Реферат: Ассортимент и оценка качества шоколада и шоколадных изделий советского и импортного производства

НОВГОРОДСКИЙКООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ НОВОБЛПОТРЕБСОЮЗА

Курсовая работа

Подисциплине “Товароведениепищевых товаров”

На тему: “Ассортимент и оценка качества шоколада и шоколадныхизделий советского и импортного производства”

студентки3-го курса очного отделения группы ТК – 39

Специальность0612

Специализация:товаровед-комерсант

Резиной Анастасии ЮрьевныПреподаватель-руководитель

курсовойработы /Ольхова В. И./

Великий Новгород

2001

I. Содержание

страница I. Содержание.............................................................................................. 2 II. История происхождения шоколада...................................................... 5 III. Процесс приготовления шоколада...................................................... 9 1. Какао.................................................................................................... 9 2. Подготовка зерен................................................................................ 9 3. Обжарка............................................................................................... 9 4. Размалывание, растирание................................................................. 9 5. Очистка................................................................................................ 10 6. Охлаждение......................................................................................... 10 IV. Классификация шоколада.................................................................... 11 1. Классификация................................................................................... 11 2. Качество............................................................................................... 11 3. Хранение.............................................................................................. 14 V. Шоколад не бывает вредным................................................................ 16 1. Шоколад и избыточный вес............................................................... 16 2. Шоколад и кариес............................................................................... 16 3. Шоколад и кровяное давление.......................................................... 16 4. Шоколад и проблема прыщей........................................................... 17 5. Шоколад и холестерин....................................................................... 17 6. Шоколад и чрезмерная калорийность.............................................. 17 VI. Маркетинговое исследование рынка шоколада................................ 18 1. Введение.............................................................................................. 18 1.1 Цель и задачи исследования........................................................ 18 1.2 Инструменты и методы исследования........................................ 19 1.3 Мероприятия................................................................................. 20 2. Факторы, влияющие на рынок шоколада......................................... 20 3. Участники рынка шоколада............................................................... 22 3.1 Крупные оптовики........................................................................ 22 3.1.1 Общая характеристика.......................................................... 22 3.1.2 Степень популярности.......................................................... 23 3.1.3 Товарные группы и наименования...................................... 24 3.1.4 Вывод...................................................................................... 24 3.2 Мелкие оптовики.......................................................................... 24 3.2.1 Общая характеристика.......................................................... 25 3.2.2 Степень популярности.......................................................... 25 3.2.3 Товарные группы и наименования...................................... 27 3.2.4 Вывод...................................................................................... 28 3.3 Конечные потребители................................................................ 28 3.3.1 Общая характеристика.......................................................... 29 3.3.2 Мотивы................................................................................... 29 3.3.3 Товарные группы и наименования...................................... 29

3.3.4Вывод......................................................................................

3.4Сравнительный анализ.................................................................

4. Емкость рынка шоколада...................................................................

4.1 Оптовый сектор............................................................................

4.2 Розничный сектор.........................................................................

4.2.1 Емкость розничного сектора................................................

4.2.2 Вывод......................................................................................

5. Маркетинговая стратегия...................................................................

5.1 Работа с поставщиками................................................................

5.2 Работа с фабриками......................................................................

5.3 Целевая аудитория........................................................................

5.4 Средства рекламы.........................................................................

5.5 Содержание рекламных сообщений...........................................

37 5.6 Работа с фирмами......................................................................... 38 5.7 Работа с конкурентами................................................................. 39 5.7.1 Заслуживающие внимания................................................... 39 5.7.2 Способ работы....................................................................... 40 5.8 Работа с клиентами....................................................................... 40 5.8.1 Заслуживающие внимания................................................... 41 5.8.2 Способ работы....................................................................... 41 5.8.2.1 Работа с потенциальными клиентами.......................... 42 5.8.2.2 Работа с реальными клиентами..................................... 44 VII. Библиографический список 45 II. История происхождения шоколада

История шоколада, столь привычного нам сейчас, началась оченьдавно, более 3000 лет назад. Примерно за 1500 лет до нашей эры в низменностяхна берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков. Ихкультура оставила нам очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово “какао”впервые прозвучало как“kakawa”примерно за 1000 летдо нашей эры, в момент расцвета цивилизации ольмеков.

