Реферат: Учет затрат в животноводстве

Курсовая работа

«Учет затрат в животноводстве»

Введение

Последние годы ознаменовались существеннымиизменениями в организации бухгалтерского учета в соответствии с концепцией егореформирования применительно к требованиям мировых стандартов по организацииучета и отчетности.

В системе управленческого и производственногоучета особое место занимает учет затрат и выхода продукции животноводства. Всоответствии со специализацией сельскохозяйственных предприятий Западной Сибириэтому разделу бухгалтерского учета должно быть уделено самое пристальноевнимание. Более того, учет затрат в каждой подотрасли животноводства требуетподчас особых подходов. Это же относится и к исчислению себестоимости продукцииживотноводства.

1. Экономическоесодержание и задачи учета в животноводстве

В зависимостиот видов выращиваемых или эксплуатируемых животных выделяют ряд самостоятельныхотраслей: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.п. Этиотрасли могут включать более конкретизированные производства со специализациейна отдельных продуктах: скотоводство с выделением молочного животноводства ивыращиванием скота на мясо, птицеводство с выделением производства яиц ивыращиванием мясной птицы и т.д.

Следовательно,затраты в животноводстве разграничиваются в первую очередь по отраслям и видампроизводств, т.е. по специализациям, и это должно найти отражение в бухгалтерскомучете. В свою очередь затраты производства должны строго разграничиваться по ихвидам: затраты живого и овеществленного труда, использование средств труда ипредметов труда, основных средств и малоценных предметов, кормов, средствзащиты животных и т.п.

По видампроизводств и направлениям специализации, по видам расходов затраты в животноводствесистематизируются с использованием тех же принципов, что и в растениеводстве.Однако животноводство имеет ряд существенных особенностей, которые находят отражениеи в организации учета.

Во-первых,вложения средств в животноводстве, равно как и получение продукции, здесьотличаются большей равномерностью, что обусловливает постоянную напряженностьучетного процесса.

Во-вторых,здесь, как правило, нет больших разрывов в сроках вложения средств и полученияпродукции. В связи с этим все произведенные затраты, за некоторым исключением,относят на продукцию соответствующего учетного периода, хотя они не всегдасовпадают. К примеру, затраты на осеменение животных осуществляют в текущемгоду и относят их на продукцию текущего года, а приплод чаще всего получаюттолько в следующем году. Однако в большинстве случаев затраты животноводства неразделяют по смежным годам.

В третьих, вживотноводстве нет необходимости разделять затраты по видам работ, поскольку втечение года все работы сводятся к кормлению и уходу за животными, получениюпродукции.

И, наконец,если производство того или иного вида животноводческой продукции сконцентрированона одной ферме, то отпадает необходимость разграничения затрат по отдельнымхозяйственным подразделениям.

Учет вживотноводстве должен обеспечить разграничение затрат по основным видампроизводств и группам животных, по основным видам затрат, а при необходимости –и по хозяйственным подразделениям.

Первоеразграничение обеспечивается построением аналитического учета по основнымотраслям производства, а внутри отраслей – по каждому виду производства илигруппе животных.

Разделение повторому признаку достигается за счет соответствующего построения учетныхрегистров. Учет ведут в регистрах многографной формы, в которых каждая графапредназначена для отдельного наименования затрат.

Разграничениезатрат по подразделениям обеспечивается использованием лицевых счетов(производственных отчетов) подразделений.

Основнымизадачами бухгалтерского учета в животноводстве являются:

– экономическиобоснованное разграничение затрат по видам производств и технологическимгруппам скота;

– точноеразделение затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которыхскладывается себестоимость произведенной продукции;

– своевременное,полное и точное отражение выхода продукции, получаемой в животноводстве;

– точноеотражение затрат по производственным подразделениям;

– экономическиобоснованное исчисление себестоимости основной, сопряженной и побочнойпродукции.

2. Объекты и статьи учетазатрат в животноводстве

Бухгалтерский учет вживотноводстве базируется на данных первичных документов, которые отражаютиспользование затрат живого труда, средств и предметов труда, а также поступлениепродуктов труда.

Принципиальноезначение имеет установление соответствующих объектов учета. Длясельскохозяйственных предприятий перечень таких объектов установлен исходя изприменяемой технологии производства и утвержден Министерством сельскогохозяйства и продовольствия РФ в 1996 г.

Всоответствии с Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированиюсебестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, объектами бухгалтерскогоучета в животноводстве в первую очередь являются отрасли, наименование которыхнапрямую связано с видами эксплуатируемых или выращиваемых животных: скотоводство,свиноводство, овцеводство (козоводство) (тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное,грубошерстное – раздельно), овцеводство каракульское и смушковое, птицеводство,коневодство, оленеводство и верблюдоводство, кролиководство и пушноезвероводство, рыбоводство, пчеловодство, шелководство, искусственное осеменениеживотных и птиц. В свою очередь эти отрасли зачастую подразделяются наподотрасли, а далее – по видам получаемых продуктов или видам использованияживотных.

Таблица 1. Объектыучета производственных затрат и исчисления себестоимости продукции вживотноводстве

Подотрасли и аналитические счета Объекты исчисления себестоимости Калькуляционные единицы СКОТОВОДСТВО Молочный крупный рогатый скот Основное стадо молочного скота (коровы и быки производители)

Приплод

Молоко

1 голова

1 ц

Животные на выращивании и откорме

Прирост живой массы

Живая масса

1 ц

Мясной крупный рогатый скот Основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители и телята до 8 месяцев)

Приплод

Прирост живой массы

Молоко

1 голова

1 ц

Животные на выращивании и откорме

Прирост живой массы

Живая масса

1 ц

Буйволы, яки (включая сарлыков)

Основное стадо буйволов (буйволицы, буйволы-производители)

Приплод

Молоко

1 голова

1 ц

Животные на выращивании и откорме Прирост живой массы 1 ц СВИНОВОДСТВО Основное стадо свиней (свиноматки основные, хряки-производители, поросята до отъема)

Поросята-отъемы-ши

Прирост живой массы

1 голова

1 ц

Свиньи на выращивании и откорме

Прирост живой массы

Живая масса

1 ц

ОВЦЕВОДСТВО (КОЗОВОДСТВО) (тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное – раздельно)

Основное стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки, бараны – производители, бараны – пробники)

Ягнята на момент отбивки

Шерсть, пух

Молоко

1 голова

1 ц

Овцы на выращивании и откорме

Прирост живой массы

Шерсть

1 ц

ОВЦЕВОДСТВО КАРАКУЛЬСКОЕ И СМУШКОВОЕ Основное стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки, бараны-производители, бараны-пробники

Приплод

Шерсть

1 голова

1 ц

Овцы на выращивании (после отбивки) и откорме

Прирост живой массы

Шерсть

1 ц

ПТИЦЕВОДСТВО Взрослое стадо Яйца 1 тыс. шт. Молодняк на выращивании Прирост живой массы 1 ц

Инкубатории

Инкубация яиц Птенцы суточные 1 тыс. гол. КОНЕВОДСТВО 1. Основное стадо

Приплод

Молоко

Прирост живой массы жеребят

Работа

1 голова

1 ц

1 раб. день

2. Молодняк на выращивании Прирост живой массы 1 ц КРОЛИКОВОДСТВО И ПУШНОЕ ЗВЕРОВОДСТВО 1. Основное стадо всех возрастов

Деловой молодняк

Прирост живой массы

1 голова

1 ц

РЫБОВОДСТВО, ПЧЕЛОВОДСТВО Рыбоводство

Мальки

Сеголетки, годовики

Ремонтный молодняк

Рыба

1 тыс. шт.

