Реферат: Потребительские свойства табачных изделий
Введение
Россияявляется одним из крупнейших в мире национальных табачных рынков, занимая 3-еместо в мире (после Китая и США) по объёмам производства с годовым объёмомпотребления 305 млрд. сигарет. По разным оценкам в России конечнымипотребителями табачных изделий являются 45 миллионов человек в возрасте от 18до 65 лет, из которых более 20 миллионов человек являются потребителями сигаретнизшего ценового сегмента.
В Россиидействуют 80 производителей табачных изделий, из них приблизительно 93% всехтабачных изделий, произведённых в России, было выпущено шестью компаниями –Philip Morris, Gallaher, BAT, JTI, «Балканской звездой» и «Донтабаком».Суммарные производственные мощности табачных предприятий России оцениваются вболее чем 470 млрд. сигарет в год.
В настоящеевремя на табачном рынке РФ представлено около 350 семейств отечественного ииностранного производства. Российский табачный рынок неоднороден по своейструктуре: на рынке представлен широкий спектр табачных изделий от сигарет безфильтра по цене от 3 рублей за пачку до элитных сигарет с фильтром выше 30рублей за пачку.
Наибольшийрост потребления и, соответственно, продаж можно ожидать в группе такихтоваров, как сигариллы и сигары. Для сигарилл на сегодня существует дажеотносительно благоприятная законодательная ситуация, а вот легальный импортсигар откровенно сдерживается запретительным уровнем пошлин и акцизов. Можнонадеяться, что в ближайшее время ситуация начнёт выправляться изаконодательство будет приведено в соответствие с реальным положением дел. Этов свою очередь приведёт к выходу из тени перспективного сигарного бизнеса. Длярозничной торговли такое положение вещей, в частности, будет означатьувеличение предложения сигар и сигарилл по более низким ценам, чем сейчас, и вцелом более корректную сопроводительную документацию. Снижение цен на легальнуюпродукцию и одновременное уничтожение контроля за «чёрным» ввозом приведёт кувеличению товарооборота по этим товарным позициям в легальной рознице, и,соответственно, увеличение доходов честных торговцев (за счёт контрабандистов).Также на лицо рост продаж и потребления трубочного табака. Уже сейчас на рынкеприсутствуют сотни видов табака для трубок, и тенденция к увеличению оборотасохраняется. Нынешнее законодательство здесь также не способствует ни ростулегального импорта и продаж на внутреннем рынке, ни увеличению бюджетныхпоступлений, что с неизбежностью будет исправлено.
Бурный росттоварных групп не может не привести к снижению продаж в других группах,поскольку в целом потребление табачной продукции является очень консервативнымпараметром. Главными факторами снижения потребления являются демографический,(селение России уменьшается и «стареет»), экономический (акцизная реформанеизбежно вытеснит часть потребителей из числа участников торгового оборота –махорка кустарного производства заменит самую дешевую, но купленную в магазине«Приму»). Также скажется фактор усиления антитабачной пропаганды, действиенового закона «Об ограничения курения…». На этом фоне рост продаж сигарилл,сигар и трубочного табака приведёт к снижению оборота традиционных курительныхизделий: сигарет и папирос. Самые значительные потери, вероятно, понесётсегмент сигарет без фильтра и папирос. В последнее время продажи папирос и такнеуклонно снижались. Есть основания предполагать, что темпы снижения продажсигарет без фильтра могут возрасти, и причин тому целый букет: акцизнаяреформа, новые правила лицензирования, рост нелегального производства (именнодля «овальных» сигарет), требования ПДУ вредных веществ и т.д. А сигареты сфильтром в целом продаваться будут в тех же объёмах, хотя структура этогосегмента претерпит значительные изменения. В частности, будет нарастать доля«лёгких» и «суперлёгких» сигарет практически во всех ценовых группах.
1.Теоретическая часть
1.1Потребительские свойства табачных изделий
Ферментированныйтабачный лист содержит:
11–18% вода.
5% – никотин.В малых дозах оказывает возбуждающее действие, в больших – тормозящее. Снижаеткислотность желудка, повышает кровяное давление, вызывает расстройство нервнойсистемы. Смертельная доза 0,08 г.
22% –растворимые углеводы. Улучшают вкус.
16% –минеральные вещества (улучшают горючесть табака элементы Na, Ca, ухудшают – Clи др.).
13% – белки.
1,5% –эфирные масла и смолы. В смоле содержится бензопилен и полоний, которыеспособствуют образованию злокачественной опухоли.
Органическиекислоты, метиловый спирт, пектиновые и другие вещества отрицательно влияют накачество табака.
Витаминыгруппы B, PP, H.
Ощущения потребителяпри курении табака определяются составом главной струи дыма, втягиваемойкурильщиком в рот, в отличие от побочной струи дыма, выделяющейся из зажженногоконца папиросы или сигареты. При сгорании табака образуются следующие основныепродукты.
Составные части табака Продукты, содержащиеся в главной струе дыма Никотин и другие алкалоиды Никотин, пиридиновые основания, привольные производные, метиламин, угольные кислоты Белки Простейшие амины, полифенолы, жирные кислоты, аммиак, углекислота Аминосоединения Аммиак, простейшие амины Углеводы и жирные кислоты Углекислоты, окись углерода, фенольные производные, альдегиды Смолы Смолистые летучие вещества, кетоны, органические кислоты Эфирные масла Сложные эфиры, продукты конденсации и разложения труднолетучих частей эфирного масла Пектиновые вещества Метиловый спирт, окись углерода, угольная кислотаНа содержаниеотдельных компонентов в дыме табака оказывают огромное влияние условия еговыкуривания, а также интенсивность затяжек, влажность табака, состав гильзовойбумаги, горючесть самого табака, сорт изделий, длина курки и т.д.
Вкусовоекачество и крепость вкуса дыма табака определяются соотношением двух группвеществ. Положительное влияние на вкус табака оказывают никотин, смоляныеспирты и растворимые углеводы. Отрицательное – азотистые вещества, аммиак,органические кислоты, метиловый спирт.
1.2Классификация ассортимента табачных изделий и характеристика ассортимента.
Папиросы –табачные изделия, состоящие из табачной гильзы, часть которой заполнена смесьюрезаного табачного сырья.
Папироснаягильза состоит из гильзовой рубашки, в один конец которой вставлен мундштук –цилиндрический сверток мундштучной бумаги без нее, имеющей на конце, обращенномвнутрь гильзовой рубашки, так называемую просечку, которая служит упором длятабачного жгута. Длина курительной части зависит от разности между длинойпапиросной и мундштучной бумаги.
Готовыегильзы набивают табачным волокном, сформированным в цилиндрические жгутики,после чего табак, выступающий за пределы куртки, обрезают и папиросы поступаютв упаковку.
