Реферат: Бизнес план предприятия

Комитет по науке и образованию

Уральский финансово-юридическийинститут

Курсовая работа

По предмету: Бизнес планирование

На тему «Бизнес план предприятия »

Исполнитель: студент гр.

Руководитель:

Екатеринбург,2008 г.

Содержание

1.ЦЕЛЬ ПРОЕКТА…………………………………………………………………………………………………4

2. ОПИСАНИЕ УСЛУГ……………………………………………………………………………….5

3. ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ ИМЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ ПРОЕКТА………………………………………………………………………………………………..6

4. ПЛАНИРУЕМАЯ ПОЗИЦИЯ РАССМАТРИВАЕМЫХ УСЛУГ НА РЫНКЕ……………7

5. ТЕХНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТА………………………………………………………..8

6. ПОТРЕБНОСТЬ В СЫРЬЕ, МАТЕРИАЛАХ И ЭНЕРГОНОСИТЕЛЯХДЛЯ ОКАЗАНИЯ ВСЕГО КОМПЛЕКСА ПЛАНИРУЕМЫХ УСЛУГ………………………………………………9

7. ОЦЕНКА КОНЬЮНКТУРЫ СУЩЕСТВУЮЩЕГО РЫНКА. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ………………………………………………………………………………………15

7.1. ОБЩАЯХАРАКТЕРИСТИКА СИТУАЦИИ В СФЕРЕ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ, ИМЕЮЩИХ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНУЮНАПРАВЛЕННОСТЬ………………………15

7.2. ОЦЕНКАСУЩЕСТВУЮЩЕГО РЫНКА И ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТОВ ПО ВИДАМ УСЛУГ……………………………………………………………………………………….16

8. ОСНОВНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛИ ИХАРАКТЕРИСТИКА СБЫТОВОЙ ПОЛИТИКИ….17

8.1. ОСНОВНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛИ УСЛУГ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА…………………...17

8.2. МЕТОДЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ПРЕДЛАГАЕМЫХ УСЛУГ НА РЫНОК………………..19

9. ТЕНДЕНЦИИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ…………………………………………………..20

10. Поставщики……………………………………………………………………………….21

11. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН………………………………………………………………..22

11.1. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ И ПЕРСОНАЛ…………………………………………….22.

11.2. ПЛАНИРОВАНИЕ ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫХ И ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСХОДОВ………………………………………………………………………………………….….23

12. РАБОЧИЙ ГРАФИК РЕАЛИЗАЦИИПРОЕКТА……………………………….……..……2413. ПЛАНИРУЕМЫЕ ОБЪЕМЫ СБЫТА………………………………………..……….……….2614. ГРАФИК ПРИВЛЕЧЕНИЯ И ВОЗВРАТАКРЕДИТА…………………….……….……....2715. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА………………………………………………..….……….28

15.1ДОХОДЫ…………………………………………………………………….……..……….…… 29

15.2. ТЕКУЩИЕ (ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ) ЗАТРАТЫ…………………………..……….…..30

15.3 ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ЗАТРАТЫ………………………………………….……..………….31

15.4. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ……………………………………………..…….…33

15.5 ХАРАКТЕРИСТИКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА………34

15.6 ХАРАКТЕРИСТИКА ФИНАНСОВОЙ СОСТОЯТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА………....35

15.7. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОЕКТА КИЗМЕНЕНИЮ ИСХОДНЫХ ПАРАМЕТРОВ……………………………………………………………………….36

1.ЦЕЛЬПРОЕКТА

Целью проекта являетсясоздание в г.Екатеринбурге развлекательного центра с комплексом услуг дляорганизации досуга населения и гостей города, а также проведениякультурно-массовых мероприятий на коммерческой основе.

