Реферат: Маркетинговое исследование рынка детского питания

Содержание

Введение

1. Цели, задачи, направлениямаркетинговых исследований

2. Процесс маркетинговых исследований

3. Информационное обеспечение маркетинговыхисследований

4. Ассортиментная политика на рынкедетского питания в г. Красноярска

5. Ценовая политика на рынке детскогопитания

6. Предпочтения потребителей на рынкедетского питания

Заключение

Библиографический список


Введение

Дляэффективной рыночной деятельности, ведения целенаправленной конкурентной борьбыфирме необходимы маркетинговые исследования. Крупная зарубежная компанияежегодно проводит своими силами или заказывает проведение стороннимиорганизациями 3-4 маркетинговых исследований. Принципиальной особенностьюмаркетингового исследования, отличающей его от сбора и анализа внутренней ивнешней текущей информации, является его целевая направленность на решениеопределенной проблемы или комплекса проблем маркетинга. Эта целенаправленностьи превращает сбор и анализ информации в маркетинговое исследование. Такимобразом, под маркетинговым исследованием следует понимать направленный нарешение стоящей перед фирмой маркетинговой проблемы (комплекса проблем) процесспостановки задач, получения маркетинговой информации, планирования иорганизации ее сбора, анализа и представления отчета о результатах. Исследованиерынка — не самоцель, а источник информации для принятия эффективногоуправленческого решения. Это решение может относиться к любому аспектувнешнеторговой и маркетинговой деятельности, поэтому нерационально ограничиватьрасходы на такие исследования по причине «экономии средств»: потери, вызванныеневерным решением, бывают обычно в 10 — 100 раз большими. Использованиемаркетинговых исследований широко варьируется в зависимости от компании и типатребуемой информации. Несмотря на то, что большинство фирм проводит их в тойили иной форме, исследовательские отделы создаются скорее в крупных, чем внебольших фирмах. Проведение маркетинговых исследований отечественными фирмамив настоящее время является редкостью. Причины этого кроются, во-первых, внеустойчивости и непредсказуемости развития экономической и политическойситуации в стране и, как следствие этого, нацеленностью большинства фирм наобеспечение текущей прибыли, а, во-вторых, в отсутствии положительного опытапроведения таких исследований и недооценки отечественными предпринимателями ихполезности.

Проводилосьмаркетинговое исследование рынка детского питания в Красноярске. Цельисследования: анализ текущей ситуации на рынке детского питания в Красноярске. Методыисследования: опрос, выявление мнений и определение действий опрашиваемых путемличного диалога с опрашиваемым лицом.

Длядостижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. изучениетеоретических аспектов проведения маркетингового исследования товарного рынка;

2. исследованиетоварной и ценовой политики на рынке детского питания г. Красноярска;

3. анализфакторов, влияющих на развитие рынка детского питания в г. Красноярске;

4. изучениеспроса и предпочтений потребителей, разделение их на однородные по составугруппы на основании проведенного анкетирования;

Объектомисследования является красноярский рынок детского питания, в частности виды,разновидности и наименования, реализуемые в розничных торговых предприятиях г.Красноярска. Предмет – существующая рыночная ситуация, в разрезе важнейшихаспектов.


1.  Цели,задачи, направления маркетинговых исследований

маркетинговое исследование детское питание

Спецификасовременной жизни требует от субъектов экономических взаимоотношений проведенияглубокого анализа протекающих на рынке процессов для того, чтобы обеспечитьэффективное использование наличных ресурсов и качественное удовлетворениепотребностей.

Необходимасерьёзная проработка рынков выпускаемой и намеченной к производству продукции итехнико-экономическое обоснование планируемых изменений на предприятиях, чтосовершенно невозможно без маркетинга.

Всовременной теории выдвинуто около 200 определений понятия «маркетинг», каждоеиз которых охватывает ту или иную его сторону либо делает попытку комплекснойхарактеристики.

Маркетинг — один изнаиболее мощных инструментов, используемых организациями в бесконечной борьбеза выживание и процветание.

Послеосознания руководством предприятия того, что в условиях рынка управлятьпредприятием на основе прежних принципов невозможно, начинается переориентациядеятельности предприятия на использование концепции маркетинга как философиибизнеса, направленной на выявление потребностей потребителей, целевых рынков,которые данная организация может удовлетворить наилучшим образом путемпроизводства соответствующих продуктов.

Предварительнорешив ряд организационных вопросов по созданию подразделения маркетинга,руководство предприятия начинает практическую деятельность в областимаркетинга, которая включает: анализ, планирование, реализацию и контроль задеятельностью по выявлению и удовлетворению запросов потребителей длядостижения целей предприятия.

Маркетинговыйанализ предполагает определение и оценку рынков предприятия и внешней средымаркетинга с целью выявления привлекательных возможностей, обнаружениятрудностей и слабых мест в работе предприятия. Информация, необходимая длямаркетингового анализа, собирается в результате проведения маркетинговыхисследований.

Маркетинговыеисследования — это сбор, обработка и анализ данных о рынке, конкурентах,потребителях, ценах, внутреннем потенциале предприятия в целях уменьшениянеопределённости, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Прежде чемрассматривать предметную область маркетингового исследования, необходимоотметить, что в экономической литературе существует множество определениймаркетингового исследования как экономической категории.

ТакФ. Котлер считает, что маркетинговые исследования представляют собой«систематическое определение круга данных, необходимых в связи со стоящей передфирмой маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ и отчет о результатах»[1].

ЭвансДж. Р. и Берман Б. дают следующее определение данной категории: «Маркетинговоеисследование – это систематический сбор, отражение и анализ данных о проблемах,связанных с маркетингом товаров и услуг…»[2]

Вучебнике «Маркетинг» под редакцией А.Н. Романова определение маркетинговыхисследований представлено следующим образом: «Исследования маркетингапредставляют собой объективный сбор и анализ добровольно полученной информациив отношении рынка потребителей, товаров и услуг».[3]

Исходя извышеперечисленных определений, можно сформулировать основную цель маркетинговыхисследований как создание информационно-аналитической базы, направленной наснижение уровня неопределенности при принятии управленческих маркетинговыхрешений.

Однаконеобходимо отметить, что в каждом конкретном исследовании определяется свойобъект и своя «частная» цель

Общенаучныеи аналитико-прогностические методы являются основой таких исследований, аисточниками информационного обеспечения- результаты кабинетных и полевыхисследований. Результатом исследования маркетинга являются конкретныеразработки, которые используются при выборе и реализации стратегии и тактикимаркетинговой деятельности предприятия.

Развитиепотребительского рынка сопровождается стремительным расширением ассортиментапредлагаемых товаров, который формируется в основном за счёт товаровзарубежного производства. Это не только экономическая, но и социальнаяпроблема, т.к. условия жизни населения во многом определяют и характерпотребления, в том числе продуктов питания. Потребитель стал более разборчивпри покупке товаров, по крайней мере, большинство покупателей уже имеют любимыемарки тех или иных товаров и продуктов.

Следствиемрасширения опыта потребителей стало ужесточение конкурентной борьбы междукомпаниями и опора на инструментарий маркетинга, в том числе и на маркетинговыеисследования. В полной мере эти изменения относятся и к рынку детского питания(который является предметом рассмотрения данной курсовой работы).

Методикаизучения состояния и определения возможных изменений рынка детского питаниядолжна позволять не просто констатировать положение дел, но и определятькритерии его привлекательности и возможности ее использования с учетомразличных существующих ограничений.

Существуетмножество понятий «маркетинговое исследование». Ниже я хочу привести тринаиболее достоверных, на мой взгляд, понятия.

1.Под маркетинговыми исследованиямипонимается сбор, обработка и анализданных о рынке, конкурентах, потребителях, ценах, внутреннем потенциалепредприятия в целях уменьшения неопределённости, сопутствующей принятиюмаркетинговых решений.

Чтобыпонять клиентов фирмы, её конкурентов и т.п., ни одному деятелю рынка необойтись без маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования проводяткак в крупных компаниях, так и в мелких фирмах.

Управляющие,прибегающие к маркетинговым исследованиям, должны быть достаточно хорошознакомы с их спецификой, что бы уметь получать нужную информацию по приемлемойцене. Потому что они могут допустить сбор ненужной информации или нужнойинформации, но с высокими издержками или неправильно истолковать полученныерезультаты.

Поэтомуочень важно, что бы управляющие достаточно хорошо знали технологию проведениямаркетингового исследования, которое состоит из пяти основных этапов :

1)  выявлениепроблем и формулирование целей исследования.

2)  отбористочников информации.

3)  сборинформации.

4)  анализсобранной информации.

5)  представлениеполученных результатов.

2.Маркетинговые исследования — это любая исследовательская деятельность,направленная на удовлетворение информационно — аналитических потребностеймаркетинга.


/>


Рисунок 1 – Направленияисследований в маркетинге

Выделяютследующие направления маркетинговых исследований:

1)Исследование рынка — это самое распространённое направление.

Согласновысказываниям специалистов, без рыночных исследований невозможно систематическисобирать, анализировать и сопоставлять всю информацию, необходимую для принятияважных решений, связанных с деятельностью на рынке, выбором рынка, определениемобъёма продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности.Объектами рыночного исследования является тенденции и процессы развития рынка,включая анализ изменения экономических, научно-технических, демографических,экологических и других факторов, а так же структура и география рынка, егоёмкость, динамика продаж, состояние конкуренции, сложившаяся конъюнктура,риски.

Основнымирезультатами исследования рынка являются:

- прогнозыего развития, оценка конъюнктурных тенденций, выявление ключевых факторовуспеха;

- определениенаиболее эффективных способов ведения конкурентной политики на рынке ивозможности выхода на новые рынки;

- выборцелевых рынков и рыночных ниш.

2)Исследование потребителей – это направление позволяетопределить и исследовать весь комплекс побудительных факторов, которымируководствуются потребители при выборе товаров (доходы, социальное положение,половозрастные признаки, образование). В качестве объектов выступаетиндивидуальные потребители, семьи, а так же организации. Предметом исследованияявляется мотивация поведения потребителя на рынке и определяющие её факторы;изучается структура потребления, обеспеченность товарами, тенденциипокупательского спроса. При этом появляется возможность разработать путипредоставления выбора потребителям. Цель такого исследования — сегментацияпотребителей, выбор целевых сегментов рынка.

3)Исследование конкурентов — задача этого направлениязаключается в том, что бы получить необходимые данные для обеспеченияконкурентного преимущества на рынке, а так же найти пути сотрудничества икооперации с возможными конкурентами. Поэтому анализируются сильные и слабыестороны конкурентов, изучается занимаемая ими доля рынка, реакция потребителейна маркетинговые средства конкурентов (совершенство манеры товара, изменениецен, товарные марки, проведение рекламных компаний), изучаются материальный,финансовый, трудовой потенциал конкурентов, организация управлениядеятельностью.

Результатомтаких исследований становиться выбор путей и средств достижения наиболеевыгодного положения на рынке относительно конкурентов (лидерство, следование залидером, избежание конкуренции), определение активных и пассивных стратегийобеспечения ими ценового преимущества или преимущества за счёт качестватоваров.

4)Изучение структуры рынка. В целях получения сведений овозможных посредниках, с помощью которых предприятие будет в состоянии«присутствовать» на выбранных рынках, проводится изучение фирменной структурырынка. Помимо коммерческих, торговых и иных посредников предприятие должноиметь представление о других своих «помощниках»: транспортно-экспедиторских,рекламных, страховых, юридических, финансовых и других компаниях иорганизациях, создающих в совокупности маркетинговую инфраструктуру рынка.

5)Исследование товаров. Главной целью исследования товаров являетсяопределение соответствия технико-экономических показателей и качества товаров,обращающихся на рынках, запросам и требованиям покупателей, а также анализ ихконкурентоспособности. Исследование товара позволяют получить самые полные иценные, с точки зрения потребителя, сведения о потребительских параметрахизделия (дизайн, надёжность, цену, сервис, функциональность), так же данные дляформирования аргументов рекламной кампании, выбора подходящих торговыхпосредников. Результаты исследования дают возможность предприятию разработатьсобственный ассортимент товаров в соответствии с требованиями покупателей,повысить их конкурентоспособность, разработать новые товары, модифицироватьвыпускаемые изделия, усовершенствовать маркировку, выработать фирменный стиль,определить способы патентной защиты.

6.Исследование цены -направлено на определение такого уровня и соотношенияцен, который бы позволял получать наибольшую прибыль при наименьших затратах. Вкачестве объектов исследования выступают затраты на разработку, производство исбыт товаров, степень влияния конкуренции, поведение и реакция потребителей нацены товара. В результате проведённых исследований выбираются наиболееэффективные соотношения: «затраты — цены» (внутренние условия) и «цена — прибыль» (внешние условия).

7.Исследованиетовародвижения и продаж преследует цель — определить наиболее эффективныепути, способы и средства быстрейшего доведения товара до потребителя и егореализация. Главными объектами изучения становятся торговые каналы, посредники,продавцы, формы и методы продажи, издержки обращения. Исследования включаеттакже анализ функций и особенностей деятельности различных типов предприятийоптовой и розничной торговли, выявление их сильных и слабых сторон, сложившихсявзаимоотношений с производителями. Такие сведения позволяют определитьвозможности увеличения товарооборота предприятия, оптимизировать товарныезапасы, разработать критерии выбора эффективных каналов товародвижения,разработать приёмы продажи товаров потребителям.

Чтоже касается целей, то главной целью маркетингового исследования являетсясоздание информационно-аналитической базы для принятия маркетинговых решений итем самым снизить уровень неопределённости, связанной с ними. Целимаркетинговых исследований вытекают из выявленных проблем, достижение этихцелей позволяет получить информацию, необходимую для решения этих проблем.

Целидолжны быть ясно и четко сформулированы, быть достаточно детальными, должнасуществовать возможность и измерения и оценки уровня их достижения. Припостановке целей маркетинговых исследований задаётся вопрос: «Какая информациянеобходима для решения данной проблемы?». Ответ на этот вопрос определяетсодержание целей исследования.

Исходяиз этого, цели маркетинговых исследований могут носить следующий характер:

1)разведывательный; т.е. цели могут быть направлены на сбор предварительнойинформации, предназначенной для более точного определения проблем и проверкигипотез;

2)описательный, т.е. заключаться в простом описании тех или иных аспектовреальной маркетинговой ситуации;

3)казуальный, т.е. цели могут быть направлены на обоснование гипотез,определяющих содержание выявленных причинно- следственных связей.

Примеромцели маркетинговых исследований может быть следующая: «определитьдемографический профиль покупателей, используя такие параметры, как возраст,пол, образование и годовой семейный доход.»

Этацель сформулирована в терминах, указаны параметры измерения, можно выбратьметоды исследования и определить требуемые затраты.

Характерцелей маркетингового исследования предопределяет выбор конкретных типов исследования,носящих те же названия, а именно: разведочный, описательный и казуальный.

Необходимостьмаркетинговых исследований связана с активным процессом расширенияпроизводства, когда формировались и развивались рынки для массового спроса,производилось то, что можно было произвести, существовал дефицит и потребительзависел от продавца, а конкуренция имела второстепенный характер.

Вусловиях развитых рыночных отношений для предпринимателя важное значение имеюткоммуникации с покупателем, возрастает роль информационных решений. Необходимознать ориентацию покупателя на покупку, его мотивы, нужды и потребности.Важнейшее значение имеет конкурентоспособность продукции, необходимо постояннообновлять технологии, создавать новые рынки, расширять производство.

В данной работецелесообразно остановиться на рассмотрении такого направления маркетинговыхисследований как исследование товарного рынка. Оно является наиболеераспространенным в практике маркетинга и проводится с целью получения данных осложившихся рыночных условиях. Без исследований по указанному направлению непредставляется возможным получить весь объем информации необходимой дляпринятия обоснованных управленческих решений, связанных с выбором рынка идеятельностью предприятия на нем.

Входе исследования рынка изучаются тенденции и процессы его развития, состояниеконкуренции и сложившаяся рыночная конъюнктура, включая факторы, оказывающиевлияние на ее изменение. Так же проводится исследование структуры рынка, егоемкости, динамики продаж, барьеров, возможностей и рисков.

Наоснове полученных данных строятся прогнозы развития рынка, определяютсянаиболее эффективные способы ведения конкурентной политики, выявляютсявозможности выхода на новые рынки, происходит выбор целевых сегментов ирыночных ниш.

Впроцессе проведения маркетингового исследования, не зависимо от егонаправления, должны соблюдаться определенные принципы, перечень которых можнопредставить следующим образом (таблица 1).

Таблица1 – Принципы проведения маркетинговых исследований

Принцип Сущность принципа А Б Научность Проведение маркетинговых исследований на основе научно обоснованной и апробированной методики Целенаправленность Соответствие информации генеральной цели исследования Системность Изучаемые явления при проведении маркетинговых исследований должны рассматриваться как системы, являющиеся, в свою очередь, элементами более крупной системы Комплексность Изучение явлений и процессов во всей их полноте, в их взаимосвязи и взаимообусловленности Достоверность Обеспечение достоверности данных на основе точного воспроизведения объективного состояния и развития изучаемого явления Актуальность Представление реальных сведений в нужный момент времени Объективность Исключение субъективизма исследователей в процессе проведения маркетингового исследования Сопоставимость Осуществление маркетинговых исследований по идентичным методикам по одинаковым направлениям. Обеспечение накопления результатов исследования за различные периоды времени и возможности их сравнения Эффективность Достижение выдвинутых целей, соизмерение результатов исследования с понесенными затратами

Соблюдениеуказанных принципов является обязательным условием получения достоверных инаправленных на решение поставленной цели исследования выводов и рекомендаций, представляющихсобой итоговый результат любого маркетингового исследования и служащих основойдля принятия управленческих решений.


2.Процесс маркетинговых исследований

Приступаяк маркетинговым исследованиям, необходимо убедиться, что это нужно фирме дляулучшения результатов предпринимательской деятельности за счет более полногоудовлетворения потребностей существующих и потенциальных покупателей. Инымисловами, необходимо четко определить нужды и потребности данных покупателей,установить важность решения данной проблемы в их более полном удовлетворении исделать соответствующие предложения по обеспечению эффективнойпредпринимательской деятельности. Эти предложения будут более обоснованы идействительно смогут дать соответствующий эффект от их реализации, еслитщательно спланировать весь процесс маркетингового исследования.

Процессмаркетинговых исследований состоит из нескольких последовательных этапов:

· Определениепроблемы и целей исследования;

· Разработкаплана исследования;

· Сборданных;

· Анализданных;

1)Определение проблемы и целей исследования.

Напервом этапе обосновывается необходимость исследования и определяется кругвопросов, подлежащих изучению. На основе этого составляется документ,санкционирующий проведение исследования.

Определениепотребности в проведении маркетинговых исследований.

