Реферат: Развитие взглядов на питание растений до Либиха

Доклад по агрохимии
Развитие взглядов на питание растений до Либиха
Историю развития агрохимии в нашей стране можно подразде-
лить на три периода. Первый период охватывает конец XVIII
и первую половину XIX столетия. Этот период характеризует-
ся накоплением данных по вопросам питания растений, приме-
нением удобрений и первыми попытками их обобщения.
Второй период охватывает вторую половину XIX и начало XX
столетия до октябрьского переворота 17-го года. Для этого
периода характерно развитие опытов в лабораториях, на
опытных станциях и в производственных условиях.
Работами этого периода показана необходимость глубокого
изучения питания растений, химических и биологических про-
цессов в почве, являющихся основой для применения удобре-
ний.
Третьим периодом в развитии агрохимии является советский
период. Его можно охарактеризовать, как период реконструк-
ции сельского хозяйства в целом, механизайией и химизацией
земледелия.
В XVIII столетии в России господствовала крепостническая
система хозяйства. Наряду с этим возникали капиталистичес-
кие формы хозяйства в виде мелкого товарного производства.
Наиболее высокого для того уровня достигла металлургическая
промышленность. Под влиянием металлургической, военной,
кораблестроительной промышленности в россии стали разви-
ваться естественные науки. В 1725 году в Петербурге была
организована академия наук, а в 1755 г. по инициативе ге-
ниального Ломоносова создан Московский университет. XVIII
век ознаменовался в России рядом изобретений и достижений
в области науки (Ползунов и др.). Это положительно сказа-
лось на творчестве Ломоносова. В 1748 году Ломоносовым бы-
ла построена первая в России научно-исследовательская хи-
мическая лаборатория, в которой он проводил работы по хи-
мии, физике, минералогии и геологии. К гениальным открыти-
ям Ломоносова, составившим эпоху в развитии передовой нау-
ки всех стран, относится открытие и естественно-научное
обоснование закона сохранения вещества и движения, ставше-
го одним из краеугольных камней материалистического исто-
кования природы. Этот закон открыт открыт им совершенно
самостоятельно, и задолго до Лавуазье. На основе этого за-
кона Ломоносов по-новому объясняет многие явления природы,
в частности, им была создана и научно обоснованная теория
о природе тепловых явлений. М.В. Ломоносов сыграл огромную
роль в обосновании и дальнейшем развитии основных принци-
пов материалистической философии в нашей стране. Работы
Ломоносова оказали большое влияние на развитие науки в
России, в частности, естествознания, на развитие передовой
мысли. Можно сказать, что Ломоносов был начальником естес-
вознания в России.
Особенно сильно влияние Ломоносова сказалось на развитии
физики и химии. Он ввел в химию весы и количественные наб-
людения. Это сказалось и на исследованиях в агрономии.
И.И.Комов (1750-1792),профессор земледелия и других на-
ук, в своей книге следующим образом определяет сущность
земледелия :" Земледелие же с высокими науками тесной союз
имеет, каковы суть История естественная, наука лечебная,
Химия, Механика и почти вся Физика, и само оно ничто есть
иное, как часть Физики опытной, только всех полезнейшая.
Комов призывает к развитию опытной работы, которая долж-
на дать более глубокие ответы на различные вопросы агроно-
мии, причем рекомендует не полагаться на " однократный
опыт", а для большей уверенности повторять его.
В книге Комова подробно изложено значение многих сель-
скохозяйственных культур, описываются обработка почвы,
удобрение, севообороты, земледельческие орудия. Характери-
зуя почвы, Комов говорил, что " о доброте" и глинистой и
песчаной и всякой земли по количеству чернозема в них со-
держимого судить можно. Для определения в почве количества
глины, песка, извести и "питательного сока" он предлагал
механический анализ, основанный на разделении глины от
песка отмучиванием водой, и химический анализ.
Комов писал, что питательный сок родится от "согнития
животных", травяных веществ и корней в земле, стеблей и
ветвей растений на воздухе. Песчаная земля от него плот-
нее, а глинистая делается рыхлее. Узнав свойства земли,
главное дело земледельца состоит, по Комову, в том, чтобы
"худую " землю удобрить, и удобрив, стараться, чтобы она
доброе не потеряла. Первое делается пахотой, а последнее
очередным севом различных культур.
