Реферат: Маркетинг и его роль

СОДЕРЖАНИЕ

Введение. 3

1. Теоретические особенностимаркетинга вуправлении предприятием. 5

1.1. Роль маркетинга в менеджменте. 5

1.2. Маркетинговая концепция формирования оптимальнойструктуры…

управления предприятием. 11

1.3. Контроль маркетинговой деятельности предприятия. 14

2. Анализ системы маркетинга напредприятии ООО «ХлебозаводБолдинский» ……………………………………………………………………18

2.1. Историческая справка. 19

2.2. Анализ структуры управления. 21

2.3. Анализ основных технико-экономических показателей. 22

предприятия за 2006 — 2007 гг. 26

2.4. Анализ деятельности службы маркетинга предприятия. 27

2.5. Система маркетинга на предприятииООО «Хлебозавод «Болдинский». 28

Выводы и предложения. …………………………………………………………33

Заключение. ……………………………………………………………………..35

Библиографический список. ……………………………………………………..37

Приложение. …………………………………………………………………….38

ВВЕДЕНИЕ

Маркетингесть процесс планирования и воплощения замысла, ценообразования, продвижения иреализации идей, продукции и услуг посредством обмена, удовлетворяющего целямотдельных лиц и организаций.

Необходимым звеном системы управления предприятий являетсямаркетинговая деятельность. Именно она обеспечивает предприятию необходимыйсбыт производимой продукции, что наполовину является залогом успешного егофункционирования. От эффективности маркетинговой деятельности напрямую зависитэффективность работы всего предприятия.

Задачами маркетинга являются: выбор товара, производимогодля рынка, определение его потребительских свойств; установление качественныхпараметров производства; контроль за соблюдением действующих экологических имедицинских требований; обоснование объемов и сроков производства продукции;расчет необходимости привлечения дополнительных финансовых средств с указаниемисточников их получения (регламентация времени транспортировки, расчет процентаестественной убыли); требования к упаковке продукции; разработка бизнес-плана,условий проведения коммерческих операций, а также многое другое.

Эффективноеуправление производством в условиях неустойчивой конъюнктуры рынкапредполагает организацию специализированной маркетинговой службы на предприятиях.

В настоящее время данная тема курсовой работы являетсяактуальной, так как в развитой рыночной экономике существует множествотипов предприятий, но ни на одном из них нельзя обойтись без маркетинговойслужбы. Хотя экономисты выделяют различные пути повышения эффективности фирмы,концентрируется внимание именно на службе маркетинга, на том как специалистыэтого отдела помогают предпринимателю повысить эффективность, а следовательно,и прибыльность фирмы. Маркетинг является руководством куправлению, планированию, действию в условиях рыночной экономики. В этой связинеобходимо разобраться в философии маркетинга в сравнении с философией сбыта.

Предметомисследования является маркетинг, как основная функция менеджмента.

Объектомисследования является предприятие ООО «Хлебозавод Болдинский»

Цельюработы является изучение системы маркетинга в управлении предприятием.

Длядостижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

1.Рассмотреть теоретические особенности маркетинга в управлении предприятием;

2.Провести анализ маркетинговой деятельности ООО «Хлебозавода Болдинский».

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИМАРКЕТИНГА В УПРАВЛЕНИИ ПРЕДПРИЯТИЕМ/>1.1.Роль маркетинга в менеджменте

Всовременном развитии производства маркетинг рассматривается как ведущая функцияуправления, определяет не только рыночную, но и производственную политикупредприятия. Цель комплексной системы управления, основанной на принципахмаркетинга, — обеспечение решения поставленных предприятием задач(научно-технических, производственных, коммерческих и сбытовых) с учетомимеющихся ресурсов (материальных, финансовых, людских и др.). Маркетинг, каксистема управления, и как особая деятельность в частности должна обеспечивать:

- надежную,достоверную информацию о рынке, структуре и динамике потребности и спроса,вкусах и желаниях потребителей, то есть информацию о внешних условияхфункционирования предприятия;

- созданиетакого товара, товарного ассортимента, который соответствует требованиям рынка,лучше, чем товар конкурента удовлетворяет спрос, решает проблему потребителя;

- необходимоевоздействие на потребителя, на спрос, на рынок, обеспечивающее максимальновозможный контроль над сферой реализации.

Маркетинг, как инструмент повышения обоснованности принимаемыххозяйственных решений по различным вопросам производственной,научно-технической, финансовой и сбытовой политики, должен занимать ведущее местов системе управления предприятием1.

Маркетингиграет ведущую роль в обеспечении высокого качества продукции, отвечающеготребованиям потребителей. Это предусмотрено в международных стандартах ИСОсерии 9000 по системе качества, охватывающей все стадии жизненного циклапродукции (в ИСО серии 9000 он называется «петля качества»). Функция маркетингазанимает первое место в «петле качества».

Всоответствии с указанными международными стандартами жизненный цикл продукциивключает 11 этапов:

1) маркетинг,поиск и изучение рынка;

2) проектированиеи разработка технических требований, разработка продукции;

3) материально-техническоеснабжение;

4) подготовкаи разработка производственных процессов;

5) производство;

6) контроль,проведение испытаний и обследований;

7) упаковкаи хранение;

8) реализацияи распределение продукции;

9) монтажи эксплуатация;

10) техническаяпомощь и обслуживание;

11) утилизацияпосле использования.

Следовательно, система управления любого предприятия должна строиться всоответствии с этими этапами жизненного цикла продукции, и ведущее место всистеме управления должно быть отведено службам маркетинга.

Являясьпервым этапом жизненного цикла продукции, маркетинг вместе с тем функционируеттакже на всех других его этапах и, что особенно важно подчеркнуть, включаяэтапы этого цикла, относящиеся к сфере обращения и потребления продукции. Такимобразом, уже на начальном этапе подготовки производства, предприятие обязаноориентироваться только на такую продукцию, которая найдет свой платежеспособныйспрос на рынке. Следовательно, с позиции маркетинга при формировании системыуправления следует идти от конечной цели к тому, что должно обеспечить еедостижение.

Всвязи с этим структура управления должна охватывать весь жизненный циклвыпускаемой техники – маркетинг, проектирование, производство, ремонт,обеспечение запчастями и прочее обслуживание до снижения в металлолом. Следуетисходить из того, что задача удовлетворения потребности народного хозяйства вопределенных видах продукции полностью ложится на производителя2. А чтобыдостичь этого, необходимы определенные изменения в производственной структурепредприятий-производителей.

Первоеиз них: тот, кто производит, тот и осуществляет техническое обслуживание, атакже торгует этой техникой, иначе происходит отчуждение производителя отпроизведенной им техники. Поэтому система управления должна включать в себякомплексные функции технического обслуживания, что вызывает необходимостьсоздания дополнительных баз, центров фирменного технического и ремонтного обслуживания.

Переходна систему маркетинга означает подчинение задачам сбыта всех этапов жизненногоцикла продукции, всех сторон деловой активности трудовых коллективов. Из этоговытекает, что в условиях ускоренного обновления продукции с ориентацией натребования рынка, необходимо развитие исследовательской базы производства иинтеграции ее наукой, усиление экспериментальной базы и опытного производства,создании научно-технических центров.

