Реферат: Анализ факторов, сохраняющих качество товаров

Оглавление

Ведение

1.       Классификация ихарактеристика факторов, сохраняющих качество товаров

2. Роль упаковки в сохранениикачества товаров

3. Значение маркировки в сохранениикачества товаров

4. Влияние условийтранспортирования и хранения на качество товаров

Заключение


/>/>Введение

Качество товара – это совокупностьего свойств и характеристик, которые придают ему способность удовлетворятьобусловленные или предполагаемые потребности покупателя (потребительскиесвойства). Кроме потребительских свойств качество включает и другие свойстватовара, которые обеспечивают удовлетворение потребностей проектировщиков,изготовителей, работников сферы обращения.

В современных условиях проблемаповышения качества продукции и обеспечения её конкурентоспособности для Россииявляется наиболее актуальной. И дело даже не в предполагаемой интеграции страныв международное экономическое сообщество через вступление во Всемирную торговуюорганизацию (ВТО), сколько в осознании перспектив того, что качество продукциии управления является одним из важнейших элементов смещения центра тяжестироссийской экономики в сторону более производительных и сложных производств, ееотрыва от сырьевой зависимости.

Отечественная промышленная продукция- по многим товарам неконкурентоспособна на мировом рынке. Она в ряде случаевтакже неконкурентоспособна и на внутреннем рынке. Техническое отставание,затратная модель хозяйствования, экстенсивный характер функционированияпромышленности, низкое качество промышленной продукции стали причинамисравнительно низкой эффективности промышленного производства, его неконкурентоспособности.

От результатов в области качествасегодня зависит слишком многое: удастся ли экономике России и её предприятиямдостаточно быстро интегрироваться в мировое хозяйство, войдёт ли Россия всообщество развитых стран как полноправный его член или окажется на положении сырьевогопридатка. Успешная интеграция российских предприятий в международное разделениетруда невозможна без стабильного качества и на этой основе обеспечения конкурентоспособностипродукции.

Актуальностьтемы курсовой работысостоит в том, что качество продукции относится к числу наиважнейшихпоказателей деятельности предприятий любой формы собственности.

Дocтижeниe выcoкoгo и стабильного кaчecтвa пpoдyкции нaпpeдпpиятии пoзвoляeт: yвeличить oбъeм peaлизaции, a cлeдoвaтeльнo, и пpибыли; oбecпeчитькoнкypeнтocпocoбнocть пpoдyкции; пoвыcить имидж пpeдпpиятия; cнизить pиcкбaнкpoтcтвa и oбecпeчить ycтoйчивoe финaнcoвoe пoлoжeниe пpeдпpиятия.

Качествотоваров зависит от многих факторов, которые можно подразделить на две группы:

1.  Факторы, формирующие качествотоваров;

2.  Факторы, влияющие на сохранностькачества товара.

Все этифакторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.

Основная цель исследования состоит в анализе группы факторов,обеспечивающих сохранение качества товаров при доведении их от производства допотребителя, к которым относятся упаковка и маркировка, условия транспортирования,хранения товаров.

В соответствии с данной целью висследовании были поставлены следующие задачи:

1. Рассмотретьклассификациюи общую характеристику факторов, сохраняющих качество товаров.

2. Отразить роль упаковки всохранении качества товаров.

3. Проанализировать значениемаркировки в сохранении качества товаров.

4. Изложить влияние условий транспортирования ихранения на качество товаров.

Методологическойосновой курсовой работы явилась нормативная, специальная и периодическаялитература по теоретическим основам товароведения.


/>/>1. Классификация и характеристикафакторов, сохраняющих качество товаров

Качество товаров формируется настадиях их разработки и изготовления.

К факторам, непосредственно влияющимна качество товаров, относятся качество исходного сырья, материалов икомплектующих изделий, конструкция изделия (включая качество проектирования имоделирования), качество технологических процессов (включая качествонормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников идр.).

Химический состав, структура и свойства исходныхматериалов во многом определяют свойства и качество готовых изделий.Определенное влияние на формирование качества оказывают вспомогательные и отделочныематериалы, например лаки, краски, нитки, фурнитура и т. п.

Конструкция, т. е. конфигурация и размеры отдельныхдеталей и узлов, способы их соединения и взаимодействия влияют на эффективностьвыполнения товаром своих функций.

Из одного и того же материала, используя различные виды технологическойобработки, можно получить различные по своим свойствам товары. Особое место втехнологических операциях для улучшения внешнего вида товаров и рядапотребительских свойств занимают отделочные операции, в том числе нанесениедекоративных и защитных покрытий, шлифование, полирование, раскраска и т. д.

На стадиях товарного обращения и потребления, вчастности при транспортировании, хранении, реализации и потреблении, необходимосохранить уже сформированное качество.

