Реферат: Анализ себестоимости продукции растениеводства

Министерствосельского хозяйства

ипродовольствия Российской Федерации

Департамент кадровойполитики и образования

Волгоградскаягосударственная сельскохозяйственная академия

Кафедра: Управления сельскохозяйственным производством.

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему:

Анализсебестоимости продукции растениеводства.

Выполнила: студентка гр. Эк- 49 ТолкуноваО.В.

Проверила: Мазаева Т.И.

Волгоград2006

ПЛАНВведение

1. Краткаяприродно-экономическая характеристика хозяйства.

2. Понятие и методика определениязатрат в отрасли и себестоимости единицы продукции.

3. Состав и структурасебестоимости основного вида продукции растениеводства, влияние отдельныхстатей затрат на общее изменение себестоимости.

4. Динамика себестоимостиосновного вида продукции за 5 последних лет.

5. Индексный анализ себестоимостиосновных видов продукции растениеводства.

6. Корреляционный анализзависимости себестоимости основного вида продукции растениеводства от факторов,влияющих на нее.

7. Выводы и предложения.

Список литературы.

Введение

В современных условиях работы предприятия большую роль играетснижение издержек производства. Связано это в первую очередь с тем, что на продовольственном рынке много однородной продукции не только отечественного, но и импортного производства, что вызывает высокий уровеньконкуренции между различными предприятиями. Поэтому все чаще экономисты вынуждены находить новые резервы снижения себестоимости производимой продукции. Земля,содержание животных и получение готовой продукции сельского хозяйства иагропромышленного комплекса экономические ресурсы (оборотные и основныесредства, рабочая сила, сами животные) требуют постоянного возмещения длядальнейшего осуществления воспроизводства. В условиях товарного производстваэти затраты возмещаются через цену продукции или услуг при реализациипоследних, что предполагает получение обобщающих показателей затрат на всехуровнях хозяйствования и сопоставления их с выручкой от реализации.

Получение частных натуральных показателей затраттруда, кормов, удобрений, горючего и т. п. имеет самостоятельное значение.Обобщающий показатель затрат на предприятиях, ведущих товарное производство,можно получить только в стоимостной форме, поскольку все экономические ресурсыимеют стоимость или требуют оплаты. Затраты предприятия в денежной форме на всеэлементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции,работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме фактическихрасходов предприятий на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средствапроизводства и услуги. Элементы собственного производства (семена, корма)обычно включаются в затраты по себестоимости или по рыночным ценам.

Обобщаяданные бухгалтерского учета получают абсолютные и средние показатели затрат исебестоимости по группам предприятий, секторам, отраслям, территориям, покалендарным периодам, группам продуктов. В статистике изучаются фактические(отчетные) показатели затрат и себестоимости, а в хозяйственной практике такжеиспользуются плановые, нормативные, расчетные, ожидаемые показатели, скоторыми сравниваются фактические данные в процессе анализа.

Рассмотрим виды себестоимости:

1) технологическая,включающая затраты на технологический процесс в бригаде, цехе, на ферме;

2) производственная,в которую входят все затраты предприятия до франко-место хранения готовойпродукции, включая затраты по управлению производством (общехозяйственные иобщеотраслевые);

3) полная, или коммерческая, содержащая кромепроизводственной себестоимости затраты предприятий по реализации продукции (всоответствии с принятой их классификацией).

Себестоимость определяют на каждом предприятии впроцессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей иотдельных производств. Сначала получают систему абсолютных показателей затрат,а затем средних и относительных — на единицу продукции, работ или услуг, на <st1:metricconverter ProductID=«1 га» w:st=«on»>1 га</st1:metricconverter> площади и 1 головуживотных и др. Наиболее общим показателем себестоимости по группе разнородныхпродуктов являются средние затраты на 1 руб. валовой или товарной продукции.

