Реферат: Анализ товарного ассортимента на предприятии

РЕФЕРАТ

Дипломная работа помаркетингу:  страшщ,   10 рисунков,    16 таблиц,    источников.

Объект исследования — Крестъянско — фермерское хозяйство «Людмила».

Цель работы — рассмотрение и анализ ассортиментной политики предприятия в условиях рынка.

Методы исследования — комплексный метод, автокорреляция, линейно-мультипликативное прогнозирование.

Ассортиментная политика занимает одно из важнейших мест вмаркетинге предприятия. Ассортиментная политика влияет на сбыт продукции и отеё эффективности зависят финансовые показатели работы предприятия и имиджпредприятия на рынке. В математической модели приведен анализ динамики сбытапродукции, который позволяет планировать сбыт продукции на несколько периодоввперёд.

АССОРТИМЕНТ, СТРАТЕГИЯ, ПОТРЕБИТЕЛЬ, КАЧЕСТВО,КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, ИННОВАЦИЯ, ЦЕНА, СПРОС, РЫНОК, СБЫТ, ПРИБЫЛЬ.

СОДЕРЖАНИЕВВЕДЕНИЕ                                                                                            5

Раздел1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙАСПЕКТ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ.

1.1Товар и егосвойства                                                                                                   6

1.2 Формирование иуправление ассортиментом                                                               10

1.3 Конкурентоспособность икачество товара                                                           18

1.4 Обзор рынкаподсолнечного масла                                                                           23

РАЗДЕЛ2

МАРКЕТИНГОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ НА  КРЕСТЬЯНСКОМ – ФЕРМЕРСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ «ЛЮДМИЛА»

2.1Краткая характеристика объектаисследования.                                                  29

2.2Исследование маркетинговой среды КФХ «Людмила»                                          31

2.3Анализ товарногоассортимента.                                                                                       37

2.4Анализ качества подсолнечного масла                                                                46

Раздел 3.

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ управлениЯ товарнымассортиментом на предприятии.

3.1.Система управления ассортиментом на принципе маркетинга.  52

3.2. Разработка модели прогноза реализацииКФХ «Людмила»        63

РАЗДЕЛ4

ОХРАНАТРУДА

ВВЕДЕНИЕ

Ассортиментная политика — одноиз самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия.Особенно это направление приобретает особую значимость в нынешних условияхперехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителяпредъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и отэффективности работы предприятия с производимым товаром зависят всеэкономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствуетмировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболеекомпетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и можетмаксимально эффективно ею управлять.

К сожалению, руководствомногих предприятий на Украине ещё плохо понимает все преимущества эффективной ассортиментнойполитики, и поэтом}' одним из направлений экономического роста страны являетсяпривлечение внимания к данной проблеме.

В данной курсовой работепроводится исследование ассортиментной и товарной политики на примере КФХ«Людмила». Рассмотрены такие элементы, как управление, планированиеассортиментом и качеством реализуемой продукции, а также даны направления посовершенствованию последней.

РАЗДЕЛ 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИНА ПРЕДПРИЯТИИ.

1.1Товар и его свойства

Товар — сложное, многоаспектное понятие,включающее совокупность многих свойств, главными среди которыхявляются потребительские свойства, т.е. способность товараудовлетворять потребности того, кто им владеет.

Общепринятое определение товара —«продукт труда, произведенный для продажи» — остается,несомненно, справедливым и в маркетинге. Однако все руководства помаркетингу подчеркивают не столько роль товара в его обменена деньги, сколько возможность его использовать, потреблять: «товар— это средство, с помощью которого можно удовлетворить определеннуюпотребность» или «товар — это комплекс полезных свойств вещи. Поэтому онавтоматически включает все составные элементы, необходимые дляматериального удовлетворения нужд потребителя».

Потребительская ценность товаравыступает как совокупность свойств, связанных непосредственнокак с самим товаром, так и сопутствующими услугами. Эти свойства, такили иначе, предстают перед покупателем и определяют его намерениекупить товар и стать постоянным клиентом данного производителя. Ипоскольку для стабильного успеха предприятия необходимо заботитьсяо формировании постоянной клиентуры, особое внимание на конкурентномрынке придается таким качествам, как: цвет, упаковка, дизайн,эргономические особенности (удобство пользования, обслуживания,ремонта), сопровождающая документация (описание, инструкции поэксплуатации). Вместе с тем великолепный дизайн автомобиля, трактора,станка при плохом техническом обслуживании не спасет их отпровала на «рынке покупателя».

Для понимания возможностей продукта как товарапроизводителю сле­дует рассматривать и оценивать его в трехизмерениях: конкретно, расширенно и обобщенно.

Конкретный продукт — этобазовая физическая сущность, которая имеет точные характеристики ипредлагается под заданным описанием или кодом модели (например,плита электрическая «Электра», электробритва «Бердск-15»,электродвигатель АИР-100). Стиль, цвет, вкус, размер, масса, надежность, качествоконструкции и эффективность в использовании — примеры конкретныхтоварных характеристик.

Понятие расширенного продукта включаетне только его образ, но и «шлейф» обслуживания (покупкахолодильника, например, увязывается с получением необходимых техническихрекомендаций, гарантий, условий возврата). Расширеннаяпродукция применительно к ЭВМ — пакеты программ, инструкции дляпользователей по эксплуатации и порядку обслуживания.

Обобщенный продукт — наиболее широкоеопределение товара, соответ­ствующее концепции маркетинга: «Нафабрике мы производим косметические изделия, а в магазинах мыпродаем и надежду», — обобщает фирма «Ревлон».

Другое важное положение, связанное стоваром, с позиций маркетинга — это необходимость проектировать его счеткой ориентацией на заранее вы­явленную целевую группупотребителей. Главное, о чем нужно помнить предприятию-изготовителю,продумывая свой набор услуг, — проектировать его исходя из потребностейне «среднестатистического» покупателя, а определенной однороднойгруппы.

Продукт должен быть доведендо степени коммерциализации. Это озна­чает полное освоение его всерийном производстве, успешное завершение всех необходимых испытаний, получениесоответствующих сертификатов и другихнормативно-технических документов, создание сети обслуживания.

Товар, ориентированный на российского потребителя, может и несоот­ветствовать характеру спроса иностранного покупателя. Экспортным назы­ваетсятакой товар, который создан после серьезного анализа требованийсоответствующего сегмента (группы потенциальных покупателей) рынка той страны(стран), куда отечественное предприятие намерено, осуществлять экспорт. Приразработке экспортного товара следует также иметь в виду возможные измененияэтих требований, предусматривать должное правовое, сервисное, рекламное обслуживание. Только такой товар гарантирует за­креплениеэкспортера на внешнем рынке. Особенно выгоден и перспективен экспорт товаров «рыночной новизны».

Обычно принято делить товары на потребительского (личногопользова­ния) и производственного назначения. Характер потребления товаровкаждой из этих групп различен, покупка определяется разными потребностями имотивами. Обычно приобретение товара личного пользования — это акт единоличнойволи, максимум — воли всей семьи. Чтокасается покупки товара производственного назначения, то здесь принимаетсяколлегиальное решение, в выработке которого участвуют люди, находящиесяна разных административных уровнях. Для успешного сбыта этих товаров специалистпо маркетингу непременно должен учитывать психологию лиц, от которых зависитпринятие окончательного решения о покупке.

Среди товаров личного пользования можновыделить три группы: изделия длительного пользования — автомобили,холодильники, одежда, мебель и т.д., приобретаемые сравнительноредко; изделия краткосрочного пользования — продукты питания, косметика, моющие средства;услуги — действие, результатом которого является либо какое-нибудь изделие,либо тот или иной полезный эффект (сшитый по индивидуальному заказу костюм, перепечатка на машинке рукописи, перевозкапассажиров и т.п.) Приобретение изделий краткосрочногопользования и услуг сопровожда­ется частыми контактами покупателя ипродавца. При этом покупатель, однажды удовлетворенный качествомтовара, в дальнейшем предпочитает покупать товар той же торговой марки(«приверженность к марке») и становится постоянным клиентом егоизготовителя. Если приобретение изделий краткосрочногопользования и услуг организовано хорошо и не вызывает у покупателязатруднений, то феномен приверженности к марке возникает быстро итребует сравнительно незначительных усилий для его поддержания.

Изделие длительного пользования, а темболее производственного назна­чения, требует больших усилий, как ворганизации продажи, так и в фор­мировании у клиентаприверженности к марке. По отношению к товарам производственногоназначения покупатель особенно ценит надежность по­ставщика,под которой понимается уверенность в том, что товар надлежащегокачества будет поставлен точно в срок со всей необходимой документацией,и что рекламе и устным заявлениям представителей поставщика можно,безусловно, доверять. Товары надежного поставщика покупаютнередко по более высоким ценам, чем товары его конкурентов, и клиентыне отказываются от покупки при повышении цен, вызванном инфляциейили иными причинами.

Возможны и иные способы классификациитоваров, однако всегда основой такой классификации являетсяудовлетворение потребностей: оно выглядит конечным итогом в характеристикепотребительских свойств товара. Например, разделение продуктов напредметы повседневного спроса, предметы тщательного выбора и престижныепредметы подразумевает, что одни приобретенные товары в глазахокружающих не могут, а другие, наоборот, способны подчеркнуть высокийсоциальный статус их владельца.

Товары производственного назначения впрактике маркетинга классифи­цируют на следующие категории: основноеоборудование; вспомогательное оборудование; узлы и агрегаты; основныематериалы; вспомогательные материалы и сырье. Такое делениеосновывается на различном отношении по­купателя к этим товарам испецифике предъявляемых требований к способам продажи,обслуживания, снабжения запасными частями и иным аспектам торговлиданными товарами. В зависимости от этого организуется реклама —важнейшая составляющая маркетинга.

 Следует отметить, что спрос на товарыпроизводственного назначения формируется не сам по себе, а в теснойвзаимосвязи со спросом на изделия личного потребления. Так,благоприятная конъюнктура на автоматы для плазменной сварки листовалюминия может возникнуть как отражение вы­сокого спроса на алюминиевыепрогулочные лодки, становящиеся по тем или иным причинам моднымтоваром.

1.2Формирование и управление ассортиментом

Сущность планирования,формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобытоваропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупностьтоваров, которые бы, соответствуя в целом профилю егопроизводственной деятельности, наиболее полно удовлетворялитребованиям определенных категорий покупателей. Набор товаров,предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.

Номенклатура, или товарный ассортимент,— это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включаетразличные виды товаров. Вид товара (автомобиль, трактор,металлообрабатывающий станок) делится на ассортиментные группы (типы)в соответствии с функциональными особенностями, качеством,ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций(разновидностей или марок), которые образуют низшую ступеньклассификации. Например, предприятие производит холодильники истиральные машины. Холодильники представлены одно-, двух-и трех камерными моделями и морозильными камерами. Последние имеютнесколько марок, отличаются объемом и некоторыми техническими
данными.         v

Товарный ассортимент характеризуетсяширотой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количествомпозиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью(соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами сточки зрения общности потребителей, конечного использования,каналов распределения и цен).

Формирование ассортимента — проблемаконкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми»и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими»и «обычными» товарами, овеществленными товарами и или лицензиямии «ноу-хау». При формировании ассортимента возникают проблемыцен, качества, гарантий, сервиса, собирается ли производитель игратьроль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужденследовать за другими изготовителями.

Формированию ассортимента предшествуетразработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляетсобой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения,при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительскиетребования определенных групп (сегментов рынка), а с другой,— необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятиемсырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем,чтобы производить изделия с низкими издержками.

Ассортиментная концепция выражается ввиде системы показателей, характеризующих возможности оптимальногоразвития производственного ассортимента данного вида товаров. Ктаким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностейтоваров (с учетом типологии потребителей); уровень и частотаобновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др. Цельассортиментных Бсонцепций — сориентировать предприятие навыпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразиюспроса конкретных покупателей.

Подкрепленная мерами организационного ииного характера по обеспечению выпуска продукции впредусмотренных структуре и наборе ассортиментная концепция можетрассматриваться как своего рода программа по управлениюразвитием производства и реализацией соответствующих товаров.Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуреассортимента, а программная — систему мер по ее достижению заопределенный период. Этой программе придает комплексный характер включение внее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. Вкачестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортиментуи качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.

