Реферат: Влияние мяты на рост и развитие перца сладкого

Выращивание растений вкомнатных условиях.Эти условия наиболееподходят для выращивания рассады различных растений, поскольку рассадная формавыращивания удлиняет вегетационный период жизни растения. Человек любитразводить в доме красивые и экзотические растения. Даже разводит такие крупныедеревья, как пальма и лимон. В комнате почти не выращиваются взрослые растенияовощных и пряных культур, за исключением тех, которые имеют небольшую корневуюсистему, например, томаты и огурцы. Из взрослых овощей иногда разводят острыйперец, но плоды у него получаются мельче, чем в открытом грунте или теплице, ис повышенным содержанием алкалоида. Мяту вообще не разводят дома из-за еёмощной корневой системы. Сладкий перец также не разводят. Не смотря на это, ярешила попытаться  вырастить сладкийперец и мяту в комнатных условиях, чтобы самой выяснить, подходит ли такойспособ выращивания для перца и мяты и как одна культура влияет на другую. А также я попробовала вырастить перец на балконе в цветочных ящиках.Перец

Общие сведения.

Перец (Capsicum) — полукустарниковое растение семейства Пасленовых (Solanaceae), овощная культура. Перец –многолетнее растение, но в наших условиях, когда продолжительность его жизниограничивается холодной осенью, выращивают как однолетнюю культуру.

Различают три группы перцев в зависимости отсодержания в их плаценте алкалоида капсаицина – едкого на вкус вещества:

·<span Times New Roman"">        

Сладкие, или овощные – с крупными плодами,имеющими толстые мясистые стенки (до 6мм) Алкалоид капсаицина в плодах сладкогоперца находят в сотых долях процента. В плодах сладкого перца содержится до 92%воды, от 4.1 до 7.4% сахаров, преимущественно фруктозы и глюкозы, от 1.3 до2.6% белков, сырой клетчатки в среднем, 1.36%. Много в плодах сладкого перца ивитамина Р(300-500мг в 100 г сырой массы) Кроме того сладкий перец содержитмного витаминов В1, В2, В3, каротин (провитамины А) и др.

·<span Times New Roman"">        

Полуострые – с крупными длиннымиплодами и волнистой поверхностью. От острого перца отличается размером(соответственно, более маленькое удельное содержание капсаицина.)

·<span Times New Roman"">        

Острые, пряные или горькие – многоплодные стонкостенными плодами. Содержание капсаицина достигает 1.9% на сухое вещество.У растений пряных сортов мелкие красные плоды с горьким жгучим вкусом.

У перца сладкого потребляют в основном мясистуюоболочку в технической и физиологической спелости, у острого – все элементыплода.

Плоды острого перца, выращиваемые в основном из-заалкалоида капсаицина, применяют в виде стручков и размолотыми в порошок, какприправу к всевозможным блюдам и в качестве специй при солении иконсервировании различных продуктов. Перец используют так же в медицине каксоставную часть лекарств для лечения ревматизма, радикулита, малярии и другихболезней, как средство для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. А также перец – это лекарство от простуды.

Сладкий перец широко используют в пищу. Плоды перцасладкого с незначительным содержанием горького капсаицина используют вкулинарии и потребляют в свежем виде. Со среднем количеством этого алкалоида –маринуют, солят, фаршируют, тушат, используют для приготовления соусов, маринадов,перечного сока, как составную часть консервов из различных овощных смесей;сухие, молотые плоды с высоким содержанием витамина С применяют в качествеспеций при солении огурцов и томатов.

В мировом земледелии перец представлен четырьмякультурными видами: перец мексиканский, перуанский, колумбийский и опущенный.Все сорта, возделываемые в нашей стране, относятся к мексиканскому виду.

Пищевые и лекарственные свойства.

Перец особенно богатаскорбиновой кислотой, содержание которой в плодах различных сортов перцаострого колеблется от 33 до 445 мг, в зелёных плодах перца сладкого – 10-272мг, в зрелых плодах – 132-482 мг. Кроме того перец содержит много витаминов В1,В2, В3, имеется также каротин, рутин, обладающий Р — витаминной активностью,фолиевая и никотиновые кислоты. В золе плодов содержатся соли калия (около 50%всей золы), натрия, кальция, магния, железа, алюминия, фосфора, серы, хлора,кремния.