Согласно ГОСТ1505–81 папиросы должны быть:
внешний вид:целые, иметь прочный, ровный шов и равномерную плотность заполнения по длинекурительной части;
состояниемундштука: должен быть плотно вставлен в папиросную рубашку и иметь отогнутыезубцы просечку;
курительнаячасть папирос должна иметь ровный обрез табака, допускается выход табака заторец гильзы до 0,5 мм или осадка до 1 мм, а также незначительноеуплотнение табака у торца папирос;
Влажность табакав папиросах не превышает 13%;
Массовая доляпыли – не более 3,5–4,0%;
Ширинатабачного волокна – 0,7 мм.
В папиросахне применяют посторонние примеси. В папиросах с фильтром применяют фильтры изоднослойного бумажного материала (ГОСТ 25710–83) и других материалов,вставленный в мундштук на глубину не менее 10 мм от торца.
Сигареты –табачные изделия, которые состоят из отрезка уплотненного табачного жгута,приготовленного из смеси ферментированного табачного сырья, обернутогосигаретной бумагой, склеенной по продольному шву декстриновым клеем.
Сигаретнаябумага отличается от папиросной пониженной горючестью, так как содержит большенаполнителей (мела и др.). Поэтому сигарета при длительных перерывах междузатяжками тлеет, а папироса гаснет. При изготовлении сигарет сначала получаютсигаретный штранг (бесконечный табачный жгут, обернутый в ленту сигаретнойбумаги), который разрезают на обрезки, а затем упаковывают.
Фильтрующиймундштук приклеивают к сигарете сигаретной бумагой или ободковой бумагой, имитирующейпробку, либо цветной.
Фильтр должензадержать не менее 20% веществ дыма.
По новомустандарту сигареты не делят на марки, а качество учитывают по размеру, фильтруи качеству табака.
Лучшимисигаретами являются: Амиго, Мальборо, Золотое кольцо, Тандем, Лучафэр.
Сигаретыболее низкого качества: Новость, Ракета, Шахтерские, Прима, Северные.
Кроме того,выпускают сигареты соусированные и ароматизированные. Их приготавливают извосточных табаков с применением соусов, ароматизаторов и умягчителей. Это сигаретыСтарт, Элегия, Дружба, Диана, Нива, Алонка, Бужор, Глория, Темп, Форум.
Сигареты спониженной токсичностью – Каскад.
Сигарыпредставляют собой сверток ферментированного сигарного и табачного сырья,состоящий из трех слоев: начинки, подвертки и рубашки.
Сигарыизготавливаются без применения бумаги. Используют особые ботанические сортатабака. Сначала изготавливают начинку, затем ее завертывают в подвертку, аполученные куколки закатывают в табачную ленту (рубашку). Для приданияопределенной формы полученные сигары прессуют, высушивают и упаковывают.
В зависимостиот способа изготовления делятся на виды:
а) прямые –одинаковое сечение по всей длине;
б) форматные– сужение диаметра по краям.
Лучшиесигары: Золотой олень, Посольские, Погор, Самородок.
Более низкогокачества: Сокол.
Табаккурительный – табачное изделие, изготовленное из смеси узких волоконферментированного табачного сырья и предназначенное для ручной набивки гильз(самодельные папиросы и сигареты).
Курительныйтабак изготавливают по рецептурам и технологии подготовки резанного табака дляпапирос соответствующих классов.
Согласностандарту, курительный табак должен быть в виде рассыпчатой смеси однороднойокраски, без примесей. Учитывается: внешний вид упаковки, аромат и вкустабачного дыма, крепость, влажность, пыль.
Табактрубочный – табачное изделие, изготовленное из смеси широких волоконферментированного табачного сырья, подвергнутого соусированию и ароматизации ипредназначенное для курения в трубке.
Мешки табакапрописывают водными соусами, содержащими много сахара, фруктов, шоколада. Затемволокна ароматизируют путем опрыскивания спиртовым раствором цветов, пряностей,эфирных масел.
Изорганолептических показателей качества трубочного табака нормируют внешний видупаковки, аромат и вкус табачного дыма, крепость.
Махоркакурительная – махорочное изделие в виде крупки (крошки), изготовленное изизмельченной смеси различных сортов ферментированного махорочного сырья.
Приизготовлении курительной махорки ферментированное махорочное сырье увлажняют ирежут. Полученную крошку сортируют, высушивают и упаковывают. В процессеизготовления махорки образуется пыль, которую собирают и формируют в крупку.
Табакнюхательный изготовляют из измельченной в пыль листовой ткани различных сортовферментированного махорочного сырья с добавлением ароматизаторов и специальныхвеществ. Промышленность вырабатывает табак нюхательный и табак нюхательныймятный.
1.3 Оценкакачества, характеристика дефектов
Качествосигарет:
внешний вид:сигареты должны быть целыми, иметь прочный шов, равномерную плотностьзаполнения. Фильтрующий мундштук должен быть из ацетатного волокна;
состояниетабака и фильтрующего мундштука: табак в сигарете должен быть по всей длинеравномерно сложенным и без посторонних примесей. Обрез табака должен бытьровным, заподлицо с торцом или осадка на глубину до 1 мм. Фильтрующиймундштук должен плотно прилегать к курительной части сигареты и быть прочноприклеенным к ней. Не допускается просос воздуха из-за недостаточной плотностиприлегания ободка к сигарете. Сигареты должны куриться без напряжения и негаснуть в перерыве между затяжками;
влажностьтабака не должна превышать 13%;
ширинатабачного волокна 0,7±0,1 мм;
массовая доляпыли в табаке не более 2,5–4,5%.
Качествосигар:
Внешний вид:Сигары должны быть чистыми, без загрязнений покровного места, одинакового цветав упаковку, плотно и ровно закатаны, без складок. Покровный лист – рубашка –без трещин, повреждений болезням и вредителями. Обрез открытого конца листа иначинки ровный;
Состояниеначинки: начинка должна быть равномерно распределена по длине сигары. По осисигары должны быть 3–5 витков покровного листа;
Аромат дыма:ароматный, выраженный сигарный;
Вкус: полный,допускается небольшой осадок на языке, легкое щипание языка и раздражениягорла;
Запах:посторонние запахи не допускаются (затхлый, плесневелый и т.д.);
Горение:сигары при горении сгорать равномерно по окружности, покровный лист не долженотставать при горении от начинки. Допускается неравномерность сгорания поокружности;
Влажность: неболее 12±2%;
Содержаниепыли в начинке: от 0,7 до 2,0%.
1.4Сертификация табачных изделий
Ввоз табака итабачной продукции на территорию РФ осуществляется через определенные пункты пропуска,перечень которых определен Приказом ГТК РФ от 27 ноября 2000 г. №1070 «Обутверждении перечня пунктов пропуска, через которые допускается перемещениеалкогольных и табачных изделий».
