Реферат: Организация сбыта обуви

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая и правовая характеристикаООО «Стиль»

2. Стандартизация и сертификация обуви

2.1 Стандарты на кожаную обувь иопределение качества в соответствии с ними

2.2 Сертификаты качества на кожаную обувь

2.3 Маркировка обуви, штриховое кодирование, их расшифровка

3. Торгово-коммерческая характеристика ассортимента обувимагазина ООО «Стиль»

3.1 Характеристика ассортиментаобуви

3.2 Организация приемки и условия хранения товаров

3.3 Размещение и выкладка товаров в магазине

3.4 Организация рекламы товаров и консультация покупателейв магазине

4. Организация расчетов спокупателями

4.1 Характеристика контрольно-кассовой машины магазина

4.2 Последовательность расчетов с покупателями

4.3 Правила эксплуатации и техника безопасности

4.4 Реквизиты чеков и контрольных лент

4.5 Заключительные операции

4.6 Составление кассового отчета

Список использованной литературы


Введение

В гардеробе современной женщины обувь занимает ведущееположение и является предметом первой необходимости. Она предназначена длязащиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды — холода,чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а такжеслужит предметом украшения человека.

Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны,затрагивают и обувную промышленность. Глубокое и всестороннее изучениеконкретной ситуации на рынке современного товара и перспектив его измененияявляются одной из важнейших предпосылок для развития производства обуви иповышения его эффективности.

В последнее время в продаже стало появляться много новых,более модных моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так иимпортного производства, стали полнее удовлетворяться возросшие требованиянаселения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечитьполноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки,создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затратвремени приобрести изделия нужного размера, модели.

В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, дляторгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а такжеболее полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособнойобуви высокого качества.

Актуальность темы не вызывает сомнений, поэтому целью даннойработы является анализ структуры ассортимента и качества женской кожаной обувипредставленной в магазине ООО «Стиль». Поставленная цель определиласледующие задачи:

определить факторы, формирующие качество кожаной обуви;

провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обувипо различным классификационным признакам.

Важной задачей является изучение ассортиментной политикипредприятия. Для этого необходимо изучить: номенклатуру продукции и ассортименттоваров; факторы формирования ассортимента товаров: определение областидеятельности предприятия, изучение покупательского спроса и ценовой политикипредприятия.

На основе проведенного анализа и экспертизы необходимосформулировать выводы и рекомендации и направить их товароведам торговогоотдела и руководству предприятия ООО «Стиль».


1. Организационно-экономическая и правовая характеристикаООО «Стиль»

ООО «Стиль» зарегистрировано 20 августа 2001 года.Администрацией Брянского района Брянской области. Общество является юридическимлицом по Российскому Законодательству и действует в соответствии с федеральнымзаконом «Об обществах с ограниченной ответственностью» и инымиправовыми актами РФ.

ООО «Стиль» является юридическим лицом, пользуетсяправами, необходимыми для своей деятельности в соответствии с законодательствоми уставом, имеет самостоятельный баланс, печать и счета в банке. Его главнойзадачей является удовлетворение потребностей граждан в товарах, продукции,работах, услугах и реализации на основе полученной прибыли социальных иэкономических интересов членов трудового коллектива. В этих целях ООО «Стиль»организует торговое обслуживание населения, приобретает товары, продукцию,материалы, основные средства на предприятиях любых форм собственности и участных лиц, осуществляет торгово-посредническую деятельность, обмен товаров впорядке бартерных сделок, оказывает различные виды услуг, осуществляетвыполнение любых других видов деятельности, не противоречащих законодательствуРФ.

Для организации и обеспечения деятельности ООО «Стиль»его Участником образуется Уставный капитал в размере 10000 (десять тысяч) рублей.Номинальная стоимость доли участника составляет 10000 (десять тысяч) рублей,100%. На момент регистрации Уставной капитал общества оплачен полностью вразмере 100%.

Исполнительным органом ООО «Стиль» являетсядиректор, осуществляющий руководство текущей деятельностью. Директор бездоверенности может действовать от имени организации, в том числе представлятьего интересы во всех отечественных и иностранных учреждениях, организациях,обществах, совершать сделки от имени организации, открывать в банках расчетные,валютные и иные счета, утверждает штаты, издает приказы и дает указания,обязательные для выполнения всеми работниками предприятия. В случае ООО «Стиль»директором является Лихинина В.И.

По ассортиментному признаку магазин ООО «Стиль» — специализированный.Магазин ООО «Стиль» расположен на первом этаже пятиэтажного дома вцентре города Брянска. Рядом с магазином находится остановка общественноготранспорта. Перед входом в магазин разрешена парковка автотранспорта. МагазинООО «Стиль» имеет привлекательный внешний вид, уличные витриныоформлены рекламными плакатами и вывесками.

В магазине нет вредных производственных факторов. Поддерживаетсяопределенная температура воздуха не ниже 200С, относительнаявлажность воздуха (75%), отсутствует вибрация, шум. Все торговые ипроизводственные помещения содержатся в чистоте. Оборудование и инвентарьежедневно моются.

