Реферат: Анализ стратегии развития фирмы

Министерствообразования Российской Федерации

Нижегородскийгосударственный университет им. Н.И. Лобачевского

Экономическийфакультет

Специальность«Национальная экономика»

Дисциплина«Анализ хозяйственной деятельности»

Курсовая работа

на тему: «Анализ стратегииразвития»

Студентка  IV курса 747 группы

              курс, группа

Царбаева Диана Ахметовна

Ф.И.О.

___________________________

подпись

Руководитель _______________

                    должность

Поплавская Вера Алексеевна

уч. степень, Ф.И.О.

____________________________

подпись

НижнийНовгород

2003

Планкурсовой работы

Введение

1.    Характеристика субъекта хозяйствования

1.1. Общие сведения

1.2. Организационная структура

1.3. Основные показатели хозяйственной деятельности

2.   Методы анализа

2.1. Расчетные приемы

2.2. Эвристические подходы

3.    Исходные данные

4.    Процедура анализа

5.    Результат анализа

Заключение

Литература

3 4 4 6 11 22 22 26 30 34 43 45 47

ВВЕДЕНИЕ

Для оценки функционирования предприятия необходим егоанализ. Цель анализа состоит в том, чтобы установить и оценить состояниепредприятия, постоянно проводить работу на его улучшение. Результаты анализадают ответ на вопрос, каковы важнейшие способы улучшения состояния предприятияв конкретный период его деятельности.

Любой экономический анализ является важным элементом в системе управленияпроизводством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов,основой разработки научно обоснованных планов и управленческих решений.

Цель данной курсовой работы заключается в проведении анализа стратегииразвития, который характеризует внутреннее состояние предприятия, необходимогодля принятия деловых производственно-хозяйственных и управленческих решений поулучшению или стабилизации.

В настоящее время перед мини пекарней стоит основная задача: наиболеерационально построить свою деятельность и получить от нее максимальныйэкономический эффект. Неоценимую помощь в решении этой задачи может и должнаоказать разработка стратегии развития, которая опирается на более низкиеиздержки, может привлечь покупателей относительной дешевизной своих товаров по сравнению с аналогичными изделиями другихпроизводителей.

Выбор наиболее подходящей стратегииразвития зависит от того, какими возможностями располагает мини пекарня. Естьна мини пекарне оборудование, благодаря которому можно принять на вооружениестратегию в зависимости от того, сколь широкую номенклатуру товаров способнапроизводить мини пекарня. Можно попытаться достичь развития за счеторганизациивыпуска новых товаров, который оправдает спрос покупателей. Еслидеятельность мини пекарни началась с освоения выпуска одного-двух хлебобулочныхизделий, доступных покупателям, далее можно начать подготовку к другойстратегии, при этом идти по пути расширения своего ассортимента, сохраняя стольже низкие цены, оправдывающие не особенно высокий уровень качества, то придет кстратегии, которая позволит мини пекарне резко увеличить и объемы реализации,расширить штаг и резкое увеличение суммы получаемой ей прибыли, при довольноумеренной рентабельности, т. е. не слишком высоком отношении прибыли к суммевложенных в дело собственных и заемных средств. Исходя из этого на текущий годбыла поставлена следующая задача: расширить торговый ассортимент, которыйпозволит повысить развитие мини пекарнинарынке хлебобулочныхизделий.

1.   ХАРАКТЕРИСТИКА СУБЪЕКТА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

1.1. Общие сведения

Государственное образовательное учреждение Перевозскийгосударственный гуманитарно-технологический колледж находится в веденииМинобразования России, которое является его учредителем.

Перевозский индустриально-педагогический колледж созданв 1996 году на основе реорганизации Перевозского агротехнического лицея — факультета начального образования Волжского инженерно-педагогическогоинститута. Перевозский агролицей был создан в 1991 году приказом Министерстваобразования РСФСР от 5 июня 1991 года. Перевозский индустриально-педагогическийколледж переименован в Перевозский государственный гуманитарно-технологическийколледж приказом Минобразования России и в соответствии с Указом ПрезидентаРоссийской Федерации.

Колледж является юридическим лицом со днягосударственной регистрации, имеет гербовую печать и штампы со своимнаименованием, расчетные и другие счета в банках и других кредитныхучреждениях.

В своей деятельности колледж предусматривает следующие цели:

-     удовлетворение потребностей личности в получении среднегопрофессионального образования и квалификации в избранной областипрофессиональной деятельности, интеллектуальном, культурном, физическом ннравственном развитии

-     удовлетворение потребностей общества в квалифицированных специалистах сосредним профессиональным образованием;

-     организация и проведение методических творческих работ

-     повышение квалификации

-     распространение знаний среди населения, повышение егообщеобразовательного и культурного уровня

Колледж в праве вести предпринимательскую деятельность:

-     реализация научной н товарной продукции

-     сдача в аренду основных фондов и имущества

-     оказание посреднических услуг

-     долевое участие за счет собственных средств и имущества в деятельностидругих учреждений

Колледж может оказыватьдополнительные платные образовательные услуги сверх соответствующих основныхобразовательных программ.

За колледжем дляосуществления уставной деятельности закрепляются объекты на праве оперативногоуправления: здания, сооружения, оборудование и другое имущество, которыенаходятся на балансе и являются федеральной собственностью.

Управление колледжемосуществляется директором, действующим в соответствии с законодательством РФ иуставом колледжа.

Основным видомдеятельности колледжа является подготовка специалистов среднего звена,удовлетворение потребностей личности в углублении и расширении образования набазе основного общего или начального профессионального образования.

Вспомогательнойдеятельностью является производственная деятельность и реализация продукции,произведенной в сырном цехе и мини пекарне, посреднические услуги.

Основным потребителем всейпроизводимой продукции является сам колледж. Только продукция сырного цехареализуется на рынках Нижнего Новгорода. Продукция мини пекарни, столовойреализуется студентам и сотрудникам колледжа.

Мы будем анализироватьстратегию развития мини пекарни.

Анализируемый объектпредставляет собой мини пекарню по выпечке хлебобулочных изделий. На минипекарне существуют два цеха по производству хлебобулочных изделий и отдел пообеспечению.

Для выпуска продукции минипекарне все необходимое сырье закупается на рынке Нижнего Новгорода за наличныйрасчет.

