Реферат: Управление предприятием. Роль Директора в управлении магазина

СОДЕРЖАНИЕВступление…………………………………………………………………….3

1. Управление предприятием в современных экономическихусловиях….4

1.1Роль менеджмента в деятельности торгового предприятия в современных условиях………………………………………………….4

1.2 Характеристика магазина………………………………………...81.3 Планирование и организация предприятия……………………..112. Важность роли руководителяв развитии предприятия…………………152.1 Роль директора в подборе и выучке персонала…………………152.2 Роль директора в использовании новыхформ и методовпродажи товаров……………………………………………………..182.3Роль директора в обеспечении сохранности товарно-материальных ценностей…………………………………………….212.4 Роль директора в организации и использованиирекламы……..25Заключение ипредложения………………………………………………….28

Списокиспользованной литературы………………………………………..30

ВСТУПЛЕНИЕ

Переход Украины нановую систему хозяйствования, затронул предприятия всех форм собственности.Ранее руководители советских предприятий даже не задумывались о конкуренции, оповышении эффективности, об увеличении прибыли, так как предприятия не являлисьсобственностью начальника или директора.

В литературе основноевнимание уделяется методам управления персоналом. Но на современном этаперыночных отношений не менее важен личный вклад руководителя в развитие предприятия. Личный контроль руководителя более эффективен. Современный бизнес требуетпринятия важных решений в короткий срок. Руководитель должен брать на себяответственность и не перекладывать ее на подчиненных.

Двадцатый век отмечен повышеннымитребованиями к профессии руководителя. Именно в это время менеджментсформировался на научной основе как самостоятельная область знаний, обобщившаябогатую практику и искусство управления. Многочисленные и разнообразные поподходам и содержанию теории и школы управления значительно расширилипредставление о менеджменте как науке, сформулировали его принципы, определилицели, задачи и функции, разработали механизмы и методы их реализации, а такжекритерии оценки деятельности менеджеров и управления в целом.

Разработки научного менеджментаоказались полезными не только для экономики и бизнеса, но и для всех остальныхсфер жизни людей. Менеджмент стал неотъемлемой частью всех видов организованнойчеловеческой деятельности: его принципы, подходы и механизмы активно используютсяв организациях науки, образования, здравоохранения, в религии, искусстве,политике и т.д.

1.УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ

1.1 Роль менеджмента в деятельности торгового предприятияв современных условиях

Задача предприятия состоит в том, чтобы осваивать новые рынки, удовлетворятьпотребности клиентов. Успехи и неудачипредприятия — это в первую очередь успехи и неудачи руководителя. Еслипредприятие работает плохо, нерентабельно, его новый хозяин меняет не рабочих, а руководство. Итак, менеджмент означаеторганизацию работы коллектива. Руководитель должен стремитьсяорганизовывать работу на предприятии с таким расчетом, чтобы она в максимальной степени соответствовала потребностям сотрудников и позволялаактивизировать их работу и повысить ее эффективность. Принимая любые решения, руководитель должен постоянно иметь в виду не только высокую рентабельность фирмы, но ипроблемы существования своих сотрудников, а также потребителей, ради которых фирмасуществует и удовлетворение потребностей которых реально обусловливаетнеобходимость функционирования фирмы и работы ее менеджеров. Любое принимаемое решение должно в длительной перспективе свидетельствовать обэкономической пользе предприятия. Ну, ато, что дает хорошие результаты только в данный момент времени и на ближайшеебудущее, а в отдельном периоде ставитсуществование предприятия под угрозу, следует расценивать как ошибочное. Обеспечение существования фирмы на рынке можно считать главной задачей менеджмента. В связи с этим стратегическому управлению в его работепридается большое значение.[3]

В теории западного менеджмента, основанного на концепцияхорганизационного поведения, структура фирмы рассматриваетсякак важнейший фактор, который определяет и формы поведения (деятельности) всегоколлектива и отдельных его членов. В этом плане в организационную структурувключаются такие управленческие понятия, как соотношение ответственности и полномочий, делегирование полномочий, централизация и децентрализация,ответственность и контроль, нормы управляемости, организационная политикафирмы, модели управленческих решений, проектированиеобщих и индивидуальных заданий и некоторые другие. По существу речь идет здесь о содержательной стороне структуры менеджмента: какой цели она служит и какие управленческие процессы она обеспечивает.[5]