Освещение магазина естественное, имеются такжелюминесцветные лампы. Имеется в магазине санузел, холодная и горячая вода.

Магазин ООО «Стиль» является основнымподразделением организации, в котором работают 10 человек — заведующая, 8продавцов, уборщица. Средняя заработная плата составляет — 5800 рублей в месяц.

Общая площадь магазина — 80 м2, площадь торговогозала — 55,6 м2, остальную площадь занимают подсобные помещения.

Для обеспечения рационального торгово-технологическогопроцесса магазин располагает соответствующим помещением. Торговый зал занимаетнаибольшую долю в общей площади магазина. Планировка торгового залаобеспечивает свободное движение покупательского потока, кратчайшее движениетоваров из помещения для хранения и подготовки товаров к продаже к местам ихвыкладки и размещения. Торгово-технологическое оборудование магазина удобное исовременное.

В магазине имеется оборудование: немеханическое (горки,прилавки, столы), кассовое оборудование ККМ «Самсунг-4615 RE» — 2машины. Подъемно — транспортное оборудование — в виде 2 грузовых тележек.

Режим работы магазина ООО «Стиль» с 10 до 20часов, перерыв с 14 до 15 часов.

Основными конкурентами магазина ООО «Стиль» являютсямагазин «Легкий шаг», магазин «Брянские товары», магазин«Времена года», а также Центральный рынок г. Брянска, поэтомуассортиментная политика предприятия формируется с учетом их работы.

Основное население, обслуживаемое магазином ООО «Стиль»- жители Советского района г. Брянска со средним уровнем дохода, поэтомуработники предприятия стараются формировать ассортимент с учетом предпочтенийэтой категории населения. Покупателями магазина являются, в основном, женщины,чем и объясняется преобладание ассортимента женской обуви, одежды и аксессуаров.

Работники магазина должны постоянно учитывать особенностиспроса населения и стремиться к его наиболее полному удовлетворению.


2. Стандартизация и сертификация обуви2.1 Стандарты на кожаную обувь и определениекачества в соответствии с ними

Контроль качества кожаной обуви включает два этапа:

1) проверка качества обуви по внешнему виду;

2 ) проверка физико-механических показателей качества обуви.

На первом этапе проверяют соответствие партии обуви образцу,эталону, сорт обуви, правильность ее маркировки и упаковки.

Изготовитель проверяет каждую пару обуви в партии; продавецможет проводить эту проверку выборочно в соответствии с ГОСТ 9289-78 «Обувь.Правила приемки». В зависимости от объема партии обуви ГОСТ 9289-78устанавливает объем выборки (первой и второй).

Кроме этого, ГОСТ 9289-78 устанавливает приемочные ибраковочные числа для первой и второй выборок.

Если в результате проверки первой выборки количество пар,переведенных в брак, меньше или равно приемочному числу для первой выборки, топартию обуви считают принятой. Если количество бракованных пар больше или равнобраковочному числу для первой выборки, то всю партию бракуют. Если количествозабракованных пар больше приемочного, но меньше браковочного числа, то отбираютвторую выборку.

Требования к внешнему виду кожаной обуви и основные правилаее сортировки установлены в ГОСТ 28371-89 «Обувь. Определение сортности»,требования к маркировке и упаковке — в ГОСТ 7296-81 «Обувь. Маркировка,упаковка, транспортирование и хранение» и ГОСТ Р51121-97 «Товарынепродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования».

Согласно ГОСТ 28371-89 кожаную обувь делят на стандартную (илисортную) и нестандартную. Стандартная обувь должна соответствоватьобразцу-эталону по модели, фасону колодки и каблука, материалам и расцветкамверха, материалам низа, применяемой фурнитуре, способу обработки и отделкиверха и низа, маркировке. Она должна быть хорошо отформованной, отделанной, безпятен, складок и морщин. Обувь оценивают попарно. Обувь в паре должна бытьодинаковой по размеру и полноте, цвету, мерее и фактуре поверхности материалов.

Сортность пары обуви устанавливается по худшей полупаре инаиболее существенному дефекту. При этом на полупаре не ограничиваетсяколичество наименований дефектов, допустимых в стандартной обуви. Оговариваетсялишь размер дефекта, степень его выраженности и место расположения на деталях. Так,в повседневной сортной на одной полупаре полупаре могут присутствовать 26наименований дефектов, указанных в таблице ГОСТа 28371-89, в допустимых пределах,а в модельной — 19 наименований дефектов. Размеры допусков модельной обувименьше, чем повседневной. Существующее положение необходимо исправить,ограничив количество допустимых дефектов на одной полупаре стандартной обуви.

