Реферат: Управление товарными запасами и потоками
Муромскийтехникум радиоэлектронного приборостроения
Пояснительнаязаписка
Управлениетоварными запасами и потоками
Оценка за пояснительную записку
Оценка за защиту
Общая оценка
Выполнила
Студентка гр.К-32
Башкирова М.Н.
Проверил
Преподаватель
Зимина И.Н.
Муром, 2008
Содержание
Введение
1. Общая характеристика товарных запасов и потоков
1.1 Характеристика и виды товарного запаса
1.2 Элементы товарного запаса
2. Управление товарными запасами и потоками
2.1 Управление товарными запасами в торговли
2.2 Формирование товарных запасов
2.3 Управление товарными потоками
3. Показатели эффективности управления товарными запасами
Заключение
Приложение
Литература
Введение
Каждый предпринимательстремится к получению максимально возможной прибыли. Помимо факторов увеличенияобъёма производства продукции, продвижение её на незаполненные рынки и др.,необходимо выдвинуть проблему снижения затрат на производство и реализацию этойпродукции, снижения издержек производства.
Конечно, в традиционномпредставлении важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видовресурсов, потребляемых в производстве. Но помимо этого снижения издержек можнодобиться и при помощи снижения затрат на хранение запасов и складскуюдеятельность и при этом повысить оперативность и гарантированность поступлениянеобходимых для бесперебойной деятельности предприятия товаров.
В данной курсовой работерассматриваются формы товароснабжения, склады, управление товарными запасами ипотоками, контроль состояния запасов, анализ и оценка уровня, оборачиваемости иразмера товарных запасов, рассмотрим показатели эффективности управлениятоварными запасами и др.
Целью данной курсовойработы является не только рассмотрение управления товарными запасами ипотоками, но и выявление эффективных методов управления товарных запасов.
Эффективная политикауправления товарными запасами и потоками позволяет:
— снизить складскиеиздержки;
— повышает мобильностькомпании и создаёт дополнительные ресурсы для стратегического развития;
— гарантирует необходимоеколичество сырья для бесперебойной деятельности предприятия.
1. Общаяхарактеристика товарных запасов и потоков
1.1 Характеристикаи виды товарных запасов
Особенности производстваи транспортировки товаров определяют характер процесса пополнения запасовтоваров, а особенности потребления – характер процесса расходования запасов.
Товарные запасы различаютпо способу образования и расходования, и по месту нахождения.
Товары, находящиеся нахранении в магазине, образуют так называемый запас товаров регулярногообращения, т.е. такие запасы товаров, которые повседневно расходуются и постоянно,регулярно обновляются.
Товарные запасы — эточасть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы впроцессе движения её из сферы производства в сферу потребления.
Товарные запасы представляютсобой количество в денежном или натуральном выражении, находящихся враспоряжении торговых предприятий (на складах, в торговых залах) или в пути наопределённую дату.
Товарные запасы – запасыготовой продукции у предприятий-изготовителей, а также запасы на путиследования товара от поставщика к потребителю, т.е. на предприятиях оптовой,мелкооптовой розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы впути. К товарному запасу можно отнести, например, запасы изготовленной обуви,находящиеся на складе готовой продукции обувной фабрики.
Составной частьютоварообеспечения является образование товарных запасов в оптовых и розничныхторговых предприятиях. Без товарных запасов нельзя обойтись, потому что циклыизготовления и потребления товаров, как правило, не совпадают, а в ряде случаевмежду ними имеется значительный разрыв во времени. Сельскохозяйственнаяпродукция отличается сезонным производством, а запросы на нее поступают втечение всего года. Зачастую сроки движения товаров бывают продолжительными, неисключаются перебои и в их поставках. Поэтому торговые предприятия вынужденысоздавать запасы продукции путем размещения и хранения на складе.
Склады выполняютследующие конкретные функции:
• размещение и содержаниезапасов товаров для бесперебойного и ритмичного ведения торгового процесса;
• обеспечение режимахранения с учетом особенностей и свойств товаров;
• подбор и комплектованиеноменклатуры товаров, входящих в торговый ассортимент;
• выполнениеразнообразных операций, связанных с подготовкой и отпуском товаров со склада.