1 ц

Пчеловодство

Неплодная матка

Матка плодная

Пакеты пчел (рой)

Соты

Мед пчелиный

Воск пчелиный

Прополис

1 шт.

1 ц

1 кг

Семья пчел

Яд пчелиный

Пыльца цветочная

Маточное молочко

Соторамка

Опыление культур

1 шт.

1 гр.

1 шт.

1 га

/> /> /> /> />

Незавершенноепроизводство в животноводстве встречается обычно в птицеводстве (стоимостьзаложенных на инкубацию яиц), рыбоводстве (затраты на выращивание сеголеток,оставляемых для дальнейшего доращивания), пчеловодстве (стоимость зимнегозапаса меда в ульях).

В отдельных случаяхпредприятия вынуждены открывать дополнительные аналитические счета. Вчастности, в каракульском животноводстве можно открыть аналитические счета поучету затрат на стрижку овец, на получение каракульских шкурок. Частоорганизуют аналитический учет расходов на приготовление кормов в кормокухнях,кормоцехах. В установленные сроки такие затраты списывают на объекты учетазатрат по содержанию животных пропорционально количеству кормов, отпущенныхразным группам животных.

В специализированныхпредприятиях по направленному выращиванию нетелей и первотелок к счету 20–2открывают специфические аналитические счета:

– выращивание телокдо случного возраста;

– телки первойполовины стельности;

– телки второйполовины стельности;

– коровы дляреализации.

На предприятиях повыращиванию и откорму скота для продажи на мясо дополнительно выделяютследующие объекты учета:

– выращиваниесверхремонтного молодняка (с 10–20-дневного до 6-месячного возраста);

– доращиваниемолодняка (от 6 до 12 месяцев);

– заключительныйоткорм (от 12 месяцев до конца откорма).

На свиноводческихкомплексах аналитический учет обычно ведут по технологическим группам:

– основное стадо;

– поросята – отъемыши;

– свиньи на откорме;

– ремонтныймолодняк.

Затраты вживотноводстве группируют по элементам и комплексным статьям, включающимнесколько элементов.

1. Оплататруда с отчислениями на социальные нужды.

На эту статью списываютвыплаты за выполненный объем работ и количество полученной продукции, стоимостьпродукции, выданной в качестве натуральной оплаты, выплаты стимулирующегохарактера, премии за производственные результаты, надбавки к тарифным ставкам иокладам, выплаты компенсирующего характера (за работу в ночное время, в выходныеи праздничные дни, за совмещение профессий и т.п.), оплату за время отпуска, завыслугу лет, по районному коэффициенту, за время вынужденного прогула и др.

По этой жестатье отражают начисления на заработную плату во внебюджетные фонды поустановленным нормативам.

В этой частиможно рекомендовать отдельное отражение в производственных отчетах начисленийна заработную плату, что помогает контролировать правильность начислений.

Суммызаработной платы списывают бухгалтерской записью на каждый аналитический счет:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»,

дебет счета 20–2«Животноводство»

кредит счета 69 «Расчетыпо социальному страхованию и обеспечению».

2. Средствазащиты животных.

Это затратына приобретение и хранение биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующихсредств за счет средств организации, а также расходы, связанные с их использованиемв животноводстве:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета10–2 «Удобрения, средства защиты растений и животных».

Средствазащиты животных, приобретаемые за счет бюджетного финансирования, в эту статьюне включают.

3. Корма.

Сюдасписывают стоимость собственных и приобретенных кормов, включая внутрипроизводственныезатраты на перемещение кормов на места постоянного хранения и на другиепроизводственные подразделения:

дебет счета20–2: Животноводство»

кредит счета10–8 «Корма».

Стоимостьсеяных трав, скормленных из-под копыт, списывают в размере затрат на получениеурожая:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета20–1 «Растениеводство».

Молоко,использованное на кормление молодняка, мед на подкормку пчелам, мясо исубпродукты для кормления зверей, списывают:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета43 «Готовая продукция».

В конце года на этустатью относят калькуляционные разницы по счетам 20–1 «Растениеводство», 20–2«Животноводство», 20–3 «Промышленные производства».

Затраты наприготовление кормов в кормоцехах относят на эту статью пропорциональноколичеству использованных кормов. Затраты по доставке кормов из местпостоянного хранения на фермы списывают не по этой статье, а по статьям учетазатрат в животноводстве.

4. Содержаниеосновных средств.

На эту статьюотносят:

расходы наоплату персонала, обслуживающего основные средства животноводства, и отчисленияна социальные нужды по этой зарплате:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредитсчетов 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальномустрахованию и обеспечению;

стоимостьгорючего и смазочных материалов:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета10–4 «Топливо»;

амортизационныеотчисления:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета 02«Амортизация основных средств»;

затраты навсе виды ремонтов основных средств:

дебет счета 20–2«Животноводство»

кредит счетов23–1 «Ремонтные мастерские», 23–2 «Ремонт зданий и сооружений».

Если в одномпомещении содержат разные виды или группы животных, затраты на содержаниеосновных средств распределяют между ними пропорционально занимаемой площади.

5. Работы и услуги.

Эта статьявключает стоимость работ и услуг вспомогательных производств организации, атакже стоимость услуг сторонних предприятий и организаций, включая стоимость искусственногоосеменения животных:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счетов23 «Вспомогательные производства», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»,76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

6.Организация производства и управления.

По этойстатье в течение или в конце года отражают суммы общепроизводственных и общехозяйственныхрасходов:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредитсчетов 25–2 «Общепроизводственные расходы животноводства», 26 «Общехозяйственныерасходы».

Такие расходыпредварительно распределяют в зависимости от места их возникновения. Методикараспределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов принимаетсяорганизацией самостоятельно и отражается в учетной политике.

7. Потери отпадежа животных.

На этой статье отражаютстоимость павших и вынужденно забитых животных на выращивании и откорме, птицы,зверей, кроликов, семей пчел, кроме подлежащих взысканию с виновных лиц илисписанию на финансовый результат.

Стоимостьпавших и вынужденно забитых животных предварительно списывают по кредиту счета11 «Животные на выращивании и откорме» в дебет счета 94 «Недостачи и потери отпорчи ценностей», и по распоряжению руководителя с кредита указанного счета вдебет счета 20–2 «Животноводство».

8. Прочиезатраты.

По этой статье списывают:

- налогна землю по установленным ставкам:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета68 «Расчеты с бюджетом»;

- износспецодежды и обуви:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счетов10 «Материалы», 02 «Амортизация основных средств»;

- стоимостьподстилки для животных:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета10 «Материалы»;

– расходына искусственное осеменение животных (содержание пункта искусственногоосеменения, стоимость спермы, расходы на оплату труда техника-осеменатора идр.);

затраты поограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников ипрочих объектов для ветеринарно-санитарного обеспечения;

затраты настроительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов некапитальногохарактера, которые предварительно учитываются в составе расходов будущихпериодов:

дебет счета20–2 «Животноводство»

кредит счета97 «Расходы будущих периодов»;

расходы напусконаладочные работы на животноводческих комплексах, в тепличных комбинатах,парниках, на птицефабриках и т.п. Такие затраты тоже предварительно учитываютна счете расходов будущих периодов и списывают на затраты животноводства в течениенормативного срока освоения производственных мощностей объекта, но не более 3лет.

