Реферат: Реконструкция кондитерского цеха в ЗАО "Челны-хлеб"
#ТЕМА:
Реконструкция кондитерского цеха в ЗАО «Челны-хлеб»
#HАЗHАЧЕНИЕ:
Дипломный проект
#СДАВАЛСЯ
Оренбург, Оренбургский государственный университет, Кафедра «Пищевых производств», июнь 2008 года, оценка «отлично»
#ПРИМЕЧАНИЯ:
• Объем: пояснительная записка – 130 листов, чертежи и схемы формата А1 – 11 шт(в конце документа).
#ключевые слова:
Кондитерский цех, реконструкция, технологическая схема,
торты, пироженое Эклер, шоковая заморозка
еще рефераты
Еще работы по пищевым продуктам
Реферат по пищевым продуктам
Способы охлаждения и замораживания рыбы
29 Августа 2013
Реферат по пищевым продуктам
Технология и оборудование пищевых производств
29 Августа 2013
Реферат по пищевым продуктам
Кухня Кавказа
29 Августа 2013
Реферат по пищевым продуктам
Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры
29 Августа 2013