Прохождение товаров черезсклад предопределяет затраты живого и овеществленного труда. Склады принимаютна себя значительные расходы в результате использования капитала наприобретение и содержание товарных запасов.
Признаки классификациитоварных запасов:
По месту нахождения:
— оптовые торговыепредприятия;
— розничные торговыепредприятия;
— промышленныепредприятия.
— пути.
2- По срокам:
— отчётные на дату;
— входные или начальные;
— выходные или конечные.
3- По показателям:
— в натуральныхпоказателях;
— в стоимостныхпоказателях;
— в днях оборота.
4- По назначению:
— запас текущего хранения– для обеспечения повседневных нужд торговли;
— запас сезонногоназначения – для обеспечения бесперебойной торговли в период сезонных измененийспроса или предложения;
— запасы досрочногозавоза – для обеспечения бесперебойной торговли в отдалённых местностях напротяжении периода между сроками завоза товаров;
— целевые товарные запасы– для осуществления определённых целевых мероприятий.
1.2 Элементытоварного запаса
Норматив товарного запаса
Товарный Торговый Гарантийный
запас на запас запас
время для
приёмки и
подготовки
товара к Рабочий Запастекущего
продаже запас пополнения
Представительный Запасв размере
ассортиментный однодневного
набор оборота
Товарные запасыподразделяются также на товарные запасы средств производства и товарные запасыпредметов потребления.
Например, запасы готовогометаллопроката на складах службы сбыта металлургического комбината относятся ктоварным запасам средств производства (металлопрокат подготовлен к реализации,однако покупатель пустит его в производство). Примером товарного запасапредметов потребления может служить запас готовой обуви на складе готовойпродукции обувной фабрики.
Товарный запас дляприёмки и подготовки товара к продаже создаётся в связи с необходимостьюподготовки товаров к отпуску потребителям.
Торговый запас – этозапас, предназначенный непосредственно для продажи его покупателям.
Рабочий запас состоит иззапаса в форме представительного ассортиментного набора, размещаемого вторговом зале в размере однодневной реализации и запаса в размере однодневнойреализации.
Представительныйассортиментный набор – это демонстрационный запас в торговом зале, содержащийвсе ассортиментные позиции данной товарной группы.
Страховой запасустанавливается для обеспечения бесперебойной продажи в непредвиденныхобстоятельствах (например, временное отсутствие денежных средств) и запасовпути, устанавливаемых в том случае, если заказ от иногородних поставщиковосуществляется на условиях предоплаты. Страховой запас, таким образом, являетсясвоеобразным амортизатором, который позволяет предпринимателю чувствовать себякомфортно. При нормальном ходе производственного или торгового процессавеличина страхового запаса, в отличии от текущего, не меняется.
Текущий запас –предназначен для обеспечения бесперебойной продажи товаров между очередными ипоступившими от поставщиков.
Запас в размереоднодневной реализации также размещается в торговом зале и пополняетсяежесуточно за счет текущего запаса.
2.Управление товарными запасами и потоками
2.1Управление товарными запасами в торговли
Управление товарнымизапасами заключается в их нормировании, оперативном учёте и контроле над ихсостоянием.
Нормирование товарныхзапасов подразумевает установление норматива товарных запасов. Под оптимальнымитоварными запасами понимают такое количество товаров, которое обеспечивало быбесперебойное их предложение покупателям при минимуме затрат.
Контроль состояниязапасов — это изучение и регулирование уровня запасовпроизводственно-технического назначения, изделий народного потребления и др. сцелью выявления отклонений от норм запасов и принятия оперативных мер кликвидации отклонений.
Необходимость контролясостояния запасов обусловлена повышением издержек в случае выхода фактическогоразмера запаса за рамки, предусмотренные нормами запаса. Контроль состояниязапаса проводится на основе данных учёта запасов и может осуществлятьсянепрерывно, либо через определённые периоды.
На практике применяютсяразличные методы контроля, которые можно классифицировать по следующимпризнакам:
— порядок проверки:периодическая или непрерывная;
— пороговый уровеньзапаса: наличие или отсутствие;
— величина заказываемойпартии: одинаковая или разная.
Товары в розничную торговуюсеть поступают от производственных предприятий-поставщиков, со складов оптовыхорганизаций и собственных складов торговых организаций. Свой путь в сферуобращения товары начинают с производственных предприятий, которые являются исходнымзвеном товародвижения. Промежуточными звеньями являются склады оптовых ирозничных торговых организаций.
