Реферат: Технология выращивания грибов - Вешенкая обыкновенная

ПЛАН

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………………2

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ, МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ ………… 13

1.1 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ РАБОТЫ……………………………………………… 13

1.2 МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ………………………………… 15

1.3 СХЕМА ОПЫТОВ……………………………………………………………26

2. РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА, ИХ РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ

ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ – ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ… 28

2.1 ВЛИЯНИЕ ГЕТЕРОАУКСИНА НА СКОРОСТЬ

ПРОРАСТАНИЯ ЗЕРНОВОГО МИЦЕЛИЯ ГРИБОВ ВЕШЕНКИ… 30

2.2 ГИББЕРЕЛЛИН – ЕГО РОЛЬ ПРИ ПРОРАСТАНИИ

ЗЕРНОВОГО МИЦЕЛИЯ В СУБСТРАТЕ – СОЛОМЫ

ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ГРИБОВ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ… 33

2.3 ЗНАЧЕНИЕ ГУМАТА НАТРИЯ НА ОБРАСТАНИЕ

СУБСТРАТА МИЦЕЛИЕМ ……………………………………………… 35

2.4 ГИББЕРСИБ – КАК РЕГУЛЯТОР РОСТА ПРИ

ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБА ВЕШЕНКИ ………………………………… 36

2.5 ВЛИЯНИЕ ПАРААМИНОБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ НА СКОРОСТЬ

ОБРАСТАНИЯ СУБСТРАТА ЗЕРНОВЫМ МИЦЕЛИЕМ…………… 37

3. РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА И УРОЖАЙНОСТЬ ГРИБА ВЕШЕНКИ …… 39

3.1 ЗНАЧЕНИЕ ГЕТЕРОАУКСИНОВ И

ГИББЕРЕЛЛИНА НА УРОЖАЙНОСТЬ ГРИБОВ…………………… 40

3.2 РОЛЬ НОВЫХ РЕГУЛЯТОРОВ

ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБА ВЕШЕНКИ ……………………………41

4. ВЕШЕНКА, ЕЕ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИ – КАК

ОБЪЕКТ ИЗУЧЕНИЯ В ШКОЛЕ ………………………………………… 43

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………… 61

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………… 63

ВВЕДЕНИЕ

Грибы былиобъектом внимания человека с незапамятных времен. Однако

многообразие грибов столь велико, что процесс их познаниязатянулся, до сих

пор еще не завершен, и так как и прежде, их исследователейждут многочис

ленные сюрпризы. В связи с этим вполне уместно вспомнитьслова француз

ского ботаника А. Вейана, сказанные им еще в 1727 г.:“Грибы – это изобрете

ние дьявола, придуманное им для того, чтобы нарушатьгармонию остальной

природы, смущать и приводить в отчаяниеисследователей-ботаников”.

Грибы –бесхлорофильные организмы, которые углерод для своего роста и

развития получают из готового органического вещества.Эта огромная, насчи

тывающая почти 65000 видов группа по своему положениюявляется промежу

точной между растениями и животными. По наличиюмочевины в обмене ве

ществ, хитина в оболочке клеток, запасного продуктагликогена (а не крахмала)

они приближаются к животным. С другой стороны, по способу питания путем

всасывания ( а не заглатывания) пищи, неограниченномуросту, отсутствию

большей частью подвижности, они напоминают растения.

Клетка грибасостоит из клеточной оболочки (снаружи она часто бывает сли

зистым слоем-капсулой), ломасом, цитоплазмы сцитоплазматической мембра

ной, эндоплазматической сетью, митохондриями,рибосомами, диктиосомами и

ядрами. Иногда в клетке грибов есть вакуоли и различные включения.

Клеточная оболочка, осуществляющая у грибов многочисленныефункции, в

том числе активного всасывания питательных веществ изсубстрата, в качестве

основных компонентов содержит хитин, полисахариды, втом числе глюканы,

белки и жиры. В клеточной оболочке грибов имеютсятакже пигменты (мела

нины, хиноны), сюда же входят различные ионы и соли.Электронно-

микроскпопическое изучение оболочек клеток грибовпоказывает, что они со

стоят из нескольких слоев фибриллярного строения. Этифибриллы, представ

ляющие собой белковые микротрубочки образуют скелет,который служит ос

новой для остальных компонентов оболочки. Клеточнаяоболочка придает

форму клеткам гиф и органам размножения.Отличительными признаками кле

точной оболочки некоторых представителей низших грибовявляется отсутст

вие в ней хитина и наличия только целлюлозы.

