Реферат: Организация бухгалтерского учета на предприятии

Содержание

Введение

1. Характеристика ОАО «Хлебозавод № 8»

1.1 Краткая характеристика ОАО«Хлебозавод № 8»

1.2 Организация бухгалтерского учёта наОАО «Хлебозавод № 8»

1.3 Учётная политика ОАО «Хлебозавод №8»

2. Анализ хозяйственной деятельности ОАО«Хлебозавод № 8» за 2007 – 2009 гг.

2.1 Анализ структуры активов и пассивовОАО «Хлебозавод № 8» за 2007 – 2009 гг.

2.2 Анализ финансовых результатов ОАО«Хлебозавод № 8» за 2007 – 2009 гг.

2.3 Анализ хозяйственной деятельностиОАО «Хлебозавод № 8» за 2007 – 2009 гг.

3. Пути совершенствования хозяйственнойдеятельности ОАО «Хлебозавод № 8»

3.1Разработка мероприятия пооткрытию кафе «Вкусняшка»

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

Введение

 

На предприятиях пищевойпромышленности в настоящее время происходит внедрение новых современныхтехнологий, способствующих повышению качества продукции. Для достиженияпоставленных целей предприятие должно организовывать свою деятельность так,чтобы держать под контролем все технические, административные и человеческиефакторы, влияющие на качество продукции и её безопасность. Повышениеэффективности работы предприятий пищевой промышленности основывается на общихдля всего народного хозяйства принципах интенсификации производства — достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовыхресурсов. Следует отметить, что совершенствование производственного процессапутем сокращения длительности производственного цикла является одной изосновных задач промышленного предприятия.

В условиях рынка основнойцелью производственной финансовой, коммерческой и иной деятельности являетсяполучение максимальной прибыли, так как развитие каждого хозяйствующегосубъекта осуществляется за счет собственных и привлеченных средств. Принципсамоокупаемости и самофинансирования является основой экономическогосуществования хозяйствующего субъекта.

Любая коммерческаяорганизация создается с целью получения прибыли. Таким образом, размер прибылиявляется индикатором эффективности деятельности предприятия или организации.Показатели финансовых результатов (прибыли) характеризуют абсолютнуюэффективность хозяйствования предприятия по всем направлениям его деятельности.Поэтому важнейшей стратегической задачей руководства любой фирмы будетсвоевременно отреагировать на изменение тех или иных показателей. Важная роль врешении этой задачи отводится экономическому анализу деятельности предприятия.

С помощьюэкономического анализа вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия,обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за ихвыполнением, выявляются резервы повышения эффективности, оцениваетсядеятельность предприятия и его подразделений. Он содействует экономномуиспользованию ресурсов, но и с целью выявления недостатков, ошибок, оперативноговоздействия на финансовое состояние, комплексного обобщения результатовдеятельности за изучаемые периоды времени, разработка мероприятий, направленныена рост ее эффективности.

Таким образом,экономический анализ является важным элементом в системе управленияпредприятием, действенным средством выявления финансовых резервов, основойразработки научно-обоснованных планов и управленческих решений.

Недооценка ролиэкономического анализа, ошибки в планах и управленческих действиях всовременных условиях приносят серьезные потери. И, наоборот, при серьезномотношении к анализу предприятие имеет больше шансов достичь хорошихрезультатов, высокой экономической эффективности собственной деятельности.

Важность инеобходимость проведения анализа деятельности предприятия определяются такжеизменением парадигмы управления в переходной экономике: постепенным переходомот производственной к маркетинговой ориентации управления в сочетании сизменением логики планирования. В современных условиях, когда предприятия ограниченыв возможностях расширения ресурсного потенциала, анализ внутренних возможностейи ресурсов предприятия должен стать отправной точкой планирования деятельностипредприятия.

Как составляющийэлемент анализа хозяйственной деятельности анализ финансового состоянияпредприятия позволяет определить насколько устойчиво предприятие, насколько оноплатежеспособно, какую прибыль оно получило, и какой ценой.

Финансовое состояниепредприятия взаимосвязано со всеми сторонами его хозяйственной деятельности, врезультате чего проходят проверку все этапы заготовки сырья и материалов,производства продукции, ее реализация, а также взаимоотношения с бюджетом,банками, поставщиками и покупателями. Результаты финансового анализа нужны,прежде всего, собственникам, а также кредиторам, инвесторам, поставщикам,менеджерам и налоговым службам. Финансовое состояние — это совокупность показателей,отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. В конечномитоге оно в значительной степени определяет конкурентоспособность предприятия,его потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой мере гарантированыэкономические интересы самого предприятия и его партнеров по финансовым идругим экономическим отношениям. Для грамотного управления финансами специалистдолжен располагать подробной информацией о текущем финансовом состояниипредприятия.

Цель даннойпреддипломной практики – является проведение анализа хозяйственной деятельностиОАО «Хлебозавод № 8» г. ZZZZZ и предложить мероприятия по её совершенствованию.

Во все времена хлеб считался главным потребительским товаром, так какпользуется большим спросом в самых разных слоях населения. Несмотря на то, чтопроцесс приготовления хлеба достаточно трудоемок, а себестоимость единицыпродукции не намного ниже рыночной цены, производство хлеба и хлебобулочныхизделий является рентабельным, поскольку является продуктом первойнеобходимости

В настоящее времявыпуском хлеба и хлебобулочных изделий занимаются не только большиеспециализированные предприятия, но и мини-пекарни и мини-цеха. При производствелюбого объема хлеба и хлебобулочной продукции необходимо тщательно соблюдатьтехнологию производства, для того чтобы обеспечить хорошие потребительскиекачества продукции.

Задачи для достиженияпоставленной цели:

1.Анализ активов ипассивов ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007 — 2009 г.г.,

2.Анализ эффективностихозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007-2009 г.г.,

3.Анализ финансовыхрезультатов деятельности ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007-2009 г.г..

1. Характеристика ОАО«Хлебозавод № 8»

 

1.1 Краткаяхарактеристика ОАО «Хлебозавод № 8»

 

ОАО «Хлебозавод № 8»территориально расположен по адресу: Форма собственности — муниципальнаясобственность, муниципальное унитарное предприятие. в соответствии с учредительскими документами ОАО «Хлебозавод №8» занимается изготовлением хлебобулочных и макаронных изделий и их реализацией.ОАО «Хлебозавод № 8» — крупнейшее хлебопекарное предприятие XXXXXXXXXXXкрая, вырабатывает 177 наименований продукции, в том числе пшеничные иржано-пшеничные сорта хлеба, сдобные булочные изделия, слоеные изделия сразличными начинками, торты, пирожные, пряники и печенье с начинками, кексы,восточные сладости, драже, мармелад, зефир. Расширяется ассортиментхлебобулочных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения сиспользованием зерновых смесей.

На территории заводарасположены: административно – производственный корпус; который включает всебя: хлебный цех, кондитерский цех, булочный цех, сырьевой склад и складготовой продукции, технологические и бытовые комнаты Цех курассанов,слесарно-столярный цех, гараж расположены в отдельно стоящих сооружениях.Территория завода заасфальтирована.

Предприятие имеетследующую структуру управления:

1.директор,

2.главный бухгалтер,

3.главный инженер,

4.начальникпроизводственно — технологической лаборатории,

5.главный механик,

6.главный энергетик,

7.начальник отделакадров,

8.начальник плановогоотдела.

Основными структурнымиподразделениями и единицами данного предприятия являются главный бухгалтер, главныйинженер, начальник отдела кадров, начальник планово экономического отдела, атак же бухгалтерия во главе с главным бухгалтером.

Главным отделом повыпуску продукции является лаборатория. В своей работе лабораторияруководствуется положением о лаборатории Муниципального унитарного предприятия«Хлебозавод № 8», в котором определены ее функции, права, обязанности,ответственность, взаимодействия с другими подразделениями предприятия.Лаборатория укомплектована специалистами с высшим и среднетехническимобразованием. Цех по выпечке хлеба оснащена 4-тупиковыми хлебопекарными печамиШ2-ХПА — 10 с электрообогревом, суточная мощность каждой 3, 87 т. хлеба в сутки.Общая мощность — 40т. хлеба в сутки. Цех по выпечке мелкоштучных изделийвключает в себя канадскую линию — мощность, которой 2т. изделий в сутки.Французскую линию — мощность, которой 1,5 т. изделий в сутки. Ассортиментныйперечень прилагается. Основным сырьем на производстве является мука пшеничная 1сорта, 2сорта, ржаная обдирная. Основным поставщиком муки является ОАО «Пава»г. Ачинск, Красноярского края, так же поставляют муку предприятия г.г.Барнаула, Читы и др. Объем поставки муки зависит от выпущенной продукции, внастоящее время объем составляет 400-600 т. в месяц. Прочее сырье: сахар,маргарин, масло растительное, пряности поступают с предприятий г. Хабаровска,г. Ярославля. Основным потребителем продукции являются — собственные киоскизавода, магазины города, 50 % продукции реализуется через собственную торговуюсеть предприятия. Конкурентами являются частные мини-пекарни. Основной причинойнеконкурентоспособности является цена продукции, т.е. возможность продаватьболее дешевую продукцию, чем ОАО «Хлебозавод № 8».

Хлебопекарнаяпромышленность является материалоёмкой. Поэтому важную роль в обеспеченииритмичной и бесперебойной работы хлебопекарных предприятий играет складскоехозяйство, обеспечивающее хранение необходимых запасов сырья, топлива и другихэксплуатационных материалов, а так же сохранение их качества. В целях сниженияэксплуатационных расходов складские помещения рационально размещены, находятсявблизи производственных и вспомогательных цехов и участков, удобны для приема ихранения грузов, внутрискладского и внутризаводского транспортирования всехвидов сырья и материалов.

На предприятиисуществует склад, где хранится мука в мешках уложенных в штабеля. На складевыполняются следующие основные операции:

1.приемка сырья поколичеству и качеству,

2.размещение и хранениесырья и материалов,

3.подготовка сырья к отпуску в производство (просеивание, очистка муки отпримесей, растворение сахара, соли, жиров.),

4.отпуск сырья напроизводство,

5.оформление приходныхи расходных документов,

6.учет сырья и материалов.

Все это позволяетулучшить качество хранимых товаров. Надо отметить, что отдел материально — технического снабжения обеспечивает не только производство необходимым сырьем иматериалами, а так же спецодеждой, химией, столярными и слесарнымиинструментами и т.д. Отдел материально — технического снабжения разрабатываетплан снабжения производства сырьем, топливом и т.д. Составляет на них заявки.Отдел снабжения отвечает за своевременное поступление сырья, материалов итоплива на предприятие, обеспечивает их хранение. Одной из главных задач отделаявляется ускорение оборачиваемости материальных ресурсов, улучшение организациискладского хозяйства, организация централизованного завоза сырья и материалов;отдел обеспечивает соблюдение норматива запасов материальных ресурсов. Основныезадачи, стоящие перед органами материально — технического снабжения, сводятся кследующему:

1.правильноеопределение потребностей предприятия и организаций промышленности в средствахпроизводства,

2.правильноераспределение важнейших средств производства между отдельными потребителями иобеспечение минимальных затрат, связанных с заготовкой, транспортировкой ихранением средств производства,

3.своевременноеобеспечение предприятия сырьем, материалами и другими средствами производства внеобходимых количествах, ассортименте и качестве, обеспечивающих бесперебойноевыполнение планов производства,

4.ускорение продвиженияматериалов и других предметов материально-технического снабжения от поставщиковк потребителям и сокращение расходов, связанных с заготовкой и перевозками — организация разработки норм расхода с учетом рационального использования сырья,материалов и других ресурсов, осуществление контроля за их экономнымиспользованием,

5.определениенеобходимых размеров запасов сырья, материалов и топлива,

6.рациональноеиспользование складского и транспортного хозяйства и правильная организацияхранения и учета материалов.

