Реферат: Грибы

Д О К Л А Д

ПО ПРИРОДЕ

на тему:

Ученика 5 «Г» класса

средней школы

N 8

Снытко Николая

2006

Люди собирают грибы с незапамятных времён. Любят их и лесные звери, инекоторые домашние животные. Лоси поедают свежие грибы, а белки заготовляют ихна зиму. Один зверёк может насушить себе на лето до шестисот граммов съедобныхгрибов.

Грибы питательны. В них много беков, жиров, сахара, солей, железа,фосфора, калия и микроэлементов, есть витамины.

Собирать грибы — большое удовольствие. Многие собирали в лесу подосиновики, крепыши белые, веселые лисички и рыжики, разноцветные сыроежки, мохнатыеволнушки, растущие кучками на старых пнях опята. Обращали внимание и на мухоморыс будто раскрашенными шляпками. Все это грибы. Вернее, их плодовые тела. Сам жегриб спрятан в почве. Состоит он из тонких белых ветвящихся нитей — грибницы,или мицелия. Когда грибу достаточно тепла, влаги и питательных веществ, то нагрибнице вырастают плодовые тела.

Белый гриб

Местные названия: боровик, беловик, коровняк.

Шляпка – мясистая, у молодых грибов бледно-желтоватого цвета. Позжешляпка становится каштаново-бурого цвета. Форма шляпки округлая, выпуклая.Верхняя поверхность шляпки гриба гладкая, нижняя поверхность – губчатая.

Мякоть – плотная, приятного грибного запаха и вкуса, на изломесохраняется белый цвет.

Растет в хвойных и лиственных леса, преимущественно под сосной, елью,берёзой и дубом. Появляются белые грибы с половины июля до половины октября.

Это съедобный гриб, наиболее высоко ценимый за свои отличные вкусовыекачества.

Сходство с белым грибом имеет его несъедобный двойник – желчный гриб.

Подосиновик

Местные названия:подосиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик.

Шляпка – полушаровидная,слегка бархатистая, красного, иногда оранжевого цвета. Нижняя поверхностьгубчатая, белого или серого цвета.

Ножка — внизу утолщённая,белая, покрыта волокнистыми тёмными чешуйками.

Мякоть — плотная, белаяна изломе поверхность сначала синеет, затем становится фиолетово-чёрной.

Произрастает преимущественнопод осинами, а также в берёзово-сосновых лесах с середины июля до серединысентября, иногда позднее.

Съедобный, хороший повкусу гриб, используется в свежем видедля жарения, варки супов, а также для засола и сушки.

Груздь

Местное название:грузель.

Шляпка –выпукло-округлая, потом воронковидная, белая, затем слегка желтеющая спушистоволокнистым, круто завёрнутым краем.

Пластинки – беловатые, сжелтоватым краем, широкие, редкие.

Ножка – короткая, толстая.

Мякоть – белая, ломкая,но плотная, выделяет очень жгучий на вкус белый млечный сок, желтеющий навоздухе.

Произрастает обычногнёздами, преимущественно в берёзовых или сосново-берёзовых лесах с липовымподлеском, на песчаной и супесчаной почве с июля по сентябрь.

Условно съедобный,вкусный гриб. Употребляется только в засоленном виде.

Красныймухомор

Шляпка – сначалашаровидная, позднее распростёртая, красного или красно-оранжевого цвета,покрытая многочисленными белыми или слегка желтоватыми чешуйками.

Пластинки – белые,частые, широкие.

Ножка – вначале плотная,затем полая, гладкая, белая, у основания имеет клубневидное утолщение; вверхуножки – белое кольцо.

Красный мухомор частовстречается в лиственных и смешанных лесах летом и осенью.

Ядовитый гриб, который все знают, и никто его несобирает.

Бледнаяпоганка белая

Шляпка – полушаровидная,затем плоская, обычно гладкая, без чешуек, белая.

Пластинки –неприкреплённые, частые, белые.

Ножка – белая, внизуимеет клубневидное утолщение. Вверху на ножке имеется кольцо.

Мякоть – белая, со слабымнеприятным запахом.

Встречается в лиственныхи хвойных лесах, на песчаной почве с июля по октябрь.

Белая бледная поганка – смертельно ядовитый гриб.