Химический состав плодовперца очень меняется в зависимости от сорта и условий выращивания. В дождливуюпогоду с низкой температурой содержание питательных веществ и витаминов вплодах намного меньше, чем в сухую и тёплую.

Перец сладкий – эффективноепротивоцинготное и антисклеротическое средство. Его используют как средство дляукрепления кровеносных сосудов и, выведения из организма холестерина, улучшенияпищеварения, повышения аппетита, при упадке сил, малокровии.

Сок перцасладкого нормализует проницаемость и эластичность кровеносных сосудов. Егопринимают при некоторых инфекционных заболеваниях – гемморрагической лихорадкеи скарлатине. Его прописывают как средство для укрепления ногтей и волос.

Особенности перца.Биологическиперец – многолетнее растение. Он лишь возделывается как однолетнее растение вусловиях нашего климата. Если на зиму его перенести в тёплое помещение, онбудет расти и плодоносить дальше.Корневая система– стержневая, а после пересадки приобретает признаки мочковатой. Корни хорошоразвиты. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. Наиболееинтенсивно корни растут до начала плодообразования, затем темпы ростапостепенно замедляются. Корни – наиболее чувствительная к холоду часть растения.Стебель перцатравянистый, в молодом возрасте мягкий, у взрослых растений грубый иодеревеневший. В зависимости от характера ветвления различают  формы стебля: штамбовые (одностебельные), полуштамбовые(в нижней части стебля образуется 1-3 побега), и кустистые (главный стебельразветвляется у основания). Каждый побег заканчивается образованием одного-двухплодов. Два-три побега продолжения образуются из пазух нижележащих листьев.Растения перца различаются по характеру роста и ветвления стебля. Формы сограниченным — детерминантным – ростом после образования двух-трёх побегов ростпрекращают. К ним относятся скороспелые сорта. Формы с неограниченным –индетерминантным – ростом продолжают расти до конца вегетации. Это  чаще всего сорта позднеспелые, их выращиваютв защищённом грунте.Листья одиночные или собраны в виде розеток, сдлинными черенками, формой от яйцевидной до ланцетовидной, от светло дотёмно-зелёной окраски. Общая масса листьев составляет почти четвёртую частьобщей массы растения. Семядольные листья сохраняются более двух месяцев ииграют свою роль в ростовых процессах.Цветки у перца обоеполые, белого цвета, чащеобразуются по одному на каждой боковой ветви. Цветение идёт непременно до самыхзаморозков. Общее число цветков за период вегетации достигает 15-100 шт.Первыми раскрываются цветки на побегах первого и второго порядков, затем ужецветки на главном стебле. Венчик цветка белый, жёлтый, фиолетовый или белый сфиолетовыми пятнами.  Цветки раскрываютсяв первую половину дня: в солнечную – с 6 до 10 часов утра, в пасмурную –  позднее. Перец начинает цвести через 40-80 дней после появления всходов. Цветкипоявляются через 15-20 дней после образования бутонов. При образовании новыхплодов появление цветков замедляется. После снятия плодов вновь усиливаетсяцветение.Плоды – многосемянные ложные ягоды, разнообразные поцвету, форме, массе. Окраска плодов в фазе технической спелости светло-зелёная,зелёная, тёмно-зелёная, молочно-белая, фиолетовая. В фазе биологическойспелости окраска спелости окраска бывает красной (с различными оттенками),жёлтой, оранжевой,  коричневой. Плоды убольшинства сортов перца довольно крупные, до 20 см в длину, но весят оченьмало, поскольку внутри у них нет ничего, кроме множества мелких семечек. Семенау перца бледно-жёлтые, гладкие, плоские (иногда изогнутые). Масса 1000 семян –до 9г, в 1г – 150-200 семян. Семена сохраняют высокую всхожесть в течениетрёх-четырёх лет, а при неблагоприятных условиях всего лишь 1-2 года. Перец – теплолюбивая культура. Самая лучшаятемпература прорастания семян – 20-25о. Лучшая температура дляразвития перца – 18-25о. При температуре выше 35оотмечается опадание бутонов и цветков.История перцаПроисходит стручковый перец из стран ЦентральнойАмерики – Мексики, Гватемалы, Боливии. В этих странах и сегодня сосредоточенонаибольшее разнообразие его дикорастущих форм. Считают, что перец каккультурное растение возделывался в Америке с самого начала возникновенияземледелия – более 6 тысяч лет назад.После открытия Америки перец начал быстрораспространятся по странам Европы и Азии.Колумб, как известно, искал путь в Индию. Неожиданнонаткнувшись на Америку, Колумб решил, что это Индия, а плантации перца, которыеон там обнаружил, принял за чёрный перец, ввозимый в Европу в то время изИндии. Вот почему мы называем перец Перцем, хотя с чёрным они и не родственники.В Европу, Испанию и Португалию, перец завезён испанцами во время второго путешествия Колумба в Америку. Наевропейском континенте перец впервые стали выращивать испанцы, а затем народысредиземноморских стран. В XVIвеке португальцы завезлиперец в Африку и в Азию. В это же время перец начинают выращивать в Центральнойи Северной Европы, и там впервые перец стали употреблять как лекарственноесредство (крупные красные жгучие сорта). На юг России перец проник в конце XVIIв.