Реферат: Проект предприятия по реализации свежих фруктов и овощей
Цельразработки — спланировать хозяйственную деятельность фирмы на ближайший иотдаленных периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностямиполучения необходимых ресурсов. Помогает предпринимателю решить следующиеосновные задачи:
o определитьконкретные направления деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этихрынках;
o сформулироватьдолговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегию и тактику их достижения.Определить лиц, ответственных за реализацию стратегии;
o выбрать состав иопределить показатели товаров и услуг, которые будут предложены фирмойпотребителям. Оценить производственные и торговые издержки по их созданию иреализации;
o выявитьсоответствие имеющихся кадров фирмы, условий мотивации их труда предъявляемымтребованиям для достижения поставленных целей;
o определить составмаркетинговых мероприятий фирмы по изучению рынка, рекламе, стимулированиюпродаж, ценообразованию, каналам сбыта и др.;
o оценитьфинансовое положение фирмы и соответствие имеющихся финансовых и материальныхресурсов возможностям достижения поставленных целей;
o предусмотретьтрудности, “подводные камни”, которые могут помешать практическому выполнениюбизнес-плана.
За последние годы в нашейстране можно было обнаружить все больше признаков формирования цивилизованныхрынков товаров, труда и капитала. Появился спрос на специалистов, несуществовавших в нашей стране профессий – аудитор, маркетолог и т.п.
Несмотря на известныетрудности создаваемые не всегда продуманными действиями государственныхорганов, несмотря на временные трудности у страны нет другого пути, кромесоздания нормальной рыночной экономики со всеми ее необходимыми атрибутами.
Наконец-то узаконеначастная собственность, и нам в условиях перехода к рынку представляется оченьважным осознать этот феномен необычного роста частного предпринимательства, каки то, что без массы малых предприятий просто невозможно развитие современнойрыночной экономики.
К сожалению, у нас встране счет таких предприятий идет пока на десятки тысяч, но никак не намиллионы. Но для их эффективного функционирования, для того, чтобы избежатьразорения многих новых предприятий, важно создать нормальные условия ихсуществования, необходима продуманная система их поддержки со стороныгосударства, местных властей, различных организаций. И здесь не обойтись безтворческого освоения уже накопленного годами опыта тех стран, где содействиемалому бизнесу является важной составной частью государственной экономическойполитики.
Целью разработки этогопроекта является спланировать деятельность фирмы и ближайший и отдельныепериоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения прибыли.
Главным достоинствомпроекта заключается в том, чтобы ответить на вопрос: «Следует ливкладывать денежные средства в планируемое мероприятие и принесет ли оно доход,который способен окупить все затраты».
В современной практикенаш проект выполняет следующие функции:
1) Он связан свозможностью его использования для разработки стратегии бизнеса. Эта функцияжизненно необходима в период создания фирмы, а так же при выборе новыхнаправлений деятельности.
2) Планированиепозволяет оценить возможности развития нового направления деятельности,контролировать процессы внутри фирмы.
Таким образом, проекткоммерческой организации является оптимальным вариантом планирования, как новыхформ деятельности, так и развития предприятия в целом.
Изучение спросанаселения на выбранные товары и услуги. Результаты опроса
Для определения удовлетворенностипотребителя в товаре мы провели опрос, в котором было опрошено 100 человек,путем анкетирования Типовые вопросы и результаты опроса приведены ниже:
1. Уровень заработной платы:/>
А) низкий (20%) Б) средний (44%) В) высокий (36%) 2. Ваш возраст:/>
А) нет еще 18 (5%) Б)18-25 (25%) В) 26-40 (40%) Г) больше 40 (36%) 3. Ваша профессия:/>
А) рабочий (30%) Б) менеджер (20%) В) учащийся (5%) Г) домохозяйка (10%) Д) пенсионер (20%) Е) другое (10%) 4. Где вы чаще покупаете овощи и фрукты:/>
А) на рынке (45%) Б) в магазине (38%) В) на оптовом складе (5%) Г) вообще не покупаем (12%) 5. Имеет ли значение для вас дизайн магазина при покупке/>
А) да (35%) Б) нет, для меня это маловажно (10%) В) главное- это обслуживание (28%) Г) я покупаю там, где дешево (27%) 6. Какой режим работы вас устраивает: А) 7-18 (20%)/>
