Реферат: Эстония (туризм)

Российская Международная АкадемияТуризма

Реферат

по дисциплине: Зарубежное страноведение

на тему: «Эстония»

Студента 210 группы

Арсения Романа.

Сходня

2005 год.

Содержание.

Карта объектов туризма Эстонии……………………………………..3

I.Рекреационныересурсы……………………………………………....4

1.Географическое положениестраны………………………………...….4

2.Природные ресурсы…………………………………………………......4

3.Историко-культурныересурсы…………………………………………6

4.Этнографические ресурсы………………………………………………7

4.1Эстонская кухня………………………………………………………..9

4.2Официальные праздники ивыходные дни в Эстонии………………..9

4.3Фестивали и праздники вЭстонии…………………………………...10

4.4Национальные костюмы………………………………………………10

5.Социально-экономическиересурсы……………………………………11

5.1Население……………………………………………………………….11

5.2Крупные города…………………………………………………………11

5.3Религия…………………………………………………………………..11

5.4Экономика……………………………………………………………….11

II.Основныевиды туризма……………………………………………...12

1.Количество иностранныхтуристов, посетивших Эстонию…………...12

2.Доходы оттуризма……………………………………………………….12

3.Виды туризма……………………………………………………………..12

III.Курорты…………………………………………………………………15

IV.Туристскиецентры…………………………………………………….16

1.Крупныегорода…………………………………………………………...16

2. Таллиннские экскурсионныемаршруты..................................................26

Использованный материал……………………………………………….27

Приложение………………………………………………………………....28

<img src="/cache/referats/19560/image002.jpg" align=«left» hspace=«12» v:shapes="_x0000_s1056">Картаобъектов туризма Эстонии

Введение.

Для своей работы я выбрал именно эту страну, потому что —  совершенно необычная, загадочная страна. Совсемне обязательно ехать в далекие страны. Удивительное часто находится совсемрядом: маленькая страна, где есть всё – древние города и нетронутая природа,комфортабельные отели и популярные курорты, маленькие магазинчики и крупныеторговые центры, шумные ночные клубы, уютные кафе и рестораны. И самое главное– улыбки людей, которые всегда Вам рады.

I.Рекреационныересурсы

1.Географическое положениестраны.

Эстониярасположена в северо-восточной части Европы, на южном берегу Финского заливаБалтийского моря. Ближайший северный сосед — Финляндия. От Таллинна доХельсинки по морю всего 87 км. Чуть дальше, в 401 км на северо-запад отТаллинна, находится столица Швеции — Стокгольм. Река Нарова и Чудское озерослужат водоразделом между Эстонией и Россией. Южная Эстония имеет сухопутнуюграницу с Россией и Латвией. Площадь Эстонии 45 227 км2.<span Arial",«sans-serif»">

2.Природные ресурсы.

Эстония равнинная страна. Большая часть территории лежит навысоте 50 м над уровнем моря. Высшая точка — 318 м — холм Суур Мунамяги в южнойЭстонии. Это самая высокая точка Балтии.

Эстония — морское государство.Сильно изрезанная береговая линия вместе с островами составляет 3794 км. ВЭстонии более 1500 островов, самые крупные из них — Сааремаа, Хийумаа, Муху,Вормси, Найссаар, Аэгна, Прангли, Кихну, Рухну, Абрука и Вилсанди. Морскиеострова составляют 9,2 % территории.

В Эстонии более 1000 озер. Чудское озеро, по-эстонскиПейпси, — 3555 км2 – занимает четвертое место в Европе по величине.

В Эстонии умеренный морской климат. Благоприятный сезон длятуризма — с начала мая до середины октября. В летние месяцы температура воздуха15-25°C. Благодаря мелководью, вода в море и озерах быстро прогревается идоходит в июле до 20-24°C. Купальный сезон продолжается с начала июня до концаавгуста. Эстонcкие пляжи — прекрасное место для семейного отдыха с детьми. Вмелкой и теплой воде с чистым песчаным дном для отдыхающих нет ни малейшейопасности. На природных пляжах, протянувшихся на десятки километров, можноотдохнуть в полном уединении.

