Реферат: Потребительские свойства и идентификация товаров
Содержание
5. Потребительские свойстванепродовольственных товаров: социальные, функциональные, эргономические,эстетические. Их характеристика.
13. Идентификация продукции: понятие,виды, методы проведения.
25. Основные термины и определения вобласти менеджмента качества в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9000 – 2001 г.:Политика в области качества, план качества, Руководство по качеству.
40. Использование сертификата и знакасоответствия системы качества международным стандартам ИСО 9000.
Список использованной литературы
5. Потребительскиесвойства непродовольственных товаров: социальные, функциональные,эргономические, эстетические. Их характеристика.
Свойствамитовараназываются его объективные особенности, которые могут проявляться на любой изстадий его жизненного цикла (проектирования, изготовления, распределения ипотребления).
Потребительскимисвойстваминазываютобъективные особенности товара, проявляющиеся в процессе потребления иобеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей человека. Потребительскиесвойства формируют полезность товара как потребительной стоимости. Номенклатурапотребительских свойств для конкретного товара может включать десяткинаименований. В зависимости от функционального назначения товара она можетразличаться.
Впроцессе потребления товара его потребительские свойства могут оказыватьположительное или отрицательное влияние на человека и окружающую среду.Соответственно выделяют позитивные и негативные свойства товара. По своейприроде потребительские свойства делятся на физические, химические, физико-химическиеи биологические.
Кфизическим свойствам относятся механические (прочность, деформация, твердость,усталость и др.), термические (теплоемкость, теплопроводность, огнестойкость,термостойкость, термическое расширение и др.), оптические (цвет, блеск,прозрачность, лучепреломляемость и др.), акустические (тембр, высота звука,звуковое давление и др.) электрические, а также общие физические свойства(масса, плотность, пористость).
Химическиесвойства характеризуют отношение товаров к действию различных химическихвеществ и агрессивных сред. Эти свойства зависят от химического состава истроения материалов. Наиболее важными из них являются водостойкость,кислотостойкость, щелочестойкость, отношение к действию органическихрастворителей, света, погодных условий.
Физико-химическиесвойства объединяют свойства, проявление которыхсопровождается физическими и химическими явлениями одновременно. Важнейшимифизико-химическими свойствами являются сорбционные свойства, т. Е. способностьпоглощать и выделять газы, воду и растворенные в ней вещества, адгезионныесвойства, т. Е. свойства слипания или склеивания, свойства проницаемости(воздухо-, паро-, водо- и пылепроницаемость).
Биологическиесвойства характеризуют устойчивость товаров к действиюмикроорганизмов (бактерий, плесневых грибков, дрожжей), насекомых (моли,тараканов и пр.) и грызунов (мышей, крыс). Процессы гниения, плесневениятоваров вызываются соответствующими видами микроорганизмов.
Взависимости от характера влияния на потребительную стоимость выделяютсоциальные, функциональные, эргономические, эстетические свойства товара, атакже его надежность и безопасность. [1.ст.12-13]
Социальныесвойства товара: это способностьтоваров удовлетворять индивидуальные или общественные социальные потребности. Онисоставляют особую группу показателей, рассматриваемых на этапе предварительногоанализа качества товаров и определяющих целесообразность проведения оценки подругим группам потребительских показателей качества.
Свойствасоциального назначения могут характеризоваться показателями престижности,социальной адресности и морального старения.
Престижность качестваизмеряется условно и определяется социологическим методом путем опросаприоритета и степени значимости показателей качества товаров для определенныхсегментов потребителей.
Социальная адресностьможет быть измерена не только качественно, но для отдельных товаровопосредованно и количественно.(например, одежда и обувь для детей определяетсяразмером, конструктивными особенностями, цветом, безопасностью и.п.)
