Реферат: Товароведная характеристика ассортимента и качества гигиенических и декоративных средств для ухода за волосами (на примере магазина "На Мичурина")

Дипломная работа

«Товароведнаяхарактеристика ассортимента и качества гигиенических и декоративных средств дляухода за волосами

(на примере магазина „НаМичурина“)»

Введение

Магазин «НаМичурина» расположен по адресу: г. Красноярск, ул. Мичурина, 8.

Данноеторговое предприятие реализует широкий ассортимент косметических средств итоваров бытовой химии.

Ассортиментгигиенических и декоративных средств для ухода за волосами в магазине «НаМичурина» зависит от многих обстоятельств, в том числе от площади, местарасположения магазина, конкретного спроса, а также от метода продажи,конструкции и оборудования для демонстрации товара.

В данноевремя существует проблема необходимости широкого охвата рынка и предложенияпродукции различным группам населения с различными доходами.

Поэтомуосновной задачей торгового предприятия «На Мичурина» возникла необходимостьнаглядно показать покупателю, почему одно изделие стоит дороже другого илидешевле. Этим отличием является торговая марка продукции.

1. Порядокформирования ассортимента косметических средств в магазине. Поставщики.Динамика товарооборота средств для ухода за волосами

Магазин «НаМичурина» для удовлетворения спроса различных слоев покупателей, закупаетмногие торговые марки, которые будут представлены ниже.

Такимобразом, получается, что ассортимент гигиенических и декоративных средств дляухода за волосами в торговом предприятии «На Мичурина» достаточно широк.

Торговоепредприятие «На Мичурина» реализует гигиенических и декоративных средств дляухода за волосами отечественных и зарубежных производителей.

Видовойассортимент гигиенических и декоративных средств для ухода за волосамидостаточно велик.

Согласноназначению в магазине «На Мичурина» в ассортименте в основном представленыследующие товары: средства для очищения кожи головы и волос, средства для уходаза кожей головы; средства для ухода за волосами (стержнями волос), средства дляукладки волос и сохранения прически, средства для окрашивания и осветленияволос.

Основнымипоставщиками магазина «На Мичурина» гигиенических и декоративных средств дляухода за волосами служат:

– ООО «Алмакори К» поставляет основную часть гигиенических и декоративных средств для уходаза волосами (в т.ч. шампуни, краски для волос, оттеночные шампуни, лак и муссдля волос, гели и пенки для укладки и т.д.);

– ООО «Торнадо-Косметик»поставляет в исследуемое торговое предприятие гигиенические и декоративные средствадля ухода за волосами (шампуни, бальзамы, маски для волос, лаки, пенки, муссы ит.д.) различных фирм – производителей;

– ИП Баженков И.И.поставляет в исследуемое торговое предприятие гигиенические средства для уходаза волосами (шампуни, бальзамы в широком ассортименте);

В магазине«На Мичурина» реализуются следующие виды гигиенических и декоративных средств для ухода заволосами: шампуни, бальзамы, маски для волос, краски для волос, лак и мусс дляволос, гели и пенки для укладки и т.д.

Гигиеническиеи декоративные средства для ухода за волосами в исследуемом торговом предприятиипредставлены в различных ценовых диапазонах.

Ассортимент гигиенических идекоративных средств для ухода за волосами в магазине «На Мичурина» формируется в основномза счет потребительских предпочтений на рынке города Красноярска.

С помощьюформирования ассортимента решаются важные взаимосвязанные задачи в сферахпроизводства и обращения.

Путемустановления ассортимента гигиенических и декоративных средств для ухода за волосами предприятие «НаМичурина» определяет специализацию и концентрацию своей деятельности. Этоспособствует лучшему использованию материально-технической базы, времениработников, совершенствованию коммерческо-хозяйственных связей.

Товарныйассортимент реализуемых изделий в магазине «На Мичурина» состоит изсовокупности многих тысяч и даже десятков тысяч наименований продукции.

Формированиетоварного ассортимента гигиенических и декоративных средств для ухода за волосами в магазине «На Мичурина»является одновременно и одним из средств или методов управления ассортиментом:формируя ассортимент, включая или исключая из него те или иные товары, тем самымуправляют его расширением или сокращением, обновлением.

Формированиетоварного ассортимента тесно связано с образованием товарных запасов, иххранением.

Главная цельформирования товарного ассортимента гигиенических и декоративных средств для ухода заволосами вмагазине «На Мичурина» – наиболее полно удовлетворить покупательский спрос – важнейшийэлемент рыночного механизма.

Ассортимент гигиенических идекоративных средств для ухода за волосами в магазине «На Мичурина» проходит следующиеэтапы:

– рассмотрениепоставщиков для реализации гигиенических и декоративных средств для ухода за волосами;

– ознакомлениепо каталогу с продукцией поставщика гигиенических и декоративных средств для уходаза волосами;

– выборнеобходимого товара;

– заключениедоговора поставки гигиенических и декоративных средств для ухода за волосами;

– привозтовара в торговое предприятие;

– составлениепрайс-листа на ввозимую продукцию;

– реализациягигиеническихи декоративных средств для ухода за волосами конечным потребителям продукции.

Основнымидостоинствами магазина «На Мичурина» по сравнению с ближайшими конкурентамиявляется:

1. Широкийассортимент реализуемой продукции.

2. Большойвыбор продукции по торговым маркам.

3. Заказпотребителем нужной продукции согласно каталогам поставщиков, с которымисотрудничает торговое предприятие.

4.Профессиональный подход к клиенту со стороны продавцов – консультантовторгового предприятия.

В таблице 1.1проанализируем оборот розничной торговли предприятия «На Мичурина» вассортиментном разрезе за 4 квартал 2008–2009 гг.

Таблица 1.1 –Анализ оборота розничной торговли магазина «На Мичурина» в ассортиментномразрезе за 4 квартал 2008–2009 гг.

Товарные группы 4 квартал Отклонение (+;-) по Темп изменения, % 2008 год 2009 год сумма, тыс. руб. уд. вес., % сумма, тыс. руб. уд. вес., % сумме, тыс. руб. уд. весу, % А 1 2 3 4 5 6 7 Средства для очищения кожи головы и волос 3250,6 30,9 4372,8 27,8 1122,2 -3,1 134,5 Средства для ухода за кожей головы и стержнями волос 4342,8 41,3 5724,9 36,4 1382,1 -4,9 131,8 Средства для укладки волос и сохранения прически 2054,3 19,5 4258,7 27,1 2204,4 +7,6 207,3 Средства для окрашивания и осветления волос 869,7 8,3 1372,1 8,7 502,4 +0,4 157,8 Всего 10517,4 100,0 15728,5 100,0 5211,1 - 149,5

В магазине«На Мичурина» представлены к розничной реализации следующие товарные группы: средства для очищениякожи головы и волос, средства для ухода за кожей головы; средства для ухода заволосами (стержнями волос), средства для укладки волос и сохранения прически,средства для окрашивания и осветления волос.

Высокая доляреализации за исследуемый период в организации принадлежит средствам для уходаза кожей головы и стержнями волос – 41,3% в 2008 году и 36,4% в 2009 году, этохарактеризуется покупательскими предпочтениями.

Меньшая доляреализации за исследуемый период в организации установлена у средств дляокрашивания и осветления волос – 8,3% в 2008 году и 8,7% в 2009 году, этохарактеризуется недостаточно широким ассортиментом представленных товаров.

Таким образом,ассортимент гигиеническихи декоративных средств для ухода за волосами в магазине «На Мичурина» представлен довольношироко за счет таких факторов, как: назначение, вид, производители, чтоявляется дополнительным стимулом для их приобретения потребителями товаров.

2.Характеристика ассортимента средств гигиенического назначения

В таблице 1.2представим товароведную характеристику ассортимента средств гигиеническогоназначения, реализуемых в магазине «На Мичурина».

Таблица 1.2 –Товароведная характеристика ассортимента средств гигиенического назначения,реализуемых в магазине «На Мичурина»

Вид изделия Назначение Консистенция Вид упаковки Масса упаковки, мл Производитель Цена, руб.