В хлебопекарнойпромышленности удельный вес сырья и материалов в себестоимости продукциисоставляет примерно 35%, в т.ч. сырье 54%. Это значит, что нормальноеобеспечение предприятия сырьем и материалами, а также рациональное ихиспользование является одной из важнейших задач, обеспечивающих ритмичнуюработу предприятия и повышение его экономической эффективности. Но надо отметить,что планирование материально-технического снабжения играет важную роль вкоммерческой деятельности на предприятии. В основе планирования лежит расчетпотребностей в средствах производства на предприятиях. Планматериально-технического снабжения создается в несколько стадий. В серединетекущего года предприятие на основании прогноза ожидаемого выполнения годовогоплана и имеющихся предварительных показателей на планируемый год составляетпроект плана по производству и материально-техническому снабжению, которыйпредоставляется к рассмотрению директора предприятия.

Планово экономическийотдел разрабатывает перспективные и текущие планы предприятия, а также ведетоперативное планирование и определяет плановые показатели участков, смен (бригад);контролирует выполнение плана по всем показателям как по предприятию в целом,так и по участкам, сменам и посредством всестороннего анализа производственнохозяйственной деятельности определяет внутренние резервы в экономикепредприятия для их оперативного использования. Совместно с другимиподразделениями управления разрабатывает мероприятия по повышению эффективностипроизводства, экономически обосновывая целесообразность этих мероприятий. Вцентре внимания работников отдела находятся задачи по организации труда и управления:внедрение типовых проектов рабочих мест, определение норм выработки и расценок,обмен передовыми методами труда, контроль за соблюдением трудовогозаконодательства, участие в разработке комплексных планов внедрения научнойорганизации труда и планов социального развития предприятия.Планово-экономический отдел ведет оперативный учет выполнения показателей попроизводству, производительности труда, себестоимости составляет статистическуюотчетность по предприятию, т.е. ведает информацией по важнейшим показателямработы хлебозавода.

Итак, задачи и функциипланово-экономического отдела состоят в следующем:

1.обеспечиваетперспективными (годовыми), квартальными и месячными планами подразделенияпредприятия, а также прилагает к ним расчеты,

2.разрабатываетпостоянные, временные, разовые, оптовые и розничные цены на продукцию; тарифына работы, услуги, сметы затрат,

3.контролирует планреализации продукции, план на прибыль,

4.осуществляетстатистический учет по всем производственным и технико-экономическимпоказателем работы предприятия; готовит периодическую отчетность,

5.контролируетвыполнение плановой и фактической себестоимости; ведет учет материалов, сырья,топлива и энергоресурсов,

6.обеспечивает контрольза расходованием фонда оплаты труда и материального поощрения, за правильностьюприменения форм и системы заработной платы, тарифных ставок, расценок,должностных окладов, за установлением разрядов рабочим и категорийспециалистам.

Данными вопросами напредприятии занимается отдел сбыта. Отдел сбыта готовой продукции разрабатываетплан реализации изделий хлебопекарного предприятия и обеспечивает еговыполнение. Отдел отвечает за своевременную поставку продукции в торговую сетьв заказанном ею ассортименте и объеме, обеспечивает соблюдение требованийдействующих условий поставки хлеба и хлебобулочных изделий. Наряду с этим отделсбыта ведет систематическую работу по изучению спроса потребителя на продукциюпредприятия, информирует об этом директора хлебозавода для принятия мер поудовлетворению спроса населения, заключают договора, занимаются взаимозачетами,оговаривают условия аренды, а так же другие вопросы. Начальник отдела сбытапринимает непосредственное участие в заключении договоров на поставку продукциив объеме и ассортименте соответствующими ведающими торговлей организациями и вдальнейшем обеспечивает реализацию в соответствии с этими договорами. Насовременном этапе развития экономики необходимо, чтобы в структуре предприятияприсутствовал отдел маркетинга, который занимался бы рекламированием товарачерез соответствующую сеть организаций, радио, телевидение, печать. Но такогоотдела у них нет, частично эти функции выполняет отдел сбыта и коммерческийцентр, который является своеобразным маркетинговым структурным подразделением.Основными задачами данного центра являются:

1.комплексное изучениеконъюнктуры рынка,

2.обеспечениепроизводства основными видами сырья и материалами,

3.организация розничнойторговли продовольственными и промышленными товарами,

4.создание точекобщественного питания,

5.коммерческая деятельностьи т.д.

Надо отметить, что дляполучения максимальной прибыли предприятие передает коммерческому центру правозакупки и реализации продукции, а так же устанавливать торговую надбавку назакупаемую продукцию. За коммерческим центром закрепляются следующие видыдеятельности:

1.обеспечениепроизводства мукой в объемах согласно плану,

2.организация работыкиосков,

3.расширение сетифирменных киосков.

Коммерческий центрработает с магазинами, киосками и с другими платежеспособными потребителямисвоей продукции. В состав отдела сбыта входит диспетчерская, на которой я хочуостановиться. Диспетчированием называется централизованный контроль и руководствоходом производства с целью обеспечения планомерного выпуска продукции,своевременного завоза изделий в торговую сеть контроля за работойавтотранспорта и т.д. Контроль за поступлением сырья, ходом производственногопроцесса, работой склада готовой продукции должен быть непрерывным, аруководство участками — оперативными.

/>/> 

1.2 Организациябухгалтерского учёта ОАО «Хлебозавод № 8»

 

Остановиться следует на работе такого звена какбухгалтерия, так как она занимает важнейшее место в планировании и организациикоммерческой деятельности по обеспечению предприятия материальными ресурсами.Бухгалтерский учёт в ОАО «Хлебозавод № 8» ведётся на основании Федеральногозакона «О бухгалтерском учёте» от 21 ноября 1996 года № 129-ФЗ, с последующимиредакциями, других Федеральных законов Российской Федерации, указов ПрезидентаРоссийской Федерации, постановлений Правительства Российской Федерации.Бухгалтерский учет ведется централизованно по месту регистрации организации.Налоги рассчитываются и уплачиваются по месту регистрации организации. Ворганизации используются типовые формы первичных документов. В первичныхдокументах регистрируются данные для целей бухгалтерского учета и целейналогообложения. Хозяйственные операции в бухгалтерском учете оформляютсятиповыми первичными документами, которые утверждены законодательно. Налоговыйучет ведется в регистрах, которые рекомендует ИМНС России. Учетные документыхранятся на предприятии в печатной форме в течение пяти лет.

Бухгалтерский иналоговый учет с 2005 года ведется с использованием специализированнойбухгалтерской компьютерной программы 1С версия 7.7.

Штат бухгалтерии ОАО«Хлебозавод № 8» состоит из 14 бухгалтеров: главного бухгалтера, заместителяглавного бухгалтера, бухгалтеров реализации, бухгалтера материалиста,бухгалтера расчетчика, бухгалтера по работе с поставщиками. Должностныеобязанности главного бухгалтера утверждаются руководителем ОАО «Хлебозавод № 8»,обязанности работников бухгалтерии – главным бухгалтером (Приложения А, Б, В).

Главный бухгалтерподчиняется непосредственно руководителю предприятия и несет ответственность заформирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременноепредставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности: обеспечиваетсоответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ иконтроль за движением имущества и выполнением обязательств. Требования главногобухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлениюв бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работниковорганизации.

Напредприятии применяется мемориально-ордерная форма учета. Бухгалтерский учетимущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках.Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляютсяоправдательными документами. Эти документы служат первичными учетнымидокументами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. Первичные учетныедокументы принимаются к учету и признаются расходами в соответствии с условиямизаключенных договоров, если они составлены по форме, содержащейся в альбомахунифицированных форм первичной учетной документации, утвержденныхПостановлениями Госкомстата РФ. Документы, формы которых не предусмотрены вэтих альбомах, должны содержать следующие обязательные реквизиты:

1.наименованиедокумента,

2.датусоставления документа,

3.наименованиеорганизации, от имени которой составлен документ,

4.содержаниехозяйственной операции,

5.измерителихозяйственной операции в натуральном и денежном выражении,

6.наименованиедолжностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции иправильность ее оформления,

7.личныеподписи указанных лиц.

Первичныеи сводные учетные документы составляются на бумажных носителях информации.Перечень лиц. имеющих право подписи первичных документов, утверждаетруководитель организации по согласованию с главным бухгалтером.

Все работникибухгалтерии несут персональную ответственность, в том числе материальную завыполнение своих должностных обязанностей. Все работники бухгалтерии обязаныхранить коммерческую тайну ОАО «Хлебозавод № 8».

Учётная политика, плансчетов, график документооборота ОАО «Хлебозавод № 8» разработаны на основанииприказа Министерства финансов Российской Федерации от 31.10.2000 года № 94н.Порядок проведения инвентаризации и методы оценки имущества и обязательствопределены Приказом Минфина России от 13.06.1995 № 49н (Методические указанияпо инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утверждённые.)

В ведение бухгалтериивходит организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельностипредприятия и контроль за экономичным использованием материальных, трудовых ифинансовых ресурсов, сохранностью муниципальной собственности, а так жеучитывает поступающие денежные и основные средства, своевременное отражение насчетах операций бухгалтерского учета, правильное начисление и перечислениеналогов в казну государства. Бухгалтерия осуществляет учет использованиясредств, выделенных в распоряжение предприятия. Контролирует выполнение планапо прибыли и рентабельности производства, определяет фактическую себестоимостьпродукции. Главный бухгалтер является государственным контролером нахлебозаводе, ответственным за правильным расходованием средств и соблюдениемфинансовой дисциплины.

Объединяя функциибухгалтерского учета и отчетности и финансовой деятельности, бухгалтерияразрабатывает финансовый план и следит за его выполнением и финансовымсостоянием предприятия. Наряду с этим аппарат бухгалтерии ведет систематическуюработу в области финансовых взаимоотношений с поставщиками сырья и материалов,потребителями заводской продукции, финансовыми органами.

В условиях работымуниципального предприятия « Хлебозавод № 8» по новой системе планирования иэкономического стимулирования среди функции, выполняемых бухгалтерией, напервый план выдвинулись задачи оперативного контроля за выполнением плана пореализации и прибыли, за состоянием основных фондов и оборотных средств ифондов экономического стимулирования. Бухгалтерия принимает непосредственноеучастие в разработке и выполнении мероприятий по повышению эффективности всейработы предприятия.

 

1.3 Учётная политикаОАО «Хлебозавод № 8

 

Приказом № 280 от31.12.2009 года «Об учетной политике ОАО «Хлебозавод № 8» для целейналогообложения на 2010 год» определена следующая учётная политика предприятия.

