Реферат: Управление закупками на торговом предприятии (на примере отдела «Ультра»)

  TOC o «1-3» … 4

Раздел 1.Механизм функционирования закупочной логистики илогистики    складирования… 5

     1.1. Сущность и задачи закупочнойлогистики… 5

1.2.Организация складированиятоваров… 7

1.3. Место складов влогистических каналах… 8

1.4. Выбор местонахождения иопределение потребности в складах…   10

1.5. Альтернативы складирования…   11

1.6. Запасы в логистике… 17

1.7.Система регулированиязапасов… 38

Раздел 2.Анализ коммерческойдеятельности предприятия… 39

2.1.Описание предприятия… 39

   2.2. Характеристикаассортимента… 40

   2.2.1.Ассортимент мужской и женской одежды… 42

   2.2.2.Ассортимент мужской и женской обуви… 42

2.3.Организационная структурапредприятия… 44

2.4.Анализ рынка потребителей… 45

2.5.Характеристика конкурентов… 47

2.6.Политика предприятия… 50

Раздел 3.Управление товарнымизапасами… 53

3.1. Определение страховогозапаса товаров в отделе «Ультра»… 53

3.2. Определение страховогозапаса товаров в отделе «Ультра»… 69

3.3. Принципиальные системы регулирования товарных запасов… 73

Заключение… 76

Список литературы… 78

     Приложение 1 … 79

     Приложение 2 … 81

 

<span Times New Roman",«serif»; mso-fareast-font-family:«Times New Roman»;mso-ansi-language:RU;mso-fareast-language: RU;mso-bidi-language:AR-SA">
<span Times New Roman",«serif»;mso-bidi-font-family:Arial;font-weight:normal; mso-bidi-font-weight:bold;font-style:normal;mso-bidi-font-style:italic">Введение

Дляуспешной работы торговых предприятий в условиях сложившейся нестабильнойэкономической ситуации в нашей стране необходимо, прежде всего, грамотноеведение оперативного торгового учета, позволяющее быстро ориентироваться всложных рыночных ситуациях и принимать обоснованные управленческие решения,снижающие коммерческий риск. Естественно, что принятие подобных решенийневозможно без достоверных сведений о состоянии и движении товарных запасов.Важно, чтобы в магазине всегда поддерживался определенный ассортимент, и чтобыпокупатель приходил в магазин и всегда находил нужный товар. Если товарзаканчивается, надо, чтобы его вовремя подвозили.

Контрольза товаропотоками, трудоемок, но игнорирование этой стороны торговойдеятельности зачастую может обернуться значительными убытками для предприятия.Безусловно, в поле зрения руководителя предприятия всегда должны находиться ифинансовые потоки — операции по кассе и банку, расчеты товаров, с подотчетнымилицами и проч.

Происшедшиесоциально-экономические преобразования явились причиной резкого возрастаниянеопределенности внешней для торговли среды. Сегодня нет гарантированныхпоставок, нет финансовой и правовой стабильности, сложнее прогнозироватьплатежеспособный спрос. Перспективой логистического совершенствования торговыхсистем является их интеграция с системами, обеспечивающими движение продукции сцелью оптимизации всей логистической цепочки от первичного поставщика сырья доконечного потребителя.

Цель рационализации торговли — создание высокоэффективных товаропроводящих систем, способных обеспечитьналичие нужного товара, в нужном месте, в нужное время, в нужном количестве, сминимальными затратами и по приемлемой цене. Эти системы должны иметь высокуюспособность адаптироваться к изменениям окружающей среды.

Соответствующие изменения влогистической стратегии воздействуют на финансовые результаты деятельности фирми вносят свою лепту в обеспечение их долгосрочной жизнеспособности.

Целью дипломной работы являетсясоздание системы управления закупками на конкретном торговом предприятии.

Актуальность проблемы заключается втом, что каждую систему управления торгового запаса необходимо привязывать кконкретной категории потребителей и реализуемого товара.

В результате проведенной работыбыли рассмотрены следующие проблемы:

1) механизм функционированиязакупочной логистики и логистики складирования.

2) коммерческая деятельностьпредприятия.

3) управления товарными запасами.

Раздел 1. Механизм функционирования закупочной логистики илогистики складирования.

1.1.Сущность и задачи закупочной логистики

 

Закупочнаялогистика- это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятияматериальными ресурсами.