Достижение соответствия междуструктурно-ассортиментнь1м предложением товаров предприятием испросом на них связано с определением и прогнозированием структурыассортимента. Прогноз структуры ассортимента на долгосрочныйпериод, в котором были бы учтены такие важные для потребителяпризнаки товара, как эстетические характеристики, точныеразмеры, конкретная цена, маловероятен. Дело не в детализацииассортимента по потребительским свойствам (например, по цветовойгамме, размерам изделий, соотношению цен), а, к примеру, в оптимальномразнообразии ассортимента по определенным признакам (типы телевизоров,наборы предметов кухонного обихода, целесообразные градации цени т.д.) с расчетом на конкретные группы (сегменты) потребителей. Прогнозируетсялишь тенденция развития ассортимента (а более точно — ассортиментнаяструктура спроса и товарного предложения). Так, можно определить, какоеразнообразие телевизоров будет отвечать требованиям различных групппотребителей, но нереально дать прогноз потребности в конкретныхмоделях с набором конкретных свойств) на перспективу. Указанныепрогнозы, учитывая влияние фактора взаимозаменяемости товаров,необходимо рассматривать во взаимосвязи.

Прогноз тенденции развития ассортимента долженпоказывать такую траекторию развития процесса, которая позволит обеспечитьдостижение намечаемого соответствиятоварного предложения предприятия меняющейся в перспективе ассортиментной структуре спроса на рынке.

Итак, суть проблемы формированияассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности,направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и наприведение характеристик этих продуктов всоответствие с требованиями потребителей. Формирование на основепланирования ассортимента продукции — непрерывныйпроцесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта,начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.

Система формирования ассортимента включаетследующие основные моменты:

1. Определение текущих и перспективных потребностей покупателей,анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующихрынках.

2.Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.

3.Критическая оценка выпускаемых предприятием изделий в том же ассортименте, что и в п.п. 1 и 2, но уже с позициипокупателя.

4. Решение вопросов, какие продукты следует добавить вассортимент, а какие исключить из негоиз-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует лидиверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля.

5. Рассмотрение предложений о создании новыхпродуктов, усовершенствование существующих, а также о новыхспособах и областях применения товаров.

6. Разработка спецификаций новых илиулучшенных продуктов в соответствии с требованиями покупателей.

7. Изучение возможностей производства новых илиусовершенствованных продуктов, включая вопросы цен,себестоимости и рентабельности.

8. Проведение испытаний (тестирование) продуктов с учетомпотенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основнымпоказателям.

9. Разработка специальных рекомендаций дляпроизводственных
подразделений предприятия относительно качества, фасона, цены,
наименования, упаковки, сервиса и т.д. в соответствии с результатами
проведенных              испытаний, подтверждающих приемлемость
характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.

10.Оценка и пересмотр всего ассортимента.

Планирование и управление ассортиментом— неотъемлемая часть маркетинга. Даже хорошо продуманные планысбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок,допущенных ранее при планировании ассортимента.

Управление ассортиментом предполагаеткоординацию взаимосвязанных видов деятельности — научно-техническойи проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта,сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решенияданной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементовдля достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетомпоставленных стратегических рыночных целей предприятием. Еслиэтого достигнуть не удается, то может получиться, что вассортимент начнут включаться изделия, разработанные скореедля удобства производственных подразделений предприятия, нежели дляпотребителя.

С точки зрения концепции маркетинга —это прямо противоречит тому, что необходимо действительно делать.Задачи планирования и формирования ассортимента состоят, преждевсего, в том, чтобы подготовить «потребительскую» спецификацию на изделие,передать ее проектному (конструкторскому) отделу, а затем проследить, чтобыопытный образец был испытан, при необходимости модифицирован и доведен доуровня требований потребителей. Иначе говоря, в формировании ассортиментарешающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия,которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средствав модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы порекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него. Именноруководитель службы маркетинга предприятиядолжен решать, настало ли время ввести в ассортимент новые продукты взамен существующих или в дополнение к ним.

Формирование ассортимента, каксвидетельствует практика, может осуществляться различнымиметодами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции,целей и задач, стоящих перед изготовителем. Вместе с тем их объединяет то, что управление ассортиментом обычно подчинено руководителюслужбы маркетинга,

В определенных случаях целесообразносоздание постоянного органа под председательством генерального директора (егозаместителя), в который в качествепостоянных членов включались бы руководители ведущих служб и отделовпредприятия. Его главная задача — принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая:изъятие нерентабельных видов продукции, ее отдельных моделей, типоразмеров;определение необходимости исследований и разработок для создания новых имодификации существующих изделий;утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования ужевыпускаемых продуктов; выделение финансовыхсредств на утвержденные программы и планы

Насущный вопрос дляпредприятия-изготовителя — необходимо ли разрабатывать стандартныйтовар, годный для всех отобранных рынков, или приспосабливать егок специфическим требованиям и особенностям каждого

отдельного сегмента, создавая для этогоопределенное число модификаций базового изделия. И в том, и в другомслучаях есть свои плюсы и минусы.

Так, хотя созданиестандартного товара, единого для всех рынков, весьма заманчиво,но это нередко практически неосуществимо. В то же время политика дифференциациине оправдывает себя экономически там, где условия рынка позволяютосуществлять частичную или полную стандартизацию(универсализацию) изделия.

К выгодам такого рода стандартизациитовара следует отнести: снижение затрат на производство,распределение, сбыт и обслуживание; унификацию элементов комплексамаркетинга; ускорение окупаемости капиталовложений идр. Неполное использование (в сравнении с дифференциацией) потенциальныхвозможностей рынка, недостаточно гибкая реакция маркетинга наменяющиеся рыночные условия в этом случае сдерживают нововведения.

Дифференциация, или модификация, товарапозволяет более полно ис­пользовать «поглощающие» возможности рынковс учетом специфики их требований в отдельных регионах страны изарубежных странах, заполнять те товарные ниши, где нет конкуренцииили она незначительна. Однако определение такого направления вассортиментной стратегии — дорогостоящее дело, связанное с необходимостьюмодернизации и расширения производственных мощностей,диверсификации и перестройки сбытовой сети и, конечно, расширениякомплекса маркетинга. В конечном счете, использованиестандартизации, дифференциации или их сочетания зависит отконкретных условий деятельности изготовителя и определяется конечнымрезультатом — уровнем экономической эффективности сбыта и егообъемом, достигаемых с помощью этих методов.

Еще один важный элемент ассортимента ив целом товарной политики — изъятие из программы неэффективныхтоваров. Изыматься могут товары, морально устаревшие иэкономически, неэффективные, хотя и, возможно, пользующиесянекоторым спросом. Принятию решения об изъятии или оставлениитовара в программе предприятия предшествует оценка качества показателейкаждого товара на рынке. При этом необходимо учитывать объединеннуюинформацию со всех рынков, где они реализуются, чтобы установитьреальный объем продаж и уровень рентабельности (прибыльности) вдинамике, которые обеспечивает изготовителю каждый из еготоваров.

Главный вывод из сказанного относительносвоевременного изъятия то­вара из программы (ассортимента)состоит в том, что изготовитель должен организоватьсистематический контроль за поведением товара на рынке, за егожизненным циклом. Только при таком условии будет получена полная и достовернаяинформация, позволяющая принимать верные решения. Для облегчениярешения проблемы следует иметь методику оценки положения товарана различных рынках, где предприятие работает. Методика должна бытьотносительно простой.

Принятие окончательного решения обизъятии товара из программы или о продолжении его реализацииможно упростить, если уже на стадии разработки изделияустановить количественные требования к нему: уровень (норматив)окупаемости, объем продаж и/или прибыли (с учетом полныхзатрат ресурсов). Если товар перестает отвечать этим критериям, то темсамым предопределяется и характер решения по его изъятию.

Исчерпавший свои рыночные возможноститовар, вовремя не изъятый из производственной программы, приноситбольшие убытки, требуя несоразмерно получаемым результатам затратсредств, усилий и времени. Поэтому, если производитель не будетиметь четкой системы критериев изъятия товаров из производственно-сбытовой программы, и небудет систематически проводить анализизготовляемых и реализуемых товаров, тоего ассортимент неизбежно окажется «перегруженным» неэффективными изделиями, со всеми вытекающими отсюдаотрицательными последствиями дляпроизводителя.

1.3 Конкурентоспособность и качествотовара

 

Товар — главный объект на рынке. Он имеет стоимость и потребительную стоимость (илиценность), обладает определенным качеством, техническим уровнем и надежностью,задаваемой потребителями полезностью, показателями эффективности в производствеи потреблении, другими весьма важными характеристиками. Именно в товаре находятотражение все особенности и противоречия развития рыночных отношений в экономике.Товар — точный индикатор экономической силы и активности производителя.Действенность факторов, определяющих позиции производителя, проверяются впроцессе конкурентного соперничества товаров в условиях развитого рыночногомеханизма, позволяющего выявить отличия данного товара от товара-конкурента какпо степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратамна ее удовлетворение. Для этого товар должен обладать определеннойконкурентоспособностью.

Конкурентоспособностьтовара — это такой уровень его экономических, технических и эксплуатационныхпараметров, который позволяет выдержать соперничество (конкуренцию) с другимианалогичными товарами на рынке[i].Кроме того, конкурентоспособность — сравнительная характеристика товара,содержащая комплексную оценку всей совокупности производственных, коммерческих,организационных и экономических показателей относительно выявленных требованийрынка или свойств другого товара.

Онаопределяется совокупностью потребительских свойств данного товара-конкурента постепени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на ихудовлетворение, цен, условий поставки и эксплуатации в процессепроизводительного и (или) личного потребления.

Рассмотримотдельно все составляющие показатели конкурентоспособности товара.

Техническиепоказатели товара определяются оценкой соответствия его технического уровня,качества и надежности современным требованиям, которые выдвигаютсяпотребителями на рынке. Эти требования наиболее полно отражают их общественныеи индивидуальные потребности при достигнутом (прогнозируемом) уровнесоциально-экономического развития и научно-технического прогресса как у нас встране, так и за рубежом.

Основныетребования потребителей к техническим показателям находят отражение внациональных и международных стандартах.

Подстандартизацией понимают разработку и установление технических показателей(норм) для принятой к выпуску продукции, способов ее маркировки, упаковки, транспортировкии хранения. Документ, которым определяется (нормируется) стандартизируемыйпредмет, называется стандартом. Он является не только техническим, но и государственнымдокументом. Стандарты включают в себя полную характеристику товара и содержаттехнические условия на его изготовление, правила приемки, сортировки, упаковки,маркировки, транспортировки и хранения. При оценке качества товара, преждевсего, определяется его соответствие стандартам. Соответствие стандартам — регламентируемый потребительский параметр, нарушение которого сводитконкурентоспособность товара к нулю.

В каждойстране существует своя система стандартизации товаров, соответствующая степениразвития национальной экономики, науки, техники и технологии.

Вместе стем по мере углубления интеграции национальной экономики в мировую экономику ирасширения внешнеэкономического сотрудничества товаропроизводителей все большеезначение приобретают развитие международной стандартизация товаров и достижениесоответствия национальных стандартов международным требованиям качестватоваров.

Международныестандарты устраняют ограниченность, разнородность, противоречивостьнациональных норм и правил различных стран. В этих целях функционирует специальносозданная Международная организация стандартизации (ISO – International Organisation for Standardisation).

Международный координационный центр постандартизации — постоянно действующее Совещание правительственных должностныхлиц при Европейской Экономической Комиссии ООН. Совещание разрабатывает рекомендацииправительствам стран-членов относительно стандартизации товаров, наиболееважных для международной торговли.

Качество товара — это степень достижения установленноготехнического уровня при производстве каждой единицы товарной продукции. Оноопределяется либо органолептическим методом (при помощи органов чувств), либолабораторными исследованиями с использованием приборов, аппаратов, реактивов идругих технических средств.

Техническаяконкурентоспособность товаров — показатель весьма гибкий я динамичный. Онперманентно меняется в соответствии с темпами научно-технического прогресса,происходящего как внутри страны, так и у ведущих мировых производителей той илииной продукции.

Уровень цены производства непосредственным образомопределяет ценовую конкурентоспособность товара. Понятно, что чем ниже этотуровень, тем при прочих равных условиях выше конкурентоспособность производимойпродукции на рынке и, значит, предпочтительнее позиции ее изготовителя всоперничестве с другими производителями аналогичной продукции. И наоборот,более высокий уровень цены снижает ценовую конкурентоспособность товаров, сводяее нередко к нулю. С учетом данных условий и формируется ценовая политика вборьбе за повышение конкурентоспособности производимых товаров.

Такая жекартина просматривается и с выполнением условий поставок и платежей. Чем этиусловия более гибкие, чем более они соответствуют интересам покупателей, темпредпочтительнее товар в конкурентном соперничестве с другими аналогичнымитоварами на рынке. В первую очередь это касается сроков и форм поставок товарови предлагаемого продавцом разнообразия форм расчетов и платежей заосуществляемые поставки.

Также напрямую влияет на конкурентоспособность принимаемые насебя изготовителем товара гарантии и ответственность за выполнение обязательствпо поставкам в установленные сроки товаров высокого качества и надежности.

