Реферат: Организация коммерческой деятельности предприятия

Содержание

Введение

1. Общая характеристика деятельности предприятия

1.1 Организационно – правовая форма и вид деятельности

1.2 Организационная структура и структура управления

1.3 Материально-техническая база

1.4 Кадровый потенциал и его стимулирование

1.5 Информационное обеспечение и его роль в управлениикоммерческой деятельностью

1.6 Делопроизводство

2. Организация коммерческой деятельности предприятия ООО «Сибирскаякомпания»

2.1 Работа по закупке товара

2.1.1 Изучение потребительского спроса. Определениепотребности в товарах

2.1.2 Источники закупки товаров и анализ выбора поставщиков. Хозяйственныесвязи с поставщиками товаров

2.1.3 Анализ выполнения договорных обязательств по поставкампродукции

2.2 Формирование ассортимента и его анализ. Формированиетоварных запасов и его анализ

2.3 Торгово-технологический процесс предприятия и складскихопераций

2.4 Продажа товаров методами, осуществляющими на предприятии

2.5 Стимулирование продажи товаров

3. Оценка работы предприятия по организации коммерческойдеятельности и пути ее совершенствования

Список использованных источников и литературы

Введение

ООО «Сибирскаякомпания» основано на базе одного из крупнейших холдингов в регионе, нарынке Иркутской области «СибАтом». Холдинг «СибАтом» создан19 лет назад, ООО «Сибирская компания» на рынке сравнительно недавнои осуществляет свою работу 10 лет. Все эти годыООО работало стабильно, несмотря на трудности и кризис.

Крупная многопрофильная компания, ООО «Сибирская компания» успешно работает на иркутском рынке.

Профиль деятельности:

- Алкогольное оптовое направление;

- Кондитерское направление(торговля кондитерской продукцией погороду и региону);

- Собственная розничная сеть БАГИРА и ВИНОГРАД(сетькруглосуточных супермаркетов «Багира», оптово-розничная торговляалкогольной);

- Сеть заведений общественного питания (рестораны «Арбатскийдворик, „Иркутская история“, пивной ресторан „Старый Мюнхен,кофейня-пиццерия “Фиеста», служба доставки);

- Сеть мебельных салонов;

- Собственное производство пива, хлеба, полуфабрикатов и другихпродуктов питания.

История компании:

- Октябрь1991 года – создание компании «СибАтом»

- 1997 год открытие ресторанного комплекса «Вернисаж»и «Фиеста»

- 2000 год – создание ООО «Сибирская компания».

- 2001 – открытиеакцизного склада, первого супермаркета «Багира» №6 (м/р Приморский),отдела тканей в салоне мебели, минимаркета №22(м/р Байкальский).

- 2002 год–открытие супермаркетов «Багира» №10 и14 (м/р Первомайский и р-навтовакзала).

- 2004год- открытиемагазина «Виноград»№3 (ул. Октябрьской революции).

- 2006 год – открытиесупермаркета «Багира»№20(ул. Ленинградская 102).

- 2007 год — открытие магазина «Виноград» №2, «Багира» №5 и «Виноград»№ 9 (ул. Ленского, Омулевского, и 5-й Армии).

- 2008 год –открытие ресторана «Иркутская История», магазина «Виноград»№18 (ул. Кочубея).

- 2009 год –открытие ресторана «Сарый Мюнхен»; «Виноград» №17, г.Ангарск, «Виноград» №4.

- 2010 год –открытие магазина «Виноград » №25, №23.

База моейпрактики Супермаркет «Багира» №20, магазин розничной торговли.Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности.Основным показателем работы торговых предприятий является розничныйтоварооборот. Розничная торговля- реализация товаров непосредственно населениюдля личного потребления.

/>

Рисунок 1 –супермарке «Багира» магазин №20.

1. Общая характеристикадеятельности предприятия

1.1 Организазионно-правоваяформа и вид деятельности предприятия

Организационно правовая форма предприятия ООО.Обществом с ограниченнойответственностью (ООО) признается учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставныйкапитал которого разделен на доли определенных учредительными документамиразмеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по егообязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, впределах стоимости внесенных ими вкладов.

Высшиморганом общества с ограниченной ответственностью является общее собрание егоучастников. Для текущего управления деятельностью общества создаетсяисполнительный орган, который может быть избран также и не из числа егоучастников.

Общество сограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, нетребующего обязательного личного участия своих членов в делах общества.

Создание предприятияфиксируется соответствующими документами.

Прежде всего, оформляетсяосновной документ — Устав предприятия, в котором указываются: юридическийстатус нового предприятия, задачи, обоснования и принципы его создания,учредители, их адреса, денежный вклад каждого учредителя, организационнаяструктура предприятия, его руководящие органы, права и обязанности предприятиякак юридического лица.

В уставе обозначаетсяразмер уставного капитала и источники его образования, указываются вид и сферадеятельности предприятия, даются гарантии охраны окружающей среды и здоровьялюдей, устанавливается форма управлением предприятия и его филиалами,указываются система учета и отчетности, адрес и названия предприятия.

Устав предприятияутверждается учредителями и вместе с заявкой регистрируется местными органамивласти. После этого предприятие получает право на собственную печать иоткрывает расчетный счет в банке. Учреждение, которое не имеет печати ирасчетного счета, не является юридическим лицом и не относится к категориипредприятий.

Учредительный договор — договормежду учредителями о создании юридического лица. В учредительном договореучредители обязуются создать юридическое лицо, определяют порядок совместнойдеятельности по его созданию, условия передачи ему своего имущества и участия вего деятельности, а также условия и порядок распределения между участникамиприбыли и убытков, управления деятельностью юридического лица, выходаучредителей из его состава.

Решение о создании новогопредприятия принимает владелец капитала. На первом этапе капитал нужен длястроительства и организации предприятия, закупки необходимого сырья иматериалов, оборудования, найма рабочей силы. На базе капитальныхпервоначальных вложений, израсходованных или предназначенных на указанные цели,образуется уставный капитал предприятия.

Увеличение уставногокапитала происходит за счет прибыли, оставляемой на предприятии для развитияпроизводства, а в отдельных случаях – за счет ассигнований из бюджета. Крометого, предприятие может получить средства за счет выпуска и продажи акций идругих ценных бумаг, а также получить кредиты, погашаемые в последствие изприбыли. Дополнительные средства могут быть получены также от продажи лишнегоимущества.

Совет учредителей решаетвопрос о распределении чистой прибыли. Часть этой прибыли может направляться напроизводственное и социальное развитие общества. Определяется доля прибыли навыплату процентов по облигациям. Производятся отчисления в резервный испециальные фонды. Совет учредителей исходя из финансового состояния общества,конкурентоспособности его продукции и перспектив развития принимает решение оконкретном соотношении размеров чистой прибыли, распределяемой по указаннымнаправлениям.

ООО «СибирскаяКомпания» действует на основании учредительного договора. Являетсяюридическим лицом – обществом с ограниченной ответственностью (ООО).

ООО «СибирскаяКомпания» действует на основании Устава.

Устав утвержденучредителями, зарегистрирован местными органами власти. Он имеет право насобственную печать и расчетный счет в банке.

Директор ООО «СибирскаяКомпания» вместе с его учредителями являются владельцами уставногокапитала. Совет учредителей решает вопрос о распределении чистой прибыли. Засчет привлечения дополнительных денежных средств, предприятие увеличивает своиосновные и оборотные фонды, наращивает выпуск продукции, улучшает ее качество,увеличивает доход.

1.2 Организационная структура и структура управления

Организационнаяструктура предприятия — это форма разделения труда, закрепляющая определенныефункции управления за структурными подразделениями различного уровня иерархии.

Организационнаяструктура приведена на рисунке 1.1

Организационнаяструктура управления предприятием адекватна структуре самого предприятия исоответствует масштабам и функциональному назначению управляемых объектов.Крупные предприятия, специализирующиеся на производстве сложных и трудоемкихвидов продукции (например, автомобилей, самолетов, металлов, нефтепродуктом идр.) состоят, как правило, из десятков цехов, лабораторий и отделов. Длякоординации их деятельности создается сложная иерархическая структурауправления. Она приведена на рисунке 1.2

Необходимостьсоздания многозвенной системы управления часто обусловлена диверсификациейпроизводства. Выпуск широкого ассортимента товаров, технологически не связанныхмежду собой, нередко требует образования органов управления производством исбытом по каждому виду продукции. Вместе с тем малые предприятияхарактеризуются наличием простейших организационных структур: руководитель — исполнитель. Организационная структура управления на предприятии строится попринципу подчинения нижестоящего органа вышестоящему. Например, руководителицеховой лаборатории или цеховой бухгалтерии подчиняются соответственноруководству центральной заводской лаборатории и главному бухгалтерупредприятия. Начальники цехов и отделов подчиняются или непосредственнодиректору, или одному из заместителей директора.

Сутьуправления состоит в сборе, переработке, хранении и выдаче информации в видепрограмм, планов, распоряжений, нормативов, заданий. Каждый из указанныхдокументов содержит подробную информацию о том, что, когда и кому надлежитсделать, в каком объеме можно использовать те или иные ресурсы, от когополучить исходные материалы и кому передать готовый продукт. В них указываютсяправа и обязанности исполнителей, устанавливаются необходимые технические,экономические и социальные ограничения, предусматривается контроль исполнения.

Структура в широком смысле слова, есть совокупность составляющих системуэлементов и устойчивых связей между ними. Альтернативные варианты формированияорганизационной структуры предприятия должна базироваться на стратегическихпланах, поскольку именно стратегия определяет структуру, а не наоборот. В этойсвязи под организационной структурой предприятия мы понимаем весь пакетвзаимных договоренностей о разделении задач и полномочий внутри предприятия.

/>

Основные функциибухгалтерии:

- планирование и организация бухгалтерского учета в организации;

- контроль за рациональным и экономным использованиемматериальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;

- подготовка и принятие рабочего планасчетов, форм первичных учетных документов,применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым непредусмотрены типовые формы, разработка форм документоввнутренней бухгалтерскойотчетности, а также порядка проведения инвентаризаций;

- проведение инвентаризации денежных средств,товарно-материальных ценностей, расчетов с организациями.

- учет имущества, обязательств и хозяйственныхоперацийпоступающих основных средств,товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерскогоучета операций, связанных с их движением, учет издержекпроизводства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции,выполнения работ (услуг),результатов хозяйственно-финансовой деятельности организации, атакже финансовых, расчетных и кредитных операций;

- контроль за соблюдением порядка оформления первичныхбухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств,расходования фонда заработной платы,за установлением должностных окладов работникам организации,проведением инвентаризаций основных средств,товарно-материальных ценностей и денежных средств, проверок организации бухгалтерскогоучета и отчетности, а также документальных ревизий в подразделениях организации;

- принятие мер по предупреждению недостач,незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей,нарушений финансового и хозяйственного законодательства;

- обеспечениестрогого соблюдения штатной, финансовой и кассовой дисциплины, смет административно-хозяйственныхи других расходов, законности списания со счетов бухгалтерскогоучета недостач, дебиторскойзадолженности и других потерь, сохранностибухгалтерских документов, оформления и сдачи их вустановленном порядке в архив;

Отдел кадров занимается:

- комплектованиепредприятия кадрами рабочих, служащих и специалистов требуемых профессий,специальностей и квалификации в соответствии с целями, стратегией и профилемпредприятия, изменяющимися внешними и внутренними условиями его деятельности;

- формирование иведение банка данных о количественном и качественном составе кадров;

- организацияпроведения аттестации работников предприятия, ее методическое и информационноеобеспечение, участие в анализе результатов аттестации, осуществлениепостоянного контроля за ходом выполнения решений аттестационной комиссии;

Отдел управлениярозничной торговлей занимается:

- формированиемстратегии развития сети, товарным обеспечением, исследованием потребительскогорынка, контролем за ценовой политикой, разработкой правил выкладки товара(планограммы);

- разработкойрекламной политики, подготовкой различных акций для клиентов сети;

Цели и направлениядеятельности в работе команды ревизионного отдела:

- контроль засохранностью товара, своевременное предоставление руководству компанииинформации о товарообороте, валовом доходе, об остатках товарных запасах иэффективности их использования.

- проверкаправильности документального оформления товарных операций, своевременная,правильное отражения их в учете.

- контроль затоварными запасами, выявления не ходовых, залежалых и не доброкачественныхтоваров.

- учетарасходования фонда заработной платы, контроль за наличием и движениемматериальных ценностей и денежных средств.

Для этих целей проводятсясвоевременные и качественные ревизии.

/>

На Генерального директораОбщества возложены следующие функции:

- осуществлениеруководства финансовой и хозяйственной деятельностью общества в соответствии сУставом Общества;

- обеспечениесоблюдения законности в деятельности Общества;

- составлениестратегических и текущих планов Общества;

- выполнениепоручений общего собрания акционеров, Совета директоров общества;

- организацияработы Общества и эффективного взаимодействия всех структурных подразделенийОбщества.

Директор магазина непосредственно подчиняется генеральномудиректору. Дополнительные распоряжения может получать от генеральногодиректора.

- организует,планирует и координирует деятельность супермаркета;

- обеспечиваетвыполнение плана продаж супермаркета;

- отвечает запредотвращение потерь;

- организуетполучение лицензий, разрешений и иных документов

- обеспечиваетсоответствие требованиям стандартов оборудования и инвентаря

- обеспечиваетналичие и содержание в исправном состоянии средств измерения и своевременногопроведения их метрологической проверки;

- обеспечиваетнадлежащие условия торгового обслуживания;

- осуществляетконтроль рационального использования ресурсов (материальных, финансовых,трудовых);

- анализируетрезультаты продаж и качество обслуживания покупателей, разрабатывает и проводитмероприятия по повышению качества торгового процесса;

- ведет переговоры,связанные с поставками, заказами и реализацией товаров;

- обеспечиваеторганизацию учета товарно-материальных ценностей

- управляетперсоналом супермаркета;

- предоставляет отчетностьпо объемам произведенных продаж руководителю компании.

Директора ресторанов: непосредственно подчиняютсягенеральному директору. Дополнительные распоряжения могут получать отгенерального директора, выполняют такие функции как:

- оформляет документы,необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественногопитания;

- осуществляеторганизацию, планирование и координацию деятельности ресторана;

- обеспечиваетвысокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии,прогрессивных форм обслуживания и организации труда;

- изучает спроспотребителей на продукцию ресторана;

- принимает решенияо назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работниковресторана; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взысканияна нарушителей производственной и трудовой дисциплины;

- руководитработниками ресторана.;

Главный бухгалтер, непосредственно подчиняется генеральномудиректору. Дополнительные распоряжения может получать от генеральногодиректора.

Главный бухгалтер должен знать:

- законодательныеакты, регламентирующие предпринимательскую и коммерческую деятельность

- формы и методыбухгалтерского учета на предприятии

- план счетов

- организациюдокументооборота по участкам бухгалтерского учета

- порядокдокументального оформления и отражения на счетах бухгалтерского учета операций,связанных с движением основных средств, товарно-материальных ценностей иденежных средств

- методыэкономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия

- правила и нормыохраны труда

Руководитель ревизионного отдела – Семко Ольга Георгиевна

Руководитель ревизионногоотдела:

- Составляет планпроверок структурных подразделений компании, в пределах компетенции отдела;

- организуетревизионную деятельность отдела и несет персональную ответственность задостоверность и качество проведенных ревизий и проверок;

- принимает участиев проверках и ревизиях, проводимых отделом в соответствии с планами работы и порешению генерального директора; составляет отчеты о проделаннойконтрольно-ревизионной работе;

- выполняет другиепоручения начальника в пределах компетенции отдела;

На начальника отдела кадроввозлагаются следующие функции:

- Осуществление руководства работой по комплектованиюпредприятия кадрами рабочих и служащих, требуемых профессий;

- организация проведения аттестации работниковпредприятия;

- научно-методическое обеспечение кадровой работы;

- осуществление контроля за надлежащим оформлениемустановленной документации.