Мини пекарня находится впромышленной зоне г. Перевоз. На территории мини пекарни находятся такиеобъекты, как:

1.    производственноезадние

2.    машинадля просеивания муки типа МПМ – 800 М

3.    тестомесильнаямашина

4.    печьПХЭС

5.    формы№ 7

6.    столрабочий

7.    весыконтрольные

8.    расстоечныйшкаф

1.2.Организационная структура

/>

/>/> главныйбухгалтер                                                                              инспекторпо кадрам

/>/> экономист                                                                                            секретарь

/> бухгалтер

/> программист

/>

/>/>

зам. директора по учебной работе

  зав. учебным отделом, зав. отделением по специальностям, диспетчер,секретарь учебной части, преподаватели, библиотека/> <td/>

зав. мастерской

 

                                                                            механик,зав. гаражом, токарь, сварщик,

/>/>                                                                            водитель,слесарь, уборщица, вахтер

зам. директора по учебно-воспитательной работе

                                                                              педагог-психолог,педагог дополнит.

/>/>                                                                            образования,библиотекарь

/> <td/>

зам. директора по учебно-производственной работе

 

                                                                            зав.мастерской, мастера, лаборанты

/> /> /> /> /> /> <td/> />

зам. директора по научно-методической работе

                                                                  

/>/>                                                                            зав.кабинетом, методист

начальник технологического поля

                                                                              бригадир,тракторист, шофер/> /> /> /> /> /> <td/> />

зам. директора по административно-хозяйственной части

                                                                              зав.общественно-бытовым блоком,

                                                                            зав.общежитием, техник, энергетик,

/>/>                                                                            рабочийпо текущему ремонту,

                                                                            слесарь-сантехник,электрик, кладовщик

зам. директора по коммерческой деятельности

                                                                              зав.столовой, технолог, агент по

                                                                            снабжению,кладовщик

/> /> /> /> /> /> <td/> />

/>

В данный момент на минипекарне работает один человек, который подчиняется коммерческому директору. Нов связи с тем, что происходи расширение ассортимента продукции, планируетсярасширить штат пекарни. Для маленького предприятия чрезвычайно важно обеспечитьмногофункциональность персонала, так как наличие специализированных функцийприведет к излишнему штату.

Штатноерасписание

Таблица 1

Должность Функция Количество Зам. по коммерческой деятельности

— покупка сырья и материалов

— трудовые ресурсы

— организация продаж

1 Мастер-технолог

— планирование и контроль производства

— управление производственным персоналом

1 Пекари

— выпечка

— содержание оборудования

4 Маркетолог

— сбор, анализ маркетинговой информации

— проведение маркетинговых исследований

1 Продавец

— обслуживание покупателей

— оформление витрин

— упаковка

1

Подсобные рабочие

— кладовщик

— хозяйственник

— хранение и продажа сырья

— содержание и охрана помещений

0,5

1

Всего 9,5

Структурауправления

/>

/>

Должностныеобязанности

Зам. по коммерческойдеятельности осуществляет руководство хозяйственно-финансовой деятельностьюпредприятия в области материально-технического снабжения, заготовки и хранениясырья, сбыта продукции. Организует участие подчиненных ему служб и структурныхподразделений в составлении планов производства и реализации

продукции, а также вразработке стандартов по материально-техническому обеспечению

качества продукции,организации хранения и транспортирования сырья, сбыту готовой продукции.Обеспечивает выполнение обязательств по поставкам продукции (по количеству,номенклатуре, ассортименту, качеству, срокам). Осуществляет контроль за выполнениемплана реализации продукции, прекращение производства продукции, не имеющейсбыта. Организует работу складского хозяйства по использованию и реализациивторичных ресурсов и побочных продуктов. Обеспечивает своевременное составлениепродукции.

Мастер-технолог – разрабатывает технологические процессы и режимыпроизводства на виды продукции, обеспечивает соответствие разрабатываемыхпроектов техническим заданиям и действующим нормативным документам попроектированию, соблюдению высокого качества продукции, сокращению материальныхи трудовых затрат на ее изготовление. Устанавливает пооперационный маршрутпрохождения изделий в процессе их изготовления и контроль по всем операциямтехнологической последовательности. Составляет технологическую документацию.Принимает участие в разработке технически обоснованных норм времени.Контролирует соблюдение технологической дисциплины и правил эксплуатацииоборудования, в проведении экспериментальных работ по проверке и освоениюпроектируемых технологических процессов и режимов производства.

Маркетолог– в его обязанности входят следующие пункты:

-     систематический сбор, классификация, оценка и анализ маркетинговойинформации, а также распространение информации для своевременного ееиспользования работниками

-     систематическое проведение маркетинговых исследований, анализ ихрезультатов, составление отчета по результатам исследования и ознакомление сними руководства предприятия, а также планирование необходимых мероприятийпериодическое составление плана по маркетингу

-     участие в составлении плана выпуска продукции с учетом загрузкиоборудования

-     участие в разработке ценовой политики предприятия

-     разработка бюджета продвижения продукции

-     разработка мероприятий по сервисному обслуживанию потребителей продукциипредприятия

-     обеспечение системы маркетингового контроля путем установленияпериодичности контроля, а также установление и анализ контролируемыхпоказателей с учетом их динамики поиск новых, более выгодных поставщиковразработка и проведение рекламной компании

-     поиск новых потребителей продукции

-     выполнение обязанностей кладовщика

Пекари — обеспечивает выполнение плана выпуска продукции собственногопроизводства высокого качества. Подготавливает заявку на необходимыепродовольственные товары, полуфабрикаты, обеспечивает их своевременноеполучение со склада. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего впроизводство, строгое соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырьян санитарных правил. Осуществляет правильную организацию производственногопроцесса, обеспечивает применение нового оборудования и прогрессивнойтехнологии, принимает меры по повышению производительности труда и эффективномуиспользованию оборудования.

Продавец — обслуживает покупателя, предлагает и показывает товар.Консультирует покупателей о свойствах, вкусовых особенностях и питательнойценности отдельных видов товаров. Предлагает новые товары, товарысопутствующего спроса. Работает за кассовым аппаратом. Контролируетсвоевременное пополнение рабочего запаса товаров и сроки реализации. Получаеттовар и подготавливает его к продаже. Подсчитывает выручку и сдает ее вустановленном порядке. Подготавливает товар к инвентаризации.

