Реферат: Развитие розничной торговли товарами народного потребления в РФ
КУРСОВАЯ РАБОТА
ПО ЭКОНОМИКЕОТРАСЛИ
Тема: «Развитие розничнойторговли товарами народного потребления в РФ».
Содержание
Введение. 3
1. Характеристика розничнойторговли. 5
1.1 Сущность и функции розничнойторговли. 5
1.2 Классификация розничныхторговых предприятий. 6
1.3 Правила работы предприятийрозничной торговли. 10
2. Роль и перспективы развитиярозничной торговли в РФ… 15
2.1 Развитие розничной торговлив концепции развития внутренней торговли РФ 15
2.2 Некоторые тенденции развитиярозничной торговли в РФ… 22
2.3 Роль и перспективы развитиямалых предприятий розничной торговли РФ 24
3. Состояние розничной торговлив 2010 году. 28
Заключение. 32
Список использованной литературы… 35
Введение
Торговля является важнейшей отраслью экономики страны,состояние и эффективность функционирования которой непосредственно влияют какна уровень жизни населения, так и на развитие производства потребительскихтоваров. Значительные перемены в экономической и политической жизни страны,произошедшие в течение последних лет, повлекли за собой существенные измененияв характере и условиях функционирования всех отраслей народного хозяйства, втом числе и в розничной торговле.
Розничная торговля конца XX – начала XXI в. – это сложныймногоуровневый и предельно консервативный бизнес. В настоящее время розничнаяторговля РФ претерпевает кардинальные изменения. Эти изменения связаны, преждевсего, с резким сокращением неорганизованной торговли, стремительным имасштабным развитием российских розничных сетей, возникновением остройконкуренции между крупными отечественными и глобальными международнымирозничными сетями.
Розничная торговая сеть обеспечивает возможность быстро,удобно, с минимальной затратой сил и времени, приобретать нужные товары иуслуги в условиях свободного выбора из широкого и глубокого ассортимента,недалеко от места работы и жилья, в удобном количестве. Также повышаетсякультура обслуживания населения, создаются максимальные удобства дляпокупателей, и сокращается время на приобретение товаров.
Цель курсовой работы – изучить розничную торговлю, еёосновные характеристики, пути развития.
В соответствии с целью можно определить следующие задачи:
Понять сущность розничной торговли и её функции;
Рассмотреть классификацию предприятий розничной торговлии правила их работы;
Выяснить роль и перспективы развития розничной торговли вРФ;
Ознакомиться с состоянием розничной торговли в РФ.
Сделать выводы.
1. Характеристика розничнойторговли
1.1 Сущность и функции розничнойторговли
В соответствии со статьей 492 ГК РФ под розничнойторговлей понимается предпринимательская деятельность по продаже товаров врозницу, в ходе которой продавец передает покупателю товар для личного,семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательскойдеятельностью.
По сути, такими покупателями являются физические лица –конечные потребители товара. Отношения между продавцом и покупателем прирозничной торговле всегда носят характер договора купли-продажи.
Розничный торговец (магазин) – это любая коммерческаяорганизация, основная часть прибыли которой образуется за счет розничнойторговли. Розничные торговцы выполняют ряд функций, увеличивающих ценностьпродаваемых ими товаров и услуг. Они формируют соответствующий потребностямцелевых групп покупателей ассортимент, дробят крупные партии товаров,поступающие от производителей, осуществляют хранение товарных запасов ипредоставляют услуги, облегчающие процесс покупки и использование товаров [8]. Согласностатье 492 ГК РФ по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющийпредпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу, обязуетсяпередать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнегоили иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.Покупатель в свою очередь обязан принять товар и оплатить его по цене,объявленной продавцом. Розничная торговля осуществляет ряд функций:
исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;
определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров;
осуществляет поиск товаров, необходимых для розничнойторговли;
проводит отбор товаров, их сортировку при составлениитребуемого ассортимента;
осуществляет оплату товаров, принятых от поставщика;
проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров,устанавливает на них цены;
оказывает поставщикам, потребителям,транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные идругие услуги.
1.2 Классификация розничныхторговых предприятий
Процесс обращения товаров и доведения их донепосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети,составляющей основу материально-технической базы торговли и представляющейсобой совокупность торговых предприятий [3].
Под торговым предприятием понимают имущественныйкомплекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услугторговли. В основу классификации розничных торговых предприятий положеныследующие признаки:
виды и особенности устройства;
тип предприятия;
форма торгового обслуживания;
тип здания и особенности его объемно-планировочногорешения;
функциональные особенности предприятия[1].
По видам и особенностям устройства предприятия розничнойторговли подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, киоски,автомагазины, торговые автоматы и др.
Магазины располагают земельным участком, капитальнымстационарным зданием или его частью, набором помещений, оборудования иинвентаря, необходимых для выполнения разнообразных торгово-технологическихопераций.
Магазины — склады осуществляют торговлю топливом,строительными материалами и т. п. Они имеют благоустроенные площадки, навесы искладские помещения для топлива и строительных материалов, а также помещениядля товарных образцов, торговли хозяйственными товарами и оформления продажистроительных материалов и других товаров.
Павильоны и киоски представляют собой сооружения легкойконструкции и относятся к мелкорозничной торговой сети. В отличие от магазиновони предлагают более узкий ассортимент товаров и меньше удобств приобслуживании покупателей:
Павильон — оборудованное строение, имеющее торговый зал ипомещения для хранения товаров. Может быть рассчитан на одно или несколькорабочих мест.
Киоск — оснащенное торговым оборудованием строение, неимеющее торгового зала и помещений для хранения товаров. Рассчитан на однорабочее место продавца, на площади которого хранится рабочий запас товаров.
К мелкорозничной торговой сети относятся и передвижныесредства развозной и разносной торговли (автомагазины, тележки, лотки),палатки, а также торговые автоматы.
Автомагазины и другие средства передвижной торговлииспользуют для обслуживания жителей небольших населенных пунктов, а такжеработников сельского хозяйства на полевых станах, отгонных пастбищах и т. д.Они широко используются и производственными предприятиями для реализации своейпродукции в городах.
