Реферат: Воспроизводство стада и пути его улучшения

Содержание

1. Реферат

2. Введение

3. Обзор литературы

3.1 Роль стресса в животноводстве

3.2 Этиологические факторы

3.3 Механизм развития стресса

3.4 Классификация стресса

3.5 Влияние стресса на продуктивность

3.6 Лечебно-профилактические противострессовые мероприятия

4. Собственные исследования

4.1 Цель и задачи

4.2 Материалы и методика исследований

4.4 Анализ экономической деятельностихозяйства

4.5 Результаты исследований

5. Охрана труда и экологичность

5.1 Организация охраны труда в животноводстве

5.2 Безопасность проведения ветеринарно-санитарныхмероприятий

5.3 Экология

5.4 Пожарная безопасность

6. Выводы и предложения

6.1 Выводы

6.2 Предложения

7. Список литературы


1. Реферат

«Лечебно-профилактическиемероприятия по ликвидации технологического стресса у поросят в период отъема вподсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода»

Исследованиями установлено, чтоприменение противострессовых препаратов, а именно экстракта элеутерококка,довольно просто, доступно и оказывает высокий противострессовый эффект, чтооправдывает себя в производственных условиях.

Исследования крови у поросятпосле отъема показали, что количество лейкоцитов, эритроцитов, содержаниеобщего белка и белковых фракций, гемоглобина были гораздо ниже нормы.Использование элеутерококка позволило привести показатели крови к норме.Применение глюкозы оказалось менее эффективным, так лейкоциты остались ниженормы на 5,9%, гемоглобин на 6,25%.

Экономический эффект отприменения экстракта элеутерококка (I способ) на 1 грн.затрат составил 21,52 грн. прибыли, а от применения глюкозы (IIспособ) — 9,84 грн.

Ключевые слова: поросята,стресс, экстракт элеутерококка, глюкоза, лейкоциты, эритроциты, общий белок,альбумины, глобулины, гемоглобин, экономическая эффективность.

Дипломная работа выполнена налистах и таблицах.


2. Введение

В развитии экономики нашейстраны и особенно одной из ведущих отраслей сельского хозяйства — животноводства важную роль играют ветеринарная наука и практика, направленныена сохранение здоровья всех видов сельскохозяйственных животных, на поискисредств и способов предупреждения их болезней, улучшение качества продуктовпитания и животноводческого сырья, на решение ветеринарно-медицинских проблемзащиты окружающей среды.

Ветеринарно-профилактическиемероприятия должны органически входить в технологию ведения животноводства, таккак максимальное количество наиболее дешевой и высококачественной продукцииможно получить только от здоровых животных.

Чтобы улучшить питаниенаселения, необходимо увеличить производство мяса и мясопродуктов. Значительнаяроль в решении этого задания принадлежит свиноводству.

Интенсификация свиноводства,особенно в условиях промышленной технологии поставила перед наукой и практикойряд неизвестных ранее проблем. Одной из них является возникновение у свинейстрессового состояния, которое сопровождается ухудшением качества мяса,снижением продуктивности и увеличением гибели животных.

Одна из актуальных проблемветеринарной медицины — разработка эффективных способов профилактики стресса усвиней и выращивание здорового свинопоголовья.


3. Обзор литературы

 

3.1 Роль стресса в животноводстве

Организм сельскохозяйственныхживотных постоянно подвергается бесчисленным воздействиям окружающей среды. Этифакторы внешней среды весьма многочисленны и разнообразны по силе и качествураздражающего действия. Воздействия на живой организм различных неспецифическихраздражителей носят название стрессоров, а состояние в котором он пребывает примобилизации целого ряда защитных реакций и восстановительных механизмов на них,называется стрессом.

Введение в биологическуюпрактику термина «стресс» и учение о механизме его возникновения изакономерностях развития принадлежат канадскому ученому исследователю Г. Селье.[24] В одной из своих работ Г. Селье определяет стресс как состояние,проявляющееся специфическим синдромом, который включает в себя всенеспецифически вызванные изменения в биологической системе. В последнее времястресс чаще определяют как совокупность общих стереотипных ответных реакцийорганизма на действие различных по своей природе сильных раздражителей.Следовательно, стресс по своему характеру — синдром специфический, а по своемупроисхождению неспецифический. Неспецифичность формирования стрессаопределяется тем, что он возникает при воздействии на организм самых различныхраздражителей — механического, физического, химического, биологического ипсихологического характера. [24, 28]

Почему же Г. Селье называетстресс специфическим синдромом? Дело в том, что в самом начале своихисследований он заметил, что после инъекции различных тканевых препаратов уживотных в некоторых органах всегда происходили одинаковые изменения: утолщаласькора надпочечников и усиливалась их выделительная функция; временно сокращалисьселезенка, тимус, лимфатические узлы; снижалось количество лимфоцитов иэозинофилов в крови; появлялись изъязвления и кровоточащие очаги на внутреннейповерхности желудка и двенадцатиперстной кишки.

Понятие стресс широко вошло вобиход и употребляется в том случае, когда организм подвергается определенномувоздействию, заставляющему включать защитные механизмы. Для живых организмоввообще характерна способность поддерживать постоянство внутренней среды в ответна различные колебания внешних факторов. Из внешних условий среды на животныхнаибольшее влияние может оказывать температура, но даже при сильных колебанияхэтого фактора температура тела долго остается постоянной. Состав пищи невызывает резкого изменения состава крови, но вместе с тем организм поддерживаетвнутреннее постоянство среды только в определенных пределах. Если действующиена животных раздражители превосходят допустимый предел в организме, включаютсямеханизмы адаптации. Адаптация может быть долговременной, выработавшейся затысячелетия существования вида, и кратковременной, сложившейся на протяжениижизни индивидуума или небольшого его отрезка. Примером последнего типаадаптации может служить устоявшийся суточный режим, нарушение которого можеточень тягостно отражаться на состоянии здоровья и психики. [16]

Модификация жизненных проявленийв небольших пределах происходит до той поры, пока пределы воздействия невелики,т.е. в организме происходит поддержание гомеостаза: температуры тела,биохимического состава крови, определенного количества форменных элементовкрови и ее белкового состава, количества минеральных веществ, витаминов,ферментов и т.д. Постоянство внутренней среды поддерживается за счет нервной игуморальной систем, которые контролируют все жизненные процессы. Чем меньшезатраты энергии на поддержание гомеостаза, тем эффективнее используются корма,тем ниже себестоимость продукции.

Но на свиней постоянно действуюттакие стрессоры, как шум, холод или чрезмерное тепло, мышечная нагрузка иливынужденная неподвижность и т.д. Технология производства свининыпредусматривает формирование технологических групп, их транспортировку, переводв новые условия содержания, что предполагает психические реакции организма.Животные подвергаются большим нагрузкам при формировании ранговых иерархий вгруппах. Превращение их в подобие «производящей машины» приводит ктому, что перегруженные продуктивностью, а значит, и интенсивностью обменавеществ, они теряют способность в случае необходимости пускать в ход защитныемеханизмы и удерживать равновесие внутренней среды.