Актуальной проблемой современного агропромышленногопроизводства является значительное опережение роста цен на материальные затратыотносительно цен на продукцию сельского хозяйства. Поэтому снижение затрат напроизводство каждой единицы продукции является в настоящее время решающимусловием дальнейшего развития производства, ускорения экономического развитиякак отдельного предприятия, так и страны в целом.

Цельюданной курсовой работы являетсяанализпроизводственных затрат и себестоимости основных видов продукциирастениеводства, выявление резервов снижения ее себестоимости.

Основные задачи — это изучение методики определения уровня себестоимости, ее статистический анализ, выявление влияния отдельных затрат на себестоимость. Объектом исследования является СПК «Урожай» Киквидзенского районаВолгоградской области. Источником информации послужили годовые бухгалтерскиеотчеты предприятия за 1995 — 2005 годы.

1. Краткая природно-экономическаяхарактеристика хозяйства.

СПК«Урожай» зарегистрировано в Администрации Киквидзенского района Волгоградскойобласти 16 февраля 2001г. организовано на базе АОЗТ «Урожай» которое в своюочередь было реорганизовано из колхоза Урожай 26.02.1992г.

На данныймомент основным направлением производства является производство и реализация растениеводческойпродукции: зерно, подсолнечник, а также производство и реализация продукцииживотноводства: молоко.

Центральнаяусадьба находится в с. Мачеха, Киквидзенского района, Волгоградской области.

Расстояниеусадьбы до:

·

районного центра ст. Преображенская – <st1:metricconverter ProductID=«18 км» w:st=«on»>18 км</st1:metricconverter>.

·

областного центра г. Волгограда – <st1:metricconverter ProductID=«345 км» w:st=«on»>345 км</st1:metricconverter>.

·

железнодорожной станции Филоново – <st1:metricconverter ProductID=«60 км» w:st=«on»>60 км</st1:metricconverter>.

ТерриторияКиквидзенского района по природно-сельскохозяйственному районированию отнесенак степной зоне, Южнорусской провинции, северному обыкновенному июжночерноземному району, средне обеспеченному теплом, полузасушливому, сосредней биологической продуктивностью. Среднегодовая температура в районесоставляет 50С (от –110С в январе до 21,50С виюле). Количество осадков за год в среднем составляет 295-<st1:metricconverter ProductID=«375 мм» w:st=«on»>375 мм</st1:metricconverter>. Продолжительностьбезморозного периода 148-153 дня. Устойчивый снежный покров формируется 6-8декабря, продолжительность его составляет 110-115 дней. Средняя высота покрова <st1:metricconverter ProductID=«22 см» w:st=«on»>22 см</st1:metricconverter>.

Почвенныйпокров представлен черноземами обыкновенными и южными, по склонам смытыми иредко в комплексе с солонцами, в долине р. Бузулук сформировались аллювиальныепочвы. Механический состав преимущественно глинистый. Территория районазанимает Хоперско-Бузулукскую равнину с незначительной расчлененностью рельефа– 0,5-<st1:metricconverter ProductID=«1,0 км» w:st=«on»>1,0 км</st1:metricconverter>на км2, 66% с.-х. угодий и более 77% пашни имеют уклон менее 1% и неявляются эрозионноопасными.

Баллкачества богарной пашни, по материалам оценки земель, равен 92,48 и в 1,3 разавыше среднеобластного. Среднееколичество баллогектар, приходящееся на 1 пай (<st1:metricconverter ProductID=«17,5 га» w:st=«on»>17,5 га</st1:metricconverter>), составляет 80,46.Учет баллогектар осуществляется на основе земельного кадастра. «Нормальнаяурожайность» для зерновых культур – 15,9 ц/га.

По даннымприведенных ниже таблиц можно судить о размерах и структуре производства СПК«Урожай» за период 2003-2005 гг.

2. Понятие и методикаопределения затрат в отрасли и себестоимости единицы продукции.

