Реферат: Разработка систем управления качеством товаров

Курсовая работа

Тема: «Разработка системуправления качеством товаров»

Введение

В современныхусловиях качество становится важнейшим фактором конкурентной борьбы, особеннона казахстанском рынке, что требует пересмотра состава и структуры комплексныхсистем управления качеством, которая по своей методологической основе ипринципам построения в наибольшей степени соответствует требованияммеждународных стандартов. Возникающие противоречия между сложностьюпоявляющихся на предприятии проблем, связанных с выпуском качественнойпродукции и используемыми методами их решения негативно влияет на эффективностьпринимаемых решений по управлению системы качества.

Разработкасистем управления качеством помогает решить проблемы, связанные с повышениемэффективности управления производством, заинтересованности работников,увеличения выпуска готовой качественной продукции. Основная суть системуправления качеством заключается в том, что ключевым понятием в бизнесеявляется качество работ, направленное на наиболее полное удовлетворениепотребностей клиентов. И этим качеством необходимо управлять. Естественно, чтоза простой сутью скрывается кропотливая работа как по созданию системы,способной эффективно управлять качеством, так и по созданию условий, прикоторых качество будет поставлено во главу производственного процесса.

Актуальностьданной темы в том, что в мясной промышленности к качеству продукциипредъявляются особые требования. Это определяет актуальность совершенствованияуправления качеством продукции на предприятиях данной отрасли.

Цель даннойкурсовой работы: анализ систем управления качеством на ТОО «Тулпар».

Длядостижения данной цели были поставлены следующие задачи:

Изучениетеоретического материала по маркетинговому содержанию понятия товар и качествотовара;

Анализ системуправления качеством на ТОО «Тулпар»;

Разработкамероприятий по совершенствованию системы управления качеством на ТОО «Тулпар».

Объектомисследования является система управления качеством на ТОО «Тулпар».

Предметомисследования: анализ материала по организации систем управления качеством наТОО «Тулпар».

В качествеметодологической базы при написании курсовой работы были использованы трудыизвестных зарубежных и казахстанских авторов, а также материалы практическогохарактера по системам управления качеством товара.

1. Теоретические основысистем управления качеством товаров1.1 Понятие товара в системе маркетинга

Товарявляется сердцевиной всей деятельности предприятия. Если товар неспособенудовлетворять потребности покупателя, то никакие усилия, никакие дополнительныезатраты не смогут улучшить позиции товаропроизводителя на рынке. Недаром однаиз «заповедей» маркетинга говорит: «Если у Вас нет товара, у Вас ничего нет!»Итак, что же такое товар в маркетинге? Конечно, под товаром понимают продукт,сделанный на продажу. Каждый товар имеет качества: потребительскую способность,то есть способность товара удовлетворять определенную потребность, испособность – количество работы, которая вложена в товар. Способность товараможно выражать количеством, потребительскую способность – качеством. Все товарыобмениваются в определенной пропорции. Это явление называется меновойспособностью, которая при появлении денег переводится в цену. [1, с. 144]

В маркетингевыявляются все эти свойства товара, однако здесь на товар смотрят шире, выделяяодно из наиважнейших качеств товара – способность максимально удовлетворитьопределенную потребность. Таким образом, товар в маркетинге – это способ, спомощью которого можно удовлетворить конкретные потребности, то есть товар – этокомплекс необходимых качеств вещи. В маркетинге в понятие товара включается нетолько вещь вообще, но и все то, что выплывает вместе с ней и влияет наудовлетворение потребностей (например, упаковка, сопроводительная документация,послепродажное обслуживание и другое).

Посколькутоваров существует великое множество, постольку необходимо знать их отличительныепризнаки, потому что именно они влияют на особенности маркетинговой деятельности.

По характеруудовлетворения потребностей их разделяют на две большие группы:

– потребительскиетовары, то есть товары и услуги, предназначенные для конечного потребителя, дляособого, семейного или домашнего потребления (например, телефон, пылесос, мыло,зубная паста, обувь, одежда и другие);

– товарыпроизводственного назначения, которые предназначаются для потребления впроизводстве других товаров и услуг или для хозяйственной деятельности, или дляперепродажи другим потребителям (например, кожа, тяжелые механизмы, печатные машинкии т.д.). Эти товары, конечно, покупают промышленные предприятия, организацииоптовой или индивидуальной торговли, торговые и другие организации. [3, с. 42]

С точкизрения маркетинга эти товары существенно различаются по покупателям, характеруспроса, по поставщикам, по суммам закупок и т.д.

Каждая изперечисленных выше групп товаров классифицируется по другим признакам.Например, товары производственного назначения можно подразделить на строительные,монтажные, машины и механизмы, транспортные средства, инструмент и др. В своюочередь, каждая из этих групп делится на подгруппы. Например, механизмы делятсяна такие виды: литейные, ковально-прессовые, металлорезательные, сварочные,электротехнические, подъемно-транспортные и т.д., а каждый его вид делится потипомоделям и другим характеристикам. [3, с. 64]

Знать все этиклассификации необходимо для того, чтобы использовать их в маркетинге привыборе рынков, организации рекламы и т.д.

Потребительскиетовары также классифицируют, иногда различают: товары долгосрочногопользования, товары краткосрочного пользования, услуги. Есть и другие классификациитоваров и все они используются в маркетинговой деятельности.

В маркетингеосновную роль уделяют характеристикам товара, которые определяют степеньудовлетворения потребности потребителей. К ним относятся: – показатели функциональногоназначения;

– показателитехнологии;

– показателистандартизации и унификации;

– показателинадежности, которые определяются безотказностью, долговечностью, ремонтоспособностьюи бережливостью; – патентно-правовые показатели;

– энергетическиепоказатели;

– эстетическиепоказатели;

– экономическиепоказатели;

– показателитранспортабельности;

– показателибезопасности;

– надежностьупотребления;

– надежностьупаковки;

– гарантияпроизводителя;

– наличиесопроводительной документации;

– предпродажнаяподготовка;

– послепродажноеобслуживание и др.

Чем в болееполной мере товар удовлетворяет покупателя по своим потребительским свойствам,тем выше его потребительская способность.

Стремиться кобеспечению наилучших характеристик товара необходимо, однако это не всегдавозможно, потому что:

– удовлетворениевсех требований, которые предъявляются к товару, возможно, но экономическиневыгодно, поскольку очень дорого обойдется его изготовление, и покупатель непризнает этот товар;

– претензииотдельных покупателей взаимно исключены;

– меняетсямода, вкусы, и пока товар будет изготовлен, он может не соответствовать времени.

В связи сэтим предприятия, которые работают по концепции маркетинга должны: – обеспечитьпотребительские свойства на экономически оправданном уровне; – работать с опережением,то есть прогнозировать спрос, внедрять моду, вкусы и др. – работать не на покупателейвообще, а на конкретные группы и на полные рынки.

Жизненныйцикл товара (рисунок 1).