Палатка — легко возводимая сборно-разборная конструкция,оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранениятоваров. Товарный запас, рассчитанный на один день торговли, размещается наплощади одного или нескольких рабочих мест продавца.
Торговые автоматы устанавливают в магазинах, наприлегающих к ним территориях, а также в местах массового скопления людей (впарках, на вокзалах и т. п.).
В зависимости от ассортимента реализуемых товаров иразмера торговой площади магазины подразделяют на типы (универмаг, универсам ит. п.), а внутри каждого типа (в зависимости от величины торговой площади) — натипоразмеры [7].
По формам обслуживания различают салонное обслуживаниепокупателей, индивидуальное обслуживание через прилавок или продавцом-консультантомв магазине самообслуживания, Форма торгового обслуживания — организационныйприем, представляющий собой сочетание методов обслуживания.
С учетом типа здания и особенностей егообъемно-планировочного решения предприятия розничной торговли подразделяют наотдельно стоящие, встроенно-пристроенные и торговые комплексы, они также бываютодноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями или без них.
По функциональным особенностям розничные торговыепредприятия делятся на стационарные, передвижные, сезонные, посылочные икомиссионные.
Предприятия розничной торговли разделяются на независимыхрозничных торговцев, торговую сеть, розничные франшизы, арендуемые отделы икооперативы [2].
Независимые розничные торговцы. Они владеют, как правило,одним магазином и осуществляют персональное обслуживание покупателей. Такиемагазины обычно удобно расположены, в их число входят продовольственныемагазины, лавки, парикмахерские, химчистки, автозаправочные станции и пунктыавтосервиса.
Торговая сеть. Это одно из заметных явлений в розничнойторговле последних десятилетий. Они подразумевают совместное владение двумя илиболее розничными точками и осуществляют централизованную закупку и сбытпродукции.
Розничные франшизы. Это юридически оформленные соглашениямежду владельцами привилегий, в качестве которых могут выступать производители,оптовики, организации по предоставлению услуг, и держателями привилегий в лицепредприятий розничной торговли. Такие соглашения позволяют розничным торговцамосуществлять определенную хозяйственную деятельность под хорошо известноймаркой и по соответствующим правилам.
Арендуемый отдел. Это, как правило, отдел в розничноммагазине (обычно в гастрономе, универмаге или специализированном магазине),который сдается в аренду. Руководитель такого отдела полностью отвечает за егохозяйственную деятельность в рамках правил, установленных арендодателем. Своювыгоду арендатор получает от работы в хорошо известном месте, от большего числапосетителей и престижа самого торгового предприятия. Эта форма торговли нашлаширокое применение в нашей стране. Многие посетители магазинов пользуютсяуслугами арендуемых отделов – газетных и книжных киосков, лотков, киосков попродаже парфюмерии, фототоваров, медицинских препаратов и т. п.
Розничная торговля, осуществляемая вне магазина.Розничная торговля отнюдь не ограничена стенами магазина. Примерамивнемагазинной торговли являются прямые продажи косметики.[5].
Завершая комплексный торгово-технологический процесстовародвижения, магазины выполняют ряд торговых (коммерческих) итехнологических функций [2].
Основные торговые функции магазинов следующие:
изучение покупательского спроса на товары;
составление заявок на завоз товаров;
формирование ассортимента товаров;
реклама товаров и услуг.
К технологическим функциям (операциям) относят:
прием поступивших в магазин товаров по количеству икачеству;
обеспечение хранения товаров;
выполнение операций, связанных с производственнойдоработкой товаров (фасовка, упаковка и др.);
внутримагазинное перемещение, размещение и выкладкатоваров в торговом зале;
продажа товаров (предложение товаров и оказание помощипокупателям в их выборе, выполнение расчетных операций).
Кроме того, магазины выполняют функции, связанные соказанием покупателям дополнительных услуг (предварительный прием заказов натовары, доставка купленных в магазине товаров на дом покупателю и т. д.) [17].
Объем и характер выполняемых магазином функций будутзависеть от его типа и размера, хозяйственной самостоятельности, техническойоснащенности, места расположения и других факторов. Например, магазин,обладающий полной хозяйственной самостоятельностью, кроме перечисленных вышефункций выполняет также функции, связанные с оптовыми закупками товаров ирасчетами за них, осуществляет управление и хозяйственное обслуживаниеподчиненных ему торговых единиц. Здесь, как правило, имеется большевозможностей для оказания широкого круга дополнительных услуг.
1.3 Правила работы предприятийрозничной торговли
В целях улучшения работы розничных торговых предприятий иусиления защиты интересов покупателей с учетом региональных особенностей натерриториях крупных городов, областей и т. п. утверждены и действуют правилаработы предприятий, осуществляющих розничную торговую деятельность. Они определяютв соответствии с действующим законодательством, постановлениями ПравительстваРоссийской Федерации, а также постановлениями и распоряжениями региональныхорганов власти порядок розничной торговли на предприятиях, осуществляющихторговую, деятельность на соответствующей территории независимо от ихорганизационно-правовых форм, форм собственности и форм торговли.
В общих положениях этих правил определены основные задачипредприятий розничной торговли, их обязанность иметь лицензию на право торговлиопределенными группами товаров. Торговое предприятие должно иметь вывеску суказанием товарного профиля и его организационно-правовой формы, фирменногонаименования [10].
Правилами работы предприятий розничной торговлиустановлено, что товарный профиль и тип предприятия определяются его уставом.Изменение товарного профиля должно осуществляться по согласованию с органамиместной администрации. По согласованию с последними устанавливается и режимработы муниципальных предприятий.
При закрытии предприятия на обеденный перерыв или поокончании рабочего дня кассиры прекращают работу в точном соответствии сустановленными часами работы торгового предприятия, но покупатели, имеющие наруках кассовые или товарные чеки, должны быть обслужены.
В магазине самообслуживания все покупатели, находящиеся вторговом зале при закрытии их на обед или по окончании работы, должны бытьобслужены.
Закрытие предприятия на санитарный день, ремонт,переоборудование и т. п. должно согласовываться с органами местнойадминистрации, о чем покупатели заблаговременно (обычно за 5 дней) оповещаютсяспециальным объявлением, в котором следует указать адрес ближайшегопредприятия, торгующего аналогичным товаром.