Б) 8-19 (35%) В) 9-20 (30%) Г) мне все равно (15%) 7. Что вы больше всего предпочитаете: А) Натуральный сок(40%)/>
Б) Сокозаменители( 1%) В) минеральные воды (17%) Г) пью только чай и кофе (12%) 8. Хотите ли вы иметь дома на столе фрукты:/>
А) да (70%) Б) нет (2%) В) все равно (16%) Г) не задумывался об этом (12%) 8. Витамины -это есть фрукты и овощи:/>
А) да (3%) Б) нет (70%) В) не очень (25%) Г) все равно (2%) 9. Вы считаете, что можно обойтись без употребления фруктов и овощей и быть здоровым:/>
А) да (3%) Б) нет (70%) В) не знаю (25%) Г) все равно (2%) 10. Вы довольны своей покупкой:/>
А) да (30%) Б) нет (10%) В) иногда (50%) Г) всегда (10%) 11. Что обычно вы употребляете:/>
А) полуфабрикаты (10%) Б) салаты овощные, фрукты (65%) В) мясные продукты (8%) Г) молочные продукты (17%) 12. Любите ли вы салаты:/>
А) да (78%) Б) нет (3%) В) не очень (15%) Г) все равно, что есть (4%) 13. Умеете ли вы вкусно готовить:/>
А) да (65%) Б) нет (10%) В) не очень (15%) Г) стараюсь (10%) 14. Что вы купите из ниже перечисленного, если они будут иметь одинаковую цену:/>
А) яблоки (10%) Б) клюкву (5%) В) ананасы (65%) Г) манго (20%) 15. Достаточно ли магазинов, где продают фрукты и овощи:/>
А) да (5%)
Б) нет (50%)
В) не знаю (30%)
Г) все равно (15%)
16. Как часто вы покупаете овощи и фрукты
/>
А) один раз в неделю (23%)
Б) 1-2 раза в месяц (21%)
В) только продукты (12%)
Г) как только появляются деньги (44%)
17. Устраивает ли вас цена:
/>
А) да (89%)
Б) нет (4%)
В) для меня цена не имеет значения (7%)
18. Какую сумму вы тратите ежемесячно на фрукты:
/>
А) вообще не трачу (12%)
Б) до 50 рублей (44%)
В) от 50 до 100 (21%)
Г) от 100 до 150 (23%)
19. Как вы покупатете овощи и фрукты:
/>
А) поштучно (65%)
Б) мелким оптом (30%)
В) оптом (5%)
В результате социальногоисследования выяснилось, что немаловажную роль при совершении покупки длямногих товаров играет дизайн магазина, обслуживание, качество товара и цена.Фирма ориентируется на покупателей, не имеющих достаточных денежных средств, имы решили, что установка высоких цен на товары не подходящий способ дляпривлечения покупателей. Так как товар специфический: срок хранения небольшой,его нужно в короткие сроки реализовать, то политика низких цен подойдет фирме.
Сегментирование рынка. Анализпокупателей
Сегментирование рынка — это процесс выделения части (сегмента) рынка, определенной особым образом,который может быть эффективно обслужен предприятием.
Объектом сегментации рынка сбыта, в нашем случае, будутявляться группы потребителей – группировка потребителей по каким либопризнакам, в той или иной степени определяющим мотивы их поведения на рынке.
/>/>Хорошее обслуживание
Высокое качество
Широкий ассортимент
/>Низкий
Средний
Высокий
Девятый центр рынок
Микро-н
Рисунок 1 –Сегментирование рынка
Анализ покупателей
Конечная связь управленияфирмой с позиции маркетинга – удовлетворение потребностей, желаний покупателя.Поэтому в условиях насыщенного рынка важнейшей составной частью анализа рынкастановится моделирование поведения покупателя. Знания особенностей этогоповедения – существенный фактор в конкурентной борьбе за потребителя.
Анализ конкурентов
Среди магазинов «Фрукты»не имеет конкурентов, так как в районе ремзавода нет магазинов по продажефруктов и овощей, за исключением некоторых, где наряду с реализацией товаровповседневного спроса осуществляется реализация свежих фруктов и овощей. Вмагазине «Фрукты» фрукты будут предоставлены достаточно в широком ассортименте,поэтому потребности любого покупателя будут удовлетворены.
Наиболее известнымифирмами-конкурентами являются Марийская фруктовая компания и«Рус-Агро», но их продукция довольно-таки дорогая, поэтому она неочень пользуется спросом.
Поэтому, наша продукциядолжна отличаться по цене, однако, качество при этом должно быть идеальным.Кроме того, следует соблюдать все гигиенические требования, ведь фирма имеет делос продуктами питания.
Таблица 1- Основныеконкуренты фирмы
Фирмы конкуренты Предмет конкуренции (товар, услуга) Форма конкуренции товара (функциональная, видовая, предметная) Выбранный фирмой метод конкуренции (ценовой, неценовой) Магазин «Фрукты» Бананы видовая неценовой Магазин «Фантазия» Ананас Функциональная ценовой Магазин «Радуга» Манго функциональная ценовойТаблица 2- Оценкаконкурентоспособности предприятия относительно конкурентов по 9- бальной шкале
Факторы конкурентоспособности фирмы Бальная оценка Магазин «Фрукты» Магазин «Фантазия» Магазин «Радуга»1. Продукт
Качество;
Престиж торговой марки.