Моральное старение снижениестепени удовлетворенности потребителей в товаре вследствие изменения и/илипоявления новых потребностей. Причинами изменения потребностей могут бытьповышение качества жизни: материального, социального и/или культурного ееуровня; совершенствование производства под воздействием достиженийнаучно-технического прогресса; изменение моды, стиля жизни; формирование новыхпотребностей (вкусов, взглядов и т. П.) с помощью рекламы, пропаганды и другихмаркетинговых методов. Моральное старение не связано с физическим износомтоваров. Зачастую оно значительно опережает такой износ. [2.ст.128-129]
Функциональныесвойства товара: обеспечивают выполнениетоваром своих функций в соответствии с назначением. Благодаря этим свойствамтовар удовлетворяет материальные и духовные потребности человека. Номенклатураэтихсвойствзависит от целевого назначения товара. При оценке качества товара эти свойстваявляются наиболее весомыми. Функциональные свойства имеют три группыпоказателей: совершенство выполнения основной функции; универсальностьприменения; совершенство выполнения вспомогательных операций.
Совершенствовыполнения основной функции характеризует полезный эффектпотребления, степень удовлетворения конкретной потребности при использованиитовара потребителем по назначению.
Универсальностьприменения характеризует широту диапазона условий ивозможностей использования товара по назначению и наличие у него дополнительныхфункций, полезных для потребителя.
Совершенствовыполнения вспомогательных операций характеризуетособенности использования товара при подготовке кэксплуатации, при обслуживании, хранении и ремонте.[1.ст.13-14]
Эргономическиесвойства товара: обеспечивают удобство икомфорт при пользовании товаром, создают оптимальные условия для человека впроцессе труда и отдыха, снижают утомляемость, повышают производительностьтруда. Эти свойства проявляются в системе (человек – изделие) в процессепотребления товара.
Эргономическиесвойства делятся на следующие группы: гигиенические; антропометрические;физиологические; психолого-физиологические; психологические.
Гигиеническиесвойства обеспечивают оптимальные условия для функционирования человеческогоорганизма при пользовании товаром. Поддержание определенных условийкомфортности для потребителя в системе (человек – изделие), в том числеподдержание оптимальных режимов температуры, влажности воздуха, освещенности,вентилируемости, а также допустимых уровней шума, вибрации и излучений,напряженности магнитного, электрического и электромагнитного полей.
Антропометрическиесвойства характеризуют соответствие товара размерам, форме и распределениюмассы тела человека и отдельных его частей. Эти свойства должны обеспечиватьрациональную и удобную позу человека, способствовать формированию правильнойосанки. Они характеризуются тремя показателями соответствия изделия: размерамтела человека; форме тела человека; распределению массы тела.Антропометрические свойства обеспечивают динамическое и статическоесоответствие товара требованиям к позе, зонам досягаемости, хватке руки.
Физиологическиесвойства обеспечивают соответствие товара биомеханическим свойствам человека, ккоторым относятся его силовые, скоростные и энергетические возможности. Данныесвойства характеризуются соответствием изделия силовым, скоростным иэнергетическим возможностям потребителя.
Психолого-физиологическиесвойства обеспечивают соответствие товара особенностям органов чувств человека.К показателям этих свойств относится соответствие зрительным, слуховым,вкусовым, обонятельным и осязательным возможностям человека. Психофизиологическиевозможности человека устанавливаются на основе обработки статистических данныхо способностях органов чувств большого количества людей.
Психологическиесвойства характеризуют соответствие товара особенностям восприятия памяти имышления человека, а также уровню его образования и привычкам. Эти свойстваопределяют два показателя: соответствие товара возможностям человека повосприятию, переработке и хранению информации и соответствие товаразакрепленным и вновь формируемым навыкам человека. Психологические свойствахарактеризуют товар с точки зрения легкости и быстроты формирования навыковпользования им, а также объема и скорости восприятия информации посредствомиспользуемого товара. [1.ст.14-16]
Эстетическиесвойства товара: обеспечивают удовлетворение духовныхпотребностей человека, и в первую очередь потребности в прекрасном. Этисвойства определяют общественную значимость,целесообразность и техническое совершенство товара в чувственно воспринимаемыхпризнаках его внешнего вида. Товар может быть действительно красивым иэстетичным при условии, что показатели его внешнего вида (форма, цвет, декор,рисунок, отделка) соответствуют функциональному назначению и подчиняются законамгармонии и красоты.
— Форма является пространственным строением изделия в виде точек, линий, граней,углов, объемов, имеющих определенную величину. Форма изделий обусловлена ихназначением и должна быть целесообразной.