Для обеспечения разнообразного досуга населения игостей города на самом высоком уровне проектом предусматривается созданиеединого комплекса услуг, включающего:

·

гостиничный комплекс VIP-класса на 30 мест,

·

сеть точек питания, включая мини-бары и ресторан на110 посадочных мест,

·

казино,

·

боулинг (6 дорожек),

·

кинотеатр на 200 посадочных мест,

·

комплекс саун, помещение с тренажерами.

Создание развлекательногоцентра планируется осуществить на базе реконструкции незавершенного капитальнымстроительством объекта, являющегося пристроем к зданию Екатеринбуржскогофилиала «Челиндбанк» и расположенного по адресу пр. Ленина, д.70.

2. ОПИСАНИЕ УСЛУГ

Высокий уровень качествауказанных видов услуг будет обеспечиваться двумя основными факторами:

-

техническими преимуществами оборудования,поставляемого фирмой "AC-AC-BAU-und HandelsGesmbh",а также, высоким уровнем проектных и стоительно-монтажных работ, осуществляемыхс участием этой компании;

-

имеющимся опытом работы на данном рынке специалистовзаинтересованных сторон .

3.ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ И МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ ПРОЕКТА

Основные техническиепреимущества оборудования, необходимого для осуществления планируемых услуг вполном объеме и в соответствии с требуемым уровнем качества, заключаются впринципах реализации проекта «под ключ»:

-

поставка всего оборудования, необходимого длярассматриваемого комплекса будет осуществляться генеральным подрядчиком, чтообеспечит одинаково высокий уровень качества каждого вида оборудования покаждому виду услуг, а также, наиболее оптимальное сочетание различных видовоборудования в плане как технологической, так и эстетической совместимости;

-

проектирование комплекса и монтаж оборудования вполном объеме будет также осуществляться генеральным подрядчиком, что обеспечитединство и преемственность каждого этапа проекта на протяжении всего процессаего реализации.

Выбор указанногоместорасположения комплекса также имеет ряд существенных преимуществ:

-

наличиесуществующего трехэтажного здания;

-

часть города, вкоторой планируется создание досугового комплекса является культурным и деловымцентром г.Екатеринбург;

-

прекрасная связьс городской системой транспортных коммуникаций, благодаря чему до комплекса безтруда можно добраться практически из любой части города.

Любое другое размещение досугового центра в пределахгорода Екатеринбугра не будет иметь очевидных преимуществ по перечисленнымпараметрам перед рассмотренным вариантом месторасположения.

4.ПЛАНИРУЕМАЯ ПОЗИЦИЯ РАССМАТРИВАЕМЫХ УСЛУГ НА РЫНКЕ

Организация в г.Екатеринбургедосугового центра подобного уровня позволит обеспечить высокиепотребительские качества всех видов предлагаемых услуг:

-

гостиничный комплекс категории 4**** на 30 номеровтипа «люкс». Площадь каждого номера не менее 30 м2. Всоответствии с требуемым высоким уровнем комфортности все номера будут оснащеныдушевыми кабинами (либо ванными комнатами), кабельным телевидением (не менее 20каналов), телефоном, минибаром и прочими видами необходимых удобств;

-

сеть точек питания, включающая мини-бары и ресторан на110 посадочных мест с уровнем обслуживания, не уступающим лучшим ресторанам ибарам гЕкатеринбурга. Комплекс ресторана будет включать в себя 70 посадочныхмест, расположенных в общем зале, и 40 мест, расположенных в отдельных кабинахпо 10 мест каждая. Сеть баров (общим количеством мест до 40) планируетсяорганизовать в непосредственной близости от прочих видов услуг;

-

комплекс казино, отвечающий лучшим европейскимстандартам игорного бизнеса, предоставляющий широкий ассортиментсоответствующих услуг;

-

комплекс боулинга, состоящий из 6 дорожек, отвечающийтребуемым стандартам;

-

кинотеатр на 200 посадочных мест, соответствующийсертификационным требованиям для данного вида услуг и обеспечивающий прокатфильмов в стандарте DVDпри звуковом сопровождении встандарте DolbyDigital;

-

комплекс саун, общего пользования, включающий финскуюи турецкую бани, оснащенный бассейном и помещением с тренажерами;

-

торговый комплекс общей площадью 100 м2.

