Реферат: Контрольная по животноводству
Контрольнаяработа
Содержание.
1. Подборв животноводстве. Однородный и разнородный подбор. Сущность и цели примененияразных принципов подбора.
2. Кормление молоднякасельскохозяйственных животных в молочный период. Методы кормления.
3. Корма,наиболее пригодные для коров (краткая характеристика, подготовка кскармливанию, примерные дачи).
4. Жирномолочностькрупного рогатого скота. Факторы, влияющие на жирномолочность. Как организованучет жирномолочности крупного рогатого скота в вашем хозяйстве?
5. Дайтезоотехническую и экономическую оценку породы крупно рогатого скота (КРС)(свиней, овец или птицы), разводимой в вашем хозяйстве. История ихарактеристика стада, породность и классность, система содержания, рационыкормления, себестоимость продукции, затраты труда и кормов на её производство.
Вопрос №10 Подбор вживотноводстве. Однородный и разнородный подбор. Сущность и цели примененияразных принципов подбора. Как осуществляется подбор на животноводческих фермахвашего хозяйства?
Подбор – этосоставление пар родителей для получения потомства, обладающего желательнымикачествами. В зависимости от типа хозяйства и особенностей разводимых животныхприменяют различные виды подбора. Если пары подбирают для исправлениянедостатков или усиления положительных качеств одного из родителей за счетдругого родителя, то такой подбор называют разнородным.
Подбор родителей сотносительным сходством между собой называется однородным.
Если быка –производителя подбирают отдельно для каждой коровы – такой подбориндивидуальный, а если к группе коров, аналогичных по происхождению,продуктивным качествам – групповым.
Главная задачаплеменной службы в хозяйстве состоит в проведении мероприятий по улучшениюплеменных и продуктивных качеств скота. Для этого они организуют оценку и отборлучших быков – производителей, составляют план подбора и закрепления быков –производителей за маточными стадами в хозяйстве. Организуют также искусственноеосеменение по воспроизводству животных. Составляются планы по породе, поплеменным стадам сроком на 5 и более лет. В планах племенной работы даетсяхарактеристика стада, его генеалогическая структура количественные икачественные показатели стада, направление племенной работы в стаде. Порезультатам предыдущего периода работы со стадом в план племенной работы вносятсоответствующие изменения и намечают пути и методы дальнейшегосовершенствования племенных и продуктивных качеств скота.
Вопрос №30 Кормлениемолодняка сельскохозяйственных животных в молочный период. Методы кормления.
Важным условиемэффективной работы животноводческих комплексов является полноценное кормлениемолодняка на протяжении всего периода выращивания и откорма. Под полноценнымкормлением подразумевается такое кормление, которое отвечает физиологическимпотребностям животных в питательных, минеральных веществах, витаминах и другихжизненно необходимых элементах и обеспечивает максимальную их продуктивность.Программа кормления молодняка, как правило, рассчитана на получение от животныхмаксимальной продуктивности.
В молочный периоджизни различают несколько способов выращивания молодняка: ручная пойка телятмолоком, сменно – групповой подсос, подсосное выращивание под матерями.
При ручной пойкеноворожденным телятам в первые дни жизни скармливают молоко матерей. Послемолозивного периода телятам дают смешанное молоко, полученное от здоровых коровданного стада. Этот метод наиболее распространен и позволяет получать большиепривесы при высокой сохранности поголовья. Преимущества этого метода в том, чтоможно точно нормировать количество скармливаемого молока и тем самымсвоевременно вносить необходимые изменения в кормление, чтобы получать предусмотренныепривесы. Выпаивают молоко из вёдер, из индивидуальных поилок с сосками, изспециальных автоматических и полуавтоматических устройств и других стационарныхи передвижных сосковых поилок, которые обеспечивают лучшие санитарные условияпри выпаивании молока и значительно повышают производительность труда.