Учетная политика напредприятии в целях налогообложения ведется на основании следующих нормативныхдокументов:

1. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 21 «Налог на добавленную стоимость»;

2. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 23 «Налог на доходы физических лиц»;

3. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 24 «Единый социальный налог»;

4. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 25 «Налог на прибыль»;

5. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 25.2. «Водный налог»;

6. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 28 «Транспортный налог»;

7. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 30 «Налог на имущество»;

8. Налоговый кодекс РФ,2 часть, глава 31 «Земельный налог».

А)Налог на доходыфизических лиц.

1.Налог на доходыфизических лиц (НДФЛ) удерживается со всей начисленной заработной платысогласно статьи 210 НК;

2.Не подлежатналогообложению все доходы предусмотренные статьей 217 НК РФ.

3.Для исчисления НДФЛприменяются все предусмотренные законом вычеты согласно статьи 218 НК. Приопределении размера налоговой базы в соответствии с пунктом 2 статьи 210настоящего Кодекса налогоплательщик имеет право на получение стандартныхналоговых вычетов.

4.Налоговая ставка устанавливается в размере 13процентов.

Б)Единый социальныйналог.

1.Объектомналогообложения единым социальным налогом для всех налогоплательщиков, согласностатьи 235 настоящего НК РФ, признаются выплаты и иные вознаграждения,начисляемые налогоплательщиками в пользу физических лиц по трудовым игражданско-правовым договорам, предметом которых является выполнение работ,оказание услуг.

2.Суммы, не подлежащиеналогообложению определены согласно статьи 238 НК РФ.

3.Отуплаты налога освобождаются согласно статьи 239: НК РФ.

4.Налоговыйпериод согласно статье 240 признается календарный год. Отчетными периодами поналогу признаются первый квартал, полугодие и девять месяцев календарного года.

В)Водный налог

1.Водный налогудерживается согласно статьи 25.2 НК РФ,

2.Объектаминалогообложения водным налогом признается забор воды из водных объектов,

3.Налоговымпериодом признается квартал согласно Статья 333.11,

4.Налоговыеставки устанавливаются по бассейнам рек, озер, морей и экономическим районам вследующих размерах:

1)при заборе воды из:

— поверхностных и подземных водных объектов в пределах установленных квартальных(годовых) лимитов водопользования,

— при заборе воды сверх установленных квартальных (годовых) лимитовводопользования налоговые ставки в части такого превышения устанавливаются впятикратном размере налоговых ставок, установленных пунктом 1 настоящей статьи.В случае отсутствия у налогоплательщика утвержденных квартальных лимитовквартальные лимиты определяются расчетно, как одна четвертая утвержденногогодового лимита,

— налог подлежит уплате в срок не позднее 20-го числа месяца, следующего заистекшим налоговым периодом.

Налоговаядекларация представляется налогоплательщиком в налоговый орган поместонахождению объекта налогообложения в срок, установленный для уплатыналога.

Г)Транспортный налог.

1.Транспортный налогначисляется и уплачивается согласно главе 28 НК РФ и Законом Хабаровского краяот 10.11.2005 № 808 «О региональных налогах и налоговых льготах в Хабаровскомкрае».

2.Объектомналогообложения признаются автомобили, мотоциклы, мотороллеры, автобусы идругие самоходные машины и механизмы на пневматическом и гусеничном ходу, идругие водные и воздушные транспортные средства.

3.Налоговыеставки устанавливаются соответственно в зависимости от мощности двигателя, тягиреактивного двигателя или валовой вместимости транспортных средств, категориитранспортных средств в расчете на одну лошадиную силу мощности двигателятранспортного средства, один килограмм силы тяги реактивного двигателя, однурегистровую тонну транспортного средства или единицу транспортного средства.

4.Налогоплательщики,являющиеся организациями, в течение налогового периода по итогам отчетныхпериодов уплачивают авансовые платежи по налогу в сроки не позднее 5 мая, 5августа, 5 ноября.

Сумманалога, подлежащая уплате в бюджет по итогам налогового периода, уплачивается всрок не позднее 1 февраля года, следующего за истекшим налоговым периодом.

Д)Налог на имущество

Налог на имуществорассчитывается и уплачивается на основании главы 30 НК РФ.

1.Объектомналогообложения признается движимое и недвижимое имущество (включая имущество,переданное во временное владение, пользование, распоряжение или доверительноеуправление, внесенное в совместную деятельность), учитываемое на балансе вкачестве объектов основных средств в соответствии с установленным порядкомведения бухгалтерского учета,

2.Налоговаябаза определяется как среднегодовая стоимость имущества, признаваемого объектомналогообложения. При определении налоговой базы имущество, признаваемоеобъектом налогообложения, учитывается по его остаточной стоимости,сформированной в соответствии с установленным порядком ведения бухгалтерскогоучета, утвержденным в учетной политике организации,

3.Среднегодовая(средняя) стоимость имущества, признаваемого объектом налогообложения, заналоговый (отчетный) период определяется как частное от деления суммы,полученной в результате сложения величин остаточной стоимости имущества на 1-ечисло каждого месяца налогового (отчетного) периода и 1-е число следующего заналоговым (отчетным) периодом месяца, на количество месяцев в налоговом(отчетном) периоде, увеличенное на единицу.

Е)Налог на прибыль

1.Налог на прибыльуплачивается и рассчитывается в соответствии с главой 25 НК РФ,

2.Объектом налогообложенияпо налогу на прибыль организаций признается прибыль, полученнаяналогоплательщиком.

Прибыльюв целях настоящей главы признается:

1)полученныедоходы, уменьшенные на величину произведенных расходов, которые определяются всоответствии с главой 25НК РФ;

Кдоходам относятся:

а)доходыот реализации товаров (работ, услуг);

б)внереализационныедоходы.

Внереализационные доходыопределяются в порядке, установленном статьей 250 настоящего Кодекса с учетомположений настоящей главы.

3.Расходамипризнаются обоснованные и документально подтвержденные затраты (а в случаях,предусмотренных статьей 265 настоящего Кодекса, убытки), осуществленные(понесенные) налогоплательщиком на основании статьи 252 НК. Под обоснованнымирасходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выраженав денежной форме. Под документально подтвержденными расходами понимаютсязатраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии сзаконодательством Российской Федерации, либо документами, оформленными всоответствии с обычаями делового оборота, применяемыми в иностранномгосударстве, на территории которого были произведены соответствующие расходы, и(или) документами, косвенно подтверждающими произведенные расходы (в том числетаможенной декларацией, приказом о командировке, проездными документами,отчетом о выполненной работе в соответствии с договором). Расходами признаютсялюбые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности,направленной на получение дохода, а также внереализационные расходы всоответствии со статьей 265 НК РФ.

Расходы,связанные с производством и реализацией, на основании статьи 253 НК РФ включаютв себя:

1)расходы,связанные с изготовлением (производством), хранением и доставкой товаров,выполнением работ, оказанием услуг, приобретением и (или) реализацией товаров(работ, услуг, имущественных прав),

2)расходына содержание и эксплуатацию, ремонт и техническое обслуживание основныхсредств и иного имущества, а также на поддержание их в исправном (актуальном)состоянии,

3)расходына освоение природных ресурсов,

4)расходына научные исследования и опытно-конструкторские разработки,

5)расходына обязательное и добровольное страхование,

6)прочиерасходы, связанные с производством и (или) реализацией.

Расходы,связанные с производством и (или) реализацией, подразделяются на:

1)материальные расходы (применятьметод оценки при списании всех видов сырья и материалов, используемых припроизводстве (изготовлении) товаров (работ, услуг) метод оценки по среднейсебестоимости),

2)расходына оплату труда согласно,

3)суммы начисленнойамортизации.

Дляцелей налогового учета установить линейный метод начисления амортизации поосновным средствам стоимостью свыше 20000 рублей, согласно Постановления Правительства № 1 от 01.01.2002г « Оклассификации основных средств, включаемых в амортизационные группы».Основные средства стоимостью до 20000 рублей списывают стоимость насебестоимость продукции в момент передачи в эксплуатацию;

4)прочие расходы.

Ж)Налогна добавленную стоимость

1.Налогна добавленную стоимость начисляется и уплачивается в соответствии с главой 21НК РФ;

2.Объектомналогообложения признаётся реализация товаров (работ, услуг) на территорииРоссийской Федерации, в том числе реализация предметов залога и передачатоваров (результатов выполненных работ, оказание услуг) по соглашению опредоставлении отступного или новации, а также передача имущественных прав.

Вцелях настоящей главы передача права собственности на товары, результатоввыполненных работ, оказание услуг на безвозмездной основе признаетсяреализацией товаров (работ, услуг). В случае, если налогоплательщикомосуществляются операции, подлежащие налогообложению, и операции, не подлежащиеналогообложению (освобождаемые от налогообложения) в соответствии с положенияминастоящей статьи, налогоплательщик обязан вести раздельный учет таких операций.

Налоговаябаза при реализации товаров (работ, услуг) определяется налогоплательщиком всоответствии с настоящей главой в зависимости от особенностей реализациипроизведенных им или приобретенных на стороне товаров (работ, услуг). Налоговаябаза при реализации налогоплательщиком товаров (работ, услуг), если иное непредусмотрено настоящей статьей, определяется как стоимость этих товаров(работ, услуг), исчисленная исходя из цен, определяемых в соответствии состатьей 40 настоящего Кодекса, с учетом акцизов (для подакцизных товаров) и безвключения в них налога.

Приполучении налогоплательщиком оплаты, частичной оплаты в счет предстоящихпоставок товаров (выполнения работ, оказания услуг) налоговая база определяетсяисходя из суммы полученной оплаты с учетом налога, за исключением оплаты,частичной оплаты, полученной налогоплательщиком, применяющим момент определенияналоговой базы в соответствии с пунктом 13 статьи 167 настоящего Кодекса.

Налоговаябаза при отгрузке товаров (работ, услуг) в счет ранее полученной оплаты,частичной оплаты, включенной ранее в налоговую базу, определяется налогоплательщикомв порядке, установленном абзацем первым настоящего пункта.

Приреализации товаров (работ, услуг) по товарообменным (бартерным) операциям,реализации товаров (работ, услуг) на безвозмездной основе, передаче товаров(результатов выполненных работ, оказании услуг) при оплате труда в натуральнойформе налоговая база определяется как стоимость указанных товаров (работ,услуг), исчисленная исходя из цен, определяемых в порядке, аналогичномпредусмотренному статьей 40 настоящего Кодекса, с учетом акцизов (дляподакцизных товаров) и без включения в них налога.

Налогоплательщикимеет право уменьшить общую сумму налога, исчисленную в соответствии со статьей166 настоящего Кодекса, на установленные налоговые вычеты статьей 171 НК РФ.

Вычетамподлежат суммы налога, предъявленные налогоплательщику при приобретении товаров(работ, услуг), а также имущественных прав на территории Российской Федерациилибо уплаченные налогоплательщиком при ввозе товаров на таможенную территориюРоссийской Федерации

Налоговый период (в томчисле для налогоплательщиков, исполняющих обязанности налоговых агентов, далее- налоговые агенты) устанавливается как календарный месяц. Налогообложениепроизводится по налоговой ставке 10, 20 процентов при реализациисоответствующих товаров согласно статьи 264 НК

З)Земельный налог

Земельный налогуплачивается в соответствии с гл.31 НК РФ.