К факторам, обеспечивающих сохранениекачества товаров при доведении их от производства до потребителя относятсяупаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения товаров.

Рассмотрим более подробнохарактеристику каждого из этих факторов.

Важным элементом разработки товараявляется его упаковка.

Упаковка—это средство или комплекссредств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений или потерь притранспортировке, складировании, при перевалке и хранении.

Это носитель информации—наименованиятовара и его изготовителя, штрихового кода, инструкции по эксплуатации,манипуляционных знаков, экомаркировки, рекламы других товаров того жеизготовителя или рекламы продукции другого поставщика.

Но, кроме того,упаковка—метафорическое изображение продукта. Она должна создать визуальныйобраза продукта для его идентификации, придавать ему дополнительную стоимость врезультате создания престижности и способ поддержания корпоративной марки.

Упаковка является единой системой,все части которой взаимообусловлены. В то же время она стала частью товара.

Изучение и оценка значения упаковкивозможны в двух аспектах, как то: материально-конструктивном ихудожественно-образном.

Материально-конструктивный аспектупаковки включает следующие функции:

1. Утилитарную. Это наиболееэлементарная и наиважнейшая функция упаковки. Если упаковка не будет выполнятьсвоего первоначального назначения — сохранять продукт, в ней содержащийся, тоона потеряет всякий смысл. Утилитарная функция включает в себя требованиесохранности продукта, предполагает точную в весовом отношении расфасовкутовара, соблюдение условий хранения и обеспечения этих требований, маркировку,связанную с удобством складирования, пересылки и так далее;

2. Технологическую. Кроме назначениясохранять продукт не менее важным является удобство транспортировки — доставкаот изготовителя к потребителю через распространителя. Технологический аспект,т. е. выбор материалов для изготовления и способ нанесения изображения,зависит, прежде всего, от свойств продукта.

Технологии сохранения и перевозкиразличных товаров очень разнообразны и прошли длительную эволюцию от простых(сработанных из одного, встречающегося в природе материала) до сложных(состоящих из многих компонентов и искусственно созданных материалов).

Выбор технологических средствнапрямую связан с социально-экономическим фактором. Исторически сложилось ипсихологически оправдано, что продукт дорогой и предназначенный для потребленияобеспеченными слоями населения и упаковывается в дорогие материалы и, соответственно,оформляется изысканно и дорого. Упаковка, приобретая знаковый смыслпринадлежности, начинает играть роль социального фактора, фактора престижа.

3. Экономическую. Если упаковка неэкономична для транспортировки, то она сильно удорожает затраты, тем самымзначительно повышает конечную цену. Вопросом экономичности пренебрегают в томслучае, когда упаковка, прежде всего, должна выполнять знаковую функцию, тоесть продается не столько товар, сколько упаковка. Например, когда в большуюкоробку конфет, которая могла бы вместить около килограмма этого продукта, укладывают 150 грамм. Наполнение в данном случае не играет большой роли. Нарядная ипривлекательная коробка предназначена быть знаком внимания и благодарности.

4. Экологическую. С технологическойфункцией связана и функция экологическая, очень актуальная в современном мире,так как проблема дальнейшей судьбы упаковки — ее вторичное использование,уничтожение, переработка без вредных последствий для окружающей среды — оченьважна.

Художественно-образный аспектупаковки включает следующие функции:

1. Художественно-эстетическую. Этафункция упаковки делает ее предметом декоративно-прикладного искусства;определяет ее роль в формировании визуальной среды; формирует эстетическоечувство; играет большую роль в психологическом воздействии упаковки наподсознание потребителя. Таким образом, художественное решение придает упаковкенекое символическое значение и является способом передачи невербальной информации.

2. Рекламную. Рекламная функция спомощью вербальной и визуальной информации призвана донести до потенциальногопотребителя преимущества данного товара перед аналогичным, но другогопроизводителя, т. е. решаются задачи маркетинга.

3. Социально-экономическая и коммуникативнаяфункции подразумевают, прежде всего, создание образа для передачи информацииневербальными средствами, хотя необходимым условием существования упаковки являетсяналичие значительного блока информации, выраженной вербально, как-то: ингредиенты,вес, изготовитель, способы применения и т. д.

Здесь в особенности надо учитыватьпристрастия целевой аудитории. В зависимости от адресата, упаковка может бытьпрестижной (потребитель—человек с большими или средними доходами, но при этомсреднего культурного уровня); изысканной (потребитель не обязательно богатый,но культурный человек с хорошим вкусом); нарядной (предназначенной дляженщины); яркой (для ребенка); вызывающей (рассчитанной наподростка-тинейджера) и т. д.

