Реферат: Культура дыни в защищенном грунте

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

им. К.А. ТИМИРЯЗЕВА

РЕФЕРАТ

НА ТЕМУ:

«

Возделываниедыни

(Cucumis melo L.)

вусловиях защищенного грунта

»

Исполнитель:

Шевелёв В.В.

Научный руководитель:

Москва 1996.

Содержание:

стр

1. Хозяйственное значение возделывания дыни в защищенном грунте.

2. История и современное состояние возделывания дыни в защищенном грунте.

2.1. История развития культуры дыни в защищенном грунте.

2.2. Распространение культуры дыни защищенного грунта в мире.

3. Биологические характеристики дыни.

3.1. Ботаническое описание.

3.2. Этапы роста и развития.

3.3. Требования к условиям окружающей среды.

3.3.1. Свет.

3.3.2. Температура

3.3.3. Влажность.

3.3.4. Минеральное питание.

4. Систематика и сорта дыни.

4.1. Систематика.

4.2. Сортимент дынь защищенного грунта.

5. Агротехника дыни в защищенном грунте.

5.1. Сроки культуры.

5.2. Выращивание рассады.

5.3. Посадка.

5.4. Формировка.

5.5. Уход за растениями в период завязывание плодов — созревание.

5.6. Особенности культуры на гидропонике.

6. Основные направления селекции.

6.1. Продуктивность.

6.2. Скороспелость.

6.3. Качество продукции.

6.4. Теневыносливость.

6.5. Холодостоустойчивость.

6.6. Сдержанный рост.

6.7. Устойчивость к болезням и вредителям.

6.8. Селекция гетерозисных гибридов.

Список использованной литературы.

1. Хозяйственное значениевозделывания дыни в защищенном грунте.

Дыняценится за превосходные вкусовые качества и приятный аромат и используетсяглавным образом в свежем виде как десерт. По рекомендациям Института питаниянорма потребления продукции бахчевых культур составляет 30 кг на человека вгод, из них 25 % (6-8 кг) приходится на дыню. Однако распределение еепотребления очень неравномерно по зонам страны — от 60 кг в регионахвозделывания до 1 кг в отдаленных северных районах. Кроме того дыни, завозимыев промышленные центры из Средней Азии, нередко низкого качества.

Пищевоезначение дыни состоит в том, что в мякоти плодов содержится 12-18 % сахаров, атакже витамины (С, группы B и другие), минеральные вещества, органическиекислоты, ферменты и ароматические вещества. В одном килограмме мякоти содержитсяболее 300 ккал. Мякоть плодов дыни быстро переваривается и легко усваиваетсяорганизмом. Содержащаяся в плодах дыни фолиевая кислота способствует рассасываниюопухолей и оказывает антисклеротическое действие [28]. По содержанию витамина С(12-40 мг %) дыня приравнивается к шпинату, спарже, зеленому луку и брюкве.Морковь, баклажан и репчатый лук значительно уступают дыне по содержанию витаминаС. При этом в зимних теплицах, при меньшей освещенности, плоды накапливаютаскорбиновой кислоты даже больше, чем летом в пленочных теплицах. Плоды соранжевой мякотью содержат более 1 мг % каротина, а с белой — не содержат его совсем[2,34,35].

Лежкиесорта дыни хранятся до апреля —

мая, а завоз дыни в северные районы России сюга продолжается с августа до ноября. В период с мая по август на рынке севераРоссии свежие дыни практически отсутствуют [28]. В этих условиях рациональноорганизовать производство дыни в теплицах, так как при посадке дыни 1-5 мартаплодоношение происходит с конца апреля до начала июня [26].

Считают,что вкус плодов дыни тесно коррелирует с содержанием сухих растворимых веществв мякоти. Плоды хорошего вкуса должны содержать более 8-10% растворимых сухихвеществ [43,87,104]. При правильной агротехнике и рациональном подборе сортоввкусовые качества тепличных дынь почти не уступают качеству дынь из открытогогрунта. Причем в районах с избыточным увлажнением внешний вид и вкусовыекачества дынь полученных в пленочных теплицах значительно превосходят таковыедынь из открытого грунта [56].