На основаниивышеперечисленного можно выделить следующие основные конкурентные преимуществаданного досугового центра:

-

объединение всехуслуг в единый комплекс,

-

организация рядауслуг, не имеющих аналогов в пределах г.Екатеринбурга,

-

повышенныйуровень обслуживания по сравнению с существующими конкурентами в рамках всегокомплекса предлагаемых услуг,

-

удобноеместорасположение досугового центра,

-

наличие развитой инфраструктуры.

-

5. ТЕХНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫПРОЕКТА

В соответствии с проектомсоздание досугового центра планируется осуществить на базе реконструкциисуществующего строительного объекта, представляющего собой недостроенное зданиев центральной части гЕкатеринбурга.

Указанный объект состоит изподвала и трех надземных этажей, общая площадь которых на сегодняшний деньсоставляет около 4043 м2, а объем здания равен 15726 м3.

Согласно предварительномупроекту на данном объекте планируется проведение строительно-монтажных работ,включая работы по достройке четвертого этажа. При этом этажи со 2-го по 4-й попричине высоты кинозала и помещения казино частично пересекаются. Общая площадьобъекта после реконструкции составит около 5900 м2, а объем понаружному обмеру — около 21700 м3. При составлении проекта былимаксимально учтены размеры существующего строения, его стены и лестничныеклетки.

Подвальные помещения(цокольный этаж) планируется оснастить оборудованием для игры в боулинг, атакже для комплекса саун с тренажерами. Здесь же планируется расположитьпрачечную и помещения персонала.

На первом этаже планируетсяразместить торговый комплекс и комплекс ресторана.

На втором этаже, с учетомего высоты, предвидены галереи для кинотеатра а также офисы и служебные помещения.

Следующие два этажаотведены под гостиницу и служебные помещения.

Открытость общих коридорови холлов будет подчеркивать прозрачность помещений и качество их внутреннейотделки.

Проектом такжепредусматривается придание архитектурного своеобразия объекту с учетом еговстроенности в здание банка.

Снабжение комплексанеобходимыми энергетическими ресурсами будет осуществляться от общегородских сетей.

6. ПОТРЕБНОСТЬ В СЫРЬЕ, МАТЕРИАЛАХ И ЭНЕРГОНОСИТЕЛЯХДЛЯ ОКАЗАНИЯ ВСЕГО КОМПЛЕКСА ПЛАНИРУЕМЫХ УСЛУГ

Потребность в сырье иматериалах, необходимых для реализации всего комплекса услуг, складывается изтрех основных составляющих:

-

потребность в санитарно-гигиенических средстваходноразового применения, используемых клиентами гостиничного комплекса ипредставляющих собой ежедневно заменяемый гигиенический комплект, состоящий измыла, шампуня, шапочки для душа и т.д.;

-

потребность в продуктах питания, используемых дляприготовления пищи в комплексе ресторана;

-

потребность в прочем хозяйственном инвентаре для всегокомплекса услуг.

При определении потребностив санитарно-гигиенических средствах одноразового применения учитываласьпланируемая загрузка гостиницы, составляющая в среднем 90% от общего номерногофонда или 9720 койка-дней в год.

При определении потребностив продуктах питания учитывалась планируемая посещаемость ресторана,составляющая в среднем 90 человек в день, а также, средняя стоимость одногопосещения (около 350 руб. без НДС) и процент ресторанной наценки (150%).

Расчет прямых затрат потаким статьям, как санитарно-гигиенических средства одноразового применения ипродукты питания, представлен в таблице 1.

