Сельское хозяйство России в 2002 году. 2

Современное состояние АПК Тверской области. 2

Птицеводство. 4

Мировое производство и потребление яиц. 6

 

Сельское хозяйство России в 2002 году

Удалось серьезно улучшить структуру питания населения: потребление мяса возросло в целом на 1 кг на человека, или на 2%, молока - на 6 кг, или на 3%.

Озимый клин расширен на 12%. Кроме того, "абсолютное большинство хозяйств имеют качественные семена, что позволит обеспечить плановый и спокойный сев в 2002 году".  На 6% увеличилась заготовка кормов для сельхозпредприятий.

Снижены темпы сокращения поголовья скота. В 2002 году они составят не более 3%. Кроме того, производство молока увеличилось на 1,5%, что отмечается впервые за последние 8 лет. Прирост поголовья зафиксирован в свиноводстве.

Удельный вес убыточных предприятий в сельском хозяйстве страны в 2001 году снизился до 45% по сравнению с 53% в 2000 году (в 1998 году доля убыточных хозяйств достигала 88%).

В прошлом году предприятиям сельского хозяйства удалось получить 28 млрд. рублей прибыли, а совокупный уровень рентабельности сельхозпроизводства составил 12% против 7% в 2000 году.

При этом в пищевой промышленности рост производства составил 8%. За 9 месяцев 2001 года предприятий этой отрасли получили 36 млрд рублей прибыли, что на 35% больше, чем за аналогичный период 2000 года.

В целом в сельском хозяйстве рост производства достиг 5,5% и есть основания считать, что отрасль выйдет из кризиса. До 1999 года в сельском хозяйстве падение производства составляло 5,5% в год.

Основной проблемой остается реструктуризация кредиторской задолженности, составляющей сейчас 286 млрд. рублей по предприятиям АПК, из которых 180 млрд. рублей приходится на просроченную задолженность. Для решения этой проблемы разработаны две меры. В первую очередь, это реструктуризация долгов в бюджеты всех уровней и внебюджетные фонды, сроки которой продлены до 1 апреля 2002 года. В минувшем году возможностью реструктурировать свои долги уже воспользовались 8,5 тыс. хозяйств, задолженность в которых составляла 21 млрд рублей.

В 2001 году правительство России изменило кредитную политику по отношению к сельскому хозяйству, предоставив в шесть раз больше льготных кредитов, которыми воспользовались 8 тыс. предприятий отрасли. Общая сумма этих кредитов составила 17 млрд рублей.

Современное состояние АПК Тверской области

Аграрный сектор области за период 1990-1998 гг. в ходе непродуманной Правительством Российской Федерации реформы практически утратил ранее достигнутые позиции. За последние 8 лет производство продукции АПК сократилось более чем в 2-3раза, валовой сбор зерна упал до 80 тыс. тонн, против 700-800 тыс. тонн, мяса и молока – до уровня пятидесятых годов.

Объем капитальных вложений в АПК по сравнению с 1990 годом сократился в 108 раз, масштабы мелиоративных работ- в 74 раза. Парк основных сельскохозяйственных машин сократился на 40-50%. В 16 раз уменьшилось применение минеральных удобрений в расчете на 1 га посевной площади, в 3 раза - органических удобрений. На 35 % сократились посевные площади сельскохозяйственных культур, более чем на половину уменьшилось поголовье продуктивного скота.

Ключевыми проблемами сегодня стали убыточность производства, огромная задолженность крестьян перед бюджетом и поставщиками.

Переход к свободным ценам, как основному принципу реформирования экономики без компенсирующих мер со стороны государства привели к резкому изменению ценовых пропорций на промышленные товары и продукцию сельского хозяйства. В 1998 году по сравнению с 1990 годом цены на промышленную продукцию выросли в 5,4 тыс. раз, а цены на сельскохозяйственные продукты только в 1,5 тыс. раз. В результате в прошлом году доля убыточных хозяйств увеличилась до 94,5%, а совокупный убыток составил 576,6 млн. рублей. Сумма кредиторской задолженности составила 1140 млн. рублей, что в 1,2 раза превышает выручку от реализации продукции, работ и услуг и в 7 раз дебиторскую задолженность. Несколько улучшилась ценовая ситуация в 1999 году, в результате убыток от хозяйственной деятельности сельхозтоваропроизводителей сократился на 327 млн. рублей. По сравнению с соответствующим периодом 1998 года количество убыточных предприятий сократилось на 8 процентов. Количество прибыльных хозяйств увеличилось на 59, сумма прибыли в этих хозяйствах составила 185,9 млн. рублей, что на 127,3 млн. рублей больше, чем в 1998 году. Прибыльным было производство молока, яиц, мяса птицы, картофеля, овощей и семян льна. В 2000 году ценовые пропорции вновь складываются не пользу сельскохозяйственного сектора.