Односторонний отбор животных навысокую продуктивность часто исключает отбор на стресс-устойчивость. Анестойкие к стресс-факторам свиньи имеют высокую возбудимость, слабыеконечности, плохую терморегуляцию и пониженную плодовитость [33], в результатечего снижается качество свинины и повышается отход молодняка. [4, 18, 29] В тоже время стресс-чувствительные свиньи специализированных пород и типовотличаются более высокими показателями мясности по сравнению состресс-устойчивыми животными. [12, 23]

Технологические принципы иприемы производства постоянно меняются и совершенствуются, но организм неуспевает вырабатывать соответствующих реакций, тем более наследственных, нановые условия среды. Следует внимательно отнестись к изучению механизмовдействия стрессоров на организм и по возможности снизить их отрицательноевоздействие, с одной стороны, за счет исключения их самих и уменьшения силы ихвоздействия, с другой, — за счет целенаправленного отбора и подбора на племястресс-устойчивых животных. [1]


3.2 Этиологические факторы

На организм животныхнеблагоприятное воздействие оказывают факторы внешней среды. К их числуотносятся природно-климатические особенности, космические излучения и радиация,условия обитания (технология, плотность размещения, способ содержания, величинагрупп, микроклимат помещений и др.), тип и уровень кормления, способыподготовки раздачи кормов, биологическая полноценность рационов,ветеринарно-профилактические и зоотехнические мероприятия (вакцинация,взвешивание, перегруппировка) и т.д. И организм животных активно реагирует наэти факторы. Их принято делить на две группы: физиологические и вредящие. Кфизиологическим относят такие факторы внешней среды, которые не наносят вредаорганизму и являются для него привычными, постоянно действующими. К вредящимотносят те факторы, которые по своей силе значительно превосходят нормальныефизиологические стимулы, вызывают определенные нарушения в работе различныхсистем организма, нанося ему тем самым вред. [24]

К неблагоприятным факторамотносят факторы физической, химической, биологической и психической природы.

К неблагоприятным факторамфизической природы относят резкие изменения климата (микроклимата) — температуры окружающей среды, давления, влажности; шумы — хозяйственных машин имеханизмов, грозы, самолетов, вертолетов и другой техники; недостаточнаяподвижность и связанная с ней недостаточная тренированность; хроническаяограниченность пространственного восприятия внешней среды; дефицит структурнойинформации, обусловленный широким использованием монокормов.

Неблагоприятными факторамихимической природы являются: резкие изменения в окружающей среде порциальногодавления кислорода, содержания в воздухе азота, углекислого газа, аэроионов;появление в воздухе ядовитых газов — окиси углерода, аммиака, сероводорода иаэрозолей — окислов тяжелых металлов, кислот, летучих органическихрастворителей и других веществ; попадание в корм ядовитых веществсинтетического, растительного, микробного или грибного происхождения вколичествах, не вызывающих острых, подострых или хронических отравлений, нолснижающих общую и неспецифическую резистентность; избыток или нарушение соотношенияв корме и воде пластических, энергетических и биоактивных веществ — белков,жиров, углеводов, макро- и микроэлементов, фосфолипидов, витаминов ивитаминоподобных веществ, биоантиоксидантов, ненасыщенных карбоновых и жирныхкислот, гликозидов и др.

К неблагоприятным факторамбиологической природы относят: непатогенные у условно-патогенные микроорганизмы- вирусы, микробы, грибы, простейшие, которые в нормальных условиях и привысокой резистентности животных находятся постоянно в организме (комменсалы) ине вызывают патологических изменений. При нарушении условий содержания икормления, при снижении резистентности и иммунобиологической реактивности онивызывают дисбактериоз, а условно-патогенные микроорганизмы приобретаютвирулентные свойства. [17]

Психический стресс гораздо чащепоражает свиней, занимающих низшие места в иерархии. В период раздачи корма ипри недостатке места у кормушки такие особи не могут успокоиться в течениевсего кормления, они буквально мечутся по станку и стараются оттолкнуть кого-тоот «стола». [1]

Многие из этиологическихфакторов носят социальный характер, то есть порождены человеческойдеятельностью: нарушения микроклиматоа, кормового баланса, снижениерезистентности и др.

Чаще всего насельскохозяйственных животных воздействует комплекс неблагоприятных факторов,обусловленный особенностями интенсивной технологии получения продукции. Это — перегруппировки, транспортировки, передвижения по конвейеру со сменой рациона имикроклимата, вакцинации, гиподинамия. Комплексные неблагоприятные воздействиямогут вызывать одновременно поражения нескольких органов и систем, чтоосложняет проведение диагностики и лечебно-профилактических мероприятий.

3.3 Механизм развития стресса

Основной пусковой механизм,который приводит к возникновению и развитию патологических процессов ворганизме под воздействием неблагоприятных факторов среды независимо от ихприроды и происхождения, — стресс.

По восприимчивости к стрессуживотные располагаются в следующем порядке: пушные звери, птицы, свиньи,крупный рогатый скот, лошади, собаки, кошки. Стресс возникает независимо отвремени года, но легче при жаркой сухой или холодной сырой погоде, придлительно нарушенных условиях содержания и кормления. При этом наблюдаетсябеспокойство животных, изменяется поведенческий стереотип с превалированиемповышенной подвижности, учащенного приема корма небольшими порциями,агрессивности. Уменьшаются затраты времени на отдых с комфортом. Температуратела повышается до верхних физиологических пределов, а иногда возникает синдром«транспортной» лихорадки. Аппетит ухудшается. Масса тела резкоуменьшается, иногда на 10%.

Характеризуемый как состояниемежду здоровьем и болезнью, нормой и патологией стресс представляет собой общийнеспецифический синдром адаптации и протекает стадийно.

Учитывая специфичность общегоадаптационного синдрома, Г. Селье ответную реакцию организма на воздействиефакторов внешней среды подразделил на три стадии. [24]

Первая стадия — стадия тревоги — возникает непосредственно после неблагоприятного воздействия. Являясьаварийной, она носит мобилизирующий характер и протекает в две фазы: шока ипротивошока.

В фазу шока снижается общаярезистентность. В обмене веществ превалирует распад над синтезом. Уменьшаетсямасса тела и замедляется рост животного. Падает мышечный и сосудистый тонус.Повышается проницаемость сосудистых и клеточных мембран, вследствие чегопоявляются кровоизлияния и изъязвления слизистых оболочек желудочно-кишечноготракта. Возникает ацидоз, гипохлоремия, гиперкальциемия, эозинопения игипергликемия. Повышается секреция надпочечниками адреналина икортикостероидов. В крови уменьшается содержание липидов и холестерина.Наблюдается инволюция тимусо-лимфоидной ткани. Продолжительность фазы шока и ееисход зависят от силы неблагоприятного действия и исходного уровня общейрезистентности организма (1 — 2 дня) и может закончиться летально.

В фазу противошока повышаетсяобщая резистентность организма и начинается формирование повышеннойспецифической резистентности. У молодых животных масса тела восстанавливается.Продолжаются инволюция тимусо-лимфоидной ткани и повышение секреторнойактивности надпочечников. Снижается содержание аскорбиновой кислоты в крови итканях, уровень гликогена в печени и мышцах. В общем состоянии организма иобмене веществ возникают изменения, противоположные фазе шока: повышаютсямышечный и сосудистый тонус, температура тела и артериальное давление;возникают гиперхлоремии, повышается содержание натрия в крови, наблюдаетсядиурез, увеличивается объем циркулирующей крови. Продолжается гипергликемия.