Зимой в Эстонии хорошо кататься на лыжах. Лучший месяц дляэтого — февраль.

В северной части Эстонии расположено известняковое плато,северный край которого образует крутой уступ — Северо-Эстонский глинт,тянущийся вдоль всего северного побережья от Нарвы до мыса Пакри. Местами глинтполого спускается к самому морю (мыс Пакри) или внезапно удаляется и становитсякрутым обрывом (наибольшая высота в Онтика — 56 м). На известняковом плато,покрытом лишь тонким слоем почвы, встречаются уникальные поля можжевеловыхзарослей.

Своеобразие и привлекательность южной части Эстонии придаютмногочисленные озера и возвышенности Отепя, Хаанья и Сакала. Реки, берущиеначало на возвышенностях, текут по древней долине, неожиданно открывая взорамобнажения красноватого девонского песчаника.

В Эстонии насчитывается 11800 болот. Их общая площадь 9150км2, что составляет свыше 20% территории. Интерес представляютдрумлинные ландшафты Вооремаа и Кырвемаа, водопады на реках Ягала, Кейла,Нарова и карстовые источники. Огромное богатство Эстонии — леса, покрывающиеоколо 40% территории. Эстония расположена в зонесмешанных лесов, хотя есть преобладание хвойных пород. В леcах водятсялоси, кабаны, косули; встречаются волки, медведи, рыси, белки-летяги. Фауна птиц насчитывает около 350 видов, из которых ши­рокораспространены глухарь, куропатка, рябчик, тетерев. В море обитают салака,треска, судак, килька и угорь.

Особо охраняемыеприродные территории:

Имеется национальный парк Лахемаа. Национальный Парк Лахемаарасположен на территории, включающей в себя девственные ландшафты различныхтипов — прибрежные низменности, сосновые леса, известняковые плато, каменистыеполя, водопады и быстрые реки. Природный национальный парк находится напобережье Финского залива, в центральной части Северо — Эстонской низменности,площадь 64,9 тыс.га.
Организован в 1971.
Для северной части парка характерны каменистые о-ва, бухты, валунные поля сгигантскими каменными глыбами, сосновые и еловые леса. В центральной частиобширная равнина с альварами, водопадами, карстовыми полями, болотами. В южнойчасти много озёр, речек с порогами и водопадами.
В лесах обитают лось, кабан, косуля, рысь; на водоёмах — водоплавающая дичь.
На территории парка памятники архитектуры и культуры (древние городища, могильники).Есть культурные ландшафты, где хозяйственная деятельность (с/х, рыбное, лесноепроизводство) проводится в интересах парка. Сохраняются и поддерживаютсятрадиционные ремёсла, взяты под охрану отдельные деревни, хутора.
Посещение парка регламентировано, экскурсии имеют познавательный иоздоровительный характер. В зонах природных ландшафтов, где ограниченопосещение, проложены природно — учебные тропы (длина до 15 км), которыеоборудованы указателями. Для оздоровительного отдыха выделены зоны с пансионатом,мотелем, домом отдыха (поселок городского типа Вызу и его окрестности).

В Эстонии есть 4 заповедника (Вийдумяэ, Вильсанди,Матсалу, Нигула) и 30 заказников.

Вильсанди, группаостровов Балтийского м. и северо-западного побережья о. Сааремаа, в Эстонии. Площадь10 689 га, в том числе акватория 9400 га. С 1910 организован орнитологическийзаповедник (о-ва Вайка и Вильсанди). Обитает свыше 200 видов птиц, в том числегага, серый гусь, лебедь-шипун, скандинавский горный конек.

