Реферат: Совершенствование управления на предприятиях АПК

САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. Вавилова

Кафедра:Управления сельскохозяйственным производством

Курсовая работа

по дисциплине «УправлениеАПК»

на тему: «Совершенствование управления на предприятиях АПК»

Выполнил: студент 5курса 3 группы

факультета: «Тех.сервис»

Бурлов П.В.

Проверил: Трушин Ю.Е.

Саратов 2002

Содержание

Введение_______________________________________________ стр.

Раздел 2.Организационно-экономическая характеристика предприятия и резервы производства _______________________ стр.

Раздел 3. Миссия, цели истратегия управления_______________ стр.

Раздел 4. Структурауправления предприятием_______________ стр.

Раздел 5. Функции управленияподразделением предприятием

и их регламентация______________________________________стр.

Раздел 6. Методы достиженияцелей предприятия и принятия

управленческих решений_________________________________стр.

Раздел 7. Расчётэкономической эффективности совершенствованияуправления____________________________ стр.

Заключение____________________________________________стр.

Литература_____________________________________________стр.

Введение.

Совершенствование управлениясельскохозяйственным производством является важным резервом повышения егоэффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий и объединенийподтверждает, что там, где руководители и специалисты постоянно занимаютсясовершенствованием управления производством, трудовые коллективы под ихруководством обеспечивают постоянный рост производства продукции сельскогохозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельностивсех отраслей. Необходимость совершенствования управления обусловлена такжепроисходящими количественными и качественными изменениями в условиях производственнохозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, в условиях рыночнойэкономики.

Целью данной курсовойявляется приобретение знаний и навыков по управлению сельскохозяйственнымпроизводством в рыночных отношениях. Тематика курсового проекта направлена насовершенствование системы управления непосредственно в одном из хозяйств, имявляется подсобное хозяйство Энгельской оросительной системы.

Раздел 2. Организационно-экономическая характеристика подсобногохозяйства ЭОС г. Энгельса и резервы производства.

Энгельская оросительнаясистема представляет собой предприятие государственной формы собственности,занимающееся в основной своей деятельности мелиорированием земель, орошениеземель и водоснабжение Саратовской области.

ЭОС г.Энгельса являетсянекоммерческой организацией, финансируемой за счёт средств бюджета на основе сметы.

Организационно-правоваяформа - государственное учреждение.

Оросительная система, в томчисле хозяйство, находятся на берегу реки Волги, занимая одно из самыхживописных мест в г. Энгельсе. Удаленность от г. Энгельса составляет 10 км., кхозяйству ведёт хорошо асфальтированная дорога, имеется телефонная связь,рации, что даёт возможность связи с городом.

В наличие хозяйства имеютсяорошаемые земли, на которых возделываются хозяйством различные культуры.Подробнее в динамике за 5 лет характеристики используемых земель,подразделяемые на: возделываемые, сельскохозяйственные угодия, пашни, площадилеса представлены в Таблице 1.

Землепользование на 1 ноября (га) Таблица 1

Наименование угодий

97г.

98г.

99г.

00г.

01г.

В среднем

Отклонения

01г. к 97г.

+/- %

Общая земельная площадь

Возделываемые с/х угодий

В т.ч. пашни

Площади леса

363

182

179

363

183

180

359

182

179

360

182

179

362

182

179

361,4

182,2

179,2

-1

99,7

По данной таблице можносудить о том, что общая земельная площадь за 5 лет изменилась, то есть,уменьшилась за счет строительства нового перерабатывающего цеха, а так жеистощения в результате неблагоприятных климатических условий и не использованияудобрений.

