Реферат: Организация и методика проведения производственного обучения по теме: "Блюда русской кухни"
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение среднегопрофессионального образования
«Шадринский политехнический колледж»
Курсовой проект
по предмету: «Организация и методикапроизводственного обучения»
на тему: «Организация методикапроведения занятий по теме: «Блюда русской кухни»
Специальность 050501 Профессиональное обучение
Специализация «Технология продукции общественногопитания»
Студент: Соколовский Андрей Юрьевич группа 422
Оценка______________ Проверила: Слуднова В.И.
Шадринск 2008
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Характеристика темы
2. Материально – техническое оснащение
3. Планирование учебного процесса
4. Разработка учебно-технической документации
5. Методика проведения занятий
6. Воспитательная работа в процессе занятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