Матсалу, заливБалтийского моря на западном побережье Эстонии. Длина 21 км, средняя ширина 4км. Мелководен. В залив впадает река Казари. Берега песчаные, покрыты камышом итростником. Заповедник Матсалу и его окрестности — место обитания большогоколичества видов водоплавающих птиц. Матсалуский заповедник, расположен на 50островах Моонзундского пролива. Площадь 13,5 тысяч га (1973). Основан в 1957 набазе орнитологического заказника и охотоведческого учебно-опытного хозяйствадля охраны природных комплексов и разнообразной фауны птиц (около 250 видов, втом числе свыше 160 гнездящихся). Орнитологические исследования на территории Матсалуведутся с 1870. Особенно многочисленны в заповеднике водоплавающие и болотныептицы. На пролёте — стаи лебедей-кликунов, северных уток и куликов. В тростникахгнездятся лебеди-шипуны, серые гуси, линяют селезни крякв и красноголовыхнырков. На травянистых лугах устраивают свои гнёзда речные утки, много куликов.На островах гнездятся гаги, хохлатые чернети, пеганки, крохали, турпаны, чайкии крачки.

Заповедник Нигула находится на юго-западе Эстонии. Основан в 1957.Площадь 2771 га. Представляет собой верховое болото с залежами торфа до 4м и сосновыелеса. В лесах обитают лось, косуля, кабан и другие животные и птицы.

3.Историко-культурныересурсы.

Территория современной Эстонии была заселена примерно запять тысяч лет до Рождества Христова. Таким образом, эстонцев можно считатьодним из древнейших народов Европы. Выгодное географическое положение наперекрестке торговых путей с Востока на Запад и с Севера на Юг обусловилобольшой интерес к этому клочку земли, подвигло многих королей на военные походыи породило множество распрей. Начиная с XIII века Эстония находилась подвластью Тевтонского Ордена. Рыцарские замки, в большей или меньшей степенисохранившиеся до наших дней, одни из важнейших объектов туризма.

В 1285 году Таллинн вошел в состав Ганзейского союза.Торговые дела вели в основном немецкие купцы. Последующие поколения германцев,окончательно обосновавшиеся в Эстонии, строили родовые поместья по всей стране.Балтийские немцы оказали огромное влияние как на эстонскую, так и на русскуюкультуру.

Немцы были первой волной в длинной череде завоевателей.Датчане, шведы, поляки и русские — все прошли по Эстонии, воздвигая города изамки и оставляя свой след в культуре.

В конце XIX века в Эстонии поднялась волнанационально-освободительного движения. 24 февраля 1918 года Эстонияпровозгласила независимость. Правда, свободной Эстония оставалась недолго. В1940 году она была присоединена к Советскому Союзу, и только в 1991 смоглавновь обрести независимость, выйдя из состава СССР мирным путем в результате«поющей революции».

Эстониябогата историческими памятниками: замки, культовые здания, крепости, городища,памятники выдающимся деятелям. Столица Эстонии, Таллинн, с его средневековымСтарым городом, по праву включена ЮНЕСКО в число памятников мирового значения. Стариннаягородская ратуша, 26 сторожевых башен и часть крепостной стены, церкви имонастыри, дома купцов и горожан, сквозные проходы и внутренние дворики, скверыи парки — все это создает неповторимое очарование средневекового Старогогорода.

В крепостной оборонительной башне Киик-ин-де-Кек (что в переводе с эстонского означает «смотрина кухню») сейчас расположен музей старинного оружия и других предметовобороны.

А в башне ТолстаяМаргарита (Пакс Маргарете) находится интересная экспозиция Морскогомузея, где будет любопытно узнать, на чем, в чем и зачем ходили в мореэстонские рыбаки в стародавние времена, посмотреть модели старинных кораблейтонкой работы, подержаться за толстые корабельные канаты и прочувствоватьсуровый морской дух Таллинна.
А всего в Таллинне расположено 13 музеев с их филиалами, включая Таллиннскийгородской музей, Государственный исторический музей, Таллиннский художественныймузей и другие.