В зависимости от порядказавоза товаров в розничную торговую сеть различают две формы товароснабжения —транзитную и складскую.
Завоз товаров в магазинынепосредственно из производственных предприятий, минуя промежуточные вкладыоптовых и розничных организаций, называется транзитным.
Под складской формойснабжения понимают поступление товаров в магазины со складов оптовых ирозничных организаций, которые, принимая крупные партии товаров от поставщиков,выполняют все необходимые операции (распаковка, подсортировка, проверкакачества и др.) по подготовке товаров к их дальнейшему продвижению в розничнуюторговую сеть.
Выбор той или иной формытовароснабжения требует учета конкретных условий и зависит от спецификацииассортимента товаров, месторасположения поставщика и покупателя, от мощностимагазина (величины товарооборота, размеров торговых и складских площадей),транспортных условий и, наконец, экономической целесообразности той или инойформы завоза.
Транзитный завоз товаровв магазины снижает расходы по погрузке—выгрузке, ускоряет продвижение товаров врозничную торговую сеть, содействует улучшению сохранности товаров.
В подавляющем большинствеслучаев транзитный завоз товаров осуществляется с промышленных предприятий,расположенных в одном городе. Транзитом от иногородних и местныхпроизводственных предприятий доставляются товары простого ассортимента.
Однако следует учитывать,что неправильное применение транзитного завоза может привести к нарушениюполноты и комплектности ассортимента товаров в магазинах и замедлениюоборачиваемости. Транзитный завоз товаров сложного ассортимента (тканей, обуви,готового платья, галантереи) следует применять более осторожно, так как этитовары требуют тщательной предварительной подсортировки и отправки в магазиныотносительно мелкими партиями.
Поэтому за последние годывсе более широкое распространение получает не транзитный завоз этих товаров, аснабжение ими со складов, главным образом оптовых.
Прогрессивная технологияторгового процесса предполагает освобождение магазинов от ряда выполняемых имиопераций с товарами и передачу их в основном оптовым базам. Это возможно приследующих условиях: организации упаковки товаров в промышленности;комплектовании на складе товаров в ассортименте, необходимом магазину, идоставке их в контейнерах (кассетах, пакетах) непосредственно в торговые залы;использование транспортных средств с приспособлениями для механизации разгрузкии подачи контейнеров. Такой технологический процесс позволяет свести трудовыеоперации персонала магазина до минимума.
Современный этап развитияторговли характеризуется переходом к индустриальным методам ее организации, т.е. дальнейшим углублением разделения труда. Этот процесс неизбежно требуетсоздания крупных механизированных торговых оптовых баз. Таким образом,снабжение магазинов со складов торговых оптовых баз обладает известнымидостоинствами. Применять эту форму товароснабжения целесообразно в следующихслучаях: при получении товаров сложного ассортимента от иногороднихпоставщиков; крупных партий товаров в узком производственном ассортименте отместных поставщиков; сезонных товаров длительного хранения.
Крупные механизированныесклады оптовых баз имеют возможность получать товары в узком производственномассортименте непосредственно от промышленных предприятий, формировать торговыйассортимент в соответствии с покупательским спросом, накапливать сезонныезапасы, проводить на более высоком уровне качественную приемку и разбраковкутоваров и осуществлять ритмичное, равномерное снабжение товарами магазинов,применяя централизованную доставку товаров в торговую сеть.
Склады розничных торговыхорганизаций имеют возможность отправлять в розничную торговую сеть самыеразличные товары в каждой партии, т. е. осуществлять дробную подсортировку.Однако во многих случаях эти склады не могут получать товары от иногороднихпоставщиков транзитными партиями. Поэтому в городах, где имеются базы оптовыхорганизаций, происходит разделение труда между этими базами и складамирозничных торговых предприятий.
Основное назначениетоварных запасов в оптовом предприятии — обслуживать потребности в товарахсвоих покупателей.
В розничных торговыхпредприятиях необходимо обеспечивать устойчивое предложение товаров с учетомпокупательского спроса. Причём предложение товаров должно быть выражено в видесформированного ассортимента для данного типа торгового предприятия.