Общий порядокввоза определен Таможенным кодексом России, в соответствии с которымперемещение табачных изделий через границу РФ включает следующие этапы:
– совершениепредварительных операций (уведомление таможенных органов Российской Федерации опересечении таможенной границы РФ;
доставкатоваров в определенное таможенным органом место и нахождение в этом месте послеприбытия; представление товаров в месте прибытия; помещение товаров под режимвременного хранения);
– декларированиетоваров с заявлением цели их перемещения (выпуск для свободного обращения);
– проведениетаможенным органом таможенного оформления товаров;
– предоставлениеразрешения на их выпуск в свободное обращение либо об отказе в этом. Условияввоза табака и табачных изделий на территорию РФ: А) уплата необходимых дляввоза налогов и пошлин:
– уплатаввозной таможенной пошлины;
– уплатаналога на добавленную стоимость;
– уплатаакциза;
– уплатасбора за таможенное оформление.
Б) соблюдениемер экономической политики и других ограничений: – лицензирование импортатабака и табачных изделий;
– сертификациятабака и табачных изделий;
– регистрациятабака и табачных изделий;
– маркировкатабака и табачных изделий акцизными марками;
А) Уплатанеобходимых для ввоза налогов и пошлин: Уплата ввозной таможенной пошлины.Порядок применения и размеры ввозных (импортных) пошлин регламентируются,прежде всего, Законом РФ «О таможенном тарифе», принятом 21 мая 2003 г., атакже Постановлением Правительства РФ от 22 февраля 2000 г. №148 «Отаможенном тарифе Российской Федерации – своде ставок ввозных таможенных пошлини товарной номенклатуре, применяемой при осуществлении внешнеэкономическойдеятельности», Приказом ГТК от 26 апреля 2006 г. №258 «О ставках ввозныхтаможенных пошлин». Указанные нормативные акты предусматривают следующие ставкиввозной таможенной пошлины на ввозимые на территорию РФ табачные изделия: – Табачноесырье, табачные отходы (код ТН ВЭД 2401): ставка составляет 5% от таможеннойстоимости; – Сигары, сигары с обрезанными концами, сигариллы (тонкие сигары) исигареты из табака или его заменителей (код ТН ВЭД 2402): ставка составляет 30%от таможенной стоимости, но не менее 3 евро за 1000 шт.; – Прочий промышленноизготовленный табак и промышленные заменители табака; табак«гомогенизированный» или «восстановленный»; табачные экстракты и эссенции (кодТН ВЭД 2403): ставка составляет 20% от таможенной стоимости. Уплата налога надобавленную стоимость и акциза. Взимание акциза и налога на добавленнуюстоимость при ввозе на территорию РФ табачных изделий осуществляется всоответствии с главами 21 «Налог га добавленную стоимость» и 22 «Акцизы». Вкачестве основных положений, касающихся порядка обложения НДС и акцизамиввозимых в Россию табака и табачных изделий, можно отметить следующее: – уплатауказанных налогов осуществляется одновременно с уплатой других таможенныхплатежей (до или в момент принятия ГТД к таможенному оформлению); – льготы поуплате НДС, а также акцизов по подакцизным товарам устанавливаются всоответствующих главах Налогового кодекса РФ. Налог на добавленную стоимость.Налогообложение табачных изделий производится по ставке 20%. Акцизы.Налогообложение производится по следующим единым на территории РФ налоговымставкам: Виды подакцизных товаров Налоговая ставка (в процентах или рублях икопейках за единицу измерения) Табачное сырье, табачные отходы, прочийпромышленно изготовленный табак и промышленные заменители табака, используемыев качестве сырья для производства табачной продукции 0 процентов Табачныеизделия: Табак трубочный 405 руб. за 1 кг. Табак курительный, за исключениемтабака, используемого в качестве сырья для производства табачной продукции 166руб. за 1 кг. Сигары 10 руб. за 1 штуку Сигариллы, сигареты с фильтром длинойсвыше 85 мм 75 руб. за 1000 штук Сигареты с фильтром длиной свыше 85 мми сигарет 1, 2, 3 и 4-го классов по ГОСТу 55 руб. за 1000 штук Сигареты 1, 2, 3и 4-го классов по ГОСТу 35 руб. за 1000 штук Сигареты без фильтра, папиросы 10руб. за 1000 штук Уплата сбора за таможенное оформление. За таможенноеоформление табака и табачных изделий, перемещаемых через границу РФ, взимаютсяследующие сборы: – таможенный сбор в валюте РФ в размере 0,1% таможеннойстоимости товаров; – дополнительный сбор в иностранной валюте, курс которойкотируется Центральным банком РФ, в размере 0,05% таможенной стоимости товаров.Б) соблюдение мер экономической политики и других ограничений: Лицензированиеимпорта табака и табачных изделий. Выдачу лицензий на импорт табака ипромышленных заменителей табака осуществляет Министерство экономическогоразвития и торговли РФ через своих уполномоченных в регионах в соответствии сПоложением о порядке лицензирования экспорта и импорта товаров (работ, услуг) вРФ, утвержденным постановлением Правительства РФ от 31 октября 2006 г. №1299.Сертификация табака и табачных изделий. Табак и табачные изделия (сигареты,сигары, табак промышленно изготовленный, табак курительный, табак трубочный)подлежат обязательной сертификации в соответствии с «Порядком ввоза натерриторию Российской Федерации товаров, подлежащих обязательной сертификации».утвержденным Приказом ГТК России от 23 мая 2004 г. №217. Проведениесертификации осуществляет испытательные лаборатории, органы по сертификациисоответствующего вида продукции, Госстандартом России или, по его поручению,территориальным органом Госстандарта России. Регистрация табака и табачныхизделий. В случае если табак и табачные изделия впервые ввозятся на территориюРФ, они подлежат государственной регистрации. Регистрация осуществляетсяМинистерством здравоохранения РФ (в Департаменте госсанэпиднадзора МинздраваРоссии) в соответствии с «Порядком государственной регистрации новых пищевыхпродуктов, материалов и изделий парфюмерной и косметической продукции, средстви изделий для гигиены полости рта, табачных изделий», утвержденным ПриказомМинздрава России от 26 марта 20001г. №89. Маркировка табака и табачных изделийакцизными марками. В отношении подакцизных товаров, ввозимых на таможеннуютерриторию России в соответствии с режимом выпуска для свободного обращения,применяются специальная мера контроля. Такой мерой является обязательнаямаркировка табака и табачных изделий, ввозимых на территорию РФ акцизнымимарками установленного образца. Цена одной акцизной марки на табак и табачныеизделия, уплачиваемой в качестве авансового платежа по акцизам – 0,075 рубля.Выдача акцизных марок осуществляется таможенными органами. 