Дляопределения потребности в проведении маркетинговых исследований все организациидолжны непрерывно проводить мониторинг их внешних сред, используямониторинговую систему. Главной целью использования мониторинговой системыявляется предоставление оперативной информации руководству организации. Такаяинформация позволяет оценить, соответствуют ли результаты текущей оперативнойдеятельности запланированным целям; оказали ли влияние принятые законы на покупательскуюспособность потребителей; имели ли место изменения системы ценностейпотребителей и их стиля жизни; были ли использованы конкурентами новыестратегии.

Определениепроблемы.

Четкоеизложение проблемы является ключом к проведению успешного маркетинговогоисследования.

2)Разработка плана исследований.

Подробныйплан исследования составляется на втором этапе. В нем четко формулируется цельисследования, оговариваются решаемые задачи, указываются предполагаемыерезультаты, а также приводится смета на проведение исследований.

Выборметодов проведения маркетинговых исследований.

Первойзадачей выбора методов проведения маркетинговых исследований, являетсяознакомление с отдельными методами, которые могут использоваться на отдельныхэтапах.

Наиболеешироко используемыми методами проведения маркетинговых исследований являютсяметоды анализа документов, методы опроса потребителей, экспертные оценки иэкспериментальные данные.

Кромеэтих методов, при проведении маркетинговых исследований используют экономико-математическиеметоды.

Можновыделить несколько групп экономико-математических методов используемых припроведении маркетинговых исследований:

1.статистические методы обработки информации (определение средних оценок, величиношибок и т.д.)

2.многомерные методы. Они используются для обоснования маркетинговых решений, воснове которых лежат многочисленные взаимосвязанные переменные.

3.регрессионные и корреляционные методы. Они используются для установлениявзаимосвязей между группами переменных, описывающих маркетинговую деятельность.

4.имитационные методы. Они применяются тогда, когда переменные, влияющие намаркетинговую ситуацию, не поддаются определению с помощью аналитическихметодов.

5.методы статистической теории принятия решений — вероятностные илистохастические (например, теория массового обслуживания). Эти методыиспользуются для описания реакции потребителей на изменение рыночной ситуации.

6.детерминированные методы исследования операций. Эти методы применяются тогда,когда имеется много взаимосвязанных переменных и надо найти оптимальноерешение.

7.гибридные методы, объединяющие детерминированные и вероятностные, применяютсядля исследования проблем товародвижения.

Эти7 групп количественных методов не исчерпывают всего их разнообразия. Выборконкретного типа исследования во многом определяется целями исследования изадачами, которые решаются на отдельных этапах его проведения. Отдельные типымаркетинговых исследований применяются не только на этапе определения проблем ицелей исследования, но и в процессе их проведения.

Взависимости от характера и целей маркетинговых исследований выделяют три соответствующихнаправления, типа маркетинговых исследований:

·  разведывательные,

·  описательные

·  казуальные.

Каждоетакое направление включает в свой состав определенные методы сбора и анализамаркетинговой информации.

·  Разведывательноеисследование — маркетинговое исследование, проводимое с целью сборапредварительной информации, необходимой для лучшего определения проблем ивыдвигаемых предложений, а также для уточнения терминологии и установленияприоритетов среди задач исследований.

·  Описательноеисследование — маркетинговое исследование, направленное на описаниемаркетинговых проблем, ситуаций, рынков, отношения потребителей к продукции компании.При проведении данного вида исследований обычно ищутся ответы на вопросы,начинающиеся со слов: кто, что, где, когда и как.

·  Казуальноеисследование — маркетинговое исследование, проводимое для проверки гипотезотносительно причинно-следственных связей. В основе данного исследования лежитстремление понять какое-нибудь явление на основе использования логики типа:«если X, то зачем У».

Напрактике при проведении конкретного маркетингового исследования, скорее всего,используется не один, а все типы исследований, причём в любойпоследовательности.

Так,на основе описательного исследования может быть принято решение о проведенииразведывательного исследования, результаты которого могут быть уточнены спомощью казуального исследования.

Однаконаиболее позитивные результаты получаются при постановке экспериментов.

Подэкспериментальными исследованиями понимается сбор первичной информации путёмвыбора однотипных групп обследуемых, выдачи им разных заданий, контроля зафакторами, которые влияют на результаты и сравнения различий в групповыхреакциях (например, по выявлению реакции на различные цены).

Экспериментомназывается манипулирование независимыми переменными с целью определения степениих влияния на зависимые переменные при сохранении контроля над влиянием других,не изучаемых параметров.

Экспериментымогут носить разведывательный характер, т.е. быть направленными на уточнениеисследуемой проблемы.

Выделяютдва типа экспериментов: лабораторные и полевые.

·   Лабораторныеэксперименты – такие, при проведении которых соблюдаются определенныеискусственные условия с целью исключить влияние побочных факторов. Это болеедешевые эксперименты и требуют меньше времени для своей реализации.

·  Полевыеэксперименты проводятся в реальных условиях: в магазинах на дому у потребителейи т.д. При их проведении сложно точно учесть влияние побочных факторов, онитребуют больше времени для своей реализации и требуют больших затрат.

Многиевиды экспериментирования в маркетинге, носящие характер полевых экспериментов,известны под названием «пробный маркетинг».

Проведениетаких экспериментов обычно преследует цель: определить объем продаж новогопродукта.

Объектомизучения при проведении пробного маркетинга являются различные рынки, поэтомутакую экспериментальную деятельность называют тестированием рынка.

Тестированиерынка классифицируется на:

— стандартное,

-контролируемое,

-электронное,

— имитационное.

Приприменении стандартного тестирования рынка фирма испытывает продукты черезобычные каналы сбыта товаров, используемые конкретной фирмой. Данный методявляется дорогим и требует для своей реализации массы времени.

Контролируемоетестирование рынка проводится специализированными исследовательскими фирмами,которые осуществляют реализацию товаров через определенных дистрибьюторов.Недостатком данного тестирования является то, что сбытовые каналыдистрибьюторов могут не соответствовать каналам, используемым фирмой впрактической работе.

Электронноетестирование рынка обеспечивает быстроту и низкую стоимость проведения экспериментов,конфиденциальность полученных результатов. Однако тестируемый рынок может несоответствовать реальному рынку.

Имитационноетестирование рынка предполагает использование ограниченного количества данных ореакциях потребителей на новый продукт, которые вводятся в модель, содержащуюопределенные предположения о планируемой маркетинговой деятельности.

Выходоммодели является наиболее вероятный объем продаж исследуемого продукта.

Одиниз главных недостатков методов тестирования рынков заключается в их высокойстоимости. Кроме того, тестируемый продукт становится известным конкурентам.Они могут быстро изготовить подобный продукт и оказаться первыми на рынке.

 Хотелосьбы отметить, что наибольший положительный эффект получается, когда в рамкахобщей исследовательской концепции лабораторные и полевые эксперименты связаныдруг с другом и дополняют друг друга.

Припроведении маркетинговых исследований используются также качественные иколичественные методы сбора данных.

Количественныеисследования отождествляют с проведением различных опросов, основанных наиспользовании структурированных вопросах закрытого типа, на которые отвечаетбольшое число респондентов.

Характернымиособенностями таких исследований являются: четко определенные формат собираемыхданных и источники их получения, обработка собранных данных осуществляется спомощью упорядоченных процедур, в основном количественных по своей природе.

Наиболеечасто на практике используются качественные методы. Рассмотрим, какие методыотносятся к качественным, это:

— наблюдение,

-фокус-группа,

-глубинноеинтервью,

-анализпротоколов,

-проекционныеизмерения,

— физиологические измерения.

Теперьдадим краткую характеристику каждому из методов.

1)Наблюдение.

 Основукачественных исследований составляют методы наблюдений, предполагающиенаблюдение, чем коммуникации с респондентами. Большинство этих методов основанона подходах, разработанных психологами. Наблюдение в маркетинговыхисследованиях представляют собой метод сбора первичной маркетинговой информацииоб изучаемом объекте путем наблюдения за выбранными группами людей, действиямии ситуациями.


/>


Рисунок2 — Классификация методов сбора первичной информации о конъюнктуре рынкапотребительских товаров.

Наблюдениев маркетинговом исследовании может быть направлено на достижение целей. Ономожет быть использовано как источник информации для построения гипотез, служитьдля проверки данных, полученных другими методами, с его помощью можно получитьдополнительные сведения об изучаемом объекте.

Разнообразиеспособов проведения наблюдений определяется четырьмя подходами к осуществлению:

-прямоеили непрямое наблюдение,

-открытоеили скрытое,

-структуризованноеили неструктуризованное,

-осуществляемоес помощью человека или механических средств.

·  Прямоенаблюдение предполагает наблюдение за поведением покупателей в магазине(например, в какой последовательности они изучают товары, выставленные наприлавке). При применении непрямого наблюдения изучаются результатыопределенного поведения, а не само поведение.

·  Открытоенаблюдение предполагает, что люди знают о том, что за ними наблюдают (припроведении специальных экспериментов). Однако присутствие наблюдателей влияетна поведение наблюдаемых, поэтому надо стремиться свести его к минимуму. Этимтребованиям удовлетворяет скрытое наблюдение, когда исследуемый объект непредполагает, что за ним наблюдают.

·  Припроведении структурированного наблюдения наблюдатель заранее определяет, что онбудет наблюдать и регистрировать. Структурированное наблюдение используется дляпроверки результатов полученных другими методами, уточнения их. Оно может такжеиспользоваться и как основной метод сбора информации для точного описанияповедения объекта исследования и проверки определенных гипотез. Когдаосуществляется неструктурированное наблюдение, наблюдатель фиксирует визучаемом эпизоде все виды поведения. Такой тип поведения часто используетсяпри проведении разведочных исследований.

·  Похарактеру окружающей обстановки наблюдение может быть полевым, то есть процессыпроходят в естественной обстановке (в магазине), или лабораторно, то естьпроводящимся в искусственно созданной ситуации. Для проведения наблюдениявыделяют следующие этапы:

-определениецели,

-постановказадач,

-установлениеобъекта и предмета наблюдения.

Послеразработки плана осуществляется проведение наблюдений, сбор данных, накоплениеинформации.

2)Метод фокус-группы.

Фокус-группа- объединённая по определённым критериям небольшая группа людей, способности иинтеллект которых на ограниченное время сконцентрированы лидером на заданнойтеме.

 Выделяют5 главных целей применения данного метода:

1.Генерация идей — например, относительно направлений усовершенствованиявыпускаемых продуктов, их дизайна, упаковки или разработки новых продуктов.

2.Изучение разговорного словаря потребителей, что может оказаться полезным припроведении рекламной кампании, составлении вопросников и т.п.

3.Ознакомление с запросами потребителей, их восприятием, мотивами и с ихотношением к изучаемому продукту, его марке, методом его продвижения, чтоявляется важным при определении целей маркетингового исследования.

4.Лучшее понимание данных, собранных при проведении количественных исследований.

5.Изучение эмоциональной и поведенческой реакции на определённые виды рекламы.

Формируетсяоднородная (по полу, возрасту, сфере деятельности и т.п.) группа людейоптимальной численностью 7-8 чел., имеющих общие взгляды или опыт в области,изучаемой проблемы. Выбор участников группы, прежде всего, определяется целямипроводимого исследования.

Вфокус-группу могут быть вовлечены активные потребители различных товаров или,наоборот, лица-носители негативного спроса (не желающие приобретать данныйтовар), приверженцы марки данной фирмы или сторонники конкурентов и т.п. Этотпринцип подбора позволит выяснить позиции различных потребительских групп,играющих важную роль в формировании жизненного цикла товара, заложить надёжныйфундамент при принятии решения о его выводе на рынок.

Критерииотбора в фокус-группу следующие:

·  социально- демографические характеристики (пол, возраст, социальное положение, местопроживания);

·  общиедля участников события и воспоминания (турпоход, учёба в одном вузе, общееместо работы, испробованный продукт);

·  рефлексирующаягруппа (одинаковая реакция на события, новые товары).

Лидергруппы должен быть специалистом в области обсуждаемых вопросов. Беседа носит непринуждённый характер и длится не более одного — двух часов. Считается, чторассуждение одного участника стимулирует мысленную деятельность других.

Кчислу главных достоинств фокус-группы относят:

a)возможность открыто и свободно излагать свои мнения,

b)возможность для заказчика принимать участие в формировании целей и задачдискуссии,

c)разнообразие направления использования данного метода,

d)Возможность изучать респондентов, которые в более формальных, структурированныхситуациях не поддаются изучению.

Подытоживаясказанное, к числу недостатков данного метода следует отнести возможное нерепрезентативность, субъективную интерпретацию полученных результатов, высокуюстоимость на одного участника группы.

3)Глубинное интервью заключается в последовательном задании квалифицированныминтервьюером респонденту группы, зондирующих вопросов, в целях понимания,почему он ведёт себя определённым образом или что он думает об определённойпроблеме.

Респондентузадаются вопросы по исследуемой теме, на которые он отвечает в произвольнойформе. При этом интервьюер задаёт вопросы типа: «Почему Вы ответили подобнымобразом?», «Можете ли Вы обосновать вашу точку зрения?» и др. Ответы на этивопросы помогают интервьюеру лучше разобраться в процессах, происходящих вголове респондента.

Данныйметод применяется для сбора информации о новых концепциях, дизайне, рекламе идругих методах продвижения продукта; он помогает лучше разобраться в поведениипотребителей в эмоциональных и личностных аспектах жизни потребителей, впринятии решений на индивидуальном уровне, получить данные об использованииопределённых продуктов.

4)Анализ протокола заключается в помещении респондента в определённуюситуацию по принятию решения, при этом он должен словесно описать все факторы иаргумента, которыми он руководствовался при принятии решения. Иногда приприменении данного метода используется магнитофон. Затем исследовательанализирует протоколы, представленные респондентами.

Методанализа протокола используется при анализе решения, принятие которых распределенопо времени — например, решение о покупке дома. В этом случае исследовательсобирает в единое целое отдельные решения, принимаемые на отдельных этапах.Данный метод используется так же при анализе решений, процесс принятия которыхочень короток. В этом случае метод анализа протокола как бы замедляет скоростьпринятия решения.

5)При использовании проекционных методов респонденты помещаются вопределённые имитируемые ситуации в надежде на то, что они выскажут такуюинформацию о себе, которую невозможно получить при проведении прямого опроса(потребление алкоголя, получение чаевых и т.д.)

Выделяютследующий конкретные методы, входящие в состав проекционных методов:

а)ассоциативные методы включают ассоциативные беседы и ассоциативные испытанияслов или словесную ассоциацию. В процессе ассоциативной беседы респондентаориентирует вопросами такого типа: «О чём Вас заставляет думать то илиэто...?», «Какие мысли у Вас возникают теперь в связи с ...?» и т.д. Этот методпозволяет опрашиваемому говорить всё, что ему приходит в голову.

Ассоциативноеиспытание слов заключается в прочтение респонденту слов, в ответ на которые ондолжен произнести первое, пришедшее ему на ум слово (например, испытываютсяслова, используемые в рекламе и др.). Таким образом, пытаются раскрыть истинныечувства респондентов по отношению к объекту испытания.

б)испытание при помощи завершения предложения заключается в предоставленииреспондентам незаконченного предложения, которое они должны завершить своимисловами. Предполагается, что при выполнении данного задания респондентпредоставит некую информацию о себе.

в)тестирование иллюстраций заключается в том, что участникам исследованиядемонстрируют определённую иллюстрацию (рисунок или фотографию) изображающуюлюдей, поставленных в типичную ситуацию и решающих какие — то проблемы, ипросят описать их реакцию на неё. Исследователь анализирует содержание этихописаний с целью определения чувств, реакций, вызываемых данной иллюстрацией.Данный метод используется при выборе наилучших вариантов рекламы, иллюстрациейдля брошюр, изображений на упаковке и т.п., а так же сопутствующих имзаголовков.

г)при разыгрывании ролей участникам предлагают войти в роль одного из персонажейопределённой ситуации (друг, сосед, сослуживиц) и описать его действия визучаемой ситуации. Таким путём изучаются позитивные или отрицательные скрытыереакции, чувства, системы ценностей.

д)в ходе ретроспективной беседы интервьюируемого просят вспомнить некоторыесцены, некоторые действия, показательные для области, которую хотят изучить.

е)при проведение беседы с опорой на творческое воображение интервьюируемого, егоставят в некую гипотетическую ситуацию. Методика проведения беседы состоит втом, что бы энергично побуждать человека представлять свои реакции, чувства,поведения, которые были бы ему присущи, если бы он находился в подобнойситуации. Он проецирует на будущее свои отношения, чувства, представления поизучаемой теме.

Реализациявсех вышеописанных методов основана на высоком профессионализме лиц, их проводящих,что приводят к высокой стоимости их осуществления. Особенно это касаетсяинтерпретации полученных результатов. Поэтому данные методы не находят широкогоприменения при проведении маркетинговых исследований.

6)Физиологические измерения основаны на изучении непроизвольных реакцийреспондентов на маркетинговые стимулы. При проведении подобных измеренийиспользуется специальное оборудование (например, фиксируется расширение иперемещение зрачков при изучении определённых товаров, картинок и т.п.). Примеромданного метода может служить проведение специальных экспериментов поопределению отношения детей к различным игрушкам. В процессе их проведенияосуществляется наблюдение за поведением детей. Перед детьми раскладываютсяразличные игрушки (различного типа, цвета, изготовленные из разных материалов)и с помощью контактных и бесконтактных датчиков, видеосъёмки фиксируетсядвижение глаз, размер зрачков, частота пульса, последовательность и характеризучения игрушек.

Физиологическиеизмерения, в силу указанных причин, довольно редко используются при проведениимаркетинговых исследований. Далее рассмотрим количественные методы сбораданных, или методы опроса.

Опросысчитаются основным методом получения маркетинговой информации о потребителях,их поведении на рынке, мнениях и предпочтениях.

Опросомназывается процесс выявления мнений и определений действий опрашиваемых путёмличного диалога с респондентом (вопрос — ответ). Он заключается в сборепервичной информации путём прямого задавания людям вопросов, относительноуровня их знаний, отношения к продукту, предпочтений и покупательскогоповедения.

Опросможет носить структурированный и неструктурированный характер: в первом случаевсе опрашиваемые отвечают на одни и те же вопросы, во втором — интервьюерзадаёт вопросы в зависимости от полученных ответов.

Припроведении опроса групп опрашиваемых может подвергаться однократному илимногократному обследованию. В первом случае выбранная группа подвергаетсяоднократному изучению по многим параметрам для фиксированного момента времени.Во втором случае одна и та же группа опрашиваемых, называемая панелью,неоднократно изучается в течение определённого периода времени. Различные типыпанелей используются при проведении многих маркетинговых исследований.

Методамопроса присущи следующие достоинства:

а)высокий уровень стандартизации, обусловленный тем, что всем респондентамзадаются одни и те же вопросы с одинаковыми вариантами ответов на них.