В зависимостиот особенностей производства типовой перечень статей может дополняться. Вчастности, в птицеводстве вводят статью «Стоимость яиц, заложенных на инкубацию»,в рыбоводстве «Стоимость мальков, пущенных в водоемы», в овцеводстве «Затратыстригального пункта», и др.

Насвиноводческих комплексах вводят дополнительные такие статьи затрат, как воздухоснабжениеи пароснабжение. Затраты по этим статьям предварительно учитывают на отдельныханалитических счетах с аналогичным названием и ежемесячно списывают на соответствующиесчета технологических групп. Аналогично поступают на птицеводческих комплексах.

Чаще всеготакие затраты учитывают на специальных аналитических счетах и в установленныесроки списывают методом распределения или прямого списания.

3. Организацияпервичного, сводного, синтетического и аналитического учета в животноводстве

Для учета затрат и выходапродукции животноводства используют большой перечень первичных документов поучету живого труда, средств и предметов труда, предметов труда.

Затраты живого трудаучитывают на основании «Табеля учета использования рабочего времени» (ф. Т-13)или «Табеля учета использования рабочего времени и расчета заработной платы»(ф. Т-12) и «Расчета начисления оплаты труда работникам животноводства» (ф. 135-АПК).При этом в целях контроля над обоснованностью начисления оплаты трудаиспользуют первичные документы на оприходование продукции животноводства:журнал учета надоя молока, расчет определения прироста живой массы, акт наоприходование приплода, акт на перевод животных из группы в группу, ведомостьвзвешивания животных и др.).

Использование предметовтруда представлено в первую очередь ведомостью учета расхода кормов ф. СП-20,которая позволяет вести учет кормодней животных по каждой группе, отпуск ииспользование каждого наименования кормов. Данные ведомости заносят в Журналучета расхода кормов в установленном порядке. В журнале по каждому виду илигруппе животных записывают наименования использованных кормов, их физическуюмассу, питательность в кормоединицах и стоимость.

Другие материальныеценности списывают по отчетам о движении материальных ценностей, в которых сводятпоказатели накладных, требований-накладных, лимитно-заборных карт и ведомостей,актов и т.п.

Использование средствтруда отражается в основном в виде начисленной амортизации, затрат илиотчислений на все виды ремонта.

На предприятиях спромышленной технологией производства, как правило, используютспециализированные формы первичных документов. В частности, на свиноводческихкомплексах применяют «Учетный лист движения животных и расхода кормов» (ф. СП-48),«Учетный лист убоя и падежа животных» (ф. СП-55).

В птицеводческиххозяйствах для оприходования суточного молодняка используют «Акт на вывод исортировку суточного молодняка птицы» (ф. СП-41), «Карточку учета движениямолодняка птицы» (ф. СП-52), «Карточку учета движения взрослой птицы» (ф. СП-53),«Производственный отчет о переработке птицы и выходе продукции» (ф. СП-56).

Продукты труда учитываютпо первичным документам на оприходование продукции животноводства (молока, яиц,шерсти) и на оприходование приплода и прироста живой массы.

Учет затрат и выходапродукции животноводства ведут на субсчете 20–2 «Животноводство». Это счет поучету хозяйственных процессов, основной, операционный, калькуляционный. В дебетсчета 20–2 «Животноводство» в течение года списывают фактические затраты напроизводство, а на кредит – выход продукции в оценке по плановой себестоимости.В конце года после исчисления фактической себестоимости на корреспондирующихоперационных счетах в дебет счета 20–2 относят также отклонения покорреспондирующим счетам, а на кредит счета 20–2 – отклонения фактическойсебестоимости животноводческой продукции от плановой. В результате полученнаяпродукция оказывается оцененной на уровне фактической себестоимости.

Регистром, в которомобобщаются данные первичных документов, является лицевой счет (производственныйотчет) подразделения ф. 83-АПК. Аналитический учет организуют по видам итехнологическим группам животных, а также хозяйственным подразделениям сотражением информации за месяц и с начала года или по состоянию на началоотчетного месяца.

Производственный отчет(лицевой счет) содержит 3 раздела: в первом показывают затраты на производствопо установленной номенклатуре статей, во втором – выход продукции в оценке поплановой себестоимости (в конце года здесь же показывают калькуляционные разницы),в третьем – суммы оборотов по кредиту счета 20–2 для сверки с журналом-ордером10-АПК и Главной книгой.

Производственные отчетыподразделений обобщают в центральной бухгалтерии путем составления сводногопроизводственного отчета. На крупных предприятиях со значительным числомпроизводственных подразделений, как и в растениеводстве, вместо сводногопроизводственного отчета составляют ведомость аналитического учета затрат напроизводство ф. 84-АПК.

Операции по оприходованиюпродукции животноводства сопровождают записями:

дебет счета 43 «Готоваяпродукция» субсчет 2 «Животноводства»

кредит счета 20–2«Животноводство» – при оприходовании молока, шерсти, яиц, меда, воска, рыбы идр.;

дебет счета 11 «Животныена выращивании и откорме»

кредит счета 20–2 «Животноводство»– при оприходовании приплода и прироста животных и птицы, а также новыхпчелосемей.

Побочная продукцияживотноводства (шерсть-линька, конский волос, пух, перо) приходуют в дебетсчета 43 «Готовая продукция» или 10 «Материалы» по ценам возможной реализацииили в условной оценке. Навоз, помет приходуют по нормативной себестоимости. Навоз,вывезенный и забуртованный на полях, приходую в дебет счета 10 «Материалы», субсчет«Удобрения», а внесенный в почву – в дебет счета 20–1 «Растениеводство».

4. Особенностиучета в прочих отраслях животноводства

В племенном коневодстве затраты учитываютотдельно по основному стаду (матки с жеребятами, жеребцы-производители,жеребцы-пробники) и по молодняку по годам рождения. По кредиту первогоаналитического счета показывают полученный приплод, молоко, прирост живой массыжеребят и рабочие дни взрослых лошадей. На втором аналитическом счете отражаюттолько прирост живой массы молодняка.

В табунном и молочномконеводстветакже выделяют основное стадо, молодняк лошадей и взрослых лошадейна откорме и нагуле. При этом стоимость выполненных лошадями работ считаетсяпобочной продукцией.

В качестве отдельнойучетной группы выделяют молодняк рабочего скота. Приплод от рабочего скотаприходуют по кредиту счета 23 «Вспомогательные производства» в дебет счета 11«Животные на выращивании и откорме», а все затраты по содержанию молоднякарабочего скота учитывают на счете 20–2 «Животноводство».

В звероводстве аналитический учет ведутпо видам зверей: норка, серебристо-черная лисица, песец, соболь, нутрия, бобер.При раздельном содержании взрослых зверей и молодняка выделяют две учетныхгруппы.

По статье «Корма» врегистрах учета или в журнале учета расхода кормов выделяют специфические видыкормов: мясо морского зверя, конина, мясные субпродукты и кровь, жир и т.п. Наотдельном аналитическом счете учитывают затраты на содержание кормоцеха поприготовлению корма для зверей. Эти затраты списывают ежемесячно на каждый видзверей пропорционально количеству потребленных кормов.