Но грибы не только то, что растет в лесу под елкой или на поляне и что мысобираем в корзинки. Зеленоватый пушок плесени на забытом в шкафу куске хлеба —гриб. Твердые полосатые образования, похожие на копыта, на стволах берез — иэто грибы. Белый налет на ягодах крыжовника, который потом становится темным, ирыжие округлые пятнышки на листьях смородины — тоже грибы. И всем известныедрожжи — грибы. Около 100 тыс. грибов растет на нашей планете. Их можновстретить везде: в почве, в воде, на камнях, на растениях, в домах, на складах,на старых кострищах в лесу и даже в музеях.

Грибницы многих грибов похожи. Внешний же вид плодовых тел самый разный.Всем нам известные грибы имеют ножку и шляпку. Их так и называют — шляпочныегрибы. Они часто напоминают зонтики. Но есть грибы, похожие на цветы. Другие —на округлые белые камни, даже трещинки видны. Третьи — на бокальчики,наполненные монетками. Их так и зовут бокальчиками. Четвертые — на вязаныешапочки, красные и с крупными дырочками. Пятые — на разноцветные оленьи рожки.Шестые… Даже трудно сказать, на что они похожи, так причудлива их форма.

Размеры грибов также самые различные. Есть грибы — великаны. Диаметр ихдо 1,5 м. А у грибов-малюток — всего миллиметр. Есть и микроскопические грибы.Их можно увидеть только под микроскопом, так они малы.

Очень редкостный гриб- баран. Из короткого и толстого корня появляетсямножество сплюснутых кудрявых мясистых листиков. С виду гриб похож на кочанкапусты или на большую морскую губку. Этот гриб-куст еще называют «грибным счастьем».«Кудри» его достигают в диаметре 35 см, а весят до 3 кг. Хоть гриб и съедобен,не надо срывать его. Он занесен в Красную книгу и находится под охранойгосударства.

Значение грибного царства в природе очень велико. Микроскопическиепочвенные грибы разлагают остатки растений, способствуют образованиюорганического вещества. Они повышают плодородие почвы и снабжают растенияпищей. Многие грибы очень «дружат» с определенными деревьями и кустарниками иобычно селятся под ними. Так, белый гриб можно найти в ельниках, сосновыхборах, в дубовых и березовых лесах. Рыжики — под соснами и елями. Подосиновики— под осиной. Такая «дружба» выгодна и грибу, и дереву. Грибница гриба оплетаеткорни деревьев и получает от них готовый сахар. Гриб же дает дереву питательныевещества, которые он берет из почвы. Часто гриб просто не может существоватьбез дерева. Белый гриб растет только в лесу. Если его грибницу перенести нагрядку, то плодовые тела образовываться не будут потому, что рядом нет сосныили ели.

В лесу можно видеть примеры еще более тесной «дружбы» гриба и растения.На стволах деревьев, на земле растут зеленовато-голубоватые образования. Этолишайники. Состоят они из гриба и водоросли, которые образуют единый организм.Отдельно жить они не могут.

Грибы довольно быстро заселяют пни, оставшиеся после рубки, валежник. Этигрибы — лесные санитары. Они перерабатывают мертвую древесину и очищают лес.

Если же грибы растут на живых деревьях, то они очень вредны. Зараженныегрибом деревья могут погибнуть. Не менее опасны грибы, разрушающие деревянныепостройки, доски и бревна на складах. В музеях грибы портят старые картины ирукописи. Очень многие грибы вызывают болезни сельскохозяйственных растений.Мучнистой росой, ржавчиной, паршой, головней болеют зерновые, овощные иплодовые культуры. Многие грибы вредят здоровью людей и животных.

Однако немало и полезных грибов. Шляпочные мы употребляем в пищу. Некоторыеиз них специально выращивают, например шампиньоны, вешенку.

Среди шляпочных грибов есть ядовитые. Поэтому в корзинку можно класть толькоте грибы, которые хорошо знаешь.

Плесени вызывают не только порчу пищевых продуктов. Они вырабатывают инужные нам вещества — ферменты, лекарственные средства, лимонную кислоту. Безкефирного грибка нельзя приготовить кефир, без дрожжей — хорошего, пышногохлеба. Используют грибы в сыроварении и других производствах.

В разнообразном мире грибов есть и редкие виды. Многие редко встречающиесягрибы занесены в Красную книгу. Очень вкусный гриб трюфель летний, растущий вдубовых и буковых лесах, теперь почти не встречается. А ведь его собиралицелыми корзинками! Чтобы не дать оскудеть грибным богатствам, при сборе грибовнельзя вырывать их вместе с грибницей,нарушать моховой ковер под деревьями.

еще рефераты

Еще работы по биологии

Реферат по биологии

Семейство хомяковые. Обыкновенный хомяк

Высшая нервная дейтельность