В настоящее время покупательпредъявляет продавцу товара обязательное требование: сервис должен обеспечитьработоспособность товара в течение всего срока службы. Продавец со своейстороны всемерно способствует тому, чтобы ожидания покупателя оправдались, ипоэтому организация сильной сервисной службы и ее эффективное функционированиеявляется первоочередной заботой любой промышленной фирмы, желающей успешновыступить на рынке. Организация сервиса должна следовать основным правиламэффективного обслуживания потребителей. Для этого необходимы: 1) хорошоподготовленная стратегия, определяющая наиболее оптимальный уровень сервиса длякаждого сегмента рынка; 2) умелое использование рекламы, доносящей допокупателя все преимущества сервиса и гарантирующей прочную связь клиента спокупателем; 3) четкая система поставки запчастей; 4) система правил вызовасотрудников сервисной службы к клиенту; 5) обучение персонала, связанное сдоведением до каждого исполнителя стандартов обслуживания.

Сервис подразделяется на предпродажный и послепродажный, апоследний — на гарантийный и послегарантийный.

Предпродажныйсервис заключается в устранении неполадок, вызванных транспортировкой продукции,в приведении ее в рабочее состояние, опробовании, демонстрации покупателюизделия в работе и т.д. В период послегарантийного сервиса фирма-продавец ведетпланово-предупредительные ремонты и капитальный ремонт, снабжает запаснымичастями, дает консультации по эффективному использованию техники. По желаниюпокупателя производятся модернизация проданной продукции и дополнительноеобучение персонала. Задача послегарантийного ремонта — сократить простоиоборудования, увеличить межремонтные сроки, повысить безопасность эксплуатациии, в конечном счете, завоевать устойчивое положение на рынке, добитьсяконкурентоспособности производимой продукции;

Развитиерекламы и технической информации на высоком качественном и организационномуровнях. Необходимо помнить, что главным элементом рекламы, определяющим ееэффективность для товара производственного назначения, является, прежде всего,содержательность рекламного текста, его информативность и доказательность,безусловная достоверность в отличие от рекламы для товаров индивидуальногопотребления. В ней рекламный текст, более эмоциональный, несложный длявосприятия, зачастую приукрашенный, а «имидж» товара, его образнередко не связан в общем с его потребительскими свойствами. Главная цельрекламной работы — привлечь к товару максимум деловых людей и повысить егоконкурентоспособность;

Формированиеспроса и стимулирование сбыта — ФОССТИС как ключевое направление в конкурентнойборьбе за прочное место на рынке сбыта товара. Формирование спроса (ФОС)заключается в том, чтобы сообщить потенциальному покупателю о существованиитовара, осведомить его о потребностях, которые удовлетворяются этим товаром,максимально снизить недоверие к товару со стороны покупателей и довести до нихгарантии защиты интересов покупателей в случае, если они не будут удовлетвореныпокупкой. Главная задача организации ФОС — введение на рынок нового товара,обеспечение его конкурентоспособности и намеченного объема продаж.

Задачаже стимулирования сбыта (СТИС) — побуждение покупателя к последующим покупкамданного товара, к приобретению больших партий, регулярным коммерческим связям.Деятельность по организации стимулирования сбыта особенно важна, когда на рынкеимеется много конкурирующих между собой товаров, мало отличающихся по своимпотребительским свойствам, а СТИС обещает покупателю ощутимую выгоду за счетпредлагаемых скидок при условии покупки больших партий товара, регулярностипокупок определенного числа изделий («бонусные» скидки). Пристимулировании сбыта часто используются послепродажные, сопутствующие«подарки», бесплатное распространение образцов товара, бесплатнаяпередача товара во временное пользование «на пробу» за реализациюкрупных партий товара, прием подержанного изделия в качестве первого взноса зановую вещь. Большое значение имеет организация презентаций, пресс-конференций идругих организационных мер по введению нового товара на рынок и обеспечению егоконкурентоспособности.

Путем совокупного подсчета затрат на оплату энергии и сырья,оценки стоимости обслуживания и ремонтов, расчета расходов на оплатуобслуживающего персонала и других статей затрат определяются совокупныеиздержки потребления товара. Для готовой продукции, и, прежде всего для машин иоборудования, издержки потребления определяются на весь период эксплуатации, адля сырьевых товаров — на единицу их веса, объема и стоимости.

Врезультате воздействия всей совокупности приведенных выше показателейскладывается полная цена потребления товара, решающим образом влияющая на егоконкурентоспособность.

Конкурентоспособностьтовара — понятие относительное, ее можно прогнозировать в процессе разработкиобразцов, однако реальная конкурентоспособность оценивается только на рынке присопоставлении как с характеристиками, так и с условиями продажи и сервисааналогичных товаров-конкурентов.

1.4Обзор рынка подсолнечного масла

Сегодня Украина — одна из немногихстран, где традиционно потребитель предпочитает нерафинированноемасло, доля которого в продажах составляет около 70%, Внутренняяпотребность в подсолнечном масле в Украине составляет около 450 — 470 тыс. т (из них 80 — 90 тыс. т идет на индустриальное использование). Нафасованную продукцию приходится 10-11% общего предложения масла. Однако сбыт рафинированного масла растет, появляются новые торговые марки. Восновном это отечественная продукция,представляемая в регионах.

По данным ассоциации«Укрол1япом», реальный объем фасовки достиг 100млн. л. От общего объема производства сырого подсолнечного масла это составляетболее 20%.

С учетом средней розничной цены продукта,которая примерно равна 3,5 грн. за 1 л, объем рынка масла в бутылкахв розничных ценах — около 160 млн. грн. в год. (9)

На рынке, на сегодняшний день,представлены пять марок рафинированного продукта — «Олеина»(Днепропетровск), «Чумак» (Николаевская область), «Кама»(Полтава), «Сонола» (Кировоград) и «Добропольское»(Донецкая область).

Путем     сравнения    «перекрестных»     оценок     структура    продаж рафинированного масла имеет  следующий  вид:   45  -  50%  реализации приходитсяна «Олеину», до 25% рынка занимает «Чумак», по 8% — «Кама» и «Сонола». Оставшуюся четверть рынка делят другиеуказанные марки.

Несмотря на то, чтонерафинированное фасованное масло производится значительноменьше, чем рафинированного, предлагается оно под 40 — 45 торговымимарками.

В масштабах всей Украины, до60% продаж нерафинированного фасованного масла приходится напродукцию торговых марок — «Любава»

(Луганскаяобласть), «Чумак», «Кама», «Стршецький степ»(Миловое), «Жива олия» (Одесская область),«Сонечко» (Запорожье). (10)

Из 26 больших специализированныхукраинских предприятий, работающих в масляной области, 17 занимаютсяпроизводством растительного масла, остальные производят маргарин,майонез, мыло.

Основными производителями подсолнечного масла являются: ВинницкийМЖК, Волчанский МЭЗ (Харьковская область), Приколотненский МЭЗ(Великобурлуксий район, Харьковская область), ЗАО «Троицкий МПЗ», ОАО«К1ровоградол1я», ОАО «Мелитопольский МЭЗ», ЗАО«Сватовское масло», Одесский МЖК, «КомбинатКаргилл»(г. Донецк), ЗАО «СП Долия» (г.Каховка), ЗАО «Пологовский маслоэкстракционный завод» и другие.

Примернаяструктура продаж подсолнечного масла представлена на рисунке 1.1

/>

Рисунок  1.1 — Примерная структура продажподсолнечного масла в Украине в2000 г

Мощными предприятиями считаются заводы в Пологах,Одессе, Днепропетровске, Кировограде. Набирают силу и серьезноосновываются на рынке молодые МЭЗ, например, «СПДолия» (г. Каховка). В апреле 2000 года открылся МЭЗ«Каргилл».

ЗАО «СП Долия» (г. Каховка) — завод, производящий подсолнечное масло под торговой маркой«Чумак». Годовой объем производства в 2000 году-10тыс.т. Ранее «Чумак» специализировался на кетчупах, майонезах и плодово-овощныхконсервах, Чтобы расширить свое поле деятельности, летом1998 года компания создала предприятие " Долия".

Втаблице 1,1 рассмотрены сравнительные показатели работы масложирового комплексаУкраины

Таблица 1.1 — Сравнительные  показателиработы масложирового комплекса Украины

Показатели 1990 год 2000 год Валовой сбор подсолнечника, тыс. т 2606 2700 Площади посева, тыс. га 1570 2722 Урожайность, ц/га 16,6 9,9 Переработка семян, тыс. т 2550 1445 Производство растительного масла, тыс. т 1070 607 Производство растительного масла в кг на 1 человека в год 20,6 12,1 Экспорт растительного масла, тыс. т 431 171 Импорт растительного масла, тыс. т 74 52,7 Внутреннее потребление, тыс. т 713 488,7 Внутреннее потребление, кг на 1 человека в год 13,7 9,75

   

Приколотненский МЭЗ (Великобурлуксийрайон, Харьковская область) — производят нерафинированноеподсолнечное масло, шрот. Общий объем производства в 2000году — 17,4 млн., грн., объем производства масла -54,3тыс. т. За прошедший год предприятие в полтора раза увеличило объемы производства,переработав более 100 тыс. т семян подсолнечника и выпустив 45,295 тыс. т масла. В2000 году предприятие в основном работало на давальческомсырье. Семена подсолнечника в основном завозятся из Харьковской, Луганской, Полтавской, Сумской,Днепропетровской областей. Небольшиеобъемы побочной продукции — шрота — МЭЗ самостоятельно экспортирует в Россию, Беларусь, страныПрибалтики.

На «масляном» предприятиииспользуют передовую технологию получения масла безэкстракции. Фирма производит два вида масла: традиционноенерафинированное «Домашнее масло» с запахом и вкусом — длясалатов, и рафинированное дезодорированное без запаха и вкуса — жарки.

Таблица 1.2 — Стоимость продукции ЗАО «СП Долия'

Наименование Емкость, л Цена с учетом НДС, грн. Рафинированное подсолнечное масло »Чумак" 1 3,76 Рафинированное подсолнечное масло «Чумак» 5 16,75 Нерафинированное «Домашнее» подсолнечное масло «Чумак» 1 3,65

С марта 2000 года«Чумак» стал разливать рафинированное подсолнечное масло впятилитровые пластиковые бутыли.

Вся продукция, котораявыходит из под «пресса» «СП Долия» реализуетсяисключительно через торговую компанию «Чумак». На внутреннемрынке компания работает через сеть дистрибуторов. С начала 1999 года компанияэкспортирует свою продукцию в Россию, страны Прибалтики,Германию, Канаду, Израиль, Кипр, США.

В 1991 году с основаниемднепропетровского Селекционного института, начала свою деятельностьамериканская компания «Каргилл». В 1995 году компания построиласовременный завод по производству гибридных семянподсолнечника. Самым крупным и серьезным проектом «Каргилл» считаетсястроительство завода по переработке семян подсолнечника в Донецке.Проектная мощность завода — 300 тыс. т подсолнечника в год.

И, наконец, один из крупнейших заводовпо переработке семян подсолнечника — ЗАО «Пологовскиймаслоэкстракционный завод» (г. Пологи, Запорожская область).Специализация завода направлена на производство подсолнечного,рапсового, соевого масла, шрота из всех трех видов сырья. Егогодовой объем производства в 1999 году составил 58,45тыс. т всего из нихподсолнечного масла — 55,07тыс.т.

Свою продукцию ЗАО реализует в основномна внешнем рынке — в России, Беларуси, Казахстане, а также — Германии, Нидерландах, Австрии, Сирии, Египте, Турции,Индии.

Таблица1.3 — Цены на продукцию ЗАО «Пологовский МЭЗТ

Наименование ГОСТ Цена за 1 тонну, тыс. грн. Подсолнечное масло нерафинированное: высший сорт первый сорт 1129-93 изм. №1 1,9 Подсолнечное масло 1129-93 изм. №1 S370FOB порт Бердянск; $405 — граница Украины Шрот подсолнечный 112450-6 $85 DAF граница Украины

РАЗДЕЛ2

МАРКЕТИНГОВЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ НА  КРЕСТЬЯНСКОМ– ФЕРМЕРСКОМ  ХОЗЯЙСТВЕ «ЛЮДМИЛА»

2.1Краткая характеристика объекта исследования.

Крестьянское — фермерское хозяйство«Людмила», далее «Хозяйство», было создано в 1993 году наоснове выдачи на имя председателя организованного хозяйствагосударственного акта на право пользования землей для её дальнейшегоиспользования, а также для осуществления других видов деятельностис целью получения прибыли.

Хозяйство является юридическим лицом,имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в учрежденияхбанка, круглую печать, штамп и бланки со своим наименованием,собственный товарный знак, знак обслуживания и другиесимволы юридического лица. Хозяйство может от своего имени приобретатьимущественные и личные неимущественные права и выполнятьобязанности, выступать в качестве истца или ответчика в суде, арбитражномили третейском суде неся при этом ответственность своим имуществом.