По кредиту аналитическихсчетов учитывают приплод от взрослых зверей и прирост молодняка, а такжепобочную продукцию – пух, шерсть-линьку, шкурки павших животных и т.п.

Затраты на убой зверей,получение шкурок и их первичную обработку учитывают на счете промышленныхпроизводств.

В пчеловодстве методы учета затратзависят от направления отрасли. В опылительном направлении затраты за вычетомстоимости полученной продукции по ценам возможной реализации списываю целикомна себестоимость опыляемых культур в дебет счета 20–1 «Растениеводство».

В пчеловодствемедово-опылительного направления 20–40% учтенных затрат списывают на опыляемыекультуры (по плодово-ягодным насаждениям, семенникам клевера и люцерны эта долясоставляет 40–60%), а остальную сумму – на себестоимость продукции пчеловодства.

В рыбоводстве затраты учитывают взависимости от организации отрасли. В полносистемных хозяйствах учет ведут нааналитических счетах по технологическим циклам раздельно по производителям,сеголеткам, годовикам и нагульной рыбе. Зачастую учет организуют на укрупненныханалитических счетах «Выращивание сеголеток» и «Выращивание товарной рыбы(включая годовиков)».

В неполносистемномрыбоводстве учет ведут на одном аналитическом счете.

На конец года врыбоводстве остается незавершенное производство в размере стоимости сеголеток взимовальных прудах. В неполносистемном рыбоводстве в качестве незавершенногопроизводства остаются затраты на содержание зимовальных прудов после отлова изних товарной рыбы и списания ее себестоимости.

5. Калькуляция продукцииживотноводства

Затраты на содержаниескота и птицы за вычетом стоимости незавершенного производства составляютсебестоимость продукции животноводства.

Для исчислениясебестоимости основной и сопряженной продукции из учтенных затрат следуетвычесть стоимость побочной продукции. При этом себестоимость навоза определяютна основании нормативных расчетов исходя из стоимости подстилки, затрат на егоочистку, удаление из помещений, вывозку и буртовку в расчете на 1 т. Этотпоказатель используется в конце года при калькуляции продукции животноводства икорректировке не подлежит.

Жидкий навоз учитывают взависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз поустановленным коэффициентам. При влажности навоза более 98% его относят ксточным водам животноводческих ферм.

Шерсть-линька, пух, перо,волос-сырец, яйцо миражное, мясо петушков яичных пород, забитых в суточномвозрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и туши утилизированные тушипавших животных оценивают по ценам возможной реализации или стоимостииспользования, стоимость их относят на уменьшение затрат по соответствующимвидам и группам животных и птицы.

5.1 Скотоводство

Из учтенных по дебетусчета затрат вычитают стоимость навоза по нормативной себестоимости, стоимостьшерсти-линьки по ценам возможного использования. Оставшиеся затратыраспределяют в соответствии с расходом обменной энергии: 10% – на себестоимостьприплода, 90% – на себестоимость молока.

Рассмотрим этот порядокна методическом примере.

Пример.

Учтенные затраты на счете«Основное молочное стадо» составили 1925000 руб. В течение годаоприходованы:

– молоко 6000 ц поплановой себестоимости 1 ц 265 руб. на сумму 1590000 руб.:

дебет счета 43–2 «Готоваяпродукция (животноводства)»

кредит счета 20–2 «Животноводство»;

– приплод 190 головмассой 57 ц по плановой себестоимости 1 головы 1060 руб. на сумму 201400 руб.:

дебет счета 11 «Животныена выращивании и откорме»

кредит счета 20–2«Животноводство»;

– навоз 1000 т понормативной стоимости на общую сумму 25000 руб.:

дебет счетов 10«Материалы», 20–1 «Растениеводство»

кредит счета 20–2«Животноводство».

Итого по кредиту счета 1816400руб.

В течение года молокоиспользовано:

– проданогосударству 5400 ц по плановой себестоимости на сумму 1431000 руб.:

дебет счета 90 «Продажи»

кредит счета 43–2«Готовая продукция (животноводства)»;

– выпоено телятам400 ц на сумму 106000 руб.:

дебет счета. 20–2«Животноводство»

кредит счета 43–2«Готовая продукция животноводства»;

– на общественноепитание 100 ц на сумму 26500 руб.:

дебет счета 90 «Продажи»

кредит счета 43–2«Готовая продукция (животноводства)»;

- впереработку 100 ц на сумму 26500 руб.:

дебет счета 20–3«Промышленные производства»

кредит счета 43–2«Готовая продукция (животноводства)».

Для исчисления фактическойсебестоимости из учтенной суммы затрат исключаем стоимость побочной продукции:1925000 руб. – 25000 руб. = 1900000 руб.

Приходится затрат наприплод (10% оставшейся суммы) 190000 руб., фактическая себестоимость 1 головыприплода: 190000 руб.: 190 голов = 1000,0 руб.

Для определения общейсуммы отклонений по приплоду из фактической суммы затрат вычитаем плановуюсебестоимость приплода: 190000 руб. – 201400 руб.= –11400 руб.

Таким образом,фактическая себестоимость приплода оказалась ниже плановой, и сумма отклоненийдолжна быть списана методом красное сторно.

Списываем отклонения поприплоду:

дебет счета 11 «Животныена выращивании и откорме»

кредит счета 20–2«Животноводство» –11400 р.

Приходится затрат намолоко: 1900000 руб. х 90%: 100% = 1710000 руб., или 1900000 руб. – 190000 руб.= 1710000 руб.

Тогда фактическаясебестоимость 1 ц молока составит 1710000 руб.: 6000 ц = 285,0 р.

Общая сумма отклонений посебестоимости молока равна:

1710000 руб. – 1590000руб. = 120000 руб., а в расчете на 1 ц молока:

120000 руб.: 6000 ц =20,0 руб.

Поскольку в течение годамолоко было списано по плановой себестоимости, а фактическая себестоимость еговыше плановой, то разница должна быть списана на соответствующие счетадополнительными проводками. В нашем случае по направлениям использования молокакаждый центнер его должен быть оценен на 20,0 руб. выше. Таким образом,списание отклонений будет выглядеть следующим образом (табл. 2).

Таблица 2. Списаниеотклонений по себестоимости молока

Направление списания Списано молока, ц Отклонения, руб. Корресп. счета на 1 ц всего дебет кредит На реализацию 5400 108000 90 Выпоено телятам 400 8000 20–2 На общественное питание 100 2000 90 В переработку 100 2000 20–3 Итого 6000 2,305 120000 20–2

После списания отклоненийна счете суммы оборотов по дебету и кредиту счета становятся равными, счетзакрывается.

На этот аналитическийсчет в молочном скотоводстве списывают затраты по содержанию телок и бычковвсех возрастов, коров и быков-производителей, волов, выбракованных из основногостада и поставленных на откорм.

Объектом калькуляцииявляется прирост живой массы этих животных, включая прирост павших. Массаприроста определяется путем прибавления к массе животных на конец отчетногопериода массы всех выбывших животных и вычитания массы поступивших животных имассы животных на начало отчетного периода.

Из учтенной суммы затратисключают стоимость побочной продукции, а оставшуюся сумму затрат делят наколичество полученного прироста живой массы.