Вот характеристика должности руководителя:

Директор

¨ организует всю работу предприятия

¨ несет полную ответственность за его состояние и состояниетрудового коллектива

¨ представляет предприятие вовсех учреждениях и организациях

¨ распоряжается имуществом предприятия

¨ заключаетдоговора

¨ занимается поиском клиентов

¨ издает приказы по предприятию в соответствии с трудовымзаконодательством, принимает и освобождает работников

¨ применяет мероприятия поощрения и налагает взыскание на работников предприятия

¨ открывает в банках счета предприятия

Пример

Современныйруководитель должен анализировать постоянно меняющийся рынок услуг. Информацияо спросе и клиентах должна занимать у него первое место. Так директор компании«Джерело» организовал статистическое исследование экономической ситуации ивыяснил, что удержание клиентасоставляет только 20% от суммы, которую нужно затратить на привлечение новогоклиента. Удержать клиента помогаетмаркетинг. В различных секторах экономики внимание уделяется одному изнаправлений маркетинга. Так, в гостиничном бизнесе между маркетингоми продажей часто ставится знак равенства. В ресторанном бизнесе многиелюди путают маркетинг с рекламой и продвижением товара. Но реклама и сбыт является только элементамипроцесса продвижения товаров, который в свою очередь является составной частьюуправленческих решений.

Например, результаты несколькихнезависимых исследований помогают руководству гостиницв планировании услуг для регулярных деловых туристов. «Джерело» проводило исследование, где былпоставлено вопрос: «При равныхусловиях местонахождения, цен и чистоты гостиницы,какие другие факторы являются наиболее важными при принятии решения?». Были получены следующие результаты:

— наличие ресторана 32%

— уровень качества обслуживания 22% — обстановка комнат 14% — контингент гостей 11% — наличие тренажеров и оборудованиядля отдыха 14%

— предыдущийопыт 10%

— безопасность 3%

Таким образом, компания, в конкретномслучае гостиница, заинтересованная вувеличении числа клиентов деловых туристов и удержаниичисла постоянных клиентов деловых туристов, имея данные этого исследования,может работать над улучшением качества и расширением диапазона услуг, на какиеделовые путешественники обращают большее внимание.

Иногда руководитель приглашает для этойцели специалистов, но такое привлечение должно быть четко продуманно, посколькурасходы на использование специалистадолжны окупиться.

Например, целью гостиницы является привлечение как можно большего числа деловыхпутешественников. Прежде всего, устанавливается,кто производит заказ на приезд туристов-бизнесменов. Для этогопроводится опрос.

Ниже приведеныданные исследования постоянных посетителей различных гостиниц относительно источников резервирования:

— самостоятельно 51%

— из-засекретаря или помощника 30%

— коммерческое агентство путешествий 15%

— собственное агентство путешествий 3%

— другие 1%

Таким образом, используярезультаты такого опроса, менеджер отдела маркетинга гостиницы может планировать и провести конкретные акции попривлечению клиентов.

1.2 Характеристика магазинаНаименование: “ЭЛТИ”.Вид деятельности: оптовая и розничная торговля продуктами питания.

Адрес: г. Киев, ул. Красноармейская 5.

Генеральный директор: Иванов Вадим Борисович.

Зам. ген. директора: Козак людмила Степановна.

Основные товары: Рыбопродукты копченые, изделия колбасныекопченые, сосиски.

Годовой оборот: 620 000 тыс. грн.

Дата создания фирмы: 10.06.94.

Число сотрудников: 27.

Собственность: частная.

Экспортные товары: «камень природный».

Импортные товары: продукты питания.

При основании магазина «ЭЛТИ» директорВ. Б. Иванов ставил перед собой четкие цели:

· изучение потребителя;

· исследование мотивов его поведения нарынке;

· анализ собственно рынка предприятия;

· исследование продукта и вида услуг;

· анализ форм и каналов сбыта;

· анализ объема товарооборота предприятия;

· изучение конкурентов, определение форм иуровня

конкуренции;

· исследование рекламной деятельности;

· определение наиболее эффективных способовпродвижения товаров на рынке;

· изучение «ниши» рынка.