В данномразделе курсовой работы нам необходимо указать состав затрат хозяйства иохарактеризовать показатели производственной, коммерческой себестоимости икосвенных показателей себестоимости, то есть себестоимости отдельных видовработ, суммарных затрат средств в расчете на один гектар посевасельскохозяйственных культур в растениеводстве.

При помощиТаблицы 1 проанализируем динамику изменения размеров сельскохозяйственногопроизводства в СПК «Урожай» за последние3 года и сделаем вывод об использовании земель в нашем хозяйстве и динамикеизменения численности работников колхоза.

Таблица 1

Размеры сельскохозяйственного производства СПК «Урожай»за последние 3 года.

Показатели

<st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>.

<st1:metricconverter ProductID=«2004 г» w:st=«on»>2004 г</st1:metricconverter>.

<st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>.

В среднем

за 3 года

Валовая продукция, т.р.

14273,08

16812,57

14548,24

15211,3

Основные производственные фонды, т.р.

30612

26056

23199

26622

Среднегодовая численность работающих, чел.

188

148

101

146

Площадь сельскохозяйственных угодий, га

6486

5253

3767

5168,67

в том числе: пашня

5463

4331

3137

4310,33

пастбища

1023

904

617

848

сенокосы

10,33

На основании данных 1таблицы можно сделать вывод, что стоимость валовой продукции всего по хозяйствувозросла в 1,02 раза за три года и составила 14548,24 т.р. по итогам 2005 года.При этом самый высокий показатель был получен в 2004 году, он в 1,16 разапревзошел результат <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>.В среднем за три года валовая продукция СПК «Урожай» равна 15211,3 тыс. руб. Можно сделать вывод, что объемваловой продукция по итогам трех прошлых лет не претерпевал значительныхизменений. Это говорит о стабильном производстве и выходе готовой продукции.

Основные производственные фонды зааналогичный период уменьшились в 1,32 раза, в среднем за три года они равны 26622тыс. руб. То есть в динамике последних лет наблюдаетсясокращение объема средств труда, непосредственно участвующих в процессепроизводства. Это связано с тем, что в процессе эксплуатации производственныефонды изнашиваются и устаревают, поэтому они требуют постоянного обновления, анаше предприятие не может производить достаточные для этого амортизационныеотчисления.

Среднегодовая численность работниковпо хозяйству также сократилась в 1,7 раза, в среднем она составляет 126 чел.Сокращение численности работников говорит, с одной стороны, об уменьшенииобъемов производства, а с другой – о сокращении трудоемкости производства. Тоесть с каждым годом наблюдается совершенствование процесса производства, инеобходимость в рабочей силе снижается.

Площадь сельскохозяйственных угодийза исследуемый период уменьшилась до <st1:metricconverter ProductID=«3767 га» w:st=«on»>3767 га</st1:metricconverter>. Основную массуэтих земель занимает пашня. Это говорит о сокращении в СПК «Урожай» объемовпроизводства.

Наосновании данных приведенной таблицы можно однозначно говорить о сокращенииобъемов производства нашего предприятия. Об этом свидетельствует сокращениечисленности работников, основных производственных фондов и площади земель,находящихся в собственности хозяйства. Существенных изменений не наблюдаетсялишь в объеме валовой продукции, это связано с увеличением в последние годыурожайности основных сельскохозяйственных культур.

Далеерассмотрим состав и структур товарной продукции сельского хозяйства в среднемза три года и дадим ее графическое изображение (Диаграмма. 1).

Таблица 2

Состав и структура товарной продукции сельского хозяйства СПК«Урожай» за 2003…2005 гг., тыс. руб.

Отрасль, вид продукции

<st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>.

<st1:metricconverter ProductID=«2004 г» w:st=«on»>2004 г</st1:metricconverter>.

<st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>.

В среднем за три года

сумма, тыс. руб.