 

А 1 2 3 4 5 6

 

Восстанавливающий шампунь регулирует структуру кожного покрова головы жидкая полимерный флакон 250 Gliss Kur (Шварцкопф) 151

 

Восстанавливающий бальзам предотвращает появление перхоти, успокаивающее и противовоспалительное действие жидкая полимерный флакон 125 Gliss Kur (Шварцкопф) 134

 

Экспресс-кондиционер для сухих и поврежденных волос восстанавливает баланс кожи головы, тонизирует корни волос, замедляет выпадение волос жидкая стеклянная ампула 50 Gliss Kur (Шварцкопф) 154

 

 

Маска «Интенсивный уход» для сухих и поврежденных волос регулирует структуру кожного покрова головы жидкая полимерная туба 70 Gliss Kur (Шварцкопф) 171

 

Маска Жемчужный Блеск для сухих и поврежденных волос регулирует структуру кожного покрова головы жидкая полимерная туба 70 Gliss Kur (Шварцкопф) 163

 

Шампунь «Жидкий шелк» Для ломких, лишенных блеска волос жидкая полимерный флакон 250 Gliss Kur (Шварцкопф) 151

 

Шампунь «Жидкий шелк» Для ломких, лишенных блеска волос жидкая полимерный флакон 400 Gliss Kur (Шварцкопф) 242

 

Бальзам «Жидкий шелк» Для ломких, лишенных блеска волос жидкая полимерный флакон 125 Gliss Kur (Шварцкопф) 134

 

Маска «Жидкий шелк» Для ломких, лишенных блеска волос жидкая полимерный флакон 100 Gliss Kur (Шварцкопф) 135

 

Шампунь «Жидкий шелк» интенсивный уход Для ломких, лишенных блеска волос жидкая полимерный флакон 400 Gliss Kur (Шварцкопф) 242

 

Бальзам «Жидкий шелк» интенсивный уход Для ломких, лишенных блеска волос жидкая полимерный флакон 125 Gliss Kur (Шварцкопф) 134 /> /> /> /> /> /> /> /> />

Товароведнаяхарактеристика ассортимента средств гигиенического назначения свидетельствовалао том, что к видовому ассортименту такой косметики в магазине «На Мичурина»относятся: шампуни разных видов, бальзамы для всех типов волос, маски дляволос.

Ценовойдиапазон ассортимента средств гигиенического назначения зависит от торговоймарки продукции.

В магазине«На Мичурина» представлены средства гигиенического назначения следующихторговых марок: Shamtu, Head&Shoulders, Herbal Essences, Schauma, Gliss Kur, Pantin PRO-V и т.д.

Консистенциявсех представленных средств гигиенического назначения – жидкая, упаковказависит от вида изделия (например, у шампуней – полимерный флакон, у маски дляволос – полимерная туба и т.д.).

Объем товаразависит от вида изделия (например, основной объем шампуней для волос – 250 или400 мл).

3.Характеристика ассортимента средств декоративного назначения для ухода заволосами

В таблице 1.3представим товароведную характеристику средств декоративного назначения дляухода за волосами, реализуемыми в магазине «На Мичурина».

Таблица 1.3 –Товароведная характеристика ассортимента средств декоративного назначения,реализуемых в магазине «На Мичурина»

Вид изделия Назначение Консистенция Вид упаковки Масса упаковки, мл Производитель Цена, руб. А 1 2 3 4 5 6

Лак для волос Sensitive

Сильной фиксации спрей Аэрозольный баллон 225

Taft (Шварцкопф)

136

Пена для волос Sensitive

Сильной фиксации пенообразная Аэрозольный баллон 150

Taft (Шварцкопф)

128 Лак для волос Compact Сверхсильной фиксации спрей Аэрозольный баллон 100

Taft (Шварцкопф)

132 Лак для волос Compact Объем Очень сильной фиксации спрей Аэрозольный баллон 100

Taft (Шварцкопф)

132 Лак для волос Compact Защита цвета Очень сильной фиксации спрей Аэрозольный баллон 100

Taft (Шварцкопф)

132 Лак для волос Complete Сверхсильной фиксации спрей Аэрозольный баллон 225

Taft (Шварцкопф)

136 Стайлинг-мусс для волос Complete Сверхсильной фиксации пенообразная Аэрозольный баллон 150

Taft (Шварцкопф)

128 Стайлинг-крем для волос Complete Очень сильной фиксации гелеобразная Полимерная туба 100

Taft (Шварцкопф)

116

Лак для волос «Нежность шелка»

Сильной фиксации спрей Аэрозольный баллон 225

Taft (Шварцкопф)

136

Товароведнаяхарактеристика средств декоративного назначения для ухода за волосами,реализуемыми в магазине «На Мичурина» показал, что на предприятии представленширокий ассортимент средств для ухода за волосами декоративного назначения.

Видовойассортимент включает: лак для волос, мусс для волос, воски, гели, пенки, краскидля волос.

В магазине«На Мичурина» представлены следующие марки средств декоративного назначения дляухода за волосами: «Шваркопф», «Калина», «Арнест», «Londa», «Wella», «Garnier» и т.д.

Консистенциясредств декоративного назначения для ухода за волосами различная: спрей,гелеобразная, порошкообразная и т.д.

Назначениесредств декоративного назначения для ухода за волосами также различное: дляфиксации и укладки волос, для окрашивания волос.

Упаковкаисследуемых изделий: аэрозольный баллон, полимерный флакон, полимерная туба,бумажная коробка, полимерный пакет.

Масса средствдекоративного назначения для ухода за волосами от 50 до 250 мл.

Стоимостьизделий зависит от торговой марки средств декоративного назначения для ухода заволосами.

4. Анализассортимента

Рассмотримструктуру ассортимента и уровня реализации средств для ухода за волосами поназначению, производителям, поставщикам, торговым маркам, видам.

Таблица 1.4 –Структураассортиментасредств для ухода за волосами по назначению, реализуемых в магазине «На Мичурина» за 4квартал 2009 года

Назначение Предложение шт. Доля, % Реализовано шт. Доля % Уровень реализации % А 1 2 3 4 5 Средства для очищения кожи головы и волос 374 17,0 315 16,4 84,2 Средства для ухода за кожей головы 612 27,8 572 29,9 93,5 Средства для ухода за волосами (стержнями волос) 245 11,2 172 9,0 70,2 Средства для укладки волос и сохранения прически 474 21,6 394 20,6 83,1 Средства для окрашивания и осветления волос 493 22,4 462 24,1 93,7 Всего 2198 100,0 1915 100,0 87,1

Согласноназначению в магазине «На Мичурина» представлены следующие товарные группы: средства для очищениякожи головы и волос, средства для ухода за кожей головы; средства для ухода заволосами (стержнями волос), средства для укладки волос и сохранения прически,средства для окрашивания и осветления волос.

Большая доляпредложения и реализации относится к средствам для ухода за кожей головы – 27,8и 29,9% соответственно, потому что в исследуемую товарную группу входитзначительное количество шампуней, бальзамов. Уровень реализации высокий – 93,5%.

Меньшая доляпредложения и реализации в магазине «На Мичурина» относится к средствам дляухода за стержнями волос – 11,2 и 9,0% соответственно, потому что в этой группепредставлены в организации только бальзамы. Уровень реализации низкий – 70,2%.

За 4 квартал2009 года уровень реализации в магазине «На Мичурина» составил 87,1%.

Таблица 1.5 –Структураассортиментасредств для ухода за волосами по производителям, реализуемых в магазине «На Мичурина» за4 квартал 2009 года

Производители Предложение шт. Доля % Реализовано шт. Доля % Уровень реализации % А 1 2 3 4 5 «Шварцкопф» 1146 52,1 1056 55,1 92,1 «Проктер энд Гэмбл» 630 28,7 562 29,3 89,2 «Калина» 78 3,6 53 2,8 67,9 «Londa» 66 3,0 51 2,7 77,3 «Wella» 102 4,6 73 3,8 71,6 «Garnier» 128 5,8 86 4,5 67,2 «Весна» 48 2,2 34 1,8 70,8 Всего 2198 100,0 1915 100,0 87,1

В магазине «На Мичурина»представлены следующие производители: «Шварцкопф», «Проктер энд Гэмбл»,«Калина», «Londa», «Wella», «Garnier» и «Весна».

Большая доляпредложения и реализации относится к средствам для ухода за кожей головыпроизводителя «Шварцкопф» – 52,1 и 55,1% соответственно, потому что к данномупроизводителю относятся множество торговых марок «Тафт», «Глис Кур», «Шаума», ит.д. Уровень реализации высокий – 92,1%.

