Реферат: Организация управленческого труда на примере ОАО "Тираспольский молочный комбинат"

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1.Характеристика предприятия и организация его производственного процесса

1.1.Характеристика предприятия, признаки классификации, виды выпускаемой продукциии экономические связи

1.2.Организационная структура и структура управления, функции основных структурныхподразделений

1.3.Динамика основных производственных, коммерческих, экономических и хозяйственныхпоказателей деятельности ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007гг.

1.4. Тип иметод организации производства

1.5.Длительность производственного цикла изготовления одного вида продукции.Причина возникновения простоев

1.6. Областьприменения на предприятии поточных линий, гибких автоматизированныхпроизводств, их преимущества    

1.7.Основные характеристики менеджмента на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

2.Организация и характеристика службы маркетинга

2.1.Понятиемаркетинга. Обязанности специалиста по маркетингу

3. Анализвспомогательного и обслуживающего производства

3.1.Характеристика энергетического хозяйства, его состав, основные направленияэкономии энергоресурсов, расчет их потребностей

3.2.Характеристика инструментального хозяйства, его состав, потребность винструменте

3.3. Характеристикатранспортного хозяйства, его состав, определение затрат на перевозку грузов,формирование тарифов

3.4. Материально-техническоеобеспечение производства

3.5.Логистика и логистическая деятельность

4.Содержание производственной программы и ее стоимостные показатели (товарная,валовая и реализованная продукция)

4.1.Формированиецен на продукцию для производственной программы

4.2. Анализцен реализации по сегментам рынков сбыта

5.Производственная мощность предприятия ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат», показатели использования и пути ее улучшения

5.1.   Производственнаямощность предприятия ОАО «Тираспольский молочный комбинат»..

5.2.   Показателииспользования производственной мощности

5.3. Путиповышения эффективности использования производственной мощности на предприятии

6.Оперативно-производственное планирование на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат»

6.1.   Организациямежцехового, диспетчерского регулирования производства

6.2.   Ритмичностьработы предприятия. Коэффициент ритмичности

7.Управление капитальным строительством и охраной окружающей среды на ОАО«Тираспольский молочный комбинат»

7.1.Управление капитальным строительством

7.2.Организация экологической службы на предприятии, её состав, эффективностьработы

8. Труд, егопрогнозирование, оплата труда, социальное развитие коллектив

8.1.ПерсоналОАО «Тираспольский молочный комбинат». Численность промышленно-производственногоперсонала

8.2. Формы исистемы оплаты труда, применяемые на ОАО «Тираспольский молочный комбинат».

8.3.Социальное развитие коллектива.

8.4. Фондпотребления на предприятии, его определение

8.5. Кадры,кадровая политика на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

9.Бизнес-план предприятия ОАО «Тираспольский молочный комбинат», его содержание иметоды разработки

9.1.Финансовый план предприятия, его содержание

9.2.Внешнеэкономическая деятельность предприятия

10.Управлениена ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

10.1.Функцииуправления

10.2.Основныецели организации

10.3.Уровни распределенияфункций управления на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

10.4.Организацияуправленческого труда на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» и оценка эффективностиего организации

10.5.Методыуправления производством на предприятии

11.Прогнозирование и стратегическое планирование на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат»

11.1.Организациястратегического планирования на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

11.2.Прогнозированиена ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Заключение

Списокиспользуемой литературы

Приложения

Введение

Целью прохождения на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»преддипломной практики является практическое применение теоретических ипрактических знаний, полученных при изучении курсов общепрофильных испециальных дисциплин («Менеджмент», «Маркетинг». «Стратегическоепланирование», «Планирование деятельности предприятий по отраслям народногохозяйства». «Экономика фирмы предприятия» и т. д.) закрепление и закреплениеэтих знаний практическим материалом, полученные в ходе прохождения практики науказанном предприятии.

В ходе прохождения преддипломной практики был составленписьменный отчет, подготовленный в соответствии с Программой практики.

1. Характеристика предприятия и организация егопроизводственного процесса 1.1.Характеристика предприятия, признаки классификации, виды выпускаемой продукции и экономические связи

Тираспольский молочный комбинат основан в конце 1944 года в помещениистарой бани по ул.Луначарского, как городской молочный завод.

В 1952 году Горисполком г.Тирасполя выделил участок подстроительство нового завода по ул. 9 января.

В 1954 году был построен и введен в эксплуатацию гормолзаводпо адресу: ул. 9 января, 127-а. мощности по переработке сырья составляли 15 тоннмолока в смену.

В 1974 году была проведена реконструкция гормолзавода состроительством нового производственного корпуса. После реконструкции мощностипо переработке молочного сырья составили 86 тонн в смену.

В 1979 году на базе Тираспольского гормолзавода созданокрупное объединение с вхождением в него Дубоссарского и Рыбницкого молочныхзаводов. Объем переработки молочного сырья составлял свыше 150 тысяч тонн вгод.

С 1985 года гормолзавод функционирует как самостоятельное предприятиеи именуется «Гормолкомбинат».

С января 2003 года организационно-правовая форма комбината — ЗАО «Тираспольский молочный комбинат», при этом 100% акций принадлежитгосударству.

С 28 июля 2005 года после проведения приватизации этогопредприятия, организационно-правовая форма комбината — ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат». 100% акций принадлежит трудовому коллективу.

Площадь, занимаемая Тираспольским молочным комбинатом,составляет 1,4 Га.

Производственные мощности комбината на данный моментсоставляют 58,8 тонн переработки молочного сырья в сутки.

Комбинат оснащен высокопроизводительным оборудованием, имеетсобственный автопарк, котельную на газовом топливе, компрессорный цех попроизводству холода, складские помещения в достаточном количестве и стребуемыми температурными режимами.

Предметом хозяйственной деятельности предприятия являетсяпроизводство молочной и кисломолочной продукции.

Технологический процесс приготовления молочной икисломолочной продукции состоит из следующих основных стадий производства:

·         приемка иохлаждение молочного сырья;

·         механическаяочистка молока;

·         переработка сырьяв готовую продукцию;

·         осуществлениерозлива и расфасовки готовой продукции.

Работу основных производственных участков обеспечиваютвспомогательные участки:

·         ремонтно-механическаягруппа;

·         компрессорная;

·         производственнаялаборатория;

·         склад сырья иматериалов:

·         Котельная;

·         ЛабораторияКИПиА.

Хозяйственные связи, сложившиеся упредприятия с поставщиками, носят устойчивый, долгосрочный характер иобеспечивают надежное материально-техническое снабжение производства.

1.2. Организационная структура и структура управления,функции основных структурных подразделений

Структура современного предприятия всецело зависит от еговнешней среды. Она должна органически вписываться в рынок и меняться вместе сним. Поэтому важно обеспечивать постоянную адекватность внутренней структурыуправления предприятия требованиями изменений внешней среды. Любое предприятие- это организм, живущий по своим законам, которые нельзя изменять произвольнымобразом, поэтому реструктуризация ОАО «Тираспольского молочного комбината»предполагала изменения схемы и структуры управления в соответствии стребованиями рынка (Приложение № 1).

Структура управления предприятием находит отражение в схемахуправления, типовых структурах управления и нормативах численностиинженерно-технических работников и служащих, в положениях об отделах, а также должностныхинструкциях и должна соответствовать задачам производства и быть подвижной врешении этих задач, обеспечивать равную напряженность управленческого труда покаждой функции управления, быть экономичной, т е. исключать штатные излишества.

При разработке структуры управления основное вниманиеуделяется оптимизации потока информации, изучению и упрощению документооборота,унификации форм различной оперативной, статистической и бухгалтерской отчетности,а также распоряжений линейного руководства, заказов производству и т.д.

Организационная структура управления ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» представляет собой вертикально-зависимую связь структурныхподразделений, в которой гендиректор может управлятьпроизводственно-хозяйственной деятельностью предприятия как лично, так и черезсвоих непосредственных заместителей.

Работа каждого структурного подразделения возглавляетсяконкретным ответственным специалистом, который непосредственно подчиняетсяруководителю предприятия.

Общее руководство предприятием осуществляет гендиректор.Гендиректор предприятия организует всю работу предприятия и несет полнуюответственность за его состояние и деятельность. В соответствии с уставомпредприятия гендиректор предприятия представляет его во всех учреждениях иорганизациях, распоряжается в установленных законом границах имуществом и средствамипредприятия, заключает договоры, издает приказы по предприятию, принимает иувольняет работников, применяет к ним меры поощрения и налагает взыскания.

Гендиректор возглавляет специальный рабочий аппарат—заводоуправление, состоящее из отделов (служб), отдельных специалистов.

Первым заместителем директора является главный инженер,который отвечает за проведение на предприятии правильной технической политики,совершенствование техники, технологии и организации производства на основеновейших достижений науки.

Главный инженер руководит службами ремонтного иэнергетического обслуживания и контроля качества сырья и готовой продукции,организует работу по развитию изобретательства и рационализации.

Наравне с гендиректором главный инженер несет ответственностьза выполнение плана производства, освоение производственной мощностипредприятия, непрерывное совершенствование ассортимента продукции и выпусквысококачественных изделий, повышение производительности труда и оптимальноеиспользование технологического оборудования, за состояние техники безопасности,охраны труда и производственной санитарии. Под руководством главного инженераосуществляется подготовка и повышение квалификации кадров.

К важным задачам, которые решает главный инженер, относитсяразработка и внедрение мероприятий по комплексной механизации и автоматизациипроизводства и управления, определение перспектив технического перевооруженияпредприятия и его специализации; осуществление оперативного контроля за выполнениемплана организа­ционно-технических мероприятий, плана по внедрению новой техникии совершенных схем технологического процесса.

Ведущими специалистами, непосредственно подчиненными главномуинженеру, являются главный механик и заведующий лабораторией предприятия.

Главный механик осуществляет организационно-техническоеруководство и контроль за технически правильной и бесперебойной эксплуатациейоборудования и несет ответственность за своевременный и качественный ремонтоборудования, коммуникаций горячего и холодного водоснабжения, котлов и т.д.Главный механик обязан разрабатывать графики осмотра всего оборудованияосновного и вспомогательных произ­водств и определять сроки его профилактического,текущего и капитального ремонтов. Руководя ремонтными работами, главный механикконтролирует расходование средств и их соответствие сметам на эти работы.

Наравне с главным инженером главный механик несет ответственностьза качественную приемку и своевременную установку поступающего на предприятиенового оборудования, за состояние техники безопасности и охраны труда,зависящее от работы различных машин, аппаратов и механизмов. Производственно-техническаялаборатория выполняет следующие задачи:

1.Обеспечение выпуска продукции, отвечающей требованиямнормативной документации.

2.Обеспечение входного контроля поступающего сырья.

3.Укрепление производственной дисциплины и повышениеответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой продукции вусловиях соблюдения правил промышленной санитарии.

Основные функции лаборатории:

1.        В целяхвыполнения намеченных задач лаборатория осуществляет технохимический контролькачества основного и дополнительного сырья, готовой продукции, а также контрольсоблюдения установленных параметров технологического прогресса, утверждённыхглавным инженером Комбината.

2.        Проводит работупо анализу причин выпуска продукции низкого качества и принимает меры по ихустранению.

3.        Оформляетдокументы, содержащие техническое обоснование для предъявления претензии кпоставщикам сырья, забракованного при осуществлении входного контроля.

4.        Осуществляетконтроль за выполнение мероприятий по устранению недостатков в качествепродукции, выявленных контролирующими органами.

5.        Внедряет новыеметоды контроля технологического процесса, сырья и готовой продукции.

6.        Ведет отчетностьпо утвержденным формам и представляет её в установленные сроки.

Важнейшими функциями управления, находящимися в ведениидиректора, являются: технико-экономическое планирование, организация инормирование труда, составление бухгалтерской и финансовой отчетности, а такжематериально-техническое снабжение и сбыт готовой продукции. Соответственно этимфункциям на молочном комбинате создаются: планово-экономический(планово-производственный) отдел, бухгалтерия, отделы материально-техническогоснабжения и сбыта готовой продукции.

Планово-экономический отдел (ПЭО) выполняет следующиефункции:

·         осуществляетруководство работой по экономическому планированию на предприятии;

·         участвует вразработке стратегии предприятия с целью адаптации её хозяйственнойдеятельности и системы управления к изменяющимся в условиях рынка внешним ивнутренним условиям;

·         руководитсоставлением среднесрочных и долгосрочных комплексных планов производственной,финансовой и коммерческой деятельности (бизнес-план) организации, согласовываети взаимно увязывает все их разделы;

·         организуетразработку прогрессивных плановых заданий, технико-экономических нормативовматериальных и трудовых затрат, проектов оптовых и розничных цен на продукцию,тарифов на работы (услуги) с учётом спроса и предложения и с целью обеспечениязапланированного объёма прибыли;

·         составляетнормативные калькуляции и осуществляет контроль над внесением в них текущихизменений;

·         организуетсистематический контроль над ходом выполнения установленных плановых заданий;осуществляет руководство ежедневным оперативным учётом по выполнению планов внатуральном и денежном выражении, проводит анализ выполнения заданийпредыдущего периода, с целью выявления возможностей в повышении эффективностипроизводства;

организует контроль над выполнением плана реализациипродукции, правильностью применения установленных цен. снижением себестоимости,повышением рентабельности производства, совместно с бухгалтерией осуществляетметодическое руководство и организацию работы прогрессивных формхозяйствования;

·         организуетсистематический контроль за соблюдением подразделениями предприятия плановойдисциплины;

·         своевременнопредставляет во все вышестоящие организации месячные, квартальные, годовыеотчёты;

·         организуетконтроль над выполнением плана товарооборота, правильностью применениярасчётных розничных цен, снижением затрат по фирменной торговле предприятия.