4. Психологическую функцию. Задачадизайнера — всеми доступными его профессии средствами сформировать наподсознательном уровне установку на приобретение данного товара. При созданиитакой установки учитываются такие факторы, как удобство, новизна (новая, болеесовершенная модификация), престижность. Будут использоваться и чистохудожественные средства, такие, как конструкция, пластическое решение иизобразительный ряд, а также композиционные средства (ритм, масштаб, контрастыи т. п.).

Маркировка – текстовое условноеобозначение или рисунки, нанесенные на товар или упаковку, а также другиесредства, предназначенные для идентификации товара или его отдельных свойств,доведение информации до потребителя об изготовителях, количественных икачественных характеристиках товара.

В маркировкесодержится информация о товаре, его изготовителе, способах ухода за ним, отаре, о грузоотправителе и грузополучателе и пр.

Маркировкунаносят непосредственно на товар, на ярлыки, прикрепленные к товару, на тарунепосредственно или с помощью бирок, этикеток и ярлыков. Способы и содержаниемаркировки устанавливаются стандартами и техническими условиями.

Особую роль вмаркировке играет товарный знак предприятия-изготовителя или фирменная марка.

Согласно действующемузаконодательству в соответствии со статьей I Закона РФ «О товарных знаках,знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» товарнымизнаками и знаками обслуживания признаются зарегистрированные в установленномпорядке обозначения, призванные отличать товары и услуги одних юридических илифизических лиц от однородных товаров и услуг других юридических или физическихлиц.

Изобразительные товарные знаки представляют собойрисунки самых разнообразных тем: это и различные орнаменты, символы, иизображения животных, птиц, стилизованные изображения всевозможных предметов.Изобразительные товарные знаки могут включать в себя не только изображения предметов,но и слова в особой форме, иногда бывает трудно провести четкое разграничениемежду буквенными или словесными знаками и изобразительными знаками.

В зависимости от местананесенияразличают следующие маркировки: производственнаяиторговая.

Производственная маркировка — носители: этикетки, кальеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты,клейма, штампы.

Торговая маркировка предназначена дляпредоставления сведений о продавце и в меньшей степени информации о товаре.Благодаря идентифицирующей информации отдельные носители торговой маркировкислужат основанием для предъявления претензий к продавцу в случае обнаружениядефектов товара.

Носители торговоймаркировки: ценники, товарные и кассовые чеки, счета, меню, штампы, упаковка.

Способы осуществления маркировки:нанесение несмываемой краской, выжигание, выдавливание с помощьюштампов, вдавливание цифр, букв.

Основные элементы маркировки:

1)        текст (удельныйвес от 50 до 100%), он более предпочтителен;

2)        рисунок (невсегда присутствует, но удельный вес его может быть до 50%);

3)        информационныезнаки – идентификация характеристик товара, до 30%.

Условные обозначения позволяютвыделить товар из массы аналогичных, идентифицировать товар:

— компонентные знаки (пищевыедобавки);

— размерные знаки – конкретныефизические величины (масса, объем);

— эксплуатационные – дляинформирования потребителя о правилах эксплуатации, монтаже, наладке; переченьзнаков утвержден на международном уровне, наибольшее распространение –текстильные изделия;

— манипуляционные знаки – дляинформации о способах обращения с товарами, грузами;

— предупредительные знаки – дляобеспечения безопасности потребителя товаров и сохранение окружающей среды приперевозке, хранении, использовании товаров;

— экологические знаки – дляинформирования потребителей об экологически безопасных способах их применения,эксплуатации или реализации.

В экономическом цикле «производство — транспортировка— потребление» материальный результат труда последовательно выступает вразных качествах: продукция — товар — груз — товар — предмет потребления. Смомента приема к перевозке на станции (в порту) отправления и до момента выдачина станции (в порту) назначения вся товарная продукция носит название «груз».На стадии транспортировки многие потребительские свойства, характеризующиепродукцию как товар, оказываются несущественными, так как не влияют на процесстранспортировки. На первый план выступают те свойства товара, которые связаны спроцессом транспортировки и составляют транспортную характеристику груза. Втранспортную характеристику груза входят: физико-химические свойства,объемно-массовые показатели, тара, упаковка, режимы хранения, перегрузки иперевозки.

Совокупность конкретных качественных и количественныхпоказателей транспортной характеристики груза называется транспортным состояниемгруза.

Сохранность груза и безопасность его транспортировкиобеспечиваются, если груз предъявляется к перевозке в транспортабельномсостоянии. Груз считается транспортабельным, если он: находится в кондиционномсостоянии; соответствует стандартам и условиям перевозки; имеет исправные тару,упаковку, пломбы, замки, контрольные ленты положенную маркировку; надежно защищенот воздействия внешних условий; не имеет признаков, свидетельствующих о егопорче.

