Реферат: Ассортимент средств для ухода за полостью рта. Организация торговли данного отдела

Ассортимент средств дляухода за полостью рта. Организация торговли этого отдела

Содержание

Введение

1. Материалы и сырье для производства

2. Основы производства

3. Классификация, ассортимент

4. Требования к качеству

5. Маркировка, упаковка, хранение

6. Приемка товара в магазине

7. Подготовка к продаже

8. Размещение и выкладка товара в магазине.Рекламный показ

9. Продажа товара и обслуживание покупателей

Выводы и предложения

Введение

Объем легального рынка зубных паст в Украине – до 200 млн.тюбиков или порядка 150 млн. евро при ежегодном приросте в 10–15%. Длясравнения: российский рынок зубной пасты оценивается в 420–450 млн. евро, а рынокСНГ в целом – до 1 млрд. евро. При этом украинский рынок заканчивает своеформирование и поэтому еще способен принимать новых операторов.

Зубная паста является наиболее популярным товаром из всегоразнообразия продукции для ухода за полостью рта – ее продажи составляют более60% общего мирового объема таких средств (в СНГ и того больше).

В настоящий момент доля продукции, выпущенной в Украине, непревышает 5%. Из 7 советских предприятий до сегодняшнего дня дожили запорожскоеПО «Кремнийполимер» и харьковское ОАО «Эффект». Причем первое былоостановлено в 90-х и возобновило выпуск зубной пасты только в начале 2000-х. Оконкурентоспособности завода сейчас говорить сложно: его брэнд «Купава» сейчасна рынке не заметен. Харьковский «Эффект» – старейшее косметическо-парфюмерноепредприятие, в нынешнем виде существует с конца 80-х годов. «Эффект» предлагаетнесколько типов паст, одна из них – Fitodent. Несколько лет назад Fitodent былпопулярным брэндом, но сейчас его можно найти только в Харькове.

В последнее десятилетие появилось несколько новых компаний,выпускающих зубные пасты. Прежде всего следует отметить «Центр детскойкосметики» (ЦДК) (с. Счастливое Киевской обл.) и донецкую продукцию «Биокон».ЦДК успешно продвигает свою торговую марку «Аленка», в зубной пасте этой маркиприсутствует вкус персика и земляники. А «Биокон» предлагает несколько видоводноименных лечебно-профилактических паст.

Причины неконкурентоспособности отечественной зубной пастыочевидны: она однозначно проигрывает конкуренцию транснациональным брэндам. Ине только из-за того, что они ежедневно «компостируют мозги» потребительскойаудитории массированной телерекламой. Безнадежно устарело оснащениепроизводств, а необходимость закупки сырья делает себестоимость продукциислишком высокой.

Украинский рынок зубных паст на 95% наполнен импортнойпродукцией, и динамика рынка – это собственно темпы роста импорта. Основной «пирог»делят транснационалы и еврокомпании. Как правило, это те, кто успел прийти ещена закате СССР (например, Colgate). Или компании, не пожалевшие денег нарекламу в 90-е: Procter&Gamble, SmithKline, ARCAM/Dr. Theiss. Эта четверказападных компаний (учитывая теперь уже Colgate-Palmolive) контролирует, понашим оценкам, от 2/3 до 3/4 рынка в зависимости от регионов. Распространениетой или иной пасты в конкретной области зависит от того, каких сетейсупермаркетов там больше.

К примеру, в сети «Фуршет» доля паст от Colgate-Palmoliveдостигает почти половины всех предложений, по четверти приходится на маркиProcter&Gamble и SmithKline. В других маркетах доля этих компаний можетбыть значительно большей, а Colgate-Palmolive – меньшей. В аптечныхсупемаркетах пальму первенства держит «лечебная продукция» от ARCAM/Dr. Theissпод торговой маркой Lacalut.

Теперь несколько слов о крупнейших импортерах. АмериканскуюColgate-Palmolive особо представлять не надо.