из Ирана и Турции, а на Украину и Молдову завезён болгарами. Впервые в русскойлитературе перец упоминается только в 1616 г. в рукописи «Благопрохладныйцветник или травник». Широкое распространение перец получил в России толькочерез полтора века.Сегодня перец выращивают на больших площадях наСеверном Кавказе и Нижнем Поволжье. В северных районах нашей страны перецвозделывают в парниках и теплицах. А так же перец – любимая культура дачников. В мировомземледелии перец возделывают как однолетнюю культуру. Как многолетнее растениеон возделывается только в жарких странах, особенно в Южной Америке. В дикомвиде перец встречается в тропических районах Америки.Сейчас стручковый перец в Европе – широкораспространенная культура, особенно в юго-восточных странах – Болгарии,Венгрии, Румынии, Италии, Греции. А так же его возделывают во всех странах, лежащихмежду 55о южной и 55о северной широты. В центральныхрайонах Европейской части СНГ перец выращивают в небольших количествах, главнымобразом в защищённом и утеплённом грунте. Выращивание перцаУсловия для выращивания перцаПерец – дитя солнца, он очень любит свет. Принедостаточной освещённости в рассадный период неблагоприятно отражается накачестве рассады, в последующем он не переходит к цветению и формирует хрупкие,ломке стебли, а в итоге – резко снижена урожайность. При недостатке светарастение в основном не завязывает плодов. В молодом (рассадном) возрастерастения быстрее развиваются в условиях короткого (12-ти часового), а недлинного дня.Перец не растёт при температуре ниже 5о.Температура от 5 до 12о сильно сказывается на развитии растений: этоприводит к задержке развития на 20 дней, как рост растения временноостанавливается. Перец легче переносит низкие температуры после цветения. Дляперца в рассадный период оптимальная температура воздуха – 20-25о,для взрослых растений – 17-22о. Температура воздуха 30о ивыше вызывает активный рост растения, но цветки перца в такой жаре не опыляютсяи опадают. Из оставшихся цветков развиваются некрупные деформированные плоды.Плохо сказываются на перце и перепады ночных и дневных температур.Чувствительны они к недостатку воды. Вода внаибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. При недостаткевлаги в почве часть бутонов и завязей опадает, урожай снижается. Эта культуране переносит даже кратковременного пересыхания почвы. Перец требует постояннойвлажности почвы – колебаний нельзя допускать. Если влажность воздуха оченьвысокая, пыльца становится нежизнеспособной и опыления и завязывания плодов непроисходит. Более низкая влажность, сопровождающаяся повышенной температурой,вызывает опадание цветков и завязей. Поливы должны быть не частыми, нообильными.Перец особо требователен к структуре и плодородиюпочвы. Перец предпочитает чернозёмные почвы – лёгкие суглинки или супесчаные, сбольшим содержанием гумуса. Не удаётся получить ранний урожай на холодных икислых почвах. Все перцы чувствительны к избытку азота в почве: сильноразвивается вегетативная масса в ущерб плодоношению, запаздывает и созревание плодов,ухудшается их качество. Перец очень хорошо отзывается на внекорневые подкормкимикроудобрениями, а так же на комплексные и органические подкормки. Выращивание рассады.Перец можно вырастить рассадным и безрассаднымспособом. При безрассадном способе непророщенные семена высевают в грунтпримерно в середине апреля, глубиной посадки в 2-3 см. Но при этом способесдвигаются сроки уборки урожая. Поэтому чаще всего для выращивания перцаиспользуют рассадный метод. Рассаду начинают выращивать в середине марта. Дляпосева отбирают наиболее полновесные семена. Их высыпают в чистую воду, втечение 1-2 минут помешивают, отстаивают, а затем сливают воду вместе совсплывшими на поверхность семенами. Оставшиеся семена просушивают и готовят к посеву.Прежде всего, отобранные семена обеззараживают:выдерживают их в 1%-ном растворе марганцовокислого калия в течение 15-ти минут(на 100г семян – 200-300г раствора). Обработанные семена промывают подпроточной водой. Семена лучше высевать пророщенными. Для этого их помещают вводу, прогретую до 20о. Выдерживают в воде не более 12-ти часов,просушивают на тряпочке. В таком состоянии они трогаются в рост через 5 дней.Посев проводится в заранее подготовленные ёмкости сослоем почвы толщиной не менее 10 см. Рассаду размещают с солнечной стороны вкомнате, на подоконнике.На протяжении всего периода выращивания рассадыподдерживают оптимальную влажность почвы, не допуская переувлажнения. Делаютобильные поливы через 1.5-2 дня. После образования 4-5 листьев поливаютежедневно, утром. Тепловой режим изменяют в зависимости от возраста рассады.