Фаза противошока переходит встадию резистентности, если не действуют дополнительные «разрешающие»стресс-факторы. В связи с этим после технически допускающихся неблагоприятныхвоздействий, например, отъема, вакцинации, перегруппировки, перемещений, сменыкорма и др. необходимо предоставлять животным покой и улучшенные условиясодержания и кормления в течение 5 — 7 дней. [17]

Вторая стадия — стадиярезистентности (адаптационная, или успешного сопротивления) наступает, когдаустойчивость организма к другим раздражителям значительно возрастает, еслистресс-фактор действует продолжительно или достаточно сильно. Характерназначительным увеличением надпочечников и усилением их функций, рост общей испецифической резистентности организма. В этой стадии стресса нормализуетсяобмен веществ в организме, выравниваются сдвиги, которые наступили в началенеблагоприятного воздействия стресса. Обмен веществ становится анаболическим, т.е.преобладанием синтетических процессов, восстанавливается масса тела ипродуктивность животных. Эта стадия длится от нескольких часов до несколькихдней и даже недель. Если стресс прекратил свое действие и организм справился снеблагоприятными последствиями, процесс заканчивается на стадии резистентности.[17]

Третья стадия — стадия истощениянаступает при длительном действии стресс-факторов, когда защитные силыорганизма (а они не беспредельны) не в состоянии противостоять действиювредоносного фактора. Продолжительное действие напрягающего фактора на организмприводит к угнетению деятельности надпочечников, резкому снижению устойчивостиорганизма к неблагоприятным воздействиям. Процессы диссимиляции органическихвеществ преобладают над процессами ассимиляции, при этом в организме истощаютсязапасы глюкозы и гликогена, возрастают количество молочной кислоты икапиллярная проницаемость кровеносных сосудов, происходят нарушения обменавеществ, увеличивается количество лимфатических узлов. В крови наблюдаетсяэозинофилия и лимфоцитоз, а в желудочно-кишечном тракте — прогрессирующие язвыи кровоизлияния. Исчерпав свои приспособительные возможности, а также из-занепрекращающегося действия стресс-факторов организм может погибнуть.

В обычных условиях адаптацияорганизма к различным раздражителям осуществляется с участием коры головногомозга, симпатической нервной системы, обладающей адаптационно-трофическимифункциями.

Возможность организмасправляться с возникающими нагрузками позволяет заметно ослабить стрессовуюреакцию, что приводит к тренингу организма и повышает его устойчивость кнеблагоприятным воздействиям. Таким образом, если стресс не очень интенсивен,то он может оказать благоприятное влияние на совершенствование адаптации, статьпредпосылкой для повышения продуктивности животных. Однако продолжительноедействие отрицательного фактора может свести на нет адаптационные усилияорганизма. Стресс, с которым длительное время не удается справиться, требуетзначительных затрат энергии.

Если проиcходитлокальное истощение органов или местное повреждение тканей, то это протекает врамках локального адаптационного синдрома. При локализованном стрессе требуютсяместные резервы, а значит, и местное истощение, что, в свою очередь,предохраняет от перегрузки другие участки тела и дает возможность пополнить запасыадаптационной энергии. Если же все запасы исчерпаны, наступает необратимоеистощение организма, за которым следует летальный исход.

3.4 Классификация стресса

Наиболее распространен всовременном животноводстве технологический стресс. Он возникает в результатенеблагоприятного действия факторов (стрессоров), обусловленных технологиейпродуктов животноводства. Широкое распространение имеет технологический стресс,возникающий при отъеме, перегруппировках, перемещениях, транспортировке,вакцинациях, смене обслуживающего персонала и технологических приемов,зооветманипуляциях, недостаточной физической активности и подвижности животных.

К технологическим стрессамнаиболее расположены молодые, племенные и высокопродуктивные животные.Чувствительность организма повышается к ним при нарушениях содержания икормления, при длительном отрицательном действии естественных климатическихфакторов, а также при одновременном или последовательном воздействии двух илинескольких стресс-факторов. Различают несколько видов технологического стресса.

Отъемный стрессхарактерен в большей степени для молодняка свиней и крупного рогатого скота. Оннепосредственно связан с интенсивной технологией продуктов животноводства ивозникает в результате раннего отъема новорожденного, неподготовленного ксамостоятельному воздействию с окружающей средой. Ведущие признаки отъемногостресса: снижение интенсивности роста, уменьшение содержания эритроцитов вкрови и их способности к переносу инсулина, увеличение концентрациикатахоламинов, кортизона и снижение уровня тиреоидных гормонов в крови,уменьшение активности костного мозга, снижение активности антиоксидантнойзащитной системы организма. Отъемный стресс продолжается 7 — 10 дней.

Стресс перегруппировок иперемещений характерен для конвейерной технологии промышленногоживотноводства. Ведущим фактором становится борьба за лидерство — ранговыйстресс. Он ведет к перевозбуждению животных и, как следствие его, к травмам,каннибализму, потере аппетита, снижению интенсивности роста, понижениюпродуктивности. Изменяется поведенческий стереотип. Затраты времени на угрозы,нападение и защиту увеличиваются на 20 — 30%. Затраты времени на прием корма иотдых уменьшаются на 10 — 20%. Антимикробная и противовирусная активность слизистыхоболочек уменьшается на 30 — 40%. Увеличивается проницаемость мембран клетоккожи и слизистых оболочек. Повышается рН содержимого желудочно-кишечноготракта, что способствует дисбактериозу. Снижение щелочного резерва кровиспособствует дисбактериемии. В результате на 40 — 50% повышаетсячувствительность организма к новой микрофлоре. Возникают желудочно-кишечные,респираторные и другие инфекционные и незаразные болезни. Стрессперегруппировок и перемещений может продолжаться до 10 — 15 дней.

Транспортный стрессхарактерен для специализированного животноводства. Ведущим стрессором являетсятранспортировка. Вместе с ней на животный неблагоприятно действует комплекспричин: изменение привычного ритма содержания и кормления, перегруппировки,перемещения, смена обслуживающего персонала и микроклимата. Основнымипризнаками являются: потери массы тела в период транспортировки, а впоследующем угнетение роста. Животные беспокоятся, часто возникает «транспортнаялихорадка». Во время перевозки повышается мышечный тонус, диурез идефекация, увеличиваются рефлекторная возбудимость и потоотделение. Врезультате — общая дегидратация организма, относительное увеличение в кровисодержания эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и различных метаболитов,особенно гормональных веществ, белковых фракций, ферментов, азотистыхпродуктов. Возникает гипоксия мышечных и паренхиматозных тканей. Все это ведетк резкой, до 60%, интенсификации катаболизма. Изменения в организмеобнаруживают в течение 20 — 35 дней, а иногда и дольше. Транспортный стрессчасто провоцирует возникновение желудочно-кишечных и респираторных инфекций инезаразных болезней.

Вакцинальный стресспостоянно сопутствует промышленному животноводству. Стресс-реакция протекаетклассически, если не примешиваются дополнительные неблагоприятные воздействияна животных. Характерной особенностью является формирование специфическогоиммунитета, которое начинается на 3 — 5-й день после вакцинации и заканчиваетсяна 12 — 18-й день. При вакцинальном стрессе снижается интенсивность роста ипродуктивность крупного рогатого скота, свиней и птиц. Повышаетсячувствительность к другим стресс-факторам.

Эмоционально-болевой стрессвозникает в результате смены обслуживающего персонала и технологическихприемов, зооветманипуляций, связанных со взвешиванием, каудоэктомией,кастрацией, а также при действии других стесс-факторов. Имеет благоприятныйпрогноз, если одновременно не действуют другие стрессоры, но сопровождаетсяуменьшением продуктивности на 5 — 15%.

Взвешивание. В.В.Винаходов и А.Я. Косенков установили, что трехкратное, в течение месяца,взвешивание свиней отрицательно влияет на физиологическое состояние ибиохимические показатели крови, снижает гуморальные и клеточные факторы защитыорганизма.