Обработка почвы, по мнению Комова, не может заменит
внесение навоза. При этом Комов подчеркивал, что навоз
имеет большое значение в улучшении физических свойств поч-
вы, в создании рыхлости почвы и сохранении влаги. Комов
отмечает также важную роль в улучшении почвы и повышении
урожая. По его мнению, известкование глинистой почвы поло-
жительно сказывается в продолжении 20 лет и более. При
этом известь глинистую почву не только делает рыхлой, но и
всякую кислоту в глинистой по большой части земле находя-
щуюся истребляет. Поэтому Комов рекомендует искать извест-
няки и мергель и вносить по 100-150 четвертей сыромолотого
известняка на десятину (1 четверть - около 200 л).
И.И.Комов подробно описывает приготовление фекальных
компостов. Куриный помет он предлагает вносить под озимь
во время сева вместе с семенами либо весной, когда сойдет
снег, в подкормку. Навоз он рекомендует вывозить на поле
свежим, а не сгоревшим или сгнившим, так как при этом сила
питательная исчезнет. После вывозки в поле навоз должен
немедленно заделываться в почву.
Комов придавал большое значение в питании растений
органическому веществу почвы. В этом отношении он явился
предшественником немецкого ученого Тэера, развившего так
называемую гумусовую теорию (см.ниже) питания растений.
Болотов А.Т. (1738-1833) в течение ряда десятилетий
занимался вопросами сельского хозяйства и сыграл большую
роль в развитии русской агрономии. Большое внимание им
уделено удобрению почв. Им опубликовано более 20 статей по
вопросам использования удобрений. Хранить навоз он реко-
мендовал не под животными, а в специальных навозохранили-
щах в уплотненных кучах.
В статье О навозных солях А.Т.Болотов пишет об обра-
зовании из органических удобрений доступных растениям пи-
тательных веществ.
А.П.Пошман (1792-1852) в своей книге Наставление о
приготовлении сухихи и влажных туков, служащих к удобрению
пашен (1809) высказал соображение о том, что в удобрении
действующим началом являются щелочно-соляные вещества, со-
держащиеся в навозе и в золе, иначе говоря, минеральные
вещества, которые и служат пищей для растений. Таким обра-
зом, за много лет до опубликования Ю.Либихом теории мине-
рального питания Болотов и Пошман писали о значении мине-
ральных солей в питании растений.
М.Г.Павлов (1794-1840), являвшийся профессором Мос-
ковского университета, читал лекции по физике, технологии,
лесоводству, сельскому хозяйству и руководил земледельчес-
кой школой. Он впервые в России увязал химию с агрономией.
В 1825 г. М.Г.Павловым издан труд Земледельческая химия.
М.Г.Павлов писал, что земледельческая химия есть нау-
ка о веществе тех исключительно предметов, которые имеют
отношение к земледелию и знание веществе коим может руко-
водствовать с выгоднейшему устройству производств сего ис-
кусства. Удобрить почву, по М*Г*Павлову, значит сделать ее
более плодоносной. Землеудобрение может быть осуществлено
с целью улучшения физических свойств или устранения кис-
лот, или ускорения разрушения органических веществ почвы,
или повышения плодородия. Целью последнего, по Павлову,
является умножение в почве питательных веществ или по
крайней мере вознаграждение того, что похищается из земли
возрастающими на ней растениями с помощью органических
удобрений.
Работы этих ученых относятся к первому, начальному пе-
риоду в развитии агрохимии,когда главным образом накапли-
вались свещения о питании растений и удобрении и делались
попытки обобщения накопленного опыта.
Обобщение сведений о питании и удобрении, как мы ви-
дели, привело Комова в конце 18-го века к выводу о важной
роли гумуса в питании растений, а в начале 19-го века,
обобщая данные по удобрениям, Пошман пришел к заключению,
что в удобрениях действующим началом является минеральная
часть.
Развитие агрохимии в Западной Европе
Не входя в изложение исследований в области агрохимии
в Западной Европе более раннего периода, отметим работы по
агрохимии, начиная с Х1Х столетия, когда в лабораториях
развернулась работа по изучению питания растений.