Значимымэлементом микрологической системы является подсистема закупок, организующаявход материального потока в логистическую систему. Любое предприятие, какпроизводственное, так и торговое, в котором обрабатываются материальные потоки,имеет в своем составе службу, осуществляющую закупку, доставку и временноехранение предметов труда (служба снабжения): сырья, полуфабрикатов, изделийнародного потребления. Деятельность этой службы может быть рассмотрена на трехуровнях, так как служба снабжения одновременно является:

-элементом,обеспечивающим связи и реализацию целей макрологической системы, в которую входитпредприятие;

-элементоммикрологической системы, то есть одним из подразделений предприятия,обеспечивающим реализацию целей этого предприятия;

-самостоятельнойсистемой, имеющей элементы, структуру и самостоятельные цели.

Рассмотримцели функционирования службы снабжения на каждом из выделенных уровней:

1) какэлемент макрологистической системы служба снабжения устанавливает хозяйственныесвязи с поставщиками, согласовывая технико-технологические, экономические иметодологические вопросы, связанные с поставкой товаров. Служба снабжения,работая на собственное предприятие, в то же время должна преследовать цельповышения эффективности функционирования всей макрологистической системы.

2) служба снабжения должна органически вписываться в макрологистическуюсистему, обеспечивающую прхождение материального потока в цеписнабжение-производство-сбыт. Обеспечение высокой степени согласованностидействий по управлению материальными потоками между службой снабжения ислужбами производства и сбыта является задачей логистической организациипредприятия в целом.

3) эффективность функционирования службы снабжения, возможностьреализации перечисленных целей как на уровне предприятия, так и на уровнемакрологистики в существенной степени зависит от системной организации самойслужбы снабжения.

Основной целью закупочной логистики является удовлетворение потребностейпроизводлства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью.И ее достижение зависит от ряда задач:

1) выдерживание обоснованных сроков закупки сырья и комплектующихизделий (материалы, закупленные ранее намеченного срока, ложатся дополнительнойнагрузкой на оборотные фонды предприятий, а опоздание в закупках может сорватьпроизводственную программу или привести к ее изменению).

2)   обеспечениеточного соответствия между количеством поставок и потребностями в них (избытокили недостаточное количество поставляемых товарно-материальных ресурсов такженегативно влияет на баланс оборотных фондов и устойчивость выпуска продукции и,кроме того, может вызвать дополнительные расходы).

3) соблюдение требований производства по качеству сырья икомлектующих изделий.

                    1.2.Организация складированиятоваров

       Складирование иобработка товаров являются важными составляющими логистической деятельности,затраты на их осуществление могут поглощать от 12% до 40% затрат фирмы налогистику.

       Работа фирмы вреальном масштабе времени и при разумных издержках требует создания хранилищдля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, так как даже зная требованияпокупателя и имея все необходимое для выполнения его заказа, невозможноосуществить мгновенную поставку. Чаще, однако, потребность в изделиях можетбыть определена лишь с некоторой степенью точности, поэтому предприятия используютзапасы, чтобы улучшить управление спросом и предложением, а также сократитьобщие затраты. Кроме того, складируя некоторые запасы, они могут снизитьиздержки производства, организуя равномерный выпуск продукции в объемах,обеспечивающих рациональную загрузку мощностей, и транспортировку за счетперевозки грузов в больших объемах.

       Многие фирмы внастоящее время стремятся избежать или сократить потребности в складировании,применяя концепцию “just-in-time” (точно-во-время). Ее идея состоит в том,чтобы гармонизировать спрос и предложение по времени и количеству так, чтобыпродукция и материалы подвозились точно в то время, когда в них нуждаются. Этаконцепция наиболее эффективна для предприятий, где потребность в поставкахявляется производной от спроса на конечные продукты. Вместе с тем, скидки наприобретаемое и перевозимое количества приводят к некоторой неопределенности вуровне потребностей для выполнения плана с учетом времени поставки, чтооставляет необходимость создания запасов и складов для их хранения.

       Поэтому средиважнейших причин использования складов следует указать:

       1) снижениезатрат на изготовление и транспортировку:

       -уменьшениериска остановки производства из-за отсутствия материальных ресурсов;

       -рациональноеиспользование оборудования;

       -перевозкабольшими объемами и т. п.