Позднее на смену ольмекам пришла цивилизация майя. Предки майяпришли в низменные области северной Гватемалы примерно за 1000 лет до нашейэры. До тех пор, они жили (и многие майя все еще живут) на плоскогорьяхГватемалы и Мексиканской провинции Чиапас. Там какао, по-видимому,было очень редким, если было известно совсем. Как бы то ни было, спустившись сплоскогорьев, майя обнаружили и стали культивировать дикорастущее какао-деревои как раз в тот период скорее всего и возникло современное произношение слова “какао”.

Примерно в 250 годах нашей эры развитие культуры майя вошло в своюклассическую фазу. К 600-м годам нашей эры майя разбили самые первые известныенам плантации какао. Были возведены грозные города Майя, с ихзамками-пирамидами и жестокими правителями. До своего падения в 9 веке нашейэры по своей архитектуре города Майя превосходили архитектуру древней Греции иИталии времен раннего ренесанса. Шоколад был роскошью и священным напитком дляMaйя, причем не только в жизни, но и в смерти.

Неверно было бы думать, что майя знали только один единственныйшоколадный напиток. У них были хорошо разработанные методы приготовленияшоколадных напитков разных видов с использованием различных добавок икомпонент. Лингвисты, изучающие культуру майя, идентифицировали, например,фразы “witikcacao”и “cacaokox”,но, к сожалению, мы так и не знаем, что они означают. Другая добавка, которуюмайя часто использовали в шоколаде – “piment”. Во многих книгах это слово переведено, что как “перец”, но это неверно.Истиным значением этого слова является “гвоздичное дерево”. Перец был неизвестнен в Новом Светеперед завоеванием Испанией.

После 9 века нашей эры классическая культура майя началараспадаться, и на смену майя примерно в 1000 году нашей эры пришли толтеки. Нои эта культура угасла в 12 веке в результате внутренних разногласий ивосстаний. После 1200 года контроль над Мексикой и окружающими территориямиустановили ацтеки. Их цивилизация просуществовала вплоть до 1521 года, пока небыла разрушена испанцами.

Во многих книгах о шоколаде говорится, что именно ацтеки впервыекультивировали какао-деревья и изобрели шоколадный напиток. Как мы ужеговорили, это неверно. Ацтеки, тем не менее, сыграли большую роль в расширениииспользования какао в Новом Свете. Ацтекская легенда гласит, что семена какаопопали к нам из Рая и что из плода какао-дерева исходят мудрость и сила. Накарте изображена граница ацтекской империи на 1519 год — перед тем как она быларазрушена испанцами. Наиболее важной территорией была область Xoconochco,которую Ацтеки завоевали в результате экспансии между 1486 и 1502 годами. Этодало доступ империи ацтеков к наилучшим плантациям какао. Область Xoconochcoбыла изолирована от остальной части империи ацтеков, поэтому дальние торговцы, игралиочень важную роль в транспортировке какао-бобов в столицу Ацтеков,Tenochtitlan. Какао-бобы служили в империи ацтеков в качестве денег. Темпоразительнее количество какао-бобов, которое хранили королевские амбарыимперии. Один мешок какао, который переносил торговец торговца, составлял около24000 зерен какао. Это составляло три “xipuipillis”.

Из некоторых источников известно, что дворец Nezahualcoyotlежедневно потреблял 4 xipuipillis, и за год это составляло свыше 486 мешков.Тем не менее, суммы, упомянутые выше — ничто по сравнению со складом какаоМонтесумы, знаменитого императора ацтеков. Говорят, что этот склад вмещал болеечем 40000 мешков какао. Этот факт не подтвержден, но без сомнения складсодержал огромное количество какао. Майя шоколадный напиток называли “xocolatl”, а ацтеки – “cacahuatl”; в языке мексиканскихиндейцев слово “шоколад”проиcтекает изкомбинации слов “choco”(“пена”) и “atl”(“вода”). Возможно, этопроизошло потому, что ранний шоколад был известен только как напиток.