В 1804 г. получили известность исследования по асси-
миляции углерода и дыханию растений. Французский ученый
Соссюр провел детальный анализ золы растений и на основа-
нии этих данных пришел к выводу, что минеральные вещества
не случайно проникают с растение. Например, фосфорнокислая
известь была найдена им взоле всех растений.
В 1800 г. Шрадер нашел в проростках в 4 раза больше
золы, чем в семенах (причина - нечистота условий опыта), и
пришел к выводу, что растения сами производят свои зольные
вещества посредством жизненной силы и не нуждаются в дос-
тавлении их извне. Для проверки этого утверждения СОссюр
выращивал растения на дестиллированной воде и нашел в них
минеральных веществ столько же, сколько их было в семенах.
Таким образом, Соссюром были экспериментально опровергнуты
виталистические представления Шрадера о питании растений.
На основании своих опытов Соссюр пришел к выводу, что
главным источником углерода для растений является атмосфе-
ра, а почва - источником зольных веществ. Либих впоследс-
твии использовал анализы и выводы Соссюра в качестве дово-
дов в пользу теории минерального питания растений.
В конце ХУ111 и в начале Х1Х столетия в Западной Ев-
ропе была широко распространена так называемая гумусовая
теория питания растений. Один из наиболее видныхъ сторон-
ников этой теории немецкий ученый Тэер говорил о гумусе
следующим образом. Плодородие почвы зависит собственно це-
ликом от гумуса, так как, кроме воды, он представляет
единственное вещество почвы, могущее служить пищей расте-
ний.
В то время считалось, что чем больше питательных ве-
ществ содержит растение, тем больше оно поглощает и гуму-
са. Сторонниками гумусовой теории минеральным веществам
отводилась косвенная роль: они лишь ускоряют, по их предс-
тавлениям, процессы разложения органических веществ в поч-
ве и переводят гумус в удобоусвояемую для растений форму.
Тэер и другие сторонники гумусовой теории считали
важным условием для поддержания плодородия почвы накопле-
ние и сбережение в ней гумуса. Необходимость севооборота
обосновывалась стремление уравновесить расход органическо-
го вещества с его приходом в почву.
В гумусовой теории сочетались верные наблюдения агро-
номов-практиков о большом значении гумуса для плодородия
почвы с неверными метафизическими представлениями о том,
что гумус является единственным веществом почвы, могущим
служить пищей для растений.
Ряд ученых того времени выступали против гумусовой
теории. К ним относятся прежде всего Буссенго,Шпренгель и
Либих.
Буссенго (Франция) известен своими работами (опубли-
кованными в 1836-1841гг.) по физиологии, биохимии и агро-
химии. ОН установил, что источником углерода для растений
служит угленкислота воздуха. Им было показано также влия-
ние внешних условий на ассимиляцию углерода листьями.
Изучение особенностей питания животных и растений
сыграл большую роль в дальнейшем развитии исследований по
азотному питанию растений. Опыты с растениями в искусс-
твенных условиях привели Буссенго к разработке вегетацион-
ного метода для изучения питания растений.
Отвергнув гумусовую теорию питания растений, Буссенго
развил так называемую азотную теорию. В своем имении он
устроил опытную станцию с хорошо оборудованной лаборатори-
ей, где занимался исследованиями с 1836 г. В нескольких
севооборотах опытного поля он провел учет урожаев и опре-
делил содержание углерода, азота и золы в урожаях. Это
позволило Буссенго произвести учет круговорота веществ в
хозяйстве. Он обнаружил, что накопление углерода в урожаях
не связано с его количеством в навозе. Особенно ценным бы-
ло установление того факта, что количество азота в урожаях
за целый севооборот превосходит то его количество, которое
дается растениями с навозом. Излишек азота в урожае был
тем выше, чем большее было участие в севообороте бобовых
растений - клевера и люцерны.
Таким образом, в полевых условиях было установлено,
что бобовые культуры обогащают почву азотом, доступным
другим растениям, что и сказывается на повышении их уро-
жая, например, урожай пшеницы после клевера выше урожая
пшеницы после картофеля и корнеплодов.
Буссенго высказал мнение, что азот, который накапли-
вают бобовыее, происходит из воздуха. Позднее он пытался
вопроизвести фиксацию азота бобовыми в вегетационных опы-
тах с предварительной стерилизацией песка и сосудов. Обна-
ружилось, что чем более чистые условия создавал он в опы-
тах, тем менее ясные получались результаты. В то время та-
кое явление было неясно. Теперь известно, что при стерили-
зации среды отсутствовал симбиоз бобовых с клубеньковыми
бактериями, поэтому фиксации азота воздуха не происходило.
