Реферат: Виноградарство

<span Verdana",«sans-serif»">Кабинет министров Украины

<span Verdana",«sans-serif»">Национальный аграрный университет

<span Verdana",«sans-serif»">Южный филиал

<span Verdana",«sans-serif»">«Крымский агротехнологический университет»

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»; color:windowtext">Контрольная работа по виноградарству.

<span Verdana",«sans-serif»; color:windowtext">

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">Выполнил: студент

<span Verdana",«sans-serif»">4 курса

<span Verdana",«sans-serif»">                                                             Факультета тпх и пппв

<span Verdana",«sans-serif»">                                                               Специальности садово-

<span Verdana",«sans-serif»">                                                           парковое  хозяйство

<span Verdana",«sans-serif»"> Заочной формы обучения

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">                                                         

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">

<span Verdana",«sans-serif»">Симферополь 2006.

<span Verdana",«sans-serif»;mso-bidi-font-family:Arial">Вариант №8.

<span Verdana",«sans-serif»; mso-fareast-font-family:Verdana;mso-bidi-font-family:Verdana">1.<span Times New Roman"">  

<span Verdana",«sans-serif»;mso-bidi-font-family: Arial">Какие важнейшие процессы характерны для растений в четвёртую фазу вегетации.

<img src="/cache/referats/23935/image002.jpg" align=«left» v:shapes="_x0000_s1035"><span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Влитературе до сих пор нет единой характеристики вегетационного периода. Большинствоавторов (А. С. Мержаниан, А. М. Негруль,Ж. Брана, П. Козма и др.) придерживаетсяклассификации В. п. А. Уинклер (1962) отмечает 4 фазывегетационного периода винограда, связывая их с использованием и накоплениемуглеводов. Ученые Румынии (Ошлобяну и др., 1980)также отмечают 4 фазы вегетационного периода виноградного растения, увязывая ихс ростом зеленых побегов и листьев. К. Стоев (1983),обобщая исследования советских, американских, французских и венгерских ученых,предлагает упрощенную характеристику вегетационного периода с разделением егона 3 фазы: рост, плодоношение и вызревание лозы. Однако каждой фазе, по егомнению, присущи специфические физиолого-биохимические процессы, поэтому онподразделяет их на 7 этапов. Период вегетации у виноградаусловно разделяют на 6 фаз: сокодвижение, распусканиепочек и рост побегов, цветение, формирование ягод, созревание ягод, вызреваниепобегов и листопад.

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Используем 4-х фазовуюклассификацию вегетации. Согласно ей 4 период – это период рост ягод. Плод —ягода с 1—4 мелкими твёрдыми семенами и хорошо развитым околоплодником(мякотью). Среди сортов культурного В. есть сорта с бессемянными ягодами(например, среднеазиатские кишмиши). Ягоды имеют различную окраску взависимости от пигментов в клетках кожицы, а также от воскового налёта и такназываемого загара, видоизменяющих основной тон окраски. Ягоды собраны всоплодия — грозди (кисти), которые различаются по форме, величине, плотностисложения в них ягод, по степени разветвления.

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext"> Ростягод — от начала образования ягод до начала их созревания, длится 30-60дней, приходится на июнь — август. Характеризуется переходом завязи в ягоду, ееростом и увеличением в размере. На протяжении всей фазы роста ягоды виноградаостаются зелеными и действуют как ассимиляционные органы. При достиженииягодами 4-<st1:metricconverter ProductID=«7 мм» w:st=«on»>7 мм</st1:metricconverter>в диаметре их устьица закрываются и деформируются в чечевички, после чего ассимиляция у нихуменьшается, потом прекращается, а приток питательных веществ идет из листьевчерез гребненожку и гребень. В начале фазы (первые16-20 дней) отмечается 1-й этап активного роста ягод (20 июня-10 июля). Затем вросте ягод наблюдается некоторое замедление, потом процесс роста вновьвозобновляется, и это время считается 2-м этапом активного роста ягод (15июля-15 августа), которые достигают максимальных размеров, присущих сортовымособенностям. В это время содержание кислот в клеточном соке ягод довольновысокое (до 30 г/кг), сахаров — низкое (до 6 г/кг). В этой фазе важно своевременноепроведение мероприятий по защите завязей и растущих ягод от вредителей иболезней. В течение 4-й фазы виноградный куст претерпевает следующие изменения:замедляется прирост побегов, активно растут листья, в пазушных глазкахпродолжается формирование почек и соцветий, в нижней зоне побега идет отложениекрахмала и др. высокомолекулярных соединений характеризующих начало вызреваниялозы.
Гроздь и ягода. После оплодотворениясемяпочек (конец цветения) и начала роста завязи соцветия винограда постепеннопревращается в гроздь. Она состоит из ножки, отходящей от побега, гребня иягод. Гроздь может быть небольшая — до <st1:metricconverter ProductID=«13 см» w:st=«on»>13 см</st1:metricconverter>, средняя — до <st1:metricconverter ProductID=«18 см» w:st=«on»>18 см</st1:metricconverter> и крупная-более<st1:metricconverter ProductID=«18 см» w:st=«on»>18 см</st1:metricconverter> вдлину, рыхлая, средней плотности или плотная. По форме грозди бываютцилиндрические, конические, цилиндроконические, ветвистые.