После детальногоизучения рынка были заключены выгодные контракты. Затем усилия были направленына обеспечение планомерного поступления товаров в розничную торговую сеть втечение всего месяца. Не менее важно было добиться равномерного поступлениятоваров в течение всей недели.

Руководитель фирмы«ЭЛТИ» В.Б. Иванов с самого начала сделал акцент на ценовой политике. Всовременных рыночных отношениях очень важен показатель «цена-качество».Поначалу все трудности заключались в поиске выгодных поставщиков. Закупочныйтовар должен быть хорошего качества с относительно низкой ценой. В.Б. Ивановубедился в том, что необходимо закупать товар непосредственно у производителей (рыбозаводы и мясокомбинаты), минуяперекупщиков. Подобная политика скоро принесла свои плоды. Получаемая продукцияподвергалась окончательной обработке и расфасовке. Затем она укладывалась вфирменную упаковку «ЭЛТИ».

Воттаблица роста общей прибыли компании «ЭЛТИ» запоследние четыре года:

1996

1997

1998

1999

10%

18%

Обеспечение эффективной деятельности вуправлении позволило фирме за двапоследних года значительно увеличитьсвою производительность. До конца 2000 года ожидается повышение прибыли на 21%.

<img src="/cache/referats/3572/image002.gif" v:shapes="_x0000_i1025">
1.3 Планирование и организация предприятия

Организацияпланирования зависит от величины предприятия. На очень мелких предприятиях несуществует разделения управленческих функций в собственном смысле этого слова,и руководители имеют возможность самостоятельно вникнуть во все проблемы. Накрупных предприятиях работа по планированию и организации должна производитьсядецентрализовано. Ведь именно на уровне подразделений сосредоточены кадры, имеющиенаибольший опыт в области производства, закупок, реализации, оперативногоруководства и т.д. Поэтому именно в подразделениях и выдвигаются предложенияотносительно тех действий, которые было бы целесообразно предпринять в будущем.[6]

Сформулируем основныепреимущества, которые нам дает планирование:

· устранениенеопределенности

· точноеопределение целей и действий по их достижению

· появлениеосмысленности в деятельности

· избежаниеошибок в будущей деятельности

· возможностьпредвидеть и действовать в будущей ситуации

опережая время

Предприятиевозглавляет директор, который организует всю работу предприятия и несет полнуюответственность за его состояние. Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях,распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы попредприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняетработников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работниковпредприятия, открывает в банках счета предприятия.

Управление предприятиемруководитель осуществляет на базе определенной организационной структуры.Структура предприятия и его подразделений определяется предприятиемсамостоятельно.

При организации предприятия руководительдолжен учитывать следующие факторы:

— характер производственного процесса, его интенсивность, ритмичностьпродолжительность;

— климатическое состояние окружающей среды и производственных помещений;

— интерьер и производственный дизайн;

— характер материальных и моральных стимулов;

— морально–психологический климат в производственном коллективе;

— формы организации информационного обслуживания и уровень оснащенности рабочихмест;

— состояниесоциально материальной среды работающих.

Влитературе о планировании на предприятиях обычно различают две схемыорганизации работ по составлению бюджетов (планов): по методу break-down (сверху-вниз) и по методу build-up (снизу-вверх). По методу break-down работа по составлению бюджетовначинается «сверху», т.е. руководство предприятия определяет цели и задачи, вчастности плановые показатели по прибыли. Затем эти показатели во все болеедетализированной, по мере продвижения на более низкие уровни структурыпредприятия, форме включаются в планыподразделений. По методу build-up поступают наоборот. Например, расчетпоказателей реализации начинают отдельные сбытовые подразделения, и затем ужеруководитель отдела реализации предприятия сводит эти показатели в единыйбюджет (план), который в последствии может войти составной частью в общий бюджет(план) предприятия.

Методы break-downи build-up представляют две противоположные тенденции. На практике нецелесообразно использовать только один из этих методов.

Предприятие должно осуществлять планирование и контроль вдвух основных экономических областях. Речь идет о прибыльности (рентабельности)его работы и финансовом положении. Поэтому бюджет (план) по прибыли ифинансовый план (бюджет) являются центральными элементами внутрифирменногопланирования.