б)лёгкость реализации, которая заключается в том, что респондентов посещать не обязательно,передавая им вопросники по почте или по телефону.

в)возможность проведения глубокого анализа — заключается в заданиипоследовательных уточняющих вопросов.

г)возможность табулирования и проведения статистического анализа — заключается виспользовании методов математической статистики и соответствующих пакетовприкладных программ для ПК.

Анализполученных результатов применительно к конкретным рыночным сегментам. Этообусловлено возможностью подразделить общую выборку на отдельные подвыборки в соответствиис демографическими и другими критериями.

Информацияпри проведении опросов собирается от респондентов тремя способами:

1.Путём задания вопросов респондентам интервьюерами, ответы на которые интервьюерфиксирует.

2.Путём задания вопросов с помощью компьютера.

3.Путём самостоятельного заполнения анкет респондентами.

Рассмотримдостоинства и недостатки каждого из этих методов.

Первыйспособ обладает следующими достоинствами:

— Наличие обратной связи с респондентами, которая даёт возможность управлятьпроцессом опроса;

— Возможность установить доверие между респондентом и интервьюером ещё в началеопроса;

— Возможность учёта при проведении опроса особенностей и уровня образованностиопрашиваемых.

Недостатокданного способа заключаются в том, что на опрос уходит большое количествовремени.

Достоинствавторого способа заключаются в следующем:

— Высокая скорость реализации данного подхода по сравнению с личныминтервьюированием. Компьютер может быстро задавать вопросы, адаптированные кответам на предыдущие вопросы; быстро набирать случайно выбранные телефонныеномера; учитывать особенности каждого опрашиваемого;

— Отсутствие ошибок интервьюера, компьютер не устаёт, его невозможно подкупить;

— Использование картинок, графиков, видеоматериалов, интегрированных в вопросы,появляющиеся на экране компьютера;

— Обработка данных в реальном масштабе времени.

— Полученная информация направляется в базу данных и является доступной длятабуляции и анализа в любое время;

— Субъективные качества интервьюера не влияют на получаемые ответы, особенно это,касается персональных вопросов.

Респондентыне стараются давать такие ответы, которые понравятся интервьюерам.

Кчислу недостатков компьютерного метода обследований относятся:

— высокие затраты, обусловленные приобретением и использованием компьютеров,программных средств,

-очисткаот компьютерных вирусов после каждого обследования и т.п.

Главнойспецифической чертой третьего метода является то, что респондент отвечает навопросы, посланной ему анкеты самостоятельно, без участия интервьюера илииспользования компьютера.

Достоинстваданного метода заключаются в следующем:

— Относительно низкая стоимость, обусловленная отсутствием интервьюеров,компьютерной техники;

— Самостоятельная организация ответов на вопросы со стороны респондентов, которыесами выбирают время и скорость ответов на вопросы;

— Отсутствие определённого влияния со стороны интервьюера или компьютера,создающее более комфортные условия для респондентов для ответа на вопросы.

Недостаткиданного метода опроса заключаются в том, что, поскольку респондентысамостоятельно контролирует ответы на вопросы анкеты, то его ответы могутсодержать ошибки, обусловленные недопониманием, отсутствием должного внимания ит.п., быть неполными; сроки опроса могут нарушаться или анкеты вообще не будутвозвращены.

Базовымпонятием панельного обследования является понятие панели.

Панель- это выборочная совокупность опрашиваемых единиц, подвергаемых повторяющимсяисследованиям, причём предмет исследования остаётся постоянным. Членами панелимогут быть отдельные потребители, семьи, организации торговли и промышленности,эксперты.

Панельныйметод опроса имеет преимущества по сравнению с обычными одноразовыми опросами:он даёт возможность сравнивать результаты последующих опросов с итогамипредыдущих и устанавливать тенденции и закономерности развития изучаемыхявлений.

Всевиды панелей подразделяются по:

— времени существования;

— характеру изучаемых единиц (субъектов);

— характеру изучаемых проблем (предметов изучения);

— методам получения информации.

Повремени существования панели делятся на краткосрочные (существуют не болеегода), и долгосрочные (не более пяти лет).

Долгосрочныепанели могут давать непрерывную либо периодическую информацию. Непрерывнаяинформация фиксируется в дневниках ежедневно, а сами дневники высылаютсяорганизаторам исследования через определённые промежутки времени. Периодическаяинформация поступает по мере проведения опросов в виде заполненных анкет.

Таблица 2 — Типологияпанелей

Типы панелей Единицы совокупностей Цели формирования панели Потребительские Отдельные лица или семьи / домохозяйство. Систематически или периодически получать информацию о спросе и его факторах, о поведении мнениях и предпочтениях потребителей. Торговые Индивидуальные продавцы и торговые предприятия. Получать непрерывную информацию о рыночной ситуации, эффективности рекламы, ценах. Производственные Производственные предприятия (промышленные, аграрные и др.) Получать информацию о товаре, товарной политики и конкуренции. Сферы услуг Предприятия сферы услуг Получать информацию о ситуации на рынке услуг, об их видах, качестве и ценах на них. Специалистов Группы специалистов Получать информацию о состоянии какой — либо проблемы, а так же информацию о поведении потребителей в определённой ситуации.

Отсостава панели зависит информация, полученная при проведении опросов. Наиболеесложно формирование семейной и индивидуальной потребительских панелей.Преимуществом торговых панелей, панелей промышленных предприятий и экспертов являетсяменьшее количество членов по сравнению с потребительскими панелями, чтосокращает затраты на их формирование и наблюдение.

Похарактеру изучаемых проблем панели делятся на: общие и специализированные.Специализированные панели могут быть созданы для изучения отдельных товаров илитоварных групп (тестирование товаров).

Пометоду получения информации возможно 4 вида панелей:

1)Члены панели высылают требуемую информацию (заполненные дневники, опросныелисты) почтой.

2)Члены панели интервьюируются.

3)Члены панели заполняют дневники или опросные листы, но собирают информациюспециальные работники.

4)Члены панели интервьюируются через определённые промежутки времени, а внутривременного интервала высылают информацию по почте.

Результатыпроведённых исследований по изучению рынка потребительских товаров представляютсобой основу прогнозирования спроса и предложения на конкретные товары итоварные группы и определения реальной и потенциальной ёмкости рынкапотребительских товаров.

Присборе необходимых данных возможно использование широкого круга методов, которыеподразделяют на две основные группы — качественные и количественные.

Качественныеметоды исследования представляют собой сбор, анализ и интерпретацию данныхпутём наблюдения в той или иной форме поведения людей.

Основнымкачественным методом изучения

покупательскогоспроса и получения первичной информации о ней является метод наблюдения,предполагающий не коммуникации с респондентами, а наблюдения за выбраннымигруппами людей, их действиями и ситуациями.

Кколичественным методам относят опросы выборочные и панельные. Опрос — самыйэффективный метод изучения и оценки спроса на потребительские товары. Итак,опрос проводят с целью собрать данные, которые затем анализируют, чтобы сделатьвыводы.

 3)Сбор данных.

Существуеттри альтернативных подхода к сбору данных:

-осуществлятьэто самим,

— осуществлять путём создания специальных групп ,

— путём привлечения коммерческих компаний, специализирующихся на сборе данных.

Присборе данных могут иметь место многие погрешности — другие, называемыевневыборочными ошибками. Эти ошибки включают: выбор неверных элементов выборкидля взятия интервью, когда неучтены мнения тех, кто отказался давать интервьюили не оказался дома, ложные оценки, даваемые интервьюируемыми преднамеренно.

Вотличие от ошибок выборки вневыборочные ошибки не могут быть измерены. Поэтомуважным является заранее выяснить возможные причины вневыборочных ошибок ипредпринять соответствующие меры по их предотвращению.

Есливневыборочные ошибки являются весьма существенными, то анкеты изымаются издальнейшего анализа. Если возможно, то производится уточнение ответов. Поэтомулучше ужесточить контроль сбора данных, уменьшив, таким образом, проблемыпредварительной оценки собранных данных.

Контрольза преднамеренными ошибками интервьюеров осуществляется двумя способами:

1)путёмнадзора за их работой,

2)путёмпроверки выполненной работы.

Послесбора данных, эти данные анализируют.

Анализданных начинается с перевода «сырых» данных в осмысленную информацию и включаетих введение в компьютер, проверку на предмет ошибок, кодирование.

Послесбора данных необходимо их преобразовать, т.е. привести к более сжатому виду,удобному для анализа и обладающему достаточной для заказчика информации. Дляэтого необходимо обобщить результаты полученных данных и составить отчет,который должен содержать изложение в скрытых в процессе исследования какпозитивных, так и негативных для фирмы моментов, с учётом которых формулируютсясоответствующие рекомендации, и даёт их обоснования. Такой отчёт передаетсявсем заинтересованным лицам.

Важноезначение в изучении спроса имеет правильное определение выборки, т.е. той частиопрашиваемых, представляющих всю исследуемую группу потребителей в целом.

Подвыборкой понимают некое подмножество, принадлежащее генеральной совокупности.

Генеральнаясовокупность — это множество элементов,удовлетворяющих неким заданным условиям.

Формированиевыборки связано с необходимости получения требуемой маркетинговой информацииэкономическим способом. В зависимости от степени охвата источников информацииразличают сплошное и выборочное исследование.

Сплошноеисследование — это, когда все представителигенеральной совокупности (жители одного региона, женщины и т.д.) войдут в числоисследуемых.

Выборочноеисследование — это исследование сведений, которыеполучают от части генеральной совокупности.

Наиболееудобным источником информации является выборочное исследование, т.к. можнополучить более полную информацию; сбор данных осуществляется быстрее.

Практикаприменения выборочного метода очень разнообразна. Иногда, проведя сплошноенаблюдение, применяют выборочный метод при разработке данных: отбирают частьданных для более подробной разработки по расширенной программе.

Выборочныйметод обладает следующими достоинствами:

1)Относительно небольшие материальные, трудовые и стоимостные затраты на сборданных.

2)Оперативность получения результатов.

3)Широкая область применения.

4)Высокая достоверность результатов.

 

3.Информационное обеспечение маркетинговых исследований

Когдаизучаемая проблема чётко определена, исследователь должен переключить своиусилия на сбор информации.

Сбор,обработка и сводка информации представляют собой составную часть от общегоинформационно-аналитического маркетинга. Получение информации подчинено задачамуправления и имеет целью обеспечить оценку и анализ рыночных процессов дляпринятия правильных маркетинговых решений. Регулирование некоторых рыночныхпроцессов также требует информации о самом этом процессе и факторах, влияющихна него.

Информация- средство уменьшения неопределённости, свойственной стохастическим(выборочным)процессам рынка.

Информация- это особо ценный товар. Начиная какое-либо дело, человек всегда стремитсяпредварительно получить как можно больше сведений о нём.

Маркетингне является исключением. Чем больше менеджер по маркетингу сможет получитьинформации о конъюнктуре рынка и о положении своего продукта, тем больше у негошансов на успех. Поскольку рынок не имеет физических границ и на нём встречаютсяинтересы многих людей, очень сложно выявить, кто и в каком количестве хотел бызакупить продукты и сколько заплатить за них.

Еслирынок не достаточно изучен, то компания рискует потерпеть полное фиаско в своихусилиях по производству и маркетингу продукта. Часто произвести продукт — гораздо более лёгкая задача, чем продать его. Следовательно, отдел маркетингадолжен приложить все усилия для определения рыночной конъюнктуры и возможнойреакции на производимый компанией продукт.

 Вусловиях рынка любой фирме приходится решать достаточно

сложнуюзадачу, что бы эффективно работать на принципах маркетинга,

необходимополучать адекватную информацию для принятия решений о закупке — производстветоваров, о их продвижении на рынок, продажи как до, так и после совершения актакупли — продажи.

Системамаркетинговой информации — постоянно действующая система взаимосвязи людей,оборудования и методических приёмов, предназначенная для сбора, классификации,анализа, оценки и распространения актуальной, своевременной и точной информациидля использования её распорядителями сферы маркетинга с целью совершенствованияпланирования, претворения в жизнь и контроля за исполнением маркетингоммероприятий.

Достовернаяи своевременная информация позволяет маркетологам фирмы:

1.Получать конкретные преимущества перед конкурентами;

2.Снижать финансовый риск и опасность;

3.Определять отношение потребителей к товару;

4.Следить за внешней средой;

5.Координировать стратегию;

6.Оценивать свою деятельность и деятельность конкурентов на рынке;

7.Повышать доверие клиентов к фирме;

8.Целенаправленно вести рекламную кампанию;

9.Получать финансово — кредитную поддержку банка в рыночных решениях;

10.Подкреплять имидж фирмы и товаров фирмы на данном сегменте рынка;

11.Улучшать качество обслуживания и эффективность продаж. Различают следующие типымаркетинговой информации:

1)По форме планирования маркетинга.

· Оперативная- срочная информация, используемая в оперативном планировании для неотложногоиспользования; её разновидностью является предупреждающая, или сигнальная,информация, вид краткосрочного прогноза.

· Стратегическая- используемая в стратегическом планировании (отличаются от оперативно глубинойи охваченным периодом; её разновидностью является среднесрочный и долгосрочныйпрогноз).

2)По месту сбора информация:

·  Внутренняя– к ней относится любая информация, собираемая самой фирмой или по её заказу;

· Внешняя- информация, за пределами фирмы, но используемая ею в маркетинговых целях:

-информация,собираемая и разрабатываемая Российским статистическим агентством и егоместными органами, а также другими государственными общественнымиорганизациями;

-информация,собираемая и разрабатываемая научными учреждениями и учебными введениями;

-информация,публикуемая в СМИ;

-информациярекламного и коммерческого характера других фирм, в том числе бюллетени,регистры, справочники и т.п.

Всвою очередь внутренняя информация по времени использования делится на:первичную и вторичную.

· Первичнаяинформация собирается специально для конкретных маркетинговых потребностейфирмы.

Кпервичной информации относятся организуемые фирмой различные обследования,опросы, панели и т.п.

Вторичнаяинформация (кабинетные исследования) — это уже существующая информация,собираемая для различных целей, но используемая для конкретных маркетинговыхпотребностей фирмы. Другими словами, вторичные данные не являются результатомпроведения специальных маркетинговых исследований.

Кабинетныеисследования являются наиболее доступным и дешёвым методом проведения маркетинговыхисследований.

Внутреннимиисточниками служат отчёты компании, беседы с сотрудниками отдела сбыта идругими сотрудниками, бухгалтерские и финансовые отчёты и др.

Кисточникам внешней вторичной информации относятся: выставки, ярмарки,совещания, конференции, презентации, коммерческие базы и банки данных.

Посколькуназванные выше источники доступны каждому, дело заключается в том, что бывнимательно наблюдать, собирать и оценивать информацию. При этом выводы немогут опираться на один -единственный источник, т.к. не все документы являютсянетенденциозными. Только сравнение нескольких источников может привести квыводам, имеющим ценность.

Наиболееважными достоинствами вторичной информации для исследователя выступают:

1.быстрота получения по сравнению со сбором первичных данных;

2.дешевизна по сравнению с первичными данными;

3.лёгкость исполнения;

4.повышает эффективность использования первичных данных.

Сборвторичной информации обычно предшествует сбору первичной информации.

Вторичныеданные помогают исследователю более глубоко познакомиться с ситуацией вотрасли, с тенденциями изменения объёма продаж и прибыли конкурентов,последними достижениями науки и техники и т.п.

Кнедостаткам вторичных данных относятся возможная нестыковка единиц измерение.Использование различных определений и систем классификаций, разная степеньновизны, невозможность оценить их достоверность. Эти недостатки обусловленыпрежде всего тем, что вторичная информация не получается, исходя из целейопределённого маркетингового исследования, а исходя из каких — то других целей.

Втех случаях, когда вторичное исследование не даёт нужного результата, проводятпервичное (полевое) исследование.

Основнымиметодами получения первичных данных являются опрос, эксперимент, наблюдение ипанель. Наибольшее распространение получил метод опроса.

Опрос(анкетирование респондентов) — наиболее сложный, но самый эффективный методизучения и оценки спроса на потребительские товары, поскольку позволяетустанавливать личные контакты с покупателями (существующими и потенциальными) иполучать конкретную информацию от них по интересующим исследователя вопросам.

Процедураанкетного опроса состоит из следующих этапов:

— определение целей опроса;

— согласование цели с заказчиком и решение вопросов финансирования;

— разработка рабочих гипотез;

— разработка бланка анкеты и её апробация;

— определение численности респондентов и способа их отбора.

— подбор и подготовка персонала для проведения опроса;

— проведение опроса;

— обработка результатов опроса и его анализ;

— составление отчёта и его представление заказчику.

Самостоятельнойи очень распространённой формой опроса является анкетирование, т е. заполнениезаранее подготовленных бланков с перечнем вопросов.

Анкета- это таблица с перечнем вопросов, на которые должен ответить респондент.Анкетирование — это опрос с помощью анкеты.

Самаанкета представляет собой вопросник, на который отвечает опрашиваемое лицо(респондент). Составлению анкеты предшествует большая исследовательская работа,имеющая цель — стратифицировать совокупность респондентов по социально — экономическим признакам, учесть психологию респондента, предугадать егореакцию на ту или иную форму вопроса, степень его искренности и возможностисформулировать недвусмысленный ответ. Совокупность ответов должна датьхарактеристику изучаемой проблемы.

Анкетныйопрос может приводиться в устной форме, близкой к интервью, когда регистраторсам записывает ответы на бланке. Преимущества этого метода заключаются в том,что регистратор имеет возможность уточнить ответ, исключить вероятностьневерного толкования вопроса. Однако эта форма анкетирования трудоемкая. Болеебыстрой является другая форма анкетирования — письменная, котораяпредусматривает, что бланк анкеты заполняется самим респондентом. Анкета рассылаетсяпо почте, иногда публикуется в СМИ.

/>Недостаткомэтого метода является то, что нет гарантии против ошибок при заполнении бланка,связанных с низким образовательным и культурным уровнем части респондентов, атакже часть анкет может оказаться незаполненной и неотправленной адресату.

Анкетированиесчитается основным методом получения полной и достоверной маркетинговойинформации в поведении потребителей.

Анкетасостоит из вводной части, из вопросов, характеризующих предмет опроса, а также изсведений о респондентах

Вовведении формируется цель опроса (анкеты), его задачи,содержится и мотивируется просьба к респонденту дать откровенные ответы напоставленные вопросы. Введение должно заинтересовать и разъяснить, какимобразом результаты опроса могут быть использованы на пользу потребителю (длярасширения ассортимента, удобства при покупке и т.д.).

Приразработке основной части анкеты следует обратить внимание на содержаниезаданных вопросов, их тип, число, последовательность представления, наличиеконтрольных вопросов.

