Реферат: Развитие розничной торговли в РФ и Татарстане

МИНИСТЕРСТВООБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕАГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственноеобразовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ

КАЗАНСКИЙИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедракоммерческой деятельности на рынке товаров и услугКУРСОВАЯРАБОТА

по дисциплине«Экономика отрасли (торговли)»

Тема: «Развитиерозничной торговли в Россиии и Республике Татарстан»

  Выполнила:                                    Проверила:

Казань 2007

Содержание.

 

Введение

Глава 1. Теоретические основы розничнойторговли

§ 1.1 Сущность и функции розничной торговли

§ 1.2 Классификация предприятий розничной торговли-

§ 1.3 Типы предприятий розничной торговли и ихосновные характеристики

Глава 2. Тенденции развития розничной торговлив РФ и РТ

§ 2.1 Особенности розничной торговли в России и Республике Татарстан насовременном этапе экономики

§ 2.2 Состояние развития розничных торговых сетей

§ 2.3 Эволюция форматов розничной торговли

Заключение

Список используемой литературы


введение.

 

Торговля являетсяважнейшей отраслью экономики страны,состояние и эффективностьфункционирования которой непосредственно влияют как на уровень жизни населения,так и на развитие производства потребительских товаров. Она составляет около27% внутреннего валовогопродукта РФ; по размеру налоговых поступлений в федеральный бюджетторговля занимает второе место среди основных отраслей экономики.

Значительныеперемены в экономической и политической жизни страны, произошедшие в течениепоследних лет, повлекли за собой существенные изменения в характере и условияхфункционирования всех отраслей народного хозяйства, в том числе и в розничнойторговле. В настоящее времярозничная торговля РФ претерпевает кардинальные изменения. Эти изменениясвязаны, прежде всего, с резким сокращениемнеорганизованной торговли, стремительным и масштабным развитием российских розничных сетей, возникновением острой конкуренции междукрупными отечественными и глобальнымимеждународными розничными сетями.

Моя курсовая работа состоитиз двух глав: в первой главе мною представлены теоретические аспекты розничнойторговли; во второй освещены некоторые тенденции в развитии розничной торговлиРоссийской федерации и Республики Татарстан.

В первой главе япредставила на рассмотрение классификацию предприятий розничной торговли понескольким признакам; также в этой главе показаны основные характеристики типовпредприятий розничной торговли.

Задача второй главырассмотреть состояние развития структуры розничной торговли за последние нескольколет; показать на сколько изменилась структура продовольственного инепродовольственного сегментов рынка; рассмотреть проблемы развития розничныхторговых сетей на современном этапе экономики; проанализировать изменениеформатов предприятий розничной торговли с учетом особенностей экономическогоразвития страны.


Глава 1.Теоретические основы розничной торговли.

1.        Сущность ифункции розничной торговли.

Розничная торговля – вид предпринимательской деятельностив сфере торговли, связанный с реализацией товаров непосредственно потребителюдля личного, бытового, семейного, домашнего использования. Это наиболеераспространенное определение понятия розничной торговли, содержащееся внормативно-правовых документах.[2]

Данный вид деятельностиимеет договорной характер, и его юридическая основа закреплена Гражданскимкодексом Российской Федерации.

Согласно ст. 492 ГК РФ по договору розничной купли-продажи продавец,осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу,обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного,домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательскойдеятельностью. Покупатель в свою очередь обязан принять товар и оплатить его поцене, объявленной продавцом.[1]

Функции розничной торговли определяются ее сущностью и заключаются вследующем:

·             удовлетворениепотребностей населения в товарах;

·             доведение товаровдо покупателей путем организации пространственного их перемещения и подачи кместам продажи;

·             поддержаниебаланса между предложением и спросом;

·             воздействие напроизводство в целях расширения ассортимента и увеличения объема товаров;

·             совершенствование технологииторговли и улучшение обслуживания покупателей.[8]

Следовательно, процесс розничной торговли складывается из целенаправленнойпродажи товаров, обслуживания покупателей, торговых и послепродажных услуг.

Услуга розничной торговли – это результат взаимодействия продавца и покупателя,а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностейпокупателя при купле-продаже товаров.[7]

Классификация услуг торговли и общие требования к ним установлены ГОСТ Р51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования».[3]

Услуги розничной торговли включают:

1.           реализацию товаров;

2.           оказание помощи покупателю в совершениипокупки и при ее использовании;

3.           информационно-консультационныеуслуги;

4.           создание удобств покупателям.

Процесс услуги реализации товаров состоит из следующих основныхэтапов:

·             формирование ассортимента;

·             приемка товаров;

·             обеспечение хранения;

·             предпродажная подготовка;

·             выкладка товаров;

·             предложение товаров покупателю;

·             расчет с покупателем;

·             отпуск товара.

К услугам по оказанию помощи в совершении покупки и при ееиспользовании относят:

·             прием и исполнение заказов натовары;

·             организацию доставки товаров;

·             упаковывание купленных в магазинетоваров;

·             комплектование и улучшениеупаковывания подарочных наборов из имеющихся в наличии товаров, в том числе позаказам;

·             оценку и прием на комиссию вещейна дому у комитентов;

·             оценку ювелирных изделий на дому;

·             оценку антиквариата на дому;

·             прием стеклопосуды;

·             реализацию товаров в кредит;

·             организацию работ попослепродажному обслуживанию;

·             организацию приема заказов навыполнение ремонтно-строительных и монтажных работ с использованием товаров,приобретенных в магазине;

·             предоставление кабины или салонадля прослушивания фонограмм, просмотра видеокассет, которые имеются в продаже;

·             предоставление кабин для зарядкифотоаппаратов.

Информационно-консультационные услуги включают:

·             предоставление информации отоварах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином, аудио- и видеосредствами;

·             консультации специалистов потоварам;

·             проведение рекламных презентацийтоваров (показ товаров, дегустация продуктов питания).