2. Реализацияимпортных табака и табачных изделий на территории РФ. Оптовая реализация табакаи табачных изделий. Оптовая торговля табаком и табачными изделиями натерритории РФ подлежит лицензированию. Выдача лицензий осуществляетсяМинистерством Российской Федерации по налогам и сборам. Указанные лицензиидействуют на всей территории Российской Федерации. Для получения лицензии влицензирующий орган представляются следующие документы: а) заявление о выдаче лицензиис указанием полного и краткого наименования юридического лица, юридическогоадреса (фамилии, имени, отчества, данных документа, удостоверяющего личность, –для индивидуального предпринимателя), адреса места фактического осуществлениядеятельности (адрес склада) и условий осуществления хранения (на собственномскладе, на арендованных площадях и т.п.), номера расчетного счета и реквизитовбанка, лицензируемого вида деятельности и срока, в течение которого она будетосуществляться; б) копии учредительных документов со всеми изменениями идополнениями к ним и копия свидетельства о государственной регистрациисоискателя лицензии в качестве юридического лица (с предъявлением оригиналов вслучае, если копии не заверены нотариусом) – для юридических лиц; копиясвидетельства о государственной регистрации гражданина в качествеиндивидуального предпринимателя, заверенная нотариально, – для индивидуальныхпредпринимателей; в) копии платежного поручения и выписки банка, подтверждающихвнесение платы за рассмотрение заявления о выдаче лицензии; г) справкитерриториального налогового органа о постановке соискателя лицензии на учет суказанием индивидуального номера налогоплательщика и об отсутствиизадолженности по уплате налогов, сборов и других обязательных платежей вбюджеты всех уровней; д) Копии документов, подтверждающих право владения ипользования земельными участками, зданиями, сооружениями, помещениями, которыебудут использоваться при осуществлении лицензируемого вида деятельности; е)сведения о наличии нормативно-технической документации, а также каталоговпродукции, сертификатов соответствия продукции, выданных органамиГосударственного комитетом Российской Федерации по стандартизации и метрологии,свидетельств на владение товарными знаками (знаками обслуживания); ж) копияписьма Государственного комитета Российской Федерации по статистике о внесениисоискателя лицензии в Единый государственный реестр предприятий и организацийвсех форм собственности и хозяйствования; з) сведения о пропускном и внутриобъектномрежиме, заключение Министерства внутренних дел РФ об оснащенности складскихпомещений средствами охранной и пожарной сигнализации; и) заключения специальноуполномоченных на то государственных органов о соответствии складских помещенийорганизации – соискателя лицензии санитарно-эпидемиологическим, противопожарнымнормам и требованиям, а также требованиям техники безопасности; Кроме лицензииимпортер должен иметь копию справки к грузовой таможенной декларации, которуюон передает оптовым покупателям, имеющим лицензию на оптовую реализацию табакаи табачной продукции, при оптовой реализации табачной продукции. Розничная имелкооптовая реализация табака и табачных изделий. При розничной и мелкооптовойреализации табачной продукции иностранного производства, торгующие организациии индивидуальные предприниматели обязаны помимо информации, предоставляемой вобязательном порядке в соответствии со статьей 10 Закона РФ «О защите правпотребителей» представлять информацию о производителе продукции, месте ее изготовления,а также об организации-импортере продукции таможенном пункте, на котором былипроизведены пересечение таможенной границы России и таможенное оформлениеконкретной партии продукции. Информация доводится до потребителя посредствомпредъявления копии справки к грузовой таможенной декларации с оригиналамиоттисков печати собственника товара и печати предыдущего собственника товара. Вслучае если товар реализуется собственником товара через принадлежащую емуторговую сеть, каждая торговая точка по продаже товара должна иметь копиюсправки, заверенную оригиналом оттиска печати собственника товара. 3. Рекламатабачной продукции. Ограничения в рекламе. Реклама табачных изделий вРоссийской Федерации регулируется, прежде всего, Федеральным законом от 18 июля2005 г. №108-ФЗ «О рекламе». Закон устанавливает следующие требования крекламе табака и табачных изделий: «Статья 16. Особенности рекламы отдельныхвидов товаров 1. Реклама алкогольных напитков, табака и табачных изделий,распространяемая любыми способами, не должна: содержать демонстрацию процессовкурения и потребления алкогольных напитков, а также не должна создаватьвпечатление, что употребление никотина и смол или курение имеет большоезначение для достижения общественного, спортивного или личного успеха либо дляулучшения физического или психического состояния; дискредитировать воздержаниеот употребления никотина и смол или от курения, содержать информацию оположительных терапевтических свойствах никотина и смол, табака и табачныхизделий и представлять их высокое содержание в продукте как достоинство;обращаться непосредственно к несовершеннолетним, а также использовать образыфизических лиц в возрасте до 35 лет, высказывания или участие лиц, пользующихсяпопулярностью у несовершеннолетних и лиц в возрасте до 21 года;распространяться в радио- и телепрограммах с 7 до 22 часов местного времени;распространяться в любой форме в радио- и телепередачах, при кино- ивидеообслуживании, в печатных изданиях для несовершеннолетних; распространятьсяна первой и последней полосах газет, а также на первой и последней страницах иобложках журналов; распространяться в детских, учебных, медицинских,спортивных, культурных организациях, а также ближе 100 метров от них.Распространение рекламы табака и табачных изделий во всех случаях должносопровождаться предупреждением о вреде курения, причем в радио- ителепрограммах данному предупреждению должно быть отведено не менее чем трисекунды эфирного времени, при распространении рекламы другими способами – неменее пяти процентов рекламной площади (пространства)». Дополнительныеограничения, предусмотренные иными нормативными актами РФ: – запрещаетсяреклама табачных изделий во время трансляции по каналам теле- и радиовещанияфизкультурно-оздоровительных и спортивных программ. Согласно ст. 33 Закона«О рекламе» реклама табака и табачных изделий в телепрограммах с 1 января 2006года не допускается. За нарушение законодательства о рекламе рекламодатели,рекламопроизводители и рекламораспространители несут гражданскую, административнуюи уголовную ответственность в случаях, предусмотренных законодательством
1.5Упаковка, маркировка, хранение
Упаковка. Вкачестве потребительской тары для упаковки папирос и сигарет используют коробкииз картона хром-эрзац с внутренним пакетом (прокладкой) из котированной фольгиили других материалов.
Коробки ссигаретами вставлены в наружный пакет (оболочку) из целлюлозной пленки.
Впотребительскую тару курительный и трубочный табаки и курительную махоркуупаковывают:
– массойнетто 50±2,5г и 100±5г;
– папиросы по10, 20 и 25 штук;
– сигареты по20 штук;
– сигары по2, 5, 10 и 25 штук.
Потребительскаятара с табачными изделиями должна быть чистой, целой и прочно заклеенной.
