Реферат: Оценка качества продукции
Министерство образования Российской Федерации
Сибирский аэрокосмический университет
им.ак. Решетнёва
Кафедра УКС
Курсовая работа по квалиметрии и управлению качеством
Тема: «Оценка уровня качества холодильников
квалиметрическими методами»
Выполнил:
студент гр. СМ-81
Бобкова Т.С.
Проверил:
Смелая О.В.
Красноярск 2001
Оглавление: Введение 3 1. Описание объекта исследование и технологического процесса его производства 4 2. Оценка уровня качества продукции 2.1 Дифференциальный метод оценивания уровня качества
продукции
6 2.2 Комплексный метод оценивания уровня качества продукции 8 2.3 Экспертный метод ранжирования 11 3. Заключение 14Введение
Согласно ГОСТ 15467 качествопродукции – это совокупность, обуславливающая её пригодность удовлетворятьопределённые потребности в соответствии с её назначением.
Любаямера качества должна помощь нам отвечать на следующие вопросы:
1. Соответствуютли параметры изделия требованиям потребителя?
2. Отвечаетли изделие всем нормативным и юридическим документам?
3. Превосходитли изделие конкурирующие товары?
Целью курсовой работы является оценка уровня качества продукции. В нашем случаебудем уценивать уровень качества холодильников различных моделей.
Уровень качества продукции – это любая количественная оценка, полученная путёмсравнения наблюдаемых значений с заданными значениями.
Оценивание качества продукцииꗬÁYЙလ¿ကЀꍔ
橢橢埳埳Й☀㶑㶑今Æ]ҼҼҼॄॄॄक़⯨⯨⯨8ⰠdⲄČक़鲜ö⸬⸬(⹔⹔⹔臝臝臝鬢[1]鬤鬤鬤鬤鬤鬤$鶒Ǵ龆魈Ŕॄ臝汧ᕶ臝臝臝魈ыенормативными документами или потребителем. Так как потребитель нуждается в качественнойпродукции, следовательно качество в повседневной жизни есть удовлетворениепотребностей потребителя.
В соответствии сцелью курсовой работы оценке подлежат следующие модели холодильников: Юрюзань,Бирюса 14, Бирюса 16, Бирюса 17, Бирюса 22. Их технические характеристики илиединичные показатели качества (т.е. показатели качества продукции, относящиесятолько к одному свойству продукции) приведены в таблице №1.
Таблица №1 – Единичныепоказатели качестваМодель холодильника Показатели качества Габаритные размеры, мм Вес, кг Пр-ть получ. пищевого льда за 1ч., кг Потреб. мощност Вт Расход эл.эн за сутки, кВтч/сут Мощность замораживания, кг/сут высота ширина длина 1. Юрюзань 1280 590 620 100 0,04 160 1,2 4 2. Бирюса 16 1230 590 610 69 0,05 150 1,4 4,2 3. Бирюса 17 1450 580 600 67 0,05 135 1,5 4,5 4. Бирюса 22 1455 570 600 73 0,05 140 1,48 4,5 5. Бирюса 14 1050 580 600 70 0,06 160 1,6 5Всерассматриваемые модели холодильников предназначены для хранения продуктов вохлаждённом и замороженном состоянии, приготовления пищевого льда и охлаждениянапитков в быту.
Конструкцияхолодильников постоянно совершенствуется, поэтому рассматриваемые модели имеютразличия в технических характеристиках, дизайне и удобстве использования.Например, холодильник модели Бирюса 22 по сравнению с другими моделямиимеет ряд элементов комфортности:
· Возможность перенавески дверей на противоположноеоткрывание;
· Возможность перестановки полок и барьеров по высоте синтервалом 50мм;
· Ограничение угла открывания двери холодильной камеры;
· Наличие автоматической оттайки испарителя холодильнойкамеры и удаления талой воды за пределы холодильника с последующим испарением.