Количествовопросов должно быть оптимальным, т.е. обеспечивающим полноту информации, но нечрезмерным, вопросы должны быть составлены в тактичной форме, чтобы не обидетьили не встревожить респондентов, не вызвать негативную реакцию с их стороны.

Существуеттри основных формата задавания вопросов:

-открытыевопросы,

-закрытыевопросы ,

— вопросы со шкалой ответов.

Открытыйвопрос- вопрос анкеты, позволяющий опрашиваемому на вопрос отвечать своимисловами, что даёт ему возможность чувствовать себя при ответе на вопроссвободно, приводить примеры. Открытые вопросы часто приводятся в начале анкеты.В таких вопросах отсутствует стремление навязать определенный ответ. Однакоответы на открытые вопросы требуют больших затрат времени.

Закрытыйвопрос включает все возможные варианты ответов, из которых опрашиваемый делаетсвой выбор.

Существуетдва варианта таких вопросов:

1.      Альтернативный(дихотомический). Предполагает ответ типа «да» или «нет», третьего не дано.Альтернативные вопросы очень просты в применении.

2.      Многовариантноговыбора, например: «Куда вы предпочитаете ходить за продуктами?», где существуютследующие варианты ответов:

-нарынок:

-впавильон рядом с домом;

-всупермаркет.

Основнымнедостатком вопросов с многовариантным выбором являются трудностиформулирования всех возможных вариантов ответов, характеристик (факторов).

Шкальныйвопрос предполагает наличие какой-либо шкалы:

-оценочной(отлично, xopoшo, удовлетворительно, плохо, ужасно);

-важности(исключительное, важное, среднее, небольшое, ничтожное).

Поформе вопросов выделяются две группы:

1)о фактах или действиях;

2)о мнениях и намерениях.

Кпервым относятся вопросы, характеризующие экономическое, демографическое исоциальное положение опрашиваемого лица, вопросы о размере и видах покупок,расходах на покупки, цена, по которым приобретен товар и т. п… Очень сложноставить вопросы о намерениях и мнениях покупателей, которые могут меняться.Здесь следует сочетать открытые и закрытые вопросы.

Важнаяроль в опросе отводится т.н. фильтрующим вопросам, которые задаются, если частьвопросов относится не ко всем опрашиваемым.

Иногдавводятся так называемые табличные вопросы -соединение различных вопросов,оформление их в виде таблицы.

Планразработки анкеты составляется заранее и обсуждается, увязывается с общимизадачами маркетингового исследования.

Формулировкавопросов сложная и трудоемкая работа, требующая высокой квалификации, знанияэкономики, статистики. Несмотря на то, что существуют единые принципыанкетирования, невозможно механически копировать имеющиеся образцы.

Разработкаанкет — творческая задача. Вопросы анкеты должны задаваться в логическойпоследовательности, с учётом сложившейся рыночной ситуации.

Особоевнимание следует обращать на оформление анкеты. При этом, следует учитывать рядмоментов:

· формулировкавопросов должна быть конкретной, ясной и однозначной;

· анкетадолжна быть лаконичной и содержать оптимальное количество вопросов;

· анкетане должна содержать лишних вопросов;

· втексте анкеты должна использоваться общепризнанная терминология;

· всевопросы должны быть сгруппированы в определённые блоки в соответствии с логикойисследования;

· анкетане должна быть монотонной, навеивать скуку и вызывать усталость;

· ванкете необходимо использовать контрольные вопросы для проверкипоследовательности опрашиваемых;

· трудныеи личные вопросы помещаются в конце анкеты.

Чтокасается последовательности вопросов в анкете, то не рекомендуется начинать еёс трудных вопросов или персональных вопросов или с вопросов, неинтересных дляреспондентов; такие вопросы рекомендуется ставить в середине или в концеанкеты. Первый вопрос должен заинтересовать опрашиваемых. Желательно, чтобывопросы излагались в определённой логической последовательности, позволяющейкак можно полнее рассматривать отдельные темы. Анкета должна содержать вопросы,на которые не захотят отвечать, невозможно ответить или не требуют ответа. Вконце анкеты приводятся классификационные вопросы. Сюда относятсядемографически вопросы о возрасте, образовании, национальности, уровне дохода ит. п.

Анкетныйопрос может носить анонимный и конфиденциальный характер.

Взаключении хотелось бы отметить, что при проведении анкетного опроса,исследователь должен извлечь из совокупности полученных данных наиболее важныесведения и результаты, обработать их и на этой основе сделать соответствующиевыводы и предложения. Для повышения эффективности и точности результатовисследований анкетные опросы должны применяться в сочетании с другими методами(анализом документов или данных статистической отчетности, наблюдений,экспериментов).

4.Ассортиментная политика на рынке детского питания в г.Красноярск

Мноюбыли проведены маркетинговые исследования рынка детского питания. В целяхизучения ассортиментной политики на рынке детского питания, был проведен анализпредприятий торговли осуществляющие реализацию детского питания в г.Красноярске. Детское питание на данный момент можно найти практически везде, всупермаркетах, в специализированных магазинах детских товаров, в аптеках. СейчасРынок детского питания представлен двумя основными сегментами: заменителямиматеринского молока и продуктами прикорма.

Рассмотримхарактеристику предприятий торговли реализующих детское питание. В г.Красноярске, таких магазинов имеется достаточное количество.

Былообследовано 20 торговых предприятий, из них всего 12 предприятий имеют впродаже детское питание – это ООО «Richtoys», ООО «Сибирскаягуберния» (аптека), ЧП «Я и моя МАМА», ООО «Nati»,ООО «Агава», ООО «Страна детства», ООО «Непоседа», ООО «Панама», ООО «Каравай»,ООО «Командор», ООО «Красный яр», ЧП «Детки конфетки». Из 20 предприятийторговли, только 15 предприятий специализированны на детских товарах — ЧП«Детки конфетки», ООО «Детский мир», ООО «Ути-Пути», ООО «Мальчиш-кибальчиш», ООО«Симба», ЧП «Товары для детей», ООО «Весна», ООО «Orchestra»,ООО «Панама», ООО «Непоседа», ООО «Страна детства», ООО «Nati»,ЧП «Я и моя МАМА», ООО «Дорц», ООО «Richtoys». Однако не вовсех специализированных магазинах имеется в продаже детское питание, а только в7 магазинах, такие как – ООО «Nati»,ЧП «Я и моя МАМА», ООО «Richtoys», ЧП «Деткиконфетки», ООО «Панама, ООО «Непоседа», ООО «Страна детства». Все предприятияторговли располагаются в разных районах города и не зависимо от места

Предприятияторговли занимающиеся детским питанием по отраслевой позиции подразделяются какна оптовые так и на розничные. Оптовые продажи осуществляет только одноторговое предприятие – ООО «RichToys», но оно так же отпускает товар ив розницу. Все остальные предприятия занимаются розничной продажей товаров. По />организационно-правовым формам и формам собственностиразличают три />типа предприятий:

1.Индивидуальное торговое предприятие, которые в свою очередь подразделяются на:

· Индивидуальноепредприятие – основанное на личной собственности физического лица иисключительно на его труде;

· Семейноепредприятие – основанное на семейной собственности и использовании труда членоводной семьи, проживающих совместно;

· Частноепредприятие — основанное на личной собственности физического лица, но с правомнайма рабочей силы.

2.Партнерское торговое предприятие:

· обществос ограниченной ответственностью;

· обществос дополнительной ответственностью;

· полноехозяйственное общество;

· коммандитноеобщество.3

3.Корпоративное торговое предприятие:

· открытоеакционерное общество;

· закрытоеакционерное общество.

Все20 исследуемых предприятий можно разделить на две части: 1. Предприятия синдивидуальной формой собственности, в частности частные предприятия – ЧП«Детки конфетки», ЧП «Товары для детей», ЧП «Я и моя МАМА»; 2. Предприятия спартнерской формой собственности, в частности общество с ограниченнойответственностью — ООО «Richtoys», ООО «Сибирскаягуберния» (аптека), ООО «Nati»,ООО «Агава», ООО «Страна детства», ООО «Непоседа», ООО «Панама», ООО «Каравай»,ООО «Командор», ООО «Красный яр», ООО «Детский мир», ООО «Ути-Пути», ООО«Мальчиш-кибальчиш», ООО «Симба», ООО «Весна», ООО «Orchestra»,ООО «Дорц». Из этого следует, что в основном предприятия по форме собственностиявляются обществом с ограниченной ответственностью.

Исследованныеторговые предприятия различаются между собой по уровню специализации и по типумагазина. По типу магазина, торговые предприятия различают:

Универсам – универсальные магазины самообслуживания, крупныемагазины, имеющие в продаже продовольственные и непродовольственные товарыповседневного спроса, товары, предварительно расфасованные и подготовленные кпродаже, открыто выкладываются на торговом оборудовании.

Супермаркет – крупный магазин самообслуживания по торговле товарамиповседневного спроса (преимущественно продовольственными).

Специализированныймагазин — предприятие розничной торговли, реализующее одну группу товаров илиее часть.

Гипермаркет— это предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные инепродовольственные товары универсального ассортимента преимущественно по формесамообслуживания, торговой площадью от 5000 м².

Потипу магазина исследуемые предприятия делятся на три вида – это гипермаркеты(ООО «Richtoys», ООО «Дорц»), супермаркеты (ООО«Каравай», ООО «Командор», ООО «Красный яр») и специализированные торговыепредприятия (ООО «Сибирская губерния» (аптека), ООО «Nati»,ООО «Агава», ООО «Страна детства», ООО «Непоседа», ООО «Панама», ООО «Детскиймир», ООО «Ути-Пути», ООО «Мальчиш-кибальчиш», ООО «Симба», ООО «Весна», ООО «Orchestra»,ЧП «Детки конфетки», ЧП «Товары для детей», ЧП «Я и моя МАМА»). Всеисследованные предприятия можно разделить, не только по форме собственности итипу магазина, но и по уровню специализации. Единичной продажей занимаетсявсего несколько торговых предприятий – это ООО «Каравай», ООО «Командор», ООО«Красный яр». Остальные, имеющие в продаже детское питание, имеют отдел, такимиявляются ООО «Richtoys», ООО «Сибирская губерния»(аптека), ООО «Nati», ООО «Агава»,ООО «Страна детства», ООО «Непоседа», ООО «Панама», ЧП «Детки конфетки», ЧП «Яи моя МАМА». Другие торговые предприятия, такие как ООО «Дорц», ООО «Детскиймир», ООО «Ути-Пути», ООО «Мальчиш-кибальчиш», ООО «Симба», ООО «Весна», ООО «Orchestra»,ЧП «Товары для детей», не делятся по уровню специализации, так как не имеют впродаже детское питание. Так же по уровню специализации торговые предприятияделятся на специализированную торговлю, но из всех исследованных предприятий,не одно предприятие не имеет специализированную торговлю. Все выше указанныеданные указаны в таблице № 1 «Анализ предприятия торговли, осуществляющихреализацию исследуемого товара в районе г. Красноярска.»

Таблица1

«Анализпредприятий торговли, осуществляющих реализацию исследуемого детского питания врайоне г.Красноярска»

Магазины В том числе реализуют товар Адрес Формат собственности Тип магазина Уровень специализации Rich toys Да Ул. Семафорная, 289/5 ООО гипермаркет Отдел Дорц нет Ул. Семафорная, 271 ООО гипермаркет - Губернские аптеки Да Ул. Мичурина 11 ООО специализированный отдел Я и моя МАМА Да ул. Академика Павлова 35 ЧП специализированный отдел Nati Да ул. Партизана Железняка 23 ООО супермаркет отдел Агава Да Ул. Красноярский рабочий 77а ООО специализированный отдел Страна детства Да Ул. Академика Вавилова ООО специализированный отдел Непоседа Да Ул. Академика Павлова 52 ООО специализированный отдел Панама Да Ул. Телевизорная 1 стр.4 ООО супермаркет отдел Orchestra Нет Ул. Ленина 121 ООО специализированный - Каравай Да Ул. Свердловская 45 ООО супермаркет отдел Командор Да ул. Лесопильщиков 74а ООО супермаркет Единичная продажа Красный яр Да Ул. 60 лет Октября 43 ООО супермаркет отдел Весна нет Пр.им. красноярский рабочий 67 ООО специализированный - Товары для детей нет Ул. Краснодарская 9/2 ЧП специализированный - Симба нет Ул. Спандаряна 3/21 ООО специализированный - Мальчиш-кибальчиш нет Ул. ельмана 19 ООО специализированный - Ути-Пути нет Ул. Березина 3А ООО специализированный - Детский мир нет Пр.им. красноярский рабочий 111 ООО специализированный - Детки конфетки да Ладо кецховели 54 ЧП специализированный Единичная продажа

Былоисследовано 20 торговых предприятий. Из них всего 3 магазина — это частныепредприятия, остальные 17 магазинов имеют партнерскую форму собственности, т.е.общество с ограниченной ответственностью. (По удельному весу также видно, чтоиз 100%, только 15% являются торговые предприятия имеющие частную формусобственности, а 85% соответственно принадлежат предприятиям обществу сограниченной ответственностью.) отсюда следует, что большинство торговыхпредприятий, это 85% из 100% исследованных относятся к обществу с ограниченнойответственностью, а остальные 15 % магазинов принадлежат предприятиям с частнойформой собственности, это показано в таблице № 2 «Анализ выявленных предприятийторговли реализующих исследуемый товар по формам собственности».

Таблица2

«Анализвыявленных предприятий торговли реализующих исследуемое детское питание поформам собственности»

Форма собственности Выявлено предприятий, шт. Удельный вес, % ООО 17 85,00 ЧП 3 15,00 Итого 20 100,00

Теперьрассмотрим торговые предприятия по типу магазина. Из 20 выше указанныхпредприятий, всего 2 магазина можно отнести к гипермаркетам, тогда каксупермаркетов имеется 5 торговых предприятий, остальные 13 магазинов, можноотнести к специализированным. Рассмотрим теперь торговые предприятия впроцентном соотношении, из 100% исследованных, только 10% можно отнести кгипермаркетам, 25% соответствуют супермаркетам, остальные 65% содержатспециализированные торговые предприятия.


Таблица3

«Анализпредприятий реализующих исследуемое детское питание в зависимости от типамагазина»

Тип магазина Выявлено предприятий, шт. Удельный вес, % Специализированный 13 65,00 Гипермаркет 2 10,00 Супермаркет 5 25,00 Итого 20 100,00

Втаблице № 4 «Анализ предприятий реализующих товар по уровню специализации»,видно, что специализированных магазинов, намного меньше, чем хотелось бы, внекоторых предприятиях имеются только отделы детского питания, это половина извсех исследованных торговых точек, т.е. 50%. В других предприятия, а их всеголишь 2 или 10% из всех, имеют единичную продажу, в которых представлен оченьмаленький ассортимент. Оставшиеся 40%, относятся предприятиям не имеющие впродаже детское питание.

Таблица4

«Анализпредприятий реализующих детское питание по уровню специализации»

Уровень специализации Выявлено предприятий, шт. Удельный вес, % Отдел 10 50,00 Единичная продажа 2 10,00 отсутствует 8 40,00 Итого 20 100,00

Ребёноктребует постоянного внимания и уход, детское питание и витаминизированные соки- всё это нельзя закупить один раз и надолго, и молодым родителям приходитсяпериодически посещать магазины детских товаров. Формат магазина «супермаркетдетских товаров» является в данной ситуации очень востребованным, так какобладает широким ассортиментом. К тому же организация магазинов детских товаровимеет и ряд особенностей. Как и магазины «для взрослых», магазины детскихтоваров ориентируются на разные категории покупателей по уровню доходов. Но,кроме этого, они вынуждены иметь гораздо более широкий ассортимент товаров,чтобы удовлетворить потребности покупателей. Это и одежда, и обувь, и игрушки,и специализированные товары, например коляски, и т.д. Специализированныхмагазинов, торгующих какой-то определенной группой товаров, а тем болеемонобрендовых магазинов среди магазинов детских товаров относительно немного.Если добавить к этому необходимость иметь широкий ассортимент товаров,рассчитанный на разные возрастные группы и учесть, что покупают в основномродители, а пользуются товарами дети, то становится понятно, что торговлядетскими товарами достаточно сложный бизнес, как с организационной, так и смаркетинговой стороны. Соответственно, при автоматизации этих магазиновнеобходимо обеспечить возможность работы с широким ассортиментом товаров,учитывать размеры и цвета продаваемых изделий — поскольку размерный ряд вдетских магазинах, как правило, шире, чем в магазинах для взрослых. Необходимоорганизовать быстрое и бесперебойное обслуживание на расчетных узлах — при томчто среднее количество товаров в чеке в таких магазинах выше, чем в магазинах«для взрослых», а контингент покупателей более эмоционален». Торговля каждой изэтих категорий товаров имеет свои особенности и требует специфического учета. Вэтом смысле «детские» магазины объединяют в себе совершенно «недетский» наборособенностей торговли продуктами питания. Различные форматы торговли в магазинахдетского питания ‑ от прилавочнойторговли до достаточно больших по площади магазинов самообслуживания,применяются все известные формы работы: где-то товар продается «черезприлавок», где-то находится в свободном доступе, но по витринным образцам неодно предприятие не реализует детское питание.

СейчасРынок детского питания представлен двумя основными сегментами: заменителямиматеринского молока и продуктами прикорма. Самым большим сегментом детского питанияявляется пюре. Они присутствуют со значительной долей на протяжении всех первыхтрех лет жизни ребенка, достигая максимума на втором году жизни. Соки, каши — также являются сегментами, имеющими свою важность на протяжении 36 месяцев.Другие значительные сегменты либо очень важны на первом году жизни (смеси — 41%всех затрат на детское питание на первом году жизни), но теряют свою важностьпо мере роста ребенка, либо, наоборот, становятся более значимыми ко второму итретьему году жизни ребенка.