8
9
7
8
7
8
Сумма баллов
Средний балл
17
8.5
15
7.5
15
7.5
2. Цена
Прейскурантная цена;
Процент скидки с цены;
Срок платежа.
8
4
9
8
2
9
7
3
8
Сумма баллов
Средний балл
21
7
19
6.3
18
6
3. Каналы сбыта
Степень охвата рынка;
Система контроля запасов;
Система транспортировки.
6
7
8
8
8
9
7
7
8
Сумма баллов
Средний балл
21
7
25
8.3
22
7.3
4. продвижение продукта на рынке
Реклама:
— для потребителей;
— показ образцов изделий;
— демонстрационная торговля.
6
5
6
8
4
6
6
3
5
Сумма баллов
Средний балл
17
5.6
18
6
14
4.6
Итого сумма баллов 76 77 70Формированиеассортимента
Таблица 3 — Ассортиментный перечень товаров
Наименование товара Кол-во Цена закупки Цена продажи Оптовая цена Розничная цена 1 2 3 4 5 6 ФРУКТЫ Ананас 900 47,1 78,5 42390 70650 Апельсины 3000 21.3 35,5 63900 106500 Бананы 3000 20,99 34,8 62970 104400 Виноград Зеленый 1500 66 110 99000 165000 Виноград Синий «Наполеон» 1200 60 100 72000 120000 Гранат 800 48 80 38400 64000 Грейпфрут 600 30,3 50,5 18180 30300 Груша «Александрина» 1800 35,1 58,5 63180 105300 Груша «Я» 2100 30,78 51,3 64638 107730 Груша «Конференс» 3000 30,12 50,2 90360 150600 Груша «Флора» 1500 27,48 45,8 41220 68700 Груша «Польская» 1200 24,54 40,9 29448 49080 Киви 1000 4,02 6,7 4020 6700 Кокос 600 38 60,8 22800 36480 Лимон 1000 24 40 24000 40000 Манго 600 21,48 35,8 12888 21480 Мандарин 2500 33,48 55,8 83700 139500 Яблоки «Анис» 1200 30,18 50,3 36216 60360 Яблоки «Антоновка 1200 17,1 28,5 20520 34200 Яблоки «Гольден» 1200 23,88 39,8 28656 47760 Яблоки «Гренни» 1100 23.88 39,8 26268 43780 Яблоки «Джоногольд» 1000 23,88 39,8 23880 39800 Яблоки «Джонгред» 900 24 40 21600 36000 Яблоки «Грушевка 800 17,88 29,8 14304 23840 Персики 2000 32,88 54,8 65760 109600 Абрикосы 1800 33,9 56.5 61020 101700 ОВОЩИ /> /> /> /> /> Авокадо 1000 26,1 43,5 26100 43500 Капуста Белокочанная 1200 12,48 20,8 14976 24960 Капуста Краснокочанная 800 13,8 23 11040 18400 Капуста Цветная 900 21,3 35,5 19170 31950 Лук Зеленый 350 10,68 17,8 3738 6230 Лук Порей 500 13,8 23 6900 11500 Лук-Репка 400 9,3 15,.5 3720 6200 Лук репчатый 600 5,4 9 3240 5400 Огурцы 3000 45 75 135000 225000 Перец 800 29,7 49,5 23760 39600 Петрушка 200 59,4 99 11880 19800 Морковь 1000 6,54 10,9 6540 10900 Свекла 800 5,34 8,9 4272 7120 Дыня 3500 24,3 40,5 85050 141750 Арбуз 2500 14,34 23,89. 35850 59725 Укроп 200 19,3 32 3860 6400 Редис в/уп. 450 28,2 47 12690 21150 Редька Дайкон 320 27 45 8640 14400 Салат 120 26,7 44,5 3204 5340 Фасоль 160 22,68 37,8 3628,8 6048 Чеснок 200 22,5 37.5 4500 7500 Помидоры 3000 47,91 79,85 143730 239550 Итого: 59500 /> /> 2042180 3154108Жизненный цикл товаров
ИП Иванова А.А.будет заниматьсяреализацией фруктов и овощей.
Овощи делятся нанесколько групп: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, луковые,салатно-шпинатные, десертные, пряные, тыквенные, томатные, бобовые, зерновые иэкзотические овощи. В зависимости от формы, строения, величины, вкуса, аромата,цвета и других признаков овощи каждой из групп подразделяются на различныесорта.
По строению все плодыделятся на следующие группы: семечковые, косточковые, субтропические итропические, ягоды и орехоплодные.
/>
Так или иначе, каждыйтовар проходит определенные стадии жизненного цикла. На фрукты и овощи спроссуществует всегда, но в зависимости от сезонности он падает или растет.