В цитоплазме, у цитоплазматической мембраны, у грибоврасположены лома

сомы – губковидные электронно-прозрачные структуры.

Цитоплазмыгрибной клетки представляет собой жидкую коллоидную среду,

в которой содержатся структурные белки, клеточныеорганизмы и не связанные

с ними ферменты, аминокислоты, углеводы, липиды идругие вещества.

Вакуоли –структуры округлой, реже неправильной формы, которые выпол

няют функцию депо для отложения запасных веществ илиже токсических про

дуктов метаболизма. В качестве резервных веществ,здесь запасаются в основ

ном полифосфаты (метахроматин, волютин), гликаген,липиды.

Мембраннаясистема представлена эндоплазматической сетью в виде раз

ветвленных в цитоплазме и связанных между собоймембранных канальцев,

цистерн и полостей, выполняющих функциювнутриклеточной и межклеточной

транспортной сети для метаболитов.

Ядро округлойили удлиненной формы, окружено двойной мембраной, имеет

ядрышко и хромосомы с ДНК. Количество ядер в грибнойклетке и их размеры

различны. Известны как одноядерные клетки, так иклетки, количество ядер, в

которых достигает нескольких десятков; размеры ядертакже колеблются от 2-3

мкм в диаметре до нескольких десятков микрометров. Длягрибов, которым

свойственна дикариотическая фаза в развитии.Характерно наличие двух ядер,

спаренных в виде дикариона. Также грибам характернывсе остальные органы

животной клетки.

Вегетативноетело грибов состоит из гиф, имеющих вид цилиндрических тру

бок до 10 мкм в диаметре, они обладают верхушечным(апикальным) ростом и

обильным ветвлением. Внутри, гифы выполненыпротоплазмой; у высших гри

бов имеются поперечные перегородки и образуются ониобычно на определен

ном расстоянии от конца гифы. Значительногоразнообразия достигает строе

ние клеточных перегородок, или сент, которые являютсяпроизводными кле

точной оболочки и образуются путем инвагинации (выпячивания) цитоплазма

тической мембраны внутрь клетки. Это свойственный всемгрибам способ воз

никновения сент. Через них осуществляется связь сцитоплазмой соседних кле

ток, происходит перемещение питательных веществ,миграция некоторых кле

точных органов. Для большинства базидиомицетовхарактерен долипоровый

тип, имеющих сложное строение. Гифы высших грибов,сплетаясь между со

бой, образуют мицелий, у отдельных видов он создаетподобие ткани.

Грибыразмножаются вегетативным бесполым или половым способами. Веге

тативное размножение осуществляется фрагментамимицелия, которая, отделя

ясь, дают начало новому мицелию. У дрожжевых грибов ипредставителей по

рядков Agaricales и Plectascales известно вегетативное размножение путем поч

кования мицелия или его клеток, в результате чегообразуются отдельные клет

ки-иодии, дающие начало грибному организму. Для целогоряда грибов харак

терно вегетативное размножение путем распада наотдельные клетки-

артроспоры.

При бесполомразмножении споры гораздо более высоко специализированы

по строению и способы размножения. Среди спор беспологоразмножения гри

бов по способу образования выделяют споры эндогенные иэкзогенные.

Половоеразмножение у грибов бывает различных типов. Сущность его за

ключается в том, что происходит слияние двух половыхклеток (гамет) – муж

ской и женской – или двух вегетативных талломов,функционирующих как по

ловые клетки, в результате возникает новообразование(зигота). Сливающиеся

гаметы содержат только половинный набор хромосом. Взиготе число хромо

сом соответственно удваивается. Гаметы являются структурами,которые нахо

дятся, имея половинный хромосом, в гаплоидной фазе, азигота переходит уже

в диплоидную фазу.

У высшихгрибов половой процесс протекает как слияние органов и клеток,

не дифференцированных на гаметы. Образовавшаяся врезультате слияния зи

гота (также не дифференцированная и обычнопредставляющая собой лишь со

ответствующее ядерное состояние) без периода покояпереходит к дальнейше

му развитию; в ней формируются дикарионы ядерпротивоположных полов, ко

торые потом попарно сливаются и претерпеваютредукционное деление. Гап

лоидные ядра, которые образовались в процессередукционного деления, пере

ходят в аскоспоры, образующиеся в сумках или в базидиоспоры, образующие

ся на специальных клетках – базидиях – базидиомицетахэкзогенно.