Таблица5

«Анализвыявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию исследуемогодетского питания в г. Красноярске в разрезе видового ассортимента»

Ассортимент Всего обследованных предприятий В т.ч. реализуют товар В т.ч. по уровню специализации, шт. Количество, шт. Удельный вес, % Единичная продажа Отдел Специализированная торговля

Каши:

1 Агуша

20 3 15 - 3 - 2 Малышка 20 3 15 - 3 - 3 Винни 20 6 30 - 6 - 4Любопышки 20 6 30 - 6 - 5 Умница 20 2 10 - 2 - 6 Humana 20 2 10 - 2 - 7 Помогайка 20 5 25 - 5 - 8 Шагайка 20 4 20 - 4 - 9 Фруто няня 20 3 15 - 3 - 10 Доброе утро 20 4 20 - 4 - 11 Добрый вечер 20 4 20 - 4 - 12 Bebi 20 6 30 - 6 - 13 Heinz 20 6 30 - 6 - 14 Nestle 20 5 25 - 5 - 15 Nutricia 20 3 15 - 3 - 16 Малютка 20 4 20 - 4 -

Сухие молочные смеси:

1 Бабушкино лукошко

20 5 25 - 5 - 2 Nutricia 20 3 15 - 3 - 3 Nutrilon 20 4 20 - 4 - 4 Малютка 20 4 20 - 4 - 5 Винни 20 3 15 - 3 - 6 Nan 20 5 25 - 5 - 7 Nestogen 20 8 40 - 8 - 8 Friso 20 5 25 - 5 - 9 Bebi 1,2 20 1 5 - 1 - 10 Bebi 20 4 20 - 4 - 11 Hipp 20 3 15 - 3 - 12 Nurture 20 - - - - - 13 Junior 20 3 15 - 3 - 14 Bifidus 20 - - - - - 15 Lemolac 20 - - - - -

Пюре:

1 Бабушкино лукошко

20 8 40 1 7 - 2 Агуша 20 9 45 2 7 - 3 Фруто няня 20 12 60 2 10 - 4 Малышам 20 10 50 2 8 - 5 Hipp 20 3 15 - 3 - 6 Nutricia 20 3 15 - 3 - 7 Heinz 20 5 25 - 5 - 8 Умница 20 3 15 - 3 - 9 Hame 20 2 10 - 2 - 10 Nestle 20 3 15 - 3 - 11 Gerber 20 8 - 8 - 12 Тема 20 4 20 - 4 - 13 Сады придонья 20 9 45 - 9 - 14 Спеленок 20 7 35 - 7 - 15 Semper 20 5 25 - 5 - 16 Винни 20 4 20 - 4 -

Соки:

1 Бабушкино лукошко

20 5 25 1 4 - 2 Агуша 20 9 45 2 7 - 3 Фруто няня 20 12 60 2 10 - 4 Малышам 20 10 50 2 8 - 5 Hipp 20 3 15 - 3 - 6 Nutricia 20 2 10 - 2 - 7 Сады придонья

20

20

9 45 - 9 - 8 Спеленок 20 7 35 - 7 - 9 Semper 20 2 10 - 2 -

Чаи:

1 Бабушкино лукошко

20 8 40 1 7 - 2 Hipp 20 5 25 - 5 - 3 Nutricia 20 1 5 - 1 - 4 Heinz 20 3 15 - 3 - 5 Тема 20 2 10 - 2 - 6 Humana 20 2 10 - 2 - 7 Semper 20 1 5 - 1 -

Исследуявсе торговые предприятия и проведя анализ, можно выявить, те предприятия, которыезанимаются реализацией детского питания. Было выявлено 12 предприятий. Обследовавэти 12 предприятий, по разным датам месяца о наличие развернутого ассортимента,можно провезти анализ наличия в продаже исследуемого детского питания впредприятиях торговли, который представлен в таблице №6. показано, чтоассортимент детского питания в предприятиях остается неизменным, по отношению кпервой дате исследования. Чаще всего в предприятиях торговли, на прилавкахвстречается пюре, в сумме всех предприятий и наименований, получается 95, удельныйвес которого, в среднем составляет больше 50%, всех остальных ассортиментныхгрупп детского питания, на второе место можно отнести каши, которые в суммесоставляют 66 позиций, соки составляют 59 позиций, а смеси – 48. Но на самомпоследнем месте и с самым маленьким процентом удельного веса, содержится вдетских чаях, которое составляет всего лишь 22 позиции. Все эти данные оченьхорошо видны в диаграмме, представленная ниже.


/>

Этовсе влияет как на разновидности ассортимента детского питания по каждой группе,так и на наличие этого ассортимента в предприятиях реализующие детское питание.

Таблица6

«Анализналичия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г.Красноярска»

Ассортимент Всего обследовано предприятий 17.08.2010 17.09.2010 17.10.2010 В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % А 1 2 3 4 5 6 7

Каши:

1 Агуша

20 3 15 3 15 3 15 2 Малышка 20 3 15 3 15 3 15 3 Винни 20 6 30 6 30 6 30 4Любопышки 20 6 30 6 30 6 30 5 Умница 20 2 10 2 10 2 10 6 Humana 20 2 10 2 10 2 10 7 Помогайка 20 5 25 5 25 5 25 8 Шагайка 20 4 20 4 20 4 20 9 Фруто няня 20 3 15 3 15 3 15 10 Доброе утро 20 4 20 4 20 4 20 11 Добрый вечер 20 4 20 4 20 4 20 12 Bebi 20 6 30 6 30 6 30 13 Heinz 20 6 30 6 30 6 30 14 Nestle 20 5 25 5 25 5 25 15 Nutricia 20 3 15 3 15 3 15 16 Малютка 20 4 20 4 20 4 20

Сухие молочные смеси:

1 Бабушкино лукошко

20 5 25 5 25 5 25 2 Nutricia 20 3 15 3 15 3 15 3 Nutrilon 20 4 20 4 20 4 20 4 Малютка 20 4 20 4 20 4 20 5 Винни 20 3 15 3 15 3 15 6 Nan 20 5 25 5 25 5 25 7 Nestogen 20 8 40 8 40 8 40 8 Friso 20 5 25 5 25 5 25 9 Bebi 1,2 20 1 5 1 5 1 5 10 Bebi 20 4 20 4 20 4 20 11 Hipp 20 3 15 3 15 3 15 12 Nurture 20 - - - - - - 13 Junior 20 3 15 3 15 3 15 14 Bifidus 20 - - - - - - 15 Lemolac 20 - - - - - -

Пюре:

1 Бабушкино лукошко

20 8 40 8 40 8 40 2 Агуша 20 9 45 9 45 9 45 3 Фруто няня 20 12 60 12 60 12 60 4 Малышам 20 10 50 10 50 10 50 5 Hipp 20 3 15 3 15 3 15 6 Nutricia 20 3 15 3 15 3 15 7 Heinz 20 5 25 5 25 5 25 8 Умница 20 3 15 3 15 3 15 9 Hame 20 2 10 2 10 2 10 10 Nestle 20 3 15 3 15 3 15 11 Gerber 20 8 8 8 12 Тема 20 4 20 4 20 4 20 13 Сады придонья 20 9 45 9 45 9 45 14 Спеленок 20 7 35 7 35 7 35 15 Semper 20 5 25 5 25 5 25 16 Винни 20 4 20 4 20 4 20

Соки:

1 Бабушкино лукошко

20 5 25 5 25 5 25 2 Агуша 20 9 45 9 45 9 45 3 Фруто няня 20 12 60 12 60 12 60 4 Малышам 20 10 50 10 50 10 50 5 Hipp 20 3 15 3 15 3 15 6 Nutricia 20 2 10 2 10 2 10 7 Сады придонья

20

20

9 45 9 45 9 45 8 Спеленок 20 7 35 7 35 7 35 9 Semper 20 2 10 2 10 2 10

Чаи:

1 Бабушкино лукошко

20 8 40 8 40 8 40 2 Hipp 20 5 25 5 25 5 25 3 Nutricia 20 1 5 1 5 1 5 4 Heinz 20 3 15 3 15 3 15 5 Тема 20 2 10 2 10 2 10 6 Humana 20 2 10 2 10 2 10 7 Semper 20 1 5 1 5 1 5

Рассмотримтеперь анализ динамики наличия в продаже исследуемого детского питания впредприятиях торговли. В ходе проведенного исследования, я выяснила, чтона начало исследования ассортимент в торговых предприятиях ни чем не отличаетсяот последнего исследования, отсюда следует, что ассортиментный переченьостается неизменным, тем самым можно сказать, что абсолютное изменение равноединице по всем видам товаров, следовательно, в наличии для покупателей имеетсявсё, что им требуется, но, к сожалению опираясь на ассортимент в самом торговомпредприятии, так как не во всех магазинах имеется всё необходимое.


Таблица7

«Анализдинамики наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятияхторговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования»

Ассортимент На начало исследования На конец исследования Абсолютное изменение ± Предприятия имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % Предприятия имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % Предприятия имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % А 1 2 3 4 5 6

Каши:

1 Агуша

3 15 3 15 1 1 2 Малышка 3 15 3 15 1 1 3 Винни 6 30 6 30 1 1 4Любопышки 6 30 6 30 1 1 5 Умница 2 10 2 10 1 1 6 Humana 2 10 2 10 1 1 7 Помогайка 5 25 5 25 1 1 8 Шагайка 4 20 4 20 1 1 9 Фруто няня 3 15 3 15 1 1 10 Доброе утро 4 20 4 20 1 1 11 Добрый вечер 4 20 4 20 1 1 12 Bebi 6 30 6 30 1 1 13 Heinz 6 30 6 30 1 1 14 Nestle 5 25 5 25 1 1 15 Nutricia 3 15 3 15 1 1 16 Малютка 4 20 4 20 1 1

Сухие молочные смеси:

1 Бабушкино лукошко

5 25 5 25 1 1 2 Nutricia 3 15 3 15 1 1 3 Nutrilon 4 20 4 20 1 1 4 Малютка 4 20 4 20 1 1 5 Винни 3 15 3 15 1 1 6 Nan 5 25 5 25 1 1 7 Nestogen 8 40 8 40 1 1 8 Friso 5 25 5 25 1 1 9 Bebi 1,2 1 5 1 5 1 1 10 Bebi 4 20 4 20 1 1 11 Hipp 3 15 3 15 1 1 12 Nurture - - - - 1 1 13 Junior 3 15 3 15 1 1 14 Bifidus - - - - 1 1 15 Lemolac - - - - 1 1

Пюре:

1 Бабушкино лукошко

8 40 8 40 1 1 2 Агуша 9 45 9 45 1 1 3 Фруто няня 12 60 12 60 1 1 4 Малышам 10 50 10 50 1 1 5 Hipp 3 15 3 15 1 1 6 Nutricia 3 15 3 15 1 1 7 Heinz 5 25 5 25 1 1 8 Умница 3 15 3 15 1 1 9 Hame 2 10 2 10 1 1 10 Nestle 3 15 3 15 1 1 11 Gerber 8 8 1 1 12 Тема 4 20 4 20 1 1 13 Сады придонья 9 45 9 45 1 1 14 Спеленок 7 35 7 35 1 1 15 Semper 5 25 5 25 1 1 16 Винни 4 20 4 20 1 1 Соки:1 Бабушкино лукошко 5 25 5 25 1 1 2 Агуша 9 45 9 45 1 1 3 Фруто няня 12 60 12 60 1 1 4 Малышам 10 50 10 50 1 1 5 Hipp 3 15 3 15 1 1 6 Nutricia 2 10 2 10 1 1 7 Сады придонья 9 45 9 45 1 1 8 Спеленок 7 35 7 35 1 1 9 Semper 2 10 2 10 1 1 Чаи:1 Бабушкино лукошко 8 40 8 40 1 1 2 Hipp 5 25 5 25 1 1 3 Nutricia 1 5 1 5 1 1 4 Heinz 3 15 3 15 1 1 5 Тема 2 10 2 10 1 1 6 Humana 2 10 2 10 1 1 7 Semper 1 5 1 5 1 1

Внастоящий момент производство детского питания в России находится на достаточновысоком уровне и вполне выдерживает конкуренцию со стороны западных предприятий.Российский рынок детского питания находится на этапе активного развития.Главная его особенность – постоянное расширение и обновление ассортимента сучетом современных научных рекомендаций и потребительских приоритетов. Крометого, на рынке детского питания в России присутствует большое количество какроссийских, так и западных производителей.

Средикрупнейших игроков российскими являют «Вимм-Билль-Данн», «ПРОГРЕСС» и«Юнимилк». К иностранным компаниям можно отнести Nestle и Nutricia. Однако всеигроки без исключения имеют собственные производства на территории России.Последнее время значительно растет производство сухого молока и смесей длягрудных детей. Технологически процесс производства данного продукта наиболеесложный и дорогой, поэтому большая часть заменителей грудного молока поступалов Россию из-за границы, однако сегодня российские производители достаточноокрепли, показывая рост на протяжении нескольких лет.

Рассмотримналичие в торговых предприятиях детское питание в разрезе производителя.Исследование проводилось как и по развернутому ассортименту – отмечалосьналичие как отечественных, так и импортных производителей детского питания вторговых предприятиях по трем разным датам.


Таблица8

«Анализдинамики наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятияхторговли г. Красноярска разрезе производителей»

Производители Всего обследовано предприятий 17.08.2010 17.09.2010 17.10.2010 В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % В т.ч. имеют в наличии, шт. Удельный вес, % А 1 2 3 4 5 6 7 Фаустово 20 8 40 8 40 8 40 Вимм-Билль-Данн 20 9 45 9 45 9 45 Прогресс 20 12 60 12 60 12 60 Ивановский комбинат детского питания 20 3 15 3 15 3 15 Юнимилк 20 4 20 4 20 4 20 Сады придонья 20 9 45 9 45 9 45 Hipp 20 7 35 7 35 7 35 Nutricia 20 4 20 4 20 4 20 Heinz 20 7 35 7 35 7 35 Fruta Podivin 20 2 10 2 10 2 10 Nestle

20

20

10 50 10 50 10 50 Semper 20 5 25 5 25 5 25 Bebi 20 6 30 6 30 6 30 Humana 20 3 15 3 15 3 15

Анализдинамики наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятияхторговли в разрезе производителей показал, что практически во всехпредприятиях, реализующие детское питание, имеются разные производители, какотечественные, так и зарубежные. Проведя исследование по трем разным датам,можно сказать, что ассортимент не менялся. Но если сравним анализ динамикиналичия в продаже по развернутому ассортименту и в разрезе производителей, тоочень хорошо видно, что данные отличаются. Многие производители выпускают понесколько разных продукций, например, компания «Прогресс» выпускает детскоепитание с двумя разными названиями – это Фруто няня и Малыш, соответственноданные по количеству наличия в продаже по производителям, будут больше.

/>

Диаграммапо производителям показывает, что во всех исследуемых предприятиях торговлибольше преобладают в ассортименте отечественные производители, не смотря на то,что импортных производителей детского питания больше, чем отечественных.Проведя опрос покупателей, было известно, что большинство родители в основномсвоим малышам предпочитают приобретать отечественного производителя, это так жеподтверждают и торговые работники.

Таблица9

«Анализналичия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г.Красноярска в ходе проведенного исследования в разрезе производителей»

Производители На начало исследования На конец исследования Абсолютное изменение ± Предприятия имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % Предприятия имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % Предприятия имеющие в наличии, шт. Удельный вес, % А 1 2 3 4 5 6 Фаустово 8 40 8 40 1 1 Вимм-Билль-Данн 9 45 9 45 1 1 Прогресс 12 60 12 60 1 1 Ивановский комбинат детского питания 3 15 3 15 1 1 Юнимилк 4 20 4 20 1 1 Сады придонья 9 45 9 45 1 1 Hipp 7 35 7 35 1 1 Nutricia 4 20 4 20 1 1 Heinz 7 35 7 35 1 1 Fruta Podivin 2 10 2 10 1 1 Nestle 10 50 10 50 1 1 Semper 5 25 5 25 1 1 Bebi 6 30 6 30 1 1 Humana 3 15 3 15 1 1

Анализналичия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли в ходепроведенного исследования в разрезе производителей показал, что ассортиментпостоянный и не меняется, следовательно в наличие всегда есть тотпроизводитель, который необходим покупателю, соответственно если этопредприятие реализует того или иного производителя. По проведенному анализу,можно сказать какой производитель имеется в продаже в большинстве торговыхпредприятиях, а который встречается реже.

Поотечественным производителям в большинстве торговых предприятиях является компания«Прогресс», соотношение ко всем торговым предприятиям которого, составляет 60%,а «Ивановский комбинат детского питания», встречается реже и составляет всего15% из всех 100% исследованных предприятий.

Теперьсравним зарубежных производителей – наиболее встречаемая компания являетсявсеми давно известная торговая марка «Nestle»,которая составляет 50%, т.е. половину всех предприятий, а наименее встречаемаякомпания является «FrutaPodivin», выпускаемаяпродукцию «Hame», она составляет всеголишь 10%.

Проведеманализ и составим динамику частоты наличия в продаже исследуемого детскогопитания в предприятиях торговли по мнению торговых работников. В каждомторговом предприятии реализующие детское питании, былиопрошены торговыеработники. В каждом предприятии будут разные данные, так как каждый продавецимеет свое мнение и играет роль места расположения торгового предприятия. Нотак же однозначно нельзя сказать, что например, чай отсутствует в продаже, таккак из 12 предприятий допустим в двух имеется в наличии, а в остальных 10 нет,поэтому в таблице №10 указаны данные те, которые имеют большее число мненийторговых работников.

Таблица10

«Анализчастоты наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговлиг. Красноярска по мнению торговых работников, %»

Показатели Ассортиментные группы Удельный вес в общем числе разновидностей, % А 1 2 Товары постоянного предложения Пюре, каши 40,00 Товары периодического предложения Смеси, соки 40,00 Товары редкого предложения чаи 20,00 Товары отсутствуют в продаже - -

Товарыпостоянного предложения, являются такие ассортиментные группы как каши и пюре,они составляют 40%, а к товарам периодического предложения можно отнести смесии соки, но тоже составляют 40%. Но уже к товарам редкого предложения относятсяоставшиеся 20% чая. И последнее по ассортиментным группам – это товары,отсутствующие в продаже, таких на момент исследования выявлено не было. Темсамым можно сказать, что все группы товаров имеются в продаже. Но нельзясказать, что все товары детского питания имеется в наличие, так какисследование проводилось не по всему ассортименту, а лишь по группам товаров,т.е. общее.


Таблица11

«Анализчастоты наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговлиг. Красноярска по мнению покупателей, %»

Показатели Ассортиментные группы Удельный вес в общем числе разновидностей, % А 1 2 Товары постоянного предложения Пюре, каши 40,00 Товары периодического предложения Смеси, соки 40,00 Товары редкого предложения чаи 20,00 Товары отсутствуют в продаже - -

Теперьпроведем анализ и составим динамику частоты наличия в продаже исследуемогодетского питания в предприятиях торговли, по мнению покупателей. По мнениюпокупателей, товары постоянного предложения являются каши и пюре, и впроцентном соотношении составляет 40%, а товары периодического предложенияявляются смеси и соки, что тоже составило 40%, ну и товары редкого предложенияи менее приобретаемого товара, по мнению покупателей – это чай, которыйсоставил 20%.

Анализчастоты наличия детского питания по опросам торговых работников и покупателейпоказал, что мнения совпадают. Но у покупателей на периодичностьили постоянства наличия товаров, влияет в основном то, что покупатели разные иестественно покупают детское питание по разному, например, кто-то берет толькопюре, те, кто не имеют возможности грудного вскармливания приобретают детскиесухие молочные смеси, так же зависит от возраста ребенка, некоторые покупателиприобретают только смеси, а некоторые уже и прикорм, т.е. пюре, каши, соки. Темсамым покупатели видят в наличие только тот товар, который им самим необходим,что существенно различается с мнениями торговых работников о частоте наличия впродаже детского питания, но проведенный анализ показал, что все таки их мнениясовпадают.