Стоимостьземельного участка определена в соответствии со ст.389НК РФ. Налоговая ставкасоставляет 1,5 процента. Отчетными периодами признаются 1квартал, 2квартал, 3квартал.Налоговым периодом признается календарный год.

 

2. Анализ хозяйственнойдеятельности ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007 – 2009 гг.

 

2.1Анализ структуры активов и пассивов ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007 – 2009 гг.

 

Активбаланса содержит сведения о размещении капитала, имеющегося в распоряжениипредприятия. Основным признаком группировки статей актива баланса считаетсястепень их ликвидности. По этому признаку все активы подразделяются надолгосрочные (основной капитал) и текущие (оборотные) активы. Размещениесредств предприятия имеет большое значение. От того, какие средства вложены восновные и оборотные средства, сколько их находится в сфере производства исфере обращения, в денежной и материальной форме, во многом зависят результатыпроизводственной и финансовой деятельности, следовательно, и финансовоесостояние предприятия. Поэтому в процессе анализа активов предприятия в первуюочередь следует изучить изменения в их составе, структуре и дать им оценку.

Дляанализа статей актива воспользуемся таблицей 2.1.

Таблица№ 2.1 — Структура активов ОАО «Хлебозавод № 8»

Наименование показателя 2007 г. 2009 г. Отклонение Абсолют тыс. р. % Абсолют тыс. р. % Абсолют тыс. р. % 1 2 3 4 5 6 7 I. Внеоборотные активы 52 045,00 63,67 83 028,00 69,26 30 983,00 5,59 Нематериальные активы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Основные средства 28 467,00 34,82 83 028,00 69,26 54 561,00 34,44 Вложения во внеоборотные активы 23 578,00 28,84 0,00 0,00 -23 578,00 -28,84 Долгосрочные финансовые вложения 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Прочие внеоборотные активы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 II. Оборотные активы 29 700,00 36,33 36 855,00 30,74 7 155,00 -5,59 Запасы 22 462,00 27,48 26 212,00 21,86 3 750,00 -5,62 в том числе: производственные запасы на складах 18 903,00 23,12 22 035,00 18,38 3 132,00 -4,74 затраты в незавершенном производстве 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 готовая продукция и товары на складах 3 483,00 4,26 3 568,00 2,98 85,00 -1,28 товары отгруженные 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 расходы будущих периодов 76,00 0,09 609,00 0,51 533,00 0,42 Долгосрочные дебиторы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 в том числе покупатели и заказчики 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Краткосрочная дебиторская задолженность 7 049,00 8,62 8 487,00 7,08 1 438,00 -1,54 в том числе покупатели и заказчики 3 669,00 4,49 4 714,00 3,93 1 045,00 -0,56 с прочими дебиторами 3 380,00 4,13 3 773,00 3,15 393,00 -0,98 Краткосрочные финансовые вложения 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Денежные средства 189,00 0,23 2 156,00 1,80 1 967,00 1,57 Прочие оборотные активы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 в т.ч. НДС по приобретенным ценностям 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 АКТИВЫ ВСЕГО 81 745,00 100,00 119 883,00 100,00 38 138,00 0,00 Чистый оборотный капитал (за вычетом краткосрочных обязательств) 10 438,00 12,77 19 976,00 16,66 9 538,00 3,89 Чистые активы (утв. приказом Минфина РФ и ФКЦБ №№ 10н, 03-6/пз)) 62 483,00 76,44 103 004,00 85,92 40 521,00 9,48

Изтаблицы 2.1 видно, что активы предприятия за анализируемый период возросли на38 138 тыс. р. (c 81 745 до 119 883 тыс. р.) или 46,65 %. Увеличение активовпроизошло за счет роста внеоборотных активов на 30 983 тыс. р. или на 59,53 %,оборотных активов на 7 155 тыс. р. или на 24,09 %.

Вцелом, рост имущества предприятия является положительным фактом.Основную часть в структуре имущества занимали внеоборотные активы. Отставаниетемпов роста оборотных активов от внеоборотных активов может свидетельствоватьо сокращении основной (производственной) деятельности предприятия.

Чистыеактивы (в соответствии с «Порядком оценки стоимости чистых активовакционерных обществ» (утв. приказом Минфина РФ и ФКЦБ №№ 10н, 03-6/пз)) наначало анализируемого периода составили 62 483 тыс. р., а в конце периода былиравны 103 004 тыс. р.

Доляосновных средств в имуществе на конец анализируемого периода составила 69,26 %.Таким образом, предприятие имеет «тяжелую» структуру активов. Какправило, это свидетельствует о значительных накладных расходах и высокойчувствительности прибыли предприятия к изменениям выручки. В таком случае, длясохранения финансовой устойчивости предприятию необходимо иметь высокую долюсобственного капитала и долгосрочного заёмного капитала в источникахфинансирования. Для оценки уровня производственного рычага необходимодополнительно проанализировать переменные и постоянные затраты.

Вконце анализируемого периода структура имущества характеризуется относительновысокой долей внеоборотных активов, которая увеличилась с 63,67 % до 69,26 %.Внеоборотные активы предприятия за анализируемый период увеличились с 52 045 до83 028 тыс. р.

Внеоборотныеактивы.

Прироствнеоборотных активов произошел за счет увеличения следующих составляющих:

1.основныхсредств на 54 561 тыс. р. (с 28 467 до 83 028 тыс. р.) или 191,66 % приодновременном снижении,

2.вложенийво внеоборотные активы на 23 578 тыс. р. (с 23 578 до 0 тыс. р.) или 100 %.

Структуравнеоборотных активов за анализируемый период существенно изменилась. В то жевремя, в анализируемом периоде основная часть внеоборотных активов неизменноприходилась на основные средства (100 %).

Заанализируемый период в структуре внеоборотных активов доля основных средствимела тенденцию к росту (с 54,70 % до 100 %), доля вложений во внеоборотные активыимела тенденцию к снижению (с 45,30 % до 0 %).

Ванализируемом периоде предприятие не использовало в своейфинансово-хозяйственной деятельности нематериальные активы, долгосрочныефинансовые вложения, прочие внеоборотные активы. В анализируемом периодепредприятие перестало использовать в своей финансово-хозяйственной деятельностивложения во внеоборотные активы.

Оборотныеактивы.

Наконец анализируемого периода структура имущества характеризуется относительноневысокой долей оборотных активов, которая снизилась с 36,33 % до 30,74 %.

Оборотныеактивы предприятия за анализируемый период увеличились с 29 700 до 36 855 тыс.р. Прирост оборотных активов произошел за счет увеличения следующихсоставляющих: запасов, дебиторской задолженности, денежных средств.

Ростоборотных средств (то есть запасов, краткосрочной и долгосрочной дебиторскойзадолженности) и ускорение их оборачиваемости свидетельствуют о расширениипроизводства и выборе правильной хозяйственной стратегии.

Структураоборотных активов за анализируемый период существенно изменилась. В то жевремя, в анализируемом периоде основная часть оборотных активов неизменноприходилась на запасы (71,12 %).

Такаяструктура может свидетельствовать о нерациональности выбранной хозяйственнойстратегии, в результате которой значительная часть оборотных активовиммобилизована в запасах. Удельный вес запасов в оборотных активах снизился с75,63 % до 71,12 %.

Стоимостьзапасов за анализируемый период увеличилась на 3750 тыс. р. (с 22 462 до 26 212тыс. р.), что является позитивным изменением, так как при этом длительностьоборота запасов снизилась.

Приэтом темп роста запасов (116,69 %) за анализируемый период отставал от темпароста выручки (165,20 %), что высвободило часть финансовых ресурсов в оборотныхсредствах предприятия.

Всоставе запасов на конец анализируемого периода преобладают производственныезапасы (22 035 тыс. р.), доля которых снизилась с 84,16 % до 84,06 %. Второеместо в структуре запасов занимают готовая продукция и товары (3 568 тыс. р.),доля которых снизилась с15,51 % до 13,61 %.

Долядебиторской задолженности (краткосрочной и долгосрочной) в оборотных активахснизилась с 23,73 % до 23,03 %.

Заанализируемый период объемы дебиторской задолженности выросли на 1 438 тыс. р.(с 7 049 до 8 487 тыс. р.), что является негативным изменением и может бытьвызвано проблемами, связанными с оплатой продукции Предприятия, либо активнымпредоставлением потребительского кредита покупателям, т.е. отвлечением частитекущих активов и иммобилизации части оборотных средств из основнойдеятельности.

Наконец анализируемого периода в составе дебиторской задолженности находиласьтолько задолженность краткосрочных (со сроком погашения в течение 12 месяцев)дебиторов. Так, за анализируемый период краткосрочная дебиторская задолженностьвыросла на 1438 тыс. руб. и составила 8 487 тыс. р., а её доля в оборотныхактивах уменьшилась с 23,73 % до 23,03 %. Кроме того, темпы роста краткосрочнойдебиторской задолженности за анализируемый период отставали от темпов роставыручки от реализации продукции (120,40 % против 165,20 %).

Сопоставлениесумм краткосрочной дебиторской и кредиторской задолженностей показывает, чтопредприятие на протяжении анализируемого периода имело пассивное сальдозадолженности, то есть кредиторская превышала дебиторскую на 7 919 тыс. р. наначало и на 8 392 тыс. р. на конец анализируемого периода. Таким образом,предприятие финансировало отсрочки платежей своих должников за счет неплатежейкредиторам (то есть бюджету, внебюджетным фондам и др.). Величина чистогооборотного капитала (то есть разницы между запасами, краткосрочной дебиторскойзадолженностью, денежными средствами, краткосрочными финансовыми вложениями ивсеми краткосрочными обязательствами (кредиторской и финансовой задолженностью)показывает, что на протяжении анализируемого периода у предприятия имелисьсобственные оборотные средства.

Суммаденежных средств в анализируемом периоде имела тенденцию к росту с 189 тыс. р.до 2 156 тыс. р.

Вконце анализируемого периода наибольшие суммы денежных средств предприятиерасходует на следующие нужды:

1денежныесредства, направленные на оплату товаров, услуг, сырья и иных ценностей (44,89% в величине суммарных оттоков);

2.погашениезаймов и кредитов (без процентов) (20,38 % в величине суммарных оттоков);

3.денежныесредства, направленные на оплату труда (19,59 % в величине суммарных оттоков).

Финансированиесвоих расходов предприятие осуществляет в конце анализируемого периода за счетследующих основных источников:

1.средства,полученные от покупателей, заказчиков (79,74 % в величине суммарных притоков),

2.прочиепоступления (20,26 % в величине суммарных притоков).

Ванализируемом периоде предприятие не использовало в своейфинансово-хозяйственной деятельности краткосрочные финансовые вложения, прочиеоборотные активы.

Еслив активе баланса отражаются средства предприятия, то в пассиве – источники ихобразования. Финансовое состояние предприятия во многом зависит от того, какиесредства оно имеет в своем распоряжении и куда они вложены. По степенипринадлежности используемый капитал подразделяется на собственный и заемный. Попродолжительности использования различают долгосрочный (постоянный,перманентный) и краткосрочный капитал.