Разрушается социальная сфера села. Закрываются школы, клубы, медицинские учреждения, детсады, магазины и другие объекты соцкультбыта. Заработная плата работников сельского хозяйства остается одной из самых низких в области и составляет 422 рубля в месяц.

Замедлилось развитие фермерского движения. Число фермерских хозяйств постоянно сокращается. Они еще острее ощущают все недостатки проводимых реформ. На деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей крайне отрицательно сказался взятый в начале реформ курс на разрушение крупного производства. Приватизация абсолютного большинства перерабатывающих и обслуживающих предприятий была проведена без учета интересов сельского хозяйства, разрушила сложившиеся связи производителей и переработчиков, породила множество посредников, лишила пищевую промышленность сырьевой базы.

Но несмотря на затяжной кризис и отсутствие государственной аграрной политики АПК области по-прежнему вносит решающий вклад в формирование продовольственного ранка области, существенную роль играет в формировании ВВП. На селе сосредоточено около 40% основных фондов отраслей производящих товары, занято свыше 12% от общего числа работающих в сфере материального производства.

Птицеводство

Одно яйцо в день необходимо всем, а особенно тем, чья работа требует напряженного умственного труда. В 2000-м году средний российский гражданин съедал на 60% больше яиц, чем ему полагалось в соответствии с минимальной потребительской корзиной, но все равно на 40% меньше, чем положено по медицинским нормам. То есть, в России сегодня существует актуальная проблема с потреблением животного белка. В настоящее время в России на душу населения приходится около 11 кг куриного мяса в год, в то время как средний американец съедает 48 кг курятины в год.

 

Удовлетворить потребность россиян в полноценном белке призвано российское птицеводство, а высокий технологический и экономический уровень производства может достигаться только на крупных птицефабриках. В настоящее время производство птицы и яиц все больше концентрируется на крупных специализированных предприятиях. Основное их преимущество заключается в полной технологической независимости. Второстепенную роль играют личные подсобные хозяйства. Около 50% домашней птицы в стране производят мелкие операторы, которые буквально ведут борьбу за выживание.

Главными сдерживающими факторами развития птицеводства и производства высококачественных яиц, в частности, являются недостаток и плохое качество кормов, а также устаревшая технология кормления. Развал комбикормовой промышленности (в 1999 году комбикормов производилось в 10 раз меньше, чем в 1991 году), плохое качество фуражного зерна и комбикормов определили нынешнее состояние отрасли. Доля фуражного зерна в общем объеме потребляемого зерна снизилась с 72% в 1995 году до 64% в 2000 году.

В России на птицефабриках в среднем расход кормов в два раза выше, чем в развитых странах. Однако себестоимость производства при этом ниже из-за дешевизны рабочей силы. На птицефабриках 80% комбикормов - покупные, и в структуре общих затрат они занимают более 70%. Средняя цена на фуражное зерно по сравнению с продовольственным в периоды наиболее интенсивного использования зернофуража ниже всего на 27-30%. Учитывая постоянную нехватку продовольственного зерна, продавцы стараются увеличить его долю, оставляя на фуражное самое низкокачественное зерно. Положение усугубляется плохими условиями хранения. Из ежегодно закладываемых на хранение 10-12 млн.тонн фуражного зерна 80% хранится в хранилищах амбарного типа, где оно поражается плесенью и вредителями. Притом, что ни в одном технологическом звене оборота фуражного зерна и зерновых комбикормов они, как правило, не подвергаются обеззараживанию и детоксикации. Экспериментальное исследование пораженности токсиногенными грибами зернофуража на нескольких крупных птицефабриках в течение всего года показало, что более половины исследованных образцов поражено. А ведь если в партии зерна поражено всего 10% зерен, содержание сырого протеина в ней снижается на 10%, жира - в 2.5 раза. Загрязнение токсиногенными грибами и выделяемыми ими микотоксинами фуражного зерна и комбикормов может вызвать токсичность яиц и мяса птицы. Специально проведенные опыты на одной из птицефабрик подтверждают это предположение. Государственное решение проблемы снабжения полноценными зерновыми кормами птицеводства - это решение вопроса снабжения россиян полноценным животным белком.