ГОСТ 28371-89 определяет перечень «критических» дефектов,недопустимых в стандартной обуви. К ним относятся: сквозные повреждения деталейобуви; растрескивание, отслаивание и липкость покрывной пленки материала верхаи подкладки; несоответствующие размер и полнота обуви; несоответствующий фасонколодки; неправильное расположение (соединение) деталей; неразглаженный шов,плохое соединение швов; неправильно поставленный каблук; неприклеенная подошва;неприклеенная или порванная подкладка; расщелины между деталями низа обуви; замины;не заделанные или плохо заделанные повреждения; выступающие механическиекрепители; неправильное комплектование пар обуви; неустойчивость покрытия кож; другиедефекты, при наличии которых невозможно использование обуви по назначению.

Иногда обувь, поступившая в торговлю и приобретеннаяпокупателями как вполне доброкачественная, имеет скрытые дефекты. Приэксплуатации такая обувь быстро выходит из строя. Поэтому для защиты интересовпокупателей ГОСТами 5394-89, 1135-88, 19116-84, 26165-84, 26166-84, 26167-84установлены гарантийные сроки носки для обуви отечественного производства, втечение которых покупатель имеет право предъявлять претензии продавцу. Если втечение гарантийного срока при соблюдении покупателем нормальных условийэксплуатации и хранения обуви он обнаружит следующие дефекты: сквозной износверха, стельки и подошв, осыпание красителя (покрытия), разрушение швов, перелом,раскол и отрыв каблука, оседание задника, то такая обувь подлежит обмену, илипо желанию покупателя ему может быть возвращена полная стоимость обуви на деньпокупки. Продолжительность гарантийных сроков носки обуви установлена в днях содня продажи через розничную торговую сеть или с начала сезона, идифференцирована в зависимости от вида материала подошвы и назначения.

На втором этапе проводят проверку обуви пофизико-механическим показателям качества: массе, гибкости, деформации подноскаи задника, прочности обувных креплений, водостойкости (для обуви из юфти),линейным размерам и толщине деталей.

И изготовитель и продавец осуществляют такую проверку тольковыборочно, так как при этом происходит разрушение обуви. Выборку производятметодом случайного отбора от общего количества пар обуви в партиях прошедшихпроверку по внешнему виду. Пары, забракованные на первом этапе контролякачества, во втором не участвуют.

Для определения деформации подноска и задника, линейныхразмеров (высоты обуви, каблука и задника, длины и ширины отдельных деталей),гибкости отбирают 0,1% от количества пар в партии, прошедшей проверку по внешнемувиду, но не менее одной пары. Для определения массы обуви — 0,1%, но не менеетрех пар. Для определения водостойкости обуви — 0,2%, но не менее двух пар. Дляопределения толщины деталей, прочности крепления каблука, набойки, подошвы сзаготовкой верха, деталей низа между собой, швов соединения деталей заготовки — 0,05%, но не менее одной пары.

Если хотя бы по одному показателю отобранные образцы обувине соответствуют требованиям стандартов, то по этому показателю проводятповторные испытания, но на удвоенном количестве пар. Образцы обуви во вторуювыборку отбирают из той же партии, пары из первой выборки во второй неучаствуют. Результаты повторного контроля распространяются на всю партию.

2.2 Сертификаты качества на кожаную обувь

К средствам идентификации товаров относятся маркировкатоваров; нормативные документы (ГОСТы, технические условия и др.),регламентирующие показатели качества; технические документы, в том числетоварно-сопроводительные документы (накладные, сертификаты, качественныеудостоверения и т.п.), а также документально оформленные результаты испытанийобразцов сертифицируемого товара. В качестве критериев идентификациииспользуются результаты органолептических, химических, физико-химических и др. показателей,характеризующих состав и свойства товаров. Критерии идентификации должны бытьобъективными и независимыми от субъективных параметров, присущих испытателю (егокомпетентности, профессионализму, заинтересованности и др.), а также от условийи методов испытания. Проведение сертификации импортной и отечественнойпродукции в Российской Федерации проводится по одним и тем же правилам.

Сертификаты являются качественными документами. На всюобувь, поступающую в магазин ООО «Стиль» по накладным имеются сертификатысоответствия, в которых указываются: наименование продукции, изготовитель,реквизиты договора, объемы поставки, дополнительная информация.


2.3 Маркировка обуви, штриховое кодирование, ихрасшифровка

Маркировка — это информация, наносимая изготовителем (илипродавцом) непосредственно на конкретные товары, тару, этикетки или ярлыки и т.п.Требования к маркировке обуви регламентированы ГОСТ Р 51121-97 " Товарынепродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования" и ГОСТ7296-81 «Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение». Маркировкананосится на русском языке, должна быть однозначно понимаемой, полной идостоверной. Она может быть полностью или частично продублирована наиностранных языках.