Мечение животных.Правильное ведение зоотехнического учета и племенной работы невозможно безмечения животных. С этой целью применяют выщипы на ушах, татуировку, холод идр. Мечение новорожденного молодняка путем выщипов на ушных раковинахсопровождается сильными болевыми ощущениями и кровотечением. В течение 1 — 5часов после мечения у 40 — 50% телят наблюдается угнетение, у 20 — 25% — отказот корма, у 60 — 80% — понос.

В последнее время сталиприменять татуировку. Отмечено, что у поросят 3-х месячного возраста послетатуировки повышается температура тела на 1,2оС; таврение жидким азотом — животное фиксируют на период операции, что вызывает беспокойство.

Фиксация животных. Длявыполнения различных зооветеринарных мероприятий животных приходитсяфиксировать, что вызывает беспокойство и соответствующую реакцию. При этомстрессе реакция организма непродолжительная.

Кастрация. Проявлениеполового рефлекса у некастрированных животных при откорме повышает ихвозбудимость. В связи с этим практикуется кастрация. Но при кастрациинеобходимо учитывать возраст животных. Например, хрячки переносят кастрациюнаиболее легче в 7 — 10 дневном возрасте. Стадия тревоги продолжается до 3-хдней и до 7 дней — при кастрации в 30 дневном возрасте. [24]

Гипокинезический стресспри длительном стойловом безвыгульном содержании постоянно сопутствуетпромышленному животноводству и наносит большой ущерб. Очень сложен по физиолого- сводятся продуктивность и плодовитость. При минимальных биохимическиммеханизмам, что связано с хроническим течением стадий стресс-реакции. Уживотных прекращается рост и развитие. До минимума дополнительных воздействияхстресс-факторов возникает патология.

Производственный шум.Стресс, возникающий под действием производственных шумов, особенно присущпромышленному птицеводству, откормочному свиноводству и скотоводству, гденепосредственно в помещениях с животными широко и постоянно используютразличные машины и механизмы. Протекает по типу хронического стресса на стадиирезистентности. Стресс-реакция, вызванная высоким уровнем шума (90 — 110 децибелов),вызывает угнетение общего состояния и снижение продуктивности, особенно у птиц.При низком и среднем уровне шума (60 — 90 децибелов) повышается возбудимость,которая часто проявляется каннибализмом и высокой агрессивностью, особенно увысокопродуктивных линий и пород птиц и свиней. [16, 17]

Кормовой стресс. Важнымфактором, оказывающим влияние на организм животных является кормление.Интенсивный рост животных, длительное сохранение высокого уровня продуктивностимогут быть только при полноценном кормлении. Факторы питания оказываютразнообразное влияние на все функции организма, затрагивая также эндокриннуюсистему. Возникновению кормовых стрессов способствуют погрешности в кормлении икак следствие, заболевания животных — поносы, потеря аппетита, снижение массытела и т.п.

Климатический стресс.Физическое состояние и химическое свойство воздушной среды — факторынепостоянные и подвержены большим колебаниям. Организм животных можетприспосабливаться к этим изменениям, но лишь до определенных пределов. Прямыеклиматические нагрузки связаны с воздействием очень высоких или низкихтемператур, солнечной радиации, дождя и ветра, атмосферного давления. Косвенноевлияние стрессоров осуществляется через почву, количество и качество кормов.[28]

3.5 Влияние стресса на продуктивность

Влияние стрессов напродуктивность зависит от силы неблагоприятного воздействия и уровнярезистентности организма. При большой силе действующих факторов и низкойрезистентности организма после фазы шока начинается патологический процесс ипоявляются первые клинические признаки болезни. Небольшая сила воздействия ивысокая резистентность организма обусловливают физиологическое течение стресса,но даже в этом случае стресс наносит экономический ущерб животноводству. Онскладывается из ухудшения здоровья, уменьшения продуктивности всех видов ивозрастов сельскохозяйственных животных, снижения плодовитости и качествапродукции.

Ухудшение здоровья обусловленоснижением уровня общей резистентности организма в связи с напряжением обменавеществ и необходимостью приспосабливаться к новым условиям существования. Приэтом дополнительное неблагоприятное воздействие ведет к усугублению иливозврату к фазе шока и стадии истощения стресс-реакции и, как правило, переходаих в патологию. Поэтому стресс является предшественником многих болезней.

Снижение продуктивности иплодовитости связано с дополнительным использованием пластических,энергетических ресурсов и биологически активных веществ, поступающих в организмили биосинтезирующихся в нем на поддержание гомеостаза и становление новой,более напряженной нормы его функционирования.

Низкое качество продуктовживотноводства при стрессе является следствием нарушения обмена веществ ворганизме и изменений состава его органов и тканей. В результате образуетсясвинина PSE (бледная, мягкая, экссудативная),безвкусные студенистые бройлеры, говядина ДЕД (темная, сухая), наблюдаетсяистончение и сваливание шерсти и пуха, истончение и потеря эластичности кожи идр.

Для планомерной и целенаправленнойборьбы со стрессами проводят выявление стресс-чувствительности животных иопределение стадии течения стресс-реакции с целью прогнозирования ее исхода.Стресс-чувствительность организма животных определяют методами функциональныхнагрузок.

Нагрузка адренокортикотропнымгормоном (АКТГ) — проба Торна — неспецифична и ее лучше применять в комплексе сдругими тестами. Используется для всех видов животных. Предварительно в кровиподсчитывают количество эозинофилов или определяют содержание кортизола (уздоровых животных они должны быть в пределах нормы). Затем внутримышечно вводятАКТГ в дозе 25 — 50 ед. на 100 кг массы животного. Через 2 и 4 часа вновьподсчитывают содержание эозинофилов или определяют содержание кортизола вкрови. Уменьшение того или иного показателя более чем на 50% и невозвращение кисходному состоянию через 4 часа говорит о повышенной чувствительностиживотного к стрессорам.

Нагрузка адреналином такженеспецифична, имеет косвенное значение, и ее тоже лучше использовать в комплексес другими тестами. Предварительно в крови определяют содержание глюкозы,которое должно находиться в пределах нормы, иначе будут искаженные результаты.Затем внутримышечно вводят адреналин в дозе 1 мл 0,1% раствора на 100 кг массытела. Определяют содержание глюкозы в крови через каждые 30 мин в течение 3часов. Гипергликемия в первое-второе взятие более чем на 50% и возвращение кисходному состоянию через 3 часа говорит о повышенной стресс-чувствительностиживотных.

Нагрузка галотаном (галотановыйтест) используется в свиноводстве. Животным накладывают маску и в течение 1 минзаставляют дышать 6% -ным раствором галотана. После этого наступает ригидность(твердость) мышц. У стресс-чувствительных свиней она сохраняется более 45минут, а у стресс-резистентных исчезает за это время.

Эмоциональная нагрузкаиспользуется в высокопродуктивном молочном скотоводстве. Заключается в сменепривычной доярки на новую, ранее никогда не доившую эту корову. Устресс-резистентных коров молочная продуктивность уменьшается не более чем на25%, на столько же удлиняется время доения. Исходное состояние возвращается втечение 3-х дней. Стресс-чувствительные коровы уменьшают продуктивность иудлиняют время доения на 50% и больше. Возвращение к исходному состояниюнаблюдается через 4 дня и дольше.

Физическая нагрузка используетсяв коневодстве. У лошади подсчитывают пульс. Затем дают определенную (индивидуальнуюв каждом случае) физическую нагрузку и пробежку. Подсчитывают пульс сразу послепробежки и в течение часа через каждые 15 мин. У стресс-резистентных лошадейчастота пульса увеличивается не более чем на 25%, и он восстанавливается за 30 — 45 мин. У стресс-чувствительных животных пульс учащается на 50% и более.Исходное состояние возвращается не ранее чем через 1 час после нагрузки.