Говорят, что Кристофор Колумб привез какао-бобы королю Фердинандуиз своей четвертой экспедиции в Новый Свет, но никто так и не обратил на нихособого внимания ввиду большого количества прочих сокровищ, привезенныхКолумбом. В последующие 100 лет после Колумба шоколад появился и в Европе. Стояпо 10-15 шиллингов за фунт, шоколад считался напитком для высшего света. Вшестнадцатом столетии испанский историк Овиедо писал:“Толькобогатый и благородный мог позволить себе пить шоколад, так как он буквально пилденьги. Какао-бобы использовали как валюту все нации;… за 100 этих семянкакао вполне можно было купить хорошего раба”.

Шоколад использовался также и как лечебное средство ведущимицелителями того времени. Так, Кристофер Людвиг Хоффман рекомендовал шоколад каксредство против многих болезней, ссылаясь на опыт лечения кардинала Ришелье. Сразвитием промышленности шоколад стал более доступен, в него стали добавлятьразнообразные добавки: молоко, специи, различные сладкие вещества, вино и дажепиво. Если первоначально шоколад считался исключительно мужским напитком, вдальнейшем он стал любимым детским напитком. В 1674 году с применением шоколаданачали делать рулеты и пирожные. Эта дата считается датой появления “съедобного”шоколада, которыйможно было не только пить, но и есть.

Ввозимое в Европу какаопопадает сначала в монастыри и во Двор короля, где пользуется большойпопулярностью у придворных дам. Из Испании “ксоколатл”проникает в Европу, быстро вытесняя мексиканские пряности, сделанные изтростникового сахара и ванили. Правительство немецкого императора Карла V,сознавая коммерческую важность какао, требует монополии на этот продукт. Однакоуже в XVII веке отряды контрабандистов активно ввозят его в Нидерланды. Первыелицензии на создание шоколадного производства изобретают итальянцы. В Англии “Chocolate Houses” более посещаемы, чемкофейные и чайные салоны. В XIX веке появляются первые шоколадные плитки, а ЖанНеаус изобретает первую конфету с начинкой пралине.III. Процесс приготовленияшоколада

1. Какао

Какао- это дерево, высота которого в диких условиях достигает от 6 до 8 метров.Листья, почки, цветы и плоды растут на нем круглый год одновременно. Плодырастут на самом стволе или на самых крепких ветвях. По форме они напоминаютмаленький мяч для регби и весят около 500 грамм. В каждом плоде находится от 30до 40 зерен, окруженных белой желатиновой массой.

2.Подготовка зерен

Вовремя сбора, проходящего два раза в год, зерна вынимаются из плодов, очищаютсяот окружающего их желатинового слоя и оставляются бродить на несколько дней.Эта операция способствует развитию элементов, придающих позднее аромат какао.

3. Обжарка

Нашоколадной фабрике зерна очищаются и группируются по размеру. Затем ониобжариваются при температуре от 120 0С до 140 0С. Фазаобжарки является решающей в формировании вкуса шоколада.

4. Размалывание, растирание

Послеэтого зерна размалываются, превращаясь в вязкую массу или кашицу, на основекоторой изготавливаются шоколад и порошок какао.

5. Очистка

Кашицарастирается, затем в нее добавляются сахар и масло какао, а также, возможно, идругие ингредиенты (молоко, миндаль, ароматизаторы, ликер и так далее).Получившаяся масса уже имеет приятный вкус, хотя этому вкусу не хватаетнежности; кроме этого, в ней содержится много мелких зернышек. Поэтому массаочищается в специальном аппарате, состоящем из находящихся один над другимцилиндров, вращающихся с убыстряющейся скоростью. Чтобы придать массе сладости,ее медленно перемешивают в специальных резервуарах. Этот этап длится от 1 до 3дней и проходит при температуре от 50 0С до 80 0С. Чемдольше длится перемешивание, тем слаще и ароматнее получается шоколад.

6. Охлаждение

Наконец,перед тем, как разлить шоколад в формы, его надо остудить, то есть довести дотемпературы, при которой он приобретает красивый и блестящий внешний вид. Затеммасса разливается по формам и постепенно охлаждается. Шоколад твердеет иобразовавшиеся плитки легко вынимаются из форм.