Планированиеисточников доходов.

Известномного источников фондов предприятия, включая доход от продажи продукции,инвестиции ее собственников, а также займа. Задача прежде всего состоит внахождении лучшего источника для каждой потребности и именно в то время, когда возникает такая потребность.

Качественноепланирование заключается в том, чтобы получать необходимые фонды не толькововремя, но и по самой низкой цене. Для этого нужно найти банк, который можетих предоставить в настоящее время, соотнести источник фондов с целью, длякоторой они будут использоваться, сбалансировать различные источники, так какнельзя полагаться лишь на банковские займы, только на выпуск акций илипоступлений с доходов. В частности, нужно правильно выбрать время: продаватьакции, когда рынок акций процветает, не брать взаймы, когда учетные ставкивысоки и т.д.[7]

Директор фирмы «ЭЛТИ» В.Б. Иванов изучив рынокбанковских услуг выбрал для сотрудничества банк «Укринбанк» (адрес ул.Институтская, 12-а). Расчетный счет фирмы «ЭЛТИ» в банке 10467873. Черезнесколько месяцев В.Б. Иванов убедился в правильности выбора. Банк исправновыполнял свои обязательства перед клиентами. Через год (в 1995 году) фирме подрасширение деятельности понадобился крупный кредит. Условия и сроки подходилидля молодого предприятия.

Еслипредприятие хочет завоевать новые рынки и расширить производство продукта, онодолжно позаботиться о потребности в капитале в процессе формированиядолгосрочных планов по маркетингу и основных исследований по производственнымметодам.

2. ВАЖНОСТЬ РОЛИ РУКОВОДИТЕЛЯ В РАЗВИТИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Роль директора в подборе и выучке персонала

Организациярационального планирования использования человеческих ресурсов являетсязалогом эффективного функционированияпредприятия. По мнению зарубежных специалистов, важными аспектамипрогнозирования использования рабочей силы на предприятии следует считатьфирменную кадровую политику руководителя и разработанные им этапы планированияпотребностей в специалистах различного профиля. Руководитель должен понимать,что выученный им специалист будет намного лучше разбираться в делах фирмы чемнаемный. Увеличение стажа совместного труда руководителя с подчиненнымиповышает взаимопонимание и эффективность работы.

Считается, что руководитель должен быть сильнойличностью, основное качество которой свобода, тогда как от подчиненных требуетсятолько старательность в выполнении заданий. Однако в современных условиях важное значениеприобретает интеллектуальный подход к разрешению проблем, который основываетсяна доверии к людям, учитывает их задания, опыт и творческий потенциал.

Чтобы реализоватьглубинные потенциальные возможности коллектива, руководитель должен раскрытьперед ними экономический и социальныйаспект заданий или поручений и домогаться их инициативного выполнения, быть смелым и готовым взять насебя ответственность за принятие и таких решений, в успешном результате которых нет полной уверенности.

Практикасвидетельствует, что рядовые работники в основном не хотят быть простымиисполнителями распоряжений руководителя. Не следует забывать, что лучше всеговыполняются, как правило, те распоряжения, вразработке которых участвуютисполнители. Самая по себе это участие является своеобразной психологическойподготовкой, которая воспитывает уработников чувство ответственности за порученное дело и побуждает их выполнятьрешение за собственной инициативой, без давления со стороны, творчески иоперативно. [4]

Управление кадрами врамках предприятия имеет стратегический и оперативный аспекты. Организациюуправления персоналом руководитель должен вырабатывать на основе концепцииразвития предприятия, состоящей из трех частей:

— производственный;

— финансово- экономический;

— социальный (кадровая политика).

Кадровая политикаопределяет цели, связанные с отношением предприятия к внешнему окружению (рыноктруда, взаимоотношения с государственными органами), а также цели, связанные сотношением руководителя к своему персоналу. Проводя кадровую политику,руководитель должен осознавать ее задачи. Вот они:

— поднятие престижа предприятия;

— исследование атмосферы внутри предприятия;

— анализ перспективы развития потенциалов рабочей силы;

— обобщение и предупреждение причин увольнения с работы.

