Реферат: Сельскохозяйственные рынки

Рынок продуктовпереработки зерна

 

По оценкам экспертовИнформационного агентства «Крединформ Северо-Запад», среднегодовойприрост рынка муки в натуральном выражении составляет 1,5%.

Сегодня в общей структурепотребления муки, как и несколько лет назад, преобладает сегмент производителейхлебобулочных изделий, на долю которых приходится около 58%. Вместе с темувеличивается доля потребления со стороны производителей макаронной продукции — 11% и мучных кондитерских изделий — 9%.

Как видно, рыноквидоизменяется — быстро снижается потребление муки производителями хлеба ихлебобулочных изделий, и одновременно возрастает спрос со стороныпроизводителей макарон и мучных кондитерских изделий, увеличивается потреблениемуки отраслями пищевой промышленности — такими, как производство пельменей,пиццы, блинчиков и т.д. Таким образом, наблюдается изменение ёмкости отдельныхрынков потребления. В целом, внутреннее потребление муки остается на прежнемуровне.

Основными регионами — производителями муки стали Алтайский край (доля региона в общем объемепроизводства муки по России составляет 10,3%), г. Москва (5,6%), Челябинскаяобласть (5,1%), Краснодарский край (4,7%) и Московская область (3,8%).Наивысшая доля производства муки высшего сорта из перечисленных регионов у г.Москвы (84,3%) и Челябинской области (63,7%).

Основными видами зерновыхкультур на мировом рынке являются пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис, гречихаи горох. В настоящее время мировой рынок зерна контролируют пять основныхэкспортеров: США, Канада, Австралия, Аргентина, ЕС. Суммарные экспортныепредложения зерна со стороны основной «пятерки» экспортеровсоставляют свыше 84 % всего объема мировой торговли. Ведущее положение на рынкезерна отводится США, на долю которых приходится 28 % объема торговли, далееидут Канада – 17 %, Австралия и ЕС – по 15 % и Аргентина – 11 %.

По информации министрасельского хозяйства Алексея Гордеева, на июнь 2008 года Россия занимала 3-еместо в мире по экспорту пшеницы и входила в пятерку стран — ведущихпроизводителей зерна.

Пензенскаяобласть — один из крупных регионов производства товарного зерна в стране. Извсех зерновых культур ведущее место в Пензенской области занимает пшеница; наее долю приходится более 50 % их общей посевной площади.

ЗАО «Пензахлебпродукт»наращивающий объемы производства сельскохозяйственный холдинг ПриволжскогоФедерального округа России, объединяющий несколько предприятий по принципуединой технологической цепочки: от выращивания зерна, его хранения ипереработки до выпуска и реализации конечного продукта.

Рынок подсолнечника ирастительного масла

 

Россия, Украина иАргентина занимают лидирующие позиции в рейтинге мировых производителей иэкспортеров семян подсолнечника. Удельный вес данных стран в производствемасличной составляет 50%. Доля указанных стран в мировом экспорте семянподсолнечника более скромная — около 29%, что объясняется наличием ограниченийна экспорт масличной в каждой из стран.

В мировом производстве иэкспорте подсолнечного масла Россия, Украина и Аргентина являются бесспорнымилидерами. На долю рассматриваемых стран приходится 55% от мирового производстваподсолнечного масла и 85% экспорта.

Что касается России, тострана с населением 142 млн. чел. (постоянное население на 1 января 2009 года;источник: Росстат) располагает внутренним рынком емкостью 1,9-1,95 млн. тонн вгод. Таким образом, в России в среднем за последние пять сезонов 75% от общегораспределения подсолнечного масла приходится на внутреннее потребление, а надолю экспорта — лишь 20% от общего распределения.