Рисунок 1 – Жизненныйцикл товара

Каждый товаримеет полный период рыночной стойкости, то есть живет отмеренное время. Раноили поздно он вытесняется с рынка другим, более универсальным и более дешевымтоваром. Условия продажи и получения прибыли на протяжении жизни товара такжеизменяются. Если изобразить кривую жизненного цикла товара в координатах «время– прибыль, то можно выделить следующие стадии:

– стадиявнедрения – это период, когда товар появляется на рынке и повально завоевываетпризнание, доля его продажи еще незначительна,

торговля имабсолютно неприбыльна, а затраты на рекламу велики;

– стадияроста – это период, когда товар завоевал признание у покупателя, спрос на негорастет, увеличивается количество покупателей, продажа и прибыли растут, затратына рекламу стабилизируются;

– стадиязрелости – это период насыщения и стабилизации продажи, когда большинствопотенциальных покупателей уже выбрало товар. Поэтому здесь темпы роста продажипадают, прибыль растет через увеличение затрат на маркетинговые предприятия.Далее наступает время, когда рост продажи товара заканчивается, несмотря наснижение цен. Прибыль торговли может еще сохраниться из-за снижения затратпроизводства. Для того, чтобы поддержать рейтинг продажи, улучшают качествотовара, снижают цену, улучшают сервис и т.д.;

– стадияспада – период резкого снижения продажи и прибыли. С помощью модернизациитовара, снижения цены и других средств стимулирования сбыта можно предотвратитьполный спад и даже перевести в стадию повторного насыщения, но в конечномрезультате наступает полный спад и товар снимают с производства. Прибыль в этотпериод соответственно падает.

Существуетмножество товаров одинакового потребительского назначения и близких по внешнемувиду, но выпускаемых различными конкурирующими фирмами. Необходим четкийопознавательный знак, позволяющий потребителю ориентироваться в мире товаров.Роль такого знака играет марка товара.

Марка(товарный знак) – это символ, термин, рисунок или их сочетание, предназначенныедля идентификации товара.

В маркеобъединяются два самостоятельных элемента: фирменная эмблема, т.е. рисунок илиокраска, позволяющие отличать одну марку от другой, и марочное название (логотип)– специально разработанное, оригинальное начертание слов, букв, представляющихполное или сокращенное название фирмы или товара, их девиз, т.е. ту часть марки,которую можно прочесть. Как правило, марка используется в рекламных целях. [5, с. 33]

1.2 Качество товара и его составляющие

Разработкатовара включает в себя определение тех выгод, которые будет предлагать этоттовар. Такие выгоды передаются с материальными свойствами товара – такими, каккачество, характеристики и внешнее оформление. Принимаемые по поводу этихсвойств решения имеют особенное значение, поскольку они во многом формируютреакцию потребителя на данный товар.

Качествотовара (product quality). Способность товара выполнять предназначенные функции;включает в себя надежность, точность изготовления, легкость и эксплуатации иремонте, а также другие важные свойства.

Качество – одиниз самых мощных инструментов, с помощью которого маркетологи позиционируюттовар на рынке. Качество имеет две составляющих: уровень и постоянство.Разрабатывая товар, маркетолог в первую очередь должен выбрать уровенькачества, который будет удерживать позицию товара на целевом рынке. При этомкачество товара оказывается тождественным способности товара выполнять своифункции. Понятие качества включает в себя надежность, точность изготовления,легкость в эксплуатации и ремонте и другие ценные свойства. Несмотря на то, чтонекоторые из этих свойства можно измерить объективно, с точки зрениямаркетинга, качество должно измеряться в терминах покупательского восприятия.Компании редко стараются предлагать товар наивысшего возможного качества – немногиепокупатели хотят или могут себе позволить приобрести такие высококачественныетовары, как дорогой автомобиль или часы Rollex. Вместо этого компании выбираюттот уровень качества, который соответствует потребностям целевого рынка иуровням качества конкурирующих товаров. [7, с. 124]

Существуеттакже реальное и воспринимаемое качество товара (рисунок 2).

Рисунок 2 – Реальноеи воспринимаемое качество товара

Помимособственно уровня качества, высокое качество может также означать постоянство вснабжении потребителей товаром установленного уровня качества. В этом смысле качествоозначает «отсутствие дефектов или отклонений».

Возобновившийсяв прошлом десятилетии акцент на качество товара привел к возникновениювсемирного движения за повышение качества. Японские компании долго практиковалиметод комплексного управления качеством», смысл которого заключался в повышениикачества товара и процессов его создания на каждом этапе производства. Напротяжении более чем 40 лет японцы присуждали компаниям, добившимся наивысшегокачества своих товаров, приз Демминга (названный в честь пионера борьбы закачество У. Эдвардса Демминга (W. Edwards Dernming)). За эти 40 летконтроль за качеством превратил Японию из производителя безделушек вэкономического гиганта – и теперь американским и европейским компаниямприходится отвечать тем же. В результате же все мы получили мировую революцию,которая дает о себе знать в каждом аспекте предпринимательства. [9, с. 91]

Для некоторыхкомпаний повышение качества подразумевает улучшение контроля за ним, чтобыуменьшить количество дефектов, так раздражающих потребителя. Другие же понимаютпод этим возвышенные речи о значении качества и увешивание лацканов значками спризывами добиваться качества. Но всеобщее управление качеством подразумеваеткуда больше, нежели все вышеперечисленное: оно подразумевает абсолютнуюпреданность компании идее постоянного повышения качества. Качество изминается ссильной преданности высшего звена руководства (многие компании сегодня ужесоздали свои собственные «программы комплексного управления качеством»,возглавляемые вице-президентами или директорами по качеству). Кроме того,персонал на всех уровнях организации должен быть образованным изаинтересованным в приоритетном обеспечении качества.

Вместо поискаи устранения дефектов в уже выпущенном товаре метод комплексного управлениякачеством предлагает предотвращать возникновение этих дефектов за счетизменения конструкции товара и усовершенствования производственных процессов.Помимо простого устранения дефектов товара конечная цель абсолютного качествазаключается в повышении его потребительской ценности. Кое-кто, пожалуй,возразит, что комплексное качество – это не только и не столькопроизводственный допрос, но мощное оружие в борьбе за завоевание «всеобщегоудовлетворения потребителей». Это становится возможным при условии, чтокачество определяется с точки зрения именно потребителя, а дефекты товара – сточки зрения покупательских потребностей и ожиданий.
Многие компании превратили качество в мощное стратегическое оружие.Стратегическое качество предполагает способность оставить соперников за бортомблагодаря постоянному предложению товаров и услуг, которые лучше остальныхудовлетворяют потребности и предпочтения покупателей. Как утверждает одинэксперт: «Качество – это не задача, которую необходимо разрешить, а конкурентнаявозможность». Впрочем, другие шагают, что в настоящее время качествопревратилось в конкурентную необходимость, в результате которой выживают лишькомпании, дающие высшее возможное качество. [10, с. 86]

Предлагаемыйтовар может обладать самыми разными свойствами. Отправной точкой являетсямодель – «скелет» начального уровня без каких-либо дополнительныхусовершенствований. Компания может расширить спектр свойств, добавив к рядувыпускаемой продукции модели более высоких уровней. Свойства – это один из инструментовконкурентной борьбы, используемый для проведения различия между товаром однойкомпании и продукцией конкурентов. Один из самых эффективных методов борьбы сконкурентами заключается в том, чтобы первым предложить товар с новыми, нужнымипотребителям свойствами.