Анализстатей пассива баланса начнем с рассмотрения таблицы 2.2.

Таблица№2.2 — Структура пассивов ОАО «Хлебозавод № 8»

Наименование показателя 2007 г. 2009 г. Отклонение Абсолют тыс. р.. % Абсолют тыс. р... % Абсолют тыс. р.. % 1 2 3 4 5 6 7 I. Собственный капитал (фактический) 62 483,00 76,44 103 004,00 85,92 40 521,00 9,48 Уставный капитал (фактический) 188,00 0,23 75 694,00 63,14 75 506,00 62,91 Собственные акции, выкупленные у акционеров 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Добавочный капитал 13 638,00 16,68 0,00 0,00 -13 638,00 -16,68 Резервы, фонды, нераспределенная прибыль (фактические) 48 657,00 59,52 27 310,00 22,78 -21 347,00 -36,74 Доходы будущих периодов 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 II. Долгосрочные обязательства 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Долгосрочные кредиты 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Долгосрочная кредиторская задолженность 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 III. Краткосрочные обязательства 19 262,00 23,56 16 879,00 14,08 -2 383,00 -9,48 Краткосрочные кредиты 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Краткосрочные займы 4 294,00 5,25 0,00 0,00 -4 294,00 -5,25 Краткосрочная кредиторская задолженность 14 968,00 18,31 16 879,00 14,08 1 911,00 -4,23 в том числе перед поставщиками и подрядчиками 4 163,00 5,09 3 768,00 3,14 -395,00 -1,95 перед персоналом организации 3 670,00 4,49 3 638,00 3,03 -32,00 -1,46 перед гос. внебюджетными фондами 1 681,00 2,06 1 815,00 1,51 134,00 -0,55 перед бюджетом 2 661,00 3,26 3 656,00 3,05 995,00 -0,21 перед прочими кредиторами 2 793,00 3,42 4 002,00 3,34 1 209,00 -0,08 Задолженность участникам (учредителям) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Прочие краткосрочные обязательства 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 ПАССИВЫ ВСЕГО 81 745,00 100,00 119 883,00 100,00 38 138,00 0,00

Основнымисточником формирования имущества предприятия в анализируемом периоде являютсясобственные средства, доля которых в балансе увеличилась с 76,44 % до 85,92 %.

Собственныйкапитал (фактический, за вычетом убытков и задолженностей учредителей) наначало анализируемого периода составил 62 483 тыс. р., а на конец периода былравен 103 004 тыс. р. За анализируемый период величина собственного капиталаувеличилась на 40 521 тыс. р. при одновременном снижении соотношения заемного исобственного капитала на 0,14. Таким образом, финансовая устойчивостьпредприятия возросла. Следует отметить, что прирост перманентных источниковфинансирования (собственного капитала (фактического) и долгосрочных заемныхсредств 64,85 %) выше прироста внеоборотных активов предприятия (59,53 %) заанализируемый период.

Собственныйкапитал предприятия за анализируемый период увеличился. Прирост собственногокапитала произошел за счет увеличения уставного капитала (фактического) на 75506 тыс. руб. (с 188 до 75 694 тыс. р.) или 40162,77 % при одновременномснижении добавочного капитала на 13638 тыс. р. (с 13638 до 0 тыс. р.) или 100%, резервов, фондов и нераспределенной прибыли (фактических) на 21 347 тыс. р.(с 48 657 до 27310 тыс. р.) или 43,87 % .

Вцелом, сокращение резервов, фондов и нераспределенной прибыли свидетельствует опадении деловой активности предприятия (в том случае, если ононе использовало собственные средства для финансирования). Необходимодополнительно проанализировать направления расходования собственных средствпредприятия.

Заанализируемый период в структуре собственного капитала доля резервов, фондов инераспределенной прибыли имела тенденцию к снижению (с 77,87 % до 26,51 %).

Предприятиена протяжении анализируемого периода убытков по балансу не имело. Вструктуре заемного капитала долгосрочные обязательства в анализируемом периодеотсутствовали. Краткосрочные обязательства за анализируемый период снизились на2 383 тыс. р.

Кконцу анализируемого периода краткосрочные обязательства были представленытолько коммерческими обязательствами.

Краткосрочныекредиты и займы (финансовые обязательства) на начало анализируемого периодасоставили 4 294 тыс. р., а к концу периода задолженность была полностьюпогашена.

Кредиторскаязадолженность за анализируемый период возросла на 1 911 тыс. р. (с 14 968 до 16879 тыс. р.).

Вструктуре кредиторской задолженности на конец анализируемого периодапреобладают обязательства перед прочими кредиторами (4 002 тыс. р.),составляющие 23,71 %. Вторыми по величине являются обязательства передпоставщиками и подрядчиками (3 768 тыс. р.), составляющие 22,32 %.

Ванализируемом периоде у предприятия отсутствовала задолженность по векселям куплате, перед дочерними и зависимыми обществами, по авансам полученным.

Заанализируемый период краткосрочные обязательства изменились следующим образом:

1.передбюджетом возросли на 995 тыс. р. (с 2 661 до 3 656 тыс. р.),

2.передпоставщиками и подрядчиками снизились на 395 тыс. р. (с 4 163 до 3 768 тыс.р.),

3.передперсоналом организации практически не изменились, составив на конец периода 3638 тыс. р.,

4.передгос. внебюджетными фондами возросли на 134 тыс. р. (с 1 681 до 1815 тыс. р.),

5.передпрочими кредиторами возросли на 1209 тыс. р. (с 2793 до 4002 тыс. р.).

Ванализируемом периоде наибольшими темпами роста характеризуются задолженностьперед прочими кредиторами, перед бюджетом, перед персоналом организации.

 

2.2Анализ финансовых результатов деятельности ОАО«Хлебозавод № 8» за 2007-2009 гг.

 

Финансовыйрезультат деятельности предприятий характеризуется показателями прибыли или убытка(счёт 99, плана счетов бухгалтерского учета). Известно, что без полученияприбыли предприятие не может развиваться в рыночной экономике, за исключениеморганизаций, финансируемых за счёт государства или других источников. Поэтомузадача улучшения финансового результата является жизненно важной дляхозяйствующего субъекта. Анализ финансовых показателей позволяет выявитьвозможности улучшения финансового положения и по результатам расчётов принятьэкономически обоснованные решения.

Впроцессе анализа решаются следующие задачи:

1.изучениеданных о формировании финансового результата и использовании прибыли,

2.исследованиединамики показателей прибыли и рентабельности предприятия,

3.выявлениеи измерение влияния основных факторов, воздействующих на финансовый результат,

4.выявлениерезервов и их использование для повышения прибыли и рентабельности предприятия.

Основнымиисточниками информации анализа финансовых результатов являются данныебухгалтерского учёта и бухгалтерской (финансовой) отчётности.

Анализфинансовых результатов деятельности ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007-2009 г.г. начнём с рассмотрения таблицы 2.3.

Таблица2.3 – Финансовые результаты ОАО «Хлебозавод № 8»

Наименование показателя За 2007 г. За 2009 г. Отклонение

Абсолют.

тыс.р.

%

Абсолют.

тыс.р.

%

Абсолют.

тыс.р.

% 1 2 3 4 5 6 7 Чистая выручка 301 664,00 99,88 498 363,00 99,97 196 699,00 0,09 Себестоимость реализованной продукции 221 223,00 73,24 396 110,00 79,46 174 887,00 6,22 Валовая прибыль 80 441,00 26,63 102 253,00 20,51 21 812,00 -6,12 Полная себестоимость реализованной продукции 277 590,00 91,91 470 802,00 94,44 193 212,00 2,53

в том числе

коммерческие расходы

56 367,00 18,66 74 692,00 14,98 18 325,00 -3,68 управленческие расходы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Результат от основной деятельности 24 074,00 7,97 27 561,00 5,53 3 487,00 -2,44 Операционные доходы 368,00 0,12 139,00 0,03 -229,00 -0,09 Операционные расходы 2 909,00 0,96 4 081,00 0,82 1 172,00 -0,14 Результат от операционной деятельности -2 541,00 -0,84 -3 942,00 -0,79 -1 401,00 0,05 Внереализационные доходы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Внереализационные расходы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Результат от внереализационной деятельности 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Прибыль (убыток) до налогообложения 21 533,00 7,13 23 619,00 4,74 2 086,00 -2,39 Налог на прибыль и обязательные платежи 5 811,00 1,92 5 060,00 1,02 -751,00 -0,90 Чистая прибыль (убыток) 15 722,00 5,21 18 559,00 3,72 2 837,00 -1,49 Справочно: Всего доходов 302 032,00 100,00 498 502,00 100,00 196 470,00 0,00

Изтаблицы 2.3 видно, чистая выручка предприятия за анализируемый периодувеличилась на 196 699 тыс. р. или 65,20 % (с 301 664 до 498 363 тыс. р.).Основная деятельность, ради осуществления которой было создано предприятие, заанализируемый период была прибыльной.

Себестоимостьреализованной продукции за анализируемый период увеличилась на 193 212 тыс. р.или 69,60 % (с 277 590 до 470 802 тыс.р.).

Какследствие этого, эффективность основной деятельности предприятия снизилась, таккак темп изменения выручки отставал от темпа изменения себестоимостиреализованной продукции.

Валоваяприбыль предприятия за анализируемый период увеличилась на 21 812 тыс. р. или27,12 % (с 80 441 до 102 253 тыс. р.).

Вконце периода в структуре совокупных доходов, полученных от осуществления всехвидов деятельности предприятия, наибольший удельный вес приходился на доходы отосновной деятельности.

Вначале анализируемого периода предприятие имело прибыль от основнойдеятельности в размере 24 074 тыс. р. Результат от внереализационной иоперационной деятельности при этом составил -2 541 тыс. р.

Вконце анализируемого периода предприятие имело прибыль от основной деятельностив размере 27 561 тыс.р. Результат от внереализационной и операционнойдеятельности при этом составил -3942 тыс. р. Отрицательный результат отоперационной деятельности предприятия в конце анализируемого периода возникает,в том числе, за счет начисления налогов, относимых на финансовые результаты.

Отосуществления всех видов деятельности в конце анализируемого периодапредприятие получило прибыль в размере 23 619 тыс. р., что на 9,69 % большеприбыли в начале периода, составившей 21 533 тыс. р. Налоговые и иныеобязательные платежи в конце анализируемого периода занимали 21,42 % в величинеприбыли до налогообложения. Наличие в анализируемом периоде у предприятиячистой прибыли свидетельствует об имеющемся источнике пополнения оборотныхсредств.

2.3Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод № 8»

бухгалтерский учет пассив актив

Эффективностьпроизводства – важнейшая качественная характеристикахозяйствования на всех уровнях. Под экономической эффективностью производствапонимается степень использования производственного потенциала, котораявыявляется соотношением результатов и затрат общественного производства. Чемвыше результат при тех же затратах, чем быстрее он растет в расчете на единицузатрат общественно необходимого труда, или чем меньше затрат на единицуполезного эффекта, тем выше эффективность производства. Обобщающим критериемэкономической эффективности общественного производства служит уровеньпроизводительности общественного труда.