Географические границытоварного рынка

В 2009/10сельскохозяйственном году 65 субъектов Российской Федерации ввозилиподсолнечное масло, а 57 – вывозили. Больше 50% ввозимого подсолнечного маслаприходится на 8 регионов, в числе которых Москва и Московская область,Нижегородская, Свердловская, Новосибирская, Челябинская, Саратовская, Омская иИркутская области. Вывоз более 80% объемов подсолнечного масла приходился на 9регионов: Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края,Белгородская, Воронежская, Ивановская, Волгоградская области, гг. Москву иСанкт-Петербург.

Суммарный объеммежрегиональных перевозок за указанный период составил 1250 тыс.т.

Рынок мяса имясопродуктов

 

Достаточно резкогоизменения конъюнктуры мирового рынка мяса в последние годы не происходило.Несмотря на ряд вспышек эпизоотий животных, быстрый рост цен на сырье,энергоносители и корма, отрасль развивалась стабильно в условиях ростапотребления, подкрепленного увеличением покупательской способности. Хотя уже сначала 2009 года в силу мировых экономических проблем, сложившиеся на рынке мясапроизводственные отношения начинают переживать период кризиса уже не только всегменте международной торговли, но и во внутренних взаимоотношениях перерабатывающихпредприятий с отраслью животноводства.

Внастоящее время показатель потребления мяса и мясопродуктов в России на душунаселения практически в 2 раза меньше научно обоснованной нормы, котораясоставляет около 80 кг в год. Средний россиянин потребляет мясопродуктов почтив 3 раза меньше, чем житель США, и в 2 раза меньше, чем граждане Франции иГермании.

Можноговорить о формировании группы лидеров российского рынка и появлении первыхотечественных брендов на рынке мясопродуктов. Как правило, это московскиепредприятия: «Черкизовский», «КампоМос», «Микояновский».Стоит отметить, что предприятия «средней» группы также быстроразвиваются и занимают сильные позиции на региональных рынках, что говорит овысокой инвестиционной привлекательности мясоперерабатывающей отрасли. Об этомтакже свидетельствует бурный рост числа мелких производителей.

Сельскомухозяйству в области уделяется значительное внимание со стороны Правительства иЗаконодательного Собрания. Основу стратегического развития отраслиживотноводства в 2009 году составляла реализация приоритетного национальногопроекта «Развитие агропромышленного комплекса Пензенской области» вчасти его направления — «Ускоренное развитие животноводства».

Колбасныхизделий крупными и средними предприятиями было произведено – около 18 тыс.тонн. Ведущий производитель – ОАО «Мясоптицекомбинат „Пензенский“(60% от общего объема). Мясных полуфабрикатов произвели 18,5 тыс. тонн, или104% к 2008 году. Основным производителем является ООО „ПМП “Колбасыпровинции», на долю которого приходится 73% производства в области.

Рынок зерна

 

В современных условиях функционирования площадь, занятая под зерновыми культурами в мире, составляет около 740 млн. га, а глобальный объем производства оценивается в более чем 2 млрд. тонн зерна в год.

Структура использования зерна в странах зависит от уровня их развития. В развитых странах на продовольственные потребности идет около 35% зерна, в развивающихся странах — до 80 % зерна. В то время как в мире 55% зерна используется на продовольственные потребности и 45 % идет на корм скоту.

Основными продуцентами на глобальном рынке зерна выступают США, Китай, ЕС, Индия и Россия, на долю которых приходится в 2000-2006 годах соответственно 23,3%; 21,8%; 10,8%; 6,4%; 4,1% глобального производства зерна.

Основными потребителями зерна в мире являются страны Африки и Ближнего Востока (25 % от глобального потребления зерна), США (17,8 %), Китай (17,2%), Индия (6,4%). Установлено, что потребление зерна в США в среднем за анализируемый период, обеспечивается на 79,2% за счет внутреннего производства, в Китае — на 82,4%, в Индии — на 91,6 %, ЕС — на 94,75 %. Таким образом, подразделение стран на страны-продуценты и страны-потребители довольно условно, так как в зависимости от сложившихся обстоятельств, страны одновременно могут выступать и как экспортеры, и как импортеры.