Как жекомпания сможет определить новые свойства и выделить те из них, которые нужнопридать своему товару? Для этого компания должна периодически опрашивать ужекупивших данный товар покупателей и задавать им следующие вопросы: «Нравится ливам товар? Какие конкретные его свойства вам нравятся больше всего? Какиесвойства мы могли бы добавить для улучшения товара? Сколько вы были бы готовызаплатить за каждое из новых свойств?» В полученных ответах компания сможетнайти огромное количество идей, каждую из которых будет необходимо оценить,сравнивая потребительскую ценность с дополнительными расходами компании навнедрение нового свойства. Такой анализ позволит глубоко изучить те свойстватовара, которые высоко ценят покупатели (в смысле расходов) и которые могли быдействительно повысить конкурентоспособность товара.

Еще однавозможность сделать свой товар отличным от других – это дизайн товара.Некоторые компании заслужили отличную репутацию благодаря великолепному дизайнусвоей продукции. Компания, SAAB, производящая автомобили, пропагандируетдизайнерскую философию простоты и чистоты; «Форма должна соответствоватьфункции – отступления от этого правила случаются редко. Кроме того, мы верим воригинальность материалов и если применяем пластик, то не пытаемся выдать егоза дерево», говорит представитель SAAB по связям с общественностью. Однакомногим компаниям не хватает «дизайнерского вкуса» и потому их товары выглядятбледно, невыразительно и заурядно. Между тем дизайн может оказаться одним изнаиболее мощных видов оружия в борьбе с конкурентами в маркетинговом арсеналекомпании.

Понятиедизайна шире, чем понятие стиля. Термин стиль просто описывает внешний видтовара. Потрясающий стиль может привлечь внимание, но совсем не обязательнозаставит товар лучше выполнять свои функции. (В некоторых случаях он может дажепривести к ухудшению характеристик, например стул может великолепно смотретьсяи оставаться при этом жутко неудобным.) В отличие от стиля, дизайн это нечтобольшее, чем внешняя оболочка – он определяет саму суть товара. Хороший дизайнприбавляет товару полезные свойства и улучшает его внешний вид. Хорошийдизайнер не только продумывает облик, но и создает более безопасный, легкий инедорогой в использовании и обслуживании, более простой и экономичный впроизводстве и распространении товар.

По мереобострения конкурентной борьбы дизайн становится одним из наиболее мощныхинструментов дифференциации и позиционирования на рынке самых различныхтоваров. Компании с мировым именем давно поняли, что инвестиции в дизайн всегдаокупают себя, и не скупятся на расходы. Например, компания Nike содержит штатиз 60 дизайнеров и выпускает 500 моделей спортивной обуви ежегодно. Обувьпроизводства Nike носят спортсмены, но прежде всего она предназначается длярынка молодежного ассортимента, на котором в настоящее время модной считаетсявысококачественная обувь. Другие компании, такие как Sony (аудиоаппаратуракласса Hi-Fi), Philips (проигрыватели компакт-дисков и электробритвы), Ford(автомобили) или Swatch (часы), также получают немалые прибыли благодаряособому подходу к дизайну своих товаров. Хорошо известна и другая стратегияпроизводителей товаров высшего качества – дифференциация за счет отличий вдизайне. [12, с. 56]

Таким образомможно сделать вывод, что разработка систем управления качеством товаров крайневажный аспект маркетинга любого современного предприятия.

2.Исследование разработки систем управления качеством товаров на примере ТОО«Тулпар»2.1 Характеристика фирмы

ТОО «Тулпар» –Казахстан, г. Караганда, ул. Дунаевского, 1-А.

Фирма «Тулпар»начала свою деятельность в октябре 1993 года. Это был небольшойпроизводственный цех, выпускающий за смену 100–200 кг колбасы одного вида. С1996 года фирма «Тулпар» стала одним из основных производителей колбасныхизделий. В г. Караганде открывается сеть фирменных магазинов и отделов «Тулпар»,в которых покупателям предлагается большой ассортимент колбасных изделий икопченостей. Вся продукция фирмы производится по классическим рецептам изэкологически чистых натуральных продуктов. В настоящее время фирма выпускаетболее 100 наименований колбас и копченостей. Фирма «Тулпар» являетсянеоднократным победителем региональных и республиканских выставок, признанаофициальным поставщиком «Millenium-Partyn, удостоена 9 медалей: 5 золотых, 4серебряных на III Казахстанской Международной выставке. Продукция фирмы «Тулпар»– это прекрасный вкус и качество, отсутствие консервантов. В настоящее времякачество продукции фирмы» Тулпар» оценили не только в Караганде, но и в Астане,Кокшетау, Жезказгане, Балхаше, Сатпаеве, Темиртау, Сарани, Шахтинске, Абае.

Таблица 1Структура товарной продукции ТОО «Тулпар» за 2007 гг.

Продукция 2007 год (тыс. тг.) Колбасные изделия 21450 Полуфабрикаты 8330 Мясо и субпродукты 14560 Итого 44340

Сегоднямясокомбинат производит более 150 видов продукции.

Вассортименте: вареные, полукопченые, варено-копченые колбасы, ветчины, сосиски,сардельки, деликатесы и полуфабрикаты.

На предприятииналажен выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов с использованием самойсовременной упаковочной линии «Мультивак» с системой защитной газации. Теперьпродукция мясокомбината выпускается не только в различных оболочках и вакууме,но и в современной упаковке с заполнением защитной газовой смесью, позволяющейувеличить сроки хранения продукции с сохранением вкуса, качества иестественного внешнего вида.

Одной изсоставляющих успеха предприятия являются прочные партнерские отношения споставщиками сырья – как с крупными фермерскими хозяйствами, так и с частнымилицами. Скот поставляется на основе долгосрочных договоров с соблюдениемвысоких требований к качеству. Налажена система специализированного откормаскота под потребности предприятия, с применением особых условий содержанияживотных лучших пород. Признание качества сырья, поставляемого на ТОО «Тулпар»– это и долгосрочные договора о поставках полутуш в спец-цеха ТОО «Тай», ТОО«Бекон».

Вся продукциякомбината отвечает самым высоким стандартам качества, что неоднократно отмеченонаградами на отраслевых выставках, а также особо подчеркивается давнимипартнерами предприятия.
В скором времени будет налажен выпуск специализированной серии для детей –сосисок и колбас с повышенным содержанием витаминов и минеральных веществ.