До  появления всходов температуруподдерживают 25-30о, сразу после появления всходов – в течениенедели, 12-15о. В дальнейшем — 20-27о.Рассаду перца периодически подкармливаютминеральными удобрениями. 1 подкормку проводят в фазе 2-3 листьев. В течениевегетации рассады проводят подсыпки под растения парниковой земли. Ко временивысадки рассада должна иметь хорошо развитый мочковатый корень способныйудерживать землю при выемке из рассадного сооружения. Высота рассады – 16-20 смпри 8-10 развитых листьях.Выращивание перца в открытом грунте.Высаживают рассаду перца после того, как минуютвесенние заморозки, когда температура почвы превысит 15о и нетопасности возвратных заморозков. В средней полосе России обычно это происходитв начале июня. Наиболее распространена рядовая посадка с междурядьями 50-70 смили ленточная двустрочная, когда чередуются междурядья шириной 40-50 и 80-90см, размещая растения сладкого перца в ряду через 15-30 см, а острого – через10-15 см. Растения перца не переносят глубокой посадки,поэтому их высаживают не глубже семядолей или первых настоящих листьев.Сразу же за посадкой проводят полив растений, через5-6 дней при необходимости – подсадку и второй послепосадочный полив. Посколькуперец очень чувствителен к перебоям с влагообеспеченностью, последующие поливыпроводят систематически через каждые 7-10 дней небольшими нормами: сначала по1-1.5 л, а затем по 1.5-2 л под растение. В течение вегетации поливают 8-11 раз,прекращая поливы за 2-3 недели до последнего сбора. Ещё периодически нужноподкармливать, пропалывать, рыхлить почву, в которую посажены растения,растения не пасынкуют и не подвязывают. Выращивание перца в парниках и теплицах.Перцы выращивают не только в открытом, но и взащищённом грунте – в парниках и теплицах. Культура перца в защищённом грунтерассадная. Технология выращивания рассады такая же, как и для открытого грунта,но высаживают её в более ранние сроки. В плёночных парниках очень часто рассадуразмещают в три ряда, но с междурядьями 45 см, в ряду между растениями – 25 см.Температуру в теплицах поддерживают днём на уровне 24-28о, ночью –20-22о.Иногда в теплицах практикуют дополнительноеопыление. Урожайность перца в защищённом грунте – 4 кг/м2. Уборка урожая.Через 30-45 дней после образования завязей наступаеттехническая спелость плодов, позже – биологическая. Убирают плоды в фазетехнической зрелости. Технически спелыми считаются плоды, полностьюсформировавшиеся: длина плодов удлинённой формы не менее 6 см, диаметр плода неменее 4 см, с толстыми мясистыми стенками. В фазе технической спелости плодыимеют типичную для данного сорта окраску (светло-зелёную, зелёную, желтую).Семена при этой спелости находятся в молочной или восковой спелости. Имеетсяряд сортов, у которых плоды убирают и используют в фазе биологической спелости,когда они приобретут свойственную сорту окраску – кремовую, красную, жёлтую,фиолетовую… Плоды в фазе биологической (физической) спелости изменяют своюокраску, они более вкусные, сочные и содержат больше витаминов, поскольку вэтот период в плодах созревают семена. Но обычно плоды сладкого перца убирают вфазе технической спелости, и при хранении 25-30 дней они приобретают окраску,характерную для физической спелости. Плоды острого перца убирают в фазебиологической (семенной) спелости.Уборка урожая перца – многоразовая. Регулярный сборплодов способствует увеличению урожая, уменьшает опадание завязей. После сбораплодов, оставшихся на растении, завязи начинают быстро расти. При ручной уборкетехнически спелые плоды собирают через каждые 5-10 дней, а биологически спелые– по мере созревания, с плодоножками. Чем чаще собираются плоды, непередерживая их на растении, тем выше будет урожай, так как образовавшаяся завязьи недоразвившиеся плоды получат большее количество питательных веществ послеуборки крупных плодов. При регулярном сборе уменьшается опадание завязей.Поскольку стебли перца очень хрупкие, убирать их надо очень осторожно. Завершается уборка плодов перед наступлениемзаморозков. В некоторые годы перец плодоносит до октября.Собранные плоды перца можно хранить до 2-х месяцев всухом и умеренно тёплом помещении.Меры борьбы с болезнями и вредителями перца.Основные меры борьбы с болезнями перца на участкахагротехнические – хороший уход, плодосмен, изоляция от других видов пасленовыхкультур. Для борьбы с вредителями и болезнями перца эффективно пользоватьсянародными средствами, которые приготовлены из растений, обладающих ядовитымидля вредителей свойствами. К числу таких растений относятся пижма, полыньгорькая, одуванчик лекарственный, табак. Народные средства менее опасны длячеловека, чем химические препараты.  Квредным насекомым применяют и механические меры – сбор и уничтожение вручную.Основные вредители перца – тля, паутинный клещ, огородная совка. Основныеболезни перца –чёрная ножка, фитофтороз.