Эмоционально-болевая нагрузкаиспользуется в птицеводстве. У птицы после успокоения подсчитывают частотупульса. Затем ее передают внезапно вошедшему незнакомому человеку, которыйделает ей укол иглой в гребень, как при взятии крови. Подсчитывают частотупульса сразу после нагрузки и в течение часа через каждые 10 мин. Устресс-резистентных птиц частота пульса увеличивается на 50 — 70% ивозвращается к исходному в течение 30 мин. У стресс-чувствительных птиц частотапульса увеличивается на 100 — 150%, и он не возвращается к исходному в течение30 мин.

Оценку характера течениястресс-реакции и прогнозирование ее исхода проводят комплексно, по клиническомусостоянию животного, динамике продуктивности, скорости роста. Определяютсодержание в крови эозинофилов, глюкозы, соотношение количества нейтрофилов климфоцитам, показатели естественной иммунологической резистентности организма (лизоцим,бактерицидная активность крови, ОФР и др.), содержание в крови ряда ферментов (АСТ,АЛТ, креатинкиназы, лактатдегидрогеназы и др.), кортикостероидов, инсулина,соматических клеток в молоке, реакции обесцвечивания фуксина сывороткой.

О возникновении стресса можноговорить, когда имеется достоверное отклонение продуктивности и приведенныхвыше показателей крови не менее чем на 25%. При возвращении отклоненныхпоказателей близко к исходному состоянию в течение 1 — 3 дней ставятблагоприятный прогноз течения стресс-реакции. Длительное, более 5 — 7 дней,сохранение отклонений или их увеличение говорит о низкой резистентностиорганизма и возможности перехода фазы шока в патологию. Очень продолжительноеили прогрессирующее снижение продуктивности и резкое отклонение от нормыперечисленных показателей указывают на истощение организма и на неблагоприятныйпрогноз. [1]

Наблюдения запредрасположенностью свиней к стрессам позволили сделать вывод о том, что этотпризнак связан с рецессивными генами, а селекция на повышенную мясность туш иснижение толщины шпика привела к физиологической нестабильности животных.Увлекаясь хозяйственно полезными (количественными) признаками, селекционерыдолгое время не уделяли внимание отбору стресс-устойчивых животных. Однакозамечено, что наиболее чувствительны к воздействию неблагоприятных факторовживотные с укороченным туловищем, чрезмерно развитой мускулатурой и оченьтонким слоем шпика на спине. У них часто наблюдается дрожание конечностей (вобласти лопаток), а при убое обнаруживается бледный цвет мяса.

Стресс, вызывая повышеннуюсекрецию адреналина, приводит к образованию молочной кислоты при расщеплениигликогена печени в условиях недостаточного снабжения кислородом. При стрессеперед убоем ухудшается качество мяса. Для него характерны низкая рН, бледнаяокраска, интенсивное отделение сока и разрушение структуры.

Бледная окраска мяса сама по себене является недостатком, но редко все мышцы бывают обесцвечены в равнойстепени. Многие отруба имеют окраску различной интенсивности. Такая «пятнистость»делает мясо непривлекательным, особенно в расфасованном виде. С экономическойточки зрения гораздо большим недостатком является водянистость мышц. Такназываемое водянистое мясо теряет способность связывать воду. Это можетпривести к значительной потере массы, а полученное мясо оказывается менеепригодным для переработки, особенно в консервной промышленности.

К стрессам ухудшающим качествомяса после убоя свиней, прежде всего следует отнести физические и психическиенагрузки перед убоем, длительность и характер транспортировки и повышенныйтемпературный режим окружающей среды. Наиболее подвержены стрессу свиньи породыпьетрен бельгийский и датский ландрас. Повышение температуры тела, частотыпульса и дыхания у животных перед убоем сопровождается появление порока мяса РSE.

Многие мясные породы свинейхарактеризуются целым рядом конституциональных особенностей: недостаточностьюсердечно-сосудистой, гормональной, вегетативно-нервной систем,неудовлетворительной способностью транспортировки кровью кислорода,ограниченной способностью терморегуляции.

Предрасполагающими факторами дляпоявления палевой и мажущейся свинины являются нахождение животных с высокимипоказателями мясности в стрессовых условиях перед убоем, кормлениенесбалансированными рационами и недостаток в них витамина Е и селена.

Технологические стрессы начинаютдействовать на организм животных с момента отъема поросят от матерей и далеепри их перемещении и формировании в новые производственные группы. Изучениевзаимосвязи технологических стрессов и продуктивности показало, что единичныйстресс-фактор практически на влияет на нее. Комбинированное двухфакторноевоздействие снижает продуктивность на 3 — 5, а трехфакторное — на 7 — 10%. Этоподтверждается и увеличением расхода корма на 1 кг прироста у поросят послеотъема.

Во время стресса с усилениемвыделения адреналина и кортикостероидных гормонов при одновременном сниженииколичества натрия возникают пищеварительные расстройства у поросят, онизаболевают диспепсией. Опыт ряда хозяйств подтверждает, что нецелесообразносовмещать отъем порося с переводом в новое помещение. Лучше всего удалятьсвиноматок в другое помещение и выращивать поросят в прежнем логове до 4-хмесяцев, а затем переводить их в помещения для откорма.

Перегруппировка животных послеотъема становится опасной из-за проявления психического стресса, повышеннойагрессивности, увеличения числа драк и травматических повреждений кожи, чтоявляется предпосылкой для возникновения каннибализма. [7, 22]

Проведенные на 3 тыс. головнаблюдения убедительно показали, что при выращивании свиней в одном станке отрождения до убоя подсвинки достигали убойной массы на 23 дня раньше, чем приобычной системе, когда поросят перегоняли после отъема. Один перегон сперегруппировкой животных удлинял срок откорма на 7 дней, а два — три перегона — на 2 — 3 недели. [30]

Среди стрессоров, влияющих напродуктивность свиней, немаловажно значение микроклиматических факторов.Наиболее сильное влияние на проявление жизненных процессов в их организмеоказывает температурно-влажностный режим в животноводческих помещениях. Процесстеплорегуляции у свиней осуществляется благодаря деятельности ряда органов исистем, которые объединяются, интегрируются корой головного мозга.

У свиней, помещенных длявыращивания в условия, близкие к естественным, в процессе приспособления кокружающей среде происходят изменения в сторону усиления защитных функций.Физические стрессоры, связанные с температурно-влажностным и газовым режимомсреды обитания, отрицательно влияют на состояние здоровья и продуктивностьпоголовья, особенно резкие колебания температуры, если даже они происходят взоне температурного комфорта — 14 — 25oС. Особенно чувствительны кколебаниям температуры молодые и новорожденные животные. Снижение температурысреды приводит не только к уменьшению прироста живой массы, но и повышаетрасход энергии на поддержание постоянной температуры тела.

Тепловой стресс перед убоемухудшает качество мяса, а недостаточное поступление в кровь сосудорасширяющихгормонов коры надпочечников приводит к сужению капилляров мышц, в нихнакапливается тепло и молочная кислота, которые обуславливают частичнуюденатурацию, бледность, дряблость и водянистость мышечной ткани.