Работы Буссенго привели к установлению важного значе-
ния азотных удобрений в повышении урожаев. Своими исследо-
ваниями Буссенго решил ряд важных вопросов физиологии рас-
тений, биохимии и агрохимии.
Немецкий ученый Шпренгель, опубликовавший свои взгля-
ды на питание растений в 1837-1839 гг., был одним из бли-
жайших предшественников Либиха. Шпренгель, писал, что рас-
тения - из неорганических веществ, получаемых ими из почвы
и воздуха, образуют тела органические с помощью света,
тепла, электричества и влаги. Объяснение падения урожаев
при непрерывной культуре он видел в том, что минеральные
вещества необходимы для жизни растений и потому должны
возмещаться в почве.
При этом Шпренгель не отрицал одновременного исполь-
зования растениями, кроме главного источника углерода, уг-
лекислоты воздуха, также и перегноя почвы корнями.
Недостаток фактических данных не позволил ему более
четко поставить вопрос о значении гумуса в питании расте-
ний, однако развитые Шпренгелем представления и питании
растений имеют серьезное значение в развитии агрохимии.
Из истории вопроса об азоте
Ряд противоположностей связан со словом азот: с одной
стороны - это нежизненный газ, а с другой стороны - нет
жизни без азота, ибо он является непременной составной
частью белков: азот дает соединения то окисленные, то
восстановленные, то кислотного , то щелочного характера,
причем, в отличие от других элементов, играет роль в жизни
растения способность использовать в процессах синтеза раз-
ные степени окисления и восстановления, как азотная, азо-
тистая и азотноватая кислоты, аммиак и гидроксиламин, а у
низших организмов -и свободный азот. С экономической сто-
роны также азот является то самым дорогим элементом, если
речь идет о минеральных удобрениях, то самым дешевым, если
иметь в виду использование азота бобовых.
Историю вопроса об азоте нужно начинать, конечно, не
с Шульца, а с Буссенго, но и это будет правильно лишь в
том случае, если говорить о периоде настоящей химии, нача-
ло которой положил Лавуазье.
Но на деле вопрос этот возник еще задолго до Лаву-
азье, во времена алхимии и иатрохимии, хотя терминология в
то время была совершенно иная5 речь шла обычно о воздушном
начале селитры. Предполагалось, что зародыши селитры
(germes,oeufs) носятся в воздухе, но только в почве проис-
ходит инкубация и развитие зародышей и рождается драгоцен-
ная соль (соль земли).
Уже Альберт Великий (Х111 столетие) в своем трактате
De mirabilibus mundi (О чудесах света) говорит о селитре.
У авторов Х1У века встречаются рецепты для очищения
селитры как компонента пороха ( ), а затем ею начинают ин-
тересоваться как солью плодородия. В 1540 г. во Франции
был запрещен вывоз селитры за границу, ее нужно было сда-
вать государству, а в 1544 г. был издан эдикт о создании
300 пунктов по добыванию селитры. Для того же времени име-
ется указание, что голландские корабли привозили селитру
из Индии. Путешественники сообщали, что селитра образуется
в природных условиях не только в Индии, но в Америке6 в
Китае и даже в Испании. В 1563 г. появился трактат Бернара
Палисси о значении солей в земледелии Les sels vegetatifs -
способствующие росту соли -, где он ставит плодородие поч-
вы в зависимость от содержания в ней известных солей и го-
ворит, что навоз был бы бесполезен, если бы не содержал
соли, которая остается после разложения соломы и сена, а
затем один из слушателей его лекций в Париже говорит еще
более определенно, что навоз содержаит соль мочи и что по-
вышение плодородия почвы зависит от образования в ней sucs
nitreux или la salure de nitre - соки селитры или соль
(суть) селитры. Он не раз повторял тезис Палисси, что для
почвы соль есть отец плодородия, но у него яснее, чем у
Палисси6 видно, какой именно соли придается главное значе-
ние. Но наиболее замечательными являются в ХУ11 веке мысли
о значении азота в жизни растений и о круговороте азота в
природе, высказанные Иоганном Рудольфом Глаубером.