Необходимо сказать об уникальном частном музее. Поездка вТаллин может быть связана не только с осмотром традиционных архитектурныхдостопримечательностей. Отдыхая в одном из отелей Таллинна, можно совершитьинтересную поездку в Национальный парк Лаахемаа и ознакомиться с частнымиколлекциями старинных автомобилей, мотоциклов и велосипедов. Здесь представленывелосипеды от 1830, кареты от 1850, автомобили от 1910, мотоциклы от 1940 гг.

Также в Таллине расположены: дворец Кадриорг начала XVIIIв., домик-музей Петра 1, монастырь доминиканцев XIII—XVI вв., где сохранилисьпорталы, подвалы и галерея. Во всех почти городах есть краеведческие музеи. ВТарту 9 музеев, в том числе истории города, истории университета, литературный,Дом-музей О. Лутса; в Выру — Дом-музей Ф.Р. Крейцвальда; в Кохтла-Ярве — Музейсланца. Из архитектурных памятников обращают внимание: в Таллинне —средневековые здания в стиле готики и барокко XIV—XVI вв.; Ратуша со шпилемXVII в., ратушная аптека; Святодуховская церковь с колоколом XV в. и резныминтерьером; здания Олайской гильдии XIII в., Братства Черноголовых XIV—XVIIвв.; церковь Олевисте (Св. Олая) 1267 г. с башней высотой 120 м; БольшиеМорские ворота, две башни Вируских ворот XV в.; средневековая городская мельницаи жилые дома XV в. — все в Нижнем городе. Средневековый Нижний город являетсяисторико-архитектурным памятником. Единственным въездом в Вышгород была самаястарая улица в Таллинне — Пикк-Ялг (1454); сохранились Воротные башни Пикк-Ялг(1380) и Люхике-Ялг XV в. В замке Тоомпеа (Малой крепости) сохранились стены итри угловых башни: «Длинный Герман» со средневековой темницей; «Пильштикер» иостатки «Ландскроне». В XVII в. были сооружены по системе Вобана шведскиебастионы: горка Линды (Шведский бастион), горка Раннавярава (бастион Сконе) игорка Харью (Ингерский бастион), который прикрывал орудийную башню«Кик-ин-де-Кёк» высотой ок. 49 м (1475), самую мощную в Прибалтике (нынемузей). Центр Большой крепости — Домская церковь XIII—XVIII вв. с деревяннымалтарем XVII в. Интересны развалины монастыря в Пирита, древнее городище I тыс.до н.э. — Иру, парк Кадриорг, в Тарту — ансамбль зданий университета нач. XIXв.; замки и соборы XIII—XV вв. — в Тарту, Нарве, Куресааре на о. Сааремаа,Вильянди.

В Эстонии 13 университетов, 7 из них общественных и 6частных. Одним из самых знаменитых является университет города Тарту,основанный в 1632 году. Большая часть знаменитых людей, ученых, писателей игосударственных деятелей Эстонии училась в Тартуском университете. В старейшеммузее Эстонии – Художественном музее Тартуского университета – экспонированыгипсовые копии наиболее выдающихся скульпторов античных времен на фоне стенныхросписей в помпезном стиле.

В Эстонии много памятников архитектуры XII—XVI вв.Традиционное народное искусство Эстонии славится вязаными изделиями, тканымидекоративными предметами домашнего обихода, металлическими и деревяннымиукрашениями. Очень популярны певческие праздники, которые проводятся вТаллинне, они способствовали развитию хорового пения. В Эстонии популярныразличные виды спорта, особенно игровые, легкая атлетика и гребля.

В Эстонии много памятников архитектуры XII-XVI вв.Традиционное народное искусство Эстонии славится вязаными изделиями, тканымидекоративными предметами домашнего обихода, металлическими и деревяннымиукрашениями. Очень популярны певческие праздники, которые проводятся вТаллинне, они способствовали развитию хорового пения. В Эстонии популярныразличные виды спорта, особенно игровые, легкая атлетика и гребля.
 /uni/images/pages/2798-2.jpg%22)">

ГородКурессааре известен как грязевой и климатический курорт. Достопримечательностьюгорода является Орденский замок (14-15 вв.). Другие архитектурные памятники:барочная ратуша (17-18 вв.), классицистическая церковь св. Николая (18 в.).
В Нарве сохранился замок (13-15 вв.), городские укрепления (14 в.), зданиератуши (17 в.). Пярну — приморский климатический и грязевой курорт. Имеетсятеатр, краеведческий музей.