Сорта перца.

По продолжительности вегетационного периода всесорта делятся на пять видов: очень ранние – от всходов до технической спелости менее 100 дней, ранние – 101-120дней, среднеранние – 121- 135 дней, поздние – 136 – 150 дней, очень поздние – более150 дней.

Сорта Сладкого перца.

 Янтарь. Период от полных всходов дотехнической спелости 112 дней. Растение полуштамбовое, высотой 75-95 см. Листсреднего размера. Положение плодов на растении смешанное. Плод крупный, конусовидный,гладкий, массой до 110 г, толщиной стенки 6-6,5 мм. Плод в технической спелостизелёный, в биологической спелости оранжевый.

F1Кардинал. От всходов до техническойспелости 80-90 дней. Растения высотой 100 см. Плоды крупные, кубовидной формы,фиолетового цвета массой 250-280 г. Толщина стенки плода до 8 мм. Устойчив квирусу табачной мозаики. Урожайность 8-14 кг/м2 в зависимости отусловий выращивания.

Оранжевоечудо. Гибридраннеспелый, от всходов до технической спелости 100 -110 дней. Плоды крупные,кубовидные, ярко-оранжевого цвета, массой 230-250г. Толщина стенки плода до 10мм. Он устойчив к вирусу табачной мозаики. Урожайность 7-14 кг/м2, взависимости от условий выращивания.

Ярослав. Сорт среднеранний, отвсходов до плодоношения 125 дней. Средняя масса плода 85 г, окраска вбиологической спелости жёлтая, толщина стенки 0.5 см, форма плоскоокруглая.Сорт устойчив к альтернариозу и высокоустойчив к вертициллезному увяданию.

Рубиновый.Сорт очень поздний, периодот всходов до физиологической спелости составляет 167-170 дней. Куст штамбовый,полураскидистый, высотой 45-55 см. Форма плода плоскоокруглая. Плод массойоколо 120г, трёхкамерный, слегка ребристый. Длина плода 7-9 см, диаметр 6-8см.Сорт консервного значения, урожайный.

Сорта острого перца.

Астраханский147. Сортпоздний, высокоурожайный. Плоды конусовидные, к низу изогнутые, гладкие,красные, на вкус очень острые.