На российском рынке зернадействует свыше 600 компаний, занимающихся реализацией и закупкой зерна, изкоторых крупных (с объемом оборота зерна свыше 100 тыс. т в год) — больше 40. ВРоссии насчитывается 480 предприятий, производящих муку, 260 — комбикорма и 130- крупу. В отрасли идет интенсивное формирование межрегиональных иобщенациональных вертикально и горизонтально интегрированных холдингов.

Развитие экспорта повыситуровень и устойчивость совокупного спроса на сельхозпродукцию внутри страны,смягчит последствия перепроизводства зерна, обеспечит приток инвестиций в АПК,стимулирует развитие инфраструктуры зернового рынка, повысит в конечном итогепродовольственную безопасность страны. На пути развития зернового экспортаимеется ряд существенных препятствий, которые могут быть преодолены толькосовместными усилиями государства и заинтересованных участников рынка.

 

Рынок КРС

 

Движущей силой повышенияспроса на продукцию животноводства, в частности, на мясопродукты вразвивающихся странах эксперты ФАО считают растущее благосостояние,увеличивающееся население и процесс урбанизации. Эти факторы сохранят своёзначение и в будущем. Чтобы удовлетворить спрос, мировое производство мясонеобходимо увеличить, по прогнозам, с нынешних 228 млн. т. до 463 млн. т. к2050 году. Ожидается что численность крупного рогатого скота вырастет с 1,5 млрд.до 2,6 млрд. голов.

Поставки говядины намировые рынки будут оставаться примерно на уровне прошлогодних. ФАО считает,что это около 7,3 млн. т… рост экспорта из Бразилиии и США не выполнитсокращение предложения из-за трудностей, переживаемых Аргентиной, Австралией и НовойЗеландией. В начале 2010 года имел место устойчивый рост импорта говядины вКитае, Южной Корее и Российской Федерации. Ожидается, что импорт США и стран ЕСувеличится на 1 — 2 %.

Мясное скотоводствоявляется одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса России и, в тоже самое время, одной из наиболее проблемных. Как сообщила Федеральная службагосударственной статистики к 1 января 2010 года поголовье крупного рогатогоскота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчётам составило 20,7 млн. голов– на 1,5% меньше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года, в том числекоров – 9 млн. (на 1,2 % меньше), а к концу декабря 2009 года по сравнению ссоответствующей датой 2008 года уменьшилось поголовье крупно рогатого скота на3,5 %, в том числе коров на 3%. С 2000 г. в сельхозпредприятиях Пензенской области реализация поголовья крупного рогатого скота на убойснизилась с 16 до 10 тыс. тонн, в 2009 г. продано и выдано крупного рогатого скота населению, крестьянским (фермерским) хозяйствам 33,7 тыс. голов,ежегодно в сельхозпредприятиях ставится на выращивание и откорм 15–16 тыс.голов бычков.

Все большеераспространение получает организация откорма бычков в хозяйствах региона.Анализ показывает, что на 1 июня 2010 г. увеличилось количество групп откормабычков, увеличилась и численность скота в группах. Так, в товариществе «Привалови Ко» Белинского района содержится на откорме 195 бычков старше года, ОАО «Земетчиноагро»Земетчинского района – 223, СПК «Пустынский» – 178, ОАО «Сервис»Мокшанского района – 121, ТНВ «Пугачевское» Мокшанского района – 292,ООО «Восток М» Сердобского района – 126, ТНВ «Нива–Вдовин»Шемышейского района – 113 голов бычков и т.д.

В 2006 году в рамкахприоритетного национального проекта «Развития АПК» были предпринятысистемные меры для поддержки животноводства. Благодаря этим мерам, включаюГосударственную программу развития сельского хозяйства, производство выросло посвинине на 40 %, по мясу птицы на 76 %. Несколько хуже обстоят дела спроизводством говядины, объём которой удалось лишь стабилизировать, да и то невезде.