Эффективностьпроизводства – это показатель деятельности производствапо распределению и переработке ресурсов с целью производства товаров.Эффективность можно измерить через коэффициент – отношение результатов навыходе к ресурсам на входе или через объёмы выпуска продукции, её номенклатуры.

Суть проблемы повышенияэкономической эффективности производства состоит в том, чтобы накаждую единицу трудовых, материальных и финансовых ресурсов добиватьсясущественного увеличения объёма производства продукции. Это, в конечном счете,означает повышение производительности труда, что и является критерием повышенияэффективности производства.

Необходимость ивозможность повышения эффективности производства обусловливается каксовокупностью постоянно действующих факторов, так и рядом особенностейсовременного этапа экономического развития страны.

Анализэффективности хозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод № 8» начнём с таблицы2.4.

Таблица2.4. Эффективность деятельности ОАО «Хлебозавод № 8»

Наименование статей За 2007 г. За 2009 г. Отклонение Рентабельность активов по прибыли до налогообложения 0,263 0,200 -0,064 Рентабельность всех операций по прибыли до налогообложения 0,071 0,047 -0,024 Рентабельность всех операций по чистой прибыли 0,052 0,037 -0,015 Рентабельность производственных активов по результатам от основной деятельности 0,295 0,237 -0,058 Рентабельность продаж (основной деятельности) 0,080 0,055 -0,025 Рентабельность продаж по чистой прибыли 0,052 0,037 -0,015 Рентабельность собственного капитала (фактического) 0,252 0,190 -0,062 Рентабельность активов по чистой прибыли 0,192 0,157 -0,035 Оборачиваемость активов 3,695 4,215 0,520 Оборачиваемость производственных активов 3,699 4,286 0,587 Оборачиваемость запасов и прочих оборотных активов 13,430 19,708 6,278 Длительность оборота запасов и прочих оборотных активов, дни 26,806 18,266 -8,539 Оборачиваемость краткосрочной дебиторской задолженности 42,795 43,880 1,084 Длительность оборота краткосрочной дебиторской задолженности, дни 8,412 8,204 -0,208 Оборачиваемость кредиторской задолженности 20,154 30,851 10,697 Длительность оборота кредиторской задолженности, дни 17,863 11,669 -6,193 Чистый производственный оборотный капитал 14 543,000 17 820,000 3 277,000 Длительность оборота чистого производственного оборотного капитала, дни 17,355 14,802 -2,554 Чистый оборотный капитал (за вычетом кред. задолж.) 14 732,000 19 976,000 5 244,000

Рентабельностьсобственного капитала (фактического) предприятия (определяющая эффективностьвложений средств собственников) на протяжении всего анализируемого периода былаположительной и снизилась с 25,160 % до 18,970 %.

Необходимымуточнением к анализу соотношения чистой прибыли и собственного капиталаявляется оценка соотношения чистой прибыли и общей стоимости активов, то естьрентабельности активов. За анализируемый период рентабельность активов почистой прибыли, которая отражает способность предприятия извлекать прибыль,исходя из имеющегося в его распоряжении имущества, в целом была средней иварьировалась от 19,23 % до 15,69 %.

Значениерентабельности активов по чистой прибыли на конец анализируемого периодасвидетельствует о достаточно высокой эффективности использования имущества.Уровень рентабельности активов по чистой прибыли в размере 15,69 % на конецанализируемого периода обеспечивается высокой оборачиваемостью активов,составившей на конец периода 4,215 оборота за год, при средней (3,72 %)доходности всех операций (по чистой прибыли).

Вцелом, динамика оборачиваемости активов, которая показывает, с какой скоростьюсовершается полный цикл производства и обращения, а также отражает уровеньделовой активности предприятия, положительна (за анализируемый периодотмечается резкое увеличение значения показателя с 3,695 до 4,215).Положительное влияние роста оборачиваемости активов заключается не только втом, что увеличивается показатель рентабельности активов, но и в том, что предприятиюне требуется изыскивать дополнительные финансовые ресурсы для содержанияактивов, которые приносят достаточную отдачу.

Оценкуэффективности управления основной деятельностью предприятия с точки зренияизвлечения прибыли дает показатель рентабельности, рассчитываемый порезультатам от основной деятельности. Рентабельность производственных активов(показывающая, какую прибыль приносит каждый рубль, вложенный впроизводственные активы предприятия) в начале анализируемого периода равнялась29,52 %, а на конец периода составляла 23,70 %. Данная величина показателярентабельности складывается из рентабельности продаж (основной деятельности),которая в конце анализируемого периода составила 5,53 %, и оборачиваемостипроизводственных активов, равной 4,286 оборота за год .

Снижениерентабельности продаж в сложившейся ситуации свидетельствует о необходимостиснижения затрат, в первую очередь, себестоимости продукции.

Рентабельностьвсех операций (по прибыли до налогообложения) предприятия в конце анализируемогопериода составила 4,74 % и была на 0,79 пунктов ниже показателя рентабельностипродаж (основной деятельности). Таким образом, предприятие теряет часть своейэффективности за счет прочей деятельности.

Соотношениечистой прибыли и выручки от продаж, то есть показатель рентабельности продаж почистой прибыли, отражает ту часть поступлений, которая остается в распоряжении предприятияс каждого рубля реализованной продукции. Значение показателя в анализируемомпериоде снизилось с 5,21 % до 3,72 %. Таким образом, если тенденция сохранится предприятиелишится возможности самостоятельно финансировать свою деятельность и получатьприбыль. Данный коэффициент рассматривают в сочетании с такими показателями,как объем продаж и чистая прибыль в расчете на одного работника, объем продаж врасчете на единицу площади и т.п. Для этого необходимо дополнительнопроанализировать калькуляцию затрат предприятия.

Длительностьоборота запасов и прочих оборотных активов на конец периода составляет 18 дней,краткосрочной дебиторской задолженности 8 дней, а кредиторской задолженности 12дней. Таким образом, длительность оборота чистого производственного оборотногокапитала (длительность оборота запасов плюс длительность оборота краткосрочнойдебиторской задолженности минус длительность оборота кредиторскойзадолженности) составляет 14 дней и 17 дней в начале анализируемого периода.

Следуетобратить внимание на то, что средняя за анализируемый период величинадлительности оборота чистого производственного оборотного капиталаположительна, что обеспечивает платежеспособность Предприятия в долгосрочномпериоде.

Еслиучесть, что чистый производственный оборотный капитал предприятия на конецанализируемого периода составляет 17 820 тыс. р., то сокращение длительностиего оборота на один день позволит высвободить денежные средства в размересреднедневной выручки 1 384,342 тыс. р. Сокращения длительности оборота можнодобиться за счет сокращения объема закупаемого сырья, сроков его хранения,снижения длительности производственного цикла, сокращения отсрочек платежейпокупателям, увеличения длительности и объемов коммерческого кредитапоставщиков.

Показательдлительности оборота краткосрочной задолженности по денежным платежам (12 дней),рассматриваемый как индикатор платежеспособности в краткосрочном периоде, непревышал 180 дней. Таким образом, можно предположить, что сроки выполненияобязательств предприятия еще не истекли или у предприятия хватит ресурсов,чтобы расплатиться с кредиторами.

Финансоваяустойчивость — составная часть общей устойчивости предприятия,сбалансированность финансовых потоков, наличие средств, позволяющих организацииподдерживать свою деятельность в течение определенного периода времени, в томчисле обслуживая полученные кредиты и производя продукцию. Во многом определяетфинансовую независимость организации.

Финансоваяустойчивость является показателем платёжеспособности в длительном промежуткевремени.

Ликвидностьи платежеспособность относятся как к критериям финансового состояния, ноиспользуются также в анализе финансовой устойчивости. Это объясняется единойбазой составления финансового анализа (а именно, бухгалтерской отчетностью, вчастности балансом). Для расчета этих показателей используют три основныхметода:

Анализфинансовой устойчивости ОАО «Хлебозавод № 8» начнём с таблицы 2.5.

Таблица2.5 Финансовая устойчивость ОАО «Хлебозавод № 8» за 2007-2009 г.г..

Наименование показателя 2007 г. 2009 г. Отклонение Соотношение заемного и собственного капитала (фактического) 0,308 0,164 -0,144 Уровень собственного капитала (фактического) 0,764 0,859 0,095 Коэффициент покрытия внеоборотных активов собственным капиталом (фактическим) 1,201 1,241 0,040 Коэффициент обеспеченности собственными средствами 0,351 0,542 0,191 Коэффициент покрытия 1,542 2,184 0,642 Промежуточный коэффициент покрытия 0,376 0,630 0,255 Коэффициент срочной ликвидности 0,010 0,128 0,118 Коэффициент покрытия обязательств притоком денежных средств (коэф. Бивера) 1,034 1,264 0,230 Интервал самофинансирования, дни 9,531 10,367 0,837

Анализфинансовой устойчивости предприятия позволяет говорить о значительном запасепрочности, обусловленном высоким уровнем собственного капитала (фактического),который на конец анализируемого периода составил 0,859 (при рекомендуемомзначении не менее 0,600).

Такимобразом, к концу анализируемого периода у предприятия имелись широкие возможностипривлечения дополнительных заемных средств без риска потери финансовойустойчивости.

Увеличениеуровня собственного капитала (фактического) за анализируемый периодспособствовало росту финансовой устойчивости предприятия.

Коэффициентпокрытия внеоборотных активов собственным капиталом (фактическим) на конецпериода составил 1,241 (на начало 1,201) (при рекомендуемом для соблюдениятребования финансовой устойчивости значении не менее 1). Следовательно, наконец анализируемого периода все долгосрочные активы финансируются за счетдолгосрочных источников, что может обеспечить относительно высокий уровеньплатежеспособности предприятия в долгосрочном периоде. При этом динамикаданного показателя может быть оценена как позитивная.

Коэффициентобеспеченности собственными средствами составил на конец периода 0,542, чтолучше установленного нормативного значения (0,10).

Соотношениезаемного и собственного капитала (фактического) на начало анализируемогопериода равнялось 0,308, на конец периода 0,164 (при рекомендуемом значениименее 0,700).

Коэффициентсрочной ликвидности (отражающий долю текущих обязательств, покрываемых за счетденежных средств и реализации краткосрочных ценных бумаг) на конец периодасоставил 0,128, что на 0,118 пунктов выше его значения на начало периода(0,010) при рекомендуемом значении от 0,20 до 0,40.

Промежуточныйкоэффициент покрытия (отражающий долю текущих обязательств, покрываемыхоборотными активами за вычетом запасов) на конец периода составил 0,630, что на0,255 пунктов выше его значения на начало периода (0,376) при рекомендуемомзначении от 0,50 до 0,80.

Коэффициентпокрытия краткосрочной задолженности оборотными активами на конец периодасоставил 2,184, что на 0,642 пунктов выше его значения на начало периода(1,542) при рекомендуемом значении от 1,00 до 2,00. Таким образом, заанализируемый период предприятие сохранило способность погасить текущиеобязательства за счет производственных запасов, готовой продукции, денежныхсредств, дебиторской задолженности и прочих оборотных активов. Однако, на конецанализируемого периода данный показатель не укладывается в диапазонрекомендуемых значений.

