Реферат: Использование грибов в медицине (фунготерапия)

МИНИСТЕРСТВООБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВОРОНЕЖСКИЙГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА БИОЛОГИИ ИЭКОЛОГИИ РАСТЕНИЙ

Азарных ВладимирЕвгеньевич

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИБОВВ МЕДИЦИНЕ

Реферат

Научный руководитель:

к. б. н. А.А. Афанасьев

Воронеж 2001.

1.

ВВЕДЕНИЕ

Многие грибы обладают не только ценными пищевыми, но и лечебными свойствами. В последние десятилетия грибами стали интересоваться как источником антибиотических и лекарственных средств. Наука о лечении разных болезней грибами называется фунготерапией.

Успехи синтетической химии, возможность создавать сотни тысяч новых, никогда до этого не существовавших в природе органических соединений родили веру во всемогущество химического синтеза. Возникла уверенность в скором получении новых лекарственных веществ, которые избавят от большинства болезней, а лекарственные травы станут представлять собой нечто устарелое. Однако в 40-х годах вера во всемогущую химию была поколеблена открытием ценного нового класса лекарственных веществ, извлеченных из плесени. Речь идет об антибиотиках — лекарственных препаратах, полученных впервые из микроскопических грибов рода пенициллиум<a id="_anchor_1" " onmouseover=«msoCommentShow('_anchor_1','_com_1')» " onmouseout=«msoCommentHide('_com_1')» href="#_msocom_1" name="_msoanchor_1">[-1]

. Они сыграли столь большую роль в лечении ряда инфекционных заболеваний, что говорят об эре антибиотиков в медицине. И это вполне заслуженное определение.

Новые пути в области эффективных антибактериальных лекарственных препаратов дали высшие съедобные и ядовитые грибы — макромицеты. При этом следует учитывать, что микроорганизмы — враг упорный и опасный. Они сопротивляются арсеналу средств против них и, приспосабливаясь, создают все новые и новые формы устойчивых (резистентных) к широко распространенным антибиотикам. Поэтому в последние десятилетия многие съедобные и ядовитые грибы стали объектом исследования ученых при поисках новых антибактериальных препаратов. Очень ценным источником антибиотиков являются, например, высшие базидиомицеты. Известно, что многие из них (шампиньон луговой, агроцибе жесткое, лаковица розовая, масленок обыкновенный, рядовка фиолетовая, трутовик березовый и др.) обладают антибиотической активностью, выделяя антибиотики: агроцибин, дрозофиллин, немотин, биформин, полипорин и мн. др. Водные экстракты плодовых тел многих говорушек, рядовок, лаковиц оказывают на раневую микрофлору больных действие, аналогичное идентифицированным антибиотикам: левомицетину, биомицину, стрептомицину..

Как источник лекарственных веществ дикорастущие съедобные и ядовитые грибы употребляются в основном в народной медицине. Об этом имеются сведения как в старинных «лечебниках» и «ветроградах», так и в современной литературе. Издавна настоем мухомора красного натирались при ревматизмах, артрите, невралгиях, атеросклерозе. Гриб в небольших дозах улучшает деятельность желез внутренней секреции и этим повышает общий тонус организма. Установлено: мухомор красный содержит антибиотик мускаруфин — оранжево-красный пигмент кожицы. Этот гриб и сегодня широко используется в гомеопатической практике. Есть упоминания также о том, что водными экстрактами из плодовых тел белых грибов можно лечить стойкие язвы, отморожения. Позже в белых грибах был выявлен алкалоид герценин, применяемый при лечении стенокардии. Вообще белый гриб улучшает обмен веществ. Масленок изящный содержит смолистое вещество с лекарственными свойствами. Настойку этого гриба используют при головных болях, подагре и некоторых других заболеваниях, в определенной концентрации используется при бальзамировании. Вытяжки из шампиньона лугового используются при лечении гнойных ран, а также таких грозных болезней, как тиф, паратиф, туберкулез. В настоящее время из плодовых тел этого гриба получен антибиотик агаридоксин, обладающий сильно выраженным действием на многие болезнетворные микроорганизмы. Груздь перечный применяют при почечнокаменной болезни и бленнорее.