Грибыраспространены повсеместно: их споры, обрывки мицелия, другие об

разования, встречаются на почве и в воздухе, на суше вводе. Они развиваются

на всевозможных естественных субстратах растительногои животного проис

хождения, а также на искусственных материалахсозданных человеком.

В XX в. перед человечеством встала проблема увеличенияестественных и

искусственных источников белка, дефицит которогостановится все ощутимее.

В связи с этим возникла необходимость введения вкультуру новых белоксо

держащих организмов, среди которых одним из наиболееценных являются

съедобные грибы. Культивирование съедобных грибовпозволяет предотвра

тить пищевые отравления, вызываемые потреблениемдикорастущих грибов.

Выращивать съедобные грибы можно круглый год внезависимости от клима

тических и почвенных условий, на питательныхсубстратах, малопродуктивных

для иных целей, например на разных не пищевых отходах;при этом субстрат

обычно используется дважды: после сбора урожая грибовон становится цен

ным источников перегноя для садоводства иовощеводства.

Повышениеспроса на грибы на мировом рынке способствовало дальнейшему

усовершенствованию методов их выращивания на основеглубокого изучения

биологии культуры.

В нашихисследованиях мы исследовали Вешенку обыкновенную. Она входит

в сборную группу макромицеты (макро – крупные, мицеты– грибы). По строе

ния вегетативного тела макромицеты принадлежат квысшим грибам. Их мице

лий многолетний. Поселившись на определенном субстрате,он вырастает не

редко на много метров в длину. По мере роста гифыветвятся, переплетаются. В

местах их соприкосновения возникают перемычки(анастомозы); эти перемыч

ки объединяют гифы в единый организм, осуществляютсвязь между ними, пе

редачу питательных веществ.

Дереворазрущающий мицелий Вешенки развивается воздушный мицелий,

похожий на пышные кусочки ваты[19].

Мицелийосуществляет все жизненноважные функции грибного организма –

его питание, рост и развитие, размножение. По способупитания макромицеты,

как и другие грибы, гетеротрофы, такт как лишеныспособности к фотосинтезу.

Поэтому они живут только там, где уже имеется готовоеорганическое вещест

во, и добывают его из самых разнообразных источников.

Накопивдостаточный запас питательных веществ, грибница становится спо

собной к размножению. У макромицетов этот процесссвязан с образованием

грибного тела – той части грибного организма, которуюмы обычно называем

грибами, забывая или вовсе не зная о том, что это лишьорганы размножения,

возникающие на определенном этапе и предназначены дляразвития спор и их

защиты. Плодовые же тела разнообразны, располагаются,как правило, на по

верхности субстрата – следовательно, их удобнорассматривать и изучать.

Сложные плодовые тела макромицетов грибной ложнойтканью, или плектен

химы, которая состоит из более или менее плотногосплетения гиф [20].

Выше былосказано, что объектом исследования является Вешенка обыкно

венная - Pleurotus ostreatus(Fr.) Kummer.

Надцарство: Эукариоты – Eucaryota

Царство: Грибы – Fungi

Отдел: Настоящие грибы – Eumycota

Класс: Базидиальные – Basidiomycetes

Порядок: Агариковые – Agaricales

Семейство: Трихоломовые – Tricholomtaceae

Род: Вешенка – Pleurotus

Вид: Вешенка обыкновенная - Pleurotus ostreatus

Видовое описание Вешенки обыкновенной

Шляпка 3-17 см.,выпуклая или широковоронковидная, часто эксцентриче

ская, в начале темно-бурая, затем грязножелтовато-серая,гладкая.

Мякоть хорошоразвитая, белая, вначале мягкая, затем жестковатая, особенно

в ножке, без особого запаха и вкуса.

Пластинкинисходящие, белые, чистые, с перемычками.

Ножка 1- 4 х1-3 см., цилиндрическая, сплошная, волосисто-опушенная, белая

или буроватая, иногда отсутствует.

Споры 8 -12 х3 – 4 мкм, вытянута – эллипсоидальные или палочковидно-

цилиндрические, гладкие, бесцветные [15].