Таблица 1

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХСРЕДСТВА ОДНОРАЗОВОГО ПРИМЕНЕНИЯ И ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Наименование потребляемого материала, единица измерения

Цена за единицу потребляемого материала без НДС, руб.

Расход на единицу услуг

Количество предоста-вляемых услуг в год, ед. изм.

Общая стоимость потребляемого материала в год, тыс. руб.

Санитарно-гигиенические средства одноразового применения, комплект

9 720

койка-дней

486,0

Продукты питания, расход на человека

140

32 400

человеко-мест

4 536,0

Расчет осуществлен дляобъема оказанных услуг соответствующего 100% от планируемого уровня.

При определении потребностив прочем хозяйственном инвентаре для всего комплекса учитывалась спецификаоказываемых услуг и технология их предоставления. В составе прочегохозяйственного инвентаря рассматривались следующие основные позиции:

-

постельное белье со сроком службы до 1 года длягостиницы (представляет собой спальный комплект, состоящий из простыни,пододеяльника и наволочки),

-

постельное белье со сроком службы до 5 лет длягостиницы (представляет собой спальный комплект, состоящий из подушки, одеяла ипокрывала),

-

санитарно-гигиенические средства многоразовогоиспользования для гостиницы (представляют собой гигиенические комплекты,состоящие из 4-х полотенец),

-

столовое белье со сроком службы до 1 года для ресторана(представляет собой комплект, состоящий из набора скатертей и салфеток врасчете на один стол),

-

столовая посуда для ресторана (представляет собойнеобходимый набор столовых приборов и посуды).

Расчет общей потребности впрочем хозяйственном инвентаре по каждой позиции, кроме столовой посуды дляресторана, представлен в таблице 2.

Расчет общей потребности впрочем хозяйственном инвентаре для позиции «набор столовых приборов ипосуды для ресторана», представлен в таблице 3.

При этом следует отметить, чтопо каждой из указанных позиций планируется приобретение предметов инвентаряпрофессионального уровня, предназначенных специально для оказаниясоответствующих услуг. Все предметы хозяйственного инвентаря планируетсяприобрести через иностранных поставщиков, в связи с чем расчет общейпотребности по данной статье представлен в долларовом выражении.

Таблица 2

ПРОЧИЙХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНВЕНТАРЬ, КРОМЕ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ ДЛЯ РЕСТОРАНА

Наименование позиции

Потребность в инвентаре

Общее число мест/столов

Цена одного комплекта, без НДС, долл. США

Общая потребность в инвентаре, тыс. долл.

Постельное белье со сроком службы до 1 года для гостиницы

3 комплекта на место

30 мест

72,3

6,51

Постельное белье со сроком службы до 5 лет для гостиницы

2 комплекта на место

30 мест

332,7

19,96

Санитарно-гигиенические средства многоразового использования для гостиницы

4 комплекта на место

30 мест

48,8

5,86

Столовое белье со сроком службы до 1 года для ресторана

3 комплекта на стол

21 стол

66,7

4,20

Таблица 3

НАБОРСТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ И ПОСУДЫ ДЛЯ РЕСТОРАНА