В состав услуг по созданию удобств покупателю входят:

·             организация и создание местотдыха;

·             предоставление услуг комнатыматери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей);

·             гарантированное хранение купленныхтоваров;

·             прием и хранение вещейпокупателей;

·             организация питания покупателей;

·             реализация продуктов питания спотреблением на месте;

·             парковка личных автомашинпокупателей на организованную стоянку у магазина.[7]

1.2 Классификация предприятийрозничной торговли.

В основу классификации розничных торговых предприятий могут быть положеныследующие признаки:

·             Особенности устройства;

·             Форма торгового обслуживания;

·             Тип здания и особенности егообъемно-планировочного решения;

·             Функциональные особенностипредприятия;

·             Форма собственности;

·             Вид предприятия.

 По особенностям устройствапредприятиярозничной торговли подразделяют на магазины, павильоны, киоски, автомагазины,палатки, торговые автоматы и т.п.

 Магазин –специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное дляпродажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми,подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями дляприема, хранения и подготовки товаров к продаже.

Павильон– оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещениедля хранения товаров. Может быть рассчитан на одно или несколько рабочих мест.

Киоск– оснащенное торговым оборудованием строение, неимеющее торгового зала и помещение для хранения товаров. Рассчитан на однорабочее место продавца, на площади которого хранится рабочий запас товаров.

К мелкорозничной торговой сети относятся и передвижные средства развознойи разносной торговли (автомагазины, тележки, лотки), палатки, а также торговыеавтоматы.

Автомагазиныи другие средства передвижнойторговли используют для обслуживания жителей небольших населенных пунктов, атакже работников сельского хозяйства на полевых станах, отгонных пастбищах ит.д. Они широко используются и производственными предприятиями для реализациисвоей продукции в городах.

Палаткалегко возводимая сборно-разборнаяконструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений дляхранения товаров. Товарный запас, рассчитанный на один день торговли,размещается на площади одного или нескольких рабочих мест продавца.

Торговые автоматыустанавливают в магазинах, наприлегающих к ним территориях, а также в местах массового скопления людей (впарках, на вокзалах и т.д.)[5]

Форма торгового обслуживания – организационный прием, представляющий собойсочетание методов обслуживания. Различают следующие формы торговогообслуживания: самообслуживание, продажа товаров по образцам, продажа товаров покаталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок.

Самообслуживание – это форма торгового обслуживания, при которой покупатель самостоятельноосматривает, отбирает и доставляет отобранные товары к узлу расчета.

Социальный и экономический эффект самообслуживания заключается в том, чтоэта форма дает возможность существенно сократить ту часть издержек потребления,которая связана с покупкой товаров и, следовательно, увеличить свободное времяпокупателей.

Продажа товаров по образцам – это форма обслуживания, при которой покупатель имеетвозможность самостоятельно или с помощью продавца выбрать товары повыставленным в торговом зале образцам, и после оплаты покупки в кассе получитьтовары, соответствующие им, непосредственно в магазине или за  дополнительнуюплату оформить их доставку на дом.

Особенности этой формы обслуживания заключаются в том, что в торговомзале выставляют только образцы товаров, предлагаемых к реализации, а рабочиезапасы этих товаров могут находиться в кладовых магазинов, на складахпроизводителя или оптового поставщика. Это позволяет на сравнительно небольшойторговой площади представить товары в широком ассортименте.

Продажа товаров по каталогам – это форма обслуживания, при которой покупательимеет возможность совершить покупку, выбрав товар по каталогу в магазине, впочтовом отделении связи, на оптовом предприятии. Продажа по каталогам можетприменяться как для непродовольственных, так и для продовольственных товаров.

Экономическая выгода магазинов от продажи продовольственных товаров покаталогам обуславливается получением дополнительного товарооборота на тех жеторговых площадях, возможностью рационально использовать труд работников магазина.

Продажа товаров с индивидуальным обслуживанием, в томчисле с открытой выкладкой, – этоформа торгового обслуживания, при которой покупатели знакомятся с ассортиментомтоваров самостоятельно или с помощью продавца, а проверяет качество, даетконсультацию, упаковывает и отпускает товары продавец.

Магазины, применяющие форму с индивидуальным обслуживанием, существеннозамедляют торговый процесс, увеличивают затраты времени населения наприобретение товаров, имеют меньшую пропускную способность. В них менееэффективно используется торговая площадь, выше затраты ручного труда, требуетсябольшая численность продавцов.[6]

С учетом типа здания и особенностей егообъемно-планировочного решенияпредприятия розничной торговли подразделяют на отдельностоящие, встроенные, встроенно-пристроенные, пристроенные и торговые комплексы,они также бывают одноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями или безних.

Встроенный магазин — магазин, все помещения которогорасполагаются в габаритах жилого здания с выступом за его пределы не более чемна 1,5 м со стороны продольного фасада и не более чем на 6 м — со стороны торцов (при устройстве крытых загрузочныхпомещений).

Встроенно-пристроенный магазин – магазин, помещениякоторого располагаются в габаритах магазинжилого здания и в объемах, вынесенных за габариты жилого здания болеечем на 1,5 м со стороны продольного фасада и более чем на 6 м — со стороны торцов (при устройстве крытых загрузочныхпомещений).

Пристроенный магазин — магазин, ограждающая стена (или стены) которого являются общими или смежными со стенами жилогоздания.[18]

С учетом функциональных особенностей различают следующие разновидности розничной торговли:

1.           торговля через стационарнуюторговую сеть;

2.           торговля через передвижнуюторговую сеть;

3.           торговля пересылкой (оплаченных,заказанных) товаров.