Коробки,пачки, пакеты с табачными изделиями укладывают в транспортную тару: ящики изгофрированного картона.
Маркировкатабачных изделий состоит из следующих обозначений:
– маркировкипотребительской тары с указанием общепринятых реквизитов (дата выработки,надпись «Минздрав РФ предупреждает: курение опасно для вашего здоровья»);
– маркировкитранспортной тары (надписи «Боится сырости», «Боится нагрева», «Легко горючий»,количество штук в ящике, дата изготовления);
– маркировкиотдельных единиц – на каждой папиросе или сигарете должны быть указанынаименование, наименование производителя и его местонахождение, номер машиныили бригады.
Транспортирование.Перевозят табачные изделия всеми видами транспортных средств. Транспортныесредства для перевозки должны быть чистыми и сухими.
Хранение.Хранят в сухих, чистых и хорошо проветриваемых помещениях при влажности воздуха60–70% без резких колебаний температуры 18–25°С.
Пол впомещении должен быть на высоте не ниже 50 см от земли. Ящики укладываютна деревянных брусьях на высоте 10 см от пола.
Расстояние отисточников тепла должно быть не менее 1 м.
Недопускается хранение табачных изделий со скоропортящимися товарами, имеющимизапах.
Гарантированныесроки хранения табачных изделий со дня изготовления – 6 месяцев для трубочноготабака и 12 месяцев для остальных видов.
2.Практическая часть
2.1 Общаяхарактеристика предприятия
Магазин«Табакерка», или общество с ограниченной ответственностью «предприятиеНефтеснаб», представляет собой объект исследования. Магазин «Табакерка»расположен по адресу г. Бийск Советская дом 5/02.
Предметомисследования является ассортимент табачных изделий предлагаемой магазином«Табакерка».
Длядостижения цели в курсовой работы работе были поставлены и решены следующиезадачи:
Проанализироватьпредлагаемый ассортимент табачных изделий.
Проанализироватьвторичную информацию (товарный отчет, табачная декларация)
Провестиопрос реальных посетителей потребляющих вино, с целью получения информации обих вкусах, предпочтениях.
Используяданные методы исследования (ABC-анализ, опрос) наиболее полно сможем изложитьрекомендации по улучшение деятельности магазина «Табакерка» в ассортименте ипродвижение табачных изделий.
ООО «ПредприятиеНефтеснаб» является юридическим лицом, имеет в собственности обособленноеимущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имениприобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нестиобязательства, быть истцом и ответчиком в суде.
Основной цельюсвоей деятельности, являясь коммерческой организацией, магазин преследуетизвлечение прибыли.
Предметомдеятельности магазина «Табакерка» является:
Розничнаяторговля табачными изделиями в установленном законодательством порядке.
2.2 Анализассортимента табачных изделий на конкретном предприятии (широта, полнота,новизна, устойчивость)
Анализассортимента табака и табачных изделий – произведена оценка предложения табакаи табачных изделий в ООО «Табакерка» в 2005–2007 гг., выявленынаиболее крупные отечественные и зарубежные поставщики продукции;
– оцененобъем и структура ассортимента табачных изделий, факторы, влияющие наплатежеспособный спрос на импортную и отечественную продукцию в Бийске
– проанализированадеятельность основных зарубежных производителей табачных изделий, работающих вООО «Табакерка» (таких как «Philip Morris», «R.J. Reynolds», «BritishAmerican Tobacco», «Rothmans of Pall Mall»);
– выявленыосновные каналы продвижения табака и табачных изделий отечественного изарубежного производства, оценены рыночные доли ведущих иностранных брендовтабачных изделий, дан прогноз конъюнктуры ассортимента.
Результатыданной работы, в частности оценка состояния, объемов и конъюнктуры ассортиментатабака и табачных изделий, а также информация об общей экономической ситуации,численности курящего населения в стране и ее регионах в комплексе с данными обинвестиционной политике и деятельности основных субъектов российского ассортимента,оформленные в виде выводов к исследованию могут послужить основой дляформирования или корректировки стратегии фирмы на предстоящий период.
1.Предложение отечественной и импортной табачной продукции в ООО «Табакерка».
Ассортимент ООО«табакерка» несомненно можно считать одним из наиболее емких и перспективных.
Наиболее весомымсегментом импорта табачной продукции до сих пор остается импорт табачныхизделий, объем поставок, которых в 2007 г. составил 704,4 млн. USD илипримерно 63% от общего объема ввозимых в страну табачного сырья и табачныхизделий (см. рис. 1).
/>
Рис. 1.Структура импорта табачной продукции в Россию по ассортименту ввозимых товаровза 2005–2007 гг. и I квартал 2008 г. (по стоимостным показателям, %).
Структураимпорта табачной продукции в Россию за последние годы претерпела существенныеизменения. Так, несмотря на то, что объем импорта в РФ табачных изделий в 2007 г.значительно увеличился по сравнению с уровнем двух предыдущих лет, доляпоставок этого товара в общем объеме ввезенной в страну табачной продукциизаметно сократилась (см. рис. 2).
/>
Рис. 2.Изменение удельного веса объемов импорта отдельных ассортиментных позиций вобщем объеме поставок табачной продукции в Россию за 2005–2007 гг. и Iквартал 2008 г. (по стоимостным показателям, %)
Несмотря нато, что данные, полученные за первые три месяца текущего года пока не могутсвидетельствовать об истинном соотношении объемов импорта основныхассортиментных позиций табачной продукции, которые сложатся к концу 2008 г.,они безусловно подтверждают, что существующая в последние годы тенденцияуменьшения удельного веса объема импорта табачных изделий в общем объемеимпорта табачной продукции будет соблюдаться и в будущем.
Доляимпортных табачных изделий в общем объеме предлагаемой россиянам продукции впоследние годы несколько сократилась, однако удельный вес поставок из-за рубежавсе еще остается значительным (см. рис. 3).
/>
Рис. 3.Удельный вес производства и импорта табачных изделий в общем объеме предложенияв ООО «Табакерка» в 2005–2007 гг. (по натуральным показателям, %).
При оценкеобъемов и структуры потребления российского ассортимента нельзя не учитывать,что значительная часть табачных изделий попадает в Россию контрабандным путем («теневой»импорт). Следует отметить, что в соответствии с ситуацией, складывающейся в ООО «Табакерка»табачных изделий, объем «теневых» поставок может значительно колебаться. Так, в2006 г. объем нелегального импорта был очень высок и по мнениюспециалистов в несколько раз превосходил «легальные» поставки, что по-видимомубыло вызвано значительным уменьшением рентабельности импорта и реализации этоготовара из-за целого ряда изменений, произошедших в российском законодательстве.Доля «теневого» импорта в 2005 и 2007 гг. была менее значительной исоставила ~10+/-12%.