Если учтенная сумма затратв течение года составила 256700 руб., стоимость побочной продукции 15650 руб.,прирост живой массы 602 ц в оценке по плановой себестоимости (410 руб. за 1 ц)на сумму 246820 руб., то фактическая себестоимость 1 ц прироста живой массысоставит 400,42 руб.:

С = (256700 руб. – 15650руб.): 602 ц = 400,42 руб.

Общая сумма отклоненийбудет равна – 5770 руб.:

256700 руб. – 15650 руб.– 246820 руб. = – 5770 руб.

Эта сумма списывается наудорожание животных на выращивании и откорме:

дебет счета 11 «Животныена выращивании и откорме»

кредит счета 20–2«Животноводство» 5770 руб.

Как видим, здесь не имеетсмысла определять отклонения в расчете на 1 ц прироста живой массы, посколькуотклонения списываются на дебет единственного счета.

Мясное скотоводство. Объектами калькуляциина этом аналитическом счете являются 1 голова приплода, 1 ц прироста живоймассы, 1 ц молока. Молоко оценивают по средней цене реализации и его стоимостьисключают из общей суммы затрат наравне с побочной продукцией.

Приплод оценивают исходяиз его живой массы при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массыотъемышей в 8-месячном возрасте в предыдущем отчетном году.

В прирост живой массытелят-отъемышей включают и их массу при рождении. Для исчисления себестоимости1 ц живой массы учтенную сумму затрат на содержание коров, нетелей и быков – производителейс телятами до 8-месячного возраста за вычетом стоимости молока и побочнойпродукции делят на общую массу прироста. Отклонения по себестоимости приростасписывают традиционной записью в дебет счета 11 «Животные на выращивании иоткорме» по кредиту счета 20–2 «Животноводство».

Для определениясебестоимости 1 ц прироста телят на момент отъема к стоимости телят на началогода прибавляют сумму затрат, отнесенных на прирост телят в отчетном году,стоимость телят, поступивших со стороны, вычитают стоимость павшего молоднякапо плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы, и делят полученную сумму намассу телят на начало года плюс массу прироста и массу поступившего со сторонымолодняка за вычетом массы павших животных.

Тот же результат можнополучить делением стоимости животных на их массу на конец отчетного периодаплюс масса выбывших животных за вычетом массы павших животных.

Практически получаютсебестоимость 1 ц живой массы телят-отъемышей. Этот показатель необходим дляоценки молодняка, переведенного на доращивание после отъема и оставшихся подкоровами-кормилицами на конец года.

Себестоимость 1 цприроста живой массы молодняка мясного скота на выращивании и откорме, а такжевзрослых выбракованных животных, поставленных на откорм, определяют в порядке,аналогичном молочному стаду.

5.2 Свиноводство

Калькуляционнымиединицами в основном стаде свиней являются 1 голова поросят-отъемышей и 1 цприроста живой массы таких поросят.

Приплод поросят оцениваютисходя из их живой массы и плановой себестоимости 1 ц живой массы на моментотъема.

Рассмотрим порядокрасчетов на методическом примере.

Пример. Остаток поросят подматками на начало года 700 голов массой 70 ц и фактической себестоимостью 700000руб.

В течение годаприобретены 200 поросят массой 30 ц на сумму 650000 руб.

Учтены затраты наосновное стадо свиней всего 1790000 руб., стоимость побочной продукции – 140000руб.

Плановая себестоимость 1ц прироста живой массы поросят 7000 руб., 1 ц живой массы поросят на моментотъема 6600 руб., 1 головы приплода на момент отъема при средней массе 16 кг1056 руб.

В течение года приплодоприходован по дебету счета 11 «Животные на выращивании и откорме» и кредитусчета 20–2 «Животноводство» 1500 голов массой 15 ц на сумму 99000 руб.: (6600руб. х 15 = 99000 руб.), оприходован в сопровождении той же корреспонденциисчетов прирост живой массы поросят 225 ц по плановой себестоимости 7000 руб. наобщую сумму 1575000 руб.

В конце года определяютфактическую себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят, включая массуприплода:

(1790000 руб. – 140000руб.): 240 ц = 6875 руб.

Для определенияфактической себестоимости 1 ц живой массы поросят при отъеме и себестоимости 1головы поросят при отъеме построим табл. 3:

Таблица 3. Исчислениесебестоимости поросят-отъемышей

Показатели Количество голов Живая масса, ц Себестоимость, руб.

Остаток на начало года

700

700000

Приплод, прирост живой массы 1500 240 1650000 Приобретено со стороны 200 30 650000

ИТОГО с остатком

2400

340

3000000

Выбыло:

перевод в другие группы 1800 270 2417910 продано 200 20 179104 пало 100 5 х забой 50 8 71642

ОСТАТОК

250

331344

Себестоимость 1 ц живой массы 8955,22 Себестоимость 1 головы 1290

Фактическаясебестоимость 1 ц живой массы поросят при отъеме составит частное от делениястоимости поросят на начало года плюс стоимость всех поступивших поросят ифактических затрат на приплод и прирост живой массы минус стоимость павшегопоголовья на массу оставшегося поголовья за вычетом выбывших поросят без массыпавших:

(700000 руб.+ 1650000 руб. + 650000 руб.): (340 ц – 5 ц) = 8955,22 руб.

Отклонения попродукции свиноводства списывают путем вычитания из суммы фактических затратплановой себестоимости приплода и прироста живой массы: 1650000 руб. – 99000руб. – 1575000 руб. = – 24000 руб. Эта сумма отражается проводкой: дебетсчета 11 кредит счета. 20–2 – 24000 руб.

Таблица 4. Списаниеотклонений по себестоимости поросят-отъемышей

Направления выбытия и масса, ц Фактическая себестоимость по 8955,22 руб. Плановая себестоимость по 6600 руб. Сумма отклонений, руб. Корреспондирующие счета дебет кредит Перевод в другие группы 270 ц 2417910 1782000 635910 11 11 Продажа 20 ц 179104 132000 47104 90 11 Забой 8 ц 71642 52800 18842 20–3 11 Итого 298 ц 2668656 1966800 701856 х х

Себестоимость1 ц прироста живой массы остальных учетных групп свиней определяют делениемзатрат по соответствующей группе на количество полученного привеса и списываюткалькуляционные разницы записью по дебету счета 11 и кредиту счета 20–2.

Вспециализированных предприятиях себестоимость продукции свиноводства исчисляютв целом по отрасли и по каждой технологической группе, а внеспециализированных, как правило, только в целом по отрасли. При этом в приростживой массы свиней включают и живую массу приплода.

5.3Овцеводство и козоводство

Ранеемы отмечали, что организация аналитического учета в этой отрасли зависит отспециализации предприятия и объемов производства. В специализированныхорганизациях аналитический учет по технологическому признаку организуют на двуханалитических счетах:

1. Основноестадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки, бараны-производители, бараны-пробники);

2. Овцы навыращивании и откорме.

Объектамикалькуляции по основному стаду являются ягнята на момент отбивки, шерсть (вкозоводстве пух и молоко). В каракульском и смушковом овцеводстве такжеисчисляют себестоимость шкурок и смушек.

Для полученияболее объективной информации об уровне затрат на каждый продукт, целесообразнооткрывать и дополнительные аналитические счета. В частности, затраты по содержаниюстригального пункта и первичной обработке шерсти следует учитывать на аналитическомсчете «Стригальный пункт», а по завершении работ учтенные затраты присоединятьк себестоимости шерсти.

