Реферат: Лечебные свойства винограда
КараматовИномджон Джураевич
Фрагментыиз книги «Лечебные средства традиционной восточной медицины»
ВИНОГРАДНИК,ВИНОГРАД, ИЗЮМ.
Ангур — тадж., uzum — узб., Vitis vinifera L. Это одно из самых распространённых и известныхрастений. В Центральной Азии известны сотни сортов винограда. Растение вкультуре с древнейших времён. В Центральной Азии встречается и в диком виде. В лечебной практике с незапятныхвремён. Растение широко применяется в современной народной и научной медицине.Оно принимается в пищу в виде варений, кондитерских изделий, компотов и др.Сушёный виноград- изюм также очень широко применяется в пищу. Листья,ветки также принимаются в пищу в видесалатов, голубцов. Из незрелых плодов, местное население готовит специальныйуксус, который применяется для маринования мяса, как лечебное средство. Изсамого винограда готовятся сотни сортов вина (см. «Вино»), готовитсявиноградный уксус (см. «Уксус»). В вино водочной промышленности, из виноградаготовится этиловый спирт, водка и другие напитки. Из косточек виноградадобывается очень ценное масло, во многих странах применяемое как лечебноесредство. Ни один из фруктов, не имеет такого значения в жизни человека, каквиноград. В медицине образовалось целое направление- ампелотерапия- лечениевиноградом и его производными.
Химический состав растения:Ввинограде определено свыше 150 биологически активных веществ. Кожица плодовсодержит воск; фитостериновые вещества – витины; эфирное масло; дубильные икрасящие вещества. Сок плодов, в зависимости от зрелости и сортов, содержит до20% сахаров, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан. Такжесодержит органические кислоты - винную, лимонную, щавелевую,яблочную. Плоды также содержат гликозиды дельфинидин и дидельфинидин. Соквинограда содержит витамины В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту.
Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количествоорганических кислот. Виноградные семечки содержат до 20% жирного масла;дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусную кислоту. Кромеэтого, в них определены пикгенолы — вещества с антиоксидантной активностью.
Виноградные корни содержатвитамин С, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества. Все части растениясодержат в большом количестве соли Si,Na, P, Fe, Cu, Zn.
Основные свойства:Различные части винограда действуют по-разному. Плоды винограда улучшают обменвеществ, являются источником витаминов, макро- и микроэлементов, способствуютвыведению из организма мочевой кислоты. Сок оказывает потогонное, тонизирующее,слабительное, общеукрепляющее действие.
В древней медицине, виноградниксчитали холодным и сухим во II степени. Если съесть молодые ветки винограда, недаст вредным испарениям подняться в мозг. Если размять молодые ветви, усики,листья, смешать с ячменной мукой и приложить, поможет при горячей головнойболи, жжении в глазах и горячих опухолях. Виноградные ветки, если их повеситьна шею больного падучей, предупреждает припадки.
Сгущенный сок листьев винограда,при приёме во внутрь, укрепляет горячий желудок, останавливает рвоту, лечиткровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос. Таким же образом действуетвиноградный сок, если его, ввести в задний проход. Сок гонит мочу и укрепляетплод в утробе. Сок винограда, применённый наружно, способствует росту волос.
Виноградные листья помогают прикровохарканье. Если из сока веток виноградника сварить сироп с сахаром ивыпить, вылечит сердцебиение от желчи, улучшит аппетит, вылечит похмелье,успокоит жар желчи, тошноту. Но, этот сироп вреден при кашле. Листья виноградаусиливают потенцию. Камедь и сгущенный сок виноградника сильно очищают и сушатнатуру. Если выпить их с вином, сильно очистят селезёнку, раздробят камнимочевого пузыря и почек. Сок растения с вином, при наружном применении лечитэкзему. Но перед этой процедурой нужно протереть больное место содой. Камедьили сгущённый сок виноградника, смешанный с оливковым маслом, при наружномупотреблении укрепляет волосы. Сок, выделяемый при сжигании ветвейвиноградника, при наружном употреблении лечит бородавки, веснушки, лишаи,особенное, если его растереть с изюмом.