Деятельность крестьянского хозяйстварегулируется законами Украины «О крестьянском (фермерском) хозяйстве», «О приоритетности социального развития села иагропромышленного комплекса в народном хозяйстве Украины», «Опредприятии в Украине», «О предпринимательстве Украины», инымизаконодательными актами Украины.

Хозяйство приобрело право юридическоголица с момента его государственной регистрации, произведенной впорядке, установленном Законом Украины „О хозяйственныхобществах“.

Для ведения хозяйственной деятельностипредприятие обладает
необходимыми                 зданиями, сооружениями, механизмами
(масло перерабатывающий цех, административное здание, транспортные

средства и т.д.). атак же выданным в постоянноепользование земельным участком площадью 48,97 га., который разделуне подлежит.

Высшее руководство осуществляетсяпредседателем хозяйства. Имущество хозяйства принадлежит председателюхозяйства на праве частной собственности.

Организационнаяструктура хозяйства представлена на рисунке 2.1

/>/>                                           Председатель КФХ «Людмила»

/>/>Бухгалтерия                                                                         Торговая служба  

/>

                                                             Торговые точки    Масло-цех    Склад

Рис2.1 Схема организационной структуры хозяйства

Предметом деятельности хозяйстваявляется производство, заготовка и
реализация сельскохозяйственной продукции, розничная, мелкооптовая и
оптовая торговля товарами народного потребления, и продуктами питания, с
привлечением технических, экономических и организационных
возможностей, как собственных, так и сторонних юридических и физических
лиц. Предприятие осуществляет торгово-посредническую деятельность при
купле-продаже всех видов продукции и товаров в соответствии с
действующим законодательством. Для осуществления своей деятельности
хозяйство получает специальное разрешение (лицензии) в установленном
законом порядке.                       

Анализируя финансовое положение предприятия,за три предыдущих
года, на основе документов бухгалтерской отчетности (форма № 2 — отчето
финансовых   результатах),   можно   отметить,   что   финансовое   состояние
предприятия постоянно улучшается. Результаты финансовой деятельности
предприятия отражены в таблице 2.1

 Таблица 2.1Финансовыерезультаты КФХ „Людмила“

Статьи            1 Денежные суммы на 1 января, в тыс. грн. 1998 1999 2000 Выручка от реализации продукции (товаров, работ, услуг)                                    ' 616,3,3 1096,3 1519,4 Доход от реализации продукции за вычетом налога на добавочную стоимость 497,8 913,57 1222,5 Прибыль 92,52 108,15 142,4

На предприятии имеетсябольшое многообразие продуктов питания, ассортимент которых может,изменяется еженедельно, и которые реализуются предприятием.Среди них следует выделить товар -   подсолнечное масло,производство и реализация которого является основным

направлениемдеятельности хозяйства.

2.2Исследование маркетинговой среды КФХ «Людмила»

 

Ситуационный анализ маркетинговой среды предприятияпредполагает исследование микро- и макро маркетинговой среды предприятия.

Одним  из  методов  проведения ситуационного анализаявляется SWOT – анализ, который включает в себя анализсильных и слабых сторон предприятия, а также анализ его угроз и возможностей 

Маркетинговые возможности предприятия – этоположительные внешние аспекты его маркетинговой деятельности, благодаря которымоно может достичь конкурентных преимуществ на рынке сбыта.

 Маркетинговые угрозы – это отрицательные тенденцииразвития маркетинговой внутренней среды, которые могут негативно повлиять нарыночные позиции фирмы.

Маркетинговые возможности и угрозы определяются наоснове анализа внешней маркетинговой среды предприятия.

         Объектомисследования сильных и слабых сторон фирмы является ее микросреда

Сильные стороны – это ееглавные особенности, которые дают возможность определить и сформироватьконкурентные преимущества.

 Слабые стороны – это тепоказатели, которые определяют ее конкурентную уязвимость.

Согласно классификации, приведенной в первом разделе,внешняя (макросреда) предприятия состоит из шести основных факторов, которыенеобходимо исследовать и анализировать при проведении ситуационного анализа.

Демографические факторы. По численности населенияЛуганская область находится на пятом месте среди 25 областей Украины, а поплотности населения – на 7-м.

Наиболее интенсивное сокращение населения характернодля промышленно развитого восточного региона Украины – Луганская, Донецкой иХарьковской области. Однако, если численность населения Украины в целом с 1993г. по 2000 г. снизилась на 4,85 %, то численность населения Луганской областиза тот же период снизилась на 8,41 %. Этот факт показал, что процесс снижениячисленности населения Украины происходит наиболее интенсивно в Луганскойобласти.

Рассматривая тенденцию природного сокращениянаселения Украины можно сказать, что основной фактор, повлиявший на него – этопревышение числа умерших над числом родившихся. Луганская областьхарактеризуется наибольшими темпами увеличения числа умерших в 2000 г. нарядусо Львовской и Тернопольской областями.

Миграционные процессы в Луганской обл.характеризуются тем, что, начиная с 1993 г., и до настоящего времени, запределы области выезжает больше населения, чем прибывает. По этой причине 1998г. население Луганской обл. сократилось на 8,6 тыс. человек, причем самымиактивными в миграционных процессах являются люди работоспособного возраста.

Приведенные данные  природного и миграционногосокращения населения восточного региона Украины дают право утверждать, что Луганскаяобласть стоит на пороге демографического кризиса.

Наиболее активными потребителями ликероводочныхизделий являются люди, проживающие в промышленно развитых городах, областныхцентрах, следовательно, предприятиям-производителям продуктов питания и сельскохозяйственныхпродуктов  этот факт следует учитывать.

Экономические факторы. Реформы в экономической иполитической жизни нашего общества, начавшиеся в 1991 г. затронули весьнароднохозяйственный комплекс Украины.

На данном этапе  развития экономики Украинынаблюдается низкий уровень доходов населения, что само по себе влечетограниченную возможность предложения полного комплекса товаров в полном объёмев виду не подкрепленности спроса населения нашей страны. Поэтому основуреализуемой ликероводочной продукции составляют изделия среднего качества.Однако ассортимент реализуемой продукции сбалансирован  изделиями класса«Люкс», которые пользуются спросом у населения с  высоким уровнем доходов. 

Политико-правовые факторы. Маркетинговые решения,касающиеся поведения предприятия на рынке, во многом зависят от политики,которую осуществляет государство в отношении конкуренции. Развитие рыночныхреформ в Украине потребовало адекватных мер по защите интересов отечественныхпроизводителей и потребителей, повышению конкурентоспособноститоваропроизводителей на внутреннем и внешнем рынках.

Кабинет Министров Украины  изменяет ставки ввозной пошлины на товары импортного производства. В виду величины этих ставокзначительно увеличиваются цены на продукцию зарубежных производителей, чтосущественно стимулирует развитие украинского производителя.

Социально-культурные факторы. При разработке,выпуске и реализации продукции предприятия должны учитывать все особенностиотечественных потребителей, производить продукцию с учетом требований ипредпочтений основных потребителей, т. е. нужно производить то, на чтопредъявляется спрос, а не продавать то, что уже произведено.

К микро маркетинговой среде относят поставщиков,посредников, конкурентов, контактные аудитории и потребителей.

Поставщики. Основными поставщиками КФХ «Людмила»являются отечественные, т. е. украинские предприятия (таблица…).

Таблица 2.2 – Основные поставщики сырья и материаловКФХ «Людмила»

№ п\п. Поставщики. Удельный вес % 1 ЧП «Олис лтд.», г.Запорожье 9 2 Днепропетровский маслоэкстракционный завод 12 3 КСП «Чугуев» 54 4 Севастопольский консервный завод 4 5 ЧП Саражинский ГВ 21

Графически, изобразим основных поставщиков нарисунке 2.2

/>

Рисунок 2.2  Основные поставщики сырья и материалов.

Экологические факторы. Промышленная деятельностьпочти всегда наносит вред состоянию окружающей среды. Состояние окружающейприродной среды, озабоченность общественности по поводу экологическойбезопасности сказываются и на товарах, производимых фирмами,  и фирмах которыеих реализуют, соответственно и на  успешности их продвижения на рынке.

Конкуренты. Следует отметить, что рынок Луганскойобласти, на котором работает КФХ «Людмила» характеризуется наличием большогоколичества фирм предлагающих однотипную с данным предприятием продукцию, азначит уровень конкуренции велик.

Контактные аудитории. Нежелательные контактныеаудитории, с которыми в своей работе сталкивается предприятие — это санстанция, налоговая инспекция,  К желательным контактным аудиториям можноотнести средства массовой информации.

Потребители. К потребителям продукции реализуемойКФХ «Людмила» можно отнести население, а также посреднические организации.

Определение сильных и слабых сторон предприятияневозможно без анализа внутренней среды предприятия.

 При функциональном подходе выделяют шестьнаправлений деятельности предприятия: финансы, менеджмент, маркетинг,производство, кадры и технология. На КФХ «Людмила» функции маркетинга именеджмента выполняет коммерческая служба.

Для того чтобы ситуационный анализ был полным,необходимо рассмотреть комплекс маркетинга предприятия по четырем группамфакторов: продукт, цена, каналы сбыта, продвижение товаров на рынке.

Продукт. Продукция, реализуемая КФХ «Людмила»обладает достаточно высокой конкурентоспособностью вследствие хорошего качестваи оптимальной цены.

Цена. В целом ассортимент реализуемой продукцииобладает гибким ценовым диапазонам.  В нем сочетаются цены доступные людям сневысоким уровнем дохода, средним уровнем доходов, так и высоким.

Каналы сбыта. Собственная сбытовая сеть у КФХ«Людмила» представлена магазином реализующим помимо продуктов питанияликероводочную продукцию, а также несколько точек на рынках станичнолуганскогорайона и Луганска.

Продвижение товаров на рынке. КФХ «Людмила»следующие методы: периодическая реклама в газете «Экспресс — клуб», почтоваярассылка предоставление гибкой системы скидок постоянным клиентам,предоставление бонусов и проведение всевозможных акций совместно с товаропроизводителем.

Произведем  оценку с помощью метода многомерногошкалирования (таблица…). Используя пятибалльную шкалу, оценим каждоенаправление деятельности КФХ «Людмила» и на основе этого анализа следуетрассчитать коэффициент адаптации предприятия к его маркетинговой среде. Данныйкоэффициент является интегрированным и позволяет предприятию в общем оценитьсвой потенциал.

Коэффициент адаптации равен отношению суммывыставленных к сумме максимально возможных, в данном случае двадцати, формула2.1.

/>К ад.= SБ ф \ SБmax            1                                        (2.1)

где Б ф – фактические баллы оценки внутреннихресурсов на предприятии;

       Б max – максимальныебаллы оценки внутренних ресурсов на предприятии.

Таблица 2.3 – Оценка потенциала КФХ «Людмила»

Наименование направления деятельности предприятия

Слабость                                                            Сила  

/>+                                                                         +++++

Финансы +++ Менеджмент +++ Маркетинг ++++ Кадры ++++

В данном случае коэффициент адаптации равен:

К ад.=(3+3+4+4) \ (5+5+5+5) = 0,7

Это говорит о том, что уровень адаптации КФХ«Людмила» к маркетинговой среде достаточно велик, так как в идеале он был быравен единице.

2.3Анализ товарного ассортимента.

Все товары, реализуемые хозяйствомразбиты на группы по принципу
схожести их составов. Эти группы                                            товаровявляются
ассортиментными и в совокупности представляют товарную
номенклатуру КФХ «Людмила». Широта товарной номенклатуры
хозяйства представлена семью ассортиментными группами товаров: 1)
масло подсолнечное; 2) зерновые; 3) майонез; 4) кетчуп; 5) крупы; 6)
макаронные изделия; 7) консервы. Насыщенность товарной номенклатуры от
2-х до 16-ти позиций в каждой ассортиментной группе.

1) Подсолнечное масло (8 позиций) — продукт извлекаемый из масличного сырьяи состоящий в основном (на 95-97%) из триглециридов -органических соединений,сложных полных эфиров глицерина и сложных кислот; воска и фосфатитов,а также свободных жирных кислот,

липохромов, токоферолов. витаминов и других веществ,сообщающих маслу окраску, вкус и запах. Производится хозяйством на протяжениисеми лет. Процесс производства представляет собой отжим мезги в шнековыхпрессах. Мезга — очищенные, измельченные и прожаренные притемпературе 100 -110 С семена подсолнечника.