Меньшая доляпредложения и реализации в магазине «На Мичурина» относится к средствам дляухода за стержнями волос производителя «Весна» – 2,2 и 1,8% соответственно,потому что у этого производителя имеются только шампуни двух видов. Уровеньреализации низкий – 70,8%.

Таблица 1.6 –Структураассортиментасредств для ухода за волосами по поставщикам, реализуемых в магазине «На Мичурина» за 4квартал 2009 года

Поставщики Предложение шт. Доля % Реализовано шт. Доля % Уровень реализации % А 1 2 3 4 5 ООО «Алмакор и К» 642 29,2 586 30,6 91,3 ООО «Аведэкс» 372 16,9 326 17,0 87,6 ИП Баженков И.И. 204 9,3 165 8,6 80,9 ООО «Торнадо – Косметик» 628 28,6 576 30,1 91,7 ООО «Рестек» 253 11,5 199 10,4 78,7 ООО «Парфюм Енисей» 99 4,5 63 3,3 63,6 Всего 2198 100,0 1915 100,0 87,1

Основнымипоставщиками магазина «На Мичурина» гигиенических и декоративных средств дляухода за волосами служат: ООО «Алмакор и К»; ООО «Аведэкс»; ИП Баженков И.И.;ООО «Торнадо-Косметик»; ООО «Парфюм Енисей»; ООО «Рестек».

Большая доляпредложения и реализации относится к средствам для ухода за кожей головыпоставщика ООО «Алмакор и К» – 29,2 и 30,6% соответственно, потому что этотпоставщик предлагает множество торговых марок продукции. Уровень реализациивысокий – 91,3%.

Меньшая доляпредложения и реализации в магазине «На Мичурина» относится к средствам дляухода за стержнями волос поставщика ООО «Парфюм Енисей» – 4,5 и 3,3%соответственно, потому что этот поставщик предлагает только лак и пенку дляволос российских торговых марок. Уровень реализации низкий – 63,6%.

Таблица 1.7 –Структураассортиментасредств для ухода за волосами по торговым маркам, реализуемых в магазине «На Мичурина» за 4квартал 2009 года

Торговые марки Предложение шт. Доля % Реализовано шт. Доля % Уровень реализации % А 1 2 3 4 5 Gliss Kur 343 15,6 309 16,1 90,1 Schauma 289 13,1 256 13,4 88,6 Herbal Essences 167 7,6 136 7,1 81,4 Head&Shoulders 282 12,8 266 13,9 94,3 Pantene Pro-V 194 8,8 172 9,0 88,7 Shamtu 272 12,4 259 13,6 95,2 Цветы Весны 37 1,7 23 1,2 62,2 Сто рецептов красоты 32 1,5 21 1,1 65,6 Garnier 117 5,3 104 5,4 88,9 Taft 213 9,7 198 10,3 93,0 Прелесть 32 1,6 22 1,2 68,7 Чистая линия 47 2,1 31 01,6 66,0 Galant 27 1,2 17 0,9 63,0 Londa 57 2,6 39 2,0 68,4 Wella 89 4,0 62 3,2 69,7 Всего 2198 100,0 1915 100,0 87,1

В магазине«На Мичурина» представлены следующие торговые марки средств для ухода заволосами: Gliss Kur, Schauma, Herbal Essences, Head&Shoulders, Pantene Pro-V, Shamtu и т.д.

Большая доляпредложения и реализации относится к средствам для ухода за кожей головыторговой марки «Gliss Kur» – 15,6 и 16,1% соответственно, потому что данная торговая маркапредлагает широкий ассортимент средств для ухода за волосами гигиеническогоназначения. Уровень реализации таких изделий высокий – 90,1%.

Меньшая доляпредложения и реализации в магазине «На Мичурина» относится к средствам дляухода за волосами торговой марки «Galant» – 1,2 и 0,9% соответственно, потому что этаторговая марка предлагает только краску для волос идентичного наименования.Уровень реализации низкий – 63,0%.

Таблица 1.8 –Структураассортиментасредств для ухода за волосами по видам изделий, реализуемых в магазине «На Мичурина» за 4квартал 2009 года

Виды изделий Предложение, шт. Доля, % Реализовано, шт. Доля, % Уровень реализации, % А 1 2 3 4 5 Шампунь 404 18,4 344 18,0 85,2 Бальзам 361 16,4 342 17,9 94,7 Маска 233 10,6 199 10,4 85,4 Лак 201 9,1 165 8,6 82,1 Мусс 226 10,3 184 9,6 81,4 Пенка 215 9,8 186 9,7 86,5 Гель 124 5,6 98 5,1 79,0 Воск 88 4,1 83 4,3 94,3 Краска 346 15,7 314 16,4 90,7 Всего 2198 100,0 1915 100,0 87,1

В магазине «На Мичурина»представлены следующие виды изделий: Шампунь, бальзам, маска, лак, пенка, гель,мусс, воск и краска.

Большая доляпредложения и реализации относится к шампуням для волос – 18,4 и 18,0%соответственно, потому что данный вид изделий является основным гигиеническимсредством по уходу за волосами. Уровень реализации высокий – 85,2%.

Меньшая доляпредложения и реализации в магазине «На Мичурина» относится к воску для волос –4,1 и 4,3% соответственно, потому что в основном его используют люди с короткойстрижкой. Уровень реализации низкий – 94,3%.

Рассчитаемпоказатели ассортимента средств для ухода за волосами: широту, полноту,устойчивость.

За базовыйпоказатель широты взяли максимальное количество разновидностей средств дляухода за волосами, представленных у основного конкурента (магазин «Парфюмерия икосметика»), за действительный показатель – фактическое наличие средств дляухода за волосами, реализуемых в магазине «На Мичурина».

Таблица 1.9 –Расчет широты ассортимента средств для ухода за волосами, реализуемых вмагазине «На Мичурина» за 4 квартал 2009 года

Широта базовая Широта действительная Коэффициент широты 2163 1915 0,88

В торговомпредприятии «На Мичурина» представлено разновидностей средств для ухода заволосами на 88% (коэффициент широты составил 0,88), что для предприятияявляется положительным значением.

Базовуюполноту рассчитаем на основе назначения средств для ухода за волосами согласноучебному пособию В.Н. Паршиковой.

Таблица 1.10– Расчет полноты ассортимента средств для ухода за волосами, реализуемых вмагазине «На Мичурина» за 4 квартал 2009 года

Полнота базовая Полнота действительная Коэффициент полноты 5 (средства для очищения кожи головы и волос, средства для ухода за кожей головы; средства для ухода за волосами (стержнями волос), средства для укладки волос и сохранения прически, средства для окрашивания и осветления волос) 5 1,00

Относительноназначения средств для ухода за волосами, то в исследуемом предприятииприсутствуют все подгруппы исследуемых средств согласно назначению, поэтомукоэффициент полноты является оптимальным – 1,00.

Рассчитаем устойчивостьассортимента средств для ухода за волосами по назначению.

ассортиментмагазин устойчивость гигиенический

Таблица 1.11– Расчет устойчивости ассортимента средств для ухода за волосами, реализуемых вмагазине «На Мичурина» за 4 квартал 2009 года

Подгруппы по назначению Кол-во, шт. Товары, пользующиеся устойчивым спросом, шт. Коэффициент устойчивости А 1 2 3 Средства для очищения кожи головы и волос 315 254 0,81 Средства для ухода за кожей головы 572 436 0,76 Средства для ухода за волосами (стержнями волос) 172 74 0,43 Средства для укладки волос и сохранения прически 394 251 0,64 Средства для окрашивания и осветления волос 462 377 0,82 Всего 1915 1392 0,73

Устойчивостьассортимента средств для ухода за волосами, реализуемых в магазине «НаМичурина» г. Красноярска, в целом составила 73%: при этом коэффициентустойчивости ассортимента разных подгрупп согласно назначению варьировалась от0,43 (средствадля ухода за волосами: стержнями волос) до 0,82 (средства для окрашивания иосветления волос).

Таблица 1.12 –Ассортиментные позиции, приносящие основную часть прибыли (78,5%) магазину «НаМичурина»

Ассортиментная группа Размер товарооборота, тыс. руб. Доля в сбыте, % Блок А 1. Шампунь для волос Elseve 4372,8 27,8 2. Бальзам для волос Gliss Gur 3724,9 23,7 3. Лак для волос Wella 2130,4 13,5 4. Мусс для волос Fructis 2128,3 13,5 Итого 12356,4 78,5

На блок «А»приходится 78,5% доли прибыли, в данную группу включены: средства для ухода закожей головы и стержнями волос, средства для очищения кожи головы и волос, атакже средства для укладки волос и сохранения прически. На данный блок упредприятия «На Мичурина» должно приходиться меньшее значение прибыли, поэтомуследует сделать вывод о нерациональной деятельности товарной политики.