Следовательно,в структуру предприятий и их объединений следует включать комплексныенаучно-технические центры или дочерние исследовательские предприятия, илиотделения по организации исследовательских и конструкторско-технологическихработ. Они обеспечивают объединение всех стадий разработки и внедрения впроизводство новых изделий в единый процесс, учитывающий требованияпотребителей и осуществляющих обратную связь с ними.

Комплексныйнаучно-исследовательский центр (институт) организует исследование и разработкуновой продукции, технологическую подготовку ее производства, разрабатываетпрогрессивную технологию, средство механизации и автоматизации производственныхпроцессов, составляет текущие и перспективные планы развития мощностейтехнического перевооружения и реконструкции производственных единиц.

Важнымусловием ускорения постановки новой продукции, а производство является развитиепроизводства специального инструмента и технологической оснастки. Следовательно,в структуре предприятий и их объединений должны предусматриватьсяспециализированные заводы, в частности, специального инструмента итехнологической оснастки (СИиТО) и ремонтно-механические (РМЗ); для проведениястроительно-монтажных работ – ремонтно-строительные управления (РСУ), которыепризваны обеспечить высокое качество ремонта и строительства.

Тенденцияразвития специализированных производств должны найти свое отражение приформировании организационных структур управления предприятий по следующеймодели:

- транспортно-складскоехозяйство;

- металлургическоепроизводство;

- прессово-штамповочноепроизводство;

- механообрабатывающеепроизводство;

- сборочноепроизводство.

Возможно, это будут малые специализированные предприятия.

Такимобразом, в современных условиях просто необходимо, чтобы предприятие(объединение) в целом создало систему управления своей деятельностью, котораяпозволила бы наиболее полно использовать его ресурсы и возможности с учетом требованийпотребителя и рынка. При этом влияние маркетинга на всем жизненномпроизводственном цикле изделия должно быть определяющим.

Путемизучения рынка и потребительских свойств товаров, необходимых потребителю,нужно установить и довести до каждого инженера, конструктора, технолога ипроизводственника информацию о потребительских свойствах этого изделия, то естьдолжны быть использованы принципы маркетинга, которые позволяют оказыватьвоздействие на проектирование, техническую подготовку производства, ходпроизводственного процесса, сбыт и техническое обслуживание техники.

Вместес тем эти принципы затрагивают и экономический анализ производства с учетомметодологии, умения изучать рынок, оценивать качество и конкурентоспособностьпродукции, разрабатывать и осуществлять стратегию выхода на рынок, систему мерпо поддержанию объема производства и продаж, как техники, так и запасных частейотдельных узлов на необходимом уровне, для получения прибыли на всех этапах:производства, торговли, технического обслуживания и снабжения3.

Такимобразом, для обеспечения полного хозяйственного расчета, самофинансирования иразвития самостоятельности предприятий в условиях рыночной экономики, должнабыть принципиально изменена система управления ими с тем, чтобы их деятельностьбыла направлена на удовлетворение спроса на ту или иную продукцию снеобходимыми потребительскими свойствами.

Дляэтого организационные структуры управления предприятий должны включатьэлементы, реализующие задачи по изучению спроса, организации оптовой торговли ипослепродажного обслуживания техники по схеме: изучение спроса /> планирование /> исполнений (разработкаконструкции, технологическая подготовка производтва, изготовление) /> реклама />сбыт /> техническое обслуживание употребителя /> контроль удовлетворенияспроса и качества /> воздействие напроектирование и производство путем обратной связи (системы маркетинга). Посуществу, новый хозяйственный механизм рождает новые и отбрасывает ненужныефункции, а если это так, то должны отмирать элементы старых организационныхструктур и появляться новые, которые и должны выполнять эти новые функции.

Наоснове анализа тенденций развития организационных структур управленияпредприятий и их объединений при внедрении маркетинга можно сделать следующиевыводы:

1) В условиях рыночной экономикипредприятия и их объединения должны создавать службы маркетинга с функциями изучениярынков сбыта и определения спроса на продукцию предприятия, требованийпотребителей к ней, обеспечения ее конкурентоспособности, организации рекламы,сбыта и сервисного обслуживания.

2) Службымаркетинга должны иметь устойчивые и тесные прямые и обратные связи со всемидругими подразделениями предприятия и оказывать на них постоянное влияние стем, чтобы обеспечивалось безусловное выполнение требований потребителей ккачеству, функциональному назначению и другим потребительским свойствампродукции, ее производство в необходимом для рынка объеме и ассортименте;современное и качественное фирменное обслуживание; достижение запланированногообъема прибыли.

3) Всеработники предприятий должны привлекаться для разработки и реализации цели,стратегии и тактики маркетинга.

4) Следуетпостоянно доводить до сознания всех работников, что маркетинг не относитсятолько к сбыту продукции, а в корне изменяет всю систему управления, иориентирует каждую службу и каждого работника на достижении конечной целипредприятия.

5) Организацияуправления на принципах маркетинга необходима даже в условиях дефицита, так какисключает возможность выпускать продукцию, не отвечающую нуждам и потребностямпотребителей.

/>1.2.Маркетинговая концепция формирования оптимальной структуры управления предприятием

Периодпроизводства к рыночным отношениям, то есть включение его как подсистемы врынок вызывает необходимость создания маркетинговой системы в соответствующихпроизводственно-хозяйственных структурах. В связи с этим, современная концепцияуправления предприятием состоит в том, что вся ее деятельность(научно-техническая, производственная, сбытовая, по техническому обслуживанию ит.п.) основывается на знании потребительского спроса и его изменения вперспективе. Иными словами, система маркетинга предполагает производитьпродукцию и виды услуг в объеме полного сбыта и ставит тем самым производствопродукции (услуг) в функциональную зависимость от спроса. Отсюда следует, что,безусловно, найдет сбыт, а не пытаться навязывать покупателю несогласованнуюпредварительно с рынком продукцию4. Поэтому служба маркетинга, создаваемаяв предприятиях, должна являться мозговым центром, источником информации ирекомендаций не только рыночной, но и производственной, научно-технической,финансовой политики предприятия.

Использованиемаркетинга коренным образом меняет концепцию управления в предприятиях, где в качествеосновополагающей выходит не общее управление производством, а управлениепроизводственно-хозяйственной деятельностью предприятия по разработке,производству и реализации продукции (услуг) в соответствии с рыночным спросомна нее в целом. В результате этого, например, в области определения целей изадач целей и задач деятельности предприятия решающими становятся уже ее рыночные,а не производственные возможности, когда общие предприятия, направленные напроизводство какой-либо продукции, увязываются с конкретными требованиями рынкас целью извлечения в процесс ее реализации максимальной прибыли. В этихусловиях резко возрастает роль маркетинговой службы, специалисты которой должнынаходиться в начале, а не в конце производственного цикла.