Стационарная торговая сеть является основой розничной торговли. Она представляетсобой торговые помещения, расположенные в специально оборудованных ипредназначенных для ведения торговли зданиях и строениях, прочно связанныхфундаментом с земельным участком и подсоединенных к инженерным коммуникациям.Вся стационарная сеть состоит из объектов розничной и мелкорозничной торговли.

Стационарные объекты розничной торговли:

1.           магазины;

2.           павильоны, имеющие торговый зал.

Стационарные объекты мелкорозничной торговли:

1.           палатки;

2.           киоски;

3.           торговые автоматы.

Передвижная торговля является нестационарной и представляет собой торговые объекты,установленные без заглубленных фундаментов, вне зависимости от присоединения кгородским инженерным коммуникациям, строительных конструкций и габаритов.

Передвижные средства разносной и развозной торговли:

1.           тележки;

2.           автолавки;

3.           фургоны;

4.           лотки;

5.           магазины-вагоны и магазины-суда[9]

По форме собственности, предприятия розничной торговли разделяютсяна независимых  розничных торговцев, торговую сеть, розничные франшизы,арендуемые отделы и кооперативы .

Независимыерозничные торговцы. Онивладеют, как правило, одним магазином и осуществляют персональное обслуживаниепокупателей. Такие магазины обычно удобно расположены, в их число входятпродовольственные магазины, лавки, автозаправочные станции и т.д. Это наиболеемногочисленная часть розничных торговцев. В этой сфере торговли во многихстранах существует значительная конкуренция.

Торговая сеть. Это одно из заметных явлений в розничной торговлепоследних десятилетий. Они подразумевают совместное владение двумя или болеерозничными точками и осуществляют централизованную закупку и сбыт продукции.

Розничныефраншизы. Этоюридически оформленные соглашения между владельцами привилегий, в качествекоторых могут выступать производители, оптовики, организации по предоставлениюуслуг, и держателями привилегий в лице предприятий розничной торговли. Такиесоглашения позволяют розничным торговцам осуществлять определеннуюхозяйственную деятельность под хорошо известной маркой и по соответствующимправилам.

Арендуемый отдел. Это, как правило, отдел в розничном магазине (обычнов гастрономе, универмаге или специализированном магазине), который сдается варенду. Руководитель такого отдела полностью отвечает за его хозяйственнуюдеятельность в рамках правил, установленных арендодателем. Свою выгодуарендатор получает от работы в хорошо известном месте, от большего числапосетителей и престижа самого торгового предприятия. Эта форма торговли нашлаширокое применение в нашей стране. Многие посетители магазинов пользуютсяуслугами арендуемых отделов – газетных и книжных киосков, лотков, киосков попродаже парфюмерии, фототоваров, медицинских препаратов и т. п.

Кооперативырозничной торговли. Онимогут создаваться как самими торговцами, так и потребителями. Объединениенезависимых розничных торговцев в кооператив позволяет существенно снизитьмногие издержки, связанные с закупкой, транспортировкой и хранением товаров,осуществлять совместное планирование и рекламу.

Под видом предприятия розничной торговли следует пониматьпредприятие, классифицированное по ассортименту реализуемых товаров. С учетомэтого различают универсальные, специализированные магазины, а также магазины скомбинированным и смешанным ассортиментом.

Универсальные– реализующие универсальныйассортимент продовольственных или непродовольственных товаров.

Специализированные, в основу построения ассортимента которых положены товары одной товарнойгруппы или ее части(узкоспециализированные)

Комбинированные– реализующие несколько групптоваров, связанных общностью спроса и удовлетворяющих отдельные потребности(мясо-рыба, трикотаж-галантерея), а также специализирующихся на продажепотребительских комплексов (товары для женщин, для детей, для дома и т.д.)

Смешанные,ведущие торговлю узким ассортиментом продовольственных товаров, несвязанных общностью спроса.[5]

1.3 Типы предприятий розничнойторговли и их основные характеристики.

В основу классификации розничных торговых предприятий, предусмотреннуюГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий», положенытолько видовой и типовой состав предприятий.[4]

Тип предприятия розничной торговли – предприятие определенного вида, классифицированноепо ассортиментному профилю, торговой площади и формам торгового обслуживанияпокупателей.

Так, в соответствии с ГОСТ к универсальным магазинам относятся 7 типовпредприятий, характеризующихся основными признаками, приведенными в табл. 1.

Таблица 1.

Основные признаки, характеризующиетипы универсальных магазинов

Тип Торговая площадь, м²,   не менее Ассортимент товаров Формы торгового обслуживания Гипермаркет 5000 Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров Преимущественно самообслуживание Универмаг 3500 — городская торговля        650 — сельская торговля Универсальный ассортимент  непродовольственных товаров Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок Универмаг «Детский мир» 2500 Универсальный ассортимент непродовольственных товаров для детей Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др. Магазин-склад 650 Универсальный ассортимент продовольственных (или) непродовольственных товаров Самообслуживание, продажа товаров в торговом зале преимущественно из транспортной тары Универсам (Супермаркет) 400 универсальный ассортимент продовольственных товаров; широкий ассортимент непродовольственных товаров частого спроса Преимущественно самообслуживание Гастроном 400 Универсальный ассортимент продовольственных товаров с преобладанием в нем гастрономии Индивидуальное обслуживание через прилавок Товары повседневного спроса 100 Продовольственные и непродовольственные товары частого спроса Преимущественно самообслуживание

Специализированные продовольственные магазины (Рыба, Мясо, Колбасы и т.п.),а также специализированные непродовольственные магазины (Мебель, Одежда, Обувьи т.п.) должны иметь торговую площадь не менее 18м². Ассортимент товаровопределяется в соответствии со специализацией магазина. Они могут применятьсамообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавок или другие формыобслуживания в зависимости от ассортимента реализуемых товаров.