Из груздя деликатесного получен антибиотик лактариовиалин, действующий на многие микроорганизмы, в том числе на возбудителя туберкулеза. Водные и спиртовые настойки из высушенной веселки обыкновенной издавна используют при гастритах и других болезнях пищеварительного тракта.

Лечебные свойства дождевиков известны давно. Эти грибы используются в народной медицине для остановки кровотечения при ранениях, некоторых заболеваниях почек. На основе дождевиков уже получены даже противоопухолевые антибиотики, например, кальвацин, который подавляет развитие некоторых злокачественных опухолей.

Кальвациевая кислота, образуемая некоторыми широко распространенными дождевиками, подавляет развитие многих бактерий и грибов, а также обладает противоопухолевым действием. Путем химического синтеза получены многочисленные производные кальвациевой кислоты, также обладающие антибиотическим действием.

Из оудемансиеллы слизистой получен антибиотик муцидин, который в виде препарата муцидермина используется при различных грибковых заболеваниях человека. Лекарственные вещества из видов рода псилоцибе обладают психотропным действием. Например, фармакологически активный псилоцибин используется в медицинской практике для лечения некоторых психических заболеваний, для восстановления памяти у больных и в других случаях. В очень нежных и вкусных некоторых представителях видов рода навозник, съедобных в молодом возрасте, обнаружено токсическое вещество, не растворимое в воде, а лишь в спирте. Поэтому при употреблении гриба с алкоголем возникают отравления. На этом свойстве навозников основано использование их для лечения алкоголизма.

Лечебныесвойства некоторых шляпочных грибов вРоссии были известны давно. В Русской народной медицине грибы-боровикииспользовались для лечения обмороженных частей тела. На севере Томской области,в Якутии до сих пор настойку белого гриба употребляют при обморожениях, язвах.

В старинумухомор красный часто применяли при лечении ревматизма, невралгии, туберкулеза,атеросклероза, при опухолях желез и др. И по сей день врачи-гомеопатыиспользуют красный мухомор при лечении нервных болезней. Кроме того, ядовитыевещества бледной поганки в очень маленьких дозах они также применяют в своейпрактике для лечения некоторых болезней.

В«Лечебниках» конца 17 века есть сведения о том, что свежим соком сморчковлечили некоторые заболевания глаз.

Водные испиртовые настойки «подагрического гриба-вонючки» — веселки обыкновенной –издавна использовали при гастритах и других заболеваниях пищеварительноготракта, а грибную мазь – против подагры.

Плодовыетела дождевиков в народной медицине используют для остановки кровотечений,приложив к ране разрез молодого гриба. Особенно сильным кровоостанавливающимсвойством обладают споры дождевика гигантского (Langermannia gigantea (Pers.) Rostk.).

Ещё в 16 –17 веках, согласно старинным документам, сохранившимся до нашего времени,березовый гриб – чагу – использовали как лечебное средство при злокачественныхопухолях (им лечили от рака губы Владимира Мономаха). Население северныхрайонов европейской части России и Сибири использовало чагу для леченияжелудочно-кишечных заболеваний. В современной медицинской практике этот грибиспользуют в виде концентрированного экстракта, продающегося в аптеках подназванием «БИН-чага». Препарат оказывает стимулирующее и тонизирующее действиена организм, обладает антибиотическим свойством в отношении многихмикроорганизмов, излечивает гастриты, способствует рассасыванию злокачественныхопухолей в ранних стадиях развития.