Средства измерений в соответствии с установленнымитребованиями и в установленном порядке должны подвергаться обязательной поверкеорганами Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации иметрологии не реже одного раза в год и удостоверяться специальным клеймом исвидетельством о поверке на каждый прибор. Соответствующие документы должнынаходиться у администрации магазина и предъявляться по первому требованиюпокупателей, а также лиц, уполномоченных для проверки.
В магазине должна быть представлена следующая информация[15]:
указатели расположения отделов, секции или продаваемыхтоваров;
фамилии и инициалы работников торгового зала на рабочихместах или нагрудных знаках;
перечень и стоимость оказываемых покупателям услуг;
текст Закона Российской Федерации «О защите правпотребителей»;
правила, регламентирующие торговую деятельность и продажуотдельных видов товаров;
о внеочередном обслуживании отдельных категории граждан;
адреса и телефоны местных органов администрации.
На доступном для покупателей месте должна находитьсякнига отзывов и предложений, пронумерованная, прошнурованная, завереннаясоответствующей подписью и печатью [13].
В правилах работы розничных торговых предприятий следуеттакже определить:
основные положения, связанные с приемкой, хранением иподготовкой товаров к продаже;
порядок продажи товаров;
требования, предъявляемые к продавцам;
контроль за работой розничных торговых предприятий.
Принятые по количеству и качеству товары приходуются вдень их поступления по фактическому наличию. В случае невозможностиоприходования товара датой его фактического поступления из-за вызова эксперта,проверки цены, качества в товарном отчете должна быть сделана отметка опоступлении товара с указанием поставщика, посредника (продавца), общейстоимости товара в отпускных (оптовых) или закупочных ценах, а также причиныневозможности оприходования.
Хранение товаров должно быть организовано с учетомстрогого соблюдения основных принципов товарного соседства, санитарных и другихправил, а также соответствующих режимов.
Перед поступлением в торговый зал товары должны бытьподготовлены к продаже.
Продажа товаров должна осуществляться всем гражданам паобщих основаниях. Отдельные категории населения должны обеспечиваться льготами,предоставленными законодательством.
Запрещается продажа несовершеннолетним алкогольныхнапитков, пива, табачных изделий и игральных карт.
Продажа продовольственных и непродовольственных товаров,для которых установлены специальные правила торговли, должна осуществляться ссоблюдением этих правил.
В магазинах самообслуживания (кроме специализированныххлебных и овощных) отбор товаров покупателями должен производиться только винвентарные корзины и тележки, размещаемые при входе в зал самообслуживания.
Работникам магазина или отдела самообслуживания неразрешается требовать от покупателей предъявления при входе в торговый залтоваров, приобретенных в других магазинах. Нельзя ставить на них штампы илиделать другие отметки, а также обязывать оставлять личные вещи. Если покупательизъявил желание оставить при входе в торговый зал хозяйственную сумку, портфельи т. п., то магазин обязан обеспечить их сохранность.
На все реализуемые товары, подлежащие сертификации,предприятия торговли должны иметь сертификаты установленной формы, выданныеуполномоченными на то органами. Они должны удостоверять качество товаров, ихбезопасность для жизни и здоровья людей.
Запрещена продажа товаров с истекшими сроками реализации.
Товары, на которые органами местной администрацииустановлены нормы отпуска, должны продаваться с соблюдением этих норм.
Запрещается обусловливать продажу одних товаровобязательным приобретением других.
В магазинах, торгующих продовольственными товарами, надоступном месте в торговом зале должны быть установлены контрольные весы,контрольные мерные устройства (кружки, мензурки и т.п.), а в торгующих тканями — контрольные метры.
Отобранные покупателем непродовольственные товары могутхраниться на контроле (с обязательной отметкой в товарном чеке о времени ихвыписки) до оплаты не более часа.
Магазин должен предоставлять покупателю возможностьоставлять на хранение оплаченные крупногабаритные и тяжеловесные товары на срокдо 3-х суток.
Контрольно-кассовые машины, используемые на предприятияхторговли, должны быть зарегистрированы в налоговых службах в установленномпорядке.
В правилах работы предприятий розничной торговли особоеместо уделяется требованиям, предъявляемым к продавцам, которые должны бытьтерпеливыми, внимательными, предупредительными, вежливыми и корректными.
Продавец должен хорошо знать ассортимент товаров, иххарактеристику, назначение, способы использования и ухода за ними. Он долженуметь предложить или помочь выбрать товар покупателю и т. п. В правилах жесформулированы и другие профессиональные требования к продавцам, а такжепредусмотрен раздел, касающийся контроля за их соблюдением.
2. Роль и перспективы развитиярозничной торговли в РФ
2.1 Развитие розничной торговли вконцепции развития внутренней торговли РФ
Концепция разработана в соответствии с основнымиположениями «Программы социально-экономического развития Российской Федерациина среднесрочную перспективу (2002-2004 годы)» и «Стратегиисоциально-экономического развития России на период до 2010 года», определившихобщие контуры макроэкономической политики, институциональных преобразований,реформы социального сектора, призванных обеспечить позитивное развитиепотребительского рынка.
Под внутренней торговлей, как самостоятельной отраслевойсистемой, понимается совокупность субъектов торговой деятельности, занимающихсяна территории России куплей — продажей потребительских товаров и оказанием иныхторговых услуг, функционирование которых регулируется общими и специальнымимерами организационно-экономического и нормативно-правового характера в целяхдостижения рыночного согласования товарного предложения и покупательскогоспроса.
Внутренняя торговля — одна из важнейших сфержизнеобеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночноесогласование товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источникомпоступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовойстабильности государства.
За период рыночных преобразований внутренняя торговляпретерпела коренные изменения.
В торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственнойсистемы, сформировалась среда с относительно высоким уровнем конкуренции.Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере одна из самыхвысоких. Торговля сегодня является важной бюджетообразующей отраслевойсистемой.
Современный потребительский рынок отличается относительновысокой насыщенностью соответствующей платежеспособному спросу населения.Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретаетвсе более устойчивый характер.