       2) координацияспроса и предложения, особенно при их сезонных колебаниях, что позволяетдействовать по принципу: продажа по требованию при равномерном производстве.

       3) удовлетворениенужд производства, так как складирование может быть частью этого процесса(например, изготовление вин, ликеров, сыров и т. п. требует определенногопериода выдержки).

       4) создание условий дляэффективного маркетинга за счет сокращения времени доставки товаров.

<span Times New Roman",«serif»;font-weight:normal;font-style:normal"><span Times New Roman",«serif»;font-weight:normal;font-style:normal">1.3. Местоскладов в логистических каналах

Склады, обеспечивающие накопление и сохранность материальныхценностей, а также снижение полных затрат, являются весьма важной составляющейвсех без исключения логистических каналов. К тому же, образуя запасыматериалов, комплектующих, полуфабрикатов и готовых изделий, объединяяразличные изделия для отправки большими партиями на дальние расстояния, складыактивно влияют на стоимостные показатели продукции. Выбирая склады различногоназначения, их месторасположение и количество, мы создаем предпосылки для ростаили сокращения логистических издержек (рис. 1.1).

<img src="/cache/referats/16524/image002.gif" v:shapes="_x0000_i1025">                                                     Рис.1.1 Склады в каналахлогистики

<span Times New Roman",«serif»;font-weight:normal; font-style:normal">1.4. Выбор местонахождения и определение потребности вскладах

       Когда установленанеобходимость в размещении запасов, приступают к определению местоположениясклада. Обычно эта задача решается на двух уровнях.

       Во-первых,находят наиболее рациональное место для нового склада, рассматривая его поотношению ко всем остальным элементам логистической системы фирмы. Этопредполагает сложную проблему вычислительного характера, направленную на оценкуполных издержек (как сумму затрат на транспортировку, складирование, хранение запасов,расходов на оформление заказов и т. п.) в многочисленных возможных сочетанияхдля перспективных регионов. Поэтому чаще всего поиск точного ответа на вопрос,где лучше всего разместить склад, исходя из концепции общих затрат, практическивряд ли возможен.

       Во-вторых, когдаопределена общая географическая область (или город) для склада, егоместоположение уточняют, рассматривая, как будут изменяться средние издержкипри оценке отдельных точек избранного региона. В целом, выбор местонахождениясклада требует сочетания многих качеств, включая здравый смысл и интуицию,которые, однако, должны опираться на анализ следующих факторов размещения:

    — общее отношение администрации региона корганизации складов и размер налогов на этот вид деятельности;

    — местные строительные нормы и уровеньзатрат на строительно-монтажные работы;

    — возможность и доступность транспортногообслуживания;

    — наличие местных трудовых ресурсов, тарифы,климат и производительность;

    — риски местоположения (пожары, наводнения,кражи);

             — рекламное значение (ценность)места;

— транспортные заторы вокруг склада и т. п.

Если в нужном месте достигнута договоренность о получениискладских помещений в аренду на длительный срок или решен вопрос об их краткосрочномиспользовании (и это снимет проблему поддержания запасов), строительствособственного хранилища может быть отложено.

Следующим решением после установления местоположения должнастать оценка необходимых размеров складского помещения, которая производится,если запасы будут размещены в собственных или арендуемых на длительный срокхранилищах. Тогда требуемый объем склада должен соответствовать сезонному пикууровню запасов. Если же использование собственного склада сочетается сдополнительной арендой помещений для размещения запасов, такая комбинацияпозволяет снять пик сезонной потребности, улучшает использование емкостейхранилищ, уменьшает необходимые размеры складов фирмы и, в целом, приводит ксокращению издержек на поддержание запасов.

1.5.Альтернативы складирования

Для ответа на вопрос, как должныиспользоваться склады, чтобы соответствовать целям логистики, необходиморассмотреть выполняемые ими функции.