Нельзя не отметить, что яйца отечественных кур - единственный пищевой продукт, вполне конкурентоспособный на внутреннем и международном рынках. К импортным мясу птицы и яйцам отрицательно относятся 90% россиян. Тем более что большинство, а порой все 100% проб импортируемых в Россию яиц не соответствует требованиям безопасности и качества. Экспортный потенциал продукции российского птицеводства, в первую очередь в страны СНГ, очень высок. В 1895-1910 годах Россия по объему экспорта яиц далеко опережала всех конкурентов на зарубежных рынках.

За годы перестройки производство яиц в России резко сократилось. В 1991 году производилось (потреблялось) 297 яиц на одного россиянина, в 2000 году - 208 (по другим оценкам - 227 штук). В США - 333 штуки. Следует отметить, что во всех развитых странах мира с 1990 года среднее потребление куриных яиц увеличивается на 3% в год, мяса птицы - на 4.4%.

Проблема восстановления российской птицеводческой отрасли и обеспечения населения высококачественными продуктами остается актуальной и нерешенной. В девяностые годы животноводческая отрасль и птицеводство в частности функционировали в сложных условиях, обусловленных дороговизной материально-технических, энергетических ресурсов, кормов, диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, дисбалансом цен в самом аграрном секторе. Из-за малых объемов финансового обеспечения, дефицита качественных комбикормов, других негативных тенденций птицеводческие хозяйства в 90-е годы значительно сократили поголовье птицы. Произошло снижение эффективности откорма бройлеров и средней яйценоскости кур-несушек, что в конечном итоге привело к потерям в производстве мяса птицы и яиц.

Тем не менее, нужно учесть, что птицеводство еще и одна из самых быстро восстанавливаемых отраслей с коротким сроком оборота финансовых средств. Причем (если сравнивать с животноводством) отдача на каждую единицу корма наибольшая. Поэтому губернаторы охотно вкладывают в несушек деньги: будет что рассказать о себе, кормильце, на следующих выборах. Однако, при уровнях цен на энергоносители, корма, витамины, лекарственные препараты, технологическое оборудование и материалы, близких к мировым, производство продуктов птицеводства в России становится низкорентабельным и, конечно, неконкурентоспособным. Для сохранения отрасли, обеспечения конкурентоспособности и расширенного воспроизводства необходим комплексный, качественный подъем уровня ведения птицеводства по мировым технологиям в максимально короткие сроки. К 2005 году планируется довести поголовье птицы до 429 тыс. голов, производство мяса птицы - до 12.5 тыс. тонн, яиц - до 151.5 млн. штук.

За 2001 год удалось несколько улучшить ситуацию в птицеводстве: на 17% увеличилось производство мяса птицы, на 2,5% - производство яиц.

Мировое производство и потребление яиц

В 2000 г. количество кур-несушек в мире превысило 5 млрд голов, что впервые позволило довести производство яиц до 50 млн т. Эта цифра включает и инкубационные яйца, на долю которых приходится 7 % общего количества произведенных яиц. За последние 10 лет мировое производство увеличилось почти на 50 %.

Этот прирост достигнут благодаря бурному развитию птицеводства в последние десятилетия в развивающихся странах, которые, по данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), с 1961 г. увеличили производство яиц в 10 раз. Такому результату в значительной степени способствовало резкое увеличение производства яиц в Китае: с 19,4 млрд шт. в 1961 г. до почти 370 млрд шт. в 2000 г. Только за последние десять лет производство яиц в Китае увеличилось почти в два раза (на 187,6 %).

В течение последнего десятилетия стабильно росло производство яиц в странах Африки и Южной Америки, где прирост за этот период составил соответственно 27 и 21 %. Более быстрыми темпами росло производство яиц в регионе Северной и Центральной Америки, во многом благодаря бурному развитию птицеводства в Мексике, где за последние 10 лет производство яиц увеличилось на 60 % (табл. 1).

