Реферат: Расчёт производственно-технологической программы свиноводческого комплекса

Министерство сельского хозяйства РФДепартамент кадровой политики и образованияФГОУ ВПО Вологодскаягосударственная молочнохозяйственнаяакадемия им Н.В. ВерещагинаЗооинженерный факультет

Методическиеуказания

к выполнению курсовой работы по свиноводствуна тему:“Расчёт производственно-технологическойпрограммы свиноводческого комплекса с законченным циклом производства на… центнеров свининыв год”

Вологда — Молочное

2008 год

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ККУРСОВОЙ РАБОТЕ (ПРОЕКТУ)

Выполнение курсовойработы является важной формой самостоятельной работы студентов зооинженерногофакультета вузов по базовой дисциплине «Свиноводство» по специальности 310700«Зоотехния», призванной систематизировать, закрепить, расширить теоретическиезнания и овладеть методикой расчёта технологических параметров работысвиноводческой фермы.

Методические указанияимеют цель — оказание помощи студентам в работе по курсовому проектированию ирекомендуются к использованию при оформлении курсовой работы на зооинженерномфакультете.

Тема курсовой работыявляется актуальной, так как соответствует требованиям современного состояния иперспективам развития отрасли, отвечает задачам курсовой работы, обеспечиваетзакрепление теоретических и практических знаний по дисциплине, способствуетприменению знаний, полученных студентом при изучении данного курса для решенияконкретных задач производственно-технологического характера.

СТРУКТУРА И ОБЪЁМ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Содержание

Введение

1.Обзор литературы

2.Расчётная часть

2.1.Разработка нормативовпроектного задания

2.2. Расчёт основныхтехнологических параметров

2.3. Расчёт числатехнологических групп и среднегодового поголовья в каждой группе

2.4. Расчёт потребности встанко-местах

2.5. Расчёт потребности производственных площадей

2.6. Расчёт потребности вкормах

2.7. Расчёт потребности врабочей силе

2.8. Определение основныхпоказателей производственной программы предприятия

2.9. Циклограммапоточного производства свинины на предприятии

2.10. Экономическаяэффективность хозяйственной деятельности предприятия

Выводы и предложения

Список литературы

ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ВВЕДЕНИЕ. Краткоизлагается современное состояние и основные задачи развития отрасли, рольотрасли в решении мясной проблемы РФ, обосновывается необходимость расчётов,предусмотренных темой курсовой работы, основная цель и поставленные для еёдостижения задачи.

1. Обзор литературы. Наосновании литературных данных (не менее 15 источников) показать технологиюпроизводства свинины на предприятиях с законченным циклом производства.

2. Расчётная часть.

2.1.Нормативыпроектного задания разрабатываются в соответствии с мощностью предприятия на ц. свинины в год и вносятся в табл. 1.

Таблица 1 НОРМАТИВЫ ПРОЕКТНОГО ЗАДАНИЯ

Наименование показателей КОД Норматив

1.Предприятие с законченным циклом поточного производства

свинины в год, ц

П 2. Средняя живая масса, реализуемых с откорма свиней, ц В 3.Многоплодие в расчёте на среднегодовую матку, голов. А

4.Продолжительность цикла воспроизводства, дней,

в т. ч.:

супоросный период

подсосный период

холостой период

ЦВ 5. Оплодотворяемость маток по первому осеменению, % 6. Коэффициент выбраковки маток за один опорос. КБ 7. Размер технологической группы подсосных маток, гол. ПМ

8. Коэффициенты для определения величины

групп маток в разных физиологических фазах:

холостых

условно-супоросных

супоросных

подсосных

Х1

Х2

Х3

9. Период подготовки ремонтных свинок к оплодотворению,

дней

ПП

10. Продолжительность пребывания в технологической группе,

дней: матки холостые

матки условно супоросные

матки 2-ой полов. супоросности

матки подсосные

ремонтные свиньи случ. возр.

поросята-сосуны

поросята-отъёмыши

молодняк на откорме

11. Средняя живая масса поросят, кг:

при рождении

при отъёме

при постановке на откорм

12. Возраст поросят при постановке на откорм, дней

13. Среднесуточный прирост, г:

поросят-сосунов,

поросят-отъёмышей,

молодняка на откорме,

14. Отход молодняка от рождения до реализации на убой, %

в том числе:

поросят-сосунов

поросят-отъёмышей

молодняка на откорме

КС1

КС2

КС3

15. Продолжительность санитарного периода, дней. 16. Количество хряков – производителей, голов.