Всеэто приводит к специфическим особенностям в построении организационных структуруправления предприятием, действующим на принципах маркетинга. Прежде всего,предприятие должно формировать как минимум четыре службы: маркетинговую,которая обеспечивает рыночную деятельность; производственную, обеспечивающуюпроизводство продукции или оказание услуг по рекомендациям службы маркетинга;юридическую, которая отвечает за правовое обеспечение отношений с заказчиками,поставщиками, подрядчиками, собственным персоналом предприятия; штабную,обеспечивающую нормальное функционирование трех основных служб, ихвзаимодействие. При этом каждое предприятие должно иметь свою структуру,которая определяется видом продукции (услуг), масштабами производственной исбытовой деятельности, рынками, на которых оперирует предприятие и т.д. Любаяорганизационно-производственная структура предприятия должна для того, чтобыобеспечивать свое существование и развитие, пропускать через себя иобмениваться с внешней средой тремя потоками: энергии, вещества, информации. Схематакой структуры обязана отражать пути беспрепятственного движения всех трехуказанных потоков. При этом структурные подразделения внутри организации(отделы, службы и т.п.) должны возникать вполне естественно там и только там, гденеобходимо преобразовать эти потоки в другую количественную или качественнуюинформацию (форму).

Присоздании структуры следует стремиться к максимальной простоте и ясности схемциркуляции потоков. Кроме того, необходимо выделять в структуре оперативныеэлементы, от которых зависит материальное выполнение планов организации(линейные подразделения) и штабы (отделы финансовых,транспортно-эксплуатационных и т.п.), являющиеся по существу обслуживающимиподразделениями у линейных и призванные создавать все усилия для эффективногофункционирования последних.

Важнейшимусловием при формировании структуры управления организации являетсянеобходимость учета автоматизации практически всех процессов управленияорганизации является необходимость учета автоматизации практически всехпроцессов управленческой деятельности (формирование соответствующих АРМ),предусматривая при этом необходимость работы с компьютерами работников всехуровней — от непосредственных исполнителей до дирекции (руководителейорганизации). Именно такой подход позволит сформировать структуру, в общихчертах способную сохранить ее в течение многих лет и допускающую, вместе с тем,быстрые организационные (структурные) коррективы, перестройки5.

Организационныеструктуры управления предприятием обычно создаются на основе существующихструктур. В процессе формирования структуры управления предприятия, действующейна принципах маркетинга, должны быть разрешены в первую очередь, следующиеглавные вопросы, стоящие перед ними:

- суть долгосрочных и краткосрочныхцелей, маркетинговая стратегия по достижению этих целей;

- количественныйсостав персонала, необходимый для обеспечения функционирования структуры ссоответствующим определением деловых качеств, уровнем подготовки и компетенцииэтих людей;

- наладкалокальных автоматизированных сетей и автоматизация управленческих работ;

- обеспечениефинансовыми ресурсами, необходимыми для рентабельного функционирования предприятия.

Подбор и рациональная расстановка кадров в структурных подразделенияхорганизационной структуры основывается на оценке ихпрофессионально-квалификационных и эстетических характеристик кадров, а такжеразработку для них должностных инструкций.

Присоздании (или совершенствовании) организационной структуры управленияпредприятием необходимым условием его эффективности является сбалансированностьна каждом рабочем месте, и в первую очередь в аппарате управления системы исредств, необходимых и достаточных для выполнения этих функций. Иными словами,сбалансированность означает, что функции, не обеспеченные средствами для ихвыполнения, не должны придаваться какому-либо рабочему месту и, вместе с тем,не должно быть средств, не связанных с той или иной функцией. Кроме того,уравновешены (сбалансированы) должны быть обязанности и права работников, атакже ответственность и власть, которыми они обладают, и, прежде всегоруководящий состав. Кроме того, на предприятии должно быть сформированоорганизационная культура в целом и его структурных подсистем (субкультур) наоснове определенных принципов и с учетом факторов, определяющих эту культуруОрганизационная культура придает обезличенной структуре управления предприятиемсвое конкретное «лицо», отражающее стиль и характер управленческих взаимосвязейкак внутри него, так и во внешнем проявлении с другими экономическимисубъектами хозяйствования.

Главнымипринципами, формирующими организационную структуру предприятия, являются: комплексностьпредставлений о назначении производственной системы (предприятия);первоочередность определения ценностей и философии данной системы;историчность; отрицание силового воздействия; комплексность оценки.

/> 1.3. Контроль маркетинговой деятельности предприятия

Посколькупри осуществлении планов маркетинга возникает множество неожиданностей, отделамаркетинга необходимо вести постоянный контроль за ходом их выполнения. Системымаркетингового контроля нужны для того, чтобы быть уверенным в эффективностидеятельности предприятия. Однако сам маркетинговый контроль – понятие отнюдь неоднозначное. Можно выделить три тип маркетингового контроля (см. таблицу 1)

Контроль за выполнением годовых планов заключается в том, что специалистымаркетинга сопоставляют текущие показатели с контрольными цифрами годовогоплана и при необходимости принимают меры к исправлению положения. Цель контроляза выполнением годовых планов – убедиться, действительно ли предприятие вышлоза запланированные на конкретный год показатели продаж, прибылей и прочиецелевые параметры.

Во-первых,руководство должно заложить в годовой план контрольные показатели в разбивке помесяцам или кварталам.

Во-вторых,руководство должно проводить замеры показателей рыночной деятельностипредприятия.

В-третьих,руководство должно выявлять причины любых серьезных сбоев в деятельностипредприятия.

В-четвертых,руководство должно принимать меры к исправлению положения и ликвидации разрывовмежду поставленными целями и достигнутыми результатами. А это может потребоватьизменения программ действий и даже замены целевых установок.

Какимиже конкретными приемами и методами контроля за выполнением планов пользуетсяруководство?

Четырьмяосновными средствами контроля являются: анализ возможностей сбыта, анализ долирынка, анализ соотношения между затратами на маркетинг и сбытом и наблюдение заотношением клиентов. Если при использовании одного из этих средств выявляютсянедостатки в выполнении плана, тотчас применяются меры к исправлению положения.

Анализвозможностей сбыта заключается в замерах и оценке фактических запродаж всопоставлении с плановыми. Предприятие может начать с анализа сбытовойстатистики. Одновременно предприятие должно проверить, все ли конкретныевеличины (товары), территории и прочие единицы разбивки обеспечили выполнениесвоей доли оборота.

Анализдоли рынка. Статистика сбыта еще не говорит о положении предприятияотносительно конкурентов. Предположим, что объем продаж растет. Рост этогоможет объясняться либо улучшением экономических условий, что благотворносказывается на всех предприятиях, либо совершенствованием деятельностипредприятия в сравнении с конкурентами. Руководству необходимо постоянноследить за показателями доли рынка предприятия. Если доля эта увеличивается,конкурентное положение предприятия укрепляется, если уменьшается – предприятиеначинает уступать конкурентам.

Анализсоотношения между затратами на маркетинг и сбытом. Контроль за выполнениемгодового плана требует удостовериться, что предприятие не тратит слишком многов своем стремлении обеспечить намеченные цели сбыта. Постоянный контроль засоотношением между затратами на маркетинг и объемом продаж поможет предприятиюдержать маркетинговые издержки на нужном уровне. Наблюдение за отношением клиентов.Бдительные предприятия пользуются разными методами слежения за отношением к нимсо стороны клиентов, дилеров и других участников маркетинговой системы. Выявляяизменения в потребительских отношениях до того, как они скажутся на сбыте,руководство получает возможность заблаговременно принять необходимые меры.Основными методами слежения за отношениями клиентуры являются системы жалоб ипредложений, потребительские панели и опросы клиентов.