4.Этнографические ресурсы.

Население Эстонии составляет 1,37 миллиона жителей.  В Эстонии проживают представители более 100различных национальностей. Наиболее крупные этнические группы (в процентномотношении от общего числа населения):

эстонцы — 67,9%
русские — 25,6%
украинцы — 2,1%
белорусы — 1,3%
финны — 0,9%
татары — 0,2%
латыши — 0,2%
поляки — 0,16%
евреи — 0,16%

Всего около 500 тысяч жителей или 32% принадлежат кразличным этническим группам, отличным от эстонской. Жители Эстонии всё большевидят Эстонию как многокультурное и многонациональное государство. Согласно Исследованиюмежнациональных отношений, проведённому в марте 2000 г., 75% эстонцевсчитают, что многообразие национальностей и культур обогащает Эстонию и делаетеё более интересной.  86% эстонцев находят,что разные национальности могут сосуществовать на территории одного государстваи иметь хорошие взаимоотношения.

До II Мировой войны Эстония была относительно гомогеннымобществом – национальные меньшинства составляли 12% от всего населения.Наиболее значимыми меньшинствами были русские, немцы, шведы, латыши, евреи,поляки, финны и ингерманландцы.

К 1991 г. меньшинства составили более одной трети всегонаселения, что явилось главным образом результатом принудительной миграционнойполитики в период советской оккупации – административная и военная иммиграциянеэстонцев из других республик СССР, а также депортация эстонцев в различныерайоны Советского союза. Преобладающее число мигрантов являются выходцами изРоссии, Украины и Беларуси, а также из других регионов СССР, таких, какТатарстан, Азербайджан, Армения и т.д.

<span Verdana",«sans-serif»; color:white;letter-spacing:.25pt">Национальности

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»; color:white;letter-spacing:.25pt">1934 г. (перепись населения)

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»; color:white;letter-spacing:.25pt">1989 г. (перепись населения)

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»; color:white;letter-spacing:.25pt">2000 г. (перепись населения)

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">эстонцы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">992 520

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">963 281

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">930 219

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">русские

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">92 656

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">474 834

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">351 178

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">украинцы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">92

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">48 271

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">29 012

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">белорусы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">*

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">27 711

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">17 241

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">финны и ингерманландцы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 088

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">16 622

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">11 837
358

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">татары

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">166

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">4 058

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">2 582

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">латыши

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">5 435

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">3 135

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">2 330

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">поляки

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 608

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">3 008

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">2 193

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">евреи

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">4 434

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">4 613

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">2 145

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">литовцы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">253

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">2 568

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">2 116

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">немцы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">16 346

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">3 466

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 870

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">армяне

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">*

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 669

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 444

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">азербайджанцы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">*

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 238

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">880

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">шведы

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">7 641

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">297

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">300

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">другие национальности или национальность неизвестна

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">4 174

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">10 891

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">14 347

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing: .25pt">Итого

<span Verdana",«sans-serif»;color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 126 413

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 565 662

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">1 370 052

<span Verdana",«sans-serif»; color:#255D92;letter-spacing:.25pt">

* Данные включены в«другие национальности»
Источник: Департамент статистики Эстонии,
Министерство Внутренних Дел

Меньшинства, кроме русского, на сегодняшний день составляют6,5% от всего населения. В отличие от русского меньшинства, они не имелиподдержки властей на сохранение и развитие своей культуры и языка вплоть до1991 г., когда Эстония вновь обрела свою независимость.

Государственный язык эстонский<span Arial,Bold";mso-bidi-font-family:«Arial,Bold»">

(принадлежит кфинно-угорской группе

языков и состоит в родстве с венгерским и финским). Вповседневной жизни широко распространены русский, финский, английский инемецкий.