Аналогично вкаракульском и смушковом овцеводстве затраты на транспортировку ягнят, их забойи первичную обработку шкурок учитывают на специальном аналитическом счете изатем присоединяют к себестоимости шкурок и смушек.

Объектамикалькуляции на втором аналитическом счете являются прирост живой массы овец ишерсть.

Внеспециализированных организациях аналитический учет организуют на одном аналитическомсчете «Овцеводство», что обязательно приводит к искажению себестоимости продукции.

При исчислениисебестоимости продукции основного стада из учтенной суммы затрат исключаютстоимость побочной продукции, и в первую очередь определяют себестоимостьприплода на момент рождения. В шерстно-мясном и мясошерстном овцеводстве наприплод относят 10% учтенных затрат (за вычетом стоимости побочной продукции),в романовском – 12, в каракульском и смушковом – 15.

При отбивкеот маток производят выборочное взвешивания ягнят (не менее 5% поголовья) идооценивают ягнят исходя из учтенной массы прироста и плановой себестоимостиприроста живой массы на момент отбивки. При этом составляют корреспонденцию подебету счета 11 «Животные на выращивании и откорме» и кредиту счета 20–2«Животноводство».

Затраты за вычетомстоимости побочной продукции и стоимости приплода на момент рождения представляетсобой себестоимость шерсти и прироста живой массы ягнят до отбивки от маток.Эта сумма затрат распределяется пропорционально нормативному расходу кормов вкормовых единицах на получение каждого вида продукции. Потребность в кормах наполучение продукции колеблется в зависимости от природной зоны, структурыстада, породы овец и др. Обычно эти показатели по шерсти в расчете на 1 цколеблются от 80 до 115 ц кормовых единиц, по приросту живой массы – от 8 до 10ц.

Допустим, чтов течение года затраты основного стада овец шерстно-мясного направления (сучетом списания отклонений по вспомогательным производствам и растениеводству)составили 4311400 руб., по овцам на выращивании и откорме 5160900 руб. Втечение года оприходована продукция основного стада:

– приплодягнят 4000 голов массой 80 ц по плановой себестоимости 1 ягненка 92 р. насумму 368000 руб.:

дебетсчета 11 «Животные на выращивании и откорме»

кредитсчета 20–2 «Животноводство;

– приростживой массы ягнят на момент отбивки 310 ц по плановой себестоимости 3000 руб./цна сумму 930000 руб.:

дебетсчета 11 «Животные на выращивании и откорме

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– шерсть110 ц по плановой себестоимости 27100 руб./ц на сумму 2981000 руб.:

дебетсчета 43–2 «Готовая продукция (животноводства»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– побочнаяпродукция на сумму 32400 руб.:

дебетсчетов 10 «Материалы», 20–1 «Растениеводство»

кредитсчета 20–2 «Животноводство».

От овец навыращивании и откорме получено:

– 1210 цприроста живой массы по плановой себестоимости 1 ц 2350 руб. на сумму 2843500руб.:

дебетсчета 11 «Животные на выращивании и откорме»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– шерсть80 ц на общую сумму 2168000 руб.:

дебетсчета 43–2 «Готовая продукция (животноводства»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– побочнаяпродукция на сумму 23900 р.:

дебетсчетов 10 «Материалы», 20–1 «Растениеводство»

кредитсчета 20–2 «Животноводство».

Дляисчисления себестоимости продукции основного стада из учтенной суммы затратисключают стоимость побочной продукции: 4311400 руб. – 32400 руб. = 4279000руб.

Тогда затратына приплод составят 427900 руб. (из расчета 10% суммы затрат за вычетомстоимости побочной продукции), а себестоимость 1 головы приплода при рождении –106,98 руб. (427900 руб.: 4000 голов = 106,98 руб.).

Отклонения посебестоимости приплода в сумме 59900 руб. (427900 руб. – 368000 руб. = 59900руб.) списывают на удорожание молодняка овец проводкой:

дебетсчета 11 «Животные на выращивании и откорме»

кредитсчета 20–2 «Животноводство».

Себестоимостьшерсти и прироста живой массы будет равна 3851100 руб. (4311400 руб. – 32400руб. – 427900 = 3851100 руб.). Для распределения этих затрат примем нормативрасхода кормов на 1 ц шерсти 88 ц к. ед., на 1 ц прироста живой массы 10 ц к ед.(табл. 5).

Таблица 5. Исчислениесебестоимости продукции основного стада овец

Продукция Объем продукции, ц Расход кормов ц к. ед. Фактическая себестоимость, руб. Плановая себестоимость, руб. Отклонения, руб. на 1 ц всего всего 1 ц всего 1 ц всего на 1 ц Шерсть 110 88 9680 2916952 26517,75 2981000 27100 -64048 -582,25 Прирост живой массы 310 10 3100 934148 3013,38 930000 3000 4148 13,38 Итого х х 12780 3851100 х 3911000 х -59900 х

Отклонения списываюттрадиционно: по приросту живой массы на удорожание (или удешевление) животныхна выращивании и откорме в дебет счета 11, по себестоимости шерсти – взависимости от направлений ее использования.

Расчет попродукции овец на выращивании и откорме производится аналогично. Затраты завычетом стоимости побочной продукции равны 5137000 руб. (5160900 руб. – 23900руб. = 5137000 руб.) (табл. 6).

Дляопределения фактической себестоимости 1 ц прироста ягнят на момент отбивки кстоимости приплода прибавляют стоимость прироста живой массы ягнят до отбивки,стоимость поступивших со стороны ягнят и делят полученный результат на приростживой массы ягнят (включая массу при рождении) на момент отбивки в частиприроста текущего года. При этом в прирост живой массы включают и массу павшихдо отбивки ягнят.

В козоводствеисчисление себестоимости продукции осуществляют аналогично.

Таблица 6. Калькуляцияпродукции овец на выращивании и откорме

Продукция Объем продукции, ц Расход кормов, ц к. ед.: Фактическая себестоимость, руб. Плановая себестоимость, руб. Отклонения, руб. на 1 ц всего всего 1 ц всего 1 ц всего на 1 ц Шерсть 80 88 7040 1889471 23618,39 2168000 27100 -278529 -3481,61 Прирост живой массы 1210 10 12100 3247529 2683,91 2843500 2350 404029 333,91 Итого х х 19140 5137000 х 5011500 х 125500 х 5.4Птицеводство

Объектамикалькуляции в птицеводстве по родительскому стаду являются инкубационные яйца,по промышленному стаду – пищевые яйца, по молодняку – прирост живой массы, поцеху инкубации – суточные птенцы.

Побочнуюпродукцию в виде навоза оценивают на основании нормативных расчетов, пух, перо,петушков, забитых в суточном возрасте – по ценам возможной реализации иливозможного использования.

Затраты вптицеводстве учитывают раздельно по видам птицы и по технологическим группам, аобъектом калькуляции является один продукт. По учетным группам «Взрослые курыродительского стада яичного направления» и «Взрослые куры промышленного стадаяичного направления» на себестоимость продукции относят стоимость павшей птицы:

дебетсчета 20–2 «Животноводство»

кредитсчета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Себестоимостьпродукции птицеводства определяют делением учтенной суммы затрат (без стоимостипобочной продукции) на количество полученной продукции.