К магазинам прочей товарной специализации относят следующие типы:Природа, Семена, Зоомагазин, Книги и т.п. их минимальная торговая площадь – 18м².Ассортимент товаров в таких магазинах формируется с учетом их специализации.Здесь могут применяться различные формы торгового обслуживания.

Характеристики неспециализированных непродовольственных магазиновпредставлены в табл. 2.


Таблица 2.

Основные признаки, характеризующиетипы неспециализированных непродовольственных магазинов.

Тип Торговая площадь, м²,      не менее Ассортимент товаров Формы торгового обслуживания Дом торговли 1000 Товарные комплексы предметов туалета и гардероба для мужчин и женщин (одежда, обувь, ткани, галантерея, парфюмерия) Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др. Все для дома, Товары для детей, Товары для женщин и другие магазины с комбинированным ассортиментом товаров 650 Товарные комплексы соответствующей специализации Самообслуживание, по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок и др. Промтовары 18 Узкий ассортимент непродовольственных товаров, основные из которых швейные, трикотажные изделия, обувь, галантерея, парфюмерия Индивидуальное обслуживание  через прилавок Комиссионный магазин 18 Узкий ассортимент непродовольственных товаров Самообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавок

Неспециализированные продовольственные магазины типа «Продукты»(минимаркет) должны иметь торговую площадь не менее 18м². Они торгуютузким ассортиментом продовольственных товаров, основные из которых хлеб,кондитерские товары, гастрономия, вино-водочные изделия, пиво, безалкогольныенапитки. В них применяется индивидуальное обслуживание через прилавок.

Магазины со смешанным ассортиментом товаров могут иметь торговую площадьне менее 18м² и узкий ассортимент продовольственных товаров, не связанныхобщностью спроса. Они применяют индивидуальное обслуживание покупателей черезприлавок.

При организации сети магазинов в городах и поселках городского типапользуются Номенклатурой типов магазинов. Она включает основные идополнительные типы магазинов.

Основные типы магазинов представляют собой предприятия, на основе которых вперспективе должна быть создана рациональная система торгового обслуживаниянаселения. Магазины этой группы создаются за счет нового строительства иреконструкции действующих предприятий с изменением в случае необходимости их ассортиментногопрофиля.

Дополнительные типы магазинов предназначены для применения при реконструкции ииспользовании действующих торговых помещений.

Типы торговых предприятий не являются неизменными. Они совершенствуютсяпод влиянием процессов, связанных с переходом к рыночной экономике, а такженаучно-технического прогресса и других факторов. Таким образом, можно выделитьнекоторые типы предприятий розничной торговли, которые не вошли в основнойстандарт, но имеют широкое распространение, особенно в последние годы: [5]

МОЛЛ– очень  крупный торговый центр с хорошо развитойразвлекательной системой и сервисным обслуживанием. Другими словами ­ этоместо, куда можно приехать на целый день всей семьей и сделать все одним разом.Например, сдать вещи в химчистку или прачечную, починить часы и т.п. Торговыекомплексы подобного рода по площади могут достигать 100 тыс. м².[19]

Торговыйцентр –совокупность  торговых предприятий и/или предприятий по оказанию услуг,реализующих универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенных наопределенной территории, спланированных, построенных и управляемых как единоецелое и предоставляющих в границах своей территории стоянку для автомашин.[2]

Многофункциональный комплекс с торговой составляющей– этообъект, сочетающий в себе сразу несколько функций – торговля, развлечение,спорт, жилье. Наиболее популярными МФК являются:

Торгово-развлекательный центр, представляет собой совокупность предприятий торговли,реализующих универсальный ассортимент товаров и услуг, предприятий общественногопитания и развлечений, расположенных на определенной территории,спланированных, построенных и управляемых как единое целое. В ТРЦ соседствуютдве ключевые функции, взаимно дополняющие друг друга, – торговая иразвлекательная.

Торгово-офисный центр – многофункциональный нежилой объект, в которомсоседствуют такие ключевые функции как торговая и офисная, причем обе функциинейтральны по отношению друг к другу. Основная функция – торговая.

Офисно-торговый центр – многофункциональный нежилой объект, в которомосновная функция офисная, при этом часть здания занимают торговые помещения.

Торгово-гостиничный комплекс — многофункциональный нежилой объект, в которомосновная функция торговая, при этом часть площадей занимают гостиничные номералюбого класса.[15]

Вендинг– понятие которое пришло к нам с Запада и означает автоматизированную торговлю.Продажа товаров происходит через торговые автоматы, которые в свою очередьмогут реализовывать практически любой товар, принимать как монеты, так ибанкноты, давать сдачу и разменивать деньги.[14]

Интернет магазинпредставляетсобой веб-витрину, собственную операционную систему и логистическую систему,склад, курьерскую службу. Интернет магазин может реализовывать самый различныйассортимент товаров.[10]

Бутик –реализует товары ведущих производителей, поддерживает высокий уровень цен.Площадь составляет до 100м².

Глава 2. Тенденции развитиярозничной торговли в РФ и РТ.

 

2.1 Особенности розничной торговли вРоссии и Республике Татарстан на современном этапе экономики.

Торговля играет очень важную роль в экономике практически любой страны.Россия – не исключение. По итогам 2005 г. на долю торговли в структуре формирования ВВП приходится 23% против 5% в дореформенный период. В торговой отраслизадействовано более миллиона хозяйствующих субъектов, на которых работаетпорядка 5 млн. человек. На долю государственного сектора в обороте розничнойторговли приходится менее 3%. Отрасль сохраняет лидирующее положение в сферемалого бизнеса, как по числу предприятий, так и по численности занятых в нейработников.[12](табл.3)

Таблица 3.