Сменно – групповойподсос применяется в молочном скотоводстве. При этом снижается возможностьвозникновения желудочно – кишечных заболеваний телят, так как молоко попадает ворганизм чистым из вымени коровы. Кроме того отпадает целый ряд трудоемкихопераций: доение, подогрев молока, его раздача. Основной недостаток этогоспособа, сложности с осеменением коров – кормилец, так как охота проходит уних незаметно. В кормилицы отбирают непригодных к машинному доению коров,тугодойких и жидкомолочных. Однако они должны иметь здоровое вымя и достаточнуюдля роста телят молочную продуктивность. Не следует отбирать в кормилицы коровс сильно отвисшим выменем, так как оно быстро загрязняется. Коровы должны бытьздоровыми, хорошо упитанными, спокойными с хорошо выраженными материнскимикачествами. Подпускают телят к кормилице на 10 — 12 -тый день после ихрождения. Корову перед этим не доят 10 – 12 часов, так она лучше принимаеттелят. У коровы сдаивают немного молока и смачивают им голову, спину, задтеленка, так как корова, принимая его, обнюхивает. Приучение проходит быстрее,если корову в это время кормить. Сначала подпускают одного телёнка, а есликорова спокойна, подпускают ещё телят. Подбирают их одинаковой массы ивозраста. Допустимая разница в возрасте не более 15 дней. За всю лактацию подкормилицей выращивают несколько телят, то есть в несколько туров.Продолжительность одного тура 2,5 – 3 месяца. Каждый теленок за день высасывает3,5–4 кг молока, а племенные до 6 кг. Молочную продуктивность кормилецопределяют путем контрольного доения и определяют величину удоя по количествувысосанного телятами молока (по разнице веса телят до и после сосания).
Подсос под коровамиматерями. При этом под каждой коровой в специализированном мясном скотоводствесодержат по одному, редко по два теленка. Продолжительность выращивания 7 – 8месяцев, после чего телят отнимают и формируют их по полу в отдельные группы(гурты). В послемолочный период бычков и телочек выращивают отдельно.
Вопрос №45 Корма,наиболее пригодные для коров (краткая характеристика, подготовка кскармливанию, примерные дачи).
Корма, используемыедля кормления скота, подразделяют на растительные и животные. Растительные всвою очередь на объемистые (грубые и сочные) и концентрированные. Основурациона крупного рогатого скота составляют растительные корма, которые имеютодинаковую структуру химического состава, но содержат различное количествопитательных веществ. Чем больше в корме воды, тем ниже его питательная ценностьи тем хуже он хранится. Поэтому различные корма подвергают специальнойобработке: сушке, силосованию и так далее. Важно, чтобы в приготовленном длякормления корме содержались в достаточном количестве белки, жиры, углеводы иминеральные вещества. К числу кормов, содержащих полноценные белки, относятсякорма животного происхождения, хорошие травы и сено (особенно бобовое), силос,картофель, жмыхи. Клетчатка необходима для нормального пищеварения. Недостатокеё приводит к нарушению процессов жвачки. Жир содержится в кормах в маломколичестве, но отсутствие его оказывает отрицательное влияние на организм,особенно телят. Для коров важны витамины: A. D. В растительныхкормах содержится провитамин А (каротин). Богаты им морковь, бобовое сено,травяная мука. Сено, хранящееся в стогах, быстро теряет каротин. Витамином D богато сеносолнечной сушки, много его в рыбьем жире. Наиболее важное значение дляжизнедеятельности животных имеют кальций, фосфор, натрий, калий и другиеэлементы. Много кальция в листьях и стеблях растений, в зернах и семенах егоменьше. Фосфора в растительных кормах в 3 – 4 раза меньше чем кальция.Потребность в натрии восполняют скармливанием поваренной соли. Хорошимисточником кальция являются бобовое сено и силос, а фосфора – пшеничные иржаные отруби, жмыхи.
К зеленым кормамотносятся все съедобные травы лугов и пастбищ, а также специально посеянные назеленый корм. Наиболее полноценны в питании молодые зеленые растения. Важноскашивать зеленых кормов для кормления не более суточной потребности, дабы непортились.