Склады предоставляют пользователямчетыре главных вида услуг, которые оказывают влияние на проектированиепомещений для размещения запасов. Эти услуги различают как:

-хранение, являющееся наиболее очевиднойфункцией складов, обеспечивающее защиту товаров и сопровождающие этот процессуслуги, такие как оборот запасов, восстановление, проверку качества и т. п.Обычно планировка склада зависит от продолжительности хранения (много и одноярусноеразмещение, ширина проездов и т. д.);

-консолидация (объединение) активноприменяется при организации каналов снабжения в случаях, когда возможнасущественная скидка в транспортных тарифах для укрупненных поставок грузов. Вэтом случае фирма может сэкономить часть затрат на перевозку, если на складпереместят товары от многих производителей, оформят и выполнят поставкупотребителю;

-разукрупнение транспортных партий грузов является одной изнаиболее часто выполняемых складами услуг, так как это позволяет перейти напоставки меньших партий по требованию покупателей. Эта функция противоположнаобъединению и обеспечивает реализацию важного логистического принципа“перевозить как можно дальше в как можно больших объемах”, связанного с тем,что большие грузы перемещаются по сниженным единичным тарифам. Чтобы сделатьмелкие поставки более дешевыми, необходимо региональные склады размещать ближек потребителям;

-выравнивание представляет собой функцию, координирующуюспрос и предложение по времени, количеству, объемам и ассортименту, создаваяусловия для организации более эффективных процессов изготовления продукции и еетранспортировки.

Выравнивание по времени необходимо для тех отраслей, в которыхфункция времени и периодичности спроса не соответствует времени изготовления.Например, может возникать противоречие между изготовлением оптимальнымипартиями и сезонными изменениями спроса.

Выравнивание по количеству требуется предприятиям, организовавшимпроизводственные процессы, ориентируясь на периодический выпуск продукцииоптимальными партиями, которые по размеру могут превышать текущий спрос.

Выравнивание объемов требуется там, где местоположение производстване соответствует нахождению потребителей.

Выравнивание ассортимента осуществляется складом, накапливающимпродукцию различных предприятий-изготовителей и по заявкам покупателейкомплектующим заказы, подбирая необходимые товары из общего перечня хранимыхценностей (например, фармацевтические склады).

Сочетание основных функций,выполняемых различными складами, с их местом в логистических каналах привело квыделению пяти основных видов складов (рис. 1.2).

<img src="/cache/referats/16524/image004.gif" v:shapes="_x0000_i1026">     Рис .1.2. Виды складов

Для каждого из них характерны различная интенсивность использованиясредств транспорта и переработки грузов, а также сроки хранения запасов, и,следовательно, устройство и планировка склада будут в значительной степенизависеть от его назначения.

Например, склады хранения непосредственно связаны с производством,поэтому главной целью их организации будет обеспечение координации процессовизготовления со складированием и переработкой грузов, а также минимизациивремени поиска, комплектования и доставки к рабочим местам необходимыхкомпонентов для выполнения сменных заданий. Поэтому в данном случае возможныдва вида складирования:

-стационарный склад — это постоянное помещение, связанное спроцессом производства транспортными средствами;

-подвижной склад — реализующий складирование впроизводственном потоке с помощью транспортных средств, имеющих соответствующуюемкость.

В противоположность классическим формам стационарных складовпередвижные склады являются ступенью дальнейшего развития. Они создаются всвязи со стремлением решить задачу обеспечения оперативности путем хранениянебольших запасов. Их применение ограничивается определенными сферами, апредпосылками этого метода складирования являются:

-стабильность производственной программы и номенклатуры;

-запуск партиями, соответствующими производственнойпотребности;

-поставки лишь необходимых количеств и с соблюдениемтехнологических сроков;

-организация процесса производства на основе поточных принципов;

-управление с помощью интегрированных потоков информации.

Проектирование и функционирование таких складов целикомориентировано на такие показатели технологического процесса, как подготовительно-заключительноевремя, партия запуска и количество наименований изделий.

Практически потребность фирмы в помещении для хранения запасовможет быть реализована в организации собственных складов или их аренды, как надлительный, так и на среднесрочный период.

Собственные хранилища создают владельцам условия для рядапреимуществ:

-складирование дешевле, чем при долгосрочной и среднесрочнойаренде, особенно при интенсивном использовании оборудования;

-непосредственное владение недвижимостью;

-помещение дополнительно можно использовать для организациипродажи, частного гаража, служб перевозки и закупки или в будущемпереоборудовать для производства.

Кроме того, если продукция требует создания специальных условийхранения, применения узкоспециализированного персонала (фармацевтическиепрепараты, некоторые химические вещества), частный склад становитсяединственным возможным вариантом. Нередко стимулом для частного владенияпомещением становится хороший доход от инвестиций в них.