Правовыми основами, которые регулируют взаимоотношениягрузовладельца и перевозчика при внутренних и внешних перевозках, служат Кодексторгового мореплавания, уставы железнодорожного, автомобильного, речноготранспорта, Воздушный кодекс, инструкции и положения межведомственногохарактера.

 Значительная часть товаров из производства попадаетнепосредственно в продажу, а часть предварительно поступает на хранениев подсобные помещения розничных торговых предприятий и на склады оптовых баз.Не все товары одинаково способны сохранять свое качество в процессе храненияпри нормальных условиях. Для каждой группы товаров с учетом их свойствразрабатываются инструкции по хранению.

Правильная организация хранения товаров, сокращение товарных потерьявляются важнейшей составляющей экономического благополучия торговогопредприятия./>/>

2. Рольупаковки в сохранении качества товаров

В качестве примера рассмотрим роль упаковки в сохранении качества лекарств таккак:

1.  Лекарства – этотовар, в наибольшей степени влияющий на здоровье и качество жизни потребителей;

2. Лекарства – это товар, требующий соблюдения строгих мер пообеспечению качества при транспортировке и хранении, так как при не соблюденииустановленных требований по транспортировке и хранению лекарства теряют своисвойства и могут принести только вред;

3.  От качества упаковки напрямую зависят не только сохранность лекарственныхсредств и их защита от подделок, но и прибыль, как производителя, так и тех,кто занимается продажей лекарственных препаратов.

Затраты на упаковку могут составлятьдо 50% от себестоимости лекарства, но они оправданны ввиду исключительной важностиупаковки на всех этапах движения лекарственного средства от производителя кпотребителю.

Упаковка объединяет тару, лекарство,укупорочные и вспомогательные материалы, которые определяют потребительскиесвойства товара. Упаковка готовых лекарственных форм классифицируется по видам.

Первичная — индивидуальная, илипотребительская, упаковка, непосредственно контактирующая с лекарственнымсредством. Она предназначена для создания условий, необходимых для сохранениякачества заключенной в ней лекарственной формы.

Вторичная — упаковка, предназначеннаядля защиты первичных упаковок и более полных информативных сведений. В рядеслучаев вторичная упаковка создает дополнительную герметизацию и защитупервичных упаковок от влияния внешних факторов. Вторичная упаковка такжеявляется потребительской.

Групповая — упаковка, представляющаясобой группу первичных или вторичных упаковок, которая формируется при упаковкепродукции в термоусадочную пленку, бумагу, картонные коробки.

Транспортная — упаковка втранспортную тару, в ней продукция доставляется к месту реализации, она должнабыть единой для каждой серии лекарственного препарата.

Тара в зависимости от функциональногоназначения подразделяется на потребительскую и транспортную. В потребительскуютару расфасовывают продукцию (банка, бутылка, ампула, туба и др.). Транспортнаятара представляет собой транспортную единицу (ящик, бочка, лоток, мешок и т.д.)

Упаковка лекарственных препаратоввыполняет много задач. Основная — защита лекарственных средств отнеблагоприятных факторов внешней среды, обеспечение его качества на всемпротяжении срока годности.

К защитной функции упаковки можноотнести также защиту лекарственного препарата от подделок. Эта проблемаособенно важна для производителей дорогостоящих и популярных лекарств. Средствазащиты упаковки можно условно разделить на явные, скрытые и комбинированные.

Явные системы защиты — это то, чтопотребитель видит при покупке, например, пломба, крышка с контролем первоговскрытия.

Скрытые системы защиты проявляютсяпри определенных условиях: материалы, реагирующие на ультрафиолетовоеизлучение, воздействие химических веществ, света, температуры, а такжеэлектронные элементы этикетки.

При комбинированной системе защиты всостав упаковки входят явные и скрытые элементы контроля. Здесь можно упомянутьярлыки из разрушающихся материалов, которые состоят из двойного слояполистирола, соединенного при помощи электронных средств со слоем адгезива.

На упаковку нередко наклеиваютсяголограммы и фотохромные изображения; в разработке — пьезохромные изображения,которые обладают блеском и могут «звучать» благодаря специальнымактивационным механизмам.

Начинается освоение технологиинанесения на этикетку термокристаллов для защиты упаковки. Краски с добавлениемэтих веществ способны менять свой цвет в зависимости от температуры окружающейсреды. Проверка подлинности такой этикетки не требует каких-то специальныхприборов кроме тепла ладони человека. Для производства этикеток с высокойстепенью защиты от подделок также используются защитные полоски, которыеприменяются в банкнотах, и полоски с водяными знаками, флуоресцирующимиволокнами и защитными нитями.