Корректирующеедействие. Когда фактические показатели слишком сильно отличаются от целевыхустановок годового плана, предприятие предпринимают корректирующее действие.

1) Контроль прибыльности заключаетсяв определении фактической рентабельности различных товаров, территорий,сегментов рынка и торговых каналов. Такие сведения помогут руководству решить,следует ли расширять, сокращать или совсем сворачивать производство тех илииных товаров, проведение той или иной маркетинговой деятельности.

Напервом этапе выявляют все издержки по продаже товара, его рекламе, упаковке,доставке и оформлению расчетных документов. На втором этапе выявляют суммыиздержек по перечисленным видам деятельности в ходе торговли через каждый изинтересующих каналов. Определив эти издержки, на третьем этапе готовят расчетприбылей и убытков по каждому в отдельности.

2) Стратегический контрользаключается в регулярной проверке соответствия исходных стратегическихустановок предприятия имеющимся рыночным возможностям.

Времяот времени предприятиям необходимо производить критические оценки их маркетинговойэффективности в целом. Каждое предприятие должно периодически переоцениватьсвой подход к рынку, пользуясь для этого приемом, известным под названиемревизии маркетинга.

Ревизиямаркетинга представляет собой комплексное, системное, беспристрастное ирегулярное исследование маркетинговой среды предприятия, ее задач, стратегий иоперативной деятельности с целью выявления возникающих проблем и открывающихсявозможностей и выдачи рекомендаций относительно плана действий посовершенствованию маркетинговой деятельности этого предприятия.

Ревизорумаркетинга должна быть представлена полная свобода в проведении интервью суправляющими, клиентами, дилерами, коммивояжерами и прочими лицами, которыемогут пролить свет на состояние маркетинговой деятельности предприятия. Наоснове собранной информации ревизор сделает ряд выводов и выдаст рядрекомендаций. Иногда его выводы могут вызвать удивление, а то и шок средируководства. Затем руководство решает, какие рекомендации представляютсянаиболее рациональными, а также каким образом и когда следует притворить их вжизнь.

2.АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ХЛЕБОЗАВОД БОЛДИНСКИЙ»/>2.1.Историческая справка[1]

Хлебозавод№ 1 построен в 1968 году. Первоначально на заводе было установлено 5комплексно-механизированных линий на базе печей БН-50 производства Германскойдемократической республики. Мощность хлебозавода составляла 110 тн. в сутки вусловном ассортименте.

В70-е годы к хлебозаводу был сделан пристрой, в котором расположилсякондитерский цех. В нем были установлены 2 комплексно-механизированные линии по производству сладкой соломки на базе печей ПИК-8 и линии по производствузатяжного печенья немецкой фирмы «Специаль».

Вхлебном цехе были дополнительно смонтированы 6-я производственная линия дляпроизводства мелких штучных булочных изделий.

В80-е годы проводилась планомерная замена основного технологическогооборудования хлебного и кондитерского цехов. Были заменены все печи на новые, ив настоящее время в хлебном цехе установлено четыре комплексно-механизированныелинии по производству подового хлеба на базе печей ППЦ-1250 производстваЧехословакии и две универсальные механизированные линии для производстваширокого ассортимента булочных, батонообразных изделий, сухарей, формовогохлеба и т.д. Одна линия на базе печей БН-50, вторая с печью БН-25.

Вкондитерском цехе установлена линия затяжного печенья с печью «Минел»производства Югославии, мощностью 1650 тн. в год, линия по производству сладкойсоломки с печью ПИК-8, мощностью 400 тн. в смену, организован участок попроизводству кремовых кондитерских изделий (торты, пирожное), мучнистыхкондитерских изделий (бисквиты, рулеты, слойки, пироги, кексы) с использованиемв качестве основного технологического оборудования пекарских шкафов ШПСОМ-3 вколичестве 5 штук и одной печи «Мулон-турба», мощность участка до 400 кг кондитерских изделий в смену.

Основнымиструктурными подразделениями завода являются: хлебный цех, кондитерский цех,отдел сбыта.

Вспомогательныеподразделения: отдел главного механика (котельная), главного энергетика,строительный участок, отдел снабжения, склад бестарного хранения муки,транспортный участок. В структуре хлебозавод имеет два фирменных магазина, 27торговых киосков.

Внастоящее время мощность хлебозавода по хлебу в условном ассортиментесоставляет 120 шт. в сутки, в планируемом ассортименте 64 тн. в сутки;фактически производственная мощность используется на 30% и составляет 30, 32тн. хлебобулочных изделий в сутки.

В 1993 г. на хлебозаводе № 1 сменилась форма собственности и было переименованов товарищество с ограниченной ответственностью хлебозавод «Болдинский», с 1998 г. является закрытым акционерным обществом хлебозавод «Болдинский».

Послезакрытого акционерного общества хлебозавод «Болдинский» был преобразован вобщество с ограниченной ответственностью хлебозавод «Болдинский».

2.2. Анализ структурыуправления

Обществос ограниченной ответственностью «Хлебозавод «Болдинский», именуемое вдальнейшем «общество», создано путем преобразования в него закрытогоакционерного общества «Хлебозавод «Болдинский» решением внеочередного собранияакционеров от 24 января 2005 года.

Участникамиобщества являются юридические и физические лица.

Цельюдеятельности общества является извлечение прибыли.

Предметдеятельности:

— производство и реализация хлебобулочной, кондитерской и другой продукции;

— розничная и оптовая торговля;

— коммерческая и посредническая деятельность;

— оказание услуг населению;

— транспортные услуги и перевозка грузов,

— другие виды деятельности, не запрещенные законом

Обществоявляется юридическим лицом по законодательству РФ и имеет в собственностиобособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе.

Обществоосуществляет все виды внешнеэкономической деятельности в установленномзаконодательством порядке.

Органамиуправления Общества являются:

- общее собрание участников Общества;

- Генеральный директор (единоличный исполнительный орган).

Компаниясамостоятельно определяет структуру управления и устанавливает штаты.

Руководствовсей работой генеральный директор компании осуществляет через своихзаместителей

/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Генеральныйдиректор возглавляет ООО «Хлебозавод «Болдинский», организует там работу инесет полную ответственность за состояние и длительность предприятия.

Такжедиректор курирует бухгалтерию, работу юриста и коммерческого директора, которыйв свою очередь руководит подчиненными ему менеджерами и маркетинговым отделом.

Маркетинговыйотдел отвечает за обеспечение рекламы продукции дистрибьюторов ООО «Хлебозавод«Болдинский», за продвижение этой продукции на рынке. Руководит маркетинговымотделом коммерческий директор.