Правильный подбор товаровв магазин влияет на его спрос. ИП Иванова А.А. постаралась подобратьассортимент товара таким образом, чтобы любой покупатель остался доволенпредложенным товаром. Продукция не должна залеживаться на витрине, иначе онапотеряет свой товарный вид: срок годности истечет, а товар не можетудовлетворить потребности населения. В результате предприниматель потерпитубытки. Вот поэтому очень важно с умом подходить к закупке товара и выборупоставщиков, которые должны быть очень надежными и проверенными.
Методы и стимулированиепродаж (Реализация, реклама). Ценообразование
Реализация продукции являетсянеобычно сложным делом, тем более, если необходим удовлетворительный коммерческийитог. Каждый предприниматель сталкивается с так называемой проблемойреализации, т.е. доведением продукции до потребителя.
Предприниматель долженсделать все возможное, чтобы планируемый им объем продаж оказался реальным.Значит, требуется предусмотреть меры, обеспечивающие продвижение товара нарынке и приобретение его покупателями.
Действия предпринимателя,направленные на активизацию процесса продажи товаров, именуются маркетингом.Предприниматель должен обеспечить продвижение товара на рынок сбыта ирасширение круга потребителей.
На любом предприятии долженбыть работник, который будет заниматься маркетинговой деятельностью. У ИвановаА.А. данными исследователями будут продавцы. Они должны наиболее полно изучатьсуществующий рынок и его потребителей, определять оптимальный ассортиментпродукции с учетом характеристик и сообщать об этом директору. Тот в своюочередь организовывает рекламу.
Маркетинговаядеятельность обеспечивает компаниям, предприятиям, стремящимся к продвижению нарынке в целом, максимальную информацию об окружающей их рыночной среде и позволяетвырабатывать оптимальную производственно-сбытовую стратегию.
Изучение рыночной сферы ипроизводственных возможностей предприятия осуществляется посредством специальноразрабатываемых маркетинговых исследований.
Маркетинговыеисследования обеспечивают до 80% рыночного успеха, однако, не сами по себе, апри условии, что решения определяющие деятельность на их основе. Сами по себе маркетинговыеисследования не заменяют ни качество выпускаемых товаров, ни уровняпроизводственной деятельности.
В своей основе маркетингв предпринимательской деятельности воплощает все способы продвижения товара нарынок. Он включает не только поставку на рынок высококачественного товара, егорекламирование, нахождение «рыночных ниш», не занятых конкурентами,регулирование цен. Одновременно не выпускаются из вида такие«мелочи», как внешнее оформление товара, его упаковка, использованиетоварного знака, создание удобных для покупателя условий покупки и доставки товара.
Немаловажную роль впривлечении покупателей играет радужное отношение продавцов к покупателям, таккак давно известно, что ничто не стоит так дешево и не ценится так дорого, каквежливость.
Ценообразование
Оформлениецены – очень важная работа. Предприятие должно не только произвести, но иреализовать товар с выгодой для себя, возместить расходы и получить прибыль.Цена служит исходным моментом в планировании финансовой деятельностипредприятия. Разработка ценовой политики относится к компетенции высшихдолжностных лиц предприятия, то есть к его руководителю.
Нам необходимо продатьтовар, извлекая из этого выгоду, т.е. не просто признать цену, согласиться снею, а в нашем случае установить цену. Цена не должна отпугивать покупателя,потребителя. Она должна обеспечить реализацию продукции, причем в таком количестве,которое гарантирует достаточный доход. Цена должна возместить все расходы напродажу товара и принести прибыль. Цена к тому же должна обеспечить успех вконкурентной борьбе.
Цена определяется взависимости от множества факторов и в каждом отдельном случае по-разному.Учитывается, прежде всего, характер товара – традиционный ли он,нетрадиционный, но уже имеющийся на рынке или совершенно новый. Такжепринимается во внимание рынок, на котором должна произойти реализация товара.
Как уже известно, ИП ИвановаА.А.будет реализовывать фрукты и овощи. Данный товар имеется на рынке, но егоассортимент не так велик, а в магазине ИП Иванова А.А. ассортимент будетдостаточно широкий и глубокий, цены на товар будут доступны для всех слоевнаселения.
Ценообразование – большаяразнообразная деятельность. Наше предприятие не заинтересовано в спадепроизводства и острой конкурентной борьбе; оно будет стремиться к тому, чтобыизбегать чрезмерного завышения цен: следить за колебанием цен вообще идобиваться снижения издержек по сбыту продукта.
Нельзя установить цену,не определив спрос на товар. На величину спроса влияют такие факторы какпотребность в товаре, возможность замены товара на аналогичный, платежнаяспособность потенциальных покупателей. Приспосабливая цену к спросу, не надозабывать, что спрос сам способен реагировать на цену. Если спрос на товарувеличивается, то можно и цену увеличить, а если уменьшается, то – уменьшить.
Валовые издержки такжеопределяют минимальную цену товара. Их особенно необходимо учитывать приснижении цены, ибо появляется опасность продажи ниже издержек, т.е. опасностьпонести убытки. Предприятие не может продавать товар в течение длительноговремени по цене, не покрывающей издержек. В тоже время не надо постояннопересматривать цены под влиянием текущих колебаний спроса и изменений издержек.