Высокая температура (32оС)в период ранней супоросности даже в течение 24 часов приводит к увеличениюэмбриональной смертности. Матки особенно чувствительны к повышеннымтемпературам в первую и третью неделю супоросности. При содержании ежедневно втечение 6 недель при температуре 34оС у хряков значительноуменьшается количество спермопродукции, снижается качество семени. Подвижностьсперматозоидов уменьшается на 50% про сравнению с контролем, наблюдаетсяаутоагглютинация живчиков, снижается их переживаемость. Исследованияэффективности такого осеменения показывают, что использованиехряков-производителей, подверженных тепловому стрессу, приводит к снижению ихоплодотворяющей способности и уменьшению размера гнезда.

Полноценное кормление являетсясамым основным фактором внешней среды, который оказывает влияние как настроение, функции организма и его продуктивность, так и на устойчивость кнеблагоприятным условиям. Кормовые стрессы играют большую роль в патогенезеколиэнтеротоксемии.

Возникновению кормовых стрессовспособствуют погрешности в кормлении (резкий переход от одного типа кормления кдругому, несбалансированность рационов по питательным веществам, холодныежидкие корма и т.д.)

Среди многообразия стрессовыхфакторов, воздействующих ан свиней, следует особо выделить так называемыйтранспортный стресс. Во время перевозки на животных действует сразу несколькораздражителей. Потери от транспортных стрессов складываются за счет снижениямассы тела, ухудшения качества мяса, необходимости после этого длительновосстанавливать воспроизводительные функции, гибели животных. Критическиемоменты транспортировки — погрузка и разгрузка, когда стресс-фактор действуетособенно сильно.

Очень важно выявитьпредрасположенных к стрессу животных для отбора на племя стресс-устойчивыхособей, а также для специальной профилактической обработки. Однако надежныхэкспресс-методов для распознавания животных в различных стадиях стресса внастоящее время практически нет. Существующий метод определениястресс-чувствительности свиней при помощи реакции на галотан довольнотрудоемкий и применяется не везде. [32]

3.6 Лечебно-профилактические противострессовыемероприятия

 

С учетом причин возникновениястрессов, характера их течения в организме и наследственной обусловленностиряда индивидуальных проявлений животных можно предусмотреть три основныхнаправления профилактики стрессов. Они предполагают селекцию животных,устойчивых к стресс-факторам, и формирование технологических групп по степениотношения животных к стрессам; применение биологически активных веществ — транквилизаторов и адаптогенов, смягчающих устойчивость и адаптогенные свойстваорганизма; совершенствование технологического процесса, набора машин иоборудования, обеспечивающих комфортные условия содержания животных дляоптимального течения физиологических процессов в организме.

Изучение вопроса онаследственной обусловленности чувствительности свиней различных пород кстрессу свидетельствуют о высокой наследуемости этого недостатка, что указываетна большие селекционные возможности при целенаправленном отборе и подбореродительского стада. Стрессовый синдром наследуется как рецессивный признак,поэтому эффективность направленной селекции может быть достаточно высокой.Особенно важно это иметь ввиду зоотехникам-селекционерам.

Животные разных пород по-своемуреагируют на стресс-факторы: свиньи крупной белой породы, честерские, дюрок — стресс-устойчивые, А польско-китайские, ландрас, пьетрен, гемпшир и йоркшир — стресс-чувствительные. Как правило, стресс-устойчивые животные внутри однойпороды являются более продуктивными. Наиболее предрасположены к стрессуживотные с высокой мясностью.

Определить стресс-чувствительныхживотных можно на основе наблюдений за формированием у них этиологическихреакций. Проведение комплексных этиологических исследований широкого спектрапроявления набора поведенческих показателей свиней в течение суток споследующим сопоставлением его с их продуктивностью позволяет выделить тригруппы животных:

смелые, с подвижным характеромповеденческих реакций, часто вступающие в конфликты с другими особями за лучшееместо отдыха и у кормушки, быстро поедающие корм;

спокойно съедающие свою нормукорма, ведущие себя без видимых агрессивных проявлений к другим животным, непровоцирующие нападений, хотя оборонительные реакции у них выражены четко. Уэтих животных на откорме на 8 — 10% среднесуточный прирост и ниже затратыкорма, у свиноматок более высокое многоплодие, молочность и сохранностьпоросят, а хряки имеют высокую стабильную воспроизводительную способность случшей переживаемостью и активностью семени и уверенными садками на чучело;

трусливые, неуверенно поедающиекорм, с ограниченным ориентировочным рефлексом и заторможенностью движений,часто допускающие нападение на себя, особенно во время кормления. [1]

Когда стрессовых ситуацийизбежать невозможно, все большее значение и распространение приобретаетвоздействие на стрессовые реакции применением химических и гормональныхпрепаратов, витаминов, антибиотиков и т.д.

Использование транквилизаторовзадерживает проведение нервных импульсов в синапсах (местах соединения нервныхклеток), идущих в центральную нервную систему (головной мозг) поцентростремительным нервам. Это способствует снижению возбудимости организма,делает животных менее чувствительными к различного рода неблагоприятнымраздражителям.

Уменьшается двигательнаяактивность и агрессивность и агрессивность особей, расслабляются мышцы,снижается проницаемость стенок кровеносных сосудов, притупляются болевыеощущения. Транквилизаторы также снижают температуру тела, уменьшают частотусердечных сокращений и дыхательных движений, артериальное давление, суживаютзрачки. В нашей стране в животноводстве чаще используется аминазин. Онотносится к группе нейролептиков, в высоких дозах действует снотворно и даженаркотически; для профилактики стрессов применяется в дозе 1 мг на кг массытела. Также применяют мепазин, пропазин в виде 2,5% растворов в ампулах, атакже в таблетках, этаперазин в таблетках, трифтазин. Из другихнейролептических препаратов также применяют промазин, барбитурам, фензиклидин,азаперон.

Во многих странах широкоиспользуется азаперон в связи с его успокаивающим действием в течение 3 — 8часов после инъекции. Введение его в организм внутримышечно в дозах 1,5 — 2,9мг на кг массы тела снижает агрессивность и двигательную активность животных.

В Бельгии в одном опыте на двухгруппах азапероном было обработано 106 голов свиней. Через 5 минут животных изразных групп поместили в один общий свинарник. Первые 2 часа они былиспокойными, не дрались. Когда успокоительный эффект уменьшился, животныепроявили некоторую враждебность, но неактивную.

Инъекции азаперона дают хорошиерезультаты и при транспортировке. Через несколько минут после погрузки свиней,обработанных препаратом, уже наблюдается успокоительный эффект: животныеуспокоились и улеглись. Контрольные же животные остались на ногах в началетранспортировки и попытались удерживать равновесие, а затем некоторые улеглись,но их беспокоили другие. Во время транспортировки в обеих партиях не было драк,но когда автомашина останавливалась, животные контрольной группы дрались, аобработанные спокойно лежали. Качество мяса у обработанных животных былозначительно лучше, чем у необработанных.

В Болгарии для профилактикиотъемных стрессов у поросят применяли диазепам в 15, 30 и 50-дневном возрасте (взависимости от принятой на комплексе технологии отъема) перорально в течение 5дней в дозе 5 мг на голову в 2 мл дистиллированной воды. В 30, 45 и 60-дневномвозрасте масса тела подопытных поросят превышала контрольных на 0,4; 0,5 и 2,4кг соответственно.

Можно рекомендовать малыетранквилизаторы (седативные вещества). У них в меньшей степени выраженоуспокаивающее и противострессовое действие, но и значительно слабее проявляетсягипотензивное. Из малых транквилизаторов выпускаются: мепротан (разовая доза0,8 г); оксилидин в таблетках (доза — 0,1 г) и в ампулах (вводится подкожно ивнутримышечно по 0,05 г на инъекцию; амизил (доза — 8 мг); метамезил (доза — 5мг).