Кладовщик — определяет требование к материальным ресурсам, а такжесоответствие их качества стандартам, техническим условиям и другим нормативнымдокументам. Следит за наличием материальных ресурсов и готовой продукции наскладах, осуществляет связь с поставщиками и потребителями, своевременнооформляет документы на отгрузку продукции. Участвует в разработке и внедрениистандартов по сбыту, контролю качества продукции, материально-техническомуснабжению, организации транспортировки и хранения сырья и готовых изделий.Ведет оперативный учет. Участвует в проведении инвентаризации. Осуществляетконтроль за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей наскладах, подготовкой готовых изделий к реализации. Оформляет необходимыедокументы, составляет отчетность по установленной форме.

Хозяйственник — убирает помещения и содержит их в чистоте и порядкесоответственно гигиеническим  требованиями.   Осматривает   объект,  проверяет  запоры,   освещение, охранопожарную сигнализацию.

1.3. Основные показатели хозяйственной деятельности

Анализассортимента и объема продукции.

Целью деятельности мини-пекарни является производствопродукции. Анализ ассортимента и объема продукции начинают с изучения динамикии структуры продукции.

Таблица 2

Виды продукции 2000 2001 2002 Отклонения (+,-) руб. уд. вес (%) руб. уд. вес (%) руб. уд. вес (%) 1999 (%) 2000 (%) Хлеб 25279 74,7 47956,6 79,91 60874.9 77,02 +2,32 -2,89 Булка 0,1 кг 2619 7,74 10853 18.08 15592,38 19,73 +11,99 +1,65 Рогалики 49 0.14 - - - - -0,14 - Пирог с капустой 1061 3,13 - - - - -3,13 - Пирог с повидлом 4563 13,48 839,7 1,4 2497,42 3,16 -10,32 +1,76 Пирог праздничный 58 0,17 - - - - -0,17 - Булка 0,07 129 0,47 363,93 0,61 74,59 0,09 -0,38 -0,52 Пирог с картошкой 79 0,23 - - - - -0,23 - ИТОГО 33837 100 60013,23 100 79038,99 100 X X

Очевидно, что по результатам анализа можно отметить, что в 2000 годуассортимент продукции был больше и в структуре объема производимой продукциинаибольший удельный вес занимает хлеб, затем пироги с повидлом, а самыйнаименьший 0,14 % — рогалики. Анализируя 2001 год можно сделать вывод, чтоассортимент продукции намного сократился, но основным видом продукции являлсяхлеб. В структуре продукции он занимает 79,9 %, затем булки — 18,08. Анализируя2002 год отмечается тоже самое. Это связано с тем, что в 2001 году увеличилсяспрос на хлеб и булки 0,1 кг. Но если сравнить структуру ассортимента продукции2000 и 2001 годов с 2002 годом, то следует отметить, что булки 0,1 кг и пирогис повидлом пользуются наибольшим спросом, чем другие хлебобулочные изделия. Этосвидетельствует о том, что необходимо проводить мероприятия, направленные на увеличениеспроса на продукцию.

Производственныйпотенциал

Одним из важнейших факторовповышения эффективности производства на мини пекарне является обеспеченность ихосновными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное ихиспользование. Анализ начинается с изучения объема основных средств, ихдинамики и структуры. Производственную мощность определяют производственныефонды.

Наличие, движение и структураосновных фондов за 2001 год

Таблица 3

Группа средств Наличие на начало года Поступило за год Выбыло за год Наличие на конец года руб. уд. вес % руб. уд. вес % руб.

уд. вес

%

руб. уд. вес % 1. Производственные основные фонды 78490 95,36596 400 100 78090 95,56018 2. Непроизводственные фонды 3814 4,63404 3814 4,4398 3. Всего основных фондов 82304 100 400 100 81904 100 4. В том числе активная часть 65045 79,03018 400 100 64645 78.92776

При анализе наличия, движения и структуры основных фондов на мини пекарнеза 2001 год было выявлено, что за анализируемый период поступления основныхпроизводственных фондов не происходило, однако произошло выбытие активной частина 400 тыс. рублей. Это произошло из-за увеличения ставки по МБП, так каксредства, считающиеся ранее основными, перешли в состав МБП из-за низкой стоимости,что свидетельствует о том, что стоимость основных фондов на конец годаснизилась и составила 81904 тыс. рублей. В структуре основных фондов наибольшийудельный вес занимают производственные основные фонды, они составляют 95,4 %,непроизводственные фонды — лишь 4,6 %. Активная часть составляет 79,03 % отстоимости основных фондов. В целом структура основных фондов практически неизменилась.

Для оценки эффективностииспользования основных производственных фондов используется системапоказателей, включающая общие (стоимостные) и частные (натуральные) показатели.

Показателиэкономической эффективности основных производственных фондов

Таблица4

Показатели Расчетные значения 2001 год 2002 год 1 Объем валовой продукции 60013 79038, 99 2 Среднегодовая численность 3 1 3 Среднегодовая стоимость ОПФ 82304 81904 4 Среднегодовая стоимость активной части 65045 64645 5 Фондоотдача ОПФ 0,73 997 6 Фондоотдача активной части ОПФ 0,92 - 7 Механовооруженность труда 2168 64645 8 Среднегодовая выработка на одного рабочего 2000 79038

Основным показателемосновных производственных фондов является показатель фондоотдачи, которыйрассчитывается как отношение валовой продукции к среднегодовой стоимостиосновных производственных фондов.

Фотд 2001 = 60013 / 82304 = 0,73

Фотд 2002 = 79038 / 81904 = 0,97

Фондоемкость — показатель, обратный фондоотдаче, тоесть он характеризует сколько основных производственных фондов приходится на 1руб. валовой продукции.

Фе 2001 = 82304 / 60013 = 1,4

Фе 2002 = 81904 / 79038 = 1,04

Фондоотдача активной частиосновных производственных фондов определяется как отношение валовой продукции ксреднегодовой стоимости активной части основных производственных фондов.

Фа 2001 = 60013 / 65045 = 0,92

Фа 2002 = 79038 / 64645 = 1,2

Механовооруженность трудаопределяется как отношение среднегодовой стоимости активной части основныхпроизводственных фондов к среднемесячной численности

Мв 2001 = 65045 / 3 = 2168 (2,16)

Мв 2002 = 64645 / 1 = 64645 (64,6)

Среднегодовая выработкаодного рабочего дня определяется как отношение валовой продукции ксреднесписочной численности работников, занятых при производстве продукции,чел.