В соответствии сассортиментными перечнями оптовой базы, магазина должны образовываться итоварные запасы, идентичные по своей структуре. Их необходимо возобновлятьпутем регулируемого завоза товаров.
Товарные запасы в опте ив магазинах должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающими ихбесперебойную продажу как оптовым покупателям, так и населению. В ходереализации товарные запасы расходуются и взамен выбывающих должны завозитьсяновые, соразмерные по своей структуре и количеству, необходимому ассортименту.В противном случае нарушается устойчивость сформированного ассортимента исоздаются неблагоприятные условия, следствием которых будет являтьсянедополучение прибыли предприятием, ухудшение обслуживания оптовых покупателейи населения.
Управление товарнымизапасами всегда имеет целью их оптимизацию, т. е. обеспечение торговойорганизации товарами в таком ассортименте и в таких количествах, которыемаксимально соответствуют предвидимому спросу. Следовательно, и этой важнейшейуправленческой функции предшествует изучение и прогнозирование возможностейрынка.
Управлять товарнымизапасами — это значит планировать определенный объем и структуру запасов всоответствии с поставленными перед торговой организацией целями иконтролировать, чтобы товарные запасы постоянно отвечали установленнымкритериям. Управление должно быть систематическим. Иными словами, должен бытьпредусмотрен некий организационный механизм, который сам по себе обеспечивал быподдержание нужных товарных запасов. Вмешательство руководителя должнотребоваться лишь тогда, когда этот механизм почему-либо не срабатывает, а такжев исключительных случаях, которые не могли быть заблаговременно предусмотренысистемой и программой.
В практике торговливеличину товарных запасов, которые необходимо иметь, определяют несколькимиспособами:
— Как отношение товарногозапаса на определенную дату к объему реализации на ту же дату за некоторыйпредшествующий период. Обычно это отношение рассчитывают на начало месяца, нонекоторые организации предпочитают оперировать этим показателем, рассчитаннымна конец месяца.
— Как число недельторговли, на которое хватит данного запаса. Исходными данными служит известная(или намеченная) товарооборачиваемость. Например, на предстоящее полугодие (27торговых недель) планируется трехкратная оборачиваемость запасов. Отсюда запасрассчитывают путем деления 27:3;
следовательно, необходимопостоянно иметь запас, которого хватит на 9 недель торговли. Теперьпрогнозируется объем реализации на предстоящие 9 недель, и отсюда получаютпотребные товарные запасы к началу периода.
Учет товарных запасовдолжен быть налажен и в физическом выражении — в штуках, единицах, массах,упаковках. Необходимо также уметь управлять этими физическими запасами. Ведьпотребитель покупает упаковки, штуки, массы и объемы. Запас должен бытьсбалансирован, чтобы потребитель мог приобрести нужные ему товары в удобномвиде (расфасовке, упаковке). Учет физического товародвижения, сбор информации опродаже конкретных наименований товаров значительно сложнее, нежели получениеданных в стоимостных показателях.
Между тем руководителямторговли просто необходимо знать, какие фасоны, размеры, расцветки пользуютсяспросом, а какие не идут. В мелких магазинах сбор подобных данных непредставляет труда. На крупных розничных предприятиях с их чрезвычайно широкимассортиментом и огромными товарными массами необходимо предусматриватьспециальные — иногда весьма сложные — системы сбора такой информации.
Непременной предпосылкойуправления товарными запасами является учет реализации по возможно болеедробным товарным группам. Основным техническим средством решения этой задачиявляется применение, например, в узлах расчета магазинов такихконтрольно-кассовых машин, которые могут аккумулировать и выдавать расчлененныеитоги (во многих крупных магазинах кассовые аппараты соединены с той или инойЭВМ, образуя внутри магазинную АСУ, в число функций которой входит и управлениетоварными запасами). Современные контрольно-кассовые машины способны выдаватьвесьма детализированную информацию. Скажем, реализацию мужских рубашек можнорегистрировать (а затем ее можно обобщать и анализировать) раздельно по такимкатегориям: вид ткани (3 признака), цена (4 признака диапазона цен), фасон (3признаки), цвет и пр. Каждый признак вводится нажатием соответствующей клавишикассового аппарата. Магазины, где ассортимент очень широк, часто таким способомрегистрируют реализацию особенно быстро оборачивающихся и важных для нихтоваров. Детализированный учет продажи остального ассортимента осуществляется спомощью отрывных перфорированных и других специализированных товарных ярлыков.Аналогичные системы управления предполагаются и для оптовых баз. Чтобыуправлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знатьвеличину текущих товарных запасов в стоимостном выражении.