Таблица 1.13 –Ассортиментные позиции, приносящие 21,5% доли прибыли магазину «На Мичурина»

Ассортиментная группа Размер товарооборота, тыс. руб. Доля в сбыте, % Блок В 1. Краска для волос Casting Cream Gloss 3372,1 21,5 Итого 3372,1 21,5

В блок «В»включена товарная группа «средства для окрашивания и осветления волос», на долю которойприходится 21,5% прибыли предприятия «На Мичурина», что свидетельствует о том,на эту группы в магазине приходится недостаточная часть прибыли.

Группа «С» смалоценными товарами за исследуемый период отсутствует.

В целомтоварная политика исследуемого торгового предприятия является нерациональной засчет несоответствия полученных результатов.

5. Оценкакачества средств ухода за волосами (на примере магазина «На Мичурина»)

В магазине«На Мичурина» приемка по количеству и качеству производится старшими продавцамиили товароведом в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «Опорядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаровнародного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукциипроизводственно-технического назначения и товаров народного потребления покачеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях,когда стандартами, техническими условиями или другими обязательными правиламине предусмотрен иной порядок приемки товаров.

Товары вмагазине принимаются по количеству и качеству.

В зависимостиот способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки поколичеству.

Приемка поколичеству производится сразу же в момент доставки товаров в магазин.Производится путем сопоставления данных сопроводительных документов(счетов-фактур, товарно-транспортных накладных) с фактическим наличием товаров.

Товары,поступившие в магазин без сопроводительных документов не принимаются.

Приобнаружении в процессе приемки недостачи старший продавец производит дальнейшуюприемку до конца, а затем составляется акт о выявлении недостачи товара с подписямилиц, принимавших товар, либо недостающий товар вычеркивается из счета-фактуры,а также товарно-транспортной накладной за подписями и расшифровкой подписистаршего продавца и экспедитора, который сдавал товар. Далее ставится печатьнашего предприятия, дата, подпись, должность и расшифровка подписи в нашихдокументах и документах поставщика.

Если впроцессе приемки выявлены излишки, то это также отражается в акте.

Актподписывают все лица, участвующие в приемке товаров по количеству. Акт приемкитоваров должен быть утвержден руководителем (заместителем) торговой организацииполучателя не позднее чем на следующий день после его составления.

Одновременнос приемкой товаров по количеству, товар принимается также и по качеству. В техслучаях, когда товар в магазин поступает непосредственно отпредприятий-изготовителей, он является единственным звеном, где проверяетсякачество этого товара перед продажей его покупателю.

Приемка покачеству осуществляется в точном соответствии со стандартами, техническими условиями,а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектностьтоваров (сертификат соответствия, технический паспорт, удостоверение окачестве).

Приобнаружении несоответствия качества требованиям нормативных и сопроводительныхдокументов товаровед сообщает об этом представителю поставщика, а затемвозвращает поставщику некачественный товар, либо обменивает на такой жекачественный товар через торгового представителя. Способы проверки и методыоценки качества выбираются в соответствии с требованиями нормативных документови учетом специфических особенностей товаров.

После приемкитовары направляются в места хранения, а документы – оператору на дальнейшуюобработку. Он устанавливает определенный процент наценки (в зависимости отгруппы товара), затем распечатывает два экземпляра накладных с розничнымиценами: один экземпляр он складывает в документы, которые в последствииотправляются в архив, а второй – отдает старшему продавцу. Старший продавец,согласно расходной накладной маркирует каждую единицу продукции и отправляетего в зал. В зале продавцы консультанты придают товару соответствующий внешнийвид (очищают от загрязнений) и выставляют на витрины для дальнейшей продажи.

Поставкатоваров в данный магазин производится несколькими поставщиками. Товар в магазинсдается экспедитором, а принимается старшим продавцом или товароведом.

Отобразимприемку косметических товаров для ухода за волосами в таблице 1.14, и сделаемсоответствующие выводы.

Таблица 1.14Результаты личной приемки 10 партий косметических средств для ухода за волосами

№ документа Дата Поставщик Вид товара Количество изделий Количество проверенных изделий Результаты приемки БАЖ-044410 15.12.2009 г. ИП Баженков И.И. 660020, г. Красноярск, ул. Шахтеров, д. 10 Гигиеническая и декоративная косметика 828 828 Партия принимается и допускается к реализации БАЖ-044409 15.12.2009 г. ИП Баженков И.И. 660020, г. Красноярск, ул. Шахтеров, д. 10 Гигиеническая и декоративная косметика 788 788 Партия принимается и допускается к реализации 1/109674 15.12.2009 г. ООО «Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул. Маерчака, д. 53, стр. 7 Гигиеническая и декоративная косметика 2359 2359 Партия принимается и допускается к реализации 1/109673 15.12.2009 г. ООО «Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул. Маерчака, д. 53, стр. 7 Гигиеническая и декоративная косметика 924 924 Партия принимается и допускается к реализации 1/107062 08.12.2009 г. ООО «Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул. Маерчака, д. 53, стр. 7 Гигиеническая и декоративная косметика 126 126 Партия принимается и допускается к реализации 1/107061 08.12.2009 г. ООО «Алмакор и К» 660048, Красноярск, ул. Маерчака, д. 53, стр. 7 Гигиеническая и декоративная косметика 434 434 Партия принимается и допускается к реализации 19117 24.12.2009 г. ООО «Торнадо Косметик», 660018, г. Красноярск, ул. Куйбышева, д. 87, кв. 34 Гигиеническая и декоративная косметика 162 162 Партия принимается и допускается к реализации 19061 24.12.2009 г. ООО «Торнадо Косметик», 660018, г. Красноярск, ул. Куйбышева, д. 87, кв. 34 Гигиеническая и декоративная косметика 77 77 Партия принимается и допускается к реализации 19063 23.12.2009 г. ООО «Торнадо Косметик», 660018, г. Красноярск, ул. Куйбышева, д. 87, кв. 34 Гигиеническая и декоративная косметика 175 175 Партия принимается и допускается к реализации 2363 24.12.2009 г. ООО «Парфюм Енисей», 660135, Красноярск, ул. Взлетная, д. 24А, кв. 59 Гигиеническая и декоративная косметика 422 422 Партия принимается и допускается к реализации

Анализируемоеторговое предприятие в основном сотрудничает с ООО «Алмакор и К». Задолгое время работы этот поставщик зарекомендовал себя как честный сотрудник.Свои обязательства компания всегда выполняет в положенные сроки; товарпоставляют качественный, на выгодных условиях. Компания дорожит своими клиентами.Претензий по количеству и качеству практически не возникает, а если ивозникает, то очень быстро разрешаются.

При приемкепродукции первой партии товаров, которая поступила 15.12.2009 года от ИП Баженков И.И.,в соответствии с ГОСТ 28303–89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка,маркировка, транспортирование и хранение» упаковка товаров была произведенасогласно нормативным документам. Целостность упаковки не нарушена, никакихзагрязнений, потертостей не обнаружено. Маркировка данной партии полностьюсоответствует нормативным документам. Она полностью содержит необходимуюинформацию о товаре. Количество и наименование товаров соответствуетсопроводительным документам. Данная партия была принята для дальнейшейреализации.

Вторая партиякосметических товаров поступила в магазин 15.12.2009 года от ИП Баженков И.И.,общее количество изделий 788. На целостность упаковки и полноту маркировкипроверено 100 единиц – по одной единице с каждого наименования. В данной партиине выявлено отклонений в количестве и в качестве. Партия №2 допущена креализации.

Партия №3поступила в магазин «На Мичурина» 15.12.2009 года от ООО «Алмакор и К»,количество изделий поступивших товаров составило 2359 единиц. Из данной партиина целостность упаковки, наличие и полноту маркировки проверено 466 изделий –по одной единице с каждого наименования. Маркировка соответствует требованиямстандарта, вся продукция в этой партии не имеет дефектов связанных с упаковкой.Третья партия допущена к реализации.