Силос представляетсобой питательный и дешевый молокогонный корм. На силос можно использовать текорма, которые трудно сохранить иными способами, кроме того на силос кормаможно убирать в любые погодные условия. На силос идут кукуруза, подсолнечник,люпин, бобовые многолетние травы, ботва картофеля, корнеплоды и многие другие.Силос, приготовленный с применением химических консервантов можноскармливать через 2 месяца после его закладки. Для улучшения качества силосаего обогащают азотом и другими веществами, внося мочевину, двууглекислыйаммоний. Основные требования к закладке кормов при силосовании состоит вбыстром 2 – 4 дня наполнении емкости силосуемой массой с плотной послойнойтрамбовкой. Затем массу закрывают пленкой, тонким слоем извести-пушенки длязащиты от грызунов, а затем укрывают слоем земли. Силос хранят в наземных,полузаглубленных и заглубленных траншеях. Полная герметичность обеспечивается всилосных башнях. Так как силос при выемке быстро портится, доставать изхранилища нужно не более суточной потребности стада.
Сенаж – это пресныйкорм с приятным ароматным запахом, вкусом, близким к вкусу зеленой травы. Всенаже сохраняются наиболее ценные части растений (листья, цветы), поэтомупотери питательных веществ небольшие. Он может служить единственным кормом дляскота; зимой он не замерзает. Полученную массу для сенажа (подвяленную иизмельченную) быстро укладывают в траншеи, трамбуют послойно, заполняют в 3 – 4дня. Траншеи делают наземные, полузаглубленные. Массу закрывают пленкой, затемприсыпают землей, сухим торфом, опилками. Также сенажную массу закладывают и всенажные башни, с такими же требованиями.
Источникомполноценного протеина и каротина является хорошее сено посевных трав иприродных сенокосов. Сено готовят из клевера, бобовых, люцерны и других трав.Скашивают травы в срок, когда они хорошо облиственны. Скошенную траву оставляютв прокосах, затем собирают в валки. Подсохшую траву складывают в копны, затем встога. Хорошо хранится и сено, спрессованное в тюки, которые укладывают вштабель. Источником клетчатки для животных служит солома. В корм используютсолому яровых культур, озимая солома идет на подстилку. Солому перед кормлениемизмельчают, запаривают, смачивают, смешивают с другими кормами, обрабатываютщелочами, чтобы повысить усвояемость. Для улучшения качества соломы ее такжесмешивают с силосом, сенажом, корнеплодами.
В качестве кормаиспользуют также стержни кукурузных початков, кукурузные стебли, которыеизмельчают, сдабривают сахарной свеклой, раствором поваренной соли,концентратами.
Охотно поедаютсякрупным рогатым скотом корне и клубнеплоды. Это сахарная и кормовая свекла,турнепс, брюква, морковь. Листья их скармливают в свежем и силосованном виде.Перед скармливанием всё это моют. Взрослым животным дают в целом виде,молодняку – измельчают. Корнеплоды и клубнеплоды можно и силосовать и хранить вхранилищах. Так же на корм скоту используют кукурузу, овес, ячмень, рожь,пшеницу, просо. Их называют концентрированными кормами, так как в нихсодержится большое количество питательных веществ. Зерна хлебных злаков богатыуглеводом, зерна бобовых – белком, семена масличных – жиром. Горох, вика,чечевица скармливаются дроблеными или в виде муки крупного помола. Люпин передкормлением замачивают в виде на 24 – 36 часов, затем пропаривают 1 – 2 часа,промывают водой от горечи.
Очень ценный корм дляживотных – соя.
В процессепереработки семян зерновых культур получаются побочные продукты, которыеиспользуют при кормлении животных. Это: отруби, мучная пыль, сечка зерновая,жмых.
Молочные корма играютбольшую роль в кормлении крупного рогатого скота и в первую очередь при выпойкетелят. Это цельное молоко, обрат, молочная сыворотка, пахта. Для кормленияскота используют продукты мясо и рыбопереработки. (мясокостную, костную ирыбную муку) Скармливают их в небольших количествах до 0,5 – 1,5 кг в день.