Такимобразом, удельный вес импортной продукции в общем объеме предложения табачныхизделий в ООО «Табакерка», в 2005–2006 гг. был равен или чутьпревышал 40%, то есть из каждых ста сигарет, предлагаемых в 2005–2006 гг. вООО «Табакерка», 57–60 шт. были произведены на отечественных предприятиях,а 40–43 шт. – ввозились из-за рубежа. В 2007 г. удельный вес импортныхтабачных изделий в общем объеме предложения несколько понизился и составил ~37%,причем в дальнейшем тенденция уменьшения доли зарубежных поставок по мнениюэкспертов должна сохраниться.
Несмотря нанекоторое снижение доли импортной продукции, в целом ассортимент ООО «табакерка»импортных табачных изделий в 2005–2007 гг. оставался достаточноблагоприятным, а незначительные колебания в сторону уменьшения или увеличенияего объемов по-видимому можно приписать частым изменениям основных законодательныхактов, регулирующих импорт и реализацию этих товаров.
В 2005–2007 гг.объем предложения импортных сигарет (доля поставок которых в Россию превышала 99%от общего объема ввозимых табачных изделий), выраженный в стоимостныхпоказателях, увеличился более чем на 40%, причем наиболее значительные поставкибыли осуществлены из стран Дальнего Зарубежья (Бельгией, Нидерландами,Швейцарией, Германией и пр. (см. рис. 4).
/>
Рис. 4.Рейтинг крупнейших стран-поставщиков по объему импорта сигарет в Россию запериод 2005–2007 гг. и I квартал 2008 г.
Общаяконъюнктура российского ассортимента табачных изделий в 2005–2007 гг.также оставалась достаточно благоприятной, а ежегодный рост объемов продажсоставил в среднем 8% (по натуральным показателям).
Такойстремительный рост этого показателя в последние годы был обусловлен рядомфакторов. Это:
– тяжелыйсоциально-психологический климат в России;
– массированнаяреклама табачной продукции;
– отсутствиеэффективной борьбы с курением со стороны российских органов здравоохранения.
Следуетотметить, что абсолютная величина объемов продаж в 2005–2007 гг. быланесколько ниже (примерно на 1–2%), чем соответствующие объемы предложения, чтосвидетельствует о наличии некоторого количества нереализованной продукции или«товарных запасов», образующихся из-за недостаточно быстрой реакции субъектов ассортиментана меняющиеся объем и структуру потребления табачных изделий.
Наиболеепопулярными зарубежными сигаретами в ООО «Табакерка» в последние годыявлялись сигареты «L & M». Их потребление в прошлом году составило, понашим оценкам, 26,8% от всего объема импорта с учетом нелегального или 10,3% отобъема потребления продукции покупателями табачных изделий (см. рис. 5).
/>
Рис. 5.Структура потребления табачных изделий в России в 2007 г. по основныммаркам продукции (по натуральным показателям, %)
Согласноданным, приведенным на рис. 5, наиболее реализуемыми в России до сих поростаются сигареты марки «Прима», потребление которых превышает 1/3 общегообъема российского ассортимента табачных изделий. Значительная доляобщероссийского потребления (13,6%) приходится и на различные марки папирос,выпускаемых российскими табачными фабриками. Достаточно успешно в 2007 г.реализовались и такие российские брэнды сигарет, как «Петр I» (более 7%) и Ява(5%), а также импортные: «Мальборо» (8,8%), «Бонд Стрит» (3,6%) и «Магна» (3,3%).На долю сигарет «Кэмел» приходилось всего 1,6% от общего объема российского ассортимента,а продажи элитной марки сигарет с угольным фильтром «Парламент» компании PhilipMorris в 2007 г. были незначительны и составили около 0,6% от общегообъема потребляемой продукции. На долю прочих табачных изделий, потребляемых покупателямитабачных изделий, приходилось чуть более 11% общего объема.
2.3Показатели качества и проверка качества конкретной партии товара
Качествоявляется довольно противоречивым понятием для сигарет. Когда сигаретыпроизводятся из высоко оцениваемых табачных листьев и упакованы впривлекательные пачки, они обычно рекламируются как сигареты высокого качества.Но как бы не оценивались табачные листья, из которых производятся сигареты, онивсе равно портят здоровье тех курящих и некурящих, которые вдыхают табачныйдым. Во всех сигаретах есть никотин, смолы и другие компоненты, которыевызывают вред для здоровья. Могут быть различия вкуса и мягкости так называемыхвысококачественных сигарет, которые могут сделать их курение более приятным, иу них может быть ниже содержание смол и никотина. Но если это повыситвероятность курения потребителей, или же они станут курить больше, потому чтоих убедят в том, что качество сигарет выше, они столкнутся с ростом риска дляздоровья.
Хотянекоторые эксперты общественного здравоохранения полагают, что нет надежныхданных для того, чтобы различать сигареты по их токсичности, на сегодняшнийдень можно использовать только такие индикаторы как наличие фильтра и уровнисмол и никотина. Выпуск транснациональными табачными компаниями так называемых«легких» сигарет нельзя рассматривать в качестве положительного фактора, таккак имеются данные, что такие сигареты могут быть еще более опасными, чемобычные. Европейский Союз и некоторые другие страны собираются запретитьиспользование таких обманчивых терминов как «легкие» сигареты.
Максимальнодопустимые уровни смол и никотина были довольно высоки (25 мг смолы и 1,5 мгникотина), но эти уровни слабо соблюдались, и у многих сигарет (особенно безфильтра) они были выше. В июле 2007 года Министерство Здравоохранения выпустилоприказ, который установил максимально допустимые уровни смол и никотина всигаретах. Согласно этому приказу, содержание смол не должно превышать 15 мгдля сигарет с фильтром и 22 мг для сигарет без фильтра, а содержание никотина –соответственно 1,3 мг и 1,5 мг. Табачные фабрики (особенно СФБИ) возражалипротив этого решения, заявляя, что это снизит производство сигарет.
Максимальнодопустимые уровни смол и никотина в сигаретах в России существенно выше, чем вЕвропейском Союзе.
Поэтому ТТКимпортируют дешевый (благодаря субсидиям) табак с высоким содержанием смол изЕвропейского Союза для производства сигарет без фильтра в России. В 2005 годуот 79% до 97% их производства составляли сигареты без фильтра, а в 2007 годудоля таких сигарет уже составляла от 5 до 29%.
Причинойэтого была не забота ТТК о «качестве» сигарет, а повышение налогов на сигаретыбез фильтра, так как с 2007 года налоги на сигареты с фильтром и без фильтрабыли равны или близки.