Маркетолог- Садков РоманОбязанности маркетолога: маркетолог занимается разработкой планов продвиженияпродукции, определением маркетинговых бюджетов, анализом целевой аудитории ирынка, прогнозированием колебаний спроса и предложения, организациейисследований, мероприятий, акций, рекламных кампаний, формированиемассортимента, ценообразованием, и координацией работы рекламных агентств либоотдельных специалистов – дизайнеров, копирайтеров.

Начальник отделауправления розничной торговлей – Мурашева Инна Владимировна

Начальник отделауправления розничной торговлей

- осуществляетрациональную и эффективную организацию сбыта продукции предприятия через сетьрозничных филиалов Компании;

- осуществляетдолгосрочное, краткосрочное и оперативное планирование продаж, прогнозированиеи выполнение планов продаж филиалами розничной сети Компании;

- контролируетналичие документов, необходимых для работы магазина, как объекта розничнойторговли;

- контролируетработы отдела путем получения отчетности (месяц, квартал, год) и ее анализа.Анализирует результат торговой деятельности, представляет полученные данныенепосредственному руководителю;

- контролируетоперативное взаимодействие отдела с другими подразделениями Компании, проводитмероприятия по усовершенствованию торгового процесса;

- контролируетправильность ведения деловой документации сотрудниками филиалов;

- осуществляетконтроль над претензионной работой с клиентами розничной сети;

- обеспечиваетналичие и содержание в исправном состоянии средств измерения, ККМ, торговогооборудования, терминалов;

- разрабатывает ипроводит мероприятия по сокращению торговых издержек.

1.3 Материальнотехническая база

В собственности компании находятся все помещения в которыхрасположены предприятия, магазины и рестораны, а также склады.

Офис компании расположен в помещенпии которое находитсятакже в собственности предприятия.

К основным фондам компании ООО «Сибирскаякомпания» относятся здания, сооружения, оборудование, транспортныесредства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь.

Материально –техническая база производства- совокупность материальных, вещественных элементов, средств производства,которые используются и могут быть использованы в экономических процессах.Материально-техническая база экономикивключает отраслевую структуру с выделением основных и вспомогательных отраслейинфраструктуры. Для предприятия понятие материально-технической базы учитываетсостояние компонентов: наличие и приспособленность производственных площадей,возраст парка оборудования, соответствие наличных материальных ресурсовпроизводственной программе.

В офисе компании находятся: кабинетгенерального директора, розничный отдел, отдел маркетига, отдел кадров,ревизионный отел, бухгалтерия, пункт охраны. В распоряжении отелов находятся:46 офисных столов, 46 офисных стульев, 46 компьютеров, 14 шкафов.

ХарактеристикаМТБ магазина №20.

Магазинимеет следующие помещения:

1)Торговый зал магазина разделён на следующие отделы:

– кассоваязона;

– бакалея,хлебный отдел;

– парфюмерныйотдел;

– отделконсервированной и замороженной продукции;

– молочныйотдел;

– ликероводочныйотдел;

– кондитерскийотдел;

– колбасныйотдел;

– отделсвежей выпечки, салатов, фруктов и овощей.

2)Склад;

3)Административно-бытовые помещения:

– кабинетдиректора магазина;

– товароведческийотдел.

4)Подсобные помещения:

– гардероб;

– туалет;

– кухня.

1.4 Кадровый потенциал и его стимулирование

В современнойпрактике управления трудовыми ресурсами большое значение имеют и такие понятиякак «кадры» и «кадровый потенциал».

Кадры — это основной(штатный) состав квалифицированных работников организаций, государственныхучреждений, профессиональных, общественных и иных организаций.

Кадры — этоосновной (штатный) состав квалифицированных работников организаций,государственных учреждений, профессиональных, общественных и иных организаций.

Категория«кадровый потенциал» не идентична категории «кадры». В этопонятие включаются не только собственно кадры, но и определенный уровеньсовместных возможностей кадров для достижения заданных целей. Кадровыйпотенциал организации зависит от потенциалов кадров этой организации, но неявляется их суммой. Он обладает свойством целостности, принципиально отличнымот свойств, присущих потенциалу каждого работника в отдельности.

Объектомуправления кадровым потенциалом является отдельный работник, а также некая ихсовокупность, выступающая как трудовой коллектив. Совокупность работников можетвключать как все кадры предприятия, на которые распространяются управленческиерешения общего характера, так и кадры структурного подразделения отдела, цеха.Объектами управления выступают также такие стороныпроизводственно-хозяйственной деятельности, как определение рациональнойструктуры производственного персонала, расстановка работающих в процессепроизводства, повышение эффективности использования живого труда,совершенствование качественного состава совокупной рабочей силы напредприятиях.

В качествесубъектов управления кадровым потенциалом предприятия выступают руководители испециалисты кадровых служб предприятий, а также руководители всех уровней,выполняющие функцию управления по отношению к своим подчиненным.

Сущностькадрового потенциала отражает качественную и частично количественнуюхарактеристики трудового потенциала работников предприятия.

По мнениюряда авторов, кадровый потенциал — это совокупные способности кадровыхработников предприятия, которые необходимы для того, чтобы выбирать, выполнятьи координировать действия, обеспечивающие предприятию стратегическиепреимущества на рынках товаров, услуг и знаний.

В даннойработе излагаются теоретические вопросы, связанные с использованием трудовыхресурсов и организации, анализа их использования на предприятии, так жераскрывается методика комплексного системного анализа основных экономическихпоказателей, используемые для анализа использования трудовых ресурсоврезультатов деятельности предприятия, характерные для рыночной экономики.

Основнойзадачей данной работы является раскрытие изученной теоретической основы иприведение некоторых практических вопросов экономического анализа деятельностипредприятия.

Цель работы — проанализировать деятельность организации, ее кадровый потенциал и определитьвозможные пути его совершенствования.

Кадровыйпотенциал организации — важнейший стратегический фактор, определяющий ее успех.Качественные и количественные характеристики рабочей силы определяютвозможность реализации экономических программ, структурной перестройки,расширения производства, роста качества продукции и производительности труда.Именно мероприятия, способствующие развитию персонала, позволяют увеличитькадровый потенциал компании.

Категория «персоналпредприятия» характеризуеткадровый потенциал, трудовые и человеческие ресурсы производства.

Трудовыересурсы это трудоспособная частьнаселения, которая, обладая физическими и интеллектуальными возможностями,способна производить материальные блага или оказывать услуги. Таким образом,трудовые ресурсы предприятия как часть трудовых ресурсов страны представляютсобой потенциальную рабочую силу.

Человеческиересурсы являются главным ресурсомкаждого предприятия, от качества и эффективности использования которого вомногом зависят результаты его деятельности и конкурентоспособность.

Термин «потенциал» означает наличие у кого-либо (отдельновзятого человека, первичного трудового коллектива, общества в целом) скрытых,еще не проявивших себя возможностей или способностей в соответствующих сферахих жизнедеятельности.

Персонал это весь личный состав предприятия,работающий по найму, постоянные и временные, квалифицированные инеквалифицированные работники. Под кадрами предприятияпонимается основной (штатный, постоянный), как правило, квалифицированныйсостав работников предприятия.

Трудовойколлектив предприятия ООО «СибирскаяКопмпания» составляют все работники, участвующие своим трудом в егодеятельности на основе трудового договора. Структура трудового коллектива этоопределенные социально-экономические группы, представляющие собой объединенияработников по общности значимого признака: одинаковой сложности работ, общей профессииили квалификации, сходным правам и обязанностям.

Классификацияработающих по найму в ООО «Сибирская Компания», исходя извыполняемых ими функций, носит название категории персонала.

Наемныеработники подразделяются на две основные группы:

- рабочие (в томчисле квалифицированные рабочие основных профессий и вспомогательные);

- служащие.

К рабочим относятсялица, непосредственно занятые в процессе создания материальных ценностей, атакже занятые ремонтом, перемещением грузов, перевозкой пассажиров, оказаниемматериальных услуг и другие.

К рабочим, вчастности, относятся лица, занятые:

перемещением,погрузкой или выгрузкой сырья, материалов, готовой продукции;

уходом замашинами, оборудованием, обслуживанием производственных и непроизводственныхпомещений;

дворники,уборщики, курьеры, гардеробщики, сторожа.

В группеслужащих выделяются следующиекатегории персонала:

руководящиеработники,

специалисты,

другиеслужащие.

Круководителям относятся работники, занимающие должности руководителейорганизаций.

К ним, вчастности, относятся:

- директора(генеральные директора),

- руководители,

- начальники,

- управляющие,заведующие, менеджеры, главный бухгалтер, администраторы.

Одним изосновных элементов развития персонала в ООО «Сибирская Компания» являетсяего обучение. Обучение персонала — это целенаправленный, планомерный,систематически осуществляемый процесс овладения знаниями, умениями, навыками испособами общения под руководством опытных преподавателей, специалистов,руководителей.

В ООО «Сибирская Компания»считают, что люди – основа основ любого дела. Персонал ООО «СибирскаяКомпания» – это высококвалифицированные специалисты, главная задачакоторых быстрая и качественная работа. Справедливость и честность, команднаяработа на общее благо, неустанное стремление к улучшению, обходительность склиентами – основные принципы работы сотрудников ООО «Сибирская Компания».

Проанализируем кадровыйпотенциал предприятия ООО«Сибирская Компания». в таблице 1.1

Таблица 1.1 — Кадровыйпотенциал предприятия «ООО»Сибирская Компания"

Наименование должности 2008 г. 2009 г. Отклонения (+, -) 2010 г. Отклонения (+, -) Генеральный директор 1 1 1 Главный бухгалтер 1 1 1 Бухгалтеры 8 10 +2 14 +4 Начальник отдела управления розничной торговлей 1 1 1 Руководитель ревизионного отдела 1 1 1 Начальник отдела кадров 1 1 1 Маркетолог 1 1 1 Директора магазинов 11 13 +2 15 +2 Директора ресторанной сети 2 2 3 +1 ИТОГО 27 31 +4 38 +7

Проанализировав кадровыйпотенциал компании ООО «Сибирская Компания» я увидела, что количестворуководящих должностей увиличелось – это связанно с открытием новых магазинов.Отклонение в положительную сторону в должности директор ресторанной сети связаннос открытием нового ресторана.

Рассмотрим анализ кадрового потенциала исследуемогопредприятия магазина №20. в таблице 1.2

Таблица 1.2 — Анализ кадрового потенциала исследуемогопредприятия.

Наименование должности 2008 г. 2009 г.

Отклонения

(+, -)

2010 г.

Отклонения

(+, -)

Директор 1 1 1 Зам.директора 1 +1 1 Заведующая сменой 2 2 2 Администратор 2 2 2 Старший Оператор 2 2 2 Оператор 1 +1 1 Кассир 6 6 6 Продавец- консультант 12 14 +2 14 Старший контролер 1 +1 1 Контролер 6 6 6 Уборщица 2 2 2 грузчики 2 3 +1 3 Фасовщицы 2 3 +1 3 ИТОГО 37 44 +7 44

При анализе кадрового потенциала магазина № 20я увиделаположительную динамику новых должностях. Это связано с активными продажами,товарооборотом, сотрудничеством с новыми поставщиками, а также синформированием покупателей о магазине.

1.5 Информационное обеспечение и его роль в управлениикоммерческой деятельностью

Для принятияэффективных управленческих решений в условиях динамичного развития рыночнойэкономики предприятию требуется целесообразная система информационногообеспечения, объективно отражающая сложившуюся экономическую ситуацию.Выбранная мной тема является наиболее актуальной на сегодняшний день, так какхорошее информационное обеспечение это не только залог успеха иконкурентоспособности фирмы, но и порой выступает как средство выживания вусловиях жесткой конкуренции.

Информационноеобеспечение управления — это связь информации с системами управленияпредприятием и управленческим процессом в целом. Оно может рассматриваться нетолько в целом, охватывая все функции управления, но и по отдельнымфункциональным управленческим работам, например прогнозированию и планированию,учету и анализу. Это дает возможность оттенить специфические моменты, присущиеинформационному обеспечению функционального управления, раскрыв в то же самоевремя его общие свойства, что позволяет направить исследования вглубь.

В современныхусловиях важной областью стало информационное обеспечение, которое состоит всборе и переработке информации, необходимой для принятия обос нованныхуправленческих решений. Передача информа ции о положении и деятельности фирмына высший уровень управления и взаимный обмен информацией между всемивзаимосвязанными подразделениями фирмы осущест вляются на базе современнойэлектронно-вычислительной техники и других техниче ских средств связи.

Различные информационно-техническиеновшества следует воспринимать как средство сокращения и удешевления аппаратауправления. Так, например, появление телефона, радио, телевидения, персональныхкомпьютеров, локальных компьютерных сетей и глобальной сети Интернет приводилов свою очередь к совершенствованию системы информационного обеспеченияуправления предприятием. В конечном итоге роль информации в организационномуправлении фирмой постоянно возрастает, что связано с измене ниямисоциально-экономического характера, появлением новейших достижений в областитехники и технологий, результатами научных исследований. Научно-техническаяреволюция выдвинула ин формацию в качестве важнейшего фактора производственногопро цесса. Информационный процесс необходим как непременное усло вие работысовременной техники, как средство повышения качест ва рабочей силы, какпредпосылка успешной организации самого процесса производства.

В компании «ООО Сибирскаякомпания» исаползуется такая программ как «1С: Предприятие», вчатсности используются конфигурации 1С:Бухгалтерия 7.7, 1С: ТОРГОВЛЯ И СКЛАД 7.7

1С: Предприятие является системойпрограмм для автоматизации различных областей экономической деятельности. Вконкретный программный продукт, входящий в систему программ 1С: Предприятие,включаются те функции и возможности, которые отвечают назначению этогопродукта. Все составляющие системы программ 1С: Предприятие можно разделить наТехнологическую платформу и Конфигурации. Технологическая платформапредставляет собой набор различных механизмов, используемых для автоматизацииэкономической деятельности и не зависящих от конкретного законодательства иметодологии учета. Конфигурации являются собственно прикладными решениями.

Каждая конфигурация ориентированана автоматизацию определенной сферы экономической деятельности и, разумеется,отвечает принятому законодательству. Функциональные компоненты Технологическаяплатформа, кроме механизмов, используемых во всех продуктах 1С: Предприятия, включаеттри функциональные основные компоненты. Функциональные компоненты включаются всостав продуктов системы 1С: Предприятие, использующих специфическиевозможности компонент. Компонента «Бухгалтерский учет» предназначенадля ведения учета на основе бухгалтерских операций. Она обеспечивает ведениепланов счетов, ввод проводок, получение бухгалтерских итогов.

Конфигурации, использующиевозможности нескольких компонент, обеспечивают комплексную автоматизациюразличных направлений учета в единой информационной базе. Особенностью системыпрограмм 1С: Предприятие является возможность изменения конфигурации самимпользователем или организациями, специализирующимися на внедрении и поддержкепрограммных продуктов фирмы «1С». Эта возможность позволяет обеспечитьмаксимальное соответствие автоматизированной системы особенностям учета вконкретной организации. Рассмотрим несколько типовых конфигураций, содержащихвыше перечисленные функциональные компоненты. Типовая конфигурация 1С:Бухгалтерия 7.7 (Компонента «Бухгалтерский учет») «1С:Бухгалтерия» — универсальная программа массового назначения дляавтоматизации бухгалтерского учета.