На предприятиях,торгующих легковыми автомобилями, мебелью, бытовыми электроприборамидлительного пользования и другими дорогими товарами, достаточно точные данные отекущих товарных запасах руководители могут получить из книг и документовбухгалтерского учета. Но универсальные магазины, розничные предприятия спреимущественно продовольственным ассортиментом, галантерейные магазины не всостоянии вести столь оперативный и подробный учет. Их чрезвычайно широкий иразнообразный ассортимент сделал бы обширные бухгалтерские операциинеоправданно трудоемкими и дорогостоящими. Поэтому они вынуждены время отвремени производить инвентаризацию товарных запасов, т. е. фактическипересчитывать, перевешивать, перемерять все имеющиеся запасы товаров. Этопроцедура очень дорогая и требующая много времени. В результате инвентаризациюпроводят сравнительно редко, а текущие товарные запасы определяют, исходя изданных последней инвентаризации и данных бухгалтерского учёта за последующийпериод.
По результатаминвентаризации нетрудно определить ориентировочный объем реализации за периодмежду двумя инвентаризациями:
Товарные запасы по даннымпредыдущей инвентаризации + товары, закупленные в период между инвентаризациями—товарные запасы поданным последней инвентаризации = объему реализации + поправки (уценка товаров,потери и хищения).
Исходя из наличия этих«поправок» результаты таких расчетов будут только ориентировочными.
Здесь следуетподчеркнуть, что стоимостный учет чрезвычайно важен, и он ни в коей мере неможет быть заменен учетом в физическом выражении — чрезвычайно эффективныминструментом. Оба вида учета дают возможность:
— выявить, какие именнонаименования товара, товарные группы и целые категории товара пользуютсянаибольшим спросом. Это позволяет принимать обоснованные решения о заказедополнительных партий товара или, напротив, об исключении товара изассортимента;
— оптимизировать вложениякапитала в товарные запасы. Следствием слишком больших запасов являетсяуменьшение товарооборачиваемости, оборачиваемости капитала и, стало быть,уменьшение прибыли.
Кроме того, это повышаети издержки обращения, так как хранение товаров требует определенных затрат;
— повысить обоснованностьрешений, принимаемых относительно закупки товаров. Зная, какими товарамипредприятие располагает в данное время, и обладая информацией о темпахреализации различных наименований и разновидностей товаров, о спросе на них,коммерсанты имеют базу, на которой могут основывать свои решения относительнооптимизации ассортимента.
В принципе контроль зафизическим товародвижением построен на тех же основах, что и за товародвижениемв стоимостном выражении. Он предусматривает наличие списка или перечня всехтоваров, входящих в ассортимент. С позициями этого списка и сопоставляютсяданные о реализации тех или иных товаров.
2.2Формирование товарных запасов
На процесс формированиятоварных запасов оказывает влияние ряд факторов, важнейшим из которых являетсяобеспечение устойчивого предложения товаров. Этот фактор выполняет функциюпоказателя конъюнктуры торговли. Однако на бесперебойность продажи товаровнаселению при минимальных товарных запасах в магазинах влияет ряд факторовнеконъюнктурного порядка. К числу этих факторов относятся:
— равномерность и частотазавоза;
— транспортные условия;
— наличие и состояниематериально-технической базы торговли;
— физико-химическиесвойства товаров.
Чтобы иметь для контроляи анализа состояния товарных запасов сравнительный показатель, учитывающийвлияние этих факторов, осуществляется их нормирование, т.е. необходимаяоптимальная величина запаса. Эта величина служит важнейшим ориентиром вкоммерческой работе.
Целевое предназначение создаваемых товарных запасов Анализ и оценка уровня, оборачиваемости и размера товарных запасов Обеспечение комплексности и адаптивности товарных запасов Формирование товарных запасов Установление необходимых средств для создания товарных запасов Учет и контроль за состоянием товарных запасов Эффективность от задействованных товарных запасов /> /> /> />Целевое предназначениесоздаваемых товарных запасов.