Бухгалтериявыступает одним из структурных подразделений предприятия, возглавляется онаглавным бухгалтером. Ответственность за организацию бухгалтерского учета несетруководитель предприятия, он же назначает и освобождает от должности главногобухгалтера, несет ответственность за соблюдением методологических основ приведение бухгалтерского учета.

Главныйбухгалтер обеспечивает контроль и своевременное отражение на счетахбухгалтерского учета хозяйственных операций, формирует оперативную информацию ибухгалтерскую отчетность для ее предоставления в установленные адреса и сроки.(Рис. 1)

Вструктуре хлебозавод имеет два фирменных магазина, более 27 торговых киосков. Внастоящее время мощность хлебозавода по хлебу в условном ассортиментесоставляет 120 шт. в сутки, в планируемом ассортименте 64 тн. в сутки;фактически производственная мощность используется на 30% и составляет 30, 32тн. хлебобулочных изделий в сутки.

/>/>/>/>/>/>2.3. Анализ основныхтехнико-экономических показателей предприятия за 2006 — 2007гг.

Анализосновных технико-экономических показателей работы предприятия рассчитан и приведен в табл. 2.

Поданным основных технико-экономических показателей и результатам их анализаможно сделать вывод о том, что предприятие работает стабильно, без убытка.

Заотчетный период выручка ООО «Хлебозавод «Болдинский» увеличилась на 11112 тыс.руб. (с 92339 т. р. до 103451 т.р.), что составило 12,03% по сравнению спредыдущим годом. Себестоимость продукции увеличилась на 7698 тыс. руб. (с78553 тыс. руб. до 86251 тыс. руб.) и составило в 2006 году 9,8%. Затраты на 1руб. произведенной продукции, оказанных услуг выросли на 0,05% (с 0,77 до0,82), что связано с увеличением производительности труда на 4% (с 202,49 до206,49). С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки дляповышения уровня его оплаты.

Среднегодоваястоимость основных производственных фондов увеличилась в рассматриваемомпериоде с 10659 тыс. руб. до 12241 тыс. руб. (на 14,48%). Для обобщающейхарактеристики эффективности и интенсивности основных средств был проведенанализ следующих коэффициентов:

· Фондоотдача:уменьшилась с 8,66 до 6,47.

· Фондоемкость:осталась на неизменном уровне и составила 0,12.

Засчет вышеперечисленных факторов наблюдается увеличения валовой прибыли на 24,76% (с 13786 тыс. руб. в предыдущем году до 17200 тыс. руб. в рассматриваемомпериоде) и чистой прибыли на 5,54 % (с 4243 тыс. руб. в предыдущем году до 4478тыс. руб. в рассматриваемом периоде).

2.4. Анализ деятельности службы маркетинга предприятия

В процессе перехода к рыночным отношениям в период с 1985 по 1995претерпела изменение организационная структура предприятия.

Было образовано новое структурное подразделение: отдел маркетинга иразвития (ОМиР) (см. рис. 2.).

Организационнаяструктура маркетинговой деятельности на предприятии ООО «Хлебозавод«Болдинский» определена как конструкция организации, на основе которой осуществляетсяуправление маркетингом, иными словами — это совокупность служб, отделов,подразделений, в состав которых входят работники, занимающиеся той или иноймаркетинговой деятельностью. Любая оргструктура управления маркетингом должнастроится на основе следующих размерностей: функции, географические зоныдеятельности, продукты (товары) и потребительские рынки. На ООО «Хлебозавод«Болдинский» служба маркетинга построена по функциональному принципуорганизации.

Предприятием бала выбрана структура данного типа, т.к. она целесообразнадля предприятий, у которых количество товаров и рынков невелико. В этом случаерынки и производимые товары рассматриваются как однородные, для работы скоторыми создаются специализированные отделы. На рис. 4 представлена схемаслужбы маркетинга, организованной по функциям. Функциональная организациямаркетинга ООО «Хлебозавод «Болдинский» базируется на разделении труда поустановившимся и вновь возникающим функциям, на специализации работников. При небольшойноменклатуре выпускаемой продукции функциональная организация маркетингаобладает высокой маневренностью благодаря простоте управления. Однако прирасширении номенклатуры выпускаемой продукции производственная маневренностьснижается, поскольку возрастает период реакции на изменение внешних условий. Нофункциональную структуру маркетинга характеризует слабая гибкость стратегии,так как она ориентирует на достижение текущего эффекта, а не на внедрениенововведений. Подобная структура маркетинговой деятельности не способствуетдинамизму и новаторству. В целом же такая структура является достаточноприемлемой и эффективной формой организации, но только при устойчивомпроизводстве ограниченного ассортимента изделий.

Службымаркетинга на ООО «Хлебозавод «Болдинский» занимается маркетинговой проработкойосваиваемых видов продукции. При этом Отдел маркетинга и развития работает супором на внутренний рынок в основном с целью расширения продаж.

Службамаркетинга предприятия, при взаимодействии с подразделениями предприятияявляется одним из основных инициаторов, координаторов и несет полнуюответственность за предложение и обоснование коммерческой целесообразностиразработки и производства нового продукта, а также коммерческую реализациюнового изделия. Служба маркетинга согласует технические мероприятия поулучшению качества продукции и процессов производства.

Задачаслужбы маркетинга заключается в том, чтобы держать курс на потребителя,постоянно следить за тем, что ему нужно, а также следить за деятельностьюконкурентов, определять слабые и сильные их стороны, исходя из этого,определять направление совершенствования маркетинговой деятельности,разрабатывать и добиваться выполнении планов и программ маркетинговойдеятельности. Доводить маркетинговую информацию до всех других подразделенийпредприятия. Таким образом, разработчики получают от маркетинговой службыинформацию о развитии продукта, о том, в каком направлении нужносовершенствовать выпускаемую продукцию и какую новую разрабатывать. Производственникиузнают, какой должен быть ассортимент выпускаемой продукции, каковы срокиобновления продукции. Подразделения, связанные с ценовой политикой, исходя изинформации, полученной от службы маркетинга, должны уметь правильно определятьцены. Кадры соответственно решают вопросы увольнения и найма, повышенияквалификации и др.

Вто же время служба маркетинга должна точно представлять возможности предприятия,чтобы, занимаясь его развитием, не оторваться от реальной жизни предприятия.Исходя из схемы организации маркетинга, можно составить также и должностныеинструкции. Это не означает, конечно, что производственные и функциональныезвенья предприятия самостоятельно не могут осуществлять связь с потребителями,не изучают деятельность конкурентов и т.п. Однако эта их деятельностьнаправляется и координируется руководителем маркетинговой службы, сотрудникикоторой проводят также конкретные маркетинговые исследования. Руководительмаркетинговой службы выполняет функции посредника между подразделениями исотрудниками предприятия, занимающимися разработкой продукта, егопроизводством, стимулированием продаж, доведением хлебобулочных и кондитерскихизделий до потребителей и потребителями продукции. При этом руководительмаркетинга и его аппарат отслеживают состояние внешней среды маркетинга,обращает в первую очередь внимание на деятельность конкурентов.