структура, %

Зерно

3386

5359

4306

4350,33

35,41

Подсолнечник

5353

6387

7068

6269,33

51,03

Прочая продукция растениеводства

0,25

Итого по растениеводству

8777

11769

11406

10650,66

86,69

Скотоводство:

молоко

327

263

105

231,67

1,89

прирост

852

625

445

640,67

5,21

Прочая продукция животноводства

5,67

0,05

Итого по животноводству

1189

888

557

878

7,5

Всего по сельскохозяйственному производству

9966

12657

11963

11528,67

93,83

Переработка:

продукции растениеводства

продукции животноводства

202

184

140

175,33

1,43

Товары, работы, услуги

1186

337

224

582,33

4,74

Всего по предприятию

11354

13178

12327

12286,32

100

На основании данных таблицы 2 нельзя выявить динамику изменения объематоварной продукции в последние три года. Поскольку с 2003 по 2004 годыпоказатель в целом по предприятию увеличился в 1,16 раза, а с 2004 по 2005 годыснова уменьшился в 1,07 раза. Но, несмотря на это, объем товарной продукции всеже незначительно увеличился, в 1,09 раза за три года. То есть наибольшийфинансовый результат от продажи своей продукции наше хозяйство получило в 2004году, а наименьший – в 2003. Значит, 2004 год оказался самым удачным для нашегопредприятия.

Несмотря на общее увеличение объема товарной продукции, величина этогопоказателя в животноводстве сократилась в 1,13 раз. Это связано с тем, что впоследние годы эта отрасль становится все менее рентабельной, то есть отреализации продукции при текущей рыночной конъюнктуре тяжело извлечь прибыль.Поэтому СПК «Урожай» в последние годы старается сократить производствопродукции животноводства в пользу повышения значения растениеводческой отрасли.

Объем товарной продукции растениеводства за последние три года увеличилсяв 1,3 раза. В основном это связано с увеличением за три года выручки от продажиподсолнечника в 1,32 раза. Эта культура является ведущей в структуре продукции,производимой нашим предприятием, поскольку на сегодняшний день производствотехнических культур является самой прибыльной отраслью из всего сельскогохозяйства.

Производство зерна, второй по значимости отрасли в нашем хозяйстве, впоследние годы сокращается. Это связано с падением рыночных цен на эту культуруи повышением цен на ее производство. Поэтому выручка от реализации продукциизернового производства в последние годы сократилась в 1,27 раз.

Далее перейдем к анализу структуры товарной продукции сельскогохозяйства в СПК «Урожай» за 2003…2005годы. Для наглядности построим диаграмму (Рис.1).

Рис. 1

Из расчетовпоказателей таблицы 2 мы видим, что основную долю товарной продукции занимаетподсолнечник, ведущая культура растениеводства, на его долю приходится 51,03% выручки предприятия. На втором местестоит зерно, которое на 15,62 % уступает техническим культурам и занимает 35,41% товарной продукции предприятия. Доля остальных культур крайне незначительна.Суммарная доля растениеводческой продукции равна86,69 % от общего объема продаж. Животноводческаяотрасль значительного вклада в структуру выручки не вносит, она занимает лишь7,5 % от общего объема, причем 5,21 % приходится на КРС, а 1,89 % — молоко.

Приоритетразвития отраслей растениеводства связан в первую очередь с благоприятнымиприродно-климатическими условиями и высоким плодородием почв на территорииКиквидзенского района.

На основеприведенной таблицы и диаграммы можно при помощи формулы рассчитать коэффициентспециализации (прил. 2). Получим значение 0,40, что свидетельствует о среднемуровне специализации предприятия.

Такимобразом, можно сделать вывод, что специализацией хозяйства являетсяпроизводство технических культур с развитым производством зерна.

Стремлениепредприятия к углублению специализации является благоприятным фактором для егодальнейшего развития, так как чем выше уровень специализации, тем выше уровеньпроизводства.

Таблица 3

Финансовые результаты СПК «Урожай», тыс. руб.