Довольношироко используют в народной медицине чайный гриб, известный под названиями«маньчжурского», «японского» и «морского» – Medusomyces gicevii. Тело этого гриба представляет собой нетолько мицелий самого гриба, но и скопление, зооглею, уксуснокислой бактерии – Bacterium xylinum. Грибнойкомпонент чайного гриба относится к группе дрожжевых грибов из родов Torulopsis, Mycoderma,Saccharomyces. Изучение терапевтических свойств культуральной жидкостичайного гриба показало, что грибной компонент образует антибиотик бактерицидин,активный против дизентерии и пари заживлении раневых инфекций. Напиток изчайного гриба хорошо утоляет жажду, вызывает повышение аппетита, улучшаетсамочувствие больных, очень полезен при атеросклерозе, при некоторыхзаболеваниях печени, желчного пузыря, почек. Но употребление чайного гриба, каки всех лекарственных средств, требует осторожности и контроля со стороны врача.Его нельзя применять при гиперацидном гастрите, остеохондрозе и подагре.

Общеизвестно,что дрожжи (род Saccharomyces),используемые для целого ряда отраслей пищевой промышленности (получение пива,вина и др.), сами по себе являются питательными, так как содержат белки,углеводы, жиры, витамины. Не случайно пивные дрожжи являются лечебнымсредством. Наибольшее значение для человека имеет Saccharomyces cerevisiae (пекарскиедрожжи). Дрожжевая биомасса хорошо усваивается организмом человека, поэтомудрожжи специально выращиваются для лекарственных целей. Их применяют в жидкомвиде и в таблетках.

С открытиемпенициллина, стрептомицина и других антибиотиков, выделенных из плесневыхгрибов и актиномицетов, наступил период активных исследований макромицетов,главным образом базидиальных, с целью выявления новых продуцентовантибиотических веществ.

Исследованием антимикробной активностиагариковых и афиллофоровых грибов занимаются ученые многих стран мира (Шиврина,1965; Низковская, 1983; Белова, 1991; Bauchet, 1961; Anke et al., 1980 и др.).

Всего внастоящее время проверено на антибиотическую активность свыше 3000 видовбазидиальных грибов (Шиврина, 1965). Исследовались как плодовые тела, так имицелий искусственных культур этих грибов. Антибиотические свойства установлены у более чем 500 видов грибов,относящихся к семействам Thelephoraceae,Clavariaceae, Hydnaceae, Polyporaceae, Agaricaceae. Большая частьантибиотиков, выделенных из базидиомицетов, обладает не толькоантибактериальной, но и противогрибковой активностью.

Химическаяприрода антибиотиков, полученных из базидиомицетов, различна. Среди нихотмечены вещества с очень редким типом химических структур, которые в природевстречаются сравнительно редко.

Исследованияученых Англии, Болгарии, России и других стран показали, что многие съедобныегрибы содержат лечебные и антибиотические вещества, угнетающие рост различныхболезнетворных бактерий: например, вытяжка из плодовых тел шампиньонов тормозитрост золотистого стафилококка, возбудителя тифа и паратита. Из плодовых тел Agaricus campester (шампиньоналугового) получен антибиотик агаридоксин, сильно действующий на болезнетворныемикроорганизмы.

Шведскиемикологи Викен и Эблон исследовали 57 видов шляпочных грибов противстафилококков (Жуков, Миловидова, 1980). Из них 24 вида гриба оказалисьспособными задерживать рост микробов. Наиболее активными оказались лисичканастоящая и груздь синеющий («груздь собачий»). Лисички богаты эргостерином.Антибактериальными против стафилококков оказались также рядовки, опята, огневки(фолиота), козляк («коровий гриб»), мокруха, ежовик желтый (глухая лисичка) идругие.

Антибактериальнымисвойствами обладают говорушки (род Clitocybe) – содержат клитоцибин, диатретин и др., применяемыепри лечении туберкулеза; во Франции клитоцибин используют и для лечения эпилепсии.

Водныеэкстракты избелых грибов используют при лечении язв, обморожениях. Антибиотикбелого гриба (герценин) успешно применяется при лечении стенокардии; существуетмнение, что длительное употребление в пищу белых грибов служит профилактикой противрака.

Масленоклиственничный содержит особое смолистое вещество, которое широко используется вмедицине: настойка гриба помогает при головных болях, подагре; применяют её прибальзамировании.

Ценнымисточником лечебных свойств являются и такие грибы, как агроцибе жесткое,лаковица розовая, свинушка толстая, рядовка фиолетовая, трутовик березовый имногие другие, содержащие такие антибиотики, как агроцибин, дрозофиллин,бифорнин, полипорин, атрометин и др.

