Реферат: Разработка основных биотехнологических процессов производства и системы управления качеством липидных косметических препаратов (на примере тоников для проблемной кожи)

НАУЧНО –ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ПУЛЬС»НА ПРАВАХ РУКОПИСИБабина Елена Ивановна

Разработка основных биотехнологических процессовпроизводства   и  системы управления  качеством липидных косметических препаратов

 (на примере тоников для проблемной кожи)

03.00.23 –биотехнология

ДИССЕРТАЦИЯ

насоискание ученой степени

кандидатабиологических наук

Научный руководитель: Кузякова Л.М.

доктор фармацевтическихнаук,

профессор

Ставрополь – 2004

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

Введение

5

Глава 1. Современное состояние и тенденции развития биотехнологии и методов стандартизации липидных косметических препаратов для проблемной кожи (обзор литературы)

10

1.1. Роль  липидных косметических препаратов для ухода за проблемным типом кожи.

10

1.2.И<span Arial Unicode MS";mso-bidi-font-weight: bold">спользование липидов в производстве косметических и медицинских препаратов

16

<span Arial Unicode MS";mso-bidi-font-weight:bold">1.2.1. Проблемы и перспективы использования липидов в производстве косметических и медицинских препаратов

16

1.2.2.Изучение технологии  инкапсулирования в косметике<span Arial Unicode MS"; mso-bidi-font-weight:bold">

23

1.2.3.Современные тенденции  использования липосом в косметологии

31

1.3.  Тенденции применения растительных масел в производстве  липидной  косметической продукции  

34

1.4.  Актуальность  контроля качества и безопасности

парфюмерно-косметической продукции

37

1.4.1 Стандартизация, как основа безопасности продукции

37

1.4.2.Проблемы качества и безопасности  парфюмерно-косметической промышленности

40

1.4.3.Современное состояние стандартизации и сертификации парфюмерно-косметической

44

1.4.4. Система управления качеством производства косметической продукции

48

Глава 2. Материалы и методы исследований

55

2.1 Характеристика материалов, вспомогательных веществ и оборудования, применяемых в исследованиях

53

2.2. Методы исследования (объективные и субъективные)

56

Глава 3. Разработка основных биотехнологических процессов производства тоников для проблемной кожи

(результаты собственных исследований)

66

3.1.  Подбор компонентов для производства тоников для проблемной кожи.

66

3.1.1. Разработка состава  фитокомпозиции

66

3.1.2.Выбор вспомогательных сырьевых компонентов

72

3.2. Разработка биотехнологии приготовления тоника для проблемной кожи.

76

 3.3. Экспериментальное исследование биологической активности фосфолипидных тоников

85

3.3.1.Изучение противовоспалительного действия

85

3.3.2.Изучение ранозаживляющего  действия

88

3.3.3.Изучение увлажняющего действия тоника

95

ГЛАВА 4. Разработка системы управления  качеством липидных косметических препаратов

(результаты собственных исследований)

98

4.1.Изучение причины несоответствия  качества продукции требованиям нормативной документации

98

4.2.  Разработка программы  мониторинга производства липидных косметических препаратов

99

4.3. Разработка   системы управления качеством производством липидных косметических препаратов