Подлинность лекарственного средствагарантируют и этикетки-манжеты, надеваемые на шприцы. Вообще, высокое качествополиграфии (УФ-флексопечать, термопечать, горячее тиснение фольгой) можнорассматривать как средство, затрудняющее подделку упаковки.

Пломбирование транспортной тары тожеявляется надежным средством защиты от подделок. На контейнер или другую таруставится специальная пломба, после чего с нее снимается защитное покрытие. Припопытке снять пломбу она рассыпается.

Существуют такжеразличные приемы, гарантирующие целостность упаковки и контроль вскрытия. Этомогут быть различные крышки с контролем вскрытия. Удобна для этих целей итермоусадочная пленка. Она гарантирует защиту от подделок, контроль вскрытия,повышение привлекательности изделия и скрытие изъянов тары, а также защиту отультрафиолетовых лучей. Термоусадочной пленкой можно покрыть крышку илиполностью всю тару.

Используются такжесовременные самоклеящиеся материалы, при отклеивании которых появляется надпись«void» («недействительно»).

Упаковка обеспечиваеттранспортирование лекарственного средства от производителя к потребителю — транспортнаяфункция. Транспортная тара обеспечивает сохранность медикаментов, удобствоперевозки и хранения.

Упаковка также несет информационную ирекламную функцию. На упаковке лекарственного средства обязательно должнаприсутствовать информация о производителе, разработчике, составе и количестведействующих веществ, назначении препарата, предостерегающие надписи, информацияоб условиях хранения, сроках годности, серии и регистрационном удостоверении.

Помимо этого, в последнее время наупаковку возлагается рекламная функция. Привлекательное оформление иузнаваемость лекарственного средства, рекламная кампания обеспечивают успех нарынке для безрецептурных лекарственных препаратов. Удобство в применении,обусловленное удачно подобранной упаковкой, иногда служит решающим аргументом впользу покупки того или иного препарата.

Упаковка должна обеспечиватьсохранность массы и качества лекарственных средств в течение установленныхсроков годности. Материалы тары и укупорки не должны абсорбироватьлекарственное вещество, а также вспомогательные вещества в количестве, влияющемна уменьшение их содержания в лекарственном средстве сверх установленных норм.

Материалы тары и укупорки должны бытьпрактически непроницаемы для летучих и жидких ингредиентов, а также для паровводы, кислорода воздуха и для микроорганизмов.

Материалы тары и укупорки должны бытьхимически и физико-химически совместимы с ингредиентами лекарственной формы: недолжны мутнеть, изменять цвет, терять механическую прочность, комбинированныематериалы не должны расслаиваться и растрескиваться.

Упаковка (тара, укупорка) должна бытьизготовлена из нетоксичных материалов, совместимых с лекарственными средствами.Таро-упаковочные и укупорочные материалы и изделия должны быть разрешены кприменению в фармации по результатам исследования на совместимость материалов слекарственными препаратами и определения их защитных характеристик.

Детали укупорки должны быть надежнофиксированы на корпусе тары, чтобы обеспечивать требуемую степеньгерметичности. Пленочные материалы должны обладать достаточной прочностью наразрыв и прокол. Тароупаковочный материал должен быть пригодным илиподготовленным для этикетирования или нанесения печати. Тароупаковочные иукупорочные изделия должны быть удобными для транспортировки и примененияпрепаратов.

Как видно из вышеперечисленного,требования к упаковке достаточно жесткие и обусловлены теми функциями, которыеона выполняет.


/>/>3. Значение маркировки в сохранении качества товаров

В сохранении качества товаров большоезначение имеет маркировка, выполненная в виде информационных знаков, наносимыхна упаковку или товар и информирующих:

-    о соответствиитовара нормативным документам (знаки соответствия, сертификационные знаки);

-    о правилахиспользования товара и способах обращения с грузами при транспортировке(манипуляционные знаки);

— о риске, возникающем прииспользовании, хранении, перевозке и утилизации опасных веществ и материалов(предупредительные символы).

Знаки соответствиястандартам.

В мировой и отечественной практикеизвестны многие процедуры и различные методы подтверждения соответствияпродукции заданным требованиям. Особое место среди них занимает сертификация,которая отличается тем, что, выполняется третьей — независимой от изготовителейи потребителей — стороной, что создает предпосылки высокой объективности еерезультатов.

А одним из основных методов указаниясоответствия продукции требованиям нормативных документов при положительныхрезультатах сертификации является ее маркирование знаком соответствия.