Вместе с тем позитивные тенденции развития внутреннейторговли сопровождаются рядом серьезных негативных проявлений.
Во внутренней торговле сосредоточен сегодня значительныйобъем теневого оборота, размеры которого колеблются в пределах 30-40%. Из-засложившейся несовершенной системы оптовой торговли, состоящей преимущественноиз множества мелких посреднических организаций, происходит неоправданноенаращивание цен реализации. Регулирование развития торговой инфраструктурынеоправданно рассредоточено, в результате чего проявляетсядиспропорциональность в развитии отдельных звеньев торговой системы. Невысокийуровень концентрации капитала предопределяет функционирование в основном мелкихи средних торговых предприятий, количество которых на 01.01.2000 превышало 85%их общего числа.
С учетом наметившихся тенденций развития внутреннейторговли на современном этапе общей целью настоящей концепции являетсяразработка на ее основе адекватного рыночной экономике организационно-правовогомеханизма доведения товаров до потребителя, обеспечивающего позитивное развитиевнутреннего рынка в целом.
Концепция исходит из того, что для достижения этойстратегической цели необходимо решение следующих задач:
1. Обеспечение доступности потребительского рынка вцивилизованных формах его организации для абсолютного большинства населения.
2. Обеспечение прав граждан на безопасность и качествотоваров.
3. Формирование развитой системы товародвижения,создающей благоприятные возможности для отечественных товаропроизводителей испособствующей оптимизации на рынке соотношения отечественных и импортныхтоваров.
4. Существенное ограничение возможностей для теневогооборота.
5. Достижение оптимального соотношения магазинных и внемагазинныхформ обслуживания.
6. Обеспечение приоритетов корпоративного управления вразвитии торговой сети.
7. Укрепление нормативно-правовой базы развития торговлии сферы услуг.
8. Создание единой информационной системы внутреннейторговли.
В связи с тем, что многие экономические процессы вторговле, получившие развитие за время реформ, не обратимы, Концепция исходитиз того, что ориентируясь на сложившееся состояние развития внутреннего рынка,необходимо частично откорректировать направление его функционирования.
Средствами решения данной задачи могут стать:
— целенаправленные структурные изменения напотребительском рынке, способные обеспечить приоритетное развитие отдельныхзвеньев торговой системы при общем соблюдении принципов рыночного разнообразиясубъектов торговой деятельности;
— стимулирование развития интеграционных процессов вторговле;
— совершенствование системы государственного контролябезопасности и качества товаров и услуг на принципах обеспечения единства прави ответственности производителей, поставщиков и продавцов;
— рационализация системы государственного регулированияторговой деятельности;
— стимулирование перехода на механизм корпоративногоуправления субъектами торговой деятельности.
Современная инфраструктура торговли сложилась подвлиянием проводимых экономических реформ.
Формирование и развитие этой инфраструктуры в настоящеевремя сдерживается рядом причин объективного и субъективного характера. Средиосновных причин — недостаток у хозяйствующих субъектов финансовых ресурсов,неприемлемая система кредитования, отсутствие сопряженности в работе торговых итранспортных организаций, нехватка складских площадей и пр.
Стратегия развития торговых предприятий должна бытьнаправлена на устранение этих причин и создание оптимальных условий для ихдеятельности.
Розничная торговля — ведущее звено всей системы торговогообслуживания, т.к. непосредственно затрагивает интересы населения.
Современные тенденции развития розничной торговлиопираются, прежде всего, на изменение соотношения магазинных и внемагазинныхформ продажи товаров.
Позитивное влияние на развитие сферы торговли оказываетукрупнение предприятий розничной торговли, происходящее в последние годысовершенствование на этой основе форм торгового обслуживания и преобразованияотрасли в современную индустрию сервиса. По различным оценкам более половинырозничного товарооборота реализуется сегодня на основе магазинных форм продажи.
Концепция исходит из того, что общий вектор соответствияформ реализации потребительских товаров должен быть направлен на ускорениеразвития магазинных форм продажи товаров населению.
При этом развитие магазинных форм продажи товаровопирается на необходимость обеспечения широкого типового разнообразия сетирозничных торговых предприятий.
Общими принципами развития розничной торговой сетиявляются:
— универсализация продовольственной торговли (заисключением товаров редкого и эпизодического спроса);
— развитие специализированных и узкоспециализированныхнепродовольственных магазинов в центрах жилой застройки;
— формирование торговых сетей, крупных универсальныхрозничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;
— организация в центральных торговых зонах жилых массивовпредприятий с высоким уровнем торгового обслуживания;
— формирование системы так называемых «удобныхмагазинов», расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующихассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров первойнеобходимости;
— выделение специальных зон для уличных ярмарок ибазаров;
— формирование автономных зон торгового обслуживаниявдоль автомагистралей;
— восстановление розничной торговли через автоматы.
Опираясь на перечисленные принципы развития,инфраструктура розничной торговли в любой региональной модели торговогообслуживания должна обеспечивать разнообразие форм торгового обслуживания,характеризоваться разнообразием структурно-функциональных параметров торговыхобъектов и всегда быть ориентированной на конкретные зоны торговогообслуживания.
Разнообразие форм торгового обслуживания должноудовлетворять потребности самых широких слоев населения и может быть обеспеченолишь в условиях функционирования:
— магазинов самообслуживания;
— магазинов с традиционными формами обслуживания (черезприлавок);
— магазинов салонной торговли;
— магазинов посылочной торговли;
— магазинов электронной торговли (по типу«бизнес-потребитель»);
— магазинов-автоматов.
Разнообразие розничных торговых предприятий с позиций ихструктурно-функциональных параметров должно обеспечиваться на базе формированияи развития:
— независимых розничных торговых организаций;
— розничных торговых организаций, принадлежащихтоваропроизводителям;
— розничных торговых организаций, принадлежащих оптовымторговым организациям.
Концепция исходит из того, что формирование системыпредприятий розничной торговли товаропроизводителями, оптовыми организациями, атакже муниципальными органами является вполне закономерным процессом и нацеленона создание полноценной социально-ориентированной рыночной среды.