Она использоваться на предприятии. «1С:Бухгалтерия» предоставляет бухгалтеру гибкие возможности учета:использование нескольких планов счетов одновременно многоуровневые планы счетовмногомерный аналитический учет многоуровневый аналитический учет количественныйучет многовалютный учет по неограниченному числу валют ведение на одномкомпьютере учета для нескольких предприятий ведение консолидированного учетаучет импортных товаров в разрезе ГТД (автоматический подбор необходимых номеровГТД при выписке счетов-фактур) Программа позволяет автоматизировать ведениевсех разделов бухгалтерского учета: операции по банку и кассе основные средстваи нематериальные активы материалы и МБП товары и услуги, выполнение работ учетпроизводства продукции учет валютных операций взаиморасчеты с организациямирасчеты с подотчетными лицами расчеты по зарплате расчеты с бюджетом другиеразделы учета. 1С: Бухгалтерия позволяет автоматизировать подготовку любыхпервичных документов:

платежные поручения счета на оплатуи счета-фактуры приходные и расходные кассовые ордера акты, накладные,требования, доверенности другие документы. Средства работы с документами позволяюторганизовать ввод документов, их произвольное распределение по журналам и поисклюбого документами по различным критериям: номеру, дате, сумме, контрагенту.Удобный пользовательский интерфейс Путеводитель по конфигурации предназначендля быстрого освоения программы бухгалтером. Он позволяет ознакомиться спорядком использования программы по конкретным разделам учета и тут жевыполнить необходимые действия.

Типовая конфигурация 1С: ТОРГОВЛЯ ИСКЛАД 7.7 (Компонента «Оперативный учет») «1С: Торговля и склад»предназначена для учета любых видов торговых операций. Благодаря гибкости инастраиваемости, система способна выполнять все функции учета — от ведениясправочников и ввода первичных документов до получения различных ведомостей ианалитических учетов. «1С: Торговля и склад» автоматизирует работу навсех этапах деятельности предприятия и позволяет: вести раздельныйуправленческий и финансовый учет вести учет от имени нескольких юридических лицвести партионный учет товарного запаса с возможностью выбора метода списаниясебестоимости (FIFO, LIFO, по средней) вести раздельный учет собственныхтоваров и товаров, взятых на реализацию оформлять закупку и продажу товаровпроизводить автоматическое начальное заполнение документов на основе ранеевведенных данных вести учет взаиморасчетов с покупателями и поставщиками,детализировать взаиморасчеты по отдельным договорам формировать необходимыепервичные документы оформлять счета-фактуры, автоматически строить книгу продажи книгу покупок, вести количественный учет в разрезе номеров ГТД выполнятьрезервирование товаров и контроль оплаты вести учет денежных средств нарасчетных счетах и в кассе вести учет товарных кредитов и контроль их погашениявести учет переданных на реализацию товаров, их возврат и оплату В «1С: Торговляи склад» вы можете: задать для каждого товара необходимое количество ценразного типа, хранить цены поставщиков, автоматически контролировать иоперативно изменять уровень цен работать с взаимосвязанными документамивыполнять автоматический расчет цен списания товаров быстро вносить изменения спомощью групповых обработок справочников и документов вести учет товаров вразличных единицах измерения, а денежных средств — в различных валютах получатьсамую разнообразную отчетную и аналитическую информацию о движении товаров иденег автоматически формировать бухгалтерские проводки для 1С: Бухгалтерии.Надежность и безопасность «1С: Торговля и склад» содержит средстваобеспечения сохранности и непротиворечивости информации: возможность запрещенияпользователям «прямого» удаления информации специальный режимудаления данных с контролем перекрестных ссылок возможность запрещенияпользователям редактировать данные за прошлые отчетные периоды установказапрета на редактирование печатных форм документов «запирание»системы пользователем при временном прекращении работы. 1С: Зарплата и Кадры7.7 (Компонента «Расчет») Программа «1С: Зарплата и Кадры»предназначена для расчета заработной платы и кадрового учета, можетиспользоваться как на хозрасчетных предприятиях Российской Федерации, так и ворганизациях с бюджетным финансированием. Она позволяет не толькоавтоматизировать расчет заработной платы, но и организовать учет сотрудников,регистрировать служебные перемещения, получать статистические справки по кадровомусоставу.

Основные функциональныевозможности: Первоначальные возможности Разнообразные возможности,поддерживаемые конфигурацией Все необходимые отчеты и документы Расчетзаработной платы Различные системы и формы оплаты труда Учет отработанноговремени Учет северных и районных особенностей Кадровый учет и штатноерасписание Автоматизация кадрового учета и штатного расписания Особенностибюджетных организаций Учет специфики бюджетных организаций.

В супермаркетах и подразделениях ООО «Сибирскаякомпания» также используются программа SuperMag.

Программа SuperMag Plus –основной программный продукт для комплексной автоматизации предприятийрозничной торговли компании ООО «Сибирская компания». Программавыстраивает систему бизнес-процессов на современном уровне, автоматизируетоперации, планирование, учет и контроль товаров, объектов, и субъектов, то естьвсе, что в итоге ведет к увеличению оборота, оптимизации управления, сокращениюрасходов и повышению эффективности работы персонала и предприятия.

Программный комплексSuperMag Plus хорошо известен на российском рынке. В это программном продуктеаккумулирован многолетний практический опыт и компетенция собственныхразработчиков-профессионалов, идеи и достижения наших лучших клиентов,передовой опыт авторитетных мировых и национальных лидеров в области розничнойторговли, ИТ-технологий и специализированного оборудования.

1.6 Делопроизводство

Документы необходимы для работы и функционирования любойорганизации, финансовой отчетности, т.к. именно в документах отражается все,что происходит в организации. Они также являются доказательствами, которыеотражают определенные действия в организации. Как только человек научилсяписать он начал создавать документы. Документ – это материальный носитель сзафиксированной на нем информацией. В качестве такого носителя может служитьбумага, диск компьютера, фото- и кинопленка и т.д. Деловой документ служит дляфиксации административной информации. С появлением документов началасьрегламентация работы с ними, которую сегодня принято называтьделопроизводством. В древние времена документы выполняли в основном рольсвидетельств о чем-либо и само латинское слово documentum означает «свидетельство».

«Делопроизводство –это наука, излагающая правила составления деловых бумаг, актов и самих дел вприсутственных местах по данным законами формам и по установившимся образцамделовых бумаг» Значение этого понятия не изменилось и по сей день даже внаше компьютерное время. Итак, можно дать понятию делопроизводства следующееопределение: «Делопроизводство – это деятельность по созданию документов идел в соответствии с государственными стандартами и организации работы с ними,а именно создание условий для движения, поиска и хранения документов».

Имея в виду это определение, можно сказать, что задачиделопроизводства заключаются в следующем:

- оформлениеделовых документов в соответствии с требованиями стандартов;

- созданиеусловий для движения документов (организация регистрации документов, контрольза движением документов и сроками их исполнения);

- созданиеусловий для поиска исполненных документов (формирование документов в дела всоответствии с номенклатурой дел);

- созданиеусловий для хранения документов.

Принимая во вниманиеспецифику торгового дела предприятия, законом предусмотрены следующиеобязательные виды документов: организационно-правовые, внутренние ирегулирующие отношения между предприятиями.

Организационно-правовыедокументы — это документы, необходимые для открытия предприятия, егофункционирования в соответствии с законом. Сюда относятся: свидетельство орегистрации юридического лица, учредительные документы, устав, разрешения наторговлю, лицензия на определенную торговую деятельность, заключениетерриториального санитарно-эпидемиологического надзора, заключение пожарной инспекции,иные документы, свидетельствующие о регистрации предприятия в налоговых органахи соответствующих фондах, бухгалтерские балансы, документы, подтверждающиеправо занимать данную площадь журнал проверок.

Внутренними документаминазываются: распорядительные, управленческие документы, штатное расписание,приказы, положения, инструкции, а также правила, акты, заключения, справки, всеформы отчетов, первичные документы, доверенности и трудовые договоры.

Документы, регулирующиеотношения между коммерческими организациями — прежде всего хозяйственныедоговоры. Под хозяйственными договорами следует понимать соглашения,заключаемые между организациями, предприятиями с целью обеспечения иххозяйственной деятельности и выполнения их взаимных обязательств в процессеэкономической деятельности. В торговле основными хозяйственными договорамиявляются: договор купли продажи, договор поставки, договор аренды, договорскладского хранения товаров, договор на техническое обслуживание оборудования.Наряду с хозяйственными договорами документами являются письма, справки идругие документы, оформляющие отношения между партнерами.

Договора, используемые вООО «Сибирская компания».

Договор купли-продажи товара(приложение А)

Договорзаключается на куплю — продажу товара, имеющегося в наличии у продавца в моментзаключения договора, а также товара, который будет создан или приобретенпродавцом в будущем.Условие договора купли — продажи о товаре считаетсясогласованным, если договор позволяет определить наименование и количествотовара.

Продавецобязан передать покупателю товар, предусмотренный договором купли — продажи.Передача товара — основная обязанность продавца по договору купли — продажи.Продавец должен передать товар, наименование, количество, качество,ассортимент, комплектность, которого соответствуют договору и который упакован,как того требует договор.

Для тогочтобы обязательство по передаче было исполнено надлежащим образом, товар долженбыть передан в определенный срок и в определенном месте.

Если иное непредусмотрено договором купли — продажи, продавец обязан одновременно спередачей вещи передать покупателю ее принадлежности, а также относящиеся к нейдокументы (технический паспорт, сертификат качества, инструкцию по эксплуатациии т.п.), предусмотренные законом, иными правовыми актами или договором.

В договорепоставки может предусматриваться передача нормативно — технических документов,в соответствии с которыми изготовлен товар, документов, удостоверяющих качествои комплектность товара (удостоверения о качестве, технического паспорта, актаприемки и т.п.), а также др. необходимой документации (инструкций по монтажу,испытанию, наладке, эксплуатации и техобслуживанию и т.п.). В договоре жеопределяются требования к содержанию таких документов.

Срокисполнения продавцом обязанности передать товар покупателю определяетсядоговором купли — продажи, а если договор не позволяет определить этот срок, всоответствии с правилами, предусмотренными статьей 314 ГК.

Если иное непредусмотрено договором купли — продажи, обязанность продавца передать товарпокупателю считается исполненной в момент:

- вручения товарапокупателю или указанному им лицу, если договором предусмотрена обязанностьпродавца по доставке товара;

- предоставлениятовара в распоряжение покупателя, если товар должен быть передан покупателю илиуказанному им лицу в месте нахождения товара. Товар считается предоставленным враспоряжение покупателя, когда к сроку, предусмотренному договором, товар готовк передаче в надлежащем месте и покупатель в соответствии с условиями договораосведомлен о готовности товара к передаче. Товар не признается готовым кпередаче, если он не идентифицирован для целей договора путем маркировки илииным образом.

Товарпризнается предоставленным в распоряжение покупателя, когда он идентифицировандля целей договора. Такая идентификация осуществляется путем маркировки товараили его тары, упаковки (в маркировку для этих целей может быть включенонаименование продавца и покупателя, номер договора, наименование товара,количество (вес, штуки, метры и т.д.), оформления документов, относящихся ктовару, и иными способами. Невыполнение указанных требований влечет важноепоследствие — товар признается неготовым к передаче.

В договорепоставки, заключенном на несколько лет, могут быть указаны объемы поставок(количество) на весь срок действия договора и установлен порядок определенияколичества товара, подлежащего передаче в течение каждого года или дажеполугодия.

Количествотоваров, подлежащих передаче, определяется в договоре по усмотрению его сторон,за исключением случаев, когда ГК или иными законами не определена обязанностьпродавца продать соответствующее заказу покупателя количество товаров. Так, призаключении договора поставки товаров для государственных нужд поставщик долженуказать в договоре количество товаров в объеме, не меньшем, чем определеногосударственным заказчиком в извещении о прикреплении.

Еслипокупатель принял излишне переданный товар, то оплата этого излишкапроизводится по цене, указанной в договоре.

В случае,когда договором купли — продажи предусмотрена оплата товара через определенноевремя после его передачи покупателю (продажа товара в кредит), покупательдолжен произвести оплату в срок, предусмотренный договором.

Договором опродаже товара в кредит может быть предусмотрена оплата товара в рассрочку.Договор о продаже товара в кредит с условием о рассрочке платежа считаетсязаключенным, если в нем наряду с другими существенными условиями договора купли- продажи указаны цена товара, порядок, сроки и размеры платежей.

В договоре такжеопределяется порядок поставки товара.

Договор поставки — этодоговор, по которому поставщик или продавец, осуществляющий предпринимательскуюдеятельность, обязуется передать в указанный срок или сроки, производимые илизакупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательскойдеятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным и иным подобнымиспользованием. (Приложение Б) Этот договор, как правило, заключается междупроизводителями и посредниками или производителями и предприятиями розничнойторговли.

Договор на поставку продукциипо прямым длительным хозяйственным связям — это разновидность договорапоставки. Отличается регулярностью поставок.

Товарообменные сделки — особая форма договорных отношений предприятий. Обусловлено это, прежде всего:

— необходимостью врасширении ассортимента;

— расширение рынка сбыта;

— неудовлетворительноевыполнение денежной системой своих функций.

Предметом договора меныявляется обмен одного товара на другой, причем, обмениваемые товары могут бытькак равноценными, так и не равноценными. При неравноценном обмене одна изсторон оплачивает разницу до или после обязанности поставить товар.

Накладная — документ,используемый при передаче товарно-материальных ценностей от одного лица другому(приложениеВ).

В зависимости от способа,формы и вида передачи товарно-материальных ценностей различают следующиеразновидности накладных:

Товарная накладная — документ, предназначенный для оформления операций по отпуску и приёму товаровсо склада. Является одним из документов первичной бухгалтерской отчётности.Содержит название организации, номер накладной, дату отпуска товара, егонаименование, кем отпущен товар, кому отпущен товар, его количество, сорт, ценаи другие данные, основание для отпуска товара, росписи материальноответственных лиц в его отпуске и приеме.

Транспортная накладная — документ, предназначенный для перевозки грузов. (приложение Г)Регулируетотношения между участниками перевозки грузов: перевозчиком, отправителем иполучателем груза. Данный документ подтверждает оформление договора перевозкигруза. Транспортная накладная сопровождает груз на пути его следования отпункта приёма груза к перевозке до пункта получения груза. Документ выдаётсягрузоотправителю, перевозчику и в зависимости от правил перевозки передаётсягрузополучателю в, месте с грузом в пункте его назначения. Транспортнаянакладная (приложения №4)содержит данные, относящиеся к перевозимому грузу(наименование груза, число мест, вес, маркировка, время приёма груза кперевозке и прибытия его в пункт назначения и др.). Транспортная накладнаяимеет большое значение для доказательства факта заключения договора перевозки,его условий. Транспортная накладная обязательна при предъявлении претензий иисков к перевозчику, грузоотправителю или грузополучателю по поводу возможныхтребований и претензий (недостача груза, порча (разрушение) или повреждениегруза, задержка доставки, задержка выдачи и др.).

Подготовка специальных итекущих докладов на фирме не практикуется в связи с тем, что штат сотрудниковмал и находится практически в одном офисе (за исключением заведующего складом,грузчиков и водителя), что позволяет все острые моменты выяснять и приниматьэкстренные решения, не подготавливая докладов.

Счёт-фактура — документ остоимости товаров, выполненных работах или оказанных услугах, выставляемый(направляемый) продавцом (подрядчиком, исполнителем) покупателю (заказчику).Выставляется после согласования стоимости. Счёт-фактура может являтьсяоснованием для оплаты (расчёта).(приложение Д)

Счёт-фактура — налоговыйдокумент, строго установленного образца, оформляемый продавцом товаров (работ,услуг), на которого в соответствии с Налоговым Кодексом РФ возложенаобязанность уплаты в бюджет НДС. Счет-фактура является документом, служащимоснованием для принятия покупателем предъявленных продавцом сумм НДС к вычету.Счёт-фактура содержит в себе информацию о наименовании и реквизитах продавца ипокупателя, перечне товаров или услуг, их цене, стоимости, ставке и сумме НДС,прочих показателях. На основании полученных счетов-фактур налогоплательщикомНДС формируется «Книга покупок», а на основании выданныхсчетов-фактур — «Книга продаж».