Четвертаяпартия товаров поступила в магазин 15.12.2009 года от ООО «Алмакор и К» вколичестве 924 единицы. На целостность упаковки проверена вся партия, а направильность и полноту маркировки – 120 единиц. Расхождений по количеству икачеству обнаружено не было. Четвертая партия была также допущена к реализации.

Партия №5 вмагазин поступила 8 декабря 2009 года в количестве 126 единиц. На целостностьупаковки были проверены все единицы товара, а на достоверность маркировки – 66единиц. В ходе проверки внешних дефектов не обнаружено. Партия была допущена креализации.

Шестая партияпоступила на предприятие 08.12.2009 года от ООО «Алмакор и К». Нацелостность упаковки, достоверность и полноту маркировки было проверено 217единиц (по одной единице продукции с каждого наименования). Расхождений поколичеству и качеству не обнаружено. Партия была допущена к реализации.

Партия №7 вмагазин поступила 24 декабря 2009 года от ООО «Торнадо Косметик» вколичестве 162 единицы. На целостность упаковки были проверены все единицытовара, а на достоверность маркировки – 81 единица. В ходе проверки внешнихдефектов не обнаружено. Партия была допущена к реализации.

Восьмаяпартия косметических товаров поступила в магазин 24.12.2009 года от ООО «ТорнадоКосметик», общее количество изделий 77. На целостность упаковки и полнотумаркировки проверены все единицы товара. В данной партии не выявлено отклоненийв количестве и в качестве. Партия №8 допущена к реализации.

Партия №9поступила в магазин «На Мичурина» 23 декабря 2009 года от ООО «ТорнадоКосметик» в количестве 175 единиц продукции. На целостность упаковки былапроверена вся партия, а на полноту и достоверность маркировки – 62 единицы скаждого наименования продукции. В данной партии дефектов выявлено не было, иона была также допущена к реализации.

Десятаяпартия поступила в магазин 24.12.2009 года от ООО «Парфюм Енисей»количество изделий поступивших товаров составило 422 единицы. Из данной партиина целостность упаковки, наличие и полноту маркировки проверены 163 единицы –по одной единице с каждого наименования. Маркировка соответствует требованиямстандарта, вся продукция в этой партии не имеет дефектов связанных с упаковкой.Партия №10 допущена к реализации.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что поставщики предоставляют своему покупателюпродукцию своевременно, в том количестве, в каком указано в сопроводительныхдокументах. Продукцию поставляют качественную, без внешних дефектов упаковки.Продукция имеет полную и достоверную информацию о товаре. Поставщики в полномобъеме и своевременно предоставляют документы, подтверждающие качествопродукции, а также все необходимые сопроводительные документы.

В случае,если обнаружено расхождение количества товаров с сопроводительными документами,то составляется акт об установленном расхождении и подписывается экспедитором илицом, принявшим данную партию.

Проведем иотобразим в таблице 1.15 оценку органолептических показателей 10 наименованийпродукции различных изготовителей по органолептическим показателям. Сделаемсоответствующие выводы.

Таблица 1.15Оценка органолептических показателей продукции различных производителей

Вид изделия Наименование изделия Наименование изготовителя Внешний вид Цвет запах Шампунь для волос Nivea Beiersdorf, Германия Однородная гелеобразная масса без посторонних примесей Белый, перламутровый, свойственный данному цвету Запах женьшеня, свойственный данному запаху Бальзам для волос Nivea Beiersdorf, Германия Однородная кремообразная масса без посторонних примесей Белый, свойственный данному цвету Запах каштана и какао, свойственный данному запаху Маска для волос Nivea Beiersdorf, Германия Однородная кремообразная масса без посторонних примесей Белый, свойственный данному цвету Не резкий, войственный данному запаху Лак для укладки волос Londa Trend Wella, Германия Однородная однофазная жидкость без посторонних примесей Свойственный данному цвету, бесцветная Не резкий, свойственный данному запаху Мусс для укладки волос Londa Trend Wella, Германия Однородная однофазная жидкость без посторонних примесей Бесцветный, свойственный данному цвету Не резкий, свойственный данному запаху Гель для укладки волос Wella Wella, Германия Однородная гелеобразная масса без посторонних примесей Прозрачный, свойственный данному цвету Приятный, свойственный данному запаху Средство для завивки волос Локон ООО Концерн «Калина», Россия, г. Екатеринбург Однородная однофазная жидкость без посторонних примесей Бесцветная, свойственная данному цвету Резкий, свойственный данному запаху Желе для укладки волос Londa Trend Wella, Германия Однородная гелеобразная масса без посторонних примесей Голубой, свойственный данному цвету Приятный, свойственный данному запаху Спрей для укладки волос Sunsilk Unilever, Германия Однородная однофазная жидкость без посторонних примесей Бесцветный, свойственный данному цвету Приятный, свойственный данному запаху Воск для укладки волос Londa Trend Wella, Германия Твердая однородная масса Белый, свойственный данному цвету Не резкий, свойственный данному запаху

Исходя изданных таблицы можно сделать вывод, что рассмотренные мною образцы поорганолептическим показателям полностью соответствуют техническим требованиям,указанным в Госстандартах на определенную группу изделий.

Всоответствии с ГОСТ Р 28303 – 89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка,маркировка, транспортирование и хранение» на каждой единице потребительскойтары с ПК изделиями указывают:

1. Наименованиеи назначение изделия.

Наименованиедолжно конкретно идостоверно характеризовать изделие, позволяя отличитьего от других.

2.Наименование, местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителяи местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятиепретензий от потребителя.

Наименованиеизготовителя и его адрес могут быть написаны буквами латинского алфавита с одновременнымуказанием фирмы изготовителя и названия страны буквами русского алфавитаобеспечивающими правильное произношение на русском языке.

3. Товарныйзнак изготовителя (при наличии).

4. Массанетто, объем, количество.

5. Составизделия.

6. Условияхранения.

Условияхранения указывают для парфюмерно-косметических изделий, требующих специальныхусловий хранения (пониженной температуры, определенной влажности воздуха идр.),

7. Датаизготовления и срок годности.

Срок годностипарфюмерно-косметических изделий исчисляют с даты изготовления.

Срок годностиможет быть указан следующим образом:

«Годен(Использовать) до (месяц, год)» или «Срок годности… (месяцев, лет), собязательным указанием в последнем случае «Дата изготовления (месяц, год)».

8.Обозначение нормативного или технического документа.

Указываютнормативный (ГОСТ, ОСТ) или технический (ТУ) документ, в соответствии с которымизготовлено и может быть идентифицировано изделие.

Длязарубежных парфюмерно-косметических изделий допускается обозначение нормативногоили технического документа ненаносить.

9. Информацияо сертификации.

Информация осертификации должна представляться изготовителем (продавцом) в соответствии справилами сертификации парфюмерно-косметической продукции и средств гигиеныполости рта, зарегистрированными в установленном порядке в Министерстве юстицииРоссийской Федерации.

Проанализируеми сделаем выводы соблюдения нормативных требований к качеству маркировки,упаковки продукции различных изготовителей и полноте предоставляемой информации(10 образцов) в таблице 1.16.

Таблица 1.16 Анализ маркировки средствдля ухода за волосами декоративного назначения

Маркировочные реквизиты Образцы товара Лак для укладки волос Londa Trend Аква-спрей для коррекции прически Sunsilk Спрей-лосьон для укладки волос Fratty Стайлинг-мусс для укладки волос Taft Лак для укладки волос с блестками Сюжет Наименование и назначение изделия Лак для укладки волос Жидкость для укладки волос Спрей-лосьон для укладки волос Мусс для укладки волос Лак для укладки волос Товарный знак + + + + + Наименование предприятия изготовителя и его местонахождение Ондал Цвайгнидерлассунг дер Велла АГ, Германия ЭфСиЭй Интерспрей, Франция ООО «Фратти НВ», Россия, 142138, Московская обл., Подольский р-н, Щаповский с.о., пос. Курилово Dusseldorf, Germany ОАО «Сибиар», Россия, г. Новосибирск, Станционная, 78 наименование и местонахождение (юридический адрес) и местонахождение организации (адрес)

Ондал Цвайгнидерлассунг дер Велла АГ,

Россия, 109004, Москва, ул. Таганская, 19

ООО «Юнилевер СНГ», Россия, 115054, Москва, Космодомианская наб. 52, стр. 3 ООО «Фратти НВ», Россия, 142138, Московская обл., Подольский р-н, Щаповский с.о., пос. Курилово ОАО «Арнест», Россия, Ставропольский край, 357107, г. Невинномысск, ул. Комбинатская, 6 ОАО «Сибиар», Россия, г. Новосибирск, Станционная, 78 масса нетто, объем 200 мл 150 мл 240 гр 150 мл

75г, 140см3

состав изделия + + + + + условия хранения не указано не указано не указано + + срок годности + + + + + указание нормативного или технического документа не указано Не указано ГОСТ Р ТУ ТУ информация о сертификации + + + + + информация о правильном применении и предостережения + + + + +

Рассмотревмаркировку данных образцов, можно сделать вывод, что все они соответствуютстандарту. В трех изделиях (лак для волос Londa Trend, спрей-лосьон для волос Fratty, аква-спрей для волос Sunsilk) отсутствуют условияхранения, но это не противоречит ГОСТ 28303 – 89, так как данная продукция нетребует специальных условий. Также в двух изделиях (лак для волос Londa Trend, аква-спрей для волос Sunsilk) не обозначеннормативный документ, но это также не является нарушением, потому что длязарубежных ПК изделий допускается не наносить обозначение нормативного илитехнического документа.