Разнообразие розничных торговых предприятий с позицией ихориентации на конкретную зону торгового обслуживания должно предусматриватьвыделение в любой системе торгового обслуживания:
— магазинов местного значения (находящихся в районахмассового проживания населения, т.н. «спальных»);
— магазинов общесистемного значения;
— магазинов в составе торговых центров;
— магазинов вдоль автомагистралей.
Магазины местного значения или «удобные магазины»располагаются в пределах пешеходной доступности и предоставляют потребителюуниверсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров.
Типовой состав магазинов общесистемного значения, какправило, более разнообразен, они представлены как специализированными, так иуниверсальными магазинами, и магазинами с комбинированным ассортиментомтоваров.
Особую группу розничных торговых предприятий составляютпредприятия в составе торговых центров. В классификации рыночных структурторговый центр представляет собой совокупность торговых предприятий,спланированных, построенных и управляемых как единый территориальный комплекс спредоставлением в границах своей территории широкого спектра сервисных услуг.Торговые центры всегда предлагают универсальный ассортимент продовольственных инепродовольственных товаров, имеют тенденцию к расположению, как в центрегородов, так и на пересечении крупных автомагистралей со смещением за пределыинтенсивной городской застройки.
Системная организация объектов розничной торговли должнаопираться не только на рациональную дифференциацию магазинов, но и на развитиевнемагазинных форм продажи товаров.
Развитие внемагизинных форм продажи товаров, в основном,обусловливается эволюцией самой торговой практики в России. В связи с этимвнемагазинные формы продажи должны быть преимущественно нацелены наопределенные сегменты товарного рынка и с их помощью решается совершенноопределенный круг задач.
Мировая торговая практика показывает, что даже в самыхвысокоорганизованных системах торгового обслуживания имеют место рынки иуличная торговля. Рынки, как правило, сориентированы на сезонные распродажи,реализацию изделий кустарного промысла, сельскохозяйственной продукции.
Существенное развитие в условиях рынка получаетпосылочная торговля. При этом решающим фактором, стимулирующим ее прогресс,является минимизация затрат, обеспечивающих процесс доведения товаров допокупателя.
Принципиально новой формой внемагазинной торговли,имеющей предпосылки для широкого распространения в отечественной торговойпрактике, должен стать сетевой маркетинг. Главная особенность этой системысостоит в том, что товар реализуется специально подготовленными торговымиагентами на дому, в учреждениях и организациях, на транспорте, на улице. Этопозволяет резко сократить издержки обращения и обеспечить дополнительнуюзанятость населения, не являющегося субъектами предпринимательскойдеятельности.
Развитие электронной техники и средствтелекоммуникационной связи создает предпосылки для расширения таких формторговли, при которых потребитель знакомится с ассортиментом, выбирает товары иделает соответствующие заказы с помощью информационно — телекоммуникационныхтехнологий.
Целенаправленное и последовательное формированиеинформационно-технологического и организационно-правового обеспечения этогонаправления во многом расширит возможности реализации электронной торговликомпаний с потребителями («бизнес — потребитель»).
2.2 Некоторые тенденции развитиярозничной торговли в РФ
Можно выделить в развитии российской торговли последнихлет несколько главных тенденций. Первая тенденция связана с переходом отнезависимых магазинов к сетевым структурам. Последние демонстрируют болеевысокую эффективность в силу преимуществ сетевой организации, которая позволяетпроводить единую закупочную политику, экономя на масштабах; строить собственныераспределительные центры, частично вытесняя дистрибъютеров; использоватьсовременное программное обеспечение, улучшая системы учета товарных ифинансовых потоков.
Западные сети предложили два новых для нашей страныторговых формата – гипермаркеты и мелкооптовые магазины «кеш энд керри»,работающие в среднем и экономичном сегментах рынков, но более демократичные посравнению с супермаркетами. С разворачиванием сети гипермаркетов и мелкооптовыхмагазинов первая волна освоения новых торговых форматов делает своего родаизгиб, но не меняет своей принципиальной направленности: большинство западныхкомпаний избирают в качестве непосредственного ориентира уровень цен открытыхрынков, стремясь к привлечению наиболее массового и не слишком обеспеченногопокупателя. Это проявляется, в частности, в тенденции к относительномуудешевлению стандартной потребительской корзины, которую демонстрируют, например,магазины «Metro Cash & Carry» [5].
Вторая тенденция в эволюции торговых форматов – переходот внемагазинных к более цивилизованным магазинным формам торговли. До началаXXI века ведущие участники рынка, формирующие свои сетевые структуры, иоткрытые рынки занимали во многом разные ниши. Сетевые магазины продавалитовары более дорогих брендов, преимущественно европейского производства,оставляя открытым рынкам сегменты более дешевой и менее качественной азиатскойпродукции, включая разного рода имитации известных брендов и откровенныйконтрафакт. Сейчас различные сети строят большие магазины и торговые центры, вкоторых существенно расширяется ценовой спектр предлагаемых товаров.Соответственно, они начинают претендовать и на нишу более дешевого товарного ассортимента.В этом отношении конкуренция в торговли обостряется, переходя от первой ковторой стадии, когда происходит «наложение» рыночных ниш – прежде всего в силутого, что множатся интересы розничных сетей [6].
С повышением требовательности покупателей и нарастанияконкурентного давления со стороны цивилизованных форм торговли рынки проявлялиспособность к адаптации: здесь стало больше относительно недорогих товаров; онипредоставляют дополнительные услуги. Более того, рынки переезжают с улиц под крышипавильонов и торговых центров, маскируясь под цивилизованные магазины.
Таким образом, с течением времени наблюдаетсяпереориентация торговых форматов в сторону относительно менее обеспеченных иболее массовых потребительских сегментов: супермаркеты, начав с обслуживанияотносительно узкого среднего класса, становятся более демократичными;гипермаркеты претендуют на то, чтобы заменить собой открытые рынки; дискаунтеры«нащупывают» более жесткие и экономичные формы торговли. При этом «наполнение»покупательских тележек становиться все большим: эффект экономии от масштаба,субординация поставщиков, использование собственных торговых марок, — все этоспособствует относительному сдерживанию цен в условиях растущих реальныхдоходов населения. В результате в магазинах большинства торговых форматовувеличивается размер средних товарных чеков, в условиях растущего рынкаповышается общий уровень покупательной способности во всех основных сегментах.