4.1 Эстонская кухня

Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась вомногом под влиянием немецкой и шведской кулинарных традиций, и состоит, восновном, из простых и сытных «крестьянских» блюд, создаваемых наоснове свинины, картофеля, овощей, разнообразных круп, рыбы (особенно популярнасалака) и хлебных продуктов. Отличительной особенностью является широкоеиспользование мясных субпродуктов (крови, ливера) и разнообразных молочных блюд- только одних молочных супов насчитывается более 20.

Супы сами по себе достаточно распространенное блюдо — существуют, к примеру, суп с ячневой крупой и картофелем, с клецками, с горохоми перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивнойсуп. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествахи в строго определенных блюдах: укроп — к салаке, майоран — в кровяные колбасы,тмин — в творог, петрушка, сельдерей — в мясные супы (не во все). Из вкусовыхприправ, кроме молока, сливок и сметаны в чистом виде, используют «кастмед»- молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждоеэстонское блюдо.

Наиболее популярны «сыйр» — особое блюдо изтворога, копченая форель «суитсукала», свиные ножки с горохом,кровяная колбаса «веревёрст», «мульги пудер», блины скровью «вере пакёогид», галушки из ячменной муки,«мульгикапсас» — особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустойсвинина, «пипаркоок», брюквенная каша «кааликапудер»,брюквенно-картофельная каша «кааликакартулипудер», отварное мясо совощами, горохово-гречишная каша «хернетатрапудер», суп с пивом, супчерничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.

В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад с орехами,необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличныепирожные и всевозможные другие сладости.

Национальный напиток, несомненно, пиво — светлое«Саку» и более темное «Сааре» с острова Сааремаа, такжеоригинальным продуктом является медовое пиво и глинтвейн «хёегвейн».

4.2Официальные праздники ивыходные дни в Эстонии

1 января — Новый год.
24 февраля — День Независимости.
март/апрель — Страстная (Великая) Пятница.
март/апрель — Пасха.
1 мая — Праздник весны.
май/июнь — Троица.
23 июня — День Победы (годовщина сражения под Вынну).
24 июня — Иванов день (Яанипяэв, Янов день).
20 августа — День восстановления независимости.
25 декабря — Рождество.
26 декабря — Святки.

Также отмечаются 6 января (День трех королей, Крещение), 2февраля (Заключение Тартуского мирного договора), 2-е воскресенье мая (Деньматери), 14 июня (Всенародный день траура, день поминовения жертв сталинскихрепрессий), 2 ноября (День поминовения усопших) и 16 ноября (Провозглашениедекларации о независимости). Банки, государственные учреждения и многиемагазины в дни государственных праздников закрыты.

4.3 Фестивали и праздники вЭстонии

Главными фестивалями Эстонии являются Народный ФестивальБалтики, проводимый в середине июля в Таллинне, и прекрасный ВсеэстонскийФестиваль Песни. Также в столице интересны джазовый фестиваль«Туденгиджаз» (Студенческий джаз, февраль), Неделя эстонских фильмов(март), Дни эстонской музыки в Национальном оперном театре «Эстония»(апрель), самый большой джазовый фестиваль стран Балтии — «Джазкаар»(апрель), традиционный фестиваль «Славянский венок» (июнь),крупнейший пивной фестиваль страны — «Олесуммер» (начало июля),Международный фестиваль органной музыки (август), Международный фестивальуличных театров (август-сентябрь), традиционный фестиваль «Днифинно-угорских народов» (третья неделя октября), фестиваль детских имолодежных театров «Банааникала» (Банановая рыба, октябрь-ноябрь),международный фестиваль пианистов «Клавир» (октябрь-ноябрь),Международный кинофестиваль «Темные ночи» (ноябрь-декабрь) ирождественский джазовый фестиваль «Джоулуджаз» (начало декабря).