Отдел бухгалтерии выполняет следующие функции:

·         осуществляетоперативный контроль за состоянием основных фондов, оборотных средств и фондовэкономического стимулирования;

·         совместно с ПЭОведет систематическую работу в области финансовых взаимоотношений споставщиками сырья и материалов, потребителями и покупателями;

·         участвует вразработке и выполнении мероприятий по повышению эффективности всей работыпредприятия;

·         совместно с ПЭОконтролирует исполнение плана по прибыльности и рентабельности производства;

·         определяетфактическую себестоимость продукции;

·         своевременнопредставляет во все вышестоящие организации требуемую финансовую отчётность;

·         и др.

Отдел материально-технического снабжения выполняет следующиефункции:

·         Обеспечениеритмичного поступления сырья и материалов для работы молочного комбината;

·         Участие вразработке текущих и перспективных планов материально-технического снабжения;

·         Организацияправильного хранения материальных ресурсов на складах;

·         Осуществлениеконтроля за эффективным расходованием сырья и материалов;

·         Осуществлениеконтроля над составлением в установленные сроки заявок на материальные ресурсыс обоснованием и расчётами их потребности;

·         Недопущениеслучаев завоза ненужных ценностей, занимается реализацией неликвидных иизлишних материалов;

·         Совместно сотделом сбыта ведет поиск новых рынков сбыта продукции;

·         Обеспечениесвоевременного и качественного прохождения ежегодного техосмотра всемитранспортными средствами комбината, согласно срокам, установленным соответствующимислужбами ГОВД;

·         Своевременнообеспечивать отдел сбыта необходимой тарой и транспортом;

·         Содержание внадлежащем состоянии автотранспорт комбината;

·         Осуществлениеруководством фирменной торговлей в части своевременного обеспечения магазинов широкимассортиментом продовольственных товаров, повышения рентабельности работымагазинов:

·         Принятие участияв своевременном пересмотре норм расхода сырья, материалов, топлива;

Отдел сбыта готовой продукции обязан:

1.        Осуществлятьорганизацию сбыта торговой продукции предприятия согласно заявок и заключенныхдоговоров на отгрузку покупателям указанной продукции, согласно графиковзавоза.

2.        Участвовать взаключении договоров на поставку продукции покупателям.

3.        Принимать меры пообеспечению плана реализации продукции предприятия; контроль над выполнениемграфиков завоза продукции по объёму, качеству, ассортименту.

4.        Организоватьприём готовой продукции из цехов в соответствии с производственным заданием,заявками, обеспечить рациональное хранение продукции, её учёт и подготовку к отправкепокупателям.

5.        Участвовать врассмотрении поступающих на комбинат претензий от покупателей по вопросамнесвоевременных поставок и отступлений от ассортимента.

6.        Обеспечитьсвоевременное оформление документов на отгруженную продукцию.

7.        Решает вопросыобеспечения транспортом для выполнения заявок торгующих организаций.

8.        Совместно сначальником лаборатории ежедневно оформляет заказ производству и заявки отторгующих организаций, систематизирует их в соответствии с ассортиментом иколичеством закрепленных покупателей контролирует его выполнение в заданныхколичествах и ассортименте.

 1.3.Динамика основных производственных, коммерческих, экономических и хозяйственныхпоказателей деятельности ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007гг.

ОАО «Тираспольский молочный комбинат» занимаетсяпроизводством молочной и кисломолочной продукции для реализации в городеТирасполе и близлежащих районах на территории ПМР.

Молоко является социально значимым товаром, поэтому цены наосновные виды молочной продукции/утверждает Министерство экономики, что восновном и определяет окончательный результат работы предприятия.

Динамика выпуска готовой продукции по номенклатуре оао «тираспольскии молочный комбинат»в стоимостном выраженииВ стоимостном выражении отражена в Таблице №1 (Приложение №2).

По данным, приведенным в указанной таблицы, видно, что общийвыпуск молочной продукции в 2007 году в сопоставимых ценах составил 16 745.6тыс. рублей, и на 45% превысил аналогичный показатель 2005 года. Рост объематоварной продукции произошел за счет значительного увеличения закупок ипереработки молочного сырья, а также вследствие увеличения выпуска такихрентабельных видов продукции, как молоко, кефир, би-фидо-кефир, творог итворожные сырки с различными наполнителями, общая стоимость которых в годовомвыпуске молочной продукции 2007 года составила 55%, что на 14% превышаетуказанный показатель 2005 года. За анализированный период наблюдаетсязначительный рост выпуска майонеза на 382,1% (производство данного видапродукции началось в 2006 году), бифидо-кефира на 155,6%, творога на 116,5 %,сыворотки на 98,1% и творожных сырков с различными наполнителями на 95.7%.

При этом в течение рассматриваемого периода также произошелнебольшой спад выпуска таких видов молочной продукции как сметана на 4,7%. чтообъясняется большим удельным весом в себестоимости данной продукции затрат насырье и повышением цен на его приобретение; йогурта на 23,6%, что объясняетсятрудностями, возникающими в процессе реализации указанного товара, которыесвязаны с достаточно высокой ценой на йогурт и маленьким сроком реализации, таккак при его производстве не используется консерванты; напитка из сыворотки на4,2 %

Динамика выпуска готовой продукции на ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» за 2005 — 2007 г.г. в натуральном выражении отражена втаблице №2 (Приложение №2).

Из данной таблицы видим, что общий выпуск молочной икисломолочной продукции в натуральном выражении, так же как и в стоимостномвыражении растет. В структуре выпуска готовой продукции в натуральном выражениинаибольший удельный вес занимают такие виды продукции как кефир, молоко,сметана, сыворотка.

В 2007 году наблюдается значительное увеличение в натуральномвыражении выпуска следующих видов продукции ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат»:

·         майонеза в 5 раз,

·         кефира в 1,9 раза

·         бифидо-кефира в2,6 раза,

·         творога в 2,1раза,

·         творожных сырковприблизительно в 2 раза, по сравнению с аналогичными показателями 2005 года.

По другим видам продукции, выпускаемой молочным комбинатом, вбольшинстве случаев также наблюдается положительная тенденция.

Данная тенденция роста выпуска готовой продукции на ОАО«Тираспольский молочный комбинат» в основном связана с тремя положительнымимоментами в деятельности предприятия:

·         повышением качествавыпускаемой продукции;

·         расширениемассортимента выпускаемой продукции:

·         увеличениемспроса на производимую продукцию.

Динамика реализации готовой продукции ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» за 2005-2007 годы в стоимостном выражении представлена вТаблице №3 (Приложение №2).

Из приведенной таблицы мы видим, что показатель объемареализации молочной продукции в 2007 году в сопоставимых ценах по сравнению с 2005 г. так же как и показатель общего объема выпуска указанной продукции в сопоставимых ценахрастет, составляя в целом по всей реализованной продукции за 2007 год 16 578.3тыс. руб., что на 45%

превышает аналогичный показатель 2005 года. При этом,наибольший удельный вес в структуре реализованной продукции занимают кефир,творожные сырки, молоко, масло и сметана, стоимость которых в 2007 годусоставила 79% от общей стоимости всей реализо­ванной продукции, выпускаемойпредприятием.

Анализирую динамику реализации продукции, выпускаемоймолочным комбинатом за 2005-2007 годы, следует отметить, что практически покаждому виду производимой продукции наблюдается рост показателя ее реализации.

Необходимо также отметить, что структура реализации продукциикомбината практически аналогична структуре выпуска в сопоставимых ценах. Этообъясняется характером выпускаемой продукции. Вся выпущенная продукцияпрактически полностью реализуется. Отклонения составляет 1-3 тонны или 1-4 тыс.руб. в год.

Динамика реализации готовой продукции на ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» за 2005-2007 годы в натуральном выражении отражена в Таблице№4 (Приложение №2).

Исходя из данных, отраженных в указанной таблице, можносделать вывод, что объем реализации молочной и кисломолочной продукции внатуральном выражении в 2007 г. по сравнению с 2005 г. значительно возрос. При этом можно выделить быстрый рост продаж по следующим видам товаров:

·         майонеза на 400%.

·         бифидо-кефира на158,3%,

·         творожных сырковна 95,7%,

·         творога на107.9%,

·         сыворотки на97.9%

по сравнению с аналогичными показателями 2007 года.

В значительной степени рост реализации продукции, как встоимостном выражении, так и в натуральном выражении обусловлен повышениемконкурентоспособности продукции, выпускаемой ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» и вследствие этого расширением круга потребителей данной продукции иувеличением заказов на поставку основ­ной продукции комбината со сторонымагазинов, торгующих продукцией ОАО.

Динамика реализации объема продукции в разрезе рынков по ОАО«Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражена в Таблице №5(Приложение №2).

По данным, приведенным в Таблице №5, видно, что объемреализованной продукции ОАО «Тираспольский молочный комбинат» в 2007 г. по сравнению с 2005 г. увеличился приблизительно в 1,5 раза или на 45%. Вся произведеннаяпродукция реализуется на внутреннем рынке Приднестровской МолдавскойРеспублики.

Динамика сводных показателей производственно-хозяйственнойдеятельности ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражена вТаблице №6 (Приложение №2).

По данным Таблицы №6 можно сделать следующие выводы:

1.        Годовая производственнаямощность предприятия за анализируемый период не изменилась и осталась на уровне 2005 г. в размере 66 550 тонн, что установлено нормативными документами.

2.        Коэффициентиспользования производственных мощностей составил в 2007 г. 26.2 % против 14,3 % в 2005 г. Это свидетельствует о неполной загрузке оборудования и увеличе­нииобъемов выпускаемой предприятием продукции

3.        Годовой выпусктоварной продукции в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличился на 143 % исоставил 23756 тыс.руб. При этом годовой выпуск важных видов продукции заанализируемый период рос приблизительно теми же темпами, что годовой выпусквсей товарной продукции и составил в 2007 году 17688 тыс.руб., что на 142,6%больше аналогичного показателя 2005 года. Также необходимо отметить, что напрежнем уровне остался показатель удельного веса важных видов продукции вобъеме всей товарной продукции и за рассматриваемый период составил приблизительно75%.

4.        Среднегодоваястоимость ОПФ в 2005 году по сравнению с 2007 годом возросла на 150,3 % исоставила 3292 тыс. руб. против 1315 тыс. руб. в 2005 году. Это являетсяследствием приобретения нового и модернизации действующего оборудования,покупки нового транспорта, капитального ремонта зданий и сооружений, ведения вэксплуатацию новых основных фондов и т.д.

5.        Стоимостьоборотных средств за 2005-2007 годы возросла на 210.8% в основном из-за ростацен на сырье и материалы, увеличения дебиторской задолженности и поступленияденежных средств.

6.        За анализируемыйпериод изменилась среднегодовая численность ППП, увеличившись в 2007 году посравнению с 2005 годом на 35,6 %, составила 198 человек, а численностьадминистративно-управленческого персонала увеличилась на 1 человека и составила26 человек. Увеличение показателя среднегодовой численности ППП связано с тем,что ОАО«Тираспольский молочный комбинат» возросли величины основных показателейфинансово-хозяйственной деятельности.

7.        В рассматриваемомпериоде значительно возрос показатель годовой производительности труда,увеличившись в 2007 году в сравнении с аналогичным показателем 2005 года на79,4 %, составил 120 тыс. руб. в расчете на 1 работника, что свидетельствует обулучшении эффективности управления персоналом и организации производственногопроцесса. Увеличение производительности труда обусловлено и тем, что растетвыпуск товарной продукции, при одновременном увеличении из года в годсреднегодовой численности ППП.

8.        В период2005-2007 наблюдается рост полной себестоимости товарной продукции, которая в2007 году увеличилась на 163,3% по сравнению с 2005 годом, и составила 21349тыс.руб. Увеличение указанного показателя главным образом связано с увеличениемвыпуска товарной продукции и удорожанием цен на сырье и материалы.

9.        В 2007 годузатраты на 1 руб. товарной продукции составили 90 копеек, что на 8,8 %превышает соответствующий показатель 2005 года. В основном, это связано созначительным повышением в период за 2005-2007 годы цен на сырье и материалы, атакже увеличением объёма выпуска продукции.

10.     В рассматриваемомпериоде наблюдается рост показателя, характеризующего годовой объём прибыли отреализации товарной продукции, который в 2007 году вырос по сравнению с 2005годом на 44,5% и составил 2407 тыс. руб. Это связано с ростом в анализируемомпериоде выпуска товарной продукции, а также с проводимой на предприятииполитики экономии и ресурсосбережения.

11.     Рентабельностьпродукции показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля,затраченного на производство и реализацию продукции и отражает эффективностьтекущих затрат. В 2007 году рентабельность товарной продукции снизилась до11,3% по сравнению с 20.6 % в 2005 году. Снижение рентабельности продукцииобъясняется значи­тельным увеличением ее себестоимости и говорит о сниженииэффективности работы предприятия.