Зола виноградной золы холоднаясухая. Опилки и зола лозы вызывают жжение. Если их смешать с уксусом иприложить, вылечат геморрой, полезны от сведения нервов. Зола виноградной лозысо старым маслом, оливковым маслом и мёдом, при наружном применении лечитповреждения мышц, укрепляет ослабленные суставы, размягчает застывшие нервы.Это же средство, с квасцами (см. «Квасцы») удалит лишнее мясо. Оно же, суксусом, поможет при укусе гадюки и бешеной собаки. Зола виноградной лозы, втёплом виде, при местном применении удаляет геморроидальные узлы. Если выпить1,75 гр. золы виноградника, вылечит язву кишечника и раздробит камни почек имочевого пузыря.
Вода золы виноградника, приприёме во внутрь помогает при сотрясении и травмах мозга. Для приготовленияводы, 3 столовой ложки золы кипятят в 1 литре воды. Затем, дают осесть осадку иудаляют его. Воду, таким образом, очищают три раза, чтобы осели все вещества,затем только используют. Доза приёма этой воды до 100 грамм.
Цветки винограда холодные исухие в I степени. Если их съесть, укрепляют сердце, останавливают рвоту иотрыжку. Корень чёрной и белой дикой виноградной лозы, одно из средств отглухоты. Виноградный корень гонит мочу, помогает при водянке.
Незрелый виноград холоден и сухво II степени. Его сгущенный сок, еще холоднее и суше. При приёме во внутрьуспокаивает жар, давление желчи, расщепляет слизь скопившуюся в желудке,закрепляет, укрепляет желудок, печень и всё тело, успокаивает жажду, лечитослабление членов. Если его высушить, растереть в порошок и применить наружно,делает пот ароматным, лечит огрубение членов, сухость кожи, аллергию, кожныйзуд. Но, приём во внутрь незрелого винограда, ослабляет холодный желудок,уменьшает потенцию, приводит к образованию ветров, появлению кишечных болей.При таких состояниях, нужно употребить инжир, леденцы. Сгущенный сок, незрелоговинограда, при приёме во внутрь успокаивает жар желудка, останавливает желчныйпонос, улучшает аппетит, укрепляет плод в утробе, органы груди и живота, лечиттошноту от накопления желчи в желудке.
Сок незрелого винограда, есливвести его в глаза, лечит зуд, воспаление век. Его сироп помогает при горячейформе сердцебиения, умеряет остроту крови. Он полезен при туберкулёзе легких,болезнях матки, кори, укрепляет сердце. Высушенный на солнце, сок незрелоговинограда, при приёме во внутрь лечит острейшую ангину, воспаления слизистойрта, носовое кровотечение, кровавую рвоту. Высушенный сок, смешанный с сокомпорея, при наружном употреблении высушивает геморроидальные узлы. Если порошокнезрелого винограда, ввести во влагалище, очистит матку, улучшит её состояние.Этот порошок, смешанный с уксусом и в виде лепёшек приложенный местно, лечитнеизлечимые язвы. Сок незрелого винограда, введённый в ухо, очищает от гноя игрязи. Если этим соком, полоскать рот, вылечит опухоль горла и растворит его.Порошок сушёного сока, при введении в глаза лечит слезотечение и разъедающуюязву глаз. Если этот порошок ввести в задний проход, вылечит язву кишок. Ноприём сока во внутрь вреден для органов груди. При таких состояниях, нужноупотребить леденцы. Доза на приём, порошка сушёного сока незрелого винограда до4,5 гр.
Из винограда готовят вино. Дляэтого 3 части сока смешивают с 1 частью мёда и оставляют на Солнце на 3-4 дня,пока не забродит. Затем его процеживают и помещают в кувшин. Это вино, приприёме во внутрь, закрепляет, укрепляет желудок, сушит чрезмерную влагу матки,полезно при плохом пищеварении, лечит холеру.