Такимобразом, маркетинг на предприятии ООО «Хлебозавод «Болдинский» является ведущейфункцией, определяющей техническую, производственную политику предприятия, стиль и характер управления всей предпринимательской деятельностью. Специалистыпо маркетингу должны довести до каждого работника предприятия, какимпотребитель хочет видеть данный продукт, какую цену он готов платить, где икогда потребуется этот продукт.

Специалистыотдела маркетинга должны иметь возможность получить быструю и квалифицированнуююридическую консультацию. Имеются законодательные акты и другие официальныедокументы, относящиеся к разным аспектам хозяйственной и коммерческойдеятельности- разработке нового изделия, производству, определению цен,упаковке, рекламе и т.д.

Существуют,кроме того, законы и инструкции по патентному делу, регистрации товарныхзнаков, лицензионным соглашениям, рекламациям и претензиям покупателей, а такжеюридические нормы по вопросам ограничительной торговой практики,монополистических соглашений, покупки и продажи в рассрочку, соглашений и цен,и т.д.

Руководителиотдела маркетинга особенно заинтересованы в выявлении и найме хорошихспециалистов. В настоящее время ощущается острая нехватка обученных и опытныхспециалистов по маркетингу, и поэтому их работа должна хорошо оплачиваться.Лица, отвечающие за приглашение, опрос и выбор возможных кандидатов, должныиметь ясное представление о характере будущей работы соискателя, его статусе,служебных взаимоотношениях с остальными сотрудниками отдела, перспективах ростаи необходимой для выполнения данной работы профессиональной иобщеобразовательной подготовке, личных качествах, способностях и опыте работы.

Отделумаркетинга необходимо поддерживать тесные контакты с отделом кадров для того,чтобы подготовить четкое описание должностных обязанностей каждого изсотрудников и требований, которым должны отвечать соискатели. Характеринструктажа и, если необходимо, программа обучения новых работников такжедолжны вырабатываться совместно отделом маркетинга и отделом кадров. В товремя как общий инструктаж обычно проводится отделом кадров, специальнаяподготовка по вопросам маркетинга является обязанностью отдела маркетинга.

Необходимо отметить, что маркетинговая служба оказывает значительноевлияние на реализацию всех важнейших функций предприятия. Активизируется работамаркетинговой службы предприятия ООО «Хлебозавод «Болдинский» по поиску новойперспективной продукции, а также по реализации выпускающейся.

/>/>/>/> 2.5. Система маркетинга напредприятии ООО «Хлебозавод«Болдинский»

Маркетинговаяполитика предприятия.

Какизвестно маркетинговая политика предприятия включает в себя товарную, ценовую,сбытовую политику, а также политику продвижения товара на рынке. Принимаярешение о том, как удовлетворить нужды покупателей, Отдел маркетинга и развитияна ООО «Хлебозавод «Болдинский» разрабатывает свою систему маркетинга, илиопределенное сочетание главных его элементов, больше известное под названиемчетыре «пи».

Исследование рынка

Астрахань– город с постоянно возрастающей численностью населения. Производство хлеба ихлебобулочных изделий в расчете на 1 человека – 300-330 грамм в сутки. Созданные мощности обеспечивают потребность населения на 80-90%. В период, когдаодин из хлебозаводов останавливается на ремонт, остро чувствуется недостатокхлеба в городе. Готовая продукция развозится по торговым точкам централизованнои порою черствой. Горячий хлеб продается в магазинах рядом с хлебозаводом и некаждый может его купить. Анализ показывает, что особого внимания требуетпроблема обеспечения населения хлебобулочными изделиями. В труднодоступныхчастях города и области практически отсутствуют в продаже хлебобулочные изделияв мелкой расфасовке.

Ожидаемыйотпуск цен на этот вид продуктов питания позволяет создать реальный рынок этогоранее монополизированного бывшими госпредприятиями товара и при продуманнойорганизации работы даёт реальную возможность создать высокорентабельное производство.Основная проблема — получение современного высокопроизводительногооборудования, позволяющего выпускать высококачественные изделия.

Припроведении общего анализа сбыта продукции основные полученные данные отражены втаблице 3.

Можносделать вывод, что число потребителей продукции, производимой ООО «ХлебозаводБолдинский» постоянно возрастает. Вследствие чего на предприятии увеличиваетсяобъем сбыта и прибыль.

Исследование продукта

ООО «Хлебозавод «Болдинский» предлагает выпуск хлебобулочных и кондитерскихизделий, вырабатываемых из высокосортной муки, отличающихся:

· хорошимвкусом

· высокойкалорийностью

· легкостьюусвоения

· реализациейв фасовочном виде

· медленночерствеющих.

Дляулучшения вкуса и аромата добавляются ароматические вещества и пряности(ванилин, корица, мята, тмин и т.д.). Внешний вид изделия привлекателен дляпокупателя. В результате маркетингового исследования, проведенного Отделоммаркетинга и развития в 2006 году, выяснилось, что наиболее важными критериями(Рис. 5) при покупке хлеба являются: свежесть (25%), вкус (18%), внешний вид(17%), полезность (16%), цена (15%), упаковка (9%)

Чтокасается предпочтений покупателей по видам хлебобулочных изделий, то наибольшейпопулярностью пользуются: подовый – 28%, формовой белый – 26%, батоны – 25%,булочки и сдоба 13%, круглый белый – 5%, диетический зерновой – 3%.

Динамикаизменения потребления хлебной продукции (рис. 4) подтверждает ростпопулярности подового, батонов, формового белого хлеба, а также незначительный(+3%) прирост потребления диетического зернового хлеба (видимо, ввидуувеличения количества людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта иэндокринной системы). На 4% меньше стали употреблять сдобы вследствие болеевысоких цен на такие изделия и на 5% меньше стали покупать белого формовогохлеба.

Чтокасается кондитерских изделий, наибольшим предпочтением пользуются:

Пряники(до 32%).

Изделияиз слоёного теста – 20%.

Овсяноепеченье, завоевавшее 19% голосов.

16%покупателей предпочитают бисквиты, рулеты, кексы.

13%голосов отдано изделиям из песочного теста.

Учитывая, что нашим основным покупателемявляется население с низкими и средними доходами, следует уделить особоевнимание именно пряникам, изделиям из слоёного теста и овсяному печенью.

Чтокасается предпочтения места покупки, опрос покупателей дал следующий результат(рис. 5)

63%покупателей предпочитают покупать хлеб в киосках;

29%покупателей покупает хлеб в магазинах;

остальнаячасть населения приобретает хлеб на рынке (6%) и в других местах (2%).

Исследование цен

Предельнаяцена — соответствует прямым (переменным) издержкам (С). Она позволяет покрытьиздержки на замещение товара, т.е. ведет к нулевой предельной прибыли (Р), т.е.(Р=С). Абсолютно ясно, что это самая нижняя граница цены, ниже которой предприятиене может опуститься. Продажи по цене, близкой к предельной, могут обеспечитьполную загрузку производственных мощностей предприятия при условии, что оноспособно осуществить продолжительный выпуск без падения цен на основном рынке.Здесь речь идет о ценовой дискриминации.

Ценабезубыточности (техническая цена).