Отдельные производства в Европе в основном переориентированына выпуск зубных щеток или дорогих марок (например, Colgate-Total делают в ЕС).Компания также предоставляет рабочие места европейцам благодаря сотрудничествусо швейцарцами: швейцарская GABA International выпускает ополаскиватели Colgateдля бельгийского отделения Colgate-Palmolive. Но в Украине эти «гигиеническиеразносолы» появляются редко.

Procter&Gamble продвигает в Украине фактически лишьразновидности марки Blend-a-Med. Теперь P&G владеет немецкими мощностями,занимая там целую улицу (P&G Strasse), откуда поступает, видимо, наиболеекачественный продукт (марка Blend-a-Med-Total). Но больше всего в СНГ продукции,произведенной в Польше и России.

Британские и ирландские компании представлены в основномкогортой производителей SmithKline и Oral-B. Британская SmithKline с некоторыхпор выступает совместно с Glaxo Int. и контролирует в Украине три основныемарки – Aquafresh (десятки видов), Sеnsodyne, Paradontax, а также давноизвестную (но почему-то сейчас редко появляющуюся) Macleans. Ирландская Oral-Bтакже предлагает некоторые свои марки паст, но они явно уступают попопулярности широкому ассортименту зубных щеток.

Германия представлена, прежде всего, маркой Lacalut фирмыARCAM/Dr. Theiss в высшей ценовой категории и только во «взрослом» варианте.Преимуществом данного товара является его позиционирование исключительно каклечебного, с особым акцентированием медицинского эффекта от использованияпасты.

Пару слов о зубных щетках. В Украине этот сегмент составляетдо 10% объема всей продукции средств гигиены рта. Основными поставщиками щетокявляются такие транснациональные компании, как Colgate-Palmolive, SmithKline иOral-B. Сегментарно здесь присутствуют и другие крупные поставщики – например,ARCAM/Dr. Theiss, которая предлагает детские щетки Kapt-n Blaubar.

Проблема украинского рынка состоит в том, что спрос напродукцию под всемирно известными торговыми марками уже существует, но культурапотребления находится в зачаточной стадии. Хотя уже более 65% всех приобретенийзубной пасты делаются в аптеках и супермаркетах, весомая доля рынка остается втени и принадлежит базарам, уличным торговцам и неспециализированным ларькам.Через вышеназванные торговые точки сбывается фальсифицированная продукция, неотвечающая стандартам качества. Львиная доля фальсификата завозится наукраинский рынок контрабандой из Болгарии и Индии. Безопасность таких подделокдля здоровья человека не гарантирована – они могут содержать стафилококк иликишечную палочку. На здоровье лучше не экономить.

1. Материалы и сырье дляпроизводства

Уход за полостью рта включает в себя чистку зубов зубнойщеткой и флоссами, дополнительные методы полоскания полости рта, чистка языка,прием фторсодержащих препаратов, соблюдение правильного режима питания.

Зубная паста – это сложносоставная система, свойства,назначение, механизм действия и эффективность которой определяют ее компоненты.Основными компонентами зубной пасты являются абразивные (соскабливающие),гелеобразующие и пенообразующие вещества, а также красители, отдушки,антисептики – консерванты и вещества, улучшающие вкусовые качества зубнойпасты. Основное отличие между зубными пастами состоит, в основном, в количествеи качестве абразива.

В настоящее время зубная паста выпускается в большомассортименте. Ее основными компонентами являются абразивные, гелеобразующие ипенообразующие вещества, а также красители, отдушки, антисептики – консервантыи вещества, улучшающие вкусовые качества пасты.

Абразивные вещества обеспечивают очищающее и полирующеедействие паст. Установлено, что абразивные вещества реагируют с неорганическимисоединениями эмали зуба, в связи с этим наряду с еще недавно классическимабразивным соединением – химически осажденным мелом, уже почти вышедшим изсостава зубных паст, широко используют дигидрат дикальцийфосфата, моногидратдикальцийфосфата, двуокись кремния, безводный дикальций-фосфат,трикальцийфосфат, пирофосфат кальция, нерастворимый метафосфат натрия,гидроокись алюминия и др. Часто применяют не одно абразивное вещество, а смесьнескольких компонентов.