Виды продукции

2003

2004

2005

В среднем за 3 года

Уровень рентабель-ности, %

Растениеводство всего

8777

6082

2695

11769

8211

3558

11406

10650,67

8566,33

2084,33

24,33

в том числе: зерно

3386

2689

697

5359

5620

-261

4306

6365

-2059

4350,33

4891,33

-541

-11,06

подсолнечник

5353

3342

2011

6387

2571

3816

7068

4925

2143

6269,33

3612,67

2656,67

73,54

Прочая продукция растениеводства

-13

116

-84

62,33

-31,33

-50,26

Животноводство всего

1189

4623

-3434

888

3132

-2244

557

1935

-1378

878,01

3230

-3753,33

-116,20

в том числе:

молоко

327

1459

-1132

263

1151

-888

105

187

-82

231,67

932,33

-2102

-2,25

Прирост живой массы КРС

852

3142

-2290

625

1981

-1356

445

1744

-1299

640,67

2289

-1648,33

-72,01

Прочая продукция животноводства

-12

5,67

8,67

-3

-34,60

Всего по хозяйству

9966

10705

-739

12657

11343

1314

11963

13341

-1378

11528,68

11796,33

-1669

-14,15

1 – выручка от реализации

2 – затраты средств

3 – прибыль

По данным таблицы 3 за исследуемыйпромежуток времени в растениеводстве хозяйство в основном работало с прибылью.Так в <st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>.она составляла 2695тыс. руб., а в <st1:metricconverter ProductID=«2004 г» w:st=«on»>2004 г</st1:metricconverter>.стала равной 3558 тыс.руб. Но в 2005 году данная отрасль не смогла принести выручки хозяйству, а лишьокупила свои затраты. В среднем за три года прибыль от реализации продукциирастениеводства составила 2084,33тыс. руб., при затратах на производство продукции 11650,67тыс. руб. А уровень рентабельности за аналогичный период 24,33 %. То естьданная отрасль является прибыльной для хозяйства, хотя в последнем годунаблюдался спад.

Прибыль от зерновых уменьшилась до – 1378 тыс. руб. в <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>., при этом наивысшаяприбыль была в <st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>.и она составляла 697 тыс. руб. Затраты на производство зерновых равны в среднемза три года 4350,33 тыс. руб., а уровеньрентабельности –541 %. С 2003 года зерноводческая отрасль являетсяубыточной. Необходимо снижение издержекпроизводства и повышение эффективности хозяйствования.

Наибольшую прибыль в структурерастениеводческой отрасли даетподсолнечник. В <st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>.она составляла 2011тыс. руб., а к 2005г. увеличилась до 2143 тыс. руб. Наивысшая выручка поподсолнечнику была в <st1:metricconverter ProductID=«2004 г» w:st=«on»>2004 г</st1:metricconverter>.и составляла 3816 тыс. р. Можно суверенностью говорить, что производство технических культур являетсяприоритетным направлением развития хозяйства, так как с каждым годом прибыль отих возделывания увеличивается.

Животноводческая отрасль хозяйства напротяжении всего анализируемого периода приносила убыток. Наименьший финансовыйрезультат был в <st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>.и составил — 3434 тыс. руб. В <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>. прибыль составила — 1378тыс. руб. затраты в среднем за три года составили 3230тыс. руб. Наибольший убыток приноситприрост живой массы КРС, на втором месте стоит молоко. Можно сделать вывод, чтоданная отрасль приносит огромный убыток хозяйству, затраты не окупают себя.Необходимо реформирование отрасли с применением новейших технологий и болееэффективных систем хозяйствования.

В целом по колхозу выручка в <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>. составила — 1378 тыс. р., с <st1:metricconverter ProductID=«2003 г» w:st=«on»>2003 г</st1:metricconverter>. этот показательвозрос на 639 тыс. руб. Уровень рентабельности хозяйства в среднем за три годасоставляет -6,81 %. При этом средние затраты колхоза на производствопродукции равны 11796,33 тыс. руб.