КФХ «Людмила» производитподсолнечное масло трех видов, различающихся по степени очистки:

а) Сырое — масло подсолнечное подверженное толькофильтрации. Данное масло содержит наибольшее количествофосфатитов (до 1400 мг.%), токоферолов, стеаринов и др.биологически ценных компонентов, которые в свою очередь придаютпоследнему высокие вкусовые свойства;

б) Нерафинированное — масло подсолнечное подвергнутоечастичной очистке — отстаиванию, фильтрации, гидрации инейтрализации. Данное масло имеет меньшую биологическую ценность,т.к. в процессе гидрации удаляется часть фосфатитов;

в) Рафинированное — масло подсолнечноеподвергнутое обработке по полной схеме рафинации, включающеймеханическую очистку (удаление взвешенных примесей отстаиванием,фильтрацией и центрифугированием ), гидрацию ( обработканебольшим количеством горячей — до 70 С воды ), нейтрализацию,адсорбацийную рафинацию, в результате которой масло обрабатываютабсорбирующими веществами ( животный уголь, гумбрин, флоридини др.) под воздействием которых поглощаются красящие вещества, амасло осветляется и обесцвечивается. В результате рафинации обеспечиваетсяпрозрачность и отсутствие отстоя, а так же запаха и вкуса. В биологическомотношении рафинированное масло менее ценно т.к. в нем теряетсязначительная часть стеаринов и фосфатитов.

Помимо производства масла подсолнечногоне фасованного хозяйство занимается реализацией фасованногоподсолнечного масла следующих производителей:

а) Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное«Олеина» производства «Днепропетровского маслоэкстракционногозавода». Энергетическая ценность 899 ккал/ 100 гр., жирность99,9%.

б) Подсолнечное масло производства«Меловского маслоэкстракционного завода» следующих видов:

рафинированное    дезодорированное    подсолнечное   масло    «Чумак». Энергетическая ценность 898 ккал/ 100 гр.,жирность 99,9%.

— нерафинированное подсолнечное масло «Домашнее».Энергетическая ценность 989 ккал/ 100 гр., жирность 98,9%.

— рафинированное дезодорированное подсолнечное масло«Щедрый дар» с увеличенным содержанием витамина Е — 60%.Энергетическая ценность 897 ккал/ 100 гр., жирность 99,6%.

в) нерафинированное подсолнечное масло «Кубанское»производства ЧП «Соло». Энергетическая ценность 898 ккал/ 100гр., жирность 99,5%.

2) Зерновые (2 позиции) — сорта пшеницывыращиваемые на земельном участке.

3) Майонез (16 позиций). Хозяйство реализует продукциюследующих производителей:

а)ПП «Соняшныю»  г. Луганск, торговая марка «Три козака», (5 позиций).

б) ЧП «Алекс», г. Чугуев, (4 позиции).

в)ЧП «Олис лтд.», г. Запорожье, (7 позиции).

4)Кетчуп (8 позиции) — торговая марка «Чумак».

5) Крупы:гречневая, рисовая, перловая, (3 позиции).

6) Макаронные изделия производства«Симферопольского макаронного завода», (5 позиции).

7) Консервы производства «Севастопольского консервногозавода», (8 позиций).

Для того, чтобы проанализировать работуна предприятии с ассортиментом, рассмотрим количествонаименований продукции, выпускаемой в течение года, количество вновьосвоенной продукции и

рассчитаем коэффициенты обновляемости продукции запоследние несколько лет. Результаты анализа динамики обновляемостипродукции предприятия КФХ «Людмила» приведены в таблице 2.4.

     Таблица  2.4 — Динамика обновляемостипродукции

Показатели Года 1997 1998 1999 2000 2001 1. Количество наименований реализуемой продукции 26 30 33 37 51 2. Количество вновь реализуемой продукции 17 15 20 24 34 3. Коэффициент обновляемости продукции 0,65 0,5 0,6 0,64 0,66

Из данных таблицы можносделать вывод, что коэффициент обновляемости продукции колеблетсяприблизительно на одном уровне (Коб.ср=0,61), а значит, каждый год вассортимент реализуемой продукции добавляется и извлекаетсяпримерно одинаковое количество товаров. Следует отметить, чтоинтенсивное изменение ассортимента реализуемой хозяйством продукции достигаетсяпутем торговли продуктами питания, динамика измененияразновидностей которых велика. С каждым годом появляется всёбольшее количество разновидностей последних. Хозяйство же всвою очередь стремиться сформировать наиболее эффективную структуру ассортиментакак добавляя новые виды продукции, так и изымая старые.

В виду того, что для работы с продуктомнаиболее существенными сточки зрения маркетинга являются следующиецели: объём сбыта, прибыль, доля рынка. Следует проанализировать структурусбыта продукции по номенклатурным позициям. Такой анализпозволяет показать абсолютное и относительное значениепродуктов и групп продуктов.

В таблице  приведен анализсбыта по различным группам продуктов на примере КФХ «Людмила».

Таблица 2.5  — Анализсбыта по различным видам продукции.

Наименование 1999 2000 2001 продукции. Чис- Сбыт Доля Чис- Сбыт Доля Чис- Сбыт Доля ло тыс. в об- ло тыс. в об- ло тыс. в об- вар. грн. щем вар. грн. щем вар. грн. щем объ- объ- объ- ёме ёме ёме сбыта, сбыта. сбыта, 1. Масло подсолнеч- ное 7 388,1 65 7 745,5 68 8 970,9 71 в т.ч: 1.1 Не фасованное 2 274,8 46 2 515,3 47 2 618,8 47 1.2 фасованное 5 113,3 19 5 230,2 21 7 352,1 23,2 2. Зерновые. 2 40 8 2 44,4 4 2 87,5 6 3. Майонез. 8 49,5 8 10 71,2 6 16 96 6,3 4. Кетчуп. 3 20 3 5 27,8 9 8 39 2 5. Крупы. 3 49,2 8 3 96 3 3 98 7 6. Макарон- ные изд. 5 33 5 5 72 7 5 83 5,5 7. Консервы 5 17,3 3 5 38,9 3 8 41 3 Всего: 33 616,3 100 37 1090,6 100 51 1519,4 100

Для наглядности информацииизобразим анализ сбыта по различным видам продукции в рисунках 2.3 и 2.4

/>

Рисунок 2.3  Сбыт поразличным видам продукции за 2000 год

/> Рисунок 2.4  Сбыт по различнымвидам продукции за 2001 год

Из вышеприведенной таблицыанализируя данные за 2001 г. следует, что абсолютном и в относительном значениинаибольшую долю в объёме сбыта занимает масло подсолнечное — 970,9 тыс.грн.,или 71% (в т.ч. не фасованное производства КФХ «Людмила» — 618,8тыс.грн… или 47% и фасованное других производителей — 352,1 тыс.грн., или 23,2% ) в общемобъёме реализации. Наименьшее место вструктуре сбыта продукции занимают: консервы— 41 тыс.грн, и кетчуп — 39 тыс.грн, соответственно 3% и 2% от объёма продаж. Остальные группы продуктовзанимают примерно одинаковое место вструктуре сбыта продукции в среднем 89 тыс.грн, или 6,2% в общем объёме реализации.

Для оценки вклада каждойгруппы товаров в получении доходов Хозяйства проаначизируем структуру прибылипродукции по ассортиментным группам товаров.

       В таблице       приведен  анализ  прибыли  по  различным  группам продуктовна примере КФХ «Людмила».

Таблица 2.6 — Анализ прибыли по различным видам продукции

Наименование 1999 2000 2001 продукции. Чис- При- Доля Чис- При- Доля Чис- При- Доля ло быль в об- ло быль в об- ло быль в об- вар. тыс. щем вар. тыс. щем вар. тыс. щем грн. объ- грн. объ- грн. объ- ёме ёме ёме при- при- при- были, были, были, 1. Масло подсолнеч- ное 7 51,3 61 7 71,5 61,3 8 107,3 65 вт.ч: 1.3 Не фасованное 2 40,8 48 2 59,9 48 2 93 51 1.4 фасованное 5 9,5 13 5 10,8 13,3 7 14,3 14 2. Зерновые. 2 3,8 6 2 5,5 7 2 10,4 12,5 3. Майонез. 8 3,7 5,6 10 4,6 6 16 6,7 6 4. Кетчуп. 3 2,5 5,4 5 3,9 5 8 3,1 3 5. Крупы. 3 8,5 13 3 9,5 13,5 3 10,4 12,5 6. Макарон- ные изд. 5 3,1 5 5 3,4 5 5 4,1 4 7. Консервы 5 2,5 4 5 3,9 5 8 3,1 3 Всего: 33 92,52 100 37 108,5 100 51 142,4 100

Теперь, для наглядностиизложенной информации изобразим это графически.

/>Рисунок 2.5  Анализ прибыли, поразличным видам продукции.

Из вышеприведенных таблицыи рисунка анализируя данные за 2001г. следует, что абсолютноми в относительном значении наибольшую долю в объёме прибылизанимает масло подсолнечное — 107,3 тыс.грн., или 65% (в т.ч. не фасованноепроизводства КФХ «Людмила» — 93 тыс.грн., или 51% и фасованноедругих производителей — 14,3 тыс.грн., или 14% ) в общем объёмеприбыли.

Второе место в структуреприбыли занимают примерно одинаковые по показателям прибыли зерновыеи крупы соответственно 10,4 или 12,5% в общем объёме прибыли.Остальные группы продукции занимают меньшее место в объёме прибылипродукции и составляют 3 — 6,7 тыс.грн или 3% — 6% вобщем объёме прибыли.

Анализируя динамику реализациипродукции и прибыли за период 1999-2001 г. на основании таблиц 2.3, 2.4, можносделать вывод о общей тенденции повышенияобъёмов сбыта по всем группам продукщш и общим увеличением прибыли на фонеуменьшения последней по некоторым видам продукции. А именно наблюдается: резкий скачок увеличения прибыли объёма реализации на зерновые, что обусловленоурожайностью 2001 г.; увеличениемобъёмов продаж и уменьшению прибыли на консервы и кетчуп, что обусловлено увеличением закупочной цены напоследние. Наибольшее увеличениеприбыли и объёма реализации наблюдается на масло подсолнечного не фасованное производства КФХ «Людмила».

Для   определения  наиболее   эффективных   направлений   деятельности хозяйстварасчетаем уровень рентабельности по каждой группе товаров.

Таблица2.7   — Уровеньрентабельности отдельных видов продукции

Наименование ассортиментной группы Выручка, тыс.грн Прибыль, тыс.грн . Уровень рентабельности продукции масло поде, не фас. 618,8 93 21% масло поде, фасов. 352,1 24,3 7% зерновые 87,5 10,4 11% майонез 96 6,7 7% кетчуп 39 Г      3,1 7% крупы 98 10,4 10% макарон.изд. 83 4,2 5% консервы 41 3,1 8%

Из вышеприведенной таблицыследует, что наибольший уровень рентабельности соответствует21% — масло подсолнечное не фасованное производства КФХ «Людмила».Данный уровень рентабельности является не оптимальным (нормальныйуровень рентабельности 30 — 40%) для производителя подсолнечногомасла; уровень рентабельности по зерновым -11% скорее носитвероятностный характер, чем постоянный в виду непостоянстваурожайности и субсидированности сельского хозяйства; невысокийуровень рентабельности других ассортиментных групп является в принципехарактерным для предприятий реализующих продукты питания другихпроизводителей.

Анализируя затраты следует отметить,что при производстве масла подсолнечного не фасованного наибольшеезначение имеют сырьевые затраты (закупка семян подсолнечника), авторое по значению и первое для других реализуемых товаровприобретают затраты на оплату труда.

В общем следует отметить,что увеличение конкуренции, снижение инфляции на рынке продуктовпитания привели к снижению цен на продукцию и коэффициентоврентабельности.

2.4Анализ качества подсолнечного масла

Анализируя качество любогопродукта, следует учитывать его составляющие, то естьспособность товара правильно выполнять свои функции; соответствие нормам истандартам на необходимом уровне; отсутствие дефектов втечение заданного времени; полезный срок и частота использования; эстетичность.При анализе производства подсолнечного масла основным моментомявляется качественность сырья и правильность выполнения всехтребований, которые предъявляются к нему. Подсолнечное маслодолжно вырабатываться из семян подсолнечника, соответствующих требованиямГОСТ 2240 — 93. Объектом стандарта является подготовка к

посеву семян сортов и гибридов, внесенных в»Государственный реестр сортов Украины", а также тех, чтопроходят производственное испытание.

Существует разделение накатегории по этапам семеноводства: оригинальное, элитное игибридное.

Оригинальные семена — семена первичныхзвеньев семеноводства, которое реализуется для дальнейшего размножения иполучение элитных семян.

Элитные семена — семена, получаемые приразмножении оригинальных семян в элитно-семяноводческих хозяйствах,внесенных в Реестр выращивания семян.

Гибридные семена — результат скрещиванияродительских форм гибридов.(П)

При заготовке допускается влажность 7%,а на переработку должны поступать семена — 6% влажности.

По сортовому и посевномукачеству семена подсолнечника должны отвечать нормам, которыеприведены в таблице 2.8.