<span Verdana",«sans-serif»">Формирование ягод.

<span Verdana",«sans-serif»"> После опыленияцветков начинается развитие семян и рост ягод. Неоплодотворенные завязиосыпаются или дают мелкие бессемянные ягоды. У одних сортов таких ягод бываетмного (наблюдается так называемое горошение), удругих их почти нет. Вначале ягоды окрашены в зеленый цвет, так же, как илистья, имеют устьица, содержат хлорофилл и ассимилируют углекислоту воздуха. Вдальнейшем устьица зарастают, превращаясь в чечевички.
В период формирования ягод, хотя и менее энергично, чем до цветения, продолжаетсярост побегов; в пазухах листьев развиваются пасынки и формируются зимующиепочки, а к концу фазы у некоторых сортов начинают вызревать побеги.
Продолжительность фазы формирования ягод в отличие от других фаз значительноколеблется по сортам. От продолжительности этой фазы в основном зависит длинавегетационного периода сорта (от начала распускания почек до полной зрелостиягод). У очень ранних сортов ягоды формируются в течение 25-30 дней, затемначинают созревать. У более поздних сортов ягоды достигают полного развитияпримерно за такой же промежуток времени, но созревание их наступает гораздопозже. <span Verdana",«sans-serif»; color:windowtext">

<span Verdana",«sans-serif»; mso-fareast-font-family:Verdana;mso-bidi-font-family:Verdana">2.<span Times New Roman"">  

<span Verdana",«sans-serif»;mso-bidi-font-family: Arial">Особенности биологии и строения пасынковой почки и пасынка. Использованиепасынков а практике.

<img src="/cache/referats/23935/image004.jpg" align=«left» hspace=«12» v:shapes="_x0000_s1053"><span Verdana",«sans-serif»">У винограда впазухе каждого листа обычно образуются пазушные почки двух типов: пасынковая,или летняя, и зимующая, или глазок.

<span Verdana",«sans-serif»">В каждомузле побега развиваются листья, а в их пазухах пасынковые и зимующие почки.<span Verdana",«sans-serif»"> Пасынковая (первичная) почка имеет наибольшийразмер и у основания только одну чешуйку (самый нижний листочек заключенного вней зачатка пасынкового побега); возникает на главном побеге летом, быстроформируется, не имеет периодапокоя, способна прорастать летом того же года, давая побеги 2-гопорядка — пасынки, различающиеся между собой по степени своего развития — отслабых до сильных.<span Verdana",«sans-serif»;mso-bidi-font-family: Arial">

<img src="/cache/referats/23935/image006.jpg" align=«left» hspace=«12» v:shapes="_x0000_s1054"><span Verdana",«sans-serif»"> <span Verdana",«sans-serif»"> Пасынкование