Наблюдается ярко выраженная волнообразная тенденцияраспространения новых магазинных форматов – от элитных к массовым сегментампотребительского рынка. Причем по мере завершения первичного завоеванияпотребительского рынка «сверху вниз» рождается другая волна, связанная споявлением новых торговых форматов. С помощью последних потребительский рыноквновь осваивается, начиная с элитных и заканчивая все более широко доступнымисегментами. Характерно, что при переходе от форматов первой волны к форматамвторой волны возрастает степень специализации нацеленности этих форматов насоответствующие потребительские группы [14].
2.3 Роль и перспективы развитиямалых предприятий розничной торговли РФ
Развитие малого и среднего предпринимательства влияет наэкономический рост, на ускорение научно – экономического прогресса, нанасыщение рынка товарами необходимого качества, на создание новыхдополнительных рабочих мест, то есть решает многие экономические и социальныепроблемы. Во всех экономически развитых странах государство оказывает большуюподдержку малому предпринимательству.
В принятых в РФ законодательных и нормативных актахуказывается, что развитие в странах малого предпринимательства является однимиз направлений экономической реформы, способствующих развитию конкуренции,наполнению потребительского рынка товарами и услугами, создание новых рабочихмест [18].
Федеральный закон РФ «О государственной поддержке малогопредпринимательства в РФ» направлен на права граждан на свободное использованиесвоих способностей и имущества для осуществления предпринимательской и инойдеятельности, не запрещенной законом.
Субъекты малого предпринимательства как субъекты рыночнойэкономики имеют как преимущества, так и недостатки. Преимущества: более быстраяадаптация к местным условиям хозяйствования; большая независимость действийсубъектов малого предпринимательства; гибкость и оперативность в принятие ивыполнение принимаемых решений; относительно невысокие расходы, особеннозатраты на управление; большая возможность для реализации своих идей, высокаяоборачиваемость собственного капитала и др.
Субъекты малого предпринимательства лучше знают уровеньспроса на местных рынках, часто товары производят по заказу конкретныхпотребителей, дают средства к существованию большему количеству людей, чемкрупные предприятия, тем самым содействуют подготовке профессиональныхработников и распространению практических знаний.
В то же время субъекты малого предпринимательствасвойственны и определенные недостатки:
более высок уровень риска, поэтому высокая степеньнеустойчивости положения на рынке;
зависимость от крупных компаний;
недостатки в управлении делом;
слабая компетентность руководителей;
повышенная чувствительность к изменениям условийхозяйствования;
трудности в привлечении дополнительных финансовых средстви получении кредитов;
неуверенность и осторожность хозяйствующих партнеров призаключении договоров (контрактов).
Недостатки и неудачи в деятельности малогопредпринимательства определяются как внутренними, так и внешними причинами,условиями формирования малых предприятий. Постоянный поиск то появляющихся, тоисчезающих общественных потребностей и непрерывное приспособление к нимсоставляют основу малого бизнеса.
Поступательное развитие малого предпринимательстваявляется важнейшим фактором успешного решения следующих проблем:
формирование конкурентных цивилизованных рыночныхотношений, способствующих лучшему удовлетворению потребностей населения иобщества в товарах (работах, услугах);
расширение ассортимента и повышение качества товаров,работ, услуг. Стремясь к удовлетворению запросов потребителей, малый бизнесспособствует повышению качества товаров (работ, услуг) и культуры обслуживания;
приближение производства товаров и услуг к конкретнымпотребителям;
содействие структурной перестройке экономики. Малоепредпринимательство придает экономике гибкость, мобильность, маневренность;
создание дополнительных рабочих мест, сокращение уровнябезработицы; более эффективное использование творческих способностей людей,раскрытие их талантов, освоение различных видов ремесел, народных промыслов
вовлечение в трудовую деятельность отдельных группнаселения, для которых крупное производство налагает определенные ограничения(домохозяйки, пенсионеры, инвалиды, учащиеся);
формирование социального слоя собственников, владельцевпредприятий (фирм, компаний);
Государственная поддержка малого бизнеса осуществляетсяпо следующим направлениям:
формирование инфраструктуры поддержки и развития малогопредпринимательства;
создание льготных условий использования субъектами малогопредпринимательства государственных финансовых, материально-технических иинформационно-технических ресурсов, а также научно-технических разработок итехнологий;
установление упрощенного порядка регистрации субъектовмалого предпринимательства, лицензирования их деятельности, сертификациипродукции, предоставления государственной статистической и бухгалтерскойотчетности;
поддержка внешнеэкономической деятельности субъектовмалого предпринимательства, включая содействие развитию их торговых,научно-технических, производственных, информационных связей с другими странами;
организация подготовки, переподготовки и повышенияквалификации кадров для малых предприятий.
3. Состояние розничной торговли в2010 году
В январе-августе 2010 года оборот розничной торговлисоставил 10334,4 млрд.руб., 104,3% к соответствующему периоду 2009 года. Приэтом в августе 2010 года розничный товарооборот составил 1410 млрд. руб.,106,5% к августу 2009 года и 101,4% к июлю 2010 года [11].
В структуре оборота розничной торговли в августе 2010года доля непродовольственных товаров составила 51,6% (51,7% в августе 2009года), доля пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий – 48,4%(48,3%).
В разрезе отдельных видов товаров по итогамянваря-августа 2010 года оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включаянапитки, и табачными изделиями вырос на 5,7%, непродовольственными товарами –на 3,1% к январю-августу 2009 года. В августе 2010 года по сравнению с августом2009 года наблюдается достаточно высокий прирост оборота розничной торговли какпродовольственными, так и непродовольственными товарами: на 7,5% и 5,5%соответственно. По отношению к июлю 2010 года оборот розничной торговлипродовольственными товарами вырос на 0,4%, непродовольственными товарами – на2,3 процента.