12.     Фондоотдача — этопоказатель, отражающий выпуск товарной продукции на 1 рубль стоимости основныхпроизводственных фондов. В 2007 году наблюдается снижение указанного показателяна 2.7% по сравнению с 2005 годом. Это означает, что на 1 рубль стоимостиосновных производственных фондов приходится 7.2 рубля товарной продукции.Снижение фондоотдачи объясняется тем. что темпы роста всех основных фондовопережают темпы роста общего объема производства продукции, а темп ростапроизводительности отстает от темпов роста фондовооруженности труда исвидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов напредприятии.

13.     Фондоёмкость –это показатель, обратный фондоотдаче. В 2007 году фондоемкость возросла на 7.7%по сравнению с 2005 годом и составила 0.14 руб. Изменение фондоемкостипоказывает изменение стоимости основных средств на один рубль продукции. Этоозначает, что на 1 рубль товарной продукции приходится 0.14 руб. стоимостиосновных про­изводственных фондов. Увеличение фондоемкости свидетельствует обухудшении исполь­зования основных фондов на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат», так как их стоимость на единицу вырабатываемой продукцииувеличивается.

14.     Фондовооружёностьтруда на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за анализируемый периодувеличилась на 84,4% по сравнению с 2005 годом и составила 16.6 тыс.руб. Этоозначает, что на 1 работника приходится 16.6 тыс.руб. стоимости основныхпроизводственных фондов. Изменение фондовооруженности говорит об обеспеченностиосновными фондами.

15.     При анализеэффективности использования оборотных средств на предприятии могут бытьиспользованы следующие показатели:

·          количествооборотов оборотных средств (коэффициент оборачиваемости),

·          продолжительностьодного оборота оборотных средств.

За рассматриваемый период количество оборотов оборотныхсредств сократилось с 4 оборота в 2005году до 3,2 оборота в 2007году, и 1оборот стал равен 115,6 дням, что го­ворит о снижении эффективностииспользовании оборотных средств предприятия.

Динамика численности ПГГП и производительности труда на ОАО«Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы представлена в Таблице №7(Приложение №2).

Анализируя материалы, представленные административным отделомОАО «Тираспольский молочный комбинат», можно отметить, что среднегодоваячисленность ППП предприятия в 2007 году по сравнению с 2005 годом изменилась на35,6% и составила 198 человек.

Из таблицы видно, что за рассматриваемый период численностьрабочих предприятия увеличилась на 51 человека или на 42,1%, из них основныхрабочих на 30 человек (47.6%). вспомогательных рабочих на 21 человека или на36,2 %. Изменение численности ППП обусловлено увеличением численности рабочих всоставе ППП (на 51 человека), что связано с наращиванием объемов производства иреализации продукции.

Численность инженерно — технических работников (ИТР) напредприятии за период 2005-2007 годы почти не изменилась, увеличившись в 2007году по сравнению с 2005 годом на 1 человека, составила 26 человек.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» наблюдается несущественное изменение соотношения между основными и вспомогательными рабочимив пользу основных, что также связано с увеличением объемов производствамолочной продукции.

Наблюдаются также изменения в структуре ИТР: численностьруководителей и служащих не изменилась, а численность специалистов возросла на1 человека.

В рассматриваемом периоде значительно возрос показательгодовой производительности труда, увеличившись в 2007 году в сравнении саналогичным показателем 2005 года на 79,4 %, составил 120 тыс. руб. в расчетена 1 работника, что свидетельствует об улучшении эффективности управленияперсоналом и организации производственного процесса. Увеличение производительноститруда обусловлено и тем, что растет выпуск товарной продукции, приодновременном увеличении из года в год среднегодовой численности ППП.

Анализируя ФЗП на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»видим, что в рассматриваемом периоде происходит его увеличение в 2,5 раза. РостФЗП происходит за счет роста ФЗП всех рабочих предприятия. Причинами роста ФЗПна рассматриваемом предприятии также являются повышение размера заработнойплаты, обусловленное ростом производительности труда, ежегодный рост цен врегионе на товары и услуги, то есть действие инфляционных процессов в стране.

Ежегодное увеличение ФЗП является положительным и неизбежнымпроцессом, т.к. обуславливается «подорожанием» жизни, ростом потребительскойкорзины в части потребительских товаров и услуг.

Динамика объема и структуры финансирования производственнойдеятельности ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражена вТаблице №8.

По данным, приведенным в Таблице №8, видно, что в 2007 годуобъем средств, за счет которых осуществляется финансирование производственной деятельностимолочного комбината, составил 7040 тыс. руб. и в 2,1 раза превысил аналогичныйпоказатель 2005 года. При этом в структуре источников финансированияпроизводственной деятельности предприятия наибольший удельный вес принадлежитсобственным средствам предпри­ятия. Так в 2005-2006 годах удельный вессобственных средств предприятия в общем объеме средств, за счет которыхосуществляется финансирование производственной деятельности молочногокомбината, составил 100%, а в 2007 году в связи с взятием краткосрочногокредита — 95.7% или 6739 тыс.руб. Преобладание в структуре финансированияпроизводственной деятельности ОАО «Тираспольский молочный комбинат» собственныхсредств и использование в своей производственной деятельности незначительногообъема заемных средств положительно сказывается на работе предприятия,поскольку предприятие не несет дополнительную нагрузку в виде обязательствперед другими хозяйствующими субъектами или кредитными организациями.

Динамика расчетных показателей прибыли по ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» за 2005-2007 годы отражена в Таблице №9.

По данным, отраженным в Таблице №9, можно сделать следующиевыводы:

1.        На ОАО«Тираспольский молочный комбинат» происходит увеличение выручки от реализациипродукции в 2007 году по сравнению с 2005 годом в 2,2 раза, что связано сувеличением объемов производства и реализации продукции. При этом в структуререализованной продукции наибольший удельный вес занимает продукция собственногопроизводства, составляя 95 % от общего объема продукции, реализованнойпредприятием. Также следует отметить, что за анализируемый период значительновыросла выручка от реализации товаров (то есть продажа своей продукции и такжедругих продовольственных товаров через фирменную сеть), составив в 2007 году1946 тыс. руб… что в 3,2 раза превышает соответствующий показатель 2005 года.

2.        В рассматриваемомпериоде наблюдается устойчивый рост затрат на производство реализованнойпродукции. Так. в 2007 году в целом по всей реализуемой предприятием продукцииуказанный показатель вырос по сравнению с 2005 годом на 40,7% и составил 20704тыс.руб… В основном, это объясняется увеличением выпуска и реализациипродукции и повышением цен на сырье, материалы и продовольственные товары.

3.        В период за2005-2007 годы наблюдается увеличение па 41.4% прибыли от реализации продукции.При этом в структуре указанного показателя наибольший удельный вес занимаетприбыль, полученная от реализации продукции собственного производства,составляя в среднем 95% от общего объема полученной прибыли. Следует отметить,что возросла прибыль предприятия от товарооборота, которая за указанный периодвыросла в 1,9 раза, и составила в 2007 году 183 тыс. руб. Также следует обратитьвнимание на то, что в 2006 году прибыль, полученная от реализации продукции,составила 2639 тыс. руб… таким образом на 28 тыс.руб. превысив величину прибыли,полученной ОАО «Тираспольский молочный комбинат» в 2007 году.

4.        Рост прибыли отреализации продукции за анализируемый период связан главным образом срасширением ассортимента выпускаемой и реализуемой продукции, повышениемкачества молочной продукции, а также проводимой на предприятии эффективнойценовой политики.

5.        В 2007 г. по сравнению с 2005 г. на 63 % снизились доходы от внереализационных операций. Получениепредприятием указанных доходов говорит о получении дополнительной прибыли засчет положительного сальдо по полученным и уплаченным штрафам, пени, неустоек,за счет положительных курсовых разниц по валютным операциям, за счет прибылипрошлых лет, выявленной в отчетном году.

6.        Показательбалансовой прибыли предприятия в 2007 году на 32,2% превысил соответствующийпоказатель 2005 года и составил 2676 тыс.руб. При этом рентабельностьреализованной продукции снижается с 23.5% в 2007 году до 13% в 2005 году, чтообъясня­ется снижением доходов, получаемых предприятием от внереализационныхопераций и наличием в 2005-2006 году у предприятия убытка от реализации работ иуслуг.

7.        Необходимоотметить, что в течение рассматриваемого периода значительно возросла налоговаянагрузка на предприятие за счет 4.Финансовый результат от прочей реализацииимелся лишь за 2005 г. и составил 1 тыс. руб. Это говорит о получении прибылиот продажи различных видов имущества, числящегося на балансе предприятия, ростаналоговых ставок и повышением общего уровня налогообложения в республике. Так,платежи по налогу на доходы предприятия и другие обязательные платежи в бюджетыразличных уровней и государственные внебюджетные фонды (единый социальныйналог, налог на землю, налог на воду, налог на содержание жилищного фонда,объектов социальной сферы и другие цели, а также платежи за загрязнениеокружающей среды) в 2007 году в 2.2 раза превысили налоговые платежи,уплаченные предприятием в 2005 году.

8.        Учитывая, что ванализируемом периоде происходило увеличение себестоимости реализованнойпродукции, существенно выросли налоговые и другие обязательные пла­тежи,уплачиваемые предприятием, чистая прибыль (т.е. прибыль, остающаяся упредприятия после налогообложения) предприятия в 2007 году составила 1778 тыс.руб… что на 11% меньше значение соответствующего показателя 2006 года. Междутем, сравнивая значения данного показателя в 2007 г. по сравнению с 2005г. отмечается его рост (на 10.6 %).

 1.4. Тип иметод организации производства

Организация производства представляет собой совокупностьметодов наиболее рационального и эффективного использования труда, средствтруда и предметов труда во времени и пространстве. Методы организациипроизводства разнообразны, но основными из них являются единичные, серийные имассовые типы производства. Основными признаками, по которым определяется типпроизводства, являются постоянство видов выпус­каемой продукции и постоянствоструктуры производственного процесса.

Для производства молочной продукции на ОАО “Тираспольскиймолочный комбинат” применяется мелкосерийный тип организации производства.

На молочном комбинате основным методом организациипроизводства является партионный. Он характерен для предприятий с серийнымтипом производственных процессов и параллельно-последовательным движениемизделий в производстве.

 1.5.Длительность производственного цикла изготовления одного вида продукции.Причина возникновения простоев

Повышение эффективности предприятий может обеспечиваться засчет сокращения длительности производственного цикла, т. е. периода времени, втечение которого исходное сырье превращается в готовый продукт.Производственный цикл рассматривают по отношению не только к изделию в целом,но и к отдельным его частям.

Производственный цикл состоит из рабочего периода и времениперерывов. В рабочий период входят время технологических операций,подготовительно-заключительных, транспортных и контрольных работ, а также времяестественных процессов (вылеживание продукта).

Перерывы делятся на регламентированные инерегламентированные.

Регламентированные перерывы разделяются на межоперационные(внутрисменные) и между сменные (связанные с режимом работы).

Нерегламентированные перерывы связаны с простоямиоборудования и рабочих по организационным и техническим причинам, непредусмотренным режимом работы (отсутствие сырья, поломка оборудования, невыходна работу рабочих и т.д.). Нерегламентированные перерывы включаются впроизводственный цикл в виде поправочного коэффициента или не учитываются.

Длительность производственного цикла зависит от характерадвижения предметов труда в процессе их обработки. Различают последовательный,параллельный и параллельно-последовательный виды движения. В первом случаеобработка одноименных предметов труда на каждой последующей операции начинаетсяпосле прохождения всей партии на предыдущей; во втором — предметы трудапередаются на последующую операцию не­медленно после прохождения предыдущей,независимо от движения остальных полуфабрикатов; в третьем — обработка партииизделий на каждой последующей операции начи­нается раньше, чем заканчиваетсяобработка всех изделий данной партии на предыдущей. На молочном комбинате восновном применяются первый и реже третий методы движения продукта.

Длительность производственного процесса можно сокращать засчет повышения технологичности вырабатываемой продукции, применениявысокоскоростного оборудования и прогрессивной технологии, автоматизациипроизводства, совершенствования организации труда с целью уменьшения рабочеговремени и различного рода перерывов, использования по возможности параллельногои параллельно-последовательного методов движения продукта и др.

 1.6.Область применения на предприятии поточных линий, гибких автоматизированныхпроизводств, их преимущества

В зависимости от характера движения предметов труда различаютдве системы организации производства – прерывную (цеховая система) инепрерывную (поточная система).

При прерывной системе обрабатываемый продукт после каждойоперации выключается из производственного процесса и находится в ожиданииследующей операции в специально предназначенном месте (площадка, склад, стеллажи др.). В этом случае относительно высокие длительность производственного цикла,размеры незавершенного производства и оборотных средств; требуютсядополнительные площади для хранения полуфабрикатов, штат рабочих для его учетаи транспортирования, тара и транспортные средства.

Поточное производство характеризуется непрерывным ипоследовательным движением предметов труда от одной операции к другой по ходутехнологического процесса. При этом осуществляется:

·         детальноеразделение производственного процесса на операции;

·         специализациярабочих мест на выпуск одного или нескольких сходных изделий;

·         закрепление зарабочими местами определенных операций;

·         специализацияоборудования и оснастки;

·         механизация передвиженияпредметов труда, с использованием непрерывно действующего или пульсирующеготранспорта;

·         регламентированныйритм движения изделий;

Основным элементом поточного производства является поточнаялиния, которая позволяет обеспечить синхронизацию операций.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» применяетсяпрерывная (цеховая) система организации производства.