2.2. Расчёт основных технологическихпараметров проводится по формулам таблицы 2.

Таблица 2 РАСЧЕТ ОСНОВНЫХТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ

Наименование параметра КОД Формула Расчёт 1.Определение мощности предприятия, голов МК МК = П: В 2.Определение годового производства поросят, голов Т Т = МК: К

3. Расчёт потребности в средне-

годовых матках, голов

М = />

4.Расчёт ритма производства, дней Р

Р = />

5. Расчёт величины групп маток,

голов: холостых

условно супоросных

супоросных

подсосных

ХМ

УСМ

СМ

ПМ

ХМ = ПМ * Х1

УСМ = ПМ * Х2

СМ = ПМ * Х3

ПМ = ПМ * 1,0

6. Расчет кол – ва ремонтных сви-

нок случного возраста, содержа-

щихся в резервном поголовье, гол.

РС

РС = />

7.Размер производственной группы

поросят–сосунов, голов

ПС

ПС = ПМ * А * КС1

8. Размер производственной группы

поросят–отъёмышей, голов

ПО

ПО = ПС * КС2

9. Размер производственной группы

молодняка на откорме, голов

МО

МО = ПО * КС3

2.3 Расчет числатехнологических групп и среднегодового поголовья в каждой группе

Таблица 3 КОЛИЧЕСТВОТЕХНОЛОГИЕЧСКИХ ГРУПП И СРЕДНЕГОДОВОГО ПОГОЛОВЬЯ В КАЖДОЙ ГРУППЕ

Технологические

группы

Пребывание

в группе, дней

Кол-во

групп

Кол-во

жив-х

в группе,

голов.

Среднегодовое

поголовье

Матки холостые Матки условно супоросные Матки супоросные Матки подсосные Всего маток

Ремонтные свинки случного

возраста

Поросята-сосуны Поросята отъёмыши Молодняк на откорме

Число технологическихгрупп определяют путём деления показателя продолжительности пребывания вгруппе (дней) на ритм производства, округляя до целого числа.

Умножением числа животныхв одной группе на количество групп вычисляют среднегодовое поголовье,единовременно содержащееся на предприятии.

2.4 Расчёт потребностив станко–местах

Для проведения расчетовпо форме таблицы 4 используются данные таблицы 3. При расчете постановочныхмест необходимо предусматривать резервные места для проведения ремонта идезинфекции станков. Поэтому в помещениях каждого производственного участкаимеется пустующая секция, в которую после ремонта и дезинфекции помещают вновьприбывшую технологическую группу животных.

Количество группопределяют путём деления показателя общей занятости секции на ритмпроизводства.

Потребность в станко-местах вычисляют умножением количества групп на число животных в каждой группе.

Оборот станка в год – эточастное от деления числа дней в году на продолжительность эксплуатации станка сучетом санитарного разрыва.

Таблица 4 РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В СТАНКО-МЕСТАХ

Технологическая

Группа

Занятность

сек-

ции,

дней

Санитарный период, дней

Общая

занятость,

дней

Кол- во

групп

Кол – во

жив-х

в 1 группе,

голов

Требу-

ется

станко — мест

Оборот

станка

в год

Матки холостые Матки условно-супоросные Матки 2 –ой пол. суп. Матки подсосные

Ремонтные свиньи

случ. возраста

Поросята – отъемыши Молодняк на откорме

2.5 Расчет потребности производственных площадей

Таблица 5

РАСЧЕТ ПЛОЩАДИ СТАНКОВ

Технологические группы Требуется станко-мест

Норма площади

станка на 1 голову, м2

Требуется станковой площади, м2

Матки холостые Матки условно супоросные Матки 2-ой половины супор. Матки подсосные Ремонт. свинки случ. возраста Поросята-отъёмыши Молодняк на откорме ИТОГО

2.6 Расчет потребностив кормах

На основании данныхгодовой потребности свиней в питательных веществах в расчёте на 1 голову исреднегодового поголовья (табл.3) рассчитать потребность в кормах по предприятиюна год (кормовых единицах, переваримых протеине и лизине) и заполнить таблицу6.