Состав показателей счета-фактуры

Построчноуказываются следующие показатели:

- в строке 1 — порядковый номер и дата выписки счета-фактуры;

- в строке 2 — полное или сокращенное наименование продавца в соответствии с учредительнымидокументами;

- в строке 2а — место нахождения продавца в соответствии с учредительными документами;

- в строке 2б — идентификационный номер и код причины постановки на учетналогоплательщика-продавца;

- в строке 3 — полное или сокращенное наименование грузоотправителя в соответствии сучредительными документами. Если продавец и грузоотправитель одно и то же лицо,то в этой строке пишется «он же». Если продавец и грузоотправитель неявляются одним и тем же лицом, то указывается почтовый адрес грузоотправителя;

- в строке 4 — полное или сокращенное наименование грузополучателя в соответствии сучредительными документами и его почтовый адрес;

- в строке 5 — реквизиты (номер и дата составления) платежно-расчетного документа иликассового чека (при расчете с помощью платежно-расчетных документов иликассовых чеков, к которым прилагается счет-фактура);

- в строке 6 — полное или сокращенное наименование покупателя в соответствии с учредительнымидокументами;

- в строке 6а — место нахождения покупателя в соответствии с учредительными документами;

- в строке 6б — идентификационный номер и код причины поставки на учет налогоплательщика-покупателя.

- В графах 1 — 11указываются следующие сведения о реализованном товаре (работе, услуге),переданном имущественном праве:

- в графе 1 — наименование поставляемых (отгруженных) товаров (описание выполненных работ,оказанных услуг), переданных имущественных прав;

- в графе 2 — единица измерения (при возможности ее указания);

- в графе 3 — количество (объем) поставляемых (отгруженных) по счету-фактуре товаров(выполненных работ, оказанных услуг), переданных имущественных прав исходя изпринятых единиц измерения (при возможности их указания);

- в графе 4 — цена(тариф) товара (выполненной работы, оказанной услуги), переданногоимущественного права за единицу измерения (при возможности ее указания) подоговору (контракту) без учета налога на добавленную стоимость, а в случаеприменения государственных регулируемых цен (тарифов), включающих в себя налогна добавленную стоимость, с учетом суммы налога;

- в графе 5 — стоимость всего количества поставляемых (отгруженных) по счету-фактуре товаров(выполненных работ, оказанных услуг), переданных имущественных прав без налога;

- в графе 6 — суммаакциза по подакцизным товарам;

- в графе 7 — налоговая ставка;

- в графе 8 — сумманалога на добавленную стоимость, предъявляемая покупателю товаров (выполненныхработ, оказанных услуг), переданных имущественных прав, определяемая исходя изприменяемых налоговых ставок;

- в графе 9 — стоимость всего количества поставляемых (отгруженных) по счету-фактуре товаров(выполненных работ, оказанных услуг), переданных имущественных прав с учетомсуммы налога на добавленную стоимость;

- в графе 10 — страна происхождения товара;

- в графе 11 — номер таможенной декларации.

Кассовый чек — документ,который печатает на специальной ленте кассовая машина, (приложение Е). Кассовыйчек — фискальный документ, то есть имеющий отношение к уплате налогов вРоссийской Федерации, а так же других странах СНГ. Внешне кассовый чек (КЧ) — это полоска бумажной ленты прямоугольной формы. Кассовый чек являетсядокументальным подтверждением договора купли-продажи. Его наличие являетсяодним из условий для возврата, обмена купленного товара. В настоящее времяст.25 п.1 ФЗ «О защите прав потребителей» говорит о том, что возвраттовара возможен при наличии свидетеля. Однако, на практике, чек все же лучшесохранять.

На Кассовом Чеке имеютсяследующие реквизиты:

-приветствие;

-организационно-правоваяформа и наименование продавца ;

-ИНН продавца ;

-номер ККМ ;

-номер КЧ по порядку;

-перечень товаров,купленных покупателем;

-итоговая сумма;

-иногда в КЧ указываетсяразмер скидки, накопительные бонусы и т. д.

Большей частью всовременных ККМ для печатания КЧ используется термобумага. (см.в приложениях)

Приходный кассовый ордероформляется при наличном расчёте в основном с физическими лицами. Приходныйкассовый ордер остаётся в кассе организации. А квитанция и чек, которыйпробивают через ККТ отдаётся клиенту вместе с договором заказа.

(приложение Ж)

Безналичные расчеты — эторасчеты (платежи), осуществляемые без использования наличных денег, посредствомперечисления денежных средств по счетам в кредитных учреждениях и зачетоввзаимных требований. Безналичные расчеты имеют важное экономическое значение вускорении оборачиваемости средств, сокращении наличных денег, необходимых дляобращения, снижении издержек обращения; организация денежных расчетов сиспользованием безналичных денег гораздо предпочтительнее платежей наличнымиденьгами. Широкому применению безналичных расчетов способствует разветвленнаясеть банков, а также заинтересованность государства в их развитии, как повышеотмеченной причине, так и с целью изучения и регулированиямакроэкономических процессов.

Платёжное поручение — этораспоряжение владельца счёта (плательщика) обслуживающему его банку,оформленное расчётным документом, перевести определённую денежную сумму на счётполучателя средств, открытый в этом или другом банке. Расчёты с помощьюплатёжных поручений являются самой распространённой формой безналичныхрасчетов, как в России, так и в целом мире.

Платёжные поручения могутбыть в бумажном и электронном виде (например, в системе клиент-банк).

В соответствии с п.2.6Положения ЦБР «О порядке осуществления безналичных расчетов физическимилицами в РФ», на основании заявления физического лица может бытьсформировано заявление на периодическое перечисление денежных средств. Обычноплатёжное поручение составляется в четырёх экземплярах: 1-й экземплярпредназначен плательщику, 2-й — банку плательщика, 3-й и 4-й передаются в банкполучателя. Платёжные поручения принимаются банком независимо от наличия денежныхсредств на счете плательщика, но исполняются только при наличии достаточныхсредств на нем. Общие положения о расчетах платежными поручениями определеныст. 863 ГК РФ. Платежное поручение исполняется банком в срок, предусмотренныйзаконодательством, или в более короткий срок, установленный договоромбанковского счета либо определяемый применяемыми в банковской практике обычаямиделового оборота. Платежными поручениями может производиться перечислениеденежных средств:

— за поставленные товары,выполненные работы, оказанные услуги, для предварительной оплаты товаров,работ, услуг, или для осуществления периодических платежей;

— в бюджеты всех уровнейи во внебюджетные фонды;

— в целях возврата,размещения кредитов (займов), депозитов и уплаты процентов по ним;

— в других целях,предусмотренных законодательством или договором.

Общий срок осуществлениябезналичных расчетов не должен превышать:

— два операционных дня впределах территории субъекта Федерации;

— пять операционных днейв пределах территории РФ.

Платежное поручениесоставляется на бланке — форма 0401060.

После проверки банковскимработником правильности заполнения и оформления платежных поручений на всехэкземплярах (кроме последнего), принятых к исполнению платежных поручений, вполе «Поступление в банк плат.» ответственный исполнитель банкапроставляет дату поступления в банк платежного поручения.

Крайние случи вдеятельности организации, но которые тоже могут быть это платёжное требование — это расчётный документ, содержащий требование кредитора (поставщика) к должнику(плательщику) об уплате определённой денежной суммы через банк. Для расчетов поплатежному требованию необходим акцепт плательщика. Однако в определённыхслучаях (если это оговорено в договоре плательщика и получателя или если такойслучай оговорён в законодательстве) возможно проведение расчётов без акцепта.

На текущий моментобщество с ограниченной ответственностью «Сибирская компания»является частным коммерческим предприятием и осуществляет свою деятельность всоответствии с Уставом предприятия, Конституцией РФ и действующимзаконодательством РФ.

ООО «Сибирскаякомпания» является самостоятельным юридическим лицом, зарегистрированоПостановлением главы Администрации г. Иркутска. Имеет самостоятельный баланс,расчетный и другие счета в учреждениях банка, в том числе иностранной валюте,имеет круглую печать, может иметь штампы и бланки со своим наименованием.

ООО «Сибирскаякомпания» стоит на учёте в налоговом органе инспекции МНС России поПравобережному округу г. Иркутска ИНН; КПП. ООО «Сибирская компания» также,является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полногохозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

ООО «Сибирскаякомпания» как и любое другое предприятие, осуществляющее финансово-хозяйственнуюдеятельность, получает доход, с которого уплачивает различные налоги и платежив бюджет. Средства, остающиеся у предприятия после уплаты этих налогов иплатежей, поступают в его полное распоряжение.

Устав фирмы ООО «Сибирскаякомпания» имеет следующие пункты:

— Общие положения;

— Цели и видыдеятельности;

— Правовой статусОбщества;

— Права и обязанностиучастников Общества;

— Вопросы приема, выходаи исключение участников;

— Уставный капиталОбщества и имущество Общества;

— Переход доли (частидоли) участникам Общества в уставном капитале Общества к другим участникам итретьим лицам;

— Приобретение обществомдоли (части доли) в уставном капитале Общества;

— Прибыль Общества,финансы и фонды;

— Управление в Обществе;

— Филиалыпредставительства;

— Отчет и контроль;

— Реорганизация иликвидация;

— Порядок предоставленияОбществом информации участникам и другим лицам;

— Документы Общества.

Согласно пункту 2.3.Устава ООО «Сибирская компания», где сказано, что Общество выполняетгосударственные мероприятия по мобилизационной подготовке в соответствии сдействующим Законодательством и нормативными актами.

Составным элементом рынка является рынок рабочей силы,опирающийся на спрос и предложение труда, саморегуляцию движения трудовыхресурсов.

Трудовой договор служит правовой формой организации трудана предприятиях, в учреждениях, хозяйствах.(приложение З )

Трудовой договор – соглашение между работником иработодателем, по которому работник обязуется выполнять работу определенногорода с подчинением внутреннему трудовому распорядку, а другая сторона –работодатель обязуется предоставить обусловленную работу, выплачиватьзаработанную плату и обеспечивать условия труда, предусмотренныезаконодательством о труде, коллективным договором, и соглашением сторон.

В самом обобщенном виде сторонами трудового договораявляются работник и работодатель, как две главные фигуры, противостоящие нарынке труда. Но чтобы трудовое отношение возникло и соответствовало требованиямзакона, каждая из сторон должна обладать трудовой право дееспособностью, т.е.способностью иметь и своими действиями осуществлять субъективные права иобязанности.

Работником как субъектом трудового соглашения может бытьлюбой гражданин, достигший определенного возраста (15-16 лет) и обладающий реальнойспособностью трудиться.

В качестве работодателей могут выступать не толькоюридические, но и физические лица. Это обусловлено тем, что при осуществлениипредпринимательской деятельности и иной не запрещенной законом деятельностисобственник вправе заключать договоры об использовании их труда. В этом случаепредприниматель, использующий труд наемных работников, регистрируется какпредприятие. Стороной трудового договора могут быть и объединения граждан — коллективныепредприниматели (партнеры) объединившие свое имущество на праве общей долевойсобственности.

Совокупность условий, определяющих взаимные права иобязанности сторон, составляет содержание трудового договора. Сюда входятусловия, установленные как самими сторонами, так и нормативными актами о труде.

Среди условий, вырабатываемых договаривающимися сторонами,различают обязательные (необходимые) и факультативные (дополнительные).

Под обязательными понимаются условия, при отсутствиисоглашения, по которым трудовой договор не может считаться заключенным и непорождает трудового правоотношения. Факультативные условия не влияют на существованиетрудового договора. Указанная классификация условий договора связана,следовательно, с различным объемом прав и обязанностей, принимаемых сторонамипри его заключении.

К обязательным условиям трудового договора относятся:

- Взаимноеволеизъявление сторон о приеме — поступлении на работу и ее месте;

- Установлениетрудовой функции рабочего или служащего;

- Определениемомента начала работы;

- Условия оплатытруда.

Соглашение о приеме –поступлении на работу отражает волевойхарактер трудового договора. Сущность любого договорного соглашения состоит вовзаимном волеизъявлении сторон, направленном на установление, изменение илипрекращение правоотношения.

Под местом работы понимается расположение в определеннойместности (населенном пункте) предприятие (учреждение, организация), обладающеетрудовой правоспособностью. Условие о месте работы может быть уточнено путемуказания на отдельную часть или филиал учреждения (учреждения, организации),где будет протекать трудовая деятельность работника.

Договор подряда является наряду с договором купли –продажи самымраспространенным в деловом обороте, поскольку может использоваться практическив любой сфере хозяйственной деятельности.(приложение И)

По договору подряда ПОДРЯДЧИК обязуется за свой рисквыполнить определенную работу по заданию ЗАКАЗЧИКА с использованием своих илиего материалов, а ЗАКАЗЧИК обязуется принять работу и оплатить ее.

Предметом договора подряда является определенный результатавыполненной работы (например, новая, преобразованная или отремонтированная вещь

2. Организация коммерческой деятельности предприятии ООО«Сибирскаякомпания»

Коммерческая деятельность- более узкое понятие, чем предпринимательство. Предпринимательство — этоорганизация экономической, производственной и иной деятельности, приносящейпредпринимателю доход. Предпринимательство может означать организациюпромышленного предприятия, сельской фермы, торгового предприятия, предприятия обслуживания,банка, адвокатской конторы, издательства, исследовательского учреждения,кооператива и т.д. Из всех этих видов предпринимательской деятельности толькоторговое дело является в чистом виде коммерческой деятельностью. Таким образом,коммерцию следует рассматривать как одну из форм (видов) предпринимательскойдеятельности. В то же время и в некоторых видах предпринимательскойдеятельности могут осуществляться операции по купле-продаже товаров, сырья,заготовленной продукции, полуфабрикатов и т.п., т.е. элементы коммерческойдеятельности могут осуществляться во всех видах предпринимательства, но неявляются для них определяющими, главными.

Главная цель коммерческойдеятельности предприятия ООО«Сибирская компания»- получение прибыличерез удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торговогообслуживания. Эта цель в равной степени важна для предприятия, осуществляющегооперации купли-продажи на рынке товаров и услуг.

Содержание основкоммерческой деятельности ООО«Сибирская компания»включает такиенаправления:

— Планированиеассортимента и сбыта продукции.

— Организация сбытапродукции через розничную сеть.

— Выбор наилучшегопартнера в коммерческой деятельности.

— Организация розничнойпродажи товаров и коммерческое посредничество.

— Розничная торговля какформа коммерческо-посреднической деятельности.

Коммерческие отношениямогут развиваться в условиях экономической свободы субъектов деловых отношений, которая предполагает владение капиталом и умение управлять финансами,ориентацию на извлечение максимально возможной для складывающихся условийприбыли и наиболее выгодные способы ее капитализации, умение управлятькоммерческим риском, формирование таких организационных структур коммерции,которые способны приспосабливаться к меняющимся условиям, восприимчивость кизменениям в потребностях рынка, полное равноправие партнеров. В тоже времянельзя считать экономической свободой в коммерческой деятельности полнуюнезависимость от интересов и действий субъектов рынка, поскольку в ряде случаевдля достижения каких-либо стратегических целей необходим компромисс с деловымипартнерами. Кроме того, свобода коммерческих взаимоотношений можетограничиваться условиями внешней среды, коммерческой тайной и другимиобъективными факторами.

Следовательно, коммерческаяработа в торговле предприятия ООО«Сибирская компания» представляетсобой обширную сферу оперативно-организационной деятельности торговыхорганизаций и предприятий, направленной на совершение процессов купли-продажитоваров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.

2.1 Работа по закупкетовара

Коммерческая работа позакупке товаров является основой торгово-предпринимательской деятельности ООО«Сибирскаякомпания». Базовой задачей закупки товаров является выгодное приобретениеопределенного товара (или группы товаров) с целью наиболее полногоудовлетворения складывающегося потребительского спроса.