Маркировка должна содержать следующие данные:

1) наименование товара — вид обуви;

2) наименование страны-изготовителя — Россия;

3) наименование фирмы-изготовителя — ЗАО МОФ «ПарижскаяКоммуна»;

4) основное назначение товара или область его применения — обувьповседневная или домашняя, производственная и т.п.; родовое и возрастноеназначение обуви (мужская, женская, школьная, дошкольная и т.д.);

5) правила и условия безопасного хранения,транспортирования, безопасного и эффективного использования;

6) основные потребительские свойства или характеристики — видматериалов верха, подошвы и подкладки; цвет материала верха; размер и полнота; информацияо защитных свойствах (для специальной обуви);

7) информацию об обязательной сертификации наноситизготовитель или продавец только на товары, подлежащие в России обязательнойсертификации, в виде знака соответствия по ГОСТ Р 50460-92 " Знаксоответствия при обязательной сертификации. Форма, размеры и техническиетребования";

8) юридический адрес изготовителя или продавца.

Информация, указанная в пунктах 1-8 является обязательной примаркировке импортной и отечественной обуви.

Для отечественной обуви маркировка должна быть дополнена всоответствии с требованиями ГОСТ 7296-81 в разделе 1 следующей информацией:

9) обозначением нормативного документа, по которомуизготавливалась обувь (ГОСТ, ОСТ, или ТУ);

10) товарным знаком изготовителя (при наличии оного);

11) датой выпуска (месяц и две последние цифры годананосятся арабскими цифрами через точку — 12.99);

12) обозначением фасона колодки и (или) номера модели; 13) клеймом«СТ».

Кроме перечисленных тринадцати пунктов, изготовитель (илипродавец) может дополнить маркировку следующими данными: 14) информацией одобровольной сертификации (при ее наличии); 15) информацией о знаке соответствияобуви государственным стандартам (на добровольной основе); 16) штриховым кодомтовара; 17) гарантийным сроком носки обуви; 18) другой информацией, необходимойи интересной для потребителя. Пункты 14-18 не являются обязательными принанесении маркировки: изготовитель (или продавец) вправе применить их все иличасть из них, или не применять ни одного. Однако соответствие товара заявленнойинформации является обязательным требованием для изготовителя и продавца. Информацию,перечисленную в пунктах 1-8 (для импортной) и 1-13 (для отечественной), наносятна потребительскую тару. На транспортную тару должна быть нанесена аналогичнаямаркировка. Она может быть дополнена информацией о количестве пар обуви втранспортной таре с указанием размерно-полнотного ассортимента; массой (брутто);датой упаковки; номером упаковщика и номером транспортной тары. Информацияможет быть нанесена любым способом (типографским. литографическим, от руки,штампом и т.п.), но во всех случаях должна быть четкой и легко читаемой, стойкойпри хранении, транспортировании и реализации товара, не снижать его качество.

Каждая полупара кожаной обуви должна иметь четкуюмаркировку, включающую: товарный знак предприятия-изготовителя; размер; полноту;номер модели и (или) фасон обуви; обозначение нормативной документации, покоторой производилась обувь; дату выпуска; клеймо «СТ». Маркировкунаносят несмываемой краской, горячим тиснением на одну из перечисленных деталейобеих полупар обуви: подкладку под берцы (на левую сторону верхней части); заднийвнутренний ремень; штаферку; клапан под застежку «молния»; внутреннююсторону верхней части голенищ или кожаную подкладку в месте крепления ушков,или между ушками в передней части голенищ, или переднюю верхнюю часть подкладкина расстоянии 25-40 мм от верхнего края — в сапогах и сапожках; ярлык (из ПВХпленки или тесьмы, или ленты из химических волокон), прикрепленный к подкладке.

Товарный знак или наименование предприятия-изготовителяможно наносить на подошву (в геленочной части), или на вкладную стельку,полустельку, подпяточник, или подкладку под берцы. Размер и полноту наносят нетолько на детали подкладки или внутреннюю сторону голенищ бесподкладочныхсапог, но также на ходовую поверхность подошвы (в геленочной или пучковой части)каждой полупары.

Упаковка. Обувь должна быть упакована в потребительскую и (или)транспортную тару. В качестве потребительской тары используют картонныекоробки, бумажные пакеты, пакеты из полимерных материалов. Обувь всех видов иназначения, кроме юфтевой и специальной, упаковывают в потребительскую тарупопарно. Допускается упаковывание пинеток по 5-10 пар, малодетской обуви по 2пары, обуви для детей ясельного возраста по 4 пары в одну картонную коробку спредварительным укладыванием каждой пары в полимерный пакет.

Модельную обувь, обувь с верхом из лаковой кожи, велюра,нубука, замши, обувь белого цвета, светлых тонов, из синтетических кожупаковывают попарно в картонные коробки с перестиланием Мягкой бумагой или сукладыванием полупары в полимерный пакет. Внутрь каждой полупары под носок исоюзку вставляют вкладыш из коробочного картона, пластмассы, мягкой скомканнойбумаги или других материалов для лучшего сохранения формы обуви, предохраненияее от деформации при транспортировании и хранении. В голенище сапог и сапожек,кроме сапог с верхом или голенищами из текстиля, вставляют вкладыш изкоробочного картона. Допускается легкую обувь, туфли домашние, дорожные,спортивные, гимнастические и больничные упаковывать в бумажные или полимерныепакеты. Картонные коробки и пакеты должны быть плотно уложены в транспортнуютару. В качестве транспортной тары применяются ящики деревянные (разборные илинеразборные) или из гофрированного картона. Юфтевую и специальную обувь, неимеющую потребительской тары укладывают в транспортную тару; дно, стенки иверхний ряд обуви выстилают оберточной бумагой.