Для более подробногоанализа ассортимента детского питания г.Красноярска рассмотрим широту, полнотуи устойчивость ассортимента.

Показатели ассортимента— это качественное выражение свойств ассортимента.

Широта ассортимента —количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных иразнородных групп.

Это свойствохарактеризуется двумя абсолютными показателями – действительной широтой ибазовой широтой, а также относительными показателем – коэффициентом широты.

Действительная широта(Шд) – фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров,имеющихся в наличии.

Базовая широта (Шб) –широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может бытьпринято количество видов, разновидностей и наименований товаров,регламентированное нормативными или техническими документами.

Коэффициент широты (Кш)выражается отношением действительного количества видов, разновидностей инаименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

Широта выступает вкачестве одного их критериев конкурентоспособности фирмы. Таким образом, дляизготовителей и продавцов расширение ассортимента — мера скорее вынужденная,чем желательная.

Чем шире ассортимент,тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны,при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно сориентироваться в этомразнообразии, что затрудняет выбор нужного товара. Поэтому широта не можетслужить единственным показателем рациональности ассортимента.


Таблица 12

«Анализшироты ассортимента исследуемого детского питания вразрезе предприятий торговли г.Красноярска»

Наименование предприятий Широта базовая, Шб Широта фактическая, Шф Коэффициент широты, Кш А 1 2 3 Rich toys 1. каши-16 16 100,0 2. пюре-16 16 100,0 3. смеси-15 11 73,3 4. соки-9 9 100,0 5. чаи-7 5 71,4 Сибирская губерния (аптека) 1. каши-16 3 18,8 2. пюре-16 4 25,0 3. смеси-15 7 46,7 4. соки-9 3 33,3 5. чаи-7 1 14,3 Я и моя МАМА 1. каши-16 10 62,5 2. пюре-16 10 62,5 3. смеси-15 9 60,0 4. соки-9 6 66,7 5. чаи-7 4 57,1 Nati 1. каши-16 7 43,8 2. пюре-16 12 75,0 3. смеси-15 5 33,3 4. соки-9 7 77,8 5. чаи-7 4 57,1 Агава 1. каши-16 7 43,8 2. пюре-16 7 43,8 3. смеси-15 7 46,7 4. соки-9 6 66,7 5. чаи-7 2 28,6 Страна детства 1. каши-16 1 6,3 2. пюре-16 5 31,3 3. смеси-15 3 20,0 4. соки-9 4 44,4 5. чаи-7 1 14,3 Непоседа 1. каши-16 6 37,5 2. пюре-16 4 25,0 3. смеси-15 3 20,0 4. соки-9 1 11,1 5. чаи-7 2 28,6 Панама 1. каши-16 10 62,5 2. пюре-16 13 81,3 3. смеси-15 4 26,7 4. соки-9 6 66,7 5. чаи-7 1 14,3 Каравай 1. каши-16 1 6,3 2. пюре-16 6 37,5 3. смеси-15 1 6,7 4. соки-9 5 55,6 5. чаи-7 -  - Командор 1. каши-16 -  - 2. пюре-16 4 25,0 3. смеси-15 -  - 4. соки-9 4 44,4 5. чаи-7 1 14,3 Красный яр 1. каши-16 1 6,3 2. пюре-16 5 31,3 3. смеси-15 -  - 4. соки-9 5 55,6 5. чаи-7 -  - Детки конфетки 1. каши-16 -  - 2. пюре-16 3 18,8 3. смеси-15 -  - 4. соки-9 3 33,3 5. чаи-7 -  -

Анализ широты ассортиментаисследуемого детского питания в разрезе предприятий торговлипоказал, чтокоэффициент широты составляет 100% не во всех магазинах и не по всем видамдетского питания, а только в 1 из 12 предприятий розничной торговли реализующихданную товарную группу, а только каши, соки и пюре. Это магазин с большимассортиментом – гипермаркет «RichToys». В остальных торговыхпредприятиях, ассортимент не полный, либо какого-то вида вообще не реализуют,например, в супермаркете «Каравай» нет в продаже чая для детей, в супермаркете«Командор» отсутствуют каши и смеси, супермаркет «Красный яр» не реализуетдетские сухие молочные смеси и чай для детей. Так как 100% имеют только каши,соки и пюре, рассмотрим самый высокий коэффициент по смесям, он составляет 73,3%и чай – 71,4%, и опять же в гипермаркете «RichToys». В целом можно сделать вывод, чтов магазинах не всегда можно найти все виды детского питания. Только в одноммагазине можно найти широту ассортимента высокий, в остальных предприятияхимеется низкий коэффициент предприятия. Данный факт не может бытьохарактеризован положительно, так как сложившаяся ситуация негативно влияет наприобретение детского питания для детей, так как не у всех покупателей естьвозможность приобрести детское питание в близлежащих торговых точках в связи сотсутствием нужного ассортимента.

Полнота ассортимента —это количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однороднойпродукции. Показатель полноты может быть действительным и базовым.

Действительныйпоказатель полноты характеризуется фактическим количеством видов,разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый –регламентируемым или планируемым количеством товаров.

Коэффициент полноты(Кп) — отношение действительного показателя к базовому. Чем выше полнотаассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя.

Наибольшее значениепоказателя полноты ассортимента характерно для насыщенного рынка. Чем большеполнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товарыопределенной группы будет удовлетворен.

Повышенная полнотаассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта иудовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами,привычками и иными факторами. Также следует учесть, что чрезмерное увеличениеполноты ассортимента также может затруднить выбор потребителя, поэтому полнотадолжна быть рациональной.

Далее в таблице 13 ярассчитала полноту ассортимента предприятий торговли на три даты исследования.

Таблица13

«Анализполноты ассортимента исследуемого детского питания впредприятиях торговли г. Красноярска, шт. разновидностей»

Ассортимент 17.08.2010 17.09.2010 17.10.2010 Min количество разновидностей Max количество разновидностей Среднее количество разновидностей Min количество разновидностей Max количество разновидностей Среднее количество разновидностей Min количество разновидностей Max количество разновидностей Среднее количество разновидностей А 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Пюре  3 16 13  3 16 13  3 16 13 Каши 16 16 16 16 16 16 Соки 1 9 9 1 9 8 1 9 8 Смеси 11 11 11 11 11 11 Чаи 5 5 5 5 5 45

Из данных таблицы 13следует, что встречаются магазины, в которых абсолютно отсутствуют некоторыеассортиментные группы, такие как каши, смеси и чаи. Есть и такие ассортиментныегруппы, которые присутствуют в магазинах хотя бы в количестве однойразновидности – это соки. Рассмотрим теперь наибольшее число разновидностей погруппам ассортимента: каши – из 16 наименований, максимальное количестворазновидностей 16, пюре – из 16 наименований, тоже имеет полноту ассортимента,т.е. 16, соки – из 9, 9 максимально, смеси – из 15 максимальное количестворазновидностей только 11 наименований, а чаи из 7 наименований, имеется только5 разновидностей.


Таблица14

«Анализполноты ассортимента детского питания в предприятиях торговлив ходе проведенного исследования, шт. разновидностей»

Ассортимент На начало исследования На конец исследования Абсолютное изменение Min количество разновидностей Max количество разновидностей Среднее количество разновидностей Min количество разновидностей Max количество разновидностей Среднее количество разновидностей Min количество разновидностей Max количество разновидностей Среднее количество разновидностей А 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Пюре  3 16 13  3 16 13 Каши 1 17 16 1 17 16 Соки 1 9 8 1 9 8 Смеси 1 11 10 1 11 10 Чаи 1 5 4 1 5 4

Анализ полнотыассортимента исследуемого детского питания на торговых предприятиях показал,что не все разновидности детского питания имеются у нас в Красноярске. Поданным таблицы 14 видно, что изменения на начало исследования и на конец неизменились, отсюда следует, что ассортимент детского питания хоть и ненастолько полный как хотелось бы, но пополняется по мере возможности,следовательно, абсолютное изменение по всем группам ассортимента будет равнанулю.

Чтобы понять,сохраняется ли ассортимент детского питания в торговых точках, проведем анализустойчивости ассортимента детского питания в разрезе предприятий розничнойторговли на начало и конец периода исследования и полученные данные занесем втаблицу 15. Причем будем считать коэффициент относительно максимального числаразновидностей детского питания, полученного в процессе исследования по всем 12торговым точкам реализующие детское питание.

Примем N max для каши =16;

Nmax для пюре = 16;

Nmax для смеси = 15;

Nmax для сока = 9;

Nmax для чая = 7.

Таблица 15

«Анализустойчивости ассортимента исследуемого детского питания вразрезе предприятий торговли г. Красноярска»

Предприятия торговли Число разновидностей, шт. N max Число разновидностей на дату исследования Коэффициент устойчивости 17.08.2010 17.09.2010 17.10.2010 А 1 2 3 4 5 Rich toys 1. каши 16 16 16 16 1,0 2. пюре 16 16 16 16 1,0 3. смеси 15 11 11 11 0,7 4. соки 9 9 9 9 1,0 5. чаи 7 5 5 5 0,7 Губернские аптеки 1. каши 16 3 3 3 0,2 2. пюре 16 4 4 4 0,3 3. смеси 15 7 7 7 0,5 4. соки 9 3 3 3 0,3 5. чаи 7 1 1 1 0,1 Я и моя МАМА 1. каши 16 10 10 10 0,6 2. пюре 16 10 10 10 0,6 3. смеси 15 9 9 9 0,6 4. соки 9 6 6 6 0,7 5. чаи 7 4 4 4 0,6 Nati 1. каши 16 7 7 7 0,4 2. пюре 16 12 12 12 0,8 3. смеси 15 5 5 5 0,3 4. соки 9 7 7 7 0,8 5. чаи 7 4 4 4 0,6 Агава 1. каши 16 7 7 7 0,4 2. пюре 16 7 7 7 0,4 3. смеси 15 7 7 7 0,5 4. соки 9 6 6 6 0,7 5. чаи 7 2 2 2 0,3 Страна детства 1. каши 16 1 1 1 0,1 2. пюре 16 5 5 5 0,3 3. смеси 15 3 3 3 0,2 4. соки 9 4 4 4 0,4 5. чаи 7 1 1 1 0,1 Непоседа 1. каши 16 6 6 6 0,4 2. пюре 16 4 4 4 0,3 3. смеси 15 3 3 3 0,2 4. соки 9 1 1 1 0,1 5. чаи 7 2 2 2 0,3 Панама 1. каши 16 10 10 10 0,6 2. пюре 16 13 13 13 0,8 3. смеси 15 4 4 4 0,3 4. соки 9 6 6 6 0,7 5. чаи 7 1 1 1 0,1 Каравай 1. каши 16 1 1 1 0,1 2. пюре 16 6 6 6 0,4 3. смеси 15 1 1 1 0,1 4. соки 9 5 5 5 0,6 5. чаи 7 - - - - Командор 1. каши 16 - - - - 2. пюре 16 4 4 4 0,3 3. смеси 15 - - - - 4. соки 9 4 4 4 0,4 5. чаи 7 1 1 1 0,1 Красный яр 1. каши 16 1 1 1 0,1 2. пюре 16 5 5 5 0,3 3. смеси 15 - - - - 4. соки 9 5 5 5 0,6 5. чаи 7 - - - - Детки конфетки 1. каши 16 - - - - 2. пюре 16 3 3 3 0,2 3. смеси 15 - - - - 4. соки 9 3 3 3 0,3 5. чаи 7 - - - -

Анализируяданные таблицы, можно сделать вывод о том, что наиболее устойчивый ассортимент наблюдаетсяв гипермаркете «RichToys» и более менее по всем группамассортимента в аптеке «Я и моя мама». В этих магазинах коэффициент устойчивостиколеблется от 1,00 до 0,6. Более низкий коэффициент устойчивости имеютсупермаркеты «Каравай», «Командор», «Красный яр» и «Детки конфетки». В этихмагазинах представлен очень маленький ассортимент детского питания, а некоторуюгруппу товаров вообще не реализуют. Остальные предприятия в целом можносказать, что коэффициент устойчивости держится на среднем уровне.

Однозначнопо магазинам судить сложно, так как разная ассортиментная группа,следовательно, и разные данные коэффициента устойчивости по каждой группетоваров детского питания.

Рассмотримтеперь по каждой группе отдельно. Каши имею самый большой коэффициентустойчивости 1,0 – в гипермаркете «RichToys», а самый маленький – 0,1 – всупермаркетах «Каравай» и «Красный яр». В некоторых магазинах каши для детейотсутствуют в продаже – «Детки конфетки» И «Командор».

Пюре тоже имеет единицуустойчивости в том же гипермаркете «RichToys», а самый маленький коэффициентустойчивости принадлежит магазину «Детки конфетки», который равен 0,2. По сокамсамый большой коэффициент устойчивости имеет гипермаркете «RichToys», который равен 1, а самыймаленький коэффициент – 0,1, содержится в магазине «Непоседа». Сухая детскаямолочная смесь, самый большой коэффициент – 0,7 в гипермаркете «RichToys», самый маленький коэффициентустойчивости – 0,1 в супермаркете «Каравай», а в супермаркетах «Командор» и«Красный яр» и в магазине «Детки конфетки», отсутствуют в продаже. И последняягруппа ассортимента детского питания – это чай для детей. Наибольшийкоэффициент – 0,7 имеет гипермаркете «RichToys», наименьший коэффициентустойчивости – 0,1 разделили меж собой четыре торговых предприятия, такие как:«Губернские аптеки», «Страна детства», «Панама», «Командор», а в магазине«Детки конфетки» и в супермаркетах «Красный яр» и «Каравай», отсутствуют впродаже.

Вывод: по коэффициентуустойчивости можно определить, насколько держится и каков ассортимент вторговых предприятиях. По данным видно, что самые реализуемая группа товаровдетского питания, которая имеется во всех предприятиях реализующие детскоепитание, а таких на момент исследования было выявлено 12, являются соки и пюре.А самое менее покупаемое, можно отнести чаи. В общей сложности соки занимаютпервое место, на втором месте пюре, на третьем – каши, на четвертом – смеси илишь на пятом –чаи для детей.

5.Ценовая политика на рынке детского питания

Ценапредставляет собой денежное выражение стоимости товаров и является регуляторомпроизводства и потребления. Цена играет большую роль в приобретении любоготовара, в том числе и детского питания, так как доход населения очень разный.Цена имеет шесть функций:

 1)измерительная. Цена показывает количество денег, уплачиваемое и получаемое за единицутовара или услуги; 2) соизмерительная. Используя данную функцию цены, можносравнивать товары, дифференцировать их на дорогие и дешевые, сопоставлятьценности разных товаров; 3) учетная. Мир товаров с помощью цен переводится изнатурально-вещественной в стоимостную форму. На макро- и микроуровне всепоказатели исчисляются в стоимостной форме. Цена становится вспомогательныминструментом учета. Она выступает также как инструмент расчета относительныхпоказателей: рентабельности изделий, фондоотдачи и т. п. В связи с этим ценаучаствует в формировании основных финансово-экономических показателейпредприятия, измеряемых в денежном выражении, и используется для анализа,прогнозирования и планирования основных производственных и обменных процессов.Цена является и показателем конъюнктуры рынка, отражает основные процессы,происходящие на нем; 4) регулирующая. Цена является инструментом регулированияэкономических процессов: уравновешивает спрос и предложение, увязывая их сденежно-платежной способностью производителя и потребителя. Играет регулирующуюроль и в распределении ресурсов, так как цены ресурсов ориентируютпредпринимателей на использование дешевых ресурсов и экономию дорогих.Государство иногда использует эту функцию цены в своих целях с помощью налогов,дотаций и фиксирования цен на отдельные виды товаров или услуг;

5)социальная. Цена — фактор уровня жизни населения, влияющий на объем и структурупотребления, уровень реальных доходов различных социальных групп, она являетсяглавной составляющей инфляционных процессов. От уровня и динамики цен зависитпрожиточный минимум и потребительский бюджет семьи, поэтому социальная реакция наколебания цен весьма остра; 6) стимулирующая. Рыночное ценообразование создаетвозможности для альтернативного выбора при принятии хозяйственных решений.Таким образом, стимулирующее воздействие цены заключается в том, что ее уровеньпобуждает к применению наиболее экономичных методов производства и наиболееполному использованию ресурсов, с одной стороны, и рациональному поведениюпотребителей (спроса) — с другой.

Сутьцеленаправленной ценовой политики состоит в том, чтобы устанавливать на товарытакие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобыовладеть его долей, обеспечить конкурентоспособность товаров по ценовымпоказателям, намеченный объем прибыли и решать другие задачи.

Передвсеми коммерческими и многими некоммерческими организациями встает задачаназначения цены на свои товары или услуги. Для покупателя цена, которую готовон уплатить, — это мера интенсивности его потребности, т.е. размераудовлетворения, которого он ждет. Для продавца цена, по которой он готовпродать, — это мера издержек плюс прибыль, которую он надеется получить.

Былообследовано 20 торговых предприятий, из всех, в ассортиментом перечне детскоепитание имеет 12 предприятий.

Былопроведено исследование розничных цен в торговых предприятиях реализующиедетское питание по трем разным датам и выявление среднего уровня цен на них,что даст возможность проанализировать уровень и динамику цен на детскоепитание, реализуемого в данных торговых точках.