Правда, пока он не употребляет название азот, он го-
ворит:nitrum. Трудно сказать, как следует перевести это
слово, но это не селитра: он редко говорит отдельно о се-
литре и отдельно о nitrum. Я бы сказал, пользуясь термино-
логием Синей птицы , что nitrum - это душа селитры, это
предчувствие существования азота. При переводе на совре-
менный язык можно было бы сказать, что nitrum у Глаубера
иногда означает азот, а иногда ион NOз.
В своем труде Teutschlands Wohlfaht - Благо Германии
(1656) он говорит: Sal et nitrum est unica vegetatio,
generatio omnium vegetabilium animalium, mineralium, что
буквально перевести трудно, но в модернизированном изложе-
нии это близко к утверждению, что зольные вещества (соли)
и азот (или душа селитры) представляют единственную причи-
ну роста растений, если говорить только о почве. Характер-
но следующее место у Глаубера: Вероятно, вся селитра (или
начало селитры), которой мы пользуемся, происходит из рас-
тений. Указывая, что сенлитра образуется на стенах конюшен
и скотных дворов, он ставит вопрос: как она образуется?
Очевидно, за счет мочи и экскрементов животных. Но они
происходят из пищи животных, из травы или сена, словом, из
растительных материалов. Следовательно, эти последние со-
держат начало селитры, а органы пищеварения только подго-
товляют его отщепление. Глаубер отмечает, что селитра об-
разуется и без участия экскрементов, если смешивать с зем-
лей листья и другие материалы растительного или животного
происхождения, и указывает, что это может быть использова-
но для промышленного добывания селитры. Дальше он говорит,
что селитру (nitrum) можно посеять, как полевые культуры,
и малым количеством фермента заразить громадное количество
земли, которая не замедлит покрыться селитрой, подобно то-
му, как небольшое количество пивных дрожжей может вызвать
брожение громадного количества теста. Таким образом, у не-
го есть уже понятие о каком-то сходстве процесса образова-
ния селитры с брожением.
У Глаубера были некоторые представления о круговороте
связанного азота. Он говорил, что начало селитры (nitrum)
поднимается из глубин земли в царство воздуха, откуда
возвращается насыщенным астральными влияниями и растворен-
ными в воде дождя, снега и росы, чтобы дать плодородие
почве.
Дальше Глаубер так говорит о начале селитры: Это как
бы птичка без крыльев, которая летает день и ночь без от-
дыха, она проникает между всеми элементами и несет с собой
дух жизни. От nitrum происходят минералы, растения и жи-
вотные. Это начало никогда не погибает, оно меняет только
форму: когда входит в тело животных под видом пищи, оно
выходит оттуда в экскрементах и таким образом возвращается
в землю, чтобы оттуда подняться частично в воздух с парами
и выделениями, и вот оно снова среди элементов. Оно су-
ществует в корнях растений, и вот оно снова в пищевых ве-
ществах. Таким образом, круговорот идет от элементов в пи-
щевые вещества, из пищи - в экскременты и оттуда снова в
элементы.
Глаубер советует давать селитру корням винограда, со-
ветует смачивыать посевное зерно раствором селитры, чтобы
увеличить урожаи. Свой гимн началу селитры Глаубер закан-
чивает тем, что наряду с другими эпитетами и сравнениями
он ставит вопрос: может быть, это и есть азот, о котором
пишут философы? Но как могло быть известно Глауберу слово
азот ? Обычно считают, что это слово ведет начало от Лаву-
азье и образовано из греческого слова (живу) и отрицание &
(alpha privatiwum). На деле же это слово гораздо старше -
он встречается у алхимиков, хотя и в другом смысле.
Откуда же взялось это слово, которым пользовались ал-
химики? Оно искусственно построено так: альфа - первая
буква всех тогдашних алфавитов, на которых писались науч-
ные произведения (греческого, латинского и еврейского),
зет - последняя буква латинского алфавита, омега - гречес-
кого и тов - последняя буква еврейского алфавита. Из соче-
тания этих букв и получается слово Azot. Это вариант на
мотив из Апокалипсиса: Аз есмь альфа и омега, начало и ко-
нец: словом азот обозначали то неизвестное начало всех на-
чал, то философский камень, этот чудодейственный фермент,
способный превратить металлы в золото, то вообще какой-то
таинственный ключ красоты, здоровья и богатства.
