Реферат: Учет затрат на производство зерна
Содержание.
Введение.1.<span Times New Roman"">
Обзор литературы2.<span Times New Roman"">
Организационно-экономическая характеристика.3.<span Times New Roman"">
Учет затрат и выхода продукции при производстве зерна.3.1<span Times New Roman"">
Методологические основы и задачи учета.3.2<span Times New Roman"">
Первичная учетная документация.3.3<span Times New Roman"">
Аналитический и синтетический учет затрат ивыхода продукции, исчислениесебестоимости зерна.3.4<span Times New Roman"">
Финансовая отчетность по учету затрат и выходапродукции.3.5<span Times New Roman"">
Совершенствование учета затрат и выходапродукции растениеводства.4.<span Times New Roman"">
Анализ себестоимости зерна.4.1<span Times New Roman"">
Анализуровня себестоимости.4.2<span Times New Roman"">
Резервыснижения себестоимости зерна.Выводы и предложения.
Список литературы.
Приложения.
Введение.
Несмотряна богатые природные и трудовые ресурсы,Россия отстает от развитых стран мира поуровню урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животноводстваи производительности труда. Одной из причин низкой эффективности сельскохозяйственногопроизводства явилось лишение крестьянина собственности на землю и другиесредства производства.
Необходимостькоренных изменений в сельском хозяйстве России назрела давно, однако, попыткиулучшить сельскохозяйственное производство неоднократно оканчивались неудачей.
Однойиз попыток изменить ситуацию в сельскохозяйственном производстве к лучшему, являло повышениеэффективности сельскохозяйственного производства за счет внедрения внутрихозяйственного расчета, коллективного иарендного подряда.
Длярешения проблем сельскохозяйственного производства, повышения его эффективностинеобходимо, по моему мнению, наряду с другими мерами, обеспечить переход землив частную собственность и распространение частных методов ведения хозяйства.Передача собственности и вместе сэтим перенос ответственности частнымлицам вызовут значительные изменения в управлении сельскохозяйственнымпредприятием и его экономических показателях.
Для перевода сельского хозяйства России на рельсычастного производства в крупных масштабах в 1991 – 1995 годах были приняты указы Президента РФ и Постановление правительства РФ, которыеопределили порядок передачи земли иимущества колхозов и совхозов членам трудовых коллективов и пенсионерам этиххозяйств. В них также предусматривалось выделение земли, и имущества длясобственников земельных долей и
имущественногопая лицам, которые хотели организовать свое крестьянское хозяйство.
Всоответствии с требованиями нового законодательства большинство
колхозов исовхозов, в том числе и колхоз«Красная Стрелка», перерегистрировалисьи формально передали землю и имущество в собственность своим работникам ипенсионерам, внутрихозяйственные отношения при этом изменились, хотясобственность перешла от государства к коллективу, но не перешла от коллективак частным лицам. Задача подлинной реорганизации на сегодня не достигнута.
Проблемароста производительности и повышения качества продукции сельского хозяйстваостается острой, спрос и покупательская способность населения опережает еепроизводство. Сельское хозяйство, и особенно земледельческие отрасли, все еще в сильной степени зависит отпогодных условий, весьма велики потери продукции на стадиях производства,уборки, транспортировки, хранения. Несмотря на техническую оснащенность, темпыроста производительности труда за последние годы снижаются, а также значительносокращается фондоотдача и рост издержек производства. Все это определяет нарядус совершенствованием экономического механизма хозяйствования необходимостьизыскания и включения в производство всех возможных резервов для повышения егоэффективности.
Ситуациюв растениеводстве Нижегородской области, как и в других отраслях сельскогохозяйства, не назовешь легкой, однако здесь наметилась положительная тенденцияк стабилизации. Особенно наглядно это прослеживается на примере производства зерна. В течениечетырех последних лет шло наращивание объёмов его производства: в 1999 годупо сравнению с 1998 годом сбор зерновых возрос в 1,.4 раза, в 2000 году собраноего на 140 тыс. тонн больше, чем в 1999году. Заметно улучшилось и качество зерна. Разработаны и осуществляются меры постабилизации производства зерна, овощей, картофеля, кормов, и другойрастениеводческой продукции.