<span Verdana",«sans-serif»">, агротехническийприем на виноградниках, состоящий в частичном или полном удалении(укорачивании) пасынков (побегов второго порядка) с целью уменьшения числабоковых точек роста основного побега, что способствует перераспределениюпитательных веществ в пользу оставшихся. Является обязательной операцией наматочниках подвойных лоз, используется на молодых виноградниках при формированиикустов, частично — на плодоносящих. На маточниках подвойных лоз применяют дляусиления роста основных побегов (выращиваемых для заготовки черенков) и по мереих появления операцию повторяют 8-10 и более раз. Пасынки выламывают на раннейстадии их развития, пока они находятся в травянистом состоянии. На молодыхвиноградниках используют с целью усиления роста побегов, выращиваемых дляформирования скелетных частей куста. Проводится 2-3 раза за сезон вегетации ичасто сочетается с другими операциями (обломкой,подвязкой, чеканкой побегов и т.д.). Часть пасынков при этом может бытьиспользована для формирования отдельных многолетних частей куста. Наплодоносящих виноградниках применяется с целью прореживания кроны (улучшающегоусловия ассимиляции и фитосанитарный режим куста), усиления питания соцветий игроздей (что приводит к улучшению завязывания ягод, увеличению средней массы,содержания в них сахаров, ароматических, красящих веществ и др., ускоряет созревание,улучшает внешний вид гроздей и вкусовые качества винограда), увеличениязакладки эмбриональных соцветий в зимующих глазках. Ввиду высокой трудоемкости(до 78 чел.-часов/га) на крупных промышленных виноградникахимеет ограниченное применение. Чаще используется при культуре столовых сортоввинограда, в отдельных случаях технических, отличающихся повышенной пасынкообразующей способностью, а также при восстановлениикустов, поврежденных градом и др. неблагоприятными факторами. Характер пасынкования и его эффективность в значительной мерезависят от сортовых особенностей насаждений, состояния кустов, условийвыращивания и системы их ведения. В большей мере нуждаются в пасынковании виноградникизагущенных посадок, культивируемые в условиях повышенной естественнойвлагообеспеченности или орошения, в годы с дождливой и влажной погодой и т. д.В сезон вегетации может проводиться 2-3 пасынкования:первое — при наличии на пасынках 6-7 листьев, последующие обычно приурочивают кподвязке побегов. Несвоевременное или некачественное проведение пасынкованиеможет привести к отрицательному эффекту. Если интенсивное развитие пасынковвызвано недогрузкой куста (связанной с неправильной обрезкой, гибелью глазков врезультате зимних повреждений и др.). Пасынкование проводить не следует:пасынки увеличивают ассимиляционную поверхность куста (до 60-70%), чтоспособствует восстановлению нарушенной корреляции между его надземной иподземной частями; при условии хорошего развития и вызревания они могут бытьиспользованы для восстановления формы куста, а на сортах раннего периодасозревания — и для получения урожая. Иногда перед цветением винограда проводятприщипывание их верхушек, что временно приостанавливает рост и способствуетусилению притока питательных веществ к соцветиям. Выполняется пасынкованиевручную с использованием секаторов, ножей и т. д.

<span Verdana",«sans-serif»;mso-bidi-font-family: Arial">

<span Verdana",«sans-serif»; mso-fareast-font-family:Verdana;mso-bidi-font-family:Verdana">3.<span Times New Roman"">  

<span Verdana",«sans-serif»;mso-bidi-font-family: Arial">Охарактеризуйте влияние климатических условий на рост и развитие виноградногорастения.

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Абиотические факторы

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">(от а… и греч. bios —жизнь), комплекс условийнеорганической среды, влияющих на жизнедеятельность растений (в т.ч. винограда)и животных или биоценозов. Рельеф, геологические, почвенные и климатическиеразличия земной поверхности определяют разнообразие Абиотических факторов. КАбиотическим факторам, оказывающим влияние на произрастание винограда,относятся космо-атмосферные (инсоляция, освещенность,теплота, осадки, ветры) и теллуропочвенные (рельеф,вода, почвообразующие породы, почва с ее физическими, химическими и физико-химическимисвойствами).

<img src="/cache/referats/23935/image007.jpg" align=«left» hspace=«12» v:shapes="_x0000_s1052"><span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Зимойбольшинство сортов выдерживает морозы —18°С (некоторые до —28°С). В фазераспускания почек губительны весенние заморозки (2—3°С). Лучшая температура дляразвития В. весной 15—20°С, летом и осенью 20—25°С. При снижении температуры до8—10°С рост и развитие В. прекращается. Температура выше 40 °С может вызыватьожоги листьев, ягод и молодых побегов. Для культуры В. требуется от 300 до <st1:metricconverter ProductID=«500 мм» w:st=«on»>500 мм</st1:metricconverter> осадков,выпадающих равномерно по сезонам года. Если осадков меньше <st1:metricconverter ProductID=«300 мм» w:st=«on»>300 мм</st1:metricconverter>, виноградникинеобходимо поливать, если больше <st1:metricconverter ProductID=«1000 мм» w:st=«on»>1000 мм</st1:metricconverter>, развиваются грибные болезни,поражающие В. Под В. выбирают лёгкие почвы: суглинистые, песчаные, которыесодержат большое количество щебня, хряща, камней. Грунтовые воды должнынаходиться не ближе 1,25—1,5 м от поверхности почвы. Лучшие почвы длявыращивания столовых сортов В. — плодородные: южные чернозёмы,перегнойно-карбонатные, краснозёмовидные и др. Натяжёлых, глинистых почвах культура В. удаётся плохо из-за недостатка в нихтепла и кислорода воздуха. Избыток в почве извести вызывает заболевание хлорозом. 