Таблица 6 ПОТРЕБНОСТЬ вкормовых единицах, переваримом протеине и лизине по всему поголовью на год

Группы свиней

Среднегод.

поголовье, гол.

Кормовых единиц

Переварим

протеина, кг

Лизина, кг Хряки-производители Свиноматки Ремонтные свинки Поросята сосуны Поросята – отъёмыши Молодняк на откорме Всего

Таблица7 ПОТРЕБНОСТЬ СТАДА СВИНЕЙ в кормах, посевных площадях и определение стоимостикормов

Вид корма

Структура

рациона, %

Годовая потребность, корм., ед.

Питательная

ценность 1 кг, к.ед.

к, ед.

Требуется

кормов

Урожайность,

кг\га

Посевная

площадь, га.

Стоимость 1 кг

корма, рублей

Общая стоим.

кормов, тыс\руб.

факти-

чески

с учётом

страх.

фонда.

1.Зерновые: ячмень овёс 2.Картофель 3.Свекла кормовая

4.Зелёные

корма:

клевер люцерна

5.Корма животного происхожде-

ния

Итого:

2.7 Расчёт потребности в рабочей силе

Таблица 8 РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В РАБОЧЕЙ СИЛЕ и фондезаработной платы

Категории

работников

Среднегодовое

поголовье, гол.

Норма нагрузки,

гол.

Необходимое

к-во работников

Разряд Годовой фонд

Общий

фонд заработной платы, тыс. руб.

без

премиального

фонда, руб

с премиальным

фондом, руб.

1.Операторы по обслуж. хряков-производит.

2.Операторы по об-

служ. подс. маток

3.Операторы по обсл. подсос. маток в ночное время 4.Операторы по обсл. хол. и суп. маток

5.Операторы по обсл.

поросят-отъёмышей

6.Операторы по обсл. рем. молодняка 7.Операторы по обсл. молодняка на откорме 8.Работники кормоцеха 9.Бригадиры 10.Слесари – наладчики 11.Сантехники 12.Электрики 13.Подсобные рабочие ИТОГО

2.8 Определение основных показателейпроизводственной программы предприятия

Таблица 9 ПОКАЗАТЕЛИ ПОВОСПРОИЗВОДСТВУ, ВЫРАЩИВАНИЮ И ОТКОРМУ

Показатели За ритм За месяц За год

1. Число ритмов

2. Осеменить маток

3. Получить опоросов

4. Получить поросят, голов

5. Передать поросят на доращивание:

голов

6.Поставить молодняк на откорм:

голов

7. Снять молодняк с откорма:

голов

8. Получить прироста всего. ц: в т.ч.

от рождения до отъёма

в период доращивания

на откорме

9. Поставить выбрак. взрослых свиней

на откорм: голов

10. Снять свиней с откорма: голов

2.9 Циклограммапоточного производства свинины на предприятии

Циклограмма являетсяграфической моделью производства, призванной

планировать иконтролировать процесс производства; использование производственных помещений;движение технологических групп; проведение зооветеринарных ихозяйственно-технологических мероприятий на комплексе.

Для построенияциклограммы нужны данные по продолжительности фазы в днях, числу групп иколичеству животных в группе.

Циклограмма строится на миллиметровойбумаге размером 40х50см. Отступив от нижнего края на 5-6 см проводится горизонтальная линия. Слева, оставляя поле шириной 6-8 см, наносится вертикальная линия. Горизонтальная разделяется на месяцы, начиная с января в масштабе 1 мм = 1 день и на количество ритмов в году.

Слева по вертикали двеколонки, где указывается технологическая фаза животных и нумерация групп вфазе. Фазы идут снизу вверх в следующей последовательности: матки холостые,условно–супоросные, супоросные, подсосные, поросята–отъёмыши, молодняк наоткорме. Нумерация групп в пределах фазы снизу вверх.

Для каждой группыотводится горизонтальная строка высотой 5 мм, между соседними фазами оставляется свободной одна разделительная строка, отражающая время санитарного периода.

Ход выполнения:

В нижней строке (группа 1,фаза матки холостые) наносится сплошная линия в ширину строки длиной 21мм, чтосоответствует продолжительности этой фазы. Вторая линия (группа 2) смещаетсяотносительно первой на шаг ритма. Третья линия смещается соответственно второйтакже на шаг ритма и т.д., затем всё повторяется со смещением вправо.