Комбикорм – сложнаяоднородная смесь, состоящая из различных кормов, очищенных, измельченных иподобранных по научно обоснованным нормам. Отдельные корма, не содержащие всехнеобходимых животному элементов питания, в смеси дополняют друг друга иобразуют полноценное кормовое средство. Комбикорма изготовляют на специальныхзаводах по установленным рецептам в рассыпном, гранулированном и брикетированномвидах. Комбикорм используют в дополнении к грубым, сочным и другим кормамместного производства.
Эффективностьиспользования корма на производство продукции в значительной степени зависит оттого, как соблюдается установленный режим кормления. Под режимом кормленияпонимают время и число кормлений в сутки, последовательность раздачи кормов,водопой животных. Кормить коров необходимо в одно и то же время суток,равномерно распределяя корма между отдельными кормлениями, чтобы животные былисыты от одного кормления до другого. В зависимости от сезона года кормлениебывает зимнее и летнее. Основу зимнего кормления составляют грубые, сочные иконцентрированные корма, а летнего – зеленая трава и в качестве добавки –концентраты.
Все корма и пастбищныеучастки распределяются между разными группами скота. Кормовой план на зимнийпериод составляют с учетом расхода кормов (сколько и каких) в каждый месяцзимовки. Часть корма оставляют в виде страхового запаса, который не подлежитраспределению. Одновременно в кормовом плане предусматривают способы подготовкикормов к скармливанию и меры для повышения питательной ценности для грубыхкормов.
Вопрос №58Жирномолочность крупного рогатого скота. Факторы, влияющие на жирномолочность.Как организован учет жирномолочности крупного рогатого скота в вашем хозяйстве?
Подбор и разнообразиекормов, их соотношение в рационе, режим кормления и многие факторы оказываютвоздействие на молочную продуктивность. Наибольшее количествовысококачественного и дешевого молока можно получить только при полноценном иудовлетворяющем потребности коровы кормлении в течение всей лактации. Нарушениеэтих принципов и установленного режима кормления, перебои в кормлении,скармливание недоброкачественных кормов приводят к недополучению молока,снижению его качества и удорожанию его себестоимости. Большое значение имеетправильное кормление в начальный период лактации, когда необходимо в короткийсрок добиться максимального повышения удоев (раздоя). Если не использоватьбиологические возможности коров к раздою после отела, то нельзя получитьвысокую продуктивность за всю лактацию.
Отдельные корма по-разномувлияют на молочную продуктивность. Поэтому кормление коров должно бытьразнообразным, рационы должны состоять из высокопитательных, вкусных, охотнопоедаемых кормов, которые возбуждают аппетит. Неполноценное однообразноекормление ухудшает качество молока: его состав, вкус, технологические и другиесвойства. На содержание жира в молоке положительно влияет скармливание грубыхкормов, в первую очередь хорошего сена, бобовых трав, зеленого бобового корма,сахарной свеклы, некоторых жмыхов в умеренных количествах (подсолнечного,льняного и другого), минеральных кормов и в особенности йодированной соли. Сучетом этого необходимо составлять рацион кормления коров. При низком уровнепротеина в рационе коров содержание жира и белка в молоке уменьшается, а сповышением его – увеличивается. Избыточная же доза протеина не оказываетположительного влияния на состав молока. Неоправданна также и излишне высокаянорма концентратов в рационе, приводящая к ухудшению технологических свойствмолока, а в некоторых случаях и его состава. Скармливание рапсового,конопляного и макового жмыхов приводит к снижению содержания жира в молоке. Встойловый период необходимо вводить в рацион свеклу (кормовую и полусахарную),морковь, картофель и другие корма, содержащие легкоперевариваемые углеводы.Недостаток и низкое качество грубых кормов, однообразные пастбища с малымколичеством бобовых трав, скармливание в больших количествах турнепса, кислогожома, недостаток минеральных веществ – всё это снижает жирность молока. Рационкормления должен быть не только полноценным по всем питательным веществам, но исостоять из доброкачественных кормов.