В опытах Павловской станции ВИР, проводившихсяв необогреваемых пленочных теплицах, сорта Колхозница 749/743, Pearl и гибрид F1Pearl x Колхозница 749/743 содержали 13 % сухого вещества, а гибрид F1Колхозница 749/743 x Pearl —

16 % сухого вещества, что является высокимпоказателем даже для открытого грунта на юге нашей страны [35]. В зимнихтеплицах содержание сухих веществ в плодах дыни несколько ниже, чем в пленочныхи составляет от 8 — 12 % у сортов типа Ogen до 15 % у сортовтипа Charentais [5,22,44,50].

Какпоказывает опыт зарубежных хозяйств и отечественных исследователей, тепличнаядыня — рентабельная культура. Во Франции рентабельность производства дыни втеплицах не ниже, а зачастую выше, чем томата. При выращивании дыни вобогреваемых пленочных теплицах в Крыму уровень рентабельности составлял120-127% при ценах реализации 4 руб./кг [22,105].

Тепличнаядыня — относительно малотрудоемкая культура. Для ее возделывания на 100 м2затрачивается в пленочных теплицах в Италии 16-17 чел.-час., в остекленныхтеплицах в Голландии — 20-25 чел.-час., в то время как, например, для томата нату же площадь остекленной теплицы требуется 35-40 чел.-час. [45,47,77].

ВЕвропе урожайность дыни за первую волну плодоношения достигает: в пленочныхтеплицах — 15-16 кг/м2, в зимних теплицах, на грунте — 7-8 кг/м2, на минеральной вате — 10-11 кг/м2 [9,13,47,50,52,53,79,108].

Внашей стране обычно используют только первую волну плодоношения и получают 4-9кг/м2 плодов дыни [7,11,24,26].

Русскиеогородники на севере России издавна выращивали дыню в парниках вторым оборотомпосле рассады овощных культур для открытого грунта. В наше время такжецелесообразно использование под дыню второго оборота рассадных теплиц ипарников [13,26,27].

На юге нашей страны имеются большиеплощади рассадных пленочных теплиц. После выборки рассады такие теплицы внастоящее время обычно остаются незанятыми, нерационально используются теплицырассадных комплексов, площадь которых достигает 300 га. Возделывание в них дыньвторым оборотом позволит увеличить эффективность производства и получать раннююпродукцию дынь. В этом случае для снижения затрат труда дыню можно выращивать встелющейся культуре. Как показывает опыт Голландских хозяйств, в горизонтальнойкультуре дыня может дать более 8 шт. плодов/м2 [1,89].
2. Историяи современное состояние возделывания дыни в защищенном грунте.

2.1. История развития культуры дыни в защищенном грунте.

Дыня — одна из самых старейших культур защищенного грунта: культурудыни под стеклом предложил садовник Людовика VIII в первой четверти XVIII века.Выращивать дыню в теплицах начали в Англии в конце прошлого века, однако в товремя это культивирование носило главным образом любительский, нетоварныйхарактер [13,27,47].

Первые упоминания о возделывании под Москвой на утепленных навозом грунтеотносятся к началу XVI века. Уже в начале XX века она занимала тысячи парниковыхрам под Москвой, Владимиром, Рязанью, Калугой и Петербургом. Сложился собственныйсортимент парниковых дынь, основанный на завезенных из Франции сортах канталуп:Московская Канталупа, Канталупа Малая Прескотта, Канталупа Чудо Прескотта(Канталупа Ленинградская), Канталупа Кармелитская (Арапка), Царица Дынь(Несравненная № 167), Столовый Деликатес, Ананасная, и много других. Внастоящее время большинство этих сортов утеряно. В энциклопедии Брокгауза иЕфрона (1893

г.)указывается, что выгонка дынь в парниках применяется чаще, чем бахчеваякультура. Это говорит о масштабах выращивания дынь в парниках в России того времени[13,27].