По всей стране проходят выступления ведущих музыкальныхколлективов в рамках «Открытого фестиваля музыки барокко»(январь-февраль). Лето буквально переполнено событиями. В ночь на летнеесолнцестояние (Яанипяэв, Янов день) проходит самый красочный и веселый летнийпраздник — «Гриллфест», сопровождаемый танцами, песнями и весельемвокруг костров, а также поисками мистического цветка папоротника, который, поповерьям, цветет только этой ночью и приносит удачу любому, кто его найдет(множество эстонцев обычно берут отпуск именно в течение недели накануне Яновадня). В окрестностях Епископского замка в Хаапсалу каждый год в августовскоеполнолуние проходит красочный «Фестиваль Белой Дамы», посвященный«самому известному призраку Эстонии». В Национальном Парке в Лахемаав первый уикэнд июля проводится фольклорный фестиваль «Виру Сару».Многочисленные песенные фестивали и концерты проходят во многих населенныхпунктах по индивидуальному графику. В Отепя дается старт Тартускому лыжномумарафону (февраль). В июле в Таллинне проходит фестиваль«Rock summer»;  в августе фестивальБелой Дамы в Хаапсалу.

4.4 Национальные костюмы

Нарядус языком одежда является отличительным признаком народа. Явлением вобщественной жизни Эстонии народная одежда стала с конца прошлого века.Различающиеся по приходам крестьянские костюмы и сейчас занимают в гардеробеэстонцев не последнее место.

Самиэстонцы привыкли к национальной одежде, поэтому уже практически не замечаютгуляющих по улицам города женщин в тяжелых полосатых юбках и мужчин в темных картузах.Лишь туристы на мгновенье замирают, чтобы сфокусировать свои камеры надиковинке.

Завековую историю своего существования эстонский национальный костюм преодолелнесколько этапов. Грубо стилизованная под оригинал к 30-м годам одежда пережиланебывалый толчок в юбилейный для государства 1938 год (20 лет ЭР). По крупицамна основе имеющихся в фонде этнографического музея оригинальных крестьянскиходежд был восстановлен эстонский национальный костюм. Платья, юбки, кофты,штаны и рубашки были воссозданы в том виде, который известен нам и поныне.

В1940 году костюм приобрел статус национального символа. Традиционно проводимыепраздники песни только способствовали укреплению стереотипа. Мероприятие былонемыслимо без колоритных нарядов.

5.Социально-экономические ресурсы.

5.1 Население

Как уже говорилось, население Эстонии равно 1,351 млн.человек. Последняя перепись населения проводилась в 2000 году. Плотностьнаселения: 30 чел./км2 Рождаемость (2003):9,7/1000 чел.Смертность (2003): 13,5/1000чел.Городское население (2003): 67,5%.Сельское население (2003): 32,5%. Проживающие национальности: эстонцы (68%),

русские (26%), украинцы (2%), белорусы (1%), финны (1%),остальные (2%).

<span Arial,Bold";mso-bidi-font-family:«Arial,Bold»">

5.2 Крупные города

Столица: Таллинн (397,2 тысяч чел., что составляет 29,3%всего населения, 2003),

Тарту (101,2 тыс. чел.), Нарва (67,8 тыс. чел.), Кохтла-Ярве(46,8 тыс. чел.) и Пярну (44,8 тыс. чел.).

5.3 Религия

Основная религия – лютеранство(70%). Среди других крупных конфессий представлены

православная (20%), баптистская, методическая и католическаяцерковь. В Куремяэ находится православный женский Успенский Пюхтицкий монастырь.

