Реферат: Организация, нормирование и оплата труда на предприятии

Контрольнаяработа

 

Организация,нормирование и оплата труда на предприятии

Тест

 

1.Квалификационное разделение труда обусловлено:

А)выделением стадий производственного процесса;

Б)различием работ по их сложности;

В)специализацией производственных подразделений на изготовление отдельных видовпродукции

2. Ккомпонентам трудового потенциала относят:

А) средстватруда;

Б)продукцию;

В)нравственность.

3. Кпоказателям производительности труда относят:

А) тольковыработку;

Б) толькотрудоемкость;

В) и то идругое.

4.Необходимость выбора оптимальных приемов труда объективно обусловлена тем, что:

А) одни ите же элементы операций могут выполняться одним и тем же способом;

Б) одни ите же элементы операций могут выполняться различными способами;

В) верныоба утверждения.

5.Рентабельность труда тем выше, чем:

А) вышезаработная плата;

Б) вышеобъем выпуска;

В) вышеприбыль.

6. Трудовоедействие это:

А)однократное перемещение рабочего органа исполнителя;

Б)совокупность трудовых движений;

В)законченная совокупность действий человека.

7.Оперативное время используется на:

А) подготовкурабочего места к выполнению задания;

Б) уборкурабочего места;

В)непосредственное выполнение заданной операции.

8.Фотография рабочего времени используется для:

А)выявления структуры затрат рабочего времени;

Б)определения длительности повторяющихся элементов операции;

В)выявления потерь рабочего времени.

9. К нормамрезультатов труда относят:

А) нормывыработки;

Б) нормычисленности;

В) нормытрудоемкости операций.

10. Нормаобслуживания определяет:

А)количество произведенной продукции;

Б) затратывремени, необходимые на выполнение производственной операции;

В)количество производственных объектов.

11.Структура заработной платы включает только:

А) толькотарифную часть заработка;

Б) толькочасть заработка и премии;

В) тарифнуючасть заработка, доплаты, надбавки, премии.

12.Сдельный заработок определяется:

А) наоснове часовой тарифной ставки и фонда отработанного времени;

Б) наоснове расценок и объема продукции;

В) обаутверждения верны.

13. Кнормируемым условиям труда относят:

А)психологические условия;

Б)физиологические условия;

В)санитарно-гигиенические.

14. Нормаштучного времени включает:

А) толькооперативное время и время на отдых и личные надобности;

Б) толькооперативное время и время на обслуживание рабочего места;

В) ОП + ОТЛ+ ОБ.

15. Нормавремени и норма выработки находятся:

А) в прямойзависимости;

Б) вобратной;

В)зависимости между ними нет.

16. Еслинормативная трудоемкость равна 180 тыс. нормо-ч., а фактическая – 150 нормо-ч.,это означает, что в среднем нормы выработки выполняются на:

А) 120%

Б) 150%

В) 83,3%

Задача 1

 

Определитьприрост производительности труда в условно-натуральных показателях на основанииданных, представленных в таблице 1 (численность рабочих не меняется) идополнительного условия, соответствующего варианту (вар. 20 – на основе данныхтаблицы).

Таблица1

Данные околичестве произведенной продукции и их трудозатратах

Вид продукции Количество изделий, ед. Трудозатраты на одно изделие, нормо-час. По плану Фактически Кофемолки 100 110 18 Мясорубки 120 95 15 Соковыжималки 90 105 10

1.Поскольку численность работников не изменилась, то увеличение выпуска продукциибудет пропорционально росту производительности труда. Приростпроизводительности труда определяется:

ПТ = Вф/Вп,

Где Вф –показатель фактической выработки в условно-натуральном измерении;

Вп –показатель плановой выработки в условно-натуральном измерении.

2. Дляопределения выработки в условно-натуральном измерении выберем вид продукции снаименьшей трудоемкостью и трудозатраты по всем видам продукции сопоставим струдоемкостью по данному виду продукции.

Отсюдаполучим:

Фактическаявыработка = 110 * (18/10) + 95 * (15/10) + 105 * (10/10) = 445,5

Плановаявыработка = 100 * (18/10) + 120 * (15/10) + 90 * (10/10) = 450

Отсюда ПТ =Вф/Вп = 445,5/450 = 0,99

Вывод:прирост производительности труда в условно-натуральных показателях составляет0,99 ед.

Задача 2

Фотографиярабочего времени

На основеданных таблицы 1:

1)определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов;

2) составитьсводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;

3)определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышенияпроизводительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;

4)предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.

Наблюдательныйлист индивидуальной ФРВ работника

Общественногопитания

Предприятие– ресторан «Юпитер»;

Цех –холодный;

Наименованиепроцесса – приготовление салатов, закусок;

Специальность– повар;

Обслуживаниерабочего места – децентрализованное.

Таблица1

№ п. п. Объект наблюдения Время завершения операции

Продолжительность,

Мин.