КоэффициентБивера, равный отношению притока денежных средств к общей сумме задолженности,на конец анализируемого периода составил 1,264, на начало 1,034. Помеждународным стандартам рекомендуемое значение данного показателя находится винтервале 0,170 — 0,400. Полученное значение показателя позволяет отнести предприятиек низкой группе «риска потери платежеспособности», т.е. уровеньпокрытия задолженности суммой чистой прибыли и амортизации у Предприятиявысокий.

Интервалсамофинансирования (или платежеспособности) предприятия на конец периодасоставил 10 дней (на начало периода 10 дней), что свидетельствует о низкомуровне резервов у предприятия для финансирования своих затрат (без амортизации)в составе себестоимости и прочих издержек за счет имеющихся денежных средств,краткосрочных финансовых вложений и поступлений от дебиторов. В международнойпрактике считается нормальным, если данный показатель превышает 360 дней.

Послеполученных результатов, проведём комплексную проверку хозяйственнойдеятельности предприятия. Комплексная оценка хозяйственной деятельностипредставляет собой ее характеристику, полученную в результате комплексногоисследования, т. е. одновременного и согласованного изучения совокупностипоказателей, отражающих все (или многие) аспекты хозяйственных процессов, исодержащую обобщающие выводы о результатах деятельности производственногообъекта на основе выявления качественных и количественных отличий от базысравнения предшествующих периодов развития.

Таблица2.6. Комплексная оценка финансового состояния ОАО «Хлебозавод № 8» на01.01.2010 г.

Наименование показателя Группы 1 2 3 4 Рентабельность собственного капитала (ROE, приведённая к году), % > 0,000 0,000 — 0,000 0.001 -0,001 <= 0 18,970 Уровень собственного капитала, % >= 70 60 — 69.999 50 — 59.999 < 50 85,920 Коэффициент покрытия внеоборотных активов собственным капиталом > 1.1 1.0 — 1.1 0.8 — 0.999 < 0.8 1,241 Длительность оборота краткосрочной задолженности по денежным платежам, дни 1 — 60 61 — 90 91 — 180 > 180; = 0 12 Длительность оборота чистого производственного оборотного капитала, дни 1 — 30 > 30; (-10) — (-1) (-30) — (-11) < -30; = 0 15 Цена интервала 5 3 1 Сумма баллов 25

Изтаблицы 2.6 мы видим, что предприятие относится к Iгруппе инвестиционной привлекательности. Предприятие имеетвысокую рентабельность и оно финансово устойчиво. Платежеспособность предприятияне вызывает сомнений. Качество финансового и производственного менеджментавысокое. Имеются отличные шансы для дальнейшего развития.

 

3.Пути совершенствования хозяйственной деятельности ОАО «Хлебозавод № 8»

 

/>3.1 Разработкамероприятия по открытию кафе «Вкусняшка»

Кафе «Вкусняшка»создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, смаксимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий. Нашассортимент будут представлять кулинарные изделия — торты, пирожные, пицца, атак же мороженное, коктейли, напитки, чай, кофе.

В будние дни основнымипосетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различныхорганизаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит дляотдыха всей семьи. Уютный интерьер, приветливый персонал создадут прекрасную,незабываемую атмосферу, Также в нашем кафе вы можно будет отметить различныедетские праздники, утренники.

В связи с тем, что в настоящеевремя существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания,пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе «Вкусняшка».

Необходимые условия:нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей игостей города – будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать иместорасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадейв данном районе.

С целью выявлениянаиболее удачного месторасположения кафе были оценены преимущества и недостаткиместорасположения будущего кафе. Было выявлено, что наиболее выгоднымместорасположением будет являться расположение кафе в специализированноммагазине по улице Кирова. Рядом с кафе находится «Парк культуры и отдыха»Центрального округа г. ZZZZZ.

Предполагается отделитьв магазине площадь для кафе размером 23 кв.м.

Кафе «Вкусняшка» планируетпредоставлять следующие виды услуг:

1.выпечка и реализациятортов и пирожных;

2.предоставление услуги«товары в дорогу»;

3.ассортимент кафебудут включены горячие, холодные закуски, безалкогольные напитки, чай кофе,мороженное;

4.проведениепраздников, детских утренников;

5.планируется такжепредоставление сервисных услуг: заказ по телефону, доставка товаров на дом и вофисы.

В настоящее время на рынкеуслуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги, однако,основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены иневысокое качество продукции. Цены в нашем кафе будет такими же, как и в нашихспециализированных магазинах.

У кафе «Вкусняшка» будетудобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 8 часов утра высможете полакомиться нашей выпечкой и выпить чашечку – другую горячего кофе иличаю.

Наше кафе отличаютследующие важные особенности:

1.высокое качество;

2.свежесть;

3.прекрасные вкусовыекачества;

4.низкая цена.

Производимые изделия ОАО«Хлебозавод № 8», пользуются большим спросом, несмотря на огромное количествовсевозможных производителей кулинарных изделий, поэтому наше кафе будутпосещать дети и взрослые.

Для достижения поставленных целей планируетсяразвернуть широкомасштабную рекламную кампанию с целью ознакомленияпотребителей с продукцией и ценами на нее. Расходы на маркетинг планируетсяфинансировать за счет фонда развития производства.

Таблица 3.1 Каналы продвижения на рынок

Пути продвижения Цена, р. Количество Стоимость в месяц, р. Рекламный ролик 2200 10 22000 Реклама в журнале (газете) 250 10 2500 Реклама на радио 400 30 12000 Распространение брошюр-рекламок 1 1000 1000 Итого 37500

Таблица 3.2 Расчет показателей от предложенного мероприятия

Доходы и расходы по обычным видам деятельности Обозначение 2011 год

За месяц,

тыс. р.

За год,

тыс. р.

1 2 3 4 Выручка от продажи товаров, продукции, услуг A 195,0 2340,0 НДС (18 %) B 35,1 421,2 Чистая выручка C 159,9 1918,8 Переменные затраты: Сырьевые материалы 6,0 72,0 Электроэнергия 33,7 404,4 Прочие переменные затраты 13,8 165,6 Итого переменные затраты D 53,5 642,0 Постоянные затраты: Амортизация 2,2 26,4 Персонал 34,5 414,0 Аренда 36,3 435,6 Прямые страховые взносы работодателя 26 12,3 147,6 Прочие 4,1 49,2 Итого постоянные затраты E 89,4 1072,8 Итого издержки F 142,9 1714,8 Балансовая прибыль G=C-F 17,0 204,0 Налог на прибыль H (20 %) 3,4 40,8 Чистая прибыль J=G-H 13,6 163,2

Возможные риски и источники их возникновения:

1) коммерческие риски:

— риск, связанный с реализацией товара;

— риск, связанный с доставкой товара.

2) Источники возникновения рисков:

— недостаточное изучение рынка сбыта;

— недооценка конкурентов;

— падение спроса на товар.

3) меры по сокращению риска;

— детальное изучение рынка;

— анализ финансово-хозяйственной деятельностипредприятия;

— страхование имущества.

В целом можно сказать, что данный проект обладаетинвестиционной привлекательностью, так как посредством кафе увеличится объемсбыта продукции ОАО «Хлебозавод № 8», а следовательно, увеличатся и объемыпродаж и возрастет прибыль, что является, главным для улучшения финансовогосостояния предприятия.

Заключение

Баланс предприятия – этоодна из форм бухгалтерской отчетности, которая в обобщенном виде отражает егосредства по составу и направлениям использования (актив) и источникам ихфинансирования (пассив) в денежной оценке на определенную дату. Для сравнения вбалансе приводятся показатели на начало и конец отчетного периода.

Бухгалтерский баланспредприятия является основной формой финансовой отчетности предприятия

Потребность в анализевозникает с целью необходимости оценки платежеспособности предприятия. Умениечитать бухгалтерский баланс дает возможность только на основании изучениябалансовых статей получить значительный объем информации для проведения анализана предприятии.

Для того, чтобыпредприятие эффективно функционировало в современных рыночных условияхнеобходимо постоянно проводить анализ на предприятии.

В данном случае былдетально рассмотрен процесс проведения анализа хозяйственной деятельности ОАО«Хлебозавод № 8». На основе изложенного можно сделать вывод о том, чтопоказателями ликвидности и платежеспособности оценивается финансовое состояниеорганизации на краткосрочную перспективу. В наиболее общем видехарактеризующими, может ли оно своевременно в полном объеме произвести расчетыпо краткосрочным обязательствам перед контрагентами. Краткосрочнаязадолженность предприятия, обособленная в отдельном разделе пассива баланса,погашается различными способами, в частности, обеспечением такой задолженностимогут выступать любые активы предприятия, в том числе и внеоборотные. При этом,надо отметить, что проводимый анализ ликвидности баланса является приближенным.Более детальным является анализ платежеспособности при помощи финансовыхкоэффициентов.

Внешним проявлениемфинансовой устойчивости предприятия является его платежеспособность.Предприятие считается платежеспособным, если имеющиеся у него денежныесредства, краткосрочные финансовые вложения (ценные бумаги, временнаяфинансовая помощь другим предприятиям) и активные расчеты (расчеты сдебиторами) покрывают его краткосрочные обязательства.

На основаниипроведенного анализа ОАО «Хлебозавод № 8» можно сделать заключение оликвидности бухгалтерского баланса и платежеспособности:

Анализфинансовой устойчивости предприятия позволяет говорить о значительном запасепрочности, обусловленном высоким уровнем собственного капитала (фактического),который на конец анализируемого периода составил 0,859 (при рекомендуемомзначении не менее 0,600).

Такимобразом, к концу анализируемого периода у предприятия имелись широкиевозможности привлечения дополнительных заемных средств без риска потерифинансовой устойчивости.

Увеличениеуровня собственного капитала (фактического) за анализируемый периодспособствовало росту финансовой устойчивости предприятия. Коэффициент покрытиявнеоборотных активов собственным капиталом (фактическим) на конец периодасоставил 1,241 (на начало 1,201) (при рекомендуемом для соблюдения требованияфинансовой устойчивости значении не менее 1). Следовательно, на конецанализируемого периода все долгосрочные активы финансируются за счет долгосрочныхисточников, что может обеспечить относительно высокий уровеньплатежеспособности предприятия в долгосрочном периоде. При этом динамикаданного показателя может быть оценена как позитивная. Предприятие имеет высокуюрентабельность и оно финансово устойчиво. Платежеспособность предприятия невызывает сомнений. Качество финансового и производственного менеджментавысокое. Имеются отличные шансы для дальнейшего развития.

Списокиспользованных источников

1.Абрамова, Е. Экономика предприятия. – М.: “Дело и сервис”, 2006.- 98 с.

2.Байков, С.Н. Планирование прибыли и реализация мероприятий.//Финансовыйменеджмент. — № 5. – 2005. – С.27.

3.Балабанов,И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта.- М.: Финансы истатистика, 2006. — 324 с.

3.Белобжецкий,И.А. Основные показатели финансовой деятельности предприятия.//Аудит ифинансовый анализ. — № 8. – 2007. – С.28.