Товарные запасы создаютсядля:
— обеспечения устойчивойассортиментной номенклатуры и стабильности торгового процесса;
— для накопления товаров,имеющих большой разрыв во времени между изготовлением и потреблением;
— для целевого назначения— стимулирования закупок у населения сельскохозяйственного сырья, выдачитоваров по выигрышам лотереи и т. д.
Анализ и оценка уровня,оборачиваемости и размера товарных запасов. Величина товарных запасов зависит от объема и структурыреализации товаров. Для оценки эти показатели анализируются в динамике потоварным группам и по торговому предприятию в целом. Следует иметь в виду, чтомежду объемом продаж товаров и товарными запасами существует обратнопропорциональная зависимость. При увеличении объема продаж уменьшаются товарныезапасы в днях.
Необходимый товарныйзапас является нормируемой величиной. Для решения этой задачи необходимоиспользовать два взаимосвязанных параметра: уровень и оборачиваемость товарныхзапасов.
Расчет уровня товарныхзапасов (в днях товарооборота) производится по формуле:
/>
где ТЗ — товарный запасна конец рассматриваемого периода, руб.;
ОТ — объем товарооборотаза рассматриваемый период, руб.;
Д — количество дней врассматриваемом периоде.
Товарный запасрассчитывается по формуле средней хронологической моментного ряда:
/>
где ТЗс —средний товарный запас за определенный период, руб.;
ТЗ, Т32, Т33… ТЗп — величина товарных запасов на соответствующий период;
п — количество периодов.
Товарооборачиваемость вднях товарооборота определяется по следующей формуле:
/>/>
Товарооборачиваемость вчисле оборотов можно выразить формулой:
/>
Обеспечение комплексностии адаптивности товарных запасов.
Товарные запасы торговогопредприятия следует рассматривать в совокупности: рабочий запас, заказ текущегопополнения, страховой запас и запас в пути (рассматривались в 1 разделе).
Установление необходимыхсредств для создания товарных запасов.
Товарные запасыоцениваются как в натуральных единицах, так и в стоимостном (денежном)выражении. Потребная сумма средств на содержание товарных запасов определяетсяиз расчета однодневного объема реализации товаров. Суммарный расчетосуществляется по отдельным группам товаров и в целом по товарным запасам.
Учет и контроль засостоянием товарных запасов.
Контроль и учетнаправлены на обеспечение в составе товарных запасов всей предусмотреннойноменклатуры товаров, исключение снижения размера запасов ниже установленногоминимума, соблюдение нормативных сроков хранения товаров.
Эффективность отзадействованных товарных запасов.
При такой оценкефактические показатели эффективности использованных товарных запасовсравниваются с аналогичными показателями в плановом периоде. Сопоставлениепоказателей показывает, насколько обеспечена устойчивость товарных запасов. Всистему сравнительных показателей предполагается ввести и показатель, определяющийотношение суммы прибыли от продаваемых товаров к сумме товарных запасов,выраженное в процентах.
2.3Управление товарными потоками
Его цель состоит в том,чтобы обеспечить высокую производительность труда работников магазина исократить затраты времени на пополнение товарных запасов в торговом зале. Онодолжно основываться на соблюдении следующих принципов:
— достижение максимальнойпрямоточности внутримагазинного перемещения товаров;
— обеспечениеминимального объёма грузооборота;
— недопущение пересечениятоварных и покупательских потоков;
— применение средствмеханизации на основе пакетирования грузов и широкое использованиетары-оборудования.
Управление товарнымипотоками осуществляется на основе специальных технологических карт. При ихразработке учитывают расположение помещений (зон) магазина и их взаимосвязь,размещение товаров в торговом зале, их оборачиваемость, обратные потоки тары иупаковки из торгового зала до мест их хранения, направления покупательскихпотоков.
Карты технологическогопроцесса представляют собой документ, регламентирующий цикл операций,выполняемых на конкретном складе. Составляется карта на базе утверждённойтранспортно- технологической схемы.
Технологические картыопределяют состав операций и переходов, устанавливают порядок их выполнения,содержат технические условия и требования, а также данные о составеоборудования и приспособлений, необходимых в процессе выполненияпредусмотренных картами операций.
Технологическая картапозволяет установить ряд существенных показателей, характеризующих организациюработ на складе.