— Цвет вызывает зрительные ощущения в соответствии со спектральным составомотражаемого или изучаемого товаром света.
— Декор это совокупность элементов украшения изделия. Основными видами декораявляются орнаментика, изобразительные мотивы, отделочное покрытие. Орнаментика(отлат. Ornamentum – украшение) представляет собой совокупность элементовукрашений, стилизованно воспроизводящих различные природные формы, чаще всегорастительные. Она широко применяется для украшения посуды, мебели, одежды и пр.
Свойствавнешнего вида товара не изолированы друг от друга, и его эстетическая ценностьсоздается их совокупностью, взаимосвязанностью и единством. Приведение кединству и гармонизации показателей внешнего вида называется художественнойкомпозицией.
Эстетическиесвойства товаров должны соответствовать общественным и личным идеалам,требованиям моды, стилю и вкусам потребителей. Эти свойства формируются впроцессе художественного конструирования изделий.
Показателиэстетических свойств делятся на четыре группы: информационная выразительность;рациональность формы; целостность композиции; совершенство производственногоисполнения и стабильность товарного вида.
Информационнаявыразительность характеризует способность изделия выражать в своей формесложившиеся в обществе эстетические представления и культурные нормы. К этойгруппе показателей относятся знаковость, оригинальность, соответствие моде,выраженность стиля.
— знаковость товара проявляется в художественно-образном выражении социальнозначимой информации
— оригинальность заключается в специфических признаках внешнего вида, отличающихданный товар от других аналогичных изделий.
— соответствие моде характеризуется признаками внешнего вида товара, выявляющимиобщность временно господствующих вкусов и предпочтений на данный периодвремени. Мода – это господство в течение непродолжительного времени и вопределенной социальной среде тех или иных вкусов.
— выраженность стиля характеризует сложившуюся общность средств и приемовхудожественной выразительности, свойственную определенному периоду времени ипроявляющуюся в устойчивых признаках формы изделий. В некоторых странахвозникли и получили развитие такие стили разных эпох, как античный, ренессанс,готический, барокко, рококо, классицизм, модерн и др. Различают стили отдельныхфирм и функциональных комплексов товаров.
Рациональностьформыхарактеризуетсоответствие формы объективным условиям изготовления и потребления товара, атакже правдивость выражения в форме конструктивной и функциональной сущноститовара.
Целостностькомпозиции выражает гармоничное единство целого и частейизделия и органичную взаимосвязь формы в изделии.
Совершенствопроизводственного исполнения и стабильность товарного видахарактеризуетсяследующими показателями: чистотой выполненияконтуров и сопряжений в изделии,тщательностью покрытий и отделок, четкостьюисполнения фирменных знаков и сопроводительной документации.
Эстетическаяценность характеризует оцениваемый товар в целостности всех его свойств иразнообразии связей между ними, с одной стороны, и человеком и всей окружающейсредойсдругой. [1.ст.16-18]
13. Идентификацияпродукции: понятие, виды, методы проведения
Идентификацияпродукции – установление соответствия конкретнойпродукции образцу и (или) ее описанию. [5, ст.1]
Соответствие– соблюдение всех установленных требований к продукции, процессу или услуге.[3.ст.24]
Описаниепродукции – набор признаков, параметров,показателей и требований, характеризующих продукцию, установленных всоответствующих документах.
Результатидентификации – заключение осоответствии (не соответствии) конкретнойпродукции образцу и (или) ее описанию.
Продукция– Добытый,изготовленный продукт труда, предназначенный для удовлетворенияобщественной или личной потребности. [5.ст.1]
Различают несколько видовдеятельности по оценке соответствия качества товаров: оценка качества, контролькачества и сертификация или декларирование соответствия.
Оценка качества –совокупность операций по выбору номенклатуры показателей качества, определениюих фактического значения и сопоставлению с базовыми. Для оценки качества могутбыть выбраны любые показатели, в том числе и не предусмотренные в нормативныхдокументах, например характеристики, составленные на основе житейского опытапотребителя или информации о нем других потребителей либо рекламы. Оценкукачества могут проводить изготовители, продавцы, потребители.