 1.7.Основные характеристики менеджмента на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Менеджмент означает сферу деятельности, связанную сорганизацией работы людей на предприятиях различного рода. В то же время — этообласть знаний, в рамках которой изучаются возможности эффективного управления.Кроме того, термином «ме­неджмент» часто обозначается управляющийперсонал предприятий и фирм.

Менеджмент как управление в условиях рынка обеспечиваеториентацию компании на удовлетворение потребностей рынка, на запросы конкретныхпотребителей, на органи­зацию производства тех видов продукции, которые пользуютсяспросом и способны приносить фирме прибыль.

Основная цель менеджмента — получение максимальной прибылипосредством применения наиболее рациональной системы управления.

Процесс управления начинается с четкой формулировки общейцели предприятия. Для ОАО «Тираспольского молочного комбината» — это созданиерыночного, финансово стабильного, доходного предприятия, выпускающегоконкурентоспособную продукцию.

Для достижения поставленной цели определяется стратегия.Стратегическое планирование представляет собой набор действий и решений,которые ведут к разработке стратегий.

На предприятии управление выполняет следующие функции,связанные с его производственной деятельностью:

·         общее (линейное)руководство предприятием и его производственными участками;

·         ремонтное иэнергетическое обслуживание;

·         технико-экономическоепланирование, организация и нормирование труда;

·         контроль качествасырья и готовой продукции;

·         бухгалтерскийучет и финансовая деятельность;

·         материально-техническоеснабжение;

·         сбыт готовойпродукции;

·         общее делопроизводство

Перечисленные функции выполняются аппаратом управления,состоящим из инженеров, техников, экономистов, служащих. Инженерно-техническиеработники и служащие объединены в функциональные отделы, обеспечивающиеруководство предприятия необходимой информацией, разработками проектовраспоряжений, оперативных заданий, данными контроля за выполнением распоряженийи заданий линейного руководства.

Функциональный аппарат воздействует на производство черезсистему организации производственного процесса, ремонтного и энергетическогообслуживания, технико-экономического планирования, бухгалтерского учета и т. д.

В горизонтальном направлении аппарат управления делится наотделы или отдельные службы, а в вертикальном на ступени (уровни) управления, ккоторым относятся: управление производственным участком и управлениепредприятием.

Управление молочным комбинатомосуществляется по наиболее экономичной и оперативной двухступенчатой(бесцеховой) структуре, при которой производство подразделяется на участки,возглавляемые мастерами участка.

2. Организация и характеристика службы маркетинга 2.1.Понятиемаркетинга. Обязанности специалиста по маркетингу

 

Под маркетингом понимают комплексную систему организации производстваи сбыта товаров или оказания услуг, основанную на предвидении и удовлетворенииспроса потребителей. В современных условиях невозможно выжить без грамотнопостроенной маркетинговой службы. Сегодня практически каждое предприятие имеетмаркетинговую службу, перед которой ставятся следующие цели: выявлениеперспективных рынков сбыта, расширение существующих рынков; воздействие напроизводственный процесс в целях стимулирования, обновления и совершенствованияассортимента и улучшения качества выпускаемой продукции; обеспечениеоптимальной пропорциональности между спросом и предложением определеннойпродукции. Исключением в этом отношении не является и ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат». Отдел маркетинга на предприятии создан относительно недавнои имеет небольшой штат сотрудников. Основными должностным обязанностямиспециалиста по маркетингу являются следующие:

·         изучение спросана продукцию предприятия;

·         проведениеанкетных опросов, выставок-продаж, покупательских конференций, дегустаций;

·         определениереакции потребителей на продукцию предприятия;

·         осуществлениеучета предложений по расширению ассортимента и улучшение ка­чества товаров;

·         участие вопределении направлений совершенствования старой и разработки новой продукции;

·         участие взаключении договоров с заказчиками на поставку продукции

·         проведениеанализа сбыта продукции, исследование рынков сбыта, определение наиболеепривлекательных рынков сбыта;

·         обеспечениерекламы продукции предприятия;

·         участие вразвитии сети фирменных магазинов;

·         изучениепокупательского спроса;

·         обеспечениевысокой культуры обслуживания населения;

·         участие вовнедрении прогрессивных форм продажи товаров;

·         проведениеанализа хода продажи товаров и составление конъюнктурных обзоров;

·         участие взаключении договоров с покупателями с учетом прогрессивной системы товародвижения;

·         и др.

Специалисты по маркетингу ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» в процессе выполнения возложенных на них функциональных обязанностейтесно взаимодействуют со специалистами планово-экономического отдела, отделовматериально-технического обеспечения и сбыта готовой продукции:

Мероприятия но маркетингу на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» раскрыты также и в плане организационно-технических мероприятий.

В плане организационно-техническихмероприятий намечено выполнение следующих маркетинговых мероприятий на 2008год:

·         Посетить рядмеждународных выставок-ярмарок технологического оборудования с цельюознакомления и изучения его характеристик;

·         Создать службумаркетинга с целью расширения рынка сбыта продукции, изучения покупательскоюспроса, рекламы вырабатываемых изделий;

·         В целях улучшенияизучения покупательского спроса, расширения ассортимента и улучшения качествавыпускаемой продукции продолжить практику проведения Дня открытых дверей сшироким участием представителей торговли;

·         Расширить сетьфирменной торговли за счет открытия собственных торговых точек предприятия вгородах и районах ПМР;

·         Проведениедегустации новых видов продукции в торговых точках города;

·         Внедрить новые видыупаковки и маркировки;

2.2.Маркетинговая стратегия

Продукция ОАО «Тираспольский молочный комбинат» реализуетсятолько на внутреннем рынке Приднестровья.

Стратегия маркетинга ОАО «Тираспольский молочный комбинат» наобозримый период определяется необходимостью функционирования предприятия врамках принятой специализации и в соответствии с условиями, диктуемымипотребителями на целевом рынке сбыта, в увеличении доли рынка путём улучшениякачества выпускаемой продукции, расширения ассортимента и конкурентоспособностицен. Каналы товародвижения

Предприятие реализует свою продукцию оптом торгующиморганизациям (магазинам) и в розничной торговле через сеть фирменных магазинов.

Сложившаяся структура каналов товародвижения:

а)       по методу реализации:

·          оптовая торговля-65%

·          фирменнаяторговля — 35 %; всего -100 %

б)       по формам собственности:

·          предприятия иорганизации государственной формы собственности — 10 %

·          предприятия иорганизации коллективной и частной форм собственности — 90%; всего- 100%

Реализация продукции в розницу также осуществляется черезсеть фирменных магазинов, которая включает 2 магазина в городе Тирасполе.

В установленные сроки готовая продукция, пройдя контролькачества, отгружается в магазины. Товары в собственные магазины доставляютсобственным транспортом.

На предприятии проводится анализ эффективности каналов товародвижения,и предлагаются варианты их оптимизации, в рамках программы повышения доливыпуска конкурентоспособных изделий и увеличения объема продаж проводятсяразнообразные мероприятия, направленные на стимулирования роста продаж.

3. Анализ вспомогательного и обслуживающего производства 3.1.Характеристика энергетического хозяйства, его состав, основные направленияэкономии энергоресурсов, расчет их потребностей

Энергетическое хозяйство находится в ведении главногоэнергетика ОАО «Тираспольский молочный комбинат».

Основными задачами организации энергетического хозяйстваявляются: обеспечение бесперебойного питания производства силовой и тепловойэнергией; максимальное использование мощностей энергоустановок; повышениекоэффициента мощности; экономия и повышение эффективности использованиятоплива; нормирование расхода электроэнергии, топлива, пара, смазочных и другихматериалов; снижение затрат на содержание энергохозяйства и обслуживающих егоработников.

Энергосиловое хозяйство молочного комбината подразделяется наэлектрическое и тепловое. К электрическому относятся электросиловоеоборудование, электроосветительное оборудование и установка слабых токов. Ктепловому — топливное хозяйство, парокотельные установки, двигатели внутреннегосгорания и газогенераторные установки.

В качестве топлива предприятие потребляет различные сортатвердого и жидкого топлива, природный газ и в незначительных размерахэлектроэнергию. Молочный Комбинат потребляет два вида энергии — электрическую итепловую. Силовую энергию предприятие получает от государственных энергосистем,ведомственных или коммунальных электростанций, тепловая энергия производитсянепосредственно на предприятиях. Энергетическое хозяйство является важнейшимпроизводственным участком. Оно призвано обслуживать все стадиипроизводственного процесса, начиная от приема сырья, топлива, материалов икончая выпуском готовой продукции и погрузкой ее в автомашины.

Основные направления экономии энергоресурсов.

Экономия электроэнергии может осуществляться за счетследующих мероприятий:

·          совершенствованиятехники, технологии и организации производства;

·          установки наоборудование электродвигателей соответствующей мощности;

·          рациональногосочетания общего и местного освещения;

·          отключенияэлектродвигателей на время перерывов, а также лишнего освещения;

·          содержания вчистоте стекол в оконных рамах;

·          соблюденияграфиков профилактического обслуживания и ремонта электродвигателей.

Основные мероприятия экономиитеплоэнергии:

·          повышениеэффективности котельного оборудования за счет применения механизации;

·          использованиявозвратного конденсата;

·          своевременнойочистки котлов от накипи;

·          лучшей очисткитехнической и питьевой воды;

·          соблюдениеграфиков ремонтов всех видов;

·          внедрениеконтрольно-измерительных приборов и др.

При снижении удельных норм расхода электрической и тепловойэнергии на предприятии образуется экономия на их стоимости.

3.2. Характеристика инструментального хозяйства, его состав,потребность в инструменте

 

Задача инструментального хозяйства — своевременное изготовление иобеспечение производства высокопроизводительными и экономичными инструментами итехнологической оснасткой, а также поддержание их в работоспособном состоянии впериод эксплуатации.

Работа по обеспечению инструментами и технологическойоснасткой выполняется подразделениями инструментального хозяйства и ведется подвум направлениям:

·         инструментальноепроизводство;

·         инструментальноеобслуживание.

Функции инструментального хозяйства:

·         разработканормативов потребления инструмента и оснастки;

·         планированиеизготовления, приобретения, ремонта инструментов и оснастки;

·         изготовление инструментови оснастки;

·         организацияхранения и обслуживание цехов;

·         ремонт ивосстановление;

·         заточка;

·         утилизация;

·         надзор занадлежащим использованием.

Потребность предприятия в инструменте и технологическойоснастке (далее в инструменте) складывается из расходного и оборотного фондов.

Расходный фонд – это годовая потребность в инструменте длявыполнения запланированного объема и номенклатуры продукции. Расчет потребностипо каждому виду инструмента ведется по утвержденным нормам расхода и годовой производственнойпрограммы.

Оборотный фонд — запас инструмента для обеспечения нормальнойработы производства.

Организация инструментального обслуживания непосредственно в производственныхподразделениях предприятия предполагает бесперебойное снабжение рабочих местинструментом, их правильную эксплуатацию, своевременный и качественный ремонт.

 3.3. Характеристикатранспортного хозяйства, его состав, определение затрат на перевозку грузов,формирование тарифов

 

Задачи транспортного хозяйства — осуществление бесперебойнойтранспортировки всех грузов в соответствии с производственным процессом,содержание транспортных средств в исправном и работоспособном состоянии,снижение издержек на транспортные и погрузо-разгрузочные работы.

Рациональная организация транспортного хозяйства служит предпосылкойснижения себестоимости продукции. В зависимости от особенностей технологическихпроцессов и типов производств на предприятии применяются различные транспортныесредства.

Функции транспортного хозяйства предприятия:

·         разработканормативов, применяемых в транспортной службе;

·         планированиепотребностей во всех видах транспорта на основе расчетов грузопотоков игрузооборота:

·         обеспечениепроизводственных процессов транспортными средствами; а организация осмотров иремонта транспортных средств;

·         организациябезопасности движения;

·         организацияобслуживания транспортных средств (заправка ГСМ, мойка и т.д.);

·         организацияприобретения новых транспортных средств, их регистрации в государственных органах,получения лицензий на перевозку грузов и людей, списания и утилизациитранспортных средств.

Организация внутризаводскоготранспорта состоит из следующих этапов:

·         определениеобъема грузооборота и составление графика грузопотоков;

·         выбор вида транспортныхсредств и расчет потребного их количества;

·         организациядвижения транспортера.

Грузооборотом предприятия называется количество грузов, поступивших напредприятие, отправленных с предприятия и перевезенных в пределах предприятия впланируемый период (сутки, месяц, квартал, год) с применением всех видовтранспорта.

Грузопотоком предприятия называется количество грузов, перемещаемых определеннымивидами транспортных средств за планируемый период (сутки, месяц, квартал, год)между отдельными пунктами отправки и получения.

Планирование работы транспортного хозяйства состоит вопределении общего объема перевозок и грузооборота. Исходя из объема общегогрузооборота, определяют внешний и внутренний грузооборот, потребность втранспортных средствах по видам транспорта, объем погрузочно-разгрузочныхработ, рассчитывают численность рабочих, фонд заработной платы,производительность труда и т. д.