В последнеедесятилетие в странах Европы и Северной Америки наибольшее

распространение этой культуры получило Вешенкаобыкновенная. Наши ис

следования были направлены на уменьшение срокомобрастания соломы мице

лием, ускорить начало первого сбора урожая грибов. Этопозволит производить

дополнительное выращивание грибов с той же площадикультивационного по

мещения. Для этого использовали регулятора роста растения.Это обусловлено

тем, что грибы и растения имеют следующие сходства,позволяющие использо

вать регуляторы роста для первых:

-

способ питания — поступление питательных веществ в клетку, основан глав

ным образомна явлениях осмоса (диффузии веществ через полупроницае

мыеперегородки поверхности клеток), не является чисто физическим, но яв

ляетсяфизиологическим явлением. При поступлении питательных веществ

в клеткугриба, клетка играет роль активную, а не пассивную, так как прони

цаемостьпротоплазмы, от которой она зависит, является величиной перемен

ной. Крометого существует избирательная проницаемость для определен

ных веществи при том различная в разном состоянии клеток организма[1].

-

неограниченныйрост – вегетативное тело грибов состоит из гиф имеющих

видцилиндрических трубок до 10 мкм в диаметре, они характеризуются

верхушечным(апикальным) и неограниченным ростом и обильным ветвле

нием

-

отсутствиебольшей частью подвижности в вегетативном состоянии

-

у высших растенийтканевое строение возникает при делении клеток во всех

направлениях. А у грибов мицелий делится только с образованием попереч

ныхнаправлений, т.е. только в одном направлении. Поэтому принято счи

тать, чтоу грибов нет настоящих тканей, а есть лишь ложные ткани. В зави

симости отморфологических особенностей у грибов различают два типа

тканей:параплектенхиму и прозоплектенхиму.

Кроме морфологического понятия существует ифизиологическое понятие

ткани у грибов. С точки зрения функциональногоназначения различают по

кровные, механические и проводящие ткани. Изпокровной ткани состоит

поверхность склероциев и плодовых тел высшихгрибов. Клетки такой ткани

имеют утолщенные оболочки, на поверхностиоткладывается пигмент, по

глощающий лучи солнечного спектра, тем самымвыполняющий защитную

роль. Механическая ткань представлена гифамисильно утолщенными стен

ками и суженым просветом, которые придаютпрочность плодовому телу

или какой-либо его части. Типичной проводящейткани у грибов нет, его

функции выполняют особые специализированныегифы лишенные попереч

ных перегородок. Эти гифы,пронизывая плодовое тело в разных направле

ниях снабжают его водой. Дляпродвижения органических веществ имеются

гифы, являющиесяответвлениями обычных гиф. Они отличаются густым ок

рашенным содержимым.

Все перечисленное – т.е. функциональноесходство тканей высший расте

ний и специализированных гифгрибов говорит об еще одном сходстве.

-

вегетативноеразмножение – вегетативное размножение осуществляется

фрагментамимицелия, которые, отделяясь, дают начало новому мицелию. У

агариковыхизвестно вегетативное размножение путем почкования мицелия

или егоклеток, в результате чего образуются отдельные клетки – оидии,

дающиеначало новому грибному организму.

-

съедобные грибыхарактеризуются заметных количеств минеральных ве

ществ,содержание которых у отдельных видов может достигать 11,5% (в

среднем7,7%). Плодовые тела грибов богаты калием, фосфором, в незначи

тельныхколичествах содержится в них натрий и кальций, содержание желе

за умакромицетов приблизительно аналогично тем количества его, которое

обнаруживаютв большинстве растительных продуктов.

Т.е. сходство в химическом составеплодовых тел высших грибов и про

дуктов высших растений[8].

-

нахождение иобразование регуляторов роста (ауксинов и других) характер

ных длявысших растений, обнаружены у некоторых видов грибов.

Вещества,вырабатываемые растениями и способствующие их росту, получа

ли различные названия: ростовые вещества, гормоны роста,фитогормоны, сти

муляторы роста и т.д. В 1961 году решением специальногонаучного комитета

по физиологии растений в США для этих веществ было принятоединое назва

ние “регуляторы роста”. При этом имелось в виду, что этивещества стимули

руют рост в одних, в других – тормозят его. И во всехслучаях они рассматри

ваются как физиологически активные вещества, включающиеся в обмен ве

ществ в растении и оказывающие влияние на ход этогообмена. Изучение регу

ляторов роста во многом зависело от возможности полученииэтих веществ в

достаточных количествах. Необходимо было установить природуэтих веществ.

Чрезвычайно малоеколичество регуляторов роста в проростках овса застави

ло искать другие источники получения этих веществ. Болееперспективными с

этой точки оказались некоторые грибы. И наконец, былообнаружено, что регу

ляторы роста в достаточном количестве имеются вчеловеческой моче.