Проанализируеммаркировку гигиенической косметики для ухода за волосами.

Таблица 1.17

Маркировочные реквизиты Образцы товаров Шампунь для волос Head&Shoulders Шампунь для волос Pantene Pro-V Маска для волос Sunsilk Шампунь для волос Nivea Ополаскиватель для волос Nivea наименование и назначение изделия Шампунь для мытья волос против перхоти Шампунь для окрашенных волос Маска для поврежденных волос Шампунь против перхоти мужской Ополаскиватель для окрашенных волос наименование предприятия изготовителя и его местонахождение Procter&Gamble UK, Weybridge, Surrey, KT13 OXP, UK Procter&Gamble, Франция ЭфСиЭй Интерспрей, Франция Байерсдорф, Германия Байерсдорф, Германия наименование и местонахождение (юридический адрес) и местонахождение организации (адрес) Россия, 123317, Москва, Краснопресненская наб. 18 Россия, 123317, Москва, Краснопресненская наб. 18 ООО «Юнилевер СНГ», Россия, 115054, Москва, Космодомианская наб. 52, стр. 3 Россия, 119049, Шаболовка, 10 Россия, 119049, Шаболовка, 10 товарный знак изготовителя (при наличии) + + + + + масса нетто, объем 200 мл 200 мл 150 мл 250 мл 200 мл состав изделия + + + + + условия хранения Не указано Не указано Не указано Не указано Не указано срок годности + + + + + указание нормативного или технического документа Не указано Не указано Не указано Не указано Не указано информация о сертификации + + + + + информация о правильном применении и предостережения + + + + +

Из данныхтаблицы можно отметить, что во всех исследуемых изделиях отсутствуют условияхранения и не обозначен нормативный документ, но это не противоречит ГОСТ 28303– 89.

Маркировкаисследуемых товаров нанесена четко, легко читаема. Информация о товаре нанесенав полном объеме.

Для того,чтобы провести анализ содержания и оформления сертификатов соответствия,рассмотрим правила заполнения сертификатов:

Позиция 1 – регистрационный номерсертификата соответствия на продукцию составляется следующим образом:

/>/>/>/>РОСС ХХ. ХХХХ. Х ХХХХХ

   4        3          2     1

1. Порядковый номер от 00001 до99999 помере включения в Государственный реестр для каждого типа продукции, прошедшейсертификацию

2. Код типа продукции, прошедшей сертификацию:

А – партия (единица)продукции, прошедшей обязательную сертификацию;

В – серийно выпускаемаяпродукция, прошедшая обязательную сертификацию;

С – партия (единица)продукции, прошедшей добровольную сертификацию;

Н – серийно выпускаемая продукция, прошедшая добровольнуюсертификацию;

Е – транспортноесредство, на которое выдается одобрение «типа транспортного средства»

3. Код органа сертификации,выдавшего сертификат соответствия (четыре последних символа регистрационногономера органа по сертификации)

4. Код странырасположения организации-изготовителя продукции

Позиция 2 – срок действия сертификата устанавливается всоответствии с правилами и порядками сертификации однородной продукции. Датызаписываются следующим образом: число и месяц – двумя арабскими цифрами,разделенными точками, год – четырьмя арабскими цифрами. При этом первую датупроставляют по дате регистрации сертификата в Государственном реестре. Присертификации партий или единичного изделия вторая дата не проставляется.

Позиция 3 – регистрационный номероргана по сертификации – по Государственному реестру, его наименование – всоответствии с аттестатом аккредитации (прописными буквами), адрес (строчнымибуквами), телефон и факс.

Позиция 4 – наименование,тип, вид, марка продукции, обозначение стандарта, технических условий или иногодокумента, по которому она выпускается (для импортной продукции ссылка надокумент необязательна). Далее указывают: «серийный выпуск», или «партия», или«единичное изделие». Для партии и единичного изделия приводят номер и размерпартии или номер изделия, номер и дату выдачи накладной, договора (контракта),документа о качестве и т.п. Здесь же дается ссылка на имеющееся приложениезаписью «см. приложение».

Позиция 5 – код продукции (6 разрядов с пробелом послепервых двух) по Общероссийскому классификатору продукции. Указывается один кодпродукции (введено Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2000 №71)

Позиция 6 – обозначение нормативных документов, насоответствие которым проведена сертификация. Если продукция сертифицирована нена все требования нормативных документов, то указывают разделы или пункты,содержащие подтверждаемые требования.

Позиция 7 – 10-разрядный кодпродукции по 10-значной Товарной Номенклатуре внешнеэкономической деятельностиРоссийской Федерации (заполняется обязательно для импортируемой иэкспортируемой продукции) (позиция 7 в ред. Постановления Госстандарта РФ от24.10.2000 №71).

Позиция 8 – наименование, адрес, код ИНН (дляотечественного) изготовителя; фамилия, имя, отчество, регистрационный номериндивидуального предпринимателя. Здесь же дается ссылка на имеющеесяПриложение, содержащее информацию об организациях изготовителях, на продукциюкоторых распространяется действие сертификата соответствия, записью «см.Приложение» (позиция 8 в ред. Постановления Госстандарта РФ от 24.10.2000 №71).В случае выдачи сертификата соответствия на продукцию, производимуютранснациональными корпорациями, следует оформлять приложение к сертификатусоответствия, содержащее информацию о предприятиях-изготовителях, входящих всостав данной транснациональной компании, на продукцию которых распространяетсядействие сертификата соответствия, с указанием кода страны расположения,наименования предприятия, его юридического адреса. В регистрационном номересертификата тогда указывается код страны расположения головного офиса компании,а в позициях 8 и 9 – наименование, адрес (телефон, факс) головного офиса.

Позиция 9 – наименование, адрес, телефон, факс юридического лица, которомувыдан сертификат соответствия.

Позиция 10 – документы, на основании которых органом посертификации выдан сертификат.

Позиция 11 – дополнительную информациюприводят при необходимости, определяемой органом по сертификации. К такойинформации могут относиться внешние идентифицирующие признаки продукции (видтары, упаковки, нанесенные на них сведения и т.п.), условия действиясертификата (при хранении, реализации), место нанесения знака соответствия,номер схемы сертификации и т.п.

Позиция 12 – подпись, инициалы,фамилия руководителя органа, выдавшего сертификат, и эксперта, проводившегосертификацию, печать органа по сертификации.

Проведеманализ содержания и оформления сертификатов соответствия. У нас имеются 5сертификатов на 4 шампуня разных наименований и бальзам для волос. Рассмотримсоответствие или не соответствие сертификатов и в таблице 1.18.

Таблица 1.18– Содержание и оформление сертификатов соответствия

Позиция сертификата Сертификат №1 шампунь для волос Сто Рецептов Красоты Сертификат №2 шампунь для волос Чистая Линия Зимяя фитотерапия Сертификат №3 шампунь для волос Чистая Линия Интенсивный уход Сертификат №4 шампунь для волос Цветы Весны Сертификат №5 Бальзам-ополаскиватель Акватель Позиция 1 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 2 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 3 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 4 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 5 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 6 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 7 соответствует соответствует соответствует Код ТН ВЭД отсутствует Код ТН ВЭД отсутствует Позиция 8 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 9 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 10 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует Позиция 11 имеется имеется Имеется Имеется Имеется Позиция 12 соответствует соответствует соответствует соответствует соответствует

Рассмотревпредставленные сертификаты можно сделать вывод, что сертификаты соответствияполностью соответствуют правилам заполнения за исключением небольшихотклонений, таких как отсутствует код по ТН ВЭД в седьмой позиции усертификатов ОАО ПКК «Весна».