ИП Иванова А.А.цены длясвоей продукции будет определять самой простой методикой ценообразования. Послеопределения минимальных издержек и максимального формирования спроса необходимоначислить определенные наценки и издержки. Этот способ достаточно прост, т.к.продавец больше знает об издержках и цене товара конкурентов, чем о спросе.Кроме того, такой метод кажется более «справедливым» по отношению к продавцу ипокупателю. Вместе с тем простота метода и приблизительный размер наценки непозволяют обычно в полном объеме извлечь всю возможную прибыль.
Также, ИП. Иванова А.А…будет ориентироваться на цены в других магазинах.
Рекламированиетовара
Слово Рекламапроисходит от французского слова “reclame”. Сама реклама, если говорить простымязыком, служит для того, чтобы оповестить различными способами (иногда всемиимеющимися) о новых товарах или услугах и их потребительских свойствах, инаправлена на потенциального потребителя, оплачивается спонсором и служит дляпродвижения его продукции и идей. Реклама является частью коммуникационнойдеятельности фирмы, наряду с паблисити и стимулированием сбыта. Рекламанеобязательно навязывает товар покупателю. Иногда она просто заставляетвспомнить последнего конкретную марку или название товара (услуги) когда онделает свой выбор. В начале потребитель решает из чего выбирать, а уже затемкакой марке отдать предпочтение, на основе своего представления о ней,стереотипа или сложившегося образа конкретной марки товара (услуги)
Реклама- этовид деятельности либо произведенная в ее результате продукция, целью которыхявляется реализация сбытовых или других задач промышленных, сервисныхпредприятий и общественных организаций путем распространения оплаченной имиинформации, сформированной таким образом, чтобы оказывать усиленное воздействиена массовое или индивидуальное сознание, вызывая заданную реакцию выбраннойпотребительской аудитории.
В настоящее время в нашемслучае наиболее доступной формой размещения рекламы являются печатные издания.
Проект предприятия.Описание видадеятельности. Описание товара
ИП Иванова А.А. будетработать в сфере торгового предпринимательства, а заниматься реализацией свежихфруктов и овощей, приобретение которых будет осуществляться на оптовых базах г.Йошкар-Олы.
ИП Иванова А.А. будетразмещен в районе вокзала выходные г. Йошкар-Ола; В продовольственных магазинахосуществляется продажа такого товара, но ассортимент не такой глубокий иширокий, какой хотелось бы видеть.
Магазин будет осуществлятьпоиск, закупку и реализацию товара любого вида (в данном случае это фрукты иовощи). Конечно же, необходимо предусмотреть транспортировку, хранение товара.При качественном стиле обслуживания можно, даже нужно, обдумать приемыпослепродажного
обслуживания клиентов.Торговое предпринимательство, как вид бизнеса, привлекает возможность продатьпо цене намного более высокой, чем та, по которой он приобретен, тем самымполучить прибыль. ИП. Иванова А.А… будет стремиться к тому, чтобы осуществить этувозможность, хотя это не так просто, как кажется.
Торговоепредпринимательство охватывает все виды деятельности, которые непосредственнымобразом относятся к купле-продаже, обмену товаров на деньги, денег на товары,товар на товары.
Для развития предпринимательскойдеятельности необходимо помещение, где будет открыт магазин «Фрукты». Помещениебудет арендоваться у ООО «Марийгражданстрой» за определенную сумму.
Несомненно, в первуюочередь, необходим стартовый капитал. Первичная покупка и аренда производственныхи вспомогательных помещений, офиса предприятия, оборудования. Регистрация,оформление предпринимательской деятельности требуют затрат в денежномвыражении. Пока магазин не приобрел достаточную известность, необходима рекламаэтой предпринимательской деятельности, что также повлечет за собой затраты.
После того, как ИП. ИвановаА.А.определит, для каких целей, на какой срок нужны денежные средства, и вкаком количестве, необходимо начать поиск источников финансирования. ИП ИвановаА.А.будет заниматься реализацией фруктов и овощей.
Вид предприятия, райондеятельности, местонахождение, право собственности
ИП Иванова А.А. будетвыступать в роли магазина розничной торговли. Розничная торговля замыкает цепьдвижения товаров от производителя к потребителю. Она представляет собой конечноезвено в торговле по продаже товаров непосредственно потребителю. Вообще,розничная торговля осуществляет ряд функций:
1) Проводит отбортоваров и сортировку при составлении ассортимента;
2) Представляетпотребителям информацию о реализуемых товарах;
3) Проводитьразличные операции по хранению, маркировке товаров, установление на них цен;
4) Осуществляетоплату товаров, принятых от поставщиков.