В августе 2010 года по сравнению с июлем 2010 года ворганизациях розничной торговли, не относящихся к субъектам малогопредпринимательства, в группе основных продуктов питания отмечался наиболеесущественный рост продаж соли (на 8,5%), яиц куриных (на 4,9%), макаронныхизделий (на 4,3%). Продажи мясных продуктов, рыбы и морепродуктов, растительныхмасел, молочных продуктов, крупы возросли на 0,8-2,3%. Снижение продажнаблюдалось по следующим видам продовольственных товаров: сахар, кондитерские изделия,чай, хлеб и хлебобулочные изделия, свежие овощи и фрукты.
В группе непродовольственных товаров в августе 2010 годаотмечался рост продаж верхней одежды, компьютеров, стиральных машин, книг,газет и журналов, мобильных телефонов, телевизоров (на 2,5-14,4%). В то жевремя снизились продажи кожаной обуви, бытовой мебели, холодильников (на0,9-6,3%).
В разрезе форматов торговли сохраняется тенденциядинамичного развития торговли вне рынка и сокращение продаж товаров на рынках иярмарках. По итогам января-августа 2010 года оборот розничной торговлиторгующих организаций и индивидуальных предпринимателей вне рынка вырос на 5,2%(в августе 2010 года вырос на 7,7% к августу 2009 года), а продажи на розничныхрынках и ярмарках сократились на 1,2% к январю-августу 2009 года (в августе2010 года — сократились на 1,7%).
В августе 2010 года торгующие организации ииндивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность вне рынка,формировали 87,4% оборота розничной торговли (в августе 2009 года – 86,4%),розничные рынки и ярмарки – 12,6% (в августе 2009 года –13,6%).
По предварительным данным, в январе-августе 2010 годареальные располагаемые денежные доходы населения возросли на 5,6% ксоответствующему периоду 2009 года (в январе-августе 2009 года — сократились на0,1% к январю-августу 2008 года). В августе 2010 года прирост данногопоказателя составил 7,9% к августу 2009 года.
Потребительские цены на товары и услуги в августе 2010года выросли на 0,6%, в то время как в августе 2009 года роста цен ненаблюдалось. За период январь-август 2010 года цены на товары и услуги вырослина 5,4% (январь-август 2009 года – на 8,1%).
Цены на товары (без услуг) в августе 2010 года выросли на0,7% (за январь-август 2010 года – на 4,7%), в том числе на продовольственныетовары – на 0,9%, непродовольственные товары – на 0,4%. При этом цены напродовольственные товары без учета плодоовощной продукции в августе 2010 годавыросли на 1,2%, на плодоовощную продукцию – снизились на 1,4%. В целом заянварь – август 2010 года продовольственные товары подорожали на 6,6%,непродовольственные – на 2,5 процента.
В разрезе субъектов Российской Федерации в августе 2010года цены изменялись достаточно неравномерно. Рост потребительских цен на 1% иболее отмечался в 16 субъектах Российской Федерации, в том числе наибольшийрост отмечен в Чеченской Республике – на 2,1%. Снижение потребительских цен вавгусте 2010 года наблюдалось в Чукотском автономном округе – на 1,6%,Калининградской и Тюменской областях – на 0,1%. В Москве потребительские цены замесяц выросли на 0,4% (с начала года – на 5,8%), в Санкт-Петербурге –увеличились на 0,1% (с начала года — на 5,6%).
Стоимость минимального набора продуктов питания в среднемпо России в конце августа 2010 года составила 2372 рубля, увеличившись за месяцна 0,7% (за период с начала года – на 10,8%).
В группе продовольственных товаров наибольший рост цен вавгусте 2010 года пришелся на отдельные виды крупяных изделий, в том числе накрупу гречневую-ядрицу — возросли на 31,4% (в 45 субъектах Российской Федерациицены выросли более чем на 30%). Максимальное удорожание гречки зафиксировано вОрловской и Волгоградской областях – в 1,7 раза. Цены на пшено выросли на 8,8%(в Тверской, Кировской и Калужской областях – более чем на 30%), на мукупшеничную — на 10,8% (в Пермском крае, Вологодской и Омской областях – болеечем на 30%).
Хлеб и хлебобулочные изделия в августе 2010 годаподорожали на 2,1%, макаронные изделия – на 2,4%, сахар-песок – на 4,7процента.
Существенный рост цен отмечен на молочную продукцию. В целомданная группа товаров подорожала за месяц на 3,2%, в том числе цены на молокопитьевое выросли на 4,1%, кисломолочную продукцию – на 3,6%, сметану и творогнежирный – на 3,4%. Сливочное масло — на 3,7%. При этом максимальный рост ценна молоко питьевое пастеризованное 2,5-3,2% жирности зафиксирован в Алтайскомкрае (13,6%), Удмуртской Республике (13,3%), Кировской области (12,9%),Курганской области (11,5%) и Чувашской Республике (11,3%).
Кроме того наблюдался умеренный рост цен на мясо и птицу– на 0,9%, подсолнечное масло – на 0,8%, рыбу и морепродукты – на 0,4 процента.
Цены на яйца куриные в августе 2010 года снизились на1,3%, однако в 12 субъектах Российской Федерации цены выросли более чем на 5%.Максимальный рост цен на яйца зафиксирован в Тверской области (на 21,4%),Чеченской Республике (на 28,4%) и Кабардино-Балкарской Республике (на 38,2%).
Отмечалось снижение цен на отдельные виды плодоовощнойпродукции. Лук репчатый и виноград подешевели на 14,6% и 13,4% соответственно,морковь, капуста белокочанная свежая, бананы, свекла – на 6,6-7,7%.Одновременно цены на лимоны и чеснок выросли в 1,5 раза и 1,2 раза, наапельсины и груши – на 6% и 2,6% соответственно.
Потребительские цены на картофель в целом по России вавгусте снизились на 0,4%. При этом в отдельных субъектах Российской Федерацииотмечен рост цен на картофель: Республика Алтай (30,7%), Камчатский край(29,5%), Тамбовская область (28,8%), Республика Башкортостан (27,9%),Республика Марий Эл (27,6%).