На этом производственныйпроцесс заканчивается. Полученный шоколад хранится в помещениях сконтролируемой температурой и влажностью — для того, чтобы сохранить еговкусовые качества.

IV. Классификация шоколада

Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являютсякакао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районахземного шара.

1.Классификация

По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы:

-

американские

-

африканские

-

азиатские.

Наименования товарных сортов соответствуют названию района ихпроизводства, страны или порта их вывоза (Гана, Байя, Камерун, Тринидат идругие).

2.Качество

По качеству какао-бобы подразделяют на две группы:

— благородные (сортовые),обладающие нежным вкусом и приятным тонким ароматом со множеством оттенков(Ява, Тринидат и другие)

— потребительские (ординарные),имеющие горький, терпкий кисловатый вкус и сильный аромат (Байя, Пара и другие)

Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 штук, имеютминдалевидную форму, длину около 2.5 сантиметров. Боб состоит из твёрдого ядра,образованного двумя семядолями, зародыша (ростка) и твёрдой оболочки(какаовеллы).

Какао-бобы свежесобранных плодов не обладают вкусовыми и ароматическимисвойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, имеют горько-терпкийпривкус и бледную окраску. Для улучшения вкуса и аромата их подвергают наплантациях ферментации и сушке.

Основными компонентами сухого вещества какао-бобов являются жиры,алколоиды — теобромин, кофеин в (в незначительных количествах), белки,углеводы, дубильные и минеральные вещества, органические кислоты, ароматическиесоединения и другие.

Жир (масло-како) содержится в количестве 52-56 % сухих веществ. Притемпературе 25 0С масло какао твердое и хрупкое, а при 32 0С- жидкое, поэтому во рту оно плавится без остатка.

В процессе технологической обработки из какао-бобовполучают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какаотёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада;из какао-жмыха получают какао-порошок.

В зависимости от способа обработки шоколадную массуподразделяют на десертную и обыкновенную.

Десертная шоколадная масса имеет высокиеароматические достоинства и тонкую дисперсность. Эти свойства она приобретает врезультате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней неболее 55 %.

Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкимивкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью.Содержание сахара в ней не более 63 %.

Пористый шоколад получают в основном из десертнойшоколадной массы, которую разливают в формы на 3/4 объёма, помещают ввакуум-котлы и выдерживают в жидком состоянии (при температуре 40 0С)в течение 4 часов. При снятии вакуума благодаря расширению пузырьков воздухаобразуется мелкопористая структура плитки (Конёк-Горбунок, Слава, Планета,Поздравляю, Wispa, Schgetten, Sonnina).

В зависимости от состава шоколад делят на шоколадбез добавлений, с добавлениями, с начинкой, диабетический и белый.

Шоколад без добавлений изготовляют из какао тёртое,сахарной пудры и масла какао. Такой шоколад обладает специфическими свойствами,присущими какао-бобам. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какаотёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горькогодо сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом иболее ярким ароматом обладает шоколад и тем более он ценится.

Основные сорта шоколада без добавлений: десертный — Золотой ярлык, Серебряный ярлык, Люкс, Слава, Спорт, Шоколадные медали,Российский, Елена, Дюймoвочка,Athena, Pure Chocolade.

Шоколадфигурный; обыкновенный — Дорожный, Ванильный, Детский, Цирк.

Шоколад с добавлениями изготовляют из какао тёртого,масла какао, сахарной пудры и различных питательных, вкусовых и ароматическихвеществ. В качестве добавлений чаще всего используют сухое молоко, сухиесливки, ядра орехов, кофе, вафли, цукаты, спирт, коньяк, ванилин, пищевыеэссенции и другие. Соотношение между перечисленными составными частями шоколадаотражают особенности его ассортимента и колеблется в широких пределах.

Шоколад с начинкой приготовляют из шоколадной массыс начинкой приготовляют из шоколадной массы без добавлений и с добавлениеммолока. Выпускают его в виде плиток, батонов, ракушек и других фигур сразличными начинками: ореховыми, помадными, шоколадными, фруктово-желейными,кремовыми, молочными, сливочными. Количество начинки должно быть не более 50%общей массы изделий.(Assortid,Coconut).