Число хозяйствующих субъектоврозничной торговли на 1 января 2007 г.[17]

2005 2006 всего крупные и средние организации всего крупные и средние организации розничная торговля в неспециализированных магазинах 79,6 9,4 76,9 8,9 розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачные изделия в специализированных магазинах 25,5 2 26,4 1,8 розничная торговля фармацевтическими и медицинскими товарами, косметическими и парфюмерными товарами 19,3 5,7 18,5 5,5 прочая розничная торговля в специализированных магазинах 47,3 3,9 53,9 4,5 розничная торговля вне магазинов 5,3 0,4 6 0,4 вещевые, смешанные и продовольственные рынки. тыс. 6,4 5,8 число торговых мест на рынках. тыс 969,6 1214,1 индивидуальные предприниматели в розничной торговле. тыс. человек 1463,4 1314,9

 

По данным Госкомстата, за период с 2000 – 2005 гг. оборот розничнойторговли увеличился почти в 3 раза (график 1).

График 1.

Динамикаоборота розничной торговли в России в 2000-2005 гг.

/>

Доля неорганизованной торговли в общем объеме розничного товарооборотастраны сократилась – если в 2000 г. на долю рынков приходилось 26%, то в 2005 г. – уже 21%, а в первом полугодии 2006 г. – 19,6%. При этом доля непродовольственных товаровувеличилась с 53,5% в 2000 г. до 54,1% — 2005 году (график 2).[12]


График 2.

Структура розничного товарооборота вРФ за 2000-2005 гг.

/>

В феврале2007г. в структуре оборота розничной торговли удельный вес продовольственныхтоваров составил 45,7%, непродовольственных товаров — 54,3% (вфеврале 2006г. — 46,3% и 53,7% соответственно).[17]

Региональные розничные рынки повторяют столичный, опаздываяприблизительно на 2-3 года. В свою очередь, регионы существенно отличаются другот друга по уровню развития, емкости рынка  и жизни населения.

Республика Татарстан – один из самых привлекательных регионов РФ. Пообъему оборота розничной торговли Татарстан среди регионов ПриволжскогоФедерального округа занимает третье место. Ежегодно темпы роста оборотарозничной торговли составляют в среднем 15%.

К 2007 году изменилось соотношение в структуре оборота розничной торговлив сторону увеличения доли непродовольственных товаров (51,8%), и сокращениядоли продовольственных (48,2%), что свидетельствует о росте уровня жизнинаселения. Общеизвестно, что улучшение уровня жизни населения, повышениепокупательского спроса  позитивно влияет не только на качественное изменениеструктуры торговли, но и на количество вновь создаваемых торговых мест. В 2005году в республике было введено 262,6 тыс.м². таким образом обеспеченностьторговыми площадями в республике превысила 450 м² на 1000 жителей.[16]

Нельзя не отметить изменения в рыночной торговле, которая является однойиз составляющих розничной торговли. Если объемы розничного товарооборота имеютустойчивые тенденции роста, то удельный вес рыночной торговли снижается (с 40%до 19%), за счет строительства современных рыночных комплексов. В последниегоды в Республике Татарстан проводится большая работа по реконструкциипустующих помещений под рынки и действующих рынков. За последние 5 летколичество крытых и комбинированных рынков увеличилось почти в 2 раза.Одновременно в 2,5 раза сократилось количество отведенных территорий,несоответствующих установленным нормативным требованиям. Предпринимателям,осуществляющим торговлю на этих рынках, создаются нормальные условия дляработы. Таким образом, в республике с начала 1999 года на строительство,реконструкцию и модернизацию рынков израсходовано 2 млрд. рублей.[11]

В настоящее время доля рынков составляет 15%, тогда как в 1999 году онасоставляла 38%. Постепенно нецивилизованная заменяется современными форматами,открываются крупные гипермаркеты, торговые комплексы с развлекательной частью,продолжается укрупнение и концентрация розничных сетей. Активному развитиюрегиональных проектов российских и иностранных ритейлеров способствуетулучшение инвестиционного климата республики. Так, на потребительском рынкеТатарстана за последние годы появились несколько крупнейших международныхторговых операторов, такие как «Раменка» (Турция), «IKEA» (швеция),«MetroGroup» (Германия), компания DIXIS(официальный дистрибьютор ведущих телекоммуникационных компаний), а такжеРоссийские «Марта», «Омега-97», «Пятерочка» и др.[16]


2.2состояние  развития розничныхсетей

В последние годы в Россииначали получать развитие розничные торговые сети, представляющие собойсовокупность розничных торговых предприятий, находящихся под общим управлением.

Розничные торговые сетимогут образовываться в основном за счет:

1.           поглощения(покупки) существующей розничной торговой сети;

2.           занятия свободнойниши;

3.           агрессивного проникновения –создания специализированных торговых предприятий с отсутствующим нарегиональном рынке ассортиментом товаров и услуг.

Основными условиями создания розничных торговых сетей являются:

1.           концентрация аппарата управлениясетью в едином центре;

2.           централизация коммерческойдеятельности по закупкам товаров;

3.           сокращение коммерческих функций вмагазинах и передача их менеджерам центра;

4.           внедрениеколичественно-стоимостного учета в торговой сети;

5.           оснащение магазинов, входящих всеть, современными контрольно-кассовыми машинами;

6.           использование метода штриховогокодирования;

7.           внедрение информационной системы,соответствующей задачам выбранной модели управления.

При сетевой организации розничной торговли могут применяться различныемодели управления.

Так, «инвестиционная» модель основана на создании инвестирующего иобъединяющего финансового центра с самостоятельными объектами хозяйствования.При такой модели задачи управления в центре упрощены, а предприятия, входящие всеть, могут быть более инициативными в плане коммерческой деятельности,зависимость от качества работы коммерческих служб участников сети не позволяетполностью использовать преимущества сетевой организации розничной торговли.

В определенной степени этих недостатков лишена «холдинговая»модель, при которой центр определяет закупочную политику, но объекты торговлисамостоятельны в оперативном управлении. Такая модель позволяет более гибкоуправлять магазинами, но ей присущ чрезмерный рост аппарата управления и, какследствие, высокие издержки.