Виноградкультурный:  ветвь с листьями исоцветием,  гроздь.

<span Verdana",«sans-serif»">Отношение к условиям внешней среды.

<span Verdana",«sans-serif»">Всесорта европейского вида довольно теплолюбивые. Однако очень ранние сорта могутуспешно произрастать и плодоносить и в сравнительно прохладных климатическихзонах. Объясняется это тем, что для формирования и созревания урожая раннихсортов требуется сравнительно небольшой период, а в зимнее время кустынаходятся под укрытием земли, снега и успешно переносят сильные морозы.Вероятно, поэтому сложилось мнение о винограде, как об очень пластичномрастении. Что же касается наследственности виноградного растения,формировавшейся в течение тысячелетий, то она очень трудно поддается кореннымизменениям. Даже искусственное скрещивание не всегда приводит к желаемымрезультатам.
Корни высококачественных сортов европейского вида повреждаются при понижениитемпературы почвы до __5-7° С, а корни амурского винограда и некоторых американскихвидов выдерживают -9-12°С. Глазки сортов европейского вида выдерживаюттемпературу до -18-20 °С, одногодичные лозы до -22 °С, старые части кустаповреждаются при температуре от -20° до -26 °С, тогда как амурский виноград переносит без повреждений морозыдо -40 °С.
Очень высокая температура летом также неблагоприятно влияет на рост и развитиерастений. Оптимальная температура для нормального роста и развития винограда20-30 °С.
Лучше всего растения развиваются при всестороннем освещении прямыми солнечнымилучами без затенения друг другом и сопутствующими древесными растениями. Напрямом солнечном свету энергичнее идет фотосинтез, а от этого зависит урожайностькуста и качество урожая. Для более полного использования энергии солнечныхлучей побеги равномерно распределяют по шпалере, прищипывают пасынки, а такжевыламывают слабые и лишние побеги.
В производственных насаждениях ряды кустов направляют с севера на юг, чтообеспечивает более равномерное их освещение в течение дня. Только на склонеряды располагают поперек его, чтобы в этом же направлении обрабатывать междурядья,так как после вспашки вдоль склона почва сильно размывается дождями. Наприусадебном участке или в коллективном саду ряды располагают согласно егоконфигурации.<span Verdana",«sans-serif»; mso-bidi-font-family:Arial"><span Verdana",«sans-serif»">Литература:

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">1. <span Verdana",«sans-serif»">Энциклопедия виноградарства

:

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">в 3-х томах./Гл. ред. А.И. Тимуш; ред. коллегия А. С. Субботовичи др. Кишинев: Гл. ред. Молд. Сов. Энциклопедии,1986.

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext"> Мержаниан А. С.,Виноградарство, 2 изд., 1951;

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Негруль

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">А. М., Виноградарство с основами ампелографии и селекции, 3 изд., М., 1959;

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Болгарев

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">П. Т., Виноградарство, Симферополь, 1960;

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">2.  <span Verdana",«sans-serif»">Сортавинограда

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">Е. Н. Докучаева, Е. С.Комарова, Н. Н. Пилипенко и др.
Под редакцией кандидата биологических наук Е. Н. Докучаевой.

<span Verdana",«sans-serif»">Веб-ресурсы<span Verdana",«sans-serif»">:

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">1. Корнельский университет, США (наангл.).

<span Verdana",«sans-serif»;color:windowtext">2. Калифорнийский университет,США (на англ.).
<span Verdana",«sans-serif»">«Виноград имороз» / «Дачник» ноябрь <st1:metricconverter ProductID=«2006 г» w:st=«on»>2006 г</st1:metricconverter>.:


1.    Морозоустойчивость винограда: механизмы акклиматизации кхолодам, поддержание устойчивости к морозам середины зимы и весенняя деакклиматизация / Дж. Стэнли Хоувелл,Вашингтон, <st1:metricconverter ProductID=«2000 г» w:st=«on»>2000 г</st1:metricconverter>.
2.    Формирование и распространение льда в тканях растений / Э.Эшвот, Сельскохозяйственное ревю, 1992
3.    Стратегия повышения морозоустойчивости однолетней имноголетней древесины винограда / Женевская станция, Корнельский университет, <st1:metricconverter ProductID=«2006 г» w:st=«on»>2006 г</st1:metricconverter>.

<span Verdana",«sans-serif»"> «АиФ на даче», Интернет — версия, #16(107) 23/08/2001

<span Verdana",«sans-serif»; color:windowtext">
еще рефераты
Еще работы по сельскому хозяйству