В 1931 году голландским химикам Кёглюи Хаген-Смиту удалось выделить из

человеческой мочи вещество, названное ими ауксином. Ониполагали, что это

вещество стимулирует рост посредством растяжения клеток.Близкое к этому

вещество, выделенное из кукурузного масла, было названоауксинов Б, в отли

чии от вещества выделенного из мочи и названного ауксиномА.

Затем эти жеученые выделили из мочи вещество, названное ими гетероаук

сином, что означает “другой ауксин”. Химический анализпоказал, что гетероа

уксин тождествен индолиликсисной кислоте, синтез которойизвестен с 1885

года.

Для дальнейшихисследований регуляторов роста открытия Кёгля и Хаген-

Смита имели неоценимое значение. Имея в своем распоряжениив чистом виде

и в достаточных количествах регуляторы роста, физиологирастений смогли

развернуть обширные экспериментальные работы дляразрешения проблемы

воздействия этих веществ на рост и развитие организмов.[5]

После того, какфизиологам растений стали доступны достаточные количест

ва химически чистого кристаллического препаратагетероауксина, работы по

изучению действия этого регулятора роста на растительныйорганизм получили

огромный размах. За короткий срок ученые разных странопубликовали более

100 тысяч научных сообщений. [6]

1. Цель и задачи, методика выполнения работы.

Экспериментальнаячасть работы выполнялась в условиях лаборатории совхо

за декоративных растений, расположенного в городе Воронеж.

Работы, рассмотренные в кратком обзорелитературы, свидетельствуют о це

лесообразности использования регуляторов роста привыращивании гриба Ве

шенки. В качестве субстрата была солома озимой пшеницы. Всвязи с этим на

ми в лабораторных условиях изучались разные формырегуляторов роста.

В задачу нашихисследований входило:

1.

на скоростьпрорастания зернового мицелия.

2.

нии грибаВешенки

3.

Решениепоставленных вопросов предусматривалось, путем постановки лабо

раторных опытов. При закладке и проведении опытовиспользовались методи

ческие указания (Дудкин И.А.) и специальные методическиеразработки. Это

выращивание чистой культуры на гибридной среде сусловныйагар – в Матрах,

предложенные и внедренные нами при проведении даннойисследовательской

работы.

1.1 Цель и задачи работы

Привыполнении экспериментальной части работы нами была предусмотрена

следующая цель – изучить влияние регуляторов ростарастений на скорость

прорастания зернового мицелия Вешенки обыкновенной всубстрате соломы

озимой пшеницы.

Необходимостьизучения обуславливается следующими фактами: уменьше

ние сроков обрастания соломы мицелием, ускорениеначала первого сбора

урожая грибов. Это позволит производить дополнительноевыращивание гри

бов с той же площади культивационного помещения, что внынешних сложных

финансовых условиях, даст возможность получить сединицы площади боль

ший объем продукции грибов Вешенки.

А в задачинаших исследований входило:

-

выяснениеоптимальных форм регуляторов роста при выращивании гриба

Вешенки. Так к сегодняшнему днючеловечеству известно большое количе

ство форм регуляторов роста.Для наших исследований мы взяли 2 формы,

которые являются историческипервыми изученными физиологами расте

ний и полученные – гетероауксини гибберелин. И три формы более моло

дые в изучении – гумат натрия,гибберсиб – 2, парааминобензойная кислота.

Так же одной из задач нашихисследований является нахождение сравни

тельно эффективного влияниявыбранных нами форм регуляторов роста при

выращивании гриба Вешенкиобыкновенная, и найти наиболее эффектив

ные формы регуляторов роста наскорость проростания зернового мицелия

и на урожайность грибов Вешенки

-

проанализироватьвлияние регуляторов роста на урожайность гриба Вешен

ки, и при этом нужно учитывать важностьэтих эксперимнтов для производ

ства и экономической эффективностивыращивания гриба Вешенки обыкно

венной.

1.2 Методика выполнения работы

Культивирование высших Базидиальных грибов предполагает:

1)

наличие чистойвысокопродуктивной культуры;

2)

определениеусловий необходимых для роста грибов;

3)

подготовкустандартного посевного материала;

4)

выбор необходимыхусловий проведения, подготовку и стерилизацию пита

тельныхсред.

Получение чистых культур высших базидиальных грибов.