Особоговнимания заслуживает такой гриб, как березовая чага, который давно из разряда«нетрадиционных» целителей перешел в традиционные.

Кроме чаги,лечебными свойствами обладает целый ряд афиллофоровых грибов: грибная капуста (Sparassis crispa), из которойвыделен антибиотик спарассол, заборный гриб (Gloeophyllum sepiarium), содержащий лензитин и др.

Многие видыбазидиомицетов способны синтезировать на жидких питательных средах в культуреспецифически активные белки – фитогемагглютинины (лектины). По мнению ученых,базидиомицеты могут служить источником получения лектинов, необходимых длясоздания диагностических медицинских препаратов.

Химическаяприрода ядовитых или раздражающих веществ, находящихся во многих грибах, ещёмало изучена или совсем не изучена. В настоящее время разработаны методы леченияотравлений людей смертельно ядовитым грибом бледной поганкой. Из этого гриба имухомора вонючего выделено вещество белковой природы, нейтрализующее действиетоксинов этих грибов.

2.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ГРИБЫ БАССЕЙНА СРЕДНЕГО ДОНА

Натерритории бассейна Среднего Дона выявлено 62 вида базидиальных макромицетов,которые могут применяться в народной и научной медицине, служить сырьем дляфармацевтической промышленности: Agaricus campestris (содержит антибиотик кампестрин, отрицательновоздействующий на возбудителя гнойного воспаления золотистого стафилококка, атакже на тифозные и паратифозные палочки), А. xanthodermus (содержит антибиотикпсаллиотин, действующий на грамположительные микроорганизмы и Salmonella sp.), Amanita citrina (в базидиомах содержатсяфизиологически активные вещества холин, бетаин и др.), A. phalloides (обладает широкимдиапазоном действия, применяется в гомеопатии), A. rubescens (содержит физиологическиактивные фосфорнокислые соединения и бетаин), Amanitopsis vaginata (содержит бетаин,имеющий большое значение в обменных реакциях животного организма), Agrocybe dura (продуцируетполиацетиленовый антибиотик агроцибин, обладающий широким диапазоном действия),Boletus edulis (содержитбиогенные амины холин и бетаин, а также герценин, применяемый при стенокардии),B. luridus (содержитантибиотическое вещество болетол), Gyroporus cyanescens (также содержит антибиотик болетол), Suillus bovinus (обладаетантимикробным действием), Tylopilusfelleus (содержит соединения, улучшающие работу печени), Coprinus atramentarius, C. micaceus (применяютсяв качестве средства для лечения алкоголизма), Cortinarius traganus (содержитантибиотик иноломин, оказывающий бактериостатическое действие), Inocybe fastigiata (содержитвещества, применяющиеся при лечении экземы), Clitopilus prunulus (вытяжка из базидиом обладает высокимантикоагулирующим действием), Ganodermaapplanatum (содержит вещества, повышающие общий тонус организма), G. lucidum (обладаетспецифическим действием, снимая воспаление десен), Gomphidius glutinosus (обладаетантибактериальными свойствами),Hydnum repandum (обладает антибиотическими свойствами), Inonotus obliguus(используется при лечении хронических гастритов, дискинезияхжелудочно-кишечного тракта с преобладанием атонии; в народной медицинеизвестен как тонизирующее и профилактическое средство против рака), Phellinus igniarius (используется вкачестве противоопухолевого средства), Laetiropus sulphureus (содержит антибиотические вещества), Calvatia utriformis (обладаетанестезирующим действием, применяется как сильное кровоостанавливающеесредство), Langermanniagigantea (содержит антибиотик кальвацин, подавляющий развитиезлокачественных опухолей; используется в народной медицине при некоторыхболезнях почек),Lycoperdonperlatum (применяется как стерильное кровоостанавливающее средство), L. pyriforme (содержиткальвациевую кислоту, подавляющую развитие многих видов бактерий и грибов ипроявляющая противоопухолевую активность), Paxillus atrotomentosus (содержит