Для того,чтобы провести экспертную оценку гелей для укладки волос мне потребовалосьопросить 7 экспертов. В эту группу вошли товароведы и продавцы с высшимпрофессиональным образованием. Экспертную группу составили:

1. ШурыгинаНаталья Вениаминовна – товаровед;

2. СпиринаАнастасия Евгеньевна – товаровед;

3. ДроздоваАнастасия Леонидовна – старший продавец;

4. НаседкинаЕлена Анатольевна – старший продавец;

5. БорисоваЛюбовь Николаевна – продавец-консультант;

6. СитькоДарья Сергеевна – продавец-консультант;

7. КончаковаЮлия Александровна – продавец-консультант.

Экспертамбыло предложено выбрать из перечня номенклатуры показателей качества гелей дляукладки волос те показатели, которые можно оценить органолептически.

Экспертынезависимо друг от друга присвоили каждому единичному показателю эстетическихсвойств ранг в соответствии с его значимостью от 1 до 10. Для удобстваобработки результатов данные занесены в таблицы.

Обоснованиемдостоверности этих показателей может быть согласованность мнений экспертов. Замеру согласованности в этом случае применяется коэффициент конкордации:

/>

Степеньсогласованности мнений экспертов можно считать высокой, так как опрашиваемыеимеют специальное образование и стаж работы.

Порезультатам таблицы видно, что самым важным показателем гелей для укладки волосявляется степень фиксации – этому показателю присваивается 1-ый ранг,коэффициент весомости равен 0,18. Следующим, но не менее важным показателемявляются лечебно-профилактические свойства. Этому показателю присваивается 2-ойранг, коэффициент весомости – 0,15. Наименее важный показатель – внешний видупаковки: 10-ый ранг, коэффициент весомости – 0,02.

Таблица 1.19– Результаты ранжирования показателей потребительских свойств гелей для укладкиволос

Показатели потребительских свойств ранги экспертов Σ рангов Отк. ср. ариф. Квадрат отк. ср. ариф. Коэф-т весомости 1 2 3 4 5 6 7 1. Внешний вид геля для укладки волос 5 4 4 4 5 5 4 31 31–38,8=-7,8 60,84 31/388=0,08 2. Консистенция 9 7 8 8 7 8 7 54 54–38,8=15,2 231,04 54/388=0,14 3. Цвет 4 2 2 1 1 3 3 16 16–38,8=-22,8 519,84 16/388=0,04 4. Запах 6 6 6 7 6 6 6 43 43–38,8=4,2 17,64 43/388=0,11 5. Наличие декоративных включений 2 5 7 5 8 9 5 41 41–38,8=2,2 4,84 41/388=0,11 6. Эргономическая обусловленность 3 3 3 4 3 1 4 21 21–38,8=-17,8 316,84 21/388=0,05 7. Внешний вид упаковки 1 1 1 2 2 2 1 10 10–38,8=-28,8 829,44 10/388=0,03 8. Степень фиксации 10 10 10 9 9 10 10 68 68–38,8=29,2 852,64 68/388=0,17 9. Лечебно-профилактические свойства 8 8 9 10 10 7 8 60 60–38,8=21,2 449,44 60/388=0,16 10. степень естественного блеска 7 9 5 6 4 4 9 44 44–38,8=5,2 27,04 44/388=0,11 Итого: 388 3309,6 1

Далееэкспертам было предложено оценить 10 наименований гелей для укладки волос:образец №1 – «Sunsilk», объем которого составляет 150 мл, образец №2 – «Londa Trend», объемом 150 мл,образец №3 – «Taft Power», объем флакона составил 150 мл, образец №4 – «Taft Look creative», вместимостью 100 мл, №5– «Сюжет мегафиксация», объем – 150 мл, образец №6 – «Fiona gamma», объем банки 100 мл,образец №7 – «Pantene Pro-V»,объем тубы составил 150 мл, образец №8 – «Fratty», объем флаконасоставляет 250 мл, образец №9 – «Галант», вместимость тубы составляет 125 мл, иобразец №10 – «Fiona gamma Disco», объем банки которого составил 100 мл. Образцыбудут оцениваться по десятибальной шкале.

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №1: «Sunsilk сильной фиксации», объемупаковки 150 мл, предприятие-изготовитель – Интерспрей, Франция (табл. 2.20).

Таблица 1.20 – Определениекомплексного показателя потребительских свойств образца №1

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки 4 4 4 5 5 5 5 4,57 0,07*4,57=0,3199 3,9 2. Консистенция 5 5 4 2 3 4 4 3,86 0,14*3,86=0,5404 3. Цвет 5 5 5 5 4 5 4 4,71 0,04*4,71=0,1884 4. Запах 5 5 5 4 5 5 4 4,71 0,11*4,71=0,5181 5. Наличие декоративных включений 3 3 3 3 2 2 3 2,71 0,11*2,71=0,2981 6. Эргономическая обусловленность 5 5 4 5 4 4 5 4,57 0,05*4,57=0,2285 7. Внешний вид упаковки 5 4 3 4 4 3 3 3,71 0,02*3,71=0,0742 8. Степень фиксации 5 5 5 5 5 4 5 4,86 0,18*4,86=0,8748 9. Лечебно-профилактические свойства 2 2 2 3 2 2 2 2,14 0,15*2,14=0,321 10.степень естественного блеска 5 5 5 5 5 5 5 5,0 0,11*5,0=0,55

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №2: «Londa Trend сильной фиксации», объемом150 мл, предприятие-изготовитель – Ондал Цвайгнидерлассунг дер Велла, Германия (табл.1.21).

Таблица 1.21 – Определениекомплексного показателя потребительских свойств образца №2

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 4 4 3 3 3 3 3 3,28 0,07*3,28=0,2296 3,3 2. Консистенция 4 4 3 3 2 2 4 3,14 0,14*3,14=0,4396 3. Цвет 3 3 3 3 4 4 2 3,14 0,04*3,14=0,1256 4. Запах 4 4 4 3 3 3 4 3,57 0,11*3,57=0,3927 5. Наличие декоративных включений 2 2 2 3 3 3 3 2,57 0,11*2,57=0,2827 6. Эргономическая обусловленность 4 4 5 5 5 4 5 4,57 0,05*4,57=0,2285 7. Внешний вид упаковки 5 5 3 4 3 5 4 4,14 0,02*4,14=0,0828 8. Степень фиксации 3 4 3 4 4 4 4 3,71 0,18*3,71=0,6678 9. Лечебно-профилактические свойства 3 3 3 2 2 2 3 2,57 0,15*2,57=0,3855 10.степень естественного блеска 4 4 5 4 5 5 3 4,28 0,11*4,28=0,4708

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №3: «Taft Power с экстрактом кашемирамегафиксация», объем флакона составил 150 мл, предприятие – изготовительШварцкопф и Хенкель, Германия (табл. 1.22).

Таблица 1.22– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №3

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 5 4 3 3 3 3 4 3,57 0,07*3,57=0,2499 3,47 2. Консистенция 4 3 3 4 4 4 3 3,57 0,14*3,57=0,4998 3. Цвет 3 3 3 4 4 3 3 3,28 0,04*3,28=0,1312 4. Запах 3 3 3 3 4 4 4 3,43

0,11*3,43=0,37

73

5. Наличие декоративных включений 1 1 1 2 2 1 1 1,0 0,11*1,0=0,11 6. Эргономическая обусловленность 3 3 2 3 3 4 3 3,0 0,05*3,0=0,15 7. Внешний вид упаковки 3 3 3 3 3 3 3 3,0 0,02*3,0=0,06 8. Степень фиксации 4 4 4 4 4 4 5 4,14 0,18*4,14=0,7452 9. Лечебно-профилактические свойства 5 5 5 5 5 5 5 5,0 0,15*5,0=0,75

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №4: «Taft Look creative», объем флакона составил100 мл, предприятие – изготовитель Шварцкопф и Хенкель, Германия (табл. 1.23).