Контрабандасигарет без фильтра из России также внесла свой вклад в этот процесс. К томуже, когда акцизный налог на сигареты без фильтра уменьшился в 2007 году вдвое,фирма БАТ повысила долю сигарет без фильтра в своем производстве с 15% до 24%.Опыт России показывает, что нереалистично ожидать, что табачные компании самипонизят токсичность сигарет. Однако повышение налогов на сигареты без фильтраявляется более надежным средством снижения токсичности сигарет, чем обещанияиностранных инвесторов.
2.4 Расчетконкурентоспособности конкретной марки (группы товаров)
Проведя АВСанализ вин предлагаемых магазином «Копеечка» для выявления наиболее продаваемыхгруппы сигарет, так же провели опрос для выявления предпочтений в сигаретахпостоянных гостей магазина.
Дляопределения постоянных гостей использовали базу данных гостей магазина «Копеечка»
Выборка былалокализованной. В выборку вошло 25 респондентов из них 76% употребляющие сигареты.Реальные посетители магазина «Копеечка» в возрасте от 26 – 45 лет. По родузанятий руководители (28%) и служащие (34%) бизнесмены (38%) рис. 2.2.4.Мужчин (42%) и женщин (58%) примерно в равном количестве. Возраст респондентовот 26 до 50 лет.
/>
Рис. 4.Род занятий опрошенных
Опроспроводился в магазине «Копеечка» с середины февраля 2008 г. по конец марта2008 года.
Цель опросавыявить предпочтения постоянных гостей магазина «Копеечка» к сигаретам, дляэтого следует выполнить следующие задачи:
выявить средиопрошенных причины, по которым респонденты отказываются и наоборот выбирают извсех табачных изделий;
выявитьпредпочтения респондентов к сигаретам (по марке, крепости и страна – производитель);
Выводы
Табак какпродукт потребления представляет собой весьма своеобразный растительныйматериал. Его нельзя отнести к группе растительных продуктов обычногопищевкусового значения. По характеру потребления и действия на организмчеловека он существенно отличается от остальных вкусовых продуктоврастительного происхождения и содержащих алкалоиды (чай, кофе и др.).
Качествотабака во вкусовом и фармакологическом отношениях лишь отчасти зависитнепосредственно от его химического состава. В значительной мере оноопределяется теми продуктами сгорания и сухой перегонки, которые образуются изсоставных частей табака при его горении и поглощаются организмом во времякурения.
В связи сразличным характером горения, зависящим не только от физико-химических свойствтабака, но и от условий притока воздуха к горящей зоне, получаются качественнои количественно различные смеси продуктов сгорания и сухой перегонки. Этиразличия отражаются как на вкусовых ощущениях, так и на физиологическомдействии табачного дыма на человеческий организм.
В табакекроме никотина содержатся вещества, которые действуют угнетающе на нервнуюсистему человека. Они также оказывают вредное действие на легкие курильщика ит.д. В основном пагубное действие на человеческий организм оказывает неникотин, а продукты сгорания табака – табачный дым. При горении табакаобразуются два типа струи табачного дыма: основная и боковая. Основная струятабачного дыма образуется в горящем конусе табачного изделия во время затяжки,проходит через весь штранг и выходит из мундштучного конца изделия. Боковаяструя образуется в момент между затяжками и выделяется в окружающую среду.Основная струя табачного дыма состоит из плотно конденсированного аэрозоля,представляющего собой субмикронные влажные частички размером до 0,3 мкм,который часто называют конденсатом или смолой.
Смола – эточасть конденсата, в которой отсутствуют влага и никотин. Она являетсяэтиологическим фактором образования злокачественных опухолей: легких, полостирта, гортани, глотки, пищевода, мочевого пузыря, поджелудочной железы, а такжепричиной возникновения сердечнососудистых заболеваний и многих других, так каксодержит полициклический ароматический углеводород бензпирен и очень часторадиоактивный элемент полоний.
Особенностьютабака является физиологическая крепость, которая обусловливает егонаркотическое действие. Физиологическая крепость табака повышается по мереувеличения в нем никотина. Как правило, в высококачественном сырье и в более высокихсортах табачных изделий никотина меньше, чем в средних и низких сортах.
Физиологическойкрепостью табачных изделий называется свойство табачного дыма, позволяющееобеспечить насыщенность курильщика и нормальную длительность перерывов междувыкуриванием папирос, сигарет и др.
Дляобъективной экспертизы качества табачных изделий необходимо с достаточнойполнотой определять не только физико-химический состав самого табака, но ипродуктов его сгорания и сухой перегонки.
Ассортименттабачных изделий. Табачные изделия отличаются широким ассортиментом, а такжебольшим разнообразием вкусовых и ароматических свойств.
Различаютследующие виды табачных изделий.
Махоркаделится на курительную и нюхательную. Сорта курительной махорки: Вергун,высшего качества, номер 1 крепкая, номер 2 средняя, номер 3 легкая,ароматизированная. Нюхательную махорку на сорта не делят.
Курительныйтабак изготовляют следующих классов: третий, пятый, шестой.
Трубочныйтабак имеет те же классы, что и курительный.
Сигарыизготовляют высшего, 1-го и 2-го сортов.
Папиросыимеют четыре класса: первый, третий, пятый и шестой.
Сигаретыбывают первого, второго, третьего, четвертого, пятого, шестого и седьмогоклассов. Чем выше класс сигарет, тем сложнее и интенсивнее аромат и вкус ихдыма, меньше содержание никотина и богаче внешнее оформление. С понижениемкласса сигарет, повышается их вкусовая крепость. Вкусовая крепость табачногодыма – показатель, характеризующий степень раздражающего действия табачногодыма на дыхательные пути курящего.
Самым большимспросом среди табачных изделий пользуются сигареты. У нас в стране ихизготовляют с фильтрующим мундштуком – крупные и без фильтрующего мундштука – круглыеи овальные.
Сигареты безфильтрующего мундштука представляют собой гильзовую рубашку цилиндрического илиовального сечения, сплошь заполненную волокнами табака.
Сигареты сфильтрующим мундштуком состоят из укороченных сигарет с присоединенным к нимсплошным мундштуком из бумажных материалов или продольно расположенныхацетатцеллюлозных, вискозных или им подобных волокон. Существуют также сигаретыс рецесс-фильтрами. В них к укороченной сигарете присоединен картонный цилиндр,в котором помещен фильтрующий мундштук короче цилиндра, поэтому на торце такойсигареты образуется открытая полость.
Сигаретыизготовляют из сигаретной бумаги шириной 27–28 мм. Фильтрующий мундштуксигарет первого–четвертого классов должен быть из ацетатного волокна.Допускается применение комбинированных фильтрующих мундштуков.