Таблица2,8 — Качество семян подсолнечника

Катего Рии семян Степень стериль ности материа льных форм, %, min Содержимое семян

Энер гия про роста ния,

%, min

Сход ство,

%,

min

Основ ной куль туры %, min

ВТ. Ч.

обше лушен ныхсе мян%, max

Других видов, пгг/кг, тах Куль тур ных Буря чных 1 2 3 4 5 6 7 8 1. Сорта ОН ЕН РН-1-3 - 100 99 98 1,0 1,0 2,0 0 3 10

2

5

87 87 82 92 92 87 2. Формы гибридов ОН ЕН РН-1-3 98 95 95 98 97 97 1,0 2,0 3,0 5 10 10 3 5 5 80 80 85 85 80 З.Первые поколе ния гибридов F1 - 98 3,0 10 5 - 85

 

/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />

Подсолнечник — культура, требующаяопределенного количества солнечных дней для того, чтобы произошелферментативный процесс образования масла в семенах. ТерриторияУкраины является наиболее благоприятным областью для возделывания такойкультуры как подсолнечник. В дождливых районах в семенах будетобразовываться не сколько масло, а сколько крахмал. Традиционно «масляные» области Украины — Одесская,Николаевская, Херсонская, Запорожская.

Из отечественных сортовподсолнечника, семена которые дают наибольшее количество масла, выделяютсемена, разработанные Харьковским Институтом растениеводства им.Юрьева: «Харьковский — 3», «Харьковский — 7»- нового поколения. Селекционерами этого же 1шститута быливыведены гибриды подсолнечника: " Харьковский — 49",«Харьковский — 58». Запорожский институт масличных культур ввел впроизводство «Запорожский — 9, — 10, — 12» и другие. Наибольшиепосевные площади Украины занимают гибриды«Одесский- 122, — 123, — 128, — 249, — 504».

Масличность гибридов харьковской селекции составляет 53 — 55%, одесской и запорожской немного ниже — 49 — 52%. Наибольший выход масла даютгибриды селекции республики Молдова: «Санбрэд 254», «МПК — 8402», «МПК — 8506».(12)

В соответствии с международнымстандартом на подсолнечное масло ГОСТ 1129-93 установленытребования, предъявляемые к сырью.

Для производстварафшшрованного дезодорированного масла марки Д должноиспользоваться не рафинированное подсолнечное масло не ниже второгосорта.

Для«вымороженных» рафинированного и гидротированного масел.

направленныхв сеть и на предприятие общественного питания, степень

прозрачностидолжна быть не более 15 фем.

Основные    требования,      предъявляемые     к     рафинированному,

гидротированному и   нерафинированному  сорту   масла   указанны  в

таблице2.9 .

Таблица2.9 — Нормы для масла рафинированного

Наименование показателя Дезодорирован ного Не дезодориро ванного Д П Цветное число, мг йода, не более 10 10 12 Продолжение таблицы 2.9 Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,35 0,4 0,4 Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,10 0,10 0,10 Мыло (качественная проба) - - - Температура вспышки экстра кционного масла, С°, не ниже 234 234 225 Степень прозрачности, фем, не более 25 25 25

Перекисное число, % 0 ммоль/кг, не более: свежевыработанного масла после хранения

5,0 10,0 5,0 10,0 5,0 10,0

Помимо норм на рафинированное масло существуют нормы нагидратированное и нерафинированное масло, табл. 2.8. (11)

Особое внимание уделяется контролю надсодержанием пестицидов, токсичных элементов микотоксинов врафинированном дезодорированном масле марок Д и П.

 Таблица 2.10 — Нормы длягидратированных и нерафинированных масел

Наименование показателя Гидратирован Нерафинирован ного ного Вые Пер Вто Вые Пер Вто шего вого рого шего вого рого Цветное число, мг йода 15 20 30 15 25 35 Кислотное число, мг 1,5 2,25 6,0 1,5 2,25 6,0 КОН/г, не более Массовая доля нежировых - - - 0,05 0,10 0,20 примесей, %, не более Массовая доля фасфоросодер жащих веществ, %,

в пересчете на Р2О5

0,009 0,018 0,022 0,035 0,053 0,070 Массовая доля влаги и летучих веществ, % 0,10 0,15 0,30 0,20 0,20 0,30 Мь1ло(качественная проба) *™ ** ** *™ *» *"* Температура вспышки экстракционного масла, С°, не ниже 225 225 225 225 225 225 Степень прозрачности, фем, не более 40 40 - 40 40 - Перекисное число све жевыработанного масла 10,0 10,0 10,0 - 10,0 -

непосредственного употребления в пищу(рафинированном не дезодорированном, гидратированном высшего ипервого сортов, нерафинированном высшего и первого сортов), не должно превышатьдопустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами  качества  продовольственного  сырья  и  пищевых продуктов,указанных в таблице 2.,11 .

Таблица 2.11 — Допустимый уровень содержаниятоксичных элементов (тяжелых металлов и мышьяка) и микотоксинов в растительныхмаслах и в семенах подсолнечника, предназначенных для переработки напищевые продукты

Наименова РЬ Cd Hg Си Zn, As Афла Зеа Ток ние Fe TORCH роле син Bl нн Раститель ное масло 0,1 0,05 0,03 0,5 5,0 0,1 0,005 1,0 - Семена подсолнечн 1,0 - - - - - 0,005 1,0 0,1 ика

      Важным направлением повышенияэффективности ассортиментной политики на КФХ «Людмила» является налаживаниедолговременных деловых связей с крупными потребителями предлагаемой продукции,в виду того, что данные действия помогут хозяйству четко среагировать наизменяющиеся потребности потребителя и предложить для удовлетворения последнихопределённые товары, которые в свою очередь обеспечат постоянный сбытпродукции. В качестве мер по привлечению можно предложить следующие действия:увеличение ассортимента, применение гибкой системы скидок, доставка товаровзаказчику, сокращение документооборота и т.д..

Одним из способомповышения эффективности ассортиментной политики должно стать снижение ценыпредлагаемой хозяйством продукции за счёт чёткого контроля за издержкамиобращения и производства с целью уменьшения последних, расширение ассортиментапродукции пользующейся спросом, и сокращение ассортимента продукции котораяимеет маленькую рентабельность

Одним из направленийповышения эффективности ассортиментной политики является разработка новыхтоваров в данном направлении деятельность КФХ может быть направлена напроизводство масла подсолнечного фасованного (например производство последнегов не дорогостоящей оболочке — тэтра пак) и производства сопутств>тощихпроизводству последнего продуктов (халва, майонез и т.д).

Помимо вышеперечисленногохозяйством могут быть предприняты меры по улучшению качества производимойпродукции за счет применения новых технологий.

Также в перспективетоварную политику можно направить на завоевание новых для хозяйства рынковпродукции.

Раздел 3.

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ управлениЯ товарнымассортиментом на предприятии.

3.1. Система управления ассортиментом на принципемаркетинга.

Система управления ассортиментом и качеством товароввходит в качестве органической части  в комплексную систему управлениякоммерческой деятельностью предприятия. В свою очередь СУАК включает трифункциональные подсистемы: организацию планирования(прогнозирование) иисполнение, контроль и координацию, каждая из которых состоит из рядаэлементов.

Рассмотрим поэтапных состав каждой из подсистем,входящих в систему управления ассортиментом и качеством товаров попредприятию(рис.3.1), в такой последовательности6 организация,планирование(программирование) и исполнение; контроль и координация.

Подсистема организации СУАК включает: организациюинформационного обеспечения, организацию методической помощи розничным торговымпредприятиям и изучении требований потребителей, организацию повышенияквалификации работников промышленности и розничной торговли, организациюизучения отечественного и зарубежного опыта в области ассортимента и качествавыпускаемых и реализуемых товаров, участие в научно-практических конференциях,организацию продаж, организацию правовой и претензионной работы.

Для реализации элементов подсистемы планированияСУАК существенную роль играет организация информационного обеспечения, котороеосуществляется посредством создания информационных потоков вторичных ипервичных данных и процессе проведения маркетинговых исследований.

Значимость этого элемента подсистемы  организацииобусловлена тем, что от качества, своевременности, достоверности, полноты ирепрезентативности информации зависит обоснованность маркетинговых действий ирешений.

Второй элемент рассматриваемой подсистемы – этоорганизация методической помощи розничным торговым предприятиям в изучениитребований потребителей к ассортименту и качеству товаров народногопотребления. Необходимость этого элемента объясняется обеспечением единогоподхода к изучению требований потребителей к  ассортименту и качеству товаровнародного потребления во всех звеньях торговли. Его реализация  осуществляетсяпосредством проведения соответствующих совещаний:

-    во время проведения посещения розничной торговой сетитовароведами-реализаторами,

-    во время проведения выставок-продаж, выставок-просмотров, покупательскихконференций.

Для реализации маркетинговых действий в областиповышения качества товаров особое значение в настоящее время имеет повышениеквалификации работников оптовой и розничной торговли, уровня ихпрофессиональных знаний в области ассортимента и качества товаровсоответствующей номенклатуры.

В кружках качества анализируется положение дел наконкретном участке, разрабатываются предложения по улучшению качествапродукции, росту производительности труда. В настоящее время примерно впятидесяти странах организована работа по типу кружков качества. В нашей странегруппы качества создаются пока только в производственных отраслях. В основеуправления качеством товаров народного потребления лежит комплекс стандартов,регламентирующих всю деятельность оптовых предприятий в этом направлении.Осуществляется эта работа в рамках Комплексной системы управления качествомтоваров(КСУКТ), являющейся подсистемой Единой системы государственногоуправления качеством продукции(ЕС ГУКП).

Система управления ассортиментом и качеством товаров Функциональные подсистемы Организация Планирование (прогнозирование) и исполнение Контроль и координация Элементы подсистемы организации Элементы подсистемы планирования Элементы подсистемы контроля и координации Организация информационного обеспечения Изучение внешних и внутренних условий и постановка проблем Анализ соответствия маркетинговых воздействий внешним условиям Организация методической помощи розничным торговым предприятиям в изучении требований потребителей Определение целей Оценка соответствия фактических маркетинговых действий принятой программе Организация кружков качества Планирование и осуществление маркетинговых исследований Контроль качества и ассортимента реализованных товаров Организация изучения отечетвенного и зарубежного опыта Разработка и осуществление маркетинговых действий Контроль качества на предприятиях-производителях

Участие в

научно-практических конференциях

Составление сметы расходов Разработка мер по координации деятельности и корректирорвке программы Организация пробных продаж Организация правовой и претензионной работы

Рисунок 3.1 – Система управления ассортиментом икачеством товаров на основе маркетинга.

К функциям служб ассортимента и качества торговыхпредприятий относятся:

-    изучение и прогнозирование потребностей покупателей в товарах своейноменклатуры;

-    участие в разработке проектов производственных программпредприятий-поставщиков;

-    согласование с производителями продукции образцов-эталонов, розничныхцен;

-    участие в аттестации продукции, контроль ее качества в процессепродвижения к потребителю.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что работапо управлению ассортиментом и качеством на промышленных предприятиях ипредприятиях торговли ведется разрозненно, что не способствует существеннымсдвигам в повышении степени удовлетворения спроса населения навысококачественные товары. Кружки качества должны обеспечивать не простопрофессиональное работников, а именно обучение и подготовку кадров, включаяобщую подготовку по экономике, организации, товароведению, технологии, а такжедавать знания по системе управления качеством товаров в целом посоответствующим программам.

Формы обучения при этом могут быть различными:

-    семинарские занятия на предприятии;

-    подготовка на рабочем месте под руководством старшего по должности;

-    передача исполнителю определенных прав и ответственности;

-    индивидуальные  занятия с преподавателями;

-    научно-практические конференции по управлению качеством;

-    совместные занятия и дискуссии по управлению качеством;

-    совместные занятия  и дискуссии во время взаимных визитов и выездныхсеминаров членов кружков качества различных предприятий, причем не толькооптовых, но и производственных;

-    изучение опыта на предприятиях аналогичного профиля за рубежом.

Заметим, что перечисленные, а также другие формыобучения работников торговли передовым приемам и методам управления работниковторговли передовым приемам и методам управления ассортиментом и качествомтоваров способствуют реализации еще двух важных элементов подсистемыорганизации СУАК- организации изучения отечественного и зарубежного передовогоопыта и участия в научно-практических конференциях по управлению качествомтоваров народного потребления.

Рассмотрим на каких принципах деятельность поуправлению ассортиментом и качеством в японских фирмах.

Многие годы здесь последовательно и целеустремленнорешали проблемы качества на основе статистических методов контроля  качества,вели работу по налаживанию системы изучения запросов потребителя, характера иобъема потребностей населения, вырабатывали  уважительное отношение кпотребителю, его требованиям.