Наименование позиций

Кол-во на 110 мест

Двойной норматив

Цена без НДС, долл. США

Сумма, тыс. долл. США

ЧАШКИ 2510/16

110

220

3,69

0,812

БЛЮДЦЫ

110

220

3,69

0,812

ТАРЕЛКИ 16 СМ

110

220

4,22

0,928

ТАРЕЛКИ 21 СМ

110

220

4,06

0,893

ТАРЕЛКИ 24 СМ

110

220

4,25

0,935

СУПОВЫЕ ЧАШКИ 27СЛ

110

220

3,50

0,770

БЛЮДЦЫ

110

220

3,50

0,770

БЛЮДО ДЛЯ САЛАТА

110

220

2,50

0,550

САХАРНИЦА С КРЫШКОЙ

3,75

0,075

КРИНКА 15 СЛ

3,75

0,075

ПОДСТАВКА ДЛЯ ЯИЦ 13 СМ

3,25

0,065

БЛЮДО 14 СМ

19,00

0,380

БЛЮДО 17 СМ

19,00

0,380

БЛЮДО 20 СМ

19,00

0,380

ПЕПЕЛЬНИЦА

3,75

0,075

ПЕРЕЧНИЦА

3,25

0,065

СОЛОНКА

3,25

0,065

СТОЛОВЫЙ НОЖ

110

220

4,15

0,913

СТОЛОВАЯ ВИЛКА

110

220

4,15

0,913

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

110

220

4,15

0,913

ДЕСЕРТНЫЙ НОЖ

110

220

4,15

0,913

ДЕСЕРТНАЯ ВИЛКА

110

220

4,15

0,913

ДЕСЕРТНАЯ ЛОЖКА

110

220

4,15

0,913

ЛОЖКА КОФЕЙНАЯ

110

220

4,00

0,880

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА

110

220

4,00

0,880

ВИЛКА ДЛЯ РЫБЫ

110

220

4,00

0,880

НОЖ ДЛЯ РЫБЫ

110

220

4,00

0,880

ЛОЖКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ

110

220

3,35

0,737

ПОЛОВНИК ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ

3,95

0,079

ПОЛОВНИЧЕК ДЛЯ СОУСА

3,95

0,079

Таблица 3 (продолжение)

БОКАЛ

110

220

3,50

0,770

БОКАЛ

110

220

3,45

0,759

СТАКАН

110

220

3,90

0,858

РЮМКА

110

220

3,15

0,693

ФУЖЕР ДЛЯ ШАМПАНСКОГО

110

220

3,40

0,748

РЮМКА ДЛЯ КОНЬЯКА

110

220

4,25

0,935

СТАКАН ДЛЯ СОКА

110

220

4,00

0,880

СТАКАН ДЛЯ ПИВА

110

220

3,65

0,803

ВЫСОКИЙ СТАКАН ДЛЯ НАПИТКА

110

220

4,35

0,957

СТАКАН ДЛЯ ВИСКИ

110

220

4,70

1,034

КУВШИН 1 ЛИТР

5,50

0,110

БЛЮДО ОВАЛЬНОЕ 30 СМ

4,90

0,098

БЛЮДО ОВАЛЬНОЕ 40 СМ

4,90

0,098

СОУСНИЦА 25 СЛ

4,25

0,085

ПОДНОС 45,7х35,5

7,50

0,015

ПОДНОС ДЛЯ ПИВА 36 СМ

4,15

0,017

ПОДНОС ДЛЯ ПИВА 32 СМ

4,15

0,008

КОКТЕЙЛШЕЙКЕР

57,17

0,343

ПЛАСТМ. НОЖ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ НАКИПИ СО СТАКАНОВ

22,50

0,045

КОМПЛЕКТ ИЗ 50 ПЛАСТМ. ПАЛОЧЕК ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ

30,00

0,060

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НАБОРНЫЙ НОЖ ОФИЦИАНТА

10,50

0,042

ШТОПОР

10,50

0,021

ЩЕТКА

2,80

0,006

ВЕДЕРКО ДЛЯ ЛЬДА

143,50

0,287

ИТОГО:

27,615

Помимо покрытия потребностив сыре, материалах и прочем хозяйственном инвентаре планируемый досуговой центрпотребует обеспечения энергоресурсами, необходимыми для реализации всегокомплекса услуг.

Потребность вэнергоресурсах складывается из трех составляющих:

-

электроэнергия;

- </spa

еще рефераты

Еще работы по менеджменту (теория управления и организации)

Реферат по менеджменту (теория управления и организации)

Виды договоров и их использование в торговле

29 Августа 2013

Реферат по менеджменту (теория управления и организации)

Планирование на предприятии. Классификация планов

29 Августа 2013