Шоколад диабетический предназначен для больныхсахарным диабетом. В состав шоколада вместо сахара вводится сорбит, ксилит,маннит.

Шоколад белый готовят по особой рецептуре из маслакакао, сахара, сухого молока, ванилина без добавления какао-массы, поэтому онимеет кремовый цвет (белый) и не содержи теобромина (Крещатик, Детский идругие).

В зависимости от формы шоколад выпускают в видеплиток, фигур и в порошке.

Шоколадные фигуры вырабатывают из десертнойшоколадной массы в виде различных пустотелых предметов и фигурок животных.

Шоколад в порошке вырабатывают из какао тёртого исахарной пудры без добавлений и с добавлением молочных продуктов. (Suflair, Karina,Schogetten)

Качество шоколада должно соответствовать требованиямГОСТ 6534-69. Вкус и аромат ясно выраженные, свойственные для данного вида.Цвет от светло-коричнового до тёмно коричневого, для белого шоколада — кремовый. Форма правильная, без деформации, в виде плиток, батонов и различныхфигур как с рисунком, так и без него. Лицевая поверхность шоколада должна бытьблестящей, без сахарного и жирового поседения, в шоколаде с молоком — слегкатусклой, в шоколаде с не измельчёнными добавлениями нижняя сторона плитки снеровной поверхностью. Консистенция должна быть твёрдой, структура — однородной, излом должен быть матовым, для пористого шоколада — ячеистым. Добавления, вводимые нев тонкоизмельченном виде, равномерно распределены в шоколадной массе.

3.Хранение

Хранят шоколад при температуре 18 0С иотносительной влажностью воздуха 75%. При этих условиях шоколад сохраняется втечение следующих гарантийных сроков со дня выработки:

— десертный и обыкновенный без добавлений — 6месяцев,

— весовой без добавлений не завёрнутый — 4 месяца,

— десертный и обыкновенный с добавлениями, шоколад сначинкой и в порошке без добавлений — 3 месяца,

— весовой с добавлениями не завёрнутый — 2 месяца,

— шоколад белый и в порошке с добавлением молочныхпродуктов — 1 месяц.

Во избежания поседения шоколада не допускаются резкие колебаниятемпературы.

V. Шоколад не бывает вредным

1.Шоколад и избыточный вес

По поводу избыточного веса отупотребления шоколада скажем коротко:избыток — от избытка. В больших количествах вреден любой продукт.

2.Шоколад и кариес

Еще одна неприятность,в которой обвиняется шоколад, — кариес. Утешимся: любимая сладость способствуетразвитию кариеса не больше, чем иные продукты и лишь в тех случаях, когдапотребитель забывает о гигиене после «потребления».

Кстати, в странах,которые у нас принято многозначительно называть цивилизованными, поверьте, неслучайно ведется активная пропаганда гигиенических навыков по уходу за полостьюрта. И о том, что зубы нужно чистить не только после сна, но и после еды, тамне знает, наверное, лишь гость, представляющий другую цивилизацию…

И еще о кариесе: ему шоколадспособствует не более чем иные продукты, содержащие сахар. Но в отличие от них,в шоколаде имеется антисептическое вещество, которое подавляет действиябактерий, образующий зубной камень.

3.Шоколад и кровяное давление

Не стоит особенно опасаться ивлияния шоколада на кровяное давление. Следует лишь учитывать, что в стаграммах шоколада содержится 20 миллиграмм кофеина, а также теобромина. (Длясравнения: чашка кофе содержит 120 миллиграмм кофеина). Специалисты нерекомендуют шоколад только детям до шести лет и взрослым, страдающимгипертонией.

4.Шоколад и проблема прыщей

Прыщей от потребленияшоколада не бывает! Они возникают при воспалении сальных желез, что частослучается у проживающих в экологически неблагоприятных зонах, а также принесоблюдении правил гигиены.

5.Шоколад и холестерин

Да, в шоколаде естьжир. Растительный! То есть — масло какао. Кстати, многочисленные исследованияпоказывают, что содержащаяся в масле какао стеариновая кислота способствуетпонижению уровня холестерина в крови.

Кроме того, какао, какпродукт растительного происхождения, не содержит холестерин, посколькупоследний — происхождения животного. Его можно обнаружить в молочном шоколаде,но и там его всего лишь 25 миллиграмм на сто граммов. (в ста граммах мясахолестерина 75 миллиграмм).

