Реферат: Розничная торговля в условиях потребительской кооперации

КАМЧАТСКИЙКРАЕВОЙ СОЮЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ

«КАМЧАТСКИЙКООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ»

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Кафедраучетно–экономических дисциплин

КУРСОВАЯРАБОТА

по дисциплине«Экономика организации (предприятия)»

на тему: «Розничнаяторговля в условиях потребительской кооперации»

автора Грузевич

Петропавловск– Камчатский 2010

Розничная торговляпотребительской кооперации, осуществляется через магазины, павильоны, в томчисле расположенные на рынках, и киоски, расположенные в магазинах.

В процессе коммерциализации российской экономикиособую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как,розничная торговля.

Розничная торговля занимается продажей товаровпотребителям-населению; она удовлетворяет потребности населения в товарах иуслугах1.[]

Торговое обслуживаниенаселения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений,приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формированияторгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствиис изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительскихзапросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретномучеловеку.

Цель работы – определитьактуальные проблемы розничной торговли потребительской кооперации поудовлетворению спроса обслуживаемого населения. Задачи работы – рассмотретьактуальные проблемы организации потребительской кооперации по формированиюспроса населения, изучить проблемы развития коммерческой деятельности врозничной торговле при удовлетворении спроса населения, определить путисовершенствования развития прогрессивных форм и методов розничной торговли,направленных на удовлетворение спроса населения. Актуальные проблемыорганизации потребительской кооперации по формированию спроса населенияПравильнаяорганизация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует ростутоварооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения иполучению коммерческого успеха. Среди новых методов продажи, включающихсовокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступаютсамообслуживание, обслуживание через прилавок, по образцам с открытой выкладкойи по предварительным заказам.

Процесс торговли, то есть процесс купли-продажитоваров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет своюдеятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговыепредприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собойсамостоятельное звено торговлей и сферой услуг. Торговая сеть обеспечиваетвозможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретатьнужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента,недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве. Рассматриваярыночную экономику, следует учитывать ее непосредственную связь с процессамиобращения, то есть с торговлей, с деятельностью многообразных форм собственностии хозяйствования, к которым относится и потребительская кооперация.

Функционирование рыночнойэкономики осуществляется через рынок, изучение которого позволяет обеспечиватьэффективное ведение хозяйства. Эффективность же, в свою очередь, может определятьсяскоростью обращения товарной массы, для чего необходимо изучать факторы:сколько, что и для кого производить. Отметим, что индикатором определениятовародвижения и потребления является торговля. В данной сфере решаются вопросыспециализации торговли, формирования товарного ассортимента, развиваютсяразличные формы реализации товаров. Торговля занимается процессамираспределения и перераспределения подавляющего большинства товаров. Переход крыночной экономике неразрывно связан с созданием современнойконкурентоспособной торговой системы, сориентированной на рынок и коммерческуюдеятельность, нацеленной на раскрепощение экономической инициативы,использование различных форм товарного обращения. Рыночные отношенияпредъявляют требования к развитию приемлемых форм торговой системы. В настоящийпериод наиболее ответственный момент — формирование субъекта рынка. Такимсубъектом является система потребительской кооперации. Решающим этапомпрактического реформирования экономики является создание цивилизованногорыночного хозяйства, сориентированного на социальные цели. Становление рыночныхотношений, развитие предпринимательской деятельности наталкивается насоциальные и экономические противоречия. Большинство рыночных структуркоммерциализируется. Их основная цель – удовлетворение спроса населения. В этихусловиях потребительская кооперация остается некоммерческой структурой и ставитсоциальные задачи по защите интересов своих членов посредством нейтрализацииили смягчения негативных тенденций в сфере обращения. Потребительскаякооперация предназначена задумываться о нуждах населения, организовыватьторговлю товарами первой необходимости, торговать в глубинных населенныхпунктах. С одной стороны, потребительская кооперация призвана выполнятьсоциальные задачи потребителя, с другой — рыночные условия заставляютпотребительскую кооперацию развивать предпринимательскую деятельность. Дляразвития потребительской кооперации в условиях рыночной экономики и возможностипо выполнению социальных функций необходимо соблюдение основного требованиярыночных отношений: они должны развиваться в правовой среде, котораярегламентирует деятельность всех хозяйствующих субъектов.