Конечный результат оценкиможет быть оформлен в виде технического документа (удостоверения о качестве,спецификации, акта экспертизы, заключения и т.п.), а может не иметьдокументального оформления, но являться основанием для покупки товара продавцомили потребителем.
Контроль качества – проверкасоответствия установленным нормативным документам требованиям. Проводитсяпредставителями компетентных контрольных органов (государственного,ведомственного или внутрифирменного контроля). К ним относятся государственныеинспекторы Роспотребнадзора, Ростехрегулирования, контролеры головныхорганизаций и отделов контроля на предприятиях, сотрудники испытательныхлабораторий предприятий промышленности, торговли, общественного питания а такжепотребители. Номенклатура проверяемых показателей ограничивается лишьтребованиями, предусмотренными нормативными документами, причем она может бытьполной или ограниченной несколькими показателями, например толькоорганолептическими. Конечным результатом контроля качества может быть актпроверки, составляемый одним контролером или контрольной комиссией.
Сертификация – действиятретьей стороны, создающие уверенность в том, что надлежащим образомидентифицированная продукция соответствует установленным требованиям(руководство ИСО/МЭК 2). В этом определении, принятом в международной практике,четко указаны субъекты, осуществляющие сертификационную деятельность. К нимотносится третья сторона, т.е. юридические и физические лица, независимые отизготовителя (продавца) и потребителя.
При сертификации всепоказатели подразделяются на тир группы: 1) показатели для целей идентификации;2) для подтверждения показателей безопасности и других обязательных требованийдля целей обязательной сертификации; 3) по любым показателям, не относящимся кобязательным требованиям, для целей добровольной сертификации. Конечнымрезультатом сертификационных испытаний является подтверждение соответствия.
Сертификация – формаосуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектовтребованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиямдоговоров.
Декларация соответствия –форма подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов.
Идентификация какначальный этап оценочной деятельности предусматривается в нормативных документахлишь для сертификации, хотя оценка и контроль качества также не могутпроводиться, если продукция не идентифицирована. Однако лишь в Правилах Системысертификации ГОСТ Р указывается, что при отрицательных результатахидентификации дальнейшие испытания не проводятся.
Процедура идентификациипроводится лишь при проведении обязательной сертификации, чторегламентировалось Правилами сертификации системы ГОСТ Р, а также приуправлении качеством в соответствии с ИСО ГОСТ Р серий 9000. При декларированиисоответствия, добровольной сертификации, а также при других видах оценочнойдеятельности, производственном и государственном контроле процедураидентификации особо не оговаривается.
Субъектами,осуществляющими идентификацию товаров, являются все участники рыночныхотношений: изготовитель – на стадии приемки сырья, полуфабрикатов,комплектующих изделий и при отпуске готовой продукции; продавец – на стадияхзаключения договоров купли-продажи, приемки товаров и подготовки их к продаже.Потребитель также проводит идентификацию приобретаемого товара, делая это чащевсего неосознанно и не имея достаточной квалификации, ориентируясь лишь насобственный житейский опыт и знания.
Цель идентификации –установить тождественность или подлинность объекта (товара) его основополагающимхарактеристикам.
Объектами идентификацииявляются продукция, услуги, ценные бумаги (деньги, акции, векселя и др.),информация, рабочая сила и другие объекты коммерческой деятельности. [3, ст.24-31]
В зависимости отназначения различают следующие виды идентификации:
Ассортиментнаяидентификациятоваров– установление тождественности и/или подлинности их наиболее существеннымпризнакам ассортиментных характеристик.
Этот вид идентификациипредназначен для установления принадлежности конкретных товаров к определеннойклассификационной группировке: группе, подгруппе, виду, подвиду и/илинаименованию (торговой марке и ее модификациям). В зависимости от такойпринадлежности можно выделить следующие подвиды ассортиментной идентификации:групповая, видовая, страны происхождения, марочная.
— Групповая –установление тождественности оцениваемого товара с товарами однородной группыи/или подгрупп. В качестве идентифицирующих критериев выбираются чаще всегопоказатели функционального назначения, а для продовольственных товаров каксырье, а также показатели химического состава.
