Реферат: Основы бухгалтерского учета

МЕТОДИКА РЕШЕНИЯ ИВАРИАНТЫ ЗАДАЧИ №1

Определить сумму амортизационныхотчислений в отчетном квартале с учетом следующих данных:

Варианты Балансовая стоим. основных фондов на начало предыдущего периода, тыс. грн Удельный вес стоимости ОФ по группам, % Стоим. кап. ремонта и модер-низ. ОФ, тыс. грн (по группам) Стоим. введен. ОФ, тыс. грн (по группам), П(а-1) Стоим. выведен. ОФ, тыс. грн (по группам), С(а-1) 1 гр. 2 гр. 3 гр. 4 гр. 17 660 55 9 30 6 10 (2гр) 35(3гр) 30(3гр)

МЕТОДИКА РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ№1

В задаче необходимоопределить балансовую стоимость основных фондов и начислить амортизационныеотчисления.

Под амортизациейосновных фондов и нематериальных активов, используемых для собственногопроизводства, подразумевается постепенное возмещение затрат владельца наприобретение и ввод в эксплуатацию основных фондов и нематериальных активов впределах норм амортизационных отчислений, которые относятся на затраты производства(обращения) плательщика налога.

Амортизации подлежатзатраты, связанные

- приобретениеми вводом в эксплуатацию основных фондов и нематериальных активов;

- самостоятельнымизготовлением основных фондов;

- проведениемвсех видов ремонта, реконструкции, модернизации и иных видов улучшения основныхфондов в сумме, которая превышает 10 % совокупной балансовой стоимости основныхфондов на начало отчетного года.

Начисления амортизацииначинается с квартала, следующего за кварталом их зачисления на баланс плательщиканалога

Для решения задачииспользуем формулу

Б(а) = Б(а-1) + П(а-1)– С(а-1) – А(а-1),

где Б(а) – балансоваястоимость отдельных основных фондов группы 1 или соответственно балансоваястоимость основных фондов групп 2, 3 и 4 на начало отчетного квартала;

Б(а-1) – балансоваястоимость отдельных основных фондов группы 1 или соответственно балансоваястоимость основных фондов групп 2, 3 и 4 на начало предыдущего квартала;

П(а-1) – затраты наприобретение и ввод в эксплуатацию основных фондов, на выполнение капитальногоремонта, реконструкции, модернизации и иных видов улучшения основных фондов втечение предыдущего квартала. Затраты на все виды ремонта, реконструкции,модернизацию относятся на затраты производства если они не превышают 10%совокупной балансовой стоимости группы основных фондов на начало отчетногогода. Затраты, превышающие указанную сумму относятся на увеличение балансовойстоимости основных фондов 2, 3 и 4 (балансовой стоимости каждого объекта группы1);

С(а-1) – стоимостьвыведенных из эксплуатации основных фондов групп 2 и 3 в течение предыдущегоквартала;

А(а-1) – суммаамортизационных отчислений, начисленных в предыдущем квартале.

Пример решения задачи.

Условие задачи иисходные данные:

Определить балансовуюстоимость основных фондов и амортизационные отчисления в отчетном квартале сучетом следующих данных:

1) Балансоваястоимость основных фондов на начало предыдущего периода — 500 тыс. грн.

2) Удельныйвес стоимости основных фондов по группам, % :

1 группа – 50;

2 группа – 15;

3 группа – 30;

4 группа – 5.

3) Стоимостькапитального ремонта и модернизации основных фондов второй группы – 9 тыс. грн.

4) Стоимостьвведенных основных фондов четвертой группы – 5 тыс. грн.

5) Стоимостьвыведенных основных фондов третьей группы – 20 тыс. грн.

Решение задачи.

1) Определяембалансовую стоимость основных фондов по группам:

1 группа: Б(а-1) = 500* 0,5 = 250 тыс. грн.

2 группа: Б(а-1) = 500* 0,15 = 75 тыс. грн.

3 группа: Б(а-1) = 500* 0,3 = 150 тыс. грн.

4 группа Б(а-1) = 500 *0,05 = 25 тыс.грн.

2) Определяемамортизационные отчисления предыдущего периода.

1 группа: А(а-1) = 250* 0,02 = 5 тыс. грн.

2 группа: А(а-1) = 75 *0,1 = 7,5 тыс. грн.

3 группа: А(а-1) = 150* 0,06 = 9 тыс. грн.

4 группа А(а-1) = 25 *0,15 = 3,75 тыс. грн.

3) Определяембалансовую стоимость основных фондов на начало отчетного периода подставляязначения в формулу

Б(а) = Б(а-1) + П(а-1)– С(а-1) – А(а-1)

1 группа: Б(а) = 250 –5 = 245 тыс. грн.