Всоответствии с Федеральным законом «О техническом регулировании» знак обращения на рынке — изображение, наносимоена выпускаемую в обращение продукцию, соответствие которой требованиямтехнических регламентов подтверждено в установленном порядке. Данный знак неявляется специальным защищенным знаком и наносится в информационных целях.Изображение единого знака обращения на рынке устанавливается ПравительствомРоссийской Федерации. Маркировка осуществляется заявителем или лицом, принявшимдекларацию, самостоятельно, любым удобным для него способом.

Знак соответствия системы добровольной сертификации —зарегистрированное в установленном порядке изображение, применяемое по правиламсистемы добровольной сертификации и указывающее, что объект сертификации соответствуеттребованиям данной системы сертификации. Изображение знака и порядок маркировкиустанавливаются правилами соответствующей системы добровольной сертификации.Маркировка знаком соответствия национальным стандартам осуществляетсязаявителем на добровольной основе, любым удобным для заявителя способом.

Знаки соответствия информируют о том, что продукцияпрошла оценку соответствия. ГОСТ Р 50460-92 были установлены основныетребования к изображению российского знака соответствия, применяемого при обязательнойсертификации в Системе сертификации ГОСТ-Р (рис.1, а). Основные элементы этогознака используются также в изображении знаков Системы сертификации ГОСТ Р,применяемых при добровольной сертификации, сертификации систем качества (рис.1, б, в), а также знака соответствия требованиям государственных стандартов (рис 1, г).[5]

/>


в) г)

Рис. 1.Национальные знаки соответствия

Предупредительная маркировка

Основная задача предупредительной маркировки — позволитьпотребителям идентифицировать потенциальную опасность предметов и определитьправила безопасного обращения с ними, а также получить интересующие сведения изинструкции по эксплуатации или других источников.

Для привлечения внимания в маркировке могут бытьиспользованы следующие «сигнальные слова»:

«ОПАСНОСТЬ» — большая степень риска;

«ОСТОРОЖНО» — средняя степень риска;

«БЕРЕГИСЬ» — потенциальная угроза риска.

Примерами предупредительной маркировки могут служить:

• маркировка и оформление лекарственных средств имедицинских изделий (в части обязательных условий хранения, сроков годности имер предосторожности при применении);

• предупреждения о защитных мерах против возможногодоступа к пищевым продуктам в упаковке (специальные пломбы, защитная пленка илифольга);

 • предупреждения о вреде для здоровья, связанном стабачными изделиями и алкогольной продукцией;

 • маркировка игрушек для детей до трех лет;

 • маркировка электротоваров, химических веществ иматериалов, связанная с присутствием опасных физических и химическихфакторов.[11]

Транспортная маркировка — это надпись, информирующая ополучателе, отправителе и способах обращения с грузом при его транспортировке ихранении. Из всех видов маркировки транспортная маркировка имеет наибольшеезначение для сохранения качества товаров.

Общие правила маркировки грузов в Российской Федерациирегулируют ГОСТ Р 51474-99 «Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращенияс грузами» и ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов».

В соответствии с ГОСТ 14192-96 Транспортная маркировка,наносимая на грузовое место, должна содержать манипуляционные знаки (или предупредительныенадписи, если невозможно выразить знаками необходимый способ обращения сгрузом), а также основные, дополнительные и информационные надписи.

Основные, дополнительные и информационные надписисодержат следующую информацию.

Основные:

• наименование грузополучателя;

• наименование пункта назначения (с указанием пунктовперегрузки);

• число грузовых мест в партии и порядковый номер меставнутри партии.

Дополнительные:

• наименование грузоотправителя,

• наименование пункта отправления и

• надписи транспортных организаций.

Информационные:

• массу грузового места (брутто и нетто) в килограммах и

• габаритные размеры грузового места в сантиметрах.

Маркировка, характеризующая транспортную тару, включаетв себя товарный знак или наименование предприятия-изготовителя, обозначение НТДи соответствующий номер тары. На многооборотную тару наносится надпись«Многооборотная».

Манипуляционные знаки — это изображения, указывающие наспособ обращения с грузом. Если с товарами необходимо обращаться по-особому припогрузочно-разгрузочных работах, непосредственной транспортировке и хранении,то на тару или упаковку наносят специальную маркировку, указывающую специфическиесвойства товара и способы обращения с ним.

Изображение, наименование,назначение, размеры, правила размещения манипуляционных знаков на таререгламентируется ГОСТ 14192-77 «Маркировка грузов».

ГОСТ Р 51474-99, гармонизированный с аналогичныммеждународным стандартом ИСО 780:97, также устанавливает манипуляционные знаки,которые в основном совпадают со знаками, предписанными ГОСТ 14192-96, но снекоторыми различиями и дополнениями.

Переченьосновных манипуляционных знаков с их эквивалентами на английском языке [13]приведен в следующей таблице.