В конце 40-х годов нашего века вновь возрос интерес к возделыванию дынина севере, главным образом в защищенном грунте. При возделывании дыни под Ленинградомполучали урожай до 15-25 кг/м2 (в среднем 5-6 кг/м2).Содержание сухих веществ в ленинградских дынях доходило до 12,5 %, содержаниесахаров —

до 11 % (в среднем 7-11 %). В это время проводилась большая работа по селекциидыни для северных районов бахчеводства. Были созданы скороспелые сортаГрунтовая Грибовская, Грибовская Рассадная № 13, Рязанская, Алтайская [9].

C начала 70-х годов нашего века в республиках Советского Союза началисьактивные исследования по культуре дыни в теплицах, в том числе и в зимних.Вопросами селекции и агротехники дыни в защищенном грунте в это времязанимались: Симферопольскаяовоще-бахчевая опытная станция, Украинский НИИ овощеводства и бахчеводства,Донецкая овоще-бахчевая опытная станция, Сельскохозяйственная Академия им. К.А.Тимирязева, Ленинградский СХИ, Павловская опытная станция ВИР,Западно-Сибирская опытная станция и др. [2,7,10,24,32,35,58].

2.2. Распространениекультуры дыни защищенного грунта в мире.

Дыня широко распространена в защищенном грунте во Франции, Италии, Венгрии,Испании, США, Болгарии и Японии [21,24,26,41]. Даже в таких теплых странах, какИзраиль, Египет, Марокко и др. все большее значение приобретает выращиваниедыни в зимний период в пленочных теплицах [37,63,113].

В Японии бахчевые занимают 17-18% площадей теплиц, в том числе1300-1400 га дыни под стеклом и более 3700 га под пленкой. При этом площадьдыни в остекленных теплицах имеет тенденцию к росту: если в 1975 году оназанимала 900 га, то в 1980 году 1200 га, а в 1985 1300 га. Средняя урожайностьдыни в теплицах 4 кг/м2. Валовые сборы дыни из теплиц составляютболее 150 тонн, в том числе из остекленных теплиц —

около 40 тонн[41,68,71]. В Японии выращивают американские, восточные скороспелые, а также,для консервирования, китайские недесертные дыни. Из группы десертных сортовпредпочитают сорта дыни с зеленой мякотью, округлой формы и сетчатой поверхностьюплодов. Дыню выращивают круглогодично. В остекленных теплицах дыню высаживают вчетыре оборота по три месяца каждый. Обычно с растения получают один крупныйплод. Качество плодов очень высокое. Существует технология выращивания в переходномобороте, при которой рассаду в теплицы высаживают в III декаде августа,цветение приходится на III декаду октября, а плодоношение начинается в IIIдекаде января [5,47,55].

В Голландии по площадям в остекленных теплицах дыня лишь немногоуступает баклажанам и ежегодно занимает 40-60 га. Ежегодно производится 2-3млн. штук плодов. Дыни из теплиц идут на экспорт, 47 % которого приходится наАнглию и 43 % —

на Западную Германию [10,50,108].

В теплицах Швеции в 1993 году дыня занимала 20151 м2 (около1 %) от общей площади теплиц, занятых овощными культурами в этой стране,которая составляля 2048232 м2. Валовой сбор в этом году составил 114тонн [69]. В Дании только на минеральной вате ежегодно производят около 400 тпродукции дыни при урожайности 6-7 кг/м2. Рассаду высаживают вначале апреля — мая по 2-3 растения на квадратный метр [22].

Во Франции посадки дыни занимют около 1500 га, из них в защищенномгрунте (главным образом в микротоннелях) —

около 7000 га [82]. ВСША в больших масштабах дыню выращивают в малогабаритных пленочных укрытиях[7,26].

3.Биологические характеристики дыни.

3.1. Ботаническое описание.