Масса (брутто) одного упакованного ящика не должна превышать50 кг. Внутрь каждого ящика с обувью должен быть вложен упаковочный ярлык,содержащий ту же информацию, что и маркировка транспортной тары. Транспортированиеобуви может производиться всеми видами транспорта. Если обувь перевозят вспециальных контейнерах допускается ее транспортирование в потребительской таре.

Хранение. Кожаная обувь должна храниться в сухом отапливаемомскладском помещении при температуре воздуха не ниже +14С и не выше +25Сиотносительной влажности воздуха 50-80%, допускается хранение обуви впотребительской таре на стеллажах или деревянных настилах штабелями высотой неболее 1,5м. Расстояние от пола до настила или нижней полки стеллажа должна бытьменее 0,2 м. Размещают коробки и ящики на расстоянии не менее 1,0 м от наружныхстен склада, отопительных и нагревательных приборов. Между стеллажами,штабелями и внутренними стенами склада должны быть проходы шириной не менее 0,7м. Обувь должна быть защищена от попадания прямых солнечных лучей, от воздействияпаров, газов и химических веществ.


3. Торгово-коммерческая характеристика ассортиментаобуви магазина ООО «Стиль»3.1 Характеристика ассортимента обуви

Объектами исследования данной работы является женскаякожаная обувь, представленная в магазине ООО «Стиль». Эта обувьпредставлена следующими видами: туфли, полуботинки, ботинки, полусапожки,сапожки, сапоги (таблица 1).

Таблица 1 — Описание ассортимента

Наименование Товароведная характеристика объектов исследования 1 2 1. Туфли повседневные материал верха натуральная кожа, с открытой носочной частью, материал низа кожволон, цвет материала верха темно-бордовый, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, на союзке декоративная строчка, производство г. Витебск 2. Туфли повседневные материал верха искусственная кожа, с закрытой носочной частью, цвет материала верха бежевый в сочетании с коричневым, материал низа — кожволон, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, производство г. Москва 3. Туфли-лодочки модельные материал верха искусственная замша, цвет материала верха темно-коричневый, материал низа полиуретан, клеевого метода крепления, каблук высокий, на носочной части украшения в виде декоративной пряжки, производство г. Калуга 4. Туфли модельные с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха черный, материал низа полиуретан, клеевого метод крепления подошвы, каблук — столбик высокий, на союзке декоративная отделка — бант, производство фирмы «Pomarfin» Франция 5. Полуботинки весенне-осенние с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха черный, застежка «молния», материал низа полиуретан, клеевого метода крепления подошвы, каблук низкий, производство г. Москва 6. Полуботинки весенне-осенние с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха коричневый, материал низа кожеподобная резина, клеевого метода крепления, с зауженной носочной частью, каблук средний, производство г. Витебск 7. Полуботинки весенне-осенние с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха темно-коричневый, материал низа полиуретан, литьевого метода крепления, каблук средний, на берцах украшения в виде пуговиц, производство г. Москва 8. Ботинки модельные весенне-осенние с верхом из натуральной кожи, коричневого цвета, застежка в виде шнуровки, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний (столбик), на берцах две декоративные металлические пряжки, производство фирмы «Salita» Италия 9. Ботинки повседневные весенне-осенние с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха черный, подошва из непористой резины, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, на заднике украшение в виде кнопок, застежка в виде шнуровки, производство г. Калуга 10. Ботинки повседневные зимние из искусственной кожи, в качестве утеплителя использован искусственный мех, цвет материала верха бледно-зеленый, материал низа полиуретан, клеевой метод крепления подошвы, застежка «молния», каблук низкий, производство г. Москва 11. Полусапожки модельные зимние с верхом из натуральной кожи, в качестве утеплителя использован натуральный мех мериносной овцы, застежка «молния», носочная часть типа «утиный нос», цвет материала верха черный, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук — столбик высокий, на берцах декоративная металлическая пряжка, производство фирмы «Laura Manetti» Италия 12. Полусапожки повседневные весенне-осенние с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха черный в сочетании с коричневым, на берцах вставки из текстильного материала, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук — столбик средний, производство г. Москва 13. Сапожки весенне-осенние с верхом из искусственной замши, цвет материала верха черный, на подошве из непористой резины, клеевой метод крепления подошвы, каблук высокий, на верхней части голенищ украшение — декоративные пуговицы, застежка «молния», производство фирмы «Pomorfin» Франция 14. Сапожки весенне-осенние материал верха натуральная кожа, темно-бордового цвета, материал низа непористая резина, клеевой метод крепления подошвы, каблук — столбик, высокий, застежка «молния», на передней части сапожек имеется ремень с металлической декоративной пряжкой, производство г. Витебск 15. Сапоги повседневные зимние с комбинированным верхом, нижняя часть заготовки выполнена из натуральной кожи, голенище — из искусственной кожи, цвет материала верха серый, в качестве утеплителя использован искусственный мех, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, застежка «молния», на боковой части голенищ декоративная строчка, производство г. Москва 16. Сапоги повседневные зимние с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха черный, в качестве утеплителя использован искусственный мех, материал низа — непористая резина, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний, в области заднего наружного ремня имеется шнуровка, производство г. Москва