Сегодня частные склады являютсяпримером высокоорганизованных структур, обеспечивающих благодаря применениюпроизводительного оборудования и автоматизированной технологии учета,размещения и поиска хранимых товаров современный уровень качества иоперативности обслуживания при выполнении заказов потребителей.

Аренда на среднесрочный период(renting). Склады, предоставляющие такой вид услуг, функционируют аналогичнообщественному транспорту. В России пока такие склады не получили широкого распространения(кроме камер хранения багажа), хотя потребность в предоставлении хранилищ насрок до одного месяца велика, особенно для пользователей, нуждающихся всезонном расширении запасов, либо в помещениях для перевалки грузов, и готовыхоплачивать разовые услуги или заключать среднесрочные договоры об аренде.

Общественные склады способныконкурировать с частными, если привлекут пользователей, чьи виды храненияобеспечивают высокий уровень эксплуатации емкостей склада в течение всего года.В этом случае становятся обоснованными достаточно невысокие тарифы за аренду,сопоставимые (а иногда и более низкие) с издержками содержания собственных хранилищ.Общественные склады представляют собой многоцелевые хранилища с разнообразнымоборудованием и их специализация возможна лишь в рамках самых широких категорийтоваров (нефтехранилища, склады-холодильники и т. п.).

Аренда на длительный срок (leasing)для многих фирм является промежуточным решением между более дорогойсреднесрочной арендой и необходимыми долгосрочными инвестициями в строительствособственного склада. Преимущества хранения запасов на условиях длительной арендымогут стать более низкие тарифы по отношению к затратам на собственныескладские помещения. Вместе с тем, пользователь склада обязан строго соблюдатьусловия аренды, которые предусматривают оплату хранилища за точно установленныйпериод времени, что лишает арендатора определенной гибкости. Однако, поусловиям того же договора пользователь может получить при длительной арендеправо контроля за хранением и связанными с ним операциями, что даст емуопределенные преимущества.

Арендуемые площади могут бытьпредоставлены разными способами:

-общественные склады могут предложитьувеличенный срок контракта;

-владелец склада может решить, чтоему выгоднее продать их, а затем арендовать у покупателя;

-избыточные площади могут быть сданыв долгосрочную аренду.

<span Times New Roman",«serif»;font-weight:normal;font-style:normal">1.6.Запасы в логистике

Классификация запасов учитывает ихназначение, источники возникновения потребности в пополнении и помогает решитьпроблему поддержания обоснованного уровня запасов.

Различают следующие виды запасов:

-текущий, который необходим предприятиюдля бесперебойной работы в интервале между двумя поставками. Эта часть запасовобразуется при равномерном и регулярном снабжении из-за несоответствия объемапоставки и разового потребления;

-подготовительный используют в период времени, необходимый дляподготовки материальных ресурсов и транспортировки их к рабочим местам;

-гарантийный (страховой), создаваемый на случай возможныхперебоев в снабжении, нарушений в сроках поставки, изменений потребностипроизводства или потребления.

В практике нормирования гарантийный и подготовительный запасымогут быть объединены.

Вместе с тем, классификация запасов условна, на складе их отдельноне хранят, ее используют, чтобы своевременно пополнять и контролировать запасы.

Одним из важнейших условий успешной деятельности фирмыявляется правильная оценка потребностей покупателей в производимых ею товарах.Однако перспективы спроса, особенно на длительный период времени, всегда доконца не ясны, а различные методы прогнозирования позволяют установитьпотребность лишь с некоторой степенью точности. В связи с этим, накапливаемыезапасы становятся фактором согласования реального спроса и предложения, а такжесокращения затрат на  производство и распределение.

Запасы, в действительности, служатнескольким целям, таким, как:

-улучшение обслуживания потребителейза счет размещения запасов рядом с местом продажи продукции, что способствуетне только сокращению времени выполнения заказов, но и организации поставокпотребителю мелкими порциями. Снабженческие фирмы получают в этом случаеконкурентные преимущества и сокращение потерь продажи, что особенно важно длятоваров, требовательных к условиям реализации. Кроме того, наличие запасовпозволяет снизить влияние сезонных факторов производства некоторых изделий наих рыночное предложение;