Поэтому когда Глаубер говорил, что душа селитры и
есть азот философов, то это, конечно, нельзя понимать так,
что Глаубер имел в виду азот в понимании Лавуазье: это бы-
ло только фигуральное сравнение, употребленное для того,
чтобы подчеркнуть все значение начала селитры: однако мож-
но думать, что и Лавуазье знал об азоте философов и только
вложил в это слово конкретный смысл.
Нужно заметить, что в ХУ11 веке Глаубер не был единс-
твенным автором, говорившим о значении селитры. В 1621 г.
вышло сочинение врача при Людовике Х111 Ги де Бросс О при-
роде, свойствах и пользе растений (Gui de Brosse. De la
nature, de la vertu et de l`utilite des plantes). В этой
книге наряду с неопределенными утверждениями, что пищей
растений являются соль, масло и spiritus , местами гово-
рится о нитрозных соках почвы (les sucs nitreux), и выра-
жение соль земли у него включает представление о селитре
(навоз содержит соль мочи).
В другом месте: Земля без соли бесполезна для плодоно-
шения, или, вернее, соль - это отец плодородия.
Некий доктор Стубс сообщил в Лондонском королевском
обществе в 1668 г. о своих наблюдениях на острове Ямайке,
что на землях, содержащих селитру (les terres nitreuses -
во французском переводе), сахарный тростник растет пышнее,
чем на других, что табак, выросший на таких землях, при
курении издает треск: попутно он отмечает, что расте-
ния,насыщенные селитрой, плохо хранятся и легко загнивают.
Очень давно еще у алхимиков существовала идея о воз-
душном начале селитры le niyre aerien).
В 1660-1669 гг. различные авторы (Digby,
Hengshaw,Beal) говорили о присутствии начала селитры в ро-
се и рекомендовали намачивать семена в растворе селитры.
Фрэнсис Бэкон уделял немало внимания селитре, и в своем
трактате Silva silvarum (1626) он также называет селитру
солью плодородия: и у него было понимание, что некоторая
субтильная часть селитры становится существенной составной
частью растения. К той же эпохе относятся весьма интерес-
ные высказывания Мэйоу, автора Tractatus guingue
medico-physici, guarum primus agit de sal-nitro et spiritu
nitro-aereo (1671) (Пять трактатов медико-физических, в
первом из которых говорится о соли селитры и воздушной се-
литре). Мэйоу первый высказал определенное утверждение,
что селитра состоит из кислоты и щелочи, что воздух участ-
вует в ее образовании, давая летучую ее часть, но земля
тоже тут участвует, давая нелетучую щелочь (le sel fixe
alcali - соль связывает щелось), Мэйоу изучал образование
селитры в почве и показал, что ее содержится больше весной,
при начале вегетации, а затем количество ее уменьшается,
так как растения ее поглощают.
Роберт Бойль (1626-1691), известный химик и физик, ос-
нователь Лондонского королевского общества, посвящает се-
литре специальные мемуары: A fundamental experiment made
witf nitre - (Основательный опыт, проведенный с селитрой),
в которых говорит, что селитра состоит из двух начал: кис-
лотного, которое летуче и представляет род минерального
уксуса, и другого - нелетучего, щелочной природы. В те же
годы в Германии члены Академии любителей природы (Academia
Naturae Curisorum) немало занимались с селитрой, и Балдви-
нус (Baldwinus) писал, между прочим: Навоз полон началом
селитры. Барбье (Barbier) в 1681 г. написал мемуары под
заглавием Spiritus nitro-aereo operationes in microcosmo
-(Деятельность воздушной селитры в микрокосме). Джиованни
(Giovanni) в 1685 г. представил диссертацию О брожении,
воздухе и о селитре: Регис в своей Физике (Regis, 1691)
говорит о распространенности селитры в почве,и, наконец,
Шталь (Stahl) в 1698 г. уделил распространению селитры
большое внимание в своем небольшом сообщении Opusculum
chimicum: он также говорит, что неправильно считать селит-
ру происходящей только из земли или только из воздуха, но
нужно допустить участие того и другого.
Итак, задолго до Лавуазье сложилось представление не
только о значении начала селитры в жизни растений, но и об
отмосферном происходении этого начала.