Таблица 2 Описание и характеристика оборудованияпредприятия ТОО «Тулпар»

№

Наименование оборудования

Год выпуска

Цена, USD

1 Куттер 150 л ЛАСКА (Австрия) 2002 50 000 2 Мясорубка 2002 700 3 Весы электронные 2002 500 4 Агрегат холодильный 5 шт. (Россия) 2002 25 000 5 Камеры варочные автомат АРГОН (Россия) 2002 18 000 6 Машина вакуумной упаковки (Германия) 2002 11000 7 Компьютер 5 шт 2006 4 000

ТОО «Тулпар»работает только на собственном охлажденном сырье. Это позволяет сохранятьвысокие питательные свойства и вкусовые качества продукции и обходиться безискусственных вкусовых добавок и ароматизаторов, полностью исключивиспользование соевых компонентов, в отличие от большинства производителей. Всяпродукция комбината сертифицирована, а в недавнем времени ТОО «Тулпар» получилправо маркировки видов продукции знаком «Не содержит ГМО», пройдя сложнуюпроцедуру независимой экспертизы в рамках национальной программы за повышениекачества продуктов питания. Продукция мясокомбината реализуется через торговуюсеть из более 50 магазинов, а также партнерские торговые сети и супермаркеты вКарагандинской области и других регионах.

С основаниякомбината площади предприятия выросли с 400 до 1500 м2 – это300 м2 холодильного отделения, 800 м2 производственныхплощадей, а также склады готовой продукции и вспомогательные помещения.

В настоящеевремя на территории предприятия ведется активное строительство с цельюрасширения производства по самым современным технологиям – начиная отфундаментов зданий и до оснащения оборудованием ведущих мировых производителей.Современное производство требует и должного обеспечения – построенатрансформаторная подстанция, котельная на германском оборудовании. Впервые вобласти осенью 2008 года будут введены высокотехнологичные очистные сооруженияна 600 м3 промышленных стоков в сутки, которые предусматривают5 степеней очистки стоков вплоть до обеззараживания воды. Дополнительностроится станция водоподготовки, которая обеспечит необходимое качествопитьевой воды.

Таблица 3Наименование и цена продукции ТОО «Тулпар» (Сосиски, 5 ноября 2008 г.)

Код Наименование товаров

Вид упаковки,

оболочки

вес продукции

С доставкой за кг (тенге)

(включая НДС)

(кг) Ц01958 Сосиски сливочные высший сорт амипак 1 550 К00099 Сосиски молочные первый сорт в натур оболочке натуральная 1 530 К00097 Сосиски молочные первый сорт вискофан 1 530 К00102 Сосиски Франкфуртские амипак 1 580 Ц01679 Сосиски Малышок амипак 1 560 К00102 Шпикачки высший сорт натуральная 1 600 К00094 Сардельки обыкновенные первый сорт натуральная 1 550

В автопаркекомбината 12 машин, специально оборудованные машины ежедневно организовываютдоставку продукции по всем торговым точкам. Машины оснащены специальнымхолодильным оборудованием, с соблюдением всех санитарных норм.

Доставкаскота живым весом на комбинат ведется с применением современных мощных машин,оборудованных кондиционированием и мойками, что позволяет доставить скот лучшихпород до убойного отделения мясокомбината в хорошем состоянии.

Собственныйтранспорт ТОО «Тулпар» осуществляет ежедневную доставку продукции предприятияпокупателям оптовых и розничных сетей по территории Карагандинской и соседнихобластей, в том числе и в столичный регион.

Таблица 4Наименование и цена продукции ТОО «Тулпар» (Колбасы, 5 ноября 2008 г.)

Код Наименование товаров

Вид упаковки,

оболочки

вес продукции

С доставкой за кг (тенге)

(включая НДС)

(кг) К00048 Сервелат в/к высший сорт фиброуз 0,7 730 К00455 Имперская в/к фиброуз 0,7 650 К00106 Кабаносси в/к натуральная 0,7 590 Ц01341 Краковская п/к высший сорт натуральная 0,72 610 Ц01976 Боярская п/к фиброуз 0,7 590 К00044 Зернистая п/к фиброуз 0,7 590 К00134 Чесночная п/к натуральная 0,5 590 К00112 Пикантная п/к натуральная 0,5 590

ТОО «Тулпар»оказывает услуги по приему заказов от населения на любую продукцию собственногопроизводства. В скором времени предприятие планирует выйти на проектнуюмощность до 25 тонн продукции в сутки, а также расширить имеющийся ассортиментдо 100 наименований.

Немаловажныйфактор в технологическом процессе производства колбасы – это кутер, с помощьюкоторого и делается фарш. 200 кг за 5–7 минут.

Планыу руководства мясокомбината большие: применение высоких технологий, расширениеассортимента продукции и новые рынки сбыта.

2.2 Анализ систем управления качеством товаров на ТОО «Тулпар»

В даннойкурсовой работе используются данные, полученные во время ознакомления сдеятельностью предприятия ТОО «Тулпар».

Производственнаяи экономическая стратегия предприятия базируется на 5 основных принципах:

– обязательностьи добросовестность по отношению к каждому партнеру. Верность сказанному слову.

– фирменнаягарантия высокого качества и добротности каждого изделия продукции и каждойуслуги.

– ориентацияпродукции и услуг на потребителя и его запросы.

– развитие иусовершенствование существующего производства и освоение новых направленийдеятельности.

– закреплениепозиции в имеющихся сферах потребления продукции и завоевание новых рынков.

Из четырехосновных направлений его деятельности проблема управления качеством самаяглавная.

Затратына качество в ТОО «Тулпар» достигают 20% от суммы продаж, причем наблюдается ихежегодный рост на 5–7%.

Прежде чемпроанализировать систему управления качеством товаров на ТОО «Тулпар»необходимо провести исследование, которое выявит на сколько хорошо работаетсистема управления качеством продукции на ТОО «Тулпар».

Был проведенсравнительный анализ марок по ряду характеристик мясной продукции, имеющихбольшое значение для потребителей. Было изучено восприятие потребителями такихсвойств указанных выше марок.

Исследованиепроводилось в городе Караганда в ноябре 2008 года. Было опрошено 20 человекразного возраста и пола. Сравнительный анализ марок проводился как среди членовобщей выборки, так и среди потребителей ТОО «Тулпар». В ходе исследованияпотребителей, тестировавших продукцию ТОО «Тулпар», попросили назватьотмеченныеими достоинства и недостатки данной марки. Результатисследования представлен в таблице (приложение 1).

Большинствореспондентов (81%) отметили в качестве достоинств приятный запах продукции ТОО«Тулпар», также были отмечены свежесть продукции (49% ответов).

Срединедостатков были указаны: цена (60% ответов), способность удовлетворять спрос(50%), способность утолять голод (50%) и внешний вид упаковки (80%). Крометого, 42,4% опрошенных не выделили ни одного недостатка исследуемой марки.

Такимобразом, качество продукции ТОО «Тулпар» можно признать высоким. Среди основныхнедостатков указываются высокая цена и внешний вид упаковки.

Данноеисследование параметров использования продукции ТОО «Тулпар» показало, что доляпотребителей, отказавшихся от повторной покупки, является низкой (7%).

Намерениекупить данную марку мясной продукции возникло только у 37% респондентов.