Культурная дыня (Cucumis melo L.,2n=24) относится к роду Cucumis L.,семейству тыквенные (Cucurbitaceae Juss).

Растение однолетнее, травянистое. Корневаясистема состоит из главного корня и боковых ответвлений, образующих массумелких корней. Основная масса корней расположена в верхних рыхлых слоях почвы.В зависимости от условий выращивания она может сильно развиваться и проникатьна глубину 2-2,5 метра.

Стебель длинный, лиановидный, ползучий,округло-граненый, толщиной до 2 см, длиной 2,5-3 м. Опушение стебля грубое,жестко-волосистое. От главного побега по всей его длине отходит 10 и более боковыхпобегов I, II, III порядков. Общая длина побегов на растении составляет 25-30м.

Листья очередные, длинночерешковые, безприлистников. Черешки округло-граненые, сверху желобчатые, грубоопушенные; усортов среднеазиатского подвида прямостоячие, европейского —

наклонные.

Листовая пластинка цельная или разрезная.Край листа зубчатый или ровный (цельнокрайный). Форма листа округлая,сердцевидная (длина листа равна ширине или немного больше), почковидная (длиналиста меньше его ширины), угловатая (треугольная или пятиугольная). Размерлистовой пластинки варьирует от мелкого до крупного, как по сортам, так и впределах одного растения. Длина пластинки 7 —

20 см, ширина 12 —28 см. Окраска листа темно-зеленая, светло-зеленая, серо-зеленая. Опушениередкое или густое, волоски мягкие или жесткие (грубые).

Цветкам свойственен правильный, пятичленныйоколоцветник. Венчик воронковидный, спайнолепестный, сросшийся, у основания счашечкой. Цветок достигает 2 —

6 см в диаметре. Лепестков пять, желтогоцвета, яйцевидной или округлой формы, густо опушенных по жилкам. Тычинок пять,из которых четыре срослись попарно, одна свободная. Пыльники желтые,петлеобразно изогнутые, с придатками. Чашечка бокаловидная или конусовидная,светло-зеленая, густоопушенная, с пятью шиловидными чашелистиками. Пестиккороткий, утолщенный, утолщенный, трех-, реже пятилопастное.

Дыня имеет три основных типа цветка: мужской,женский и гермафродитный. В гермафродитных цветках тычинки имеют нормальнуюфертильную пыльцу. Пыльца липкая, тяжелая, переносится насекомыми, пыльцевыезерна треугольной формы. Большинство районированных сортов дыни в России имеетна растении тычиночные (мужские) и гермафродитные (функциональные женские)цветки то есть относятся к половому типу андромонойкисты. Небольшая частьскороспелых сортов европейского происхождения характеризуется четкойраздельнополостью (монойкисты) с расположением на одном растении мужских и женскихцветков. Внутри вида наблюдается непрерывный ряд переходных форм отгермафродитного цветка к пестичному. У полукультурных подвидов встречаютсягермафродитные формы. В настоящее время для использования в селекции нагетерозис получены растения, имеющие только женские цветки (гиноции).

Завязь нижняя, овальная илиукороченно-овальная, густоопушенная, образуется из сросшихся плодолистиков.Плод —

многосеменная ягода (тыквина), разнообразный по форме (от сплюснутой до цилиндрической),характеру поверхности (от гладкой до сегментированной и морщинистой), окраскенезрелого плода (от зеленой до белой или желтой) и зрелого (от зеленой дожелто-коричневой или оливковой). Масса плода от 1 до 20 кг. Мякоть плодаобразуется из разросшихся плацент и имеет различную структуру, консистенцию,плотность, вкус и цвет.

Семена без эндосперма, удлиненно-овальной, яйцевидной или овальнойформы, более или менее вытянутые, заостренные, светлой окраски (желтая, белая,кремовая) [8,21,27,28,29,30,34].

3.2. Этапы роста и развития.

Семенадыни начинают прорастать при температуре 15 0С. Температура 30 0Сявляется оптимумом для прорастания семян дыни [8,27,34].