Повседневная реализациякадровой стратегии при выполнении руководством задач управления предприятием,лежат в оперативной области управления кадрами.

Кадровая политика, формирующая будущий персонал предприятия — это целостная кадровая стратегия, объединяющая различные формы кадровой работы,стиль ее проведения в организации и планы по использованию рабочей силы.

Посредствомкадровой политики руководитель можетувеличивать возможности предприятия, реагировать на изменяющиеся требованиятехнологии и рынка в ближайшем будущем.

Свойства кадровой политики:

1. Связь со стратегией.

2. Ориентация на долговременное планирование.

3. Значимость роли кадров.

4. Круг взаимосвязанных функций и процедур по работе скадрами.

Кадровая политика является составной частью всейуправленческой деятельности и производственной политики организации. Она имеетцелью сформировать собственную сплоченную, ответственную, высокоразвитую ивысокопроизводительную рабочую силу.

Посредством кадровойполитики руководитель должен создавать не только благоприятные условия труда,но обеспечивать возможность продвижения по службе и необходимую степень уверенностив завтрашнем дне. Поэтому, основной задачей кадровой политики предприятияявляется обеспечение в повседневной кадровой работе учета интересов всехкатегорий работников и социальных групп трудового коллектива.[1]

2.2 Роль директора в использовании новых форм и методов продажи товаров

Современный уровень конкуренции, насыщения рынка импортнымитоварами и высокие темпы развития промышленности обеспечивают постоянноеувеличение объема выпуска товаровнародного потребления и расширение их ассортимента. В этих условиях резковозрастает роль торговли. Руководительна основе изучения рынка и прогнозирования спроса должен определять потребностинаселения в товарах, используя полученные данные для составления обоснованныхзаказов поставщикам.

Руководителю приизучении спроса на продовольственные товары необходимо учитывать рядзакономерностей, характеризующих уровень и структуру их потребления. [3]

В структурерозничной торговли руководитель должен обращать внимание на ассортиментныйпризнак. Важным условием улучшения деятельности торговых предприятий являетсяобеспечение в них широкого и постоянного ассортимента товаров. Основной цельюформирования ассортимента является максимальное удовлетворение спросапокупателей при наименьших затратах времени на совершение покупки и обеспечениеэффективной работы торгового предприятия.

Товары обычнообъединяются в соответствующие группы (подгруппы) по признаку производственногопроисхождения или потребительскогоназначения. Формирование ассортимента на торговых предприятиях должноосуществляться на научной основе. Вначале руководитель должен определитьперечень основных групп товаров, продаваемых в магазине, затем количество видови разновидностей товаров по их отличительным признакам и в заключении разработатьконкретный ассортиментный перечень для данного магазина. Руководитель долженучитывать, что важнейшими принципами формирования ассортимента являются:соблюдение установленного ассортиментного профиля магазина, соответствиеассортимента характеру спроса покупателей, комплексное удовлетворение спроса,обеспечение широты и глубины товарного ассортимента и его устойчивости,создание условий рентабельной работы торгового предприятия.[2]

Основнымисредствами воздействия предпринимателя на потребителя выступают следующиефакторы:

•новизна товара и его соответствие интересу потребителя;

•качество;

•цена, доступность товара;

•степень универсальности товара;

•внешний вид и упаковка;

•позитивные отличительные характеристики товара от товаров других производителейи возможность потребителя ознакомиться с такими отличиями;

•возможность воспользоваться услугами послепродажного сервиса;

•соответствие общепринятым или государственным стандартам.

Руководитель долженпостоянно следить за работой рекламного дизайнера. Вид и качество упаковкииграет не маловажную роль в привлечении покупателей. Так при разработкеупаковки для копченых колбасных изделий руководитель фирмы «ЭЛТИ» В.Б. Ивановнастоял на цветном фотографическом исполнении. Теперь покупатель видел на упаковкене нарисованный а реальный пищевой продукт. Конечно, цветное фотографическоеисполнение повысило затраты на изготовление упаковок. Но одновременно повысилсяи покупательский спрос на данный продукт. В итоге прибыль от продажи превысилазатраты на упаковку в два с половиной раза (данные за 1998 год).