1. Сущностьпотребительской кооперации

Потребительскуюкооперацию отличают демократизм и рыночная экономическая природа. Она всегдаотличалась от других систем определенной хозяйственной самостоятельностью,исходя из своих интересов, шла на хозяйственный риск и отвечала за своиобязательства, ориентировалась на получение необходимых доходов, то естьобладала всеми признаками, присущими предпринимательству. В настоящее времяпотребительские общества и райпотребсоюзы действуют на основе полнойсамоокупаемости и самофинансирования, осуществляют свою деятельность черезсобственные предприятия. Многие из них функционируют на принципах полнойхозяйственной самостоятельности, самоуправления, материальнойзаинтересованности и ответственности. Кооперативные предприятия являютсяюридическими лицами, наделены основным капиталом и оборотными средствами, самостоятельнозаключают хозяйственные договоры, составляют бухгалтерские балансы, имеют счетав банках, пользуются кредитами. Бесспорно и то, что в условиях рыночнойэкономики потребительская кооперация должна стремиться к получению прибыли иудовлетворению спроса населения. Прибыль необходима для достижения целипотребительских союзов — улучшения обслуживания членов потребительских обществ.В связи с вышеизложенным, появляется настоятельная необходимостьсовершенствования управления объектами потребительской кооперации с учетомособенностей данной системы, ее задачами и перспективами дальнейшего развития. Потребительскиеобщества получили практическое воплощение во многих европейских странах исегодня продолжают свою деятельность. Возможность функционирования системыпотребительской кооперации в условиях становления рынка в нашей республикеповышает актуальность проблемы эффективного управления данной системой.

Категория эффективностиприсуща всем экономическим системам. В общем виде она может быть представленакак соотношение между результатом хозяйственной деятельности предприятийпотребительской кооперации (эффектом их хозяйственной деятельности) и затратами(издержками обращения). В настоящее время перед потребительской кооперациейстоит задача сохранить созданную систему, не разориться, создать основыбудущего существования и добиться эффективности хозяйствования. Изменяющаясяэкономическая ситуация в стране и республике обусловила реформированиепотребительской кооперации. Процесс реформирования представляет сложный имногогранный комплекс мероприятий. Как составную часть реформированиякооперативных организаций можно рассматривать коммерциализацию их деятельности.Условия хозяйствования потребительской кооперации определяют преимущественноэкономическую направленность процесса коммерциализации в данной системе. Здесьне возникает проблемы смены собственности, а задача состоит в переводепредприятий на рыночные методы хозяйствования. Получение максимума прибылипредприятиями потребительской кооперации при минимуме издержек обращения идостижение уровня рентабельности, обеспечивающего текущую и перспективнуюдеятельность потребительских обществ и их союзов, предопределяют использованиетакого метода, как коммерческий расчет. Как категория рыночной экономики он представляетсобой метод ведения хозяйства, заключающийся в соизмерении в денежной формезатрат (издержек обращения) и результатов деятельности потребительских обществ,их союзов, а также отдельных предприятий потребительской кооперации.

Необходимо отметить, чтокоммерческий расчет базируется на рыночных элементах: частной собственности,свободе предпринимательства, личном интересе, конкуренции, свободномценообразовании. Реализацию этих принципов можно рассматривать с позициипереоценки всех сторон деятельности потребительского общества (отдельноготоргового предприятия) с целью оптимизации издержек обращения и получениямаксимальной прибыли. Начнем с того, что торговые надбавки должны обеспечиватьприемлемую рентабельность предприятий и должны быть дифференцированы поотдельным товарам и товарным группам с учетом их издержкоемкости. Приустановлении торговых надбавок целесообразно исходить из потребительскогоспроса и покупательской способности населения. Проблема состоит в полученииинформации об издержкоемкости отдельных товаров, так как в действующем сегодняучете и отчетности такая информация не формируется и может быть получена толькорасчетным путем.

Отметим, что раньше какдоминирующий фактор роста доходов рассматривалось расширение объемадеятельности для торговых предприятий — увеличение товарооборота. Сегодня можноговорить о первоочередной задаче оптимизации затрат предприятий потребительскойкооперации, установлении большей справедливости системы издержек торговыхпредприятий при формировании розничных цен. Система ценообразования изменилась.Торговые надбавки предприятия устанавливают самостоятельно. Требованиякоммерческого расчета обуславливают необходимость точного экономическогообоснования торговых надбавок. Рост издержек обращения и снижение рентабельностив торговле вызывает и такая причина, как рост ставок банковского кредита.Тактика кредитования, обусловленная требованиями коммерческого расчета,заключается в поиске сравнительно дешевых кредитов, наиболее выгодном ихвложении, сокращении сроков реализации товаров, продукции, услуг. Наиболеенадежный способ избавления от банковской зависимости — увеличение собственныхфинансовых средств, что, в свою очередь, связано с максимализацией прибыли отхозяйственной деятельности. В этой связи необходимо критически оценитьструктуру собственных средств потребительской кооперации, соотношение основныхи оборотных средств. Собственные средства потребительской кооперациивозрастали, но они были направлены большей частью на пополнение основных, а необоротных средств. Имея давние традиции работы на принципах хозяйственногорасчета и самофинансирования, потребительская кооперация не утратилаустойчивости своего финансового состояния, но в условиях перехода к рыночнымотношениям положение может коренным образом измениться. Это связано и с тем,что в течение многих лет организации потребительской кооперации направлялисобственные средства на развитие материально-технической базы, ограничивая ихдолю в обороте в среднем 10-15 %. Это значительно ухудшило стартовые условиядеятельности потребительской кооперации при переходе к рынку.