4) Определяем суммукапитального ремонта, которую можно отнести на себестоимость в видеамортизационных отчислений. По условию капитальный ремонт производился основныхфондов 2 группы. Удельный вес его стоимости основных фондов второй группысоставил: 9/75*100=12 %. Следовательно, 2 % этой стоимости можно отнести на балансовуюстоимость основных фондов второй группы 2*75/100=1,5 тыс. грн. Тогда балансоваястоимость основных фондов 2 группы на начало отчетного периода равняется:

2 группа: Б(а) = 75 +1,5 – 7,5 = 69 тыс. грн.

3 группа: Б(а) = 150 –20 – 9 = 121 тыс. грн.

4 группа: Б(а) = 25 +5– 3,75 = 26,25 тыс. грн.

5) Определяемамортизационные отчисления по каждой группе основных фондов на текущий период.

1 группа: А(а) = 245 *0,02 = 4,9 тыс. грн.

2 группа: А(а) = 69 *0,1 = 6,9 тыс. грн.

3 группа: А(а) = 121 *0,06 = 7,26 тыс. грн.

4 группа А(а) = 26,25 *0,15 = 3,94 тыс. грн

Общая суммаамортизационных отчислений составит:

А(а) = 4,9 + 6,9 + 7,26+ 3,94 = 23 тыс. грн.

5 МЕТОДИКА РЕШЕНИЯ ИВАРИАНТЫ ЗАДАЧИ №2

Обосновать целесообразность открытия предприятия общественногопитания в условном районе. Для этого необходимо:1 Определить покупные фонды и емкость рынка (изобразитьсегмент рынка схематически)2 Рассчитать число потребителей и число посадочных мест3 Определить уровень безубыточности предприятия и условия получениямаксимальной прибыли (показать графически).
1) Исходные данные:№ п/п Общие доходы населения, тыс. грн. Нетоварные расходы и сбережения, тыс. грн. Иннорайонный спрос, тыс. грн. Закупки организаций, учреждений, тыс. грн. Товарооборот действующих в районе предприятий, тыс. грн. Условно-постоянные затраты, тыс. грн. Удельный вес продукции преприят. общест. пит. в товарообороте, % 17 14500 3500 70 13 800 90 12

2) Продолжительностьобслуживания одного посетителя 40 минут.

3) Средняя стоимостьодной порции 3,5 грн.

4) Продолжительностьработы предприятия 12 ч.

5) Количестворабочих часов в году – 307 дней.

6) Удельный вестекущих затрат в товарообороте составляет 70%.

МЕТОДИКА РЕШЕНИЯ ЗАДАЧИ№2

В задаче №2 необходимообосновать целесообразность открытия предприятия общественного питания вусловном районе. В современных условиях перехода к рыночной экономике в первуюочередь широкое развитие получил малый бизнес. Открытие малых предприятий решаетмногие экономические и социальные задачи Украины, в тоже время не требуетбольшого стартового капитала. Массового характера набрало открытие предприятийобщественного питания, многие из которых закрываются в связи с низким уровнемрентабельности. Поэтому необходимо экономическое обоснование экономической целесообразностиоткрытых предприятий общественного питания в любом районе.

Для вновь открытыхпредприятий общественного питания используется два метода, с помощью которыхопределяется потребное число посадочных мест и возможный объем товарооборота.

Первый метод позволяетопределить плановый объем товарооборота через доходы населения района, которыеопределяют на основе статистических балансов и Госбанка города.

Последовательностьрасчета:

1 Определяютпокупные фонды населения, используемые для приобретения товаров, по формуле

балансовыйстоимость основной фонд

/>,

где ПФ – покупные фондынаселения района; НТР – нетоварные расходы (оплата услуг, денежные переводы, оплатакредита, отчисления в пенсионный фонд и другие расходы, не связанные с закупкойтоваров); ИРС – иннорайонный спрос, закупка товаров жителями другого района; ЗО– закупки организаций и учреждений.

2 Определяютсяпокупные фонды предприятий общественного питания, с учетом норматива условноговеса их в общем товарообороте района, который составляет 11 %

/>.

3 Определяютсясвободные покупные фонды с учетом действующих в районе предприятийобщественного питания

/>,

где /> - товарооборотдействующих в районе предприятий. Полученные /> можно рассматривать какперспективный товарооборот вновь открываемого предприятия (ТО).

4 Числопотребителей за день рассчитывают по формуле

/>,

где ТР – число днейработы предприятий, дней; ЦСР – средняя цена покупки одного человека, грн.

5 Определяетсячисло посадочных мест по формуле

/>,

где t– время обслуживания одного посетителя, мин; ТРП – продолжительность работыпредприятия, мин.

По второму методу определяютчисло посадочных мест предприятий общественного питания необходимых дляудовлетворения спроса жителей района по формуле

/>,

где N1– численность населения района, чел; к – коэффициент спроса (0,4 … 0,6); Q– коэффициент внутренней миграции; n– норматив мест на 1000 человек (40 мест).

Коэффициент внутренней(Q) миграции определяют по формуле

/>,

где N1– численность населения района, чел; N2– численность приезжих, чел; N3– численность отъезжающих из района, чел.

Число свободныхпосадочных мест определяют по формуле

/>,

где /> - сумма посадочных местдействующих предприятий общественного питания.