Схема 1

Организационно-производственная структура

Энгельская оросительная система

Основное производство подсобного хозяйства

<img src="/cache/referats/7967/image004.gif" v:shapes="_x0000_s1116"><img src="/cache/referats/7967/image005.gif" v:shapes="_x0000_s1107">Обслуживание оросительных систем

Свинокомплекс (20)

Кормоцех (14)

<img src="/cache/referats/7967/image006.gif" v:shapes="_x0000_s1127"><img src="/cache/referats/7967/image007.gif" v:shapes="_x0000_s1108">Гаражи (71)

Полеводческая бригада (21)

Овощеводческая бригада (20)

<img src="/cache/referats/7967/image008.gif" v:shapes="_x0000_s1109">МТП (64)

<img src="/cache/referats/7967/image009.gif" v:shapes="_x0000_s1110">Стройцех (71)

<img src="/cache/referats/7967/image010.gif" v:shapes="_x0000_s1126"><img src="/cache/referats/7967/image011.gif" v:shapes="_x0000_s1111">Нефтебаза (11)

<img src="/cache/referats/7967/image011.gif" v:shapes="_x0000_s1112">Склад (4)

Подразделение по выращиванию рыбы (10)

Садоводы (4)

<img src="/cache/referats/7967/image009.gif" v:shapes="_x0000_s1113">ЦРМ (61)

Обслуживающий персонал (11)

<img src="/cache/referats/7967/image010.gif" v:shapes="_x0000_s1125"><img src="/cache/referats/7967/image007.gif" v:shapes="_x0000_s1114">Бригады по обслуживанию оросительных систем (200)

Обслуживающие подразделения

Вспомогательное производство

Столовая (6)

Баня (5)

Детсад (3)

МТП (14)

Служба охраны (4)

Организационно-производственнаяструктура представлена на схеме 1.

97г.

98г.

99г.

00г.

01г.

В среднем

01 к 97г.

+/-

Работников всего

289

271

269

268

273

-21

92.7

Фонд зарплаты

1397

1707

1297

1290

1279

1393.4

-115

91.8

Трактористы-машинисты

9.4

-6

53.8

Работники свиноводства

10.6

-7

Сезонные рабочие

<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">¾

10.8

<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">¾

Руководители

13.8

115.3

Специалисты

10.6

<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">¾

Опытно-экспериментальноехозяйство в основном базируется на выращивании зерновых, гречихи, овощейоткрытого грунта, картофеля, а также занимается свиноводством и рыбоводством.Коэффициент специализации равен 0,64, что свидетельствует о высокойспециализации хозяйства.

Основными экономическимипоказателями состояния хозяйства являются: урожайность, валовой сбор, поголовьескота, продуктивность.

Динамику за 5 лет всех этихпоказателей проследим на графиках (1,2,3,4 рис.)

Рис.1

Рис.2

Рис 3 Динамика наличиясвиней.

Энерговооружённость (квт<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">´

ч/чел):

97г.-19,1

98г.-20,6

99г.-20,4

2000г.-21

2001г.-20,7

Уровень рентабельности:

1997

1998

1999

2000

2001

0,47

0,027

<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">¾¾

0,166

0,22

Себестоимость основных видовпродукции (тыс.р.)

Вид продукции

В среднем

Отклонение 01г. к 97г.

<span Times New Roman"; mso-hansi-font-family:«Times New Roman»;mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family: Symbol">+

<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">/<span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»;mso-char-type:symbol; mso-symbol-font-family:Symbol">-

<span Times New Roman"; mso-hansi-font-family:«Times New Roman»;mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family: Symbol">%

<img src="/cache/referats/7967/image023.gif" v:shapes="_x0000_s1149">Продукция растениеводства в т.ч.

Озимые

Яровые

Овощи открытого грунта

Кукуруза на силос

Животноводства

Прирост поросят

Прирост

Рыба

рыборазведение

329

550

20,8

151

374

479

256

214

437

15,1

151

389

580

487

210

364

500

214

255

175

211

371

450

311

374

150

184

394

391

315

471

107

229,6

423,2

14,18

328,6

320,6

431,8

235

-145

-156

-8,8

+240

-59

-8

-149

55,9

71,6

57,6

258,9

84,2

98,3

41,8

150

Основными источникамиувеличения животноводства являются: рост продуктивности животных, выполнениеплана по среднегодовому поголовью продуктивного скота, недопущение потерь отпадежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращиваниии откорме скота, птицы.