Ковсем моделям холодильников предъявляются одинаковые требования по техникебезопасности:
1. Холодильники выполнены по типузащиты от поражения электрическим током класса 0, поэтому при эксплуатациихолодильников нужно соблюдать общие требования электробезопасности пользованияэлектробытовыми приборами.
2. Перед включением холодильникапроверьте исправность розетки сети, вилку, шнур электропроводки холодильника наотсутствие нарушений изоляции.
3. При наличии признаков замыканиятоковедущих частей на корпус холодильник отключите от сети, и вызовите механикадля устранения неисправности.
4. Не прикасайтесь одновременно кхолодильнику и устройствам, имеющим естественное заземление.
5. Отключайте холодильник от сети навремя:
· Уборки его внутри и снаружи;
· Перемещения на другое место;
· Мытья полов под холодильником ивблизи него;
· Устранения неисправностей.
6. В целях пожарнойбезопасности запрещается устанавливать в холодильнике лампочку мощностью более15 вт.
Производители дают следующие рекомендации по уходуза холодильником:
1. Холодильник устанавливается и включается в сеть самим потребителем илимехаником магазина.
2. При установке холодильника производятся, при необходимости, регулировочныеработы.
3. В процессе эксплуатации необходим систематический уход за холодильником.
4. Необходимость уборки внутри холодильника возникает по мере нарастанияснежного покрова на полках испарителя в морозильной камере.
5. Примерно один раз в шесть месяцев очищайте от пыли теплообменник(конденсатор), расположенный на задней стенке холодильника. Для этой целирекомендуется использовать волосяную щетку или пылесос.
Правила хранения холодильника:
1. Холодильник, принеобходимости, может быть отключён на длительный срок
Для этого необходимо:
1) Вынуть вилку из штепсельной розетки;
2) Убрать все продукты;
3) Произвести оттаивание и уборку.
2. При хранениихолодильника в отключённом состоянии в бытовых условиях дверь его должна бытьприоткрыта во избежание появления запаха в камере.
3. Холодильник разрешается хранить в вентилируемых помещениях притемпературе ± 45°С.
4. Транспортировка холодильника производится в закрытом транспорте ввертикальном положении, закреплённого таким образом, чтобы исключались любыевозможности ударов и перемещения его внутри транспорта.
2. Оценка уровня качества продукции
Оценивание уровня качества продукции, в частностихолодильников, будем производить методами, принятыми в квалиметрии.
Квалиметрия – научная дисциплина, изучающаяметодологию и проблемы комплексного количественного оценивания качестваобъектов любой природы.
Квалиметрия подразделяется на теоретическую и прикладную.
В курсовой работе будем опираться на прикладнуюквалиметрию, которая разрабатывает методы количественной оценки качествадля конкретных видов объектов.
При оценивании уровня качества однородной продукциииспользуются два квалиметрических метода: дифференциальный, комплексный.
2.1 Дифференциальный метод оценивания уровня
качества продукции
Дифференциальным называется метод, основанныйна сравнении единичных показателей качества рассматриваемого образца продукциис такими же показателями качества базового образца.
Базовое значение показателя качества продукции– это значение показателя качества продукции, принятое за основу присравнительной оценке её качества. Выбор базового образца осуществляется взависимости от цели оценки уровня качества рассматриваемых образцов. В случае,когда целью оценки является принятие решения по результатам испытаний всоответствии с нормативно-техническим документом, согласно которому оцениваемаяпродукция производится, тогда в качестве базовых показателей используютсяпоказатели данного стандарта. Если необходимо оценить качество с точки зрения потребителя,то базовым является наиболее конкурентоспособный образец из рассматриваемых.
Используются два метода сравнения показателейкачества продукции:
1. По квалиметрической шкале интервалов, когда из i-гозначения показателя рассматриваемой продукции Рiвычитается i-е значение показателя качества базового образцаРi б.
2. По квалиметрической шкале отношений, в этом случае определяют показателикачества К0
К0= Рi/Рi баз<sub/> (1)
К0= Рi баз/Рi (2)
где Рi – значение i-го показателя качестваоцениваемой продукции;
Рi баз – значение i-го базового показателя;
i –количество показателей качества продукции.