Кроме этих показателейэкономическую эффективность будущего предприятия определяют с помощью графикаприбыли и его безубыточности.

График представляетсобой схему, которая отражает влияние на прибыль объема производства, доходов,текущих и постоянных затрат. С помощью графика можно найти точкубезубыточности, то есть тот объем валовых доходов, при котором кривая,показывающая изменение валовых доходов при заданном уровне цен, пересекается скривой, которая показывает смену текущих затрат.

Пример решения задачи.

Обосноватьцелесообразность открытия предприятия общественного питания в условном районе.

Для этого необходимо:

1 Определитьпокупные основные фонды и емкость рынка (изобразить величину емкости рынкасхематически).

2 Рассчитатьчисло потребителей и число посадочных мест.

3 Определитьуровень безубыточности предприятия и условия получения максимальной прибыли(показать графически).

Исходные данные:

1 Общиедоходы начисления (ДН) – 12800 тыс. грн.

2 Нетоварныерасходы (НТР) – 3400 тыс. грн.

3 Иннорайонныйспрос (ИРС) – 65 тыс. грн.

4 Закупкиорганизаций и учреждений (ЗО) – 25 тыс. грн.

5 Товарооборотдействующих предприятий в районе – 630 тыс. грн.

6 Условно-постоянныезатраты – 70 тыс. грн.

7 Удельныйвес продукции общественного питания в общем товарообороте – 11ФО.

8 Продолжительностьобслуживания одного посетителя – 40 мин.

9 Средняястоимость одной порции – 3,5 грн.

10 Продолжительностьработы предприятия – 12 часов.

11 Числорабочих дней в году – 307 дней.

12 Удельныйвес текущих затрат в товарообороте – 70ФО.

Решение задачи.

1 Определяемпокупные фонды

/> тыс. грн.

2 Определяемпокупные фонды предприятий общественного питания района

/> тыс. грн.

3 Определяемсвободные покупные фонды

/> тыс. грн.

Так как />тыс. грн.

То есть товарооборот накоторый может рассчитывать открываемое предприятие.

4 Определяемпотребителей за один день

/> чел.

5 Определяемчисло посадочных мест

/> места.

6 Графическисектор рынка, который будет занимать открываемое предприятие будет иметь вид

/>

- />секторрынка действующих предприятий;

- />секторрынка открываемого предприятия.

/>

Определим точкубезубыточности предприятия и условия получения максимальной прибыли:

Из данных графикавидно, что доход предприятия будет иметь при объеме товарооборота больше 250тыс. грн.

6 ЗАДАНИЕ№3

Составитькалькуляционную карточку на одно блюдо по форме №2, используя «справочникрецептур». Блюдо выбирать по усмотрению студента.

ПРИМЕР РЕШЕНИЯ ЗАДАНИЯ№3

Составитькалькуляционную карточку на одно блюдо по усмотрению студента:

1998 г._______№Столовая Кафе «Отдых» порционное, дежурное, обеденное

Ресторан (ненужноезачеркнуть)

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯКАРТОЧКА (сравнительная) №2

Наименование блюда«Салат столичный» по сборнику раскладок 1983 г.

Раскладка № 101 брутто_____ нетто _____ выход 140

№ Наименование сырья Согласно сборнику рецептур І подход (учет сырья и продуктов по цене приобретения без НДС) Дата на 01.11.98 г. Общепринятый метод

 

нетто, г (на 1 порцию) брутто, г (на 1 порцию) брутто, г (на 1 порцию) цена, грн. сумма, грн. цена с наценкой и НДС Стоимость, грн.

 

наценка – 150 % наценка – 90 %

 

1 Курица полупотр. ІІ кат. (масса варенной мякоти — 30) 79 115 - - - -

 

2 Курица потрошенная ІІ категории 79 87 8,7 5,40 46,98 16,20 140,94

 

3 Картофель3 35 48 5,6 0,45 2,52 1,35 7,56

 

4 Огурцы свежие 30 38 3,1 7,0 21,70 21,00 65,10

 

5 Яйца, десяток 10 ¼ шт. 2,5 1,38 3,45 4,14 10,35

 

6 Майонез 40 40 4,0 2,03 8,12 6,09 24,36

 

7 Салат 10 14 - - - - -

 

8 Соль 3 3 0,3 0,40 0,12 1,20 0,36

 

9 Зелень 2 27 0,27 5,00 1,35 15,0 4,05

 

10 Общая стоимость продуктов 84,24 252,72

 

11 Наценка в % к сырью – 150 % (84,24*150/100) 126,36 12 Наценка в % к сырью – 90 % (84,24*90/100) 75,82 13 Итого стоимость сырьевого набора с наценкой 210,60 160,06 14 Цена 1 блюда без НДС 2,11 1,60 15 НДС – 20 % 0,42 0,32 16 Цена 1 блюда с НДС 2,53 1,92 2,53 Зав. производством Иванов Иванов Иванов Калькулятор Серов Серов Серов /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> /> />