— Видовая –установление тождественности оцениваемого товара с товарами определенного видаи/или подвида. К признакам могут относиться преобладающие вещества,характерного для конкретного вида и/или подвида.
— Страны происхождениятовара – установление его принадлежности к товарам, производимым в определеннойстране. Признаками могут служить реквизиты в товаросопроводительных документахи/или на маркировке товара, но в отдельных случаях и эти сведения могут бытьфальсифицированы. Поэтому для каждого вида, а иногда и наименования экспертамочень важно знать, по каким специфичным показателям можно осуществлять идентификации.
— Марочная –установление подлинности товара определенной торговой марки и/или еемодификаций. Здесь применяют специфичные признаки, характерные только длятоваров конкретной торговой марки и определенного изготовителя. Сложностьзаключается в том, что идентифицирующие признаки подлинности торговой маркиявляются, как правило, коммерческой тайной и недоступны получателям,контролерам, экспертам и другим заинтересованным, но сторонним лицам. Поэтомудля проведения экспертизы необходимо иметь от изготовителя подлинные образцы. [3.ст.29-31]
Квалиметрическаяидентификация товаров – определениетождественности их потребительских свойств и показателей качества установленнымтребованиям нормативных документов, и/или описаниям, и/или образцам.
Кроме абсолютныхзначений показателей качества, при идентификации устанавливают и относительныезначения по шкале интервалов (соответствие – несоответствие) или отношений(уровень качества).
В зависимости откритериев различают следующие подвиды квалиметрической идентификации:компонентная, рецептурная, конструкционная, технологическая, категорийная,комплектная.
— Компонентная –установление соответствия фактического перечня ингредиентов или комплектующихизделий определенному перечню, указанному на маркировке или в эксплуатационныхдокументах.
— Рецептурная –установление соответствия фактического и определенного рецептурногоингредиентного и/или химического состава.
— Конструкционная –установление тождественности конструктивных особенностей товаров требованиям,регламентируемым в технологических инструкциях или других документах или описаниях.
— Технологическая –установление соответствия показателей качества, значения которых зависят отсоблюдения требований, регламентируемых технологическими инструкциями и/илииными технологическими документами.
— Категорийная –установление соответствия действительных значений показателей качестватребованиям, предъявляемым к одноименным товарам определенной градациикачества, а также сведениям об этой градации на маркировке или втоваросопроводительных документах (ТСД).
— Комплектная –установление соответствия комплекта перечню комплектующих изделий, указанных вэксплуатационных документах и/или во вкладышах, а также принадлежностиотдельных комплектующих изделий к конкретному комплекту.[3.ст.31-34]
Информационнаяидентификация – установлениедостоверности товарной информации, указанной в товаросопроводительныхдокументах, и/или маркировке, и/или иных носителях информации.
В зависимости отколичественных градаций и носителей информационная идентификация может бытьпартионной, упаковки, маркировки, товаросопроводительных документов, средствахмассовой информации.
— Партионнаяидентификация – деятельность по информационному обеспечению установленияпринадлежности единичных экземпляров товаров или совокупных упаковочных единицк определенной товарной партии.
— Идентификацияупаковки – установление соответствия упаковки требованиям безопасности исовместимости, предъявляемым нормативными документами, а также сведениям,указанным в товаросопроводительных документах.
— Идентификациямаркировки – установление достоверности сведений, указанных в маркировке, иопределение их соответствия информации в товаросопроводительной документации, атакже внешнему виду товара.
— Идентификациятоваросопроводительных документов (ТСД) – установление подлинности этихдокументов и достоверности указанных в них сведений.
— Идентификация средствмассовой информации (СМИ) и других печатных источников – установлениедостоверности сведений, указанных в них, об основополагающих характеристикахтоваров. [3.ст.34-38]
Методы идентификации подразделяютсяна три раздела: информационно-аналитические, органолептические, измерительные.
Информационно-аналитические методы(ИАМ) – методы идентификации, основанные на анализетоварной информации и/или результатов испытаний с применением органолептическихи измерительных методов.
В зависимости отиспользуемых средств информации ИАМ подразделяются на разновидности:документальные, маркировочные и аналитико-информационные, которые имеют разнуюсферу применения и используются на разных этапах процедуры идентификации.