Для японских фирм характерны обсечение участия всехсотрудников в управлении качеством, а также непрерывное обучение их методамуправления качеством. Обучение проводится в форме специальных курсов потелевидению, в кружках качества. Проводятся ежегодные конференции по управлениюкачеством, постоянно действуют широко развитая система пропаганды значениявысокого качества продукции для обеспечения устойчивых темпов экономическогороста, эффективная система обучения всех категорий работников передовым методамсоздания, изготовления и эффективного использования высококачественнойпродукции.

Государство также осуществляет контроль  качествапродукции национального производства. Так введена обязательная государственнаясертификация продукции, предназначенной для реализации на внешнем рынке. Вывозза рубеж продукции, не прошедшей сертификацию, расценивается, как  контрабанда,со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Важным элементом подсистемы организации СУАКявляется организация пробных продаж, которая должна осуществляться совместнымиусилиями промышленности, оптовой и розничной торговли и стать неотъемлемойчастью программы внедрения новой продукции на рынок. Только пробная продажанового товара может дать ответы на следующие вопросы.

Нужен ли данный товар потребителю?  Насколькосвойства товара соответствуют требованиям конкретных потребителей? Какавпотенциальный объем его продажи, а следовательно, необходимые объемы егопроизводства? Какие условия будут способствовать его успешному внедрению нарынок?

Пробная продажа позволяет оценивать различныеэлементы маркетинговой деятельности, осуществляемые в процессе ее организации:оптимальные размеры фасовки, упаковку, уровень цен, оптимальный объем рекламы,эффективность ее методов и методов стимулирования спроса. Анализ результатовпробной продажи позволит разработать прогноз сбыта, издержек и доходов примассовом внедрении нового товара на рынок, оценить характеристики новых изделий,определить направления их улучшения, выявить необходимость усовершенствованиямаркетинговых программ как новых, так и традиционных товаров.

Заключительным элементом организационногообеспечения СУАК является организация правовой и претензионной работы. Насовременном этапе, в условиях расширения самостоятельности предприятий,перевода их на самофинансирование и хозяйственный расчет, расширенияхозяйственных связей с отечественными и зарубежными партнерами, значимостьданного элемента возрастает, поскольку он, так же как и другие подсистемыорганизации, участвует в обеспечении эффективности СУАК.

Рассмотренные элементы подсистемы организации СУАКявляются обеспечивающими для другой подсистемы- планирования(прогнозирования).Данная подсистема состоит из следующих элементов:

-    изучение внешних и внутренних условий функционирования и постановкапроблем;

-    определение целей;

-    разработка и осуществление маркетинговых мероприятий;

-    составление сметы расходов.

Рассмотрим их в указанной последовательности.Поскольку внешняя среда находится в постоянном движении, а она являетсяопределяющей при выработке соответствующей маркетинговой стратегии поуправлению ассортиментом и качеством товаров, процесс планирования следуетначинать с изучения внешних условий, выявления и анализа их изменений.  Сучетом изменений условий внешней среды следует вносить коррективы во внутреннююструктуру посредством следующих действий:

-    создания гибких организационных форм(например, временных структурныхподразделений, предназначенных для реализации специальных программ);

-    повышение квалификации кадров, их обучения, переподготовки иперестановки(перераспределения функциональных обязанностей);

-    внесение изменений в систему маркетинговой информации, в способыпередачи информации.

Изучение внутренних и внешних условий позволяетвыявить существующие проблемы в области управления ассортиментом и качествомтоваров и установить конкретные цели, достижение которых будет способствоватьих разрешению. В качестве целей могут устанавливаться:

-    определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

-    изучение мотивации покупок и закономерностей поведения покупателей нарынке для учета в программе маркетинга;

-    изучение реакции рынка на новый товар для корректировки политики вобласти ассортимента товаров;

-    определение направлений воздействия на производителей товаров .

Конкретный перечень целей предприятия в областиуправления ассортиментом и качеством товара зависит от стоящих перед нимпроблем. Поскольку поставленные цели предопределяют намечаемые действия,постольку они сами являются критериями оценки достигнутых результатов. Поэтомуони должны быть четко сформулированными; реально выполнимыми; указывающиминаправления действий; обеспечивающими сосредоточение материальных, трудовых ифинансовых ресурсов.

Третий элемент данной подсистемы- разработка иосуществление маркетинговых действий. Такими действиями, обеспечивающими реализацию подсистемы планирования системы управления ассортиментом и качествомтоваров в Комплексной системе управления коммерческой деятельности предприятияна основе маркетинга, могут быть:

-    формирование текущей и перспективной политики торгового предприятия вобласти ассортимента и качества товаров;

-    участие в формировании ассортиментной  политики товаропроизводителей сориентацией на рынок и с учетом жизненного цикла изделий;

-    формирование обоснованных заявок  и заказов на производство и поставкутоваров;

-    закупка товаров с учетом их потребительских свойств, цен, долговечности,конкурентоспособности;

-    формирование торгового ассортимента с обеспечением приоритетапотребителя;

-    изыскание дополнительных товарных ресурсов;

-    интеграции торговой и производственной политики через участие вразработке ассортиментных концепций.

Реализация перечисленных мероприятий возможна наоснове выполнения следующих маркетинговых исследований по управлениюассортиментом и качеством товаров:

-    определения текущих и перспективных потребностей населения;

-    изучения требований потребителей к ассортименту и качеству товаров;

-    изучения мотивации покупок и закономерностей поведения покупателей нарынке;

-    исследование сегментации рынка и типологии потребителей;

-    изучения потребительских характеристик и конкурентоспособности товаровразличных производителей;

-    изучения жизненного цикла изделий;

-    изучения стандартов качества;

-    изучения товарных запасов;

-    исследования   дефектной продукции, отбракованной в процессе оптовой ирозничной реализации;

-    изучения реакции рынка на новый товар;

-    анализа информации о качестве и ассортименте реализуемых товаров,полученной от потребителей по «обратной связи».

Одним из важнейших маркетинговых мероприятийявляется формирование текущей и перспективной политики торгового предприятия вобласти ассортимента и качества товаров. Сформировать такую политику- значитопределить, в каком объеме, какого ассортимента и качества  и на какой рынокследует поставить продукцию.

Другим важным  маркетинговым мероприятием,осуществляемым в ходе реализации подсистемы планирования и исполнения в рамкахСУАК, является участие торговых предприятий в формировании ассортиментнойполитики товаропроизводителей с ориентацией на рынок и с учетом жизненногоцикла изделий. Это участие обеспечивается через:

-    работу в комиссиях и художественно-технических советах по аттестациитоваров по категориям качества;

-    рассмотрение и утверждение образцов-эталонов;

-    работу по обновлению ассортимента  товаров с учетом требованийпотребителей;

-    работу на постоянно действующих  выставках товаров народногопотребления.

Выполнению этих маркетинговых действий должны предшествовать такие маркетинговые исследования, как:

-    изучение жизненного цикла изделий;

-    изучение стандартов качества;

-    исследование дефектной продукции, отбракованной в процессе оптовой ирозничной реализации;

-    изучение реакции рынка на новый товар;

-    анализ информации о качестве и ассортимента реализуемых товаров,полученной от потребителей по «обратной связи».

Особое значение  имеет изучение жизненного циклаизделий, поскольку в   зависимости от  конкретной  его фазы должнаустанавливаться маркетинговая стратегия.

Важным маркетинговым мероприятием являетсяформирование заявок и заказов на производство и поставку товаров, являющихсяосновными инструментами воздействия торговли на промышленность, отобоснованности которых зависит степень эффективности этого воздействия.

Таким образом, принципы просты и доступны, но, чтобынеуклонно следовать им в практической деятельности, необходимыми немалымиусилия всех без исключения работников. Работники выявляют потребности разныхконтингентов потребителей, активно участвуют в создании товаров, даваяпромышленности конкретные заказы, сделанные на основе разработок собственныхдизайнеров, модельеров, технологов. Фирма исходит из того, что разработкатовара -это не только технические возможности, ресурсы, технология, мода ивкус, но и коммерческое решение, зависящее от потребностей покупателей, отконъюнктуры и тенденций развития рынка, интенсивности спроса на аналогичныетовары фирм-конкурентов, от ожидаемого вливания нового товара на спрос, отсложившегося ассортимента и т. д. Более того, разработка товара- это научно-техническоепредвидение, умение использовать новейшие достижения науки и техники,способность предугадать их влияние на производство намеченного к внедрениютоваров и на спрос на него.

Контроль и координация — третья, заключительнаяподсистема СУАК. Реализация контроля в системе управления ассортиментом икачеством должна начинаться с анализа соответствия установленных программмаркетинговых действий условиям внешней среды. Данный вид контроля позволитсвоевременно отреагировать на изменения внешней среды  и внести коррективы впрограмму  маркетинговых действий.

Следующий вид контроля — оценка соответствияфактических маркетинговых действий принятой программе – позволяет в случаенедостаточной действенности проведенных  маркетинговых мероприятий  внестисоответствующие изменения в намеченную программу(предусмотреть дополнительныемероприятия по отдельным направлениям, наметить новые направления,приостановить проведение неоправдавших себя мероприятий).

Третьим элементом данной подсистемы является контролькачества и ассортимента реализуемых товаров, который позволяет выявить ихсоответствие стандартам качества и требованиям потребителей. Контроль-соответствия качества и ассортимента реализуемых товаров стандартампредполагает:

-    входной контроль качества товаров;

-    контроль наличия товаров достаточного ассортимента в розничной торговойсети;

-    контроль исполнения каждым поставщиком договоров поставки вассортиментном разрезе;

-    контроль снятия с производства товаров, не пользующихся спросом;

-    контроль хода освоения и поставки производителями новых товаров,закупленных на ярмарках;

-    контроль состояния товарных запасов;

-    контроль своевременности и действенности правовой и претензионнойработы.

Контроль соответствия ассортимента и качестватоваров требованиям потребителей должен осуществляться посредством  изученияинформации, полученной от потребителей по «обратной связи».Это одно из самыхсущественных видов контроля, поскольку мнение потребителя – основа формированияассортиментной политики. Для того чтобы вид контроля был действенным, необходимчеткий организационный механизм получения подобной информации. Источникамитакой информации могут быть: панельные опросы потребителей, опросы посетителейвыставок-просмотров, выставок-продаж, покупательских конференций, специальноеанкетирование и т. д.  Необходимо ежегодно разрабатывать конкретный переченьтаких мероприятий, предусматривая ответственных за их проведение, обработку ипередачу руководству полученной информации.

Контроль качества на предприятиях-товаропроизводителях - это элемент подсистемы контроля, имеющий важное перспективное значение вобеспечении высокого качества товаров, так как он позволяет контролироватькачество на всех стадиях производственного цикла, что способствуетпредупреждению выпуска низкого качества.

Контроль качества и ассортимента товаров должензавершаться разработкой мер по координации деятельности и корректировкепрограмм. Только при таком подходе цель подсистемы – повышение эффективностисистемы управления ассортиментом и качеством товаров – будет достигнута.

Среди таких мер могут быть предусмотрены:

-    разработка предложений по совершенствованию стандартов и другой научно-технической документации;

- разработка рекомендаций по повышению качества товаров, замене      

   товровустаревших фасонов и моделей, совершенствованию упаковки,  

  снижению цен, организации послепродажного обслуживания;

-    разработка спецификаций новых товаров или улучшенных товаров всоответствии с требованиями потребителей.

Таким образом, подсистемой и координации завершается реализация системы управления ассортиментом и качеством товаров-(СУАК) в рамкахКС УКД на основе маркетинга. Внедрение  СУАК будет иметь важное значение длярешения наиболее острой проблемы современного этапе развития нашей экономики –проблемы насыщения рынка высококачественными товарами в необходимом количествеи ассортименте в соответствии с запросами с запросами конкретных потребителей.

3.2. Разработка модели прогноза реализацииКФХ «Людмила»

      Элементы прогноза,отражающие неопределенность будущего, содержатся практически в каждом плане.Прогнозирование представляет собой процесс научного предвидения, предсказаниятенденций и перспектив различных объектов и явлений на основе определениязакономерностей их развития в прошлом и настоящем.

Известны различные методыпрогнозирования. Однако, выбор метода, применительно к конкретным условиям,определяется природой объекта и объемом имеющейся информации о закономерностяхи тенденциях его развития.

Для построения моделипрогноза воспользуемся электронной таблицей Excel. Для определения объемареализации продукции возьмем данные за 1999, 2000 и 2001 года. В верхней строкеуказан по кварталам объём реализации продукции КФХ «Людмила» в тыс. грн. Нижняястрока представляет собой временной ряд из 12 уровней.

Таблица 3.1 — Исходные данные по объему реализации продукции КФХ«Людмилам.

Дата 01.04.99 01.07.99 01.10.99 01.01.00 01.04.00 01.07.00 01.10.00 Объём реализации 139,3 149,3 200,3 147,4 272,7 262,7 304,7 Дата 01.01.01 01.04.01 01.07.01 01.10.01 01.01.02 Объём реализации 250 340 370 405,8 357

Временными радамиявляются числовые данные наблюдений, характеризующие процессы или явления,которые постоянно изменяются во времени, а отдельные наблюдения временного ряда- уровнями этого ряда.

