Реферат: Ресторанное оборудование

Федеральное агентство по образованию

Сочинскийгосударственный университет туризма и курортного дела

Институттуристского бизнеса

Специальность: 100103«Социально-культурный сервис и туризм»

Контрольнаяработа

подисциплине:

 

Ресторанноеоборудование

Тема: Вариант№6

Выполнил(а) студент(ка)5курса

Группа _04-ЗСТр6_ДО___

Ермакова Элина Андреевна

проверил (а):___________________

__________________________

г. Сочи 2008


Содержание

 

1 Тема: Весоизмерительное оборудование.

Паспортизация весоизмерительногооборудования. Правила проверки весов. Приборы и оборудование для измеренияколичества и качества товаров.

1) Классификациявесоизмерительных устройств

2) Электронные весы

3) Контроль заэксплуатацией измерительного оборудования

4) Требования,предъявляемые к весам

2Тема: Оборудованиезалов.

Организация помещения

Оборудование залов

3 Тема: Гриль — аппараты, микроволновые печи. Правила эксплуатации.

Список литературы

еще рефераты
Еще работы по маркетингу