124

Выводы

129

Заключение

132                     

Список литературы

133

ПРИНЯТЫЕСОКРАЩЕНИЯ

БАВ              -       биологически активные вещества

ЖЭ                -       жировая эмульсия

ЖК                -       жирные кислоты

ФК                -       фитокомпозиция

ФЛВ              -       фосфолипидные везикулы

КМАФАнМ-       количество мезофильных анаэробных ифакультативно-                                      

                              анаэробныхмикробов

ЛРС               -      лекарственное растительное сырье

МИК             -       минимальная ингибирующаяконцентрация 

НД              -        нормативнаядокументация

ОБТК          -         отдел биологического и техническогоконтроля  

ОЛ                 -       общие липиды 

ПОЛ              —     перекисноеокисление липидов

ПНЖК          -       жирные полиненасыщенные кислоты

СМК            -         система менеджмента качества

ТБ               -          техника безопасности

ТСХ           -        тонкослойнаяхроматография

ЦД                -         циклодекстрины

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Впоследнее время во многих исследовательских центрах развернут широкий фронтработ фундаментального и прикладного характера, направленный на всестороннееизучение обширной группы природных биологически активных соединений,объединяемых общим  классификационнымназванием «липиды». Современные представления, основанные на результатахглубоких структурно-функциональных исследованиях   <span Arial Unicode MS"; color:black;font-weight:normal;mso-bidi-font-weight:bold;mso-bidi-font-style: italic">(Швец В.И., 2001, Ефременко В.И., 2003)

, отводят липидам и ихнад молекулярным клеточным образованием – биологическим мембранам – важнейшуюроль в функционировании основных биохимических механизмов в коже. Данныемеханизмы определяют и регулируют физическое состояние клетки, ее  взаимодействие, как с соседними клетками, таки с факторами окружающей внешней среды (Бергельсон Л.Д., 1987).<span Arial Unicode MS";color:black;font-weight:normal;mso-bidi-font-weight:bold; mso-bidi-font-style:italic"> Возрастающие потребности  фармацевтической икосметической    отраслей  промышленности  делают актуальной  задачу  подбора доступных  сырьевых  ресурсов и  разработку  оптимальных биотехнологических процессов производства природных  липидных препаратов для ухода за кожей лица.  Препараты природного происхождения отличаютсяот синтезированных химических соединений совершенной формулой, включающей оптимальное соотношение микро- имакроэлементов, витаминов и незаменимых жирных кислот.

В течение всей своейжизни человек активно пользуется тем или иным видом парфюмерно-косметическойпродукции (мыло, шампунь, зубные пасты, кремы и т.д.). В связи с  возможностью проникновения данных средствчерез кожный барьер и слизистую оболочку с последующим влиянием на отдельныеорганы человека, разработка методов стандартизации и сертификации,обеспечивающие безопасность  даннойпродукции, приобретают особое значение. За последние 4 года в России былозабраковано 12%  косметической продукции,представленной в органы стандартизации и сертификации (Вилкова С.А.,2003).  Особенно тревожит тот факт, чтотоксичными свойствами обладали 13,6% продукции, а 22,7% их средств имелимикробиологическую загрязненность, то есть напрямую угрожали здоровьюпотребителей. Одновременно качество продукции является результатом рыночной политики самого предприятия и залогомуспешных продаж производимого им товара. Наличие сертификата системы менеджмента качества, отвечающих требованиям  ИСО 9000 — это гарантия  безопасности здоровья населения и  прямые конкурентные преимущества предприятия- производителя на  рынке.

Цель и задачиисследования. Целью данного исследования является разработкабиотехнологических процессов конструирования липидных тоников для ухода за воспаленной кожей  и системы управления качеством ихпроизводства. Для  достиженияпоставленной цели  следовало решитьследующие задачи: 1.На основе биомоделированияразработать рецептуру липидных тоников для ухода за кожей в домашних ипрофессиональных условиях;

1.<span Times New Roman"">    

Провести подбордоступного эффективного природного сырья;

2.<span Times New Roman"">    

Разработатьбиотехнологические процессы конструирования липидных тоников для очищениявоспаленной кожи;

3.<span Times New Roman"">    

Выяснить эффективностькомплексного воздействия на кожу липидного тоника и липосомального крема,имеющего идентичный состав фитокомпозиции;

4.<span Times New Roman"">    

Разработать  систему контроля качества липидных тоников навсех этапах технологического процесса;

5.<span Times New Roman"">    

Разработать системууправления качеством и создать алгоритм управления контролем качества производства липидных косметических  средств.

Научная новизна.Разработаны рецептуры тоников для ухода за проблемной кожей лица в домашних ипрофессиональных условиях. С помощью биологической модели Staphylococcusaureusдоказана целесообразностьвведения  в рецептурупротивовоспалительной  композиции,содержащей  следующее соотношениелекарственного растительного сырья: по 4 части шалфея и календулы и по 1 частиромашки, крапивы и зверобоя. Дополнительно в состав тоников введена родниковаяслабоминерализованная вода, содержащая макро- и микроэлементы, участвующие вранозаживляющих и регенерационных процессах кожного покрова.