Точно такие же функциибудет выполнять ИП Иванова А.А. Главное достоинство различных магазинов –наличие множества товаров и их доступность для покупателей. В нашем магазине продавцывыступают в роли консультантов, предоставляют покупателю дополнительнуюинформацию о свойствах товара, оказывают услуги при его выборе. Продавец такжеможет подключиться к поискам покупателей того или иного товара, либо датьрекомендации относительно представленных товаров в магазин. Любаяпредпринимательская деятельность осуществляется в рамках определеннойорганизационной формы. Выбор формы предприятия зависит от личных пристрастий ивкусов, но в основном определяется объективными условиями – сферойдеятельности, наличием денежных средств, плюсами и минусами самих формпредприятий. Наш магазин будет находиться по адресу Карла- Маркса 113, режимработы с 9:00 до 19:00.
Предпринимательство можетбыть индивидуальным, либо коллективным. Магазин «Фрукты» будет зарегистрированв виде индивидуального предпринимательства, т.е. ИП Иванова А.А.
Кадры предприятия.Штатное расписание
Хорошо подобранныйтрудовой коллектив, команда единомышленников и партнеров, способных осознать иреализовывать идеи и замыслы предпринимателя – важнейшее условие бизнеса.
В то же время трудовыеотношения – едва ли не самая сложная проблема предпринимательства, особеннокогда коллектив предприятия насчитывает десятки человек.
Организация труда иуправления персоналом предприятия – многоплановые процессы. Они включают такие элементы,как наем и расстановка работников, распределение среди них обязанностей,стимулирование труда.
Организационная структурауправления делом, личные характеристики и квалификация персонала – ключевыемоменты, особенно в малом бизнесе для успеха дела в целом.
При формированииструктуры управления предприятием помнят, что наиболее существенное отличиеустановления организационной структуры от выработки технических решений,заключается в решающей роли человеческого фактора на всех стадиях деятельности.Индивидуальные и групповые интересы,
опыт и традиции,квалификационные и социально-психологические характеристики руководителей испециалистов необходимо учитывать уже на ранних этапах подготовки проекта структуры.
Администрация/> (предприниматель)
вспомогательныйперсонал основной персонал
Рисунок 4 –Организационная структура предприятия
Организационнаяструктура фирмы формируется исходя из функциональных особенностей организации.
При созданииорганизационной структуры не нужно забывать о связях с поставщиками ипотребителями. Очевидно, что чем больше их число, тем сложнее становитсяпроблема оргструктуры управления.
/>
Рисунок 5 – Организационная структура предприятия
Директор– это главный руководитель предприятия. Он должен следить за деятельностью иработой всего коллектива, решать проблемы и предприятия в целом, улаживать не спомощью скандалов, а разъяснением всех обстоятельств, решать все финансовыевопросы, связанные с постоянной работой предприятия. Также в его обязанностьвходит ведение всех бухгалтерских дел, составление отчетности и выплата заработнойплаты. Директор должен правильно организовывать торговый процесс, обеспечитьпостоянное наличие в продаже товаров, в широком ассортименте и надлежащегокачества, внедрять и совершенствовать современные.
Таблица5- Баланс рабочего времени
Наименование Единица измерения показатель 1 2 3 Календарный фонд времени дни 365 В том числе праздничные дни дни 8 В том числе выходные дни дни 104 Номинальный фонд дни 305 В том числе очередные отпуска дни 28 По болезни дни 10 Эффективный фонд времени дни 267 Номинальная продолжительность рабочего дня часы 8 Эффективная продолжительность часы 8Таблица6-– Штатное расписание
Должность Количество работников Оклад Директор 1 8000 Продавец-кассир 2 5000 Охранник 1 3500 Уборщица 1 2000 Итог: 5 18500Логистический циклпоставки продукции
Условия поставки
Основной формой связейзакрепляющей выбор поставщиков и условия взаимодействия продавца с покупателем,является договор поставки. По договору поставки поставщик — продавец обязуетсяпередать в обусловленный срок производимые или закупленные им товары покупателюдля использования в предпринимательской деятельности и условиях предусмотренныев договоре. В качестве существенных условий договора выступают: наименование иколичество товаров, срок исполнения обязательства, порядок поставки.
Форма снабжения фирмыскладская, т.е. поставка осуществляется через промежуточные и распределительныекомплексы и терминалы. При использовании складской формы товародвижения мыстремимся к однозвенности, что способствует снижению издержек. Для этого всоставе оптовой торговли создаются механизированные склады, которые организуюткомплектование партий товаров для покупателей, хранение товаров, их отправкапокупателям в соответствии с их долгосрочными и экстренными заказами и внаиболее благоприятном режиме.
Организация такихскладских звеньев является гарантией непрерывного снабжения покупателей,повышения оборачиваемости товарных запасов, сокращение трудовых и материальныхзапасов, связанных с хранением запасов товаров, большей маневренности и ихиспользование.