Длядостижения полной стабилизации и дальнейшего развития сельского хозяйстваобласти необходимо обеспечить рост ресурсного потенциала сельского хозяйства за счет повышения плодородия земель, максимальноучитывать агроклиматические условия сельскохозяйственных зон области, перейти кадресному распределению ресурсов на конкурсной основе при обязательномобосновании эффективности их использования.
Важнуюроль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат ивыхода продукции отрасли растениеводства.
Цельюнастоящей дипломной работы является изучение учета затрат и выхода продукции, исчисление себестоимостизерна и проведение анализа себестоимости зерна, а также внесение предложений посовершенствованию учета основногопроизводства и повышению эффективности производства зерна.
Объектисследования: Сельскохозяйственный производственный кооператив «Стрельский» Вадского района Нижегородскойобласти за период
с 1997 по2001 года.
Источники: первичные документы,годовые отчеты, регистры синтетическогои аналитического учета, специальния литература, периодическая печать.
Методы исследования: методабсолютных, относительных и средних величин, метод сравнения, метод цепных подстановок.
1.Обзорлитературы
Себестоимость – это обособившаяся часть стоимости, в которойпотребленные в производстве материала, средства и оплата труда выражены вденежной форме. Это экономическая категория она является изначальной иобобщающим показателем процесса производства. Более того, как утверждаетдоцент, кандидат экономических наук А. П. Кучерин, что сопоставлениесебестоимости и цены на продукцию сельского хозяйства указывает на прибыльность, (эффективность) или убыточностьпроизводства. Себестоимость продукциисельского хозяйства должна быть во всех случаях достоверной, не искаженной. Приубыточности или низкой рентабельноститого или иного другого продукта сельского хозяйства предприятие должноосознанно потреблять те ресурсы, цены на который относительно дешевле, или уменьшить до объективно возможного минимумаих потребление.
В планово-финансовой работе сельскохозяйственных предприятийсебестоимость продукции служит единственным и надежным ориентиром для расчетацен на нее. Если исходить из предпосылки, что любая производственнаядеятельность предполагает затраты, то от любой производственной деятельности в рыночных условиях ожидаетсяполучение прибыли. Такой подход к использованию категорий себестоимости и ценывынуждает все хозяйствующие субъекты исчислять себестоимость продукциисельского хозяйства по единым принципам.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия РоссийскойФедерации в 1996 году издано Методические рекомендации по планированию, учету икалькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве.
Методические рекомендации призваны обеспечить единствосостава и классификации затрат, методов их учета, исчисления себестоимостипродукции во всех сельскохозяйственных организациях. Но указанные Методическиерекомендации, по мнению А. П. Кучерина, имеют существенные недостатки. В нихсодержатся противоречия, неопределенные отсылки, а, следовательно, они не несутясной нормативной нагрузки и искажают себестоимость.
Так в приложении N 1Методических рекомендаций наблюдается первое из противоречий.
Например, объектами планирования и учета производственныхзатрат являются зерновые озимые и яровые культуры и в разрезе культур. При этом объектами исчисления себестоимости продукциипочему-то стало лишь зерно и зерно отходы по всем культурам, в том числе и позернобобовым.
По результатам уборки, обмолота и сепарации получают не зернои зерно отходы, как записано в Методических рекомендациях, а зерно и солому(полову). Следовательно, сумма производственных затрат, израсходованная навыращивание и уборку зерновой культуры, должна изначально распределятся назерно и солому (полову) в первоначальной оприходованной массе. В данном случаеэто будет первый вид себестоимости продукции зернового поля. Ее в теорииназывают технологической себестоимостью, то есть обусловленной производством.
При исчислении технологической себестоимости нужно знать местоокончательного формирования производственных затрат. Естественно, таким местом должно стать поле.Франко-поле – это единственное место, где происходит формирование общихпроизводственных затрат по возделыванию и уборке зерновых, и то место, где этизатраты подлежат распределению между изначально полученными видами продукциизернового поля.
Однако в Методических рекомендациях записано, чтосебестоимость зерновых культур нужно исчислять по зерну франко – поле (ток илидругое место первичной подработки), а по соломе франко-пункт хранения, что помнению А. П. Кучерина, недопустимо.