Рынок молока

 

В большинстве стран,особенно в тех, которые недавно вступили в ЕС, а также в России, Украине,Хорватии, Китае, странах Южной Америки и Юго-Восточной Азии потреблениемолочных продуктов (главным образом сыров) увеличивается. Потреблениесливочного масла, наоборот, имеет тенденцию к снижению. Потребление питьевогоцельного молока на душу населения в развитых странах высокое, а в последниегоды оно растет и в тех странах, где социально-экономическое положениеулучшается.

В стоимостипотребительской корзины доля молока и молочных продуктов — 16%. В настоящеевремя абсолютным лидером потребления в России является питьевое молоко — 23 кг на человека в год, на втором месте — кисломолочные продукты — 8,6 кг.

В ноябре средняя ценамолока у сельских хозяев в европейском центре России достигла уже 16 рублей залитр, а в некоторых случаях переработчики вынуждены закупать его по 18 рублейза литр. В 2006 году в аналогичный период цена на молоко была 10-12 руб. Для сравнения,в Германии средняя закупочная цена сырого молока в ноябре 2007 года колебаласьот 0,39 до 0,44 евро/л, в 2006 году в это же время — 0,29 евро/л. В 2009 году на долю молочной отрасли выпало немало испытаний.Вступил в силу технический регламент на молоко и молочную продукцию, закупочнаяцена на молоко в летний период упала до рекордно низкой отметки, а восенне-зимний период выросла более чем ожидалось. Эти и другие события на фонемирового финансового кризиса оказали серьезное влияние на рынок.

Мировой рынок молока имолочных продуктов в последние годы значительно расширяется и диверсифицируетсяв связи с ростом потребностей, географическими изменениями в товаропотоках,новыми предпочтениями потребителей. Рост потребностей со стороны развивающихся государстви их стабилизация в развитых регионах мира будут определять стратегию развитиямирового молочного хозяйства в ближайшие десятилетия.

В целом важно отметить,что 2009 год закалил молочную отрасль. Многим игрокам пересмотреть своюдеятельность с точки зрения ее эффективности: кто-то ушел с рынка, а чьи-топозиции, благодаря грамотному ведению бизнеса, укрепились. Молочная отрасльоживилась, что, несомненно, положительно скажется на ее дальнейшем развитии.


Рынок овощей

Сегодня плодоовощнаяотрасль полностью не удовлетворяет потребности населения в овощах и фруктах.Фактическое потребление овощей составляет около 75—80 кг, или в 2 раза меньшенаучно-обоснованной нормы, а потребление плодов и ягод находится на уровне30—32 кг (при научно обоснованной норме питания 75—100 кг). Причем за счетсобственного производства обеспечивается лишь 25—30 % минимальнонеобходимого количества фруктов, или 20—25 кг в год на человека.Необеспеченность внутреннего рынка качественными овощами, плодами и ягодамидает возможность практически беспрепятственно заполнять его импортнойпродукцией, которая в потребительской корзине населения России составляет более35 %, соответствующей материально-технической базы.

Сегодня практическипрекращены государственные капитальные вложения в пищевую промышленность длякартофельного и плодоовощного подкомплексов, в то время как доля изношенногооборудования, находящегося в эксплуатации более 10 лет, составляет в отрасли всреднем 90 %, В результате предприятия заметно сократили потреблениесельскохозяйственного сырья.

Стимулирующим факторомроста объемов производства продукции в личных подсобных хозяйствах населенияявляется то, что здесь товаропроизводители сами определяют рынок и время сбыта,устанавливают цены реализации. Хозяйства населения, как правило, создаютхорошие условия для хранения картофеля и овощей, и потери их незначительны.Кроме того, значительную часть овощей владельцы личных подсобных хозяйствпродают в консервированном виде. В целом продукция, реализуемая хозяйстваминаселения, отличается более высоким качеством, конкурентоспособна и, несмотряна большую трудоемкость, обеспечивает довольно высокий уровень рентабельностипроизводства.