Временные ряды делятся намоментальные и интервальные. Моментальными рядами называются такие уровни,которые характеризуют размеры исследуемого явления в определенные даты, моментывремени.

Интервшгьными    рядами    называются    такие    уровни,    которые характеризуют размеры исследуемого явления за определенные промежуткивремени.

   Динамику развития вовремени графически можно изобразить на

рисунке 3.2.

/>   Рисунок 3.2- Динамика развития во времени

       Рассмотримнелинейную модель регрессии, основываясь на выборе и обосновании типауравнения, которое наиболее полно отразит имеющуюся связь исходных данных ипостроенной динамики развития.

Решение поставленнойзадачи возможно только при тщательном изучении всех существующих зависимостей(линейная, экспоненциальная кривая, степенная, гиперболическая, простаярациональная, логарифмическая, S-образная кривая или обратнологарифмическая).

Исследовав все выше перечисленные возможные зависимости мыопределили наиболее эффективную по коэффициенту детерминированности. Еюявляется линейная зависимость

Расчет кривой проводится вычислением коэффициентов по известнымзначениям У и соответствующим значениям независимой переменной X. Линейное уравнениеимеет следующий вид:

                                    

                                      y=(a=bt)                                         (3.1)

Алгоритмический синтаксис представляет собой:

ЛИНЕЙН((массив_у); массив_х; конст; стат)                    (3.2)

Перед вводом формулы с функцией ЛИНЕЙН выделяется интервал ячеек,соответствующий размеру возвышаемого им массива. Данный массив позволяет намопределить коэффициент детерминированности, основываясь на который можнопровести анализ остатков, Результат этих действий выглядит следующим образом:

23,9021 111,2697 2,955878 21,75467 0,867353 35,34716 65,38815 10 81697,37 12494,22

      В соответствии с полученнымирезультатами определился коэффициент детерминированности г2 = 0,867.Его значение показывает, что вариацию реализации (у) можно практическиполностью объяснить влиянием включенного в модель временного ряда. На долюостальных, не учтенных в явном виде факторов, приходится 11,1 % вариациивыходной функции.

      Такую же величину нам показал итренд линейного типа, представленный на рисунке 3.3. Для этого на графике,показывающем динамику развития во времени добавим данный тренд.

/>

Рисунок 3.3 — Динамика развития вовремени с добавлением тренда линейного типа.

Трендом называетсяуравнение

                                               Y=f(t)                                                 (3.3)

выражающее в среднемизменение во времени показателя, заданного временным рядом.

      Трендом такженазывают такой закон изменения среднего, при котором среднее возрастает илиубывает со временем по линейной зависимости. Как показывает исследованиеэкономических временных рядов, в них всегда содержится общая тенденция, которуюнеобходимо выделять.

      Для составленияпрогноза необходимо определить значение коэффициентов в регрессионномуравнении:

                                   y = a0 + a1 *x                                                   (3.4)

Таким образом, получимданные (У расч.), на основе которых можно спрогнозировать объем реализациипродукции КФХ «Людмила» при помощи простого ввода в Excel величины на любойбудущий период (таблица 3,2).

Таблица   3.2Вычисление   прогнозируемых   значений   объема реализации

44

Дата (х) 01.04.99 01.07.99 01.10.99 01.01.00 01.04.00 01.07.00 01.10.00 Объём 139,3 149,3 200,3 147,4 272,7 162,7 304,7 реализации (у) X 1 2 3 4 5 6 7 Урасч 135,17 159,0738 182,976 206,978 230,78 254,68 278,58 Дата (х) 01.01.01 01.04.01 01.07.01 01.10.01 01.01.02 Объём 250 340 370 405,8 357 реализации (у) X 8 9 10 11 12 Урасч 302,48 326,39 350,29 374,19 398,09

Изобразим прогноз награфике (рисунок 3.4).

/>Рисунок 3.4 — Графикфактических и прогнозируемых значений объемов реализации

      В результатепроведенного анализа существующей линейной зависимости модели, расчетапрогнозируемого значения объемов реализации можно сделать следующие выводы.

Объём реализуемой КФХ«Людмила» продукции постоянно растёт.

Анализируя построенныеграфики можно сделать сказать, что расчетные данные прогноза практическисохраняют ту же тенденцию развития, что и реальные данные об объемахреализации.

Разработанная модельпоможет КФХ «Людмила» спрогнозировать объемы реализации продукции и всоответствии с этим предпринять решения или меры, способствующие сохранениюблагоприятной тенденции и дальнейшему повышению объема реализации, повышениюпроизводства и улучшению других технико-экономических показателей предприятия.

РАЗДЕЛ 4

ОХРАНА ТРУДА

     Охрана труда представляет собойсистему законодательных актов, социально – экономических, организационных,технических и лечебно – профилактических мероприятий и средств, обеспечивающихбезопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессетруда.

     Охрана труда выявляет и изучаетвозможные причины производственных несчастных случаев, профессиональныхзаболеваний, аварий, взрывов, пожаров и разрабатывает систему мероприятий итребований с целью устранения этих причин и создания, безопасных иблагоприятных для человека условий труда.

     С вопросами охраны труданеразрывно связанно и решение вопросов охраны природы.

     Сложность стоящих перед охранойтруда задач требует использования достижений и выводов многих научныхдисциплин, прямо или косвенно связанных с задачами создания здоровых ибезопасных условий труда.

     Так как главным объектом охранытруда является человек в процессе труда, то при разработке требованийпроизводственной санитарии используются результаты исследований рядамедицинских и биологических дисциплин.

     Особо тесная связьсуществует между охраной труда, научной организацией труда, эргономикой,инженерной психологией и технической эстетикой.

     Успех в решении проблем охранытруда в большой степени зависит от качества подготовки специалистов в этойобласти, от их умения принимать правильные решения в сложных и изменчивыхусловиях современного производства.

Основные законодательно – правовые акты по охранетруда

     Законодательно – правовымиактами по охране труда и охране окружающей среды являются: Конституция, Кодексзаконов о труде, Уголовный кодекс, и т.д. Правила возмещения работодателемвреда, причинённого работникам увечьем, профессиональным заболеванием либо инымповреждением здоровья, связанного с исполнением ими трудовых обязанностей.

     Основные положения об охранетруда закреплены Конституцией, Кодексом законов о труде, а также Системойстандартов безопасности труда и постановлением Верховной Рады Украины.

Конституция Украиныустанавливает гарантированное право граждан  на труд, отдых, охрану здоровья.

Надзор и контроль за соблюдением законодательства по охранетруда

       Надзор и контроль юридическиделятся на предупредительный и текущий.

     Предупредительный надзор в своюочередь подразделяется на две стадии.

     Текущий надзор – это надзорежедневный, систематический за соблюдением требований по охране труда,относящихся к оборудованию, машинам, находящимся в эксплуатации, к действующему технологическому процессу, проводимый органами надзора и контроляпутём обследований и проверок.

     Высший государственный надзор заточным исполнением законов о труде, в том числе и по охране труда,министерствами, предприятиями их должностными лицами осуществляется ГенеральнымПрокурором.

Ответственность за нарушение законов о труде и правил поохране труда 

     В соответствии с Основамизаконодательства о труде виновные в нарушении законодательства о труде и правилпо охране труда, в невыполнении обязательств по коллективным договорам исоглашениям по охране труда или в воспрепятствовании деятельности профсоюзов,несут ответственность: общественную, дисциплинарную, административную,уголовную.

     Все рабочие и служащие, не являютсядолжностными лицами, за невыполнение своих обязанностей по охране трудаподвергаются дисциплинарным взысканиям в соответствии с Основамизаконодательства.

      Под условиями труда понимаетсясовокупность фактов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье иработоспособность человека в процессе труда.

     Исследования условий трудапоказали, что факторами производственной среды в процессе труда являются:санитарно – гигиеническая  обстановка, психофизиологические элементы,эстетические элементы, социально – психологические элементы.

     Из вышеперечисленного следует,что производственная среда, создающая здоровые и работоспособные условия труда,главным образом обеспечивается выбором технологического процесса, материалов иоборудования; распределением нагрузки между человеком и оборудованием; режимомтруда и отдыха, эстетической организацией среды и профессиональным отборомработающих.

      При организации условийтруда необходимо также учитывать воздействие на работающих опасных и вредныхпроизводственных факторов, которые могут привести к травме или другомувнезапному резкому ухудшению здоровья и заболеванию или снижениюработоспособности.

     Опасным называетсяпроизводственный фактор, воздействие которого на работающего в определённыхусловиях приводит к травме или другому внезапному резкому ухудшению здоровья.Если же производственный фактор приводит к заболеванию или снижениюработоспособности, то его считают вредным.

     Вредные и опасныепроизводственные факторы  подразделяются по природе действия на четыре группы:физические, химические, биологические и психофизиологические

      Тяжесть труда характеризуетсовокупное воздействие всех элементов, составляющих условия труда, наработоспособность человека, его здоровье, жизнедеятельность восстановлениерабочей силы. В таком представлении понятие тяжести труда одинаково применимокак к умственному, так и к физическому труду.

     О степени тяжести труда можносудить по реакциям и изменениям в организме человека.

     В соответствии с современнойфизической теорией функциональных систем различают три функциональных состоянияорганизма (ФСО) человека: нормальное, пограничное и патологическое.

     Таким образом, в настоящее времяобъективно обоснованно наличие шести категорий тяжести работ, которымсоответствуют шесть групп условий    труда.  

      Травмой называютнарушение анатомической целостности или физиологических функций тканей иорганов человека, вызванное внезапным внешним воздействием.

     В соответствии с видомвоздействия травмы подразделяют на механические, тепловые, химические,электрические, комбинированные и другие.

     Профессиональнымзаболеванием называется заболевание, которое развивается в результатевоздействия на работающего специфического для данной работы вредныхпроизводственных факторов и вне контакта с ними возникнуть не может.

     Кроме профессиональных напроизводстве выделяют группу так называемых производственно — обусловленныхзаболеваний.

      Порядок расследования и учётанесчастных случаев на производстве установлен “Положением о расследованиинесчастных случаев на производстве”. Расследование и учёт профессиональныхотравлений и заболеваний производятся в соответствии с указаниями Минздрава,содержащимся в “Положении об извещении и регистрации профессиональныхотравлений и профессиональных заболеваний.

           Организация  иулучшение условий труда на рабочем месте является одним из важнейших резервовпроизводительности труда  и экономической эффективности производства, а такжедальнейшего развития самого работающего человека. В этом главное проявлениесоциального и экономического значения организации и улучшения условий труда.

     Для поддержания длительнойработоспособности человека большое значение имеет режим труда и отдыха. Подрациональным физиологически обоснованным режимом труда и отдыха подразумеваетсятакое чередование периодов работы с периодом отдыха, при котором достигаетсявысокая эффективность общественно- полезной деятельности человека, хорошеесостояние здоровья, высокий уровень работоспособности и производительноститруда.

     Важной организационнойпредпосылкой рационального сменного режима труда является устранение вызванныхслучайными перебоями производственного процесса простоев штурмовщины.

     После установлениянормального производственного процесса сменный режим труда и отдыха рабочихстановится фактором ритмизации труда, эффективным средством предупрежденияутомления работающих.

     Рациональная организациятруда на рабочем месте связана с такой проблемой, как правильная организацияработы в течение всей недели, что обеспечивается систематической научнойорганизацией производства.

     Для поддержания длительнойработоспособности человека имеет большое значение не только суточный инедельный режим труда и отдыха, но и месячный, поэтому законодательством отруде предусмотрен еженедельный непрерывный отдых продолжительностью не менеесорока двух часов. А рациональный годовой режим труда и отдыха обеспечиваетсяежегодным отпуском.

     Для создания оптимальныхусловий труда на рабочем месте необходимо, чтобы на предприятии былиустановлены оптимальные показатели этих условий для каждого вида производства,состоящие из данных, характеризующих производственную среду.

     Для получения доступа кработе все принимаемые должны проверить состояние здоровья, т.е. пройтимедицинский профотбор.

     Организация рабочего местазависит от характера труда оператора и условий труда.

     Комфортность труда ивысокая производительность на рабочем месте оператора зависит также от правильноговыбора основного и вспомогательного оборудования, которое должно отвечатьэргономическим требованиям.

     Рабочее место должнообеспечивать возможность удобного выполнения работы.

     Рабочее место включает всебя информационное поле и моторное поле.

     Важным моментом ворганизации рабочего места является также определение занимаемой импроизводственной площади.

     Не менее важным вопросом ворганизации рабочего места является вопрос организации его обслуживания, таккак от этого зависит не только производительность труда, но и режим труда иотдыха работающих, ритмичность производства