5.5Пчеловодство

Методика исчислениясебестоимости продукции пчеловодства зависит от направления этой отрасли.

На пасекахмедово-опылительного направления из учтенной суммы затрат от 20 до 40% (поплодово-ягодным насаждениям и семенникам клевера и люцерны – от 40 до 60%)относят на опыляемые культуры проводкой по дебету счета 20–1«Растениеводство» и кредиту счета 20–2 «Животноводство».

Вопылительном пчеловодстве полученную продукцию оценивают по сложившимся ценамреализации, а оставшуюся сумму затрат списывают на опыляемые культуры.

Впчеловодстве медового и пчелоразведенческого направления объектами калькуляцииявляются плодная матка (рои), пчелы для продажи, прирост сото-рамок, мед ивоск.

В качествепобочной продукции учитывают прополис, маточное молочко, пергу, запасныхплодных маток и учитывают их по сложившимся ценам реализации.

Прикалькуляции продукции учтенные затраты за вычетом побочной продукции распределяютмежду отдельными продуктами пропорционально ее стоимости по ценам реализации.При этом прирост числа сотов переводят в условный топленый кондиционный воск.Гнездовой сот размером 435 х 300 мм приравнивают к 140 г. воска, 435 х 230 мм– к 110 г., магазинный сот размером 435 х 145 мм – к 70 г. воска, а 1 кгпчел в роях приравнивают к 10 кг меда.

Весьма важнымявляется учет размеров незавершенного производства, которое определяется постоимости зимнего запаса меда в ульях. Этот запас учитывают в валовом выходемеда, но на затраты текущего года не списывают и учитывают как переходящийостаток на следующий год. Соответственно стоимость оставшегося с прошлого годазапаса меда в ульях учитывают как переходящие затраты прошлого отчетногопериода.

Пустьучтенная сумма затрат на пасеку медово-разведенческого направления составили421300 руб. В течение года оприходована продукция пчеловодства:

– мед 50ц по плановой себестоимости 1 ц 3500 руб. на сумму 175000 руб.:

дебет счета43–2 «Готовая продукция (животноводства)»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– воск 4ц по плановой себестоимости 1 ц 32000 руб. на сумму 128000 руб.:

дебетсчета 43–2 «Готовая продукция (животноводства)»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– рои 20шт. по 2,5 кг, всего 50 кг по плановой себестоимости 1 кг 350 руб. на сумму 17500руб.:

дебетсчета 11 «Животные на выращивании и откорме»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– приростчисла сото-рамок размером 435х300 мм 100 шт., что в пересчете составляет 1,4ц топленого воска по плановой себестоимости 1 ц 32000 руб. на сумму 44800 руб.:

дебетсчета 43–2 «Готовая продукция (животноводства)»

кредитсчета 20–2 «Животноводство»;

– побочнаяпродукция на сумму 41300 руб.:

дебетсчетов 10 «Материалы», 43–2 «Готовая продукция (животноводства)»

кредитсчета 20–2 «Животноводство».

В течениегода, по данным ведомости 62-АПК, средняя цена реализации 1 ц меда составила4100 руб., воска – 28000 руб.

Перед исчислениемсебестоимости основных продуктов из общей суммы затрат исключают стоимостьпобочной продукции: 421300 руб. – 41300 руб. = 380000 руб.

Расчетсебестоимости основных продуктов может быть представлен в виде таблицы (табл.7).

Отклонения по продукциипчеловодства списывают традиционными способами.

Таблица 7. Исчислениесебестоимости продукции пчеловодства

Виды продукции

Объем продукции,

ц, шт.

Выручка от реализации, руб.: Факт. себестоимость, руб.: Плановая себестоимость, руб.: Отклонения, руб.: /> за единицу всего /> всего на единицу всего на един. всего на един. /> Мед, ц 50 4100 205000 206796 4135,92 175000 3500 31796 635,92 /> Воск, ц 4 28000 112000 112981 28245,25 128000 32000 -15019 -3754,75 />

Рои, кг

в пересчете на мед, ц

410

4100

20500 20680

413,60

4135,92

17500

350

3500

3180

63,60

635,92

Сото-рамки, шт.

в пересчете на воск, ц

100

1,4

28000 39200 39543

395,43

28245,25

44800

448

32000

-5257

-52,57

-3755

Итого х х 376700 380000 х 365300 х 14700 х

5.6Коневодство

Себестоимость приплода вконеводстве определяют исходя из затрат на 60 кормодней взрослых кобыл. Намомент отбивки себестоимость жеребят определяют как сумму затрат на содержаниежеребцов-производителей, жеребцов-пробников и кобыл (за вычетом стоимостипобочной продукции и стоимости работы взрослых лошадей).

Напредприятиях, производящих кумыс, основной продукцией является кобылье молоко,кумыс и приплод жеребят. Себестоимость кобыльего молока рассчитывают какотношение затрат на содержание кобыл и жеребцов-производителей за вычетомстоимости побочной продукции, жеребят-отъемышей и стоимости работы кобыл ижеребцов к количеству полученного молока. Племенных жеребят при этом оцениваютпо ценам на мясных жеребят, а племенных жеребят-отъемышей – в размере 40% ценыреализации одной лошади II категории I-го классасоответствующей породы. Стоимость работы жеребцов и кобыл определяют понормативным расчетам.

В табунномконеводстве, где получают приплод и кумыс, учтенные затраты за вычетомстоимости побочной продукции, относят на деловой приплод и кумыс путем переводакумыса в условную продукцию по коэффициенту 1,0, а 1 головы жеребенка в 6–9месячном возрасте – 6,0.

Дляопределения себестоимости кумыса к стоимости кобыльего молока прибавляют затратыпо его переработке. Себестоимость выращивания молодняка складывается из суммыучтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции. В пользовательномконеводстве затраты на выращивание молодняка ежегодно присоединяют к стоимостимолодняка, имевшегося на начало года, а по молодняку текущего года – кстоимости приплода. Затраты на содержание поголовья, переведенного в составосновных средств, реализованного и оставшегося на конец года, распределяютпропорционально числу кормодней.

5.7Рыбоводство

Себестоимость1 тыс. мальков определяют затратами на содержание производителей в маточных инерестовых прудах на количество мальков, пересаженных из нерестовых прудов.

Себестоимостьсеголеток исчисляют делением стоимости пересаженных мальков и затрат навыращивание сеголеток на их выращенное количество. При этом среднюю массу сеголеткапринимают 30 г.

Сеголетки,пересаженные в зимовальные пруды, рассматриваются как затраты незавершенногопроизводства. После облова зимовальных прудов и пересадки годовиков в нагульныепруды все затраты относят на получение товарной рыбы.

Себестоимостьтоварной рыбы определяют по сумме затрат на выращивание товарной рыбы.

Внеспециализированных организациях себестоимость товарной рыбы определяют суммойстоимости рыбопосадочного материала и затрат на его выращивание до товарных кондиций.

5.8Кролиководство и пушное звероводство

Приплод вкролиководстве приходуют в оценке 50% плановой себестоимости 1 головы молоднякак моменту отсадки от маток. При отсадке от маток крольчат дооценивают на остальные50% плановой себестоимости.

Дляопределения себестоимости 1 головы делового приплода затраты на содержание самоки самцов с приплодом до отсадки делят на поголовье делового приплода. Затратына молодняк после его отсадки составляют себестоимость прироста его живой массы.