 

Производство яиц в отдельных странах и регионах мира, тыс. т

Таблица 1

Страны и континенты	1990 г.	1995 г.	2000 г.	2000 г., % к 1990 г.
Африка, всего	1550	1770	1971	127,2
Северная и Центральная Америка, всего	5698	6411	7467	131,0
в том числе Мексика	1010	1222	1634	161,2
США	3965	4403	5011	126,4
Южная Америка, всего	2233	2641	2703	121,0
в том числе Бразилия	1230	1384	1400	113,8
Азия, всего	14507	22492	28519	196,6
в том числе Китай	6559	15044	18866	287,6
Индия	1282	1456	1782	139,0
Япония	2419	2530	2508	103,6
Европа, всего	11125	9504	9445	84,9
в том числе Великобритания	623	626	567	91,0
Германия	985	836	880	89,3
Испания	667	694	522	78,3
Италия	656	721	786	119,8
Нидерланды	648	602	660	101,9
Польша	431	386	423	98,1
Россия	2679	1927	1867	69,7
Франция	887	1025	1050	118,4
Океания, всего	244	208	264	108,2
Итого в мире	35208	43036	50368	143,1

 

За прошедший период только Европейский континент существенно уменьшил производство яиц (на 15 % или почти на 1,7 млн т). Около половины от общего количества снижения производства яиц в Европе приходится на долю России. Значительно уменьшилось производство яиц за последнее десятилетие также в Великобритании, Германии и Испании. Среди крупных европейских производителей яиц рост был отмечен только во Франции (118,4 %) и Италии (119,8 %).

 

Крупнейшие производители яиц в мире

Таблица 2

1990 г.		2000 г.
Страна	Производство, тыс. т	Страна	Производство, тыс. т
Китай	6559	Китай	18866
США	3965	США	5011
Россия	2679	Япония	2508
Япония	2419	Россия	1867
Индия	1282	Индия	1782
Бразилия	1230	Мексика	1634
Мексика	1010	Бразилия	1400
Германия	985	Франция	1050
Украина	944	Германия	880
Франция	887	Турция	790
Всего	21960	Всего	35788

 

Из табл. 2 видно, что первый десяток мировых лидеров по производству яиц увеличил производство на 63 % за прошедшие 10 лет. Если в 1990 г. их доля в мировом производстве составляла 63,4 %, то в 2000 г. достигла уже 71,1 %. Это произошло главным образом за счет громадного увеличения производства яиц в Китае и значительного роста в США, Индии и Мексике. С другой стороны, за этот период уменьшилось производство в Германии, а Украина вышла из этого списка и уступила место Турции.

По всей вероятности три крупнейших мировых производителя яиц и в ближайшие годы будут по-прежнему обеспечивать более половины мирового производства яиц.

В целом в странах Европейского Союза объем производства яиц за последние десять лет практически не изменился и прирост составил всего 2,9 %. Низкие темпы роста в последнее десятилетие уменьшили долю стран этой группы в мировом производстве с 14,9 % в 1990 г. до 10,4 % в 2000 г.(табл. 3).

 

Динамика производства яиц в странах ЕС, тыс. т

Таблица 3

Страна	1990 г.	1995 г.	2000 г.	2000 г., % к 1990 г.
Австрия	95,7	103,1	92,1	96,2
Бельгия / Люксембург	169,2	219,9	200,0	117,9
Великобритания	622,7	625,7	567,3	91,1
Германия	985,0	836,0	880,0	89,3
Греция	122,5	116,3	110,0	89,8
Дания	82,4	94,8	78,2	94,9
Ирландия	31,1	30,8	32,0	102,9
Испания	666,6	694,0	522,0	78,3
Италия	655,9	721,0	786,0	119,8
Нидерланды	648,0	602,0	660,0	101,9
Португалия	79,6	102,8	110,0	138,2
Финляндия	76,4	74,7	58,5	76,6
Франция	886,8	1024,6	1050,0	118,4
Швеция	116,0	105,0	107,0	92,2
Всего по ЕС	5237,0	5350,7	5253,1	102,9
Удельный вес в мировом производстве, %	4,87	12,43	10,43	70,1

 

Одновременно крупнейший мировой импортер - Германия - сократила производство яиц более чем на 10 %.

Наивысшая продуктивность кур-несушек зарегистрирована в Дании, Франции, Швеции, Чехии и Мексике. Несколько ниже продуктивность птицы в России, Японии, США, Германии и Нидерландах. Однако следует отметить, что среди ведущих производителей яиц в мире именно в последней стране отмечена самая высокая интенсивность производства яиц. В 2000 г. в Нидерландах было произведено 633 шт. яиц на душу населения. Ближайшие "преследователи", преодолевшие рубеж в 300 шт. яиц, - Япония (317), Бельгия (314), Малайзия (310), США (303) и Чехия (300). В России в 2000 г. было произведено немногим более 230 шт. яиц на душу населения (табл. 4).