Для определения затрат на перевозку грузов составляетсякалькуляция стоимости перевозки груза одного рейса, в которую входит следующее:

·         расстояниеперевозки, в км.;

·         стоимость 1 литратоплива;

·         время работытранспортного средства;

·         статья затрат:расход горючего на определенное расстояние, стоимость горючего,горюче-смазочные расходы, зарплата водителя, соцстрах, амортизация, накладныерасходы и налог за пользование автотранспортным средством.

Формирование тарифов осуществляется следующим образом: длякрупных магазинов и заказчиков — 3% от стоимости заказа; для мелких заказчикови магазинов — 5-6%.

 3.4. Материально-техническоеобеспечение производства

Основные задачи, стоящие передорганами материально-технического снабжения, сводятся к следующему:

·         правильноеопределение потребностей предприятия в средствах производства;

·         правильное распределениеважнейших средств производства между отдельными потребителями и обеспечение минимальныхзатрат, связанных с заготовкой, транспортировкой и хранением средств производства;

·         своевременноеобеспечение предприятия сырьем, материалами и другими средствами производства внеобходимых количествах, ассортименте и качестве, обеспечивающих бесперебойноевыполнение планов производства:

·         ускорение продвиженияматериалов и других предметов материально-технического снабжения от поставщиковк потребителям и сокращение расходов, связанных с заготовкой и перевозками;

·         организацияразработки норм расхода с учетом рационального использования сырья, материалови других ресурсов и осуществление контроля за их экономным использованием,

·         определение необходимыхразмеров запасов сырья, материалов и топлива;

·         рациональноеиспользование складского и транспортного хозяйства и правильная организацияхранения и учета материалов.

В молочной промышленности удельный вес сырья и материалов всебестоимости продукции составляет примерно 85%, в том числе сырье 63%. Этозначит, что нормальное обеспечение предприятий сырьем и материалами, а такжерациональное их использование являются одной из важнейших задач, обеспечивающихритмичную работу предприятий и повышение их экономической эффективности.

 3.5.Логистика и логистическая деятельность

 

Логистика позволяет существенно сократить временной интервалмежду приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продуктапотребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов, ускоряетпроцесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Продвижение материальных потоков осуществляетсяквалифицированным персоналом с помощью разнообразной техники: транспортныесредства, погрузочно-разгрузочные машины и т.д. В логистический процессвовлечены различные здания, сооружения, ход процесса существенно зависит отстепени подготовленности к нему самых движущихся накапливаемых в запасахгрузов. Совокупность производительных сил, обеспечивающих прохождение грузовлучше или хуже, всегда как-то организованна.

Логистика позволяет минимизировать товарные запасы, а в ряде случаев вообщеотказаться от их использования, позволяет существенно сократить время доставкитоваров, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управлениетранспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организациюинформационных систем, коммерческую деятельность и многое другое.Принципиальная новизна логистики — органическая взаимосвязь, интеграциявышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему.

На предприятии логистическая система представлена в видеследующих подсистем:

Закупка — подсистема, которая обеспечивает поступлениематериального потока в логистическую систему.

Планирование и управление производством — эта подсистемапринимает материальный поток от подсистемы закупок и управляет им в процессевыполнения различных тех­нологических операций, превращающий предмет труда впродукт труда.

Сбыт — подсистема, которая обеспечивает выбытие материальногопотока из логистической системы.

4. Содержание производственной программы и ее стоимостныепоказатели (товарная, валовая и реализованная продукция)

План производства продукции или производственная программаявляется основным разделом перспективного и текущего планирования напредприятии. Он определяется на основе продаж, номенклатуры и ассортиментапродукции, на основе производственных мощностей, уровня рентабельности и размерырыночной доли предприятия.

Производственная программа планируется сроком на год споквартальной и помесячной разбивкой рассчитывается в натуральных, трудовых истоимостных показателях.

Стоимостные измерители являются обобщающими, с их помощьюопределяются объем товарной продукции, валовой и реализованной продукции.

Товарная продукция промышленного предприятия включает все его изделия и работы,полностью законченные производством, соответствующие государственным стандартамили техническим условиям и предназначенные к реализации.

В отличие от товарной в стоимость валовой продукциипромышленного предприятия включается стоимость прироста или убылиполуфабрикатов своего производства, а также стоимость сырья и материаловзаказчика, независимо от того, оплачены или не оплаченыпредприятием-изготовителем эти сырье и материалы. В товарную же продукциюстоимость сырья и материалов заказчика включается лишь в том случае, когда этастоимость оплачена предприятием, изготовившим продукцию. Если стоимость сырья иматериалов не оплачивалась заказчику, то изготовленная из них продукциявключается по стоимости в товарную продукцию, исключая стоимость сырья иматериалов.

Объем реализованной продукции определяется как стоимостьпредназначенных к поставке заказчикам и подлежащих оплате в планируемом периодеготовых изделий и полуфабрикатов собственного производства, а также работпромышленного характера (включая капитальный ремонт своего оборудования за счетсредств амортизации, реализацию продукции непромышленным хозяйствам,находящимся на балансе предприятия).

При этом учитываются изменения остатков готовой продукции наскладе предприятия, а также отгруженные, но не оплаченные изделия.

Плановый объем реализации продукции и его отличие отпланового объема то­варной продукции можно выразить формулой:

Р=Т+(К,-К2). где

Р — объем реализуемой продукции;

Т—товарная продукция;

К, и К2 —остатки готовых изделий на складе предприятия и товаров, отгруженных на началои конец планового периода.

Сущность показателяобъема реализуемой продукции заключается в том, что предприятие-поставщикпоставлен в зависимость от платежей покупателей, так как фактическиреализованной продукцией может считаться продукция, оплаченная покупателем.

Стоимостные и натуральныепоказатели проанализированы в пункте 1.3.

 4.1.Формированиецен на продукцию для производственной программы

Продукция предприятия относится к социально значимой ипопадает под действие Закона ПМР «О ценах (тарифах) и ценообразовании», а формированиеотпускных и розничных цен на указанную продукцию в 2008 году регулируетсяУказом Президента Приднестровской Молдавской Республики № 12 от 10.01.2008 года«Об утверждении По­ложения о государственном регулировании цен (тарифов) иценообразовании».

Для формирования цен на продукцию для производственнойпрограммы на самом заводе составляется плановая калькуляция на каждоенаименование выпускаемой ОАО «Тирасгюльский молочный комбинат» продукции постатьям затрат в расчете на одну тонну. Причем к полной себестоимости одной тонныопределенного вида продукции прибавляются рентабельность, предельный уровенькоторой установлен Указом Президента ПМР № 12 от 10.01.2008 года (не более 20%от полной себестоимости продукции). Затем определяются отпускная цена однойтонны указанной продукции и соответственно отпускная цена одной единицы. Вслучае реализации производимой продукции предприятием через фирменную сетьрозничная цена одного изделия определяется с учетом установленноговышеназванным Указом предельным уровнем торговой надбавки к отпускной цене (неболее 20 %).

Производственная программа ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» на 2008 год и расчет плановых калькуляций основных видов продукции,выпускаемых на предприятии, приведенный по состоянию на 1 января 2008 года,отражен в Таблице № № 1-4 (Приложение № 3).

 4.2.Анализ цен реализации по сегментам рынков сбыта

Основы планов предприятия составляют договора, заключённые спотребите­лями продукции и поставщиками материально-технических и сырьевыхресурсов.

Реализация продукции ОАО «Тираспольский молочный комбинат»осуществляется по ценам, установленным самостоятельно, а в случаях,предусмотрен законодательными актами ПМР и решениями Правительства ПМР. порегулируемым и фиксированным ценам.

Специфическими технологическими и организационнымиособенностями производства молочной и кисломолочной продукции являются большойассортимент вырабатываемой продукции (более 50 наименований). Выпускаемаяпродукция носит массовый характер и потребляется населением ежедневно, причемуказанная продукция имеют ограниченный срок реализации. Недопустимостьдлительного хранения готовой продукции исключают возможность образованиякаких-либо маневренных резервов незавершенного производства. Молочный комбинатвырабатывает продукцию в натуре и ассортименте строго по ежесуточным заказамторговой сети, поэтому план производства тесно связан с планом отдела сбыта.Вся продукция предприятия реализуется на внутреннем рынке.

Предприятие ориентируется исключительно на внутренний рынокПриднестровья и реализуется в основном в пределах города Тирасполя. Частьпродукции реализуется близлежащим населенным пунктам, а также в городе Бендеры,несмотря на жесткую конкуренцию.

Распределение потребителей Тираспольского молочного комбината(на основе анализа объёма продаж):

а) по методу реализации:

·          оптоваяторговля-65%

·          фирменнаяторговля — 35 %; всего -100 %

б) по формам собственности:

·          предприятия иорганизации государственной формы собственности — 10 %

·          предприятия иорганизации коллективной и частной форм собственности — 90% всего — 100 %

Ассортимент и объём выпуска продукции предприятия определяетсяна основе спроса торгующих организаций с учётом экономических показателейпроизводства.

5. Производственная мощность предприятия ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат», показатели использования и пути ее улучшения 5.1.   Производственнаямощность предприятия ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Под производственной мощностью предприятия понимается способностьзакрепленных за ним средств труда (технологической совокупности машин,оборудования, агрегатов, установок и производственных площадей) к максимальномувыпуску продукции в сутки (год) в соответствии с установленными специализациейи режимом работы.

Производственную мощность предприятия изменяют обычно в техединицах, в которых устанавливают задание по производству продукции внатуральных показателях (тоннах, штуках, метрах и т.п).

При расчете производственной мощности выявляют техническиевозможности предприятия для установления реальной производственной программы;определяют потребность в дополнительных капитальных вложениях на реконструкциюдействующих предприятий или строительство новых для выполнения производственныхпрограммы; вы­являют внутрипроизводственные резервы по улучшенномуиспользованию основных производственных фондов и производственных мощностей.

На величину производственной мощности предприятий влияютследующие факторы: количество технических средств, которыми располагаетпредприятие — технологическое оборудование; специальные производственныепомещения; транспортно-подъемные сооружения; производственные площади.

Величина производственной мощности зависит также от режимаиспользования оборудования во времени (количество смен и часов работыоборудования в течение планового периода в смену, сутки, год).

5.2.   Показатели использования производственной мощности

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» для оценкииспользования предприятием производственной мощности рассчитывается коэффициентиспользования производственной мощности по следующей формуле:

км„=в/м,

где В — выработкапродукции за год в тоннах; М — установленная производственная мощностьпредприятия в тоннах

Кроме того, на предприятии ежегодно составляется отчет обиспользовании производственных мощностей для представления в Министерствоэкономики ПМР.

Анализ использования производственной мощности па ОАО«Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007 годы отражен в Таблице № 1(Приложение № 4).

По данным, отраженным в указанной таблице, видно, что запериод 2005-2007 годы значительно улучшилось использование предприятием своихпроизводственных мощностей. Так, в 2007 году коэффициент использованияпроизводственных мощностей по предприятию в целом составил 26,2%, что в 1,8раза превышает соответствующий показатель 2005 года. Однако, несмотря наположительную тенденцию, складывающуюся в отношении повышения уровняиспользования производственных мощностей предприятием, необходимо отметитьтакже, что рассчитываемый показатель (Кмп.) имеет достаточно низкоезначение, что объясняется неполной загрузкой оборудования и неполнымиспользованием производственных площадей предприятия.

5.3. Пути повышения эффективности использованияпроизводственной мощности на предприятии

 

Можно выделить следующие пути повышения эффективностииспользования производственной мощности на предприятии:

1.        Сокращениецелодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

2.        Сокращение иликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения качестваремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основногопроизводства рабочей силой, сырьем, материалами, полуфабрикатами, топливом.

3.        Совершенствованиеструктуры основных производственных фондов — увеличение доли основных фондовосновного производства по сравнению со вспомогательным, так как увеличениеосновных фондов вспомогательного производства ведет к увеличению фондоемкостипродукции, так как непосредственного выпуска продукции при этом не происходит.

4.        Повышение степенизагрузки оборудования в единицу времени, что может быть достигнуто примодернизации действующих машин и механизмов, установлении оптимального режимаих работы.

5.        Уменьшениеколичества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производствонеустановленного оборудования.

6. Оперативно-производственное планирование на ОАО«Тираспольский молочный комбинат»

Внутрипроизводственное планирование не заканчиваетсяразработкой плана предприятия, который определяет задания предприятию наотносительно продолжительные периоды (год, квартал). Для обеспечениястабильности и ритмичности работы необходимо довести до всех структурныхподразделений (производств, цехов, участков, смен, бригад) плановые задания нетолько на год, квартал, но и на более короткие отрезки времени (месяц, декада,неделя, сутки, смена, час) и организовать систематический и повседневныйконтроль за ходом выполнения плана. Эти функции выполняет оперативно-производственноепланирование.

Задача оперативно-производственного планирования заключается в организации сложнойработы всех производственных подразделений предприятия для выполнения пла­на предприятияпри наиболее эффективном использовании оборудования, материальных, трудовых ифинансовых ресурсов.

Система оперативно-производственного планирования включаетоперативное планирование и диспетчеризацию производства.

6.1.   Организация межцехового, диспетчерского регулированияпроизводства

Различают общефабричное, межцеховое и внутрицеховоеоперативное планирование.

При общефабричном оперативном планировании устанавливаютсякалендарные плановые задания предприятию и его производствам.