Положение обостряется и всвязи с кризисными потерями от бесхозяйственности. Сложившаяся ситуация вомногом отражает низкий уровень хозяйственного руководства, ослабление расчетнойи платежной дисциплины, неумение использовать предоставленную первичнымхозрасчетным звеньям самостоятельность. Все это свидетельствует о том, чтоорганизации потребительской кооперации в период перехода к рыночной экономикеоказались в сложном положении. Предстоит коренным образом перестроить своюработу с тем, чтобы в условиях рыночных отношений ее экономический и социальныйпотенциал давал должную отдачу.

Первая модельсоответствует первому типу мотивации («преодоление дефицита»). Цель закупкизаключается в преодолении «состояния нехватки». Процедура закупкихарактеризуется следующими особенностями:

1.        При маломколичестве финансовых ресурсов сравнение товаров идет только по ценовомуфактору. Возможен такой случай, что товары поставщика с высокой единичной полезностьювообще не войдут в закупку.

2.        При достаточныхфинансовых ресурсах закупаются товары с возможно большей единичной полезностью,но при обязательном удовлетворении текущего уровня спроса. Возможен такойслучай, когда товары поставщика с высокой единичной полезностью будутзакупаться не в полном объеме[1].

Торговля сегодня отражаетосновные противоречия и проблемы экономики. Наблюдающееся благополучиепотребительского рынка товаров и услуг не вполне отражают истинное положение.

В потребительскойкооперации за последние годы произошли значительные изменения. Они обусловлены,в первую очередь, ростом реальных располагаемых доходов населения, подъемомреального сектора экономики. Положительная тенденция стабильного роста оборотарозничной торговли, возникшая в 1999 году, в последующее время значительноукрепилась. Уже в 2000 году он увеличился в товарной массе на 8,9 %, в первомквартале на 12 по отношению к соответствующему периоду предыдущего года.Положительная динамика оборота розничной торговли характерна для федеральныхокругов и для подавляющего большинства регионов страны.

Немаловажным факторомразвития сферы торговли явилось совершенствование форм торгового обслуживанияна основе укрупнения предприятий розничной торговли и постепенноепреобразование отрасли в современную индустрию сервиса. Именно этообстоятельство обусловило формирование оборота розничной торговли за счетпродажи товаров организованными предприятиями торговли, применяющимицивилизованные формы торговли обслуживания населения. За первое полугодие 2001года оборот розничной торговли торгующих организаций возрос на 13 пунктов, в товремя как рост продажи товаров на рынках составил только 3%. Неплохимпоказателем улучшения положения граждан страны стал рост продажинепродовольственных товаров: в первом полугодии текущего года удельный веснепродовольственных товаров в структуре оборота розничной торговли составил53,5%[2].

Насыщение розничнойторговли потребительскими товарами в начале девяностых годов было достигнуто засчет импортной продукции, их доля в товарных ресурсах в 1994-1995 годахсоставляла более 52%. В 2000 году этот показатель сократился до 31%, при этомнасыщенность пищевкусовой промышленности возросло на 9,6%, мясомолочной — на7,3, текстильной — на 5,7, швейной — на 13,3% в сравнении с аналогичнымпериодом 2000 года[3].

В стране очень многоделается для поддержки наименее защищенных слоев населения: увеличиваютсяпенсионные выплаты, поднят уровень минимальной заработной платы, принимаютсямеры по оказанию адресной поддержке малообеспеченных граждан. Не стоят встороне и торгующие организации, создающие совместно с местными органамиисполнительной власти льготные условия при обслуживании указанных категорийнаселения. К таким предприятиям следует отнести магазины и предприятияобщественного питания, рассчитанные на малообеспеченных граждан. Этипредприятия, построенные за собственный счет, уже работают и отвечают принципамторговли по сниженным ценам. Магазины «Ветеран», столовые «социальногопитания», имеющиеся во многих регионах страны, частные магазины, так жепринимают участие в этой работе.