Виды используемыхтранспортных средств
Эффективность перевозокобеспечивается четкой организацией транспортно-экспедиторских операций. Привыборе транспортного средства учитывают сроки и стоимость доставки. Автомобильныйтранспорт используется для внутригородских, пригородных перевозок и длямеждугородних перевозок грузов на относительно большие расстояния. Хотя вавтотранспорте величина перемещенных издержек велика (оплата Эффективноеиспользование транспортных средств, применяемых, для труда водителей, затратына горючее, шины и ремонт), однако постоянные же расходы (накладные расходы,амортизация автотранспортных средств) невелики. Поэтому лучше всегоавтотранспорт для перевозки грузов.
Несмотря на определенныепроблемы в автотранспортной отрасли (рост расходов на замену и техническоеобслуживания оборудования, на ) в обозримом будущем именно автотранспортныеперевозки сохранят центральные позиции в обеспечении транспортных потребностейв логистике
Расчет издержекобращения (производства)
Нагляднее будет изобразить их в таблице.
Издержкиобращения включают в себя все затраты на производство. Нагляднее будетизобразить их в таблице.
Таблица8 – Издержки обращения
Статьи затрат Сумма на год, руб. 1.Транспортные расходы 3068,16 2.Расходы на оплату труда 310200 3.Расходы на аренду и содержание 462000 5.Амортизационные отчисления 1800 6.Отчисления и затраты на ремонт о.с. 304 7.Износ санитарной одежды 2400 8Расходы на электроэнергию 12877,6 9.Расходы на упаковку 150 10.Расходы на торговую рекламу 1500 11 Процент за пользование кредитом и займом - 12 Потери товаров и продуктов при перевозке хранении и реализации - 13. Расходы на тару - 14. Отчисления на соц. нужды - 15.Налоги, отчисления и сборы 2640 16. Прочие расходы 20421,8 Итого: 819882.16Расчетиздержек обращения.
1.Транспортныерасходы, включая аренду газели. За аренду газели в пересчете на 1км взимаетсяплата в размере 11рублей с НДС.
И=Т*ТГО
11*0,18+11=12,98руб
12,98*8=127,84руб
127,84*24=3068,16руб
2.Расходына оплату труда рассчитываются:
23500*12*1,1=310200руб
3.Расходына аренду. Для размещения предприятия была взята под аренду площадь, равная 35м2длина-7, ширина-5, высота-2,5 метра; объем-87,5 м3)Стоимость 1 метра в квадрате равна 1100 рублей.
А=S*n
А=1100*35=38500рублей
А=38500*12=462000рубл
4. Амортизационныеотчисления равны 1800рублей, как это видно из таблицы 8-расчет амортизации.
5. Отчисленияи затраты на ремонт основных средств можно рассчитать, как 30400*0,01=304руб.
6. Износсанитарнойодежды, посуды, приборов: калькулятор-200руб, стол-900руб, стул-500руб, телефон-800руб.Стоимостьвсего этого 2400руб.
7.Расходына электроэнергию рассчитываются по формуле
Сэ =Пэ*Sэ,
гдеСэ – стоимость электроэнергии, руб.
Пэ –потребляемая мощность, КВт
Sэ –стоимость 1 Квт/ч, руб.
Потребляемаямощность высчитывается по формуле:
Пэ =М*Фд*Киэ,
гдеМ- суммарная мощность оборудования, КВт/ч.
Фд –действительный фонд рабочего времени одного работника, ч.
Киэ –коэффициент использования электроэнергии.
Действительныйфонд рабочего времени находим по следующей формуле:
Фд =Фн*S*К,
гдеФн – номинальный фонд рабочего времени, дн.
S –количество смен в сутки
К –коэффициент использования рабочего времени
Фн =(Дк-Дпр-Дв)*Тсм,
гдеДк – количество календарных дней в году;
Дпр –количество праздничных дней;
Дв –количество выходных дней;
Тсм –время одной смены, ч.
Исходяиз этого, высчитываем стоимость электроэнергии:
Фн =(365-8-104)*8 = 2024 дн.;
Фд =2024*1*0,9 = 1821,6ч;
Пэ =0,52*1821,6*0,9 = 4787,2Кт;
Сэ =4787,2*2,62=12542,5руб
8.Расходына упаковку: 300пакетов*0,5коп=150руб.
9.Расходына торговую рекламу составляют 1500уб.
10.Налоги, отчисленияи сборы составляют 2400руб.
11.Прочиерасходы составляют 2042180*0,01=20421,8 руб.
Таблица9 – Расчет амортизации
Наименование оборудования Кол-во, шт.Балансовая ст-ть за
ед-цу, руб.
Итого общая
ст-ть, руб.