Таблица№ 16

«Данныеоб индивидуальных и средних уровнях цен на исследуемое детское питание впредприятиях торговли г. Красноярска, руб. за ед. веса»

Ассортимент 17.08.2010 17.09.2010 17.10.2010 Min цена Max цена Средняя цена Min цена Max цена Средняя цена Min цена Max цена Средняя цена А 1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 ООО «Фаустово»

Бабушкино лукошко:

1 Пюре

19,40 23,10 21,00 19,40 23,10 21,00 20,3 24,8 22,5 2 Сок 24,3 25,1 24,5 24,3 25,1 24,5 24,3 25,1 24,5 3 Смесь 226,00 236,00 232,00 226,00 236,00 231,00-232,00 226,00 236,00 232,00 4 Чай 46,40 53,50 54,00 46,40 53,50 54,00 46,40 53,50 54,00

2 ОАО «Вимм-Билль-Данн»

Агуша:

1 Пюре

31,3 33,8 31,5 31,5 33,8 31,5-32 31,5 33,8 31,5 2 Сок 31,00 33,00 31,5 31,00 33,00 31,5 31,00 33,00 31,5 3. Каша 64 65,5 64,5 64 65,5 64,5 64 65,5 64,5

3 ОАО «Прогресс»

Фруто няня:

1 Пюре

19,6 21,7 21 19,6 21,7 20-21 19,6 21,7 21 2 Сок 15,5 15,9 15,5 15,5 15,9 15,5 15,5 15,9 15,5 3 Каша 52,5 54,5 52,5 52,5 52,5 52,5 52,5 52,5 52,5

Малышам:

1 Пюре

9,6 11,3 9,6 11,4 12,8 11,4 11,4 12,8 11,4 2 Сок 11,5 13,2 11,5 11,5 13,2 11,5 11,5 12,8 11,5

4 Hipp:

1 Пюре

38,5 41,2 40,5 38,5 41,2 40,5 39 41,2 40,5 2 Сок 35 35,2 35-35,2 35 35,2 35-35,2 35 35,2 35-35,2 3 Смесь 215 216 216 215,2 216 216 215,2 216 216 4 Чай 215,8 218,2 216,3 215,8 218,2 216,3 219,3 220,9 220,5

5 Nutricia:

1 Пюре

23,4 23,8 23,4-23,8 23,4 23,8 23,4-23,8 23,4 23,8 23,4-23,8 2 Сок 21 21 21 21 21 21 21 21 21 3 Смесь 258 258 258 258 258 258 258 258 258 4 Каши 124 125,1 124,5 124 125,1 124,5 125,1 127 125,5 5 Чай 210 210 210 210 210 210 210 210 210

Nutrilon:

1 Смесь

458 460 460 458 460 460 458 460 460

Малютка:

1 Смесь

74 76,3 74-76,3 74 76,3 74-76,3 81,2 81,5 81,2-81,5 2 Каша 56 58 56-58 56 58 56-58 56 58 56-58

Малышка:

1 Каша

56 58 56-58 56 58 56-58 56 58 56-58

Винни:

1 Пюре

24,5 24,5 24,5 24,5 25 24,5 24,5 25 24,5 2 Каша 51,3 54,2 52,5 51,3 54,2 52-53 51,3 54,2 52,5 3 Смесь 124 141 128 124 141 128 124 141 128

6 Heinz:

1 Пюре

32,8 35,9 34 35,2 35,9 35,2-35,9 35,2 35,9 35,5 2 Каша 72,8 80 75 72,8 80 75-77 72,8 80 75 3 Чай 128 130 128,5 128 130 128,5 128 130 128,5

Любопышки:

1 Каша

74,8 75,2 75 74,8 75,2 75 79,3 81,3 80

Nurture:

1 Смесь

- - - - - - - - -

7 ООО «Ивановский комбинат детского питания»

Умница:

1 Пюре

28 28,5 28,5 28 28,5 28,5 28 28,5 28,5 2 Каша 67 72 67-72 67 72 67-72 67 72 67-72

8 Fruta Podivin

Hame:

1 Пюре

35,4 35,6 35,4-35,6 35,4 35,6 35,4-35,6 35,4 35,6 35,4-35,6

9 Nestle:

1 Пюре

38,8 39,5 39,5 38,8 39,5 39,5 38,8 39,5 39,5 2 Каша 68,5 69,7 69 71,2 72,5 71,2-72,5 71,2 72,5 72,5

Gerber:

1 Пюре

47 52 49 47 52 49-50 47 52 50

Nan:

1 Смесь

298 310 305 298 310 305 298 310 305

Nestogen:

1 Смесь

173 178 175 173 178 175 173 178 175

Junior:

1 Смесь

215 215 215 215 215 215 215 215 215

Friso:

1 Смесь

275 283 280 275 283 279-280 275 283 280

Помогайка:

1 Каша

70 72,3 71,5 70 72,3 71,5-72,3 70 72,3 71,5

Шагайка:

1 Каша

70 72,3 71,5 70 72,3 71,5-72,3 70 72,3 71,5

10 ООО «Юнимилк» Тема:

1 Пюре

21,8 22,1 22 22,5 23,8 22,5-23 22,5 23,8 23 2 Чай 139 142 139-142 139 142 139-142 139 142 139-142 11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре 9,5 11,5 9,5 11,5 12,5 11,5 13,5 14,5 13,5 2 Сок 10,5 11,5 10,5 10,5 11,5 10,5 11,5 12,5 11,5

Спеленок:

1 Пюре

9,5 11,5 9,5 11,5 12,5 11,5 11,5 12,5 11,5 2 Сок 10,5 11,5 10,5 10,5 11,5 10,5 11,5 12,5 11,5

12 Semper:

1 Пюре

48 55 52 48 55 52-55 48 55 52 2 Сок 51,9 53,8 51,9-53,8 51,9 53,8 51,9-53,8 51,9 53,8 51,9-53,8 3 Чай 189 189 189 189 189 189 189 189 189

Bebi 1, Bebi2:

1 Смесь

213 213 213 213 213 213 213 213 213

Bifidus:

1 Смесь

- - - - - - - - -

Lemolac:

1 Смесь

- - - - - - - - -

Доброе утро:

1 Каша

105 108 108 105 108 108 105 108 108

Добрый вечер:

1 Каша

105 108 108 105 108 108 105 108 108

13 Bebi:

1 Смеси

214 214,5 214,5 234,2 235,6 235,5 234,2 235,6 235,5 2 Каша 59,2 65 61,8 59,2 65 61,8 61 65 62,5

14 Humana:

1 Каша

123 123 123 123 123 123 123 123 123 2. Чай 285 285 285 285 285 285 285 285 285

В таблице занесеныданные, полученные при исследовании детского питания, чтобы проанализироватькакого разница цен по видам производителей (отечественные или зарубежные), атакже можно провести динамику цен в период исследования, уменьшается или растетцена на детское питание.

Таблица 17

«Анализдинамики индивидуальных и средних цен на исследуемое детского питания впредприятиях торговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования, руб. заед. веса»

Ассортимент На начало исследования На конец исследования Абсолютное изменение Min цена Max цена Средняя цена Min цена Max цена Средняя цена Min цена Max цена Средняя цена А 1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 ООО «Фаустово»

Бабушкино лукошко:

1 Пюре

19,40 23,10 21,00 20,3 24,8 22,5 0,9 1,7 1,5 2 Сок 24,3 25,1 24,5 24,3 25,1 24,5 3 Смесь 226,00 236,00 232,00 226,00 236,00 232,00 4 Чай 46,40 53,50 54,00 46,40 53,50 54,00

2 ОАО «Вимм-Билль-Данн»

Агуша:

1 Пюре

31,3 33,8 31,5 31,5 33,8 31,5 0,2 2 Сок 31,00 33,00 31,5 31,00 33,00 31,5 3. Каша 64 65,5 64,5 64 65,5 64,5

3 ОАО «Прогресс»

Фруто няня:

1 Пюре

19,6 21,7 21 19,6 21,7 21 2 Сок 15,5 15,9 15,5 15,5 15,9 15,5 3 Каша 52,5 54,5 52,5 52,5 52,5 52,5

Малышам:

1 Пюре

9,6 11,3 9,6 11,4 12,8 11,4 1,8 1,5 1,8 2 Сок 11,5 13,2 11,5 11,5 12,8 11,5 -0,4

4 Hipp:

1 Пюре

38,5 41,2 40,5 39 41,2 40,5 0,5 2 Сок 35 35,2 35-35,2 35 35,2 35-35,2 3 Смесь 215 216 216 215,2 216 216 0,2 4 Чай 215,8 218,2 216,3 219,3 220,9 220,5 3,4 2,7 4,2

5 Nutricia:

1 Пюре

23,4 23,8 23,4-23,8 23,4 23,8 23,4-23,8 2 Сок 21 21 21 21 21 21 3 Смесь 258 258 258 258 258 258 4 Каши 124 125,1 124,5 125,1 127 125,5 1,1 1,9 1 5 Чай 210 210 210 210 210 210

Nutrilon:

1 Смесь

458 460 460 458 460 460

Малютка:

1 Смесь

74 76,3 74-76,3 81,2 81,5 81,2-81,5 7,2 5,2 2 Каша 56 58 56-58 56 58 56-58

Малышка:

1 Каша

56 58 56-58 56 58 56-58

Винни:

1 Пюре

24,5 24,5 24,5 24,5 25 24,5 0,5 2 Каша 51,3 54,2 52,5 51,3 54,2 52,5 3 Смесь 124 141 128 124 141 128

6 Heinz:

1 Пюре

32,8 35,9 34 35,2 35,9 35,5 2,4 1,5 2 Каша 72,8 80 75 72,8 80 75 3 Чай 128 130 128,5 128 130 128,5

Любопышки:

1 Каша

74,8 75,2 75 79,3 81,3 80 4,5 6,7 5

Nurture:

1 Смесь

- - - - - - - - -

7 ООО «Ивановский комбинат детского питания»

Умница:

1 Пюре

28 28,5 28,5 28 28,5 28,5 2 Каша 67 72 67-72 67 72 67-72

8 Fruta Podivin

Hame:

1 Пюре

35,4 35,6 35,4-35,6 35,4 35,6 35,4-35,6

9 Nestle:

1 Пюре

38,8 39,5 39,5 38,8 39,5 39,5 2 Каша 68,5 69,7 69 71,2 72,5 72,5 2,7 2,8 3,5

Gerber:

1 Пюре

47 52 49 47 52 50 1

Nan:

1 Смесь

298 310 305 298 310 305

Nestogen:

1 Смесь

173 178 175 173 178 175

Junior:

1 Смесь

215 215 215 215 215 215

Friso:

1 Смесь

275 283 280 275 283 280

Помогайка:

1 Каша

70 72,3 71,5 70 72,3 71,5

Шагайка:

1 Каша

70 72,3 71,5 70 72,3 71,5

10 ООО «Юнимилк» Тема:

1 Пюре

21,8 22,1 22 22,5 23,8 23 0,7 1,7 1 2 Чай 139 142 139-142 139 142 139-142

11 ОАО «Сады придонья»

Сады придонья:

1 Пюре

9,5 11,5 9,5 13,5 14,5 13,5 4 3 4 2 Сок 10,5 11,5 10,5 11,5 12,5 11,5 1 1 1

Спеленок:

1 Пюре

9,5 11,5 9,5 11,5 12,5 11,5 2 1 2 2 Сок 10,5 11,5 10,5 11,5 12,5 11,5 1 1 1

12 Semper:

1 Пюре

48 55 52 48 55 52 2 Сок 51,9 53,8 51,9-53,8 51,9 53,8 51,9-53,8 3 Чай 189 189 189 189 189 189

Bebi 1, Bebi2:

1 Смесь

213 213 213 213 213 213

Bifidus:

1 Смесь

- - - - - - - - -

Lemolac:

1 Смесь

- - - - - - - - -

Доброе утро:

1 Каша

105 108 108 105 108 108

Добрый вечер:

1 Каша

105 108 108 105 108 108

13 Bebi:

1 Смеси

214 214,5 214,5 234,2 235,6 235,5 20,2 21,1 20,6 2 Каша 59,2 65 61,8 61 65 62,5 1,8 0,7

14 Humana:

1 Каша

123 123 123 123 123 123 2. Чай 285 285 285 285 285 285

Анализ уровняиндивидуальных и средних цен на детское питание в обследованных мною торговыхпредприятиях показал, что в динамике цены увеличились не по всем товарам, атолько лишь часть из них, так же нельзя однозначно сказать что чисто наимпортную или отечественную продукцию. Увеличение цены произошло по разнымпричинам, например отечественная продукция, «Сады придонья» – новоепроизводство детского питания сначала внедряли в сферу сбыта свою продукцию поболее низкой цене, для ознакомления, а так как данная продукция «расходится наура», следовательно, можно и увеличить цену на некий процент. Тоже самое можносказать и про «Бабушкино лукошко». Увеличение импортной продукции зависит вчастности от того, что дорожают тарифы на бензин, на таможенный налог. А вцелом цена увеличилась не на все детское питание, а только на некоторые из них,ведь не во всех торговых предприятиях произошло увеличение, а только внекоторых из них. Это также зависит от типа магазина, супермаркет, гипермаркет.В основном увеличение цен происходит в более мелких торговых предприятиях, таккак крупные магазины имеют большой ассортимент и закупают большой объем партийисследуемого товара.

Что касается среднихцен на детское питание, то они в большинстве своем не совпадают ни сминимальной, ни с максимальной ценой товара: средняя – это наиболее частовстречающаяся цена, зафиксированная при анализе.

Рассмотрим теперь насколько отличаются цены на торговых предприятиях и проанализируем их разброс.

Таблица 18

«Анализразброса цен на исследуемое детское питание в предприятиях торговлиг.Красноярска»

Ассортимент 17.08.2010 17.09.2010 17.10.2010 Разброс цен, руб К опережения Разброс цен, руб К опережения Разброс цен, руб К опережения А 1 2 3 4 5 6

1 ООО «Фаустово»

Бабушкино лукошко:

1 Пюре

3,7 1,19 3,7 1,19 4,5 1,22 2 Сок 0,8 1,03 0,8 1,03 0,8 1,03 3 Смесь 10 1,04 10 1,04 10 1,04 4 Чай 6,8 1,15 6,8 1,15 6,8 1,15

2 ОАО «Вимм-Билль-Данн»

Агуша:

1 Пюре

2,5 1,08 2,3 1,07 2,3 1,07 2 Сок 2 1,06 2 1,06 2 1,06 3 Каша 1,5 1,02 1,5 1,02 1,5 1,02

3 ОАО «Прогресс»

Фруто няня:

1 Пюре

2,1 1,11 2,1 1,11 2,1 1,11 2 Сок 0,4 1,03 0,4 1,03 0,4 1,03 3 Каша 2 1,04 1,00 1,00

Малышам:

1 Пюре

1,7 1,18 1,4 1,12 1,4 1,12 2 Сок 1,7 1,15 1,7 1,15 1,7 1,11

4 Hipp:

1 Пюре

2,7 1,07 2,7 1,07 2,7 1,06 2 Сок 0,2 1,01 0,2 1,01 0,2 1,01 3 Смесь 1 1,00 1,2 1,00 1,2 1,00 4 Чай 2,4 1,01 2,4 1,01 2,4 1,01

5 Nutricia:

1 Пюре

0,4 1,02 0,4 1,02 0,4 1,02 2 Сок 1,00 1,00 1,00 3 Смесь 1,00 1,00 1,00 4 Каши 1,1 1,01 1,1 1,01 1,9 1,02 5 Чай 1,00 1,00 1,00

Nutrilon:

1 Смесь

2 1,00 2 1,00 2 1,00

Малютка:

1 Смесь

2,3 1,03 2,3 1,03 0,3 1,00 2 Каша 2 1,04 2 1,04 2 1,04

Малышка:

1 Каша

2 1,04 2 1,04 2 1,04

Винни:

1 Пюре

1,00 0,5 1,02 0,5 1,02 2 Каша 2,9 1,06 2,9 1,06 2,9 1,06 3 Смесь 17 1,14 17 1,14 17 1,14

6 Heinz:

1 Пюре

3,1 1,09 0,7 1,02 0,7 1,02 2 Каша 7,3 1,10 7,3 1,10 7,3 1,10 3 Чай 2 1,02 2 1,02 2 1,02

Любопышки:

1 Каша

0,4 1,01 0,4 1,01 2 1,03

Nurture:

1 Смесь

- - - - - -

7 ООО «Ивановский комбинат детского питания»

Умница:

1 Пюре

0,5 1,02 0,5 1,02 0,5 1,02 2 Каша 5 1,07 5 1,07 5 1,07

8 Fruta Podivin

Hame:

1 Пюре

0,2 1,01 0,2 1,01 0,2 1,01

9 Nestle:

1 Пюре

0,7 1,02 0,7 1,02 0,7 1,02 2 Каша 1,2 1,02 1,3 1,02 1,3 1,02

Gerber:

1 Пюре

5 1,11 5 1,11 5 1,11

Nan:

1 Смесь

12 1,04 12 1,04 12 1,04

Nestogen:

1 Смесь

5 1,03 5 1,03 5 1,03

Junior:

1 Смесь

1,00 1,00 1,00

Friso:

1 Смесь

8 1,03 8 1,03 8 1,03

Помогайка:

1 Каша2,3

2,3 1,03 2,3 1,03 2,3 1,03

Шагайка:

1 Каша

2,3 1,03 2,3 1,03 2,3 1,03

10 ООО «Юнимилк» Тема:

1 Пюре

0,3 1,01 1,3 1,06 1,3 1,06 2 Чай 3 1,02 3 1,02 3 1,02

11 ОАО «Сады придонья»

Сады придонья:

1 Пюре

2 1,21 1 1,09 1 1,07 2 Сок 1 1,10 1 1,10 1 1,09

Спеленок:

1 Пюре

2 1,21 1 1,09 1 1,09 2 Сок 1 1,10 1 1,10 1 1,09

12 Semper:

1 Пюре

7 1,15 7 1,15 7 1,15 2 Сок 1,9 1,04 1,9 1,04 1,9 1,04 3 Чай 1,00 1,00 1,00

Bebi 1, Bebi2:

1 Смесь

1,00 1,00 1,00

Bifidus:

1 Смесь

- - - - - -

Lemolac:

1 Смесь

- - - - - -

Доброе утро:

1 Каша

3 1,03 3 1,03 3 1,03

Добрый вечер:

1 Каша

3 1,03 3 1,03 3 1,03

13 Bebi:

1 Смеси

0,5 1,00 1,4 1,01 1,4 1,01 2 Каша 5,8 1,10 5,8 1,10 4 1,07

14 Humana:

1 Каша

1,00 1,00 1,00 2. Чай 1,00 1,00 1,00

Разбросцен, это разница между максимальной и минимальной ценами, тем самым можновыявить и проанализировать какая продукция детского питания имеет большуюразницу, а какая маленькую и выявить те, которые равны нулю. Самый большойразброс цен выявлен у смеси трех производителей, такие как: «Винни» – 17, «Бабушкинолукошко» – 10, «Nan» – 12. Самыйминимальный разброс цен выявлен у пюре «Тема» и у пюре «Hame»,которые в свою очередь составили 0,2. Но в таблице указаны и те виды детскогопитания, у которых цена на торговых предприятиях одинаковая, соответственноразброс цен равен нулю, к ним относятся – сок «Nutricia»;смеси «Nutricia», «Junior»,«Bebi 1, Bebi2»;каша «Humana»; пюре «Винни»и чаи для детей «Semper»и «Humana». Так же можносказать, что это те продукты детского питания, которые очень редко, либовстречаются в двух-трех торговых точках.

Чтоже касается коэффициента опережения, то можно сказать, что на какой-то товардля детей произошел рост, а на какую-то, наоборот спад. Но есть и детскоепитание, у которого коэффициент опережения остался неизменным.

Взависимости от разброса цен весь ассортимент детского питания мы разбили нанесколько групп и составили таблицу 19.


Таблица19

«Группировкаассортимента исследуемого детского питания в зависимости отразброса цен в предприятиях торговли г. Красноярска»

Разброс цен Ассортимент

Удельный вес в общем числе

ассортиментных разновидностей, %

А 1 2 0-1

1.Каши: любопышки,

2, Сок: фруто няня, hipp, nutricia.