Начало сплошной линии(группа 1, фаза матки условно-супоросные) должна совпадать по вертикали сокончанием сплошной линии группы 1 из фазы матки холостые. Длина сплошной линиив группах матки условно-супоросные 35 мм.

Поочерёдно заполняютсявсе строки во всех фазах. Чтобы определить срок выхода первой продукциинеобходимо вычертить сплошную линию потока от начала формирования первойтехнологической группы холостых маток до сдачи полученного от неё откормленного поголовья.

2.10 Экономическаяэффективность хозяйственной деятельности предприятия

Таблица 10. ВЫРУЧКА ОТ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

Группа реализации

животных

Кол-во

голов

Живая

масса, кг

Средняя реализационная цена 1 кг живой

массы, руб.

Выручка от реализации

тыс. руб.

1. Молодняк на откорме

2. Поросята-отъёмыши,

реализация населению

3. Брак маток 4.Брак хряков 5. Брак проверяемых свиней

Таблица 11 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Показатель Расчеты Величина 1.Прибыль, тыс.руб. 2.Уровень рентабельности, %

3.Себестоимость 1 ц прироста

живой массы, руб.

4.Затраты кормов на 1кг

прироста жив. массы, к.ед.

5.Затраты труда на 1кг

прироста жив. массы, ч.–час

6.Получено валового прироста

на:

1 среднегодовую, матку, ц

1 среднегодового работника, ц

Выводы и предложения

Выводы должны бытьчёткими, краткими и конкретными, логически вытекать из расчетных данных,полностью соответствовать задачам, поставленным в курсовой работе.

Литература

В тексте обзоралитературы приводится ссылка на источник с указанием его порядкового номера.Все упомянутые в работе источники вносятся в список литературы в алфавитномпорядке согласно требованиям стандарта предприятия.

Примеры оформления спискалитературы:

статья из журнала:

1.Шарнин В.Н. Состояниеотрасли свиноводства в России и перспективы её развития Свиноводство – 2001, — №5, — С. 3 – 6.

Книги:

1.Кабанов В.Д.Свиноводство. –М.: Колос, 2001 – 431с

Правила оформлениякурсовой работы

Курсовая работа пишется(печатается) на одной стороне листа белой бумаги формата А4 одним цветом(чёрным, фиолетовым), разборчивым почерком с расстоянием между строками 8 мм и переплетается в обложку.

Размеры полей (мм): левое- не менее 30, правое — не менее 10, верхнее – не менее 15, нижнее – не менее20. Абзацный отступ 15 мм (6 знаков).

Страницы ставятся вверхув центре листа, начиная с содержания. Титульному листу присваивается №1, но ненумеруется.

Текст работы делится наразделы, которые нумеруются арабскими цифрами с точкой в конце, например: 1.2.3…

При необходимости разделделится на подразделы, которые также нумеруются арабскими цифрами с точкой вконце, например:2.1.;2.2. и т.д., слова «раздел», «подраздел» не пишутся.

Заголовки разделовначинаются с новой страницы, точка в конце заголовка не ставится.

Таблицы нумеруютсяпоследовательно по всей работе арабскими цифрами и снабжаются заголовками. Утаблицы в правом левом углу пишется слово «Таблица» с указанием её номера, знак№ и точка в конце не ставятся.

Пример: Таблица1; Таблица2; Таблица 3 и т.д. Ниже следует название таблицы.

При переносе таблицыграфы нумеруются арабскими цифрами, которые переносятся в продолжении таблицы,название таблиц не пишется.

В тексте не допускаетсясокращение слов, кроме установленных правилами русской орфографии и принятых поГОСТ 8.417 – 81.

Курсовая работазаверяется на последнем листе подписью автора с указанием даты окончанияработы под ней. Дата проставляется арабскими

цифрами через точку:число, месяц, год. Объём курсовой работы не менее 25 и не более 30 стр.рукописного текста.

Приложение 1

Образецтитульного листа

ФГОУ ВПО Вологодская государственнаямолочнохозяйственная академия

им. Н.В. Верещагина

Зооинженерный факультет

Кафедра частной зоотехнии

КУРСОВАЯ РАБОТА