Когда Пристлей открыл, что воздух состоит из кислоро-
да и какого-то остатка, не поддерживающего горение, то он
сначала назвал этот остаток флогистонированным воздухом.
Однако Лавуазье показал, что этот газ содержится как тако-
вой в атмосфере, а не образуется при горении, причем глав-
ное внимание привлекла неспособность этого газа поддержи-
вать дыхание и горение: отсюда первоначальное выражение
Лавуазье mofette, atmospherigue, т.е. миазмы, или удушли-
вые газы, воздуха. Никакой связи с воздушным началом се-
литры тогда не было установлено, на первое меесто выступа-
ло противоположение этого газа кислороду в отношении про-
цессов дыхания и горения: но в 1783 г. Кавендиш показал,
что при пропускании электрической искры через воздух этот
газ соединяется с кислородом и дает окислы азота, что при-
вело к названию nitrogene (так, в сущности, найден был
мостик от нежизненного азота к дающей жизнь растениям се-
литре). С другой стороны, Бертоле вскоре нашел, что тот же
элемент входит в состав alcali volatil, т.е. аммиака (а
следовательно, и в состав ряда веществ животного происхож-
дения), поэтому Фуркруа предложил термин alcaligene. Но в
1787 г. комиссия по химической терминологии, состоявшая из
Лавуазье, Бертоле, Фуркруа и де Морво, предпочлда вместо
положительной характеристики нового газа отмептить отрица-
тельные его свойства и назвала его нежизненным газом или
азотом (Azote), производя это слово от греческого слова
zoo - живу и объясняя приставку & как отрицание (в греческом
языке, действительно, применяется так называемое alpha pri-
vativum). Но нужно заметить, что законность такого словооб-
разования вызывает сомнения, так как буквы t совсем нет в
конце слова zoo,от него происходит слово zoe - жизнь, кото-
рое образовано без участия буквы t: то же относится к комбини-
рованным терминам, как зоология, зоотехния и пр.
Слово азот взято было, конечно, от алхимиков, но была
сделана попытка вложить в него иной смысл.
Своеобразно, что азот, получивший от Лавуазье назва-
ние нежизненного газа, не сразу занял место души селитры
Глаубера, которая из элементов переходит в растения, из
них - в тела животных и через экскременты возвращается снова
в мир элементов (т.е. неорганическую природу). О роли души
селитры в жизни растений и животных как будто иногда сов-
сем забывали.
По крайней мере в биографии Буссенго, написанной Дегере-
ном, приводится рассказ о том, как один путешественник наблюдал,
что когда поток лавы достиг луга, покрытого пышной травой, то
почувствовал ясный запас аммиака, распространившегося в воздухе,
и причина этого явления ему была неизвестна. Когда путешествен-
ник обратился к Бунзену за объяснением этого факта, Бунзен отве-
тил, что этот аммиак должен был получиться при действии расплав-
ленной лавы на траву, так как Буссенго недавно показалч,что рас-
тения содержат азот.
Этот рассказ звучит несколько странно, так как извест-
ный химик Дэви, знаменитый в истории химии прежде всего
благодаря открытию металлического калия, в своих лекциях
по агрономической химии (1812) с ясностью говорит об азоте
как важнейшей составной частью растения: ему было известно
особенное богатство азотом бобовых, и он даже высказывал
предположение, что бобовые заимствуют азот из воздуха. Но
немногие физиологические опыты Дэви были грубо примитивны.
Поэтому если оставить в стороне эпоху алхимии и период
Глаубера, то историю строго экспериментального изучения
вопроса об азоте растений приходится все-таки начинать не
с Дэви, а с Буссенго, который даже в большей мере, чем Ли-
бих, имеет право считаться основателем современной агрохи-
мии: он раньше Либиха отверг господствовавшее тогда учение
Тэера и, зная, что источником углерода в растениях являет-
ся углекислота атмосферы, поступающая через листья, в об-
ласти взаимоотношения между растениями и почвой вместо гу-
мусовой теории выставил теорию азотного питания растений и
поставил азотистые удобрения на первое место по воздейс-
твию на урожай растений Les engrais les plus puissants
sont ceux qui contiennent le plus d azote, 1837) (Наиболее
сильно действуют те удобрения, которые содержат в себе
больше всего азота.