Выбирают ту формулу, при которой увеличение относительногопоказателя соответствует повышению качества продукции.
Относительные значения показателей качества не должныотличаться от единицы в обе стороны более, чем на 20% (0,8< Ki <1,2), поскольку в этихпределах влияние изменения действительного значения показателя Рi на величину относительного изменения показателя Кi будет примерно одинаковым при использовании формулы 1или 2. Далее точки наносят в системе координат: по оси абсцисс – значенияпоказателя Рi, по оси ординат – оценкипоказателя Кi; определяют тенденциюизменения зависимости в интервале между главными точками и строят график. Прииспользовании вычислительных машин кривые необходимо аппроксимироватьподходящими аналитическими функциями.
В курсовой работе оценивание уровня качествахолодильников дифференциальным методом проведём с помощью квалиметрическойшкалы отношений.
Вкачестве базовой модели выбираем холодильник модели Бирюса 14.
Используя формулы 1 и 2, определим значения относительныхпоказателей качества для оставшихся четырёх моделей холодильников.
Таблица №2 –Относительные значения показателей
качества
Показатели
качества
Модель холодильника Юрюзань Бирюса 16 Бирюса 17 Бирюса 22 Высота 1,15 1,1 1,25 1,3 Ширина 0,96 0,96 1 0,98 Длина 0,97 0,98 1 1 Вес 0,8 0,98 0,96 0,95 Пр-ть получ. пищевого льда за 1ч. 1,5 1,2 1,2 1,2 Потребляемая мощность 1 0,93 0,84 0,87 Расход эл.эн за сутки 0,8 0,87 0,97 0,93 Мощность замораживания 1,25 1,2 1.1 1,1 С помощью полученных относительных значений показателейкачества строим график, с помощью которого оценим, какая из представленных моделейхолодильников является лучшей по сравниваемым показателям качества./> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> /> />/>/>/>/>/>/>/>/>
1,1
/> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> /> /> />/>
1
/>
0,8
/>
/>
Вывод: изграфика видно, что часть значений относительных показателей качества большеединицы, а часть – меньше, поэтому нельзя однозначно оценить уровень качествапродукции т.е нельзя определить лучшею модель. Следовательно, дифференциальныйметод оценивания не подходит.
2.2 Комплексный метод оценки уровня
качества продукции
Комплексный методоценки уровня качества продукции осуществляется с использованием комплексных(обобщённых) показателей качества.
Следует обратитьвнимание, что комплексная оценка не даёт представления об отдельных свойствахпродукции; комплексные показатели можно получать при разном сочетании единичныхпоказателей. Поэтому комплексные показатели должны дополнять, а не заменятьотдельные показатели качества.
Комплексныйпоказатель характеризует совокупность взаимосвязанных свойств (сложноесвойство) из всего множества свойств, образующих качество продукции и выражаетсяодним числом, что позволяет на практике сравнивать большое число показателейкачество продукции с таким же количеством базовых показателей. Он отражаеттакую совокупность свойств продукции, по которой принято решение оцениватькачество продукции. Комплексные показатели определяют для усечённого ииерархического «деревьев» свойств качества.
С точки зренияоценивания качества, качество представляют в виде иерархической структуры«деревьев свойств». На самом низком (нулевом) уровне «иерархического деревасвойств» находится качество как обобщённое комплексное свойство продукции, насамом верхнем – простые единичные свойства.
Построение«иерархического дерева качества» начинают с составления перечня единичныхпоказателей качества (единичных свойств), которые могут оказаться существеннымидля решаемой задачи оценивания качества.
В «дерево свойств»не следует включать показатели, находящиеся в функциональной зависимости сдругими показателями «дерева». Выбор единичных показателей качестваобосновывают.
После составлениясписка показателей, их объединяют в группы по характеризуемым свойствам:назначения, технологичности, безопасности и другие.
Составляем «иерархическоедерево качества» для показателей качества холодильников, уровень качествакоторых оцениваем в данной работе.