— Документальныйметод основан на анализе товарной информации,содержащейся в товаросопроводительных документах (ТСД). К ТСД относятсядокументы транспортные (товарно-транспортная накладная, железнодорожнаянакладная, коносамент и др.), сертификаты и декларации о соответствии, удостоверениякачества и безопасности, эксплуатационные документы (паспорта, инструкции,руководства), акты отбора проб и т.п.
— Маркировочныйметод базируется на анализе товарной информации,приведенной в маркировке. Носителями ее могут быть потребительская итранспортная упаковка, этикетки, бирки, ярлыки, контрольные ленты, штампы и др.
— Аналитико-информационный метод основан на анализерезультатов испытаний органолептическим и измерительным методами, а также предшествующегоанализа товарной информации в ТСД и маркировке. Его сущность заключается вотборе, обобщении, систематизации информации, полученной на предыдущих этапах,в результате чего появляется новая информация о соответствии илинесоответствии, причинах возникновения последнего.
Органолептические методыоснованы на определении таких характеристик продукции, как внешний вид, цвет,вкус, запах, консистенция и др., при помощи органов чувств (сенсоров).Определяемые характеристики называют органолептическими показателями.
В зависимости от того,какие органы чувств участвуют в определении этих показателей, различают:визуальный, осязательный, обонятельный, вкусовой, аудио метод (слуховой). Какправило, при проведении идентификации эти методы используют в комплексе.
Преимуществами органолептическихметодов идентификации являются их простота; доступность; быстрота определенияИсследуемых показателей; незаменимость измерительными методами, особенно присоздании зрительного, вкусового, обонятельного или осязательного образатоваров; невысокие материальные затраты; комплексный характер оценки отдельныхсвойств; недостатками – субъективностьоценок; описательный или относительный характер результатов; сложности,возникающие при обработке и сравнении данных, полученных отдельнымииспытателями.
Методы, заменяющие органы чувствнесмотряна высокую информативность результатов органолептических методов, для целейидентификации в современной практике идентификационного анализа все большеераспространение получают измерительные методы определения органолептическихпоказателей, что обусловлено необходимостью устранения недостатков первойгруппы методов. Сохраняя большинство преимуществ органолептических методовидентификации, они позволяют получать объективные, сопоставимые и воспроизводимыерезультаты идентификации. При этом обе группы методов чаще всего дополняют другдруга и используются в комплексе. Например: Электронныйязык, электронный нос, структурные анализаторы,спредметры, консистометры Боствика и др. [3, ст.83-87]
Измерительные методы(лабораторные)– это методы определения значений показателей при идентификационной экспертизес помощью технических средств измерения.
Многие методы поиспользуемому инструментарию являются комбинированными: физико-химическими,биофизическими и биохимическими. Все методы так или иначе предполагаютизмерение некоторых физических величин, что нивелирует различия междуфизическими и нефизическими методами. Поэтому их классификация носит условныйхарактер.
— Физические методы –для определения физических и химических показателей качества с помощью средствизмерения (мер, физических приборов, измерительных установок и др.);
— Химические ибиохимические методы – для определения химических показателей с помощьюстандартных веществ, образцов, измерительных приборов и установок при различныхцелях идентификационной экспертизы;
— Микробиологические –для определения степени обсемененности микроорганизмами, наличия некоторыхзагрязняющих веществ и т.п. при специальной идентификации на безопасностьтовара; [3, ст.90-91]
— Товароведно-технологические – для идентификации с целью определения степенипригодности сырья при использовании той или иной технологии и т.п.
Основнымидостоинствами измерительного метода являются его объективность и точность. Этотметод позволяет получать легко воспроизводимые числовые значения показателейкачества, которые выражаются в конкретных единицах: граммах, литрах, ньютонах.К недостаткам этого метода следует отнести сложность и длительность некоторыхизмерений, необходимость специальной подготовки персонала, приобретениесложного, часто дорогостоящего оборудования, а в ряде случаев и необходимостьразрушения образцов. Измерительный метод во многих случаях требует изготовлениястандартных образцов для испытаний, строгого соблюдения общих и специальныхусловий испытаний, систематической проверки измерительных средств.