3. Пюре: nutricia, винни, умница, hame, nestle, тема.

4. Смесь: nutricia, junior, bebi 1-2, bebi

5. Чай: nutricia, semper, humana

1. 6,25

2. 33,3

3. 37,5

4. 26,7

5. 42,9

1-5

1. каши: агуша, фруто няня, nutricia, малютка, малышка, винни, nestle, помогайка, шагайка, доброе утро, добрый вечер.

2. пюре: бабушкино лукошко, агуша, фруто няня, малышам, Hipp, Heinz, сады придонья, спеленок.

3. смеси: hipp, малютка, nestogen.

4. Соки: агуша, малышам, сады придонья, спеленок, semper.

5. чаи: hipp, Heinz, тема

1. 68,75

2. 50

3. 20

4. 55,6

5. 42,9

5-10

1. каши: Heinz, умница, bebi

2. пюре: gerber, semper

3. смеси: бабушкино лукошко, nutrilon, friso

4. чаи: бабушкино лукошко.

1. 12,5

2. 12,5

3. 20

4. 14,3

Свыше 10 1. смеси: винни, nan. 1. 13,3

Проанализировавданные, видно, что самый большой разброс цен идет от 1 до 5рублей, по удельномувесу видно, что составляет практически больше 50%. Следовательно, не смотря наподорожание некоторой продукции, можно смело сказать, что наценку используют корректно.Но, к сожалению, есть детское питание, которое имеет наценку свыше 10рублей,это смесь «Винни» и «Nan»,что значительно может повлиять на уменьшение спроса на данный вид товара.

Далееможно выделить виды детского питания дешевые, дорогие или средние по цене,которые указаны в таблице 20.

Таблица20

«Группировкаассортимента исследуемого детского питания в зависимости отуровня цен в предприятиях торговли г. Красноярска»

Показатели Ассортимент

Удельный вес в общем числе

ассортиментных разновидностей, %

А 1 2 «Дешевые» по цене детское питание (уровень цен: от 9,00 до 100,00 руб. за ед. веса)

1.Каши: Агуша, Фруто няня, Малютка, Малышка, Винни, Heinz, Любопышки, Умница, Nestle, Помогайка, Шагайка, Bebi.

2, Сок: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Сады придонья, Спеленок, Semper.

3. Пюре: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Винни, Heinz, Умница, Hame, Nestle, Тема, Сады придонья, Semper, Спеленок.

4. Смесь: Малютка.

5. Чай: Бабушкино лукошко.

1. 75

2. 100

3. 100

4. 6,7

5. 14,3

«Средние» по цене детское питание (уровень цен: от100,00 до 250,00 руб. за ед. веса)

1.Каши: Humana, Добрый вечер, Доброе утро, Nutricia.

2. Смесь: Бабушкино лукошко, Hipp, Винни, Nestogen, Junior, Bebi 1-2, Bebi.

3. Чай: Hipp, Nutricia, Heinz, Тема, Semper.

1. 25

2. 46,7

3. 71,4

«Дорогие» по цене детское питание (уровень цен: от200,00 до 500,00 руб. за ед. веса)

1. Смесь: Nutricia, Nutrilon, Nan, Friso

2. Чай: Humana

1. 26,7

2. 14,3


Дешевоепо цене детское питание варьируется от 9 рублей до 100, сюда относится большаячасть ассортимента, некоторые из них, такие как пюре и соки, составляют 100%отобщего числа разновидностей по ассортиментным группам. А самый маленькийпроцент содержится в чае для детей и детских сухих молочных смесях – 14,3 и 6,7соответственно.

Среднеепо цене детское питание варьируется от 100рублей до 250 рублей. И самый большойудельный вес имеет чай для детей, который составил 71,4%.

Ак дорогим по цене детское питание, которое варьируется от 250рублей и до 500рублей, относится в основном только смеси, которые составили 26,7% и чай всегоодного производителя – «Humana»,в процентном соотношении – 14,3%.

Вцелом можно сказать и по каждой группе ассортимента. К дешевой продукцииотносятся пюре, соки, и каши, так как в этой группе товаров нет серьезнойнеобходимости и берется по желанию родителей, а к более дорогим относятся чаи,так как большая часть из них являются лечебными, успокаивающими и т.д., исмеси, так как эта группы товаров, является жизненно необходимым для некоторыхдетей.

 

6.Предпочтение потребителей на рынке детского питания г. Красноярска

В настоящее времядинамично развивающаяся сфера торговли уже не может существовать без учетапокупательских предпочтений. Работа, если не всех, то подавляющего большинствакомпаний направлена на максимальное получение прибыли. А эту прибыль можнополучить, лишь продав максимальное количество товаров потребителю. Отсюда, какпо цепочке, идет понимание того, что продать это количество товаров можно,только если угодишь реальным и потенциальным потребителям на 100%. Но это нетак-то просто – ведь большинство потребителей имеют свою собственную точкузрения, а отсюда и свои собственные привычки и предпочтения. И не зная их,предприятие никогда их не удовлетворит. Именно поэтому для того, чтобы грамотнопродавать товары, необходимо досконально изучить потребителей не толькореальных, но и потенциальных. Тогда легче понять на какой сегмент покупателейнаправлять большие усилия, чего продавать больше, а чего меньше и т.д.

Важнейшей категориейрынка и одним из основных показателей рыночной конъюнктуры являетсяпокупательский спрос. Количество продукции, реализованной производственнымпредприятием, или товара, проданного торговой фирмой, определяется спросом наних и предложением.

Для исследования спросана детское питание в г. Красноярске нами было проведено анкетирование в период савгуста 2010 года по октябрь 2010 года.

Объем выборки былрассчитан по формуле 1.

/>, где (1)

где n – размер выборки,чел.; t – коэффициент доверия; N – генеральная совокупность (численность г.Красноярска), чел.; ∆ –ошибка выборки;

Численность населения г.Красноярска составляет 964 тыс. человек. Коэффициент доверия равен 2, т.к.вероятность, с которой можно гарантировать, что предельная ошибка не превысит t-кратнуюсреднюю ошибку, была принята за 0,954.

/>


Предельная задаваемаяошибка выборки была принята за 5% (0,05). Доля людей, приобретающих товар –0,9, доля людей, не приобретающих товар – 0,01. Таким образом, объем выборкиравен 400 человека.

Опрос респондентов былпроведен по методике простой случайной выборки, предназначенной длябесповторного отбора.

Мною были опрошены людиразного возраста, социального статуса, семейного положения, дохода. Поэтомуданная выборка является репрезентативной.

Репрезентативнаявыборка – это такая выборка, в которой все основные признаки генеральнойсовокупности, из которой извлечена данная выборка, представлены приблизительнов той же пропорции или с той же частотой, с которой данный признак выступает вэтой генеральной совокупности.

Вцелях изучения покупательского спроса и предпочтений на рынке детского питанияв г.Красноярске было опрошено 150 респондентов и 12 торговых работников.

Входе обработки анкет получены следующие данные.

Таблица21

Вопросы анкеты и варианты ответов Всего опрошенных, чел. Удельный вес, % А 1 2

1. Вы покупаете детское питание?

а) да 150 100,0 б) нет 0,0

2. Как часто Вы приобретаете детское питание?

а) каждый день 0,0 б) несколько раз в неделю; 35 23,3 в) один раз в неделю; 98 65,3 г) несколько раз в месяц; 15 10,0

3. Какие виды детского питания Вы предпочитаете покупать?

а) каши; 15 10,0 б) пюре. 59 39,3 в) соки 50 33,3 г) смеси 21 14,0 д) чаи 5 3,3

4. Какого производителя детского питания вы предпочитаете?

а) отечественные; 94 62,7 б) импортные. 56 37,3

5. Что влияет на выбор Вами детского питания?

а) цена; 60 40,0 б) качество; 81 54,0 в) производитель; 9 6,0 г) реклама. 0,0

6. Где Вы предпочитаете покупать детское питание?

а) в аптеках; 33 22,0 б) в магазинах товаров для детей; 32 21,3 в) в супермаркетах (гипер-, мини-маркетах); 11 7,3 д) где придется. 74 49,3

7.Как вы оцениваете ассортимент детского питания в торговых точках?

а) широкий 115 76,7 б) средний 35 23,3 в) низкий 0,0

8. Ваш пол

а) женский 149 99,3 б) мужской 1 0,7

9. Ваш возраст

а) до 25 лет; 55 36,7 б) 25-40 лет; 95 63,3 в) 40-55 лет; 2 1,3 г) свыше 55 лет. 0,0

10. Ваш среднемесячный доход на одного члена семьи составляет:

а) до 5 000 рублей; 3 2,0 б) от 5 000 до 10 000 рублей; 71 47,3 в) от 10 000 до 15 000 рублей; 75 50,0 г) свыше 15 000 рублей. 1 0,7

Проанализировавданные таблицы 21, можно сделать следующие выводы. Из опрошенных нами 150человек 99,3% — женщины и лишь 0,7% мужчины.

Присегментация по возрасту опрошенных респондентов выявили 4 группы: до 25 лет,25-40 лет, 40-55 лет; свыше 55 лет. Выяснилось, что основная масса потребителей– 63,3% является в возрасте от 25 до 40 лет. 36,7% респондентов в возрасте до25 лет. И всего лишь в количестве 1,3% выявилось респондентов в возрасте от 40до 55 лет. Так же результаты тестирования показали, что свыше 55 лет,респондентов выявлено не было. Отсюда следует вывод, что в практически всепокупатели являются молодыми родителями.

/>

Также нами былапроведена сегментация на основе такого параметра как средний доход на 1 членасемьи. Оказалось, что 47,3% опрошенных имеют доход от 5 до 10 тыс. руб. на 1члена семьи, 50% опрошенных имеют доходы на 1 члена семьи от 10 до 15 тыс. руб.И лишь 2% респондентов имеют доход до 5 тысяч рублей и 0,7% — свыше 15 тысячрублей. Из этого всего следует, что доход населения, приобретающие детскоепитание, можно считать положительным.


/>

Для выявленияпотребительских предпочтений мы задали респондентам ряд вопросов.

На вопрос покупаете лиВы детское питание, 100% респондентов ответили положительно. Также мы узнали,что 0% респондентов покупают детское питание каждый день, в основном, большаячасть опрошенных приобретает детское питание один раз вы неделю, что составило65,3%.

/>

Чтоб узнать, что восновном приобретают детям, покупателям был задан вопрос. Результаты показали,что большая часть населения приобретает пюре и соки – 39,3% и 33,3%соответственно. А реже всего покупают чаи для детей, что в свою очередьсоставило 3,3%. 14% составили сухие молочные смеси и 10 % каши.

Анкетирование показало,что большая часть потребителей предпочитают приобретать детское питаниеотечественного производителя – 62,7, а 37,3% покупателей – зарубежного. Но поэтим данным нельзя сказать однозначно, что мнение покупателей делятся четко надва предпочтения. Так как покупатели берут детское питание несколькихнаименований и производителей сразу. Лишь маленькая часть из них берут одногокакого-то изготовителя.

Теперь рассмотрим покаким причинам и что влияет на приобретение того или иного продукта для детей.Данные анкеты показали, что 54% берут детское питание опираясь на качество, 40%опрошенных обращают внимание на цену, и лишь 3,3% на производителя. Но реклама,из всех опрошенных, не имеет влияния при выборе детского питания.

/>

Так как покупателиприобретают продукты питания для детей нескольких видов сразу, я выяснила,насколько ассортимент для покупателей широк. Результат показал, что 76,7%респондентов считают, что ассортимент достаточно большой. 23,3% респондентовсчитают, что ассортимент детского питания не настолько велик как хотелось бы.Это так же влияет, где покупают детское питание, так как не во всех торговыхпредприятиях имеется полный ассортимент. Но ни у кого не сложилась мнения, чтоассортимент исследуемого товара низкий.

/>


 

Заключение

В процессе работы надданным курсовым проектом были достигнуты все поставленные на подготовительномэтапе цели, а именно:

-  Проведенобзор рынка детского питания в г.Красноярске, определены лидирующие компании наоснове объемов реализованной за определенный период продукции, основныетенденции;

-  Сформулированыпроблемы, цели, задач маркетингового исследования рынка детского питания;

-  Обоснованвыбор в виде метода проведения исследования опрос, раскрыты основные понятие,характеризующие этот метод маркетингового исследования;

-  Разработанаанкета, отвечающая основным требованиям, которые предъявляются к ней;

-  Определенобъем выборки;

-  Проанализированаполученная информации, на основе анализа сделаны выводы относительно основныхпредпочтениях потребителей детского питания;

Проанализироваврезультаты опроса можно сделать следующие выводы.

· Наибольшеевлияние на покупку оказывают такие факторы как качество и цена;

· Детскоепитание пользуются спросом у 100% потребителей с разными доходами и возрастом;

· Рекламане оказывает влияния на выбор детского питания;

· Большинствоопрошенных приобретают детское питание не реже раза в неделю;

· Потребителичаще приобретают продукцию двух компаний-лидеров на рынке детского питания –это «Nestle», «Прогресс» и«Вимм-билль-данн»;

В настоящее времянаблюдается так называемая индивидуализация потребителей, когда каждый человекиз разнообразия всех товаров и услуг, находящихся в розничной торговой сети,выбирает только то, что нужно ему. Каждый имеет свои предпочтения и желания. Итолько изучив текущий или реальный спрос покупателей на товары, а также ихпредпочтения, можно успешно действовать на рынке.


 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙСПИСОК

 

1.Российская Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации:

федер.закон. – М.: Книга сервис, 2004. – 32 с.

2.Российская Федерация. Законы. Налоговый кодекс Российской Феде-

рации: в 2 ч.: федер. закон по сост. на 25.03.2007 г. – М.: Юрайт, 2007. – 584 с.

3.Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Феде-

рации: в 3 ч.: федер. закон по сост. на 01.11.2006 г. – М.: Омега-Л, 2006. – 441с.

4.Аминов Э. Этапы разработки и реализации конкурентной стратегии /

Э.Аминов // Практический маркетинг. – 2006. – № 6. – С. 30–35.

5.Басовский Л. Е. Маркетинг: курс лекций / Л. Е. Басовский. – М. :

ИНФРА-М,2003. – 218 с.

6.Беляев В. И. Маркетинг: основы теории и практики: учебник /

В.И. Беляев. – М.: КНОРУС, 2005. – 672 с.

7.Бендина Н. В. Маркетинг: конспект лекций в схемах / Н. В. Бендина. –

М.: Приор-издат, 2005. – 208 с.

8.Божук С. Г. Маркетинговые исследования / С. Г. Божук, Л. Н. Кова-

лик.– СПб.: Питер, 2004. – 304 с.

9.Валов С. В. Опыт практического использования информации о внешней и внутреннейсреде организации / С. В. Валов, С. А. Власов // Маркетинг

имаркетинговые исследования. – 2007. – № 6. – С. 474–482.

10.Гвозденко А. Н. Использование методики многофакторного SWOT-

анализадля разработки стратегических направлений деятельности предприятий/ А. Н.Гвозденко // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2006. – № 4.

С.316–324.

11.Дейли Д. Эффективное ценообразование – основа конкурентного

преимущества: пер. с англ. / Д. Л. Дейли. – М.: Вильямс, 2004. – 302 с.

12.Егорова О. В. Проблемы оценки конкурентоспособности торговой

организации/ О. В. Егорова, И. В. Маликов // Маркетинг и маркетинговые

исследования.– 2006. – № 4. – С. 324–332.

13.Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учеб. пособие / П. С.Завьялов. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 496 с.

14.Конкуренция и монопольное регулирование: учеб. пособие для вузов

/под ред. А. Г. Цыганова. – М.: Логос, 2003. – 368 с.

15.Коротков А. Некоторые методические аспекты конкурентного анализа

/А. Коротков, Н. Третьяков // Маркетинг. – 2007. – № 1. – С. 48–55.

16.Коротков А. В. Маркетинговые исследования: учеб. пособие

длявузов / А. В. Коротков. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 304 с.

17.Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: пер. с англ. / Ф. Котлер,

К.Л. Келлер. – 12 изд. – СПб.: Питер, 2006. – 814 с.

18.Котлер Ф. Основы маркетинга: пер. с англ. / Ф. Котлер. – М.: Книга

ибизнес; ИМА-Кросс, Плюс, 2004. – 702 с.

27.Лифиц И. М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров

иуслуг: учеб. пособие для вузов / И. М. Лифиц. – М.: Юрайт, 2004. – 336 с.

19.Лифиц И. О критериях конкурентоспособности товаров и услуг /

И.Лифиц // Маркетинг. – 2006. – № 3. – С. 25–33.

20.Маркетинг: учебник для вузов / ред. Н. Д. Эриашвили. – 3-е изд.,

перераб.и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 632 с.

21.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. пособие

длявузов / ред. Н. А. Нагапетьянц. – М.: Вузовский учебник, 2006. – 272 с.

22.Мишин Ю. В. Инвестиции в конкурентоспособное производство :

учеб.пособие для вузов / Ю. В. Мишин. – М.: КноРус, 2005. – 288 с.

23.Ноздрева Р. Б. Маркетинг: учеб. пособие / Р. Б. Ноздрева, Г. Д. Кры-

лова,М. И. Соколова. – М.: Велби, 2005. – 232 с.

24.Охорзина Ю. О. Оптимизация управления проектами на предприятиях

пищевойпромышленности / Ю. О. Охорзина // Маркетинг и маркетинговые

исследования.– 2006. – № 5. – С. 454–472.

25.Панкрухин А. П. Маркетинг: учебник / А. П. Панкрухин. – М. :

Омега-Л,2003. – 656 с.

26.Рубин Ю. Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции :

учебникдля вузов / Ю. Б. Рубин. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Маркет ДС,

2007.– 608 с.

27.Сабецкая Г. Рыночная модель конкурентоспособности продукции /

Г.Сабецкая // Маркетинг. – 2006. – № 1. – С. 29–34.

28.Сребник Б. В. Маркетинг: учеб. пособие для вузов / Б. В. Сребник. –

М.: Высш. шк., 2005. – 360 с.

29.Статистика рынка товаров и услуг: учебник / И. К. Беляевский,

Г.Д. Кулагина, Л. А. Данченок и др.; под. ред. И. К. Беляевского. – 2-е изд.

перераб.и доп. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 656 с.

30.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник /

подред. проф. Л. Г. Елисеевой. – М.: МЦФЭР, 2006. – 800 с.

31.Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг: учебник для вузов /

Р.А. Фатхутдинов. – 3-е изд. – СПб.: Питер, 2003. – 346 с.

32.Юрашев Я. В. Математические методы прогнозирования в бизнесе /

В.Юрашев, И. Шелест // Практический маркетинг. – 2007. – № 8. – С. 22–26.

еще рефераты
Еще работы по маркетингу