Иерархическое дерево свойств качества/> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> <td/> />Высота Ширина Длина/> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> <td/> /> /> />
Производитель- Мощность Габаритные Вес/>/>ностьполучения замораживания размеры
/>/>/>/>пищевого льда
/>/>
/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> <td/> /> <td/> /> />Функциональные Конструктивные Потребляемая Расход эл.эн
/>/>/>/> мощность за сутки
/> /> /> /> /> /> /> /> /> />Показатели назначения Показатели экономного ис-
/>/> пользования сырья, материа-
лов, топлива и энергии
/>
Качество в целом
/>
Расчёт комплексного показателя качества требуетопределения коэффициентов весомости. Комплексными показателями качестваявляются главные, интегральные и средневзвешенные. Когда это возможно, дляоценки используется главный показатель, который наиболее полно отражает основноеназначение продукции.
Но в курсовой работе для расчёта комплексногопоказателя используем метод, основанный на определении среднеарифметическойвзвешенной, среднегармонической взвешенной, среднегеометрической взвешенной, рассчитанныхпо формулам:
· Средняя арифметическаявзвешенная
К = Σ МjКj
· Средняя геометрическаявзвешенная
G = ПKjM
· Средняя гармоническая взвешенная
Н = 1 / [Σ Mj / Kj]
где Мj – весомость показателя качества;
Кj – относительный показатель качества.
Для расчёта комплексного показателя качества в нашемслучае определяем среднюю арифметическую взвешенную.
Числовыезначения комплексного показателя качества, при использовании «иерархическогодерева качества», по каждой из рассматриваемых моделей холодильников отражены втаблице №4.
Усечённое «дерево качества» содержит свойства только0-го и m-го (последнего) уровня.
Строим усечённое«дерево качества» для нашего случая.
Усечённое дерево свойств качества
/> /> /> /> /> /> /> /> <td/> /> <td/> />Высота Ширина Длина/> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> <td/> <td/> /> /> />
Производитель- Мощность Габаритные Вес/>/>ностьполучения замораживания размеры
/>/>/>/>пищевого льда
/>/> .
/>
Качество в целом
/>
2.3 Экспертный метод ранжирования
Коэффициентывесомости показателей качества, требующиеся для определения комплексныхпоказателей качества в усечённом дереве свойств, определяются экспертнымметодом ранжирования.
Экспертныеметоды применяются при решении следующих задач:
· Формулирование и уточнение целиоценки качества продукции;
· Разработка классификации продукциии потребителей;
· Построение иерархическойструктурной схемы показателей качества;
· Определение коэффициентоввесомости показателей;
· Определение базовых значенийпоказателей и другие.
Применение экспертного метода предполагает соблюдениеследующих условий:
- экспертная оценка производится в случае невозможности использованияболее объективных методов для решения вопроса;
- мнения экспертов должны бытьнезависимыми;
- формулировка вопросов, поставленныхперед экспертами, должна исключать возможность различного толкования;
- эксперты должны быть компетентны врешаемых вопросах;
- количество экспертов должно бытьоптимальным;
- ответы экспертов должны бытьоднозначными и обеспечивать возможность их математической обработки.
К недостаткам экспертного метода следует отнестиприсущий ему субъективизм, а также явление конформизма – влияние преобладающегов группе суждения на мнение эксперта.
Сущность экспертного метода ранжирования. Ранжирование предполагает расстановку объектовизмерений или показателей качества в порядке их предпочтения или важности. Дляэтого экспертам предлагают проранжировать (упорядочить) параметры в порядкевозрастания важности, то есть минимальный ранг аij = 1получает наименее важный показатель, следующий, наименее важный из оставшихся,получает ранг аij = 2 и так далее. Наиболее важному показателюприсваивается ранг n. Часто в процессе экспертного опроса возникаетситуация, когда эксперт не может провести чёткого разграничения между двумя илинесколькими членами ряда. В таком случае вводятся «связанные ранги». Степеньсогласованности экспертов (коэффициент конкордации W) определяетсяпо результатам ранжирования.