Разработаны основныебиотехнологические процессы  конструирования  липидных тониковдля очищения проблемной кожи. Определены параметры технологических операций.Оригинальность разработок доказывают положительные решения о выдаче двух патентов на изобретение РФ(№200310425415 от 27.04.2004 и №200310425515 от 19.05.2004).

Разработана системакомплексного мониторинга и подобраны методы контроля качества  на всех этапах технологического процесса, атакже впервые предложены для определения качества сырья, полупродуктов иготовой продукции методы, отсутствующие в нормативной  документации на косметические средства. Так,доказана необходимость проверки жирно-кислотного состава  растительных  масел в процессе выбора эффективного сырья для производства липидныхпрепаратов. Срок хранения липидных препаратов предложено определять с помощьюмикробиологического анализа,  показателейперекисного числа и органолептических свойств.

Впервые для производства липидных косметических препаратов  составлены Положение и алгоритм управлениякачеством, позволяющие оптимизировать научно-методические основы мониторингакосметической продукции в соответствии с требованиями международного стандартаИСО 9000. Внедрение данной системы в производство имеет социальный иэкономический аспекты, так как обеспечивает выпуск безопаснойвысококачественной продукции и увеличивает конкурентоспособность предприятия.

Практическая значимость и результатывнедрения.Работа выполнялась по заказу НПО «Пульс», котороепроизводит липидные косметические препараты. Тоники прошли производственнуюапробацию, имеют санитарно-эпидемиологическое заключение и сертификатсоответствия и в настоящем времени выпускаются в промышленном объеме (акт от19.05.2004).  Результатыэкспериментальных исследований комплексного использования для воспаленной кожитоников и липосомального крема внедрены в работу Центра красоты и здоровья«Альпика» г. Ставрополя (акты №№ 7,8 от 25.03.2004). Испытание эффективностиприменения  тоника серии  «ProfiLine»совместно с кремом для проблемной кожи проводил врач-дерматолог поликлиники № 9 в  г. Ставрополе и  подтвердил усиление планируемого терапевтическогоэффекта.

Разработаны и утверждены НД на липосомальные тоники для проблемнойкожи, в т.ч. опытно-промышленный регламент (№05 от 2004 г.), ТУ9152-018-10280704-04,  Положение поуправлению качеством производства трансдермальных  липидных косметических препаратов (акт от27.05.04). Данные документы внедрены в работу НПО «Пульс» (акт от 17.04.04).

Разработана  и внедрена в учебныйпроцесс кафедры анатомии, физиологии и гигиены человека СтавропольскогоГосуниверситета программа учебной практики по дисциплине специализации«Физиология человека и животных".

Основные положения, выносимые на защиту. 1.Результаты использования  Staphylococcusaureus  в качестве биологической модели дляопределения эффективности действия лекарственных трав  позволяют разработать рецептурупрепарата  с заданными свойствами.

2.  Результаты введение в составтоников для проблемной кожи фитокомпозиции и родниковой воды, богатой макро- имикроэлементами, позволяют повысить их биологическую активность.

3. Тоники для ухода за проблемной кожей лица в косметологическихкабинетах содержат повышенное количество биологически активных веществ.

4. Комплексное использование липидных тоников и липосомальных кремовповышают противовоспалительное и ранозаживляющее действие препаратов.

5. Итоги внедрение системы управления качеством на производстве имеют важный социальный и экономический аспекты, так как увеличиваютвыпуск безопасной высококачественной продукции и повышают конкурентоспособностьпредприятия.

6.<span Times New Roman"">    

Разработка алгоритмауправления контролем качества на производстве оптимизирует научно-методическиеподходы к мониторингу качества парфюмерно-косметической продукции и увеличиваютее безопасность.