Слоновыйхобот 304.  Сорт среднеранний. Плоды конусовидные,изогнутые, красные. Мякоть тонкая, средней остроты. Используется в качествеспеций при солении овощей и как приправа к различным блюдам.

Тульский.  Гибрид ранний,высокоурожайный. Плоды одиночные, конусовидные, среднего вкуса.

Высокорослые гибриды перца требуют формирования. Кформированию приступают в начале образования плодов.

Mята.Общая характеристика.Род мята включает в себя 50 видов растений. Наиболеераспространены из них – мята перечная, курчавая, длинно-листная, мята Ройля.Мята перечная (Mentha piperita L.) – многолетнее травянистоерастение семейства губоцветных, с прямостоячими четырёхгранными стеблямивысотой до 100 см. Мяту перечную в народе называют холодком, холодянкой. Онаобладает приятным запахом, оказывает освежающее действие. Произрастает в садах,огородах и полях.Эфирное масло – самый ценный продукт, дающий мята. Влистьях мяты перечной содержится 2.75% эфирного масла, в соцветиях – 6%, а встеблях до 0.3%. Основные компоненты эфирного масла – это ментол (60-70%) иментон (16-18%). Кроме того, в состав масла входят лимонен, цинеол, пинен, менто-фуран,тимол, карвакроп, кариофилен и другие компоненты.Листья мяты помимо эфирного масла содержат каротин(витамин А), микроэлементы, медь, марганец, стронций. Ментолприменяют как бактерицидное, сосудорасширяющее и болеутоляющее средство.Компоненты мяты перечной входят в состав валидола, корвалола. Настой из листьевмяты применяют внутрь против тошноты, при бронхите,  как желчегонное средство. Зелёные листьяприкладывают к ожогам и нарывам. Из наземных частей растения приготавливаютмятное масло, мятные настойки. Мятное масло, составляющее мятных таблеток,капель, мазей от насморка. Используется и для исправления вкуса лекарств, а также входит в состав зубных пасти полосканий. Мятное масло применяется вмедицине, парфюмерии, мыловаренном, кондитерском и ликёроводочном производстве.Мята обладает приятным запахом, и любители добавляютеё в чай. Так же с ней делают фруктовые салаты, напитки и пудинги. Мята широкоиспользуется как приправа к различным овощам, например к помидорам, огурцам,картофелю бобовым. В США мятой ароматизируют булочки и печенье. Для неё характерносоединение вкусовых достоинств и лечебного воздействия на организм. Особенности мяты.Листья расположены на коротких черенках. Ониудлинённые, яйцевидные, заострённые. По краям листья острозубчатые. Листьясверху – тёмно-зелёные, снизу – светло-зелёные, длиной 3-6 см, шириной – 1.5-2см.Стебель простой или ветвистый. Он однолетний,четырёхгранный, красно-бурого или зелёного цвета. Бывает гладким или наоборот.Верхушки главного стебля и боковых ветвей заканчиваются колосовидными соцветиями.Корневище горизонтальное, ветвистое с отходящими отего узлов тонкими мочковатыми корнями. От корней отходят проростки, образующиеновые побеги.Цветки мелкие, в основном стерильные, в безлистныхпрерванных колосовидных соцветиях. Венчик лилово-розового иликрасно-фиолетового цвета. Плод состоит из 4 орешков (семян) тёмно-бурого цвета,длиной около 0.75 мм, заключённых в чашечку. Как и многие гибриды, это растениепочти не образует жизненно способных семян. Поэтому оно размножаетсявегетативно – корневищем.История мяты.Окультурена была в IX веке н.