Maнипyляциoнныe знaки

Xpyпкoe. Ocтopoжнo Fragile; handle with care; glass; do not drop Бepeчь oт coлнeчныx лyчeй Protect from heat Бepeчь oт влaги Keep dry Oгpaничeниe тeмпepaтypы Protect from cold; keep in a cold place Bepx This side up; top; stock only this way up Oткpывaть здecь Open here He кaтить Do not turn over Зaжимaть здecь Clump here Mecтo cтpoпoвки Sling here Жидкocть Liquid Kaтить, a нe пepeвopaчивaть To be rolled, not tipped Macлoonacнo Off oil; use no oil He кaнтoвaть Do not turn oveг; do not tip He oпpoкидывaть Keep upright Hиз This side down; bottom Oгнeoпacнo inflammable; off fire Пepeдвиraть нa кaткax Use rollers Пoднимaть здecь Heave here Пoднимaть цeпями, a нe кpюкaми Hold with chain, not with hooks Пo oпopoжнeнию вoзвpaтить в... When empty retum to... Пpoмacлeнный кapтoн нe yдaпять Do not rerлove tarred board C гopки нe тoлкaть Do not hump Cшивкy нe нapyшaть Don't break lace />/> 4. Влияние условий транспортирования ихранения на качество товаров

На сохранность качества товаров во время транспортировки влияют следующиефакторы: подбор соответствующего вида транспорта, техническое состояниетранспортного средства, способ и условия погрузочно-разгрузочных работ, способукладки в транспортном средстве, условия транспортирования, продолжительностьперевозки. При выборе способа транспортирования необходимо учитывать природу товаров и их возможные изменения при различныхвоздействиях. [8]

В качестве транспортных средств используются в основномвоздушный, морской, железнодорожный и автомобильный транспорт.

 В зависимости от условий перевозки и хранения грузыделятся на обычные и специфические. Специфические грузы требуют особых мер сохранностии безопасности при перевозке, погрузке-выгрузке и хранении.

Специфические свойства грузов связаны с ихфизико-химическими свойствами, объемно-массовыми характеристиками и биохимическимипроцессами, протекающими в органических продуктах в процессе транспортирования.

При транспортировании учитываются.

• Физико-химические свойства: сыпучесть,гигроскопичность, слеживаемость, смерзаемость, спекаемость, вязкость,морозостойкость, теплостойкость, огнестойкость, огнеопасность, способность ксамонагреванию и самовозгоранию, взрывоопасность, распыляемость, пылеемкость,хрупкость, окислительные свойства, способность к коррозии, вредность,ядовитость, инфекционная опасность, радиоактивность.

• Объемно-массовые характеристики: плотность, удельныйобъем, удельный погрузочный объем.

• Возможность биохимических процессов: автолиза,дыхания, дозревания, прорастания, гниения, брожения, плесневения.

Груз в результате перевозки не должен изменить своиххимических, физических или иных свойств, которые могут привести к порче самогогруза, к порче другого перевозимого груза или к нарушению общей безопасности перевозки.

К перевозке принимаются только доброкачественныескоропортящиеся грузы. Грузы принимаются к перевозке по предъявлениюотправителем качественных удостоверений или сертификатов на каждую грузовуюотправку. В этих документах обязательно указываются максимальные срокитранспортировки и технические требования по обслуживанию.

Так, например, цветы принимаются в упаковке, исключающейдоступ к содержимому и обязательно опломбированной. Упаковки с цветами загружаютсятак, чтобы не было прямого контакта с полом и стенами. Упаковки с цветами неперевозятся в одном отсеке с фруктами и овощами, так как овощи выделяют этиленовыйгаз, вредный для цветов.

Рыба перевозится в водонепроницаемых контейнерах груз.Если используется лед, то он находится в специальном контейнере. Для транспортировкимяса и рыбы используются специальные термоконтейнеры с регулированиемтемпературы (-5º С — для свежей рыбы; -12º С — для мороженой).[6]

По степени сохранности при их транспортировании грузыделятся на три категории:

• требующие особых условий сохранности (взрывоопасные иогнеопасные грузы, стекло, электронные приборы);

• требующие условий сохранности (изделия машиностроения,мебель, строительные конструкции);

• не требующие условий сохранности (земля, песок,металл).

При ненадлежащем исполнении обязанности по обеспечениюсохранности груза, принятого к перевозке, и до выдачи грузополучателю перевозчикнесет ответственность, если утрата, недостача или повреждение (порча) груза непроизошли вследствие обстоятельств, которые перевозчик не мог предотвратить иустранение которых от него не зависело.

Повреждение (порча), недостача груза удостоверяютсякоммерческим актом, который является основанием для наступления ответственностиперевозчика. Требования к содержанию коммерческого акта и порядок взаимоотношенийсторон при его составлении устанавливаются транспортным законодательством.