В группе непродовольственных товаров наибольший рост ценв августе
2010 года отмечался на табачные изделия, за месяц цены наданную группу товаров выросли на 1,9%. Одежда и белье, ткани, трикотажныеизделия и обувь подорожали на 0,2-0,5%, электротовары и другие бытовые приборы,телерадиотовары – на 0,3-0,4%, строительные материалы – на 0,9%. Продолжилосьснижение цен на медикаменты (на 0,1% к июлю 2010 года) [11].
Заключение
Розничная торговля – это торговля товарами народногопотребления, как правило, за наличный расчет через розничную торговую сеть заудовлетворения личных потребностей населения. В розничной торговли происходитзавершение процессов обращения, так как товары переходят в собственностьпотребителя выпадая из сферы обращения.
Розничная торговля выполняет ряд функций:
исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;
определяет спрос и предложение на конкретные видытоваров;
осуществляет поиск товаров, необходимых для розничнойторговли;
проводит отбор товаров, их сортировку при составлениитребуемого ассортимента;
осуществляет оплату товаров, принятых от поставщика;
проводит операции по приемке, хранению, маркировкетоваров, устанавливает на них цены;
оказывает поставщикам, потребителям,транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные идругие услуги.
Розничная торговля представлена большим количествомторговых предприятий, которые можно классифицировать по таким критериям как: товарнаяспециализация, формы обслуживания, виды и особенности устройства,функциональные особенности, уровень цен, состав контингента обслуживаемыхпокупателей, характер местонахождения и др.
В целях улучшения работы розничных торговых предприятийутверждены и действуют правила работы предприятий, осуществляющих розничнуюторговую деятельность. Они определяют в соответствии с действующимзаконодательством, постановлениями Правительства Российской Федерации, а такжепостановлениями и распоряжениями региональных органов власти порядок розничнойторговли на предприятиях, осуществляющих торговую, деятельность насоответствующей территории независимо от их организационно-правовых форм, формсобственности и форм торговли.
Современные тенденции развития розничной торговлиопираются, прежде всего, на изменение соотношения магазинных и внемагазинныхформ продажи товаров. Концепция развития внутренней торговли исходит из того,что общий вектор соответствия форм реализации потребительских товаров долженбыть направлен на ускорение развития магазинных форм продажи товаров населению.При этом развитие магазинных форм продажи товаров опирается на необходимостьобеспечения широкого типового разнообразия сети розничных торговых предприятий.
Общими принципами развития розничной торговой сетиявляются:
— универсализация продовольственной торговли (заисключением товаров редкого и эпизодического спроса);
— развитие специализированных и узкоспециализированныхнепродовольственных магазинов в центрах жилой застройки;
— формирование торговых сетей, крупных универсальныхрозничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;
— организация в центральных торговых зонах жилых массивовпредприятий с высоким уровнем торгового обслуживания;
— формирование системы так называемых «удобныхмагазинов», расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующихассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров первойнеобходимости;
— выделение специальных зон для уличных ярмарок ибазаров;
— формирование автономных зон торгового обслуживаниявдоль автомагистралей;
— восстановление розничной торговли через автоматы.
Малые предприятия розничной торговли начинают играть всеболее весомую роль в развитии национальной экономики, становятся важнымфактором социальной и политической стабильности в обществе. Развитие малого исреднего предпринимательства влияет на экономический рост, на ускорение научно– экономического прогресса, на насыщение рынка товарами необходимого качества,на создание новых дополнительных рабочих мест, то есть решает многиеэкономические и социальные проблемы.
Исходя из статистических данных о розничной торговлиследует, что в августе 2010 года сохраняется устойчивый рост оборота розничнойторговли. Достаточно высокими темпами растут продажи как продовольственных, таки непродовольственных товаров. В разрезе форматов торговли отмечается болееактивное развитие продаж в стационарной торговле.
Список использованной литературы
1. Гражданский Кодекс РФ;
2. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли / Л.П.Дашков — 9-е изд.- М.:«Дашков и Ко»,2008 стр.396;
3. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов / В.Ф.Егоров изд-во «Питер»,2004. Гл.2;
4. Иванова М. Ситуация в российской экономике: оценки и прогнозы / Белыймир, 2008. № 11. с.7-8;
5. Кент Тони. Розничная торговля: учебник: пер. с англ. / Тони Кент, ОджениОмар. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. Гл.1;
6. Короткова Т.Л. О некоторых тенденциях развития рынка в России /Т.Л.Короткова // Маркетинг в России и за рубежом. — 2006. — N 6. — С. 125-131;
7. Лебедев О.Т. Экономика отраслевых рынков / О.Т. Лебедев. — М.:Бослен,2008. Гл.1,3;
8. Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли: пер. с англ. Под ред.Ю.Н.Каптуревского. Изд-во «Питер», 1999 стр.17-26;
9. Наталья Кузнецова «Ритейл российский сценарий»; журнал: Новости торговли№ 03. 2007 стр.18-20;
10. Никишкин В.В. Маркетинг розничной торговли: теория и методология / В. В.Никишкин. — М.: Экономика, 2003 стр. 210;
11. Официальный сайт Министерства промышленности и торговли РоссийскойФедерации (Минпромторг России) / www.minpromtorg.gov.ru/find;
12. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности:Учебник / О.В. Памбухчиянц – 3-е изд. М.: «Дашков и К», 2007 стр.272;
13. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник / Ф.П.Половцеваизд-во: ИНФРА-М, 2006 стр.197;
14. Российский рынок розничной торговли // Современная торговля 2010 №4;
15. Сысоева С. В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций ирегламентов / С. В. Сысоева. — 2-е изд., перераб. — СПб.: Питер, 2009 стр. 144;
16. Ферни Джон. Принципы розничной торговли: пер. с англ.пер. У. Сапцина. — М.: Олимп-Бизнес, 2008.;
17. Формирование услуг розничной торговли в условиях рыночной экономики Д.А.Карх // Вестник РГТЭУ 2010 №3;
18. Щетинин О. Развитие малого бизнеса в России / О.Щетинин. — М.: Сфера,2008 стр. 5-12;
19. Щур Д. Л. Основы торговли. Розничная торговля: настольная книгаруководителя, главбуха и юриста / Д. Л. Щур, Л. В. Труханович. — М.: Дело иСервис, 1999 стр.536.