Техническаяцена соответствует точке безубыточности. Она обеспечивает покрытие затрат назамещение и постоянных расходов при принятой гипотезе об объеме продаж:

Техническаяцена (ТЦ) = Прямые (переменные) издержки (С) + Постоянные издержки(F), т.е.

ТЦ= С + F / E(Q) = 8,5+6812000 /4007000= 8,5+1,7=10,2

гдеE(Q) — расчетный объем продаж.

Техническаяцена обеспечивает полное покрытие расходов в расчете на конкретный объемпродаж и неприменима к другим объемам.

Целевая(достаточная) цена (ЦЦ).

Целевая(достаточная) цена устанавливается путем введения некоторой надбавки ктехнической цене, определяемой обычно относительно инвестированного капитала(вложенного в разработку, доводку изделия). Целевая цена также исходит изгипотезы об определенном объеме продаж:

ЦЦ= С+ F/E(Q)= (r*K)/E(Q)

ГдеК – величина инвестированного капитала

r – уровень отдачи на капитал,который считается нормальным.

ЦЦ= 0,3*150000000 / 4007000 = 11,2

К=150000000

Проводяанализ конкурентов, необходимо отметить, что в настоящее время производствомхлеба и хлебобулочных изделий занимаются 3 хлебозавода: Х/з «Болдинский»,«Лемисовский», «Трусовский» работающих в несколько смен и несколько мини — пекарен.

Основнойвид продукции – хлеб из ржаной и пшеничной муки, батоны, нередко булки.Оборудование хлебозаводов достаточно изношено, требует капитальных вложений.Цены на продукцию устанавливают сами предприятия, включая в нее значительныенакладные расходы. Несколько местных предпринимательских структур планируютпроработку этого бизнеса в Астрахань. Ситуацию можно оценить как предпроектнуюпроработку.

Производственныемощности минипекарен составляют 1600кг. в смену (смена – 12 часов).

Х/з«Лемисовский». Хлебозавод «Лемисовский» – одно из ведущих предприятий города попереработке зерна. Годовой объём производства хлебопекарной муки составляет 45тысяч тонн, муки макаронного помола – 34 тысячи тонн, манной крупы – 1 тысячатонн. Налажен выпуск комбикормов в объёме 61 тыс. т./год. Хлебобулочных изделийпроизводится 6 – 9 тонн/день при активном использовании биологически активныхдобавок в виде пшеничных отрубей.

Сильные стороны:

Собственноесырьё в достаточных количествах.

Постоянноведется поиск новых продуктов производства.

Новоеи модернизированное оборудование.

Слабые стороны:

Низкиеобъёмы производства хлеба.

Неудовлетворительноекачество хлеба.

Отсутствиефирменной торговли.

Х/з«Трусовский».Данное предприятие специализируется на производстве хлебавысшего сорта, хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется традиционноесырьё, оборудование – мини-пекарни. Рынок сбыта – город Астрахань: 40% — Трусовский район, 20% - Центральные районы, 40% — Кировский район города.Фирменная торговля осуществляется только через фирменные киоски.

Сильные стороны:

Широкийассортимент.

Гибкаяадаптация к запросам потребителей и изменение ориентации производства взависимости от изменения потребностей рынка.

Большойвыбор мелкоштучной продукции.

Слабые стороны:

Ориентацияна производство изделий из муки только высшего сорта.

Сравнительнонебольшие объемы производства.

Х/з«Болдинский»

Хлебозавод«Болдинский» ориентирован главным образом на производство хлеба 1-го сорта,отрубного, подового, пшеничного 2-го сорта, хлебцев докторских, мелкоштучнойсдобы в широком ассортименте, батонов, кондитерских изделий (торты, пирожные),кваса, отрубей, сухарей. В настоящий момент объём производства колеблется от 8до 11 тонн, причем нехватка сырья препятствует предприятию увеличить этотобъём. Оборудование: ХПА-40 и новая печь ФТЛ. Используется традиционное сырьё.

Сильные стороны:

· Широкийассортимент мелкоштучной сдобы.

· Высокоекачество кондитерских изделий.

Слабые стороны:

· Небольшиеобъёмы производства.

· Устаревшееоборудование.

Исследованиепродвижения

Основнымсредством коммуникации ан предприятии является реклама. Реклама — любаяоплачиваемая форма не персональной презентации и продвижения идей, товаров иуслуг, осуществляемая конкретным заказчиком.

Всовременных условиях реклама — необходимый элемент производственно-сбытовойдеятельности, способ создания рынка сбыта, активное средство борьбы за рынок. Врамках маркетинга реклама на Хлебозаводе подготавливает рынок (потребителя) кблагоприятному восприятию новых видов товаров; поддерживает спрос на высокомуровне на стадии массового производства товара (ярким примером служит ХлебПодовой); способствует расширению рынка сбыта. В зависимости от стадиижизненного цикла товара меняются масштабы и интенсивность рекламы, соотношениемежду престижной рекламой (реклама фирмы-экспортера, компетентности ееперсонала и т. д.) и товарной (т. е. рекламой конкретного товара); меняютсятакже способы ее распространения, обновляются ее аргументы, подбираются болеесвежие, более оригинальные идеи.

/>ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Выводы:На основании вышеприведенных фактов можно сказать, что маркетинговая службахлебозавода «Болдинский» работает эффективно.

Целевымсегментом ООО «Хлебозавод «Болдинский» является обеспечение высокого качествапроизводимой продукции при сохранении достаточно низкого уровня цен. Сильныестороны хлебозавода: КАЧЕСТВО – ДОСТАВКА – ЦЕНА – АССОРТИМЕНТ.

Вменьшей степени на выбор партнеров именно этого предприятия влияет наличиеупаковки, система скидок и внимание менеджера. Многие торговые точкипредпочитают хлеб без упаковки, отмечая потерю вкусовых качеств и «хрустящейкорочки». Поэтому решение маркетинговой службы в этой области оказалосьправильным. Городской рынок хлеба насыщен и стабилен. Рынок хлебобулочныхизделий имеет тенденцию к расширению за счет макроэкономических условий. Этопроисходит в основном за счет сокращения импорта аналогичной продукции и ростацен на неё, роста цен на сырьё внутри страны, резкого повышения цен на прочие продуктыпитания.

Предложения:Завоевание рынка следует проводить путем расширения ассортимента хлебобулочныхизделий за счет разработки новых видов булочек и специфических хлебов, а такжеза счет усиленного продвижения с помощью рекламной компании уже разработанныхвидов продукции. Необходимо осваивать технологически новые виды хлебобулочныхизделий и включать данные расходы в годовой бюджет маркетинга предприятия. Дляэтого включить в план технического развития установку технологическогооборудования для производства кондитерских изделий из слоёного теста. Присохранении стабильно высокого качества выпускаемой продукции рассмотретьвозможность корректировки ценовой политики для сохранения высокойрентабельности товаров. Постоянно повышать качество и эффективностьмаркетингово — сбытовой деятельности.

/>/>ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Маркетингкак глобальная функция управления предприятием в условиях рынка даетпредпринимателю, любому руководителю обширную базу вариантов выхода наположительные коммерческие результаты. Руководство организаций и предприятий,своевременно понявших необходимость познания в области маркетинга, подготовилидля себя специалистов и руководителей данного профиля, и значительноэффективнее работают в условиях современного бизнеса. Однако возникает проблемаизмерения степени эффективности деятельности.