Проведём экспертный опрос ранжирования единичныхпоказателей качества холодильников при помощи экспертной группы, состоящей изпяти человек. Таким образом, определив весомости показателей качества холодильников.
Таблица №3 – Результаты экспертного опросаПоказатели
качества
Номер эксперта Сумма баловqi
1 2 3 4 5 Высота 3 3 1 2 5 14 0,08 Ширина 2 2 4 3 7 18 0,1 Длина 1 1 5 4 4 15 0,083 Вес 4 5 2 1 1 13 0,072 Пр-ть получения пищевого льда за 1ч. 5 4 3 5 2 19 0,11 Потребляемая мощность 8 8 7 8 6 37 0,21 Расход эл.эн. за сутки 7 7 6 7 8 35 0,19 Мощность замораживания 6 6 8 6 3 29 0,16∑ =
180
Коэффициентвесомости qi<sub/>определяютпо формуле:
qi = аi / ∑ ai,
где аi – сумма баллов, присвоенных всеми экспертами по i-мупоказателю
качества;
∑ai – суммабалов, присвоенных всеми экспертами по всем показателям.
Степеньсогласованности мнений экспертов характеризуется коэффициентом конкордации W. Существенность значения W устанавливают спомощью критерия χ2w (распределениеПирсона).
Коэффициентконкордации W вычисляется по формуле:
W = 12*S / [n2 * (m3 – m)],
где S – сумма квадратов отклонений суммы рангов каждогообъекта экспертизы от среднеарифметического рангов;
n – числоэкспертов;
m – числопоказателей качества.
Коэффициент конкордации может приниматьзначения от 0 (при отсутствии согласованности) до 1 (при полном единодушии).
Если коэффициент конкордации имеет недостаточновысокое значение, то с экспертами проводятся тренировки и обсуждают результатыи анализируют ошибки.
Повышение согласованности в экспертной группе можетбыть достигнуто за счёт тщательной отработки анкет опроса экспертов, которыесостоят из пояснительных записок и карт опроса экспертов. Пояснительная запискаразъясняет порядок проведения экспертной оценки качества продукции и определяетправила заполнения карты опроса. Карта опроса содержит набор обращённых кэксперту вопросов о качестве продукции.
Существенностьзначения W устанавливают при помощи критерия χ2w :
χ2w = 12*S / [m*n*(m + 1)]
Значение χ2w сравнивают с табличным призаданном уровне значимости α = 0,05 и числе степеней свободы f = m – 1. При χ2w> χ2а (f) степень согласия междуэкспертами не вызывает сомнения.
Определяемкоэффициент конкордации W = 0,6. Значение критерия χ2w = 22. Табличным значением χ2а при числе степеней свободы f= m –1 = 8 – 1 = 7 является χ2а= 14,067. Следовательно, χ2w> χ2а (f) и степень согласия междуэкспертами не вызывает сомнения.
Подсчитываемзначение комплексных показателей качества для оцениваемых моделей холодильниковв усечённом «дереве качества».
Таблица№4 – Комплексные показатели качества
Дерево качества Модели холодильников Юрюзань Бирюса 14 Бирюса 16 Бирюса 17 Бирюса 22 Усечённое 254,5 231,7 245,4 257,9 258,8 Иерархическое 156,3 147,6 150,6 157,3 162,53. Заключение
На основании расчёта комплексных показателей качестваразличных моделей холодильников, при использовании иерархического и усечённого«деревьев качества», можно сделать вывод, что из представленных моделейхолодильников, лучшей по оцениваемым показателям качества является Бирюса 22.Самой худшей моделью, на основании расчёта, является Бирюса 14.
Такимобразом, для оценки уровня качества продукции, в курсовой работе былииспользованы два квалиметрических метода. С помощью первого метода (дифференциального),нам не удалось определить наилучшею модель. Но комплексный метод помог датьоднозначный ответ при оценке уровня качества рассматриваемых моделей холодильникови выявить среди них лучший образец.