Коммерческая работа поосуществлению закупок товаров состоит из комплекса взаимосвязанныхорганизационно-технологических операций, основными из которых можно назвать:

— подробное изучение и,на основании полученных данных, прогнозирование текущего покупательского спросадля обоснования деловых решений по закупке товаров;

— необходимые расчеты дляопределения потребности в закупаемых товарах;

— детальное изучение ивыявление возможных источников закупки товаров, выбор перспективных поставщикови имеющихся каналов продвижения закупленных товаров;

— установление иналаживание хозяйственных связей (в том числе заключение договоров поставки) споставщиками;

— текущий контрольисполнения обязательств по договорам поставки и контроль хода поставкизакупленных товаров.

В ООО«Сибирскаякомпания» также, как и в других организациях закупка товара происходит попринципу «Деньги-товар», т.е. при оплате товара, поставщик приналичии доверенности по накладной отпускает товар со своего склада лицуответственному за получение товара от предприятия ООО«Сибирская компания», гдевыдаются документы, т.е. счет-фактура и накладная, что товар действительнополучен с синей печатью и подписями ответственных лиц.

2.1.1 Изучениепотребительского спроса. Определение потребности в товарах

Под потребительскимспросом понимается та часть совокупной общественной потребности в товарах иуслугах, которая при данном уровне цен и тарифов может быть удовлетворена засчет денежных средств потребителей. В свою очередь, потребности представляютсобой исторически обусловленные и объективно необходимые запросы людей кусловиям жизни, труда и быта.

Закон спроса. Есликакая-либо потребность может быть удовлетворена только через оплатусоответствующего товара (услуги), то размер этой оплаты (цена товара) влияет ина выбор приобретаемых товаров, и на величину приобретения.

У предприятия ООО«Сибирскаякомпания» большей частью спроса пользуется продукция в:

— розничной сети

— мебельных салонах

— производствополуфабрикатов

— хлебопекарноепроизводство

Также пользуется большимспросом:

— ресторанная сеть;

— розница алкогольнойпродукции;

— кондитерское оптовое ирозничное направление;

— пивоваренная продукция;

Рассмотрим потребительский спрос в магазине №20супермаркете «Багира».

Для изучения потребительского спроса в исследуемомпредприятии магазине №20 было проведено исследование, покупателям былопредложено заполнить анкету (приложение №7).

Анкетирования и опросы открываютобширное поле для проведения маркетинговых исследований для магазина. Мной былпроведен опрос 60 потребителей (мужчин и женщин от 20 до 60 лет).

Таблица 2.1 — Анализ потребительского спроса покупателей вмагазине №20.

Вопрос Муж. Жен. До 20 20-30 31-40 41-50 50-60 Старше 60 До 20 20-30 31-40- 41-50 51-60 Старше60 Устраивает ли Вас местоположения магазина? +5 +5 +5 +5 +5

+4

-1

+5 +5

+3

-2

+4

-1

+4

-1

+3

-2

Устраивает ли Вас, уровень цен? +5 +5 +5

+3

-2

+2

-3

+2

-3

+5

+4

-1

+3

-2

+4

-1

+3

-2

+1

-2

Устраивает ли вас качество товара +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5

+3

-2

+4

-1

+4

-1

+3

-2

Устраивает Вас качество обслуживания? +5 +5 +5 +5 +5

+4

-1

+5 +5 +5 +5

+4

-1

+4

-1

Устраивает вас, ассортимент? +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5 +5

Анкетирование Было проведено вкратчайшие сроки.Оперативность этой услуги позволила компании оценить качествоработы магазина и наладить обратную связь с потребителем, а также помогло впринятии правильных маркетинговых решений.

На нынешнем этапе социально-экономического развития мирового сообществапо-прежнему очень важно добиться надежного обеспечения населения земного шарапродуктами питания. Продовольствие постоянно выступает необходимой ибезальтернативной частью фонда жизненных средств, и нарастание по тем или инымпричинам его дефицита справедливо воспринимается как бедствие, требующеебыстрых действий.

Планированиемассортимента в ООО «Сибирская компания» являетсяпроизводственно-сбытовая программа. Номенклатура продукции или структура ассортиментаопределяется:

1. Сложившейся товарной ифирменной структуры рынка, степенью его монополизации, наличием или отсутствиемсвободных потребительских ниш и ёмкостью рыночных сегментов.

2. Структуройпотребностей и спроса населения.

3. Требованиями покупателей,потребительскими оценками и предпочтениями.

4. Тенденциями развития новизныв ассортименте и научно-техническим прогрессом.

5.Производственно-технологическими возможностями предприятия.

6. Ассортиментом сырья,материалов и комплектующих изделий.

Объёмы продажи товараобуславливаются:

1. Состоянием иперспективами развития конъюнктуры рынка: ёмкости, доли рынка, в том числезанимаемой товарами конкурентов, уровнем цен.

2. Объёмами потребностейи спроса населения.

3. Политикой ценпредприятия.

4. Производственнымимощностями.

5. Наличием товара.

6. Стадией жизненногоцикла товара.

2.1.2 Источники закупкитоваров и анализ выбора поставщиков. Хозяйственные связи с поставщиками товаров

Поставка,закупка, — важная сфера деятельности предприятия ООО «Сибирская компания».Объектами поставки являются: продовольственные товары, кондитерские изделия,полуфабрикаты, мебель, алкогольная продукция.

Объем иструктура поставок зависят от производственной программы ООО «Сибирскаякомпания» ее отраслевой принадлежности, специализации, состояния рынка,текущих и перспективных потребностей, стратегии. В свою очередь поставщикимогут быть как единичными, уникальными, так и массовыми, различаться по видампоставок и формам расчетов.

ООО «Сибирскаякомпания» работает с такими поставщиками, как: ОАО «Янта», ООО «Белореченское»,ООО «Вимм-Биль-Дам», ООО «Сервико», ИП «Селезнева»и т.д.

Каждая фирма вольнаустанавливать свои критерии оценки поставщиков исходя из собственныхсоображений и принятой стратегии деятельности. Вместе с тем и у предприятия ООО«Сибирская компания» существуют требования к поставщикам:

— точнов срок по согласованному графику поставлять продукцию в соответствии с заказом(договором, контрактом);

— продукциядолжна отвечать оговоренным стандартам качества, производиться по передовойтехнологии;

— соблюдать требуемые объемы поставки;

— оперативнооткликаться на новые требования фирмы-заказчика;

— предоставлять необходимую сопроводительную документацию;

— выдерживать согласованные цены;

— измененияпо номенклатуре продукции должны отвечать новым стандартам;

— предоставлятьпри необходимости дополнительные услуги;

— доступность(территориальная, информационная, коммуникационная) поставщика.

— надежность;

— формы расчётов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги,валюта расчетов);

— долговременныеотношения с организациями, что играет большую роль для нашей фирмы.

Требованияк поставщикам могут меняться в зависимости от общей экономической ситуации,конъюнктуры рынка. Так, на этапе экономического подъема требования кпоставщикам могут ужесточаться, и, наоборот, смягчаться в период спада илиограниченности ресурсов (дефицитное снабжение). Не следует забывать, чтопоставщики могут работать не только на фирму, но и на ее конкурентов. Изучениепоставщиков и выработка требований к ним должны осуществляться с учетом позицииконкурентов. Конкурентами у предприятия ООО «Сибирская компания»являютсятакие предприятия, как: ООО «Маяк», в частности супермаркеты «Слата»,«Славный», супермаркеты «ОК», «Цезарь», «Вулкан»,«Бонус» и многие другие фирмы, которые работают по этой жеспециальности.

Предприятие ООО «Сибирскаякомпания» применяет в коммерческой работе перед осуществлением закупкитоваров такие методы комплексного изучения и перспективного прогнозированияспроса, как:

— текущий детальный учетпродажи разных групп товаров за определенный период;

— изучение тенденцийтовародвижения;

— обобщение и изучениепоступающих к оптовикам заявок предприятий розничной торговли;

— анализ и учет неудовлетворенногоспроса мелкооптовых покупателей;

— политика оптовыхзакупок;

— содержание иособенности договора поставки;

— оптовыевыставки-ярмарки и закупка товаров на них;

— контроль за исполнениемусловий договора и за ходом поставки товара;

— прочее.

Результативностьхозяйственных связей как важнейшего направления коммерческой деятельности вомногом определяет правильность выбора поставщика и форм осуществления торговыхсделок.

Хозяйственные связи попоставкам товаров представляют собой совокупность экономических и правовыхвзаимоотношений по поводу закупок или продаж, возникающих между изготовителями,потребителями и организациями производственной инфраструктуры. Образованиехозяйственных связей обусловлено общественным разделением труда, что позволяетв условиях обмена устанавливать систему взаимных отношений между различнымиотраслями. В г. Иркутске имеется очень много предприятий и организаций,находящихся в многообразных деловых контактах друг с другом, связанныхобязательствами по взаимным поставкам продукции.

По продолжительностидействия хозяйственные связи подразделяются на длительные и краткосрочные.Длительный характер хозяйственных связей, их стабильность играют большую роль впредприятии ООО «Сибирская компания». Они позволяют поставщикам ипредприятию согласовывать сроки производства, поставок и потребления продукции,ее качество и ассортимент и на этой основе повышать эффективность производства,снижать себестоимость и повышать качество производимой продукции. ПредприятиеООО «Сибирская компания» предпочитает прямые длительные хозяйственныесвязи, они наилучшим образом соответствуют маркетинговой задаче предприятиярегулирования взаимных поставок продукции, ассортимента, качества,комплектности поставляемой продукции, частных сроков поставок и способовотгрузки, гарантий по выполнению взаимных обязательств и т. п. На основаниидоверенности, долгосрочных отношений, при оплате продукции, поставщики быстрообеспечивают необходимой продукцией находящейся на их складе, предприятие ООО «Сибирскаякомпания» .

Опыт работы поставщиков спредприятием по устойчивым прямым длительным хозяйственным связям показывает ихвысокую эффективность. Стабильные непосредственные контактыпредприятий-смежников позволяют им намечать и осуществлять взаимные долгосрочныепрограммы совершенствования техники, технологии и организации производства. Вэтих условиях традиционным является заблаговременное ознакомление смежников снамечаемыми конструкторскими и технологическими изменениями в производствевыпускаемых товаров. При запуске в производство новых модификаций продукциинеобходимо применять значительное количество принципиально новых материалов.Тесные, двухсторонние контакты с каждым из партнеров позволяют оперативно и надолжном техническом уровне решать эту задачу, что обеспечивает высокое качествопродукции, создает предпосылки для снижения материалоемкости, экономииматериалов, сокращения брака.

Эффективность прямыхдлительных хозяйственных связей, выражающаяся в экономии материальных, трудовыхи финансовых ресурсов, является результатом целенаправленных усилийкоммерческих служб предприятий-изготовителей и потребителей – в соответствии сперспективными планами совместных мероприятий, долгосрочными хозяйственнымидоговорами. Работа производственных объединений и крупных предприятийпоказывает, что эффективными такие связи могут быть при следующих условиях:

- при взаимнойзаинтересованности в установлении прямых длительных связей, какпредприятия-потребителя, так и предприятия-изготовителя;

- ритмичностиработы изготовителя;

- качествепоставляемой продукции;

- возможности иготовности удовлетворения поставщиком ассортиментного заказа потребителя;

- наличие уизготовителя резерва производственных мощностей, необходимого для оперативногоудовлетворения обоснованных требований потребителя: по количеству, качеству иассортименту продукции и срокам ее поставки;

- стабильностипоказателей объемов поставок продукции потребителю;

- приплатежеспособности потребителя;

- наличие междупредприятиями, заключенных долгосрочных договоров поставки, предусматривающегообязательства сторон по эффективному исполнению условий и включающегомероприятия по активному использованию преимуществ прямых длительных связей;

- при наличиитворческого духа сотрудничества контрагентов (с привлечением широкого кругаслужб предприятий: конструкторско-технологических, плановых, финансовых,снабженческих, сбытовых и юридических) по осуществлению мероприятий,направленных на повышение эффективности производства, снабжения и сбыта,включая, например, совместное финансирование потребителем и поставщикомдополнительных затрат, возникающих при проведении этих мероприятий.

К основным направлениямсотрудничества предприятия ООО «Сибирская компания», обеспечивающихрост экономической эффективности прямых длительных хозяйственных связей,относятся:

- улучшениеассортимента поставляемой продукции в соответствии с потркебностями покупателей;

- освоение новыхвидов продукции, обеспечение стабильности ее качества в соответствии стребованиями покупателей, подготовка товаров к потреблению;

- применениеспециализированных видов тары и транспортных средств;

Улучшение ассортиментапоставляемой продукции по заказам потребителей способствует, как правило,снижению материалоемкости и трудоемкости изготовления продукции, улучшениютехнологии и снижению себестоимости продукции за счет поставки материалов поболее низким ценам.

Одной из основныхособенностей прямых длительных связей и, одновременно, достоинством, являетсяих стабильность. Между тем, строгое соблюдение условий транспортной илитранспортно-производственной задачи, в ряде случаев требует измененияустановленных рациональных связей. В первую очередь, это связано с фактамивозникновения новых предприятий, прекращением выпуска или потребленияпродукции. Однако увеличение транспортных затрат может быть частично илиполностью компенсировано за счет повышения эффективности прямых связей.

Одним из этапов коммерческой деятельности являетсявыявление и изучение источников поступления, выбор поставщиков, каналовпродвижения товаров. Очень важно выявить, изучить и выбрать наиболее подходящиеисточники поступления товаров, в которых будет осуществляться закупка.Многообразие поставщиков зависит от разнообразия ассортимента вырабатываемыхтоваров. Возникает необходимость всестороннего изучения источников поступлениятовара с точки зрения ассортимента и объема производимых товаров, условийпоставки и других факторов.

Коммерческие работники должны посещать производственныепредприятия, т.е поставщиков изготовителей, для знакомства с объемомассортиментом и качеством выпускаемой продукции, а также для изученияпроизводственных возможностей потенциальных поставщиков. Следует постоянноследить и анализировать рекламные объявления в средствах массовой информации,проспекты, каталоги и другая информация о производстве.

Тщательный анализ полученной информации позволит торговомупредприятию составить необходимое представление об источниках поступлениятоваров.

Кроме учета работы с постоянными поставщиками, следуетвести учет и повседневно регистрировать производителей товаров, еще несвязанных договорными отношениями.

К поставщикам товаров относятся конкретные предприятияразличных источников поступления, т.е. тех или иных отраслей народногохозяйства, различной производственно-экономической деятельности, вырабатывающихтовары и услуги. В связи с большим многообразием поставщиков товаровприменяется их классификация по различным признакам.

Закупка товара является важной составляющей частьюкоммерческой деятельности торговых предприятий. Они дают возможностьсформировать необходимый торговый ассортимент товаров для торговой сети,осуществлять воздействие торговли на производство в соответствии с требованиямипокупательского спроса. Правильно организационные закупки товаров являютсянеобходимым условием создания оптимальных товарных запасов, повышениятоварооборачиваемости, получения прибыли и удовлетворения спроса населения.Весь процесс закупочной работы состоит из предварительных,собственно-закупочных и заключительных коммерческих операций.

К предварительным операциям по закупке относятся:

- Изучениепокупательского спроса

- Изучениеисточников поступления и поставщиков товаров

- Составлениезаявок и заказов на поставку товаров

- Разработкапреддоговорных требований к поставщикам и условиям поставки.

Собственно-закупочные операции включают в себя:

- Заключениедоговоров и разовых сделок на поставку товаров

- Уточнениеразвернутого ассортимента поставляемых товаров

- Приемку товарови их оплату поставщикам

Заключительные операции по закупкам подразделяются:

- Оперативныйучет выполнения договора поставки

- Оформление ипредъявление штрафных санкций за нарушение договора поставки

- Контроль заходом выполнения закупочной работы.

Технология закупки товаров торговыми предприятиями зависитот источников поступления товаров.