Годовая норма
ам-ции, %
Сумма отчислен., руб. ККМ «Астра-200Ф1» 1 15000 15000 12 1800 Малоценка Калькулятор 1 200 200 Стул 2 500 1000 Навесной стеллаж 2 5000 10000 Прилавок рабочий ПР-900 2 4000 8000 Стеллаж 2 3100 6200 Весы ВР 4900-15 1 5000 5000 Итого: /> /> 30400 /> 1800Расчетприбыли и рентабельности
Дадимответы на следующие вопросы:
Скольконужно средства для реализации предлагаемого проекта? Где можно получитьнеобходимые средства, и в какой форме? Когда можно ждать возврата вложенныхсредств и получение дохода?
Дляуспешной работы на фирме целесообразно представлять результатыфинансово-хозяйственной деятельности в виде системы планово-отчетныхдокументов.
Плановыеотчеты готовятся бухгалтером, которым является на нашем предприятии самдиректор. Завершающей формой отчета будет являться балансовый отчет,подготавливаемый бухгалтером, форма которого утверждена законодательством.Определим численность персонала и заработную плату. Всем сотрудникамвыплачивается установленная зарплата в зависимости от занимаемой должности.
Врешении экономических и социальных задач прибыль занимает одно из ведущих мест.Она позволяет выразить вклад каждого предприятия в общий фонд развития. Общая(балансовая) прибыль определяется по формуле:
Пб =ТО-ЗЗ-ИО,
Где,ТО – товарооборот продукции, руб.;
ЗЗ –оптовая цена, руб.
ИО-издержки обращения
Пб =3154108-20421,8-81988216=182045,9руб
Рентабельностькак показатель эффективности производственной деятельности предприятия отражаетсоотношение двух элементов: суммы полученной прибыли и величины затрат на ее получение.Рентабельность рассчитывается как отношение прибыли к полной себестоимости:
Р. =182045,9/819882,16*100%=22%
Длятого чтобы построить график безубыточности, найдем стоимость постоянных ипеременных издержек.
Расчет построения точки безубыточности
/>Затраты, руб.
3154108
819882,1
814441,8
16095,76
1 2 3 4 Время, квартал
Рисунок 6– Графикбезубыточности
Расчетчистой прибыли
Оченьважен показатель чистой прибыли. Он высчитывается следующим образом:
Пч =Пб-Н,
гдеПб – прибыль балансовая;
Н –налоги
Здесьучитываются налог на прибыль, имущество и налог на содержание милиции:
Н =мил Нприб+Нимущ
Нприб= 24%*(Пб-Нимущ)
Таблица9– Расчет налога на имущество
Показатели Значение Основные средства по балансовой стоимости 30400 Амортизационные отчисления, руб. 1800 Основные средства по остаточной стоимости 28600 Ставка налога, % 2,2 Налог на имущество, руб. 572Нприб= 24%*(182045,9-572) = 43553,73 руб.
Н =572+43553,73=44125,73 руб.
Пч=182045,9-44125,73=137920,17 руб.
Накаждой фирме формируется как минимум фонды:
— Резервный фонд;
— Фонд социального развития и материального поощрения;
— Фонд развития организации.
Надолю резервного фонда приходится 5% от прибыли, то есть 6896,0 руб., фондасоциального развития и материального поощрения – 60% 4137,6 руб., фондаразвития организации – 35% -1448,16 руб.
Анализ основных показателей эффективности
Таблица10– Технико-экономические показатели предприятия
Показатели Величина Численность работающих 5 чел. Общая площадь предприятия35 м2
Оборудование 30400 руб. Амортизационные отчисления 1800руб Фонд заработной платы 282000 руб. Чистая прибыль 137920,17 руб. Затраты постоянные 814441,8 руб. Затраты переменные 16095,76 руб. Балансовая прибыль 182045,9 руб. фондоотдача 316,6 руб. Рентабельность 22% Фондоемкость 0,001руб.
Вывод
В результате данного видадеятельности была получена чистая прибыль в размере 137920,17 руб. Все расходымагазина окупаются довольно быстро. Намерений, приостанавливать, деятельностьнет продукция «Фрукты» и овощи, и спрос на них будет существовать всегда. Помещениепод предприятие и транспорт для поставки сырья арендуются, но в перспективе –помещение выкупить, а транспорт приобрести. В планах — выход на рынок ближайшихреспублик и областей.
Рентабельностькооператива составляет 22.% Для первого года это неплохо.
Чистая прибыль былаподелена на фонды: на долю резервного фонда приходится 5% от прибыли, то есть6896,0руб. фонда социального развития и материального поощрения – 60% 4137,6руб., фонда развития организации – 35% 1448,16 руб.
В проекте былипредставлены пути создания предприятия по реализации свежих фруктов и овощей.определено предполагаемое место положения создаваемой организации на рынке(рыночная ниша), представлено описание услуг, которые организация будетоказывать потребителям, в нашем случае – продажа фруктов и овощей,проанализирована целесообразности создания подобной организации с точки зрениярентабельности и прибыльности./>