При межцеховом оперативном планировании — взаимоувязанныезадания цехам;

При внутрицеховом оперативном планировании — заданияучасткам, бригадам, отдельным рабочим местам.

Диспетчированием называется централизованный контроль ируководство ходом производства с целью обеспечения планомерного выпускапродукции, своевременного завоза изделий в торговую сеть контроля за работойавтотранспорта и т. д. Контроль за поступлением сырья, ходом производственногопроцесса, работой склада готовой продукции должен быть непрерывным, аруководство участками — оперативным.

Диспетчирование выполняет следующие функции:

·         непрерывный учети текущую информацию о работе всех звеньев производства по по­вышению плана исменных заданий;

·         выявление причинотклонений от нормального хода производства и принятие мер по их устранению:

·         координациюдействий звеньев производства в целях обеспечения слаженной работы всегопредприятия.

Основной задачей диспетчирования является реализацияоперативного календарного плана работы предприятия в каждой смене и на каждомучастке.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» диспетчерская службане создана.

6.2.   Ритмичность работы предприятия. Коэффициентритмичности

Ритмичность производства — это планомерно повторяющееся выполнение на каждом рабочемместе или в подразделении предприятия одинакового или возрастающего объемаработ, конкретное содержание которых определяется производственной программой.Ритмичная работа предприятия зависит от многих условий: своевременногопроведения технической подготовки производства: организации материально-техническогоснабжения и складского хозяйства; удельного веса и организации кооперированныхпоставок; качества нормирования расхода основных и вспомогательных материалов;пропорциональности всех производственных подразделений.

Ритмичная работа предприятия способствует выпуску наибольшегоколичества продукции высокого качества с наименьшими затратами и создаетреальные возможности для лучшего использования резервов производства.

Неритмичная работа предприятия оказывает отрицательноевлияние на конечные результаты. При неритмичной работе оборудование недогруженов одни периоды и перегружено в другие, выпуск продукции осуществляетсянеравномерно, возникают организационные простои оборудования и рабочих;появляются сверхурочные работы; увеличивается количество бракованной продукции,нарушается согласованная работа различных участков производства, а такжепроисходит перерасход фонда заработной платы.

Уровень ритмичной работы бригады, участка, цеха,производства, предприятия характеризуется средним процентом выполнения плана в натуральныхили стоимостных измерителях на каждую декаду месяца. Для количественной оценкивыполнения плана ритмичности выпуска (поставок) используют коэффициентритмичности, исчисляемый по формуле:

Кр = Мф/Вгде Мф – фактический выпуск в пределах плана (перевыполнение плана врасчет не включается); В— плановый выпуск за тот же период.

Ритмичность считается нормальной, если Кр находится впределах от 0.95 до 1,05. При выходе данного коэффициента за пределы 0,9-1,1должны приниматься оперативные меры с участием вышестоящего руководителя.

Коэффициент ритмичности на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» не рассчитывается.

7. Управление капитальным строительством и охраной окружающейсреды на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» 7.1.Управление капитальным строительством

Капитальное строительство — это процесс обновления, планомерного и расширенноговоспроизводства основных фондов. Объем капитального строительства характеризуетсякапитальными вложениями. Под капитальными вложениями понимают денежныесредства, направляемые на капитальное строительство. Они включают: затраты настроительно-монтажные работы, стоимость всех видов оборудования, затраты наприобре­тение инструмента и инвентаря, относящихся к основным фондам; затратына изыскательские и проектные работы; вложения в непроизводственные основныефонды (объекты жилищного и социального строительства).

Основной задачей капитального строительства являетсяповышение эффективности капитальных вложений, а также в том, чтобы обеспечитьпланомерный и систематический рост производственных мощностей, необходимых длявыполнения запланированных объемов производства, внедрение передовой техники итехнологии производства, систематическое совершенствование производства иулучшение условий труда.

Этого можно достичь благодаря быстрейшему вводу в действие иосвоению новых производственных мощностей, повышению качества планированиякапитальных вложений.

Средства, затрачиваемые на капитальное строительство, называютсякапитальными вложениями. Капитальные вложения подразделяют на централизованныеи нецентрализованные.

К нейтрализованным капитальным вложениям относят средства из государственного бюджета.За счет этих средств осуществляется строительство новых предприятий, а такжепроводятся крупные мероприятия по расширению существующих и вводу вэксплуатацию новых производственных мощностей на действующих предприятиях,включая строительство объектов производственного и социального назначения.

К неиентрализованным капитальным вложениям относят средства фондов развитияпроизводства, науки и техники, социального развития и кредиты банков. За счетэтих средств осуществляется техническое перевооружение и реконструкциядействующих предприятий, которые включают мероприятия, проводимые всуществующих цехах, зданиях и объектах вспомогательного назначения с ихчастичным переоборудованием и переустройством, а при необходимостистроительством новых площадей взамен ликвидируемых.

Капитальное строительство осуществляется одним из двухспособов — подрядным или хозяйственным. Строительство подрядным способомосуществляется специализированными, постоянно действующими строительнымиорганизациями, а хозяйственным — непосредственно силами самого предприятия. Обаспособа имеют свои положительные и отрицательные стороны, однако основнымявляется подрядный способ. Хозяйственный способ применяют в том случае, еслиобъем строительных работ сравнительно невелик или в районе строительстваотсутствуют подрядные организации.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» каждый годразрабатывается и утверждается план организационно-технических мероприятий, вкотором есть разделы, посвященные ремонтно-монтажным и ремонтно-строительнымработам (Приложение №5).

Предприятие, производящее капитальные вложения обычно имеетнесколько источников их финансирования, которые не исключают друг друга и могутиспользоваться одновременно:

1.        Собственныесредства – амортизационныйфонд, прибыль; накопления предприятия, средства по страхованию;

2.        Заемные средства — банковские кредиты, государственныекредиты;

3.        Привлеченныесредства – средства отпродажи акций, паевые взносы трудового коллектива, иностранные инвестиции.

За последние годы в области финансирования капитальныхвложений произошли существенные изменения. Прежде всего, изменилось соотношениемежду централизованными и нецентрализованными источниками финансированиякапитальных вложений: доля централизованных резко уменьшилась, а долядецентрализованных увеличилась.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» основным источникомфинансирования капитальных вложений являются амортизационные отчисления иприбыль.

 7.2.Организация экологической службы на предприятии, её состав, эффективностьработы

Поскольку ОАО «Тираспольский молочный комбинат» не относитсяк предприятиям тяжелой промышленности, вред, наносимый окружающей среде егодеятельностью, не является существенным, в связи с чем. как таковойэкологической службы на предприятии нет. За экологию на ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» отвечает инженер по охране труда, окружающей среды, пожарнойбезопасности и гражданской защиты, основными функциональными обязанностямикоторого в части охраны окружающей среды являются:

·         осуществлениеконтроль за выполнением природоохранных мероприятий, участие в их составлении;

·         составлениеустановленной отчетности о выполнении мероприятий по охране окружающей среды;

·         осуществлениерасчета по оплате за нарушение экологических требований и нормативов.

Ежеквартально Комбинат предоставляет в ТерриториальноеУправление Экологического Контроля при Министерстве природных ресурсов иэкологического контроля ПМР расчет платежей за загрязнение окружающей среды ипользование природными ресурсами. Сводный расчет платежей за загрязнениеокружающей среды и пользование природными ресурсами за 2005-2007 годпредставлен в Приложении №6. Согласно представленным данным за анализируемыйпериод размер платежей, оплачиваемых ОАО «Тираспольский молочный комбинат» зазагрязнение окружающей среды и природными ресурсами, вырос в 2,1 раза, чтообъясняется повышением ставок и нормативов, по которым производится расчетприродоохранных выплат, а также увеличением объема производства продукции. Вструктуре природоохранных выплат наибольший удельный вес занимают платежи завыбросы в водные объекты: 65% — в 2005 году. 70% — в 2006 году и 60.7%- в 2007году. Необходимо также отметить, что в 2007 году предприятие превысилодопустимые нормативы выбросов в атмосферный воздух на сумму 3,7 тыс. рублей.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат » проводятсяследующие мероприятия в области экологии.

1.Охрана и рациональное использование водных ресурсов:

·          содержаниетерритории комбината и прилегающей к нему территории в надлежащем санитарномсостоянии;

·          проведениетекущего ремонта жироловок, находящихся на территории комбината;

·          текущий ремонтвлагомаслоотделителя (с целью улучшения качества воды);

·          контроль качествасточных вод согласно плана — графика;

·          мероприятия поисключению попадания в канализационную сеть нефтепродуктов;

·          проведение инвентаризацииобъектов водопотребления и источников сброса сточных вод.

2.Охрана атмосферного воздуха:

·          контроль за установленныминормами ПДВ загрязняющих веществ в атмосферу согласно плана-графика;

·          котельная — снижение выброса загрязняющих веществ в атмосферный воздух за счет доведенияприсосов воздуха в газовый тракт котлов до норм;

·          замерытоксичности отработанных газов (СО) и дымности машин;

3.      Утилизация иобезвреживание отходов производства:

·       утилизациялюминесцентных ламп в специальные организации;

·       постоянноеосуществление сбора отработанных масел от оборудования, автомашин в специальнуюемкость в закрытом помещении;

·       своевременноепроведение сбора и отгрузки металлолома.

4.        Озеленение иблагоустройство территории:

·          рассада цветов;

·          посев травы;

·          сбор семянцветов; высадка деревьев.

8. Труд, его прогнозирование, оплата труда, социальноеразвитие коллектива 8.1.ПерсоналОАО «Тираспольский молочный комбинат». Численностьпромышленно-производственного персонала

 

Трудовые ресурсы на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» —это объект постоянной заботы со стороны руководства предприятием. Роль трудовыхресурсов существенно возросла в период рыночных отношений.

Инвестиционный характер производства, приоритетность вопросовкачества продукции изменили требования к работнику, повысили значимостьтворческого отношения к труду и профессионализму. Это привело к существеннымизменениям в принципах, методах и социально-психических вопросах управленияперсоналом на данном предприятии.

На ОАО хорошо подобран трудовой коллектив, так как этоявляется одной из основных задач руководства предприятия. Трудовой коллективОАО — это команда единомышленников и партнеров, способных осознавать, пониматьи реализовывать замыслы руководства предприятия.

Гарантия занятости и снижение текучести кадров обеспечиваютпредприятию в современных рыночных условиях значительный экономический эффект иформируют у его работников желание повышать эффективность работы, не опасаясьувольнения.

Применяемая система оплаты труда является гибкой, стимулируетповышение производительности труда, обладает достаточным мотивационнымэффектом.

Потребность в кадрах необходимой квалификации на предприятииопределяется по состоянию на текущий момент и на перспективу, исходя изструктурных и качественных изменений производства продукции.

Потребность в кадрах на текущий момент определяют, исходя изобъемов производства по согласованию с отделом кадров, руководителипроизводственных подразделений, которые подают соответствующие заявки.

Прогноз потребности в специалистах согласовывается сначальником соответствующего подразделения, главным инженером и начальникамицехов и отделов, после чего передается в отдел кадров.

На предприятии для планирования численности рабочихобязательно производятся обоснованные расчёты по использованию фонда рабочеговремени в течение года, а также собираются данные о структуре и объёмепроизводимых работ.

Анализ динамики численности ППП, фонда заработной платы ипроизводительности труда на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» за 2005-2007годы отражен в пункте 1.3.

 8.2. Формыи системы оплаты труда, применяемые на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Оплата труда работников — это цена трудовых ресурсов,задействованных в производственном процессе. В значительной степени онаопределяется количеством и качеством затраченного труда, однако на неевоздействуют и чисто рыночные факторы, такие, как спрос и предложение труда,сложившаяся конкретная конъюнктура, территориальные аспекты, законодательныенормы.

В распоряжении предпринимателя имеются широкие возможности ввыборе тех или иных форм или систем заработной платы, они еще шире приопределении премиальных доплат, поощрений.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» применяемые формы исистемы оплаты труда утверждены Положением об условиях организации оплаты трудаработников ОАО «Тираспольский молочный комбинат» согласно коллективномудоговору, принятого

26 сентября 2005 года на общемсобрании трудового коллектива ОАО «Тираспольский молочный комбинат» (Приложение№ 7):

 8.3.Социальное развитие коллектива

Социальным развитием коллектива на ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» осуществляется посредством улучшением уровня жизни работникови членов их семей, созданием благоприятного психологического климата вколлективе, обеспечением отдыха и лечения работников, оказаниемжилищно-коммунальных услуг и др. мероприятиями. Вопросы социального развития, вчастности вопросы занятости, охраны труда и здоровья и социальные гарантии,раскрыты в коллективном договоре предприятия.

Отдел кадров призван выполнять разнообразные социальныепрограммы, чтобы работники, члены их семей чувствовали себя лучше. В составпрограмм социального развития включаются следующие мероприятия: оказаниеавтотранспортных услуг, ремонтно-строительных услуг, обеспечение продуктами ипитанием работников предприятия, профилактические мероприятия и лечениеработников предприятия, услуги в области жилищно-экплуатационного управления,оказание ритуальных услуг1, различные мероприятия в области культурыи спорта.

Социальные мероприятия финансируются из фонда потребления,который формируется из прибыли предприятия, в размере 40%.

Если говорить о лечении работников и оказании первой медицинскойпомощи, то за это отвечает фельдшер предприятия.