Вр 2001 = 60013 / 3 = 2000 (20,0)

Вр 2002 = 79038 / 1 = 79038 (79,0)

Проанализировав   показатели  экономической  эффективности   основныхпроизводственных фондов, можно сделать вывод, что произошел рост фондоотдачиосновных производственных фондов на 0,24, активной их части — на 0,28, а такжеи всех других показателей экономической эффективности основных фондов. Этоозначает, что происходит рост эффективности использования основных фондов, чтоможно оценит только положительных.

Трудовые ресурсы

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количествуотработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, атакже по степени использования фонда рабочего времени.

Фонд рабочего времени (ФРВ) зависит от численностирабочих (КР), количества отработанных дней одним рабочим в среднем за год (Д) исредней продолжительности рабочего дня (П):

ФРВ=КР*Д*П

ФРВ2001 = 1*216*8=1728

ФРВ2002 == 3*214*8=5136

Использование трудовых ресурсов на мини пекарне за 2001 год

Таблица 5

Показатели Прошлый год Отчетный год Отклонения Среднегодовая численность 3 1

           — 2

~ ^

Отработано за год одним рабочим, дней 214 216 +2 Отработано за год одним рабочим, часов 1712 1728 +16 Средняя продолжительность рабочего дня, ч 8 8 Фонд рабочего времени, час 5136 1728 -3398

В среднем одним рабочим отработано 216 дней, что большепрошлого года на 2 дня, что можно оценить положительно. Средняяпродолжительность рабочего дня, как за отчетный, так и за прошлый год составила8 часов. Фонд рабочего времени изменился из-за снижения численности рабочих на3398.

Производительностьтруда

Фактором повышенияэффективности производства на мини пекарне является эффективностьцелесообразной производительной деятельности по созданию продукта в течениеопределенного промежутка времени.

Анализ проводится с уровня производительности труда, которыйхарактеризуется через показатели выработки и трудоемкости.

Система показателей производительности труда за 3 года

таблица 6

Показатели 2000 2001 2002 +,- +,- Объем произведенной продукции (q) 33839,7 45199,3 60013,22 19025 79038,99 Затраты рабочего времени (Т): число человеко-часов 5328 -3600 5136 -3408 1728 число человеко-дней 666 -450 642 -426 216 Выработка (W) 50,8 315,12 93,47 272,45 365,92 Трудоемкость (t) 0,02 -0,018 0,01 -0.008 0,002 Средняя часовая выработка 6,35 39,39 11,68 34,06 45,74

Выработка (W) продукции измеряется соотношением объемапродукции (q) и затратами рабочего времени (Т).

W 2000 = 33839,7 / 666 = 50,8

W 2001 = 60013,22 / 642 = 93,47

W 2002 = 79038,99 / 216 = 365,92

Проанализировав выработку за три года можно сделать следующий вывод, чтов 2002 году среднедневная выработка была выше, чем в 2000 году на 272,45, а в2000 году — на 315,12. Это связано с тем, что в 2002 году количество работниковсократилось до 1 человека, поэтому и производительность труда будет выше, таккак все работы выполняет один человек.

Для   анализа   производительности   труда   рассчитаем   показатель,  обратный производительности труда- трудоемкость, который определяется поформуле:

t = T / q

t 2000 = 666 / 33839,7 = 0,02

t 2001 = 642 / 60013,22 = 0,01

t 2002 = 216 / 79038,99 = 0,002

Сравнивая этот показатель можно сделать вывод, что в 2002 годутрудоемкость была очень низкой: по сравнению с 2001 годом ниже на 0,018 и с2000 ниже на 0,08.

Также для более подробного анализа производительности труда рассчитаемсреднюю часовую выработку, которая показывает среднюю выработку рабочеговремени за один час.

Счв = Объем произв. продукции / Число человеко-часов

Счв 2000 = 33839,7 / 5328 = 6,35

Счв 2001 = 60013,22 / 5136 = 1,68

Счв 2002 = 79038,99 / 1728 = 45,74

Проанализировав среднюю часовую выработку за три года можно отметить, чтов 2002 году она стала выше, чем в 2001 на 34,06, в 1998 — на 39,39. Это связанос тем, что сократились в 2002 году затраты рабочего времени из-за сокращенияработников мини пекарни.

Издержкипроизводства

В зависимости от объема производства все затраты разделяются напостоянные и переменные. Постоянные расходы остаются стабильными при измененииобъема производства. Переменные расходы изменяются пропорционально изменениюобъема производства (затраты на материалы, электроэнергию, заработную плату).

Учет себестоимости на мини пекарне ведут по калькуляционным статьямрасходов. Основными статьями калькуляции являются: сырье и материалы, основнаяи дополнительная заработная плата, отчисления на социальное и медицинское страхованиепроизводственных рабочих, прочие расходы

Затраты на производство некоторых видов продукции приведены в таблице.

Вывод: проанализировав себестоимость хлебобулочных изделий, можноотметить, что себестоимость отчетного года увеличилась по сравнению с прошлымгодом на 4874,04.

Увеличениепроизошло за счет увеличения таких статей как сырье — на 14686,24 руб. иэлектроэнергии — на 1967,20. В остальных статьях произошло уменьшение,например, зарплата уменьшилась за счет сокращения работников. В структурезатрат изменений не произошло. Из этого можно сделать вывод, что увеличениесебестоимости произошло из-за увеличения уровня инфляции.