 

Годовое среднедушевое потребление яиц (включая яйцепродукты) в отдельных странах, шт.

Таблица 4

Страны	1996 г.	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.
Венгрия	270	269	269	268	265
Германия	227	227	226	225	226
Дания	-	-	226	239	226
Испания	201	215	226	221	224
Италия	208	211	222	224	211
Канада	180	183	183	181	178
Китай	204	225	243	287	294
Малайзия	254	254	257	234	240
Мексика	275	292	277	295	308
Нидерланды	181	185	178	180	180
Россия	198	201	222	227	234
США	238	240	245	256	259
Франция	258	254	261	264	265
Чехия	-	-	319	297	296
Япония	344	353	324	320	347

 

В истекшем десятилетии в мире отмечается стабильный рост потребления яиц и яйцепродуктов. С 1990 г. потребление увеличилось на 20 % и в 2000 г., по данным ФАО, достигло приблизительно 142 шт. на душу населения в год. Однако в мире существует большой разрыв в уровне потребления яиц. Так, например, если в странах с развитой экономикой этот показатель превысил 220 шт., то в странах Африки в 1999 г. в среднем потреблялось меньше 40 шт. яиц на душу населения.

В последние годы рост потребления яиц наблюдался в мире в 30 странах. В других - потребление оставалось постоянным или даже несколько уменьшилось. В период между 1993 и 1998 гг. потребление яиц и яйцепро-дуктов в развитых странах возрастало всего на 0,16 % в год, в то время как в развивающихся странах среднегодовой рост за этот период составил 7,5 %. Эксперты ФАО полагают, что до 2015 г. среднегодовой рост потребления в развитых странах не будет превышать 0,1 %. На рост потребления яиц в мире во многом влияет их потребление в развивающихся странах, уровень которого будет зависеть от увеличения доходов и роста населения в этих странах.

Самый высокий уровень потребления яиц и яйцепродуктов отмечен в Японии, который в последние годы превышал 320 шт. в год. На уровне порядка 300 шт. в год наблюдается потребление яиц в Мексике и Чехии. В Китае в последние годы резко растет потребление яиц и в настоящее время оно также приблизилось к отметке 300.

В последнее время в развитых странах продолжается рост использования яиц для производства яйцепродуктов для общественного питания и домашнего хозяйства. Так, например, в США в 2000 г. 31 % яиц был использован для производства яйцепродуктов.

Уровень торговли яйцом в скорлупе несмотря на годовые колебания, никогда не превышал 1 млн т в год, что составляет менее 2 % годового производства.

На долю Европы в 1999 г. приходилось свыше 76 % экспорта пищевого яйца в скорлупе и почти две трети мирового импорта. Совместно с Азией на эти два региона приходится 90 % мировой торговли яйцом в скорлупе.

И среди стран - лидеров мировой торговли пищевым яйцом в скорлупе ведущая роль также принадлежит представителям Европы и Азии. На долю ведущей десятки стран в 1999 г. приходилось почти 80 % мирового экспорта и около 70 % мирового импорта яиц в скорлупе (табл. 5).

 

Мировая торговля яйцом в скорлупе, тыс. т

Таблица 5

Континенты	Импорт						Экспорт
	1990 г., тыс. т	%	1995 г., тыс. т	%	1999 г., тыс. т	%	1990 г., тыс. т	%	1995 г., тыс. т	%	1999 г., тыс. т	%
Африка	12	1,5	13	1,7	18	2,0	2	0,2	4	0,5	6	0,6
Азия	175	21,3	209	27,5	240	26,5	107	12,6	103	12,9	146	15,1
Европа	589	71,6	484	63,6	586	64,6	679	80,4	585	73,7	738	76,2
Северная и Центральная Америка	36	4,4	43	5,7	56	6,2	40	4,7	84	10,6	70	7,2
Южная Америка	9	11	11	1,4	6	0,6	17	2,0	17	2,1	7	0,7
Всего в мире	822	100	761	100	907	100	845	100	794	100	968	100

 

Как видно из табл. 6, Нидерланды не только производят больше всех в мире яиц на душу населения, но и являются самым крупным экспортером этого вида продукции. В 1999 г. Нидерланды экспортировали яиц в скорлупе больше, чем все страны Африки, Азии, Америки и Океании вместе взятые. Однако, если не включать в мировой объем торговлю между странами Европейского Союза, то главным экспортером пищевого яйца в скорлупе будут США.