Такжереспондентам было предложено назвать еще какие-либо факторы, влияющие на ихрешение о покупке.

Нижеприведена диаграмма демонстрирующая степень влияния различных факторов напокупку продукции ТОО «Тулпар» на рынке города Караганда.

Данные приведенныерезультаты подтверждают сделанный ранее вывод о высоком качестве продукта и отом, что потребители, тестировавшие данную марку, удовлетворены ею в наибольшейстепени и признают ее лучшей по основным характеристикам, принимаемым вовнимание при выборе мясной продукции. То есть продукт перспективен, однаконеобходимо принять меры для того, чтобы продукцию ТОО «Тулпар» попробовало какможно большее число потребителей.

По завершениюанализа результатов исследования потребительских качеств продукции ТОО«Тулпар», можно сделать вывод о том, что на ТОО «Тулпар» по потребительскимкачествам продукции находится на рынке города Караганды лишь на третьем месте,больше всего претензий у потребителей приходится на внешний вид товара, такжена некоторые вкусовые свойства.

ВТОО «Тулпар» для управления качеством продукции раз в год проводится «кружокконтроля за качеством» рисунок 3.

Рисунок3 – Общая схема проведения «кружков качества» на ТОО «Тулпар»

В«кружке качества» принимают участие руководство ТОО «Тулпар», главныйбухгалтер, главный технолог, менеджер по сбыту, а также маркетолог. У «кружка»двойной характер цели: выполнение работы и контроль качества.

Двеосновные обязанности позволяют «кружку» достичь этой задачи. Во-первых, кружокиспользует соответствующий метод совершенствования процесса работы, который егочлены должны изучить и применить к задачам, которые они решают. Без этойметодологии было бы трудно улучшить качество товара.

Припроведении «кружка качества» на ТОО «Тулпат» оценивается не только выполнениепрямых обязанностей по работе, но и соотношение различных факторов в общейоценке работы. Каждый из участников представляет доклад о проделанной годовойработе. Бухгалтер оглашает состояние общих доходов и расходов предприятия.Менеджер по сбыту – отчитывается по средствам использованным по стимулированиюсбыта продукции ТОО «Тулпар», а маркетолог представляет результаты проведенныхисследований по рынку сбыта и вносит предложения в работу по улучшению качествапродукции.

НаТОО «Тулпар» обеспечение качества – предмет общего руководства. Рыночнаяпрактика ТОО «Тулпар» показала, что качественный товар, соответствующийзапросам покупателей, может быть изготовлен лишь с учетом комплексногоисследования рынка, и этот опыт воплощен в стандарте: «петля качества» начинаетсяс маркетинга и заканчивается маркетингом.

Системаобеспечения качества складывается из мер и действий, которые распространяютсяна все стадии «петли качества». Организационная структура системы управлениякачеством включается в общий процесс управления деятельностью предприятия.

Рольмаркетингав системе управления качеством на ТОО «Тулпар» заключается впоисках и выборе целевого рынка, установлении требований к качеству продукции,определении потребности в товаре, емкости рынка, в составлении подробнойхарактеристики потребителей данного рыночного сегмента. Эта информациянеобходима для выпуска нужного количества товара, полностью соответствующегоособенностям спроса покупателей по качеству, цене, срокам поставки товара.

Сегментрынка, на котором работает ТОО «Тулпар», цикл жизни товаров постоянно изучаютсядля своевременного выявления изменений в спросе, тенденций развития спроса ипринятия соответствующих управленческих решений для обеспечения должного уровнякачества продукции. Маркетолог ТОО «Тулпар» предоставляет руководствуинформацию о требованиях рынка к товарам, уровне дизайна, цвете, упаковке, одействующих стандартах и технических регламентах, о методах проверки качества.Эти сведения становятся основой для последующих работ по проектированию новойпродукции предприятия или модификации выпускаемых товаров.

Маркетинговаяфункция на ТОО «Тулпар» обеспечивает постоянную обратную связь с потребителями,что позволяет своевременно принимать необходимые решения в области управлениякачеством.

С2008 года в ТОО «Тулпар» применяют стратегии постепенного внедрения – бенчмаркинг(разработка ориентиров передового опыта), шесть сигм (практически бездефектноепроизводство), сокращение цикла времени (сокращения цикла времени от получениязаказа до его производства). Эти стратегии являются наиболее важныминововведениями по управлению качеством на ТОО «Тулпар». Бенчмаркинг заключает всебе идею обучения на основе передового опыта других: во-первых, оценитьпроизводственный уровень первоклассных компаний – это помогает понять, чтонеобходимо сделать, чтобы стать конкурентоспособным. Во-вторых, понятьпроцессы, используемые передовыми компаниями для достижения высокого уровняпроизводства – это учит тех кто перенимает опыт, тому как достичь конкурентногоуровня. Шесть сигм (практически бездефектное производство) учат тому, какизменить к лучшему производственные процессы, вследствие чего, исключить брак,сократить количество производственных этапов и времени, затрачиваемого на них.

НаТОО «Тулпар» выделяют несколько фаз бенчмаркинга:

Фазапланирования.

Определитьсравнительные компании отрасли (ТОО «Бекон», ТОО «Тай», Семипалатинскийкомбинат).

Определить/вставитьметоды сбора информации и начинать собирать сведения.

Аналитическаяфаза.

Определить «слабоеместо» в процессе производства мясной продукции на ТОО «Тулпар».

Спроецироватьжелаемый уровень производства.

Фазаинтеграции.

Обсудитьданные исследования по бенчмаркингу и получить признание.

Установитьфункциональные цели.

Фазаисполнения.

Составитьплан действий.

Провестинеобходимые мероприятия с соответствующим контролем за их прогрессом.

По-новомуоценить объекты бенчмаркинга.

Вернуться кпервому этапу.

РуководствоТОО «Тулпар» описывает этот процесс как поиск промышленных процессов, ведущих кпревосходству в сфере производства. Бенчмаркинг – это не просто конкурентныйанализ товаров и услуг, как говорит руководство, но скорее это приводной ременьпроцесса постоянного и количественного улучшения.

Примерпроцесса проведения бенчмаркетинга на ТОО «Тулпар» в феврале 2008 года.

Найтилучшую компанию в своем классе, обращая внимание на производственный процесс,который применяется на фирме, а также на производственные цифрытехнологического процесса либо бизнеса, являющихся объектом исследования.

Былоопределенно, что лидером является ТОО «Бекон». Также руководство ТОО «Тулпар»обратило внимание, что прежние цели компании, направленные на постоянноеулучшение (10% в год) уже недостаточны для компании. Предприятие нуждается вновом качественном прорыве вперед.

Предметомисследования были выбраны сильные стороны предприятия ТОО «Бекон».

Работамаркетолога ТОО «Тулпар» в данном случаи заключалась в поиске ответов на шестьпринципов.

– Определитьто, что вы делаете (товар или услуги).

– Определитедля кого вы это делаете (клиент, заказчик).

– Определитечто вам необходимо для вашей работы и где вы это можете взять (поставщики).