Транквилизаторы рекомендуютприменять при транспортировке, перегруппировках, отъеме, с целью снизитьагрессивность животных в неблагоприятных условиях внешней среды, при повышеннойплотности их размещения, подготовке к хирургическим мероприятиям, проведениитехнологических мероприятий, для ускорения установления социальной иерархии вгруппе, успокоения животных при проведении ветеринарных мероприятий. [17]

При стрессовых состояниях ворганизме нарушается обмен веществ. Предварительное введение глюкозы сглаживаетэти нарушения и течение стресса смягчается. Глюкоза оказывает положительноевлияние и на сердечно-сосудистую систему. Усиливается работа сердца, снимаютсясосудистые спазмы, улучшается кровообращение в организме. Кроме тогостимулируется деятельность эндокринных желез и повышается регулирующая роль ввегетативной нервной системы. Для более быстрого действия глюкозы целесообразноодновременно назначать витаминные препараты, в частности витамин В1и С. Глюкозу нужно давать поросятам 10 — 30 г на голову в 250 мл теплойкипяченой воды с добавлением аскорбиновой кислоты по 0,2 г.

При стрессах важную роль играетналичие в организме витамина А. Он повышает барьерную функцию эпителия,усиливает окислительные процессы и тем самым повышает устойчивость животных кстрессам.

Стрессы резко снижают защитнуюфункцию эпителия слизистых оболочек, угнетают иммунобиологическую реактивностьорганизма, вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта и органов дыхания.Поэтому для профилактики этих заболеваний необходимо назначать противомикробныепрепараты. Назначают препараты в лечебных дозах 2 раза в день (2 — 3 дняподряд). Применяют антибиотики (тетрациклин, левомицетин, неомицина сульфат,эритромицин, олеандомицин, полимиксин), сульфаниламиды (фталазол, сульгин,салазопиридозин, салазодиметоксин), нитрофураны и другие противомикробныепрепараты (фуразолидон, фуразолин, энтеросептол, препараты висмута, салициловойкислоты, йода, растительные вяжущие). Сигналом к применению этих препаратовявляются расстройства желудочно-кишечного тракта у значительного поголовьямолодняка. В других случаях назначать их следует выборочно лишь тем животным, укоторых появился понос.

Но транквилизаторы действуюткратковременно и не предупреждают полностью возникновение стресса, а толькоуменьшают его действие на организм.

Регуляция стрессов ипрофилактика их отрицательного действия на организм при помощи адаптогенныхпрепаратов имеют определенные преимущества, по сравнению с транквилизаторами.Адаптогенные препараты существенно повышают сопротивляемость организма кразличным неблагоприятным воздействиям, независимо от их происхождения. Ихособенностью является то, что они не оказывают существенного действия принормальных условиях течения физиологических процессов. Защитные свойстваадаптогенов сказываются только при чрезмерных нагрузках и заболеванияхорганизма.

В ветеринарной практикенаибольшее распространение получили препараты элеутерококка колючего. Дача ихсвиньям повышает биологическую ценность мяса за счет увеличения в теле животныхгликогена, жира, незаменимых аминокислот. Хряки-производители, получающие этотпрепарат имеют лучшие воспроизводительные качества: количество спермиев в ихэякуляте увеличивается на 44,4%. Скармливание элеутерококка поросятам в дозе0,1 мл на кг массы тела в течение 10 дней до отъема и после него повышает ихсохранность, интенсивность роста и улучшает резистентность организма.

Для регуляции процессовадаптации и профилактики неблагоприятных последствий отъемного стресса можнотакже применять в смеси скормом в течение 10 дней до отъема и после негофенибут, кватерин, фумаровую кислоту в дозах соответственно 3,30 и 100мг на кгмассы тела. [3, 4]

В лаборатории профилактикинеинфекционной патологии Института ветеринарной медицины Украины академииаграрных наук были проведены исследования использования натрия янтарно-кислогодля профилактики стресса у свиней. Поросята опытной группы получали препарат всмеси с кормом из расчета 30 мг на кг массы тела на протяжении 3 дня до ипоследующие 15 суток после перегруппировки. Применение натрия янтарно-кислогоспособствовало повышению энергии роста поросят, получавшим препарат. [31]

Инженерно-технологическийпринцип профилактики стрессов предусматривает обеспечение животных комфортнымиусловиями на протяжении всей их жизни — от рождения до убоя.

Экономически целесообразнееизменить или создать новую технологию производства продукции, машину, построитьживотноводческие помещения, чем «подогнать» под набор механизмовживой организм. Содержание поголовья должно строго и постоянно соответствоватьзоогигиеническим нормам по температурно-влажностному и газовому режимам,нагрузке животных на единицу площади, обеспеченности их фронтом кормления,соблюдению распорядка дня, правил и сроков формирования групп, обеспечениюживотных сбалансированными и доброкачественными кормами.

В настоящее время очень остростоит вопрос о транспортировке животных на мясокомбинаты, о перевозкеплеменного поголовья. Транспортировать свиней надо специально оборудованнымимашинами. Отечественное сельхозмашиностроение выпускает автопоезда-скотовазы.Это полуприцепы, работающие при необходимости с автомобилями тягачами. Серийновыпускаемые скотовозы грузоподъемностью 5,5 — 7 т могут провозить за один раз55 — 60 свиней. Длина полуприцепа — 8 м, ширина — 2,5 м, полезная площадь — 17,1 м2. Каркас конструкции металлический, обивка деревянная или изрезиновых пластин толщиной 15 мм, что делает полуприцеп достаточно прочным ипредотвращает травмирование свиней. Нижняя часть обивки сплошная, верхняя — решетчатая, крыша металлическая.

Перед погрузкой животных на днотранспортного средства посыпают опилки или измельченную солому. Загрузку ведутиз расчета 0,4 м2 на 100 кг живой массы. Животных перевозят вутренние часы со скоростью не более 60 км/ч, а по прибытии к месту назначениянемедленно выгружают свиней на специальные площадки.

Вполне эффективно длятранспортировки небольших групп животных (15 — 20 голов) в пределах территориифермы использовать, частично переоборудовав, автокар с высотой стенок 0,6 — 0,7м, площадью 3м2, с передним подъемным механизмом. Особенно нужнатакая или аналогичная машина при погнездном содержании молодняка, когданежелательны перегруппировки и смешивание особей разных групп. [16]

Лечебно-профилактическиепротивострессовые мероприятия в животноводстве должны носить постоянный,систематический, комплексный характер и базироваться на использованииинженерно-технологических, фармакологических и селекционных приемов и средств.Это будет способствовать наилучшему использованию биологического потенциала,позволит уменьшить потери живой массы и сохранить высокие качества мяса. [5, 6]


4. Собственные исследования4.1 Цель и задачи

Целью нашей работы было изучитьдействие противострессовых препаратов экстракта элеутерококка колючего иглюкозы на поросят в период отъема в подсобном хозяйстве Стахановскоговагоностроительного завода.

При выполнении данной работыбыли поставлены следующие задачи:

дать хозяйственно-экономическуюхарактеристику хозяйства;

выявить причины возникновениястресса у поросят;

провести сравнительную оценкуэффективности профилактики стресса элеутерококком и глюкозой;

определить экономический эффектпрепаратов элеутерококка и глюкозы;

наметить рекомендации длялечебно-профилактических противострессовых мероприятий поросят.