Рост объема товарных запасов в магазине ООО «Стиль»можно объяснить тем, что в последнее время женская кожаная обувь приобретаетсянаселением города Брянска на вещевом рынке, так как на рынке представлен болееширокий ассортимент женской обуви и за частую более доступные цены. Кроме тогов последние два года в городе открылось порядка 30 магазинов низких цен, вкоторых есть и обувные отделы. Все это ведет к росту конкуренции со сторонырынка и магазинов «Ценопад», в результате чего реализации обуви вмагазине ООО «Стиль» сокращается, что приводит к замедлениютоварооборачиваемости в магазине.

Рассматривая поступления по конкретным видам женской кожанойобуви, можно отметить, что в период 2006-2007 гг. наибольшую долю в общемобъеме поступления занимали туфли. Так в 2005 году объем поступления туфельсоставил 2355 пар (34,4%), в 2006 году поступило 2010 пар туфель, что составило42,5% от общего объема поступления, а в 2007 году объем поступления туфельсоставил 2023 пары (48,0%). Наименьшую долю в общем объеме поступлениясоставляли сапожки.

В 2007 году наибольший уровень реализации наблюдался потаким видам обуви, как ботинки (85,6%) и сапоги (82,7%). Это связано с тем, чтов данный период ассортимент и качество данных видов обуви соответствовалиспросу населения.

В магазине ООО «Стиль» следует расширитьассортимент по таким видам как, полуботинки, полусапожки, ботинки, закупатьобувь для всех групп населения, особенно увеличить объем закупок обуви длямолодежи, которая соответствовала бы современному направлению моды.

3.2 Организация приемки и условия хранения товаров

Приемка обуви в магазине ООО «Стиль» производитсяпартиями. За партию принимают количество пар обуви одного артикула,изготовленной за определенный период времени (не более 6 суток), оформленнойдокументом, удостоверяющим качество продукции и содержащим: наименованиепредприятия-изготовителя и его товарного знака, артикул, номер партии, датувыпуска.

Приемка товаров по качеству в магазине ООО «Стиль»осуществляется при наличии соответствующего сертификата качества. В ходеприемки товаров проверяются сопроводительные документы, состояние тары,маркировка, упаковка. Поступившие в магазин ООО «Стиль» товарыпринимают материально-ответственные лица по количеству и качеству.

В силу того, что партии обуви, поступающие в магазин ООО«Стиль» по объему являются небольшими, при экспертизе качестваженской обуви контроль их качества проводится как органолептическим, так иэкспертным методом. При оценке качества женской кожаной обуви и показателямэстетических свойств экспертным методом участвуют 2 эксперта из работников ООО«Стиль», имеющих товароведное образование.

Если по результатам приемки выявляются дефектные единицы, тосогласно договору о поставках между магазином ООО «Стиль» ипоставщиками они подлежат возврату предприятию-изготовителю.

В основном обувь поступает в магазин ООО «Стиль» отпоставщиков-изготовителей из близлежащих регионов, при этом не подвергаласьдлительному хранению при транспортировке на значительные расстояния.

В сложившейся ситуации товароведам ООО «Стиль» рекомендуетсязаключать договора поставок с уже известными поставщиками, которыезарекомендовали себя с хорошей стороны и при заключении договоров обращатьвнимание на качество обуви, степень удаленности поставщика от магазина ООО«Стиль», ассортимент предлагаемой продукции, при этом необходимоискать новые источники поступления качественной обуви.

Работникам магазина ООО «Стиль» необходимообращать внимание на качество обуви и ее внешний вид при закупке данного товара.

Обувь в магазине ООО «Стиль» храниться в сухомотапливаемом складском помещении при температуре воздуха не ниже +14С и не выше+25Си относительной влажности воздуха 50-80%, на стеллажах. Расстояниеот пола до нижней полки стеллажа — 0,2 м. Коробки и ящики на складе размещаютна расстоянии не менее 1,0 м от наружных стен склада, отопительных инагревательных приборов. Обувь защищена от попадания прямых солнечных лучей, отвоздействия паров, газов и химических веществ.

3.3 Размещение и выкладка товаров в магазине

Показ товаров означает нечто большее, чем рациональноеразмещение товаров в торговом зале магазина. Умелая выкладка товаров в магазинедолжна привлечь покупателя к широко представленному ассортименту рекламируемыхтоваров, дать информацию о товаре, с помощью различных приемов и методовоказать эффективное воздействие на покупателей, побуждая их совершить покупку. Внутримагазинныйпоказ товаров помогает покупателю найти рекламируемый товар в магазине.