2.1.3 Анализ выполнениядоговорных обязательств по поставкам продукции

Предприятие ООО «Сибирскаякомпания» заключает с той или иной организацией Договор поставкипродукции. Договор вступает в силу с момента его подписания сторонами. Договорсоставлен в двух экземплярах, по одному для каждой из сторон. Оба экземпляраимеют равную юридическую силу. В Договоре поставке указывается:

— поставщик;

— покупатель;

— предмет договора;

— права и обязанностисторон;

— расчеты за товар;

— качество и гарантия;

— цена договора;

— сроки и порядокпоставки;

— условия платежа;

— порядок сдачи и приемкиплатежа;

— срок действия договораи его досрочное расторжение;

— заключительныеположения;

— юридические адреса иплатежные реквизиты.

Анализ реализации продукции проводят каждый месяц,квартал, полугодие, год. В процессе его проведения сравнивают фактическиеданные с плановым и предшествующим периодом. Рассчитывают процент выполненияплана, абсолютное отклонение от плана, темпы роста и прироста. На изменениеобъема реализации влияют многочисленные факторы которые приведены на рисунке2.1

Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкампродукции. При этом определяется коэффициент выполнения договорных обязательств(Кд):

Кд = (ВП0 — ВПн) / ВП0 ,

где ВП0 — плановый объем продукции для заключения договоров; ВПн — недопоставка продукции по договорам.

На примере: Предприятие ООО «Сибирская компания» являетсяпоставщиком готовой продукции. Предприятие ООО «Сибирская компания»заключило договор с заказчиком на сумму 145000 руб. Авансовый платеж наосновании договора заказчик оплатил 50%, от суммы договора т.е. 72500 руб. Всвязи с этим предприятие ООО «Сибирская компания» оказывает услугу наэту сумму. По формуле можно определить какой будет коэффициент выполнениядоговорных обязательств.

ВПО- 145000 руб.

ВПн – 72500руб.

КД – х

Х=(145000-72500) / 145000

КД=0,5% — коэффициент выполнения договорных обязательств.

/>

Рисунок 2.1 Модель факторной системы объема реализации продукции.

Анализ выполнения договорных обязательств ведется директором предприятияООО «Сибирская компания». Сбыт товара должен быть организован вразрезе отдельных договоров, видов продукции, сроков поставки. При этомпроизводится оценка выполнения договорных обязательств нарастающим итогом сначала года.

2.2Формирование ассортимента и его анализ. Формирование товарных запасов и егоанализ

Ассортимент товаров —совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихсяпо определенному признаку. Основными группировочными признаками товаровявляются сырьевой, производственный и потребительский. Различаютпроизводственный и торговый ассортимент товаров.

Производственнымассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными исельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Какправило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров,что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствоватьассортимент выпускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые имитовары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, напредприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющийсобой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями.Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляетсяпреимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходитосновная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственныхи непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно вмагазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортиментпредставляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничнойторговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многимипредприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные инепродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, всостав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородностисырья и материалов, потребительского назначения, степени сложностиассортимента).

Товарный ассортимент –это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в составторговли.

Формирование товарногоассортимента – это разработка и установление в определенном порядкеноменклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Формирование ассортиментатоваров в розничных торговых предприятиях — сложный процесс, осуществляемый сучетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие(не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия)и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торговогопредприятия).

К общим факторам,влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятсяпокупательский спрос и производство товаров.

К специфическим факторам,оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретноммагазине относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность,условия товароснабжения (в первую очередь — наличие стабильных источников),численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличиедорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т. д.), наличиедругих розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.

Если говорит о магазине,то у него есть постоянные и непостоянные покупатели и в среднем количествопокупателей в магазине составляет 1400 человек за рабочий день. А что касаетсясуммы средней покупки, то на сегодняшний день она составляет 97 рублей, чтовыше почни на 5% по сравнению с прошлыми месяцами. Основной группой пореализации являются группы: молочная, мясные полуфабрикаты, продукция своегомясного цеха, пиво, водка, охлажденная птица и хлебобулочные изделия.

Если сравнить продажисентября и ноября по данным группам произошел рост (в процентах):

— мясные полуфабрикаты — 7

— продукция своегомясного цеха — 14

— овощи – 103;

— колбасы – 97;

— масла растительные –11,7;

— сыры – 27;

-фрукты – 103.

Обеспечение необходимогоуровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателейдеятельности товарного предприятия в значительной степени зависит отправильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.

Заявками на товарызанимаются товаровед совместно с директором и заведующей. Товар заказываетсясогласно занимаемым полочным пространством и планограммами на товары.(приложениеК) Убираются неликвидные «неходовые» товары из заявок, добавляютсяновинки, изучается спрос на данный товар.

Спрос изучается исходя изпроданного товара. Сверяются данные из кассовых машин, то есть количество проданныхтоваров определенной марки и наименования.

Также, при формированииассортимента учитываются:

Демографическиехарактеристики:

— возраст;

— пол;

— семейное положение;

— размер и жизненный циклсемьи;

— раса, религия икультура.

Социально-экономическиехарактеристики:

— доход;

— образование;

— род деятельности;

— социальный класс.

Психологическиехарактеристики:

— тип личности;

— жизненный стиль;

— мотивы.

Все эти характеристикиочень важны и отражаются на ценностях человека, которые в свою очередь сказываютсяна критериях выбора того или иного предмета решения своих проблем. Нонеобходимо упомянуть об основной функции покупателя – передаче денег в обмен запредмет решения его проблем.

Но несмотря на то, чтоизучение ассортимента товаров – очень важная проблема, до сих пор нетстандартов, регламентирующих его показатели. Специалисты и научные работникиторговли еще не пришли к единому взгляду на номенклатуру и сущность показателейассортимента товаров.

Считается, что врозничной торговле формирование ассортимента является прерогативой самоготоргового предприятия. В основу действующих в магазинах ассортиментных перечнейположен производственно-технический признак ассортимента товаров, который непозволяет с достаточной полнотой учесть комплектность спроса, взаимнуюдополняемость товаров, сезонные особенности развития спроса и другие условия.

Для характеристикиассортимента розничного предприятия и определения результативностиассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широта и частично глубинапозволяют охарактеризовать лишь фактическую структуру ассортимента товаров вмагазинах, так как сведений о предпочтительном ассортименте работники не имеют,а изучение спроса сводится в основном к элементарному учету реализации, причемчаще по групповому ассортименту на предприятиях розничной торговли анализассортимента товаров не проводится.

Товарный ассортимент, —это совокупность продукции для продажи конечному потребителю. Она включаетразличные виды товаров (продовольственные и непродовольственные товары) делитсяна группы в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой.Каждая группа состоит из ассортиментных позиций, которые образуют низшуюступень классификации. Товарный ассортимент характеризуется широтой, глубиной исопоставимостью. Динамика ассортимента представлена в таблице 2.2.1. Глубинаассортимента группы сыры представлена в таблице 2.2.2.

Таблица 2.2.1- Динамика ассортимента товаров ООО «Сибирская компания»

Группа Наименование товарной группы 2008год 200год Темп роста % Отклонение, (+,-)

 

Тыс.

руб

Уд.

вес.%

Тыс.

руб

Уд.

вес.%

Абсолютное, ты. Руб Относительное,% /> /> Продовольственные товары Овощи, фрукты 350 4,2 370 4,2 105,7 20

 

Готовая кулинария 85 1,0 89 1,0 104,7 4

 

Бакалея 1200 14,4 1250 14,2 104,2 50 -0,2

 

Рыба 350 4,2 370 4,2 105,7 20

 

Мясные деликатесы 890 10,7 930 10,6 104,5 40 -0,1

 

Сыры 230 2,8 250 2,8 108,7 20

 

Хлебо – булочные изделия 160 1,9 175 2,0 109,4 15 0,1

 

Торты, пирожные 67 0,8 85 0,9 126,9 8 0,1

 

Кондитерские изделия 1850 22,1 1900 21,6 102,7 50 0,5

 

Алкоголь 1950 23,4 2050 23,3 105,1 100 -0,1

 

Соки, воды 350 4,2 380 4,3 108,6 30 0,1

 

Молочные товары 320 3,8 330 3,8 103,1 10

 

Табачные изделия 60 0,7 75 0,8 125 15 0,1

 

итого 7862 94,0 8254 93,7 108,8 382 0,5

 

Непродовольственные товары Бытовая химия 120 1,4 125 1,4 104,2 5

 

Средства личной гигиены 95 1,1 105 1,2 110,5 10 0,1

 

Игрушки 130 1,6 145 1,7 111,5 15 0,1

 

Посуда 30 0,6 35 0,4 116,7 5 -0,2

 

Газеты, журналы 110 1,3 115 1,3 104,5 5 -

 

Итого 485 6 525 6,4 109,5 40 0,4

 

Итого по двум группам 8347 100 8779 100 109,2 422 0,1

 

Из таблицы можно сделатьвывод, по всем подгруппам заметно увеличение товаров, организация расширяетсвой товарный ассортимент. Особенно заметно увеличение по товарной группебакалея – на 50 товарных единиц, темп роста составил104,2%, по группе мясныеделикатесы – на 40 товарных единиц, темп роста составил 104,5%, кондитерскиеизделия – на 50 товарных единиц, темп роста – 102,7%, самое большое увеличениепо группе алкоголь – на 100 товарных единиц, темп роста 100%. В общемассортимент увеличился на 422 товарных единицы, темп роста составил 109,2%.

Таблица 2.2.2- Глубина товарной группы – сыры

№п/п Разновидность товара 2008 2009 Темп роста отклонение

 

Шт.

Уд. вес

%

Шт. Уд. вес % Абсолютное, шт. Относительное, % 1. Твёрдые сыры 130 56,5 140 56,0 99,1 10 -0,5

 

2. Мягкие сыры 25 10,9 27 10,8 99,0 2 -0,1

 

3. С плесенью 30 13,0 32 12,8 98,5 2 -0,2

 

4. Плавленые 25 10,9 30 12,0 110,0 5 1,1

 

5. Рассольные 20 8,7 21 8,4 96,5 1 -0,3

 

итого 230 100 250 100 100,6 20

 

Из таблицы видно, чтоассортимент товарной группы сыры пополнился по сравнению с предыдущим годом на20 позиций, наибольшее количество, а именно 10 товарных единиц пришлось натвёрдые сыры. Темп роста составил 107,8%, а всего разновидностей стало 250штук.

Таблица 2.2.3Ассортимент реализуемой продукции

Наименование Виды Масло животное «Стародубское», «Милград», «Курское» Колбасные изделия Сервелат «зернистый», «охтинский», «горный» п/к «домашняя», п/к «новая», «Любимая», Сосиски «домашние», Сосиски «молочные», «кроха», «кубанские» Майонез «Махеев с лимонным соком», Провансаль, домашний, Мака, Мистер Рико, «кальве» Сыры Стародубский, Российский, Янтарь, Пешехонский, Омичка,, витязь, радонежский, мааздам, мааздам феко, виола, хохланд, гауда и т.д Масло растительное Золотая семечка, Олейна, Милора, светлица, Янта, оливковое масло Консервы рыбные «Скумбрия в собственном соку», «Сардина», «Сельдь нат. Тихоокеанская», «Сайра» нат., Ставрида нат. С д\м «Золотой гарпун», устрицы, кальмары Консервы мясные Говядина тушёная, конина тушеная, свинина тушеная, Паштет из гусиной печени из утиной печени, паштет из печени курицы, паштет из печени говядины Яйцо Белореченское 1 кат, 2 кат, отб.; Окинское отб, 1 кат., 2 кат. Перепилинное Молоко, молокопродукты Молоко, кефир, сметана, творог, йогурт Мороженое «Чебурашка», «пломбир», «Лакомка», «Зайка моя» Кондитерские изделия Рулет " Сказочный" абрикос, Рулет «Сказочный» крем брюле, Мини-рулеты " Мастер десерта" вишня, Шок. Богатырь в ассортименте Мука Пшеничная, ржаная Крупа Пшено, манная, ячневая Чай «Майский», «Принцесса Нури», «Монарх», «Lipton», «Акбар» Специи Лавровый лист, чёрный и красный молотый перец, петрушка сушёная Консервы фруктовые Абрикосы половинками в сиропе, мандарины очищенные дольками, ананасы кусочки Консервы овощные Ассорти (томаты и огурцы), икра кабачковая, кукуруза сладкая, горошек зел. Соки «Золотая Русь», «Сады Придонья», «Я», «Фруктовый сад» Пиво «Эфес Пилснер», «Балтика», «Толстяк», «Клинское», «Белый медведь», «Невское», «Миллер» Кофе Амбассадор BL, Якобс Максвел Хаус, КартНуар, Нескафе Классик, Чибо Эксклюзив, Милагро Арома Вода минеральная «Казельская», «Аква Минерале», «Затишенская» Вино «Монастырская изба», «Виноградная лоза», Кадарка, «Каберне-Совиньон», «Тамянка», Мускат Оттонел" Водка «Партизанская», «Водка. Ру», «Русский азарт», «Медовая», «Отчий дом», «Гжелка». Х/ булочные Хлеб ржаной, хлеб «Бородинский», булочка с маком, батон «Дорожный»

Как видно изперечисленного перечня в магазине, представлен достаточно широкий выборпродуктов первой необходимости, которые можно приобрести жителям этогомикрорайона в удобное для них время. Формирование ассортимента товаровзаключается в определении его широты и глубины.

Широта ассортимента –определяется количеством товарных групп.

Глубина ассортимента –определяется количеством видов и разновидностей товаров внутри каждой группы.

Исследуем эти показатели.В магазине представлены товары различных групп:

— плодоовощные консервы

— хлебобулочные изделия

— молочные продукты

— бакалейные товары

— мясные продукты

— вкусовые товары

— кондитерские изделия

-рыбные продукты

Отсюда следует, чтоширота ассортимента продукции в магазине равна 8.

Глубина ассортиментазависит от количества разновидностей. Рассмотрим ее на примере группы –вкусовыхтоваров .

Якобс Максвел Хаус — растворимый 100 гр

Якобс Монарх –растворимый 100 гр

Нескафе Классик — растворимый 50 гр

Нескафе Классик — растворимый 100 гр

Чибо Майлд – в зернах 250гр

Чибо Майлд –молотый 250гр

Милагро Арома –растворимый 100 гр

Милагро Арома –растворимый 200 гр

Моккона Блэк Лейбл- взернах 250 гр

Кофе Золотая чаша-растворимый 100гр

Кофе Золотая чаша – взернах 250 гр

Майский чай –крупнолистовой 200 гр

Принцесса Нури – листовойчёрный и зелёный 50гр

Липтон – листовой чёрныйи зелёный 50 гр

ПринцессаГита-гранулированный и листовой чёрный 100 гр

Принцесса Ява- листовой,пакетированный чёрный и зелёный чаи 100 гр

Ахмад- листовой чёрный иамортизированный 50 гр

Из вышеперечисленногоможно сделать вывод, что глубина ассортимента равна 17.

Для повышения социальногоуровня торгового обслуживания торгово-оперативные работники магазинов должныуделять особое внимание устойчивости ассортимента. С одной стороны, этотпоказатель существенно влияет на показатель уровня обслуживания, а с другой –свидетельствует о ритмичности поставок. Устойчивость ассортимента – главныйориентир для покупателя.