Сок незрелого винограда, если его поместить в стеклянную посуду, бездобавления мёда, закупорить крышкой, образуется виноградное сусло. Сусло,действует подобно виноградному уксусу. Сусло, смешанное с маслом, при наружномприменении, помогает при суставных болях, при болях в мышцах, нервах.
Спелый виноград горяч в I степени и влажный, некоторые сладкие сортагорячие до II степени. Он является одним из лучших ягод. При приёме во внутрьнормализует нарушенную натуру, выводит чёрную желчь, улучшает состояние органовгруди. Сок винограда увеличивает жир почек. Но, он вреден влажному желудку,приводит к образованию газов. Он вреден также тем, у кого образуются закупоркив печени и селезёнке, при колите, почкам. При таких случаях нужно употребитьанис, семена кориандра, сельдерея. Очень вредно запивать виноград холоднойводой. Это приводит к водянке и вонючим лихорадкам. Лучше употреблять виноградна 2 день, после сбора и между приёмом двух блюд. Виноградный сок полезен призаболеваниях груди, лёгких (без кожуры). Он больше подходит желудку, печени,почкам и мочевому пузырю, чем свежий виноград.
Из винограда готовят и масло. Дляэтого, виноградный сок кипятят в оливковом масле, пока не
выкипит вся вода. Это масло сильно согревает тело, разжижает густые вещества, приостанавливаетразвитие опухолей и размягчат кожу. Он является заменителем фиалкового масла.
Виноградные семечки холодные исухие во II степени. Если их съесть, образуют газы, закрепляют, останавливаютвыделение мочи и месячных. Они полезны при кровохарканье. Доза на приёмкосточек до 45 грамм. Но, они вредят почкам и мочевому пузырю.
Кожура виноградных ягод холоднаяи сухая в I степени. Зола кожуры, при введении в глаза сушит влагу, лечит язвы.Зола ствола виноградника дробит камни мочевого пузыря и почек, лечит холодныеопухоли яичек, головную боль, мигрень, геморрой.
Натура изюма зависит от винограда.Самым горячим является чёрный изюм. Если съесть изюм, доводит густую материю досозревания, размягчает естество. Он растворяет твёрдые вещества тела, очищает желудоки кишечник от чужеродных веществ, усиливает действие слабительных лекарств,подходит для дыхательных путей, укрепляет печень, у холодных натур приводит вдвижение плоть, делает тело упитанным, помогает при влажном кашле, заболеванияхпочек и мочевого пузыря, лечит язвы кишок. Если съесть изюм, с цветкамиогуречной травы (воловика красильного) и зелёными финиками, вылечитсердцебиение. Если его пить с уксусом, лечит желтуху. Если вынуть семена учёрного изюма и вместо них положить по одному горошку чёрного перца и съесть,поможет при охлаждении почек. Если отварить изюм с анисом, а затем осветлитьотвар и выпить с маслом сладкого миндаля, вылечит холодный и влажный кашель.Отвар изюма, с отваренными листьями щавеля размягчают естество. Если замочить изюмна ночь, в виноградном уксусе, а утром съесть натощак, растворит опухольселезёнки. Ежедневное употребление изюма с уксусом, является удивительнымсредством от заболеваний селезёнки. Если смешать изюм с чёрным перцем ипросяной мукой, пожарить и съесть с мёдом, выведет слизь из тела. Растеретьизюм, смешать с животным жиром и применить наружно, растворит опухоли, удалитнеправильно сросшийся ноготь. Толчёный изюм, с вином, при местном применении,лечит гангрену, язвы, зловоние суставов, раковую опухоль. Растёртый изюм, ссоевой мукой и зирой, при местном применении, лечит опухоли яичек. Изюм верныйдруг печени и желудка. Он, при приёме во внутрь вредит горячим натурам. Егонужно принимать с уксусомёдом или соком фруктов. Он вредит почкам, при этом,нужно принимать плоды унаби. Доза изюмана приём до 100 грамм. Лучше их принимать без косточек.