Содержание жира ибелка в молоке колеблется в зависимости от разных факторов. Поэтому чем чащеони будут определяться, тем точнее будут данные за лактацию и оценка коровы. Впрактических условиях содержание жира и белка в молоке определяют один раз вмесяц (в один из контрольных дней). Выражается среднее содержание жира и белкав молоке в процентах. Для расчета среднего содержания жира и белка в молоке закакой-либо период времени удой за каждый месяц этого периода умножают напроцентное содержание жира или белка в молоке коровы за этот месяц и получаютколичество однопроцентного молока соответственно по жиру и белку. Количествооднопроцентного молока за учетный период суммируют и делят на количествонатурального молока (в килограммах), надоенного за этот период. Например вянваре от коровы получено 450 кг молока жирностью 4% (450*4=1800кг)
в феврале 500кг молока жирностью 3,9% (500*3,9=1950кг)
вмарте 520кг молока жирностью 3,8% (520*3,8=1976кг)
Итого: 1470кг 5726кг
Средний процент жираза этот период будет равен 5726/1470=3,89%. Количество молока, ежедневнонадаиваемого дояркой, записывают ежедневно в листок учета молока. На основанииэтого, а также записей в книге учета труда и выполненных работ начисляютзарплату дояркам по установленным расценкам.
Вопрос №94. Дайте зоотехническуюи экономическую оценку породы крупно рогатого скота (КРС) (свиней, овец илиптицы), разводимой в вашем хозяйстве. История и характеристика стада,породность и классность, система содержания, рационы кормления, себестоимостьпродукции, затраты труда и кормов на её производство.
Порода – большая почисленности группа животных одного вида, созданная человеком в определенныхсоциально-экономических условиях, имеющая общее происхождение, сходныехозяйственно-биологические признаки, стойко передающая свои качества потомствуи отличающаяся от других пород типом телосложения и признаками продуктивности.Человеком созданы различные породы животных, которые приспособлены кпроизводству того или иного вида продукции в конкретных условиях.
Порода не есть нечтозастывшее, она постоянно находится в развитии. Те породы, которые неудовлетворяют требованиям производства, уступают место болеевысокопродуктивным, экономически более выгодным и лучше приспособленным ктехнологии и условиям производства.
Порода имеетопределенную внутреннюю структуру. Она состоит из отродий, внутриродных типов,линий, семейств и отдельных индивидуумов.
Отродье, под которымпонимают зональный тип скота, представляет собой достаточно большую почисленности часть породы, обладающую специфическими особенностями и хорошоприспособленную к условиям зоны, где её разводят.
Внутрипородные типыэто группы животных в пределах породы различающиеся по характеру телосложения иконституции, по другим биологическим, хозяйственным признакам, а иногда понаправлению продуктивности.
Линия –высокопродуктивная группа племенного скота данной породы, происходящая отодного родоначальника, сохранившая сходство конституции и важныххозяйственно-полезных признаков, передающая эти признаки потомкам.
Семейство –высокопродуктивная группа племенных животных, которая состоит из несколькихпоколений лучших коров – родоначальниц семейства, сходных с ней по конституциии продуктивности.
Порода делится на двечасти: племенную и пользовательную.
Племенная частьпороды – наиболее ценные животные, которые сосредоточены на племенных заводах,фермах и в племенных хозяйствах.
Пользовательныеживотные находятся на товарных фермах.
Каждая породасоздавалась в определенных климатических и кормовых условиях для производстваопределенного вида продукции.
Например, вокругцентров необходимо разводить скот с высокой молочной продуктивностью. В зонахмаслоделия также разводят молочный скот, но с высоким содержанием жира вмолоке.
В зонах, удаленных открупных промышленных центров и имеющих естественные пастбища, эффективнееразводить мясной скот.
Существуют разныесистемы классификации пород крупного рогатого скота.