Апробация работы и публикации.Основные положения диссертации доложены на Международной научно-практическойконференции «Биоресурсы, биотехнологии, инновации юга России» (Пятигорск,2003); IVМеждународной научно-практической конференции «Здоровье иобразование в ХХIвеке» (Москва, 2003); 58-й и 59-й Межрегиональныхконференциях по фармации и фармакологии «Разработка, исследование и маркетингновой фармацевтической продукции» (Пятигорск, 2003, 2004); Международнойконференции «Современные достижения фундаментальных наук в решении актуальныхпроблем медицины» (Астрахань, 2004); Межрегиональной конференции «Здоровыйгород: план действий сегодня. Партнерство бизнеса, личности и власти»(Ставрополь, 2004). Материалы диссертационной работы представлены в 8публикациях.

            Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, глав обзоралитературы,  методов и материаловисследования, двух глав собственных исследований, заключения, общих выводов,списка использованной литературы. Общий объем диссертации – 144 машино­писныхстраниц. Список литературы включает 133 наименования, в том числе 61 источник иностранных авторов. Работасодержит 19 таблиц и 19 рисунков.

ГЛАВа 1. Современноесостояние  и  ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДОВ СТАНДАРТИЗАЦИИ  ЛИПИДНЫХ КОСМЕТИЧЕСКИХ  ПРЕПАРАТОВ  ДЛЯ ПРОБЛЕМНОЙ  КОЖИ 

(обзор литературы)

1.1. Роль  липидныхкосметических препаратов для ухода за проблемным типом кожи

Кожа (cutis) образует внешнийпокров организма, площадь которого у взрослого человека достигает до 2 м2.Из производных кожи у человека имеются сальные и потовые железы, волосы иногти. В коже человека выделяют эпидермис, дерму и подкожно-жировую клетчатку(гиподерму). В свою очередь эпидермис состоит из пяти слоев: базального,шиповатого, зернистого, блестящего и рогового (Чернух А.М., 1982). Каждый извышеперечисленных элементов кожи играет свою роль в организме. Так, в базальномслое (stratumbazale)  располагаются клетки, способные вырабатыватьмеланин – меланоциты. Присутствие в клетках зернистого слоя (stratumgrantlosum)  комплекса кератогиалина с тонофибриллами   указывает на то, что в них начинаютсяпроцессы ороговения, так как кератогиалин является предшественником роговоговещества – кератина. Другой предшественник кератина – эледин, располагается вблестящем слое (stratumlucidum).Роговой слой (stratumcorneum)обладает большой упругостью и плохой теплопроводимостью. Он содержит кератин(белок, содержащий до 5 % серы), который устойчив к действию кислот и щелочей.

Нейтральные жирысоставляют основную массу подкожно-жировой клетчатки. Клетчатка содержит до 70%  триоленов,  являющихся легкоплавкими триглицеридами. Другие липиды (стерины, стероиды,фосфолипиды) содержатся в клетках эпидермиса и соединительной ткани, в стенкахсосудов и в секрете сальных желез (Калантаевская К.А., 1972). Роль липидов вкоже складывается из трех составляющих: формирование эпидермального барьера,участие в метаболизме биологически активных молекул и повышение проницаемостирогового слоя для других активных компонентов (HexselD.M.,  2000).  При нанесении на кожу, липиды жиров и масел восстанавливаются в  межклеточные липидные пласты, меняя ихсвойства. Если в масляной фазе преобладают ненасыщенные липиды, то липиднаяпрослойка между корнеоцитами становится подвижной и лучше пропускает водорастворимые вещества (Кучеренко Н.Е.,1985).

Нарушение  липидного обмена является причиной  ряда воспалительных заболеваний, большинствоиз которых являются болезнями накопления, так как в результате недостаточностиопределенного фермента, участвующего в обмене липидов, в клетках обнаруживаютаномально большие количества нерасщепленного субстрата соответствующего фермента. К таким заболеваниям относятфурункулез, пиодермию, себорею, а также угревую сыпь. Фурункулез – хроническаярецидивирующая стафилодермия, характеризуется появлением фурункулов.  При этом наблюдается остроегнойно-некротическое воспаление волосяного фолликула и окружающейсоединительной ткани. Этот процесс сопровождается изменением рН кожи в щелочнуюсторону и уменьшением ее самостерилизующих свойств. Фурункулез обусловленвнедрением в организм патогенных микроорганизмов, чаще всего стафилококков ( Aekermann,H.-W., 1987).