Наиболее эффективной моделью сетевой организации розничной торговлиявляется «централизованная» модель. Она основана на том, что единыйцентр управления делегирует магазинам функции, минимально необходимые дляучастия в операциях, связанных с заказом, инвентаризацией и переоценкойтоваров. Использование такой модели позволяет снизить издержки и болееэффективно использовать аппарат управления при его концентрации в единомцентре, но при этом должна быть обеспечена надежная связь с магазинами,входящими в сеть.

Наибольшая экономия технических и трудовых ресурсов обеспечивается прииспользовании так называемой «лоточной» модели управления, основанной наполной концентрации управления в центре и практически полном отсутствии функцийуправления в магазинах. Информационная система находится в центральном офисе,здесь же сосредоточен весь аппарат управления. При такой системе практическиисключаются прямые поставки товаров в магазины.

На практике также может быть использована «гибридная» модель, прикоторой часть магазинов управляется централизованно, а другая часть можетработать по «лоточному» или «холдинговому» принципу.[5]

На данном этапе можно выделить 5 основных типов торговых сетей в России.

Среди национальных операторов:

1.     иностранные торговые сети,открытые в России напрямую материнскими компаниями, планирующие общероссийскуюэкспансию;

2.     иностранные торговые сети,открытые в России на правах франчайзинга, планирующие общероссийскую экспансию;

3.     российские компании, планирующиеэкспансию во все регионы;

Среди локальных компаний:

1.     работающие в рамках одного городаили региона и не планирующие экспансию во все регионы России;

2.     работающие в рамках одного илинескольких регионов, но не планирующие выход в столицы и другие регионы.

Одно из основных различий между отечественными и западными сетевымиструктурами – последние обладают огромными финансовыми ресурсами. Крупныезарубежные компании инвестируют в строительство супермаркетов и гипермаркетов.В торговых сетях зарубежных компаний, функционирующих в столичном регионе,среднедневная выручка с 1 м² торговой площади составляет 29,1 доллара.Максимальная величина этого показателя в Metro – 34,7,минимальная – в Auchan – 25,3. Их главные конкурентные преимущества –умеренные цены и насыщенный ассортимент, насчитывающий более 60 тыс.наименований.

Российский розничный рынок даже в Москве остаетсявысокодезинтегрированным. Пока на нем мало компаний национального масштаба. Этоделает необходимой растущую консолидацию рынка. Она пойдет двумя основнымипутями: с помощью укрупнения российских торговых сетей и прихода в Россиюкрупных международных ритейлеров.

Столица остается самым важным регионом для развития сетевой торговли.Именно отсюда осуществляется основная экспансия национальных сетей, здесьвпервые начали работать иностранные сети, здесь же апробируются новые форматы итехнологии. По оценкам аналитиков, Москва в целом опережает Россию на 3-4 года.По уровню развития сетевой торговли столица приближается к Польше или Чехии. Насегодняшний день в столице действуют порядка 50 продовольственных и 40непродовольственных розничных торговых сетей различных размеров, более половиныкоторых  отвечают всем современным требованиям. В современных супермаркетахМосквы продается в среднем 10 тыс. наименований товаров.

По некоторым оценкам, к 2010 г. доля объединенных торговых сетей Россиидостигнет 40 – 60% общего розничного товарооборота. В Москве они развиваются болеебыстрыми темпами, уже сейчас доля торговых сетей превышает 60%. Если в начале 2000 г. в Москве было около 50 сетевых магазинов, то на начало 2005 г. их насчитывалось более 350. (табл.4).

Таблица 4

Рост доли торговых сетей в РФ иМоскве в 2001 – 2005 гг., в %

2001

2002

2003

2004

2005

РФ

3 5 8 16 24

Москва

9 20 30 48 62

Обороты крупных компаний растут быстрыми темпами – совокупный торговыйоборот нескольких розничных сетей превысил отметку в 1 млрд. долларов. Ростобъемов продаж сопровождается снижением нормы рентабельности, которая достигла10-20 процентов. Сегодня торговые компании зарабатывают, прежде всего, за счетоборота.(табл. 5)[12]

Таблица 5.

Оборот ведущих розничныхнепродовольственных сетей в 2005 г.

Сеть

Оборот, млн. долл

Число магазтнов

Эльдорадо 3400 950 М.видео 1328 68 Техносила 601 65 Мир 465 46 Арбат Престиж 455 28 Ikea 500 5 Главной тенденцией в развитии российских розничных сетей – стремление кмультиформатности. В начале пути каждый из крупных игроков занимал определеннуюнишу. Сейчас же внутри сетей началась диверсификация. Игроки создаютмультиформаты в основном за счет открытия гипермаркетов: у «Пятерочки»появилась «Карусель», у «Седьмого континента» – «Наш гипермаркет», во второмполугодии 2007 года открытие гипермаркетов планирует «Магнит». Кроме того,внутри сетей происходит деление на универсамы, магазины у дома, премиальныесупермаркеты. Во многом развитие мультиформатности происходит за счет слияния ипоглощения. Самой значимой сделкой такого рода в 2006 году стало слияниерозничной сети «Пятерочка» и ТД «Перекресток», в результате чего образоваласькрупнейшая в России по объемам продаж продуктовая розничная компания Х5 Retail Group.[13]

2.2Эволюция форматов розничной торговли.

Форматы розничной торговли развиваются во всем мире по единой логике, ироссийский розничный рынок повторяет основные этапы развития рынков болееразвитых стран. Доля современных форматов торговли на российском рынке за тригода выросла почти в два с половиной раза и в 2006 году составила порядка 27%.Как отмечает большинство экспертов, эта тенденция продолжится и в будущем. К2010 году доля современных форматов в России должна составить 45%. Темпы ростадоли организованной розничной торговли будут в ближайшее время увеличиваться,так как ведущие сети в последнее время наряду с органическим ростом используютслияния, поглощения и франчайзинг в качестве стратегии выхода на новые рынки.Эволюция происходит на фоне неизбежного вытеснения традиционных форм торговлиболее современными.