– Составьтеплан / схему процесса.

– (а)Проверьте схему процесса на предмет ошибок, брака и (б) исключите возможныезадержки (включая производственное время, не приносящее прибыль).

– Создатьинструменты / механизмы контроля за качеством и циклом времени, а такжеустановить цели качественного улучшения.

Былоопределено, что самой сильной стороной ТОО «Бекон» является малое количествоцикла времени (цикла от получения до производства заказа). Для того чтобыудержать свою долю на рынке, руководство ТОО «Тулпар» решило, что нуждается в100% факторе снижения выпуска брака в течение 2 лет и 16% сокращения циклавремени за тот же самый период.

На состояние1 декабря 2008 года данный намеченный план ТОО «Тулпар» выполнен на 70%.

Особенностьсовременной системы управления качеством на ТОО «Тулпар» состоит в наличии в ееструктуре внутренней проверки системы, анализа и оценки ее эффективности.

Внутреннююпроверкуосуществляет маркетолог ТОО «Тулпар». Он обязан оценитьэффективность каждого элемента системы в отношении реализации целей,поставленных перед системой управления качеством. Такие проверки на ТОО«Тулпар» проводятся планово или вследствие обнаружения дефектов,организационных изменений.

Переченьобъектов, подлежащих контролю, и другие процедурные моменты устанавливаются вплане проверки, разрабатываемом руководством предприятия. В отчете по результатампроверки приводятся конкретные случаи обнаружения ненадлежащего качествапродукции и излагаются причины этого. Предлагаются корректирующие меры, даетсяоценка выполнения предложений по результатам предшествующих проверок.

Принципиальноважной особенностью системы управления качеством на ТОО «Тулпар», являютсяобязательные определение и оценка расходов (затрат) на качество. Анализ затратна качество рассматривается как экономическая оценка эффективности системы, арезультаты такого анализа берутся за основу при совершенствовании программобеспечения качества на ТОО «Тулпар».

Снижениерасходов на качество – одна из главных целей системного управления качеством наТОО «Тулпар». Расходы на качество играют не последнюю роль и в конкурентныхпозициях предприятия, являясь фактором, определяющим ее возможности в условияхценовой конкуренции.

Врамках систем управления качеством на ТОО «Тулпар» затраты на качествоклассифицируют на затраты (расходы) изготовителя и другие расходы. Расходыизготовителяскладываются из предупредительных, оценочных, затрат из-завнутренних отказов, издержек из-за внешних отказов.

Предупредительныезатраты включают расходы, связанные с планированием качества; организацией ивнедрением системы управления качеством; разработкой требований к контролюкачества сырья и материалов, производственных процессов и выпускаемойпродукции; подготовкой методик, инструкций и т.п.; анализом качества надопроизводственной стадии.

Сюдаже относятся затраты на контроль технологического процесса, контрольного ииспытательного оборудования; расходы на создание программ обучения и подготовкикадров в области управления качеством; расходы на совершенствование системобеспечения качества; разного рода организационные расходы (заработная платауправленческого аппарата, командировочные расходы и пр.).

Особенностьюрассматриваемой системы обеспечения качества продукции на ТОО «Тулпар» являетсяанализ выбора поставщиков.

Данный методвыбора поставщика был использован на ТОО «Тулпар» в ноябре 2008 году. Оноснован на поиске поставщика наиболее удовлетворяющим всем условиям поставки.Данные исследования представлены в таблице (приложение 3).

Изучивпоставщиков исходя из того, что срок доставки продукции является определяющимфактором. Исходя из этого поставщики ТОО «Ардагер» и ТОО «УральскийМясокомбинат» не подходят, так как они поставляют продукцию с задержкой насутки.

Исследованиепоставщиков исходя из фактора «цена доставки». Тогда не подходит поставщик ТОО«Булат», так как его цена доставки очень высокая.

Итак, послеисследования поставщиков остаётся 2 поставщика:

– ТОО«Ерик»;

– ТОО«Ермек и К».

Хоть цена ТОО«Ерик» более высокая.

По расчетаммаркетолога ТОО «Тулпар», потребность предприятия в мясе в 2009 году составит1250000 тонн. Если предприятие воспользуется услугами ТОО «Ерик» тогда:

25 тонн*4=100тонн – так как фирма ТОО «Ерик» может осуществить поставку только один раз вквартал. В денежном выражении это будет составлять:

13500000тенге*4=54000000 тенге.

Для доставкинедостающих 25 тонн можно воспользоваться услугами ТОО «Ермек и К». Доставкунедостающей партии лучше определить на зимний период года, когда сильновозрастает спрос на мясную продукцию. Именно в этот период ТОО «Тулпар»испытывает нехватку сырья.

Есливнутренние проверки управления качеством на ТОО «Тулпар» осуществляются силамимаркетолога предприятия, то анализ и оценка эффективности системы управлениякачеством проводиться компетентными независимыми лицами, которых приглашаетруководство ТОО «Тулпар».

Такойанализ служит предприятию основой для принятия необходимых мер посовершенствованию системы в соответствии с новыми концепциями качества, в связис изменениями на рынке или необходимостью освоения новых технологий.

Обычноруководство ТОО «Тулпар» для независимой проверки пользуется услугамиконсалтинговой фирмы из города Астана «Consult Express».

Такимобразом, на ТОО «Тулпар» в области управления качеством продукции уделяетсяособое внимание удовлетворению запросов покупателя, установлениюответственности, оценке возможных рисков и преимуществ. Несомненно, чтосовершенствование обеспечения качества на предприятии, будет способствовать ееэффективности на рынке.

3. Пути совершенствованиясистем управления качеством товаров на ТОО «Тулпар»

Основнойрекомендацией области управления качеством продукции на ТОО «Тулпар» являетсяизменение дизайна упаковки. Среди недостатков продукции ТОО «Тулпар» внешнийвид упаковки отмечают 80% потребителей.

Дизайнупаковки должен иметь более личный характер по отношению к потребителю. Наупаковке необходимо разместить слоган, приветствие или обращение к клиенту.Содержание мяса в продукте следует писать более крупными буквами.

Главнымпрепятствием на ТОО «Тулпар» для создания условий улучшения качества продукции,является низкий механизм рыночной конкуренции, что существенно снижаетзаинтересованность в повышении качества товаров.

Следует такжеподчеркнуть, что методы управления качеством на предприятии ТОО «Тулпар»сегодня четко не определены. Нет единой концепции управления качеством, доконца не сформирована и правовая база управления.

Во времястановления рыночных отношений возрастает роль и значение потребителя в оценкесоздаваемой продукции, а значит, возрастает приоритет качества изделий впроизводстве. Следовательно, разработка эффективного механизма управлениякачеством на ТОО «Тулпар» требует более глубокого уяснения сути категории «качество»,выработки современного рыночного подхода к определению понятия «качествопродукции» (КП). Это становится возможным на основе исследования взаимосвязикатегории КП и потребительской стоимости, потребности, стоимости и др.,охватывающих соответствующие стороны экономических отношений по удовлетворениюпотребностей. Существует также, тончайшая связь между категорией качество иодной из важнейших категорий рыночной экономики – прибылью. Борьба предприятийза наибольшую прибыль является движущей силой совершенствования качествапроизводимой ими продукции, ускорения НТП, снижения производственных затрат.