 Пиодермия – группа острых и хроническихвоспалительных процессов, вызываемых стафилококками, стрептококками, режесинегнойной и кишечной палочками.

Недостатокв   коже витамина А играет определеннуюроль в развитии себореи – нарушении функции сальных желез. В основе заболеваниялежит дисфункция в системе гипофиз – половые железы. Переутомление, стресс,органические заболевания способствуют патологическому процессу (Бутова О.А.,Кузякова Л.М., Андреева И.Н., 2003).

         Угревая сыпь наносит значительный ущерб внешности, хотя и не представляет опасности для жизни людей и не влияетна их работоспособность. Угри обыкновенные – эта распространенное заболеваниекожи, которое поражает людей обычно в пору полового созревания. Кромеобыкновенных существует много разновидностей угрей, однако патогенез и основныепринципы лечения их схожи (Марголина, 2003).

          В  патогенезе угревой сыпиучаствуют: гиперкератоз протоков сальной железы, закупорка их отмершимиклетками и кожным салом, повышение секреции кожного сала в ответ на андрогеннуюстимуляцию, колонизация  сальной железыбактериями  Propionibacteriumacnes,а затем и другими микроорганизмами (Allenby, A.C, 1969, Aekermann,H.-W, 1987).

         Основной причиной патогенеза угревой сыпи является избыточная секрециясальных желез(Blank,I.H.,1964,SpruitD.,1966,SpruitD.,1969). Существуют две основные причиныповышенной жирности кожи: генетическая предрасположенность (наличие на кожебольшого количества крупных сальных желез, активно секретирующих кожное сало) игормональные факторы (андрогены стимулируют секрецию кожного сала, влияют наделение клеток сальных желез) ( (Shaw J. C., 2002).

          Одним из популярных методов при лечении акне — использованиеантибиотиков, влияющих на штаммы микроорганизмов, находящихся на коже. Однако,в 1998 году  A. J. Cooper   сделал вывод о связи между неудачами в лечении акне и колонизацией накоже  антибиотико-устойчивых бактерий.Общий процент случаев устойчивости к антибиотикам  возрос с 20 % в 1978 году до 62 % в 1996году. Чаще всего устойчивость отмечалась к эритромицину,  тетрациклину, доксициклину ( Марголина А.,2003).

   Исследования, проведенные английскими ученымив городе Лидсе (CoatesP.,VyakrnamS.,EadyE.A.,2002),позволили установить, что количество пациентов, имеющих устойчивые штаммыбактерий к одному или более антибиотикам, используемым при лечении угревой  сыпи, возросло от 34, 5 % в 1991 году, до55,5 % в 1997 году, затем оно упало до 50 % в 1998 году и снова возросло до 55,5 % в 2000 году.  Колонизация антибиотико-устойчивых бактерий на коже сейчас встречается горазда чаще,чем 10 лет назад, что сильно усложняет антибиотикотерапию при акне, а также заставляетприменять альтернативные средства при лечении угрей.

Установлено, чтопри акне необходимо максимально щадящее очищение. Вместо агрессивных очищающихсоставов и спиртовых растворов лучше применять специальные мягкие очищающиесредства, которые не повреждают кожу, а также тоники с низким содержаниемспирта и антисептическими растительными экстрактами (Корсун В.Ф., 1995).

 Практически все средства,    применение которых при воспалительныхпроцессах обосновано патогенетически, а эффективность подтверждена клиническимиисследованиями, в той или иной степени раздражают кожу. Это  связано с  тем, что помимо удалениякожного сала, в них растворяется и часть эпидермальных липидов(Shaw, J.C, 2002). Так, например,салициловая кислота, которая является одной из наиболее часто применяемых   активных добавок в препараты, применяемыедля борьбы с акне, обладает отшелушивающим и противовоспалительнымэффектом.  Но, подобно всем средствам отугрей, она  раздражает и сушит кожу (GibsonJ.R,1996).     