поризводное полипоровой кислотыантибиотик атротоментин, обладающий противоопухолевым действием), Phallus impudicus (используетсяв народной и официальной медицине как лекарственное средство при подагре,ревматизме, гастритах, почечных заболеваниях), Panus conchatus (содержит вещества, тормозящие рост бактерий имикробов), Pleurotus ostreatus(используется для профилактики гипертонии, некоторых видовзлокачественных опухолей, тромбофлебита, атеросклероза; способствует выведениюиз организма радионуклидов и тяжелых металлов), Pluteus atricapillus (содержитантикоагулянты), Fomesfomentarius (применяется как кровоостанавливающее средство; в народноймедицине используется для лечения рака груди), Fomitopsis pinicola (в народной медицине применяется какслабительное средство),Gloeophyllum sepiarium (содержит антибиотик лензитин, оказывающийугнетающее действие на грамотрицательные и грамположительные бактерии), Piptoropus betulinus (вытяжкииз базидиом обладают активным противоопухолевым воздействием; содержитполипореновую кислоту, оказывающую противовоспалительное и антибиотическоедействие), Lactariusdeliciosus (содержит антибиотик лактариовиолин, подавляющий развитие многихбактерий, в том числе возбудителя туберкулеза), L. piperatus (применяетсяпри лечении почечнокаменной и желчекаменной болезнях, бленнорее, остром гнойномконъюктивите), L. rufus (содержитантибиотическое вещество, отрицательно воздействующее на ряд бактерий,тормозящее рост культур золотистого стафилококка), Sparassis crispa (содержит антибиотикспарассол, действующий на микроскопические болезнетворные грибы), Hypholoma fasciculare(используется как слабительное и рвотное средство при желудочно-кишечныхзаболеваниях), H.sublateritium (также используется при заболеваниях желудочно-кишечноготракта в качестве слабительного и рвотного средства), Kuehneromyces mutabilis (вытяжка избазидиом обладает бактериостатическим действием), Armillaria mellea (из мицелияприготавливают белковый хлеб для больных сахарным диабетом), Clitocybe candicans (содержитантибиотик клитоцибин, обладающий антибактериальными свойствами, применяетсяпри лечении туберкулеза, эпилепсии), C. geotropa (также содержит антибиотик клитоцибин, тормозящийрост и развитие микроорганизмов, в том числе возбудителя туберкулеза), Flammulina velutipes (являетсяактивным продуцентом фибринолитических ферментов), Lepista nebularis (продуцируетантибиотик небулярин, обладающий действием пртив патогенных грибов и бактерий), L. nuda (обладаетантибиотическими свойствами),Lyophyllum gambosum (содержит антибиотические вещества, подавляющиеразвитие туберкулезной палочки),Marasmiellus ramealis (образует антибиотик маразин, проявляющий высокуюактивность против таких патогенных микроорганизмов, какSalmonella tiphi, S. рaratiphi, Vibriocholera, Candida sp., а также подавляет рост туберкулёзной палочки), Marasmius oreades (содержитспецифические фитогемагглютинины, анти-В, лектины, которые могут бытьиспользованы для определения групповой принадлежности крови человека вместосыворотки, получаемой из донорской крови), M. scorodonius (содержит антибиотические вещества, проявляющиеактивность против Staphylococcusaureus), M. alliaceus (содержит вещества, обладающие бактерициднымисвойствами), M. graminum (содержитантибиотические вещества),Megacollybia platyphylla (содержит антикоагулирующие вещества,препятствующие свертыванию крови), Oudemansiella mucida (содержит антибиотик муцидин,использующийся при лечении различных грибковых заболеваний), O. radicata (содержит вещества, оказывающиедезинфицирующее действие),Tricholoma flavovirens (вытяжка из базидиом обладает способностьюактивно подавлятьстафилококк – возбудителя различных гнойных заболеваний иабсцесса).

3. НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ МАКРОМИЦЕТОВ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ВМЕДИЦИНЕ

1.