4.2 Материалы и методика исследований

В подсобном хозяйствеСтахановского вагоностроительного завода по принципу аналогов были сформированы3 группы поросят по 10 голов в каждой (2 опытных и 1 контрольная).

Поросятам первой опытной группыежедневно в течение 10 дней до отъема и после него в смеси с кормом применялиэкстракт элеутерококка в дозе 0,1 мл на кг массы тела.

Поросятам второй опытной группытакже в течение 10 дней до и после отъема давали глюкозу в порошке в дозе 30 гна голову в 250 мл теплой кипяченой воды.

Поросята третьей группы были вконтроле.

Всех поросят перед отъемом,через 1 сутки и через 10 суток после отъема взвешивали и определялисреднесуточный прирост.

В каждой группе у 5 головпоросят из наружной ушной вены брали пробы крови перед отъемом, через 1 сутки ичерез 10 суток после отъема и определяли количество лейкоцитов, эритроцитов,содержание общего белка и белковых фракций, гемоглобина.

Исследования крови проводились вЛуганской областной лаборатории ветеринарной медицины.

Таблица 4.2.1 — Исследованиякрови поросят до отъема

Показатели I группа II группа Контроль Норма

Общий белок,

г/л

6,72 ± 0,1 6,52 ± 0,07 6,71 ± 0,2 5,5 — 8,5

Альбумины,

%

28,8 ± 0,7 28,6 ± 1,7 28,6 ± 0,07 28 — 33

Глобулины,

%

29,6 ± 1,7 29,2 ± 0,6 29,6 ± 1,7 29 — 35

Эритроциты,

Т/л

6,7 ± 0,08 7,3 ± 0,7 6,8 ± 0,1 5.5 — 9,0

Лейкоциты,

Г/л

10,8 ± 0,1 10,8 ± 0,1 11,5 ± 0,9 10,0 — 20,0

Гемоглобин,

г/л

9,5 ± 0,05 9,6 ± 0,06 9,7 ± 0,06 9,0 — 11,0

Таблица 4.2.2- Исследования крови поросят через сутки после отъема

Показатели I группа II группа Контроль Норма

Общий белок,

г/л

6,3 ± 0,06 6,0 ± 0,07 5,8 ± 0,07 5,5 — 8,5

Альбумины,

%

27 ± 0,5 26 ± 0,5 23 ± 0,6 28 — 33

Глобулины,

%

26 ± 0,5 24 ± 0,6 21,5 ± 0,4 29 — 35

Эритроциты,

Т/л

6,3 ± 0,14 6,2 ± 0,1 5,8 ± 0,1 5,5 — 9,0

Лейкоциты,

Г/л

10,6 ± 0,07 10,2 ± 0,07 9,8 ± 0,1 10,0 — 20,0

Гемоглобин,

г/л

9,2 ± 0,07 9,0 ± 0,08 8,8 ± 0,1 9,0 — 11,0

Таблица 4.2.3- Исследования крови поросят через 10 суток после отъема

Показатели I группа II группа Контроль Норма

Общий белок,

г/л

6,8 ± 0,1 6,5 ± 0,08 6,1 ± 0,1 5,5 — 8,5

Альбумины,

%

28 ± 0,07 26 ± 0,5 22 ± 0,6 28 — 33

Глобулины,

%

29 ± 0,5 26 ± 0,5 22 ± 0,6 29 — 35

Эритроциты,

Т/л

6,7 ± 0,1 6,6 ± 0,1 6,1 ± 0,1 5,5 — 9,0

Лейкоциты,

Г/л

10,9 ± 0,1 10,8 ± 0,12 10,1 ± 0,07 10,0 — 20,0

Гемоглобин,

г/л

9,8 ± 0,06 9,5 ± 0,05 9,0 ± 0,08 9,0 — 11,0 4.4 Анализ экономической деятельности хозяйства

Ускорение темпов развитиясельского хозяйства и агропромышленного комплекса страны во многом зависит отэффективного использования всех факторов производства, укрепленияматериально-технической базы предприятий, внедрения достиженийнаучно-технического прогресса, инновационной и инвестиционной деятельности вотрасли. Наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции, ростпроизводительности труда и повышение эффективности сельского хозяйства в своюочередь предполагает совершенствование подготовки высококвалифицированныхкадров. Экономические знания расширяют кругозор работников сельского хозяйства,позволяют делать объективную оценку деятельности сельскохозяйственныхпредприятий и подразделений, способствуют выявлению и использованию резервовдля успешного применения новых приемов и методов организации труда и передовойпрактики.

Свиноводство относится к числуотраслей наиболее интенсивного и скороспелого животноводства. Высокаяплодовитость и скороспелость позволяют получить от одной свиноматки в год до2,5 т свинины в живой массе, на крупных специализированных предприятиях — более3 т. За год свиноматка способна на 2 — 2,5 опороса, а на один опорос приходитсядо 10 поросят. Откармливаемый молодняк к восьмимесячному возрасту достигает 100- 110 кг живой массы. Поэтому разведением и откормом свиней занимаютсяпрактически во всех категориях хозяйств. [14]

Основная часть товарногопроизводства свинины приходится на бывшие хозяйства общественного сектора:крупные специализированные фермы; фермы сельскохозяйственных предприятий страдиционной системой ведения свиноводства, где оно является дополнительнойотраслью, которая особенно эффективно сочетается с выращиванием зерна ипроизводством молока; а также на подсобные хозяйства других предприятий вразличных отраслях национальной экономики.

Основными технологическимистадиями процесса производства продукции в свиноводстве являютсявоспроизводство племенного и пользовательного молодняка, его выращивание идоращивание, откорм животных, кормопроизводство и кормоприготовление.

Формы и принципы организациипроизводства во многом зависят от того, какие из этих стадий выполняются вданном хозяйстве. [21]

Таблица 4.4.1 — Поголовьеи продуктивность свиней

Показатели 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2002 к 2000гг. в% Свиньи всего, голов 508 460 413 81,3 В том числе: свиноматки 60 55 53 88,3

Племенные

свиноматки

8 8 8 100 хряки 6 6 6 100

Поросята:

гр.0 — 2

160 130 121 75,6 гр.2 — 4 75 78 63 84 Откорм 195 183 162 83,1

Ср. суточный

прирост, г

гр.2-4 300 320 315 105 откорм 450 380 420 93,3

Анализ таблицы 4.4.1 показал,что за исследуемый период произошло уменьшение поголовья свиней на 18,7%, асреднесуточный прирост по группе 2-4 увеличился на 5%, по группе откормауменьшился на 6,7%.

Таблица 4.4.2 — Производительность труда

Показатели 2000 г. 2001 г. 2002 г.

2002 в %

К 2000 гг.

Среднегодовая численность работников в хозяйстве, чел: 24 22 20 83,3 В том числе в животноводстве 9 9 8 88,9 Подсобные служащие 15 14 12 80 Производство валовой продукции, тыс. грн., всего 317520 302438 308609 97,2 Производство валовой продукции на 1 работника, грн. 13230 13747 15430 116,6 Затраты труда на 1 ц, чел. — час: привеса свиней 121,6 146,8 125,1 102,9

Анализ таблицы 4.4.2 показал,что среднегодовая численность работников незначительно снизилась. В 2002 годуона составила 20 человек, что на 16,7% меньше, чем в 2000 году. Производствоваловой продукции уменьшилось и составило 308609 тыс. грн., что на 2,8% меньше,чем в 2000 году. Но производство валовой продукции на 1 работника возросло исоставило 16,6%. Затраты труда на производство 1 ц мяса увеличились.

еще рефераты
Еще работы по ботанике и сельскому хозяйству