Во-первых, здесь размыто понимание места разделенияпроизводственных затрат(особенно по соломе).
Во–вторых, убирается одно и то же зерновое растение, дающеедва вида самостоятельных продукта, а места исчисления их себестоимостиуказываются различными.
В–третьих, данная трактовка мест распределения производственныхзатрат предполагает смешение технологической и производственной себестоимостей.
Первый вид себестоимости назван А. П. Кучериным –технологическая. Второй – производственная. Последнее представляет собойтехнологическую себестоимость плюс дополнительные издержки по доведению данногопродукта до нужных предприятию потребительских свойств.
Третий вид себестоимости – полная (коммерческая). В ее составвходит производственная себестоимость плюс дополнительные издержки пореализации. Данный вид себестоимости присущ только товарной продукции.
А. П. Кучерин предложил поэтапное формированиепроизводственных затрат и исчисление себестоимости зерновых культур.
Из теории исчисления производственной себестоимости следует,что к каждому виду технологической себестоимости продукции следует прибавитьпроизводственные затраты, связанные с доведением ее до кондиции возможногохранения без потерь на постоянном месте,франко-склад.[15].
Важнейшим источником повышения эффективности развитиязерновой отрасли является снижение себестоимостипродукции.
По мнению Н.В. Климовой, кандидата экономических наук, однимиз приоритетных направлений стабилизации сельскохозяйственного производстваявляется увеличение размеров производства зерна, повышение его эффективности иразвитие собственной переработки зерновых культур. При этом особая рольпринадлежит снижению издержек производства: продуктивности зерновых культур.[16].
В современных условиях все более очевидной становитьсянеобходимость повышения действенности и оперативного контроля над организациейучета затрат по местам их возникновения, видам продукции и центрамответственности.
Эффективная организация контроля обеспечивается применениемнормативного учета. Основными ее слагаемыми являются:
·<span Times New Roman"">
предварительная составление нормативных калькуляций наоснове технически обоснованных действующих норм расхода по основным статьямиздержек производства в натуральном и денежном выражении и использование их вучете;·<span Times New Roman"">
учет изменений действующих текущих норм по меревнедрения организационно-технических мероприятий и определение влияния этихизменений на уровень себестоимости продукции;·<span Times New Roman"">
учет отклонений фактических расходов от действующихнорм по местам их возникновения, объектам учета (видам продукции, работ, услугили однородных изделий), статьям расходов, причинам и виновникам (инициаторам);·<span Times New Roman"">
учет фактических затрат на производство сподразделением затрат по нормам, отклонениям от норм и изменение норм.Такая организация учета, по мнению П.П.Новиченко, доктораэкономических наук, позволяет осуществить текущий контроль за затратами на производство, поскольку фактическиезатраты в текущем учете сопоставляются с нормативными и выявляются отклоненияот норм. Использование этой информации дает возможность принимать в оперативномпорядке необходимые решения в управлении себестоимостью продукции.
Нормативный учет в организациях, как показывает практика,применяется в основном в качестве способа калькулирования себестоимостипродукции. В калькуляционных ведомостях затраты подразделяются, как правило поизделиям в разрезе калькуляционных статей расходов с подразделением затрат понормам, изменениям норм и отклонения от норм. При этом нормативнаясебестоимость отдельных выпускаемых изделий на основании нормативныхкалькуляций и количественных данных овыпуске этих изделий. Суммируя затем нормативные затраты по всем выпускаемымизделиям, определяют нормативную себестоимость всего товарного выпускапродукции по статьям расходов. В калькуляционные ведомости записывают по итогамсуммы изменений норм и отклонений от норм и устанавливают фактическуюсебестоимость товарной продукции.
Фактическая себестоимость каждого изделия исчисляетсяалгебраическим сложением нормативной себестоимости и учтенных по данномуизделию сумм отклонений и изменений норм в разрезе статей расходов с помощьюформулы
СФ=СН+ИН/п +-Он/п.;
Где Сф— фактическаясебестоимость изделий
Cн—нормативная себестоимость
ИН—изменение норм
ОН—отклонениеот норм
П.—количествовыпущенных изделий
Нормативный способ калькулирования себестоимости продукциипозволяет экономически обоснованно исчислять фактическую себестоимость выпускаи каждой единицы отдельных видов продукции.