Рынок картофеля и овощейв России формируется из отечественной и импортной продукции. Ситуация на рынкекартофеля в последние годы относительно стабильна. Спрос полностью покрываетсязасчёт собственного производства, причем основное количество продукциипоступает из личных хозяйств населения, в то время как на сельскохозяйственныхпредприятиях наблюдается ежегодное сокращение производства. Основнымиисточниками поставок картофеля на межрегиональный российский рынок остаются егоосновные производители — Центральный, Центрально-Черноземный, Волго-Вятский, Уральскийи Западно-Сибирский экономические районы.

аграрныйрынок международный сельскохозяйственный россия

Рынок птицы

 

Рост населения Земли,потребление большего количества мяса птицы и, в долгосрочной перспективе, ростдоходов — все это в совокупности приведет к расширению торгов ли. К 2018 годуторговля на мировом рынке мяса птицы, как ожидается, возрастет почти на 22 %.Прогнозируется, что общий чистый экспорт (экспорт минус импорт) поднимется с рекордныхдля прошлого года 7 млн т до 8,4 млн т.

Бразилия, крупнейшийэкспортер мяса птицы в мире, увеличит вывоз своей продукции почти на 900 тыс. тза этот период и станет поставлять на рынок ежегодно по 4,2 млн т. В то жевремя США, занимающие сейчас 2-е место в рейтинге экспорте ров, смогутнарастить свой экспорт лишь на 400 тыс. т и достигнут объемов в 3,4 млн т.

В сумме Бразилия и СШАпо-прежнему будут занимать 90 % мирового рынка мяса птицы. До 2008 года доляБразилии составляла 48 %. Теперь она расширится до 52 %, а доля США сузится до42 %.

Как считают эксперты,постепенное выздоровление мировой экономики будет стимулировать потребление и,следовательно, спрос на импорт поднимается. Россия, ЕС и Япония пока останутсяосновными импортерами мяса бройлеров. Доли этих стран в мировой торговле в 2010году сохранятся на прежнем уровне.

Кризисная экономическаяситуация 2008-2009 гг. показала необходимость поддержки отечественного производителяи привела к принятию Постановления Правительства РФ от 8 декабря 2008 года 918«О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении отдельных видовмяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы», благодарякоторому в 2009 году был сокращен объем импортной квоты на 300 тыс. т мясаптицы и значительно повышены тарифы на внеквотные поставки.

Однако дляперенасыщенного рынка принятая мера оказалась недостаточной: стабильный приростотечественного производства мяса птицы и неравномерность поставок аналогичнойпродукции по импорту (на IV кв. пришлось 35 % из общего годового объемапоставок по импорту) привели в конце 2009 года к дестабилизации рынка мясаптицы: увеличению остатков мяса птицы и резкому снижению цен отечественныхпроизводителей данной продукции.

В настоящее время до 65 %мяса птицы производится на отвечающих современным требованиям комплексах.Именно за счет этих комплексов, модернизированных и построенных в рамкахреализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» иГоспрограммы был получен прирост производства по птице на 84 % (с 2005 по 2009гг.).

В 2010 году сохраненынаправления использования инвестиционных и краткосрочных кредитов, а такжеразмер субсидирования, установлен ный в рамках реализации антикризисного планаПравительства — для птицеводов это 80 % ставки рефинансирования Банка России.

Приказом МинсельхозаРоссии от 10 февраля 2010 г. 41 определены приоритетные направления новых инвестиционныхпроектов: строитель ство, реконструкция и модернизация птицефабрик, включая племенныехозяйства, а также утверждено Положение о порядке отбора инвестиционныхпроектов, критерии их отбора и перечень представляемых субъектами РоссийскойФедерации документов.