Таблица 1.23– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №4

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 3 3 3 4 4 3 4 3,42 0,07*3,42=0,2394 3,6 2. Консистенция 4 4 4 4 4 4 4 4 0,14*4=0,56 3. Цвет 5 5 5 5 4 5 5 4,86 0,04*4,86=0,1944 4. Запах 4 4 4 4 4 4 4 4 0,11*4,0=0,44 5. Наличие декоративных включений 1 1 1 1 1 1 1 1,0 0,11*1,0=0,11 6. Эргономическая обусловленность 4 4 3 3 4 3 4 3,57 0,05*3,57=0,1785 7. Внешний вид упаковки 4 4 4 3 3 3 4 3,71 0,02*3,71=0,0742 8. Степень фиксации 5 5 5 4 5 5 5 4,85 0,18*4,85=0,873

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №5: «Сюжетмегафиксация», объем – 150 мл, предприятие – изготовитель ОАО «Сибиар», г. Новосибирск,Россия (табл. 1.24).

Таблица 1.24– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №5

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 4 4 4 4 4 5 4 4,15 0,07*4,15=0,2905 3,52 2. Консистенция 4 4 5 5 4 5 4 4,43 0,14*4,43=0,6202 3. Цвет 3 3 4 5 5 5 5 4,29 0,06*4,29=0,2571 4. Запах 3 3 3 4 3 3 4 3,28 0,11*3,28=0,3608 5. Наличие декоративных включений 1 1 1 1 1 1 1 1,0 0,11*1,0=0,11 6. Эргономическая обусловленность 4 4 5 4 4 4 4 4,14 0,05*4,14=0,207 7. Внешний вид упаковки 4 4 5 5 4 4 5 4,43 0,02*4,43=0,0886 8. Степень фиксации 4 4 4 4 4 4 4 4,0 0,18*4,0=0,72 9. Лечебно-профилактические свойства 3 3 3 3 4 3 3 3,14 0,15*3,14=0,471 10.степень естественного блеска 3 3 3 3 3 3 2 2,86 0,11*2,86=0,3146

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №6: «Fiona gamma», объем банки – 100 мл,предприятие – изготовитель ООО «Техноком», Московская обл., пос. Михнево,Россия (табл. 1.25).

Таблица 1.25– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №6

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 4 4 4 4 4 5 4 4,14 0,07*4,14=0,2898 3,2 2. Консистенция 3 3 3 3 3 3 3 3,0 0,14*3,0=0,42 3. Цвет 3 3 4 4 3 3 4 3,43 0,04*3,43=0,1372 4. Запах 4 4 4 4 4 4 4 4,0 0,11*4,0=0,44 5. Наличие декоративных включений 2 2 1 1 1 1 1 1,29 0,11*1,29=0,1419 6. Эргономическая обусловленность 4 4 3 3 3 3 4 3,43 0,05*3,43=0,1715 7. Внешний вид упаковки 4 4 4 4 4 4 5 4,14 0,02*4,14=0,0828 8. Степень фиксации 3 3 3 4 4 3 3 3,29 0,18*3,29=0,5922 9. Лечебно-профилактические свойства 2 2 2 2 2 2 2 2,0 0,15*2,0=0,3 10.степень естественного блеска 4 4 4 4 4 5 5 4,29 0,11*4,29=0,4719

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №7: «Pantene Pro-V Блеск», объем тубысоставил 150 мл, предприятие – изготовитель Проктер энд Гэмбл, Франция (табл. 1.26).

Таблица 1.26– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №7

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 2 2 2 3 3 3 3 2,57 0,07*2,57=0,1799 2. Консистенция 3 3 3 3 3 3 2 2,86 0,14*2,86=0,4 2,76 3. Цвет 3 3 4 4 4 4 3 3,58 0,04*3,58=0,1432 4. Запах 3 3 3 3 4 4 3 3,28 0,11*3,28=0,3608 5. Наличие декоративных включений 2 2 1 1 1 1 1 1,29 0,11*1,29=0,1419 6. Эргономическая обусловленность 4 4 5 5 4 4 4 4,28 0,05*4,28=0,214 7. Внешний вид упаковки 5 5 5 4 5 5 5 4,86 0,02*4,86=0,0972 8. Степень фиксации 4 4 4 4 3 3 3 3,57 0,18*3,57=0,6426 9. Лечебно-профилактические свойства 3 3 5 5 2 2 3 3,28 0,15*3,28=0,492 10.степень естественного блеска 4 4 4 4 3 3 3 3,57 0,11*3,57=0,3927

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №8: «Fratty», объем флаконасоставляет 250 мл, предприятие – изготовитель ООО «Фратти НВ», Московскаяобл., пос. Курилово, Россия (табл. 1.27).

Таблица 1.27– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №8

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 3 3 3 3 3 3 3 3,0 0,07*3,0=0,21 3,6 2. Консистенция 3 4 4 4 3 2 4 3,42 0,14*3,42=0,4788 3. Цвет 2 2 2 3 3 4 3 2,71 0,04*2,71=0,1084 4. Запах 4 4 5 5 4 4 4 4,28 0,11*4,28=0,4708 5. Наличие декоративных включений 4 4 4 4 5 5 5 4,42 0,11*4,42=0,4862 6. Эргономическая обусловленность 5 5 5 5 5 5 5 5,0 0,05*5,0=0,25 7. Внешний вид упаковки 3 3 3 3 3 3 3 3,0 0,02*3,0=0,06 8. Степень фиксации 4 4 4 4 4 4 4 4,0 0,18*4,0=0,72 9. Лечебно-профилактические свойства 3 2 2 3 2 3 3 2,57 0,15*2,57=0,3855 10.степень естественного блеска 4 4 4 4 4 5 4 4,14 0,11*4,14=0,4554

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №9: «Галантс витаминными микрогранулами», вместимость тубы составляет 125 мл, предприятие– изготовитель ООО «Галант Косметик – М», г. Москва, Россия (табл. 1.28).

Таблица 1.28– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №9

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 5 5 5 4 4 4 4 4,42 0,07*4,42=0,3094 3,7 2. Консистенция 4 4 4 4 5 4 4 4,14 0,14*4,14=0,5796 3. Цвет 3 3 4 4 5 4 5 4,0 0,04*4,0=0,16 4. Запах 4 4 3 3 3 4 4 3,57 0,11*3,57=0,3927 5. Наличие декоративных включений 2 2 2 2 1 1 1 1,57 0,11*1,57=0,1727 6. Эргономическая обусловленность 5 5 4 4 4 4 4 4,29 0,05*4,29=0,2145 7. Внешний вид упаковки 5 5 5 5 4 4 4 4,57 0,02*4,57=0,0914 8. Степень фиксации 4 4 4 5 5 4 4 4,29 0,18*4,29=0,7722 9. Лечебно-профилактические свойства 5 5 4 4 3 5 4 4,28 0,15*4,28=0,642 10.степень естественного блеска 3 3 3 3 4 4 4 3,43 0,11*3,43=0,3773

Результатыопределения комплексного показателя потребительских свойств образца №10: «Fiona gamma Disco», объем банки которогосоставил 100 мл, предприятие – изготовитель ООО «Техноком», Московскаяобл., пос. Михнево, Россия (табл. 1.29)

Таблица 1.29– Определение комплексного показателя потребительских свойств образца №10

Показатели потребительских свойств Оценка экспертов, балл Ср. балл Уровень качества Комплексный показатель 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1. Внешний вид геля для укладки волос 3 3 3 4 4 4 3 3,42 0,07*3,42=0,2394 3,48 2. Консистенция 3 3 3 3 3 3 3 3,0 0,14*3,0=0,42 3. Цвет 4 4 3 3 4 4 3 3,57 0,04*3,57=0,1428 4. Запах 4 4 4 4 5 4 4 4,14 0,11*4,14=0,4554 5. Наличие декоративных включений 5 5 5 5 5 4 4 4,71 0,11*4,71=0,5181 6. Эргономическая обусловленность 3 3 3 4 3 3 3 3,14 0,05*3,14=0,157 7. Внешний вид упаковки 4 4 3 3 4 4 4 3,71 0,02*3,71=0,0742 8. Степень фиксации 5 5 4 4 4 5 4 4,43 0,18*4,43=0,7974

Вывод

Исходя изданных представленных таблиц можно сделать вывод, что самый высокий комплексныйпоказатель получился у образца №1 – 3,9. Следовательно можно сделать вывод, чтопо мнению экспертов образец под номером 1 является наиболее качественнымпродуктом по сравнению с его конкурентами, а образец №7 – низкого качества, таккак комплексный показатель составил всего 2,76 балла.