Основное достоинство системы нормативного учета и контроля–выявление в оперативном порядке отклонений фактических затрат от действующихнорм расхода материалов, заработной платы и других производственных затрат, ихпричин и влияния на себестоимость продукции. Организация на отдельных участкахпроизводства систематического наблюдения за отклонениями от действующих нормпозволяет в оперативном порядке устранить недостатки. Практика показывает, чтосистема нормативного учета и контроля является универсальной. Она непротиворечит сложившимся методам учетазатрат и калькулирования себестоимости, а наоборот, предлагает необходимостьгруппировки затрат по определенным объектам учета. В зависимости от этого можноразличать отдельные варианты методов учета затрат и калькулированиясебестоимости продукции (попередельный, попроцентный, позаказный и поиздельный).
Применение системы нормативного учета и контроля и на ееоснове оперативное выявление отклонений от норм расхода является основнымсредством повышения действенности контроля за снижением издержек производства.При этом учет отклонений организуется таким образом, чтобы можно было выявитьотклонение по местам их возникновения, причинам и виновникам.
Результатная информация, формируемая в системе нормативногоучета и контроля затрат на производство, используется в управлениируководителями соответствующих уровней, управления для постановки перечнязаданий отдельным подразделениям, установления периодичности заданий и сроков их доведения до исполнителей — должностных лиц, а также корректировки принятых управленческих решений.
В связи с этим учетная информация, по мнению П.П.Новиченко, сточки зрения, ее использования может быть подразделена на три вида.
Первый вид – информация, необходимая для фиксации ходапроизводства и уровня затрат на производство, не требующая реагирования состороны работников управления, минующая руководителя и направляемаянепосредственно в бухгалтерию организации. Примерам такой информации можетслужить сведения о фактических затратах на производство в пределах действующихнорм затрат. Такая информация передается в компьютеры, которые преобразуют ее,и создают результатную информацию, используемую для составления отчетности и ееанализа.
Второй вид- информация об отклонениях от установленныхнормативов, по которым разработанными ранее программами предусмотрены типовыерешения для ликвидации отклонений и автоматическое регулирование процессапроизводства. Такая информация вводится с первичных документов и поступает наЭВМ, в которой предварительно вводится нормативные данные. Любое отклонение фактических данных от нормативных, вызывает соответствующую реакцию,передаваемую управляющим устройством в виде, например, скорректированнойпрограммы работы цехов и участков.
Третий вид- информация об отклонениях от установленныхнормативов, не предусмотренных программой, по которой должно быть приняторешение руководителя. Информация поступает главным образом в виде первичных документов, учетныхрегистров и других носителей информации. Поступающая информация переводится натехнические носители информации. Такая информация обрабатывается обязательно сучастием специалиста, если процесс предварительно не запрограммирован илипрограмма не предусмотрела данного отклонения.
При такой организации учета становится возможным управлениезатратами на производство и себестоимость продукции по отклонениям, когдарассматриваемая и принимаемая первичная документация, отражающая расход впределах действующих норм, фиксируется экономическими службами организации, а вподразделениях организации все внимание специалистов (бухгалтеров, финансистови других) сосредоточено на выявлении отклонений от норм, выявление причин ивиновников (инициаторов) отклонений иустановлении наиболее существенных отклонений с целью принятия необходимыхрешений.[21].
В государствах с рыночной экономикой предприятия, ведущиеучет и контроль затрат по методу «стандарт-кост», стали разрабатывать нормы(стандарты), исходя из возможной рыночной цены на свою продукцию. Законы рынкадиктуют разрабатывать нормы (стандарты)таким образом, чтобы стандартная себестоимость продукции была значительно нижевозможной рыночной цены, обеспечивая необходимый уровень рентабельности. Если вусловиях централизованной экономики к цене приходили от затрат, то и в рыночных условиях к нормативным (стандартным)затратам вынуждены идти от рыночной цены.