Маркетинг — наиболее «больное» местобольшинства российских предприятий. Проблема производства продукта уже давноотошла на второй план, а способность предприятия продавать произведеннуюпродукцию является наиболее важным индикатором для потенциальных инвесторов.Учитывая, что большинство предприятий находятся в сложном финансовом положениинеобходимо начать с действий, которые не требуют значительных затрат. Обычноэто меры организационно-управленческого характера, которые при целенаправленнойреализации позволят предприятию значительно повысить эффективность службымаркетинга и сбыта. Безусловно, было бы желательно провести детальноеисследование рынка, определить потенциал различных групп потребителей, оценитьвозможности компании и конкурентные преимущества, а также разработать новуюмаркетинговую стратегию, учитывающую эти преимущества и потенциал рынка. Еслипринять во внимание возможные различия в размере ресурсов предприятий, впродукции, которую они выпускают, в рынках, на которых они действуют,становится очевидным, что не может быть единой организационной структуры,рекомендуемой в виде некого стандарта для всех предприятий.

/>ГЛОССАРИЙ№ п/п Новые понятия Содержание 1. Маркетинг — есть процесс планирования и воплощения замысла, ценообразования, продвижения и реализации идей, продукции и услуг посредством обмена, удовлетворяющего целям отдельных лиц и организаций. 2. Организационная культура это обезличенная структура управления предприятием, отражающая стиль и характер управленческих взаимосвязей как внутри него, так и во внешнем проявлении с другими экономическими субъектами хозяйствования. 3. Маркетинговая служба предприятия представляет собой подразделение, действующее на основе принципов и методов маркетинга. 4. Функциональная ориентация организационных структур маркетинговой службы это количество реализуемых предприятием товаров невелико, а число рынков не превышает четырех-пяти. 5. Товарная ориентация организационной структуры маркетинговой службы заключается в том, что по каждому товару или группе сходных товаров назначается специальный маркетинг-управляющий, которому подчиняются управляющие по формированию спроса и стимулированию сбыта, по товародвижению и продажам, по сервисному обеспечению. 6. Региональная ориентация организационной структуры маркетинговой службы по своей структуре аналогична товарной, однако здесь за основу берется разделение не по товарам, а по рынкам. 7. Региональная ориентация позволяет более глубоко изучать потребности покупателей; национальные, политические, экономические и иные особенности регионов; формировать спрос и стимулировать сбыт; учитывать региональные особенности при разработке внешнего вида товаров, их упаковки и т.д. недостатки данной организации маркетинга те же, что и при товарной организации. 8. Сегментация это деление всех покупателей, где бы они не находились, на определенные группы (сегменты), характеризующиеся общностью основных требований к товару, а также единой мотивацией покупок. 9. Стратегический контроль заключается в регулярной проверке соответствия исходных стратегических установок предприятия имеющимся рыночным возможностям. 10. Ревизия маркетинга это комплексное, системное, беспристрастное и регулярное исследование маркетинговой среды предприятия, ее задач, стратегий и оперативной деятельности с целью выявления возникающих проблем и открывающихся возможностей и выдачи рекомендаций относительно плана действий по совершенствованию маркетинговой деятельности этого предприятия. 11. Служба маркетинга предприятия при взаимодействии с подразделениями предприятия является одним из основных инициаторов, координаторов и несет полную ответственность за предложение и обоснование коммерческой целесообразности разработки и производства нового продукта, а также коммерческую реализацию нового изделия.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. АнсоффИ. Стратегическое управление. — М.: Экономика, 2000г.

2. БасовскийЛ.Е., Маркетинг: курс лекций, Москва- 2000г.

3. ГолубковЕ.П., Основы маркетинга, Москва -2004г.

4. ГлитовН.П. Маркетинг не предприятию М., 2007.

5. ГусевЮ.В. Стратегия развития предприятий. — СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2002г.

6. ДихтльЕ., Хершген Х., Практический маркетинг, Москва –2000г.

7. ЛебедевО.Т., Маркетинг: учебник, Москва — 2005 г.

8. МаяоровМ.Л. Маркетинг. М., 2001.

9. ПетровА.Н. Стратегическое планирование развития предприятия: учебное пособие. — СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2006г.

10. Р.Б.Ноздрева, Маркетинг, Москва-2003 г.

11. РябоваЛ.П. Работа маркетинговой службы. Санкт-Петербург, 2002г.

12. Ф.Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сандерс, В. Вонг, Основы маркетинга, 2-е европейскоеиздание, — Москва; 2007.

13. Ф.Котлер, Маркетинг менеджмент, 9-е международное издание, М., 2001г.

14. Экономикапредприятий / Под ред. Грузинова В.П. – М., 2000 г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рис 1 Производственная структура предприятия

/> /> /> /> /> /> /> /> <td/> />

Таблица 1Типымаркетингового контроля Тип контроля Основные ответственные за его проведение Цель контроля Приемы и методы контроля 1. Контроль за выполнением годовых планов

Высшее руководство.

Руководство среднего звена

Убедиться в достижении намеченных результатов

Анализ возможности сбыта.

Анализ доли рынка.

Анализ соотношения между затратами на маркетинг и сбытом.

Наблюдение за отношением клиентов.

2. Контроль прибыльности Контролер по маркетингу Выяснить, на чем предприятие зарабатывает деньги, а на чем теряет их Рентабельность в разбивке по товарам, территориям, сегментам рынка, торговым каналам, объемам заказов

3. Стратегичес-

кий контроль

Высшее руководство.

Ревизор маркетинга

Выяснить, действитель-

но ли предприятие использует лучшие из имеющихся у него мар-

кетинговых возможнос-

тей и сколь эффективно оно это делает .

Ревизия маркетинга

Таблица 2

№ Показатель 2006 г. 2007 г. Изменение Абсолютное Относительное 1 Выручка, т.р. 92339 103451 +11112 +12,03 2 Себестоимость, т.р. 78553 86251 +7698 +9,80 3 Затраты на 1 руб. произведенной продукции 0,77 0,82 +0,05 +6,49 4 Среднегодовая стоимость ОПФ, т.р. 10659 12241 +1582 +14,84 5 Среднегодовой ФОТ, т.р. 11962 15980 +4018 +33,59 6 Среднемесячная заработная плата, т.р. 2,19 2,66 +0,47 +21,46 7 Среднесписочная численность персонала, чел. 977 1 027 +45 +9,87 8 Фондоотдача 8,66 6,47 -2,19 -25,29 9 Фондоемкость 0,12 0,12 +0 +0,00 10 Производительность труда 202,49 206,49 +4 +1,98 11 Валовая прибыль, т.р. 13786 17200 +3414 +24,76 12 Чистая прибыль, т.р. 4243 4478 +235 +5,54

Таблица 3

Показатели анализа Отчетный год Предыд. год план факт план факт

1. Объем сбыта, тыс. руб.

2. Прибыль, тыс. руб.

3. Число потребителей, чел.

12345

4519

1764

10214

4102

1506

7321