Сначала возникаютпродовольственные форматы, которые обеспечивают высокий трафик у покупателей ибыструю оборачиваемость товаров. На первых этапах развиваются форматы, которыепозволяют поддерживать высокий уровень валовой маржи, – супермаркеты, мягкиедискаунты. Первые супермаркеты появились в России в середине 1990-х годов: в1994 году на рынок вышел «Седьмой Континент», в 1995-м – «Перекресток».Супермаркеты  привлекли потребителей качественными брендованными товарами икачеством обслуживания, невиданным прежде постсоветскими покупателями:круглосуточной работой, современным дизайном и широким ассортиментом. Низкаяконкуренция позволяла супурмаркетам поддерживать довольно высокий уровень цен,а низкий платежеспособный спрос ограничивал поначалу возможности роста. Сувеличением конкуренции и появлением в одном регионе нескольких супермаркетовперед менеджером компаний остро встал вопрос оптимизации деятельности, чтопривело к развитию сетевого бизнеса. Экономия в таком случае достигается засчет скидок при большом объеме закупок, минимизации затрат, централизацииуправления.

Мягкие дискаунтеры –следующая после супермаркетов ступень развития в эволюции розничных форматов. Кее появлению привел рост чувствительности к ценам. В мягком дискаунтере ценыподдерживаются на постоянно невысоком уровне, ассортимент сокращен до товаров,которые реализуются наиболее быстро, услуги минимизированы. Первымипредставителями этого формата в России стали «Копейка» (компания вышла на рынокв 1998 году) и «Пятерочка» (1999год)

Вслед за мягкимидискаунтерами стали активно развиваться гипермаркеты, реализующие концепцию«низких цен и высокого качества в большом пространстве». Первыми форматгипермаркетов в Москве и Санкт-Петербурге представили: «Рамстор» (1997), «Ашан»(2002 год). Ответом на успех гипермаркетов стало появление жесткихдискаунтеров, в которых минимальные цены сочетались с близостью расположения иудобством транспортировки. Однако в России пока жесткий дискаунтер не получилразвития, так как этот формат предъявляет очень высокие требования к внутреннейорганизации компании и качеству применения современных технологий управления.

Одновременно с жесткимидискаунтерами во многих странах появляются магазины cash&carry.Этот формат поставлен в России с 2001 года немецкой компанией «Метро», а такжепетербургской «Лентой». В основе формата – ориентация на мелкооптовую торговлю,на профессиональных покупателей – представителей малого и среднего бизнеса.Однако специфика российских cash&carry в том, что они работают с розничнымипокупателями. Учитывая ассортимент и размеры торговой площади, а также принятуюв современном российском ритейле терминологию, «Метро Кеш энд Керри»  можноусловно отнести к формату  гипермаркет.

Одновременно сгипермаркетами, жесткими дискаунтерами и центрами cash&carryв России происходило развитие формата, предлагающего универсальный ассортиментв местах, наиболее удобных для покупателя, – магазины у дома.

Цикл эволюции форматов вРоссии проходит быстрее, чем в Западной и восточной Европе. Это объясняетсятем, что в мире накоплено обширное ноу-хау в рознице, есть много примеровудачной практики ритейла, которую активно применяют ведущие российские игроки.Кроме того, выход на рынок крупнейших глобальных игроков также способствуетактивному развитию розничных технологий в России.

На данный момент в Россииактивно развиваются все форматы, но развиваются они с учетом особенностейместного рынка, общей инфраструктуры, покупательской способности и культурныхпривычек. Такой адаптацией можно назвать наличие в российских cash&carry не только мелкооптовой торговли, но и розничной, атакже отсутствие жестких дискаунтеров. Развитие чистых дискаунтеров в чистомвиде на сегодняшний день в России, практически невозможно из-за особенностейэкономического развития страны и национального розничного рынка. Существующиепредставители этого формата выступают на грани мягкого дискаунтера и универсамаэкономического класса. В целом российские розничные сети в настоящий моментзаняты освоением свободных площадок, надеясь в будущем более четко определитьсяс основными форматами своих сетей.

На российском рынкепредставлены все продовольственные форматы, динамично развиваютсянепродовольственные сети. С точки зрения эволюции форматов российский рынок внастоящее время находится на этапе более интенсивного развитияспециализированных форматов. На рынке уже есть формат DIY (OBI, Castorama, Leroy Merlin), электроники и телефонии («Эльдорадо», «М.Видео»,«Техносила», MediaMarkt, «Евросеть» и др.), парфюмерии(«Арбат Престиж», «Л`Этуаль», «Иль Де Боте», «Рив Гош»), аптек («36,6», «Ригла»и др.), одежды (Sela,«Спортмастер» и др.). постепенно начал развиваться формат дрогери («ЮжныйДвор», «Парфюм Маркет»)

Российскаяорганизованная розничная торговля находится в конце стадии быстрого роста. Достадии насыщения еще года четыре как минимум. Наиболее активное развитие ждетдискаунтеры и гипермаркеты. В качестве причины выступает четкая ориентация этихформатов на потребительские сегменты: те, кому важна цена, и те, кому важенвыбор и удобство. Супермаркеты теряют свои позиции. Их потребители делают выбормежду ценой (дискаунтеры) и ассортиментом (гипермаркеты). Фактор лояльности ксупермаркетам у нас недостаточно развит. Причина в том, что пока российскийпотребитель в первую очередь ориентируется на цену, а глобальной разницы вкачестве товаров между гипер- и супермаркетами он не видит: качество и там, итам примерно на одинаковом уровне.

Наволне увеличивающегося благосостояния городского населения набирают ростмагазины у дома. формат небольшого супермаркета или, как его еще называют,магазина у дома будет более востребован с точки зрения развития в ближайшеевремя. Причем это касается и таких мегаполисов, как Москва, и небольших городовс населением 10-50 тыс. человек. Однако, этот формат никогда не получит такогосущественного развития, как, например, гипермаркет или дискаунтер.

В настоящий моментпроцесс развития розничных форматов в России перешел на качественно новыйуровень: речь уже идет о формировании разных концепций внутри одного формата,прежде всего ценовых концепций и связанных с ними ассортиментной политике,качестве обслуживания покупателей, подходах к повышению лояльности целевойгруппы покупателей уже не только к формату, а к конкретной концепции сети идаже к конкретному бренду.

Какой изформатов продовольственной розничной торговли будет доминирующим на рынке вбудущем, сказать сложно. Международный опыт свидетельствует о том, чтоприверженность покупателей тому или иному формату зависит от большогоколичества факторов, вплоть до исторических и культурных особенностей страныОднако то, что современные форматы будут активно развиваться, подтверждаетстатистика. Россия находится на первых позициях в регионе EEMEA (EasternEurope, Middle East, Africa/Восточная Европа, Ближний Восток, Африка) по общемуколичеству магазинов современного формата, однако по количеству магазинов намиллион жителей существенно отстает от других стран мира, а следовательно, розничнаяторговля здесь имеет огромные возможности для дальнейшего развития.[13]


Заключение.

Рассмотрев поставленные мною вопросы при написании курсовой работы можнопредложить следующие приоритетные направления развития розничной торговли:

• совершенствованиенормативно-правовой базы, разработка и введение новых нормативов и стандартов, регламентирующих деятельность напотребительском рынке;

• создание эффективной системыуправления (координации) потребительским рынком для более полногоудовлетворения спроса на товары  и услуги;

• реконструкция и модернизацияобъектов в соответствии с градостроительнымитребованиями и новейшими научно-техническими достижениями;

• развитие и оптимизация структурыторговых сетей; развитие системы гипер- и супермаркетов, «магазинов у дома» и мелкорозничныхрынков;

• приоритетное развитие социальноориентированной сети торгового обслуживания для малообеспеченных категорий граждан, в том числе имагазинов-дискаунтеров;

• обеспечение территориальнойдоступности товаров для всех социальныхгрупп населения; формирование адресных программ развития торговой сети; размещение новых предприятий там, где ощущается дефицит торговой сети;

• упорядочение и качественныеулучшения объектов мелкорозничной торговойсети, быстрейшее решение вопросов по ликвидации торговли в неустановленных местах; переводмелкорозничной сети в современные торговые комплексы;

• постепенный переход напреимущественно магазинные формы продажи (самообслуживание,торговлю через прилавок); внемагазинные формы торговли должны сохраниться для реализации сельхозпродукции,изделий народных промыслов, сезонныхраспродаж;

• учет приоритетовпотребителей: экономия времени и денег; наличие в торговых центрахкультурно-развлекательных мероприятий;

• повышение качества товаров икультуры обслуживания; забота о здоровье потребителей.


Списокиспользуемой литературы:

 

1.        Гражданскийкодекс Российской федерации: Части первая, вторая, третья (по сост. на 10 фев. 2005 г.). – М.: Юрайт-Издат, 2005. – 479 с. – (Правовая библиотека)

2.        ГОСТ Р 51303-99Торговля. Термины и определения.

3.        ГОСТ Р 51304-99Услуги розничной торговли. Общие требования.

4.        ГОСТ Р 51773-2001Розничная торговля. Классификация предприятий.

5.        Дашков Л.П.Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий:Учебник для студентов Высших учебных заведений. 6-е изд., перераб. и доп. – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2005. – 520 с.

6.        Егоров В.Ф.Организация торговли: Учебник для ВУЗов. – СПб.: Питер, 2004. – 352 с.: Ил. –(Серия «учебник для ВУЗов»).

7.        Памбухчиянц О.В.Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник: — М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2005. – 636 с.

8.        Половцева Ф.П.Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 248 с.

9.        Щур Д.Л.Труханович Л.В. Основы торговли. Настольная книга руководителя, главбуха июриста. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 1999. – 704 с.

10.      Валерий Миронов«При отсутствии доступа»; журнал: Новости торговли № 01. 2007 стр. 26.

11.     Гафиятуллин М.М.,к.э.н., старший преподаватель «Специфика развития торговых сетей в РеспубликеТатарстан» Современная торговля: Теория и практика. Материалы межвузовскойнаучно-практической конференции. 22-26 марта 2005 г. Часть 2. – Казань: КИ РГТЭУ. – 2005. – 88 с. стр.32-33

12.     Леонид Игнатьев«Тренды российского ритейла»; журнал: Российская торговля № 12. 2006 стр. 17-18

13.     Наталья Кузнецова«Ритейл российский сценарий»; журнал: Новости торговли № 03. 2007 стр.18-20

14.     Наталья Шилина«Как выйти на рынок вендинга»; журнал: Российская торговля № 1-2. 2006 стр. 34

15.     Полина Бубенцова«Mixed-USE, или борьба на выжимание»; журнал: Новости торговли № 03. 2007 стр.29

16.     ХисамутдиноваД.В., Шайхутдинова Ф.Н., Авилова В.В. «Основные тенденции развитияпотребительского рынка Республики Татарстан» Современная торговля: Теория ипрактика. Материалы межвузовской научно-практической конференции. – Казань:Отечество, 2006. – 256 с. стр. 126-127

17.     www.gks.ru

18.     www.dolevandreynarod.ru

19.     www.nrn.ru

20.     www.gazeta.etatar.ru

еще рефераты
Еще работы по маркетингу