В настоящее время появилась и такая трудность, препятствующаяведению нормативного учета, как инфляция. Естественно, в условиях инфляциивести нормативный учет весьма затруднительно. Единственно надежным являетсянатуральные показатели, на которые и следует опираться. Стоимостные величиныследует корректировать ежеквартально, если не ежемесячно. И, очевидно, наиболеесущественным фактором стоимостных отклонений станет инфляция.
Если, говорить о заимствовании положительных сторон«стандарт-коста», то следует обратить внимание на то, что все выявленныеотклонения от норм в конечном счете попадают не на себестоимость, а списываютсяна счет прибылей и убытков с указанием: в какомподразделении, по какой причине и чьей вине допущены эти отклонения. Болеетого, методом цепных подстановок, хорошо известным в нашей аналитическойпрактике, общая сумма отклонений по косвенным расходам делится на отдельныесуммы, обусловленные влиянием различных факторов, и эти отдельные суммы также списываются на счетприбылей и убытков, соответственно на его дебетовую (убытки) и кредитовую(прибыли) стороны.Такой способ отраженияотклонений, представляется болееприемлемым в рыночных условиях, так как немедленно показывает влияние качествахозяйствования в производственных цехах на конечный результат всегопредприятия. Тем самым более отчетливым становится вклад каждого подразделенияпредприятия, включая управленческие службы и отделы, в достижение рентабельнойи высокоэффективной работы.
Сама организация нормативного учета в нынешних экономическихусловиях представляется трудной, но интересной задачей. Скорее, всего, она будет решена после стабилизации денежнойсистемы, при весьма умеренной инфляции. Когда предприятия обретут подлинных,рачительных хозяев, заинтересованных в стабильности и высокой рентабельностипроизводства, тогда и нормативный метод, и ежедневный, и подекадный учетсебестоимости займут свое достойное место среди других эффективных методовуправления.
В последнее время с развитием новых форм хозяйствования,широко обсуждаются проблемы улучшения учета затрат, вносятся конкретныепредложения по улучшению его методики. Доктор экономических наук ГоловановА.А. в своей статье отмечает, чтоповысился интерес к методу учета затрат «директ-костинг» (ограниченнойсебестоимости), применяемому большей частью предприятиями США и Германии. Ограниченная себестоимостьвключает лишь переменные затраты (основные материалы, сырье, технологическаяэнергия, топливо, износ инструментов, основная заработная плата при сдельнойоплате труда). Именно эти затраты требуют усиленного контроля по сравнению спостоянными. Последние начисляются равными суммами за равные промежуткивремени.
Отклонение фактических затрат на предприятиях АПК чаще всегобывает по переменным расходам. Выделение их в виде ограниченной себестоимостиусиливает контроль за издержками, упрощает их учет и калькуляционную работу,повышает точность экономических расчетов.[11].
В экономической литературе имеются и другие предложения,например, в сельскохозяйственных предприятиях по кредиту счета 46 «Реализацияпродукции (работ, услуг)» (90 «Продажи») предлагается учитывать выручку ивнереализационные доходы, а по дебету-материальные затраты на производство, обязательные платежи в бюджет, процентыза кредит банку, уплаченные штрафы, пени, неустойки, суммы отчислений насоздание фонда потребления, счет 46 (90) рекомендуется закрывать ежемесячно;затраты на счетах производства учитывать только поматериальным расходам, а себестоимость продукции начислять внесистемно;при определении остаточного дохода, по мнению этихавторов, нет необходимости корректировать издержки производства на разностьмежду себестоимостью остатков нереализованной продукции на начало и конецотчетного периода, а также учитывать изменение остатков незавершенного производства.Типовая номенклатура калькуляционных статей затрат для сельскохозяйственных предприятий и производственныхкооперативах АПК должна содержать следующие статьи: затраты на оплату труда, отчисления на социальноестрахование, социальное обеспечение и медицинское страхование, семена ипосадочный материал, удобрения, средства защиты растений, работы и услуги,затраты на содержание основных средств;затраты наорганизацию производства и управлению; прочиезатраты; непроизводственные расходы.
Применение этой типовой номенклатуры статей при учете затратна производство позволит на предприятиях АПК, во-первых, определить в учетеэлементы распределения и перераспределения чистого дохода общества отнепосредственно производственных затрат сельскохозяйственного предприятия;во- вторых, усилить контроль за действительнымииздержками производства;в-третьих,улучшить и расширить экономический анализ издержек производства для выявлениярезервов их снижения и в-четвертых,получить обоснованную информацию о производственных затратах, необходимую длянаучного управления производством в условиях развития рыночных отношений.[2].