В 1994 году былаприватизирована основная масса предприятий торговли. Бурно развивалась сетьпалаток, ларьков, киосков, появились так называемые мелкооптовые рынки. Врозничную торговлю хлынул поток случайных, не подготовленных ни впрофессиональном, ни в правовом аспектах людей. Прошли года и начали появлятьсяпрекрасные магазины, торговые сети, к руководству которых пришли ужеспециалисты, соответствующим стал подбор работников в эти структуры. На нашвзгляд, подобным положительным переменам способствовали и уже работающие нароссийском потребительском рынке зарубежные операторы.

Фальсифицированная,некачественная, опасная продукция на прилавках магазинов, рынков — нашапостоянная боль. Появление на потребительском рынке такой продукции совпало сбурным ростом количества мелких оптовиков — посредников. Сейчас количество товаровв сфере торговли контролируется, в основном, на конечной стадии — в розничнойторговле. Результаты удручают. Осуществлять процесс проверки у оптовиков органыГосторгинспекции не в состоянии по причине отсутствия у многих из них реальноготовара.

3. Потребительская кооперация — сельская торговая система

Розничнаяторговля потребительской кооперации обеспечивает удовлетворение спроса натовары и услуги пайщиков и обслуживаемого населения, в основном сельскихжителей. Поэтому потребительская кооперация в экономике страны имеет каксельская торговая система. В общей численности сельского населения (около 40млн. чел.) доля населения, обслуживаемого потребительской кооперацией,составляет 92,1% (рис.3)

/>

Рис.1.Доля сельского населения, обслуживаемого потребительской кооперацией)

Следуетотметить, что около 12 млн. человек взрослого сельского населения являютсяпайщиками – членами потребительских обществ. Пайщики особенно заинтересованы втом, чтобы торговое обслуживание их семей осуществляют организациипотребительской кооперации, услугами которых они пользуются на протяжениимногих лет.

Основнымпоказателем розничной торговли является оборот розничной торговли, который показываетобъём продажи товаров населению через розничные торговые предприятия. За 1999год объём оборота розничной торговли потребительской кооперации превысил 30млрд. р. В общем объёме товарооборота потребительской кооперации удельный весоборота розничной торговли в сельской местности составил 65,6% (рис. 2)

/>

Рис.2.Удельный вес оборота розничной торговли потребительской кооперации в сельскойместности)

Большаячасть розничных торговых предприятий потребительской кооперации расположена всельской местности- 65,2% от их общего количества (рис. 3)

 />

Рис.3.Доля розничных предприятий потребительской кооперацией, расположенных всельском населении)

Сложностьобслуживания сельского населения связана с его расселением. Большая частьсельских поселений – это небольшие по числу жителей населенные пункты.

Общееколичество сельских населенных пунктов в стране-152,9 тыс. единиц, в том числе:

·         счислом жителей до 50 человек-74,8 тыс. единиц;

·         счислом жителей с 51 до 500 чел.-58,2 тыс. единиц

·         счислом жителей от 501 до 1000 человек-11,5 тыс. единиц;

·         счислом жителей свыше 1001 чел.-ь8,4 тыс. единиц.

Внебольших населенных пунктах потребительская кооперация содержит магазины,торговая деятельность которых не приносит прибыли, т.е. убыточные магазины. Этообъясняется тем, что содержание магазинов требует значительных затрат наотопление, освещение, заработную плату продавцам и сторожам и др.

Чтобыобеспечить безубыточную торговую деятельность в небольших сельских населенныхпунктах, потребительская кооперация организует магазины на дому; магазины,совмещенные с заготовительными пунктами; магазины, совмещенные схлебопекарнями; киоски; обслуживает население автокрамницями и специальнооборудованным транспортом.

Такимобразом, потребительская кооперация в соответствии с приведёнными показателямиявляется сельской торговой системой, удовлетворяющей спрос на товары и услугипайщиков и обслуживаемого населения.

4.Особенности развития розничной торговли потребительской кооперации

Розничнаяторговля потребительской кооперации в реформируемой экономике развивалась подвоздействием многих негативных внешних и внутренних факторов. Основными из нихявляются: высокий уровень налогов; высокий уровень процентных ставок забанковский кредит; высокий уровень инфляции; низкие доходы обслуживаемогонаселения, снижающие платежеспособный спрос населения; усиление конкуренции напотребительском рынке; увеличение тарифов на транспорт и энергоносители;недостаток собственных оборотных средств; слабое экономическое участие пайщиковв деятельности организаций потребительской кооперации; неэффективное управлениесоциально-экономической деятельностью потребительской кооперации.