Для характеристикиэффективности коммерческой деятельности розничного предприятия наиболее важнымпоказателем является степень обновления товарного ассортимента, то есть егопополнения новыми продуктами и изделиями. Под управлением запасами мы в первуюочередь понимаем управление товарными запасами или запасами сырья. Наиболееактуально управление запасами для компаний торговой и производственной сфер, атакже для компаний, предоставляющих услуги по хранению товаров на своихскладах. Товарные запасы классифицируют по разнообразным признакам. Так, взависимости от особенностей обращения они делятся на: товарные запасы текущегохранения, которые предназначены для удовлетворения повседневной потребноститорговли в бесперебойной продаже товаров для населения. К данным товарамотносятся молочные и хлебобулочные товары. Также запасы товаров сезонногонакопления и досрочного завоза, которые связаны с сезонностью производства ипотребления отдельных товаров, с условиями их транспортирования в отдельныерайоны страны. Например, при продаже охлажденных напитков и мороженогоучитывается сезонность, потому что в теплый период их берут лучше, а следовательноиз нужно завозить чаще. В принципе, если говорить о товарных запасах данногомагазина, то нужно сделать акцент на то, что он сравнительно небольшой итоваров много не заказывается, и они долго в торговом зале и на складах незадерживаются. Анализсостояния товарных запасов. В ходе анализа рассчитывается время обращения товаров в днях.

tдн = (средние ТЗ х число днейотчетного периода)/VТО

Средние ТЗ = 9840393,23+12364005,1+140138,45+7865460,57)/4 = 11020927,34 руб.

tдн = (11020927,34 х 90)/12600000 =87,47 дней

Исходя из формулы видно,что товарных запасов хватает.

2.3 Торгово — технологический процесс предприятия и складских операций

Оперативные(торгово-технологические) процессы в магазине – это совокупность торговых итехнологических процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которыхявляется доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества допотребителей с наименьшими затратами труда и времени. Торговый процессобеспечивает смену формы стоимости. Предметом труда здесь являются не толькотовары, но и покупатели. Он включает в себя не только доведение товаров допотребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламутовара. Структура торгового процесса, последовательность выполнения различныхопераций зависят от степени хозяйственной самостоятельности магазина, формыпродажи, вида и типа магазина. Технологический процесс обеспечивает обработкутоварных потоков, начиная с поступления товара в магазин и кончая полнойподготовкой их к продаже. Он включает в себя такие операции, как приемкатоваров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка, перемещение,выкладка на торговом оборудовании. Осуществляется без участия покупателей. Организацияторгового и технологического процесса в магазине зависит от потребительскихсвойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой системытовародвижения, применяемых форм продажи. Организацию торгово – технологическихпроцессов в магазине №20 можно увидеть на рисунке 2.2

/>

Рисунок 2.2 Организацияторгового и технологического процессов вмагазине №20.

Технологические операциимагазина включают разгрузку, транспортировку товаров, приемку их по количествуи качеству, хранение, подготовку к продаже, продажу. Технологические операциимагазина подразделяются на основные и вспомогательные. К основным относятсяоперации, связанные с продажей товаров: обслуживание покупателей, расчет затовары и т.д. Вспомогательные операции включают приемку товаров по количеству икачеству, распаковку, доставку в кладовые, хранение, подготовку к продаже,доставку в торговый зал, размещение и выкладку товаров в торговом зале,организацию хранения.

Этапы технологическогопроцесса в ООО «Сибирская компания»:

Торговый процессобеспечивает смену формы стоимости. Предметом труда здесь являются не толькотовары, но и покупатели. Он включает в себя не только доведение товаров допотребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламутовара. Структура торгового процесса, последовательность выполнения различныхопераций зависят от степени хозяйственной самостоятельности магазина, формыпродажи, вида и типа магазина. Технологический процесс обеспечивает обработкутоварных потоков, начиная с поступления товара в магазин и кончая полнойподготовкой их к продаже. Он включает в себя такие операции, как приемкатоваров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка, перемещение,выкладка на торговом оборудовании. Осуществляется без участия покупателей.

К принципам организацииоперативных процессов относятся:

- обеспечениекомплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров,

- обеспечениенаилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровеньторгового обслуживания,

- соответствиетехнологии современному научно-техническому уровню, использование передовойтехники, прогрессивных трудовых процессов,

- достижениеоптимальной экономической эффективности технологического процесса путемускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, снижения издержек обращения,

- сохранениефизико-химических свойств товаров.

Организация торгового итехнологического процесса в магазине зависит от потребительских свойствтоваров, степени их готовности к продаже, принятой системы товародвижения,применяемых форм продажи.

Приемка товаров поколичеству и качеству осуществляется в соответствии с инструкциями «Опорядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаровнародного потребления по количеству», «О порядке приемки продукциипроизводственно-технического назначения и товаров народного потребления покачеству», если в договорах поставки, стандартах и ТУ не предусмотрендругой порядок приемки товаров.

2.4 Продажа товаровметодами, осуществляющими на предприятии

В магазине №20 компанииООО «Сибирская компания» осуществляется метод самообслуживания.

/>

/>

Рисунок 2.4 – Способпродыжи товара методом самообслуживания в магазине №20. Примеры стелажей иБанеты с глубокой заморозкой.

Продажа товаров по методусамообслуживания. Однимиз прогрессивных методов торговли является самообслуживание. При введении методасамообслуживания в промтоварных магазинах самое главное — правильно определитьассортимент товаров, которые можно продавать без помощи продавца. Например, припродаже тканей или готового платья необходима консультация и помощь продавца. Атакие товары, как обувь, постельное белье, игрушки, изделия из бумаги, обои,фарфоро-фаянсовая посуда, лаки и краски, предметы домашнего обихода, мужскиесорочки, скатерти, салфетки, мыло, щетки, кухонная и столовая посуда, а такжедругие хозяйственные товары, чемоданы, детали и мелкие электротовары,раскладная мебель, книги, фаянсовые изделия, химикаты и удобрения, можнопродавать по методу самообслуживания.

Организация и техникаторговли по методу самообслуживания в промтоварных магазинах заключается вследующем.

Весь ассортимент товаровразмещают по группам, видам и назначению, выкладывают на специальных прилавкахостровного типа и в пристенных шкафах. Для выкладки обуви и штучных текстильныхтоваров применяют, как правило, наклонные полки, а для посудохозяйственныхтоваров — горизонтальные.

Все товары снабжаютценниками; в необходимых случаях в торговом зале устанавливаются специальныещиты, на которых указываются назначение и способы употребления товара. Покупательможет подойти ко всем товарам, имеющимся в магазине, самостоятельно осмотреть иотобрать нужный ему товар. Взяв отобранный товар, покупатель идет к рабочемуместу контролера-кассира, находящемуся обычно у выхода из магазина. На рабочемместе контролера-кассира устанавливаются кассовые аппараты. Контролер-кассирвыбивает чек, упаковывает товар и вручает его вместе с чеком покупателю.

Процесс продажи товаров вмагазине самообслуживания требует четкой организации, а именно:

· в торговом заленеобходимо постоянно иметь широкий ассортимент товаров. Все товары, имеющиеся вмагазине, должны быть в продаже;

· на оборудованиидля выкладки и показа товаров не должны находиться декоративные украшения.Выкладка должна обеспечить покупателю свободный отбор нужного товара;

· оборудование длявыкладки и показа товара должно всегда быть заполненным, для этого выставочныеи рабочие товарные запасы должны систематически пополняться;

· при совершениипокупки товара покупателю должна быть предоставлена максимальнаясамостоятельность.

В магазинесамообслуживания значительно сокращается время, затрачиваемое покупателем наприобретение товара. Поскольку потребитель обслуживает себя сам, быстраяпокупка товаров обеспечивается при любом потоке покупателей.

В магазинахсамообслуживания требуется меньший штат работников, следовательно, сокращаютсярасходы на заработную плату. Более рационально используются площади магазинов,так как освобождается место, ранее занимаемое прилавками и проходами дляпродавцов.

Ускорение процессапродажи товаров дает возможность увеличить пропускную способность магазина внесколько раз. Подсчитано, что перевод на самообслуживание одной тысячидействующих магазинов равнозначен строительству 200 новых магазинов обычноготипа на 4—5 рабочих мест каждый.

Методы розничной продажитоваров в ООО «Сибирская компания» магазин №20

Характер и структураопераций по продаже товаров зависят, прежде всего от ассортимента реализуемыхтоваров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спросапокупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодическогоили редкого спроса.

Применяют следующиеметоды продажи товаров:

1. самообслуживание,

2. через прилавокобслуживания,

3. с открытой выкладкой.Анализ используемых методов представлен в таблице 8.

Таблица 2.4.1- Анализ используемых методов продаж в ООО «Сибирская компания» за2008-2009гг.

Метод продажи Объем продаж Темп роста, % Отклонения (+,-)

 

2008г., тыс.шт Уд.вес, % 2009г., тыс.шт. Уд.вес, % абсолютн., тыс.шт. Относит., (+,-),% /> /> Самообслуживание 1250 35,6 1550 35,6 124 300

 

Открытая выкладка 1560 44,3 1850 42,5 118,6 290 -1,8

 

Итого 2810 79,9 3400 78,1 242,6 590 -

 

Из таблицы видно, чтооткрытая выкладка приносит наибольший доход предприятию, так как количествопродаваемого товара больше, чем остальными методами, так как покупатель самможет ознакомиться с товаром и взять его. Абсолютное отклонение составило 590тыс.шт.

2.5 Стимулированиепродажи товаров

Одним из принципов процессапродвижения товара является организация и управление закупками, распределениемпо торговым предприятиям, в том числе организация завоза, приемка и хранение.Важным в торговом процессе является изучение спроса на товары и определениемпотребности в них, исследование конъюнктуры рынка, выявление наиболее выгодныхпоставщиков, осуществление рекламной деятельности.

Одним из процессовявляется стимулирование продвижения товаров.

Инициатором проведениямероприятий по стимулированию продажи может быть фирма, производящая товары илина предприятии розничной торговли – магазин.

Основными целямипроведения таких мероприятий в магазине являются:

— увеличение числапокупателей и количество приобретаемых ими товаров;

— ускорениеоборачиваемости товаров;

— устранение излишнихтоварных запасов;

— увеличение розничноготоварооборота;

Фирма изготовительпреследует следующие цели:

— повышение интересапокупателей к своей фирме и торговой марке;

— знакомство потребителейс новыми товарами или новыми свойствами уже известных товаров;

— увеличение числаприобретаемых одним покупателем хорошо известных ему товаров.

В компании ООО «Сибирскаякомпания» применяют различные методы стимулирования продажи товаров, к нимотносятся:

Продажа товаров соскидкой: продажа товаровопределённой марки со скидкой может быть приурочена к праздничным датам илипроведению фирмой изготовителем рекламной кампании. Одной из форм является предложениепокупателям дополнительного количества товара по прежней цене или предложениекупить товар в одной упаковке, например три единицы по цене двух.

В магазине №20 могут бытьустановлены скидки на сопутствующие товары в случае приобретения основноготовара. Возможность приобретения товара со скидкой при приобретении другоготовара.

Есть скидки с определённойсуммы покупки. Скидки могут предоставляться только для определённой категориипокупателей. Правом на скидку могут быть и постоянные покупатели магазина илисети магазинов. В этом случае они получают дисконтные пластиковые карты, картадаёт возможность на получение фиксированной скидки или скидки в зависимости отсуммы покупки.

Продажа товаров посниженным ценам: являетсяодним из способов уменьшения товарных запасов. Снижение цен на скоропортящиесятовары может быть эффективной, если истекает срок их реализации, а также вконце рабочего дня, чтобы быстрее реализовать запас товара.

Проведение в магазинахлотерей: чаще всегоорганизаторами выступают фирмы производители или сама компания. Разыгрываютсякак сами товары, так и сувениры. Могут участвовать все посетители магазина либоте, кто совершил покупку. Лотереи могут быть регулярными или приурочены к каким– либо датам, праздникам. На данное время в ООО «Сибирская компания»проходит акция- лотерея «Новый год с багирой». Главный приз Ж/Ктеливизор (приложение М)

Предоставление образцовтоваров: позволяетознакомиться с новыми товарами или товарами ещё не известных марок. Образцыраспространяются бесплатно во время презентации товаров, а также в качестведополнения.

Кроме того применяютсяещё следующие виды стимулирования:

— дегустация товара;

— предоставлениебесплатной подарочной или фирменной упаковки;

-приём заказов на товарыпо телефону и их доставка на дом покупателю.

Наиболее действеннымметодом является продвижение рекламных кампаний.

Методы стимулирования:

1. Ценовое стимулирование, то есть продажа товара поспециальной цене. Прямое снижение цены используется для привлечения покупателейв магазин и стимулирования первой покупки определенного товара. Можно даватьскидку в процентах, можно вычитать некую сумму, а можно просто указать новуюцену с объяснением причины ее снижения. Этот метод применим в большинствемагазинов для большинства торговых групп. Снижение цены также эффективно, еслинужно в короткий срок избавиться от залежалого товара или обратить внимание нановый бренд.

Для любителей делать запасы привлекательна мелкооптоваяпродажа, когда мы снижаем цену на упаковку или же предлагаем одну единицутовара бесплатно. В этом случае срабатывает психологический эффект возможностисэкономить. Удобна для покупателей совмещенная продажа взаимодополняющихтоваров (шампунь + кондиционер) по специальной цене. Такая акция можетстимулировать покупку этих товаров в качестве подарка накануне праздников,особенно если они красиво упакованы.

Для отдельных товаров можно предложить некоторое количествотовара бесплатно за ту же стоимость (поштучно, в процентах или граммах).

Наконец, бонусные программы дают возможность накопить баллыили очки в зависимости от суммы покупки, а далее с их помощью расплатиться за товарв этом же магазине или выбрать приз на определенную сумму.

Дисконтные карты пользуются большой популярностью. Чем больше покупка,тем выше скидка.

2. Натуральное стимулирование. В этом случаевместо снижения цены предлагается получить бесплатно какой-либо подарок;

Сюда же относится дегустация и раздача образцов. Эти видынатурального стимулирования эффективны для продвижения продуктов питания,средств ухода за собой и иных товаров, качество которых сложно оценить напервый взгляд. Практика показывает, что покупатели с удовольствием пробуют (авпоследствии и покупают) даже товары, не обладающие исключительнымихарактеристиками.

В магазине ООО «Сибирская компания» регулярнопроводятся промо-акции, посвященные тому или иному событию. Это могут бытьобщегосударственные праздники – Новый год, 8 Марта, 23 февраля, а такжепромо-акции. В день влюбленных – 14 февраля владельцы дисконтных карт «Сибирскаякомпания» могли принять участие в беспроигрышной лотерее. При покупке налюбую сумму с дисконтной картой «Сибирская комапния» покупателиполучали лотерейный билет, в котором обязательно был сувенир, а главным призомв этой лотерее был романтический ужин на двоих в одном из ресторанов компании «Сибирскаякомпания».

В рамках пивного фестиваля покупатели сети «Сибирская компания»могли попробовать новые, традиционные и редкие сорта пива из различных стран:Чехии, Голландии, Англии, Японии и Китая, а также выиграть сувенир.

Целью таких акций является привлечение внимания к конкретнымпродуктам и стимулирование сбыта. Для этого продукты выкладываются напромо-столах, выделяются специальными ценниками и воблерами. Дополнительновыпускаются листовки и буклеты, по внутреннему радио прокручиваются рекламныеролики, по договоренности с поставщиками изготавливаются специальные POS-материалы.

После введения нового блюда «Курочка по -пекински»в отделе гасторономия, блюдо, пользовалось наименьшим спросом и для покупателейпроводится его дегустация.

На рисунке 2.5 показано влияние дегустаций на объём продаж.

/>

Рисунок 2.5- Влияние дегустаций на объёмпродаж

Из рисунка видно, что после того как ввели дегустацию, объёмыпродаж «Курочка по- пекински» увеличились, когда как до дегустацииего продажи в неделю были до 25 кг. В неделю, то после они увеличились до 30кг. За основу были взяты продажи за два месяца.

Услужливое стимулирование, когда облегчается процесс покупкии предлагают дополнительные услуги, например, возможность оплаты сотовой связи.Дополнительные услуги могут облегчать процесс покупки: например, сотрудники,помогающие упаковать вещи на кассе и донести их до машины.