В области принята иреализуется долгосрочная целевая программа «Развитие сельского хозяйстваПензенской области на 2009-2012 годы». Программа стимулирует вложениеинвестиционных средств в фундаментальную отрасль АПК — животноводство. За счетгосударственной поддержки сельхозтоваропроизводителей осуществляются меры порасширению производственных мощностей молочных, свиноводческих, птицеводческихкомплексов и ферм, укрепляется кормовая база, улучшается качественный составживотных, растет их продуктивность.

Наиболее прибыльным вПензенской области остается производство мяса птицы. Ожидается, что прибыль отего реализации в 2010 году составит 609 млн. рублей при рентабельности 54,4 %.

Данная отрасль являетсяодной из главных в сельском хозяйстве области. С 2006 года в мясномптицеводстве достигнута устойчивая тенденция роста продукции: в 2008 г. произведено 42,6 тыс. т., в 2009 г. — 56,1 тыс. т. Это позволило превысить уровень 1990 годав 2,1 раза. Ускорению развития отрасли во многом способствовала целеваяпрограмма «Развитие птицеводства в Пензенской области в 2008-2010 гг. и напериод до 2012 года».

Потреблениеотечественного мяса птицы на душу населения к 2009 году в области достигло 29 кг., в целом его потребление по сравнению с 1990 годом увеличилось на 16 кг., или на 81 %.

В яичном производстверазработан и внедряется инвестиционный проект промышленного производствакуриного яйца на Вазерской птицефабрике Бессоновского района на 762 тыс. головкур-несушек. С вводом в строй этой птицефабрики к 2012 году в полном объемепокроется нормативный дефицит потребления яиц на душу населения области.

 


Рынок свиноводства

Свиноводствораспространено практически повсеместно вне зависимости от природных условий.Оно тяготеет к густонаселенным районам, крупным городам, к районам интенсивногокартофелеводства и свеклосеяния. Свиноводство стало одной из отраслей, входящихв пригородное сельское хозяйство.

Значительно поголовьесвиней в США, России, Германии, Бразилии.

Фактически в крупных российских городах и набольших мясокомбинатах зависимость от импорта еще выше. Значительная частьместного производства обеспечена личными подсобными и фермерскими хозяйствами.Например, по данным Росстата, 53% поголовья свиней в России находится насельскохозяйственных предприятиях. Еще 47% приходится на долю личных,крестьянских и фермерских хозяйств, то есть эта часть продукции фактическипотребляется на уровне района (области) и практически не попадает ни в сетевуюторговлю, ни к крупным переработчикам.

Председательправительства Пензенской области Ольга Атюкова провела ряд важных переговоровпо привлечению в регион венгерских инвестиций.

В ходе визита достигнутадоговоренность о строительстве в Пензенской области в 2010-2011 годах крупныхобъектов по развитию свиноводства.

В рамках проекта, вчастности, планируется построить два свиноводческих комплекса по 4 млн. еврокаждый, бойню с переработкой, лаборатории по искусственному осеменениюживотных, по эмбриональному оплодотворению, завод по производству кормов.

Координировать реализациюпроекта будет Российско-венгерский животноводческий холдинг, в который сроссийской стороны войдет Корпорация развития Пензенской области.

В ходе визита состоялосьтакже обсуждение иных вопросов сотрудничества Пензенской области и венгерскихкомпаний. О. Атюкова высоко оценивает итоги переговоров.

«Это знакзаинтересованности и долгосрочного участия венгерских инвесторов вэкономическом развитии Пензенской области», – считает премьер.

Среди регионов, внесшихнаибольший вклад в развитие свиноводства, следует отметить Белгородскуюобласть. На ее долю приходится примерно пятая часть всей получаемой в Россиисвинины. По производству свиней на убой в живом весе во всех категорияххозяйств область занимает первое место среди регионов Центрального Федеральногоокруга и второе место после Краснодарского края среди регионов Российской Федерации.