Чистыекультуру базидиомицетов могут быть выделены из плодовых тел ба

зидиоспор, путем их проращивания из корнеймикоризиообразующих растений

или же почвы, древесины и других субстратов,являющихся средой обитания

этих грибов. Наиболее простым и удобным способомполучения желаемых

культур высших базидиальных грибов является выделениекультур из плодо

вых тел или базидиоспор, если они легко прорастают.Выделение культур из

субстрата или миноризных окончаний корней,применяющиеся для специаль

ных исследований, мало эффективно, и идентификацияполученных культур

представляет большие трудности (Шемаханова, 1962).

Получение чистых культур из плодовых тел

Для выделенияследует выбирать молодые, не поврежденные плодовые тела,

так как они меньше инфецированы микроорганизмами.Выделение можно про

водить в день сбора или хранить плодовые тела втечение двух-трех дней в хо

лодильнике в полиэтиленовых мешочках.

Обработкаплодовых тел.

Передвыделением плодовое тело следует осторожно очистить от прилипших

растительных остатков, промыть в проточной истерильной воде и положить на

фильтровальную бумагу, чтобы оно обсохло. Промыватьплодовые тела нужно

быстро, чтобы они не напитались водой. Плодовое теломожно простерилизо

вать, обтирая 96-градусным спиртом или погружая нанесколько секунд в 1%-

ный раствор сулемы, 3%-ный раствор перекиси водорода,раствор формалина

(1:300), после чего тщательно отмыть в воде и датьобсохнуть. Плодовое тело

можно так же быстро обжечь над пламенем горелки.

Выделение инокулюма.

Предварительно обработанная одним из описанных выше способов плодовое

тело разламывают и переносят на спар кусочек “ткани”из середины стериль

ным скальпелем, ланцетом или копьем. Ни в коем случаене обжигать иноку

люм в пламене горелки. Выделят инокулюм из разныхчастей плодового тела:

шляпки, ножки, место перехода шляпки в ножку, гимениального слоя. При вы

боре участка ткани нужно исходить из размеров истроения плодового тела.

Выделение лучше производить из самой толстой частиплодового тела.

Кусочкиплодового тела помещают на питательную среду в чашки Петри, ча

шечки для тканевых культур или пробирки. Расход средыпри посеве на чашки

для тканевых культур (диаметр 5-7 см.) незначителен, вкаждой такой чашке

находится только один кусочек, что важно дляпредотвращения загрязнения.

Кусочки плодового тела помещают сверху на спар иличастично погружают в

агаризованную среду. Инокулюм дереворазрушающих рекомендуется выде

лять следующим образом (Punaren, 1967).Во влажную камеру помещают тща

тельно отмытые, разрезанные плодовые тела или жекусочки древесины, прони

занные мицелием гриба. Чашку с инокулюмом помещают втермостат при тем

пературе 20-25 градусов С; при температуре 26-28 градусовС и выше скорость

выделения может замедляться. Желательно чтобыотносительная влажность

воздуха была не ниже 80%, для чего в термостат можнопоставить сосуд с во

дой.

Выделениекультур обычно производят на плотную среду: суслоагар, солодо

вый агар, картофельно-глюкозный агар и т.д. Есливыделение идет плохо или

мицелий не переходит с инокулюма на поверхность среды,в состав последней

следует добавить дрожжевой автолизат, отвары коры,хвои или листьев различ

ных высших растений (обычно в количестве от 0.5 до5%), экстраты из плодо

вых тел грибов. В чашках Петри вместе с колониями базидиальных грибов мо

гут расти колонии плесневых грибов, дрожжей, бактерий,что обычно легко за

метить. В таких случаях предполагаемые колониибазидиомицетов нужно по

следовательно пересеять и избавиться от инфекций спомощью обычных мето

дов микробиологической техники.

Но следуетиметь в виду, что разные штаммы одного и того же вида могут

значительно отличаться по скорости роста и требованиюк питательной среде.

По разному происходит выделение из плодовых телнеодинакового возраста.[9]

Остальные методы, т.е. из базидиоспор, субстратов,миноризных окончаний

корней в наших исследованиях малоэффективны.

Условия необходимые для роста грибов.

Рост грибовпроисходит при определнных условиях: наличие источников пи</

еще рефераты

Еще работы по сельскому хозяйству

Реферат по сельскому хозяйству

Сухое хранение зерна

29 Августа 2013

Реферат по сельскому хозяйству

Применение высоких технологий в сельском хозяйстве

29 Августа 2013

Реферат по сельскому хозяйству

Минеральные удобрения

29 Августа 2013

Реферат по сельскому хозяйству

Зерно: классификация, характеристика, требования к качеству, условия хранения

29 Августа 2013