Этифакторы оказали существенное влияние на снижение объёмов хозяйственнойдеятельности всех отраслей кооперативного хозяйства, в том числе и торговли.Оборот розничной торговли в 1999 г. по сравнению с 1990 г. сократился в 14 раз.

Существеннойособенностью розничной торговли потребительской кооперации являетсяобслуживание особого контингента потребителей- сельских жителей. За годы реформснизились доходы сельских жителей, соответственно снизилась покупательнаяспособность населения. В структуре расходов сельских жителей стали преобладатьрасходы на продукты питания, которые превысили 40% от общей суммы расходов наконечное потребление. В условиях развития конкуренции потребительскаякооперация потеряла значительную долю рынка за счёт сокращения торговли врайонных центрах, уступки самого выгодного сегмента сельского рынкапредприятиям других организационно-правовых форм. Повсеместно уменьшилоськоличество магазинов по торговле непродовольственными товарами. Рассмотренныефакторы способствовали изменению структуры оборота розничной торговлипотребительской кооперации, в которой стали преобладать продовольственныетовары.

Потребительскаякооперация в дальнейшем будет сохранять приоритет продажи продовольственных товаровна потребительском рынке. Для этого у потребительской кооперации имеютсяреальные возможности.

Потребительскаякооперация занимается сельским хозяйством, заготовками сельскохозяйственнойпродукции и сырья, производством продовольственных товаров на промышленныхпредприятиях. Эти отрасли являются поставщиками товаров для розничной торговлипотребительской кооперации. За годы реформ удельный вес товаров собственногопроизводства в общем объёме товарооборота розничной торговли потребительскойкооперации возрос с 9% до 26% (рис. 4)

/>/>

Рис4.Удельный вес товаров собственого производства в общем объёме оборотарозничной  торговли потребительской кооперации в 1990 и 1999 гг. )

Внастоящее время в общем объеме оборота розничной торговли страны на долюпотребительской кооперации приходится около 5%. В то же время удельный весоборота розничной торговли отдельных потребсоюзов в обороте розничной торговлисвоих территорий (районов, областей, краев, республик) значительно выше.

Потребительскаякооперация была и остается основной торгующей системой на селе. Ее удельный весв продаже социально значимых продовольственных товаров остается достаточновысоким: тпо отдельным товарам он колеблится в пределах от 10% до 20% в общемобороте розничной торговли страны.

Врозничной торговле системы преобладают основные потребительские товары: хлеб ихлебобулочные изделия, мука, крупа, сахар, кондитерские изделия, маргарин,растительное масло, чай, мясопродукты, одежда, галантерея, парфюмерия, электротовары,строительные материалы.

Вперспективе организации потребительской кооперации предусмат-ривают расширениеассортимента и объема продаж как продовольственных, так и непродовольственныхтоваров и укрепление своего положения на потребительском рынке. Деятельностьорганизаций потребительской кооперации направлена на стабилизацию и увеличениеобъёмов оборота розничной торговли до уровня 1990 г., что позволит значительноувеличить удельный вес потребительской кооперации в общем объёме оборотарозничной торговли страны.

Такимобразом, основными особенностями розничной торговли потребительской кооперацииявляются следующие:

1.        Розничнаяторговля потребительской кооперации занимается обслуживанием населенияпреимущественно в небольших сельских населённых пунктах.

2.        Розничнаяторговая сеть потребительской кооперации состоит в основном из магазинов.

3.        Болеекрупные магазины размещаются в раойнных центрах и посёлках городского типа.

4.        Основнымтипом магазинов потребительской кооперации является магазин «Товарыповседневного спроса».

5.        Вструктуре оборота розничной торговли преоладают продовольственные товары.

6.        Удельныйвес оборота розничной торговли потребительской кооперации в общем оборотерозничной торвли страны составляют около 5%, однако по отдельным социальнозначимымтоварам он значительно выше (10-20 %). В розничную торговлюпотребительской кооперации поступает 26% товаров собственного производства, чтопозволяет обеспечить устойчивый ассртимент социально значимыхтоваров.

7.        Деятельностьорганизации потребительской кооперации направлена на стабилизацию и увеличениеобъёмов оборота розничной торговли с целью наиболее полного удовлетворенияпотребностей пайщиков и обслуживаемого населения в товарах и услугах.