При определении цены нановый товар, при прогнозе ее дальнейшего изменения, при ее корректировкепредпринимателю очень важно не только не прогадать, но и не завысить цену, чтоможет прямым образом отразиться на спросе и отношении к фирме покупателей.Поэтому руководитель должен анализировать все изменения и разрабатыватьстратегию к установлению и корректировке цен, что способствуют повышениюприбыльности и эффективности предприятия. Так при разработке упаковки длянового вида копченой рыбы В.Б. Иванов обратил внимание на отношение покупателейк импортной продукции. Импортный продукт как правило находился в хорошо и яркооформленной упаковке. Но при высокой цене имел небольшую массу. Поэтомупокупатель привык отказываться от мелко расфасованных продуктов, даже если ценабыла не высокой. В.Б. Иванов сразу отказался от мелкой расфасовки рыбныхкопчений. Теперь каждая упаковка новоговида копченой рыбы (океанская холодного копчения) по массе была не менее 400грамм. Результат не заставил себя ждать. Только за первый месяц 1999 года спрос на подобную продукциюповысился на 23 %.

2.3 Роль директорав обеспечении сохранности товарно-материальных ценностей Прием

Руководитель должен ссамого начала контролировать качество продукции. При приемке продуктовыхтоваров он должен обратить внимание на состояние тары. Нарушение целостности упаковки отрицательно сказываетсяна сохранности товара. Если при приемке товаров обнаружены недостача, излишкиили пересортица (недостача одних товаров при одновременном наличии излишковдругих однородных товаров), руководитель должен приостановить приемку,обеспечить сохранность товаров, отделив их от однородной продукции.

Приобнаружении несоответствия качества, маркировки поступивших товаров, тары иупаковки требованиям стандартов, технических условий, а также даннымсопроводительных документов, удостоверяющих качество товаров, руководительдолжен приостановить приемку и составить акт, в котором указывается количествоосмотренной продукции и характер дефектов. [2]

ХранениеХранение товаров –одна из важнейших операций торгово-технологического процесса в магазине.

Рациональнойорганизации хранения товаров в розничной торговой сети способствует наличиеспециальных помещений, использование торгово-технологического оборудования,механизация и автоматизация труда, соблюдение норм товарных запасов и сроковреализации.

Продовольственныетовары, особенно скоропортящиеся, в силу физико-химических и биологическихсвойств подвержены влиянию воздушной среды, влаги, солнечных лучей, температурыи других факторов. При этом могут происходить изменения качества и количестватовара, возникать товарные потери (утечка, усушка, распыл, порча и т.п.).

Чтобыкачество товара не ухудшилось руководителю необходимо создать определенныеусловия, обеспечивать режим хранения. Основными показателями, характеризующимирежим хранения пищевых продуктов, являются температура и относительнаявлажность воздуха, санитарно-гигиенические условия, освещенность и вентиляцияпомещений. Большое значение имеют также правильное размещение и укладкатоваров, соблюдение правил товарного соседства.

Температуравоздуха оказывает существенное влияние на сохранность пищевых продуктов.Большую часть из них необходимо хранить при низких температурах в охлаждаемыхкладовых, холодильных шкафах, камерах, холодильных прилавках, что способствуетпрекращению или замедлению биологических процессов, происходящих в товарах,снижает потери.

Отрицательноевоздействие на товары оказывает высокая температура, а также ее резкиеперепады. Несоблюдение температурного режима ускоряет физико-химическиепроцессы, способствует конденсации влаги на поверхности продуктов, сокращаетсроки реализации, что в целом приводит, например, физическому бомбажу консервови плесневению мясных изделий.

Относительнаявлажность воздуха, так же как и темпе

еще рефераты

Еще работы по менеджменту (теория управления и организации)

Реферат по менеджменту (теория управления и организации)

Принципы и методы подбора кндидатов на вакантные должности

29 Августа 2013

Реферат по менеджменту (теория управления и организации)

Основы отраслевого менеджмента

29 Августа 2013

Реферат по менеджменту (теория управления и организации)

Основы отраслевого менеджмента

29 Августа 2013

Реферат по менеджменту (теория управления и организации)

Корпоративное мышление в пермских бизнес-структурах (на примере ОАО "Уралсвязьинформ)

29 Августа 2013