Главныйстебель дыни в начальный период развития растет очень медленно. В этот периодглавный стебель имеет 5-6 настоящих листьев и располагается вертикально,поэтому эта фаза развития носит название «

фаза шатрика».Во время «фазышатрика»быстро растет и развивается корневая система, которая достигает своего максимумак периоду массового цветения. Начиная с образования 6-8-го листа (после началаветвления) рост главного стебля и рост боковых ветвей сильно ускоряется[11,27,34,46].

Цветениедыни начинается с цветения мужских цветков. У скороспелых образцов онизакладываются в пазухе второго — третьего, у позднеспелых —

четвертого — пятого листа побега нулевого порядка. До появления первогоженского цветка на растении образуется от 6 до 30 мужских цветков, взависимости от скороспелости сорта. Первые женские цветки появляются на побегахвторого — третьего порядков. Женские цветки, сформированные на главном побегечаще бывают стерильны, поэтому плоды завязываются очень редко. Цветение женскихцветков продолжается в среднем один месяц. Под влиянием неблагоприятныхфакторов среды (затенение растений, недостаток или избыток влаги, недостатокпитательных веществ и др.) количество женских цветков уменьшается или их цветениезапаздывает.

Цветкидыни могут опыляться пчелами, трипсами, муравьями. Бутоны раскрываются в яснуюпогоду в 6 часов, пыльца высыпается из пыльников обычно раньше. К полуднюбольшинство пыльников освобождается от пыльцы и мужские цветки засыхают.Неопыленные женские цветки сохраняются в течении 1-2 дней, а затем засыхают. Вхолодную погоду под влиянием низкой температуры воздуха пыльники в цветках нелопаются и опыления не происходит. Недостаток пыльцы при опылении приводит кформированию уродливых плодов и малому количеству завязавшихся семян.

Нарастении формируется от одного до пяти плодов, в зависимости от сортовыхособенностей. Количество плодов на растении обусловлено биологическими особенностямисортов, пределом производительной нагрузки растений. Поэтому лишние, завязавшиесясверх нормы плоды обычно отмирают 8,27,34].

Скороспелостьсортов дыни зависит главным образом от длительности фаз роста и созревания плодов,а не началом цветения женских цветков. Многие сорта, созревающие в разное времяначинают цвести почти одновременно. Рост плодов

Примерночерез 30 дней после завязывания плоды заканчивают рост. В этот периоднаблюдается наиболее интенсивное накопление сахаров в плодах. От условий окружающейсреды в этот период их вкусовые качества зависят в наибольшей степени[42,52,70,111]. Созревание плодов у большинства тепличных сортов, в зависимостиот сортовых особенностей и условий выращивания, наступает через 30-50 днейпосле завязывания. Процессы созревания семян и мякоти проходят одновременно[46,54,82,96].

Дынныйаромат плодов появляется при анаэробном брожении, заканчивающимся образованиемв плодах этилового спирта. В наибольшей степени процессы анаэробного дыханиясвойственны ранним сортам, что является причиной их более сильного аромата, посравнению с поздними и лежкими [34].

Плодоношениедыни в теплице носит волновой характер. При посадке дыни в начале марта перваяволна плодоношения приходится на I декаду мая —

II декаду июня(продолжается 30-40 дней) [2].

3.3. Требования к условиям окружающей среды.

3.3.1. Свет.

Дыня очень требовательна к световым условиям. Длянормального роста и развития растений необходима освещенность интенсивностью5000-6000 лк и более [77].

Дыня —

растение короткого дня. На укороченном12-часовом дне цветение наступает раньше, чем на длинном естественном дне, а8-часовой день тормозит развитие растений. Период в течении которого растениячувствительны к длине дня заканчивается после образования 4-5 настоящих листьев[11,27,29,34].

Опыты, проводившиеся в 1986 году в Испании нагляднопоказывают реакцию дыни на длину дня в условиях защищенного грунта. Сорт Pielde Sapo высевали в теплицу каждые 5-10 дней круглый год. Растения, посеянные впериод с января по апрель имели большую степень феминизации, чем посеянные смая по июнь. При посеве с сентября до ноября растения вообще не дали женскихцветков. Растения декабрьского посева занимали промежуточное положение [39].

Оптимальная для фотосинтеза длина волны светаизменяется в зависимости от его интенсивности. Свет с длиной волны 675 нмнаиболее эффективен при пониженном уровне освещенности —

менее 13 Вт/м2.При более высоком уровне освещенности более эффективен свет с длиной волны 550нм [99].

Высадка рассады дыни в зимней теплице в различныесроки показала, что удовлетворительные условия освещенности достигаются тольков марте, поэтому по условиям освещенности в 2-4 световых зонах дыню высаживаютв зимние теплицы в конце февраля — начале марта. При более ранней посадке из-заслабой освещенности растения не образуют пестичных цветков и ни прищипками, ниобработками регуляторами роста невозможно вызвать их появление[4,5,26,44,77,79,109,110].

По данным К.И. Пангало при уменьшении интенсивностиосвещенности в 5 раз интервал между началом цветения мужских цветков и началомцветения пестичных цветков достигает 32 дней, в то время как при нормальныхусловиях освещенности он составляет 3-5 дней. Наивысшую чувствительность кзатенению дыня проявляет в начальный период своего развития [27]. Поэтому, вусловиях зимней теплицы при пониженной освещенности в зимние и ранневесенниемесяцы сильно удлиняется первый период жизни растений —

от всходов доначала цветения женскими цветками. При высадке рассады 15 февраля и 13 марта цветениеженскими цветками у одних и тех же сортов и гибридов началось практически водно и тоже время с разницей в пользу первого срока в 3-7 дней. Ни прищипками,ни усиленным азотным питанием и ни обработками регуляторами роста невозможновызвать появление женских цветков на растении до марта-апреля. При высадке дыни13 марта в зимней теплице растения сильно вытягивались, особенно в первыйпериод после высадки рассады. Плети первого порядка также сильно вытягивались,практически не образовывали женских цветков и не играли существенной роли вобразовании ассимиляционного аппарата. Особенно это выражено у ранних сортов[4,5].

ВЛенинградской области при высеве пророщенными семенами сортов Зигер, Десертная5 и Колхозница 749/753 18 января и 1 февраля, растения сорта Колхозница 749/753начали плодоносить практически одновременно (15 мая). Сорта Зигер и Десертная 5при втором сроке посева начали плодоносить на 6-7 дней позже, чем при первомсроке посева. Отмечено некоторое урожая в вариантах первого срока посева по сравнениюсо вторым, однако это превышение не оправдывает дополнительных затрат насодержание теплицы [10].

По условиям освещенности культура дыни в 3-4 световыхзонах возможна до середины октября [46,48,109].

3.3.2. Температура.

Дыня —

теплолюбивая культура. Семена начинаютпрорастать при 15 0С.Оптимальной температурой для прорастания семян считают 25-30 0С, приэтом семена прорастают в течении 48 часов. При температуре более 40 0Спрорастание семян задерживается. При температуре воздуха менее 15 0Сдыня почти не развивается, при 10 0С прекращаются процессыассимиляции, а при —10С растения гибнут через 2-3 часа. Оптимальнойтемпературой для фотосинтеза дыни считается 30-400С[22,27].Пониженная дневная температура воздуха (10-12 0С) ослабляетрост, но усиливает развитие растений. При такой температуре наблюдаетсяопадение цветков [11,27,28,34]. Температура воздуха 10-15 0Сявляется биологическим минимумом для большинства сортов культурной дыни[13,27,28,34,58,82].

Для созревания плодов дыни сумма эффективныхтемператур воздуха выше 10 0С за весь вегетационный период должнабыть не ниже 2800-3200 0С [29].