э. Мята перечная,появилась в XVIIвеке в Англии, благодаря искусственному скрещиваниюдикорастущих видов. Родина Мяты Перечной – Англия, откуда её завезли на европейскийконтинент, в страны Азии и Америки. Мяту ценили ещё в древнем Риме. Перечнаямята служит естественным межвидовым гибридом водяной мяты Mentha aquaticaи  колосовой мятыMentha Spicata L. В качестве промышленной культуры её выращивают в сорока странах, втом числе и в России. Посадки мяты сосредоточены на Украине, в Молдавии,Краснодарском крае. Мята известна в культуре и в одичавшем состоянии. Особенномного её произрастает в таком состоянии в Центральной и Южной Европе. Мятаочень популярна во Вьетнаме, где её используют свежей. В Европе используется неочень широко, главным образом в Англии, а так же её любят Каринтии – народ,живущий в южно-австрийском регионе, граничащем с Италией. Мяту широкоупотребляют в пищу североафриканцы. Происхождение названия «мята»Источник латинского mentaи греческого mнnthee неизвестен. Название piperita относится к перечному и жгучему вкусу.ВНовом завете мяту упоминали, как heedэosmon – конструкция переводится какчто-то сладко пахнущее. Конечно, точно не известно, было ли библейское растениев точности мятой или нет. Выращивание мяты.Условия выращиванияМята отзывчива на органические и минеральныеудобрения. Качество мяты лучше, если она растёт на грядке 3-4 года, а затем еёвыращивают на другом участке. Чтобы мята не разрасталась по всему участку,можно выращивать её в железных обручах, снятых с бочек. Размножаетсявегетативно. Для получения высокого урожая семенники корневищ размещают научастках с наиболее плодородными и богатыми гумусом почвами, высоким уровнемгрунтовых вод, хорошо удобрённых минеральными удобрениями. Для зимнего хранения корневище заготавливают в концеоктября – начале Ноября и укладывают в гряды глубиной 15-20 см, шириной 1.5 м,с последующим укрытием слоем почвы толщиной 8-10 см. С наступлением морозовгряды укладывают соломой или другим материалом. Выращивание мяты на крупных плантациях.Основную вспашкупроводят на глубину 25-30 см. Весной после боронуют, а перед посадкойкультивируют на глубину 10-12 см одновременно с борознованием. Принеобходимости перед посадкой почву прикатывают.Под вспашку вносят навоз– 30-45 т/га и полную дозу минеральных удобрений. Можно добавить 3 столовыеложки древесной золы (на 1 м2). Корневище (можно сажать черенки илиотводки мяты) сажают ранней весной в нарезанные борозды. На юге посадкукорневищ делают перед зимой. Их укладывают сплошной лентой и закрывают слоемпочвы толщиной 6-8 см. Ширина между рядами 70 см. Эффекитвно размножениемяты рассадным способом. Рассаду высотой 8-10 см  с шестью-восьмью парами листьев высаживают впервой половине мая. Нормавысадки растений 110-120 тыс./га Веснойзаготавливают молодые побеги и укореняют их. Посадку проводят ручным способомили посадочной машиной. Посадку производят так, чтобы растения находились лругот друга на расстоянии 50*50 см. После посадки их поливают 2-3 раза в неделюдля быстрого проростания и приживания. Что бы усилить разрастание боковыхпобегов, необходимо у главного стебля прищипнуть ветхушку когда растениедостигнет высоты 20-25 см.Уход за плантацией впервый год жизни начинают с прикатывания катками и боронования лёгкимибаронами. В течение вегетационного периода делают три-четыре культивациимеждурядий и две-три прополки в рядах. Что бы мята не разрасталась, можно. Чтобы мята не разрасталась, можно посадить её в стенки бочек, тогда она будетрасти только на этой территории.