В рассматриваемом хозяйстверезервом увеличения производства продукции за рассматриваемый период являетсяулучшение уровня кормления (2001г.)

Группа животных

Расход кормов на 1 гол, ц. корм. ед.

Окупаемость 1 ц.кор.ед., ц.

Резерв роста продуктивности, ц.

Возможное поголовье, гол.

Резерв роста объёма производства

Факт

Возм

Свиньи на выращивании и откорме

Поросята –отъёмыши

6,36

1,6

7,1

1,8

0,85

0,125

1,7

0,2875

1380

380

2346

109,25

Эффективность использованиякормов (резерв)

Показатели

Мясо (свинина)

1 Расход кормов на производство 1ц. продукции, ц. корм.ед.: норма (в год)

440

2 Фактически

441

3 Перерасход кормов на 1 ц. продукции

4 Фактический объём производства, ц.

124545

5 Перерасход кормов на весь объём продукции, ц. к ед.

124545

6 Резерв увеличения производства продукции, ц.

283

Раздел 3: Миссия, цели и стратегия предприятием.

Опытно-экспериментальное, подсобноехозяйство было создано с целью обеспечения работающих на Энгельскойоросительной системе продуктами питания для собственного потребления или длявыдачи заработной платы в виде натуральной оплаты труда.

Основными целями хозяйства на 2001г.являются:

ü<span Times New Roman"">

Производство продукции,удовлетворение общественных потребностей, насыщение потребительского рынка ирынка услуг;

ü<span Times New Roman"">

Осуществлениепроизводственной, хозяйственной и посреднической деятельности, направленной наполучение прибыли и реализация на еёоснове социальных и материальных интересов трудового коллектива.

Для удовлетворенияпотребностей работников хозяйства, для обеспечения продукцией сельскогохозяйства необходимо производить: зерновые (озимые и яровые), гречиху,картофель, овощи открытого грунта, а также производство свинины и рыборазведения.

Исходя из основных целей,можем формулировать текущие цели для достижения наивысшего результата впроизводстве продукции:

1.<span Times New Roman"">

Проанализировав полученный валовой сбор в базисном году(2001г.), сделали вывод, что его нужно увеличить:

ü<span Times New Roman"">

зерновых на 15% за счётуменьшения потерь при уборке урожая, посева сортовыми и районированнымисеменами, мелиорации;

ü<span Times New Roman"">

гречихи на 12% за счётлучшей организации работы, уменьшение потерь при уборке;

ü<span Times New Roman"">

картофеля за счёт примененияорганических удобрений на 20%;

ü<span Times New Roman"">

овощей открытого грунта за счёт применения сортовыхсемян, лучшей агротехники на 10% в течение 3-х лет.

2.<span Times New Roman"">

Увеличить производствосвинины на 10%-30% за счёт улучшения уровня содержания, улучшения уровнякормления, увеличение светового режима для свиноматочного отделения.

3.<span Times New Roman"">

Улучшить состояниерыборазводческих отделов, улучшать естественную кормовую базу для рыб, путёмосуществления мер по развитию всех доступных съедобных организмов и растений вводоёме (закупка дафний, фитопланктонов, ряски)

Для того чтобы хозяйствуобеспечить сбалансированное, стабильное положение в современных условияхрыночной экономики, ему необходимо тесно контактировать с внешними факторамисреды существования. Работники должны маневрировать в жестких условияхконкуренции, чётко оценивать свои силы, анализируя проделанные мероприятия.

С экономической точкизрения, служащие оперативно предоставляют информацию о текущем состоянии цен нарынке топлива нефтепродуктов, товаров, услуг, материалов, сырья и т.д. Впостоянно меняющихся условиях на рынке, стараются «идти в ногу со временем» вналоговом законодательстве, темпах инфляции.

Если смотреть стехнологической стороны воздействия внешней среды, то хозяйство стараетсявнедрять все самые последние новшества, по мере финансовых возможностей, а такженовые технологии. Последним их внедрением стал цех по переработке свинины; атакже заключён договор на поставку свинокомплексу биодобавки «соевит»,позволяющей добиться наилучших результатов с наименьшими затратами.