Внедрение наТОО «Тулпар» общей модели системы качества МС ИСО серии 9000 явится большимпрорывом в данной области. ИСО 9000 – результат эволюционного развития моделей,имеет название «петли» качества. «Петля» качества носит замкнутый характер ивключает логически следующих один за другим 11 этапов, совокупность которыхохватывает все стадии жизненного цикла продукции, которые в большей частиохватываются управляющими воздействиями также и в комплексных системахуправления качеством.

Исходя изконцепции международных стандартов по качеству международной организации постандартизации (ИСО), главная цель в области качества может быть определена какдостижение высокого уровня конкурентоспособности выпускаемой продукцииэкономически эффективным образом. Данная цель достигается путем решенияосновных задач в области качества, к которым могут быть отнесены, в частности,следующие:

– минимизациярисков, связанных с выпуском некоторой продукции, результатом чего могут бытьпотеря репутации предприятием, рынков сбыта, предъявление рекламаций,неоправданный расход трудовых, материальных и финансовых ресурсов;

– снижениеиздержек на обеспечение качества продукции на единицу полезного эффекта;

– ростприбыли за счет систематического снижения затрат и издержек, связанных собеспечением стабильного качества продукции.

Целью УКП напредприятии ТОО «Тулпар» является достижение уровня качества, соответствующеготребованиям избранного рынка, с минимальными затратами. Данная цельпредполагает последовательное решение двух задач:

– определениестепени соответствия качества исследуемого объекта конкретной потребности(оценка качества);

– выявлениепутей достижения требуемого потребителем уровня качества с наименьшимипроизводственными затратами.

Поставленныезадачи соответствуют современной концепции менеджмента, предложенной наВсемирном Конгрессе по качеству 1993 года. Основные положения которогозаключаются в следующем:

– управлениекачеством – это часть общего управления предприятием, оно пронизывает всеподразделения и влияет на все показатели;

– необходимоадаптировать всеобъемлющее управление качеством (Total Quality Management(TOM)) к общему управлению предприятием, а не наоборот;

– необходимоохватывать все аспекты (затраты, время, структуру) и все функции (сбыт,производство, испытания и т.д.)

Основныенаправления совершенствования управления качеством на ТОО «Тулпар» следуетрассматривать в следующих аспектах:

– во-первых,необходимо рассмотреть вопросы расширения круга задач по управлению качествомпродукции, возникающих в результате проведения глубоких экономическихпреобразований и становления рыночных отношений;

– во-вторых,необходимо выбрать комплекс адекватных экономико-математических моделей,позволяющих достичь цели УКП на предприятии;

– в-третьих,рассмотреть проблему эффективной реализации функционирования автоматизированнойсистемы принятия проектных решений по управлению качеством продукции.

Особуюактуальность на ТОО «Тулпар» приобретает проблема повышения научнойобоснованности управленческих решений по обеспечению качества выпускаемойпродукции. Совершенствование методов управления качеством продукции в условияхрынка базируется на хозяйственной самостоятельности предприятия, отказе отдирективных методов руководства на всех уровнях управления, использованиинаучного подхода и мирового опыта к решению проблем управления КП.

Основнымпринципом системы качества на ТОО «Тулпар» должно явится охват всех стадийжизненного цикла продукции; маркетинг, проектирование и разработка техническихтребований; разработка продукции; материально-техническое снабжение; подготовкаи разработка производственных процессов; производство, контроль, проведениеиспытаний и обследований, реализация продукции; эксплуатационное, техническоеобслуживание. Методологический подход к обеспечению качества на основе петликачества показывает, что деятельность по обеспечению качества начинается изаканчивается маркетингом. Сущность современного понимания маркетинга можновыразить формулой: «производить и продавать только то, что безусловно найдетсбыт, а не пытаться заставить потребителя брать то, что удалось произвести.

Основнымипутями по совершенствованию информационного обеспечения систем качества на ТОО«Тулпар» являются:

– совершенствованиесуществующей отчетно-учетной документации по качеству, находящейся в обращении;

– использованиеметода диаграмм Парето в технико-экономическом анализе качества изделий;

– типизацияформ отчетности по качеству;

– созданиеи использование в производстве единого классификатора вероятных причин брака;

– внедрениеавтоматизированной системы сбора и обработки информации о надежности.Применение единого классификатора возможных причин брака позволитсистематизировать и классифицировать встречающиеся при производстве продукциидефекты и производить обработку всей информации по качеству с применением компьютернойтехники. Наличие классификатора предоставит возможность решать не толькозадачи, связанные с оценкой качества продукции и труда, но оперативно иобъективно определять значение обобщенных показателей качества.

Большиевозможности на ТОО «Тулпар» появятся также при определении значимости дефектов,необходимых для инспекционного контроля, качества сырья и материалов,поставляемых предприятиями-поставщиками, получении оперативной информации подефектам производства с использованием компьютерных технологий, установлениинеисправностей изделий при испытаниях, удовлетворении претензий потребителя.

Большоезначение на ТОО «Тулпар» будет играть создание автоматизированной системыинформации как элемента общей системы управления. Основой такой системы можетбыть распределенная взаимосвязанная компьютерная сеть. Внедрение автоматизациив практику работы предприятий позволяет наладить четкий и оперативный учетинформации о надежности и качестве, уменьшить трудоемкость обработкиинформации, предоставлять обобщенную информацию по качеству продукцииконкретного вида, а также выполнять действенный контроль за изменениемхарактеристик качества на различных этапах жизненного цикла продукции.

Основнымнаправлением маркетинга в системе качества на предприятии ТОО «Тулпар» должноявлятся определение рыночного спроса и сфер реализации продукции – определениетребований к качеству продукции, формированию политики предприятия в областикачества, определение потенциальных потребностей потребителей в видах продукциии услугах, информирование руководителей и соответствующих специалистовпредприятия о результатах маркетинговых исследований в области качества,завоевание доверия потребителей путем надлежащей рекламы и создание своегообраза (фирменного стиля), представление интересов предприятия вовзаимоотношениях с потребителями, изучение вопросов ценообразования.

Обратнаяинформация о качестве дает возможность более точно определять характер имасштабы проблемы, связанной с пожеланиями потребителей.

Исходя извышеизложенного, система качества предприятия ТОО «Тулпар» должна основыватьсяна следующих положениях:

– Системакачества разрабатывается и документально оформляется как средство обеспечениясоответственно установленных требований.

– Системакачества функционирует характерным образом наряду со всеми остальными видамидеятельности, влияющими на качество продукции и взаимодействует с ними.

– Ответственностьза определение политики в области качества и за решения, касающихся разработки,внедрения и функционирования системы качества, возлагается на маркетологапредприятия.