Основными условиями, соблюдение которых обеспечиваетнадлежащее хранение, являются: определенная температура и относительнаявлажность воздуха; соответствующие освещение и вентиляция; соблюдение товарногососедства; закрепление постоянных мест за товаром; обеспечение материальнойответственности; выполнение санитарно-гигиенических мероприятии, предупреждающихубыль и порчу товаров.

Необходимо защищать товары от действия прямых солнечныхлучей. Во время хранения, особенно длительного, товары периодически просматривают,перекладывают, при необходимости очищают от пыли, плесени, ржавчины.

При хранении товар укладывают на подтоварники, поддоны,стеллажи, в шкафы, подвешивают на плечики, кронштейны. Хранение товара на полунедопустимо. При хранении следует строго соблюдать товарное соседство, исключающеепередачу запахов, влаги, пыли от одного товара другому.

Нельзя хранить мыло без герметичной упаковки вместе спарфюмерией, химикаты — с металлическими изделиями, фотобумагой, гигроскопическиетовары (сухие краски) — с влаговыделяющими (олифа), товары с резким запахом(лаки, краски) — с товарами, легко воспринимающими их (ткани, готовое платье,трикотаж).

Громоздкие и тяжелые товары размещают на нижних полках,более легкие — на верхних. Товары, реализуемые относительно медленно, помещаютв глубине помещения. Товары размещают не ближе 1 м от отопительных приборов, 50 см — от электроламп и 30—40 см — от наружных стен.


/>/>Заключение

В результате проведённогоисследования по теме: «Анализ факторов, сохраняющих качество товаров» можно сделатьряд выводов:

1. Слагаемые качества товара делятсяна две группы: факторы, формирующие качество, и факторы, влияющие насохранность качества товаров.

2. К факторам, обеспечивающихсохранение качества товаров при доведении их от производства до потребителяотносятся упаковка и маркировка, условия транспортирования, хранения товаров.

3. Упаковка играетрешающую роль в сохранении качества продукции в процессе транспортировки,хранения и реализации. К ней предъявляются многочисленные требования:соответствие санитарным и гигиеническим нормам безопасности, технологичность визготовлении и использовании, экономичность, надежность, прочность,привлекательность и удобство для потребителя, экологичность, возможностьутилизации и другие.

4. Маркировка, выполняется в видеинформационных знаков, наносимых на упаковку или товар, и информирует: осоответствии товара нормативным документам (знаки соответствия,сертификационные знаки); о правилах использования товара и способах обращения сгрузами при транспортировке (манипуляционные знаки); о риске, возникающем прииспользовании, хранении, перевозке и утилизации опасных веществ и материалов(предупредительные символы);

4. Общимитребованиями к хранению товаров являются следующие:

-    требования всоответствии со стандартами на продукцию;

-    требования всоответствии с санитарными нормами;

-    требования всоответствии с правилами продажи отдельных видов товаров.

-    требования всоответствии с правилами работы предприятий торговли./>/>

Литература

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 7 февраля1992 года №2300-1 в ред. Федерального закона)

2. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания инаименованиях мест происхождения товаров» от 23 сентября 1992 года N 3520-1 (вред. Федерального закона от 11.12.2002 N 166-ФЗ).

3. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 27апреля 1993 года № 4871-1 (в ред. Федерального закона от10.01.2003 N 15-ФЗ).

4. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения» от 30 марта 199 г. №52-ФЗ.

5. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27декабря 2002 года N 184-ФЗ.

6. Приказ МПС РФ от 17. 12. 99г. №44Ц «Правила перевозкискоропортящихся грузов на железнодорожном транспорте».

7. Алексеев К.В.,Зимина И.А., Суслина С.Н.//Российские аптеки.– 2004.-№ 5.- С. 23-24.

8. ДемянковаТ. В., Рудых С. С. Транспортная характеристика грузов: Конспект лекций. — М.:МИИТА, 1985. — 74 с.

9.  Жиряева Е. В. Товароведение. – Спб.: Питер, 2003. –416 с.

10. Литвинов О.Знаки соответствия в составе маркировки продукции // Стан-дарты икачество.-2001. — № 11.- С. 109-113.

11.Литвинов О. Предупредительная маркировка — часть информации дляпользователей // Стандарты и качество. — 2002. -№ 7. – С. 108-110.

12. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров.- М.: Норма, 1997. – 283 с.

13. Тара, упаковка, сопроводительнаядокументация: русско-английский словарь с указанием терминов на английскомязыке/Под ред. А. М. Фединой. — М.: ЭТС, 1999. — 168 с.

еще рефераты
Еще работы по маркетингу