Затраты напроизводство хлебобулочных изделий

Таблица 7

Элементы затрат Сумма, руб. Структура затрат, % прошлый год отчетный год отклонения (+,-) прошлый год отчетный год отклонения (+,-) Заработная плата 14844,60 6634,25 -8210,35 20,14 8,41 -11,73

Начисление

Итого

5715,12

20559,72

2595,20

9229,45

-3119,92

-11330,27

7,75

27,89

3,28

11,69

-4,47

-16,2

Сырье 47840,05 62526,9 14686,24 64,9 79,21 14,31

Прочие материалы

Итого

736,17

48576,22

625,73

63152,02

-110,44

14575,80

0,99

65,89

0,79

80,0

-0,2

14,11

Электроэнергия

Итого

4583,76

73719,70

6550,96

78932,43

1967,20

5319,29

6,22

99,5

8,31

99,8

2,11

0,3

Полная себестоимость

в т.ч. переменные расходы

74164,90

73791,70

79038,94

78932,43

4874,04

5319,29

100

99,5

100

99,8

0,3

Себестоимость по видам продукции за 2002 год в рублях

Таблица 8

Виды продукции Себестоимость, руб. Удельный вес, % Хлеб «Раменский» 60874,90 77,00 Пироги с повидлом 2497,12 3,26 Булки, 0,1 кг 15592,38 19,72 Булки, 0,07 кг 74,59 0,02 Итого 79038,94 100

По всем видам выпускаемой продукции себестоимость гораздо ниже, чем доходот реализованной продукции. Это говорит о том, что производство хлебобулочныхизделий для колледжа выгодно, так как есть хорошие каналы реализации, как,например, столовая колледжа. Выпуск данной продукции стоит не только непрекращать, но и увеличивать. Это даст возможность вырасти прибыльностиколледжа за счет коммерческой деятельности, что позволит вкладыватьвысвободившиеся средства в усовершенствование.

Рентабельность

Рентабельность – это показатель, характеризующий доходность,прибыльность, эффективность производства.

Предприятие считается рентабельным, если результаты от реализациипродукции покрывают издержки и производства и, кроме того, образуют суммуприбыли, достаточную для нормального функционирования предприятия.

Основные показатели рентабельности:

1.       Рентабельность производства – показывает размер прибыли на 1 рубльстоимости фондов

2.       Рентабельность производственной деятельности – показатель, позволяющийсудить, какую прибыль дает каждый рубль произведенных затрат

3.       Рентабельность продукции – показывает, сколько прибыли дает каждый рубльстоимости реализованной продукции в целом

4.       Рентабельность отдельных изделий – показывает, сколько прибыли даеткаждый рубль стоимости реализованных изделий

Уменьшение уровнярентабельности свидетельствует об уменьшении спроса на хлебобулочные изделияколледжа.

Анализ рентабельности

Таблица 9

Показатели Условные обозначения 2000 год 2001 год 2002 год Прибыль ПБ 8177,34 38375,90 47187,11 Выручка от реализации РП 42017,0 98540,80 126226,10 Среднегодовая стоимость ОПФ Ф 78490,0 78490,0 74090,0 Производственные затраты З 33839,66 60164,90 79038,99 Рентабельность производства, % Rпр 0,10 0,49 0,60 Рентабельность продукции, % R 0,19 0,40 0,37

Рентабельность отдельный изделий

Хлеб «Раменский»

Булка 0,07

Булка 0,1

Пироги

R

Rx

Rб1

Rб2

Rп

0,19

0,13

0,41

0,13

0,39

0,41

0,43

0,28

0,38

0,29

0,58

0,42

Рентабельность производственной деятельности Rосн.д. 0,24 0,64 0,60

5.       Rпр = ПБ/ПФ

Rпр 2000 = 8177,34 / 42017,0 = 0,10

Rпр 2001 = 38375,90 / 78490,0 = 0,49

Rпр 2002 = 47187,11 / 78090,0 = 0,60

6.       R = ПБ/РП

R 2000 =8177,34 / 42017,0 = 0,19

R 2001 =38375,90 / 98540,80 = 0,40

R 2002 =47187,11 / 126226,10 = 0,37

7.       2000

Rx 2000 = 6285 / 31514 = 0,19

Rп 2000 = 25 / 84 = 0,29

Rб1 2000 = 379 / 3005 = 0,13

Rб2 2000 = 92 / 222 = 0,41

2001

 Rx 2001 = 30107,82 / 78197 = 0,39

Rп 2001 = 330,96 / 1177,5 = 0,28

Rб1 2001 = 7795,85 / 18838,30 =0,41

Rб2 2001 = 141,27 / 328 = 0,43

2002

Rx 2002 = 33512,47 / 88805,70 = 0,38

Rп 2002 = 1163,48 / 2758,50 =0,42

Rб1 2002 = 5536,98 / 19332,90 =0,29

Rб2 2002 = 101,41 / 176 = 0,58

8.       Rосн.д. 2000 = 8177,34 / 33839,66 = 0,24

Rосн.д. 2001 = 38375,90 / 60164,90 = 0,64

Rосн.д. 2002 = 47187,11/ 79038,99 = 0,6

Влияние рыночной цены и себестоимости булки 0.07 на ее рентабельность

Таблица 10

Показатель 2001 2002 Отклонения (+,-) Рыночная цена, руб. 328 176 -152 Полная себестоимость, руб. 186,73 74,59 -112,14 Прибыль, руб. 141,27 101,41 -39,86 Рентабельность, % 0,43 0,58 +0,15

Рентабельность увеличивается на 0,15 за счет снижения рыночной цены, атакже себестоимости булок.

Влияние рыночной цены и себестоимости хлеба на его рентабельность

Таблица 11

Показатель 2001 2002 Отклонения (+,-) Рыночная цена, руб. 78197 88805,70 +10608,70 Полная себестоимость, руб. 48089,18 55293,23 +7204,05 Прибыль, руб. 30107,82 33512,47 +3404,65 Рентабельность, % 0,39 0,38 -0,01

Рентабельность хлеба в 2002 году снизилась на 0,01. На этоизменение оказало влияние повышения рыночной цены и себестоимости продукции.

По результатам анализа можно отметить, что рентабельностьпроизводства в 2002 году возросла по сравнению с предыдущими. Это свидетельствуетоб увеличении спроса на хлебобулочные изделия в колледже.

Рентабельность продукции в 2001 году была выше, чем в 2000 и 2002 годах.Это говорит о необходимости пересмотра структуры выпускаемой продукции иуменьшении производственных затрат.

Рентабельность отдельных изделий в 2002 году по таким изделиям, как булки0,1 кг и пироги с повидлом увеличилась по сравнению с 2000 и 2001 годами. Такжепроизошло увеличение рентабельности по данным видам продукции в 2000 году посравнению с 2001 годом. Это говорит об увеличении спроса на эти изделия.

А снижение рентабельности по хлебу и булкам 0,07 кг в 2002 году посравнению с 2001 годом и увеличение в 2001 году по сравнению с 2000 годомговорит о том, что в 2002 году уменьшился спрос на эти изделия. Увеличение в 2001году свидетельствует об увеличении спроса в 2001 году на данные хлебобулочныеизделия.

Происходит падение спроса в 2002 году на некоторые виды продукции. Этосвидетельствует о том, что от некоторых видов продукции целесообразноотказаться или проводить мероприятия, направленные на увеличение спроса напродукцию или изменить продукцию по требованию потребителей.

По основным показателям хозяйственной деятельности предприятия можносделать следующие выводы:

1.       На мини пекарне заметна динамика роста производства продукции. Этосвязано с тем, что вырос спрос на такую продукцию как хлеб и булка.

2.       Наибольший удельный вес в реализации продукции занимает белый хлеб.Остальные виды продукции занимают минимальный объем реализации, так какреализуется только через магазин колледжа. Для обеспечения более эффективнойработы предприятия необходимо отказаться от производства продукции» непользующейся спросом.

3.       Снижение показателей экономической эффективности свидетельствует онеполной загрузке оборудования. Для обеспечения более эффективной работыоборудования необходимо повысить объем производства, а также отказаться отнеиспользуемого оборудования.

4.       Увеличение себестоимости продукции свидетельствует об увеличении затратна производство продукции. Для более эффективной работы мини пекарне необходимопроводить мероприятия по снижению себестоимости, такие как:

-     увеличение объема производства продукции, пользующейся спросом иуменьшение выпуска продукции, не нашедшей спроса на рынке;

-     расширение ассортимента продукции;

-     улучшение качества выпускаемой продукции;

-     расширение рынков сбыта производимой продукции;

-     осуществление закупки сырья для производства хлебобулочных изделий поболее низким ценам, поиск более выгодных поставщиков.

5.       Уровень рентабельности на мини пекарне за период с 1998 по 2000 годвозрастает. Это связано с тем, что спрос на хлебобулочные изделия непостоянный, т.е. в 1999 году спрос на продукцию был выше, чем в данный момент,так как мини   пекарня не может самостоятельно справиться с проблемами,возникшими в результате сложившейся экономической ситуации. Это такие проблемыкак: недостаток денежных средств, инфляционный рост цен и т.д. Для увеличенияуровня рентабельности необходимо расширить ассортимент выпускаемой продукции, атакже усовершенствовать структуру для обеспечения более эффективной работы минипекарни.

6.       Для более эффективной работы мини пекарни необходимо применитьэкономически обоснованные принципы и методы ценообразования. Для этогонеобходимо провести анализ стратегии развития, по результатам которого наметитьмероприятия, направленные на установление более гибких цен, а также снижениесебестоимости, расширение ассортимента продукции и поиск новых рынков сбыта.

2.   МЕТОДЫ АНАЛИЗА

2.1. Расчетныеприемы

Для разрешения конкретныханалитических задач мы проанализируем совокупность конкретных способов иприемов, выполняемых в определенной последовательности. Для этого используемрасчетные и эвристические методы анализа.

Они предназначены для получения числовых значений и опираются на экономико-математическое  моделирование   и  вычислительные   операции,  производимыми  надэкономическими показателями. Для анализа стратегии развития воспользуемсярейтинговым сравнением. Оно позволяет сопоставить показатели объема продаж 2000г. с 2001 г., а также проанализировать конкурентов.

Рейтинговое сравнение на 2002 г.

Таблица 12

Название показателей Потенциальные деловые партнеры мини пекарня ППТК Пекарня «Горячий хлеб» Арзамасский хлебозавод Эталон А 1 2 3 4 Прибыль 47187,11 1028390,98 93599,99 1028390,98 Объем продаж в среднем на 1 работника (в нат. вел.) 79038,99 46357,72 333751,3 333751,3

Таблица 13

1 2 3 1 0,04588 1 0,091 2 0,23682 0,13889 1

Таблица 14

Название показателей Потенциальные деловые партнеры мини пекарня ППТК пекарня «Горячий хлеб» Арзамасский хлебозавод А 1 2 3 R 1,2217 0,861 0,909

         ____________________________

Ri = Ö(1-x1i)² + (1-x2i) ² + … + (1-xni) ²

R1 = 1,2217

R2 = 0,861

R3 = 0,909

Самый большой рейтинг у мини пекарни ШГГК (1,2217), а самый наименьший умини пекарни 'Горячий хлеб". У мини пекарни «Горячий хлеб»прибыль больше объема продаж, поэтому она является нашим главным конкурентом.

На 2003 г. добавились новые конкуренты: Перевозский хлебозавод иКстовскнй хлебозавод.

Характеристика конкурентов представлена в таблице:

Таблица 15

Название конкурирующей фирмы Место ее расположения Доля рынка, которым она владеет (в %) Примерный объем продаж (в год) Потери, вызванные деятельностью на рынке конкурентов Перевозскнй хлебозавод г. Перевоз 66 1090000 109 Арзамасский хлебозавод г. Арзамас 8 135200 без потерь ЧП «Горячий хлеб» г. Перевоз 13 208000 без потерь Кстовский хлебозавод г. Кстово 5 78000 16 Мини пекарня г. Перевоз 8 130000 без потерь ИТОГО 100 1641200

В 2003 г. Перевозский хлебозавод возобновил своюдеятельность.

Область деятельности мини пекарни является неновой и не подвергаетсябыстрым изменениям. Мини пекарня является конкурентом, так как она предлагаетуже больший ассортимент товаров по более низким ценам и занимает определеннуюдолю на рынке. Наибольшую долю на рынке занимает Перевозский хлебозавод. Онзанимает 66 %. Конкурентоспособность каждого товара мини пекарни велика, таккак высокое качество и низкие цены. Проведение научных исследований иосуществление новых разработок является важной частью успеха мини пекарни вбизнесе.

Для оценки своих сравнительных преимуществ по перечисленным пунктам можноиспользовать метод сегментации рынков по основным конкурентам,  позволяющихсистематизировать информацию по конкурентоспособности фирмы и главныхконкурентов.

Эта информация представляется в виде таблицы:

Таблица 16

Факторы конкурентоспособности Мини пекарня Главные конкуренты Перевоз Арзамас Кстово Горячий хлеб 1. Товар 1.1. Качество 100 100 100 100 100 1.2. У паковка 100 2. Цена 2.1. Продажная 100 95 95 95 95 3. Каналы сбыта 3.1. Формы сбыта 100 100 100 100 100 3.2. Степень охвата рынка 8 66 8 5 13 3.3. Система транспортировки 100 100 100 100 100 4. Продвижение товаров на рынке

4.1. Индивидуальная продажа:

• демонстрационная торговля

100 100 100 100 100

По результатам анализа конкурентоспособности мини пекарни можно сделатьвывод, что главным конкурентом мини пекарни является Перевозский хлебозавод.Его доля на рынке составляет 66 %. По сравнению с другими конкурентами минипекарня занимает неплохое положение, и ее доля составляет 8%.

Далее проанализируем стратегию развития при помощи метода элиминирования.Увидим изменение некоторых показателей с 2001 по 2002 г. и выявим взаимосвязь иих влияние. Имеем следующую функциональную зависимость:

В=Ч*Д*Т*П, где

В — объем выпуска продукции, р

Ч — среднесписочная численность работников, ч

Д — среднее число дней, отработанных 1 работником, день

Т — среднее число часов, отработанное работником в смену, день, ч

П — среднечасовая выработка продукции 1 раб., р

Таблица 17

Идентификаторы показателей 2001 2002 В 60013,22 79038,99 Ч 3 1 Д 214 216 Т 8 8 П 11,68 45,74

Таблица 18

А Б 1 2 3 4 5 6 № подстановки Влияние фактора Ч Д Т П В Расчет влияния фактора Базовые данные 2001 3 214 8 11,68 60013,22 - 1

Влияние изменения

среднесписочн.  численности раб

1 214 8 11,68 59973,23 -39,99 2

Влияние изменения средчисла отработанных

дней 1 раб.

1 216 8 11,68 59973,42 +0,187 3

Влияние изменения

продолжительности рабочего дня

1 216 8 11,68 59973,42 4 Влияние производительности труда рабочего 1 216 8 45,74 60032,28 +58,86 Баланс результатов +19,06

1) Влияние изменения среднесписочной численности работников на объёмпроизводства А1 — А2 = 59973,23 — 60013,22 = -39,99

При изменении среднесписочной численности работников, объем производствапо сравнению с 2001 г. снизился на -39,99.

2) Влияние изменения среднего числа отработанных дней 1 рабочим A2 — A1 =59973,42 — 59973,23 = +0,187

При изменении среднего числа отработанных дней 1 рабочим, объемпроизводства по равнению с 2001 г. повысился на +0,187.

3) Влияние изменения продолжительности рабочего дня А3 – А2 =59973,42 – 59973,42 = 0

Изменений не произошло.

4) Влияние производительности труда рабочего А4 – А3 =60032,28 – 59973,42 = +58,86

Объем производства повысился на +58,86

5) А4 – А0 = 60032,28 – 60013,22 = +19,06

В целом баланс результатов деятельности 2002 года посравнению с 2001 повысился на +19,06 и, следовательно, является положительным.

2.2. Эвристические подходы

Для оценки нужд потребителей мы применим эвристический метод(анкетирование), который влияет на стратегию развития. В целом же эвристическиеподходы направлены на получение качественных характеристик тех или иныхаспектов деятельности и основывается на опыте и интуиции специалистов» ихиндивидуальных и коллективных суждений. Также дадим анализ развитияценообразования 2002 г. на нашей мини пекарне.

При расширении ассортимента продукции следует подумать«каким образом привлечь потребителей?». Это может зависеть от:

— цен

— качества продуктов

— разнообразия

— регулярности предложения

-     сервиса

Разнообразие и новые продукты будут привлекать потребителей хлебобулочныхизделий. Для получения информации о потребительском спросе на новые видыхлебобулочных изделий и оценки этой информации было проведено анкетированиепокупателей.

Покупателями была заполнена следующая анкета:

1.   Какой сорт хлеба Вы обычно покупаете?

2.   В какое время дня Вы покупаете хлебобулочные изделия?

3.   Сколько раз в неделю?

4.   Сколько хлебобулочных изделий потребляет Ваша семья в неделю?

5.   Удовлетворены ли Вы качеством покупаемых хлебобулочных изделий?

6.   Если нет, что является основными причинами неудовлетворения?

7.   Какие их опробованных видов хлебобулочных изделий Вы предпочитаете?

8.   Готовы ли Вы платить больше за качественный хлеб, например, за тот,который предпочтен Вами?

9.   Максимальная цена, приемлемая для Вас?

Хотя число опрошенных покупателей оказалось небольшим для точнойстатистики, однородность ответов на большинство вопросов была достаточной дляформулировки некоторых заключений:

-     покупатели находились в поиске новой продукции

-     покупатели не были удовлетворены в основном качеством (особенносвежестью) и разнообразием продукции, предлагаемой обычными магазинами

-     покупатели готовы платить больше за качественные продукты, в основномболее изысканные, содержащие более дорогие ингредиенты.

Для решения задачи изучения особенностей рынка хлебобулочных изделий спозиции потребителей, их предпочтений был проведен опрос в формеинтервьюирования потребителей. Всего было обследовано 100 респондентов — потребителей хлебобулочных изделий.

Среди потребителей хлебобулочных изделий наибольший удельный вес занимаютмужчины — 50 %, женщины — 35 %, дети — 15 %, а также студенты, которые занимают70 %.

Спрос на хлебобулочные изделия

Таблица 19

Потребители % к объему потребления

Мужчины

в т.ч. студенты

50%

45%

Женщины

в т.ч. студенты

35%

25%

Дети 15% ИТОГО 100 %

При оценке потребительских предпочтений можно отметить что,наибольший удельный вес в их структуре занимают качественные характеристики (65%), ценовой фактор (35 %).

В результате исследования выяснилось, что объем неудовлетворенного спросана продукцию мини пекарни составляет 4,2 % от всего объема спроса на муку.

В процессе данной работы сформировались следующие рекомендации поулучшению деятельности мини пекарни и сбалансированности рынка сырья и готовойпродукции.

Анализ структуры факторов, влияющих на потребительское предпочтение,показал, что большинство предприятий, занимающихся выпечкой хлебобулочныхизделий, склонно выбирать поставщиков сырья, руководствуясь ценой на сырье,поэтому ценовой фактор занимает лидирующее положение в составе остальныхфакторов.

В процессе реализации готовой продукции одним из основных недостатков,влияющих на возникновение неудовлетворенного спроса, является маленькийассортимент готовой продукции. Поэтому с целью сокращения неудовлетворенногоспроса рекомендуется проводить мероприятия по улучшению качества продукции ирасширению ассортимента.