Показателиидентификации должны быть объективными и не зависящими от субъективных данныхиспытателя (его компетентности, профессионализма, учета интересов изготовителяили продавца и др.), а также условий проведения испытаний.
Проверяемость принятыхдля идентификации показателей – одно из важнейших требований. Оно означает, чтопри повторных проверках независимо от субъектов, средств и условий проведенияидентификации в отношении показателя идентифицируемого объекта будут полученыодни и те же или близкие результаты (в пределах погрешности опыта).
25. Основные термины иопределения в области менеджмента качества в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9000 –2001 г.: политика в области качества, план качества, Руководство по качеству
Политика в областикачества – Общие намерения и направлениедеятельности организации в области качества, официально сформулированные высшимруководством.
Примечания
1. Как правило,политика в области качества согласуется с общей политикой организации иобеспечивает основу для постановки целей в области качества.
2. Принципы менеджментакачества, изложенные в настоящем стандарте, могут служить основой дляразработки политики в области качества. [6, ст.11]
План качества – Документ, определяющий, какие процедуры и соответствующие ресурсы, кем икогда должны применяться к конкретному проекту, продукции, процессу иликонтракту.
Примечания
1. Эти процедуры обычно включают те процедуры, которые имеютссылки на процессы менеджмента качества и процессы производства продукции.
2. План качества часто содержит ссылки на разделы руководства покачеству или документированные процедуры.
3. План качества, как правило, является одним из результатов планированиякачества. [6, ст.16-17]
Руководство по качеству – Документ, определяющий систему менеджмента качества организации.
Примечание – Руководства по качеству могут различаться по форме идетальности изложения, исходя из соответствия размеру и сложности организации. [6, ст.16]
40. Использованиесертификата и знака соответствия системы качества международным стандартам ИСО9000.
ISO9000 (ИСО 9000) – это серия международных стандартов по созданию на предприятиисистемы управления качеством, которая представляет собой набор требований поорганизации управления качеством и эффективностью происходящих в компаниипроцессов, выпускаемой продукции и услуг.
СтандартыИСО 9000 основываются на экономически эффективном применении «правила доверия»,позволяющем рациональнее использовать ресурсы как каждого предприятия вотдельности, так и экономики в целом. Можно считать, что стандарты системкачества ИСО 9000 были внедрены именно для того, чтобы дать предприятиямбольшую уверенность в поставщиках.
СтандартыИСО 9000 предлагают методику построения такой системы, которая может бытьофициально сертифицирована.
Сертификациясистемы качества сама по себе не может обеспечить повышение качества. Она всеголишь показывает другим субъектам рынка, что система качества предприятияорганизована в соответствии с определенными требованиями и эффективнофункционирует, обеспечивая стабильное и высокое качество продукции, услугпредприятия.
Наличиесертификата ИСО 9000 является сейчас важным фактором успеха на многих рынкахили даже выхода на них. Оно свидетельствует о принадлежности компании кцивилизованному деловому миру. Кроме того, системы качества многих компанийтребуют наличия сертифицированных систем качества у их поставщиков.
Стандарты семейства ИСО9000 задают лишь методологию функционирования системы качества, которая в своюочередь должна обеспечивать высокое качество продукции и услуг, производимыхпредприятием, иными словами – обеспечивать высокую степень удовлетворенностипотребителей.
ИСО 9000 – это схемапроведения бизнес-процессов, обеспечивающая возможность наивысшего качестваработы компании. Схема эта охватывает все этапы выпуска продукции ипредоставления услуг: закупку сырья или комплектующих, анализ контракта,контроль качества, проектирование, создание, обработку, доставку, обучениеперсонала, а также обслуживание и поддержку клиентов. Не лишен определенногосмысла и шутливый ответ: ИСО 9000 можно считать первым всемирно признаннымзнаком «Образцово-показательное ведение хозяйства»
При выпуске той илииной продукции компания, имеющая сертификат ISO 9000 получает возможностьнаносить на свою продукцию знак соответствия системы – аналог российского«Знака качества». Это способствует не только повышению конкурентоспособноститовара на рынке, но и положительным образом формирует деловой имидж и репутациюкомпании. Знак соответствия системы необходимо наносить не только на продукцию,но и на договоры, бланки компании, рекламные буклеты, визитки, веб-сайты и т.п.