Выращиваниемяты на грядке.

Учитывая прекрасные лечебные свойства мяты перечной,огородникам рекомендуется её выращивать на участках. Она хорошо растёт надостаточно влажных и плодородных почвах, на освещённых или полузатенённыхместах. На одном месте растёт 10 лет и более. Качество мяты лучше, если онарастёт на грядке 3-4 года, а затем её выращивают на другом участке. Чтобы мятане разрасталась, рекомендуется выращивать её в железных обручах.

Под посадку грядку готовят весной. Рекомендуетсядобавлять на 1м3 земли 3-4 кг перегноя, 2-3 столовые ложки древеснойзолы перекапывают на глубину 20-25 см, а затем высаживают корневища, черенкиили отводки мяты, взятые со старых посадок. Посадку производят на расстоянии отдруг друга 50*50 см. Уход за мятой заключается в поливе, рыхлении и прополке.Подкормку делают 1раз, весной. Чтобы усиливать произрастание боковых побегов,необходимо прищипывать верхушки побегов. Убирают мяту в начале цветения 2-3раза за лето.

Уборка урожая.Собирают во времяцветения стебли с листьями или только листья мяты, так как именно в этот периоду растения накапливается наибольшая органическая масса. Для использования сырьяв качестве пряности мяту убирают до начала бутонизации и до концацветения.  Урожайность зелёной массысоставляет 15-16 т/га. Скошенную массу предварительно просушивают. Дляполучения эфирного масла мяту первого года вегетации убирают в фазе 50-%цветения. Урожайность мяты составляет 1-1.5 т/га.  Содержание эфирного масла 1.5-2 %. Листья отделяют отстеблей и хранят в сухом помещении. Листья и вся трава мяты хранится в плотнозакупоренных коробках.

Болезнирастений и их лечение.

Мои растения заболели паутинным клещиком. Паутинныйклещик – очень мелкое сосущее членистоногое. Чаще вредитель поселяется нарастениях, растущих в тёплом и сухом воздухе.Оно поселяется на нижней стороне листа, верхняясторона листа покрывается желтоватыми пятнами, листья преждевременно опадают,между листьями и стеблем иногда образуется белая паутинка. Сначала заболел перец, а потом уже и мята приняла насебя болезнь. Скорее всего, это произошло от слишком сухого воздуха. Лечила ярастения препаратом фитоверм. А потом я стала устраивать растениям ванны (см.табл.2). А так же я стала регулярно просматривать растения на наличие вредителя.Фитоверм — препарат ООО НБЦ «ФАРМБИОМЕД»Состав: Аверсектин С, концентрат эмульсии, 2 г/л Фитоверм -биологический инсектицид. Содержимое ампулы 5 млрастворяют в двух литрах воды. Полученным раствором опрыскивают растения припоявлении вредителей. Срок защитного действия 7 дней. Срок последнейобработки  за день до сбора урожая. Яопрыскивала два раза. Первый раз промыла всё растение, а второй раз – толькоопрыскала.Фитоверм — средство длязащиты сельскохозяйственных культур от насекомых-вредителей. Основой аппарата являютсяпродукты жизнедеятельности почвенных микроорганизмов. Фитоверм применяют 90%всех тепличных хозяйств России Фитоверм имеет широкийспектр действия. Он действует на все виды растительно-ядных клещей и колорадскогожука. А так же уничтожает репную и капустную белянку, капустную совку,пилильщика, листовертку, плодожорку, пяденицу, на табачные и калифорнийскиетрипсы, а также все виды тлей. Он не загрязняет окружающую среду, быстроразрушаясь в воде и почве. Срок ожидания от последней обработки до сбора урожая– не более 3-х суток Способ применения. Обработку растений проводят в период вегестации в сухую, ясную ибезветренную погоду, когда выпадение осадков в первые 8-10 часов послеобработки маловероятно Обработка проводится любым типом опрыскивателей,обеспечивающим мелкодисперсное распыление и равномерное смачивание листовойпластинки. Уже через 6-8 часов после обработки грызущие вредители перестаютпитаться (для сосущих это время удлиняется до 12-16 часов) Необходимоучитывать, что гибель вредителей наступает на 2-3 сутки после обработки, амаксимальный эффект достигается на 5-7 сутки Действие препарата на поверхностилиста при благоприятных погодных условиях продолжается до 7 суток. Даженезначительные осадки или обильная роса значительно снижают эффективностьпрепарата Хранение рабочего растворане допускается. Гарантийный срок хранения — 2 года со дня изготовленияпрепарата.

Удобрения и подкормки, рекомендованные

для выращивания сладкого перца.

Для лучшего  роста  и развития  растений  и для  получения  высокого урожая используют различныеудобрения. Так же существуют минеральные удобрения. Вот некоторые из них.

«Идеал» — натуральное органическоеудобрение. Расфасовано в бутылки по 0,5 л. Из одной бутыли можно получить 50л.подкормки. Сильно увеличивает урожайность перца.

Происхождение:жидкаяфракция естественного продукта жизнедеятельности дождевых червей.

Состав:Азот, фосфор, калий,Гуминовые вещества: полный набор питательных вещевств и стимуляторов роста.

Применениерабочих растворов:

Корневые подкормки (полив растения раствором)

Внекорневые подкормки (опрыскивание по листу)

Семена. Замачивать в течение суток.

«Хлорокись меди»-  одно из самых распространенных средств защитырастений от различных заболеваний. Удобрение химического происхождения.Садоводы хорошо знают этот препарат и с успехом используют его для защитыягодных и овощных культур.
 Хлорокись меди – это очень удобный иготовый к использованию препарат.
Расфасовываетс
еще рефераты
Еще работы по биологии