ЧАГА (березовый гриб, трутовикскошенный) – Inonotus obliguus (Fr.) Pil. f. sterilis (Van.)Nikol.

Чага представляет собойбесплодную (стерильную) форму трутовика скошенного. Развивается на стволахживых деревьев в виде неправильных желвакообразных наростов (называемых чагой),достигающих 5 – 40 см в диаметре. Поверхность нароста черная, глубокорастрескивающаяся, внутреняя его часть темно-коричневая, ближе к древесине –рыже-бурая с белыми прожилками, состоящими из бесцветных гиф. Коричнево-бураяокраска возникает вследствие пигментации коричнево-бурых гиф с утолщеннымистенками, составляющими основную массу чаги.

После отмирания дерева развитие чаги, как правило,прекращается, но на противоположной стороне ствола появляется плодовое телогриба буро-коричневой окраски, рапростертое по субстрату и простирающееся подлине ствола на 0,5 – 1 м. Плодовое тело первоначально развивается под корой,причем по его краю образуются так называемые упорные пластинки, представляющиесобой гребневидные выросты с уплощенной верхней частью. Когда оканчиваетсясозревание плодового тела и начинается процесс споруляции, кора дерева поддавлением упорных пластинок растрескивается и отстает, обнажая гименофор.

Чага широко распространена по всей территории умереннойзоны северного полушария, не доходя, однако, до границ ареала березы, особенноюжных. Наилучшими хозяевами гриба являются Betula pendula и B.pubescens. Нахождение чаги на других породах, например на ольхе ирябине, отмечено только в районах произрастания березы, в смешанных лесах, гдедеревья различных пород находятся в непосредственной близости друг от друга.Чага распространена в лиственных и смешанных, умеренно влажных лесах, изредка вумеренно влажных ельниках с примесью березы .

Собирать чагу можно в любое время года, однако чаще всегоее заготавливают поздней осенью, зимой или ранней весной, когда на деревьях нетлистьев и чагу легче заметить.

В наростах чаги содержится до 12,3% золы, в состав которойвходят окислы Si2O,Fe2O3, Al2O3, CaO, MgO, Na2O,K2O, ZnO, CuO, Mn2O3. Наличие большихколичеств калия определяет высокую радиоактивность чаги. Кроме того, в наростахчаги обнаружены кислоты: щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная,ванилиновая, параоксибензойная, две тритерпеновые кислоты из группытетрациклических тритерпенов, обликвиновая, инонотовая и др., а также –свободные фенолы, полисахарид, птерины, лигнин, клетчатка, стерины –эргостерол, ланостерол, инотодиол.

Основными биологически активными веществами чаги считаютсяводорастворимые, интенсивно окрашенные хромогены, образовавшиеся из комплексахимически активных фенольных альдегидов, полифенолов, оксифенолкарбоновыхкислот и их хинонов. Из хромогенного комплекса выделяются также гуминоподобныевещества, продуктами разложения которых являются глюкоза, галактоза и ксилоза.Все соединения генетически связаны с оксиароматическими предшественникамибиосинтеза дубильных веществ березовой коры и лигнина древесины березы.Положительное действие чаги при злокачественных опухолях обусловлено наличием вней птеринов.

2.

БЕЛЫЙГРИБ (боровик) – Boletus edulis Fr.

Шляпка 5 – 25 (30) см вдиаметре, подушковидная, выпуклая, гладкая, сухая, слегка бархатистая. Окраскашляпки варьирует от светлых тонов (белая, светло-коричневая, желтая) дотемно-коричневых или бурых и зависит от местообитания, сезона и возраста гриба.Мякоть плотная, белая, с приятным грибным запахом и вкусом. Трубочки свободные,у молодых грибов белые, затем становятся желтоватыми, желтовато-зелеными. Порыокруглые, мелкие. Ножка 5 – 15 (20) х 2 – 5 (10) см, центральная, внизуклубневидно-утолщенная или бочонкообразная, сплошная, беловатая или буроватая сбелым сетчатым рисунком в верхней части.

Белый гриб собирают в июле – октябре. Имеет несколькоразновидностей: белый гриб березовый, сосновый, еловый.