Индекс Час. Мин. 1 2 3 4 5 6 Начало работы 09 00 1 2 3 4 5 6 1 Получение задания и подготовка рабочего места 09 05 5 ПЗ 2 Получение продуктов 09 20 15 ПЗ 3 Шинковка картофеля 10 00 40 ОП 4 Открывание банок с майонезом 10 10 10 ОП 5 Открывание банок с зеленым горошком 10 14 4 ОП 6 Нерегламентированный перерыв 10 20 6 ПНД 7 Варка яиц 10 27 7 ОП 8 Шинковка овощей 10 40 13 ОП 9 Чистка зеленого лука 11 12 32 ОП 10 Приготовление салата 11 29 17 ОП 11 Раскладывание салата 11 50 21 ОП 12 Уборка стола 12 00 10 ОБ 13 Мытьё использованных приборов 12 20 20 ОБ 14 Очистка яиц для салата 12 32 12 ОП 15 Получение продуктов 12 48 16 ПЗ 16 Нарезка мяса 13 00 12 ОП 17 Обед 14 00 /> 18 Поздний приход с обеда 14 10 10 ПНД 19 Мытьё рук, смена одежды 14 18 8 ОБ 20 Шинковка яиц 14 25 7 ОП 21 Нарезка ветчины 14 37 12 ОП 22 Нарезка сосисок 14 45 8 ОП 1 2 3 4 5 6 23 Нарезка рыбы на порции 15 08 23 ОП 24 Мытьё стола, разделочных досок 15 15 7 ОБ 25 Разделка кур на порции 15 32 17 ОП 26 Нарезка мяса 15 48 16 ОП 27 Перекур 16 00 12 ОТЛ 28 Чистка и резка огурцов 16 14 14 ОП 29 Приготовление закусок 16 35 21 ОП 30 Уход из цеха за картофелем 16 40 5 ОП 31 Шинковка яиц 16 48 8 ОП 32 Шинковка картофеля 17 05 17 ОП 33 Перекур 17 10 5 ОТЛ 34 Простой из-за отсутствия воды 17 20 10 ПНТ 35 Чистка, мытьё и шинковка лука 17 45 25 ОП 36 Получение продуктов 18 02 17 ОП 37 Откупоривание бутылок 18 10 8 ОП 38 Нарезка лимонов 18 10 ОП 39 Разговор с соседом 18 15 5 ПНД 40 Мытьё посуды 18 23 8 ОБ 41 Раскладка шпрот 18 40 17 ОП 42 Раскладка лимонов 18 47 7 ОП 43 Уборка стола, посуды 18 55 8 ПЗ 44 Преждевременный уход с рабочего места домой 19 00 5 ПНД

1. Продолжительностьпроектируемого (нормативного) баланса определяется по соответствующимнормативам времени, что позволяет выявить излишние затратыподготовительно-заключительного времени (ПЗ), времени на отдых и личныенадобности (ОТЛ), времени обслуживания (ОБ), а так же потери вызванныенарушением трудовой дисциплины (ПНД) и по организационно-техническим причинам(ПНТ).

2. Длясоставления нормативного баланса время подготовительно-заключительное (ПЗ) понорме (в минутах) а время на обслуживание (ОБ в %) и время на отдых и личныенадобности (ОТЛ в %) выбирается по нормативам вспомогательного времениработников гостиничного хозяйства и общественного питания. Данные нормы временипо нормативам представлены в таблице 2.

Таблица2

Нормывремени

Нормы времени № варианта 20

ПЗн, мин.

35

ОБн, %

3

ОТЛн, %

4

3.Нормативное оперативное время (ОП) можно определить по формуле:

ОПн = (Тсм– ПЗн)/1 + (аоб + аотл)/100,

Где Тсм– продолжительность смены, мин.

аоб,аотл — процент времени на обслуживание и на отдых и личныенадобности по норме, %.

Отсюда:

ОПн= (540 – 35)/1 + (3 +4)/100 = 505,07/1,07 = 472

4.Составляется сводка одноименных затрат в виде баланса рабочего времени (таблица3.3).

Таблица3

Балансрабочего времени

Индекс затрат Продолжительность времени по факту Продолжительность времени по норме Мин. % Мин. % ОП (О + В) 390 72 472 87 ОБ 53 9,8 14 3 ОТЛ 17 3,1 19 4 ПЗ 44 8,1 35 6 Итого нормируемое время 504 93 540 100 ПНТ 10 1,85 ПНД 26 4,8 Итого не нормируемое время 36 6,6 Всего 540 100 540 100

5.Определяется коэффициент потерь рабочего времени по организационно-техническимпричинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины:

Кп = (ПНТ +ПНД)/Тсм * 100%,

Отсюда Кп= 36/540 * 100 = 6, 6%.

6.Определяется коэффициент возможного повышения производительности труда приусловии устранения потерь рабочего времени:

Кпт = (ПНТ +ПНД)/Топ * 100%,

Отсюда Кпт= 36/390 * 100 = 0,09 = 9%.

Знаяпроцент времени на обслуживание и на отдых и на личные надобности по норме, рассчитаемв минутах:

ОБн =540/100*3=16 мин.