 

Положение стран - лидеров в торговле яйцом в скорлупе в 1999 г.

Таблица 6

Страны	Экспорт		Страны	Импорт
	тыс. т.	Уд. вес в мире, %		тыс. т.	Уд. вес в мире, %
Нидерланды	395,4	37,1	Германия	231,1	25,5
Бельгия / Люксембург	72,0	7,4	Китай	87,0	9,6
Германия	68,7	7,1	Нидерланды	67,8	7,5
США	57,9	6,0	Франция	53,2	5,9
Франция	41,3	4,3	Сингапур	41,8	4,6
Малайзия	46,3	4,8	Бельгия/Люксембург	36,5	4,0
Китай	45,1	4,7	Бангладеш	26,3	2,9
Испания	32,1	3,3	Канада	25,9	2,9
Белоруссия	23,0	2,4	Италия	25,3	2,8
Турция	22,6	2,3	Швейцария	23,3	2,6
Всего в мире	968	100		907	100

Малайзия и Китай играют значительную роль в торговле в Восточной Азии, в то время как большая часть экспорта Турции направляется на Ближний Восток. Этот регион представляет существенный интерес и для Нидерландов.

Крупнейшим импортером мира является Германия, которая в 90-х годах ежегодно закупала 3,7~4,6 млрд шт. пищевых яиц в скорлупе для удовлетворения потребностей своего 82-миллионного населения (226 яиц на душу населения в 2000 г.). Свыше 99 % импорта яиц поступает в страну из стран ЕС. Безусловным лидером по поставке яиц в скорлупе в Германию являются Нидерланды, которые в 1999 г. экспортировали 3,7 млрд яиц (87,2 % всего импорта Германии). Крупными экспортерами остаются также Франция (около б %) и Бельгия (3,8 %).

Объем торговли жидким яйцом постоянно рос в 90-х годах, и экспорт в 1999 г. составил почти 140 млн т (табл. 7).

 

Мировая торговля жидким яйцом, т

Таблица 7

Континенты	Импорт						Экспорт
	1990 г.		1995 г.		1999 г.		1990 г.		1995 г.		1999 г.
	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%	Кол-во	%
Африка	46	-	44	-	902	0,8	2692	2,4	51	-	882	0,6
Азия	15650	15,4	18818	17,7	16988	14,1	5128	4,6	3242	3,1	6454	4,7
Европа	82461	81,2	78222	73,8	94607	78,8	93150	84,2	84241	80,7	110230	79,5
Северная и Центральная Америка	3333	3,3	7303	6,9	6103	5,0	7387	6,7	15383	14,7	18681	13,5
Южная Америка	44	-	1494	1,4	1146	1,0	2011	1,8	1273	-	1299	0,9
Всего в мире	101579	100	106041	100	120079	100	110661	100	104449	100	138683	100

* Включая торговлю между странами-членами ЕС.

 

И снова главенствующая роль в торговле жидким яйцом принадлежит европейским странам, превышая 80 % объема мировой торговли этим видом продукции. Второе место в экспорте принадлежит странам Северной и Центральной Америки, а по импорту жидкого яйца вслед за Европой идут страны Азии, где крупнейшим импортером яйцепродуктов является Япония.

Аналогичная картина наблюдается и в мировой торговле яичным порошком, где на долю стран Европы приходится 70 % мировой торговли этим продуктом. С 1990 г. объем торговли яичным порошком в мире увеличился на 66 % и в 1999 г. составил 30 тыс. т. Экспорт яйцепродуктов составляет только 15 % мирового объема экспорта яиц.

Поэтому принятое в июне 1999 г. министрами сельского хозяйства Европейского Союза решение о расширении с января 2003 г. посадочных площадей при клеточном содержании кур-несушек (увеличение минимальной нормы площади на одну голову) может привести к снижению производства яиц в этих странах. Одновременно будет увеличен импорт яиц и яйцепродуктов из третьих стран и в первую очередь из США и Турции.

По оценке экспертов ФАО, к 2015 г. мировая торговля яйцами и яйцепро-дуктами будет испытывать затруднение в связи со значительным избытком этого вида продукции в США, Европе, Китае, Таиланде, Малайзии и, возможно, Турции.