Предприятие имеет договор с горздравом на медосмотрработников в сроки, определенные санитарными нормами. Также предприятиеобеспечивает работу медпункта, систематическое пополнение аптечек вподразделениях.

Кроме оздоровления работников и членов их семей предприятиезаботится о питании своих сотрудников. Столовые предприятия работаютбезупречно.

Основной задачей профсоюза ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» в части обеспечения социального развития трудового коллективапредприятия является защита прав и гарантий работников предприятия. Еженедельнопроводятся совещания совета председателей всех структурных подразделений, атакже расширенные совместные заседания администрации и профкома.

Вопросы, рассматриваемые на заседаниях, самые различные:состояние трудовой дисциплины в структурных подразделениях, организацияобщественного питания, состояние охраны труда и техники безопасности напредприятии, разбор писем и обращений по оказанию благотворительных акций,подготовка к проведению праздников, общественных мероприятий, осуществлениеконтроля за выдачей заработной платы и своевременности расчетов с работникамипо заработной плате, выполнение программы по обеспечению работниковспецодеждой, спецпитанием, индивидуальными средствами защиты и многие другие.

Таким образом, мы видим, что социальное развитие коллективанаходится на должном уровне. Руководство ОАО «Тираспольский молочный комбинат»заботится о своих сотрудниках, об их семьях, создает все необходимые условиятруда для эффективной работы специалистов.

 8.4. Фондпотребления на предприятии, его определение

Часть чистой прибыли предприятия, используемой дляудовлетворения производственных и внепроизводственных потребностей предприятия.

Размер фонда потребления предприятия поставлен в зависимостьот увеличения объема производства продукции, работ, услуг в сопоставимых ценах.

Государственным и коммерческим банкам запрещено выдаватьпредприятиям на фонд потребления суммы, превышающие установленныесоответствующим законодательством.

Чистая прибыль, остающаяся в распоряжении ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат», распределяется по сметам в фонды экономическогостимулирования: фонд потребления, фонд накопления, фонд социальной сферы. Фондпотребления формируется за счет тридцатипроцентных отчислений из прибылипредприятия.

Фонд потреблениявключает материальныезатраты на непроизводственные нужды: на отопление, освещение, водоснабжениеучреждений непроизводственной сферы, на медикаменты, продовольствие, инвентарь,амортизацию и т.п.

Расходы из фонда потребления на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат» также идут на следующие мероприятия:

·         День пожилыхлюдей;

·         Образование ПМР;

·          День пищевой промышленности;

·         Дотации к пенсиям;

·         Дотации напитание в ночное время;

·          Командировочные расходы;

·         Материальнаяпомощь работникам предприятия;

·         Расходы наобучение;

·          Чествование юбиляров;

·         Представительскиерасходы;

·         Расходы наритуальные услуги;

·         Единовременноепособие при уходе на пенсию;

·         Безвозмезднаяпомощь сторонним организациям;

·         Единовременноевознаграждение по итогам работы за год;

·         Прочие.

8.5. Кадры, кадровая политика на ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат»

Люди являются самым главным ресурсом любого общества, любойстраны, любого предприятия. Значительно повысить эффективность производстваможно за счет рацио­нального использования трудовых ресурсов, и поэтомууправление кадрами приобретает особую значимость в условиях рынка.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» функционируетпрограмма управления кадровыми процессами, в которой выделяются несколькомодулей (блоков). Кадровая политика предприятия сводится к обеспечениюфункционирования данной программы.

Основные блоками программы управления кадрами:

1.        Ресурсный блок. В нем на основе производственнойпрограммы и организационной структуры предприятия определяется потребность вколичестве и качестве рабочей силы.

2.        Аналитический. В нем дается оценка и анализсостояния наличных ресурсов, их количество, квалификация, текучесть,результативность труда, оптимальность их загрузки и т.д.

3.        Потенциально-оценочный.В нем производитсяоценка потенциала внешних источников трудовых ресурсов, попадающих «в зонуинтересов предприятия». Это, например, свободный рынок труда, выпускники учебныхзаведений, учащиеся, работники других предприятий.

4.        Результирующий. В нем сконцентрированы конкретныешаги, направленные на удовлетворение потребностей производства в кадрах, наем,адаптация, подготовка, повышение квалификации, аттестация и переаттестация,вертикальное и горизонтальное продвижение, увольнение.

9. Бизнес-план предприятия ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат», его содержание и методы разработки

При переходе к рыночным отношениям особая значимость спалапридаваться бизнес-плану.

Бизнес — план (БП) — документ, содержащий обоснованиедействий, которые необходимо осуществлять для реализации какого-либокоммерческого проекта, создания нового вида предприятия или нового вида деятельности.

БП позволяет предприятию избежать кризисные и неблагоприятныеситуации; он обеспечивает поддержание деловых связей между партнерами,финансовое оздоровление и развитие предприятия.

БП должен быть простым и понятным, не должен содержатьискаженных или ошибочных данных; он должен состоять из ряда глав (разделов),кроме того, необходимо обеспечить его конфиденциальность.

На рассматриваемом предприятии БП разрабатывается на 3 года ивключает в себя следующие разделы:

1.        Краткаяхарактеристика предприятия, где отражены история создания и развития предприятия, основные технико-экономическиепоказатели, производственная инфраструктура

2.        Продукция(услуги). Здесьописывается продукция, производимая предприятием, ее ассортимент, номенклатура,контроль качества...

3.        Рынок. Здесь описывается рынок, на которомдействует предприятие, распределение потребителей предприятия и др.

4.        Конкуренция. Здесь приводится характеристикаосновных конкурентов, и приводятся меры по привлечению покупателей.

5.        Маркетинг-план. Здесь рассматриваются стратегияпредприятия и различные маркетинговые мероприятия, рынки сбыта, рекламнаядеятельность.

6.        Производственный потенциал.Здесь рассматривается необходимоеинженерное обеспечение производства, оборудование предприятия, технологическийпроцесс и сырьевая база.

7.        Финансовый план. В данном разделе обосновываетсяуровень кредитоспособности ОАО «Тираспольский молочный комбинат»»; приводятся ианализируются коэффициенты ликвидности, финансовой стабильности, деловойактивности; оцениваются потенциальные возможности и финансовое и социальное положениепредприятия, приводится структура затрат и производственная программа.

Приложения — содержат ряд таблиц и схем, характеризующихпроизводственную программу предприятия.

Т.О. в бизнес-плане дается развернутая характеристикапроизводственного, экономического и рыночного потенциала акционерного общества«Тираспольский молочный комбинат». Анализируются различные стороны деятельностиобъединения, характеризующие конкурентоспособность объединения и его продукции,товарную и ассортиментную политику, маркетинговую стратегию.

Целью разработки бизнес-плана является оценка реальногоэкономического потенциала и прогноз возможностей развития акционерного общества«Тираспольский молочный комбинат».

Бизнес-план составляется в форме, предполагающей возможностьдальнейшего уточнения потребности, обеспеченности и уровня использованияфакторов производства (в рамках производственной программы), при разработке конкретныхмероприятий плана реструктуризации.

Поскольку данные, отраженные в бизнес-плане ОЛО«Тираспольский молочный комбинат», являются коммерческой тайной предприятия, тоон крайне редко предоставляется лицам, не имеющим непосредственного отношения кдеятельности предприятия.

 9.1.Финансовый план предприятия, его содержание

Финансовый план отражает конечные результатыпроизводственно-хозяйственной деятельности предприятия и учитывает всеисточники образования доходов в соответствии с полным использованием резервов иналичных ресурсов предприятия, а также необходимость повышения экономическойэффективности производства и роста поступлений в государственный бюджет. Планомпредусматривается обеспечение: бесперебойных выплат заработной платыработающим, своевременной оплаты приобретаемых материальных ценностей,необходимых для нормального функционирования производства, капитальных вложенийза счет прибыли, образования фондов экономического стимулирования и др.

В процессе разработки финансового плана достигаетсяоптимальное распределение доходов предприятия, экономичность расходованиясредств и мобилизация резервов снижения издержек производства, так какутверждаемые вышестоящей организацией показатели реализуемой продукции,прибыли, рентабельности, платежей в бюджет обязывают привести результаты всехобластей работы предприятия к конечным финансовым итогам.

Финансовый план составляется в виде баланса доходов ирасходов, который выражает в денежной форме результаты хозяйственно-финансовойдеятельности, взаимоотношения с бюджетом, банками, вышестоящими организациями.Финансовый план (баланс доходов и расходов) предприятия состоит из четырехразделов: доходы и поступления средств, расходы и отчисления, кредитныевзаимоотношения, взаимоотношения с бюджетом. Размер плановых доходов и расходовопределяется на основе обоснованных расчетов, которые составляются по каждойстатье баланса.

Примерное содержание разделов финансового плана можнопредставить следующими основными статьями доходов и расходов.

I. Доходы и поступления средств

1.        Прибыль отреализации продукции, работ, услуг.

2.        Прибыль от прочейреализации (основных средств, других активов).

3.        Планируемые внереализационныедоходы, в том числе доходы от:

·          долевого участияв уставном капитале других предприятий:

·          ценных бумаг;

·          хранения денежныхсредств на депозитных счетах в банках и других финансово-кредитных учреждениях;

·          сдачи имущества варенду.

5.        Амортизационныеотчисления на полное восстановление основных средств и нематериальных активов.

6.        Поступления средствот других предприятий.

7.        II. Расходы и отчисления средств

1.        Налоги,уплаченные из прибыли (по видам налогов).

2.        Распределениечистой прибыли, в том числе на:

·          накопление (понаправлениям использования);

·          потребление (понаправлениям использования).

 9.2. Внешнеэкономическаядеятельность предприятия

Внешнеэкономическая деятельность-совокупность методов исредств торгово-экономического, научно-технического сотрудничества,валютно-финансовых и кредитных отношений с зарубежными странами.

Существуют следующие виды внешнеэкономических сделок:

1.        Экспорт- вывозтоваров с таможенной территории страны за границу без обязательства пообратному их ввозу и возможное представления иностранным лицам услуг и прав нарезультаты интеллектуальной собственности.

2.        Импорт-покупкатоваров у иностранного продавца, ввоз его на территорию страны покупателя.

3.        Реэкспорт-покупкатовара у иностранного продавца, ввоз его на территорию страны покупателя,перепродажа данного товара в его изначальном виде за рубеж иностранномупокупателю.

4.        Реимпорт — таможенный режим, когда товары, поставленные на экспорт, вновь ввозятся натаможенную территорию страны.

5.        Встречнаяторговля – организационно-увязанные экспортно-импортные операции, где экспортеробязуется принять в оплату стоимости своего товара всю или часть стоимостивстречного импортного товара покупателя.

6.        ОАО«Тираспольский молочный комбинат» совершает только импортные сделки по покупкенеобходимого оборудования, транспорта, инструментов и вспомогательных мате­риалов.

10.Управление на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» 10.1.Функцииуправления

Управление на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»необходимо рассматривать как циклический процесс, состоящий из конкретных видовуправленческих работ, называемых функциями управления.

Для выполнения той или иной относительно простой работынеобходимо заранее определить, что нужно в итоге получить, как организоватьдело, мотивировать и проконтролировать его выполнение. Это и есть функцииуправления.

Основными функциями управления являются планирование,организация, мотивация и контроль.

1.        Функцияпланирования

Она предполагает решение о том, какими должны быть целиорганизации и что должны делать ее члены, чтобы достичь этих целей. По сути,это подготовка сегодня к завтрашнему дню, определение того, что требуется и какэтого добиться.

Важные цели планирования включают в себя достижениеопределенного уровня прибыли, повышение производительности труда, возможностьорганизации выйти на новый рынок сбыта и т.д.

2.        Функцияорганизации

Содержание функции организации управления предполагаетформирование и обоснование набора видов работ, необходимых для выполненияорганизуемой деятельности; определение по каждому виду деятельности:компетенции, т.е. возможностей или границ действий и принятия решений;полномочий, т.е. прав на принятие решений; ответственности, т.е. меры и формыответственности и санкций за последствия принятых решений.

Она состоит в установлении постоянных и временныхвзаимоотношений между всеми подразделениями организации, определении порядка иусловий ее функционирования. Это – процесс объединения людей и средств длядостижения поставленных организацией целей.

Функция организации реализуется черезадминистративно-организационное и оперативное управление.

3.        Функция мотивации

Мотивация — это процесс побуждения себя и других кдеятельности для достижения личностных целей и целей организации.

Мотивировать сотрудников — значит затронуть их важныеинтересы, дать им шанс реализоваться в процессе трудовой деятельности.

В связи с тем, что существуютразличные пути мотивации необходимо:

·         во-первых,установить набор критериев (принципов), которые наиболее сильно влияют наповедение сотрудников, которые будут способствовать их мотивации.

·         во-вторых,создать атмосферу, благоприятную для мотивации;

·         в-третьих,активно общаться со своими сотрудниками, поскольку, для того чтобы работник былполностью мотивирован и работал с полной отдачей, он должен четко представлятьсебе и понимать, чего от него ждут.

4.        Функция контроля

Контроля подразумевает, с одной стороны, выявление слабыхмест и ошибок в процессе производства и управления, своевременное ихисправление и недопущение повторения; с другой стороны, обеспечениесоответствия между намеченными планами и проводимыми

Функция контроля не является конечным пунктом всего процессауправления организацией. На практике такого конечного пункта не существуетвообще, т.к. каждая управленческая функция движима другой. Возникает своегорода постепенное круговое движение. Например, информация, полученная в процессеконтроля, может использоваться на этапе планирования, организации и мотивациисотрудников.