5.Белолипецкий, В. Г. Финансы фирмы.– М.: Инфра-М, 2005.- С.345

6.Дружинин, А. И., Кац, И. Я., Пинков, А.П., Ревенков, А. Н., Шарапов, Э.Н. Невидимая рука и государственное регулирование экономики: диалектикавзаимодействия. – М.: ООО Юрайт, 2006.- 256 с.

7.Колчина, Н. В. Финансы предприятий. – М.: ЮНИТИ”, 2006.- С 342 .

8.Крейнина, М. Н. Финансовый менеджмент. – М.: Дело и сервис, 2005.- С. 303.

9.Родионова, В. М., Федотова, М. А. Финансовый анализ субъектахозяйствования. – Минск: Высшая школа, 2007.- С. 156

10.Смельчакова, А. З. Финансовые планы и методика их составления.//Аудити финансовый анализ. — № 8. – 2005. – С. 19.

11.Стоянова, Е. С. Финансовый менеджмент. – М.: Перспектива, 2003.- С.472.

12.Тимофеева, О. Р. Планирование финансовых мероприятий. — СПб.: “Питер”,2007.- С. 524.

13.Феоктистова, Т. Оперативная работы финансовой службы.//Аудит ифинансовый анализ. — № 6. – 2005. – С. 33.

14.Шеремет, А.Д., Сайфулин, Р. С. Финансы предприятий. – М.: Инфра-М,2006.- С. 342.

15.Щиборщ, К.В. Основные задачи финансовой службы предприятия.//Проблемытеории и практики управления. — № 7. -2006. – С. 15.

16.Щиборш, К. В. Управление запасами на промышленномпредприятии.//Финансовый менеджмент. — № 5. – 2007. – С. 19.

Приложения

 

Приложение А

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Бухгалтера магазина

Должностныеобязанности:

1. Ежедневнаяпроверка, таксировка товарных отчетов, проставление бухгалтерских проводок:

· Поценам;

· Суммарная;

· Проверкавходящих счетов-фактур на наличие всех обязательных реквизитов;

2. Ежедневнаяпроверка кассовых отчетов:

· Проверкапоказаний выручки по кассовым чекам;

· Правильностьзаполнения приходных кассовых ордеров;

· Выпискарасходных ордеров;

3. Разноскаданных товарных и кассовых отчетов в накопительные ведомости и журналы-ордера;

4. Проверкаавансовых отчетов по мере составления;

5. Производитьсверку с поставщиками по мере необходимости, но не реже 1 раза в год;

6. Производитьне реже 1 раза в 6 месяцев ревизию материально-ответственных лиц, порезультатам ревизии составлять акты, сличительные ведомости, просчитыватьестественную убыль;

7. Составлениеактов уценки, наценки, списание товара, а также материальных ценностей;

8. Ежемесячно10 числа предоставлять главному бухгалтеру сводные регистры по бухгалтерскомуучету:

· Посчету 41/1 «Товары в розничной торговле»;

· Посчету 41/3 «Тара под товаром»;

· Посчету 42/1 «Торговая наценка»;

· Посчету 44/1 «Издержки магазина»;

· Посчету 90/3 «Выручка магазина»;

· Расчетреализованной торговой наценки;

· Предоставлениебухгалтерских данных для отчетов 1П, 5з;

9. Ежеквартальносоставление отчета по вмененному налогу;

10. Подготовкадокументов к архиву, хранение документов в течении 3 лет.

ДОЛЖЕН знать:Законодательные акты, методические и нормативные материалы по организациибухгалтерского учета; План и корреспонденцию счетов; порядок документальногооформления и отражения на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций.

Квалификационныетребования: среднее профессиональное (экономическое) образование и стаж работыне менее 3 лет, знание ПК.

С должностнойинструкцией ознакомлен __________________

Приложение Б

Должностная инструкция продавца- кассира операциониста.

1. Кработе на кассовой машине допускаются лица освоившие правила по эксплуатациикассовых машин в объеме технического минимума.

2. Накаждой кассовой машине имеется свой заводской номер, который указывается вовсех документах относящихся к данной машине (кассовом чеке, контрольной ленте,кассовом отчете, книге кассира – операциониста, журнале вызова технических специалистов).На кассовую машину имеется регистрационная карточка налогового органа, копия хранитсяв киоске, а оригинал в бухгалтерии предприятия.

3. Накассовую машину администрациязаводит «Книгу кассира – операциониста», котораядолжна быть прошнурована, пронумерована и скреплена печатью предприятия и налоговогооргана. Все записи в книге производятся в хронологическом порядке черниламиодного цвета и без помарок. Кассовый отчет заполняется на основании чекакассовой машины и квитанций об инкассации денежной наличности в банк.

Работа кассира втечение смены.

4. Передначалом работы на кассовой машине продавец-кассир обязан заправить кассовуюленту, включить машину в работу, проверить дату, наименование предприятия(хлебозавод № 8) и полностью ли печатается на чеке весь текст. Если был выбитнулевой чек с гашением, обязательно приложить в конце дня этот чек к кассовому отчету.

5. В случае ошибкикассира–операциониста: при вводе суммы и невозможности аннулирования чека (былнажата клавиша отдел) в течение смены неиспользованный чек актируется в концесмены. Если был выбит чек на большую сумму, этот чек обязательно приложите ккассовому отчету за этот день. Сумма выручки за этот день по кассовому чеку(отчет с гашением) будет больше на сумму этого чека. Но фактическая выручкасчитается за минусом этого чека. На основании этого чека бухгалтеромсоставляется акт по неиспользованным кассовым чекам. По неиспользованным чекампродавец составляет объяснительную записку, и сдает ее вместе с отчетом,приложив неиспользованные чеки.

Возврат чека делаетсятолько с разрешения администрации предприятия!

6. Вконце рабочего дня снимается отчет с гашением. Для этого убедитесь, хватит ликассовой ленты для снятия отчета, если уже идет распечатка контрольной лены, аее недостаточно, надо выключить кассу, заправить новую кассовую ленту и сновазапрограммировать кассу в режим снятия отчета с гашением. По показаниямсуммирующего счетчика на начало и конец дня определяется сумма выручки за день.Сумма выручки должна соответствовать показаниям денежных суммирующих счетчикови контрольной ленте. После снятия отчета с гашением сумма выручки на чекесверяется с фактической и делается запись в книге кассира–операциониста. Прирасхождении результатов представитель администрации с продавцом должны выяснитьпричину расхождений. Выявленные недостачи или излишки заносятся всоответствующие графы. По результатам проверки администрация предприятия вслучае недостачи денежных средств должна принять меры к взысканию ее с виновныхлиц в установленном порядке, а при наличии излишков денежных средствоприходовать их по отчету. После снятия отчета с гашением контрольно-кассовую лентунадо смотать в рулончик, написать на ней дату, № киоска, № кассового аппарата ипоставить свою фамилию. Первого числа каждого месяца контрольная лента запредыдущий месяц сдается в бухгалтерию предприятия.

7. Доприбытия инкассатора продавец должен своевременно приготовить денежную выручкудля сдачи ее в банк. Товарный и кассовый отчет сдается в бухгалтериюпредприятия на следующий день первой машиной.

8. Денежныйостаток при переходе на другой киоск, уходе в отпуск или на больничный вобязательном порядке сдается в главную касс завода. За деньги оставленные вкиоске на ночь предприятие не несет ответственности за их сохранность. Денежныйостаток не должен превышать лимита остатка утвержденного администрациейпредприятия по данному киоску (за исключением поломки кассы и невозможностииз-за этого снять отчет с гашением).

9. Приполомке кассы продавец обязан выключить кассу и сообщить на предприятие ополомке и причине поломке кассы и потребовать прислать в киоск другую кассу.При отправке кассы в ремонт мастер должен сделать отметку в журнале вызоваспециалиста. При отправке на предприятие резервной кассы продавец обязанвыписать накладную в двух экземплярах с указанием марки и заводского № кассы, №машины, фамилии и росписи водителя забравшего кассу. Один экземпляр накладнойотдается водителю, другой прикладывается к кассовому отчету. После получениякассы из ремонта продавец проверяет лимит чека (чтобы не пробить большой чек).Все документы, получаемые от механика по ремонту кассовых машин, отсылаются вбухгалтерию предприятия.

Продавец не имеет правоработать на неисправной кассовой машине:

1. принесоответствие даты;

2. нетназвания предприятия, а если на чеке печатается надпись «Торговый объект»,значит, произошло обнуление фискальной памяти, и работать на такой кассенельзя!

3. плохаяпечать;

4. печатаетсянеполный текст.

В случае невыхода чека,или обрыва нажмите кнопку повтора чека или нажмите нулевой чек и на оборотеукажите правильную сумму прописью и поставьте свою роспись.

Продавцу запрещается:

1. работатьбез кассовой машины;

2. нарушатьпломбу на корпусе кассового аппарате;

3. допускатьпосторонних лиц к работе на кассовом аппарате и в помещение киоска;

4. запрещаетсяпроводить техническое обслуживание машины, включенной в сеть электропитания;

5. послеокончания работы на машине необходимо отключить электропитание, вынувштепсельную вилку из розетки.

6. недолжен иметь в кассе личных денег, и денег, не учтенных в кассовой машине(кроме денег, оставшихся по кассе на начало дня). При обнаружении администрациейпредприятия излишков денежных средств продавец обязан оприходовать их иотразить в учете. В тех случаях, когда причиной образования излишков явилось неприменение контрольно-кассовой машины при осуществлении денежных расчетов спокупателем, возникает основание к наложению на предприятие штрафа.

7. Запрещаетсявыполнять на контрольно-кассовых аппаратах действие умножения. Для выполнения данногодействия (умножения) использовать калькулятор.

Приложение В

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Бухгалтера-реализации

Должностныеобязанности:

1.Ежемесячное ведениеведомости 16 по фактической и нормативной себестоимости;

2.Ежемесячнорассчитывает стоимость фактически выпущенной готовой продукции по отпускнымценам по всей номенклатуре, в натуральных измерителях

3.Ежедневный учетоплаты покупателями отгруженной продукции;

4.Выявление валовойприбыли от реализации продукции;

5.Составлениестатистической отчетности П-1; и других;

6.Предоставлениеинформации по дебиторской задолженности директору, главному бухгалтеру,администрации;

7.Сверка по доставкеготовой продукции до покупателей;

8.Ежеквартальная, принеобходимости ежемесячная сверка с покупателями готовой продукции;

9.Подготовка данных длясоставления отчета по НДС и налогу с продаж;

10.Ведение книги продажв электронном виде и ежемесячная распечатка;

11.Сверка выпускаготовой продукции с плановым отделом;

12.Ежемесячно 20 числапредоставлять сводные регистры по бухгалтерскому учету:

· Посчету 90 «Продажи (субсчет по основной деятельности)»;

· Посчету 62 «Расчеты с покупателями»;

· Посчету 44/3 «Коммерческие расходы»;

· Посчету 40 «Выпуск продукции», 43 «Готовая продукция»;

13.Подготовкадокументов к сдаче в архив, хранение документов в течении 3 лет.

Должен знать:Законодательные акты, методические и нормативные материалы по организациибухгалтерского учета; План и корреспонденцию счетов, порядок документальногооформления и отражения на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций.

Квалификационныетребования: высшее (экономическое) образование и стаж работы не менее 3 лет,знание ПК.