При выкладке обуви учитывается вид обуви, размер, цена и т.д.

Поскольку магазин ООО «Стиль» относится кмагазинам со средней торговой площадью, стеллажи отводятся под товар однойассортиментной группу всех поставщиков, — например: полусапожки женские фирма«Марко», фирма «Белвест», фирма «Олип».

Последовательность расстановки обуви в магазине ООО «Стиль»:разделение обуви по материалу (искусственный материал/натуральный метериал); разделениеобуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя); разделение по ценовому уровню (высокий/средний/низкий);разделение обуви по ассортиментным группам (босоножки женские высокий каблук/средний каблук низкий каблук); разделение по стилю (повседневный / авангардный);разделение на «ходовые и неходовые модели».


3.4 Организация рекламы товаров и консультацияпокупателей в магазине

Рекламная работа магазина ООО «Стиль» — этосветовые витрины, вывески, где указаны отделы в которых можно купитьинтересующий товар. Имеются информационный уголок — где изложены правилаторговли, выдержки отдельных статей ФЗ «О защите прав потребителя», телефоныинспекции и комитета по защите прав потребителей, сообщения о новых товарах.

Основную рекламную функцию выполняет печатная маркировка натоварах и устная речь продавца. На ценниках иногда дополнительно указываетсякто поставщик товара.

В магазине имеется книга отзывов и предложений. Онапронумерована, прошнурована, скреплена печатью и подписью директора магазина,вывешена на видном месте и выдается по первому требованию покупателей. В книгеотзывов имеются и благодарности и жалобы. Рассматриваются они всегда в 2х — 3х дневный срок. И покупателю, если он оставил адрес всегдасообщают в 5и дневный срок о принятых мерах. Если это благодарность,то они объявляются на собрании, а если жалобы, то решается вопрос о начисленииприбыли, премии. Таким образом «Книга отзывов и предложений» — контролеросуществляющий контроль за работой продавцов.

Кроме того при проведении рекламных акций в магазине ООО«Стиль» и реализации обуви со скидкой печатаются ценники необычногообразца и формы, с использованием различных ярких цветов.


4. Организация расчетов с покупателями

Расчет с покупателями — является важным элементом процессапродажи товаров. От правильности расчета покупателей зависит время, затраченноепокупателем на приобретение покупки. В наше время все расчеты проходят черезконтрольно-кассовые машины (ККМ).

4.1 Характеристика контрольно-кассовой машинымагазина

Электронная ККМ «Самсунг-4615 RЕ»машина многосчетчиковая, емкость секциональных регистров — 9 разрядов.

ККМ имеет:

1. Принтер двухсекционный, матричного типа.

2. Раздельную печать и контрольной ленты (ширина ленты 45 мм).

3. Автоматическое отсчитывание времени в 24-часовом форматеи даты с выводом этих данных на принтер при печати чека.

4. Фискальную память с возможностью внести до 3 тысячежедневных отчетов.

5. Возможность работы 4 кассиров, с накоплением результатовработы каждого.

6. Возможность присвоения каждому кассиру секретного кода (пароля).

7. Программируемые регистром пароли.

8. Четыре программируемых пароля.

9. Программируемые процентные скидки, надбавки, денежныескидки.

10. Операции аннулирования покупок и отмены чека.

11. Проведение «многочековых» операций.

12. Режим «калькулятор».

13. Необнуляемые общий итог и счетчик количества проведенныхитогов.

14. Электроуправляемый денежный ящик ККМ имеет следующиеосновные узлы.

Устройство ввода — представляет собой клавиши для наборасумм, номера счетчика (секции), номера и пароля кассира, программированиезаголовка чека, клавиши сброса, коррекция аннулирования предварительного иобщего итога. Устройство индикации — состоит из двух индикаторов (для кассира ипокупателя) и показывает суммы, проведенные через кассовый аппарат "№секции, сумму взноса покупателя и сдачу и т.д." Оперативно-запоминающееустройство — предназначено для подсчета выручки и контроля, состоит изсуммирующих, контрольных и операционных счетчиков. Чекопечатающее устройство — предназначенодля печатания и выдачи чека и печатание реквизитов на контрольной ленте. Замокрежимов и ключи — предназначены для запирания ККМ, отдельных ее частей, снятиепоказаний суммирующих счетчиков на нули, для тестирования, программирования. Кожух- покрывает внутренние части ККМ, он установлен на базисе. Базис (постамент) — внутрирасположен денежный ящик, который имеет несколько ячеек для бумажных иметаллических денег.

4.2 Последовательность расчетов с покупателями

Получив от покупателя деньги кассир должен: четко назватьстоимость покупки и сумму сдачи; взяв деньги от покупателя, не кладет их сразув кассу, а оставляет их на виду у покупателя; бумажную и металлическую сдачуотдавать одновременно.