С 1 января 2002 г. все организации должны принять План счетовбухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций,утвержденный приказом Минфина России от 31.10.2000 г.№ 94 н.
Введение нового Плана счетов бухгалтерского учетасопровождается проведением ряда организационных мероприятий. Эти мероприятиязаканчиваются открытием новых счетов на 2002 год и составлением вступительногобаланса на основе заключительного на 31 декабря 2001 г. с учетом изменений,вносимых в соответствии с новым Планом счетов бухгалтерского учета.
Дальнейшее ведение бухгалтерского учета вызываетнеобходимость познания изменений в отражении хозяйственных факторов, принятых вновом Плане счетов бухгалтерского учета в соответствии с Конвенциейбухгалтерского учета в рыночной экономике России, одобренной Методическимсоветом по бухгалтерскому учету при Министерстве финансов Российской Федерациии Президентским советом Института профессиональных бухгалтеров 29 декабря 1997г., новыми Положениями по бухгалтерскому учету (ПБУ) и другими методическимиположениями и рекомендациями.[9].
Счета учета материально-производственных запасов и затрат напроизводство изменились незначительно. Однако по ряду регистров предстоитсущественная корректировка. Принцип ведения лицевых счетов- производственныхотчетов подразделений и в целом по хозяйству (форма № 83 –АПК) себя неоправдал, поскольку даже в средних хозяйствах приходится ежемесячно составлятьот 20 до 30 таких регистров с дублированием информации. Предпочтительнееоказался альтернативный вариант ведения аналитического учета затрат напроизводство в ведомостях формы № 84-АПК, в которых заложен накопительныйпринцип учета затрат, и тем самым практически исключено дублирование данных.[24].
Проблема роста производства и повышения качества продукциисельского хозяйства остается весьма острой, спрос и покупательская способностьнаселения опережает ее производство. Сельское хозяйство, и особенноземледельческие отрасли все еще в сильной степени зависят от погодных условий,весьма велики потери продукции на стадиях производства, уборки,транспортировки, хранения. Несмотря на увеличивающуюся техническуюоснащенность, темпы роста производительности труда остаются низкими. Болеетого, за последние годы прослеживается тенденция снижения этих темпов, а такжезначительное сокращение фондоотдачи и роста издержек производства. Все этоопределяет, наряду с совершенствованием экономического механизмахозяйствования, необходимость изыскания и включения в производство всехвозможных резервов для повышения его эффективности.
С этой целью в первую очередь приводятся в действиевнутренние резервы, связанные с повышением эффективности использования земли итехники, совершенствованием технологии производства, укреплением трудовойдисциплины, широким внедрением прогрессивных форм организации труда, методоввыполнения рабочих процессов.
Среди отраслей сельского хозяйства производство зерна играетведущую роль. Здесь наиболее высокий уровень механизации, создающий реальныеусловия для внедрения системы машин и поточно-индустриальной организациивыполнения взаимосвязанных технологических процессов на разных стадияхпроизводства.[12]
Девяностые годы минувшего века –период кардинальнойперестройки аграрных отношений в Российской Федерации, институциональныхизменений в формах собственности и хозяйствования – характеризуются резкимухудшением состояния зернового хозяйства страны: численно сократилась и качественноухудшилась его материально-техническая база, катастрофически уменьшилосьприменение минеральных и органических удобрений, химических средств защитырастений, во многих регионах систематически нарушаются севообороты,сортообновление, массовыми стали нарушения технологии возделывания зерновыхкультур. В тоже время при общем сокращении посевных площадей (1991-2000 г.г. на33 %), в том числе зерновых культур – 27,5 %, доля посевов зерновых культур вовсей посевной площади возросла с 91,4 % в 1990 г. до 92,5 % к концу 2000 г.[30]
Валовой сбор зерна в 2000 г.(в массепосле доработки) составил 65,4 млн.т. Это средний уровень за 1996-2000 г.г.Урожай в 2000 г. был выращен хороший. Видимо, правы были те специалисты,которые считали, что изношенная материальная база зернового производства непозволит собрать больше. Считается, что потери зерна урожая 2000 г. составили10 млн.т. В отдельных регионах площадь убранных посевов зерновых культуроказалась на 5-7 % меньше всей их посевной площади.[4].