По данным отечественных специалистов температурувоздуха при возделывании дыни в теплице необходимо поддерживать на 2-3 0Свыше, чем при культуре огурца: 26-28

0С —днем и не ниже 18 0С ночью [24,26,34].

Встречаютсятакже рекомендации, что в пленочной теплице до образования растениями завязей необходимоподдерживать температуру не ниже 25-300С, после —

30-400С, а в пасмурную погоду 22-240С. Ночная температуратакже не должна опускаться ниже 180С [11,13].

Однако в Европепри возделывании дыни в теплице поддерживают более умеренный тепловой режим.Считают, что пониженные температуры стимулируют закладку женских цветов(особенно при весенней посадке, в условиях длинного дня), увеличиваютпродолжительность периода завязывание плодов — созревание и, как следствие,повышают накопление ассимилянтов (сахаров) в плодах [38,42,46,58,95,108].

По-видимому такие разногласия вызваны тем, что неучитываются условия освещенности для которых рекомендуются данные температуры.При низкой освещенности оптимальная температура значительно ниже, чем привысокой [45,58].

После высадки рассады голландские специалистырекомендуют снизить температуру воздуха на два дня до 20 0Сдень/ночь для лучшей приживаемости рассады [95,108], а в дальнейшем —поддерживать на уровне 18 0С ночью и 21-22 0С днем[79,95,108]. После завязывания плодов часто рекомендуют температуры 19-20 0Сднем и 15-16 0С ночью. При этом указывается, что несмотря на то, чтопериод завязывание — созревание плодов увеличивается с 40-42 дней (привыращивании в жаркие летние периоды) до 50-60 дней, качество плодовувеличивается за счет того, что ассимилянты не расходуются на дыхание, анакапливаются в плодах [77,96]. В период роста и созревания плодов высокиетемпературы (выше 35-40 0С) ведут к уменьшению содержания сахаров вплодах [63,96,110]. При больших перепадах температуры в сочетании с высокойвлажностью воздуха на плодах образуется конденсат и они загнивают [96].

Дыня требовательна к температуре субстрата [45,109].Оптимальной температурой субстрата считается 20-240С [26,43,95].Притемпературе корнеобитаемой среды в пленочной теплице +20-210 С дынябез существенного снижения урожая переносила пониженные (120 С-150С ) ночные температуры воздуха [75,110].

3.3.3. Влажность.

Дыняявляется довольно засухоустойчивой культурой, в то же время она имеет высокийтранспирационный коэффициент, который равен 621, то есть для образования урожаядыня потребляет довольно много воды [27].

Потреблениедыней воды изменяется в зависимости от периода роста растений. Повышенная потребностьрастений дыни в воде наблюдается во время плетеобразования и роста плодов [28].

Считают, что 21% общего количества воды дыняпотребляет в период от появление всходов до цветения, 37% — в период цветение —завязывание плодов, 32% — во время роста плодов и 10% — в период окончанияроста плодов — созревания [41,77]. В опытах по выращиванию дыни на гидропоникеустановлено, что молодые растения потребляют 0,7-0,8 литров раствора в день (до1,2-1,5 литров в солнечную погоду), в период роста плодов —

до 3,0-3,5 литров вдень [81,103].

В теплицах до завязывания плодов растения дыни поливают несколько умереннее,чем огурец в связи со склонностью растений к сильному вегетативному росту вущерб плодоношению. Усиливают полив только во время налива плодов, давая приэтом и подкормки [26].

При поливах рекомендуют избегать попадания воды на надземные части растений,поскольку это ведет к распространению грибных и бактериальных болезней. Особенноследует избегать сильного увлажнения корневой шейки [13,26,34,79].

При высокой влажности воздуха дыня может поражаться болезнями, поэтомуотносительную влажность воздуха, особенно во время цветения, рекомендуют поддерживатьна уровне 60-70%. Особенно необходим дыне сухой воздух в период созреванияплодов [26,28,43,108].

3.3.4.Минеральное питание.