В настоящее время достаточно широкоприменяется  средство для профилактикиугревой сыпи, которое в качестве активного начала включает спиртовой экстрактпресноводной губки бодяги. Недостатком данного косметического средства являетсяусиленная эксфолиация ороговевших клеток эпителия, которая в некоторых случаяхможет катализировать воспалительные процессы. Отмечено также отсутствиерегенерирующего и витаминизирующего воздействия на кожу.

Существуетбиологически активная добавка для косметических изделий, представляющая собойлипидный  комплекс, полученный путемспиртовой экстракции сенны и содержащая углеводы, стеарины, каротиноиды,производные хлорофилла, белки, токоферол, жирные кислоты, минеральные вещества.( Пат.РФ №2053763, А61 К7/48). Добавка включается вразличные косметические средства, например, в лосьоны для ухода за кожей лица иоказывает активное биологическое воздействие на липидный  обмен. Косметологи отмечают, что  из-за высокого содержания спирта данныйпрепарат вызывает  чувство жжения  и аллергическую реакцию.     

 В разработке тоников для проблемной кожикомпании «Academie»(Франция) применяют такие растительные экстракты как  ромашка, календула, береза, чистотел,крапива, зверобой и т.д., а также некоторые эфирные масла. Растительныеэкстракты действуют не так быстро и эффективно как  антибиотики, но они более безопасны, и имиможно пользоваться длительное время, к тому же, они содержат помимо липидногокомплекса, витамины, природные антиоксиданты и многие другие биологическиактивные вещества, полезные для кожи. ( MantleD., 2002).

Научно-исследовательскийцентр   Швейцарской фирмы Milad, Opizвключил в состав многих средств профессиональной косметики для проблемнойкожи  экстракты растительных трав.Известные французские косметические компании, такие как «Кристиан Диор»  и «Л, Ореаль», использовали длятехнологии производства тоников для очистки проблемной кожи  спиртовые экстракты фитосборов. 

В ходе изучениялитературных данных (Гончарова Т.П., 1998) установлено, что каротиноиды  ифлавоноиды, обладают антиоксидантными свойствами, ингибируя избыточноеколичество перекисных соединений, которые разрушают мембраны клеток кожи. Крометого, каротиноиды и флавоноиды обладают противовоспалительным, капилляроукрепляющим действием, регулируют жировой,минеральный  и водный обмены, процессырегенерации эпидермиса, обладают бактерицидными и фунгицидными свойствами(Петрухина А. Т., 2003 ).

Органические кислоты(муравьиная, аскорбиновая, яблочная, щавелевая и другие)  способствуют очищению пор кожи, обуславливаялучшее усвоение питательных и лечебных соединений(Burch, G.E.,1946,TregearR.T., 1966IgarashiO., 1991). Сапонины, стероиды и алкалоиды оказываюттонизирующее действие, повышая функциональную активность нервных окончаний,способствуя более быстрому обновлению кожных тканей (Корсун В.Ф., 1995).

В настоящее время, в связи с разработкой и активнымвнедрением в экспериментальную медицину биофизических и биохимических методовисследования, произошли значительные изменения во взглядах на кожный барьер.Усовершенствование техники экспериментальной микроскопии позволило не толькоопределить точный состав липидов рогового слоя, но и «увидеть» их.Сформулированы основные понятия современной теории эпидермального барьера (Э.Эрнанденс, 2001):

    — основнойбарьерной структурой эпидермиса, от которой зависит его проницаемость, являетсяроговой слой;

-имеется дваосновных пути проникновения веществ через кожу – трансэпидермальный (черезроговой слой) и трансфолликулярный (через сальные железы и волосяные фолликулы,связанные с сальными железами);

   -межклеточные промежутки рогового слоя заполнены липидами (именно этимобъясняется факт прохождения через роговой слой жирорастворимых веществ);

— липидырогового слоя организованы и формируют двухслойные пласты;

— на барьернуюфункцию эпидермиса влияет не только расположение липидов, но и ихколичественный и качественный состав.