Давление, принуждающеепредприятие осуществить сертификацию, оказывается потребителями, а незаконодательными органами. Едва ли не самым важным фактом, касающимся этогостандарта, является то, что многие компании, особенно в Европе, требуютрегистрации по ИСО 9000 от своих поставщиков товаров и услуг, т.е., прощеговоря, нет регистрации по ИСО 9000 – не будет заключен контракт. В США,например, NASA и Министерство оборонытребуют от своих поставщиков сертификации по ИСО 9000. [4, Ст.125-126]
Зарубежные специалистысчитают, что сертификат соответствия на систему обеспечения качества дает фирменемало выгод и преимуществ. Он доказывает надежность партнера по бизнесу, в томчисле и в отношениях с банками, которые охотнее предоставляют кредиты фирмам,чья система качества сертифицирована. Страховые компании отдают предпочтениетаким фирмам при страховании от ущерба за некачественную продукцию. Сертификатна систему качества – весомый аргумент в пользу заключения контракта напоставку товара: западные эксперты отмечают, что на едином европейском рынке вближайшем будущем до 95% контрактов будут заключаться только при наличии уфирмы-поставщика сертификата на систему качества. При возникновении судебныхисков, связанных с некачественной продукцией, сертификат на систему качестварасценивается судом как доказательство невиновности фирмы. Наличие сертификатана систему качества стало обязательным условием участия в различных тендерах.Сертификация системы качества положительно отражается и на внутренних делах предприятия(фирмы): в процессе подготовки к сертификации системы качества приводятся всоответствие с особенностями рыночной экономики; облегчается процедурасертификации продукции.
Сертифицированнаясистема качества характеризует способность предприятия стабильно выпускатьпродукцию надлежащего качества и вполне может рассматриваться как один извесомых факторов конкурентоспособности фирмы (предприятия) как на внутреннем,так и на внешнем рынке. Для отечественных предприятий, планирующих в будущемэкспортировать свою продукцию, сертификация системы качества – важнейшееусловие, определяющее возможность заключения контракта и реализации товарацивилизованным путем по достойным ценам. [4, ст.133]
За рубежом наличиесертификата ISO 9000 (или аналогичныхсертификатов) является обязательным лишь в отдельных отраслях, преимущественносвязанных с продукцией, от качества которой зависят жизнь и здоровье людей(военные и аэрокосмические отрасли, автомобилестроение и др.). Иногда наличиесертификации является требованием системы качества самого заказчика. Востальных случаях сертификат ISO9000 не является обязательным, однако, может обеспечить преимущество при выборепоставщика.
Интересроссийских компаний к сертификации по ISO9000 обусловлен, чаще всего, желанием выйти (или «удержаться») на зарубежныерынки, а также требованиями клиентов создать сертифицированную системуменеджмента качества. Европейские партнеры, в свою очередь, готовы сотрудничатьс поставщиками и субподрядчиками из России, однако требуют высокого истабильного качества соответствующих услуг. Конечно наличие документированной исертифицированной системы качества может обеспечить большее доверие со сторонызарубежных партнеров. [4, ст.126-127]
качество потребительский идентификация сертификация продукция
Список использованнойлитературы
Книги:
1. Товароведение непродовольственныхтоваров: учебник / В.Е. Сыцко (и др.); под общ. ред. В.Е. Сыцко. Мн.: Вышэйшаяшкола, 2005.
2. Теоретические основытовароведения: учеб. для вузов / М.А.Николаева. М.: Норма, 2007.
3. Идентификация иобнаружение фальсификации продовольственных товаров: учеб. для вузов / М.А.Николаева.,М.А.Положишникова.М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М. 2009.
4. Управлениекачеством: Учеб. пособие / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. Под ред. И.И. Мазура. — М.:Высшая школа, 2003.
Нормативные документы:
5. ГОСТ Р 51293 — 99«Идентификация продукции. Общие положения»
6. ГОСТ Р ИСО 9000 — 2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь».