Реферат: Организация молочного скотоводства в хозяйстве

ВГСХА

Кафедра: Организациясельскохозяйственного производства

Курсовой проект по

Организации производства
на сельскохозяйственных предприятиях

Тема: Организациямолочного скотоводства в хозяйстве (при расширенном воспроизводстве по типу законченногооборота стада, и стартовом поголовье 550 коров с годовым удоем 4300 литровмолока)

Выполнила: КовалеваОксана Олеговна

З-54

Проверил: ЛоенкоВениамин Николаевич.

Волгоград 1999.

Оглавление

Проектноезадание

Введение

1.

2.

3.

3.1.

3.2.

3.3.

3.4.

3.5.

3.6.

4.

5.

6.

7.

8.

8.1.

8.2.

8.3.

8.4.

Выводы и предложения.

Список литературы.

Примечание (технологическая карта).

Проектное задание

1.

2.

3.

и стоимость кормов,размер необходимой кормовой площади, в том числе для организации зеленогоконвейера в пастбищный период.

4.

5.

6.

Введение

Организация производства—это система мер, направленных на максимальное использование на предприятияхвсех элементов производства—рабочей силы,орудий и предметов труда; обеспечение слаженности в работе и установлениеопределенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия,обеспечивающими производство установленного народнохозяйственным планомколичества продукции определенного качества. Организация производстваохватывает:

организациюматериально-технической подготовки производства, куда входитобеспеченность средствами производства и инструментами, технологическимикартами, инструкциями и т. д.;

организацию труда,включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организациюпроизводственных процессов, рабочих мест, техническое нормирование,организацию заработной платы, обучение и социалистическое соревнование;

планированиепроизводства— перспективное иоперативное;

организациюобслуживания производства, предусматривающую комплектование и своевременноеобеспечение его материалами, оборудованием, транспортом, ремонтом,электроэнергией, питанием для рабочих и т. д.;

учет за ходомпроизводства;

управление ходомпроизводства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.

Сельское хозяйство является особой сферой производства. Внем экономический процесс воспроизводства тесно переплетается с естественным;большое влияние оказывает природная среда; готовый продукт (семена и др.)принимает участие в дальнейшем воспроизводстве; рабочий период не совпадает повремени с периодом производства.

«Организация производствав сельскохозяйственных предприятиях» — этоэкономическая наука, которая на основе объективных законов развития природы,общества и мышления изучает закономерности рационального построения иэкономически эффективного ведения сельскохозяйственного производства впредприятиях.

Таблица 1Условия воспроизводства стада и другие плановые нормативы

Показатели

Вариант

1. Размер стада комплексных коров

550

2. Ежегодный темп роста стада

1,04

3. Годовая норма выбраковки коров, %

4. Годовая норма выбраковки быков, %

5. Нагрузка коров на одного быка, голов

100

6. Выход деловых телят на 100 коров и нетелей на начало года, %

7. Распределение отелов коров и нетелей в течение года

равномерное

8. Сохранность молодняка рождения прошлых лет, включая нетелей, %

9. Сохранность взрослого скота, %

100

10. Количество телят, реализуемых в 2-месячном возрасте, % от приплода

11. Возраст осеменения телок и реализации сверхремонтного молодняка, месяцы

12. Продолжительность откорма выбракованных быков, месяцы

13. Сезон реализации откармливаемых быков, сезон

лето

14. Возраст племенных бычков, покупаемых для пополнения группы производителей, месяцы

15. Продолжительность карантина для покупаемых бычков, месяцы

16. Продолжительность раздоя первотелок, переводимых в стадо коров, месяцы

17. Удой молока на одну корову в год, ц.

18. Жирность молока, %

3,71

19. Производство молока I сорта, %

II сорта, %

20. Норма расхода молока на одного делового теленка, ц.

2,5

21. Норма расхода молока на общее питание от одной среднегодовой коровы, ц.

22. Средняя живая масса одной головы по группам животных

в таблице 2

23. Доля животных высшей

и средней

упитанности, при реализации на мясо

24. Количество мяса, расходуемого на общее питание, ц. в живой массе от среднегодовой коровы

0,3

25. Набор кормовых культур и плановые затраты на их производство и подготовку к скармливанию

в таблице 4

26. Норма расхода концентрированных кормов на 1 кг. молока, кг.

0,315

27. Норма расхода кормов ц. корм. ед. на 1 кг. прироста живой массы молодняка и взрослого скота на откорме

по справочным данным

28. Структура кормов для молодняка и взрослого скота на откорме

в таблице

29. Площадь пастбищ для коров и быков, га

260

30. Площадь пастбищ для других групп скота, га

220

31. Цены реализации в рублях

1 ц. молока I сорта

II сорта

1 ц. мяса в живой массе высшей

средней упитанности

1 ц. живой массы племенных животных

100

550

500

660

32. Стоимость 1 ц. живой массы молодняка и взрослого скота на откорме на начало года, руб.

500

33. Балансовая стоимость, руб.:

1 быка-производителя

1 коровы

4250

2250

34. Продолжительность рабочей недели

35. Нормы обслуживания скота и дневные тарифные ставки

в таблице 17.

1. Проектирование оборота и структуры стада всоответствии с планируемыми нормативами (табл. 2)

План оборота стада — движение (изменение) состава половыхи возрастных групп скота на протяжении года, организованная в соответствии сплановыми требованиями хозяйства, с учетом естественных условий воспроизводствапоголовья. При проектировании оборота стада в начале выполняют расчеты подвижению поголовья.

После подведения итогов, делают проверку выполненныхрасчетов (по последним двум строкам). Для этого к начальному поголовьюприбавляют животных в расходных статьях. Остаток должен равняться поголовью наконец года.

ст. 9 (1570+1692+2-1056-547-29=1632)

ст. 10 (1014+1514+2-900-547-29=1054)

Равенство имеется, следовательно, расчеты верны.

Среднегодовое поголовье по группам животных приравномерных отелах 18-месячного возраста случки телок и реализации сверхремонтногомолодняка может быть определено с небольшой погрешностью, как среднее междуначальным и конечным поголовьем.

Структура стада, т.е. процентное соотношение отдельныхполовых и возрастных групп стада, в стаде, определяется по поголовью на началогода.

Для расчета выхода мяса и валового прироста выполняютсярасчеты по определению массы животных на начало и конец года в приходных ирасходных статьях оборота стада.

При этом средняя масса одной головы намечается с учетомпородных особенностей и планируемых среднесуточных приростов на уровне 500-600гр. на голову.

Валовой прирост по группам скота определяется по разницемежду массой животных в расходе с остатком на конец года и в приходе.

Правильность расчетов по живой массе определяют поитоговым строкам.

Для этого к массе животных на начало года прибавляетсямасса животных в приходе и валовой прирост. Затем вычитают массу животных врасходе. Остаток должен равняться массе животных на конец года.

ст. 9 (4842+3522+8+1995-3356-1905-75=5031)

ст. 10 (2316+2791+8+1949-2678-1905-75=2406)

Равенство имеется, следовательно, расчеты по живой массеверны.

Проект рациональной структуры и оборота стада
на 550 комплексных коров.

Таблица 2.

Таблица 32. Расчет выхода валовой и товарнойпродукции, и продукции выращивания на одну структурную голову стада.

Показатели

Вариант

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

561

2. Удой молока на одну корову в год, ц.

3. Валовой надой молока, ц.

24123

4. Количество деловых телят, тел.

636

5. Норма расхода молока на одного теленка, ц.

2,5

6. Расход молока на выпойку телят, ц.

1590

7. Расход молока на общее питание, ц.

561

8. Товарное молоко, ц.

21972

9. Товарность молока, %

10. Коэффициент пересчета телят на условное молоко

4,21

11. Количество условного молока, ц.

26803

12. Масса животных для реализации, ц.

1714

13. Расход мяса на общее питание, ц. живой массы

168

14. Товарное мясо, ц. живой массы

1546

15. Товарность мяса, %

90,2

16. Валовой прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме, ц.

1921

17. Численность скота на начало года, гол.

1570

18. Продукция выращивания на одну структурную голову стада, на начало года, кг.

122,3

19. Справки о затратах кормов, ц. кормовых единиц:

на 1 ц. прироста живой массы, ц. (см. приложение)

9,24

20. На весь прирост живой массы

17750,04

3. Проектирование, экономическаяоценка и выбор наиболее эффективного типа кормления коров.

3.1Экономическая оценка кормов

Экономическаяоценка кормовых культур и кормов производится на основе разработанных вхозяйстве технологических карт.

Исходные данные приведены втаблице 4. стр. 1-5.

Содержание в кормах кормо-прот.единиц определяется по формуле

12 — коэффициент соотношения кормовых единиц и протеинов,

Как показывает экономическая оценка кормов, наиболеевыгодными культурами являются люцерновый сенаж, ячмень, сено, суданки, горох.

Таблица4.

Экономическая оценка кормов стойлового периода

Показатели

№ строки

сено суданки

сено люцерны

сено кукурузы

сенаж люцерны

ячмень (зерно)

горох (зерно)

овес (зерно)

травяная мука

Исходные данные

Выход продукции с 1 га, ц.

27,6

115

18,4

16,1

13,8

17,25

Затраты на 1 га, руб.

237,3

249,73

528,84

339

411,32

426,01

396,63

440,7

чел.-ч.

15,8

13,56

45,4

33,9

16,95

169,95

50,85

Содержится в 1 ц.:корм. ед.

0,57

0,46

0,2

0,35

1,15

1,18

1,0

0,72

ц. п-п.

0,074

0,112

0,014

0,071

0,081

0,192

0,079

0,119

Показатели экономической оценки кормов

I Выход с 1 га:

ц. корм. ед.

15,73

10,58

24,15

21,16

18,99

13,8

12,42

ц. п-п

2,04

2,576

1,61

4,89

1,49

3,09

1,09

2,05

ц. КПЕ

2,01

20,7

21,16

364,2

28,03

13,44

II Себестоимость, руб.:

1 ц. корм. ед.

15,08

2360

22,99

14,03

19,43

22,43

28,74

35,48

1ц. п-п

116,32

96,94

328,47

69,32

276,05

137,86

363,88

214,97

1ц. КПЕ

0,049

12,06

0,9

15,2

10,01

III Производится на 1 чел.-ч.:

ц. корм. ед.

0,99

0,66

1,45

1,52

1,33

1,20

0,87

0,78

ц. п-п

0,12

0,16

0,10

0,30

0,09

0,19

0,06

0,12

ц. КПЕ

1,3

1,53

0,47

10,7

1,18

1,66

0,8

0,87

3.2.Расчет норм кормления кормов

Нормыкормления для разрабатываемых рационов устанавливаются с учетом планируемойпродуктивности коров и обеспечения более высоких норм для молодых коров и коровниже средней упитанности.

Дляупрощения расчетов нормы кормления нужно определить для коров живую массу,превышающую среднюю живую массу коровы на 50 кг, что рационы будут использованыдля определения годовой потребности в нормах. Нормы кормления устанавливают сучетом дойных и сухостойных коров. При этом с 10-месячной лактацией 2 месяцасухостойный период. На стойловый пастбищный период целесообразно относить по 5 дойных и 1 сухостойный месяц.Продуктивность коров в стойловый период условно можно принять на 1 кг меньшесреднесуточного удоя. В пастбищный период на 1 кг больше среднесуточного удоя.Среднесуточный удой 1 коровы за 300 дней лактации:

4300: 300 = 14,3

В т. ч.стойловый период:

14,3 – 1 = 13,3

13 кг

Всего за 150-дневныйстойловый период от коровы будет надоено:

13 x 150 = 1950

В пастбищный период откоровы будет:

4300 – 1950 = 2350

Среднесуточный удой впастбищный период составит:

2350: 150 = 15,6

16кг

При разработке рационовнормы кормления устанавливаются по корм. ед, п-п, Са, Р, каротину и повареннойслои. С учетом планируемой продуктивности (стр. 147 справ). Для дойных с учетомсуточного удоя (стр. 159). Средняя норма кормления дойных коров и суточныхкоров определяется как средний.

Таблица 5.

Нормы кормления коров живой массы 500 кг.

Показатели

Требуется на одну голову в сутки

корм. ед.

п-п, г.

Са, г.

Р, г

Каротин, мг.

Пов. соль, мг.

I На стойловый период

Дойным на 5 мес. (13 кг)

11,1

1122

497

Сухостойным на 1 мес. (4300 кг)

9,9

1090

495

В среднем на 6 мес.

1117

497

II На пастбищный период

Дойным на 5 мес. (16 кг)

12,6

1285

565

Сухостойным на 1 мес. (4300 кг)

9,9

1090

495

В среднем на 6 мес.

12,1

1253

553

3.3 Разработка рационовкормления кормов

Рацион для стойлового периода (табл. 7) составляетсяисходя из наборов кормов, произведенных в хозяйстве (табл. 4).

Питательную ценность кормов принято определять посправочнику, выписка из которого приведена в таблице 6 Состав и питательностькормов. Количество концентрированных кормов, включая травяную муку,рекомендуется вводить в состав рационов в зависимости от продуктивности коров(табл. 1). Точность расчетов по корм. ед. и п-п ±

2%.

Таблица6.

Состав и питательность кормов

Вид кормов

Содержится в 1 кг корма

корм. ед.

п-п, г.

Са, г.

Р, г.

Каротин, мг.

1. Сено суданки

0,57

1,6

2. Сено люцерны

0,46

112

14,6

1,3

3. Солома ячменная

0,34

3,3

0,8

4. Солома овсяная

0,31

3,4

1,0

5. Сенаж люцерновый

0,35

10,9

1,0

6. Силос кукурузный

0,20

1,4

0,4

7. Горох зерно

1,18

192

2,0

4,3

0,2

8. Ячмень зерно

1,15

2,0

3,9

0,35

9. Овес зерно

1,0

1,5

3,4

1,3

10. Травяная мука (люцерна)

0,72

119

17,3

3,0

200

Таблица 7.

Рацион кормления коров в стойловый период

Виды кормов

Суточная дача, кг.

В кормах содержится

Структуракормов, %

Тип кормления

корм. ед.

п-п, г

Са, г

Р, г

Каротин, мг

1. Требуется по норме

1117

497

Концентрато-силосносалатный

Рацион № 1

Сено суданки

1,14

148

3,2

10,36

Сено люцерновое

1,3

0,598

145,6

18,98

1,69

45,5

5,38

Солома ячменная

2,5

0,85

32,5

8,25

7,72

Сенаж люцерновый

2,5

0,88

177,5

27,25

2,5

100

}4,095

2,8

196

19,6

5,6

280

25,45

Горох

0,595

0,7

114,24

1,9

2,55

0,119

6,36

Ячмень

3,5

4,028

297,5

13,65

1,225

36,59

Динатрийфосфат

0,109

22,81

Поваренная соль

0,073

Итого

10,99

1111

94,9

466,8

100

В % к норме

99,9

99,4

120,2

100

93,9

Рацион № 2

1117

еще рефераты

Еще работы по микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Реферат по микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Финансы коммерческих предприятий

29 Августа 2013

Реферат по микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Сетевые методы планирования и управления

29 Августа 2013

Реферат по микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Экономическое обоснование организации сборочного цеха

29 Августа 2013

Реферат по микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Экономическая эффективность инвестиционного проекта

29 Августа 2013