5.4 Экономика

Эстония — индустриально-аграрнаястрана. На сегодняшний день на­циональная экономика базируется на транзите,обслуживании финансо­вых потоков и туризме. Наиболее важный природныйминеральный ре­сурс Эстонии — горючие сланцы. Но вместе с тем на их разработкахзаня­то небольшая доля экономически активного населения. Сланцеперераба­тывающаяпромышленность республики производит топливный газ, иду­щий на экспорт ииспользуемый внутри страны как сырье для электро­станций. Химическаяпромышленность, работающая на продукции слан­цеперерабатывающей промышленности,производит бензол, адгезивы, дубящие вещества, смолы, формальдегиды, моющиесредства. Эстония производит машины, металлопрокат, стройматериалы. Развиталегкая промышленность, особенно производство хлопковых тканей, изделий изшерсти, шелка, льна. В сельском хозяйстве развито главным образом жи­вотноводство(мясомолочное скотоводство и беконное свиноводство). Растениеводствоспециализируется на выращивании картофеля, зерно­вых (ячмень, рожь, пшеница) икормовых культур, овощей и ягод. Лесо­перерабатывающая отрасль является важнаячасть экономики Эстонии, несмотря на чрезмерную заготовку леса, угрожающуюсамому существо­ванию рассматриваемой отрасли. С недавнего времени началосьвосста­новление лесных массивов, но теперь часть потребностей в древесинеудовлетворяется за счет импорта. Отраслью выпускается целлюлозно-бу­мажнаяпродукция, мебель, стройматериалы. Экспорт: машины и обору­дование,целлюлозно-бумажная продукция и лес, текстиль, продовольст­вие, железо и сталь,химикаты. Импорт: оборудование и машины, продо­вольствие, химикаты,металлопрокат, текстиль. Основные торговые парт­неры: Швеция, Финляндия,Россия, Латвия, Германия, США. Денежная единица — эстонская крона.

ВВП на душу населения: 11000долларов США

II.Основныевиды туризма.

1.Количество иностранныхтуристов, посетивших Эстонию в:

1996г. – 600 тыс.чел.

2000г. – 1240 тыс.чел.

2001г. – 1320 тыс.чел.

2002г. – 1360 тыс.чел.

2.Доходы от туризма:

2000г. – 506 млн. долларов США

2001г. – 507 млн. долларов США

2002г. – 555 млн. долларов США

3.Виды туризма

1) Оздоровительный туризм в Эстонии пользуется большимспросом, причем не только у местных жителей, но и иностранных туристов. В такиепрестижные санатории, как Tervis в Пярну и Laine в Хаапсалу, бронировать место,как показывает практика, необходимо по крайней мере за два месяца. Уровеньобслуживания в Tervis на высоком уровне: там много иностранцев. Это и понятно,ведь Пярну считается летней столицей, хотя тамошние цены гораздо нижеталлиннских. Многие предпочитают проводить отпуск или в Пярну, или на островах- Сааремаа, Хийумаа, Вормси и других, или на Юге Эстонии — в Вирумаа, Пылтсамаа.

Санатории западного побережья в городах Пярну («ТервисПарадиз» — новинка 2004, «Тервис», «Эстония», «Сыпрус») и Хаапсалу («Фра-Маре»)предлагают профилактику и лечение заболеваний опорно-двигательного аппарата,нервной и сердечно-сосудистой системы, реабилитацию после переутомления истрессов. На острове Сааремаа в Курессааре («Рюютли», «Мери», «Сааремаа вальс»)лечение грязью практикуют уже 175 лет. Богатый медицинский опыт, уникальныйассортимент процедур, местные грязи и минеральная вода восстановят силы ипоправят здоровье. К услугам отдыхающих водные центры развлечений иоздоровления «Тервис Парадиз» и «Рюютли». Новинка сезона (май 2004) – отель«Георг Отс СПА».

Северная Эстония («Тойла», «Нарва Йыесуу») – это изменчивыйландшафт, где обрывистый морской берег сменяется песчаными пляжами. Вдополнение к традиционному грязелечению предлагается лечение органов дыхания ижелудочно-кишечного тракта. Благотворное влияние на органы дыхания оказывает«соляная камера», стены которой сделаны из соляных блоков («Тойла»).

Южная Эстония («Пюхаярве», «Вярска») – это нетронутаяприрода, удивительная красота холмов, здесь находится самая высокая точкаПрибалтики – возвышенность Хаанья, национальные парки и заповедники смногочисленными реками и озерами. «Пюхаярве» и «Вярска» расположены на

еще рефераты
Еще работы по экскурсиям и туризму