  Абсорбциявеществ, нанесенных на кожу – процесс пассивный, и во многом определяетсяфизико-химическими свойствами самого вещества (Arct, 2001), такими как: липофильность, размер молекулы(частица, размером более чем 3 кДа не проходит через роговой слой), заряд(роговой слой неполярен, поэтому заряженным веществам через него труднопроходить), связывание со структурными компонентами кожи. Кроме того, напенетрацию могут влиять и такие внешние факторы как толщина рогового слоя,возраст, кровоснабжение, метаболизм, температура, время контакта, климат.Важную роль играет основа, в которой находится вещество (ее физико-химическиесвойства, поверхностная активность, рН).

             Вкосметической рецептуре биологически активные вещества комбинируются сразличными соединениями, которые придают продукту определенные свойства и могутвлиять на поведение активных компонентов в коже.

<span Times New Roman"">           

И<span Arial Unicode MS";color:black">спользование липидовв производстве косметических и медицинских препаратов

                  Поиски создание новых классов косметических средств с улучшенными фармакологическимисвойствами составляют одно из актуальных направлений медико-биологическойнауки. В последнее время во многих исследовательских центрах развернут широкийфронт работ фундаментального и поискового характера, направленный навсестороннее изучение обширной группы природных биологически активныхсоединений, объединяемых общим классификационным названием «липиды».

<span Arial Unicode MS";color:black">1.2.1. Проблемы и перспективы использованиялипидов в производстве косметических и медицинских препаратов

<span Arial Unicode MS";color:black;mso-bidi-font-weight: bold">

             

         Отдельные типы природных липидныхвеществ, их биологически активные молекулярные фрагменты и модифицированныесинтетические аналоги привлекают большое внимание исследователей какперспективный источник для конструирования лекарственных и диагностическихпрепаратов нового поколения (Элькина Б.И., 1986). Среди огромного множестваприродных липидов наиболее биологически значимыми являются фосфо- игликофосфолипиды (Bangham, A.D., 1964). Фосфолипиды, хотя и вотносительно небольших количествах, повсеместно распространены в клеткахорганов и тканей всех типов живых организмов, причем повышенные концентрацииэтих природных веществ наблюдаются в таких важных органах, как головной  и спинной мозг, сердечная мышца, печень,легкие и др.(PetkauA., 1967).В мембранах имеются фосфолипиды двух типов — глицерофосфолипиды и сфингофосфолипиды (Николаев А.Я., 2001).

Глицерофосфолипиды являются производнымифосфатидной кислоты
(диацилглицеринфосфата).     

Глицерофосфолипиды, представляютсобой сложные эфиры глицерина,
 высших жирных кислот и фосфорнойкислоты.

Косновным глицерофосфолипидам относятся:

фосфатидилхолин(Х=  — CH2CH2N(CH3)3);

фосфатидилэтаноламин(Х=  — CH2CH2NH2);

фосфатидилсерин(Х=  — CH2CH(NH2)COOH);

фосфатидилтреонин(Х=  — CH(CH3)CH(NH2)COOH);

фосфатидилглицерин(Х=  — СН2СН(ОН)СН2(ОН));

дифосфатидилглицерин               (кардиолипин)

                   ( Х = — CH2CH(OH)CH2OPO2OCH2CH(OCOR)CH2OCOR);

<img src="/cache/referats/20166/image001.gif" v:shapes="_x0000_s1032"><img src="/cache/referats/20166/image002.gif" v:shapes="_x0000_s1031"><img src="/cache/referats/20166/image002.gif" v:shapes="_x0000_s1030"><img src="/cache/referats/20166/image001.gif" v:shapes="_x0000_s1029"><img src="/cache/referats/20166/image002.gif" v:shapes="_x0000_s1028"><img src="/cache/referats/20166/image002.gif" v:shapes="_x0000_s1027">

Н         НО

Н            Н

<img src="/cache/referats/20166/image003.gif" v:shapes="_x0000_s1026">фосфатидилинозит

          ОН          Н

                                                                                                                                       Н                     

еще рефераты
Еще работы по биологии