ОТЛн =540/100*4=22 мин.

7. Вывод:потери рабочего времени по организационно-техническим причинам и в связи снарушением трудовой дисциплины составляют 6,6% (16 мин.), использованиерабочего времени можно улучшить на 9% (21 мин.) если свести к минимуму потери(наладить техническое оборудование, исключить незапланированные перекуры,поздний приход с обеда, уход с работы раньше времени).

Задача 3

 

Оценкауровня условий труда

Наосновании данных о температуре воздуха, его запыленности и шуме в цехахпредприятия рассчитать общий коэффициент уровня условий труда по каждому цеху ипо предприятию в целом (таблица 1). ( Вариант 20 – литейный и механическийцех).

Таблица1

Данныефактического уровня и санитарных норм в цехах предприятия

Цех Численность работников, чел. Санитарно-гигиенические условия в цехах Температура воздуха, С

Запыленность воздуха, мг/м3

Шум, дб. норма факт норма факт норма факт Литейный 140 15-23 25 5 6 90-95 87 Механический 90 18-21 17 9 10 90-95 100

1. Частнымипоказателями, характеризующими уровень условий труда, являются коэффициенты (а)отклонений фактических условий от нормативных или предельно допустимых. Порядокопределения коэффициентов:

А) есликоэффициент (а) определяется для характеристики производственной вредности, длякоторой установлена санитарная норма или ПДК, то нормативный показатель (Сн)делится на фактический (Фу):

а = Сн/Фу

б) есликоэффициент (а) должен характеризовать соблюдение какого-либо нормативногопараметра, ниже которого начинается отклонение от санитарных норм, тофактический показатель делится на нормативный.

Так какнеобходимо определить общий уровень санитарно-гигиенических условий длярасчетов возьмем коэффициент характеризующий соблюдение нормативных параметров.Для интервальных рядов возьмем значение середины ряда:

1) Расчетдля литейного цеха:

Температуравоздуха: а = 19/25=0,76

Запыленность:а = 5/6=0,83

Шум: а =87/92/5=1,06

2) Расчетдля механического цеха:

Температуравоздуха: а = 17 /19/5= 1,1

Запыленность:а = 9/10=0,9

Шум: а =92,5/100 = 0,92

2. Общийуровень санитарно-гигиенических условий труда (А) определяется каксреднегеометрическая из частных коэффициентов:

А = n√ а1 * а2*а3 …* аn

Общийуровень санитарно-гигиенических условий литейного цеха:

А = 3√0,76* 0,83*1,06=0,9

Общийуровень санитарно-гигиенических условий механического цеха:

А = 3√1,1*0,9*0,92 = 0,97

3. Вывод:Общий уровень санитарно-гигиенических условий в литейном цеху не откланяется отнормы.

Задача 4

Расчетзаработной платы

Рассчитатьмесячную заработную плату рабочего по прямой сдельной системе, если он за месяцизготовил и сдал 2550 деталей (А) при установленной норме на деталь 2,2 мин и850 деталей (Б) при установленной норме на деталь 3,8 мин. Разряд работы ичасовая тарифная ставка представлены в таблице 1

Таблица1

Разрядработы и часовая тарифная ставка

№ варианта 20 Тар. Разряд 6 Часовая тарифная ставка, руб. 76,4

1. Основнымэлементом сдельной системы оплаты труда является расценка, котораярассчитывается по формуле:

Рсд = Сi<sub/>* Тштi,

Где Сi – часовая тарифная ставка i – го разряда работ, руб/час;

Тштi – норма штучного времени наединицу выполняемых работ, час/шт.

2,2=0,04часа

3,8=0,06часа

Изделие А:Рсд = 76,4 * 0,04= 3.056руб.

Изделие Б:Рсд = 76,4 * 0,06= 4.584руб.

2. Сдельныйзаработок рабочего при прямой сдельной системе, если применяются нормы времени,определяется:

ЗПсд = Рсдi * Ni,

Где Ni – количествонаименований произведенных за расчетный период i – ых изделий.

Сдельнаязаработная плата по изделию А: ЗПсд = 3.056 * 2550 = 7.793 руб.

Сдельнаязаработная плата по изделию Б: ЗПсд = 4.584* 850 = 3.896руб.

Общаясумма: ЗПсд = 7.793+3.896= 11.689 руб.

Ответ:месячная заработная плата работника по прямой сдельной системе будет равна11.689 руб.

Списоклитературы

 

1. Л.Н. Гальдикас, В.А. Гальдикас Практикум по организации,нормированию и оплате труда на предприятии: Учебное пособие – Псков,издательство ППИ, 2008.

2. Генкин Б.М. Организация, нормирование и оплата труда напромышленных предприятиях: Учебник для вузов. – 4-е изд., изм. и доп. – М.:Норма, 2007.

3. В.П. Пашуто Организация, нормирование и оплата труда – М.Кнорус,2002.

4. Ред. Р.А. Шмойлова Теория статистики: Учебник для вузов. – М.,«Финансы и сатистика», 2002.