Многие магазины предлагают своим покупателям приобрестиподарочный сертификат, предоставив тому, кому сертификат предназначается самомувыбрать нужный ему товар. «Сибирская компания» предлагает сертификатына любую сумму. Так же можно отнести сюда и профессиональную работу продавцов.

В розничной торговле репутация компании зависит прежде всегоот персонала, поэтому именно на стимулирование работы сотрудников супермаркетаи менеджеров по продукции было направлено внедрение системы мотивации, после обследованиябыли разработаны принципы контроля и стимулирования, а также анализ работысотрудников:

— учёт отработанного времени, больничных, отпусков;

— расчёт заработной платы, который включает в себяпостоянную, переменную части, доплаты, надбавки, премии;

— учёт прохождения обучающих программ, аттестаций, зачётов,влияющих на присвоение категорий сотрудников и соответствующей заработнойплаты.

При расчёте заработной платы анализируется данные, полученныеиз электронной системы учёта рабочего времени и показатели журнала посещений,который заполняют ответственные менеджеры. После подведения итогов начисляютсяоценки, которые влияют на размер переменной части. После внедрения системымотивации и качества было отмечено повышение уровня работы сотрудниковкомпании. Система мотивации повысила уровень лояльности сотрудников к компаниии предоставлена возможность для профессионального роста в рамках компании. Нарисунке 2.5.1 показаны основные средства стимулирования продаж в ООО «Сибирскаякомпания»

/>

Рисунок 2.5.1- Основные средствастимулирования продаж в ООО «Сибирская компания»

Инструментами стимулирования является рекламно–информационнаядеятельность. Выбирается средство рекламы – это может быть печать, интернетреклама. Необходимо установить контакт со СМИ, рекламными агентами, сотдельными лицами общественных организаций, т.е разработать меры и способы,направленные на увеличение объёмов продаж. В таблице 23 проведены затраты напечатные издания, используемых для размещения рекламы.

Таблица2.5.1 — Анализ печатных изданий используемых для размещения рекламы в ООО «Сибирская компания»2009г

Наименование издания

Тираж, тыс

шт./мес

Формат макета Период размещения Стоимость тыс. руб./год Листовка 70 A 8 2 раз/мес 800 Листовка 50 А 4 2 раз/кв 600 Плакаты в магазине 20 А 1 1 раз/мес 250

По данным таблицы видно, что ООО «Сибирская компания»выпускаеттолько свои печатные издания, такие как каталог и листовка, самый большой тиражу листовки А8, которая выпускается два раза в месяц, стоимость 800 тыс.руб. вгод. Листовки обычно находятся на кассах и каждому покупателю листовкуупаковщик кладёт в пакет во время покупки.

Проведём анализ эффективности рекламы в ООО «Сибирскаякомпания» на основе рекламных изданий.

Таблица 2.5.2 показывает эффективность рекламы

Таблица 2.5.2- Эффективность рекламы в ООО «Сибирская компания»за 2008-2009гг.

Наименование издания Кол-во посетителей раз/день Уд. вес,% Темп роста, %

Отклонение

(+, -)

Октябрь

2008г.

Октябрь

2009г.

Октябрь

2008г.

Октябрь

2009г.

Абсол., руб. Относ., % Листовка А8 750 780 67,3 63.7 94,7 30 -3,6 Листовка А4 150 210 13,5 17,1 126,7 60 3,6 Плакаты в магазине 50 55 4,5 4,5 100 5 Сайт ООО «Сибирская компания» 165 180 14,7 14,7 100 15 Итого: 1115 1225 100 100 105,3 110

Из таблицы видно, чтоколичество розданных листовок в 2008г. увеличилось по сравнению с 2007г, темпроста составил 105,3%.

Факторы, влияющие напродвижение товара:

— разные товары нуждаютсяв разных формах продвижения;

— цена товара;

— положение товара.

На ранней стадии и настадии спада используется разная реклама, направленная на стимулирование сбыта,так в особой рекламе товар нуждается как только он вышел в продажу.

Факторы, связанные срынком, т.е. на какую категорию покупателей продавец собирается направить своимаркетинговые усилия.

В ООО «Сибирская компания» весьтовар пользуется стабильным спросом и особой рекламы не требует, всю информациюо товаре покупатель может получить у продавца. Реклама нового товара, напримервино нового урожая «Божоле – ново», каждый год звучит в рекламномролике в торговом зале и побуждает покупателя приобрести данный товар, такимобразом и происходит стимулирование сбыта и в тоже время включает в себяпоощрение покупателей, участие в лотерее.

3. Оценка работыпредприятия по организации коммерческой деятельности и пути еесовершенствования

Совершенствованиеассортимента — это количественные и качественные изменения состояния наборатоваров для повышения его рациональности. Как видно из таблицы 2.2.3ассортимент товаров в рассматриваемом магазине №20 супермаркет «Багира»достаточно широкий.

Совершенствованиемассортимента в магазине является его обновление, однако обновление не всегдасвязано с улучшением качества товаров и наибольшим удовлетворениемпотребностей. Товары-новинки могут иметь непринципиальные отличия от товаров,ранее выпускавшихся и снятых с продажи. Более того, иногда при производственовых товаров используется более дешевое сырьё, упрощённые технологии, чтосвязано со снижением качества.

В магазине магазине№20 супермаркет «Багира» присутствует холодильное оборудование вдостаточном количестве, поэтому можно предложить для совершенствованияассортимента, замороженные полуфабрикаты: рыбные и мясные котлеты, тефтели инесколько сортов замороженных вареников, пицц.

Администрациимагазина магазине №20 супермаркет «Багира» можно провести маркетинговыйопрос населения, покупающего продукты, что бы они хотели ещё приобретать вданном магазине, какие виды продовольственных товаров и насколько их устраиваетассортимент товаров в данном магазине. На основании этого опроса можно сделатьвыводы о достаточном ассортименте продукции и необходимости его обновления.

Выводы ипредложения по ассортименту магазина.

Розничнаяторговля – одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредствеосуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательскогоспроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самымформирует основы финансовой стабильности государства

На основе изучениялитературных источников, практических исследований и расчётов можно сделатьвывод о том, что одной из важнейших характеристик товаров являетсяассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарамиразных видов и наименований. В этих условиях задача формирования и реализацииассортиментной политики магазина №20 супермаркет «Багира» заключаетсяв том, чтобы, умело сочетая товарные ресурсы с рыночными запросами,разрабатывать такой путь управления ассортиментом, который способствовал быустойчивому продвижению и росту продажи товаров.

В магазине №20 супермаркет «Багира» уделяется большое внимание формированию товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворяет спрос населения на этот товар.

Первостепенное значение на формирование ассортимента товаров повседневного спроса при реализации товаров является обеспечение его устойчивости. Устойчивый ассортимент товаров в магазине №20 супермаркет «Багира» обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет организовывать продажу данных товаров с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

На базе магазина№20 супермаркет «Багира» рекомендуется провести маркетинговый опроснаселения, покупающего продукты, что бы они хотели ещё приобретать в данноммагазине, какие виды продовольственных товаров и насколько их устраиваетассортимент товаров в данном магазине. На основании этого опроса можно сделатьвыводы о достаточном ассортименте продукции и необходимости его обновления порезультатам опроса можно ввести дополнительный ассортимент продукцииудовлетворяющей в более полной мере опрашиваемого населения.

Молочнаягруппа товаров м супермаркете достаточно ширкая, но товар на полках «залеживается»для продвижения товаров по ассортименту молочной группы товаров сосатавленаанкета, для опроса покупателей.

Чтобы выявить отношениялюдей к магазину и к определенному продукту необходимо составить анкету. Вданном случае – это молоко и молочные продукты. Пример анкеты:

Анкета

Ответьте, пожалуйста, наследующие вопросы удобным для Вас способом:

1.Ваш пол:

Мужской Женский

2. Возраст

А) до 25 лет; В) 35-55; Б) 25-35; Г) свыше 55.

3. Социальное положение:

А) студент; В) работающий(ая); Б) неработающий(ая); Г) пенсионер.

4. Ваш доход на одногочлена семьи в месяц:

А) до 5000 руб.; В) 10001-15001 руб.; Б) 5001-10000 руб.; Г) свыше 15001 руб.

5. Сколько человекпроживает в квартире (доме)? Пожалуйста напишите количество и кто именно:____________________

6. Как часто Вы посещаетенаш магазин?

А) каждый день; В) несколько раз в месяц; Б) несколько раз в неделю; Г) Ваш ответ _________

7. Какие критерии влияютна Вас при выборе товара? (проранжируйте от главного к второстепенному)

А) ассортимент товаров; Д) месторасположение магазина; Б) качество товара; Е) качество обслуживания; В) цена товаров; Ж) акции. Г) выкладка товаров; ______________________________

8) Каким источникам Выдоверяете?

А) телевидение, канал___ В) СМИ __________________ Б) радио, волна_________ Г) другое_________________

9) Назовите источникиинформации о магазине:

А) подсказали знакомые, родственники В) СМИ _________________ Б) зашел(а) по пути Г) Ваш вариант___________

10) Оцените работумагазина по 5-ти бальной шкале:

«5» «4» «3» «2» «1»  А) доступность товаров  Б) качество обслуживания  В) обслуживание персонала  Г) работа персонала  Д) помощь в выборе товаров

11) Оцените соотношениецены и качества товаров:

Группа товаров Цена Качество Высокая Средняя Низкая Высокая Средняя Низкая Молоко Кефир Ряженка Творог Йогурт Сыры Сливочное масло Сметана Сливки Мороженное

12) Что влияет на Вас припокупке молока и молочных товаров в нашем магазине (можно несколько выборов –2-3.)

А) близко к дому;

Б) качество обслуживания;

В) качество товаров;

Г) цена;

Д) ассортимент;

Е) наличие автостоянки;

Ж) Ваш вариант ______________

_____________________________

13) Укажите какиемолочные продукты и каких производителей Вы обычно покупаете?

Сухарев Кез Сарапул Ижмолоко Игра Молоко Кефир Ряженка Творог Йогурт Сыры Сливочное масло Сметана Сливки Мороженное

14) В каком магазине Выобычно покупаете молоко и молочные товары?

А) ООО «Вкусный дом»

Б) ООО «Айкай»

Д) Ваш ответ_____________

В) ООО «Ижтрейдинг»

Г) рынок

Для улучшения работы ирозничного товарооборота в супермаркете Багира магазин № 20 предлагаютсяследующие мероприятия:

1. Мероприятие порасширению ассортимента (например, для летнего периода актуальны средстваличной гигиены, предметы для труда и отдыха, детские игрушки и т.д.).

В результате внедренияданного мероприятия произойдет прирост клиентов, соответственно увеличитсятоварооборот и как следствие прибыль магазина.

2. Мероприятие порасширению рынка сбыта (например, открыть новую торговую точку на выезде изгорода по трассе М-53 где практически не существует конкуренции).

Новый супермаркетсоставит огромную конкуренцию всем существующим торговым точкам, расположеннымна данной территории, привлечет большую часть покупателей на свою сторону, врезультате чего будет получать прибыль.

3. Мероприятие поподготовке и повышению квалификации работников магазина (в настоящее времяпроисходит внедрение новых технологий, совершенствование торговогооборудования, в результате обслуживающему персоналу магазина необходимоповышать свои профессиональные знания).

Таким образом,руководство магазина направляет своих работников в учебный центр на повышениеквалификации, в результате у работников повышается производительность труда исоответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.( Всентябре 2010 г. Производилась квалификационная аттестация работников магазина№20, в результате чего 5 продавцов – консультантов повысили свою категория,вследствие этого получили прибавку к зарплате. В январе 2011 г. Будетпроводиться аттестация контролеров.)

4. Мероприятие,направленное на совершенствование сбытовой деятельности магазина (необходимопровести рекламную компанию данного магазина, чтобы напомнить лишний разпокупателям о своем магазине, привлечь новых клиентов и. т.д.).

В результате проведенногомероприятия прирост прибыли магазина увеличится.

5. Мероприятие,направленное на улучшение условий труда в супермаркете Багира магазин №20(особенно в летних и зимних условиях обслуживающему персоналу магазинаприходится очень сложно работать, для этого предлагается для улучшения этихусловий установить в магазине усовершенствованные кондиционеры для поддержанияоптимального температурного режима).

Облегчение в трудовойдеятельности торгового персонала магазина повышает производительность труда исоответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.

В ходе прохожденияпроизводственной практики был проведён анализ деятельности торгово- розничной компанииООО «Сибирская компания».

Пооценке «Сибирская компания», потенциальный объем премиальной торговлисоставляет 2.5% от всего продовольственного розничного рынка. Неотьемлимую рольво всём этом играет формирование ассортимента, его операции зависят от методапродажи товаров.

Компания работает нарозничном рынке города Иркутска более 15 лет. На сегодняшний день компаниязарекомендовала себя в сегменте супермаркетов премиум-класса. Работает в оченьнепростых экономических условиях, ведёт конкурентную борьбу, которая требуетбдительности и профессионализма.

Сила в команде иподдержании высоких стандартов качества обслуживания, также большое вниманиеуделяется корпоративной этике.

В работе проведён анализхозяйственной деятельности предприятия, экономические показатели предприятияочень хорошие, благодаря профессиональной работе специалистов ООО «Сибирскаякомпания», а также работе персонала магазина, так как благодаря их работеорганизация получает прибыль. От сюда делаем вывод: необходимо расширяться!

Также в работе, былиразработаны предложения по совершенствованию методов стимулирования продажитовара.

Вперспективе возможности расширить сеть «Сибирская компания» вгородах: ангарске, Шелехова, а также в Байкальске.

Входе проведённой работы были использованы документы ООО «Сибирскаякомпания», а также специальная учебная литература.

Список использованныхисточников и литературы

1. Савицкая Г. В.Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие / Г.В. Савицкая. –7-е изд., испр.- Мн.: новое знание, 2002.- 704 с.

2. Бузукова е.а.Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. – Спб.:Питер, 2007.- 176 с.

3. Памбухчиянц О.В.организация и технология коммерческой деятельности: Учебник/ О.В. Памбухчиянц.-5-е изд., перераб. И доп.- М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков иК»2009-640с.

4. Осипова Л.В.,Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов. – 2-е изд.,перераб. И лоп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.- 623с.

5. Раицкий К.А.Экономика предприятия: Учебник для вузов.- 3-е изд., перераб. И доп. – М.:Издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2002 – 1012 с.

6. Брагина и Т.П.Данько. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. / под ред.Л.А. – М.: ИНФРА-М, 2000.

7. Веснин В.Р.Менеджмент в вопросах и ответах: учеб. пособие.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект,2006.-176с.

8. Егоров В.Ф. «Организацияторговли», учебник для вузов – СПб.: Питер, 2006г.;

9. Есютина А.А.Розничные торговые сети.- М.: Кнорус 2007;

10. Рогожин М.Ю.Управление персоналом.- М.: Индекс медиа, 2007;

11. Самоукина Н.В.Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах. НатальяСамоукина.- М.: Вершина, 2006

12. Стерлигова А.Н. «Управлениезапасами в целях поставок» Гриф УМО МО РФ-М.: Инфа-М, 2009.

13. Завьялов П.С.Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг.- М.,2000. –414 с.

14. Иванова В.И. «Управлениеассортиментной политикой предприятия». Учебное пособие для ВУЗовэкономических специальностей. Москва: 2002. – 331 с.

15. Ильин А. И. «Планированиена предприятии», учебник для экономических специальностей ВУЗов, третьеиздание, стереотип, Минск: Новое знание, 2002.– 122

16. Крук Д. М. «Организация,планирование и управление предприятием, учебник для экономических специальностейВУЗов, Экономика, Москва: 2001. – 315 с.

17. Медузов В. С. „Ассортименти качество производимой продукции“, Омск: „Книголюб“, 2002. –241 с.

18. Науменко И. Х. „Основысетевого планирования и управления строительством“, учебное пособие,Волгоград, ВоГТУ, 2003. – 362 с.

19. Консультант Плюс.