3.Показатели эффективности управления товарными запасами
Существует множествоматематических моделей управления запасами. Всё многообразие систем управлениязапасами может быть сведено к двум основным типам, которые различаются попринципу пополнения запасов по способу обработки информации:
— система с фиксированнымразмером заказа;
— система с постояннымуровнем запаса.
Система с фиксированнымразмером заказа предполагает его размер величиной постоянной, и повторный заказподается при уменьшении наличных запасов товаров до определенного критическогоуровня Р (точка заказа). Размер партии товаров выбирается таким, чтобы общиеиздержки управления запасами были минимальными.
Работа этой системы можетбыть представлена формулой:
Р = 3 + RZ,
где Р — точка заказа;
3 — резервный запас;
R — средняя суточная продажа, руб.;
Z — время доставки заказа, дни.
Формула для определениязаказа (Р) основана на предположении, что учет состояния запасов ведетсянепрерывно, и как только уровень запасов опускается ниже точки заказа, подаетсяновый заказ. При отсутствии непрерывного учета состояния запасов формулу нужноскорректировать, учесть продажу между проверками.
P = 3 + R(Z+t/2),
где t — промежуток времени между проверками,дни.
При периодическихпроверках уровня запаса лучше применять систему с фиксированной периодичностьюповторения заказа. Если после предыдущей проверки было продано какое-либоколичество товара, то подается заказ. Размер его равен разности между максимальнымуровнем, до которого происходит пополнение запасов, и фактическим уровнем, вмомент проверки. Максимальный уровень запасов определяется по формуле:
P = 3 + R(Z + t),
где Р — точка заказа;
3 — резервный запас;
R — средняя суточная продажа, руб.;
Z — время доставки заказа, дни.
t — промежуток времени междупроверками, дни.
Средний уровень запасовсоставляет:
I=З+1/2 R (t Z)
где I- средний уровень запасов.
Для определения размеразаказа (Q) применяется одно из двух правил:
1) Q = М — N, если Z <t;
2)Q = М — N — q, если Z >t,
где N — размер наличногозапаса в момент проверки, единиц;
q — заказанное количество товара,единиц;
М — максимальный заказ.
Общие годовые издержкиуправления запасами всех наименований товаров выражаются формулой:
/>
где Kj — годовые издержки управлениязапасами товаров, руб.
Выбор того или иногометода управления запасами зависит от многих факторов, в частности от условий производства,форм товароснабжения, уровня издержек управления запасами, характера спроса натовар, от формы учета состояния запасов, способа обработки информации.
Устойчивость любой работысистемы управления запасами усиливается введением в нее резервного запаса, таккак не все параметры, характеризующие спрос в будущем периоде, известны иопределены.
Задача определенияоптимального размера резервного запаса решается путем отыскивания вероятноститого, что спрос в будущем периоде окажется выше заданного уровня. Поэтому любаясистема управления запасами непосредственно связана с прогнозом продажи.
Заключение
Рассмотрев управлениетоварными запасами и потоками в данной курсовой работе, можно придти кследующим выводам:
— управление товарнымизапасами заключается в их нормировании, оперативном учёте и контроле над ихсостоянием;
— величина товарныхзапасов зависит от объёма и структуры реализации товаров;
— характер пополнениятоварных запасов определяется особенностями производства и транспортировкитоваров;
— выбор наиболееэффективной формы товароснабжения для предприятий зависит от спецификацииассортимента товаров, месторасположения поставщика и покупателя, размера партийпоставок и транспортных условий;
— выбор одного из методовуправления запасами зависит от условий производства, форм товароснабжения,уровня издержек управления запасами, характер спроса на товар, от формы учётасостояния запасов и от способа обработки информации.
Литература
1. – Брагин Л.А., Стукалова И.Б., Шипилова С.С. и др.Организация коммерческой деятельности: Учеб. пособие для нач. проф.образования; Под ред. Л.А. Брагина. – М.: Изд. центр «Академия», 2003. – 176 с.
2.- Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 11-е изд., перераб.и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2005.-432 с.
3. – Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности.Издание 2-е. Серия «Среднее профессиональное образование». Ростов-на-Дону:Изд-во «Феникс», 2004.- 448 с.
4. – Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческойдеятельности. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004.
5. – Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. Учебник. – М.:ИНФРА-М, 2003, серия «Высшее образование».