Если покупатель обратился к кассиру с тем, что сумма сдачине правильная, кассир обязан пересчитать сдачу. И если имеется ошибка,обязательно ее исправить, извиниться.


4.3 Правила эксплуатации и техника безопасности

Техника безопасности — это система организационных итехнических мероприятий и средств, предотвращающих воздействие на работающихопасных и вредных производственных факторов.

1. Работающие место должно быть оборудовано так, чтобыисключить возможность соприкосновения рабочего с токопроводящими путями, шинамизаземления, батареями отопления, водопроводными трубами.

2. Включать машину в сеть через специальную заземленную розетку.

3. Не разрешается применять предохранители, не рассчитанныена ток, не предусмотренный техникой эксплуатации машины и включать машину всеть без предохранителя.

4. Перед включением машины в электросеть, надо осмотретьвилку, шнур, розетку и убедиться в их исправности.

5. Следует помнить, что у машины во время выдачи чекапроисходит автоматическое открытие и выталкивание денежного ящика на 1/3 егодлины.

6. Не допускается вмешательство в работу машины после пускаи до окончания работы.

7. При остановке, при производственной причине, а также привнезапном стопорении отключить от сети электропитания.

8. После окончания на машине необходимо отключитьэлектропитание и вынуть вилку из розетки.

9. Допускать к работе на машине знакомых с правилами работыи ТБ.

Установку машины, первичную подготовку ее к работе иинструктаж работающего на кассе проводят механики обслуживающей организации ООО«Брянскторгтехника». Механик проверяет исправность машины, определяетумение кассира правильно работать, обеспечивает ее пуск и оформляет записи назаводском паспорте на ККМ о сдаче ее в эксплуатацию. Чтобы исключитьбезконтрольную разработку машины, механик пломбирует ее. Проверяет шнур, вилку,заземление, розетки работа денежного ящика.

ККМ ежедневно очищают от пыли, от бумажных волокон лент,печатающиеся колеса промываются не реже двух раз в месяц. Денежный ящикдезинфицируется 1 раз в неделю. После окончания работы кассовая машинаотключается от электропитания.

4.4 Реквизиты чеков и контрольных лент

Реквизиты чеков и контрольных лент: наименование организации;идентификационный номер налогоплательщика; № секции; № кассы; количество штук; дата;стоимость покупки; сумма покупки; время покупки.

4.5 Заключительные операции

В конце смены или рабочего дня кассир подсчитывает выручкупо каждой секции и общую сумму по кассе, а затем все эти данные отражается вжурнале кассира-оператора. Денежную выручку кассир сдает в главкассу поприходному кассовому ордеру. Приходный кассовый ордер хранится у старшегокассира, а квитанцию к ордеру отдают кассиру-оператору.

4.6 Составление кассового отчета

Отчет кассира состоит из двух частей: приходной и расходной.В приходной указывается остаток денег на начало дня (из предыдущего отчета) ивсе поступившие деньги за день.

В расходной части отражается сумма выручки, сданная в банк,возврат по расходным кассовым ордерам, а также итог за день.

На конец дня итог равен остатку денег на начало дня плюс итогприхода за день и минус итог расхода за день.

Чтобы проверить правильность подсчета остатка денег на конецдня, необходимо сравнить сумму остатка денег плюс итог прихода за день с суммойконечного остатка денег плюс итог расхода за день.

Они должны быть равными.


Список использованной литературы

1.        Варли Розмари, Рафик Мохаммед. Основы управления розничной торговлей. / Пер.с англ. Ильин С.Б. (главы 1-9), Бирюкова Н.Д. (главы 10-18). — М.: Издательскийдом Гребенникова, 2005. — 846 с.

2.        Дашков Л.П., Памбухчнянц О.В. Коммерция и технология торговли — М.:«Маркетинг», 2000. — 448 с.

3.        Дурович А.П. Основы маркетинга: учеб. пособие. — М.: Новое знание, 2004.- 512с.

4.        Котлер Филипп, Армстронг Гари, Сондерс Джон, Вонг Вероника. Основымаркетинга: Пер. с анг. — 2-е европ. изд. — М., Спб., К., Издательский домВильямс, 2001. — 994с.

5.        Менеджмент, маркетинг и экономика /под ред.А.П. Егоршина — Н. Новгород: НИМБ- 2001 г. — 486 с.

6.        Мерчандайзинг: управление розничными продажами. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. — 274 с.

7.        Неруш Ю.М. Логистика: учеб. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. — 389 с.

8.        Памбухчнянц О.В. Организация коммерческой деятельности: Учеб. — 2-е изд.,перераб. и доп. — М.: ИТК «Дашков и К°», 2005. — 448 с.

9.        Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учеб.7-е изд., перераб. и доп.- М.: ИТК «Дашков и К°», 2004. — 504 с.

10.     Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарнымкатегориям. — СПб.: Питер, 2007 — 388 с.

11.     Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учеб./ под ред. А.Н. Неверова. — М.: ИЦ «Академия», 2004. — 464 с.

еще рефераты
Еще работы по маркетингу