Сигаретыдолжны быть целыми, иметь прочный шов и равномерную плотность заполнения подлине курительной часта. Обрез табака должен быть ровным, заподлицо с торцомили осадкой на глубину до 1 мм, а обрез фильтрующего мундштука – чистым,ровным, без перекоса… Фильтрующий мундштук должен плотно прилегать к курительнойчасти сигареты и прочно приклеен к ней сигаретной бумагой марки СО (согласнодействующему ГОСТу) или ободковой бумагой, имитирующей пробку, либо цветной.Ободок должен плотно, без морщин и складок облегать сигарету. Просос воздухаиз-за неплотного прилегания ободка к сигарете не допускается. Сигареты недолжны гаснуть в перерыве между затяжками.
Предельныеотклонения по размерам сигарет могут быть (в мм): по общей длине ±0,6, по длинефильтрующего мундштука ±0,3, диаметр 7,90 ±0,06.
К сигаретам высокогокачества могут быть отнесены сигареты первого–четвертого классов с ацетатнымфильтрующим мундштуком. Допускается изготовление сигарет из табачного сырья,обработанного соусами, ароматизаторами, умягчителями.
Аромат дыматабачных изделий улучшают путем добавления к резаному табаку спиртовыхрастворов эфирных масел, синтетических веществ ванильного типа, пищевыхэссенций и подобных им веществ – ароматизаторов. Этот процесс называетсяароматизацией табака.
Для смягчениявкуса табачного дыма листовой табак перед резанием пропитывают воднымирастворами веществ, богатых углеводами, которые при сгорании влияют на вкус, атакже на аромат дыма. Этот процесс носит название соусирования табака.
Экспертизусигарет по органолептическим показателям проводят по 30-балльной шкале (вбаллах):
ароматтабачного дыма – 10;
вкустабачного дыма – 10;
внешний вид –10.
Оценкукачества сигарет по аромату и вкусу табачного дыма проводят по наиболеевыраженному признаку, в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.
Сигаретыпервого–четвертого классов должны быть средней крепости, пятого класса – среднейи выше средней крепости, шестого и седьмого классов – выше средней крепости.При несоответствии указанным требованиям по крепости делается скидка с оценкивкуса табачного дыма в 1–2 балла.
Для сигаретпервого класса и высокого качества общая оценка по аромату и вкусу табачногодыма должна быть не менее 7 баллов, при этом оценки отдельно по аромату и повкусу табачного дыма должны быть не менее 3,5 балла. Для сигарет остальныхклассов общая оценка по аромату и вкусу табачного дыма должна быть не менее 2баллов, при этом оценка по аромату или вкусу табачного дыма должна быть неменее 1 балла.
Оценкойвнешнего вида сигарет и упаковки считается разность между 10 баллами и общейсуммой скидки баллов, деленных на число проверенных упаковочных единиц.
Оценкавнешнего вида сигарет и упаковки должна быть не менее 1 балла, а сигаретвысокого качества – не менее 3,5 балла. Допускается не более двух коробок илипачек, получивших оценку 0 баллов.
По физическимпоказателям сигареты должны соответствовать следующим требованиям.
Общая длинасигарет всех классов (в мм) без фильтрующего мундштука – 70, с фильтрующиммундштуком – 70, 80, 85 и 100, а длина курительной части сигарет в зависимостиот марки сигарет – 55, 60, 62, 65, 70 и 80. Влажность табака – не более 13%;массовая доля пыли (в%) в табаке: не более 2,5 – для сигарет первого и второгоклассов, 3,0 – для сигарет третьего и четвертого классов, 3,5 – для сигаретпятого класса, 4,0 – для сигарет шестого класса и 4,5 – для сигарет седьмогокласса. Ширина табачного волокна 0,7 мм.
Определениедлины сигарет, курительной части, фильтрующего мундштука, влажности табака имассовой доли пыли в табаке сигарет проводится методами, изложенными всоответствующей НТД.
Наличие вкоробке или пачке сигарет другого наименования не допускается.
Снижениесодержания в табачном дыме сигарет смолы, представляющей собой плотный остатоктабачного дыма, из которого удалены влага и никотин, уменьшает канцерогенностьи токсичность сигарет и, следовательно, повышает их качество. Определение водыи никотина в табачном дыме проводят по стандартам ИСО 10315 и ИСО 10362–1газохроматографическим методом.
Международнымагентством по изучению рака (МАИР) была принята следующая система классификацииоценки качества сигарет по содержанию в них смол (в мг/сигарету):
очень низкое –до 4,9;
низкое – 5–9,9;
умеренное – 10–14,9;
высокое – 15–19,9;
очень высокое– свыше 20.
Содержаниетоксичных компонентов табачного дыма в странах ЕС и США согласно принятымзаконодательным актам (в мг/сигарету) смол И никотина соответственносоставляет: в Бельгии – 12 и 1,2; Финляндии – 10 и 0,7; Франции – 12 и 1,2; США– 14 и 1,0; странах ЕС – 15 и 1,2, а с 31 декабря 1997 г. содержание смолдля сигарет, выпускаемых в странах ЕС, не должно превышать 12 мг/сигарету.
Хранениетабачных изделий. Табак очень гигроскопичен. При исходной влажности, например 12%,табак по истечении 8 ч пребывания в помещении с относительной влажностьювоздуха 80% увлажняется до 17,5%. Легко поглощая влагу, он прочно удерживаетпосторонние запахи, которые снижают качество табачной продукции.
Помещение дляхранения табачных изделий должно быть сухим, чистым и хорошо проветриваемым.Относительная влажность воздуха должна быть 65,0 ±5,0%.
Пол впомещении должен быть на высоте не ниже 50 см от уровня земли. Ящикидолжны быть уложены на деревянный пол, настил или деревянные брусья на высотене менее 10 см от пола с промежутками для циркуляции воздуха.
Папиросыупаковывают в коробки или пачки по 10, 20, 25 шт., а также в сувенирныекоробки.
Сигаретыупаковывают в пачки или коробки по 20 шт.
Присоблюдении рекомендуемых условий гарантируется сохранение качества табачнойпродукции в течение 12 мес. со дня изготовления.
Списокиспользуемой литературы
1. В.А. Герасимоа, Е.С. Белокурова,А.А. Вытовтов «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров», 2005 г.
2. «Товароведение и экспертизапотребительских товаров», Москва ИНФРА – М, 2001 г.
3. В.И. Теплов, В.Е. Боряев, М.В. Серогитан,В.А. Понасенко «Коммерческое товароведение», Москва 2000.
4. «Товароведение продовольственных товаров»;Молочные, кондитерские, вкусовые товары. Издательство «Экономика», Москва 1976.
5. Асмаев П.Г., Загоруйко М.Г.,«Сортоведение табака и махорки», Москва 1073.
6. Ткач А.Г. «Справочник табачника»,Москва, 1974.
7. Коган И.С., Пашков В.С., Трубников В.Ф.,«Технологическое оборудование табачной промышленности», Москва, 1972