На основании данных таблицы 3 можносказать, что предприятие получило прибыль от реализации продукции только поитогам <st1:metricconverter ProductID=«2004 г» w:st=«on»>2004 г</st1:metricconverter>.,она составила 1314 тыс. руб. В остальные исследуемые периоды хозяйствооказывалось в убытке. Размер затрат во много раз превосходит выручку отреализации продукции. Колхозу необходимо реформирование систем производства иснижение затрат на единицу продукции. Только таким путем СПК «Урожай» можетполучать прибыль от своей деятельности.

Издержкипроизводства находятся в определенном соотношении с себестоимостью продукции,являющейся важнейшей их частью. Это соотношение меняется по видамсельскохозяйственной продукции, по годам, а также по экономическим районам игруппам хозяйств в связи с различием в структуре издержек производства.

Превышениеиздержек производства над себестоимостью при данном соотношении труда на себя итруда на общество будет больше там, где выше уде6льный вес живого труда, ниженорма рентабельности элементов вещественных затрат, получаемых со стороны,относительно выше удельный вес тех элементов затрат производства, которыесоздаются у себя и включаются в себестоимость без общественной дооценки.

При помощитаблиц 4 и 5 рассмотрим влияние отдельных статей затрат на общее изменениесебестоимости основных видов продукции растениеводства в 2004 и 2005 гг.

Таблица 4

Влияние отдельных статейзатрат на общее изменение себестоимости зерновых культур в 2004…2005 гг. в СПК«Урожай», тыс. руб.

Статьи затрат

Общая сумма затрат средств (тыс. руб.)

Структура затрат средств (%)

Экономия (-), перерасход (+) по отношению к базисному периоду

Отклонение отчетной себестоимости от базисной (%)

базисный

отчетный

базисный

отчетный

Тыс. руб.

5 = 2 — 1

6=5/1

7 = 2 / 1

Оплата труда

479

610

7,09

7,9

131

27,35

127,35

Семена и посадочный материал

753

683

11,14

8,85

— 70

— 9,3

90,7

Удобрения минеральные и органические

Содержание основных средств всего:

4655

4880

68,86

63,22

225

4,83

104,83

В т.ч. затраты на ГСМ

873

1546

12,91

20,03

673

77,09

177,09

Итого

6760

7719

100

959

14,19

324,71

Рассмотрев таблицу 4, проанализируемвлияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости зерна.

Общие затраты на производствозерновых культур в период с 2004 по 2005 гг. возросли на 959 тыс. руб. (на14,19 %). Увеличении производственной себестоимости продукции связано с возрастанием по всем статьямзатрат, кроме затрат на семена, которые снизились на 9,3 %. Это связано с тем,что наше предприятие в отчетном годузакупило меньше семян зерновых, чем в базисном.

Отчисления на оплату труда к <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>. возросли на 27,35 %или на 131 тыс. руб. Также произошло незначительное увеличение затрат насодержание основных средств, этот показатель изменился на 4,98 %. В связи ссильным удорожанием цен на ГСМ затраты по этой статье возросли сильнее всего,на 77,09 %. Если в <st1:metricconverter ProductID=«2004 г» w:st=«on»>2004 г</st1:metricconverter>.на их долю приходилось 13 % от общей себестоимости, то к <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metricconverter>. этот показательвозрос до 20 %.

Таким образом можно сделать вывод,что увеличение себестоимости зерна связано, главным образом, с повышением ценна ГСМ в <st1:metricconverter ProductID=«2005 г» w:st=«on»>2005 г</st1:metriccon

еще рефераты

Еще работы по сельскому хозяйству. микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Реферат по сельскому хозяйству. микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Экономико-статистический анализ выручки и прибыли от реализации продукции в СХПК «Дьяконовский» Октябрьского района Курской области

29 Августа 2013

Реферат по сельскому хозяйству. микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Организация и экономическая эффективность ремонта и ТО МТП

29 Августа 2013

Реферат по сельскому хозяйству. микроэкономике, экономике предприятия, предпринимательству

Экономический анализ деятельности агропромышленных предприятий

29 Августа 2013