Реферат: Характеристика и подбор оборудования для предприятия торговли
СодержаниеЗадача 1
Задача 2
Задача 26
Задача 32
Список литературы
Задача 1
8. Назначение и классификацияхолодильного оборудования по признакам. Приведите примеры торговогохолодильного оборудования, относящегося к разным группам. Составьте списокхолодильного оборудования, имеющегося на предприятии, где Вы работаете
Торговое холодильное оборудованиепредставляет собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременногохранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятиях розничной торговли.Оно является одним из звеньев непрерывной холодильной цепи и представленохолодильными камерами, торговыми холодильными шкафами, охлаждаемыми витринами,прилавками и прилавками-витринами.
На предприятии, где яработаю (ОАО «Сибирское молоко») холодильное оборудование представлено холодильнымишкафами ШХ – 1,40 и холодильными витринами ВХС – 2 – 3,15.