В пушномзвероводстве себестоимость приплода при рождении определяют аналогично приплодукроликов с последующей его дооценкой. Себестоимость 1 головы молодняка намомент отсадки определяют делением суммы затрат на содержание самцов и самок сприплодом соответствующего вида зверей за вычетом стоимости побочной продукциина число отсаженных щенков.

Дляопределения себестоимости делового молодняка текущего года затраты на содержаниевзрослого поголовья и молодняка текущего года за вычетом стоимости побочной продукцииделят на поголовье делового приплода.

Себестоимостьмолодняка прошлых лет состоит из стоимости молодняка на начало года и затрат наполучение прироста в текущем году.

себестоимостьживотноводство калькуляция откорм

5.9Калькуляция 1 ц живой массы животных на выращивании и откорме

В течение года животныена выращивании и откорме при их выбытии оцениваются по плановой себестоимости 1ц живой массы. Она складывается из провизорной себестоимости животных, плановойсебестоимости полученного приплода и прироста живой массы, ожидаемых затрат наприобретение животных и т.п.

Совершенноочевидно, что фактическая себестоимость животных в обязательном порядке будетотличаться от плановой. Вопрос только в степени этих отличий.

Дляобеспечения единообразной оценки животных на выращивании и откорме при ихреализации, убое, переводе из группы в группу и пр. в сельскохозяйственныхорганизациях исчисляют себестоимость 1 ц их живой массы. Информацию дляпроведения такой операции берут по данным дебетовых оборотов аналитическихсчетов на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» за 12 месяцев отчетногогода.

Это неслучайно. Фактическая себестоимость животных формируется исходя из их себестоимостина начало года, стоимости приплода и прироста живой массы, стоимости приобретенныхживотных.

Проводяттакую работу при составлении годового отчета после закрытия счета 20–2«Животноводство». К этому времени определена фактическая себестоимость приплодаи прироста живой массы каждого вида животных, в регистрах бухгалтерского учетаони отражены по фактической себестоимости. Остаток животных на начало годатакже показан по фактической себестоимости животных по данным за прошлый год, астоимость приобретенных животных приведена на уровне фактической оплаты за нихс учетом затрат на доставку.

Такимобразом, фактическую себестоимость 1 ц живой массы можно определить по этимпоказателям, и исходя из полученной себестоимости скорректировать стоимостьвыбывших животных.

Проблемойостается только стоимость павших животных, которых оценивают по плановойсебестоимости 1 ц живой массы и в конце года эту стоимость не корректируют.Поэтому при расчете фактической себестоимости 1 ц живой массы животных навыращивании и откорме сначала формируют стоимостную базу для такого расчета.Для этого к стоимости молодняка и взрослых животных на откорме по состоянию наначало года прибавляют фактическую себестоимость приплода и прироста живоймассы, стоимость приобретенных животных, переведенных из основного стада наоткорм, а также стоимость животных, поступивших по прочим каналам. В результатеполучают стоимостную базу расчета.

Объем живоймассы для расчета получают путем сложения живой массы на начало года, массыприплода и прироста живой массы, массы выбракованных и поставленных на откормживотных, приобретенных и поступивших по прочим каналам за вычетом массы павшихживотных. Полученную стоимостную базу делят на итог живой массы к расчету, этотрезультат и будет фактической себестоимостью 1 ц живой массы (табл. 8).

Таблица 8. Исчислениефактической себестоимости 1 ц живой массы крупного рогатого скота

Показатели Поголовье Живая масса, ц Стоимость, руб. Остаток на начало года 330 660 1630200 Поступило за год: приплод 150 45 360000 прирост живой массы х 400 1120000 Покупка 30 30 180000 Перевод из основного стада 45 162 275400 Прочие поступления 11 17 94000 Итого с остатком 566 1314 3659600 Выбыло и осталось: Переведено в основное стадо 50 180 507495 Продано 123 367 1034725 Забой на мясо 17 52 146610 Падеж 15 16 х Прочее выбытие 7 23 64847 Остаток на конец года 354 676 1905923 Итого с остатком 566 1314 3659600 Себестоимость 1 ц живой массы, руб. х х 2819,41

Фактическаясебестоимость 1 ц живой массы составит 2819,41 руб.:

С = (1630200 руб. +360000 руб. + 1120000 руб. + 180000 руб. + 275400 руб. + 94000 руб.): (660 ц +45 ц + 400 ц + +30 ц + 162 ц + 17 ц – 16 ц) = 2819,41 руб.

Поскольку в течение годавыбытие животных учитывают по плановой себестоимости, то после определенияфактической себестоимости 1 ц живой массы следует скорректировать кредитовыеобороты по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» (табл. 9).

Таблица 9. Расчетсписания отклонений по живой массе крупного рогатого скота

Направления выбытия скота Живая масса, ц Себестоимость 1 ц, руб. Себестоимость всего, руб. Отклонения, руб. Корресп. счета план факт план факт дебет кредит Перевод в основное стадо 180 477000 507495 30495 08 х Продано 367 972550 1034725 62175 90 х Забой на мясо 52 137800 146610 8810 20–3 х Прочее выбытие 23 60950 64847 3897 90 х Итого 622 2650,00 2786,75 1648300 1753677 105377 х 11

После списания отклоненийстоимость выбывшего и оставшегося в организации скота приобретает фактическиезначения.

По другимвидам животных расчеты производят аналогично.

Заключение

Списоклитературы

1. Бабаев Ю.А. Бухгалтерскийучет. – М.: Юнити, 2004. – 476 с.

2. Большой экономическийсловарь / Под ред. А.Н. Азриеляна. – М.: Институт новой экономики, 2005. –1245 с.

3. Большой бухгалтерскийсловарь / Под ред. А.Н. Азриеляна. – М.: Институт новой экономики, 2004. –570 с.

4. Друри. Введение вуправленческий и производственный учет. – М.: Аудит, 2006. – с.

5. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческийучет по формуле «три в одном». – М.: Статус-Кво, 2002. –323 с.

6. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский(управленческий) учет на предприятиях АПК. – М.: Экспертное бюро – М, 2004. –224 с.

7. Методическиерекомендации по корреспонденции счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственнойдеятельности сельскохозяйственных организаций. – М., 2002. – 274 с.

8. Методическиерекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции(работ, услуг) в сельском хозяйстве. М., – 2009. – 43 с.

9. Методическиерекомендации по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственнойдеятельности агропромышленных организаций. М., – 2001. – 336 с.

10. Пизенгольц М.З. Бухгалтерскийучет в сельском хозяйстве. – М.: Финансы и статистика, 2003. – Т.2. – 400 с.

11. Серова Е.В. Аграрнаяэкономика. – М., 1999. – 480 с.

12. Словарь бухгалтера. –Новосибирск, 2001. – 239 с.

еще рефераты

Еще работы по бухгалтерскому учету и аудиту

Реферат по бухгалтерскому учету и аудиту

Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции

30 Августа 2013

Реферат по бухгалтерскому учету и аудиту

Отчет о прибылях и убытках и способы его построения в отечественных и международных стандартах

15 Июня 2015

Реферат по бухгалтерскому учету и аудиту

Виды и учет удержаний из заработной платы

30 Августа 2013

Реферат по бухгалтерскому учету и аудиту

Бухгалтерский учет и контрольно-ревизионная проверка основных средств

15 Июня 2015