Для посадки дыни необходим плодородный грунт с глубоким (30 см) корнеобитаемымслоем и хорошим дренажем. Рекомендуемое содержание основных элементов питания вгрунте перед посадкой: К — 1,50; Са — 1,50; Mg — 1,25; N — 3,00; S — 2,00; P —0,15 ммоль/ литр водной вытяжки (1:2 по объему), при рН 6-7 и ЕС 3 мС/см[55,80,82,95].

По данным Т. Гейсслера при равной продолжительности выращивания выносминеральных элементов дыней составляет только 25-33% такового у огурца (табл.1) [45,82].

При урожае 5,2 кг плодов на растения гибрида F1 Galia втеплице выносили (г/растение): 10,97 — N; 2,67 — P; 21,20 — K; 15,06 — Ca; 4,68— Mg. Потребление азота, фосфора и калия наиболее интенсивно происходило с 10-йпо 12-ю неделю после посадки, в период максимального продуцирования плодов, а потреблениекальция и магния —

с 4-й по 6-ю неделю после посадки, в период максимального вегетативного роста[97].

Потребность дыни в элементах питания изменяется в зависимости отпериода роста [40,41]. Основываясь на динамике потребления дыней минеральныхэлементов из питательного раствора Тайваньскими исследователями выделено 4стадии развития дыни в тепличной культуре: вегетативный рост, завязываниеплодов, рост плодов и созревание плодов. Наибольшее потребление дынейпитательного раствора наблюдалось в период роста плодов и положительнокоррелировало с размером плодов [103].

Наибольшее значение в минеральном питании дыни играет калий. При повышенномуровне калийного питания увеличивается продуктивность, устойчивость к болезням,а также улучшается химический состав плодов, особенно в отношении аскорбиновойкислоты и сахаров [82,87]. Калий способствует лучшему цветению женскимицветками. При усиленном калийном питании женские цветы располагаются на плетяхнизшего порядка, что способствует большей скороспелости [8].

При выращивании дыни в теплице эффективным приемом является подкормкарастений углекислым газом. При освещенности 10000 лк и более рекомендуется поддерживатьконцентрацию СО2 в воздухе на уровне 700 ррm, при меньшейосвещенности — 400 ppm [79].

4. Систематика и сорта дыни.

4.1. Систематика.

Дыня(Cucumis melo L.) происходит из Азиии, возможно, Африки. Среди имеющихся классификаций для селекционеров наиболееудобна система К.И. Пангало —

И. Гребенщикова, согласно которой вид включаетпять подвидов:

I.subsp. agrestis (Naud.) Greb. —

дыня сорнополевая, состоит из двух разновидностей:

1)var. agrestis —

плодымногочисленные, мелкие, горькие, селекционная ценность не изучена;

2)var. figari (Pang.) Greb. —

плоды более крупные, мякоть плотная, несъедобная, селекционная ценность невыяснена;

II.subsp. dudaim (L.) Greb. —

плоды мелкие, с сильным ароматом, малосладкие, селекционная ценность невыяснена;

III.subsp. melo —

дынякультурная, включает шесть групп разновидностей (convar.). Содержит богатыйисходный материал для селекции;

1)convar. cassaba (Pang.) Greb. —

дыня Кассаба из Малой Азии. Плоды с сосцевидным выростом у плодоножки, чащеморщинистые. Мякоть толстая, сочная, сладкая, дозревает при хранении.Представляет интерес для селекции на лежкость, транспортабельность, пригодностьк машинной уборке;

2)convar. adana (Pang.) Greb. —

дыня европейская, объединяет наиболее распространенные отечественные сорта.Плоды мелкие и средние, мякоть тонкая, чаще белая, обычно картофелистая.Представляет ценность для селекции на скороспелость. Есть формы, устойчивые кбактериозу и антракнозу;

3)convar. cantalupa (Pang.) Greb. <span Times N

еще рефераты

Еще работы по биологии

Слива - плодовая культура