Все элементыи компоненты системы качества должны быть предметом постоянной и регулярнойвнутренней проверки и оценки.

Системакачества на ТОО «Тулпар» должна быть надлежащим образом документирована. Науправление качеством большее влияние оказывает достоверность и точностьконтроля, своевременное обнаружение отклонений в технологическом процессе,прослеживаемость и идентификация.

По окончаниюисследования можно сделать вывод: повышение качества продукции ТОО «Тулпар» исоответственно обеспечение ее конкурентоспособности невозможно без эффективногоуправления, которое должно предполагать сосредоточение всего внимания иресурсов на наиболее приоритетных направлениях управления качеством продукции.

Заключение

Комплексный,системный подход к проблеме качества предполагает создание стройной, научнообоснованной системы воздействия на весь процесс, обеспечивающий выпусквысококачественной, конкурентоспособной продукции, начиная с предпроизводственнойстадии (т.е. в период исследования рынка и выявления потребностей потребителей,разработки продукции и технологии производства, в период производства (гдесоздаются необходимые условия для выпуска продукции с оптимальнымикачественными показателями) и, кончая процессом хранения. Транспортировкипродукции и сервисным обслуживанием потребителей. В этой связи анализ иоптимизация затрат, связанных с обеспечением высокого качества иконкурентоспособности продукции приобретает актуальное значение.

Наиболее яркопроцесс создания систем управления качеством товаров наблюдается на ТОО«Тулпар».

ТОО «Тулпар» –Казахстан, г. Караганда, ул. Дунаевского, 1-А.

Фирма «Тулпар»начала свою деятельность в октябре 1993 года. Это был небольшойпроизводственный цех, выпускающий за смену 100–200 кг колбасы одного вида. С1996 года фирма «Тулпар» стала одним из основных производителей колбасныхизделий. В г. Караганде открывается сеть фирменных магазинов и отделов «Тулпар»,в которых покупателям предлагается большой ассортимент колбасных изделий икопченостей. Вся продукция фирмы производится по классическим рецептам изэкологически чистых натуральных продуктов. В настоящее время фирма выпускаетболее 100 наименований колбас и копченостей. Фирма «Тулпар» является неоднократнымпобедителем региональных и республиканских выставок, признана официальнымпоставщиком «Millenium-Partyn, удостоена 9 медалей: 5 золотых, 4 серебряных наIII Казахстанской Международной выставке. Продукция фирмы «Тулпар» – этопрекрасный вкус и качество, отсутствие консервантов. В настоящее время качествопродукции фирмы» Тулпар» оценили не только в Караганде, но и в Астане,Кокшетау, Жезказгане, Балхаше, Сатпаеве, Темиртау, Сарани, Шахтинске, Абае.

В ТОО«Тулпар» для управления качеством продукции раз в год проводится «кружокконтроля за качеством».

В «кружкекачества» принимают участие руководство ТОО «Тулпар», главный бухгалтер,главный технолог, менеджер по сбыту, а также маркетолог. У «кружка» двойнойхарактер цели: выполнение работы и контроль качества.

На ТОО«Тулпар» обеспечение качества – предмет общего руководства. Рыночная практика ТОО«Тулпар» показала, что качественный товар, соответствующий запросампокупателей, может быть изготовлен лишь с учетом комплексного исследованиярынка, и этот опыт воплощен в стандарте: «петля качества» начинается смаркетинга и заканчивается маркетингом.

С 2008года в ТОО «Тулпар» применяют стратегии постепенного внедрения – бенчмаркинг.

Также в ходеанализа систем управления качеством товаров на ТОО «Тулпар» было проведеноисследование, которое выявило на сколько хорошо работает система управлениякачеством продукции на ТОО «Тулпар».

По завершениюанализа был сделан вывод о том, что на ТОО «Тулпар» работает плохо отлаженнаясистема управления качеством продукции, больше всего претензий у потребителейприходится на внешний вид товара, также некоторые вкусовые свойства.

Основнойрекомендацией области управления качеством продукции на ТОО «Тулпар» являетсяизменение дизайна упаковки. Среди недостатков продукции ТОО «Тулпар» внешний видупаковки отмечают 80% потребителей.

Всеэлементы и компоненты системы качества должны быть предметом постоянной ирегулярной внутренней проверки и оценки.

Поокончанию исследования можно сделать вывод: повышение качества продукции ТОО«Тулпар» и соответственно обеспечение ее конкурентоспособности невозможно безэффективного управления, которое должно предполагать сосредоточение всеговнимания и ресурсов на наиболее приоритетных направлениях управления качествомпродукции.

/>/>/>Список использованных источников

1. Амблер Т. Практическиймаркетинг. – СПб: Изд-во «Питер», 1999.

2. Андреев П.А., Батулин В.М.,Юсупова А.Т. Лизинг; общая характеристика, история, применение вагропромышленном секторе. – М.: Информинтех, 1993.

3. Бовэ К.Л., Аренс Ч.Ф. Современнаяреклама. «Довгань», – Тольятти, 1995.

4. Голубков Е.П. Маркетинг:Словарь-справочник / Е.П. Голубков. – 2-е изд. – М.: Дело, 2001.

5. Голубков Е.П. Маркетинг:стратегия, планы, структуры. – М.: «Дело», 1995.

6. Голубков Е.П. Маркетинговыеисследования: теория, методология и практика. – М.: Финпресс, 1998.

7. Данько Т.П. Управлениемаркетингом: Учебник / Т.П. Данько. – М.: ИНФРА – М., 2001.

8. Завгородняя А.В., Мотышина М.С. Хозяйственныеситуации и деловые игры по маркетингу: Сборник задач. – Л.: Изд-во МФЭИ. 1990.

9. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формулауспеха: маркетинг (сто вопросов – сто ответов о том, как эффективно действоватьна внешнем рынке). 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Междунар. Отношения, 1991.

10. Ковалев А.И.,Войленко В.В. Маркетинговый анализ. – М.: Центр экон. и маркетинга,1997.

11. КотлерФ. Маркетинг менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль. – Изд. 2-е,испр. – СПб.: Питер Ком, 1999.

12. КотлерФ. Основы маркетинга: Пер. с англ. Общ. ред. и вступ. E.M. Пеньковой. – М.:Прогресс, 1993.

13. Котлер Ф.,Боуэн ДЖ., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов /Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998.

14. Песоцкая Е.В. Маркетингуслуг. – СПб.: Издательство «Питер», 2000.

15. Синецкий Б.И. Основыкоммерческой деятельности. – М.: Юрист, 1998.

16. Тлеубердинова А.Т. Ценыи ценообразование: Учебное пособие. Караганда: Изд-во КарГУ, 2002.

еще рефераты

Еще работы по маркетингу

Реферат по маркетингу

Разработка стратегии выхода на рынок

31 Августа 2013

Реферат по маркетингу

Рекламная деятельность

31 Августа 2013

Реферат по маркетингу

Рекламная деятельность в области туризма

31 Августа 2013

Реферат по маркетингу

Рекламная деятельность в общей стратегии предпринимательства

31 Августа 2013