Каждое абразивное соединение имеет определенную степеньдисперсности, твердость, химические свойства, от которых зависят истирающаяспособность и щелочность полученных на их основе паст. Кроме того, при выбореабразивного соединения учитывают его индифферентность к другим компонентам,входящим в состав паст, способность реагировать с твердыми тканями зуба,поглощать отдушку и смачиваться водно-глицериновым раствором гедеобразующеговещества.

Выбор того или иного абразивного средства при разработкерецептуры обусловливается свойствами и назначением зубной пасты.

Стабильность состава паст, их консистенция обусловливаютсяфизико-химическими свойствами как абразивных веществ, так и в значительнойстепени гидроколлоидов. Гидроколлоиды, применяемые в производстве зубных паст,могут быть натуральными и синтетическими. Известно несколько десятков видоврастений, из которых в промышленном масштабе получают гидроколлоиды с весьмаширокой гаммой физико-химических свойств. Это продукты, полученные на основеморских водорослей: натриевая соль альгиновой кислоты – альгинат натрия,каррагенат натрия, применяют также растительную медь – трагаканат, пектин,полученный из плодов и соков, декстрин, полученный путем ферментативногорасщепления сахара.

Среди синтетических гидроколлоидов широкое применение находятпроизводные целлюлозы, хлопчатника или древесины – натрийкарбоксиметилцеллюлозы, этиловый и метиловый эфиры целлюлозы.

Многостопные спирты – глицерин, полиэтиленгликоль – применяютв составе зубных паст для получения пластичной, однородной массы, легковыдавливающейся из тубы. Эти спирты способствуют сохранению влаги в пасте приее длительном хранении, повышают температуру ее замерзания, увеличиваютстабильность образующейся при чистке зубов пены, улучшают вкусовые качествапасты.

В зубных пастах широко применяют пенообразующие вещества, вчастности поверхностно-активные вещества. Как и другие компоненты, они должныбыть безвредными, не оказывать раздражающего действия на слизистую оболочкуполости рта, не влиять на вкусовые качества паст, обладать устойчивымисвойствами – предотвращать образование скоплений твердых частиц абразивноговещества, обладать смачивающей и пенообразующей способностью.

Еще совсем недавно в качестве поверхностно-активных веществиспользовали натриевые и калиевые соли высокомолекулярных жирных кислот – мыла.Однако из-за низкой пенообразующей способности в жесткой воде, неприятногомыльного привкуса, высокой щелочности и способности к гидролизу с образованиемкальциевых мыл эти продукты в настоящее время практически не применяют. Вместомыла в зубных пастах в качестве поверхностно-активных веществ в последнее времястали использовать другие пенообразующие вещества.

В зависимости от вида и количества применяемыхповерхностно-активных веществ, зубные пасты могут быть пенящиеся илинепенящиеся. Наиболее эффективны пенящиеся зубные пасты. Они обладаютповышенной очищающей способностью, легко вымывают остатки пищи, хорошо удаляютзубной налет. В последние годы в ассортименте зубных средств появились такназываемые безабразивные средства – гелеобразные прозрачные зубные пасты,полученные на основе соединений окиси кремния, обработанных специальным способом.Они обладают высокой пенообразующей способностью, имеют приятный вкус икрасивый внешний вид – окрашены в яркие цвета. Но очищающая способность гелейниже, чем традиционных паст.

2. Основы производства

Таблица1. Состав зубной пасты

Компонент

Доля, %

Глицерин дистиллированный ПК-94 и / или сорбитол 10,00–40,00 Синтетическая тонкодиспергированная аморфная двуокись кремния 5,00–25,00 Полиэтиленгликоль ПЭГ-12 или пропиленгликоль 2,00–10,00 Натрий-карбоксиметилцеллюлоза или карбопол 0,50–2,00 Натрия лаурилсульфат 1,00–2,00 Ароматическая композиция 0,80–2,00 Натрия бензоат или метиловый эфир параоксибензойной кислоты 0,10–0,60 Двуокись титана пигментная 0,10–0,50 Сахарин или сахаринат натрия 0,08–0,20 Сверхкритический углекислотный СК-СО2 – концентрат хвои молодых побегов кедра сибирского 0,05–0,50 Сверхкритический углекислотный СК-СО 2 – концентрат молодых побегов можжевельника 0,05–0,50 Сверхкритический углекислотный СК-СО2 – концентрат почек сосны 0,05–0,50 Глюконат кальция или глицерофосфат кальция 0,75–1,50 Фторид натрия или монофторфосфат натрия 0,22 Краситель C.I.42090 0,001 Краситель C.I.47005 0,002 Вода дименирализованная остальное

Зубную пасту готовят вспециальном реакторе, оборудованном лопастной, рамной и турбинной мешалками,вакуум-насосом и люком для отбора проб и слежения за процессом. В реакторзагружают рецептурное количество глицерина, полиэтиленгликоль ПЭГ-12, СО2-экстрактыи ведут перемешивание до образования гомогенной массы, затем добавляютнатрий-карбоксиметилцеллюлозу и двуокись титана. При герметично закрытомреакторе перемешивают массу до однородного состояния и через автоматическуюсистему подачи заливают сорбитол, воду. После перемешивания в полученныйраствор добавляют сахарин, двуокись кремния, бензоат натрия, глюконат кальция.Пасту гомогенизируют, диспергируют, вакуумируют. Затем добавляют натриялаурилсульфат и ароматическую композицию. Натрия лаурилсульфат предварительнорастворяют в воде. Пасту гомогенизируют, диспергируют, вакуумируют. Процессварки зубной пасты проводят при постоянном аналитическом и микробиологическомконтроле. После перекачивания полученной массы в промежуточную емкостьпроизводят фасовку на специальных тубонаполнительных машинах в тубы для зубнойпасты. Зубная паста представляет собой однородную ленту, пластичную, привыдавливании на щетку легко отделяющуюся от массы.

Качество зубной пастыдолжно соответствовать по физико-химическим данным ГОСТ 7983–99 «Зубные пасты»и по санитарным нормам СанПиН 1.2.676. – 97 «Гигиенические требования кпроизводству, качеству и безопасности средств гигиены полости рта». Зубнаяпаста выдерживает срок хранения без изменения органолептических,микробиологических, физико-химических свойств не менее 2-x лет. Примеры составовкомпозиций по уходу за полостью рта приведены в таблицах 2, 3.

Таблица2. Наименование компонентов, содержание, мас. %

Глицерин дистиллированный ПК-94 10,00 20,00 40,00 Синтетическая тонкодиспергированная аморфная двуокись кремния 5,00 15,00 25,00 Полиэтиленгликоль ПЭГ-12 10,00 5,00 2,00 Натрий-карбоксиметилцеллюлоза 0,50 1,20 2,00 Натрия лаурилсульфат в пересчете на 100% 1,60 1,00 2,00 Ароматическая композиция 2,00 1,20 0,80 Натрия бензоат 0,10 0,60 0,20 Двуокись титана пигментная 0,40 0,50 0,10 Сахарин 0,20 0,08 0,15 СО2-концентрат хвои 0,05 0,20 0,50 СО2-концентрат хвои молодых побегов можжевельника 0,50 0,05 0,10 СО 2-концентрат побегов сосны 0,22 0,22 0,22 Глюконат кальция 1,50 0,75 0,90 Вода дименирализованная остальное остальное остальное

3. Классификация,ассортимент

Разные пасты созданы дляразных целей, условно их можно поделить на 4 группы, а именно:

• гигиенические.

•лечебно-профилактические.

• лечебные.

• отбеливающие.

Первая группа паст – гигиенические.Это пасты, которые ни с чем не борются, их цель – освежить ротовую полость. Кэтой группе относятся детские пасты, но только те, в состав которых не входитфтор. Помимо детских паст гигиеническими считаются и полирующие пасты,содержащие абразивные вещества. Конечно, деление на группы очень условно. Напрактике очень тяжело провести грань между гигиеническими илечебно-профилактическими пастами.

Клечебно-профилактическим относятся пасты, в состав которых входят вещества,помогающие профилактике кариеса и пародонтоза, например фтор, соединениякальция, антибиотики. Это самая обширная группа, фактически 90% зубных паст,представленных на рынке, относятся сюда. Мы хотим только обратить ваше вниманиена зубные пасты, в состав которых входит антибиотик триклозан, каждая фирмаимеет в своем ассортименте такую пасту. Многие источники утверждают, что этипасты очень эффективно снижают количество вредных микробов во рту,следовательно, тормозится появление налета и образование зубного камня,улучшается состояние десен.

Зубные эликсиры иополаскиватели являются вспомогательными средствами, которые используются длягигиенического ухода за полостью рта и в профилактических целях. Зубныеэликсиры и ополаскиватели не заменяют процедуры чистки зубов щёткой.

Все зубные эликсиры также, как и зубные пасты, можно разделить на две группы: гигиенические илечебно-профилактические.

Основное назначениегигиенических эликсиров – дезодорация полости рта, поэтому они применяются, какправило, в виде полосканий после чистки зубов. Гигиенические зубные эликсирыпредставляют собой водноспиртовую основу с добавлением различного родаароматических веществ (душистые масла, ментол, ванилин и др.). В отличие отэликсиров зубные ополаскиватели не нужно разводить перед применением, они несодержат спирта и обладают, как правило, лечебно-профилактическим действием.Это могут быть зубные ополаскиватели противовоспалительного, кариесстатическогодействия, ополаскиватели, снижающие чувствительность шеек зубов, что частовстречается при заболеваниях пародонта и некариозных поражениях твердых тканейзубов, уменьшающие отложения зубного налета и растворяющие его.

4. Требования к качеству

Продукция косметическойпромышленности отечественного и зарубежного производства реализуется в розничнойторговой сети при наличии «Гігієнічного висновку державноїсанітарно-гігієнічної експертизи на вітчизняну чи імпортовану продукцію»,который утверждает Главный государственный санитарный врач Украины илиуполномоченные им лица, и паспорта (сертификата качества) производителя.

В настоящее времяактуальной задачей является создание комплексных гигиенических средств по уходуза зубами и полостью рта, в том числе зубных паст, обладающих лечебными илечебно-профилактическими свойствами. Такие средства должны соответствоватьряду требований.

Во-первых, современнаякомплексная лечебно-профилактическая паста должна оказывать выраженное лечебное(профилактическое) действие в нескольких направлениях – обеспечиватьпрофилактику кариеса, обладать пародонтопротекторным эффектом (предупреждатьобразование зубных отложений, оказывать противомикробное и реминерализующеедействие, позитивно влиять на метаболические и регенераторные процессы в тканяхпародонта).

Во-вторых, такая паста,как и вся продукция гигиенического назначения, должна быть безопасной. Частотапобочных эффектов, которые могут вызывать ингредиенты зубной пасты, должна бытьминимальной. Обязательна микробиологическая чистота продукции (отсутствиепатогенной микрофлоры). Абразивность зубной пасты должна соответствоватьстандартам. Возможное негативное влияние на пломбировочные и зубопротезныематериалы должно быть незначительным.

В-третьих, паста должнаобладать высокими потребительскими свойствами (вкус, аромат, консистенция,цветовая гамма, форма тюбика, удобство дозирования). Приятный мягкий вкусспособствует более продолжительной чистке зубов и регулярному использованию, атакже обеспечивает свежесть дыхания.

В-четвертых, всеперечисленные выше свойства продукции гигиенического назначения должныоставаться неизменными при длительном хранении в определенных климатическихусловиях.

5. Маркировка, упаковка,хранение

На тюбике зубной пастыдолжна быть следующая информация: страна-изготовитель, завод-изготовитель,отметка о клинических тестированиях (в каком институте, его эмблема).Обязательно должен быть указан состав пасты. Причем тексты должны быть наукраинском или русском языках. Возможен просто перевод-аннотация к этой пасте.Современный дизайн и экологические требования предусматривают пластиковый, а неалюминиевый тюбик. Обязательно должна быть указана дата изготовления. Обычносрок годности зубных паст не превышает 2–3 лет. Идентифицироватьстрану-производителя можно и по штрих-коду. Тюбик должен быть закрыт фольгой,обеспечивающей герметичность. Стандартный объем тюбика – 100 г. или 75 млпасты.

В магазине без замечанийпо маркировке, не обошлось в настоящем ассортименте. Есть проблемы даже сназванием продукции. То, что это зубная паста написано, правда, на всехэтикетках, а вот то, что это именно детская зубная паста не обозначено напродукции «Принцесса» и Sanino. Хотя это явно продукция, предназначенная длядетей. О том, что дети до 7 лет должны чистить зубы под присмотром родителей неупоминается. Такое предостережение было бы не лишним на упаковке, но, видимо,не все производители так считают. Отсутствует напоминание об этом на пастах «Аленка»,«Принцесса», Dental Dream, «Мое солнышко» и «Ути-Ути», то есть ровно наполовине паст. Явно не хватает координат компаний-представителей на Украинемарок «Дракоша», Silca Putzi и Dental Dream. Адреса есть, но без контактныхтелефонов на этикетках Colgate, Aquafresh и «Мое солнышко».

Вертикальные тубы сширокой крышкой используют все больше и не только для зубных паст благодаря ихфункциональности и декоративности. Они ограничивают доступ воздуха и воды кпродукции, кроме того, они достаточно дешевые. При этом для изготовления тубиспользуют, как правило, многослойные полимерные материалы с высокимибарьерными свойствами и обеспечивающие длительное сохранение запаха в упаковке,что для детских зубных паст не маловажно. Именно в таких упаковках представленобольшинство образцов, хотя материал упаковки не указан ни на одном тюбике.Дополнительная картонная коробочка имеется у паст «Мое солнышко», Dental Dreamи Aquafresh. Тюбики с пастами «Мое солнышко» и Dental Dream также можнопоставить, хоть крышки у них чуть уже. У паст Colgate и Aquafresh крышкиоткрываются, а не откручиваются, что достаточно удобно. В любом случаеприучайте ребенка закручивать после использования тюбик с пастой.

Согласно критериям ЕС,максимальный срок хранения зубной пасты – 30 месяцев. Следовательно, наупаковке непременно должна быть указана дата изготовления и срок хранения(отклонения от стандарта, если производитель считает, что его продукт имеетбольший или меньший срок реализации, возможны, но в этом случае этот срокдолжен быть указан на товаре).

6. Приемка товара вмагазине

Принятие товаров ведетсяматериально ответственными лицами по количеству и качеству на основаниисопроводительных документов. Если товары прибыли без сопроводительныхдокументов, принятие проводится по акту, в котором указывают фактическоеналичие товара и отмечают отсутствие документов. Особенности принятия отдельныхтоваров определяются особенными условиями снабжения, стандартами, техническимиусловиями, договорами снабжения и др.

Принятие товаров поколичеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц товаров, которыефактически поступили, с показателями счетов-фактур, товарно-транспортныхнакладных и других сопроводительных документов.

Сроки принятия зависятот:

– физико-химических свойствтовара;

– виду тары, в которойдоставленный товар.

При выявлении недостачи,принятия товаров прекращается, и для последующего принятия и составлениядвустороннего акта вызывается представитель поставщика. Представительпоставщика должен появиться на протяжении суток, а представитель иногороднегопоставщика – в течение трех суток, не считая время проезда.

В случае неявкипредставителя поставщика принятия может быть односторонним, если на это данноесогласие поставщика.

В организации принятиятоваров большое значение имеет предыдущее установление времени прибытия иколичество товаров, которые поступают на состав, что позволяет своевременноподготовиться к принятию.

К подготовительныммероприятиям по принятию грузов на составе относятся:

– установление местаразгрузки транспортных средств, максимально приближенной к помещению дляхранения;

– определение необходимогоколичества грузчиков и распределение работы между ними;

– заблаговременноеопределение мест хранения для товаров, которые прибывают на состав;

– подготовка документации,связанной с оформлением принятия-сдачи товаров.

Принятие товаров покачеству проводится в соответствии с требованиями, предусмотренными стандартами,техническими условиями, а также по сопроводительным документам (сертификатам,удостоверением о качестве) и, как правило, путем сплошной проверки. Выборочноепринятие допускается лишь в случаях, предусмотренных стандартами, техническимиусловиями, условиями договора. Одновременно производится принятие тары поколичеству, проверяется комплексность товара, маркировка.

При выявлениинесоответствия качества, маркировки продукции, которая поступила, и тарыустановленным требованиям получатель обязан обеспечить хранение товаров вусловиях, которые предотвращают последующее ухудшение их, вызывать для участияв продолжение принятия и составления акта представителя поставщика. Сроки явкипредставителя таковы же, как и по принятию товаров по количеству.

Забракованные товарыпринимаются на временное хранение к решению поставщика об их последующемиспользовании. Акты о количественном и качественном принятии служат документамидля предъявления претензий поставщику.

Каждаяпартия товаров по уходу за полостью рта, которая поступает в магазин, должнасопровождаться документом установленной формы, которая удостоверяет качествотоваров.

Партиейв розничной торговой сети считают одноименную продукцию, полученную по однойнакладной или счету.

Принесоответствии товаров утвержденному образцам по внешней обработке флаконов,упаковке, маркировке и при наличии посторонних примесей проводят перепроверку,для чего снова отбирают образцы в количестве не менее 3% партии, котораяпроверяется. При неудовлетворительных результатах перепроверки хоть бы поодному показателю всю партию бракуют.

Приналичии 3% и менее продукции с указанными дефектами бракуют лишь образцы сдефектами.

Еслипоставщик не согласен с оценкой получателя, а также при возникновении уполучателя сомнений как товар по физико-химическим показателям доводятарбитражный анализ в нейтральной лаборатории или в научно-исследовательскоминституте синтетических и натуральных душистых веществ. Забракованные товарывозвращаются изготовителю за его счет.

Набумажных клеевых лентах, которыми обклеивают коробки, печатным способом илиштемпельной краской должны быть указанное наименование изделия и номерартикула; наименование предприятия и его местонахождения; количество единицизделия, упакованного в коробки; дата выработки, номер бригады; наименованиегруппы изделия; обозначение стандарта.

Наящиках с товарами должны быть указанное наименование изделия и номер артикула;наименование предприятия-производителя и его местонахождение или наименованиегрузоотправителя; наименование грузополучателя; порядковый номер ящика и датавыработки; количество изделий в штуках; номер упаковщика; обозначениестандарта.

7. Подготовка к продаже

Важнейшей операциейтехнологического процесса является подготовка товаров к продаже, котораяспособствует освобождению работников от лишних расходов времени и труда впроцессе обслуживания, быстрого отпуска товаров и увеличение пропускнойспособности отгрузки, сокращает товарные потери и повышает коэффициентиспользования состава. Операции по подготовке товаров к продаже делящиеся на:распаковку, сортировку, проверку правильности обозначения.

Продажа товаров являетсязавершающим этапом технологического процесса в магазине. Товары тщательнымобразом выставляют на полке и ежедневно продавце следят за товарами.

8. Размещение и выкладкатовара в магазине. Рекламный показ

Магазин «ProStor» реализует товары поценам, которые включают оптовую надбавку в размерах, которые не превышаютустановленные предельные уровни. На некоторые товары покупателямпредоставляются скидки из сформированной отпускной цены.

Товары продаютсяпродавцом, который работает с потенциальными покупателями; информируетпокупателя о товаре, его цене, особенных свойствах, доступности и другое;убеждает покупателя сделать свой выбор; отвечает на вопросы, которые касаютсятовара, демонстрирует товар; ведет переговоры по заключению договорапокупки-продажи; устанавливает отношения между покупателями и торговой фирмой;занимается разбором жалоб покупателей.

Эффективность работымагазина, качество обслуживания покупателей во многом зависят от рациональногоразмещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланироватьпокупательные потоки, сократить время на отбор товаров, увеличить пропускнуюспособность магазина, уменьшить расходы труда персонала магазина при пополнениитоварных запасов в торговом зале.

Размещение товаров – эторасположение их на отдельных участках в зоне обслуживания по наиболеесущественным признакам: выдам, группам, сортам и так далее

Выкладка товаров – этоспособ заключения и создания композиции, что выгоднее всего их показывает. При выкладкетоваров необходимо умело совмещать их размеры, форму, вид, цвет упаковки и такдалее Изложение товаров привлекает внимание покупателей, побуждал их косуществлению покупки, украшает магазин. Перед продажей продавец проверяеткачество изложения по внешним признакам.

В магазине есть уголокпокупателя, в котором есть все документы, правила и права покупателя.

Как такового рекламногостенда продукции по уходу за полостью рта в торговом зале нет, что неакцентирует внимание покупателей на данную группу товаров.

В магазине применяетсятехнология штриховой кодировки. Наличие штрих-коду на всех товарах делает прощеих учет в магазине и позволяет вести расчетно-кассовые операции сиспользованием электронного торгового оборудования: терминалов, сканеров.

Персонал подбиралсяисходя из многих качеств для высококачественного обслуживания клиентов. Однакомногие продавцы не имели необходимых навыков продажи или имели недостаточныйуровень.

Реклама магазина почтинигде не дается: ни в СМИ, ни по радио.

9. Продажа товара иобслуживание покупателей

В магазине продажаосуществляется по образцам, которая предусматривает просмотр образцов вторговом зале и самостоятельное ознакомление с ними покупателей. После выборатоваров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товар, соответствующийобразцу. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов.Метод продажи удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового заламожно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Выставленныев торговом зале образцы обеспечены четко оформленными ярлыками, в которыхуказывают наименование товара, артикул, сорт, наименование производителя, цену.В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь.

Отобранные товарыпокупатели укладывают в инвентарную корзину и доставляют в узел расчета. В узлерасчета покупателям вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильностирасчетов и, в случае необходимости, основанием для обмена товаров.

В магазине применяетсятехнология штриховой кодировки. Наличие штрих-коду на всех товарах делает прощеих учет в магазине и позволяет вести расчетно-кассовые операции сиспользованием электронного торгового оборудования: терминалов, сканеров.

Персонал подбиралсяисходя из многих качеств для высококачественного обслуживания клиентов. Однакомногие продавцы не имели необходимых навыков продажи или имели недостаточныйуровень.

Реклама магазина почтинигде не дается: ни в СМИ, ни по радио.

Выводы и предложения

В магазине не уделяетсядолжного внимания группе товаров по уходу за полостью рта, а ведь это оченьважный и доходный сегмент. Если поставить стенд с продукцией, дабы напомнитьпришедшему покупателю, что это важно и напомнить таким образом о покупкетоваров.

Необходимо также провестидополнительное обучение с продавцом, который отвечает за данный отдел, чтобы онмог профессионально консультировать покупателей по данным товарам, знал и могправильно подобрать каждому индивидуально товары по уходу за полостью рта.

Таким образом, еслиакцентировать на данный сегмент больше внимания, то оборот по данной группетоваров может вырасти и магазин получит постоянный покупателей.

Поэтому обучениюперсонала необходимо уделить большое внимание, т.к. из-за этого фактора оченьчасто магазин теряет покупателей и, соответственно, прибыль.