Голышев М. в своей статье затрагивает проблему высококачественного зерна. Он говорит о том, чтоформирование высокопродуктивного посева зерновых требует точного регулированиямногочисленных факторов, определяющих высокую биологическую и хозяйственнуюпродуктивность растений. Поэтому процесс формирования урожая необходиморассматривать в сочетании с агротехническими и климатическими факторами,влияющими на уровень урожайности.[12].
Основная обработка почвы не только создаетблагоприятные условия для роста и развития культурных растений, но и должнаспособствовать повышению плодородия полей. Вскрытие закономерности теченияпочвенных процессов при различном формировании пахотного слоя на черноземахдают основание считать, что оптимальное повышение условия с максимальнойпродуктивностью яровых культур создаются при обработке почвы с оборотом иперемешиванием пласта.[17].
Около 60-70% посевов яровой пшеницы должны бытьсосредоточены в трехпольных зернопаровых севооборотах. Концентрацияпроизводства товарного зерна яровой пшеницы в трехпольных зернопаровыхсевооборотах поможет каждому хозяйству обеспечить себя сортовымивысококачественными семенами с потенциалом урожайности на 30-40% выше, чем усемян, которые они сегодня имеют, позволит увеличить производство высококачественноготоварного зерна с минимальными затратамии тем самым укрепить свою экономику.
В определенных пределах человек способен воздействовать наестественные условия производства с целью получения больших потребительскихстоимостей с единицы площади, обеспечивая так называемое экономическоеплодородие. Например, в Нечерноземной зоне при соответствующих условиях химизации и культуры земледелияможно получать с 1 га 3-5 тонн зерна вместо 1.6-1.8 в настоящее время.Следовательно, интенсификация зернового хозяйства – неотъемлемая основа егоразвития и структурных сдвигов во всех регионах зоны.
Не менее важным фактором, влияющим на эффективное развитиеданной отрасли, являются нормы высева семян. Более высокую натуру и массу 1000 зерен сортатвердой пшеницы имели при нормах 4 и 5 млн. всхожих семян на гектар. В этихвариантах выше также содержание белка и клейковины. Поэтому для ускоренного размножения и получениявысококачественного посевного материала обязательны понижение нормы высева. Приповышении плотности посевов за счет высоких норм расхода семян (6 и 7 млн.)повышается пораженность болезнями.[8].
Важнейшим источником повышения эффективности зерновой отраслиявляется снижение себестоимости продукции. От уровня зависят финансовыерезультаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства,финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Выявление резервов снижения себестоимости продукциивозможно на основании данных, получаемых в процессе анализа хозяйственной деятельности предприятия. При этомизучение издержек производства имеет исключительно важное значение. Кандидатом экономических наукН.В.Климовой проведен анализ себестоимости продукции и резервы ее снижения. При анализе себестоимости единицы зернавыявляются основные факторы, влияющие на его изменение, из которыхопределяющими являются затраты на 1 га и урожайность сельскохозяйственныхкультур. Факторный анализ показывает, что основными причинами превышенияфактической себестоимости зерна над плановой являются невыполнение запланированного уровня урожайностисельскохозяйственных культур и необъективные прогнозные значения затрат труда исредств на единицу площади. Высокие темпы роста затрат в целом увеличиваютсебестоимость единицы продукции, тем самым снижая эффективность егопроизводства.
Определяющим резервом снижения издержек производства зернаявляется сокращение затрат на 1 га и повышение продуктивности зерновых культур.
Среди резервов снижения себестоимости продукции зерновыхкультур особый акцент следует сделать на предупреждение и ликвидацию причин,вызывающих перерасход затрат. Однако перерасход затрат на производство зерна постатьям можно выявить только в процессе оперативного анализа издержек.[16].
За годы прошедшие с начала либерализации хозяйственной жизни России в 1992 году, сформироваласьновая система торговли зерном, которая характеризуется диверсификацией сбыта