Породы классифицируютпо географическому принципу (месту происхождения), по количеству затраченногона формирование пород человеческого труда, по направлению продуктивности.
Большинствосуществующих пород крупного рогатого скота получило своё наименование погеографическому названию места их выведения (голландская, холмогорская,ярославская и т.д.).
Породы молочногонаправления продуктивности.
В России разводят 24породы скота специализированные на производстве молока: голландская,холмогорская, черно-пестрая, ярославская и многие другие. Генетическийпотенциал молочной продуктивности коров значительно выше достигнутого среднегоуровня, о чем свидетельствуют достижения лучших племенных хозяйств, рекордныепоказатели выдающихся животных.
Самая древняя из всехразводимых в мире пород крупного рогатого скота – голландская порода. Скот этойпороды скороспелый (телок случают в возрасте 14-18 месяцев), живая масса до650кг, среднегодовой удой от 4500 — 5000 кг молока. Наряду с обильномолочностьюскот голландской породы характеризуется хорошей мясностью.
Высокаяпродуктивность, способность к раздою, хорошая оплата корма способствовализначительному распространению голландской породы в мире. Она оказала огромноевлияние на развитие скотоводства, во многих странах. Вокруг крупных городов ипромышленных центров сосредоточено поголовье черно-пестрого скота. Это довольнокрупные животные. При хорошем кормлении и содержании животные дают высокиеудои.
Древнейшая и наиболеевысокопродуктивная отечественная порода – холмогорская. Эффективность использованиякорма высокая на 1 кг молока расходуется 0,9-1,0 кормов. единиц.
К числу породдвойной продуктивности (молочно-мясной или мясомолочной) разводимых в Россииотносятся: симментальская, швицкая, костромская и др. Так симментальская породаимеет высокие мясные качества. Скот быстро откармливается, дает большиепривесы. Мясо откормленных животных высокого качества. Отличаются они и хорошеймолочной продуктивностью. Удой до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,8%.
Породы мясногонаправления.
Скот этой породыхарактеризуется высокой интенсивностью роста, достигает большого живого веса враннем возрасте, затрачивает мало кормов на единицу привеса, отличается высокимубойным выходом, дает мясо высокого качества. Поэтому в системе мероприятий,направленных на увеличение производства мяса в стране, наряду ссовершенствованием мясных качеств молочного и комбинированного скота большоезначение придается увеличению поголовья специализированного мясного скота.
По численностипоголовья мясные породы в России занимают сравнительно небольшой удельный вес вобщем поголовье (3,6%) и представлены двумя отечественными (калмыцкая иказахско-белоголовая) и несколькими породами, завезенныим из разных стран.Подбор и разнообразие кормов, их соотношение в рационе, режим кормления имногие другие факторы оказывают воздействие на молочную продуктивность.Наибольшее количество высококачественного и дешевого молока можно получитьтолько при полноценном кормлении в течение всей лактации. Нарушение режимакормления, перебои в скармливании, скармливание недоброкачественных кормовприводят к недополучению молока, снижению его качества и удорожаниюсебестоимости. С повышением уровня кормления, сопровождаемого повышением удоя,снижаются затраты кормов на производство 1 кг молока.
Кормление коровдолжно быть разнообразным, рационы должны состоять из высокопитательных,вкусных, охотно поедаемых кормов, которые возбуждают аппетит.
Основными условиямисодержания, влияющими на молочную продуктивность, являются температура ивлажность воздуха, моцион, соблюдение правил ухода и установленного распорядкадня. При высокой температуре и излишней влажности воздуха в помещенииухудшается общее состояние животного, снижается его аппетит. Низкая температурав помещении приводит к повышению затрат кормов на поддержание нормальногосостояния организма. Все это ведет к снижению удоя.
На содержание жиратемпература окружающей среды сказывается по разному: высокая температурасопровождается снижением жирномолочности, при низкой температуре содержаниежира в молоке повышается. Это надо учитывать при пастьбе животных, не допускаяперегрева летом.
Положительно влияетна продуктивность скота регулярный моцион.