Для налаживания сбытовой политике мини пекарне необходимо ориентироватьсяна маркетинговую деятельность.

Анализ  показал необходимость расширения  ассортимента продукции  и  еесовершенствования для повышения спроса на продукцию мини пекарни и увеличениятоварооборота. Для стимулирования сбыта продукции мини пекарня будетпредоставлять скидки постоянным покупателям.

Ценообразование

Прежде чем приступить к методике ценообразования необходимо отметить, чтоценовая политика мини пекарни зависит от типа рынка. Мини пекарня действует нарынке олигополистической конкуренции, где каждый продавец чутко реагирует настратегию и действия конкурентов. Стратегия ценообразования определяется восновном предварительно принятыми решениями относительно позиционирования нарынке.

Цена, назначенная минипекарней, скажется на уровне спроса на продукцию. В обычной ситуации спрос ицена продукции находятся в обратно пропорциональной зависимости, т.е. чем вышецена, тем ниже спрос и соответственно чем ниже цена, тем выше спрос.

Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую предприятиеможет запросить за свою продукцию. Ну а минимальная цена определяетсяиздержками мини пекарни. Она стремиться назначить на продукцию такую цену.чтобы она полностью покрывала все издержки по его производству, распределению исбыту, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия.

На установление мини пекарней среднего диапазона цен влияют ценыконкурентов и их рыночные реакции. Знаниями о ценах и товарах конкурентов минипекарня воспользуется в качестве отправной точки для нужд собственногоценообразования. Продукция мини пекарни аналогична продукции аналогичногоконкурента — хлебозавод Перевозскнй. Мини пекарня вынуждена назначить цену,близкую к цене продукции этого конкурента. В противном случае мини пекарняможет потерять сбыт. Мини пекарня решает проблему ценообразования, выбираетсебе определенную методику расчета цен.

В данном случае мини пекарня выбрала методику установления цены на основеуровня текущих цен. Назначая цену с учетом уровня текущих цен, мини пекарня восновном отталкивается от цен конкурентов.

В период проникновения на новые рынки мини пекарня будет продаватьпродукцию по заниженной цене в целях стимулирования спроса. Этим достигаетсяцель — выпуск продукции в больших количествах снижает его себестоимость исбытовые расходы на единицу продукции.

В 2002 г. на рынке установлена следующая цена по видам продукции:

Хлеб «Раменский» – 4 руб. 70 коп.

Булки – 1 руб. 50 коп.

Французский батон –2  руб. 50 коп.

Калачи – 2 руб.

Сдобные рожки – 0 руб. 35 коп.

Докторские хлебцы – 1 руб.

Повышение цен на продукцию собственного производства осуществляетсядифференцированно в соответствии с темпами инфляции. При расчете цены на2003-2004 г.г. она выглядит следующим образом:

Хлеб «Раменский» – 5 руб. 20 коп.

Булки – 1 руб. 70 коп.

Французский батон – 2 руб. 80 коп.

Калачи – 2 руб. 20 коп.

Сдобные рожки – 0 руб. 40 коп.

Докторские хлебцы – 1 руб. 10 коп.

Метод ценообразования на основе уровня текущих цен довольно популярен.Предприятие чувствует, что придерживается уровня текущих цен, значит, сохраняетнормальное равновесие в рамках отрасли.

3.ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ

Для того чтобы проанализировать стратегию развития нашего предприятия на2003-2005 г. был выявлен ряд недостатков. Чтобы усовершенствовать работу минипекарне необходимо осуществлять свою деятельность в нескольких направлениях:

-     увеличение ассортимента продукции, за счет наращивания товарногоассортимента

-      увеличение доли рынка за счет более эффективной рекламы истимулирования продаж

-     освоение новых каналов сбыта

-     снижение издержек.

При анализе было выявлено, что основным источником доходов мини пекарниявляется реализация белого хлеба и булочек, а выпечка пирожков является не эффективнымпроизводством, т.е. в 2002 году мини пекарня отказалась от такой продукции. Дляболее эффективной работы мини пекарни необходимо расширить ассортимент, так какданный ассортимент слишком узок, можно увеличить прибыль мини пекарни, дополнивего.

Расширение товарного ассортимента будет происходить за счет добавленияновых изделий в его существующих рамках. Мини пекарне необходимо расширить свойассортимент товарной продукции по нескольким причинам:

стремление получать дополнительную прибыль попытка удовлетворить покупателей, жалующихся на пробелы в существующем ассортименте стремление задействовать неиспользуемые производственные мощности попытки стать ведущей фирмой с исчерпывающим ассортиментом стремление увеличить свою конкурентоспособность.

Для того, чтобы расширить ассортимент мини пекарни было принято решение опроизводстве: французских батонов, калачей, хлебцов докторских, рожков.Производство таких хлебобулочных изделий было выбрано исходя из того, чтовыпуском такой продукции не занимается ни одно предприятие в Перевозе, т.е. нетконкурентов.

При разработке плана производства продукции принципиальное значение имееттакой фактор, как спрос на готовую продукцию. Спрос на хлеб и хлебобулочныеизделия носит постоянный характер, так как потребление хлебобулочных изделий неподвержено сезонным колебаниям. Это подразумевает построение планапроизводства, учитывающего практически равномерный спрос на готовую продукцию.

Планируемоерабочее расписание:

Режим работы – 2смены

Продолжительностьрабочей смены – 8 часов

Продолжительностьрабочей недели – 5 дней

Количестворабочих дней в году – 254 дня

Возможнаямаксимальная мощность оборудования (производительность за один оборот): хлеб изпшеничной муки – 30 кг/ч, хлебобулочные изделия – 4,8-6 кг/ч.

Таблица 20

За 1 оборот будет выпекаться За смену будет выпекаться За день будет выпекаться Хлеб 60 бух. 180 бух. 360шт * 0,5кг = 180кг Булки 20 шт. 60 шт. 120шт * 0,2кг = 24кг Батоны 100 шт. 300 шт. 600шт * 0,3кг = 180кг Калачи 24 шт. 72 шт. 144шт * 0,2кг = 28кг Рожки 96 шт. 288 шт. 576шт * 0,05кг = 28кг Хлебцы 48 шт. 144 шт. 288шт * 0,1кг = 28кг Итого 500 кг.