-создание предпосылок для сниженияпроизводственных затрат. Известно, что максимальная экономия единичных издержекпроизводства связана с организацией выпуска продукции постоянными объемами в течениедлительного периода времени. Запасы, действуя как буфер, уменьшают влияние колебанийпотребительского спроса, оставляя производству возможность функционировать воптимальных для него условиях;

-сокращение затрат на приобретениеи транспортировку за счет накопления запасов в количествах, предусматривающих ценовыескидки при закупках и снижение транспортных тарифов при перевозках;

-защита от изменения цен, обеспечиваемаязапасами, особенно ценна при существовании инфляции. В этом случае, накапливаяресурсы, заранее приобретенные по более низким ценам, можно создать условия дляуменьшения  издержек производства. Дляпринятия обоснованных решений логистик должен оценить целесообразность  дополнительных покупок на основе  дополнительных покупок на основе концепцииизменения общих затрат в связи с ростом издержек хранения запасов, экономии призакупках и в производстве, а также изменением транспортных расходов;

-защита от неопределенности спросаи возможных изменений сроков выполнения заказов осуществляется с помощью поддержаниядополнительного уровня запасов;

-защита от случайностей.Забастовки, пожары, наводнения и т. п. — это те неожиданные факторы, которыемогут нанести компании значительный ущерб. Наличие запасов в этом случаепозволяет ей работать некоторое время до возобновления снабжения илипроизводства. Логистику важно создать предпосылки для уравновешивания затратдля обеспечения необходимой эффективности производства и издержек продвижениятоваров на рынок.

Существуют определенные параметры,которые являются основой решения проблем управления запасами независимо отобъектов хранения, будь то исходные материалы, производственные заделы илиготовые товары.

<span Times New Roman",«serif»;font-weight:normal; font-style:normal">Затраты на поддержание запасов. <span Times New Roman",«serif»;font-weight:normal;mso-bidi-font-weight:bold; font-style:normal;mso-bidi-font-style:italic">Эти затраты складываются изследующих издержек:

-на хранение;

-на оформление заказов связанных сдефицитом.

 Затраты на хранение (текущие издержки)включают в себя:

-затраты на капитал. Запасы привлекаюткапитал, который мог быть использован фирмой иначе. Поэтому данный вид издержекоценивается как процент на связанный капитал или упущенная выгода (в связи стем, что деньги не вложены в банк и  заних не удалось получить банковский процент);

-уплату налогов и страховок;

-издержки, связанные с содержаниемсклада (электроэнергия, отопление, арендная плата, обеспечение безопасности);

-затраты в уплату потерь, произошедшиев период хранения (моральное старение или физический износ товаров).

Затраты на оформление заказа могутбыть рассчитаны как сумма издержек на выполнение следующих работ:

-определение объема заказа и оформлениенакладных;

-передачу заказа поставщикам(оплата средств связи);

-входной контроль материальных ценностей;

-транспортировку грузов к местамхранения.

Крометого, данный вид затрат включает цену доставленных товаров.

Издержки, связанные с дефицитом, включают в себя дватипа затрат:

-из-за потери продаж в связи с отсутствием на складе сырья,комплектующих или готовой продукции; такая ситуация чаще всего возникает, еслиспрос превышает предложение, а страховой запас исчерпан;

-штрафы за невыполнение конкретных условий заказа (срывсроков поставки, неверная комплектация заказа, нарушение качества изделий и т.п.).

<span Times New Roman",«serif»; font-weight:normal;font-style:normal"> Управление складскими запасами должнообеспечивать:

-обоснованныезатраты на логистические операции;

-высокийуровень обслуживания потребителей.

Обоснование затрат связано с определением уровня запасов и ихразмещением. В рамках этих задач планирование и регулирование запасовпредусматривает оценку общих затрат, складывающихся из текущих издержек,расходов на оформление заказа и связанных с дефицитом (рис. 1.3), и минимизациюих.

Цели обслуживания потребителей: готовность к обслуживаниюпотребителей зависит не только от необходимости обеспеченияконкурентоспособности продукции фирмы, но и от оценки затрат, связанных споддержанием уровня запасов. В общем случае уровень обслуживания можетрассматриваться как степень насыщенности складских запасов товарами иресурсами, требуемыми для выполнения заказов клиентов или снабженияпроизводства материалами, и рассчитывается как:

<span Times New Roman"; mso-hansi-font-family:«Times New Roman»;mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family: Symbol">n

= 100 — z,

где <span Times New Roman";mso-hansi-font-family:«Times New Roman»; mso-char-type:symbol;mso-symbol-font-family:Symbol">n

— уровень обслуживания в %;

       z — риск полногоисчерпания запаса на складе в %.