Рынок кормов

В валовом производствекормов 67% занимают объёмистые корма, на кормовые цели выделяется до 300 тыс.тонн зернофуража. На одну условную голову заготавливается 18-20 ц к.е. грубых исочных кормов, но качество их остаётся низким. Около 25% кормов относятся к неклассным, значительная часть заготавливаемых кормов не анализируется накачество.

Кормопроизводствообласти, как и в целом России, находится в кризисном состоянии. Несмотря нарезкое снижение поголовья скота, обеспеченность его кормами в 1,5-2 раза нижебиологически обоснованных норм. Наметившийся поступательный рост производствакормов и улучшения их качества в последнее доперестроечное пятилетие нынеутрачен, хотя и он не был оптимальным. Это связано прежде всего с значительным,на 42%, сокращением посевных площадей кормовых культур на пахотных землях,снижением их урожайности, с повсеместным бессистемным использованиеместественных кормовых угодий, не говоря о их улучшении, со снижениемтехнической оснащенности отрасли до критического уровня.

Российский рынок кормовыхдобавок развивается волнообразно. Объем потребления кормовых добавок для КРС, вбольшей степени для молочных коров, постепенно увеличивается. Это обусловленоразвитием данной отрасли и увеличением поголовья скота. В тоже время, по даннымэкспертов, потребление в птицеводстве и свиноводстве несколько снизилось.

Российский рынок кормовразвивается волнообразно. Объем потребления кормов для КРС, в большей степенидля молочных коров, постепенно увеличивается.

Это обусловлено развитиемданной отрасли и увеличением поголовья скота. В тоже время, по даннымэкспертов, потребление в птицеводстве и свиноводстве несколько снизилось.

При организации кормовойбазы особое внимание должно быть уделено повышению продуктивности и рациональномуиспользованию природных кормовых угодий, дающих для животноводства самыйдешевый корм.

Рынок сои

Конъюнктура мировогорынка сои в 2008 году претерпела некоторые изменения. Еще в 2006-2007маркетинговом году эксперты отмечали тенденцию развития масложирового рынка вущерб зерновому, что было связано с развитием биодизельной отрасли и ростомпотребления растительных масел в большинстве стран. Если в 2006 году дляразвития биодизельной промышленности широко использовалось масло такихмасличных, как, рапс, соя и подсолнечник, то в 2007 эксперты считали болеерациональным применение пальмового масла. По словам представителя компанииGodrej International Limited Дораб Е. Мистри, «из-за того что биодизель в2007 году стал реальностью для большинства стран мира, мировой рынок маслабудет нуждаться в дополнительных 2 млн т пальмового масла для его производства,замещая рапсовое, соевое и подсолнечное масло. Самыми крупными потребителямипальмового масла в этом сезоне стали страны ЕС, Китай и Индия».

На сегодняшний деньсемена сои являются одним из важнейших источников белковых продуктов пищевого икормового назначения, а также основным промышленным источником растительногомасла в мире.

Российский рынок сои насегодняшний день находится в стадии развития. В течение последних лет интерес квыращиваю сои в России вырос, что подтверждает стабильность увеличения посевныхплощадей и валового сбора этой культуры. К 2007 году число посевных площадейпод сою увеличилось на 10% по сравнению с аналогичным показателем 2006 года исоставило около 930 тыс. га.

Продукты переработки соинаходят свое применение в различных отраслях: в мясной, молочной,хлебопекарной, рыбоперерабатывающей промышленности, при производстве детскогопитания.

Однако в настоящее времяпроблемы обеспечения соевыми бобами отечественных переработчиков сои в должноймере не решены вследствие кризисного состояния агропромышленного комплексастраны.

Подробнее с анализомтекущей ситуации и прогнозом развития рынка сои в России можно познакомиться вотчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Российский рынок сои исоевых продуктов».

еще рефераты
Еще работы по маркетингу