Следующим шагом диагностикистратегического планирования является обследование внутренних и слабых сторон.В данном хозяйстве недостаточно развита маркетинговая служба, потому чтоизначально было задумано производство для собственного потребления, а также несовсем выработаны имидж и культура. Работникам следует учесть тообстоятельство, что каждый должен заниматься своим делом, у всех должны бытьсвои обязанности, что не всегда соблюдается. Внешне экономических планов ухозяйства не предвидится. Для того чтобы всё реализовать, необходимо применитьстратегию роста, осуществляемая путём значительного ежегодного превышенияуровня краткосрочных и долгосрочных целей над уровнем предыдущего года.

Задание.

№ варианта

Пашня, га

Тракторы, комбайны, автомобили

Условных голов скота

Кол-во рабочих, чел.

Годовой объем реализации, млрд.руб.

Подразделение

Должность

1800

35,30, 20

1200

200

1,9

Цех растениеводства

Гл.

агроном

Раздел 4. Структурауправления предприятием.

Структура управления — этосовокупность звеньев и отдельных работников управления, порядок ихсоподчинённости и взаимосвязи между собой.

Структура управленияфиксируется в схеме структуры управления, в штатных расписаниях, в положениях оструктурных подразделениях (см. далее), в должностных инструкциях. В схемахструктуры управления обычно отражается состав исполнителей, их подчинённость ивзаимосвязь.

В штатных расписанияхрегистрируется численный состав исполнителей с указанием должностного оклада иобщего фонда зар.платы. В положениях о структурных подразделениях и вдолжностных инструкциях отражаются правовые вопросы каждого подразделения иисполнителя в частности.

Рассчитаем потребностьпредприятия в руководителях и специалистах и заполним таблицу:

Р=Ф/п, где

Ф — нормирующий фактор(размер пашни, поголовье)

П – норматив численности.

Структура управления хозяйством.

<img src="/cache/referats/7967/image024.gif" v:shapes="_x0000_s1157">Директор

<img src="/cache/referats/7967/image025.gif" v:shapes="_x0000_s1156">Зам. по производству

Зам. по экономике

<img src="/cache/referats/7967/image028.gif" v:shapes="_x0000_s1165"><img src="/cache/referats/7967/image029.gif" v:shapes="_x0000_s1160">Гл.зоотехник

Гл. агроном

Бухгалтерия

Касса

<img src="/cache/referats/7967/image028.gif" v:shapes="_x0000_s1166"><img src="/cache/referats/7967/image029.gif" v:shapes="_x0000_s1161">Ветврач

Бригадир

Плановый отдел

Расчётный отдел

<img src="/cache/referats/7967/image030.gif" v:shapes="_x0000_s1167"><img src="/cache/referats/7967/image031.gif" v:shapes="_x0000_s1162">Оператор по обслуживанию свиней

Нач.смены

Зам. материальным складом

Машиносчётный отдел

<img src="/cache/referats/7967/image032.gif" v:shapes="_x0000_s1163">Главный инженер

Зам. по реализации и автотранспорту

<img src="/cache/referats/7967/image034.gif" v:shapes="_x0000_s1171"><img src="/cache/referats/7967/image035.gif" v:shapes="_x0000_s1169">Начальник по электроэнергии

Начальник котельной

Отдел реализации

Нефтебаза

Инженер теплотехник

Начальник авто гаража

<img src="/cache/referats/7967/image036.gif" v:shapes="_x0000_s1172">Начальник ОКС

Гл. ветврач

<img src="/cache/referats/7967/image029.gif" v:shapes="_x0000_s1176"><img src="/cache/referats/7967/image010.gif" v:shapes="_x0000_s1173">Мастер

РСБ

Вет.лаборатория

Зав.аптекой

<img src="/cache/referats/7967/image031.gif" v:shapes="_x0000_s1177">Сан. бойня