Например, при уровне обслуживания потребителей в 95%риск                                     исчерпания материального запаса не превышает 5%.

<img src="/cache/referats/16524/image006.gif" v:shapes="_x0000_i1027">Рис.1.3. Общие затраты, связанные с поддержанием запасов.

Вместе с тем, фиксируя уровень обеспеченности запаса и заявляя,что 95% всех продаж будут осуществлены прямо из имеющегося запаса, логистикимогут лишь с уверенностью судить о соответствии затрат на содержание иоформление заказа таким уровням запасов, которые создадут условия дляминимальных общих затрат. В то время, как ожидаемые издержки в связи сдефицитом установить довольно сложно, хотя эта составляющая расходов активновлияет на величину запасов. Это требует осторожного отношения к подобного родаоценкам уровня обслуживания, так как увеличение данного показателя всего нанесколько процентов может привести к резкому росту потребности в инвестицияхдля увеличения запасов. Поэтому от логистики необходимо ожидать взвешеннойреакции на попытки маркетинговых служб фирмы повысить уровень обслуживанияклиентов, даже если речь идет об обоснованности оценки этого показателя иликонкурентоспособности товаров. Столь интенсивный рост среднего уровня запасовприводит к тому, что многие предприятия организуют системы обслуживания,рассчитанные на обеспечение уровня готовности к поставке, существенно болеенизкого, чем 100 процентов.

Первым правилом в деле управления уровнем запасов являетсяопределение потребности в хранимых ценностях. Поэтому необходимо представлять,какими будут объемы будущих продаж продукции фирмы и продолжительность временипоставки для пополнения запасов, что в свою очередь, повлияет и на величинупроизводственной потребности.

При определении потребности принципиально различаются следующиеподходы:

-расчет начинается только тогда, когда потребность возникает,например, при поступлении заказов потребителей;

-расчет на основе данных о расходе запасов.

Второй подход используется в тех случаях, когда требуемоеклиентом время поставки меньше, чем цикл восстановления складских запасов.

Наряду с этими двумя подходами существуют три метода определенияпотребности:

— детерминированный;

— стохастический;

— эвристический.

В первом случае известен определенный период выполнения заказаи, соответственно, потребность в материалах по количеству и срокам.

Во втором случае основой для расчета являются математико-статистическиеметоды, дающие ожидаемую потребность.

В третьем случае потребность определяется на основе опыта работников.

Детерминированный метод может быть применен для расчетапотребности в материалах и комплектующих для удовлетворения нужд производства,когда уже установлены объемы продажи изделий. При этом важно установить времяпотребления материалов по ступеням:

-материалы должны иметься в наличии в наиболее ранний срок стем, чтобы цикл их поступления и первичной обработки не увеличивал циклизготовления изделия;

-детали должны своевременно быть готовы, чтобыоставалось необходимое время для сборки;

-покупные изделия должны быть заказаны с учетоможидаемого времени поставки.

При определении потребностиматериалов на основе их расхода преобладающими являются детерминированныеметоды, а при расчете на основе количества используемых материалов, главным образомиспользуются стохастические методы.

Методы установления ожидаемой потребности, позволяющиепрогнозировать важнейшие для деятельности показатели, такие как вероятный объемреализации продукции и необходимые для его изготовления материальные ресурсы, внастоящее время нашли широкое распространение.

Прогнозы, разработанные на основе стохастических моделей,имеют следующие особенности:

-вся предсказываемая на будущее ситуация исходит из временипрогноза;

-обстоятельства будущего периода не определены. Оценкавозможности развития явления, а также сбор необходимой информацииосуществляются до разработки прогноза;

-процесс прогнозирования поддерживается информацией опрошедшем периоде.

<img src="/cache/referats/16524/image008.gif" v:shapes="_x0000_i1028"> Рис.1.4. Классификациянаиболее употребительных прогнозных методов

Классификация критериев, учитывающих наиболее важные особенностиметодов прогнозирования, показана на рисунке 1.4. Хара

еще рефераты
Еще работы по менеджменту (теория управления и организации)