6.Шоколад и чрезмерная калорийность

Наконец, чрезмерновысокая калорийность шоколада и изделий из него — еще один наговор на этот невинный и всеми любимый продукт: заметьте,энергетическая насыщенность ста граммов (дневная норма для взрослого) самогошоколада составляет 400 килокалорий, а ста граммов шоколадных батончиков — неболее 550 килокалорий. (норма килокалорий для детей — не более 1500 — 2000килокалорий в день).

VI.

Маркетинговоеисследование рынка шоколада

1. Введение

С 1 октября по 15ноября 1997 года консалтинговой фирмой “Маркетинг Бюро” Фонда “ЦентрФедерализма” было проведено маркетинговое исследование рынка шоколада в городеЕкатеринбурге (далее по тексту — рынок шоколада).

1.1 Цель и задачиисследования

Цельюисследования был анализ ситуации, сложившейся на рынке шоколада в настоящиймомент, а также определение количественных и качественных показателей длявыработки маркетинговой стратегии Фирмы, занимающейся оптовыми поставкамишоколада на данный рынок.

Длядостижения цели было поставлено пять задач:

1.Описание рынка шоколада, включая создание его гипотетической модели.

2.Определение емкости рынка шоколада.

·

Определениепредпочтений непосредственных потребителей шоколада и мотивов, которымидиктуются эти предпочтения.

·

Выстраивание рейтинга популярностиразличных товарных групп и наименований шоколада на рынке.

·

Разработка рекомендаций по маркетинговойстратегии для Фирмы на рынке шоколада.

Термины:

Товарная группа

– совокупность различных продуктов, которые производятся сиспользованием сходных полуфабрикатов. Например, с использованием какаопроизводятся: плиточный шоколад; весовые конфеты; шоколадные батончики; конфетыв коробках; шоколадные яйца, а также какао-порошок, торговля которым находитсявне сферы рыночных интересов Фирмы.

Наименования

— вообще, названия отдельных элементов товарной группы.

Вчасности же, применительно к отечественному шоколаду наименование означаетторговую марку производителя, например: “Красный Октябрь”(Москва); “Рот Фронт”(Москва); “Конфи”(Екатеринбург); “Россия”(Самара); “Довгань” и типапредложенного. А применительно к импортному шоколаду наименование означаетназвание конкретного продукта, например, шоколадные батончики: “Snickers”; “Mars”; “Bounty”; “Twix”; “Milky Way”; “Topic” и другие.

Именнотакое использование понятия “наименование” было предложено Фирмой. И этосоответствует различным путям продвижения шоколада на рынок, которыеиспользуются различными производителями шоколада. Отечественные производителипредпочитают рекламировать свою торговую марку, а зарубежные – предпочитаютрекламировать свои конкрентные продукты.

Эта терминологияиспользуются как в настоящем отчете, так и во всех приложениях к нему.

1.2 Инструменты иметоды исследования

Вкачестве базового инструмента исследования использовался социологический опрос,проведенный среди непосредственных потребителей шоколада. Кроме того, былосуществлен экспертный опрос ЛПР (лиц, принимающих решения) в торговых точкахгорода, которые продают шоколад в розницу. Также были проинтервьюированы ЛПР вфирмах-оптовиках, присутствующих на рынке шоколада, которые являютсяконкурентами Фирмы. Наконец, был произведен мониторинг рекламных сообщений ошоколаде, распространяемых средствами массовой информации.

Следуетотметить, что мнения непосредств

еще рефераты

Еще работы по маркетингу, товароведению, рекламе

Реферат по маркетингу, товароведению, рекламе

Процесс управления маркетингом

29 Августа 2013

Реферат по маркетингу, товароведению, рекламе

Исследование, характеристика и пути решения маркетинговой проблемы фирмы - производителя маргарина "Молочный"

29 Августа 2013

Реферат по маркетингу, товароведению, рекламе

Товарная политика фирмы

29 Августа 2013

Реферат по маркетингу, товароведению, рекламе

Характеристика СМИ г. Владивостока

29 Августа 2013