 10.2.Основныецели организации

Основные цели ОАО «Тираспольский молочный комбинат» определеныв уставе предприятия и включают в себя:

·         получение прибылина основе максимального удовлетворения общественных потребностей в продукции,работах и услугах предприятия;

·         созданиеблагоприятных трудовых, социальных, экономических и производственных условийдеятельности работников трудовых коллективов предприятия;

·         постоянноеповышение качества и обновление продукции, работ и услуг на основе достиженийнауки и техники, внедрения новейшей технологии, приобретения лицензий дляпроизводства новых видов продукции, широкого использования результатовмеждународного разделения труда;

·         диверсификацияпроизводства для обеспечения стабильной и высокорентабельной деятельностипредприятия;

·         наращивание доходностидля повышения потенциала и эффективности предприятия, удовлетворенияэкономических и социальных интересов предприятия и его акционеров;

 10.3.Уровнираспределения функций управления на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Под уровнями распределения функций управления подразумеваютсяуровни в дереве иерархии рассматриваемого предприятия. Руководители ОАО делятсяна руководителей высшего, среднего и низшего уровня управления.

К высшему уровню управления на ОАО«Тираспольский молочный комбинат» относят всех руководителей, которые отвечаютза постановку задач и формирование политики, за вопросы, связанные спланированием и организацией, контролем и управлением завода. В высший уровеньуправления входят: генеральный директор, директор предприятия, главный инженери главный бухгалтер.

Организационные функции высшего уровня управления предприятиявключают: Организационную функцию, т.е. формирование наиболее приемлемой организационнойструктуры в соответствии со стратегией деятельности предприятия.

·         Управление, т.е.управление деятельностью предприятия, реализацию планов, преобразованиепоследних в производственные обязанности для среднего и низшего уровняруководства;

·         Координацию — объединение в единое целое всех усилий каждого элемента организации;

·         Контроль, т.е.обеспечение надлежащего выполнения работы всеми элементами организационнойструктуры. Системы контроля служат для измерения качества и количествапроделанной работы. Главным элементом функции контроля является наличиеобратной связи между получаемой информацией о результатах работы исоответствующими планами, стандартами, нормами, с тем, чтобы отклонения былипроанализированы и устранены.

Средний уровень управления непосредственно подчиняется высшему уровню. Надолжность руководителя среднего уровня управления назначается лицо, имеющеевысшее управленческое, экономическое или техническое образование, в зависимостиот специфики выполняемой работы и стажа работы на руководящих должностях неменее 5 лет.

К среднему уровню управления на предприятии относят:начальник планового отдела, начальник производственной лаборатории, начальникотдела сбыта, заместитель главного бухгалтера, товаровед по снабжению, старшийинспектор по кадрам и прочие.

Функциями среднего уровня управления являются:

Постановка задач и целей на уровнеотдела в соответствии с общими задачами и целями предприятия;

·         Организацияработы отдела;

·         Управлениепроизводственной деятельностью по выполнению плана;

·         Стимулированиекачественной работы сотрудников отдела;

·         Координацияпроизводственного процесса в рамках отдела;

·         Обеспечениенадлежащей связи данного отдела с другими структурными подразделениями;

·         Контроль работывсех подчиненных служб.

·         Руководителисреднего уровня управления персонально отвечают за качество выполнения своихобязанностей, а также требований, положений, утвержденных на заводе,действующего законодательства и стандартов предприятий, несут ответственностьза сохранность материальных ценностей, за нарушение правил охраны труда,пожарной безопасности.

Низший уровень управления.

Разница между высшим и средним уровнем управления заключаетсяв масштабах, пределах полномочий и ответственности, степени детализации. Низшийуровень управления включает в себя осуществление всех вышеупомянутых функций иможет выполняться любым членом данной организации в пределах его компетенции. Книзшему уровню управления на рассматриваемом предприятии относят механиков,энергетиков, бригадиров, инспекторов, мастеров, старших по смене. Для оценкиэффективности низшего уровня управления важное значение имеет определениесоответствия системы управления и ее организационной структуры объектууправления. Это находит выражение в сбалансированности состава функций и целейуправления, соответствии численности состава работников объему и сложностиработ, полноте обеспечения требуемой информацией, обеспеченности процессовуправления.

 10.4.Организацияуправленческого труда на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» и оценкаэффективности его организации

 

Организация управленческого труда на ОАО «Тираспольскиймолочный комбинат» предполагает, прежде всего, четкое распределение прав иобязанностей на основе разделения и кооперации труда, установления личной ответственностикаждого лица за точно определенное дело на основе утвержденной организационнойструктуры и штатного расписания. Работники обладают самостоятельностью иинициативностью при выполнении своей работы.

Организация управленческого труда предполагает, что на ОАО«Тираспольский молочный комбинат» каждый сотрудник действует в пределах своихполномочий, на свою ответственность, предоставляет отчет о результатах ивстречается с руководством по заранее определенному графику. Такаясамостоятельность стимулирует работников предприятия, повышает реальную централизациюуправления предприятием. На рассматриваемом предприятии по каждомуфункционирующему подразделению разработано свое положение, где отраженынаправления деятельности, права, обязанности и ответственность данногоподразделения. Кроме того, для каждого специалиста разрабатывают должностнуюинструкцию, в которой отражены цели, стоящие перед тем или иным специалистом(должностным лицом); функции, которые должен выполнять данный специалист;права, обязанности и ответственность.

10.5.Методы управления производством на предприятии

Методы — это пути (способы, приемы) достижения поставленных целей, осуществляемыесубъектом управления при воздействии его на объект.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат»» используютсяследующие основные методы управления: административные, экономические и социально-психологические.

Административные (организационно-распорядительские)характеризуются тем, что руководитель воздействует на подчиненных посредствомуправленческих команд — указаний, распоряжений, приказов, директив, инструкцийи т. п. Важно, чтобы эти воздействия осуществлялись в пределах тех прав,которыми наделен руководитель или руководящий орган соответствующего уровня.Поэтому большое значение имеет четкое разграничение прав и обязанностей, сферывоздействия того или иного подразделения (руководителя) к системе управления.

Особенностью административных методов является то, чтоисполнитель обязан выполнять поступившую сверху управленческую команду, впротивном случае могут последовать санкции (в виде постановки па вид, выговора,строгого выговора, лишения премии и т. д. вплоть до увольнения). Припреобладании административного метода возникают такие ситуации, когда внижестоящих звеньях и в целом в трудовых коллективах утрачиваются инициатива,поиск, творчество, предприимчивость и деловитость, возникает бездумнаяисполнительность. Руководство ОАО «Тираспольский молочный комбинат» осознаетэти недостатки, и наряду с использованием данных методов отдает большеепредпочтение экономические методы управления.

Экономические методы основаны на материальнойзаинтересованности в результатах труда. В этом случае с помощью экономическихрычагов и стимулов (цена, прибыль, заработная плата, кредит и др.) создаютсятакие условия, когда членам коллектива становится выгодно производить именното, что нужно потребителю, в таком количестве и такого качества, которое егоустраивает, иметь такие издержки на производство продукции, которые обеспечивали бы необходимую прибыль, а вместе с ней высокиезаработки и средства для развития социальной сферы и производства.

Экономические методы реализуются через полный хозяйственныйрасчет и самофи­нансирование, повышение ответственности за наивысшие конечныерезультаты и за выполнение обязательств перед потребителями, установлениепрямой зависимости уровня доходов коллектива от эффективности его работы.Эффективность экономических методов зависит от степени самостоятельностипредприятий, их реальной возможности определять ассортимент» объемыпроизводства, использовать получаемую прибыль.

Социально-психологические (воспитательные) методы направленына создание в коллективах комфортных с точки зрения моральной атмосферы условийтруда, выработку у каждого члена потребности в максимальном проявлении и развитииспособностей, формирование активной жизненной позиции. Они опираются на знаниеруководителем психологии личности, ведущих потребностей и мотивов трудовойдеятельности, половозрастных особенностей людей, их характера и темперамента.

11. Прогнозирование и стратегическое планирование на ОАО«Тираспольский молочный комбинат» 11.1.Организациястратегического планирования на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

 

Стратегическоепланирование представляет собой набор действий и решений, предпринятыхруководством, которые ведут к разработке специфических стратегий,предназначенных для того, чтобы помочь организации достичь своих целей.

Стратегическоепланирование на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» можно рассматривать какдинамическую совокупность 6 взаимосвязанных управленческих процессов:

1)  Определение миссиипредприятия.

Миссия предприятия ОАО«Тираспольский молочный комбинат» заключается в содействии экономическомуразвитию и благосостоянию сообществ, обслуживаемых предприятием, путемпредоставления гражданам и предприятиям качественной продукции, таким образом,и в таком объеме, которая соответствует высоким профессиональным и этическимстандартам;

2)  Определение основныхцелей и задачи.

Цели предприятия должныформулироваться и устанавливаться на основе общей миссии предприятия. К целямисследуемого предприятия можно отнести: прибыльность, рынки,производительность, исследования и внедрение новшеств, социальнаяответственность.

3)  Анализ и оценкавнешней среды.

Анализ внешней средыпредполагает исследование 2-х ее компонентов:

·          макросреды –состояние экономики, правовое регулирование, политические процессы, природнаясреда, социальное и культурное положение.

·          непосредственногоокружения — покупатели, поставщики, конкуренты и т.д.

4)   Анализ и оценка внутренней средыпозволяет определить внутренние возможности и потенциал, на который можетрассчитывать фирма в конкретной борьбе в процессе достижения своих целей.Внутренняя среда исследуется по следующим направлениям: трудовой потенциал,организация управления, финансы, маркетинг и организационная структура.

5)   Разработка и анализ стратегических альтернатив,и выбор стратегии считается сердцевиной стратегического планирования, так как внем принимается стратегические решения о том, как фирма будет достигать своицели и реализовывать свою корпораивную миссию.

Генеральной линией — общим направлением развития ОАО «Тираспольский молочный комбинат», являетсянаращивание объемов производства и реализации продукции, обеспечивая рост прибыльностии устойчивую конкурентоспособность.

Стратегия рынка ОАО«Тираспольский молочный комбинат» на обозримый период определяетсянеобходимостью функционирования предприятия в рамках принятой специализации и всоответствии с условиями, диктуемыми потребителями на целевом рынке сбыта, вувеличении доли рынка путём улучшения качества выпускаемой продукции,расширения ассортимента, конкурентоспособности цен.

Основным условиемвыполнения стратегии маркетинга — это соответствие качества продукции требованиями условиям рынка.

 11.2.Прогнозированиена ОАО «Тираспольский молочный комбинат»

Прогнозирование — система обоснованных направленийсоциально-экономического развития предприятия, основанных на законах рыночногохозяйствования. Целью прогнозирования является достижение устойчивогоэкономического роста предприятия, материально-финансовой стабильности иулучшения других сторон деятельности фирмы.

Результатом деятельности по прогнозированию являетсяразработка различных по характеру и содержанию прогнозов, характеризующихразличные аспекты деятельности предприятия. Прогноз основывается накачественных и количественных показателях. На основе разрабатываемыхопределяется важнейшие направления стратегии социально-экономического развитияпредприятия, составляются различные планы, и формируется механизм регулированияс определением параметров основных регуляторов.

На ОАО «Тираспольский молочный комбинат» прогнозированиеосуществляет планово-экономический отдел. На предприятии составляется прогнозыпроизводственной, финансовой, социальной и других аспектов деятельностипредприятия. Ежегодно составляется план-прогноз социально-экономическогоразвития ОАО, в котором приводятся про­гнозы основных показателей деятельностипредприятия, а также план-прогноз развития производства и основные мероприятияпо его реализации.

Также составляется прогноз основных показателей деятельностипредприятия на полугодие для Министерства экономики ПМР в случаях, когдапредполагается изменение цен на продукцию ОАО «Тираспольский молочныйкомбинат».

Заключение

В ходе прохождения на ОАО «Тираспольский молочный комбинат»преддипломной практики были всесторонне изучены и проанализированыэкономические, организационные и др. аспекты деятельности указанногопредприятия по следующим основным направлениям:

·         изучениетехнико-экономической характеристики предприятия;

·         проведениеэкономического анализа производственно-коммерческой и хозяйственнойдеятельности молочного Комбината;

·         изучение и анализслужб и подразделений менеджмента на ОАО «Тираспольский молочный комбинат» идр.

Список используемой литературы

1.        КрасновСЕ.Экономика мясной и молочной промышленности: Учеб-пик — М.: Легкая и пищеваяпромышленность. 1982.-440 с.

2.        Закон ПМР «Оценах (тарифах) и ценообразовании»

3.        З.Указ Президента Приднестровской МолдавскойРеспублики № 12 от 10.01.2008 года «Об утверждении Положения о государственномрегулирова­нии цен (тарифов) и ценообразовании».

4.        Экономикапредприятия: Учебник для вузов / В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков, В.П. Прасоловаи др.- М.: Банки и биржи, ЮПИТИ, 1996. — 367 с.

5.        5.Экономикапредприятия: учебник / под редакцией проф. Сафронова.-М.: «Юристь», 1998 г.-146 с.