Семечки изюма холодные в I степени и сухие в III. Если их съесть,закрепляют и укрепляют влажный кишечник и желудок.
Сухой изюм сильно закрепляет и укрепляет живот, но сжигает кровь. В этомслучае, нужно употребить семена портулака. Он укрепляет плоть. Отвар кишмиша сбелым сахаром лечит кашель, очищает органы груди от чужеродных веществ,улучшает голос. Если кишмиш растереть с шафраном и желтком яиц и завязать, доводитдо созревания прыщи, растворит уплотнения. Растертый кишмиш с алоэ, принаружном применении лечит стригущий лишай.
В современной народной медицине,свежие виноградные листья применяют при запорах. Холодный настой листьевприменяют для укрепления зрения, при ревматизме. Для приготовления настоя, 350гр. листьев винограда заливают 3 литрами холодной воды и настаивают в течение 3суток. Порошок сушенных виноградных листьев, вдыхают при носовом кровотечении.Соком винограда лечат неврастению, истерию, используют как кровоостанавливающеесредство. Его используют при функциональных заболеваниях сердца. Виноградныесемена, в виде отваров пьют как сильное мочегонное средство. Изюм применяют какмочегонное, слабительное средство, при кашле, при лечении опухолей, особенночёрный изюм. Настой листьев и веточек винограда (4 столовой ложки на 1 стакан)принимают при гипертонической болезни. Золу растения применяют при отравлениях.Отваром листьев обмывают пораженные участки кожи при кожных заболеваниях.Незрелые ягоды винограда применяют при ангинах, стоматитах.
Растение было популярно и вмагической медицине. Сок его листьев применяли при лечении дизентерии,кровотечений и рвоты. Порошок сушёных листьев винограда, в виде припарок наживот, применяли при лечении дизентерии. Листья и усики, растёртые, иприложенные в виде припарок на живот, излечивают беспорядочный голод у женщинпосле родов.
В современной научной медицине,виноградный сок назначают как потогонное, мочегонное, гипотензивное,тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее средство. Порошок сухих виноградныхлистьев, наружно, применяется при лечении гнойных ран, как антисептическоесредство. Виноградный сок способствует выведению мочевой кислоты, и потомуприменяется при лечении мочекислых диатезов. Виноградные семена оказываюткровоостанавливающее воздействие, при маточных кровотечениях. Сок, отварвиноградных листьев ощелачивают мочу, и потому назначаются при наличии уратныхкамней в почках, полезны при подагре. У виноградных листьев определены сахаропонижающиесвойства, и успешно применены в клинике лечения диабета. Виноградный сок, благодаря содержанию большого количествасахаров, назначается в питании ослабленным больным. Из виноградных листьевфармпромышленность выпускает препарат «Витахол».
Особо нужно сказать о целебныхсвойствах пикгенола, содержащегося в виноградных семенах. Это вещество сантиоксидантными свойствами. На основе пикгенолов винограда и сосны, фирма«Нью-Вейс» выпускает препарат «Ревенол». Наши наблюдения над больными, употребляющимиэтот препарат, показали, что он обладает выраженными противоаллергическими свойствами.
Особыми свойствами обладаетмасло, добываемое из виноградных косточек. Во первых, благодаря тому, что оносостоит в основном из ненасыщенных жирных кислот, лечебные свойства которых не вызывают сомнений. Во вторых,возможно из-за наличия пикгенолов и других биологически активных веществ, онооказывает сильно противовоспалительное, ранозаживляющее действие, не уступающиеоблепиховому маслу. В нашей практике, получены очень хорошие результаты, прилечении виноградным маслом язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Мы, в своей практике широкоиспользуем виноградные листья, в составе сборов, при лечении сахарного диабета,аутоиммунных заболеваний.
Просим пожелания и вопросы присылать по адресу inom@rol.ru