3.

ШАМПИНЬОНОБЫКНОВЕННЫЙ (луговой) – Agaricus campester Fr.

Шляпка до 20 см в диаметре, у молодыхгрибов выпуклая, полушаровидная, у зрелых – плоско-выпуклая, белая, сухая,гладкая или покрыта мелкими буроватыми волокнистыми чешуйками. Мякоть белая,толстая, на изломе слабо розовеющая, с приятным запахом. Пластинки свободные,слегка белые, потом розовые, серовато-фиолетовые, у зрелых грибовтемно-коричневые. Ножка 3 – 10 х 1 – 2 см, прямая, ровная или булавовидная,белая, с широким белым кольцом, расположенным почти в середине ножки.

Растет на навозной почве близ человеческого жилья,животноводческих ферм, на лугах, выгонах, в садах, парках, огородах, даже нацветочных газонах, в теплицах и парниках. Часто образует «ведьмины круги»больших размеров. Время сбора – май – октябрь.

4.

НАВОЗНИКМЕРЦАЮЩИЙ – Coprinus micaceus Fr.

Шляпка 1 – 4 (6) см в диаметре, вначалеяйцевидная, позднее конически-колокольчатая, желто-бурая, с тонким рубчатымкраем, покрытая блестящими чешуйками. Мякоть тонкая, палевая, запах и вкус безособенностей. Пластинки ланцетовидные, слабо приросшие, почти свободные,частые, сначала белые, затем темно-бурые и, наконец, черные. Ножка 4 – 8 (10) х0,5 – 1 см, цилиндрическая, полая, продольно-шелковисто-волокнистая, беловатая.

Растет на пастбищах, огородах, в садах и парках, в лесахбольшими скученными группами около гнилых пней, у основания стволов деревьев.Время сбора – май – сентябрь. Гриб съедобен только в молодом возрасте. Егонельзя использовать в пищу вместе с алкогольными напитками, так как он вызываетотравление.

5.ОПЕНОКОСЕННИЙ (настоящий) – Armillaria mellea (Fr.) Karst.

Шляпка до 20 см в диаметре, умолодых грибов выпуклая, почти шаровидная, у зрелых – плоская, с бугорком,охристая или желто-коричневая, чешуйчатая, в центре более темная, сухая. Мякотьтонкомясистая, белая, с приятным запахом и вкусом. Пластинки приросшие илислегка нисбегающие, тонкие, желтовато-белые с ржавыми пятнами. Ножка 5 – 18 х0,5 – 2 см, цилиндрическая, упругая, плотная, к основанию утолщенная, спленчатым кольцом, под шляпкой светлая, внизу коричневатая, волокнистая,хлопьевидно-чешуйчатая, позже голая. Растет на старых пнях, живых и валежныхстволах хвойных и лиственных деревьев. Собирают в августе – октябре.

6.

ЛАНГЕРМАНИЯГИГАНТСКАЯ (дождевик гигантский) – Langermannia gigantea (Pers.) Rostk.

Плодовое тело до 50 см вдиаметре и 10 кг весом, шаровидное, слегка приплюснутое, с толстым корневидныммицелиальным тяжом в основании. Перидий двухслойный, наружный – экзоперидий –очень тонкий, бумагообразный, гладкий или хлопьевидный, белого или желтоватогоцвета, разрывающийся и быстро исчезающий и внутренний – эндоперидий – толстый,ломкий, белый, растрескивается на неровные куски и отпадает, обнажаяватообразную глебу. Глеба сначала белоснежная, затем зеленовато-желтая, у старыхгрибов оливково-коричневая, без особого вкуса и с запахом йода.

Растет в лиственных и смешанных лесах, на лесных полянах, встепях, садах, на лугах, выгонах. Время сбора – июль – октябрь.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1.

2.

3.

4.

www.gribu.narod.ru/BIBLIO/005.htm

PAGE# "'Стр: '#'
'" [-1]ЛАТЫНЬ

еще рефераты

Еще работы по медицине

Реферат по медицине

Сифилис